المأكولات البحرية أودون: وصفة آسيوية خطوة بخطوة. نودلز أودون - وصفات لذيذة ومبتكرة للطبق الياباني أودون مع المأكولات البحرية في صلصة كريمية

أودون صلصة الميسو 300 جرام من نودلز الأودون المحضرة ، 180 جرام ميسو خفيف ، 50 مل ميرين ، 80 مل من خل الأرز ، 30 مل من عصير الزنجبيل ، 1 فص ثوم ، 40 جرام طرخون مجفف ، توفو ، أعشاب. اخلطي الميسو بالماء وأضيفي الميرين والخل وعصير الزنجبيل والطرخون والثوم المهروس

أودون مع صدور الدجاج والفطر 400 جرام نودلز أودون مطبوخة ، 300 جرام صدر دجاج ، 100 جرام فطر ، 100 جرام سبانخ ، 100 جرام فاصوليا خضراء ، 60 جرام نشاء ، 2 بصل ، 1 جذر زنجبيل ، 50 مل ساكي ، 100 مل صوص صويا ، 200 مل من المرق والملح حسب الرغبة. فرخة

نودلز أودون مسلوقة المنتجات 3 أكواب طحين ممتاز 2 صفار بيض 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء؟ تحضير ملاعق صغيرة من الملح نخل الدقيق في وعاء ، ونصنع منه جيداً ، ونضع فيه صفار البيض والملح ، ثم نسكب الماء ، ونعجن عجينة شديدة الصلابة ، ونعجنها جيداً.

نودلز أودون في مرق طعام 250 غ نودلز أودون 3 أكواب مرق داشي 1 جزر 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق طعام ميرين 3 بصل أخضر؟ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً أو توغاراشي مطحون أو شيشيمي توغاراشي؟ ملعقة شاي

نودلز أودون بالفطر وطعام التوفو 250 جرام أودون 500 مل مرق الفطر 150 جرام شيتاكي 150 جرام توفو 1 جزر مسلوق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة نبيذ الحلوى 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور؟ حفنة من البصل الأخضر التحضير اسلقي النودلز واتركيه جانبًا

نودلز أودون مع صلصة ميسو طعام 250 غ نودلز أودون؟ أكواب ماء 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة معجون خفيف ميسو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ميرين 2 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل الأرز 1 1/2 ملعقة شاي عصير زنجبيل 1 فص ثوم؟ ملعقة صغيرة الطرخون الجاف

نودلز أودون بالفاصوليا الحمراء الطعام 300 جرام نودلز أودون 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة 1 فلفل أخضر حلو كبير 1 حزمة بصل أخضر 2 سيقان كرفس 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ملح حسب الرغبة لصلصة ميسو: 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المعجون الغامق

نودلز أودون بالدجاج والفطر الطعام 500 جرام نودلز أودون 250-300 جرام فيليه دجاج 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة نشا 100 غ فطر شيتاكي طازج أو فطر فطر 100 غ سبانخ 100 غ فاصوليا خضراء 2 بصل؟ كوب زيت نباتي 1 كوب مرق دجاج

نودلز الأرز مع فطر شجرة المأكولات البحرية - 40 جرام كوسة - 60 جرام جزر - 60 جرام بصل - 60 جرام فلفل حلو (3 ألوان) - 60 جرام فلفل حار - 1 قطعة ثوم - 5 فصوص روبيان تايجر - 200 جرام اسكالوب البحر - 120 جرام حبار - 120 جم نودلز أرز (عريض) - 480 جم زيت زيتون - 40

نودلز أودون بالخضار - نودلز أودون - 400 جرام جزر - 60 جرام بصل - 60 جرام فلفل حلو (3 ألوان) - 60 جرام كوسة - 60 جرام شيتاكي - 60 جرام ثوم - 4 فصوص بصل أخضر - 40 جرام زيت نباتي - 60 مل ساكي - 60 مل صوص صوص - 40 مل زيت سمسم - 10 مل سمسم - 8 جم ملح وفلفل 20 دقيقة 186 سعرة حرارية

في المطبخ الياباني ، تعتبر نودلز أودون الطبق الثاني بعد الأرز. "غذاء للروح" - هكذا يسميه الآسيويون بمودة. في الآونة الأخيرة ، بدأت وصفات أطباق هذه المعكرونة تثير اهتمامًا حقيقيًا بين الذواقة المحليين.

وصفة معكرونة أودون (أساسي)

نصيحة: تُطهى نودلز الأودون في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، يجب رميها على الفور في مصفاة وشطفها بالماء البارد. من الأفضل تخزين المعكرونة المسلوقة عن طريق إضافة القليل من الزيت النباتي ، وبالتالي تزيد مدة صلاحية المعكرونة.

• دقيق قمح غير مبيض - 500 جم
• دقيق القمح المبيض - 150 جم
• ماء - 250 مل
• ملح - 30 جم

1. قم بإذابة الملح في كوب من الماء الساخن. ثم اخلطي كلا النوعين من الدقيق.
2. يُسكب الماء المالح في الدقيق ويُعجن العجينة ويُعجن جيدًا بيديك.
3. شكلي كرة من العجين ، ضعيها في كيس بلاستيكي ولفيها بقطعة قماش. ضع الكتلة الناتجة على الأرض ، وقم بالسير في مكانها ، وقم بسحقها جيدًا حتى تصبح كعكة مسطحة.
4. ثم ضعي العجينة على المنضدة ، ولفيها للخارج ، واطوِها من المنتصف ، ثم اطوِها من المنتصف مرة أخرى. ضع العجينة مرة أخرى في الكيس ، ولفها وسحقها مرة أخرى إلى كعكة ، ولفها. كرر هذه الخطوات 3-4 مرات لجعل العجينة ناعمة.
5. ضعي الكتلة في الكيس واتركيها لمدة 4 ساعات.
6. بعد ذلك ، ادهس العجينة مرة أخرى ولفها إلى طبقة رقيقة بسمك 3 مم.
7. بعد ذلك ، نرش العجينة بالدقيق ونطويها ثلاث مرات وبسكين حاد تقطع المعكرونة الرفيعة بعرض 3 مم.
8. اغمس النودلز المفرومة في الماء المغلي. يُطهى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار (يفضل باستخدام عيدان تناول الطعام الخشبية أو ملعقة خشبية). اشطف نودلز الأودون المطبوخة بالماء البارد.

وصفة حساء المعكرونة باللحم البقري (نيكو أودون)

• 80 جرام نودلز أودون
• 250 مل مرق داشا حار
• 50 جرام فيليه بقري ، مقطع إلى شرائح رفيعة جداً
• 1 ش. ملعقة كبيرة بصل صغير مقطع (جزء أخضر)
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور سمسم بيضاء مفرومة.

1. توضع النودلز في الماء المغلي وتُطهى حتى تصبح طرية ، حوالي 8 دقائق.
2. انقل المعكرونة الساخنة إلى وعاء. ضعي شرائح اللحم على النودلز بحيث تغطي نصف سطحها.
3. يرش بالبصل الأخضر. يُسكب كل شيء بمرق الداشي الساخن جدًا ، ويُرش الشوربة ببذور السمسم. يمكن تقديمه!

وصفة معكرونة أودون بالمأكولات البحرية

• أودون (نودلز القمح) - 150 جم
• روبيان تايجر - 3 قطع.
• بلح البحر على الوشاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• شامبينونس - 20 جم
• جذر الخولنجان (أو جذر الزنجبيل) - 1.5 سم
• الثوم - 2 سن.
• بصل - 30 جم
• فلفل بلغاري - 30 جم
• جزر - 30 جم
• ساق الكرفس - 20 جم
• صلصة للقلي التايلاندية - 40 جم (نصف كيس)
• زيت السمسم الغامق - 30 مل

طبخ:

1. نقطع الخولنجان (يمكنك استخدام الزنجبيل) والثوم بسكين. نقطع البصل والكرفس إلى حلقات نصف رقيقة وجزر وفلفل رومي إلى شرائح رفيعة. فلفل حار - حلقات. إذا كان الفطر صغيرًا ، فلا يمكنك تقطيعه.
2. صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة الساخنة. ملعقة زيت نباتي ونفس كمية السمسم. تقلى على نار عالية جميع الخضروات التي يتم رميها في نفس الوقت.
3. يُطهى لمدة دقيقة مع التحريك المتكرر ، ثم يُضاف الجمبري وبلح البحر. بعد دقيقة نضيف نودلز الأودون والصلصة التايلاندية. (يمكن العثور عليها في الأقسام الآسيوية من محلات السوبر ماركت ، وتكلف حوالي 40 روبل). يقلب الأودون مع المأكولات البحرية والصلصة ويقدم مع قطع الليمون. يمكن رش الطبق ببذور السمسم.
   بالعافية!

وصفة توري أودون

• نودلز أودون - 200 جم
• صلصة الصويا (خفيفة) - 2 ملعقة كبيرة.
• دجاج (فيليه) - 200 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون ميسو (خفيف) - 2 ملعقة كبيرة
• بيض - 4 قطع.
• بصل أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق الداشي - 4 أكواب

طبخ:

1. بدون كسر ، ضعي المعكرونة في الماء المغلي ، اغليها ، ضعيها في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد وضعيها في قدر. تُقطّع شرائح الفيليه إلى شرائح وتُشطف وتُغلى في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُرمى. قشر الجزر ، مقطّع إلى 12 دائرة ، بسمك 3-5 ملم ، اغمس في قدر من الماء المغلي واتركه يطهى لمدة 3 دقائق. ثم أخرجي الزهور من حلقات الجزر واقطعيها. اسلقي البيض المسلوق (حتى يصبح الصفار شديد الانحدار).
2. يُغلى مرق الداشي ، ويُسكب فيه صلصة الصويا ، ويُضاف شرائح الدجاج والجزر ، ثم يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
3. قم بتخفيف معجون الميسو بكمية صغيرة من الماء المغلي ، واخلطه جيدًا حتى لا تكون هناك كتل ، أضفه إلى الحساء. يترك على نار هادئة لمدة 1-3 دقائق ثم يرفع عن النار.
4. قدمي الحساء على النحو التالي: صب الحساء في كل سلطانة ، وضع بيضة مسلوقة مقطعة ورشها بالبصل الأخضر ، مقطعة إلى 2-2.5 سم.

بالعافية!

شعيرية أودون ، في رأيي ، هي المنقذ لأي ربة منزل. لها طعم ممتاز ، يتم تخزينها لأشهر ويتم طهيها بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى أنه متعدد الاستخدامات. في بضع دقائق ، على أساسها ، يمكنك طهي حساء خفيف على الطريقة الآسيوية ، وطبق مغذي ومرضٍ - نودلز مقلية مع الكثير من الخضار أو اللحوم أو المأكولات البحرية.

مع هذا الطبق يمكنك إطعام عائلة أو حشد كبير من الضيوف الجائعين بسرعة وبدون مجهود كبير.

بالنسبة لي ، تعد أودون مع الحبار والخضروات من الوجبات السريعة الصحية المصنوعة منزليًا. احتفظ بجميع مكوناته الرئيسية في المخزن ، والحبار المقشر والخضروات المفرومة في الفريزر. عندما يحين الوقت X ، أخرج كل شيء واخلطه واقليه بسرعة في مقلاة. لا يستغرق التحضير أكثر من 10-15 دقيقة ، والنتيجة هي طبق مشرق ولذيذ وخفيف سوف يروق لأي متذوق من الأطعمة اللذيذة.

تحضير المكونات حسب القائمة.

هذه المرة أجمع بين الخضار الطازجة والمجمدة ، لكنني غالبًا ما أستخدم مزيجًا جاهزًا من الخضار المقشرة والمفرومة لهذا الطبق.

يمكن تحضير الطبق حصريًا بالخضروات ، لكنني عادةً ما أضيف الجمبري أو الحبار - حيث يتم طهيهما بسرعة ويمكن تخزينهما في الفريزر لفترة طويلة.

تحضير المكونات الرئيسية للطبق. قطع الخضار والحبار إلى شرائح. يقشر الثوم والزنجبيل ويقطعان إلى قطع صغيرة.

جهز أودون حسب توجيهات العبوة. لدي أودون "طازج" ، والذي لا يمكن غليه مسبقًا ، ولكن ببساطة فكه بعناية بيديك ، في محاولة للاحتفاظ بأكبر عدد ممكن من قطع المعكرونة.

سخني المقلاة. أضف بعض الزيت النباتي. يمكنك استخدام زيت السمسم أو زيت الفول السوداني معطر. يضاف الزنجبيل والثوم ويقلب لمدة دقيقة. ثم أضيفي قطع الحبار واقليها معًا لمدة دقيقة أخرى.

أضف الخضار الجاهزة إلى المقلاة. في هذه المرحلة ، أقوم بإخراج قطع الحبار لبعض الوقت ونقلها إلى طبق منفصل.

تُقلى الخضار لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضف الصلصات والسكر. يمكنك تجربة الصلصات. اتركي صلصة الصويا كقاعدة ، أضيفي ترياكي ، أوناجي ، أويستر أو صلصة ورشيسترشاير.

قلبي الخضار مع الصلصات وأضيفي المعكرونة والحبار المقلي إلى المقلاة. امزج وسخن كل شيء معًا لمدة دقيقة.

يرش الطبق النهائي مع قليل من بذور السمسم أو البصل الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك.

أودون مع الحبار والخضروات جاهزة. بالعافية!

وصفة بسيطة لنودلز أودون مع المطبخ الياباني خطوة بخطوة مع صورة. سهل الطهي في المنزل في 30 دقيقة. يحتوي على 183 سعر حراري فقط.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 30 دقيقة
• كمية السعرات الحرارية: 183 سعر حراري
• حصص: 3 حصص

• تعقيد: وصفة سهلة
• المطبخ الوطني: طعام ياباني
• نوع الطبق: الأطباق الرئيسية

المكونات لثلاث حصص

• جزرة 1 قطعة
• فلفل حلو 1 قطعة
• كوكتيل البحر المجمد ، 250 غرام (1/1 ، عبوة) ، لم أزعج.
• في الواقع المعكرونة (في حالتي ، لعبت المعكرونة دور المعكرونة - السباغيتي المصنوعة في إيطاليا ، كما ترون في الصورة) 1/1 ، العبوة.
• صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• لملء:
• صلصة الخيزران ساق الحلو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• اختياريًا ، يمكنك إضافة ما يلي إلى التعبئة:
• نبيذ البرقوق (أو أي نبيذ آخر)
• اندفاعة من الخردل أو الوسابي.
• أضفت نبيذ البرقوق والرمان (1 ملعقة صغيرة) والخردل على طرف السكين

الطبخ خطوة بخطوة

1. اسلقي المعكرونة في الماء أو في المرق (غليتها في مرق من طهي النصف الثاني من كوكتيل البحر قبل طبق آخر)
2. يقطع الجزر ويقطع الفلفل.
3. نمرر الخضار في مقلاة مدهونة بالزيت.
4. في الخضار المقلية قليلاً نرمي كوكتيل أورا. نواصل المرور.
5. في هذه المرحلة ، أضفت ملعقة من صلصة الصويا إلى المقلاة ، لكن هذا اختياري.
6. عندما يتم إذابة تجميد الزواحف البحرية أخيرًا (بعد 3 دقائق) ، نرمي المعكرونة المجففة هناك.
7. اسكب الحشوة.
8. نتدخل ونتدخل ونتدخل.
9. عندما يتم خلط المعكرونة جيدًا مع المكونات الأخرى ، يمكن اعتبار الأطباق جاهزة.
10. أضع كل هذا الروعة في وعاء سلطة كبير ، ورشها ببذور السمسم ، 1 ملعقة حلوى.
11. تحول لذيذ ، ليس أسوأ من مطعم))))

من حيث المبدأ ، يمكن اعتبار هذا الطبق معكرونة أودون يابانية ذات امتداد كبير ، ومع ذلك ... في جوهره ، أودون ليس أكثر من نودلز القمح. وما هي المعكرونة الإيطالية إن لم تكن نودلز القمح الصلب؟ يمكن أيضًا اعتبار حشو الصلصات الحلوة والصويا تجريبيًا ، والفكرة تخصني تمامًا ، ولا أعرف ما يملأه اليابانيون بالأودون. وأخيرًا ، بضع كلمات حول لماذا ، في الواقع ، قمت بتعكير صفو كل هذا الأودون الياباني الزائف. اليوم رجلي الحبيب وبدوام جزئي ، عاشق كبير للنودلز اليابانية مع المأكولات البحرية ، يحتفل بعيد ميلاده! وتجربة أودون مخصصة بالكامل له أيها الحبيب! كيريوشا ، أحبك!)))))))))

أتت شعيرية أودون إلينا من اليابان. يتناسب هذا الطبق الآسيوي الكلاسيكي مع اللحوم والأسماك والدجاج. أودون مع المأكولات البحرية سيكون عشاء رائعًا لجميع أفراد الأسرة. سنخبرك في هذا المقال بكيفية طهي هذا الطبق بطرق مختلفة.

أودون في المنزل

يمكن شراء المعكرونة الآسيوية من السوبر ماركت ، أو يمكنك صنعها بنفسك. طريقة تصنيع هذا المنتج غير معتادة إلى حد ما ، لكنها تتيح لك الحصول على أودون لا تشوبه شائبة.

عناصر:

• 500 غرام دقيق القمح غير المبيض.
• 150 غرام من دقيق القمح المبيض ؛
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 30 غرام ملح.

طبخ

سخني الماء واسكبي الملح فيه مع التحريك جيدًا حتى تذوب الحبوب تمامًا. في وعاء عميق ، نخلط كلا النوعين من الدقيق ونسكبه في سائل مملح ، ثم نعجن العجينة. لفها على شكل دائرة وضعها في كيس ولفها بقطعة قماش سميكة. انقل الحزمة إلى الأرض وادسها بقدميك حتى تحصل على كتلة مسطحة. أخرجي العجين من الكيس ولفيه قليلاً ثم ضعيه مرة أخرى في الكيس للدوس. يجب تكرار هذا الإجراء أربع مرات أخرى للحصول على كعكة ناعمة.

ثم يجب أن ترسل إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، ثم تداس مرة أخرى. ثم يجب دحرجة العجين جيدًا (السماكة المطلوبة ثلاثة ملليمترات). أنت الآن بحاجة إلى رشها بسخاء بالطحين وطيها ثلاث مرات ، وبعد ذلك تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. يجب رمي الأودون المحضر على الفور في الماء المغلي وغليه لمدة ست دقائق مع التقليب بانتظام ، حيث يمكن أن تلتصق النودلز ببعضها البعض.

صفي الماء وانقل المنتج إلى مصفاة ، واغسله بالماء البارد واخلطه بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس. سيمنع ذلك المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. المعكرونة جاهزة ، يمكنك البدء في طهي الأطباق بالمأكولات البحرية.

لتقطيع العجين إلى شرائح رفيعة ، يمكنك استخدام جهاز خاص يساعدك في صنع المعكرونة بالسماكة المطلوبة. تباع المنتجات المماثلة في العديد من المتاجر المنزلية.

وصفات

هناك عدة خيارات لتحضير المأكولات الآسيوية اللذيذة مع المأكولات البحرية.

كلاسيك مع الخضار

في هذه الحالة ، تحتاج إلى شراء كوكتيل بحري يتكون من المحار والحبار وموسكارديني والروبيان.

عناصر:

• 3 فصوص ثوم
• 75 مل صلصة الصويا
• 1 ساق كرفس
• حبوب السمسم؛
• 100 غرام البازلاء الخضراء
• 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
• 100 غرام المعكرونة اليابانية ؛
• 1 فلفل حلو
• 100 مل من الماء
• 200 غرام كوكتيل البحر.

طبخ

يُسحق الثوم بالجانب المسطح للسكين ويُقطع. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الخضار حتى تنضج. يقطع الفلفل الحلو والكرفس ويضاف إلى الثوم. اقلي المكونات لمدة دقيقة ، ثم أرسل المأكولات البحرية إليها. اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة عشر دقائق مع التقليب بانتظام باستخدام ملعقة خشبية.

أضف الفلفل الأحمر حسب الرغبة. اخلطي صلصة الصويا مع نشا الذرة واسكبي المزيج في وعاء مع المأكولات البحرية. قم بزيادة مستوى الحرارة قليلاً واتركه على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة. اختياريًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي. بعد دقيقتين ، تضاف البازلاء الخضراء المجمدة إلى المكونات. إذا أصبحت الضمادة سميكة جدًا ، يمكنك تخفيفها بقليل من الماء.

ضع المعكرونة في الماء المغلي واتركها تغلي لمدة ست دقائق ، ثم انقلها إلى مصفاة وأرسلها إلى المقلاة بعد بضع دقائق. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على الموقد لمدة دقيقة أخرى ، مغطاة بغطاء.

في المطبخ الآسيوي ، من المعتاد استخدام بذور السمسم كزينة للأطباق. يجب أن تُقلى في مقلاة جافة حتى يتم الحصول على لون ذهبي. من المهم عدم الإفراط في طهي البذور حتى لا تنضج أكثر من اللازم.

ضعي الطبق النهائي في طبق عميق كبير وقدميه مع رش بذور السمسم. يمكنك إضافة بعض البصل الأخضر المفروم.

مع فطر

يذهب الفطر بشكل جيد مع المأكولات البحرية. للطبخ ، يوصى باستخدام الفطر ، لكن أي نوع آخر سيفعل ذلك.

عناصر:

• 200 غرام من المأكولات البحرية
• 100 غرام من الفطر ؛
• 2 سم الخولنجان
• 2-3 فصوص ثوم
• 1 بصلة
• 1/2 فلفل حلو
• 1 جزرة
• 1 ساق كرفس
• 1/2 فلفل حار
• 100 مل صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم.

طبخ

في هذه الحالة ، يوصى باستخدام مقلاة ووك (في حالة عدم وجود مقلاة ، يمكنك استخدام مقلاة عادية). يسخن زيت السمسم ويقلى عليه الثوم المفروم والخولنجان (يمكن استبداله بالزنجبيل). نقطع البصل والكرفس إلى أنصاف حلقات ، ويقطع الفلفل والجزر إلى شرائح. حول الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة ، وقطّع الفطر إلى شرائح. أرسل جميع المكونات إلى المقلاة واقليها لمدة دقيقة واحدة على نار عالية.

اسلقي المأكولات البحرية وأضيفيها إلى باقي المكونات ، مع ملء كل شيء بفول الصويا أو الصلصة التايلاندية. يتم إرسال المعكرونة الآسيوية المحضرة إلى المقلاة أخيرًا. قلبي محتويات الوعاء بملعقة خشبية واتركيها على نار خفيفة لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ثم انقليها إلى طبق ورشيها ببذور السمسم.

في صلصة كريمة

تعتبر الصلصة الكريمية من أنسب أنواع المأكولات البحرية. اتضح أن أودون مع كوكتيل البحر في الكريمة لذيذ للغاية.

عناصر:

• 100 غرام من أودون
• 1 فلفل أحمر
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 300 غرام روبيان
• 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم.
• 250 مل 15 ٪ كريم ؛
• 50 مل صلصة المحار
• 5 فصوص ثوم.

طبخ

اغلي الأودون في ماء ساخن لمدة خمس دقائق ، ثم صفيه في مصفاة واشطفه في ماء بارد. يقطع الجزر والبصل والفلفل إلى شرائح. سخني زيت السمسم في مقلاة ، واقلي الثوم حتى ينضج نصفه وأضيفي الخضار إلى الوعاء. استمري في الموقد مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي الجمبري المقشر واتركي الطعام على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

في وعاء ، اخلطي صلصة المحار ، الكريمة ، البهارات والثوم. يضيف بعض الناس القليل من صلصة الصويا. يُسكب الصلصة فوق المأكولات البحرية ويُغلى السائل. أرسل المعكرونة إلى المكونات ، واخلط كل شيء وأخرجه من الموقد.

انظر أدناه للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع شعرية أودون.