ملفات تعريف الارتباط مع وصفات المارجرين. وصفة: بسكويت المارجرين. مكونات الكعك الحامض والسمن

هذه عجينة رائعة ، مجرد منقذ. طبخه أساسي ، على الأرجح ، و 10 دقائق كثير ... والنتيجة مذهلة ، طرية ومقرمشة في نفس الوقت ، ذات طبقات ولذيذة. لست بحاجة إلى وضع أي شيء في طبقات ، أو طرحه ، ولا تحتاج إلى الكثير من الحركات. أنا فقط خلطت كل شيء بدوره وأرسلته إلى الثلاجة. إذا كنت ستطبخ شيئًا ما لعدة أيام ، فسيتم حفظه تمامًا في كيس ، في الثلاجة ، إذا كنت تستعد لاستخدامه في المستقبل ، فيمكنك إرساله إلى الفريزر. ميزة أخرى هي أن المكونات تقريبية ، يمكننا استبدال الكريمة الحامضة بالكفير أو الزبادي تمامًا ، وإضافة الدقيق إذا التصق قليلاً بيديك. نستخدم أيضًا أي دهون أو نمزجها ، يمكنك تناول المارجرين ، الزبدة ، شحم الخنزير ، أيا كان. يتدحرج بسهولة ، لأن العجين طري ومرن. من هذا المعيار سوف تحصل على ألسنة منفوخة بقشرة الكراميل ، 4 صفائح خبز. اعتادت صديقي على طهي كورنيك من هذه العجين وقالت إنها لن تطبخ أبدًا بالمتجر الذي تم شراؤه مرة أخرى ، واتضح أنه ألذ بكثير. وصفة من كتاب الطبخ الخاص بوالدتي شكرا جزيلا لها.

الكعك والبسكويت والمعجنات المصنوعة من عجينة الغريبة متفتتة ، لذلك يطلق عليها الغريبة. اختر الدقيق لمثل هذه المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين ، وإلا فإن المنتجات النهائية ستتحول إلى شد وصلب. يعطي الكبد المقرمش صفار البيض والدهون - الزبدة أو السمن.

عند خلط المكونات ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة من 17 إلى 20 درجة مئوية ، وهذا ينطبق على المارجرين والزبدة. في درجات الحرارة المرتفعة ، تتدهور ليونة العجين ويصعب تكوينه. اعجن جميع المكونات بسرعة حتى تختفي الكتل. يُنصح بتبريد الكتلة لمدة 30-50 دقيقة.

يمكن تشكيل ملفات تعريف الارتباط من خلال تجاويف الحلويات ، باستخدام كوب ، ومحقنة ، مقطعة إلى شرائح ولفها بسمك 1 سم ، ويمكنك خبز عدة طبقات ، وتشويهها بالكريمة ، وربطها وتقطيعها إلى كعكات منفصلة.

تُخبز عجينة البسكويت لمدة 15-20 دقيقة ، وتُدهن أوراق الخبز بالزيت ، ويُسخن الفرن إلى 200-240 درجة مئوية. تعد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة اقتصادية ولذيذة ، خاصة مع إضافة المكسرات أو المربى أو المربى أو الكريمة.

بسكويت بسكويت بسيط على المارجرين مع السكر

لا توجد حلويات مصنوعة في المصنع يمكن مقارنتها مع المعجنات العطرية محلية الصنع بطعم الطفولة.

مدة الطهي 1 ساعة و 30 دقيقة.

مكونات:

• دقيق القمح - 550 غرام ؛
• سكر بودرة - 200 غرام ؛
• مرغرين كريمي - 300 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح - على طرف السكين.
• فانيلين - 2 غرام ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1-1.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر لرش ملفات تعريف الارتباط - 2-3 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. ينقع المارجرين في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. يُمزج السكر البودرة والملح والسمن بالخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف البيض ويُخفق جيدًا.
2. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
3. يُضاف الدقيق تدريجياً إلى العجينة ، ويُعجن بيديك لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح كتلة بلاستيكية وناعمة. لف عاصبة قطرها 4-6 سم للخارج ، ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. أخرجي العجينة من الثلاجة ، أزيلي الفيلم وقطعيها عبر الشرائح بحوالي 1-2 سم.
5. ضع المنتجات المحضرة على ورقة مغطاة بورق مزيت. رشي البسكويت بالسكر واخبزيها في فرن محمى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

بسكويت البندق على السمن بدون بيض

ستؤدي إضافة المكسرات إلى العجين إلى استبدال صفار البيض جزئيًا ، وإضافة النكهة والمقرمشة إلى ملفات تعريف الارتباط النهائية. يمكن اعتبار هذا الإصدار من الوصفة نباتيًا أو قليل الدسم.

مدة الطهي 45 دقيقة.

مكونات:

• نشا البطاطس - 1-2 ملعقة كبيرة ؛
• مارجرين - 150 غرام ؛
• الفول السوداني المحمص - 0.5 كوب ؛
• حبات الجوز - 0.5 كوب ؛
• دقيق القمح - 170 غرام ؛
• سكر - 50-70 جم ؛
• سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• خل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق سكر لرش المنتجات النهائية - 50 غرام.

مكونات:

• دقيق القمح - 450-500 غرام ؛
• سكر - 150-200 غرام ؛
• مارجرين - 180 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مربى أو مربى - 200-300 غرام.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر.
2. نقطع المارجرين بشكل تعسفي ويضاف إلى كتلة البيض مع الملح وسكر الفانيليا ، واستمر في الخفق بسرعة منخفضة.
3. اخلطي الصودا بالقشدة الحامضة واسكبيها في العجينة.
4. نضيف الدقيق المنخل بالتدريج ، في نهاية العجن ، نعجن العجين بيديك ونعجن على منضدة مبللة بالدقيق. قسّم الكتلة إلى جزأين ، ولفها في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.
5. ضعي صفيحة خبز مع ورق برشمان مدهون بالزيت ، ثم افردي جزءًا من الكتلة المبردة إلى حجمها وافركي طبقة من العجين في الأعلى. ضع وعاء من المربى أو المربى.
6. باستخدام مبشرة خشنة ، ابشري قطعة العجين الثانية فوق طبقة المربى ، وسلسها واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر عند درجة حرارة 220-240 درجة مئوية.
7. لا تتسرع في إخراج المنتج النهائي من الفرن ، اتركه يبرد ، ثم أخرجه من الورقة ، وقطع إلى مستطيلات وقدم مع الشاي.

شورتبريد على السمن "خاتم كريم"

يضاف النشا إلى عجينة ملفات تعريف الارتباط هذه ، ويستخدم فقط صفار البيض. المنتجات النهائية متفتتة وغير مشدودة.

مكونات:

• نشا البطاطس - 50 جم ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• سكر بودرة - 80 جم ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• مارجرين كريمي - 200-250 غرام ؛
• الفانيليا - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• عجينة مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

لكريم البروتين:

• بياض البيض - 2 قطعة ؛
• مسحوق السكر - 0.5 كوب ؛
• ملح - على طرف السكين.
• الفانيليا - 1 غرام

طريقة طهو:

1. يخفق صفار البيض والسكر البودرة والفانيليا بالمضرب أو الخلاط على سرعة منخفضة.
2. يُضاف المارجرين الطري ويُمزج ويُضاف الدقيق الممزوج بالنشا والبيكنج باودر للعجين. اعجن كتلة ناعمة وبلاستيكية.
3. تحضير صينية الخبز ، دهنها أو استخدم ورق الخبز. انقل الكتلة إلى كيس معجنات بفوهة مسطحة وواسعة ، وشكل حلقات معها على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
4. تُخبز البسكويت في فرن على حرارة 200-230 درجة مئوية. سيكون وقت الخبز 15-20 دقيقة.
5. دع الحلقات النهائية تبرد ، في غضون ذلك ، قم بإعداد الكريم.
6. يخفق بياض البيض بالملح ويضاف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق ويضاف السكر البودرة تدريجياً. يجب أن يحصل الكريم على "قمم ثابتة" حتى لا ينتشر.
7. ضع الكريم مع كيس المعجنات على الحلقات ، واستخدم فوهة أصغر حتى لا تطفو كتلة البروتين على الجوانب.

كعكات الغريبة على السمن النباتي "النهار والليل"

لنشر ملفات تعريف الارتباط النهائية ، استخدم المربى أو الكريمة المخفوقة أو كريمة البروتين.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

مكونات:

• نشا الذرة - 200 ؛
• دقيق القمح - 350 ؛
• سكر بودرة - 200 غرام ؛
• مارجرين - 350-400 غرام ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• مسحوق الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - 2 غرام ؛
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• حليب مكثف مسلوق - 150 مل.

طريقة طهو:

1. اخلطي السمن في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة وافركيها بصفار البيض.
2. يُمزج النشا مع الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر والملح. يخلط جيداً ثم يضاف تدريجياً إلى كتلة السمن. اعجن العجينة الهوائية وقسميها إلى قسمين.
3. نضيف الكاكاو إلى جزء واحد ونعجن حتى تصبح ناعمة ، حتى لا تكون هناك كتل.
4. رشي على الطاولة بكمية صغيرة من الدقيق ، افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 0.5-0.7 سم ، اعصريها بكوب أو تجويف معدني من نفس شكل المنتج. افعل نفس الشيء مع عجينة الشوكولاتة.
5. ضع المنتجات شبه المصنعة المحضرة على صفيحة خبز وأرسلها للخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
6. تبرد ملفات تعريف الارتباط ، وتغطى قاع كل منها بالحليب المكثف المسلوق وربط البياض بالشوكولاتة.

بالعافية!

لطالما تم تقييم الكعك محلي الصنع أعلى من المنتجات المشتراة. واحدة من هذه الأطباق الشهية ، والتي تشتهر بشرب الشاي ، هي كعكات الغريبة محلية الصنع. يعد تحضير العجين أمرًا بسيطًا للغاية ، علاوة على ذلك ، يتم خبز المنتجات بسرعة ، وهو أمر مهم في حالة وجود ضيوف غير متوقعين. فيما يلي وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط الغريبة ، بالإضافة إلى العديد من الخيارات لتعديلها.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط البسيطة ، ستحتاج إلى منتجات يمكن العثور عليها في مطبخ أي ربة منزل.

• الدخن دقيق - 250 غرام ؛
• بالُوعَة. زيت - 180 غرام ؛
• صفار - وحدتان ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• ملح - قرصة.

يعد طهي عجينة الغريبة لملفات تعريف الارتباط أمرًا سهلاً: تبدأ العملية بالزبدة والملح والسكر - يجب طحنها. لتسهيل عملية الطحن ، يوصى بإخراج الزيت من الثلاجة مسبقًا - قبل 20 دقيقة على الأقل.

عندما يتم الحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما ، فإننا ندخل الدقيق في أجزاء صغيرة ، ونعجن العجين. دحرج العجين النهائي على شكل كرة وأرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة المبردة في صفيحة بسمك 5 مم. باستخدام قوالب مجسمة خاصة أو زجاج بسيط ، نقطع ملفات تعريف الارتباط ونضعها على ورقة خبز مع ورق رق ونخبز لمدة ربع ساعة عند 180 درجة.

كيف تطبخ بالمربى؟

يحب الأطفال بشكل خاص البسكويت المحشو. بدلاً من المربى ، يمكنك استخدام المربى أو مربى الفاكهة.

• بيضة؛
• ½ كومة الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز ، مغموسة بالخل.
• 200 غرام سمن
• 3 كومة. دقيق منخول؛
• 200 غرام من مربى التوت السميك.

يخفق البيض مع السكر في كتلة متجانسة.

يُطحن المارجرين والدقيق بشكل منفصل. نجمع كلتا الكتلتين ونضيف الصودا. نعجن عجينة متجانسة ، نلفها في فيلم أو نضعها في كيس ، ونبردها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

تقسم العجينة إلى قطع أكبر وأصغر. افردي الجزء الأكبر وضعيه على صفيحة خبز ، وزعي المربى بالتساوي فوق العجين وابشري الجزء الأصغر على مبشرة خشنة. تخبز في 220 درجة. في غضون 20-25 دقيقة. مباشرة بعد الإزالة ، مقطعة إلى مربعات أو الماس ، اتركها لتبرد.

على القشدة الحامضة

تتماشى ملفات تعريف الارتباط الكريمية الحامضة بشكل جيد مع الحليب والشاي والعصير ومرق الأعشاب. قبل التقديم ، يمكنك رش السكر البودرة ، أو تغطيتها بالشوكولاتة المذابة.

• كريمة حامضة دهنية - 250 غرام ؛
• عسل - 2 مائدة. ل.
• بالُوعَة. زيت - 200 غرام ؛
• سكر - 150 غرام ؛
• عصير طازج من 1 ليمون.
• الصودا - ½ طاولة. ل.
• دقيق - 2 كومة.

تُهرس الزبدة في عصيدة ، ويُضاف العسل والقشدة الحامضة وتخلط جيدًا حتى يصبح لونها موحدًا.

قم بعصر العصير من الحمضيات ، واسكبه في الكتلة ، واخلطه مرة أخرى.

نخل الدقيق والصودا في الكتلة دون إطفاءها.

اعجن العجينة باليد. تُطحن بطبقة بسماكة 2 سم ، مقطعة دوائر في كومة - تحصل على نفس الكتل ، وتُلفها إلى كرات وتوزعها على صينية خبز مُعدة. اخبزيها لمدة ربع ساعة في فرن مسخن.

Sablé هو ملف تعريف الارتباط المثالي

• بالُوعَة. زيت - 115 غرام ؛
• سكر مسحوق - 2.5 طاولة. ل.
• دقيق - 160 غرام ؛
• البيض مقسم إلى بروتين وصفار.
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• سكر بني - 2 مائدة. ل.

تُحرَّك الزبدة ، التي أصبحت طرية في درجة حرارة الغرفة ، بملعقة حتى يبدأ قوامها يشبه الكريمة. ثم نخلط المسحوق والملح فيه ، ونخلط لبضع دقائق حتى تصبح الكتلة بنية متجانسة.

بعد ذلك ، يضاف الصفار ، ويقلب حتى يصبح ناعمًا. في النهاية نقدم الدقيق ، تأكد من غربلته. تخلط جيدًا - ستصبح العجينة متكتلة ، وسوف يمتص الدقيق الرطوبة بالتساوي ، ويوزع في جميع أنحاء الكتلة.

نمد الفيلم على سطح العمل ، وننشر العجين عليه ونشكل كتلة مستطيلة الشكل تقريبًا. نلفها في فيلم ولفها على الطاولة لعمل "نقانق" بقطر موحد بطول الطول. تبرد في الثلاجة لبضع ساعات.

بعد الوقت المحدد ، سوف يتصلب العجين جيدًا ، وسيكون من الملائم استخدامه: قطع السجق إلى نصفين ، وضع جزء واحد في الثلاجة مرة أخرى لفترة من الوقت ، ودهن الجزء الثاني بالبروتين المخفوق من جميع الجوانب ورشه بالسكر . نقطع الشريط إلى حلقات ونضعه على ورقة خبز مع رق. يتم تكرار الإجراء مع الجزء الثاني من الاختبار. نخبز عند 200 درجة. في غضون 20 دقيقة.

في المذكرة. يمكن تحضير عجينة ملف تعريف الارتباط هذا بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، وفي الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. يتم وضع قطعة العمل في عبوات واستخدامها في أجزاء.

علاج الفانيليا

لا تختلف ملفات تعريف الارتباط بالفانيليا كثيرًا في الوصفة - تتم إضافة كيس من الفانيلين إلى الإصدار الكلاسيكي. يتميز البسكويت برائحة لطيفة وممتعة وطعم رائع.

كرابيا - وصفة خطوة بخطوة

تشير كلمة "كرابى" إلى الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. وفقًا للكلاسيكيات ، يتم تحضيره على شكل زهرة (على سبيل المثال ، يتم عصره باستخدام حقنة الحلويات ، مثل المرينغ) مع قطرة من المربى في المنتصف أو على شكل دالتون. وفقا للأسطورة ، يضاف قليل من الزعفران إلى العجين.

ونقترح عليك أن تتعرف على الأساس الأساسي لاختبار kurabye:

• 150 غرام من السكر البودرة
• 150 غرام خوخ ذائب. زيوت؛
• 300 غرام طحين.

بادئ ذي بدء ، تغلب على الزبدة والمسحوق - يوصى أولاً بالعمل من خلال المنتجات بشوكة حتى لا يتناثر المسحوق عند العمل باستخدام الخلاط. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، قم بنخل الدقيق فيها ، واخلطها مرة أخرى بشوكة حتى يمتص منتج الدقيق الرطوبة. يمكنك بعد ذلك العجن بيديك.

نفصل القطع الصغيرة عن الكتلة العادية ونلفها في نقانق يصل طولها إلى 10 سم وعرضها 2 سم. ارسم شوكة في الأعلى ، واضغط برفق ، وارسم خطوطًا. مقطعة إلى معينات قطرية. يمكنك تركها كما هي ووضعها على صينية خبز ، أو يمكنك دمج قطعتين بحيث يكون الشكل على شكل ورقتين.

نخبز 180 درجة. في غضون 15-20 دقيقة.

كعكة السكر الغريبة

يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط الحلوة البسيطة المصنوعة منزليًا وفقًا للوصفة التالية:

• دقيق - 2.5 كومة ؛
• بيضة؛
• بالُوعَة. زيت - 150 غرام ؛
• السكر - ½ كومة ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الفانيليا السكر؛
• سكر حبيبات للزينة.

لا تختلف طريقة التحضير عن الوصفات السابقة - يتم خلط جميع المكونات في كتلة متجانسة. الشيء الوحيد هو أن ملفات تعريف الارتباط يتم عصرها من طبقة سميكة من العجين ، يبلغ سمكها حوالي 2 سم. يرش عليها السكر ويخبز على حرارة 180 درجة و 20 دقيقة.

وصفة الشوكولاتة

الشوكولاتة الشهية لا تمر دون أن يلاحظها أحد. خاصة أن الصغار يحبونها.

• 2.5 كومة. دقيق؛
• 150 غرام من السكر
• 200 غرام من زيت البرقوق
• 2 بيض
• 3 طاولة. ل. كاكاو؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي.

تذوب الزبدة مع السكر والكاكاو وخلطها حتى تصبح الكتلة ذات ظل وتماسك موحد. اتركي الزيت يبرد قليلًا ، ثم أضيفي البيض واخفقي كل شيء معًا. أدخل الدقيق ، واخلط ، واعجن عجينة مسامية قليلاً.

في المذكرة. يرش السكر البودرة قبل التقديم. يمكن أيضًا تغطية ملفات تعريف الارتباط بالتزيين أو التزيين.

على المايونيز

وصفة المعجنات القصيرة على المايونيز هي كما يلي:

• بالُوعَة. زيت - 200 غرام ؛
• مايونيز عالي الدسم - 200 غرام ؛
• بيضة؛
• سكر - 1 كومة ؛
• دقيق - 3.5 أكواب ؛
• ملح - ملعقة صغيرة

أولاً ، اجمع بين الأطعمة الجافة والسائلة في أوعية منفصلة. ثم تخلط مع بعضها البعض ، وتعجن في عجينة متجانسة ، تبرد ، تدحرج ، تقطع المنتجات ، وتخبز.

• 170 جرام من دقيق الشوفان (أو دقيق الشوفان الجاهز) ؛
• 100 غرام من السكر
• 100 غرام خوخ. زيوت؛
• بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

طحن الرقائق إلى حالة الطحين. أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق الناتج واخلطيهم.

تُطحن الزبدة بالسكر حتى تصبح ناعمة ، يُضاف البيض ويُمزج كل شيء.

في وعاء واحد ، اخلطي كلا الجزأين للعجين ، واعجن العجينة ، واتركيها تبرد.

ضع ورق البرشمان على ورقة خبز. باستخدام ملعقة ، انشر العجينة على ورق البرشمان. نخبز لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة. فرن.

على المارجرين

تُصنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع من العجين ليس فقط في الزبدة ، ولكن أيضًا في السمن. غالبًا ما يستخدم هذا المنتج كنظير لزيت الخبز. لا توجد وصفة للمارجرين وتعليمات لصنع عجينة قصيرة القوام بناءً على هذا المنتج - في أي من الطرق المذكورة أعلاه ، يتم استبدال الزبدة بالسمن.

في المذكرة. يمكنك إضافة قشر البرتقال أو الليمون ، وقليل من القرفة إلى العجينة.

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع - اعوج

هناك خيار مثير للاهتمام لتقديم ملفات تعريف الارتباط الغريبة في شكل القواقع أو السربنتين. خصوصية هذا النوع هو أنه يجمع بين عجينتين - شوكولاتة وعادية ، حلوة.

التحضير للطبخ:

• مارجرين - 200 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• بيض - 2 وحدة ؛
• دقيق - 450 غرام ؛
• الكاكاو - 4 مائدة. ل.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.

تتم بداية التحضير كالمعتاد - يُطحن السمن مع السكر والبيض والدقيق ومسحوق الخبز. اعجن العجينة المعتادة لملفات تعريف الارتباط.

يتم لف كل عجينة على حدة. ثم يتم نقل جزء الشوكولاتة إلى سطح خفيف ، على سبيل المثال ، يمكنك رش جزء الشوكولاتة قليلاً بالدقيق ، ولفه على شوبك ولفه فوق طبقة خفيفة. يتم لف الطبقات وتقطيعها إلى قطع بسماكة 1 سم. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

تحضير المكونات الضرورية.

ضعي المارجرين الطري في وعاء عميق. يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة حتى يصبح طريًا بشكل أسرع.

أضف السكر وسكر الفانيليا والبيكنج باودر إلى السمن.

أضيفي بيض الدجاج واخلطي الكتلة (يفضل فعل ذلك بشوكة أو باستخدام الخلاط).

ثم نضيف نصف الدقيق المنخل.

اعجن الدقيق في العجين بملعقة سيليكون. في البداية ، ستبدو العجينة كفتات الخبز ، لكن بعد 2-3 دقائق من العجن ستصبح متجانسة ولزجة. ثم نضيف الجزء الثاني من الدقيق المنخل.

اعجن عجينة الغريبة. سيكون مرنًا ولزجًا بعض الشيء. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

ثم افردي العجينة بين ورقتين من ورق البرشمان. يجب ألا يزيد سمك العجين الملفوف عن 1 سم.

قطع (قوالب) لملفات تعريف الارتباط لعمل الفراغات ملفات تعريف الارتباط. يعتمد شكل وحجم ملفات تعريف الارتباط على تفضيلاتك فقط.

ضعي الفراغات في طبق خبز مبطن بورق.

لتحضير صقيل البروتين ، من الضروري وضع بروتين بيضة دجاج في قدر وتضرب بسرعة منخفضة من الخلاط لمدة 2-3 دقائق ، ثم صب السكر البودرة واستمر في الخفق لمدة 3-4 دقائق أخرى.

افعل هذا مع جميع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك أيضًا وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس ، وصب كريمة التزيين في الكيس ورجها جيدًا حتى يتم تغطية جميع ملفات تعريف الارتباط بالجليد. انشر البسكويت المزين بطلاء البروتين على منديل أو طبق في طبقة واحدة حتى يجف التزجيج.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بحبات السكر أو رشات الحلويات.

بالعافية! اطبخ بحب!