طريقة عمل الخيار المملح المفروم. خيار مملح لذيذ مع الثوم. وصفة الماء البارد
خيار مملح- سناك سوبر. اريد ان اقدم اسرع الوصفات للطبخ المقرمش ، برائحة الشبت والثوم المبهرة ، مع مرارة الفلفل وخيار الخردل.
إنهم ليسوا مستعدين للمستقبل ويتم تناولهم بسرعة كبيرة. بغض النظر عن مقدار ما أحاول ، كلهم مختلفون. كل مضيفة لها رقائقها الخاصة. في كل وصفة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير مجموعة التوابل ، ووضع ما هو في متناول اليد. الشيء الأكثر أهمية هو أن حجمها يجب ألا يزيد عن 7٪ من وزن الخيار.
يتم تحضيرها في الأواني والجرار سعة مختلفةالحزم. يتم سكبها بمحلول ملحي بارد وساخن ، وفي بعض الوصفات يتم تحضيرها بشكل عام بدونها. في الآونة الأخيرة ، أصبحت خيارات الطهي السريع والفوري تقريبًا شائعة جدًا. هنا ، ربما ، سأبدأ معهم.
وصفة سريعة لخيار مخلل في كيس
هذه الوصفة ، لا أسميها سريعة فحسب ، بل فورية. يمكن تناول الخيار المملح قليلاً بعد الطهي مباشرة. ليست هناك حاجة لتحضير المحلول الملحي والحاويات. يتم تحضير الخيار الموجود في العبوة بكل بساطة وبسرعة.
مكونات:
- خيار - 1 كجم
- الثوم - 4 فصوص
- السيقان الناعمة من الشبت والمظلات - 50 جم.
- أخضر فلفل حار- ذوق
- الكزبرة الخضراء - 20 جم
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 5-8 بازلاء
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طبخ:
في حد ذاته ، ليس للخيار طعم ورائحة واضحة. لجعلها عطرة ، يجب أن تكون مشبعة برائحة التوابل.
يتم غسل الخيار وتجفيفه وفرزه حسب الحجم. نحاول أن نأخذ نفس الحجم ، حتى يتم الملح بالتساوي ، و المظهر الجمالييلعب الطعام دورًا مهمًا. ويجب أيضًا أن تكون بثورًا ، مع لب كثيف وبدون فراغات بالداخل. نقطع أطراف الخيار ونقطعها بالطول إلى أربعة أجزاء.
ثوم صغير مقسم إلى فصوص. نسحقها بالجانب المسطح من السكين ، ونرش عليها القليل من الملح ونقطعها ناعماً ونعومة.
قطع الشبت الخضر. من الأفضل تناول سيقان ناعمة ، لديهم المزيد من العصير. يرش أيضا بالقليل من الملح ويقطع ناعما. يبرز عصير ورائحة الشبت على الفور.
سحق الفلفل الأسود في هاون. وستشعر على الفور برائحته المنعشة.
هذا لا شيء ، الآن سنضيف رائحة الكزبرة والفلفل الأخضر الحار. نأخذ هذين المكونين بكميات صغيرة ، نقطعها جيدًا.
تخيل يا لها من رائحة رائعة في المطبخ! والآن سننقل كل باقة الأذواق والروائح هذه إلى الخيار.
الآن نحن نأخذ ضيق حقيبة بلاستيكيةونرسل لها كل خليطنا العطري ، الخيار المفروم. يضاف الملح والسكر وزيت السمسم.
الجميع! لم يتبق سوى القليل جدا. قطع الخبز الأسود ، صب الفودكا الباردة.
نربط الكيس ونخلط جميع المحتويات ونهتز بقوة.
ضعيها على طبق وقدميها. من المستحيل ببساطة وصف الرائحة والرائحة والذوق بالكلمات! شهية طيبة وشرب!
وصفة سريعة للخيار المملح قليلاً في قدر
مكونات:
- خيار - 2.5 كجم
- ثوم - 10 غرام
- السيقان الناعمة من الشبت والمظلات - 100 غرام.
- أوراق الكشمش الأسود - 10 غرام.
- جذر الفجل - 15 غرام.
- الطرخون - 15 غرام.
- أوراق الكزبرة والريحان - 10 غرام.
- فلفل أحمر حار - 1 جراب
- ماء - 4 لتر
- ملح - 200 غرام
- سكر - 100 غرام
طبخ:
يتم جمع الخيار وتصنيفه حسب الجودة والحجم. نختار بشرة رقيقة بها بثور وأشواك سوداء صغيرة. اشطفها جيدًا في ماءين أو ثلاثة.
من الأفضل مخلل الخيار في يوم الحصاد. انقعهم مقدمًا ماء بارد 3-4 ساعات
نقوم أيضًا بغسل الخضر جيدًا. نستخدم مظلات الشبت ونقطع السيقان إلى قطع.
نأخذ الأوراق وجذر الفجل. قشر وقطع الجذور في قطع صغيرةيمكن تعديلها.
نضع الفلفل الأحمر الحار كله ، يجب تنظيف البذور.
ننظف الثوم الصغير ونقسمه إلى فصوص. لا يحتاج القشر إلى التقشير ، فهو لا يزال شابًا وطريًا. سحق الأسنان بالجانب المسطح من السكين.
يمكنك أيضًا إضافة الكشمش الأسود أو أوراق الكرز وأوراق البلوط وخضر الكرفس والطرخون والكزبرة وغيرها من النباتات الحارة.
نقسم خليط التوابل الكامل إلى ثلاثة أجزاء.
نحن نأخذ نظيفة عموم المينا 5 لتر ، ضع الطبقة الأولى من الخضر المحضرة في الأسفل.
نقطع أطراف الخيار ونضعها في مقلاة بكميات كبيرة ، ثم - الطبقة الثانية من البهارات ، والخيار عليها إلى الأعلى ونغطيها ببقية الخضر.
لتسريع عملية التخمير ، قم بقطع أطراف الخيار أو حرقها بالماء المغلي.
لتحضير المحلول الملحي ، نأخذ 50 جرامًا من الملح ، و 25 جرامًا من السكر لكل 1 لتر من الماء. نغلي الماء ونذوب المكونات ونضيف التوابل. يغلي لمدة 3-5 دقائق ، ويطفئ ويبرد.
نسكب الخيار ، ونضع صفيحة مسطحة في الأعلى ونضع حمولة عليها ، بحيث يتم غمر كل شيء في السائل.
نغطي المقلاة بقطعة قماش سميكة ونحافظ عليها درجة حرارة الغرفة 12 ساعة. بعد التبريد الكامل ، ضعي المقلاة في الثلاجة ، وبردي الخيار. ويمكنك أن تخدم.
الوصفة الكلاسيكية للخيار المملح قليلاً لوعاء سعة 3 لترات
مكونات:
- خيار طازج- كم هو مدرج
- الثوم - 4 فصوص
- مظلات السيقان والشبت الناعمة - 50 غرام.
- ملح - 60 جم
- سكر - 30 غرام
- الفجل وأوراق الكشمش الأسود - 50 غرام.
طبخ:
توفر مجموعة المكونات الكلاسيكية لوعاء سعة 3 لترات الوجود الإلزامي للشبت والثوم. ولتعزيز المذاق والرائحة ، يمكنك إضافة الريحان أو المالح أو الكرز أو الكشمش الأسود والكرفس وأوراق البقدونس والكزبرة. لمزيد من القرمشة - أوراق البلوط وجذر الفجل. يمكن لعشاق التوابل إضافة الفلفل الأحمر الحار.
نغسل الخيار المقطوف حديثًا جيدًا ونقطع النصائح. إذا تم جمعها قبل المعالجة بيوم أو يومين ، فيجب نقعها في ماء بارد نظيف لمدة 3-6 ساعات. لذلك فهي مشبعة بالماء وتعيد النضارة.
في مرطبان سعة ثلاثة لترات نضع الشبت والثوم. نحاول أن نختار خيارًا من نفس الحجم ، بحيث يكون مملحًا بشكل أفضل ، ويملأ البرطمان. في هذه القضيةطريقة التركيب لا تهم حقًا ، فنحن نحاول وضعها في إناء أكثر إحكامًا.
الطبخ 6-8 حل النسبة المئويةملح. يُسكب الخيار في مرطبان ، ويُغلق العنق بقطعة قماش سميكة ، ويُترك ليتخمر طوال الليل.
وتجدر الإشارة إلى أنه بناءً على حجم الخيار وطريقة وضعه ، قد تختلف كمية المحلول الملحي.
في الصباح نرسل البرطمان إلى الثلاجة للتبريد ، وبحلول الغداء يكون الخيار المقرمش المملح قليلًا والمعد حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزًا. بالعافية!
خيار مقرمش - وصفة في محلول ملحي ساخن
هذه الوصفة هي المفضلة لدي. الخيار جاهز في يوم واحد وعند تخزينه في الثلاجة يمكنك تناوله لمدة أسبوع كامل.
عملية الطهي بأكملها تشبه الوصفة الطعام السريع خيار مملحفي مقلاة. استعرضناه أعلاه.
سنسكب الخيار مع محلول ملحي ساخن فقط. ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل. في الصباح ، ضعه في الثلاجة ليبرد. وبحلول وقت الغداء ، يمكنك تقديمها على المائدة. ولجعلها مقرمشة - لا تنس نقعها وقطع جذر الفجل وإضافة أوراق البلوط.
في هذا الفيديو يمكنك أن ترى بأم عينيك كيفية القيام بذلك.
العمل قيد التقدم ، أراك في المرة القادمة. في التعليقات ، يمكنك مشاركة وصفاتك ورغباتك الشيقة.
ما يمكن أن يكون ألذ من الخيار المملح في الصيف. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات للطهي في المنزل - هذه الوصفات كلاسيكية مع الثوم والأعشاب والخردل وفي كيس وفي مرطبان وفي قدر وما إلى ذلك.
خيارات الطهي ، كما فهمت بالفعل ، كثيرة. سأشارك معك أشهر الوصفات المفضلة لدى العديد من المدونين. بالمناسبة ، هذه الوجبات الخفيفة تتناسب مع أي شيء تريده.
يحاول خيارات مختلفة، تجربة. اكتب الوصفة التي تفضلها في كتاب طبخ. أو حتى أسهل ، ضع إشارة مرجعية على المقالة ، أو شاركها على في الشبكات الاجتماعيةثم لن تضيع في أي مكان.
الحد الأدنى من المكونات - أقصى مذاق. وصفة بسيطة جدا. خذ ملاحظة واستعد ل بعجلة. بعد تناول هذه الوجبة الخفيفة في الصباح ، يمكنك وضعها على الطاولة في فترة ما بعد الظهر والاستمتاع بالطعم ، حيث يجب أن تبقى لمدة 8 ساعات تقريبًا. لكن الأمر يستحق ذلك!
مكونات:
- خيار - 700 جم ؛
- 3 فصوص من الثوم
- مطحون زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. بدون شريحة
- الشبت - 2 أغصان.
- فلفل أخضر حار - 1 قطعة ؛
طبخ:
1. اضغطي على 3 فصوص من الثوم بالسكين ، ثم قطعيها.
2. يقطع 2 أغصان من الشبت.
3. قطع الفلفل الأخضر الحار وتنظيف الدواخل من البذور. ثم تقطع إلى قطع صغيرة جدا.
4. الطبخ للتزود بالوقود. في وعاء ، أضيفي الكمون المطحون والسكر والملح. الشبت المفروم والثوم و فلفل أخضر. امزج كل شيء جيدًا.
5. نقطع قعر الخيار ، ونقطعها إلى 4 قطع.
6. رتبي الخيار بعناية في صف واحد في وعاء. وزعي الصلصة بالتساوي على الجزء العلوي. ثم ضعي قطعتين من الخيار جنبًا إلى جنب مرة أخرى ، وضعي الصلصة مرة أخرى. افعل ذلك لعدة صفوف (حسب حجم الحاوية).
7. أرسل إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات. ثم ابدأ بتناول الطعام!
خيار مقرمش مملح قليلاً - وصفة كلاسيكية
أنا أحب الوصفات الكلاسيكية. أطباق متنوعة. إنه دائما خيارات الفوز، والتي على أساسها أعد أجدادنا ويستعدون الآن. مجموعة قياسيةالمكونات ، والنتيجة ، كما هو الحال دائمًا ، ممتازة. خذ ملاحظة.
مكونات:
- خيار - 1.5 كجم ؛
- الشبت - 3-4 مظلات.
- ثوم - رأس واحد ؛
- أوراق الفجل - 2 قطعة ؛
- الفلفل الأسود - 5 جم ؛
- ورقة الغار - 2-3 قطع ؛
- ملح - 4 ملاعق كبيرة ؛
- ماء - 2 لتر ؛
طبخ:
1. اغسل الخيار وانقعه في الماء البارد لمدة ساعتين على الأقل.
هذا ضروري لتكون مقرمشة.
2. تحضير جميع المكونات ، وغسل وتحضير الخضر. في وعاء نظيف ، أضيفي الشبت وأوراق الفجل والفصوص من الثوم المقشر.
3. املأ الجرة بالخيار بالتناوب مع الأعشاب.
4. طبخ ماء مالح. يُغلى الماء في قدر ويُضاف إليه الملح والفلفل الأسود ، ورقة الغار. ثم امزج كل شيء واسكبه بعناية ، ببطء ، في البرطمان إلى الأعلى.
5. قم بتغطية الجرة بقطعة قماش شاش ، واتركها لمدة يوم ، ثم انقلها إلى الثلاجة (في البرد ، تتباطأ عملية التخمير ، ويبقى الخيار مملحًا لفترة أطول).
خيار مملح قليلاً في كيس في 5 دقائق
سيكون هذا الخيار جاهزًا في غضون 3-4 ساعات ، بعد أن أعد كل شيء في 5 دقائق فقط. هذا بالتأكيد هو الأكثر خيار سريعوهو ما هو معروف لي. ولكن إذا كنت تعرف وصفة بشكل أسرع ، فيرجى مشاركتها معنا في التعليقات (سنأخذها في الخدمة ، في هذه الحالة).
مكونات:
- خيار - 1 كجم ؛
- ملح - ملعقة حلوى واحدة (بدون شريحة) ؛
- الثوم - 5-6 فصوص ؛
- الشبت - حفنة صغيرة.
- أوراق الكشمش - اختياري ؛
- أوراق الكرز - اختياري ؛
- الفلفل الأسود - بضع قطع ؛
- مظلات قرنفل اختيارية ؛
طبخ:
1. قطّعي الخيار على كلا الجانبين وقطّعيه إلى 4 أجزاء. ثم قم بطيها في كيس مزدوج.
يمكنك تركها كاملة ، ولكن بعد ذلك سوف يتم تمليحها لفترة أطول.
2. قطّعي حفنة صغيرة من فصوص الشبت والثوم وضعيها في كيس للخيار.
3. يضاف إليها الفلفل والقرنفل. مزق الكشمش وأوراق الكرز ، وضعيها في كيس ملعقة التحليةملح. اربط ورج لمدة دقيقتين لتسريع عملية التمليح.
اترك الكيس لمدة 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح كل شيء أملاحًا بشكل أسرع (أثناء الاقتراب والاهتزاز بشكل دوري).
كيفية صنع الخيار المملح بسرعة ولذيذ في المنزل
هنا سيكون الخيار جاهزًا تمامًا في يوم واحد. لكن على حد علمي ، بعد 3-4 ساعات يتم تناولها في غضون دقائق. وبالمناسبة ، نظرًا لاستخدام الخل في الوصفة ، يمكنك تخزينها بأمان في غرفة باردة لعدة أيام.
مكونات:
- خيار - 1 كجم ؛
- الثوم - 2 أسنان.
- فلفل حار - 0.5 قطعة ؛
- ملح - 4 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 80 غرام (حوالي 3.5 ملاعق كبيرة) ؛
- خل التفاح - 50 مل ؛
- صلصة الصويا- 2 ملعقة طعام؛
- النفط الخام. - 2 ملعقة طعام؛
- ماء - 800 مل ؛
طبخ:
1. قطع الخيار المغسول إلى 4 أجزاء ، دون تقطيعه حتى النهاية.
2. انقليهم إلى وعاء ورشيهم بملعقتين كبيرتين من الملح (إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك ، أضيفي أقل بالطبع). يقلب ويترك لمدة 40 دقيقة للسماح للعصير.
3. قطّعي فصوص الثوم إلى نصفين. ونقطع نصف الفلفل الحار إلى حلقات.
4. لمحلول ملحي ، أضف 2 ملعقة كبيرة إلى 800 مل من الماء. ملح ، 80 جم سكر ، 50 مل خل. امزج كل شيء جيدًا.
5. الضغط برفق ، وصرف السائل من الخيار.
6. سخني 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. زيت نباتي، رمي قطع الفلفل الأخضر الحار فيه وأطفئ النار.
7. صب الخيار على الفور مع هذا الزيت واخلطه.
8. أضيفي إليها صلصة الصويا والثوم. يقلب مرة أخرى ويملأ بالمحلول الملحي.
اتركه طوال الليل في مكان دافئ. بعد ذلك ، سيكون كل شيء جاهزًا تمامًا ، أيها الأصدقاء. بالعافية!
الطريقة الباردة لطهي الخيار المملح قليلاً
مكونات:
- 1 كغم من الخيار
- 2 ملعقة كبيرة ملح؛
- 1-3 فصوص من الثوم
- أوراق الكشمش الأسود
- الشبت.
- أوراق الكرز
- أوراق الفجل
وصفة الخيار المملح في جرة
تطبخ أيضًا في غضون يوم واحد ، ولكن مثل الوصفات الأخرى ، فهي تستحق ذلك. والنتيجة هي خيار مقرمش مذهل.
مكونات:
- خيار؛
- ماء - 1 لتر ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة (لكل 1 لتر من الماء) ؛
- الثوم - بضع فصوص.
- الشبت - حفنة صغيرة.
- أوراق الكشمش - اختياري ؛
- أوراق الكرز - اختياري ؛
- ورقة الفجل - اختياري ؛
- عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود.
- مظلات قرنفل - اختياري ؛
طبخ:
1. اشطف البرطمان وحضره. اغلي الماء وأضيفي الملح إليه بنسبة 1 ملعقة كبيرة. ملح: 1 لتر ماء.
لخلل الخيار بشكل أسرع ، استخدم محلول ملحي ساخن.
2. قطّعي الشبت ، أوراق الفجل ، بضع فصوص من الثوم وضعيها في مرطبان. أضف الكشمش وأوراق الكرز إليهم.
3. ضعي الخيار هناك بالتناوب مع الثوم والأعشاب.
إذا كنت تريد أن يتم تمليح كل شيء بسرعة ، فقم بقطع السيقان.
4. ملء الجرة بالمحلول الملحي إلى الأعلى. نضع بضع بازلاء من الفلفل الأسود ونغلقها بغطاء عادي. اتركه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. بعد فترة ، يمكنك أن تسحق!
خيار سريع المملح مع الخردل
هذه الوصفة مناسبة لأولئكمن يحب تجربة أذواق جديدة - غنية وقوية. لا يمكن تسميته بهذه السرعة ، لأن كل شيء سيكون جاهزًا فقط في غضون يوم إلى يومين. لكن في النهاية ، ستحصل على طعم جديد تمامًا وغير عادي وممتع لنفسك. جربه وشارك انطباعاتك!
مكونات:
لكل لتر جرة
- خيار؛
- مسحوق الخردل- 1/2 ملعقة كبيرة ؛
- ورقة الفجل مع سويقات.
- المظلات وسيقان الشبت.
- أوراق الريحان (3 أنواع مختلفة) ؛
- غصن من ميليسا
- أوراق الكرز - 2 قطعة ؛
- الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
- فلفل البازلاء الحلو - 5 قطع ؛
- 3 فصوص كبيرة / 10 فصوص ثوم صغيرة ؛
- حار فلفل حلو - 1/2;
- عادي (غير معالج باليود) الملح الصخري- 1/2 ملعقة كبيرة ؛
طبخ:
1. في الجزء السفلي من الجرة ، ضع أوراق الفجل والكرز. سيقان الشبت أغصان الريحان والليمون. أضف الفلفل الحار والرائحة هناك.
2. ضع خيارًا بنفس الطول عموديًا في الطبقة الأولى. ثم انشر فصوص الثوم على حواف البرطمان الفارغة ؛ حلقات الفليفلة المفرومة ومظلات الشبت. وضع الخيار الصغير أفقيًا في الأعلى.
3. 0.5 ملعقة كبيرة. أضف الملح والخردل إلى البرطمان واملأه من الأعلى ماء نظيف. يغلق غطاء البولي ايثيلينورجها حتى يتوزع الملح والخردل عليها بالتساوي.
4. اتركيه لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة (لا تزيد عن 28 درجة مئوية). قبل التقديم ، أوصي بوضعه في الثلاجة حتى يكون تناول الطعام أكثر متعة في يوم صيفي حار. بالعافية!
كيفية مخلل الخيار بالليمون بسرعة
نتيجة لك خيار معطرمع حموضة طفيفة في غضون ساعة. لكن مع ذلك ، يُنصح بتركها لبضع ساعات (كلما كان ذلك أفضل) ، ستندهش بالتأكيد من الطعم بصدق. بسيط جدا وفي نفس الوقت وصفة لذيذة. جربها وسجل ملاحظاتك.
مكونات:
- خيار؛
- حفنة من الشبت
- 4 فصوص ثوم
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. (ذوق)؛
- ليمون؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة ؛
طبخ:
1. اغسل الخيار وقطّعه إلى نصفين (إلى جزأين ، إذا كنت ترغب في طهيه بشكل أسرع ، فاجعله أصغر). انقله إلى كيس أو وعاء. ثم نضيف الملح والثوم المفروم والشبت ، ونعصر عصير الليمون.
لمحبي التوابل ، يمكنك إضافة جراب من الفلفل الأحمر الحار.
2. يرج جيدا (يحرك) ويترك لمدة 1-2 ساعة. بعد ذلك ، يمكنك تقديم مثل هذا الجمال واللذة.
وصفة الخيار المملح في قدر
سيكون جاهزًا في غضون 10-12 ساعة. في الواقع ، مبدأ الإعداد هو نفسه كما هو الحال في البنك. لكن في هذه الحالة يمكنك تجربة هذه الطريقة.
مكونات:
- خيار - 1 كجم ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- فلفل أسود - 6-7 بازلاء ؛
- البهارات - 7-8 البازلاء ؛
- أوراق الكشمش - 4-6 قطع ؛
- أوراق الكرز - 4-6 قطع ؛
- أوراق الفجل - 1-2 قطعة ؛
- الشبت (المظلات) - 4-6 قطع ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. (مع شريحة صغيرة) ؛
طبخ:
1. تحضير المحلول الملحي. يغلي الماء ويضاف الملح ويقلب. ثم أطفئ النار واتركه يبرد لمدة 5-7 دقائق.
2. في الجزء السفلي من المقلاة ، ضع مظلات الشبت. أوراق الفجل والكشمش والكرز.
3. اشطف الخيار جيدًا واقطع كلا الجانبين. ضعيها بإحكام في قدر ، بالتناوب مع الأعشاب. وفي النهاية ، أضف الخضر والبازلاء السوداء و البهاراتوالثوم.
4. صب المحلول الملحي حتى تغمر جميع المكونات تمامًا. مع تغطية لوحة.
5. اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة أخرى. وبعد ذلك يمكنك أن تخدم وتستمتع!
وصفة فيديو للخيار الهش المملح في 5 دقائق
إذا كانت هناك وصفة واحدة على الأقل مفيدة لك ، فطلب كبير جدًا ، شاركها على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. سأكون ممتنا جدا لدعمكم. أحبك! حتى العدد القادم يا أعزائي.
ينضج الخيار في البيوت البلاستيكية في منازلنا ، ويملأ أكشاك الخضار في الأسواق ورفوف المتاجر. خضراء طازجة ومقرمشة ، فأنت تريد على الفور تناولها وتحضير السلطات ، ثم نتولى الاستعدادات لفصل الشتاء. نقوم بالملح والمخلل للاستمتاع بها في غضون أشهر قليلة. لكني أردت أن آكل المخللات المعطرة الآن. ما يجب القيام به؟ وتحتاج بشكل عاجل إلى إيجاد وصفة مجربة وبسيطة للخيار الفوري المخلل. بعد ساعات أو حتى دقائق ، يكون لديك مقرمش لذيذ خيار مملح.
يتم طهي الخيار المملح قليلًا بسرعة كبيرة وهذه ليست الطريقة المثالية للاحتفاظ بها ، لأنها لا تضمن موثوقية التخزين منتج منتهي. هذا بالأحرى طريقةطبخ وجبة خفيفة سريعة، والتي من المخطط تناولها في اليوم التالي أو بحد أقصى اثنين. مخلل كمية صغيرة منخيار - قدر على سبيل المثال - وفي المساء أكلت بالفعل على العشاء. أو خذه إلى نزهة شواء.
بالمناسبة ، هذا طريقة عظيمةوجبات خفيفة طبخ على الطريق. إذا كنت قد سمعت عن تخليل الخيار المخلل في كيس ، فتخيل أنك قد أعددته ، ووضعت الكيس في سلة نزهة وغادرت. عند الوصول إلى الطبيعة ، بعد ساعتين ، يمكنك تناول الطعام بالفعل. هذا ما أعنيه بالسرعة والراحة.
إذا خرجت إلى الطبيعة بالسيارة ، فعندئذٍ بشكل عام الخيار الأمثل. خذ معك قدرًا أو برطمانًا على الأقل ، ولكن سيتم اهتزازه أيضًا على الطريق من أجل الحصول على الملح بشكل متساوٍ.
لكن يكفي كلمات الأغاني ، دعني أخبرك بأكثر من وصفة للخيار الفوري المملح قليلاً ، ولكن حتى عدة وصفة.
وصفة سريعة للخيار المقرمش المملح قليلاً بالصور
يبدو لي أن هذه الوصفة للخيار المملح يمكن أن تسمى أساسية. يتم الحصول على الخيار المملح الكلاسيكي عليه ، وهو لذيذ جدًا ومقرمش. رائحة وطعم يعطي الخيار أعشاب طازجةوالثوم ، ولن يكونوا أسوأ من الخيار المخلل أو المخلل الذي نعده لفصل الشتاء.
للتمليح ، ستحتاج إلى وعاء كبير ، والذي سيشمل على الفور الحجم الكامل للخيار والتتبيلة. نظرًا لأنه لا يمكن تخزين الخيار المملح إلا في الثلاجة ، ضع في اعتبارك أن هذه الحاوية ستدخلها حتى تأكل الخيار لتناول طعام الغداء أو العشاء أو على طاولة الأعياد.
يمكنك أن تأخذ وعاءً كبيرًا ، أو قدرًا ، أو حتى وعاء من البلاستيكمع جفن العين.
- خيار طازج - 1 كجم ،
- شبت طازج - 1 حفنة ،
- الثوم - 6 فصوص ،
- أوراق الفجل ، الكشمش ، الكرز ، الريحان - 1-2 أوراق اختيارية ،
- ملح - 1.5 ملاعق كبيرة ،
- ورقة الغار - 2 قطعة ،
- الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- بذور الكزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة ،
طبخ:
1. تحضير جميع مكونات الوصفة. اغسل الخيار جيدًا واقطع الأطراف. إذا تم قطف الخيار حديثًا وكان لا يزال صلبًا ومرنًا ، فيمكنك تخليله على الفور. إذا استلقوا لفترة من الوقت ، تم شراؤهم من متجر وذبلوا قليلاً ، ثم احتفظوا بهم لبضع ساعات في ماء بارد.
2. تحضير ماء مالح. يُسكب 1.5 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف الملح والفلفل والكزبرة وورق الغار هناك. ضعي الماء على الموقد ودعيه يغلي. لا تحتاج إلى طهي الطعام لفترة طويلة ، بمجرد أن يغلي ، قم بإزالته.
سيكون ذلك ماء مالح ساخنللخيار المملح.
3. قطع أو قطع جميع الخضر بيديك. تحتاج أوراق الكشمش أو الكرز أيضًا إلى تمزيقها إلى النصف على الأقل ، فهذا سيساعدها على إعطاء المزيد من عصيرها ومذاقها للخيار. ثم ضع طبقات من الخضر والخيار. أدناه يجب أن تكون وسادة من الخضر والثوم ، ثم طبقة من الخيار والثوم والخضر مرة أخرى في الأعلى. نقطع الثوم إلى قطع كبيرة، يمكنك تقطيع كل فص إلى نصفين أو سحق كل فص بسكين.
4. تبريد ماء مالح إلى حوالي 80 درجة. هذا سوف يستمر اللون الاخضرخيار. إذا صببت الماء المغلي عليها ، فسوف تغلي وتتحول إلى اللون البني ، مثل الخيار المخلل في البرطمانات.
يُسكب الخيار مع ماء مالح حتى يتم غمره تمامًا في السائل. للقيام بذلك ، من الملائم استخدام صحن أو صفيحة توضع فوق الخيار مباشرة في وعاء التخليل. لن تسمح هذه اللوحة للخيار بالطفو ، وهو ما يميزها.
5. غطي الحاوية بالخيار بغطاء أو فيلم التشبثويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد أن يبردوا ، ضعيهم في الثلاجة. اتركهم في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.
هذه الوصفة للخيار المملح قليلًا جيدة لأنه أثناء عملية الطهي يمكنك التوقف تمامًا في اللحظة التي تعتبر فيها الخيار مملحًا بما يكفي لذوقك. كلما طالت مدة جلوسهم في محلول ملحي ، زاد ملوحة وحارة.
لكن حاول ألا تتركهم لأكثر من يوم. نظرًا لعدم وجود مكونات حافظة خطيرة ، لا يتم تخزين هذا الخيار لفترة طويلة. وإلى جانب ذلك ، فكلما طالت مدة بقاءهم ، قلَّت القرمشة في الخيار ، ويلين ويتشبعون بالماء.
من الأفضل طهي الخيار المملح بما يكفي لتناوله في وجبة أو وجبتين أو وليمة عائلية كبيرة.
وصفة الخيار الفوري المملح قليلاً في كيس من الخردل
بالنسبة للبعض ، هذه وصفة غير معتادة للخيار المملح قليلًا ، لأن الجميع معتادون على تخليل الملح والبهارات فقط ، وفي الحالات القصوى مع إضافة السكر. لكن أنا في تجربتي الخاصةتأكد من ذلك في كثير من الأحيان وصفات غير عاديةغالبًا ما تستحق المحاولة.
الخيار المملح مع الخردل طري جدًا وحار وليس ساخنًا على الإطلاق. تأكد من تجربتهم مرة واحدة. حقيبة صغيرة على الطاولة أو كوجبة خفيفة لقضاء عطلة. الرجال ، صدقوني ، سوف يقدرون هذا لذيذ.
لتحضير مثل هذا الخيار ، ستحتاج إلى حوالي 4 ساعات من الوقت وحزمة. يمكنك أن تأخذ حقيبة بها سحاب يغلق بإحكام ، أو يمكنك استخدام حقيبة قوية منتجات الطعام. من أجل الموثوقية ، يمكنك وضع الكيس في الكيس حتى لا يتسرب المحلول الملحي.
تعتبر هذه الوصفة لتحضير الخيار المملح قليلًا طريقة جافة ، لأننا لن نفعلها معك محلول ملحي سائل. نحن نستخدم فقط الخيار والتوابل بأنفسهم. كل العصير يعطي الخضار.
للطبخ سوف تحتاج:
- خيار متوسط الحجم مع البثور - 0.5 كجم ،
- الشبت - 0.5 حفنة ،
- الثوم - 2 فصوص ،
- ملح - 0.5 ملعقة كبيرة ،
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ،
- خردل المائدة الجافة - 1 ملعقة صغيرة (بدون درنة).
طبخ:
1. تحضير البهارات. يغسل الخيار والشبت جيداً.
2. اقطعي أطراف الخيار من الخيار وضعيها في كيس. أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن جميع الخيار يجب أن تكون بنفس الحجم تقريبًا ، وإلا فسيتم تمليحها بطرق مختلفة وسيكون لها طعم مختلف.
3. افرم الثوم ناعما أو ابشره. أضفه إلى الخيار.
4. اخلطي الملح والسكر والخردل في كوب منفصل. ثم صب هذا الخليط في كيس الخيار.
5. ضع الشبت في الكيس. يمكن القيام بذلك ككل ، أو تمزيقه بيديك إلى أغصان كبيرة. نحتاج إلى الشبت حسب الذوق ، لذلك لا يهم حقًا كيفية تقطيعه. يلعب حجم أغصانها دورًا عند استخدامها. إذا كنت ترغب في تناول الشبت معًا ، قم بتقطيعه بشكل أصغر ، وسوف يلتصق الشبت بالخيار ويكمل المقبلات ، مثل السلطة تقريبًا.
6. اربط الكيس أو اربطه ورجّه جيدًا. من الضروري أن يتم تغطية الخيار بالتساوي بجميع التوابل. ثم اترك كيس الخيار لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين. بعد 4 ساعات ، سيكون الخيار جاهزًا.
إذا انتظرت لفترة أطول قليلاً ، سيصبح الخيار مخللًا أكثر.
وصفة الخيار المملح قليلًا مثالية للنزهة. كل ما عليك فعله هو طهي الخيار والمخلل في طريقك إلى كوخك الصيفي أو مكان النزهة في الهواء الطلق. احسب وقت الرحلة وتخليل الخيار ، بحيث يكون كل شيء جاهزًا بحلول الوقت الذي يجلس فيه الجميع على الطاولة.
نصائح مفيدة! إذا لم يكن لديك مبرد نزهة محمول ، يمكنك شراء عبوة حرارية. يحافظ على درجة حرارة كل من الأطعمة الساخنة والباردة جيدًا. إذا وضعت عبوة محكمة الغلق (على سبيل المثال ، كيس يمكن التخلص منه) مع ثلج مع المنتجات ، فستحصل على ثلاجة صغيرة. يمكنك أيضًا طهي الخيار المخلل هناك.
وصفة الخيار المملح قليلاً في 15 دقيقة على شكل شرائح
ولكن ماذا لو كان الضيوف على عتبة الباب بالفعل؟ وإذا كنت تريد الخيار المملح الآن في منتصف الليل؟ تذكرت على الفور أيام الحمل السعيدة.
لكن كل هذه المواقف لن تكون مشكلة إذا كنت تعرف كيفية طهي الخيار المملح قليلاً في 15 دقيقة. خفة اليد وعدم الغش. جلس الضيوف بالفعل على الأرائك ، وربما تبرد زجاجة من الطعام اللذيذ. دعنا نذهب إلى المطبخ ونستعد!
سوف تحتاج:
- خيار - 300 جرام ،
- الشبت - 2-3 أغصان ،
- الثوم - 1 فص ،
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
طبخ:
من الصعب إيجاد وصفة أسهل للخيار المملح قليلًا.
1. خذ الخيار من أي حجم ، واغسله وقطعه إلى دوائر. ليس سميكًا جدًا: 2 إلى 5 ملم.
2. ضعهم في وعاء أو وعاء بلاستيكي بغطاء. الحزمة ستفعل نفس الشيء. حجم صغير.
3. يفرم الشبت والثوم ناعماً (يمكن تمريره من خلال عصارة الثوم أو المبشور). صبهم في جرة مع الخيار. يرش بملعقة صغيرة من الملح. أضف قرصة إذا أردت. بهارات حارةمثل الكمون والكزبرة وغيرها من الأطعمة التي تحبها. ستعطي هذه التوابل طعمًا أكثر إشراقًا.
ثم هز كل شيء جيدا.
ضع البرطمان في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يمكنك الحصول عليها وتجربتها. سوف يتحول الخيار إلى الكثير من العصير والأخضر والمقرمش. سيتم تقطيعها بالفعل وحتى تبدو مثل سلطة. فقط خذ وتناول الطعام وعالج الضيوف.
يمكنك حتى الحصول على القليل من الإبداع هنا عن طريق إضافة خضروات أخرى. ثم ستعمل بالتأكيد سلطة حقيقية. لا تخف من التجربة.
خيار مقرمش مملح قليلاً - وصفة للطبخ في جرة 3 لتر
على الأرجح ، يمكن للكثيرين منذ الطفولة أن يتذكروا كيف كانت الجدة أو الأم تطبخ طبقًا كبيرًا جرة ثلاث لتراتمملح الخيار ووضعه في الثلاجة. كيف اجتمع جميع أفراد الأسرة لتناول طعام الغداء أو العشاء وأخذوا هذا الخيار المقرمش ، الذي لا يزال أخضرًا إلى حد ما ، ومملح قليلاً.
لدي مثل هذه الذاكرة. لقد كانت طعامًا شهيًا في طفولتنا ، ثم لم يكن هناك الكثير من الأطباق المختلفة وكان شيء يُطهى بأيدي المرء موضع تقدير كبير. كان هذا ملحوظًا بشكل خاص لسكان المدن الكبيرة الذين لم يكن لديهم حديقتهم الخاصة.
بالطبع ، لا أستطيع أن أتذكر بالضبط تلك الوصفة الخاصة بالخيار المملح قليلاً ، لكنني وجدت واستخدم وصفة مشابهة جدًا في مطبخي. هذه وصفة للخيار الفوري المملح قليلاً في وعاء زجاجي كبير.
الآن يمكن شراء جرة جيدة سعة ثلاثة لترات بسهولة من متجر لاجهزة الكمبيوتر أو سوبر ماركت كبير. خاصة خلال موسم الحصاد في الصيف والخريف.
أنا فقط أريد أن أحذرك. وصفة الخيار المملح قليلاً في ثلاثة جرة لترلا تتسامح مع ضجة. سوف يطبخ الخيار لمدة يوم تقريبًا. الشيء هو أننا سنطبخها بمحلول ملحي ساخن وحجم كبير على الفور.
للطبخ سوف تحتاج:
- الخيار - قم بقياس عدد الخيار بالوعاء الذي تخطط للمخلل فيه
- الشبت الخضر - حفنة ،
- ثوم طازج - 2-3 فصوص ،
- ملح صخري خشن - 2 ملاعق كبيرة ،
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
- توابل حسب الرغبة (فلفل أسود ، بهارات ، بذور كزبرة ، إلخ بمقدار رشة)
طبخ:
1. اغسل الخيار الصغير الطازج جيدًا بالبثور. قطع "بعقب" في كلا الطرفين. قم بتخزين الخيارمن الأفضل نقعها أو المقطوعة من الحديقة لفترة طويلة ماء مثلجساعتين على الأقل ، هذا سيجعلها صلبة ومقرمشة.
2. اغسل برطمان التخليل جيدًا. ليس من الضروري التعقيم ، نظرًا لأنه سيتم تخزين البرطمان في الثلاجة (توفير مساحة فيه مسبقًا).
3. اغسلي كل الخضروات ، ضعي القليل منها في قاع البرطمان ، أضيفي الثوم المفروم هناك.
4. ضع طبقة واحدة من الخيار فوق قاع البرطمان. أضف المزيد من الأعشاب والثوم في الأعلى. ثم المزيد من الخيار. لذا ضعي طبقات بالتناوب حتى تمتلئ الجرة.
5. تحضير المحلول الملحي. صب لترًا من الماء في قدر وضع الملح والسكر والبهارات التي اخترتها فيه. اغلي الماء في قدر.
6. صبي الخيار مع محلول ملحي ساخن ولكن ليس مغليًا في أعلى البرطمان.
7. أغلق الغطاء واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. نظرًا لحجم الجرة ، سيستغرق ذلك عدة ساعات.
8. عندما يبرد البرطمان ، ضعه في الثلاجة واتركه حتى اليوم التالي. سيكون الخيار جاهزًا بعد يوم من ملء الجرة بمحلول ملحي.
خيار سريع المملح بالخل
لكن وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضيرهم ببساطة بشكل مثير للدهشة. خيار لذيذ، أهم ما يميز هذه الطريقة هو أنها تستخدم للتخليل ، بما في ذلك الخل. بفضله ، يتم الحصول على الخيار المملح قليلاً مثل المخلل. كيف تحب الخيار المخلل؟ بدا الأمر ممتعًا بالنسبة لي وقمت بإعداد مثل هذه المنازل.
ربما كانت هذه واحدة من أكثر الأشياء إثارة للاهتمام اكتشافات الطهيهذا الصيف. أوصي بأن تحاول طهي هذا الخيار. الوصفة بسيطة للغاية ولا يتم استخدام أي شيء غير موجود في مطبخ أي مضيفة أو مالك.
مهما كانت وصفة الخيار الفوري المملح قليلاً التي تستخدمها ، فإن النتيجة ستسعدك بالتأكيد. أقمنا الكثير من التجارب ، فوجئنا واستمتعت بالعملية. ذهبنا في نزهة ، وذهبنا إلى الريف وتناولنا خيارًا مملحًا قليلاً لتناول العشاء.
اتمنى لك ايضا بالعافيةونتمنى لك التوفيق في اختيار الخيار!
يعد الخيار المملح أحد الأطباق الرئيسية على طاولتنا في الصيف.
كلاسيكي ، سريع ، حار ، مع التفاح ، الخردل ، الفلفل الحار وحتى الزنجبيل - اختر الوصفات التي تناسب ذوقك!
كيفية مخلل الخيار: 7 قواعد رئيسية
1. اختر خيار صغيربنفس الحجم مع الجلد الرقيق والبثور - هذه هي الأنسب للتمليح.
2. إذا كان الخيار ذابلاً قليلاً ، انقعه في الماء البارد (يمكنك إضافة الثلج) لمدة ساعتين تقريبًا.
3. لجعل الخيار يطهى بشكل أسرع ، تأكد من قطع الأطراف أو عمل قطع.
4. لجعل الخيار مقرمشًا ، لا تقم بدكه بشدة.
5. للحصول على تمليح أكثر اتساقًا ، من الأفضل وضع الخيار في وعاء عموديًا.
6. من الأفضل أن يأخذ الملح الحجر الخشن المعتاد. ملح مدعم باليودغير مناسب لأنه يمكن أن ينعم القشر.
7. يجب تخزين الخيار المملح قليلاً في البرد لمدة 2-3 أيام.
خيار سريع المملح في كيس
هذه الوصفة مفيدة على وجه التحديد في حالة الحاجة إلى تحضير الخيار المملح قليلاً بشكل عاجل.
مكونات:
1 كيلو خيار
5-10 فصوص ثوم
1 حفنة الشبت الطازج
1 ش. ملعقة ملح بدون شريحة
كيفية طهي الخيار المملح سريعًا في كيس:
1. اغسل الخيار جيدًا ، وقطع ذيول.
2. ضع الخيار في كيس طعام نظيف.
3. أضف فصوص الثوم المقطعة بالطول.
4. ضع الشبت المفروم والملح في الكيس.
5. اربط الكيس بإحكام ورجه جيدًا حتى تتوزع الأعشاب والملح والثوم بالتساوي.
6. اتركي الخيار في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 5 ساعات. رج الكيس بشكل دوري.
يرى وصفة حصريةلا تضاهى لارا كاتسوفا!
خيار مملح معطر في محلول ملحي ساخن
هذه الطريقة في تخليل الخيار ستجذب بلا شك عشاق الوجبات الخفيفة الحارة ولكن الحساسة.
مكونات:
1.5 كجم خيار طازج
10-12 فص ثوم
4 صحائف من الفجل الحار
7-10 أوراق كشمش
حفنة صغيرة من الشبت
2 لتر ماء
4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح بدون شريحة
1 ش. ملعقة صغيرة بهارات (يفضل استخدام خليط من الفلفل).
2 ملعقة صغيرة براعم القرنفل
4-5 أوراق غار
كيفية طهي الخيار المملح المعطر في محلول ملحي ساخن:
1. يغسل الخيار ويقطع الأطراف ، ويقطع فصوص الثوم بالطول ، ويغسل جيدا أوراق الفجل والكشمش والشبت.
2. ضع نصف الفجل الحار وأوراق الكشمش في قاع إناء نظيف.
3. نضع الخيار مع سكبه شبت مفروموالثوم.
4. في مقلاة منفصلةصب الماء وإضافة الملح والفلفل والقرنفل وورق الغار. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
5. صب المحلول الملحي فوق الخيار وقم بتغطيته.
6. عندما تبرد ، توضع في الثلاجة.
7. بعد 24 ساعة ، يصبح الخيار المملح معطر جاهزًا.
خيار مملح مع خردل و فلفل حار
سيقدر الباحثون عن الإثارة هذا الخيار المملح قليلاً. ولا تنس اصطحابهم معك إلى الطبيعة للشواء أو النقانق المشوية!
مكونات:
1 كيلو خيار طازج
8-10 فصوص ثوم
1-2 فلفل
حفنة صغيرة من الشبت
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
1 ملعقة صغيرة من الزيرا
1 لتر ماء
1 ش. ملعقة ملح بدون شريحة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
2 ملعقة صغيرة خل 9٪
كيفية طهي الخيار المملح قليلاً مع الخردل والفلفل الحار:
1. يغسل الخيار ويقطع الأطراف ، ويقطع كل فص من الثوم بالطول ، ويقطع الفلفل الحار إلى حلقات.
2. ضعي الخيار في إناء أو برطمان نظيف ، واخلطيهم بالشبت والثوم والفلفل الحار والكزبرة والكمون.
3. يُضاف الملح إلى الماء ، ويُغلى ، ويُرفع عن النار ويُحرّك مسحوق الخردل والخل.
4. يُسكب الخيار مع المحلول الملحي الناتج ، ويُبرد ويُترك في الثلاجة لمدة 1-2 أيام تحت الغطاء.
خيار مملح مع التفاح
وصفة منقطع النظير! التفاح يتحول إلى وجبة خفيفة رائعة، والخيار مشبع بخاصية ملاحظات التفاح. ما تحتاجه في سلطة ، ووجبة خفيفة ، ومجرد قرمشة في أمسية صيفية دافئة أثناء التحدث في منزل صيفي.
مكونات:
2 كيلو خيار
4 حبات من التفاح الأخضر الحامض
4 صحائف من الفجل الحار
6-8 أوراق الكشمش
1 حفنة شبت
8-10 فصوص ثوم
1 لتر ماء
2 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح
كيفية طهي الخيار المملح بالتفاح:
1. قطع أطراف الخيار ، وقطع التفاح إلى أرباع ، وإزالة اللب.
2. ضعي الخيار والتفاح في قدر أو برطمان نظيف مع الفجل الحار وأوراق الكشمش والشبت والثوم.
3. يُضاف الملح إلى الماء ، ويُغلى ويُسكب في الخيار.
4. يبرد ويوضع في الثلاجة لمدة يوم واحد.
خيار مملح بالزنجبيل
مكونات:
5–6 خيار كبير
2-3 سم جذر زنجبيل
1 ملعقة صغيرة ملح
3-4 ملاعق صغيرة من السكر
1 ش. ملعقة خل 9٪ *
* من الأفضل إضافة الملح والسكر والخل ، مع التركيز على ذوقك. يمكن إدخال التوابل تدريجياً في الخيار لتذوق المحلول الملحي.
طريقة طهي الخيار المملح بالزنجبيل:
1. قطع الخيار إلى شرائح أو شرائح طويلة باستخدام مقشرة الخضار. يمكن أيضًا استخدام السكاكين المجعدة للتقطيع. إذا كنت لا ترغب في صنع سلطة ، اقطع أطراف الخيار أو قطعيها إلى نصفين بالطول.
2. ابشري جذر الزنجبيل على مبشرة ناعمة.
3. يُمزج الخيار مع الزنجبيل ويضاف الملح والسكر والخل ويخلط.
4. انقلي الكيس إلى كيس طعام نظيف واتركيه في الثلاجة لمدة 1 إلى 10 ساعات.
مقالات ذات صلة
