كيف لطهي المربى بالتفاح والبرتقال. مربى التفاح مع أوراق الحمضيات. كيف لطهي مربى التفاح البرتقال والليمون
يرتبط مربى التفاح والبرتقال دائمًا بشيء رائع ورائع. يمكنك إضافة العديد من الفواكه والتوت إليها ، مما يثري الذوق بمكونات طازجة مشرقة. حلوى رائعة من التفاح والبرتقال والليمون تستحق وليمة ملكية! حاول طهيها في المنزل - من المستحيل ببساطة أن تظل غير مبال بمثل هذه الأطعمة الشهية.
فوائد مربى التفاح بالبرتقال
بالنسبة للكثيرين ، هذه الحساسية تذكرنا بالطفولة. في العصور القديمة ، لم يكن لدى الناس فرصة لشراء حلويات مصنوعة في المصنع ، لذلك كان السكان يتمتعون بصحة جيدة. عرفت كل ربة منزل كيفية طهي مربى التفاح مع الإضافات المختلفة في المنزل.
يساعد تناول التفاح على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. الثمار غنية بالألياف ولها قيمة طاقة منخفضة جدًا ، لذا فهي مثالية لمن يتبعون قوامهم.
قد يؤكل المربى من قبل مرضى السكري. الشيء الرئيسي هو وضع الفركتوز أو السوربيتول فيه بدلاً من السكر. تجدر الإشارة إلى أنه يجب تقديم طبق يحتوي على مثل هذه الإضافات على الفور ، فهو غير مناسب للتخزين.
وصفة لمربى التفاح بالبرتقال والليمون
وصفة خطوة بخطوة لمربى التفاح والبرتقال مع صورة ستسمح لك بعمل كل شيء بشكل صحيح. عادةً ما تنص الوصفات على ضرورة تقشير البرتقال. لكن في بعض الحالات هذا ليس ضروريا. بعد الطحن ، يكتسب الجلد قوامًا دقيقًا من البطاطس المهروسة ولا يفسد طعم الطبق النهائي. علاوة على ذلك ، فإن قشر ثمار الحمضيات يحتوي على الجسيمات المسؤولة عن الرائحة الزاهية.
مكونات
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو
بناءً على وصفة خطوة بخطوة لمربى التفاح بالبرتقال ، يمكنك تحقيق نتيجة لذيذة.
- اغسل التفاح وأزل القلب وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- مرر البرتقال والليمون مع القشر من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط.
- أضيفي السكر إلى خليط الحمضيات وضعيه في وعاء وضعيه في حمام مائي. من السهل جدًا بنائه: صب الماء المغلي في قدر عميق ، ضع مصفاة في الأعلى واترك وعاء به خليط حلو من الفواكه عليه.
- بمجرد ذوبان البلورات ، أضيفي التفاح إلى البرتقال المهروس والليمون.
- يُغلى المزيج لمدة نصف ساعة ، ثم يُنقل إلى برطمانات معقمة ويُغلق بغطاء.
لمنع البرطمانات من الانفجار عند ملؤها بالمزيج الساخن ، ضع ملعقة معدنية في كل برطمان.
وصفة المربى لمدة خمس دقائق بالبرتقال والليمون
يمكن تحضير مربى البرتقال والليمون اللذيذ بناءً على وصفة مدتها خمس دقائق وهي شائعة في ظروف ضغط العصر الحديث.
مكونات
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 1.5 كجم ؛
- ليمون - 2 قطعة ؛
- برتقال - 2 قطعة.
طريقة طهو
ستساعدك الوصفة المرئية خطوة بخطوة لمربى التفاح بالبرتقال والليمون على تجنب الأخطاء المحتملة في هذه العملية.
- يحتاج التفاح إلى التقشير والبذور وتقطيعها إلى قطع عشوائية الشكل.
- يجب تمرير ثمار الحمضيات من خلال الخلاط أو التمرير في مفرمة اللحم.
- ثم يجب خلط جميع الثمار وتغطيتها بالسكر. لذلك يجب أن يقفوا لمدة ساعتين ويستخرجون العصير.
في المذكرة! يقترن التفاح جيدًا بالتوابل مثل القرفة والفانيليا والنعناع والقرنفل والزنجبيل. ستساعد المكسرات أيضًا في جعل مربى التفاح بالبرتقال والليمون ألذ. يمكن إضافتها أثناء عملية الطهي ، ومباشرة قبل تقديم الطبق على الطاولة.
- بعد انقضاء الوقت المطلوب ، يوضع وعاء من الفاكهة على الموقد ويُترك السائل ليغلي. من الأفضل تشغيل الحرارة المنخفضة. عندما يغلي مربى التفاح بالبرتقال والليمون ، انتظر خمس دقائق أخرى ثم أخرجه من الموقد. يمكنك سكبه في الجرار على الفور ، وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بالطعام الشهي اليوم ، فقط انتظر حتى يبرد.
مربى من التفاح والبرتقال في طباخ بطيء
إحدى القطع الأثرية الحديثة المفيدة للمضيفات هي جهاز مثل الطباخ البطيء. ستصنع المربى من التفاح والبرتقال ، ويمكن للمضيفة أن تفعل أشياء أخرى في الوقت الحالي.
مكونات
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 1.5 كجم ؛
- برتقالي - 4 قطع.
طريقة طهو
- لصنع المربى من التفاح والبرتقال في طباخ بطيء ، ما عليك سوى تقشير الفاكهة أولاً وتقطيعها إلى قطع.
- ثم ضعيها في وعاء مساعد مطبخك ورشيها بالسكر. عندما يعطي المزيج العصير ، فقد حان الوقت لبدء تحضير العلاج.
- اضبط وضع "Pilaf" على جهاز الطهي المتعدد وانتظر صوت الصفير.
قم بتشغيل وضع الطباخ المتعدد \ "Pilaf \"
- ثم يتم وضع مربى التفاح والبرتقال النهائي في مرطبانات وسدها بالفلين.
يتضح أن لون هذه الأطعمة الشهية هو العنبر المشمس ولا يتغير طوال فصل الشتاء. ماذا نقول عن الطعم! بمرور الوقت ، تصبح قطعة العمل أكثر رقة ومرغوبة.
مربى شفاف من التفاح والبرتقال واليوسفي
مربى التفاح والحمضيات مثالي لذوقك. ومع ذلك ، ستصبح هذه الأطعمة الشهية ذات قيمة مضاعفة إذا اكتسبت شفافية رائعة تعد بمتعة تذوق لا توصف.
مكونات
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 1.5 كجم ؛
- برتقالي - 3 قطع ؛
- الماندرين - 2 قطعة.
طريقة طهو
- الفواكه التي تحتاج إلى تقشيرها وطحنها في هريس مع الخلاط.
- سترى كم هو جميل انسكاب طعام شهي في الجرار. لون هذه الحلوى ذهبي ، والأهم من ذلك أنها شفافة.
وصفة فيديو لمربى التفاح بالبرتقال
يمكن عمل وصفة خطوة بخطوة لمربى التفاح بالبرتقال والليمون وتفسيرات أخرى بناءً على مقاطع الفيديو المقترحة:
عندما تنضج محصول كبير من التفاح في الحديقة ، تكون هناك مشكلة في الحصاد. يوجد عدد كبير من الوصفات لطهي مربى التفاح.مع البرتقال والليمون الوصفة غير عادية ولذيذة.
التفاح ، مقارنة بالفواكه الأخرى ، منخفض السعرات الحرارية. مربى التفاح منخفض أيضًا في السعرات الحرارية. يتم تحضيره أيضًا مع إضافة فواكه أخرى. : البرتقال والخوخ والليمون. و يمكن أن تكون نسبة الفاكهة المضافة عشوائية. كل هذا يتوقف على الذوق والتفضيلات.
مربى التفاح مع إضافات على شكل فواكه مختلفة سميك. هو - هي مثالي كملء للخبز. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق الجبن.
مربى التفاح مع إضافات على شكل فواكه مختلفة سميك. إنه مثالي كملء للخبز.
عندما يكون هناك الكثير من التفاح ، يمكن استخدام أي منها ، حتى غير الجذابة ، للمربى أو المربى. من الأفضل تقطيع التفاح إلى قطع أكبر ، سيكون المربى أكثر عطرة.
وصفات المربى المختلفة
الطريقة الأولى لعمل المربى. تحتاج ما يلي مكونات:
- تفاح- كيلوغرام واحد
- سكر- نصف كيلو؛
- واحد البرتقالي ;
- عصيرنصف ليمون .
الجميع يجب غسل الثمار. قطع التفاح إلى مكعبات.مرر البرتقال مع القشر من خلال مفرمة اللحم(إزالة البذور). ضع كل شيء في وعاء.
يغلي على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا. خمس دقائق قبل انتهاء الطهي ، يضاف عصير نصف ليمونة. سيعطي هذا القليل من الحموضة ويساعد على منع تخمر المربى.
يمكنك عمل مربى لمدة خمس دقائق . لهذا نأخذ:
تحضير البرطمانات المعقمة مسبقًا. نقطع التفاح إلى شرائح ، ثم نمرر البرتقال وجزء من الليمون عبر مفرمة اللحم.نخرج البذور ، و نحن لا نزيل قشر الحمضيات.
غطي كل هذا بالرمل واطهيه على نار خفيفة حتى يغلي. بعد خمس دقائق ، ضعيها في برطمانات ، ولفي الأغطية ، ثم اقلبها ولفها.
مربى التفاح بالبرتقال والليمون: وصفة للطبخ في طباخ بطيء
قطّع 5 حبات من التفاح وثلاث حبات برتقال ونصف ليمونة إلى شرائح.تخلص من البذور. ننام مع السكر . الجميع ضع في طباخ متعدد. نتركه في وضع الإطفاء لمدة 2 - 2.5 ساعة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك مزج الكتلة بأكملها بخلاط واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ضعها في الثلاجة للتخزين.
وصفة المربى هذه تتضمن الوقوف لبعض الوقت. مكوناتالمطلوب:
- تفاح- كيلوغرامان
- سكر حبيبات - كيلوغرام
- البرتقالي- قطعتان؛
- ليمون- واحد؛
- قرفة- 0.5 ملعقة صغيرة.
قطع التفاح إلى شرائح كبيرة ، وإزالة اللب.يُقشر البرتقال والليمون ويُنزع البذور ويُقطّع إلى قطع. يمكنك فقط عصر العصير من الحمضيات.
يحب بعض الناس سلق برتقالة لبضع دقائق. إضافي، نضع جميع المكونات في الأطباق المعدة. يغطى بالسكر ويغطى بقطعة قماش ويترك لمدة ست ساعات ، يمكنك في الليل حتى يخرج العصير.
بعد نقع الكتلة ، ضعيها على النار واطهيها مع التحريك.مربى التفاح مع البرتقال والليمون ، يتضمن أكثر من وصفة طبخ.
الطريقة الأولى هي الطهي كالمعتاد حتى يصبح سميكًا لمدة أربعين دقيقة. تحتاج إلى التحريك من حين لآخر.
طريقة الطهي الثانية هي كالتالي: يغلي المربى ثلاث مرات لمدة خمس دقائق. بين المشروبات ، الفاصل ثماني ساعات. عندما يغلي المربى للمرة الثالثة ، إذن اتركه لمدة عشرين دقيقة.
طريقة الطهي الثانية هي كالتالي: يغلي المربى ثلاث مرات لمدة خمس دقائق. نقل لتنظيف الجرار. قبل الإغلاق ، يمكنك نثر القرفة على الوجه ، أو إضافتها أثناء الطهي. المربى المحضر بهذه الطريقة له رائحة طيبة.
يوجد في ترسانة كل ربة منزل العديد من الوصفات للاستعدادات المنزلية. على سبيل المثال ، يمكن طهي مربى التفاح لفصل الشتاء بطرق مختلفة ، والحصول على حلوى رائعة بلون العنبر. تتماشى الثمار جيدًا مع الفواكه الأخرى: الخوخ والبرتقال والمشمش والكرز. هذا يسمح لك بالارتجال في موسم الحصاد لتنويع مخزونك.
طريقة طهي مربى التفاح بالبرتقال
تقضي العادة لدى المسيحيين أن يبدأوا جني هذه الثمار لفصل الشتاء بعد 19 أغسطس ، عندما تقام منتجعات التفاح (عطلة أرثوذكسية عندما يبارك المتدينون الثمار والأطعمة الشهية التي يتم تحضيرها منهم في المعبد). حتى إذا كنت لا تتبع مواعيد الكنيسة ، فمن المستحسن البدء في الاستعدادات بعد الحصاد. بالنسبة لمربى التفاح بالبرتقال ، يمكنك تناول الفاكهة الناضجة التي لا يمكن تخزينها لفترة طويلة حتى في الثلاجة.
إذا كنت ترغب في صنع حلوى غير عادية ، فتأكد من محاولة الجمع بين الفواكه والحمضيات والقرفة. يمكنك سلق الفاكهة الكاملة أو تقطيعها إلى شرائح أو بشر (طحنها في مفرمة اللحم). هناك العديد من الوصفات لتحضير الحلوى في الفرن أو الطباخ البطيء أو في قدر على الموقد. يمكن استخدام ثمار الحمضيات مع القشر ، بدونها ، أو مجرد تناول العصير.
نصائح مفيدة حول كيفية صنع مربى التفاح وحفظ الطبق:
- يوصى بتبييض الفواكه شديدة الصلابة في الماء الساخن لعدة دقائق. بفضل هذا ، سوف ينعم الجلد ، وسيكون من الممكن البدء في طهي قطعة العمل.
- يجب عليك طهي المربى من التفاح مع البرتقال في عدة ممرات للحصول على اللون الكهرماني والقوام الصحيح. للقيام بذلك ، انتظر حتى تغلي التركيبة ، وأطفئ الموقد بعد 7 دقائق ، ثم برد المنتج وكرر العملية ثلاث مرات.
- في عملية الطهي ، يجب مراعاة نسب المكونات بدقة حتى لا يتخمر المنتج أو يتحلل بالسكر.
- للحفاظ على الطيبة من السكر ، يضاف إليها حامض الستريك.
- إذا تم تسخين المنتج ، يجب إنزال البرطمان في قدر من الماء وتسخينه حتى تذوب البلورات الحلوة.
- إذا وجد العفن على سطح المنتج ، قم بإزالته بملعقة ، وقم بطهي الطعام الشهي مرة أخرى ، مع إضافة كوب واحد من السكر المحبب لكل كيلو جرام من الحلوى.
كيف لطهي الجنة مربى التفاح
لطهي منتج كهرماني بتفاح كامل ، يمكنك استخدام عصير فواكه حمضيات طازجة. سوف يسعد مثل هذا الطعام الشهي ليس فقط بالطعم والرائحة السحرية ، ولكن أيضًا بالمواد المفيدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة القصبة أو تركها من أجل الأصالة. احرصي على طهي هذا الفيتامين الشهي للحفاظ على المناعة في أيام الشتاء.
ما هي المنتجات المطلوبة:
- عصير التفاح - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - 2.5 كجم ؛
- عصير برتقال - 1 ملعقة كبيرة ،
- عصير التوت البري - 1 ملعقة كبيرة ،
- جروح صغيرة - 3 كجم.
خطوات الطبخ:
- اشطف الثمار بالماء الجاري ، ثم اثقبها بعود أسنان في عدة أماكن.
- لف رانيتكي الرطب مع حبيبات السكر ، واتركه حتى تتكون قشرة.
- تُبطن صينية الخبز بورق القصدير ، تُوضع الرانيتكي عليها.
- أرسل الثمار إلى الفرن لتتكرمل لمدة 10-20 دقيقة عند درجة حرارة 120 درجة.
- يجب إحضار مزيج من ثلاثة عصائر ليغلي على الموقد.
- أدخل السكر.
- اغلي الشراب حتى يذوب السكر.
- أضف ranetki واتركه لمدة 30 دقيقة.
- اسحب الثمار ولفها بالسكر وأعد كراميلها في الفرن.
- بعد ذلك ، ضعي التفاح في شراب ، واطهي لمدة 10 دقائق.
- رتب المنتج في برطمانات ، أغلق الأغطية.
كيفية طهي شرائح مربى التفاح
يمكنك طهي مربى شفاف جميل في طباخ بطيء أو وعاء من المينا على الموقد. للحصول على علاج لذيذ من شرائح البرتقال والتفاح ، سوف تحتاج إلى ما يلي:
- ماء - 1.5 كوب ؛
- تفاح - 1.8 كجم ؛
- البرتقال - 1.2 كجم ؛
- سكر محبب - 1.5 كجم.
طريقة طهي مربى التفاح بشرائح البرتقال:
- تحضير المواد الخام: قشر البرتقال وقسمه إلى شظايا ، قشر التفاح ، أزل اللب وقطّع إلى شرائح جميلة.
- اغلي الشراب في قدر بطيء أو قدر. للقيام بذلك ، يُمزج السكر مع الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق.
- تُمزج جميع المكونات في قدر الطهي.
- اجلب التكوين ليغلي.
- اتركيه ليبرد.
- اغلي المربى المبرد مرة أخرى واطهيه لمدة نصف ساعة.
- تبرد المنتج ، تصب في الجرار.
- يخزن في الثلاجة أو القبو.
الآن ، عندما يكون موسم التفاح على قدم وساق ، لا تريد فقط طهي المربى والمربى والمربى ... أريد أن أطهو شيئًا غير عادي - عبقًا ، لذيذًا ، جميلًا ... على سبيل المثال ، مربى التفاح والبرتقال.
ربما حتى أولئك الذين لا يحبون تحضيرات التفاح بشكل عام سيحبون ذلك: البرتقالي يغير المذاق لدرجة أنه قد يكون من الصعب على شخص عديم الخبرة تخمين ما يتكون منه هذا المربى ...
الحموضة اللطيفة واللون المشرق والمبهج يمنح مربى التفاح البرتقالي شعبية كبيرة ونجاحًا.
وسأخبرك بسر: الطبخ ممتع: بسيط وسريع بما فيه الكفاية. ألا يكفي كل هذا لصنع مربى التفاح والبرتقال هذا الخريف؟
مكونات:
- 1 كغم من التفاح
- 250 غرام من البرتقال
- 300 غرام من السكر
- 2 جرام حامض الستريك.
طبخ:
يشار إلى وزن التفاح المحضر بالفعل - بدون قشر ولب ، لكن برتقال - في قشر. هذا المقدار يصنع حوالي 1 لتر من المربى.
أعطي كمية السكر للتفاح الحلو. يمكن زيادتها حسب حلاوة التفاح وتفضيلك.
نبدأ بإعداد البرتقال. نحن نغسله وننظفه. قم بإزالة الطبقة البيضاء تحت القشرية بعناية.
ثم نقسم البرتقال إلى شرائح ونزيل كل الأقسام الموجودة فيها. هذا النشاط ليس بهذه الصعوبة ، رغم أنه طويل جدًا. بعد ذلك نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة.
الآن دعنا نصل إلى التفاح. لهذا المربى ، يمكنهم أخذ أي نوع. فقط ، ويفضل ، نفس الحلاوة ، ثم يكون وقت طهي التفاح هو نفسه تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن التفاح الحامض سوف يغلي تمامًا ويتحول إلى هريس متجانس ، بينما ستظل الحلويات غير متجانسة ، وستكون الشرائح بالكاد ملحوظة. اختر هنا حسب ذوقك.
اغسل التفاح ، قشر ، أزل البذور. حتى لا يغمق التفاح في الهواء ، ضعه في ماء بارد. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى يتم تغطية التفاح بالكامل. في هذه المرحلة ، لا تنس أن تزن التفاح لتحديد الكمية المطلوبة من السكر.
ثم نقطع كل التفاح إلى مكعبات أو شرائح. يجب أن تكون القطع صغيرة (1-1.5 سم) وبنفس الحجم تقريبًا - بحيث يتم طهيها بشكل أسرع.
لذلك ، يتم تحضير التفاح والبرتقال ، فلنبدأ في طهي المربى.
في قدر أو حوض عريض ، حيث سنطبخ المربى ، نسكب القليل من الماء - فقط لترطيب القاع (الكمية التقريبية من الماء - 50 مل).
يُسكب التفاح ويُوضع شرائح البرتقال ويُسكب السكر. امزج واشعل النار. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى الأصغر ويُطهى لمدّة 20-40 دقيقة. قلبي بشكل دوري كل 7-8 دقائق حتى لا يلتصق المربى بالقاع.
أثناء طهي المربى ، قم بإعداد البرطمانات والأغطية. نغسلها بالماء مع إضافة صودا الخبز ونشطفها جيدًا. ثم نقوم بغلي الأغطية لمدة 4-5 دقائق ، ونعقم البرطمانات بطريقة تناسبك: على البخار أو في الفرن.
نقوم بتعبئة المربى النهائي في برطمانات جافة ساخنة ، ونغلقها على الفور بإحكام. اقلب رأسًا على عقب واتركه ليبرد تمامًا. نرسل برطمانات المربى المبردة للتخزين في مكان مظلم وبارد.
لصنع مربى التفاح والبرتقال سوف تحتاج إلى:
- تفاح - 2 كجم
- البرتقال - 0.5 كجم
- سكر - 1.5 كجم
- ماء - 120 مل
- قرفة حسب الرغبة
عندما تريد شيئًا حلوًا ولذيذًا وغير عادي ، حاول صنع مربى من التفاح بالبرتقال. التفاح نفسه ذو رائحة عطرية ، وحتى البرتقال العصير يعطي الحلوى نكهة الحمضيات الحارة والمرارة الخفيفة الأصلية. ولكن إذا أضفت رشة أخرى من القرفة إلى مربى التفاح والبرتقال ، فإن المنزل بأكمله مليء برائحة لا تصدق ترتبط دائمًا بعيد الميلاد ، وهدايا الأعياد ، والابتسامات ، والمزاج الجيد.
طريقة عمل مربى التفاح والبرتقال:
صب الماء المغلي على البرتقال ثم اشطفه جيدًا باستخدام فرشاة. يتم ذلك لغسل الشمع أو البارافين المستخدم في معالجة ثمار الحمضيات. لا تطحن الثمار الكبيرة. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يُضاف السكر إلى البرتقال ويُغلى الشرائح في السائل لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، سيصبح قشر البرتقال طريًا ، وسيكتسب الشراب لونًا أصفر لطيفًا.
إرسال التفاح المقشر والبذور ، مقطعة إلى شرائح ، وإرسالها إلى البرتقال. يجب طهي الحلوى على نار خفيفة حتى تكتسب الكثافة المطلوبة. سيستغرق هذا حوالي ساعة. قلّب المربى باستمرار ، افعل ذلك بحذر خاص في نهاية الطهي ، عندما يتبخر السائل وتتسمك الكتلة.
قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، ضعي نصف ملعقة صغيرة من القرفة في مربى التفاح بالبرتقال (أكثر إذا رغبت في ذلك).
صب المربى المغلي في برطمانات نظيفة ولفه. قم بتغطيتها ببطانية دافئة أو بطانية لضبط الانحشار.
مربى التفاح بالبرتقال ، الوصفة المذكورة أعلاه ، ستسعد بالتأكيد أنت وأحبائك. مثل هذه الأطعمة الشهية ستكون مناسبة للشاي والفطائر والفطائر. يمكنك دهنه على ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت أو الخبز المحمص.
ليس فقط المربى اللذيذ ، ولكن أيضًا جميل جدًا ، يتم الحصول على مربى شفافة من شرائح التفاح.
مربى التفاح شفاف مع شرائح البرتقال
لتحضير مثل هذا المربى ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل:
- اخلطي كيلوغرامًا من شرائح التفاح مع البرتقال المفروم ، ورشيها بالسكر (800 جرام) واتركيها لعدة ساعات حتى تحرر قطع الفاكهة العصير. الفاكهة لا تحتاج إلى تقشير.
- يأخذ التفاح لشرائح المربى أصنافًا صلبة فقط. منها مفرطة النضج غير مناسبة تمامًا ؛
- اطبخ المربى الشفاف في عدة مجموعات من خمس إلى سبع دقائق ، واتركه ليبرد تمامًا في كل مرة ؛
- لا تخلط المربى بأي حال من الأحوال حتى لا تتلف شرائح التفاح. من الأفضل أن تغمرهم ببساطة في الشراب بحركات لطيفة.
- انشر المربى السميك والشفاف الساخن في عبوات زجاجية جاهزة وختمها بإحكام.
إذا كنت محرجًا إلى حد ما من الطعم المر الطفيف من قشور البرتقال ، فيمكنك صنع مربى التفاح بإضافة ليس برتقالة كاملة إليه ، ولكن فقط الحماس.
مربى التفاح مع قشر البرتقال
للحصول على حلوى حلوة فاتحة للشهية ، قشر قشر برتقالة واحدة باستخدام مبشرة مقشرة جيدًا ، أو اقطع الطبقة العليا من القشرة بسكين حاد بعناية. أضفه إلى مربى التفاح قبل 10 دقائق من نهاية الطهي. نكهة مذهلة مضمونة!
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفانيليا واليانسون والنعناع إلى مربى التفاح مع البرتقال.
سيكون لمربى التفاح طعم ورائحة أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام إذا أضفت البرتقال والليمون إليه.
مربى التفاح بالبرتقال والليمون
لهذا المربى ، خذ 3 كيلوغرامات من التفاح ، و 2 برتقالة ، وليمون و 2 كيلوغرام من السكر.
- قم بإزالة القشر من ثمار الحمضيات ، وإزالة القشرة البيضاء ، وقطع الفاكهة إلى قطع.
- قشر التفاح واقطعه واخلطه مع الليمون والبرتقال. يرش السكر ويترك لمدة ساعتين حتى يخرج السائل.
- يُطهى المربى على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا مع التحريك من حين لآخر.
- صب المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفها.
يعمل الطباخ البطيء ، المحبوب من قبل العديد من ربات البيوت ، على تبسيط عملية صنع المربى من التفاح بالبرتقال لفصل الشتاء.
مربى التفاح مع البرتقال في طباخ بطيء
- ضعي التفاح والبرتقال المفروم في وعاء متعدد الطهي مع رشهما بالسكر. غادر لبضع ساعات.
- اغلي المربى في وضع "الإطفاء" لمدة 30-35 دقيقة. من الأفضل عدم إغلاق غطاء الطهي متعدد الطهي ، ثم يتبخر السائل بشكل أسرع وسيصبح المربى سميكًا.
- في بعض طرازات أجهزة الطهي المتعددة في وضع "الإطفاء" ، يغلي الطبق بشكل ضعيف جدًا. في هذه الحالة ، يمكنك طهي المربى باستخدام وضع "الخبز". بشكل دوري ، لا تنس تحريك الكتلة بملعقة خشبية حتى لا تحترق.
لن يشجعك المربى اللذيذ ذو الرائحة العطرة فحسب ، بل يملأك أيضًا بالطاقة في أيام الشتاء الباردة.
مقالات ذات صلة
