شرحات البطاطس العدس مع البصل. شرحات البطاطس العدسية مع الفطر. تحضير صلصة الفطر
تحياتي أيها القراء الأعزاء! سأواصل تقديم وصفاتي للصوم، واليوم أدعوك لطهي الطعام شرحات البطاطسمع الفطر على الطاولة أقرضهذه الوجبة الخفيفة سهلة التحضير في المنزل. جربه وعلاج الجميع!
شرحات البطاطس مع الفطر: وصفة الصورة في المنزل
اليوم نقوم بإعداد شرحات البطاطس الخالية من الدهون مع الفطر - خيار عظيملقلبية و تناول وجبة غداء لذيذة. تستخدم تماما فطر الغابة، ولكن إذا لم تكن متوفرة، فإن الفطر الشهير سيفي بالغرض، وهو بالتأكيد ليس من الصعب شراؤه. لا تتم إضافة البيض إلى النسخة الخالية من الدهون، لكن شرحات البطاطس تحافظ على شكلها جيدًا حتى بدونها بسبب لزوجة البطاطس.
بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، يمكنك استكمال القطع بالخضروات المفضلة لديك، وستكون النتيجة دائما ممتازة. يمكنك طهيها بطريقتين - في مقلاة أو في الفرن.
المكونات للطبخ
ما هو ضروري:
- 300 جرام من البطاطس
- 200 جرام من الفطر.
- 1 بصلة
- 80 جرامًا من فتات الخبز
- زيت نباتي للقلي؛
- الملح مع البهارات (الأديغيه)؛
- الخضر (الشبت والبقدونس).
كيفية طهي شرحات البطاطس مع الفطر
وصفة خطوة بخطوة لشرحات العجاف:
إزالة القشرة من درنات البطاطس، وغسلها، وتقطيعها إلى مكعبات. ثم ضعيه في وعاء به ماء وضعيه على النار. يُطهى حتى يصبح جاهزًا لمدة 10-15 دقيقة، ويُملح الماء قليلًا. اهرسي قطع البطاطس الجاهزة دون إضافة الماء، لتحصلي على هريسة متجانسة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام هراسة يدوية عادية، لأنه بعد استخدام الخلاط والخلاط، تصبح الكتلة لزجة للغاية، لذلك سيكون من الصعب صنع شرحات منها. ثم تبريده تماما.
في هذه الأثناء، ابدأ بتحضير الفطر. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
اغسل الفطر من الغبار واقطعه بطريقة كبيرةحتى يشعروا بالرضا في الطبق النهائي.
سخني مقلاة الزيت على الموقد، ضعي البصل بداخلها، وبعد دقيقة أضيفي الفطر. يُقلى المزيج على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً، دون الانتظار حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الذهبي.
يبرد خليط البصل والفطر تمامًا ويضاف إلى البطاطس المهروسة المبردة.
يُحرَّك المزيج بقوة ثم تُضاف إليه الخضر المغسولة والمفرومة مسبقًا.
تذوقي الخليط وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة الشخصية واخلطيهم جيدًا.
بلل يديك بالماء حتى يلتصق المهروس بهما بشكل أقل. ثم قم بتشكيل فراغات متطابقة ذات شكل مستطيل أو دائري. يجب ألا يكون حجم شرحات اللحم كبيرًا حتى لا تتفتت أثناء القلي. إذا كان من الصعب جدًا تشكيل الكتلة، فيمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إليها.
لفة كل عينة في فتات الخبز من جميع الجوانب. يمكن استبدال البسكويت بالدقيق حسب الرغبة.
تقلى في مقلاة مع كمية كافيةالزيت من الجهتين على نار متوسطة. نظرًا لأن شرحات اللحم مصنوعة من منتجات جاهزة، فلا داعي لإخضاعها لفترات طويلة المعالجة الحراريةتقلى فقط حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أثناء الصيام يحاول الكثيرون الامتناع عن العادات السيئة والأفعال الشريرة والألفاظ البذيئة. الحكمة الطهي تفسح المجال للطعام البسيط. الفواكه والخضروات والمكسرات والفطر - هذا ما تشكله قائمة طعام الصائم. أثناء الصوم الكبير، يتخلى الناس عن الأسماك والزيوت النباتية، ويحاولون عمومًا عدم التحدث عن الطعام.
بالنسبة لأولئك الذين يتخذون الخطوات الأولى على هذا الطريق، من الصعب التخلي عن كل ما هو مألوف دفعة واحدة. عليك أن تتحمل التزامات ممكنة، تلك التي يمكنك الوفاء بها. بالنسبة لأولئك الذين يقررون الامتناع عن اللحوم ومنتجات الألبان، وكذلك البيض، ولكنهم يستهلكون الزيت النباتي، هناك فرصة لطهي الطعام المقلي.
شرحات البطاطس بالصوم هي طبق لذيذ وبسيط. هناك العديد من وصفات مختلفةاستعداداتهم. سيتم عرض بعض منهم أدناه. الأساس في جميع الأحوال هو البطاطس المسلوقة في ستراتها.
يتم تقشير البطاطس المبردة وتمريرها عبر مفرمة اللحم. هذه الكتلة تلتصق جيدًا وتبقى ثابتة النموذج المطلوب، حتى تتمكن من الطبخ كلمة البطاطسعادة ما يتم تطبيق "اللحم المفروم" عليه منتجات اللحوم، ولكن في في هذه الحالةيظهر خيار مختلف. أسهل طريقة لتحضير شرحات البطاطس الخالية من الدهون هي ملح الكتلة الناتجة وفلفلها وتشكيلها على شكل كعكات مسطحة وقليها. قبل وضع شرحات في مقلاة، يجب أن تدحرجت في فتات الخبز. يمكنك القلي على أي زيت نباتيلكنها تبدو ألذ مع الذرة والزيتون.
الوصفة التالية تدور حول كيفية صنعها مع البصل. لا يهم طريقة تقطيع البصل، بل يجب أن يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الشيء الأكثر أهمية هو كيفية تمريره عبر مفرمة اللحم. يتم تحميل العديد من البطاطس فيه، ثم جزء صغير من البصل. يتيح لك هذا التناوب الحفاظ على الخصائص اللاصقة لكتلة البطاطس قدر الإمكان. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. يتم خلط اللحم المفروم جيدًا. تقلى بسرعة على نار عالية.
يمكنك صنع شرحات البطاطس الخالية من الدهون مع الأعشاب. وهذا الطبق أفضل بدون البصل المقلي، ولكن مع إضافة الثوم أو البصل الأخضر منتج منتهي. باستخدام مفرمة اللحم، يتم تحضير كتلة متجانسة، والتي تضاف إليها الخضر المفرومة ناعماً. يمكن أن يكون الشبت والبقدونس والثوم البري ونبات القراص الصغير والحبوب المنبتة - أي شيء لذيذ وصحي وممتع. يتم تحديد النسبة حسب الذوق، ولكن عليك أن تتذكر أن أي إضافات تقلل من قدرة البطاطس على الالتصاق.
إذا وضعت الكثير، فسوف تنهار شرحات عند القلي. القيمة الأفضلنصف كيلو من البطاطس - ملعقة كبيرة من الخضار المقطعة.
لتسهيل العمل مع اللحم المفروم، يجب أن تكون يديك مبللة قليلاً. عادة ما تكون مبللة المياه الجارية. تُقلى شرحات البطاطس الخالية من الدهون على نار عالية لبضع دقائق فقط. طبق جاهزيتناسب بشكل جيد مع الخضار المملحة - الباذنجان والملفوف والمخللات الفطر المقلي. يمكنك خدمتهم مع الخردل.
شرحات الصومالوصفات متنوعة للغاية. ويمكن صنعها من الأسماك والجزر والملفوف والأرز والعدس والبطاطس والعديد من المنتجات الأخرى. اقرأ المزيد عن هذا في مقالتنا.
إلى الكلاسيكية شرحات اللحومنضع البيض الذي "يلصق" اللحم المفروم ببعضه البعض ويمنعه من التفكك. أثناء الصيام، يمكن استخدام البيض الصغير بدلاً من البيض. الحبوبأو منتظم سميد. للتوابل في شرحات العجافيمكنك وضع الجزر والبصل والتوابل والطماطم.
شرحات الملفوف العدس
- فتات الخبز
- ملح، فلفل، شبت، كمون
- زيت زيتون - ثلاث ملاعق كبيرة
- سميد – 0.5 كوب
- ملفوف – 1 كجم
تحضير:
1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُطهى على نار خفيفة مع الماء وزيت الزيتون لمدة نصف ساعة حتى ينضج جزئيًا.
2. يُسكب السميد ببطء في الملفوف مع التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى لا توجد كتل.
3. ارفعي المقلاة عن النار وملح الملفوف وأضيفي الأعشاب والبهارات.
4. تشكل شرحات من الكتلة المبردة، ولفها في فتات الخبز، واقليها. شرحات الملفوف الخالية من الدهونمستعد!
وصفة شرحات الجزر بالصوم
– جزر – 1 كيلو جرام
- بابريكا جافة - ملعقة صغيرة
- ماء، سميد - 0.5 كوب لكل منهما
- فتات الخبز
- ملح فلفل
- زيت الزيتون
تحضير:
1. قطعي الجزر إلى شرائح واتركيه على نار هادئة مع الماء.
2. الجزر جاهزيرش السميد ويقلب جيداً ويغلي لمدة 10 دقائق.
3. اقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون.
4. يُضاف البصل إلى خليط الجزر، ويُبرد، ويُشكل شرحات، ويُلف في فتات الخبز، ويُقلى. الصوم شرحات الجزر
مستعد!
شرحات اليقطين والبطاطس.
مكونات:
- بصل – 2 قطعة
- اليقطين – 1 كجم
- زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
- سميد - نصف كوب
- الخضر (الريحان، البصل الأخضر، البقدونس والشبت)
- البطاطا كبيرة
- ملح فلفل
- فتات الخبز
تحضير:
1. ابشري اليقطين وضعيه في مقلاة عميقة وأضيفيه زيت الزيتونالبطاطس والبصل المفروم ويضاف الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
2. يخنة الخضاريرش السميد ويخلط جيدا ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. تُضاف البهارات والأعشاب المفرومة إلى الخضار المبردة وتُشكل شرحات وتُلف في فتات الخبز.
4. تقلى شرحات بالزيت النباتي.
شرحات الشوفان
- رقائق الشوفان – 1 كوب
- البطاطس
- فطر - 220 جم
- بصلة
- ثوم
- ملح فلفل
- الكاري
- توابل ل شرحات الدجاج
- بَقدونس
تحضير:
1. نسكب نصف كوب من الماء المغلي فوق دقيق الشوفان، ونتركه ينتفخ، ماء فائضالضغط عليه.
2. ابشري البطاطس، والثوم، والبصل، ثم قطعي الفطر جيدًا.
3. يُمزج الفطر والخضروات والرقائق ويُضاف البقدونس والبهارات ويُشكل شرحات ويُقلى بالزيت النباتي.
وصفات شرحات الصوم مع الصور
مكونات:
- فاصوليا – 420 جم
- جزر – 2 قطعة
- البطاطس
- بصلة
- فتات الخبز
- الملح، الفلفل، الزيت النباتي، الثوم
تحضير:
1. يُسلق الجزر والبطاطس في ماء مملح ويُبرد قليلاً.
2. اقلي الثوم والبصل بالزيت النباتي.
3. مرري الفاصوليا والخضروات المسلوقة في مفرمة اللحم وأضيفي الفلفل والملح.
4. أضيفي الثوم إلى الفول المفروم، بصل مقلي.
5. يُلف اللحم المفروم إلى شرحات ويُلف في فتات الخبز ويُقلى. مستعد!
شرحات الحنطة السوداءمع الفطر.
مكونات:
- الحنطة السوداء- كأس واحدة
- البهارات والملح والأعشاب والثوم
- جزرة
- بصلة
- فطر – 255 جم
تحضير:
1. اسلقي الحنطة السوداء واتركيها تبرد.
2. يقلى الفطر مع الجزر والبصل.
3. يُمزج الفطر المقلي مع الحنطة السوداء ويُضاف الخبز المنقوع والأعشاب والبهارات ويُقلب.
4. من لحم مفروم الحنطة السوداءاصنع شرحات ولفها في فتات الخبز واقليها.
شرحات السمك العدس
- بايك – 2 كجم
- الشبت الخضر
- بصل – 2 قطعة
- ملح
- فتات الخبز أو الدقيق
- فلفل اسود
- زيت نباتي
- قاس خبز ابيض– 120 جرام
تحضير:
1. شرائح السمكمقطعة إلى قطع، تمر عبر مفرمة اللحم.
2. نقطع قشور الخبز، ونقطع الفتات إلى مكعبات، ونضعها في وعاء، ونسكب القليل من الماء، ونحركها، ونتركها لمدة 5 دقائق، ثم نعصر الماء.
3. يُقشر البصل ويُقطع.
4. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا.
5. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل والملح ويُقلى حتى يذبل.
6. ارفعي المقلاة عن النار واتركي البصل ليبرد قليلاً.
7. ك سمك مفروميضاف الخبز المعصور والبصل المقلي والفلفل والملح والشبت.
8. حركي الخليط بيديك، خذي بعض اللحم المفروم، وشكليه على شكل شرحات.
9. إذا رغبت في ذلك، قم بلف شرحات اللحم في فتات الخبز أو الدقيق.
10. ضعي شرحات اللحم في مقلاة ساخنة زيت نباتيتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
11. اسكبي بعض الماء الساخن في المقلاة، ثم غطيها بغطاء، ثم خففي الحرارة واتركي شرحات اللحم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
12. في نهاية الطهي، ارفعي الحرارة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واقليها حتى تنضج.
حاول أيضا.
شرحات الفول.
مكونات:
- البطاطس – 2 قطعة
- فاصوليا حمراء - كوب واحد
- مسحوق الثوم– 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة
- فطر مجفف – 2 حفنة
- فلفل أسود – 0.25 ملعقة صغيرة
- كزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير:
1. نسكب الماء المغلي على الفطر والفاصوليا وننقعها لمدة ساعتين.
2. اسلقي الفاصوليا حتى تنضج.
3. اسلقي البطاطس وابشريها.
4. يطحن الفطر والفاصوليا في الخلاط ويضاف البهارات والدقيق والبطاطس ويقلب. إذا كان اللحم المفروم جافاً قليلاً، أضيفي إليه القليل من الماء.
5. نشكل شرحات ونقليها على كلا الجانبين.
شرحات الصوم مع الصور
مكونات:
- جزرة
- البطاطس – 2 قطعة
- بصلة
- العدس - كوب واحد
- دقيق القمح- 2 ملعقة طعام
- زيت نباتي
تحضير:
1. اشطف العدس جيدًا بالماء البارد، وأزل أي بقايا، ثم صفيه من الماء.
2. يُسلق العدس ويُنقل إلى قدر ويُضاف كوبين من الماء ويُغلى ويُطهى لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق مع التحريك من وقت لآخر.
3. في نهاية الطهي، يُملح العدس.
4. تحضير الخضار: قشر الجزر واشطفه وابشره.
5. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا.
6. اقلي الجزر والبصل.
7. قشري البطاطس واشطفيها وابشريها.
8. اهرسي العدس المسلوق حتى يصبح مهروسًا.
9. ك هريس العدسأضيفي البطاطس المبشورة والجزر المقلية والبصل.
10. الملح والفلفل، إضافة القليل من الدقيق، ويقلب. إذا تبين أن الخليط سائل جداً، أضيفي الدقيق.
11. ضعي الخليط في مقلاة باستخدام ملعقة واقليه في الزيت النباتي. مستعد!
شرحات البنجر العدس.
مكونات:
- فتات الخبز – 10 جم
- البنجر المسلوق – 220 جم
- زيت نباتي، سميد - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما
- ملح
تحضير:
1. قشر البنجر واطحنه في مفرمة اللحم.
2. يُسكب الزيت في قدر ويُسخن ويُضاف كتلة الشمندر ويُضاف السميد ويُقلب.
3. قم بتبريد الخليط، وشكل شرحات ثم اخبزها في فتات الخبز.
4. تقلى شرحات مشكلة في مقلاة.
شرحات الأرز العدس.
مكونات:
- رز مسلوق- كأس واحدة
- جزرة
- بصلة صغيرة
- زيت نباتي
- بطاطس مسلوقة – 4 قطع
- ملح، فلفل أسود
تحضير:
1. يُسلق الأرز ويُوضع في طبق كبير.
2. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. ابشري الجزر واقليه مع البصل.
4. أخرجي البصل والجزر من المقلاة وضعيهما في وعاء مع الأرز. ضع البطاطس المسلوقة هنا.
5. أضيفي الفلفل والملح والهريس.
6. تشكل شرحات وتقلى في الزيت النباتي الساخن.
وطهي الطعام للذواقة الشباب.
شرحات البطاطس الخالية من الدهون.
مكونات:
- فتات الخبز
- ملح
- زيت نباتي
- البطاطس
تحضير:
1. تُقشر البطاطس، وتُسلق في الماء مع إضافة الملح.
2. صفي المرق، ضعي البطاطس في وعاء، واهرسيها باستخدام الهراسة، واتركيها لتبرد قليلاً.
3. قسمي المهروس إلى أجزاء متساوية.
4. نرش فتات الخبز على حافة الطاولة ونشكل شرحات.
5. ضعي شرحات اللحم على صينية خبز مدهونة مسبقًا. طهي شرحات في الفرن على حرارة 180 درجة.
شرحات الشوفان الملفوفة الخالية من الدهون.
مكونات:
- بهارات
- دقيق الشوفان – 1 كوب
- ملح
- بصلة- 2 قطعة
- ماء مغلي - كوبان
- البطاطس
- زيت نباتي
- خضرة
- فصوص الثوم – 3 قطع
تحضير:
1. صب الماء المغلي على هرقل، واتركه لمدة 30 دقيقة.
2. يُلف الثوم والبصل والبطاطس ويُضاف إلى الشوفان الملفوف.
3. أضيفي الأعشاب والملح والبهارات وحركيها واقليها في مقلاة.
شرحات الحبار العدس.
مكونات:
- فص ثوم – 2 قطعة
- توابل
- الحبار الطازج– 420 جرام
- بصل – 2 قطعة
- جزرة
- البطاطس
- ملح
- أبيض فلفل مطحون
- فتات الخبز
تحضير:
1. نقطع البصل إلى مربعات، ونبشر الجزر، ونقليه بزيت دوار الشمس.
2. ننظف الحبار ونغسله.
3. املأ شرائح الرغيف بالماء واتركها لبضع دقائق.
4. يُطحن الحبار والجزر المقلي والبصل والرغيف المضغوط والثوم والبطاطس المقشرة في مفرمة اللحم.
5. يُخفق اللحم المفروم النهائي في وعاء ويُضاف إليه الملح والفلفل وتوابل المأكولات البحرية.
6. تشكل شرحات، تدحرج في فتات الخبز، تقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين، ثم تنقل إلى قدر، وترش بالثوم والبصل المفروم، ويضاف القليل من الماء، ويترك على نار خفيفة غطاء مغلق.
شرحات الصوم المصنوعة من الخضار والحبوب.
مكونات:
- الشعير اللؤلؤي، والحنطة السوداء - نصف كوب لكل منهما
- جزرة
- بصلة
- البطاطس
- ملح فلفل
تحضير:
1. قم بفرز الحنطة السوداء وغليها ونقلها إلى مصفاة وطحنها في مفرمة اللحم.
2. قم بفرز الشعير وغليه ونقله إلى مصفاة وطحنه في مفرمة اللحم.
3. يُقشر البصل ويُطحن في مفرمة اللحم ويُعصر.
4. قشر الجزر ولفه واعصره.
5. قشر البطاطس واطحنها في مفرمة اللحم واعصرها.
6. تخلط جميع المكونات المحضرة، وتشكل على شكل أقراص، ثم تقلى.
7. قدمي شرحات اللحم مع صلصة الفطر أو الطماطم.
إذا امتثلت نظام غذائي سليموجبات الطعام ومرة واحدة على الأقل في الأسبوع تعطي لنفسك أيام الصيامثم نقترح عليك تحضير شرحات البطاطس الخالية من الدهون.
شرحات البطاطس العدسية مع الملفوف
مكونات:
- البطاطس - 500 غرام؛
- مخلل الملفوف - 400 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- - 1 ملعقة كبيرة.؛
- الماء – 3 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- فتات الخبز المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- بهارات.
تحضير
كيف لطهي شرحات البطاطس الخالية من الدهون؟ اغسل البطاطس وقشرها واغليها حتى تصبح طرية. خلال هذا الوقت، نقطع البصل ونقليه في الزيت الساخن. دقيق بذور الكتانأضف بضع ملاعق كبيرة من الماء الساخن، وحركها واتركها لتنتفخ. بطاطا مسلوقةبارد، هرس في هريس، إضافة تدريجيا خليط الدقيق. ثم يضاف البصل والعصير المضغوط ملفوف مخلل. يُملح الخليط حسب الرغبة ويُخلط ويُشكل شرحات صغيرة بأيدٍ مبللة. بعد ذلك، قم بلف القطع برفق في فتات الخبز المطحون ووضعها على صينية خبز مغطاة بورق زيتي. ضعي شرائح البطاطس الخالية من الدهون في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت، قومي بقلب الشرائح بعناية ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
وصفة لشرحات البطاطس الخالية من الدهون
مكونات:
- البطاطس - 1 كجم؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- بهارات.
تحضير
أولاً، قشري البطاطس واشطفيها واسلقيها حتى تنضج. ثم استنزاف بعناية الماء الساخنوتجفيف البطاطس عن طريق فتح الغطاء ووضعه على موقد دافئ لمدة 5 دقائق. بعد هذا، اعجنها هريس جافوبارد. خلال هذا الوقت نقوم بمعالجة البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة وتحميره بالزبدة. ضعي اللحم المشوي في خليط البطاطس وأضيفي البيض وأضيفي الملح حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا. نشكل كرات صغيرة متطابقة ونسطحها ونخبزها في الدقيق ونقلى شرحات البطاطس المهروسة الخالية من الدهون حتى تنضج في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفة لشرحات البطاطس الخالية من الدهون مع الفطر
مكونات:
- البطاطس - 1 كجم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت نباتي – 50 مل؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بهارات؛
- الثوم - 1 فص؛
- فطر طازج- 300 غرام.
تحضير
قشري البطاطس، قطعيها بشكل خشن، أضيفي الماء وأضيفي الملح. يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج. خلال هذا الوقت نعالج البصل ونقطعه إلى حلقات رفيعة ونقطع الثوم بالسكين. اغسل وقطّع الفطر شرائح كبيرة. يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل والثوم لمدة 5 دقائق مع التحريك. ثم يضاف الفطر ويقلى حتى يتبخر كل السائل. اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا ثم ادمجيها مع الخضار. في لحم مفروم جاهزأضف ملعقة من الدقيق للزوجة وشكل شرحات بالشكل المطلوب. نغمسها في الدقيق ونقليها في مقلاة مسخنة جيدًا بالزيت. يُقدّم شرحات البطاطس الخالية من الدهون الجاهزة مع الفطر مع الكريمة الحامضة أو الصلصة الحارة.
شرحات البطاطس العدس مع الروبيان
مكونات:
تحضير
كيف لطهي شرحات البطاطس الخالية من الدهون مع المأكولات البحرية؟ نحن نغسل ونجفف ونقشر الخضار. ثم نقطع البطاطس والجزر بشكل منفصل على مبشرة، ونقطع البروكلي جيدًا. قم بإذابة الجمبري واخلطه مع الخضار المحضرة في وعاء عميق. يُملح الكتلة الناتجة والفلفل حسب الرغبة ويُخفق البيض ويُضاف الدقيق ويُخلط. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ويُسخن ويُضاف ملعقة كبيرة من العجين وتُقلى شرحات اللحم حتى تكتسب اللون البني.
كيف لطهي شرحات لذيذة
ستتعلم من المقالة كيفية تحضير شرحات البطاطس الخالية من الدهون. نحن نقدم عدة الوصفات الأصليةوأسرار أيضا طبخ جيدشرحات
1 ساعة
145 سعرة حرارية
5/5 (6)
شرحات البطاطس هي طبق جداتنا وأمهاتنا، طعام ذو طعم الطفولة. لكن حتى الآن تقوم ربات البيوت بطهيها. يتم ذلك عادة في العائلات التي تلتزم فيها بتقليد المراقبة أيام سريعةوأين توجد شرحات البطاطس تخصص المنزلربات البيوت.
فوائد شرحات البطاطس
دعونا نتناول أهم وأهم مزايا شرحات البطاطس:
- هناك العديد من الوصفات لشرحات البطاطس.
- محضرة فقط من البطاطس ومع إضافة منتجات أخرى؛
- شغل منصب جانب الطبقوكيف الطبق الرئيسيمع المرق والصلصات؛
- سهل التنفيذ، سريع التحضير:
- مربحةالطبق: لا يتطلب مكونات باهظة الثمن.
كيف لطهي شرحات البطاطس
دعونا نرى كيف نطبخ الخيار الأبسطشرحات البطاطس، في المستقبل سوف تكون أساسنا. سنحتاج إلى:
نقوم بتنويع الطعم والشكل وطريقة تحضير شرحات
بعد أن أتقن الوصفة الأساسية، تفضل. يمكنك إضافة شرحات البطاطس المقلية 
البصل في الزيت النباتي. يُهرس الثوم في مقلاة مع البصل ويُضاف الأعشاب المفرومة ناعماً. يمكن إضافتها إلى المهروس فلفل مطحون, للعشاق طعم حار- اثنين ملاعق كبيرة خردل المائدة. يمكن تشكيل شرحات اللحم بطرق مختلفة، وسيكون لطبقك اسم مختلف. إذا قمت بعمل شرحات صغيرة مستديرة، فستكون هذه كرات البطاطس
. وتنتشر على المقلاة، وتحصل على طبق مع اسم عال البطاطس شريحة لحم أو شنيتزل. اجعلها صغيرة جدًا كرات البطاطس، وسيكون لديك فطائر البطاطس
. يمكن وضعها في الماء المغلي مرق الخضارواحصل على واحدة أخرى لذيذة طبق الصوم. ضعي البصل المقلي في منتصف القطع مع إضافة أي خضار: الجزر والكوسة واليقطين والطماطم. هذه هي الطريقة التي سوف تتحول com.zrazy. من قال أن شرائح البطاطس يجب أن تُقلى في مقلاة؟ إنه أكثر إثارة للاهتمام للقيام بذلك شواء أو خبز في احباط. يمكنك إضافته إلى شرحات البطاطس 
وغيرها من المكونات. على سبيل المثال، أضف العصيدة إلى البطاطس المهروسة: الأرز والحنطة السوداء- بأي نسبة. أو حتى الأمر الأكثر إثارة للاهتمام: ضع العصيدة داخل البطاطس. شرحات مع إضافات نباتية لذيذة: مقطعة أو مفرومة ناعماً ملفوف مقلياليقطين المفروم والكوسة والجزر.
لا يمكن إضافة الخضار إلى البطاطس المهروسة فحسب، بل أيضًا إلى الخليط للتغميس. ثم سوف تبدو شرحات جميلة.
المرق والصلصات لشرحات البطاطس
صلصة الفطر
في التقليد الروسي، يتم تقديم شرحات البطاطس مع صلصة الفطر. مناسبة لها جاف، لذا الفطر الطازج أو المجمد. لنبدأ مع تلك الجافة. مكونات:
- فطر بورسيني مجفف,
- دقيق،
- زيت نباتي،
- الفلفل
مرق الخضار
- لا تغلي كميات كبيرةقم بسقي جميع الخضروات المتوفرة (باستثناء البنجر والبطاطس)، ويمكن أن يكون هذا الملفوف، والملفوف الأبيض والقرنبيط، والكوسة، والبصل، والجزر. طحن كل شيء حتى كتلة متجانسة دون تصريف الماء.
- أضف الزيت النباتي هناك حسب الحجم المستلم.
- تذوب في كوب من الماء الدافئ ملعقتان كبيرتان من الدقيقوتصب في كتلة الخضار الساخنة وتوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. الملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك إضافة معجون الطماطم.
خيار اخر.
- ضعي شرائح البطاطس الجاهزة في شكل عميق، ضعي حلقات البصل والطماطم المفرومة بشكل خشن بينهما، واسكبي كل شيء مع أي صلصة.
درجة الماجستير: تحضير فطائر شرحات
هنا سوف نحتاج:
- 200 غرام من البطاطس،
- 250 غرام دقيق،
- ربع لتر من الماء
- 2 ملعقة صغيرة سكر،
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- زيت نباتي (حتى زيت الزيتون أفضل)
- 3 جرام خميرة.
- اسلقي البطاطس وصفيها من الماء لكن لا تتخلصي منها.
- معجب خلاط أو خلاط، أضيفي المرق المصفى ببطء، وحركي جيدًا. يعجن العجين.
- ضجة في ماء دافئالخميرة والسكر والملح. أضف الدقيق بعناية واخلطه جيدًا واتركه لمدة ساعة.
- ثم أضف بطاطس مهروسةو أيضا تخلط جيدا، اترك مرة أخرى لمدة ساعة. يجب أن تتضاعف الكتلة.
- ثم نشكل شرحات ونرشها بالسميد. يمكنك طهيها إما في فرن مسخن مسبقاً أو في مقلاة على نار خفيفة بكمية كبيرة من الزيت النباتي.
- يمكنك إضافة البصل المقلي والثوم وخليط اليقطين إلى هذه الوصفة. دهن الشرائح الناتجة بالزيت النباتي الممزوج بخردل المائدة والأعشاب.
حاول، تخيل، أضف مكونات مختلفة. ثم طبخ حتى هذا طبق بسيطكيف ستمنحك شرحات البطاطس المتعة، وسوف يستمتع بها أحباؤك طعام لذيذوفرصة قول "شكرًا" مرة أخرى!
في تواصل مع
مقالات حول هذا الموضوع
