فطيرة سريعة ولذيذة مع المربى. فطيرة مع المربى على عجل: وصفات وميزات الطبخ والتوصيات. فطيرة عجينة الخميرة مع المربى

فطيرة المربى هي واحدة من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها. هناك العديد من الوصفات، ولكن اليوم سأحاول أن أعرض لكم بعض الوصفات البسيطة والسهلة خيارات سريعةعلى بعجلة.

في العالم الحديثهناك العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام التي تستغرق الكثير من الوقت لدراستها. في بعض الأحيان تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا. وليس هناك الكثير من الوقت للطهي. شخص ما في العمل ثم يأتي متعبا. شخص ما لديه أطفال صغار يحتاجون إلى السيطرة الكاملة. وصفات مثل هذه تأتي للإنقاذ.

ربما حاول الجميع في مرحلة الطفولة هذه الأطعمة الشهية. في الأساس، من السهل التحضير. أحب طهيه لأنه سريع جدًا. ولكن في عالمنا الحديث، لم يعد هناك ما يكفي من الوقت. ميزة أخرى هي استخدام المربى كملء. يمكنك استخدام أيهما تريد. جيد بشكل خاص في فصل الشتاء عندما لا يكون لدينا الكثير من الوصول إليه التوت الطازج. رائحة عطرةالكعكة والشاي مزيج سحري. طريقة لطيفةجمع أحبائهم وأقاربهم على الطاولة.

دعونا نلقي نظرة على القائمة:

فطيرة بالمربى: وصفة بسيطة وسريعة لوصفة سريعة

صنع هذه الفطائر هو متعة. بعد كل شيء، مثل هذا خلق الطهييمكن إنشاؤها ل الحد الأدنى من المبلغوقت. إنه جيد بشكل خاص عندما تحتاج إلى جمع شيء لذيذ للشاي بسرعة. على سبيل المثال، جاء إليك ضيوف غير متوقعين أو غير متوقعين تقريبًا. سوف تتفاجأ عائلتك وأصدقاؤك بسرور. دعونا نحلل الوصفة بمزيد من التفاصيل. يتضمن التكوين كمية صغيرة من المنتجات الموجودة بشكل أساسي في ثلاجة كل ربة منزل.

المكونات التي نحتاجها:

• دقيق - 400-450 جرام
• حليب - 200 جرام
• مربى (أي) - 200 جرام
• سكر - 100 جرام
• البيض - 2 قطعة
• الصودا والخل
• زبدة لدهن القالب

طبخ:

1. نحن بحاجة إلى وعاء. نخفق البيض ونسكب السكر. لقد تغلبنا على كل شيء بشكل جيد.

تحتاج إلى الضرب حتى تتشكل الرغوة في النهاية

2. نخل الدقيق هناك. وسكب الحليب. تخلط جيدا.

3. أضف المربى والصودا المطفأة. امزج مرة أخرى.

يمكنك استخدام أي مربى تفضله.

5. ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. نخرجها ونحصل على كعكة لذيذة وبسيطة في نفس الوقت جاهزة.

أقترح إلقاء نظرة على المقال. الكثير من الوصفات مع الصور.

وصفة لكعكة لذيذة مع طبقة من المربى

نحن نحلل الإصدار التالي من طعامنا الشهي. سوف يبدو مثل البسكويت، ولكن مع طبقة. يمكن أن تتكون الحشوة من أي مربى. ومن المستحسن أن تكون سميكة. لذلك لن ينتشر. وأنت أسهل في الخبز.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

• الحليب - 200 ملليلتر
• دقيق - 400 جرام
• سكر - 200 جرام
• البيض - 3 قطع
• زيت نباتي - 90 مليلتر
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
• فانيلين
• مربى 200-300 جرام

عملية الطبخ:

1. أولا نحتاج إلى وعاء عميق. كسر البيض فيه. أضف الملح واخفقه بالخلاط حتى تظهر الرغوة.

2. عندما تتشكل الرغوة، نبدأ بإضافة باقي المكونات. وهكذا، نستمر في التغلب على المنتجات وإضافة المنتجات واحدة تلو الأخرى. السكر يأتي أولا.

يُسكب السكر في أجزاء صغيرة دون التوقف عن الخفق.

3. فاز نعم على الدولة كما هو موضح في الصورة أدناه. يجب أن يتم ضرب البيض جيدًا. سوف يذوب السكر تماما والنتيجة كتلة رائعة.

4. نواصل الضرب بنفس الطريقة ونضيف القليل من الزيت النباتي. ثم أضيفي الحليب بنفس الطريقة.

تذكر أننا نضيف جميع المكونات في أجزاء. لذلك سوف تكون عظيما عجينة طريةللخبز.

5. أضف الآن مسحوق الخبز والفانيلين إلى الدقيق. اخلط جيدا. ثم، بنفس الطريقة، صب بقية المنتجات في أجزاء. يضاف قليلا ويخلط. كرر حتى يتم إضافة كل الدقيق

استخدم غربال. بهذه الطريقة، تشبع العجينة بالأكسجين وستصبح الكعكة رائعة.

6. يجب أن تصبح العجينة سائلة وسميكة في نفس الوقت.

7. تحضير طبق الخبز. قم بتشحيمه زيت نباتي. قم بتشحيم الجدران الجانبية أيضًا. يرش بالدقيق الإضافي. يجب أن يكون النموذج بأكمله مسحوقًا.

إذا كنت تشك في طبق الخبز الخاص بك، فيمكنك استخدامه ورق زبدة. سيكون جيدًا أيضًا.

نسكب نصف العجين لدينا. ربما أكثر قليلا من النصف. نحن المستوى.

في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 180 درجة.

نضع الحشوة في الأعلى ، أي. مربى. تأكد من تناول المربى السميك. حاول الاحتفاظ بالحد الأدنى من الشراب على العجينة. انتشر على سبيل المثال التوت أو القطع. توزيعها بالتساوي.

8. ونسكب الجزء الثاني من العجينة فوقها. توزيع بالتساوي. مستوى طفيف.

9. نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً. عندما نضع النموذج نخفض الدرجة إلى 160. ونطهو حتى على استعداد تام. تقريبا يتم خبز الكيك لمدة 50 دقيقة تقريبا الوقت مثل البسكويت. لكن عليك أن تراقب كيف يصبح السطح محمرًا، ثم أخرجه على الفور.

الفطيرة جاهزة. التحقق من الاستعداد البسكويت العادي. نحن نثقب باستخدام مسواك. إذا لم يكن هناك اختبار، فكل شيء جاهز. في الوقت الحالي، أصبحت الكعكة طرية جدًا، لذا يجب تركها لتبرد. وبعد ذلك سوف ينهار أثناء إخراجه من القالب. كيفية إخراج، رش سكر ناعم.

فطيرة Shortcrust المبشورة اللذيذة

الآن دعونا نطبخ علاجًا بطريقة أخرى. الوصفة بسيطة. أفراد عائلتي يحبون ذلك. خاصة عندما لا يكون هناك ما يكفي من الوقت. في بعض الأحيان تريد شيئًا لذيذًا للشاي. هذه الفطيرةعمتي علمتني كيف أطبخ. وبما أنك لا تأتي لزيارتها، فقد وضعت اسمه على الطاولة. حسنًا ، لن أزعجك. دعونا نصل إلى التحليل. لا تظن أنه إذا كان الوصف كبيرًا فسيستغرق طهيه وقتًا طويلاً. أحب أن أصف كل خطوة بالتفصيل، لذلك هناك العديد من خطوات الطهي.

سوف نستخدم أبسط المكونات وبأسعار معقولة.

بدلا من المربى، يمكنك استخدام المربى أو مربى البرتقال. والأفضل أن يكون مع المرارة حتى تنطلق الحلاوة معجنات قصيرة القشرة.

منتجات:

• سكر - 300 جرام
• دقيق - 420 جرام
• مربى - 300 جرام
• زبدة - 180 جرام
• البيض - 2 قطعة
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - قليل

عملية الطبخ:

1. ضعي الزبدة في وعاء عميق درجة حرارة الغرفة، قليل من الملح والسكر. فاز كل شيء بالخلاط لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج ويصبح رقيقًا.

من الأفضل الحصول على الزبدة قبل ساعتين من الطهي. دعها تسخن إلى درجة حرارة الغرفة. الأمر نفسه ينطبق على البيض. كما يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.

2. كيف يتم ضرب الزبدة والسكر جيدًا، نبدأ بإضافة بيضة واحدة في كل مرة. بعد كل إضافة، فاز لمدة 2-3 دقائق بسرعة عالية. هنا يجب أن نحصل على مثل هذه الكتلة المورقة والخفيفة، كما هو موضح في الشكل أدناه.

إذا كنت تستخدم خلاطًا قائمًا، قم بتغيير الملحق إلى مجداف أو ملعقة.

4. نخل الدقيق المتبقي. واعجني بسرعة بيديك أو امزجيه بملعقة السيليكون. لا يستحق الخلط لفترة طويلة. المعجنات قصيرة القشرة لا تحب هذا. اتضح أنه ليس طريًا ومتفتتًا.

بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة إلى حد ما، توقف عن العجن.

5. بعد ذلك، ضعي العجينة على الطاولة. رش منطقة العمل بخفة بالدقيق. ستكون العجينة طرية جداً ولزجة قليلاً. الشيء الرئيسي هو عدم القلق وعدم إضافة دقيق إضافي، وبعد ذلك، نرسل العجينة إلى الثلاجة وسوف تحصل على الهيكل المطلوب.

نشكل سجقًا صغيرًا أو مستطيلًا من العجينة. سنحتاج إلى تقسيم بصريا إلى ثلاثة أجزاء. 1/3 من العجين سيكون بمثابة زينة لفطيرة المربى لدينا، و2/3 سيكون الأساس لها.

نحن نلف ثلث العجينة حقيبة بلاستيكيةووضعها في الثلاجة. ونعطي باقي العجينة شكلاً مسطّحاً قليلاً. ضع أيضًا في كيس أو غطاء فيلم التشبثووضعها في الثلاجة. لذلك سوف يبرد بشكل أسرع ويصبح أكثر كثافة. ضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

6. الآن نأخذ طبق الخبز. غطيها بورق الطعام. ننشر جزء العجين المخصص للقاعدة. وينتشر على كامل السطح. أبعاد القالب 40 في 27 سم.

ثم وزعي المربى. ينتشر بالتساوي على السطح بأكمله.

7. الآن نقوم بإخراج قطعة العجين التي كانت في الفريزر. عند هذه النقطة يجب أن تكون كثيفة للغاية. وفرك عليه مبشرة خشنة.

تُوزّع العجينة المبشورة على كامل السطح في طبقة متساوية.

8. وأرسل الكعكة إلى فرن محمى على حرارة 180-190 درجة. متوسط ​​وقت الخبز هو 35-40 دقيقة. قم بالتركيز على مظهربيروج. يجب أن تكون مغطاة بقشرة رودي جميلة.

نحن نخرج الفطيرة. باستخدام الورق، قم بنقله إلى لوح التقطيع. الآن سوف تصبح طرية جدًا، ولكن بعد التبريد تصبح أكثر كثافة ومقرمشة. تقطع إلى قطع التقديم وتقدم.

نشاهد فيديو لتحضير أبسط فطيرة مربى - "Kovrizhka"

مكونات:

• الكفير والمربى - 1 كوب لكل منهما
• بيضة - 1 قطعة
• صودا مملوءة بالخل - 1 ملعقة صغيرة
• دقيق - 2 كوب
• سكر - 1/2 كوب

فطيرة الجدة مع مربى الكفير: تُطهى بسرعة ولذيذة

على الرغم من أن الفطائر يتم تحضيرها بسرعة كبيرة، إلا أنها لذيذة جدًا. الوصفة بسيطة، لذلك ستتمكن بالتأكيد من إنشاء تحفة فنية. لم أقم بتسمية الوصفة بهذه الطريقة فحسب. لقد علمتني جدتي. وكانت تطبخه في كثير من الأحيان. وكيف اتضح أنه لذيذ، مجرد الإفراط في تناول الطعام. وأريد أن أشارككم هذه الوصفة.

سنحتاج إلى:

• الكفير - 500 ملليلتر
• سكر - 150 جرام
• البيض - 2 قطعة
• زيت دوار الشمس - 3 ملاعق كبيرة
• صودا الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• دقيق - 400 جرام
• مربى - 3 ملاعق كبيرة
• المكسرات - 200 جرام

طبخ:

1. في وعاء، اخلطي السكر والبيض.

2. ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمسوتخلط مرة أخرى

4. أضيفي الدقيق واخلطيه جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.

5. والعنصر الأخير هو المربى. نضعها ونخلطها أيضًا بالمضرب.

6. نغطي صينية الخبز بورق الطعام.

دهن الورق بقليل من الزيت حتى يلتصق بصينية الخبز.

7. نسكب العجينة في صينية الخبز. انتشر بالتساوي باستخدام ملعقة أو ملعقة.

8. في الأعلى، إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الجوز.

9. ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة. ثم نترك الكيك ليبرد جيداً.

10. هنا لدينا مثل هذه المعجزة. بالعافية!

آمل أن أثبت لك أنه يمكنك صنع فطيرة بالمربى بسرعة. وبذلك يصبح لذيذًا جدًا. جميع الوصفات هي نفسها. ولكن يمكنك تغييرها. وهذه المقالة مثال. تمت الآن إضافة 6 وصفات لفطيرة المربى اللذيذة إلى مجموعتك. ستساعدك الصور على التنقل بسهولة بينها. إنهم مثل المنقذ. يتم تحضير الفطائر على عجل.

إذا أعجبتك الوصفة ضع لايك أو صف. سيساعد هذا في تطوير المدونة، مما يعني أنك سترى المزيد أفضل الوصفاتالرونيت بأكمله. اترك تعليقاتك.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

عندما يبقى أي طعام في الثلاجة، فمن المؤسف دائمًا التخلص منه. في عائلتي، يحدث أن لا أحد يأكل بقية المربى في الجرة. ثم تأتي لإنقاذي وصفة ممتازة ومألوفة منذ فترة طويلة مع صورة خطوة بخطوة "فطيرة سريعة مع المربى". كل ما هو قديم في الثلاجة يستخدم أو لسبب أو لآخر لا يأكله أحد. ويحدث أيضًا أن زجاجة الحليب لم تنته بعد، وينتهي تاريخ انتهاء الصلاحية غدًا. هنا في مثل هذه الحالات تكون بقايا الطعام حلوة. من السهل جدًا الخبز من بقايا الطعام هذه. فطيرة لذيذة. اعجن العجينة في وقت قصير، كل ما تبقى هو خبزها. كيف وصفة أسهلكلما كانت السلع المخبوزة أفضل. إنها بسيطة وفي نفس الوقت ليست مثقلة بالمواد المضافة والتوابل. يستخدم المربى الأصلي لدينا في جميع الحالات. انظر أيضًا كيفية التحضير



المنتجات المطلوبة:

- 200 جرام من الحليب؛
- 150 جرامًا من أي مربى سميك؛
- 150 جرامًا من السكر المحبب؛
- 200 جرام من الدقيق المنخل؛
- 80 جرامًا من الزيت النباتي المكرر؛
- 3 قطع. بيض الدجاج؛
- قليل من الفانيلين.
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز الغذائي؛
- قليل من الملح.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

أنا كسر كل شيء في وعاء عميق بيض الدجاج، أسكب هناك السكر المحبب. ليس هناك الكثير من الرمال، لأن الحلاوة ستظل تضيف المربى.




لقد تغلبت على كتلة البيض مع السكر بمضارب الخلاط وأضيفت قليلًا من الملح. يجب أن تكون سرعة الخلاط وقوته القصوى حتى يذوب السكر بسرعة وتتشكل الفقاعات على السطح.




أسكب الزيت النباتي المكرر والحليب في العجينة. القاعدة السائلة للعجين جاهزة.










نخلط الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. أقوم بإضافة المكونات الجافة إلى وعاء. سوف تكون العجينة سائلة كما ينبغي أن تكون.




أقوم بتشحيم فوما بالزبدة. أسكب نصف العجينة فيه.




ثم قمت بتوزيعها بالملعقة مربى كثيفة.




وفي الأعلى أسكب النصف الثاني المتبقي من العجين.






أخبز كعكة في الفرن على حرارة 180 درجة. سوف تصبح الكعكة رائعة مرتين وتخبز أيضًا وتصبح بنية اللون. في المجموع، يستغرق خبز الكعكة 30-40 دقيقة.




عندما تبرد الكيكة قليلاً فرن ساخنأخرجه على طبق. لقد قمت بتقطيعها إلى قطع مجزأة حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بالمعجنات الرائعة. مثل هذا من مكونات بسيطةيمكنك اكتشاف تلك الأشياء التي تكمن في وضع الخمول بسرعة وطهي كعكة رائعة.




شهية طيبة!

يتم تحضير فطيرة المربى على عجل، وتسعد جميع الأسر. إن بساطة المكونات وسرعة التحضير جعلته الطبق المفضل من سلسلة "الضيوف على عتبة الباب". هناك العديد من خيارات الطبخ. نقدم لكم وصفات مجربة للكعك المنزلي.

فطيرة كلاسيكية مبشورة مع مربى

يمكن تحضير الفطيرة من أي مربى، ولكن لا يزال المزيج من المعجنات الناعمة المتفتتة والحشوة الحلوة والحامضة يعتبر كلاسيكيًا. مثل هذه الكعكة لن تكون سكرية، وسوف تترك طعم لطيف. ل وصفة طبية سوف تفعلالتفاح والمشمش والبرقوق والكرز منزوع البذور وحتى الكشمش إذا كنت تحب النكهات الحامضة اللذيذة. يمكنك استبدال المربى بأي مربى أو حلوى: ستستفيد الفطيرة منه فقط.

للفطيرة المبشورة نجهز:

• علية سمنة- 200 غرام؛
• سكر محبب - كوب بدون شريحة؛
• دقيق - 3-4 أكواب؛
• 2 بيضة
• كوب من المربى أو المربى؛
• كيس من الفانيلين.
• ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• قليل من الملح.

يجب أن تكون الزبدة طرية ومرنة - نطحنها بالسكر حتى يصبح قوامها كريميًا ناعمًا. ثم الى كريمة الزبدةأضيفي الفانيليا والبيض المخفوق مسبقًا في رغوة خفيفة. نخلط الدقيق، يمكنك غربله من خلال منخل - سوف تتشبع العجينة بالهواء، وسوف تصبح متفتتة وجيدة التهوية. ولا تنسي إضافة البيكنج باودر إلى الدقيق. اعجن العجينة حتى تتحول إلى كرة مرنة ناعمة ذات لمعان لامع. قسمي العجينة إلى قسمين غير متساويين.

نطرح واحدًا ونضعه في النموذج. نقوم بنحت الجوانب بارتفاع 1-2 سم بأيدينا، ونضيف المزيد من الدقيق إلى الجزء الأصغر من العجينة - يجب أن تحصلي على كتلة صلبة سنقوم بفركها. نسكب المربى على العجينة المدرفلة ونوزعها بالتساوي على كامل السطح. نأخذ مبشرة ونفرك القطعة الثانية مباشرة على المربى. يجب أن يغطي الفتات المربى بطبقة متساوية. نضعها في الفرن، محمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الفتات الموجود في الأعلى ذهبي اللون.

تحتاج الفطيرة النهائية إلى "التنفس" قليلاً، ثم يتم تقطيعها إلى معينات أو مربعات أنيقة. يقدم مع رش السكر البودرة. المرافقة المثالية للكعكة هي مشروب الفاكهة أو الحليب البارد أو الشاي الدافئ مع الزنجبيل أو الأوريجانو.

الطبخ من المعجنات قصيرة القشرة مع الفتات في الأعلى

انتهى عجينة الغريبةمن السهل الشراء. يتم حفظه جيدًا في الثلاجة دون أن يفقده استساغة. إذا اتصلوا بك، ولكن لا يوجد شيء لعلاجه، فإننا نقوم بإذابة العجين بشكل عاجل ونخبز فطيرة.

سنحتاج إلى:

• قطعة من الزبدة لدهن القالب؛
• كوب من أي مربى.

نقسم العجينة إلى قسمين. نطرح القطعة الكبيرة ونضعها في قاع القالب (مدهون مسبقًا بالزيت) وننحت الجوانب بارتفاع 1-2 سم بأصابعنا نسكب المربى على العجينة ونسويها بطبقة أنيقة . اقطع الجزء الثاني من العجينة على مبشرة خشنة مباشرة في المربى. ليس من الضروري عمل غطاء كثيف من الفتات: دع المربى يتسلل قليلاً. لذلك ستخرج الكعكة أكثر جمالا وعصارة.

تُخبز الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة حتى يتحول لون الفتات إلى اللون البني (عادة ما تكون 15 دقيقة كافية). يقدم مع آيس كريم الفانيليا. نتعامل مع الضيوف بالشاي أو كومبوت الفواكه المجففة أو موس التوت.

فطيرة بالمربى على عجل

حتى في نصف ساعة يمكنك طهي الطعام فطيرة طريةيذكرنا بطعم البسكويت. تتطلب الوصفة الحد الأدنى من التكلفةولكن الناتج هو علاج لذيذمع الحامض حشوة حلوة.

يحضر:

• كأس حليب؛
• 3 بيضات؛
• 50 مل من الزيت النباتي
• كوب من السكر
• 2-3 أكواب دقيق
• فانيلين - كيس؛
• قليل من الملح؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

فاز البيض مع السكر حتى رقيق. يجب أن تذوب الحبوب تمامًا، ويجب أن تصبح الكتلة بيضاء ومورقة. أضف الفانيليا والزيت النباتي إلى البيض، وإضافته في تيار رفيع. الآن حان الوقت لصب الزجاج بلطف حليب دافئ. سوف تحصل على خليط بداخله فقاعات سنضيف إليه الدقيق والبيكنج باودر. نضيف ما يكفي من الدقيق حتى تصبح العجينة أكثر سمكًا من القشدة الحامضة، لكن لا يمكنك جعلها كثيفة.

صفي المربى السائل من خلال مصفاة للتخلص من الشراب الزائد.

نسكب نصف العجينة على ورق الخبز المدهون بالزيت ونسكب كوبًا من المربى. أضف بقية الاختبار. يجب أن تغطي الحشوة بالكامل. ستصبح العجينة سميكة جدًا، بحيث يمكن تسويتها برفق بملعقة كبيرة على السطح بأكمله. نضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة ونخبزها لمدة 7 دقائق. بعد أن نخفض الحرارة إلى 160 درجة ونطهو لمدة 40 دقيقة أخرى.

فطيرة جاهزةيرش السكر البودرة ويقدم، ويقطع إلى قطع أنيقة على شكل كعكة. نحن على يقين من أن الوصفة ستصبح المفضلة لديك - يمكن بسهولة الخلط بين الكعكة وبين كعكة رائعة مع كريمة حارة خفيفة.

وصفة على أساس الكفير

اتضح أنه يعتمد على الكفير عجينة محظوظة، الذي لا ينتشر ويسير على ما يرام حتى مع الأكثر حشو العصير. إنه متوازن ويتم خبزه في دقائق. كحشوة، نقترح استخدام مربى الكشمش الأحمر أو مربى المشمش.

يحضر:

• كوب من الكفير.
• 3 بيضات؛
• صودا - حلوى ل.
• كوب من السكر
• قليل من الملح؛
• كوب من المربى أو المربى.
• 90 مل من الزيت النباتي
• 400 جرام دقيق.

سحر عجينة الكفيرفي سرعة الطبخ. كل ما عليك فعله هو: خفق البيض والكفير والصودا والدقيق والزبدة ومسحوق الخبز بالمضرب العادي وتحليته وإضافة القليل من الملح. الملح في هذه القضيةيعمل كمحسن للنكهة، مما يعطي العجينة ثراءً. يجب أن تحصل على كتلة سميكة إلى حد ما - اضبط كمية الدقيق حسب رغبتك.

نسكب نصف كمية العجين في القالب. ننشر المربى أو المربى عليها ونسكب كل شيء بالجزء الثاني من العجين. نرسلها إلى الفرن لمدة 6 دقائق (يجب تسخينها إلى 220 درجة)، وبعد ذلك ننتقل إلى 160 درجة ونخبزها حتى تنضج لمدة 35-40 دقيقة. يعد التحقق من جاهزية الكعكة أمرًا بسيطًا - فقط قم بثقبها بعود ثقاب وتأكد من خروجها جافة. نقطع الفطيرة إلى قطع ونزينها بقطع المارشميلو.

فطيرة مع مربى التفاح

الفطائر مع مربى التفاحيمكن اعتبارها تحفة عالمية فن الحلويات. فطيرة نمساوية، كعك التفاح الألماني - معجنات التفاحيعشقون في جميع أنحاء العالم الرائحة والحنان. في الشتاء، عندما تريد الراحة - حان وقت الطهي فطيرة تفاحمن عجينة الرمل. كان يلقب بـ "Tsvetaevsky". يقال أن الشاعرة العظيمة كانت تعشق هذه النسخة من فطيرة التفاح.

يحضر:

• 500 غرام من المعجنات الجاهزة؛
• مربى التفاح
• زيت لدهن القالب.

يمكن سكب الفانيلين مباشرة على مربى التفاح، وسوف تتحول الحشوة إلى رائحة عطرة للغاية.

قسمي العجينة ذات القشرة القصيرة إلى كرتين متساويتين. الثلاثة الأولى على مبشرة مباشرة على النموذج، مدهون بالزيت النباتي. نسكب المربى ونوزعه بعناية على السطح بأكمله. ثلاث الكمية المتبقية فوق الفطيرة مباشرة، مع التأكد من أن الفتات يغطي الحشوة بالكامل. نرسلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة. اخبزيها حتى يظهر لون ذهبي جميل. قطع الكعكة الدافئة إلى مستطيلات.

العنبر حشوة التفاح، عجينة الغريبة الطازجة، تتفتت إلى حبوب في الفم. الشاي الساخنمع العسل والليمون - هل من الممكن التوصل إلى سيناريو أفضل لأمسية شتوية طويلة؟

الحلوى مع الفراولة

العديد من ربات البيوت في موسم التوتافركي الفراولة بالسكر، ثم قومي بتجميد الخليط. الفراولة، حتى المجمدة، عطرة بشكل مدهش. حان الوقت لخبزها لذيذًا فطيرة التوت. لن تعمل عجينة الغريبة للحشوة - الفراولة كثيرة العصير. لكن الخميرة هي الأفضل.

المكونات المطلوبة:

• 500 جرام خميرة العجين;
• الفراولة المجمدة مع السكر - 300 غرام؛
• فن. ل. نشا البطاطس؛
• بروتين بيضة واحدة؛
• زيت نباتي لدهن المقلاة.

افردي عجينة الخميرة بسمك 1 سم. تحضير الفراولةيضيف نشا البطاطسحتى لا تتفكك الحشوة. من الأعلى نغطي بشبكة رقيقة من السوط التي نلفها أولاً من بقية العجين. نرسلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.

يجب إثبات الحلوى النهائية: يجب أن ترتاح العجينة وتصبح رائعة. عندها فقط نقطعها إلى قطع. كعكة رقيقة مع العصير حشوة التوتالتي تفوح منها رائحة الصيف، كوب من الحليب البارد - إفطار جميلل صباح الاحدلكل العائلة.

مع مربى التوت

على عجل، يمكنك خبز فطيرة مع التوت. اتضح مذهلة علاج خفيفليس متخمًا وجيد التهوية على الإطلاق. ميزة الوصفة هي أنه حتى التوت المخمر قليلاً مع السكر مناسب هنا، أو المربى الذي بدأ بالسكر ويثخن بشكل كبير.

يحضر:

• الكفير - كوب
• مربى التوت - 250 مل؛
• بيضة؛
• 400 غرام دقيق
• قليل من حامض الستريك.
• ملعقة حلوى من الصودا؛
• السكر البودرة - 30 جم.

بدلا من الكفير، يمكنك أن تأخذ أي شيء منتج الحليب المخمر: فارينيتس، الحليب المخمر، اللبن الرائب، ماتسوني.

نسكب المربى ونضيف الصودا إليه حمض الستريك. تخلط وتترك لبضع دقائق. يُسكب الكفير ويُضاف السكر والبيض المخفوق حتى تحصل على رغوة خفيفة. يُضاف الدقيق تدريجيًا، ويُخلط جيدًا. تُسكب العجينة في طبق الخبز وتُطهى الكعكة لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

لا تفتحي الفرن حتى لا تغرق الكعكة!

سوف تحصل على حلوى خفيفة ورائعة تشبه البسكويت. نكهة التوت والملمس جيد التهوية للفطيرة طاولة العطلة، وهذا بالتأكيد أفضل طبقللشاي العائلي.

وصفة الصوم الحلو

فطيرة الصوم مع المربى - الحلوى التقليديةللأشخاص الذين يحترمون التقاليد الدينية. يمكن أن يصبح الخبز بدون الحليب والبيض لذيذًا للغاية وصحيًا للغاية إذا أضفت بضع ملاعق كبيرة من بذور الكتان. وكحشوة، نقترح استخدام التوت البري المجمد مع السكر.

سنحتاج إلى:

• زيت نباتي 200 جم؛
• 3 أكواب دقيق (أو أكثر قليلاً، حسب كمية العجينة التي "تأخذها")؛
• 2 ملعقة كبيرة نشاء؛
• قليل من بذور الكتان.
• نصف كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1.5 كوب من التوت البري مع السكر؛
• قليل من الملح.

بدلاً من البيض، تستخدم الوصفة الكتان للربط: فهو سيحافظ على تماسك العجينة.

بذور الكتان تحتاج إلى الانتفاخ. للقيام بذلك، املأها بالماء المغلي (100 مل) واتركها لمدة ساعتين. يُطحن التوت البري في البطاطس المهروسة بالخلاط ويُضاف النشا. يتم أيضًا سحق بذور الكتان بالخلاط للحصول على كتلة لزجة رمادية اللون وإضافة السكر إليها. أضف تدريجيا إلى الدقيق.

مهمتنا هي عجن عجينة مرنة طرية يسهل طرحها. طرح العجين كعك رقيقةونخبزها على شكل دائري على حرارة 200 درجة. نظرًا لأنها رفيعة، يتم خبزها على الفور تقريبًا - خلال 3-5 دقائق. قم بتشحيم الكعك الدافئ بكريمة التوت البري، ثم ضعها فوق بعضها البعض.

اتضح الكعكة الأصلية: هزيل، خفيف، لذيذ. يحتاج إلى إطعام. من الأفضل خبزها في الليلة السابقة وتقديمها في الصباح. سوف ينقع، التوت البري سوف يعطي العجين رائحة حارةالكعكة سوف تكون مذهلة!

كعكة الشاي مع المربى على عجل

كعكة الشاي - تساعد عندما تريد الكعك الحلو على الطاولة، وطهيها الحلويات المعقدةبتكاسل. حتى الأذواق مثل معجنات الشوكولاتةلكن تكلفة الفطيرة منخفضة جدًا. إذا رغبت في ذلك، فمن السهل استكماله بالفواكه المجففة وبذور الخشخاش والمكسرات ورقائق جوز الهند.

الاستعداد للفطيرة:

• كوب من أوراق الشاي القوية (غير المحلاة)؛
• 200 غرام من السكر
• 4 ملاعق كبيرة أي مربى
• 2 كوب من الدقيق؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة مع شريحة
• 2 بيضة
• سكر بودرة للرش.

نقوم بخلط جميع المكونات في وعاء زجاجي، للحصول على ملمس ناعم بدون كتل. صبها في طبق الخبز. نضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونخبزها حتى تنضج. اتضح فطيرة الرئةظل الشوكولاتة رطب قليلاً من الداخل بفضل المربى.

علاج المعجنات النفخة

الفطائر المقرمشة ذات الحشوة الحلوة محبوبة من قبل الأطفال والكبار. ولكن الجزء الأفضل هو أنه لا يوجد أي متاعب على الإطلاق مع الحلوى. خاصة إذا كان لدى المضيفة علبة من أي معجنات نفخة مع أو بدون خميرة في المخزون.

تكوين المنتجات:

• مربى المشمش- كوب؛
• حزمة من العجين - 500 غرام؛
• زبدة - مكعب.

افردي العجينة إلى طبقتين رفيعتين. ننشر مربى المشمش ونسويه على كامل سطح الفطيرة المستقبلية. غطيها بقطعة ثانية من عجين الفطير. في عدة أماكن نقوم بعمل ثقوب بالقرب من الكعكة - لذلك سوف تُخبز بشكل أسرع وترتفع بالتساوي. تُخبز الحلوى بسرعة - خلال 15 دقيقة. فقط تأكد من دهن الفطيرة النهائية بالزبدة - فهي سوف تنقع العجينة وتجعلها أكثر عصارة وستحصل مع الحشوة الحامضة على طبق لذيذ بشكل مدهش.

الطبخ في طباخ متعدد

"مختلط، سكب، خبز!". تحت هذا الشعار، نقدم خبز فطيرة بسيطة لجميع أفراد الأسرة مع المربى في طباخ بطيء. لا يتطلب الجهاز تحكمًا كل ثانية من ربات البيوت ويقوم بإعداد كل شيء بمفرده.

يحضر:

• كوب من فارنت (الكفير، الحليب المخمر)؛
• 3 بيضات؛
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• أي مربى سميك.

في رأينا، هذه الوصفة لذيذة بشكل مدهش. حشوة الفراولة: يوجد داخل الكعكة الرطبة قطع من التوت، وعظامها الصغيرة تعطي قرمشة لطيفة ورائعة.

نخلط جميع المكونات ونضيف الدقيق حتى تصبح العجينة سميكة مثل شارلوت. اسكبه في قاع الطباخ المتعدد المدهون بالزيت. قم بتشغيل وضع الخبز. نحن في انتظار إشارة انتهاء الطهي، وهاهو حلوىنا جاهزة! نرش الكعكة بالشوكولاتة المبشورة ونسكب الكاكاو وندعو الجميع لتناول الشاي.

الحلوى مع مربى المشمش

تخيل ما هو مخطط في منزلك احتفال كبير، وللحلوى ستحتاج إلى تقديم شيء خفيف جدًا وغير عادي. نقترح عليك تجربة الكريمة ومربى المشمش مع قشرة البسكويت الرقيقة.

يحضر:

• كريم الدهون - 500 مل؛
• الفانيليا - 2 كيس؛
• مربى المشمش - 200 مل؛
• أوراق النعناع - للزينة؛
• ملفات تعريف الارتباط "الذكرى السنوية" - حزمة.

اطحني البسكويت إلى فتات، ضعيه في وعاء شفاف، املئيه بمقدار الثلث. تُخفق الكريمة حتى تصل إلى قمم ثابتة. نضع مربى المشمش على البسكويت، ونضع فوقها الكريمة المخفوقة. رشي كل حصة بالفانيليا وزينيها بالنعناع. يمكن تحضير الحلوى قبل ساعتين من التقديم - ستنقع قطع البسكويت في المربى وتصبح طرية. فقط تذكر أن تقدمه باردًا.

فطيرة مجعدة مع المربى

حصلت الفطيرة المجعدة على لقبها بسبب النشارة التي يتم وضعها بشكل عشوائي. يتم الحصول على تأثير تجعيد الشعر الجميل والجميل والذهبي بعد الخبز.

للفطيرة المجعدة، قم بتحضير:

• علية السمن الجيدأو الزيوت.
• سكر محبب - نصف كوب؛
• دقيق - 3-4 أكواب؛
• 3 بيضات؛
• كوب من مربى البرقوق.
• كيس من الفانيلين.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر؛
• قليل من الملح

قطع السمن إلى مكعبات، طحن مع السكر والدقيق. أضف الفانيلين. ننشر جزءًا من الفتات في قاع القالب (من الأفضل تغطيته بورق الخبز) ، ثم نسكب المربى في الأعلى. نرش باقي الفتات على الكعكة ونرسلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة. يتم خبزه بسرعة مدهشة - خلال 15-20 دقيقة. عليك فقط التأكد من أن الجزء العلوي لا يحترق. قطعة من الفطيرة الكيرلي الدافئة مع كوب من الكابتشينو - أفضل بدايةأسبوع العمل.

سنحتاج إلى:

• دقيق - 200 مل؛
• سكر - كوب؛
• علبة زبدة -180 جم؛
• كوب من مربى الكرز (منزوع البذور!) ؛
• الجبن مع محتوى الدهون من 5٪ إلى 9٪ - 500 غرام؛
• 2-3 بيض دجاج
• فانيلين، كيس؛
• قليل من الملح والصودا.

ثلاثة زبدة على مبشرة خشنة. أضف الدقيق والسكر والملح والصودا. قم بطحن كل شيء بسرعة إلى فتات حتى تذوب الزبدة. نسكب بعض الفتات في قالب مدهون بالزيت. اخلطي الجبن مع نصف كوب من السكر والبيض. تصب في الفتات. نضع المربى في الأعلى ونغطي الحشوة ببقية الفتات.

تُخبز الكعكة على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. تبين أن الطعم متوازن، وليس متخمًا على الإطلاق، وحموضة الكرز اللطيفة تنطلق بشكل مثالي من الجبن.

فطيرة مفتوحة

من المعتاد في روسيا خبز فطائر الخميرة المفتوحة. ولكننا نقدم فطيرة على الطريقة الأوروبية والتي تسمى تورتة التوت. هذا حلوى خفيفةحتى راقصات الباليه يسمحن لأنفسهن. وبطبيعة الحال، فقط في أيام العطلات.

تكوين المنتجات:

• دقيق - 200 مل؛
• سكر - كوب؛
• علبة زبدة - 180 جم؛
• كوب مربى الفراولة(بدون بذور!)؛
• كريمة تحتوي على نسبة دهون 35٪ - 200 جم؛
• 2-3 بيض دجاج
• كوب من البازلاء (الفاصوليا)؛
• فانيلين، كيس؛
• قليل من الملح والصودا.

في الموسم، يمكنك أن تأخذ أي تورتة الفواكه الطازجةوالتوت، ووضع قطعهم في دائرة.

اخلطي الزبدة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز في معجنات قصيرة القشرة. نطرحها ونضعها في قالب ونشكل الجوانب. رش العجينة بالبازلاء - ستكون بمثابة نوع من الحمل، ولن تسمح للعجين "بالتعليق" في المنتصف. اخبزيها حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة. على كعكة جاهزةضعي أي مربى (لدينا فراولة) وكريمة مخفوقة في الأعلى. اخبزي التارت لمدة 7 دقائق أخرى. نحن نأكل تورتة دافئة ومغسولة بالنبيذ الفوار الصغير.

مع تحضير الكشمش

الخبز مع الكشمش عطري جدا. يبدو أن التوت ينفتح في الفرن وينقع العجينة روائح الصيف. إذا كان لديك كيس من التوت المجمد متبقي في الثلاجة، فإننا نخرجه بسرعة ونصنع فطيرة.

سنحتاج إلى:

• 200 مل من الكفير
• 3 بيضات؛
• الكشمش المبشور بالسكر - 1 كوب؛
• الصودا - الحلوى ل؛
• كوب من السكر
• قليل من الملح؛
• 70 مل من الزيت النباتي
• 2 كوب من الدقيق.

اعجن العجينة من الدقيق والبيض قاعدة الكفير. يضاف السكر، ويقلب حتى يذوب. نسكب جزءًا من العجينة في قاع القالب وننشر الكشمش مع السكر في الأعلى. نسكب الجزء الثاني ونرسل شارلوت الكشمش ليخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. رشي الكيك النهائي بالشوكولاتة المبشورة، وتناوليه مع اللاتيه الساخن.

فطيرة هلامية

ستصبح فطيرة الجيلي رطبة وحبيبية إذا عجنت العجينة بالكريمة الحامضة وأضفتها بدلاً من الدقيق سميد. من الأفضل تناول المربى بدون حموضة. سيكون مثاليا مربى الفراولة: سيجعل الطعام الشهي يشبه الحلويات المحبوبة جدًا في الشرق.

يحضر:

• 200 مل كريمة حامضة
• 100 غرام من السميد
• 3 بيضات؛
• مربى الفراولة - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز - حلوى ل.
• نصف كوب من السكر
• قليل من الملح.

يخلط السميد مع السكر والقشدة الحامضة ويترك لبضع ساعات حتى ينتفخ. خفقت في أطباق منفصلةالبيض، ويقلب تدريجيا عجينة السميد. الموسم مع الفانيليا. نسكب نصف كمية العجينة في القالب، ونوزع فوقها مربى الفراولة. حاول أن تفعل كل شيء بعناية، لأن الكتلة سائلة تماما. نسكب باقي العجينة وندخلها الفرن. أخبز لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة.

مستعد فطيرة هلاميةيمكن نقعه أيضًا في شراب: اخلطي ملعقة صغيرة من العسل مع الماء (150 مل) واسكبيها فوق كعكة دافئة. تبين أن الأطعمة الشهية عطرة ومرضية وليست سكرية جدًا. نوصي بالطهي للفطيرة اللبن المخفوقواستمتع بوجبة لطيفة مع جميع أفراد العائلة.

لقد قدمنا ​​لك وصفات للفطائر مع المربى، والتي عادة ما يتم تحضيرها من قبل جميع ربات البيوت تقريبًا. ولكن هناك أيضا الفراغات مثيرة للاهتمام- مقبلات من بتلات الورد والمربى من اللون الأخضر عين الجمل، خوخ الكرز، الكرز. يمكنك تحضير فطائر فريدة من خلال إضافة حشوات مختلفة. الوصفات عالمية تمامًا وسهلة التنفيذ ولكنها لذيذة بشكل مدهش. تجربة، طبخ بكل سرور!

الفطائر مع المربى حول موضوع سريع - مؤامرة ذات صلة دائمًا: هناك القليل من الوقت، لكنك تريد دائمًا الحلويات. لحسن الحظ، توجد مرطبانات المربى في كل منزل، والسؤال الوحيد هو ما هي التكنولوجيا التي نستخدمها للطهي فطيرة سريعة.

من المفترض أن الطهي "سريع" - وهذا يعني أنك لن تضطر إلى العبث بالعجين لفترة طويلة، وسوف يخبز الفرن المنتج لمدة لا تزيد عن ساعة. إذا لم تكن العجينة خفيفة فحسب، بل مثيرة للاهتمام أيضًا، فلا يوجد سعر للوصفة!

يمكن تحضير مثل هذه الكعكة مع المربى على عجل مع أي مربى أو مربى أو طبقة سميكة فاكهة طازجةأو التوت مثل الموز والكمثرى أو الكرز.

مكونات
للاختبار:

بيضة 3 قطع
حليب 200 مل
زيت نباتي 90 مل
دقيق 400 جم
سكر 200 جرام
مسحوق الخبز 1.5-2 ملعقة صغيرة.
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
الفانيلين حسب الرغبة
لملء:

أي مربى سميك 1-1.5 ملعقة كبيرة.
وصفة
قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. يتم استخدام البيضة للخبز مبردة.

نحضر وعاء عميق لتحضير العجينة. تجهيزات المطابخ السيراميك هي الأفضل. اكسر بيضة فيها واضربها بخفة حتى تصبح ناعمة.

نواصل الخفق، مع إضافة السكر ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تذوب حبيباته تماماً. خلال هذا الوقت، سوف تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض وتزداد بشكل ملحوظ في الحجم. نملح العجينة حسب الرغبة ونضيف الفانيليا.

يُسكب الزيت النباتي في أجزاء صغيرة ويُضاف تدريجياً إلى خليط البيض. تمييع العجينة بالحليب وتخلط بخفة. سوف تصبح الكتلة مائية، محتدمة، ولكن يجب أن يكون الأمر كذلك.

أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر إلى العجينة. قم بتفتيت أي كتل بعناية. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة وأكثر سمكًا قليلاً. عجينة البسكويت.

إذا لزم الأمر، أضف الدقيق. أكثر مما ينبغي خليطغير مناسب للمعجنات ذات الحشوة. سوف يغرق المربى فيه ببساطة، وسوف تكون الكعكة المقطوعة غير شهية.

يُسكب طبق الخبز بالزيت النباتي ويُغطى بورق مدهون بالزيت ويُرش بالدقيق. قسمي نصف كمية العجينة إلى القالب المجهز.

ضع الحشوة في الفطيرة المستقبلية. قبل مربى سائلوضعت على منخل. بعد بضع دقائق، سيتم تصريف الشراب الزائد وسيصبح المربى سميكًا.

نغطي الحشوة بالعجين المتبقي ونوزعها بالتساوي بملعقة كبيرة ونسويها على سطح الخبز. ضعي الفطيرة السريعة في الفرن المحمى لمدة 7 دقائق. بعد ذلك، خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبز المنتج لمدة 40-45 دقيقة أخرى.

يجب أن تُخبز الكعكة النهائية بالتساوي وترتفع جيدًا، ولها قشرة خفيفة ولون فاتح للشهية. نخرج العجينة من الفرن، ونرشها بالسكر البودرة حسب الرغبة. تُقدم الكعكة مع المربى وهي تبرد جيدًا، وتُقطع إلى أجزاء صغيرة.

بالعافية!

فطيرة المربى هي واحدة من الأنواع الكلاسيكيةالخبز الذي لا يصبح مملًا أبدًا. في روس، تم خبز فطائر المربى من الزبدة والخميرة وحتى العجين قليل الدهن.

فطائر بسيطة مع المربى على عجل اليوم مختلفة، مع حشوات من أي نوع من المربى. الفطائر مع مربى التوت والكرز والمشمش والتفاح هي الأكثر شعبية.

كعكة الرمل مع المربى

كسول عظيم فطيرة مفتوحةمع المربى على عجل من المعجنات قصيرة القشرة تبين أنها عطرة للغاية.

مكونات:

• دقيق - 300 غرام؛
• علبة زبدة
• 3 صفار بيض
• 0.5 كومة. الصحراء؛
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نشا الذرة: 1 ملعقة كبيرة؛
• 2 كومة مربى.

طبخ:

1. نخفف الزبدة ونفركها بالسكر ونضيف قليل من الملح.
2. أضف الصفار إلى الكتلة واحدًا تلو الآخر. اثارة.
3. صب مسحوق الخبز مع الدقيق. اعجن العجينة حتى تتفتت.
4. نفرد العجينة ونضعها في صينية مبطنة بالرق.
5. نشكل جوانب العجينة ونثقب قاعها بالشوكة عدة مرات.
6. مزيج المربى مع النشا، يمكنك إضافة القرفة.
7. نسكب المربى في القالب على العجينة ونخبزها لمدة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 200 جرام.

إذا كنت تتناولها على عجل مع فطيرة المربى، فمن الجيد إضافة الزنجبيل أو الهيل أو القرفة إليها. إذا كانت الإجابة بنعم، الفانيليا سوف تفعل.

فطيرة مبشورة مع المربى

الفطيرة المبشورة هي طعام شهي مألوف منذ الطفولة. من السهل تحضير فطيرة مبشورة مع المربى على عجل وتبدو جميلة على الطاولة.

مكونات:

• علبة زبدة
• 2/3 كومة. الصحراء؛
• 2 بيضة
• دقيق - ملعقتان كبيرتان + 3 أكواب ونصف كومة. للفتات.
• 300 مل. مربيات؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• كيس فانيليا.

خطوات الطبخ:

1. قبل 20 دقيقة من تحضير العجينة، أخرجي الزبدة من الثلاجة. ينبغي أن تخفف قليلا.
2. نخلط الزبدة والسكر باستخدام الشوكة، ثم نضيف البيض.
3. امزج الكتلة حتى تحصل على قوام كريمي.
4. ينخل الدقيق (3 أكواب و2 ملاعق كبيرة) ويخلط مع البيكنج باودر. أضف إلى خليط الزبدة. اصنعي عجينة كثيفة وناعمة.
5. تقسم العجينة إلى قسمين، أحدهما سيكون أصغر. افردي قطعة كبيرة وافرديها على ورق البرشمان في طبقة متساوية ذات جوانب منخفضة.
6. وزعي المربى بالتساوي على سطح العجينة.
7. ينخل نصف كوب من الدقيق ويخلط مع قطعة صغيرة من العجين. يعجن جيدا، ينبغي أن يكون ضيقا.
8. اصنعي كرة من العجينة وابشريها فوق المربى. تقسيم الفطيرة.
9. سخني الفرن إلى 200 جرام. ونضع الكعكة لتخبز.
10. يتم خبز الكعكة بسرعة، حوالي 25 دقيقة.
11. عندما يتحول الجزء العلوي من الكعكة إلى اللون الذهبي، يمكنك إخراجها.

المكونات المطلوبة:

• مربى - كوب
• كوب من السكر
• ماء - 200 مل؛
• 200 ينمو. زيوت؛
• 360 غرام دقيق
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طبخ:

1. يُمزج السكر والمربى والماء في وعاء، ويُضاف قليل من الملح. يجب أن يذوب السكر، ثم يمكنك صب الزيت في الكتلة.
2. يُسكب البيكنج باودر مع الدقيق، ويُعجن بطريقة مماثلة قشدة حامضة سميكةعجين.
3. نسكب العجينة في القالب المدهون. تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند 160 جرامًا.
4. قم بتبريد الكعكة النهائية ثم أخرجها من القالب حتى لا تتلف.

تحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان. إذا خرجت من العجين بدون كتل، تكون الكعكة جاهزة. يمكن استبدال ماء الاختبار بالعصير.

مكونات:

• دقيق - كوب
• 4 بيضات؛
• مسحوق؛
• مربى - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - سرير الشاي؛
• 200 غرام سكر.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. يُشعل الفرن لمدة نصف ساعة قبل خفق عجينة البسكويت.
2. افصلي البياض عن الصفار. ينخل الدقيق مرتين ويخلط مع البيكنج باودر.
3. في وعاء ذو ​​جدران عالية ، اخفقي البروتينات وقليل من الملح بالخلاط حتى تزيد الكتلة 7 مرات.
4. يُسكب السكر في مجرى رفيع ويُضاف الصفار.
5. خفقت حتى يذوب السكر.
6. يُضاف الدقيق إلى العجينة ملعقة كبيرة في كل مرة، ويُخفق لبضع دقائق أخرى.
7. دهن القالب بالزبدة ورشه بالسميد.
8. اخبزيها لمدة نصف ساعة، بينما لا يمكن فتح الفرن.
9. قطع الفطيرة المبردة إلى نصفين. دهن الجزء السفلي بالمربى وغطيه بآخر. رش الكعكة بالمسحوق.

ل عجينة البسكويتكان خصباً، نخل الدقيق مرتين. تأكد من إضافة الملح إلى البروتينات حتى تخفق بشكل أفضل.