كعكة الجزر سهلة وبسيطة. وصفة الفيديو الخاصة بي. كيكة الجزر بالصوم بدون بيض

وصفات فطيرة بسيطة ولذيذة

أفضل وأبسط وصفة لكعكة الجزر الكلاسيكية اللذيذة والعطرية والعطاء مع الصور وكذلك القشدة الحامضة أو كريمة الزبدةلهذه الفطيرة.

1 ساعة و 30 دقيقة

290 سعرة حرارية

5/5 (2)

تمت إضافة الجزر إلى المخبوزات لفترة طويلة. في وقت واحد حل محل السكر. ثم بدأوا بإضافته لإضافة اللون والطعم.

ومن رأى أنه الأول كعكة جزرخبز الشيف الإيطاليبيكاتشو. بشكل عام، تحظى هذه الفطائر بشعبية كبيرة في إنجلترا وأمريكا.

على الرغم من أن عائلتنا لا علاقة لها بهذه البلدان، إلا أننا أيضًا نحب هذه الفطائر حقًا.

قررت أن أدعوكم لخبز كعكة الجزر باستخدام هذه الوصفة البسيطة والأفضل بالنسبة لي. أتمنى أن يعجبك أنت أيضا.

قائمة المكونات المطلوبة

لكريمة الزبدة:

• جبنة كريمية – 150-200 جم؛
• الفانيليا - على طرف السكين؛

• زبدة – 80 جم؛
• سكر – 100 جم.

لكريمة الحامض:

• كريمة حامضة دهنية - 150 جم؛
• الفانيليا - على طرف السكين؛
• سكر – 70 جم.

أدوات ومستلزمات المطبخ:خفقت، حاوية العجين، مبشرة، غربال، مقلاة فطيرة.

تعليمات خطوة بخطوة

1. يتم تحضير عجينة الفطيرة بسرعة إلى حد ما. لكي لا ننتظر حتى يسخن الفرن، نقوم على الفور بتشغيله على درجة حرارة 180 درجة.
2. تجفيف المكسرات قليلا. للقيام بذلك، قم بقليها لفترة وجيزة في مقلاة أو ضعها على صينية خبز وضعها في الفرن لمدة 6-8 دقائق.
   
   
3. ضعي المكسرات في كيس ووزعيها في طبقة واحدة ولفيها بالشوبك عدة مرات. أو قطع المكسرات بسكين. أنا أحب ذلك عندما تشعر السلع المخبوزة قطع صغيرة. يمكنك طحنها بشكل أكثر دقة باستخدام الخلاط.
   
   
4. صر الجزر المغسول. وهنا أيضا، كما تريد. مبشور على مبشرة جيدةيتم توزيع الجزر بشكل متساوٍ في جميع أنحاء العجينة ويعطي لونًا أكثر تشبعًا.
   
   
5. إزالة قشر البرتقال باستخدام الجانب الناعم من المبشرة، دون لمس اللب الأبيض.
   
   
6. اعصر العصير من البرتقال. للقيام بذلك، من الأفضل استخدام عصارة أو عصارة الحمضيات.
   
   
7. اخلطي الجزر وقشر البرتقال والمكسرات.
   
   
8. نسكب الزيت في وعاء واحد، عصير البرتقالوكسر البيض. خذ خفاقة واخلطها جيدًا، واضربها بخفة.
9. نخل الدقيق في وعاء آخر. أضف القرفة والملح والسكر و مسحوق الخبز(مسحوق الخبز)، والذي يمكن استبداله بـ 1.5 ملعقة صغيرة. صودا ممزوجة بالخل أو عصير الليمون. اخلط جيدا.
   
   
10. نسكب الخليط الجاف في الوعاء مع المكونات السائلة. حرك باستخدام مخفقة أو ملعقة حتى تصبح ناعمة، وتفتيت أي كتل.
    
    
11. انقلي خليط الجزر والجوز إلى العجينة. نخلط جيدًا ونوزعه بالتساوي على العجينة بأكملها.
    
    
12. نشر عجينة غير عاديةفي القالب (الشحوم المسبقة). أستخدم واحدة قابلة للفصل بقطر 21 سم.
13. اطهيها لمدة 50 دقيقة وتأكدي من جاهزيتها: اثقبيها بعود ثقاب، وإذا خرجت جافة، تكون فطيرة الجزر جاهزة.
    
    
14. يمكنك تبريدها وتقديمها كما هي، ولكن سيكون ألذ إذا دهنت الفطيرة بكريمة الزبدة أو سكبت الكريمة الحامضة.

لقد قمت اليوم بإعداد واحدة سريعة وبسيطة بالنسبة لك. فطيرة حلوةمع الجزر، وصفة خطوة بخطوةمع الصورة التي وصفتها لك وأتمنى أن تنال إعجابك. أعتقد أنك ستحب هذا الإصدار من الخبز الخريفي. علاوة على ذلك، فهي تستحق احتراما خاصا، لأنها صحية ولذيذة. أوصي بتجربته ومن ثم تقييم طعم المنتج. وصفة لك فطيرة بسيطةمع الجزر في الفرن

لن يخمن الأقارب حتى أن العجين يحتوي على الكثير من الجزر ومعه الفيتامينات. يمكنك صنع فطيرة لكل من البالغين والأطفال. خاصة بالنسبة للأطفال، لأنه لن يكون كل طفل سعيدا طبق جزر. لكن من حلوى لذيذةسيكون المنزل مليئا بالبهجة. لا تصدقني؟ ثم اطبخ معي.

للطهي نحتاج إلى هذه المنتجات الأبسط والأكثر تكلفة.

مكونات

• 2 جزرة متوسطة الحجم عصيرية
• 1/2 كوب زيت عباد الشمسبدون رائحة
• 2 بيضة
• 1/2 كوب سكر
• 1 زجاج دقيق القمح
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي أو زبدة لدهن القالب
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق أو سميد أو دقيق الشوفانلرش القالب
• 1 ملعقة كبيرة. سكر ناعملإيداع

كيفية طبخ فطيرة الجزر في الفرن - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

1. نبدأ الاستعدادات بكسر البيض في وعاء. لا يهم حقًا حجمها أو درجة حرارتها. أقول لك، هذه هي أسهل طريقة لتحضيرها.
2. نضيف السكر إلى البيض لأننا نحضر كعكة حلوة.
3. باستخدام شوكة، فاز خليط البيض. ونحن لا نخفقها بقدر ما نخلطها حتى تصبح ناعمة. ليست هناك حاجة للحصول على رغوة غنية واتساخ الخلاط دون جدوى. فقط اثنتي عشرة حركات دائرية بالشوكة ويمكنك إضافة المكونات التالية.
4. منتجنا الرئيسي هو الجزر. يكفي قطعتين من الخضار المتوسطة. الشيء الرئيسي هو أنها العصير. صر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. إذا قمت ببشرها بشكل خشن، فلن يكون لدى القطع وقت للخبز ولن يكون كل شيء لذيذًا كما تريد. وأيضًا إذا لم يكن لدى الجزر وقت للخبز بسبب ذلك قطع كبيرةعندها سيكون للكعكة رائحة الجزر. نحن لسنا بحاجة لذلك. لذا، سلح نفسك بمبشرة متوسطة الحجم (يمكنك حتى الحصول على مبشرة صغيرة إذا أردت) وثلاثة.
5. صب الزيت النباتي عديم الرائحة.
6. الآن حان الدقيق. قد تختلف كميتها قليلا. بناءً على عصارة الجزر التي استخدمتها. ولكن في المتوسط، يجب أن يكون نصف كوب كافيا بالنسبة لك.
7. سكر الفانيليا للرائحة والطعم. أضف مسحوق الخبز لجعل الكعكة رقيقًا ومساميًا.
8. تخلط العجينة وتصبح جاهزة للاستخدام.
9. دهن طبق الخبز بالخضار أو سمنة. يرش الدقيق والسميد أو دقيق الشوفان.
10. نسكب العجينة، ونترك مساحة لتتخمر العجينة أثناء الطهي. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 190 درجة واخبزي الكعكة في درجة الحرارة هذه لمدة 35-40 دقيقة.
11. بعد 40 دقيقة حصلت على هذا الجمال. يترك ليبرد.
12. ثم يمكنك إخراج الكعكة من القالب وتقديمها مع رشها بالسكر البودرة.
13. القطع الشهية تدعوك للمحاولة. الفتات مسامية وفضفاضة ومشرقة. اللون جميل حقا. البهجة والخريف. لكن ليس الخريف الذي يجعلك مكتئبا، بل الخريف الذي يبعث على البهجة والبهجة. سيصبح الشاي أو الكاكاو أو الحليب أو القهوة إضافة عظيمة. على الرغم من أنه يمكنك جعل الأمر أكثر تعقيدًا عن طريق تحضير الجزر والبرتقال أو عصير التفاح والجزر. وتذكر أنها ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا.

كيفية صنع كعكة الجزر في المنزل؟ الوصفة بسيطة ولا تتطلب الكثير من المكونات وسيتم عرضها على انتباهكم الآن.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية. وإذا اتبعت جميع متطلبات الوصفة، فستحصل بالتأكيد على المنتج اللذيذ والصحي الذي سيقدره كل من البالغين والأطفال.

فطيرة الجزر: وصفة بسيطة ولذيذة

بالتأكيد الجميع يعرف مدى شهرة مخبوزات التفاحتسمى "شارلوت". يتم تحضير كعكة الجزر بنفس المبدأ. ومع ذلك، بدلا من الفواكه، تتم إضافة الخضروات المبشورة بدقة فقط إليها. معهم، مثل هذا المنتج يكتسب صبغة صفراء لطيفة وطعم غير مسبوق.

فكيف لطهي كعكة الجزر اللذيذة؟ الوصفة بسيطة وتتطلب المكونات التالية:

• دقيق القمح المنخل - حوالي 1 كوب؛
• سكر خفيف - كوب كامل؛
• صودا المائدة، مروية مسبقًا بالخل - نصف ملعقة صغيرة؛
• بيض دجاج متوسط ​​الحجم - 4 قطع؛
• زيت عباد الشمس - 10 مل (لتشحيم القالب)؛
• جزر كثير العصير قدر الإمكان - حوالي 3 قطع متوسطة.

تحضير عجينة البسكويت

أين يجب أن تبدأ في صنع كعكة الجزر؟ الوصفة بسيطة، فهي تتطلب أولا إعداد دقيق لعجينة البسكويت. ينقسم بيض الدجاج إلى بياض وصفار. يتم ضرب المكون الأول بقوة باستخدام الخلاط، والثاني مطحون بملعقة مع كوب من السكر.

بعد معالجة كلا المكونين، ضعهما في وعاء مشترك وأضف صودا الخبز المطفأة. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة واخلط جميع المكونات جيدًا.

بعد تنفيذ الخطوات الموصوفة، تحصل على عجينة لزجة إلى حد ما. لا ينبغي أن تكون سميكة جدًا. خلاف ذلك، ستكون الفطيرة صعبة للغاية ولا طعم لها.

معالجة الجزر

كيف تحصل على كعكة الجزر اللذيذة والطرية؟ الوصفة سهلة المتابعة. يتطلب استخدام العصير فقط الخضروات الطازجة. يتم تقشيرها ثم بشرها على مبشرة صغيرة. بعد ذلك، يتم وضع المنتج المسحوق في العجين ويخلط جيدا حتى يتم الحصول على قاعدة متجانسة.

تشكيل وخبز المنتج

كيفية خبز كعكة الجزر؟ وصفة بسيطة لمثل هذه الحلوى تتضمن الاستخدام مقلاة عاديةأو أي شكل آخر مقاوم للحرارة. يتم دهن قاع الطبق وجوانبه جيدًا بزيت دوار الشمس ، ثم يوضع فيه كل ما تم إعداده مسبقًا. عجينة الجزر. في هذا النموذج، يتم إرسال المنتج شبه النهائي على الفور إلى الفرن. يوصى بتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة.

اخبزي كعكة الجزر لمدة 55-65 دقيقة. خلال هذا الوقت عجينة البسكويتيجب أن تكون مطبوخة بالكامل ورقيقة وذات لون بني ذهبي.

كيفية تقديمه على الطاولة؟

بعد الخبز يعامل الجزريتم إخراجها من المقلاة أو القالب المقاوم للحرارة، ثم يتم نقلها بعناية إلى صينية الكيك. بعد أن يبرد المنتج قليلاً، يتم تقطيعه وتقديمه للضيوف مع الشاي.

فطيرة الجزر: وصفة بسيطة بدون بيض على الكفير

إذا لم يكن لديك في المخزون بيض الدجاج، وأنت كسول جدًا بحيث لا يمكنك الذهاب إلى المتجر من أجلهم، فإننا نقترح عليك صنع شيء لذيذ الكعك محلية الصنعبدون استخدام من هذا المنتج. لتنفيذ الوصفة المقدمة سنحتاج إلى:

• الكفير (من الأفضل تناول نسبة عالية من الدهون) - 270 مل؛
• دقيق القمح المنخل - حوالي 1 كوب؛
• سكر خفيف - 1 كوب كامل؛
• صودا مائدة مروية بالكفير - نصف ملعقة صغيرة؛
• سميد - 4 ملاعق كبيرة؛
• دهون الطبخ - 30 جم؛
• أقصى الجزر العصير- حوالي 3 قطع متوسطة.

تحضير عجينة الجزر

كيفية تحضير كعكة الجزر اللذيذة؟ تتطلب وصفة الكفير البسيطة استخدام مجموعة صغيرة من المكونات. لعجن العجينة، تحتاجين إلى وعاء كبير وعميق. يُسكب فيه الكفير عالي الدسم ثم يُسخن قليلاً على نار خفيفة. بعد ذلك في مشروب الحليب المخمرضعي كوبًا من السكر الناعم وبضعة ملاعق كبيرة من السميد.

بعد خلط المكونات جيدًا، قم بتغطيتها بغطاء واتركها درجة حرارة الغرفةلمدة 35-40 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن ينتفخ السميد قليلا، و السكر المحبب- تذوب تماما.

بعد تحضير كتلة حليب سميكة إلى حد ما، أضف صودا المائدة، التي تم إخمادها مسبقًا بكمية صغيرة من الكفير، بالإضافة إلى الزبدة المذابة. يتم أيضًا وضع الجزر المبشور جيدًا في نفس الوعاء.

أخيرًا، اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أضيفي الدقيق المنخول. والنتيجة هي عجينة لزجة ولكنها ليست سميكة جدًا مع وجود شوائب مرئية من الجزر والسميد.

عملية التشكيل والمعالجة الحرارية في الفرن

لتشكيل مثل هذه الحساسية من الجزر، من الضروري استخدام شكل عميق مقاوم للحرارة فقط. بالمناسبة، لخبز هذا المنتج، غالبا ما يستخدم الطهاة الأطباق المخصصة للطهي كب كيك كبير. يجب دهنها جيدًا بالزيت النباتي ثم وضع عجينة الجزر بالكامل.

بعد تشكيل كعكة الجزر، ابدأ في خبزها على الفور. للقيام بذلك، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. اخبز المنتج لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

بعد مرور الوقت، تحتاج إلى إدخال المسواك في الحلوى. إذا لم يلتصق بها شيء، تكون الفطيرة جاهزة تمامًا.

يخدم على طاولة العائلة

بعد خبز كعكة الجزر، أخرجيها من القالب المقاوم للفرن ثم ضعيها في صينية كعكة كبيرة. بعد تبريد المنتج جزئيًا، يتم تزيينه بالتوت أو الفواكه أو الزجاج أو أي نوع من الكريمة. ثم تقطع الفطيرة إلى عدة قطع متساوية وتقدم لأفراد الأسرة مع كوب من الشاي الساخن.

دعونا نلخص ذلك

بمعرفة وصفات كعكة الجزر، يمكنك التأكد من أن الضيوف لن يفاجئوك أبدًا. من خلال صنع هذه الحلوى الشهية في المنزل، ستوفر عليك الحاجة إلى الذهاب إلى المتجر لشراء الكعك أو المعجنات المعتادة.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن خبز كعكة الجزر ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. في مثل هذا الجهاز، ستكون الحلوى جاهزة للاستهلاك خلال 40-46 دقيقة بعد ضبط وضع الخبز.

خبز الجزر أصلي للغاية وغير عادي. الحقيقة ذاتها التي يمكن أن تحتوي عليها الحلوى عدد كبير منالجزر يثير بالفعل اهتمامًا جديًا. في الحقيقة معجنات حلوةمع الجزر قصة كبيرة، تم خبز مثل هذه الفطائر في أوروبا في القرن قبل الماضي. ذوق خبز الجزرطري جدًا ولا يشبه طعم الجزر على الإطلاق. عندما يتم خبز هذه الخضروات الجذرية، فإنها تأخذ شكلًا مختلفًا تمامًا خصائص الذوقمن الجزر الخام. دعونا نصنع فطيرة بسيطة معًا اليوم.

للتحضير نحتاج:

• 2 جزرة كبيرة
• 1/2 كوب زيت عباد الشمس عديم الرائحة؛
• نصف كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة.

مدة الطهي: 60 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من المنتج – 320 سعرة حرارية.

تحضير:

أولا وقبل كل شيء، يجب أن نأخذ وعاء كبير أو وعاء سلطة. فاز بيضتين في وعاء. أضف نصف كوب من السكر إلى البيض. في بعض وصفات كعكة الجزر قد تجد كمية مختلفة من السكر (كوب أو أكثر). لكننا لن نجعلها حلوة جدًا، لأن الجزر حلو أيضًا وسيتم احتواؤه بكميات كبيرة في الفطيرة.

لذلك، فاز البيض مع السكر باستخدام خفاقة حتى تصبح ناعمة. من المستحسن أن يكون لدى السكر وقت ليذوب.

قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة ناعمة. إضافته إلى العجين.

بعد الجزر، أضيفي الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نخلط جميع المكونات ونحصل على عجينة سائلة إلى حد ما.

سنحتاج إلى مقلاة سبرينغفورم لخبز البسكويت. ضعي العجينة في قالب ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. تُخبز الفطيرة على حرارة 190 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

أرغب في نوع من المخبوزات ولكن هناك صعوبات مالية وعندما أفكر في شيء لذيذ و حلوى جيدةهل تتبادر إلى ذهنك أسعار المتاجر الباهظة على الفور؟

حسنًا ، إذن الوصفات الموضحة أدناه لإعداد كعكة الجزر مناسبة لك تمامًا ، حتى لو لم تكن هناك مشاكل تتعلق بالمال ، لأنها حقًا طعام شهي رائع جدًا ورائع والأهم من ذلك أنه صحي.

طريقة التحضير سهلة للغاية أيضًا - يمكن لأي شخص خبز فطيرة بسيطة مع علامات، دون أي خبرة في الطهي على الإطلاق.

ولن يستغرق أي شيء الكثير من الوقت: ما عليك سوى عجن العجينة وإضافة الحشوة إليها، وبعد ذلك يمكنك خبزها بأمان في الفرن أو صانع الخبز أو جهاز الطهي المتعدد.

ماذا، ألم تسمع بهذا من قبل؟ ملء مثيرة للاهتمامكيف حال الجزر؟ فأنت بالتأكيد بحاجة لمحاولة ذلك!

وصفة كعكة الجزر

دعونا نفكر في تكوين فطيرة عاديةمع الجزر وفي نفس الوقت الجانب النقدي من المنتجات الرئيسية: 3 قطع من بيض الدجاج - 15 روبل؛ 1 جزرة كبيرة - 3 روبل؛ ½ ليمونة واحدة – 10 روبل؛ 150 جرام السكر العادي– 4-5 روبل. 250 غراما من دقيق القمح – 7-8 روبل؛ ما يصل إلى 120 ملليلتر زيت نباتي– 5 روبل ½ ملعقة صغيرة الصودا المطفأة; حرفياً 2 رشة ملح وسكر بودرة للتزيين.

كعكة الجزر اللذيذة نفسها ستصنع 8 حصص فقط، وسيصل المبلغ إلى 50 روبل، والتي يمكن تقسيمها إلى كل حصة بتكلفة تصل إلى 7 روبل.

عدد قليل؟ بالطبع، لا يكفي. أولا، لن تجد مثل هذه المخبوزات في أي مكان، وثانيا، سيتم إنشاؤها بيدي، والذي سيجلب أيضًا الكثير من المتعة ليس لك فقط، ولكن أيضًا لعائلتك وأصدقائك.

كعكة الجزر هي أبسط وأسهل وصفة لذيذة:

1. في وعاء عميق أو أي حاوية أخرى مناسبة، أخفق البيض مع السكر والملح حتى يتم تشكيل كتلة سائلة متجانسة ورقيقة. إذا كان لديك خلاط، أضع بيض الدجاج فوقه لمدة 10 دقائق بأقصى سرعة، وإذا كان لديك فقط مضرب أو شوكة، حتى تظهر رغوة سميكة.
2. باستخدام الجانب الناعم من المبشرة، أقوم بتقطيع قشر الليمون، ثم أعصر العصير من نصف الفاكهة.
3. أقوم بتقشير الجزر النظيف (ليس جافًا، ويفضل أن يكون عصيرًا، لأن كعكة الجزر قد تكون جافة جدًا في النهاية)، ثم أشطفها مرة أخرى وأبشرها على نفس الجانب من المبشرة (يجب أن تكون الكتلة المبشورة بحجم كوب كامل تقريبًا) ).
4. أرمي جميع المكونات المطحونة في وعاء مع البيض المخفوق.
5. أخلط كل شيء جيدًا إما باستخدام نفس الخلاط (بشكل خفيف) أو باستخدام مخفقة / شوكة، وأسكب الزيت النباتي، مما يمنح الحشوة المزيد من العصير والحنان والنعومة الرائعة لجميع المخبوزات.
6. مطفأ خل حمض التفاحأقوم بإضافة الصودا مع دقيق القمح إلى تقريبا عجينة جاهزة. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة وخشنة.
7. أسكب الفطيرة شبه الجاهزة في طبق خبز خاص وأرسلها لتطهى في الفرن لمدة تصل إلى 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكنك أيضًا الطهي في جهاز طهي بطيء أو صانع الخبز: اضبط وضع "الخبز" واستمر لمدة تصل إلى 60 دقيقة.

حسنًا، هذا كل شيء، كعكة الجزر اللذيذة والبسيطة جدًا جاهزة، اعرض الوصفات لعائلتك وأصدقائك، وقدم لهم أيضًا معجنات رائعة! بالعافية!

أسهل وصفة مع صورة فطيرة الجزر

تحتوي كعكة الجزر هذه على أبسط وألذ وصفة يمكنك إعدادها حرفيًا.

إليك ما سأأخذه: 3 قطع من بيض الدجاج الكبير؛ 120 جرامًا من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون من اختيارك؛ 170 جرامًا من السكر العادي؛ نصف ليمون طازج; 90 ملليلتر من الزيت النباتي. 170 جرام من الحليب المكثف 200 جرام من الجزر المبشور كمية صغيرة منخلاصة الفانيلا؛ 100 جرام من الزبيب حرفيا قليل من جوزة الطيب. 1 قطعة من البرتقال 2 رشة من القرفة 180 جرام من دقيق القمح ⅔ ملعقة صغيرة من الصودا.

يتم تحضير فطيرة حلوة محشوة بالجزر على النحو التالي:

1. في وعاء عميق إلى حد ما، يخفق البيض مع السكر حتى تتشكل رغوة بيضاء.
2. أقوم بتقشير الجزر، وغسله، وفركه على الجانب الناعم من المبشرة.
3. افركي قشر البرتقال بنفس الطريقة.
4. أنخل دقيق القمح من خلال منخل وأضيف إليه القرفة والمكسرات.
5. أغسل الزبيب وأتركه فيه ماء دافئنقع لمدة تصل إلى 30 دقيقة. بعد ذلك، أتركه حتى يجف على منشفة، منذ ذلك الحين الرطوبة الزائدةقد يكون له تأثير سيء على الفطيرة.
6. عندما تجف، في وعاء صغير مناسب، اخلطي الفواكه المجففة مع ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
7. أقوم بخلط الخليط مع البيض والجزر والفانيليا، وأخلط كل شيء بعناية شديدة، ثم حان وقت الزبيب والصودا المطفأة.
8. أضيفي الدقيق ببطء إلى أجزاء صغيرة واعجني العجينة حتى تصبح كتلة واحدة متجانسة بدون كتل.
9. أقوم بدهن طبق خبز خاص بالزيت، وأسكب كعكة الجزر الحلوة في المستقبل وأضعها في الفرن لمدة تصل إلى 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
10. أثناء خبز الفطيرة، أقوم بتحضير الحشوة: اخفقي الحليب المكثف مع القشدة الحامضة وأضيفي نصف الكمية قشر الليمونوتغلبت على كل شيء حتى تتكاثف الكتلة تمامًا.
11. عندما تصبح كعكة الجزر البسيطة جاهزة ومبردة، اسكبي فوقها الكريمة المجهزة بعناية. اللمسة النهائية يمكن أن تكون قشر البرتقال المسكرة، يستخدم كديكور.

هذا كل شيء، وصفة خبز الفواكه والخضروات جاهزة، بالعافية! اعرض الوصفات على أصدقائك وأحبائك، وقدم لهم أيضًا الحلويات - فسوف يلعقون أصابعهم!

حيل مفيدة من الشيف

أي وصفات لإعداد مثل هذه الوصفة مفيدة للغاية للجسم وسهلة التحضير للغاية.

1. عند بشر الجزر، يجب عليك دائمًا القيام بذلك فقط على الجانب الناعم من المبشرة - وبهذه الطريقة ستعطي الخضار المزيد من العصير ويتم توزيعها بشكل متساوٍ في العجينة نفسها.
2. قبل صب العجينة في صينية الخبز، يجب أن تبطني الجزء السفلي ورق الخبزأو دهنها بالزيت النباتي.
3. كيفية التحقق مما إذا كانت المخبوزات جاهزة أم لا؟ مجرد عصا المسواك فيه. إذا قمت بإخراجها فسوف تكون مبللة أو حتى مع وجود بقايا العجين الخام- هذا يعني أنه غير جاهز، ويحتاج إلى مزيد من الوقت.

وصفة حلوة: فطيرة الجزر الصحية مع المشمش المجفف

جزرة فطيرة رائعةيضم:

3 قطع من الجزر الجيد؛ علبة واحدة من الفانيلين. كوب واحد من السكر العادي ونفس كوب المشمش المجفف؛ 5 غرامات من الصودا مع خل المائدة؛ ½ كوب الكفير 1.5 كوب من دقيق القمح.

كيف تطبخ:

1. كما تقول الوصفات الأخرى، أفرك الجزر النظيفة والمقشرة على مبشرة ناعمة، ثم أخلطها مع السكر.
2. أنا أسكبه مملوء بالخلصودا الخبز، اخلطيها مرة أخرى واحتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
3. بعد ذلك، يُسكب دقيق القمح في خليط الجزر ويُسكب في الكفير - يُمزج كل شيء جيدًا. ستكون النتيجة خليطًا مشابهًا جدًا للقشدة الحامضة.
4. أنقع المشمش المجفف في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. مثل الزبيب، ثم أتركه حتى يجف على منشفة وأقطعه إلى قطع صغيرة. أنا مزجها مع العجين.
5. أقوم بدهن طبق خبز خاص بالزبدة، وأسكب فيه فطيرة الجزر نصف الجاهزة وأخبزها على حرارة 180 درجة حتى تنضج تمامًا.

جزرة فطيرة ساخنةجاهز، يمكنك تقديمه بأمان للشاي. بالعافية!

وصفات صحية: كعكة الجزر بالبذور

لفطيرة الجزر بالفواكه والخضروات أحتاج إلى:

150 ملليلتر الكفير الطازج; 2 جزرة جيدة 10 ملليلتر من عصير الليمون. 50 جرامًا من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون من اختيارك؛ 1 التفاح الحلو والحامض; 150 جرامًا من السكر العادي؛ 2 قطعة من بيض الدجاج 25 غراماً من العسل، ويفضل أن يكون محلي الصنع؛ ½ ليمونة واحدة نصف كوب من البذور المقشرة؛ ½ كوب سميد خذ قليلًا من الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة حسب الرغبة؛ 1.5 كوب دقيق القمح نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من الصودا.

تحضير كعكة الجزر اللذيذة:

1. بادئ ذي بدء ، أقوم بفصل بيضة واحدة عن الصفار والأبيض (أرسل البياض إلى داخل الثلاجة).
2. في وعاء، اخفقي بيضة أخرى مع الصفار والعسل والسكر الحبيبي حتى تظهر رغوة بيضاء.
3. يُسكب الكفير في خليط البيض مع المكونات الأخرى و جوزة الطيبمع الزنجبيل، سميد، قشر الليمون - أخلط كل شيء جيدًا وعندها فقط، دون التوقف عن الاهتزاز، أضف دقيق القمح.
4. تغطية العجين العجن للفطيرة المستقبلية فيلم التشبثواتركها لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى يتناسب كل شيء.
5. أقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. 6 أثناء التسخين، أقطع التفاح المقشر إلى شرائح رفيعة تحتاج إلى رشها عصير ليمونولفها في القرفة.
6. أقوم ببشر الجزر النظيف والمقشر جيدًا وأسكبه في العجينة.
7. أقلي البذور في مقلاة جافة وأضيفها إلى العجينة.
8. أنا أخلط كل شيء جيدًا.
9. دهن طبق الخبز بالزبدة وتغطيته بورق الخبز.
10. أقوم بطرح جزء صغير من العجين بالكامل وأوزع شرائح التفاح بالتساوي على الطبقة التي أغطيها بطبقة أخرى من العجين. أرش السكر فوق كل شيء.
11. أرسل الفطيرة للخبز لمدة تصل إلى 45 دقيقة.

حلوى الجزر جاهزة، شهية طيبة!

وصفة الفيديو الخاصة بي