مربى ومربى فراولة "خمس دقائق". قائمة بمكونات تحضير مربى كثيف لفصل الشتاء من الفراولة اللذيذة. حصاد مربى الفراولة السميكة اللذيذة لفصل الشتاء - وصفة مفصلة مع صورة خطوة بخطوة

يمكن أن تصبح أي توت وفواكه أساسًا للمربى "السريع" ، لكن مربى الفراولة "لمدة 5 دقائق" يعتبر بحق الأكثر لذة. تتيح لك براعة الحلاوة دمجها مع أي منتجات. مربى الفراولة "Pyatiminutka" سيكون إضافة ممتازة للحبوب ، يمكن دمجه مع الزبادي ، الآيس كريم ، الفطائر. سرعة الطهي بعيدة كل البعد عن الميزة الوحيدة للطبق.

مربى الفراولة "Pyatiminutka" مصنوع من التوت والسكر ، وبنسب نفس النسب. كما تتضمن بعض الوصفات استخدام عصير الليمون الذي يعطي مذاق حلاوة رقيًا.

الحد الأدنى من المكونات ليس بأي حال من الأحوال السبب الوحيد الذي يفسر الشعبية التي يحتفظ بها مربى الفراولة Pyatiminutka مع التوت الكامل دائمًا.

• الغليان المتكرر والنقع المطول والغليان - يمكنك نسيان كل هذا من خلال اتخاذ قرار صنع مربى الفراولة بخمس دقائق لفصل الشتاء. لا يتجاوز الحد الأقصى للوقت المستغرق 40 دقيقة.
• يتم طهي التوت بسرعة ، مما يجعله لا يخسر ميزات مفيدة. فيتامين ج ، المشبع به ، سيكون لا يقدر بثمن خلال هذه الفترة برد الشتاءالانفلونزا. المتطلبات اليوميةيقابله بضع ملاعق.
• كما أن السرعة التي يتم بها تحضير مربى الفراولة لمدة 5 دقائق لها تأثير إيجابي أيضًا استساغةنتيجة. يبقى لون ورائحة الطيبة دون تغيير.
• لا تنتهك عملية الطهي سلامة التوت مما يجعل الطبق أكثر لذة.

كيف لطهي مربى الفراولة "خمس دقائق"؟ وصفات يعامل سريعهناك العديد.

مربى الفراولة "خمس دقائق" - وصفة كلاسيكية

بالنسبة لأولئك الذين يخططون لطهي مربى الفراولة ، فإن أشهر وصفة مدتها 5 دقائق ستكون مفيدة بالتأكيد. لتحضير علبتين ، حجمهما 500 غرام ، تحتاج إلى كيلوغرام من التوت وحوالي 400 غرام من السكر.

يبدأ تحضير طبق مثل مربى الفراولة لمدة 5 دقائق لفصل الشتاء بغسل التوت. يجب ألا يتم تنظيف القاعدة تمامًا فحسب ، بل يجب أيضًا تحريرها من "الجذور". توضع العناصر المعالجة في وعاء عميق ، وتخلط مع السكر بالكمية المذكورة أعلاه. يستغرق خروج العصير حوالي 5 ساعات ، وخلال هذه الفترة يبقى الوعاء في الثلاجة.

كيف تطبخ مربى الفراولة "خمس دقائق" كذلك؟ يُسكب المنتج بالسائل الناتج في وعاء مُجهز ، ويُحفظ الحاوية على حرارة منخفضة حتى الغليان. بعد إزالة الرغوة ، تستمر عملية الطهي لعدة دقائق أخرى. يتم توزيع الأطعمة الشهية الساخنة على برطمانات مجففة ومعالجة بعناية ، وبعد ذلك يتم لفها. لوقت التبريد ، يوضع مربى الفراولة لمدة 5 دقائق رأسًا على عقب.

يمكنك أيضًا تحضير مربى الفراولة "السريع" بطريقة أخرى ، فالوصفة رقم 2 "لمدة 5 دقائق" ستستغرق وقتًا أطول قليلاً. لتنفيذه ، ستحتاج 0.5 كجم من التوت و 1 كجم من السكر وليمون متوسط.

• وصفة مربى الفراولة لفصل الشتاء "خمس دقائق" رقم 2 تبدأ أيضا بإعداد التوت. يتم غسلها جيدًا ، وتفقد سيقانها
• توضع المكونات الجاهزة للطبخ في وعاء مناسب ، ويضاف السكر. مدة التعرض 4 ساعات تكفي لظهور العصير.
• عندما يظهر الشراب ، يمكنك وضع الحاوية على النار. علاوة على ذلك ، كوصفة لمربى الفراولة التوت كله"خمس دقائق" ، تنضج الحلاوة حتى الغليان. من المهم ألا ننسى التحريك.
• بعد إصلاح الغليان ، عليك الانتظار قليلاً وإزالة المقلاة من الموقد. بعد الانتظار حتى يبرد الطبق ، من الضروري إحضاره ليغلي مرة أخرى ، ثم طهيه لفترة قصيرة وإزالته.
• بعد التبريد الكافي ، يتم خلط مربى الفراولة Pyatiminutka مع عصير الليمون المأخوذ من ثمرة واحدة ، ويبقى على الموقد بعد الغليان لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

هناك طريقة أخرى يسهل من خلالها الإنشاء مربى لذيذمن الفراولة ، وصفة "خمس دقائق" رقم 3 تختلف أيضًا عن النسخة الكلاسيكية. يتم غلي التوت في ثلاث طرق ، تدوم كل مرة لمدة خمس دقائق. هناك اختلاف آخر - يتم الحصول على الشراب بمساعدة الماء. لتنفيذ الوصفة ، تحتاج إلى تناول الفراولة والسكر بنفس المقدار (حوالي 1.5 كجم) ، وإعداد كوب من الماء.

يُغلى الشراب في قدر مُعد لمربى الفراولة بخمس دقائق ، وتتضمن الوصفة خلط الماء مع السكر. ثم يخلط التوت معه ، بعد الغليان ، يتألق الطبق على النار لمدة 5 دقائق.

كيف نطبخ مربى الفراولة لمدة خمس دقائق حسب هذه الوصفة حتى يبقى التوت سليما؟ في هذه الحالة ، من الضروري اهتزاز المقلاة بشكل دوري. للحصول على "الجيلي" ، تحتاج إلى تقليب مستمر ، وهو أمر مناسب للتنفيذ باستخدام ملعقة خشبية.

بعد أن يبرد مربى الفراولة Pyatiminutka بدرجة كافية ، يتكرر غليان الطبق ، ويتبعه الغليان لمدة خمس دقائق. علاوة على ذلك ، يتم تكرار تسلسل الإجراءات (التبريد ، الغليان ، الطهي) مرة أخرى. أخيرًا ، يتم توزيع الطعام الشهي الساخن على البرطمانات باستخدام الدرفلة الإلزامية. لفترة التبريد ، يتم تغليف الجرار.

معظم الوصفة الأصلية، بمساعدة مربى الفراولة Pyatiminutka يتم تحضيره لفصل الشتاء - الطريقة رقم 4. بالالتزام بالتكنولوجيا ، يمكنك الحصول على مربى لذيذ و "سريع". بالإضافة إلى 3 كجم من التوت ، تحتاج إلى تخزين حمض الستريك ( الكمية المثلى- 5 غ) و كيلوغرام سكر.

يجب أن يكون المنتج ناضجًا تمامًا ومعالجًا بالماء وخاليًا من السيقان. يخلط التوت بالسكر ، ثم توضع الحاوية على الموقد. من الضروري الانتظار حتى الغليان ، والاحتفاظ به لمدة 5 دقائق أخرى ، والحفاظ على حرارة معتدلة. ثم يُسكب حامض الستريك ، ويتم خلط التركيبة جيدًا. يُسكب مربى الفراولة الجاهز "Pyatiminutka" (وصفة المربى) في برطمانات في حالة ساخنة. من المهم الإغلاق الدقيق للحاويات المعقمة. في عملية التبريد ، يجب وضع البرطمانات مع وضع الأغطية لأسفل.

ليس فقط الوصفة مهمة ، حيث يتم تحضير مربى الفراولة Pyatiminutka. يعتمد مذاق الطعم الشهي إلى حد كبير على حالة التوت التي كانت بمثابة الأساس لها. يجدر إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لاختيارهم ، ورفض الفواكه الفاسدة وغير الناضجة. في هذه الحالة وجبة جاهزةسوف من فضلك طعم رائعوفترة صلاحية طويلة.

تاريخ النشر: 07/01/2017

اليوم نصنع مربى الفراولة ، الذي يصنع لمدة 5 دقائق ، ولهذا السبب ، يتم الاحتفاظ بالفيتامينات فيه. في هذا المربى ، يكون التوت كاملًا ، ولا يتغير لونه إلا عند طهيه ، ولكن ليس شكله. في نفس الوقت ، يمكن تخزينه في الوضع الطبيعي اغطية البولي ايثيلينبدون ثلاجة.

يعد المربى لمدة خمس دقائق خيارًا عالي السرعة لمعالجة الفراولة ، لذلك تحتاج إلى الطهي في أجزاء صغيرة حتى يتسنى لجميع التوتات أن تدفأ بشكل متساوٍ. قم بطهي بضعة كيلوغرامات كحد أقصى في المرة الواحدة.

من الأفضل طهي مربى الفراولة لفصل الشتاء حوض النحاس، ولكن ، إذا كان جزء صغير - ثم يمكنك في قدر مع قاع سميك.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على التوت كاملًا وجميلًا ، فمن الأفضل عدم خلط المربى بملعقة أو ملعقة. بدلًا من ذلك ، يمكنك رفع القدر وتدويره مع رجّه قليلًا.

قد لا يكون مربى الفراولة لمدة خمس دقائق كثيفًا جدًا لأننا لم نغليه وقت طويل، ليس لديها وقت للغليان. لكن في الوقت نفسه ، لا يزال لذيذًا جدًا ويتم تناوله على الفور. وأيضًا الأكثر فائدة وجمالًا - بعد كل شيء ، لم يغلي التوت ، لكنه بقي على حاله.

إذا بدا لك أن الشراب أكثر من اللازم ، يمكنك تصريف الفائض في مرطبان منفصل. وسيكون لديك منزل شراب طبيعي، والتي يمكن استخدامها لنقع الكعك ، أو سكب الآيس كريم ، إلخ.

مربى الفراولة 5 دقائق. سر طريقة طهي مربى الفراولة الصحي لفصل الشتاء (الطريقة الأولى)

على الرغم من أن المربى يطلق عليه "خمس دقائق" ، إلا أنه يستغرق من يومين إلى ثلاثة أيام لإعداده وفقًا لهذه الوصفة. لكن في كل يوم من هذه الأيام ، ستحتاج إلى حد أدنى من الوقت والجهد.

لكن ، في الواقع ، هذا ليس بالأمر الصعب. عادوا إلى المنزل من العمل في المساء ، وقاموا بتشغيله ، وطهوه لمدة 5 دقائق ووضعوه جانبًا. وفر الوقت لربات البيوت المشغولات اليوم.

النسب هي نفسها تقريباً لمعظم أنواع المربى: هناك حاجة إلى 1 كيلوغرام من السكر لكل كيلوغرام من الفراولة.

1. في بداية التحضير: يجب غسل التوت وتنظيفه من الكأس.

2. اسكبي حوالي كيلوغرامين من التوت مع كيلوغرامين من السكر.

3. بعد ذلك ، نتركها تقف مع السكر لمدة 15-20 دقيقة. ثم أشعل نارًا صغيرة. يبدأ المربى في الغليان ويخلط بلطف حتى يذوب السكر تمامًا. لا تحتاج إلى الخلط كثيرًا ، لأن التوت طري ، من المهم عدم سحقه ، إنه فقط إذا ترك بعض السكر على السطح ، فأنت بحاجة إلى غرقه برفق باستخدام ملعقة حتى يذوب.

4. عندما يغلي المربى لمدة 5 دقائق ، اتركه جانبًا.

5. في اليوم التالي ، قم بتشغيله مرة أخرى للطهي لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم انزعها من الموقد مرة أخرى.

6. في اليوم التالي ، قم بغليها مرة أخرى لمدة خمس دقائق وصبها ساخنة في برطمانات معقمة. المربى جاهز!

مربى الفراولة لمدة خمس دقائق. كيفية طهي المربى مع التوت الكامل (الطريقة 2)

هذا مربى حقيقي مدته خمس دقائق ، ولا يحتاج إلى غليه لمدة ثلاثة أيام (وإن كان لمدة 5 دقائق) ، ولكن يتم طهيه في المرة الواحدة. في هذه الوصفة ، نتصرف وفقًا لطريقة أمهاتنا وجداتنا - فنحن لا نزن السكر ، ولكن ببساطة نقيسه بنفس القدر مع التوت. على سبيل المثال ، 5 أكواب من التوت ، 5 أكواب من السكر.

هذا بالضبط ازدحام سريع. لكن يوصى بطهيها ليس على نار صغيرة ، ولكن على نار متوسطة ، بحيث يمكن أن يسخن التوت ، خاصةً إذا كان كبيرًا.

1. أولا جعلها سميكة جدا محلول سكر. بالنسبة للشراب ، ستحتاج إلى حوالي نصف كوب من الماء لكل لتر من السكر.قلب الماء والسكر حتى يصبح كل السكر رطبًا ، ضعه على نار متوسطة أو أعلى وابدأ في الطهي مع التحريك باستمرار.

2. تدريجيا سوف يتحول إلى شراب كثيف يغلي.

3. في هذه المرحلة ، قم بالتبديل إلى درجة حرارة متوسطة وصب التوت بعناية.

4. في البداية ، يمكنك خلط القليل من الملعقة ، خاصة بالقرب من القاع ، حتى لا يحترق الشراب. ولكن بمجرد ظهور السائل من الفراولة ، لم يعد من الممكن التدخل ، يحدث الخلط على النحو التالي: تأخذ المقلاة وتدور وتهتز حتى يغير التوت مكانه. في هذه المرحلة ، يتوقف الغليان ، يجب أن تكون النار متوسطة أو أقل من المتوسط ​​- في هذا الوقت يطلق التوت العصير في شراب السكر.

5. ثم يغلي المربى ، وكل دقيقتين يجب أن تأخذ المقلاة وتدور في حركة دائرية حتى ينقلب التوت ويدفأ بالتساوي.

6. علامة على انتهاء الطهي هي عندما يبدأ المربى في الظهور على حافة المقلاة. قد يستغرق الأمر أكثر من خمس دقائق ، لكن يجب أن تنتظر هذه اللحظة.

7. بعد ذلك ، يجب أن تتحلل بسرعة إلى برطمانات معقمة. يجب وضعها بعناية فائقة.

سأتحدث اليوم عن خيارين لطهي مربى الفراولة ، وهو ما يسمى 5 دقائق. سأخبرك عن اثنين فقط ، على الرغم من كل منهما مضيفة من ذوي الخبرةلها وصفتها الخاصة ، مع الفروق الدقيقة والحيل الخاصة بها.

لكن أولاً ، بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو في تعلم أساسيات الطهي وقرروا تجربة أيديهم في صنع مربى الفراولة في المنزل. لماذا خمس دقائق؟ بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن إجابة لسؤال كيفية طهيه في 5 دقائق ، أجيب على الفور - هذا غير ممكن. لا يشير هذا الرقم إلى إجمالي الوقت الذي يتم فيه طهي التوت ، فهذا هو وقت كل مرحلة من مراحل الطهي ، وهناك العديد منها. لهذا السبب هو مثل هذا الاسم.

سأخبرك اليوم بالتفصيل وسأعرض خطوة بخطوة ، مع صورة ، وصفتان. الأول كلاسيكي ، والدتي تطبخ عليه (ولديها ألذ مربى في العالم) ، وكقاعدة عامة ، أطبخها بنفسي. لكن في بعض الأحيان ينجذب إلى التجارب وتولد فيها أيضًا وصفات جيدة ، على سبيل المثال ، رقم 2 اليوم.

مربى الفراولة لمدة خمس دقائق - وصفة

هذا هو الأساس ، إذا جاز التعبير ، أساس أو مبدأ الطبخ. بالتأكيد يحتاج إلى أن يتم تخصيصه. لماذا ا؟ لأن: 1) يمكن أن تكون الفراولة أكثر تعكرًا أو أحلى ؛ 2) يمكن أن يكون التوت جافًا أو مشبعًا بالماء (خاصة إذا تم قطفه بعد المطر) ؛ 3) شخص يحب مربى سائل، بحيث تطفو التوت الكامل في شراب ؛ 4) شخص ما ، على العكس من ذلك ، يحب أكثر سمكا. لهذا السبب ، خذ الوصفة الخاصة بي ، إذا قمت بطهيها لأول مرة ، فتحقق منها على جزء صغير من الفراولة وبعد ذلك فقط حدد ما الذي يجب تغييره: إضافة أو تقليل السكر ، زيادة أو تقليل عدد مرات الطهي ، إلخ.

مكونات:

• فراولة - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم.

كيف لطهي مربى الفراولة "خمس دقائق"

1. نقوم بتنظيف وفرز الفراولة: نفتح السيقان ، ونرمي التوت المشبوه.
2. نظف جيدًا ، ولكن بعناية ، حتى لا يتم سحقه ، اشطفه تحته المياه الجارية. أي أوساخ أو تعفن ، إذا دخلت في الجرة ، ستؤدي إلى تكوين العفن ، مما يعني أننا لسنا كسالى ونقوم بهذا العمل بكفاءة. نتكئ المغسول في مصفاة ونترك الماء يستنزف.
   
3. ثم انقليها إلى وعاء كبير ورشي السكر فوقها. لا تحتاج إلى مزجها ، فقط اتركها جانبًا. عادة أفعل ذلك في المساء ويبقى حتى الصباح. أما بالنسبة للأواني. من الناحية المثالية والتقليدية ، تم استخدام الأواني النحاسية لطهي المربى ، لكن أسعارها أصبحت الآن ... العديد والعديد من النقاط. لذلك ، نحن نقوم بذلك بسهولة - الحوض المطلي بالمينا هو كل شيء لدينا! لكن من الأفضل عدم تناول المعدن ، فقد يتأكسد. الفولاذ المقاوم للصدأ - يمكنك ذلك ، ولكن بجودة عالية.
   
4. يذوب السكر الذي تفرزه الفراولة عادة بين عشية وضحاها ، لكن هذا لا يحدث دائمًا. من يدري لماذا! ربما يكون التوت جافًا أو أن نوعًا من السكر غير صحيح. على أي حال ، لا بأس. نضعه مباشرة على الموقد.
   
5. أولاً على درجة حرارة عالية. لا تخلط ، بشكل عام بالملعقة ، لا تصعد في وعاء بمغرفة. فقط هزها ذهابًا وإيابًا من وقت لآخر. بعد فترة وجيزة من بدء التسخين ، سيبدأ عصير الفراولة في الظهور من خلال الحواف.
   
6. وبالتدريج يذوب كل السكر غير المذاب ويتحول إلى شراب السكر.
   
7. ستظهر رغوة وسيغلي الشراب. نقوم بتقليل النار ، وإزالة الرغوة بملعقة مشقوقة ، وإذا لم يتم ذلك ، فستبدو قبيحة في الجرة وقد يتبين أنك لاحقًا لا تفهم هذه الرغوة أو العفن. نكتشف 5 دقائق من لحظة الغليان. ذهب - أطفئه ، أخرجه من الموقد لمدة 10-12 ساعة.
   
   
   
8. نعم ، يتم طهي مربى الفراولة الكلاسيكي بهذه الطريقة ، بضع دقائق من الغليان ، ثم بضع ساعات من الوقوف. عادة ما أحتاج من 3 إلى 4 ممثلين.
9. قبل الأخير ، نبدأ في تحضير البرطمانات. أولاً ، يشطف جيداً ويمسح حتى يجف. ثم نقوم بالتعقيم. يوجد العديد من طرق التعقيم. أستخدم فرن لهذا الغرض. أضع البنوك فيها فرن بارد، أقوم بتشغيله عند 150 درجة مئوية. وعندما يسخن ، أكتشف 15 دقيقة.
   
10. خلال هذا الوقت ، اغلي الأغطية واغلي المربى لآخر مرة.
11. نصبها في مرطبانات معقمة ساخنة ، مع أغطية مغلية من الفلين. ودعه يبرد.
    
    

هذا ما تبدو عليه هذه الوصفة. إنه بسيط ، لكنه ممتد بمرور الوقت.

مربى الفراولة - خمس دقائق مع التوت الكامل والليمون

إنه يختلف عن الخيار الأول ليس فقط في وجود الليمون ، الذي يعطي مذاقًا ورائحة خفية ، ولكن أيضًا في وقت الطهي. على الرغم من حقيقة أن كل طريقة تدوم لمدة 5 دقائق ، وعلى الرغم من وجود العديد منها أيضًا ، فإن الفواصل بينها لا تتجاوز ساعة واحدة ، ولا يحتاج السكر إلى الذوبان مقدمًا. لذلك يمكننا أن نفترض أن هذه وصفة سريعة.

ماذا نحتاج:

• فراولة - 500 جم ؛
• سكر - 400 جم ؛
• ليمون - 0.5 قطعة.

كيفية صنع عصير الليمون بالفراولة

وبعد ذلك ، في الشتاء ، أو ليس في الشتاء ، وعندما تريد ، نفتح البرطمان ، ونسكبه في إناء ، ونحضر شايًا قويًا جيدًا ونشرب الشاي مع طعم كثيف ولذيذ مربى الفراولة، وفيه توت ، وفيه تفوح منه رائحة الصيف والشمس.

كيفية صنع المربى لفصل الشتاء

إلا طعم فريدو طويل الأمدالتخزين ، مربى الفراولة لفصل الشتاء وفقًا لوصفتنا له ميزة إضافية: إنه سهل للغاية للطهي!

1 ساعة

200 سعر حراري

5/5 (1)

الصيف في ذهني يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالفراولة. هذه التوت الأحمر العصير نفرط في تناوله كل عام. لكن حتى جهودنا المشتركة مع أخي لم تكن كافية لتدمير المحصول الغني. ثم أخرجت الجدة أواني مختلفة من الطابق السفلي وبدأت في الاستعداد لفصل الشتاء. مربى الفراولة السميك واللذيذيمكنني أكله بالملاعق. مربى الفراولةذكرني بصيف خالي من الهموم.

أنا الآن أصنع مربى الفراولة الخاص بي. وصفة الجدة. كل فرد في عائلتنا يحبه. يفضل الأطفال تناوله مع الفطائر أو الكعك ، وزوجي بالجبن الأبيض والجبن القريش ، وما زلت أتناول مربى الفراولة بالملاعق ، مع الشاي غير المحلى.

بالإضافة إلى المذاق الفريد وعمر التخزين الطويل ، فإن مربى الجدة له ميزة أخرى محددة: إنه سهل التحضير للغاية. ربات البيوت المتحمساتسوف يفرحون بفرصة استخدام جميع أنواع التوت المتوفرة. الفراولة من أي حجم مناسبة للمربى: صغيرة ، متوسطة ، كبيرة. إذا كان هناك عيب في التوت ، فيمكنك ببساطة قطعه وإرسال الباقي إلى مقلاة مشتركة.

كيفية صنع مربى الفراولة لفصل الشتاء

المرحلة التحضيرية

فرز التوت. قم بإزالة ذيول ، واغسل واترك الماء يستنزف جيدًا. تخلص من التوت الأخضر أو ​​الناضج أو الفاسد دون أي ندم.

مكونات

من السهل تغيير النسب اعتمادًا على عدد الفراولة المتوفرة.

من المخزونمعقم الجرار الزجاجية، وعاء مينا واسع وأغطية للإغلاق.

كيفية صنع مربى الفراولة لفصل الشتاء

1. ضعي الفراولة المحضرة في وعاء كبير أو قدر وقطعي التوت. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط مغمور أو دافع خشبي عادي.
   الخيار الثاني هو الأفضل - في عملية تحويل التوت إلى هريس بمساعدة دافع ، يتم تحرير المزيد من العصير.
2. صب هريس التوت في عموم المينامع قاع عريض سميك وصب كل من أكياس الحلوى فيه.
3. نضع المقلاة على نار بطيئة ونقلب الهريس باستمرار حتى يذوب المسحوق تمامًا. ننتظر حتى يغلي البوريه ، ثم نضيف السكر وحمض الستريك تدريجياً. مع التحريك باستمرار ، اتركي الهريس يغلي مرة أخرى واحتفظي به على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
4. يُسكب القدر الساخن على الفور في مرطبانات زجاجية مُعدّة. الجزء الرئيسي من الفراغات المخصصة ل تخزين طويل المدى، الفلين مع أغطية معدنية.

يمكن تحضير مربى الفراولة بدون حلوى. ولكن بعد ذلك تحتاج المزيد من السكرو هريس التوتسوف تضطر إلى الاستمرار في النار لفترة طويلة. يُفضَّل استخدام الخيار مع الباريت ، لأنه يسمح لك بتقليل وقت المعالجة الحرارية. بفضل هذا ، يحتفظ المربى الحد الأقصى للمبلغالفيتامينات و مواد مفيدة. نعم ، إنه يوفر الكثير من الوقت والجهد.

تخزين مربى الفراولة

يتم تخزين برطمانات المربى في مكان جاف وبارد ومظلم. درجة الحرارة المثالية أقل من درجة حرارة الغرفة - 10-15 درجة. إذا تم تعقيم البرطمانات ولفها بشكل صحيح ، فيمكن ترك المربى بأمان حتى الصيف المقبل. صحيح ، في عائلتنا لا يتم تخزينها لفترة طويلة.

يختلف المربى عن المربى من حيث أنه ليس من الضروري الحفاظ على سلامة الثمار والتوت أثناء تحضيرها. كيفية صنع الحلوى متروك لك. لا أفضّل المربى المتجانس جدًا ، لذلك عند تحضير التوت ، أعجنهم برفق بسحق خشبي. إذا كنت تريد قوامًا أكثر حساسية ، اهرس التوت باستخدام الخلاط أو افركه في غربال.

أضف السكر فقط بعد ذوبان الحلوى.

حول جودة المربىيقول لونه الزاهي الياقوتي و اتساق سميك. للتحقق من درجة الاستعداد ، أخرج الملعقة من المقلاة أثناء الطهي. إذا كان المربى يتدفق منه في خيط سميك مستمر ، فهو جاهز.

يتناسب مربى الفراولة مع أي نوع معجنات حلوة. يمكن استخدامه كملء في تحضير الفطائر والبسكويت. هو إضافة رائعةللفطائر والفطائر.

مربى الفراولة جيد أيضًا في تركيبة مع الجبن و أنواع مختلفةالجبن الأبيض.

في تواصل مع

قبل الرائحة السحرية والذوق المذهل لهذا حصاد الصيفمن المستحيل أن تقاوم! بدون مبالغة ، مربى الفراولة محبوب ليس فقط من قبل الأسنان الصغيرة ، ولكن أيضًا من قبل البالغين ذوي الأسنان الحلوة. في الوقت نفسه ، فهي لذيذة وسميكة وحلوة إلى حد ما وجدا عبق المربىليس من الصعب طهي الفراولة في المنزل ، خاصة إذا كنت تعلم وصفة جيدةوبعض الحيل الصغيرة. على سبيل المثال ، لصنع مربى الفراولة السميك ، تضيف بعض ربات البيوت الجيلاتين إلى التوت أثناء الطهي. في نفس الوقت بسرعة كبيرة ، حرفيا في 5 دقائق ، وبدون جهود خاصةيمكن طهي هذه الأطعمة الشهية في طباخ بطيء. في مقالتنا اليوم ، حاولنا جمعها افضل الوصفاتمربى الفراولة لفصل الشتاء بالصور والفيديو. نحن على يقين من أننا سوف نتقنهم تعليمات خطوه بخطوهيمكنك بسهولة إتقان عملية تحضير أكثر أنواع التوت حساسية لإسعاد العائلة والأصدقاء!

مربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

ماهو الفرق مربى لذيذمن الفراولة ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة أبعد من مربى الفراولة المعتاد لفصل الشتاء؟ بادئ ذي بدء ، الاتساق. اتضح أن مثل هذا المربى متجانس تمامًا ، بدون توت منفصل. يمكنك حتى أن تقول إن مربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء من الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة أدناه في التناسق يشبه هريس التوت الكثيف والعطاء والحلو.

المكونات الأساسية لمربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء

• فراولة طازجة - 2 كجم
• سكر محبب- 6 أكواب
• عصير ليمون - نصف كوب

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة مربى الفراولة اللذيذة لفصل الشتاء

1. جعل مربى الفراولة لذيذ حقا انتباه خاصيجب أن تعطى لتجهيز التوت. يُنصح بشطف التوت 2-3 مرات تحت الماء الجاري ، ثم صب الماء البارد عليه وتركه لمدة 3-4 ساعات. ثم قم بتصريف الماء وإزالة السيقان.
   
   

   في المذكرة! أثناء وجود التوت في المرحلة التحضيرية ، يمكنك القيام بتعقيم الجرار والأغطية. لذلك ، يمكنك توفير الكثير من الوقت والاستعداد تمامًا بحلول الوقت الذي ينتهي فيه المربى من الطهي.

2. الخطوة التالية هي صب الفراولة في قدر ذات جدران سميكة. باستخدام الخلاط الغاطس أو هراسة البطاطس العادية ، سحق التوت حتى تتكون هريس التوت.
   
3. قم بعصر 2-3 ليمونات واسكبها فوق التوت من خلال مصفاة. عصير ليمونيمكن أن يوازن حلاوة المربى ويساعد الفراولة على الاحتفاظ بلونها الفاتح للشهية بعد الطهي.
4. ثم تحتاج إلى إضافة السكر وخلط جميع محتويات المقلاة جيدًا. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، تُرفع الرغوة بملعقة ، وتُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة نصف ساعة أخرى.
   
5. بعد هذا الوقت ، يجب أن يثخن مربى الفراولة ويصبح داكنًا قليلاً. حرك الكتلة طوال الوقت بعد الغليان حتى لا تحترق الطيبة. ثم يجب إزالة المقلاة من الموقد وصب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ، وتغطيتها بأغطية.
6. يُسكب الماء في قدر كبيرة عميقة ويُغلى المزيج. ثم ضع برطمانات المربى بداخلها وقم بتعقيمها لمدة 15 دقيقة.
   

   مهم! يجب أن يغطي مستوى الماء في الوعاء ثلثي ارتفاع البرطمانات على الأقل حتى تنجح عملية التعقيم.

كيفية صنع مربى الفراولة في المنزل ، وصفة خطوة بخطوة

عادة ، لكل عائلة وصفتها الخاصة لكيفية صنع مربى الفراولة في المنزل. يمكن أن يعزى نسختنا التالية من المربى إلى هذا الوصفات التقليديةوالتي دائما ما تكون لذيذة وناجحة. اقرأ المزيد حول كيفية صنع مربى الفراولة في المنزل في وصفة خطوة بخطوة أدناه.

المكونات اللازمة لعمل مربى الفراولة في المنزل

• فراولة - 1 كجم
• سكر محبب -1 كيلو
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية طهي مربى الفراولة في المنزل

1. اغسل الفراولة جيدًا وفرزها وإزالة التوت الفاسد. نقطع السيقان.
2. يرش التوت بالسكر ويخلط. نغادر في درجة حرارة الغرفةلمدة 2-3 ساعات ، حتى تسمح الفراولة بتدفق العصير جيدًا.
3. ثم ، باستخدام الخلاط ، قم بتحويل التوت إلى هريس. يمكنك أيضًا استخدام هراسة البطاطس.
4. اعصري عصير الليمون وأضيفيه إلى هريس التوت واخلطيهم جيدًا.
5. نحول الهريس إلى قدر ونضعه على الموقد. على نار متوسطة ، مع التحريك ، واتركيه حتى الغليان. خففي الحرارة واطبخي لمدة 10 دقائق. يجب إزالة الرغوة الناتجة على السطح بملعقة مشقوقة.
6. يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ويُغلق بإحكام اغطية النايلون. بسترة إضافية هذه الوصفةلا يعني.

مربى الفراولة اللذيذ والسميك - وصفة سريعة مع الجيلاتين ، خطوة بخطوة

يمكن تحضير مربى الفراولة السميك واللذيذ جدا حسب الوصفة السريعة التالية مع الجيلاتين. بفضل إضافة الجيلاتين ، يكتسب مربى الفراولة قوامًا كثيفًا يشبه الهلام بمرور الوقت ، ولكنه في نفس الوقت يظل طريًا للغاية ويذوب في الفم. تعرف على كيفية صنع مربى الفراولة اللذيذ والسميك وفقًا لوصفة سريعة مع الجيلاتين.

المكونات الأساسية لمربى الفراولة السريع مع الجيلاتين

• فراولة - 1 كجم
• سكر محبب - 0.8 كجم
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
• الجيلاتين - 20 جم

تعليمات تحضير وصفة مربى الفراولة السميكة اللذيذة بالجيلاتين

1. نغسل ونفرز الفراولة. أزل السيقان واغسلها مرة أخرى. اترك التوت في مصفاة لمدة 10 دقائق لتصريف السوائل الزائدة.
2. باستخدام الخلاط ، قم بتحويل التوت إلى هريس الفراولة.
3. نسكب الكتلة في قدر لطهي المربى ويضاف كل السكر. تخلط جيدا وتوضع على نار متوسطة.
4. مع التحريك باستمرار ، يُطهى المزيج لمدة نصف ساعة ، دون أن يغلي.
5. يرفع عن النار ويترك المربى يبرد لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، انقع الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
6. أضف الجيلاتين إلى المربى وأعد الحاوية على النار. يُغلى المزيج ويُزال. يضاف حامض الستريك ويخلط.
7. نقوم بتعبئة المربى الساخن في مرطبانات معقمة ، مع غطاء من الفلين ونتركه يبرد رأسًا على عقب. من الأفضل تخزين مربى الفراولة في الثلاجة ، ثم يكتسب قوامًا يشبه الهلام.

مربى الفراولة السميك في طباخ بطيء - وصفة بسيطة خطوة بخطوة

إن صنع مربى الفراولة في طباخ بطيء وفقًا للوصفة أمر بسيط للغاية - يتضح أنه سميك ولذيذ دون بذل الكثير من الجهد. لكن الشيء الرئيسي هو أنك لست بحاجة إلى الوقوف باستمرار على الموقد وتقليب المربى بملعقة خشبية حتى لا تلتصق بجدران المقلاة. تعرف على المزيد حول كيفية صنع مربى الفراولة السميك في طباخ بطيء. وصفة بسيطةواصل القراءة.

المكونات اللازمة لمربى الفراولة الكثيفة في طباخ بطيء

• فراولة - 1 كجم
• سكر - 1 كجم

إرشادات خطوة بخطوة لوصفات مربى الفراولة السميك لطباخ بطيء

1. نبدأ بتحضير التوت: الفراولة الخاصة بي ، وفرزها وأزل جميع الأوراق. نعطي السائل الزائد للتصريف تمامًا ، ونلقي بالتوت في مصفاة.
2. ثم نمرر التوت من خلال مفرمة اللحم أو نطحن بالخلاط. يمكنك أيضًا تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة أو هرسها بيديك إذا كانت قد نضجت بالفعل قليلاً.
3. نرسل هريس التوت إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ونملأه بالسكر بنسبة 1: 1. تخلط جيدًا وتترك لمدة ساعة تقريبًا غطاء مغلق.
4. ثم حدد الوضع المناسب ، على سبيل المثال ، "Jam" أو "Baking". الوقت ساعة واحدة.
5. عند إصدار صفير ، أوقف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف واترك المربى يقف تحت الغطاء المغلق لمدة 10 دقائق. بعد صبها في الجرار (معقمة بالضرورة) والفلين.

كيفية عمل مربى الفراولة الطازج الكثيف - وصفة سريعة بدون غليان لمدة 5 دقائق

يمكنك صنع مربى رائع من الفراولة الطازجة - سميكة ، معطرة وغنية ، يمكنك ذلك وصفة سريعة لمدة خمس دقائقبدون طبخ. في الواقع ، يتم طحن التوت ببساطة مع حبيبات السكر. ولكن هناك بعض الحيل التي تسمح لك بتخزين مربى الفراولة طوال فصل الشتاء. اقرأ المزيد عن كيفية صنع مربى الفراولة الطازج الكثيف بوصفة سريعة مدتها 5 دقائق دون غليان أدناه.

المكونات لعمل مربى الفراولة الطازجة لمدة 5 دقائق بدون غليان وصفة

• الفراولة - 500 غرام
• سكر محبب -500 جرام.

تعليمات حول كيفية عمل مربى الفراولة السميك حسب وصفة مدتها 5 دقائق بدون طهي

1. نبدأ بالإعداد القياسي للتوت: اغسل وفرز الفراولة ، وقطع السيقان ، وأزل الأغصان والقمامة الأخرى.
2. الخطوة التالية هي تقطيع التوت. يمكن القيام بذلك بعدة طرق: المرور عبر مفرمة اللحم ، الطحن من خلال مصفاة ، الفرم بالخلاط. يجب أن يتحول التوت الذي تتم معالجته بأي من الطرق المذكورة أعلاه إلى كتلة سميكة متجانسة.
3. الآن صب السكر المحبب في هريس التوت واخلطه جيدًا.
4. يبقى أن تصب مربى جاهزفي أوعية معقمة ، وترك حوالي 2 سم للرقبة. يجب تغطية هذه المساحة بطبقة من السكر ، والتي ستعمل كحاجز وتمنع المربى من التشكيل. يمكن إضافة المزيد حمض الستريكعلى طرف السكين ، والذي يعمل أيضًا كمادة حافظة جيدة.
5. نحن نغطي الفلين ونخزن مربى الفراولة دون طهيها في الثلاجة.

مربى الفراولة اللذيذ - وصفة لفصل الشتاء خطوة بخطوة ، فيديو

آخر لذيذ جدا و مربى كثيفةمن الفراولة لفصل الشتاء ستجدها في الوصفة التالية خطوة بخطوة مع الفيديو. تستخدم هذه الوصفة أيضًا الجيلاتين ، مما يجعل العلاج كثيفًا وكثيفًا. كيف تطبخ ألذ مربى الفراولة حسب الوصفة لفصل الشتاء القادم (فيديو).

المكونات الأساسية لألذ وصفة مربى الفراولة لفصل الشتاء

• الفراولة - 0.5 كجم
• سكر - 0.5 كجم
• الجيلاتين - 1 عبوة

تعليمات لوصفة مربى الفراولة اللذيذ لفصل الشتاء ، خطوة بخطوة

1. بادئ ذي بدء ، اغسل ونظف الفراولة. نقطع التوت إلى قطع صغيرة.
2. اسكبي الفراولة في قدر.
3. يُمزج السكر مع الجيلاتين ويُضاف إلى التوت المفروم.
4. تخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
5. نرسل القدر على النار ونغلي. تأكد من تحريك المربى أثناء العملية.
6. بعد غليان كتلة التوت ، خففي الحرارة واطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. أزل أي رغوة تتشكل على السطح بملعقة.
7. نقوم بتعبئة مربى الفراولة النهائي في برطمانات معقمة ونغلق الأغطية. اتركها تبرد تمامًا ورأسها لأسفل وتخزينها في مكان بارد.

وإليكم مقطع فيديو مع الوصفة الخاصة بهذا الإصدار من مربى الفراولة لمن يفضل رؤيته مرة واحدة بدلاً من قراءة الوصفة وحفظها.

كما ترى ، هناك العديد من الوصفات لمربى الفراولة لفصل الشتاء: بالسكر بدون طهي ، مع الجيلاتين ، وصفة سريعة لمدة 5 دقائق ، خيار للطبخ البطيء. كل خيار من الخيارات المقدمة له مزاياه الخاصة ، وبالتالي فإن الأمر متروك لك لاختيار مربى الفراولة الذي تريد طهيه لفصل الشتاء. لكن صدق كل شيء وصفات خطوة بخطوةبالصور ومقاطع الفيديو من مقالتنا اليوم سهلة اللحام ويمكن الوصول إليها. والأهم من ذلك - عند خروج أي وصفة سريعةنضمن لك الحصول على مربى فراولة سميك ولذيذ.