فطيرة التوت المجمدة. فطيرة بسيطة مع التوت المجمد. فطيرة التوت اللذيذة والبسيطة والسريعة

بيئة الاستهلاك: على الرغم من أن فصل الصيف قد تجاوزنا بالفعل، إلا أن سكان الصيف الحقيقيين قاموا بتخزين هداياه في الوقت المناسب. أخرج التوت المجمد والمربى: فلنخبز الفطائر!

قد يكون الصيف متأخرًا بالفعل، لكن سكان الصيف الحقيقيين قاموا بتخزين هداياه في الوقت المناسب. أخرج التوت المجمد والمربى: فلنخبز الفطائر!

بالإضافة إلى ذلك، اليوم مناسبة رائعة لإقامة حفل شاي عائلي وتهنئة أمهاتك الحبيبات. اجازة سعيدة! أتمنى أن يكون منزلك دائمًا دافئًا ومشمسًا في الصيف!

سوف تحتاج:

• 500 جرام من الكرز المحلى، منزوع النوى
• 400 جرام زبدة

• 300 غرام من السكر المحبب
• 1 كيس سكر فانيليا
• 1 رشة ملح
• 5 بيضات
• 300 جرام دقيق
• 1 كيس بيكنج بودر
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
• 320 مل حليب
• 1 علبة بودنغ الفانيليا الجافة
• 150 جرام شوكولاتة داكنة

تحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخفقي 200 جرام من الزبدة مع 200 جرام من السكر المحبب وسكر الفانيليا والملح حتى يتم الحصول على قوام متجانس. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدًا بعد كل بيضة. يُنخل الدقيق مع البيكنج باودر ويُمزج مع خليط البيض والزبدة ويُعجن العجينة.
2. ضعي نصف العجينة على صينية خبز مدهونة بأي دهون. أضف مسحوق الكاكاو و20 مل من الحليب إلى العجينة المتبقية. ضعيها على العجينة الخفيفة واخلطيها بخفة. نضع الكرز المحضر ونضعه في الفرن ونخبزه لمدة 25 دقيقة.
3. لتحضير الكريمة، اطهي البودنج بإضافة الحليب والسكر المتبقي. يُترك ليبرد ويُمزج مع 200 جرام من الزبدة المخففة. تُغطى الفطيرة المبردة بالكريمة وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونغطي الكعكة بها ونترك التزجيج يتماسك.

سوف تحتاج:

لـ 16 شخص
لملء:

• 1 كيس من جيلي الليمون الجاف (لكل 500 مل من السائل)

• 50 جرام سكر حبيبات

للقشرة:

• 125 جرام زبدة
• 200 جرام من بسكويت الشوفان
• زيت نباتي لدهن القالب

للكريم:

• 200 غرام من الجبن الغذائي
• 90 جرام سكر حبيبات
• 1 كيس سكر فانيليا
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
• 300 جرام توت أزرق مجمد
• 300 مل قشطة 30% دسم
• أوراق النعناع للزينة

تحضير:

1. اخلطي خليط الجيلي مع السكر وأضيفي 250 مل من الماء البارد. يُغلى المزيج ويُترك ليبرد ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
2. دهن جانب المقلاة الزنبركية بالزيت النباتي وضعها على طبق مدهون أيضًا بالزيت النباتي. نذوب الزبدة ونفتت البسكويت ونخلطه مع الزبدة. ضعي الخليط على طبق، ثم قومي بتنعيمه. يغطى بفيلم التشبث ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. لتحضير الكريمة، اخلطي الجبن مع السكر المحبب وسكر الفانيليا وعصير الليمون. نضع جانبا بعض التوت للزينة. اخفقي الكريمة. أخرج الجيلي من الثلاجة وأضف الجبن والكريمة.
4. دهن الكعكة بثلث الكريمة ووضع القليل من التوت. أضف طبقة أخرى من الكريمة والتوت المتبقي في الأعلى. ثم كريم مرة أخرى وسلس. يُزيّن بأوراق النعناع والتوت ويُوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

سوف تحتاج:

ل 12 شخص

• 70 جرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 2 بيضة
• 120 جرام سكر بودرة
• 50 جرامًا من الجبن الكريمي المطبوخ
• نكهة 1 ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 100 جرام توت (مجمد)
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. هلام التوت
• أعدت من الحقيبة

تحضير:

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. نخل الدقيق مع البيكنج باودر. يخفق البيض مع 100 جرام من السكر البودرة ويخلط مع الدقيق والبيكنج باودر. نبطن القالب بورق الخبز، ثم نسكب فيه العجينة ونفردها. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
2. أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها تبرد قليلاً في المقلاة ثم اقلبها على منشفة وأزيل ورق الخبز واتركها لتبرد تمامًا.
3. يُطحن الجبن الكريمي المطبوخ مع نكهة الليمون وعصير الليمون والسكر البودرة المتبقي. ضعي القشرة المبردة على طبق كبير وادهنها بخليط الجبن. قم بإذابة التوت، وجففه، ثم ضعه على خليط الجبن.
4. تحضير الجيلي وتطبيقه على التوت وهو ساخن. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها.

كعكة وودبيل

سوف تحتاج:

للاختبار:

• 300 غرام سمن

• 3 ملاعق كبيرة. دقيق
• 160 جرام كريمة حامضة
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
• 3/4 ملعقة كبيرة. السكر المحبب

للكريم:

• 200 جرام زبدة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. السكر المحبب
• 1/2 ملعقة كبيرة. لبن
• 1 رشة فانيلين

لملء:

• الكرز المعلب
• سكر

تحضير:

1. اعجن العجينة من المكونات المذكورة أعلاه (أطفئ صودا الخبز بعصير الليمون). تقسم العجينة إلى 15 قطعة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. لتحضير الكريمة، يُطحن السكر مع البيض. يُسكب الحليب ويُترك حتى يغلي مع التحريك المستمر. ثم يرفع عن النار ويبرد. نخفق الزبدة جيداً ونضيف إليها خليط الحليب والفانيليا تدريجياً.
3. قم بلف جميع قطع العجين الخمسة عشر إلى نقانق متساوية ثم قم بطرحها إلى طبقات مستطيلة. نوزع الحشوة على كل واحدة. نلف الأنابيب ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ونضعها في الفرن. إزالة الأنابيب النهائية وباردة.
4. على طبق، ضع أولاً خمسة أنابيب بالقرب من بعضها البعض وقم بتغليفها بالكريمة، ثم أربعة عليها، وثلاثة فوقها، ثم اثنين وانتهى بواحدة، بينما يتم تغليف كل طبقة لاحقة بالكريمة. نقطع الكعكة بالعرض إلى قطع ونضعها على الأطباق.

سوف تحتاج:

• 1 ملعقة كبيرة. دقيق
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء

• 6 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء
• أنا ش. ل. المبشور قشر الليمون
• زيت نباتي للخبز
• 0.5 كجم من أي التوت
• 1 علبة جيلي كيك

تحضير:

1. يُبرد البيض ويُمزج مع السكر ويُخفق حتى يزيد الحجم 3 مرات. يُمزج الدقيق مع النشا ويُمزج مع خليط البيض ويُضاف قشر الليمون ويُخلط بسرعة.
2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ومبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 50 دقيقة. لا تفتح الفرن.
3. قم بتبريد البسكويت النهائي بالكامل في القالب، ثم قطعه بالطول إلى طبقتين.
4. ضعي نصف حبات التوت في طبقة واحدة، ثم غطيها بطبقة أخرى، ثم ضعي باقي حبات التوت. صب هلام للكعكة.

سوف تحتاج:

تكفي 6 أشخاص
للاختبار:

• 300 جرام دقيق
• 100 غرام من السكر المحبب
• 2 بيضة
• 170 غ من السمن النباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. النبيذ المدعم
• نكهة 1 ليمونة
• الملح على طرف السكين

لملء:

• 300 جرام من الكشمش الأسود المجمد
• 50 جرام سكر حبيبات
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء

تحضير:

1. نخل الدقيق على لوح، اصنعي حفرة في المنتصف، أضيفي السكر المحبب، صفار البيض، 150 جرام من السمن، مقطعة إلى قطع صغيرة، قشر الليمون، الملح، صب في النبيذ واعجن العجينة بسرعة. قم بتشكيلها على شكل كرة، ثم لفها في ورق البرشمان، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن المقلاة بما تبقى من السمن. أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم افرديها قليلاً، ثم ضعيها في القالب، ثم غطيها بورق الزبدة. ضعي البازلاء أو الفاصوليا الجافة في الأعلى لمنع العجين من الارتفاع أثناء الخبز. ضعي القالب في الفرن واخبزي القشرة لمدة 20 دقيقة.
3. فاز البيض في رغوة قوية. أضف 150 جرامًا من السكر المحبب واخفقه حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. يُضاف السكر المحبب والنشا إلى الكشمش المذاب ويُخلط. قم بإزالة البازلاء والفاصوليا مع الرق من القاعدة الرملية.
4. خففي حرارة الفرن. نضع الحشوة ونسكب بياض البيض المخفوق ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

فطائر التوت

سوف تحتاج:

لمدة 10 حصص:

• 480 جرام دقيق القمح

• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 0.5 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 2 بيضة
• 720 مل من اللبن أو الزبادي الطبيعي (صالح للشرب)
• 80 جرام زبدة ذائبة
• 250 جرام توت أزرق
• زيت نباتي للقلي
• شراب القيقب أو العسل حسب الرغبة

تحضير:

1. يُمزج الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج باودر. أضيفي البيض، اللبن والزبدة واخلطي.
2. تسخين مقلاة على نار عالية، ثم دهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي. ملعقة العجين في المقلاة. ضع التوت على الفور في الأعلى، واضغط عليه برفق في العجينة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. تُقدم الفطائر المحضرة مع التوت أو الزبدة أو العسل أو شراب القيقب.

كعكة "جورماند"

سوف تحتاج:

• 150-200 جرام زبدة
• 1/3 ملعقة كبيرة. الصحراء

• 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق
• 250 جرام جبنة ماسكربوني
• نكهة 1 ليمونة
• 2/3 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
• 200 مل كريمة
• أي التوت والفواكه الطازجة أو المعلبة حسب الذوق

تحضير:

1. تحضير العجينة. تبرد الزبدة، ثم تقطع إلى مكعبات متساوية. يُمزج السكر والدقيق ويُضاف الزبدة ويُطحن كل شيء حتى يتفتت. ضعيها في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة، أخرجي العجينة واعجنيها وافرديها على شكل دائرة ثم ضعيها في طبق خبز سيليكون دائري مبلل مسبقًا بالماء البارد.
2. ضعي القالب مع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. اخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. إزالة وباردة.
3. اخفقي الكريما بخفة باستخدام مضرب أو خلاط للحصول على رغوة قوية. أضف المسكربون إلى الكريم واخلط كل شيء جيدًا. ثم أضيفي قشر الليمون المبشور والسكر البودرة واخفقي كل شيء معًا بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. مكان على القشرة.
4. قم بإزالة البذور من الفاكهة، وقطع الفواكه الكبيرة والتوت إلى شرائح. ضعي شرائح الفاكهة والتوت على الفطيرة، ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم، مقطعة إلى أجزاء.

كعكة "حكاية الغابة الخيالية"

سوف تحتاج:

• 200 جرام دقيق

• 110 جرام زبدة
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
• 1 حزمة الفانيليا السكر
• قليل من الصودا

لملء:

• 250 جرام كريمة حامضة

• 100 غرام سكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. التوت البري أو الويبرنوم

للتزيين:

• قرانيا، الويبرنوم والتوت بلسانهم

تحضير:

1. تُخفق الزبدة (100 جم)، المخففة مسبقًا في درجة حرارة الغرفة، مع السكر حتى تصبح ناعمة. يُضاف البيض والصودا وسكر الفانيليا ويُخفق لمدة 1-2 دقيقة أخرى. نخل الدقيق ونضيفه إلى خليط زبدة البيض ونعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. ثم نشكل العجينة على شكل كرة ونغلفها بفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2. للحشوة ، اخفقي البيضة مع السكر وأضيفي القشدة الحامضة واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اغسل التوت البري أو الويبرنوم وجففه.
3. افردي العجينة المبردة على سطح عمل مرشوش بالدقيق إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 0.5-0.7 مم. دهن القالب بالزيت المتبقي ورشه بالدقيق ووضع العجينة فيه مع رفع الحواف بمقدار 3 سم ووضع التوت في الأعلى وسكب الحشوة. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 200 درجة مئوية. تبرد الفطيرة الجاهزة ثم تقدم وتزين بالتوت.نشرت

   انضم إلينا

سنخبرك في مقالتنا بكيفية تحضير فطيرة التوت السريعة. سيتم النظر في وصفات مختلفة. سوف تختار الشخص الذي يناسب جميع معاييرك.

سنخبرك بكيفية صنع فطيرة الجيلي أو المعجنات من عجين الفطير. سيكون هناك أيضًا حلوى بالتوت. لكننا سنبدأ بالكرز.

الوصفة الأولى

الآن دعونا نلقي نظرة على وصفة فطيرة التوت السريعة. في هذه الحالة، سيتم استخدام الكرز كملء.

لتحضير العجينة ستحتاجين:

• 100 جرام سكر ونفس الكمية من السمن.
• بيضتان؛
• 250 جرام دقيق (أعلى درجة)؛
• بضعة جرامات من الفانيلين؛
• نظارات الكفير.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
• 0.5 ملاعق صغيرة من الملح.

لتحضير الحشوة ستحتاج:

• السكر (حسب تقديرك)؛
• 450 جرام من الكرز المجمد.

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة الكرز

1. أولاً، نخفق الزبدة والسكر. ثم نسكب الكفير ونضيف البيض والفانيليا والدقيق ومسحوق الخبز.
2. ثم نسكب العجينة في القالب المدهون. ضع الكرز في الأعلى. ثم نرش الفطيرة بالسكر.
3. اخبز المنتج لمدة 30 دقيقة.
4. وبعد ذلك يجب ترك فطيرة التوت المجمد لتبرد في القالب. ثم ينبغي تزيين المعجنات بالكريمة المخفوقة. عندما يتفرقون، سوف تأخذ الكعكة لونًا كريميًا جميلًا.

الوصفة الثانية. فطيرة الغريبة مع التوت

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• بيضة؛
• قليل من الملح؛
• القليل من الحليب (حسب الحاجة)؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 350 جرام دقيق (أعلى درجة)؛
• كيس من سكر الفانيليا (حوالي عشرة غرامات)؛
• التوت (800 جرام) ؛
• 150 جرام سكر ونفس الكمية من الزبدة المخففة.

فطيرة التوت المجمد: تعليمات الطبخ خطوة بخطوة

1. أولاً، قومي بتذويب الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
2. ثم نخفقها مع السكر وسكر الفانيليا. يجب أن يشبه اتساق الخليط الكريمة.
3. أثناء الضرب، أضيفي البيضة.
4. ثم اخلطي الملح والدقيق والبيكنج باودر.
5. ثم ننخل فوق خليط الزبدة.
6. ثم اعجن العجينة حتى تتشكل غيبوبة.
7. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الحليب. يجب أن تكون النتيجة عجينة مرنة وناعمة.
8. ثم ضعها على الطاولة وشكل كرة.
9. ثم يُبطن القالب بالعجين الناتج. ثم ندخلها الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
10. ثم خذ التوت وقم بتذويبه.
11. في الوقت نفسه، صب العصير منهم في كوب. إذا لم يكن حجمه 250 مل، أضف إليه رحيقًا مشابهًا. ستكون هناك حاجة للعصير لصنع الجيلي.
12. ثم ضعي التوت على العجينة ورشيها قليلاً بالسكر.
13. يتم تحضير فطيرة التوت في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.
14. بعد أن ينضج نخرجه ونتركه ليبرد. ثم اسكب الجيلي الناتج (للتحضير استخدم كيسًا من الجيلي الجاهز بنكهة الفراولة أو الكرز، ثم ستبدو المخبوزات أكثر شهية).
15. تذكر أن الهلام يتصلب على الفور تقريبًا، لذا اسكبه بحذر شديد وبسرعة.
16. قدمي الفطيرة بنفس الشكل الذي خبزته. سيبدو الخبز أكثر إثارة للإعجاب بهذه الطريقة.

الوصفة الثالثة. فطيرة الغريبة مع التوت والكشمش الأسود

للطبخ سوف تحتاج:

• ثلاث بيضات؛
• مائتي غرام من الزبدة ونفس الكمية من الدقيق؛
• 180 جرامًا من السكر (ربما أقل قليلاً إذا كان التوت حلوًا) ؛
• علبة من الفانيلين
• الكشمش الأسود المجمد والتوت.

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة التوت السريعة

1. بادئ ذي بدء، فاز الزبدة المخففة والسكر.
2. ثم يضاف مسحوق الخبز والدقيق وسكر الفانيليا والبيض إلى الخليط الناتج.
3. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن يكون للعجين النهائي قوام مشابه للقشدة الحامضة السميكة.
4. ثم تذويب التوت.
5. ثم دهن القالب بالزيت النباتي. توزيع العجينة بالتساوي عليها.
6. ثم ضع التوت في الأعلى. ثم نضغطهم على العجينة قليلا
7. تُخبز فطيرة التوت في الفرن (مسخن مسبقًا). سوف تستغرق هذه العملية حوالي 35 دقيقة. تحقق من مدى نضج المخبوزات باستخدام عود أسنان.

الوصفة الرابعة. فطيرة المعجنات النفخة مع التوت المفضل لديك

سيتم تقدير هذه المعجنات من قبل أولئك الذين لا يحبون المخبوزات بشكل خاص. المعجنات النفخة خفيفة بشكل لا يصدق. لذلك، يمكن لكل فتاة شراء قطعة من هذه الفطيرة العطرة.

لتحضير المخبوزات ستحتاجين إلى:

• 500 جرام من عجين الفطير (هذا يكفي لفطيرة التوت)؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا البطاطس؛
• بيضة واحدة؛
• خمسمائة غرام من الفاكهة؛
• نصف كوب من السكر.

عملية الطهي: تعليمات خطوة بخطوة لإنشاء فطيرة

1. لتحضير فطيرة التوت السريعة هذه، عليك أولاً تحضير العجينة. يجب إخراجها من الثلاجة وتذويبها مسبقًا.
2. ثم اشطف التوت تحت الماء الجاري وأزل الأغصان والأوراق.
3. إذا كانت الثمار كبيرة، فقم بتقطيعها. يمكن ترك الصغار بمفردهم.
4. ثم رش التوت بالسكر. اثارة.
5. بعد 15 دقيقة سيتشكل العصير وصفيه. أضف النشا إلى التوت.
6. ثم نحضر صينية خبز كبيرة وندهنها بالزيت. اجلس جانبا.
7. ثم نفرد العجينة بعناية.
8. ضع طبقة واحدة على صينية الخبز. اترك الآخر على الطاولة. عمل شقوق فيها.
9. ثم ضعي التوت على العجينة.
10. ثم قم بتغطيتها بطبقة ثانية ذات فتحات.
11. قرصة الحواف من جميع الجوانب.
12. دهن الفطيرة بالبيض المخفوق.
13. ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة مئتي درجة. اخبزيها لمدة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريبًا.
14. قبل إخراج الفطيرة، اتركها تبرد قليلاً في الفرن.

وصفة الخامسة. فطيرة جيلي مع التوت المفضل لديك

يتم طهي هذه الفطيرة بسرعة كبيرة. لن تستغرق العملية أكثر من ثلاثين دقيقة. وفي نفس الوقت ستسعدك النتيجة بمظهرها وطعمها بالطبع. من الجيد تقديم هذه المعجنات مع الشاي العشبي أو الأخضر.

لتحضير العجينة لفطيرة التوت، ستحتاجين إلى:

• 120 غراما من السمن
• 400 جرام دقيق
• 100 جرام من السكر
• مسحوق الخبز (ملعقة صغيرة)؛
• بيضتان.

للحشوة ستحتاج إلى 250 جرامًا من التوت.

لتحضير الحشوة ستحتاج:

• 100 جرام من السكر
• بيضتان؛
• ملعقتان كبيرتان. ملاعق من الدقيق
• 200 ملليلتر من القشدة الحامضة (محتوى متوسط ​​من الدهون، 20 بالمائة سيكون كافيا).

الخبز

1. لتحضير فطيرة الهلام مع التوت، عليك أولاً أن تصنع العجينة. للقيام بذلك، فاز البيض (قطعتين) مع السكر.
2. ثم نذوب السمن ونتركه يبرد قليلاً. ثم نخلطها مع البيضة
3. ثم نخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم نعجن العجينة.
4. ثم ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت.
5. في هذا الوقت تحضير الحشوة. فاز البيض مع السكر. ثم تخلط مع القشدة الحامضة والدقيق.
6. ثم ضعي العجينة في قالب سبرينغفورم. ثم اصنع جوانب عالية بعناية حتى لا تتسرب الحشوة لاحقًا. ثم وضع التوت. ثم نسكب الحشوة في الأعلى.
7. يتم خبز فطيرة سريعة مع التوت لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. يتم تقديمه دافئًا مع الشاي أو المشروبات المفضلة الأخرى.

استنتاج بسيط

الآن أنت تعرف كيفية صنع فطيرة التوت السريعة. كما ترون، هناك العديد من الوصفات. اختر ما يناسبك وقم بإعداد المخبوزات لأفراد أسرتك المحبوبين. نتمنى لك النجاح والتوفيق!

في فصل الشتاء وأوائل الربيع، يعد الخبز باستخدام التوت والفواكه المجمدة أمرًا مهمًا (نظرًا لعدم وجود فواكه طازجة حتى الآن). ومع ذلك، لإعداده، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد التي ستسمح لك بإرضاء نفسك وأحبائك مع المخبوزات اللذيذة محلية الصنع.

بالنسبة للفطائر مع التوت، يمكنك استخدام أي عجينة تقريبا: عجينة الخميرة الإسفنجية، العجين الإسفنجي، الجبن أو الغريبة. يُنصح باختيار الحشوة من التوت الحلو والحامض (التوت البري، التوت الأزرق، الكرز، الكشمش)، ولكن تناول نصف كمية التوت الحامض. في هذه الحالة، سيتم استخدام كمية أقل من السكر للفطيرة ولن تكون الحشوة سائلة جدًا.

يجب إذابة التوت والفواكه المجمدة قبل الاستخدام، وإلا ستصبح الفطيرة رطبة جدًا. للقيام بذلك، صب التوت في مصفاة ووضعها على الحاوية حيث سيتم تصريف السائل. هذا صحيح إذا تم تجميد التوت بشكل مستقل دون استخدام مكثفات الخبز (بعض الشركات المصنعة تضيفها إلى التوت والفواكه المجمدة). لذلك، قبل الشراء، تأكد من دراسة الملصق - ستكون هناك ملاحظة "لا تذويب قبل الخبز".

للنكهة، يمكنك إضافة نكهة الحمضيات المختلفة (الهيل، القرفة، الفانيلين) إلى عجينة فطيرة التوت.

مافن مع التوت البري المجمد (التوت البري، الكشمش)

عدد الحصص: 6، مدة الطهي: ساعة واحدة

منتجات: 150 جرام زبدة طرية، 250 جرام دقيق، 250 جرام سكر، 130 مل حليب، 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة، 250 جرام توت بري مجمد، عصير وقشر برتقالة واحدة، 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، قليل من الملح.

تحضير. قم بإذابة التوت واترك السائل الزائد يصفى. يُسكب نصف السكر في قدر ويُوضع التوت ويُسكب 4 ملاعق كبيرة من الماء وعصير البرتقال. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق (حتى ينضج التوت). ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.

تُخفق الزبدة بالخلاط مع السكر حتى تتشكل كريمة خفيفة ومتجددة الهواء. اخفقي بيضة واحدة واخفقي كل شيء معًا مرة أخرى.

نخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم إضافة الخليط برفق إلى خليط الزبدة، بالتناوب مع الحليب والقشدة الحامضة. أضف نكهة البرتقال في النهاية.

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. يُدهن قالب دائري (حوالي 22 سم) بالزبدة ويُرش بالدقيق. نسكب العجينة في القالب، ونضع فوقها حشوة التوت ونسوّيها بملعقة خشبية. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة. ثم تبرد مباشرة في القالب.

فطيرة بحشوة التوت

عدد الحصص: 8، مدة الطهي: 2.5 ساعة

منتجات للاختبار: 1.5 كوب دقيق، 100 جرام سكر، 2 بيضة، 200 جرام كريمة حامضة، 1/2 كوب سميد (لدهن القالب)، سكر - 100 جرام، 100 جرام زبدة + لدهن القالب، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

لملء: 1 كوب توت أزرق مجمد، 2-3 ملاعق كبيرة سكر بني.

للكريم: 1/3 كوب كريمة حامضة، 1 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي، 1 بيضة، 2 ملعقة كبيرة سكر بني.

تحضير. للعجين، يخفق البيض مع السكر. قم بتنعيم الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطها مع القشدة الحامضة وأضفها إلى البيض المخفوق مع السكر. دون التوقف عن تحريك الخليط، أضيفي الدقيق واعجنيه للحصول على عجينة متجانسة. يغطى ويبرد لمدة نصف ساعة.

دهن صينية الخبز (مقاس 25-26 سم) بالزبدة ورشها بالسميد. ضعي العجينة المبردة، ثم قومي بتسوية الجزء العلوي بيديك، مما يشكل حدودًا للحشوة. رشي الدقيق فوق العجينة.

ضعي التوت الأزرق المذاب لفترة وجيزة على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة، ضعيه على العجينة ورشيها بالسكر.

بالنسبة للكريمة، اخلطي القشدة الحامضة واللبن والسكر واخفقيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. ضعي التوت الأزرق فوق العجينة. ضعي القالب مع العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة.

فطيرة التوت محلية الصنع هي حلوى عالمية تزين العيد الاحتفالي وتصبح إضافة ممتعة لشاي المساء. بالإضافة إلى ذلك، فإن التوت المستخدم في الحشو، سواء كان طازجًا أو مجمدًا، يعد مصدرًا للفيتامينات والعناصر القيمة للصحة. لتحضير الفطيرة، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من العجين وأي توت متوفر لديك، حتى لو كانت الوصفة تتطلب غيرها. كل ما عليك فعله هو ضبط كمية السكر حسب حلاوتها الأصلية. فطيرة مع التوت المجمد -

فطيرة مع التوت المجمد

يمكنك عمل فطيرة بالتوت المجمد في أي وقت من السنة.

يأخذ:

1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛

200 غرام من الزبدة الجيدة

2-3 ملاعق كبيرة. سكر رمل

1 صفار خام

1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر؛

قليل من الملح؛ 4-5 ملاعق كبيرة.

ماء بارد.

لملء:

1 ملعقة كبيرة. التوت المجمد (العنب البري)؛

3-4 ملاعق كبيرة. الصحراء؛

1 ملعقة كبيرة. نشاء.

تحضير:

1. يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ويُضاف الزبدة المخففة والملح والسكر المحبب ويُفرك بالفتات بيديك.

2. اعجن العجينة وأضيفي الماء البارد (بضع ملاعق) إذا لزم الأمر لجعلها مرنة بدرجة كافية. قم بلفها على شكل كرة، ثم لفها في غلاف بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

3. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى قسمين (يجب أن تكون القاعدة أكبر قليلاً).

4. افردي القاعدة إلى طبقة رقيقة وضعيها في قاع قالب مناسب دون تشكيل جوانب.

5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي القاعدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

6. في هذا الوقت، استخدمي الخلاط لطحن التوت الذي تم إذابته مسبقًا، وأضيفي السكر والنشا. يوضع الوعاء مع الخليط على نار خفيفة ويطهى بعد الغليان لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق حتى يتكاثف الخليط قليلاً. الثلاجة.

7. ضعي الحشوة المبردة على القاعدة المخبوزة. افردي بقية العجينة بشكل رقيق، ثم قطعيها إلى شرائح ثم ضعيها بترتيب عشوائي في الأعلى.

8. اخبزيها على درجة الحرارة الموضحة أعلاه حتى تتحمر الطبقة العليا. يخدم باردا قليلا.

وصفة لفطيرة التوت المفتوحة

لا شيء يزين وليمة أو حفلة شاي أكثر من فطيرة التوت الأصلية ذات الوجه المفتوح المحضرة حسب الوصفة التالية.

يحضر:

150 غرام زبدة

300 غرام من السكر المحبب

2 بيضة كبيرة

2 ملعقة كبيرة. دقيق؛

1 حزمة مسحوق الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر؛

1 حزمة فانيلا؛

500 غرام من أي التوت.

4 ملاعق كبيرة. نشاء.

تحضير:

1. أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية بدرجة كافية. أضف جزءًا من السكر (100 جم) واخفقه مع البيض واهرسه بالشوكة.

2. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة، أضف سكر الفانيليا ومسحوق الخبز. ثم يضاف الدقيق المنخل في أجزاء.

3. افردي القدوم إلى طبقة، ضعيه على صينية خبز ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

4. بينما تستقر القاعدة، قومي بتحضير الحشوة. ضعي التوت المغسول أو المذاب في قدر وأضيفي السكر وقلبي.

5. بمجرد أن تذوب البلورات، قم بتحضير النشا. نخففها بملعقتين كبيرتين من الماء البارد ثم نسكبها في الحشوة.

6. اغليها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق، ثم اتركيها تبرد جيداً.

7. أخرجي القالب مع القاعدة من الثلاجة، ضعي الحشوة واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً (180 درجة مئوية).

فطيرة التوت المبشورة في الفرن- خيار رائع للحلوى السريعة. يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمزيج المجمد لذلك.

يأخذ:

3-4 ملاعق كبيرة. دقيق؛

1 حزمة مسحوق الخبز؛

1 بيضة أكبر

200 جرام سمن أو زبدة حسب الرغبة؛

100 غرام سكر

500 غرام من أي التوت.

قليل من الملح.

تحضير:

1. بالنسبة لهذه الفطيرة يجب أن تكون الزبدة أو السمن مجمدة جيداً، لذا قبل الطهي للتأكد يجب وضعها في الفريزر لمدة 5 دقائق.

2. في هذه الأثناء، خذي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج باودر.

3. قم بتقطيع السمن المجمد إلى مكعبات صغيرة بالسكين مباشرة في الدقيق، ثم افركه بيديك إلى فتات.

4. اخفقي البيضة وأضيفي الملح، حسب القوام، يمكنك إضافة من 2 إلى 5 ملاعق كبيرة. ماء بارد. اعجن عجينة كثيفة إلى حد ما ولكنها مرنة. قسميها إلى كرتين بحيث يكون حجم إحداهما ضعف حجم الأخرى، ثم ضعيهما في الفريزر.

5. قم بفرز التوت وغسله وإزالة التجميد منه وتركه في مصفاة لبضع دقائق لتصريف السوائل الزائدة.

6. خذ القالب وابشر كرة العجين الكبيرة إلى طبقة متساوية. ضعي التوت المحضر بعناية ورشيه بالسكر وكرري عملية فرك جزء أصغر من العجين في الأعلى.

7. ضعيها في الفرن (170-180 درجة مئوية) واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تحصلي على قشرة جميلة. من الأفضل تقطيع الفطيرة وهي دافئة.

فطيرة التوت في طباخ بطيء - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

إذا كان لديك طباخ متعدد في مطبخك، فيمكنك تدليل أسرتك بالمخبوزات اللذيذة كل يوم. الشيء الرئيسي هو أن يكون في متناول اليد المنتجات التالية:

100 غرام زبدة (مارجرين)؛

300 غرام من السكر المحبب

1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛

بضع بيضات

1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو الصودا مع الخل.

حفنة من الملح

300 غرام من التوت أو أنواع أخرى من التوت؛

جرة (180-200 جم) من القشدة الحامضة.

تحضير:

1. أخرجي الزبدة أو السمن من الثلاجة مسبقاً حتى تذوب وتصبح طرية. ثم اطحنها بالسكر (150 جم).

2. يخفق البيض مع مسحوق الخبز أو الصودا.

3. اخلطي خليط الزبدة والسكر والبيض المخفوق مع الدقيق المنخل مرتين لتشكيل عجينة مرنة. يجب أن تكون مرنة بما فيه الكفاية، وليست ضبابية ولا تلتصق بيديك.

4. دهن وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة وضع العجينة على شكل جوانب عالية.

5. ضعي التوت في الأعلى، وأغلقي الغطاء، واضبطي وضع "الخبز"، واتركيه ليخبز لمدة ساعة.

6. في هذا الوقت، قم بإعداد القشدة الحامضة. بغض النظر عن محتوى الدهون، يجب إزالة الرطوبة الزائدة منه. للقيام بذلك، ضعه على عدة طبقات من الشاش أو قطعة قماش قطنية نظيفة، ولفه في كيس وثبته على حافة القدر حتى يتدفق السائل إليه.

7. بمجرد أن يتم خبز الكعكة بشكل كافٍ، أخرجيها من وعاء الطهي البطيء. لتجنب التعرض للحرق، انتظر حتى يبرد قليلا.

8. تُخفق الكريمة الحامضة مع الكمية المتبقية من السكر (150 جم) ويُسكب الخليط الكريمي فوق الفطيرة.

9. امنحه وقتًا لينقع (ساعة واحدة على الأقل) وادع الضيوف إلى الطاولة.

فطيرة التوت اللذيذة والبسيطة والسريعة

إذا كنت تريد شيئًا حلوًا، ولكن ليس لديك الوقت لإعداد كعكة فاخرة، فاصنع فطيرة توت سريعة.

يأخذ:

2 بيض دجاج

150 مل حليب

100 غرام زبدة طرية

200 غرام من السكر البودرة

250 غرام دقيق

1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛

500 جرام من خليط التوت.

تحضير:

1. نذوب قطع الزبدة ونضيف السكر البودرة والحليب الدافئ والبيض ونخفق بالشوكة أو الخلاط.

2. أضيفي البيكنج بودر والدقيق، ويجب أن تكون العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة.

3. تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُسكب في القاعدة.

4. رتب التوت المحضر بشكل عشوائي في الأعلى. تُخبز لمدة 30-40 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً (180 درجة مئوية).

فطيرة الغريبة مع التوت

يتم تحضير فطيرة التوت المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة بسرعة كبيرة. تحتاج فقط إلى إعداد القائمة مسبقًا منتجات بسيطة:

0.5 كجم من أي توت طازج أو مجمد؛

1 ملعقة كبيرة. السكر، أو الأفضل من ذلك مسحوق؛

علبة (180 غرام) من السمن؛

1 بيضة وصفار آخر؛

2 ملعقة كبيرة. دقيق؛

كيس من الفانيليا.

تحضير:

1. أي توت مناسب للفطيرة (التوت، الكشمش، الفراولة، التوت، إلخ). اعتمادًا على الحشو الذي تختاره، ستحتاج أيضًا إلى قياس كمية السكر، في المتوسط، ستحتاج إلى كوب تقريبًا. إذا تم تجميد التوت، فيجب إذابته ووضعه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. ومن ثم يضاف السكر حسب الذوق.

2. اخفقي بيضة واحدة وصفارها في وعاء، ثم أضيفي الفانيليا والسكر العادي المتبقي. اهرسيها جيدًا وأضيفي السمن المخفف.

3. يُنصح بنخل الدقيق أولاً وإضافته إلى الخليط على أجزاء. اعجن بيديك للحصول على عجينة مرنة ولكن ضيقة إلى حد ما. ضعها في البرد لمدة نصف ساعة.

4. يُفصل حوالي ربع العجينة للتزيين، وتُفرد العجينة المتبقية إلى طبقة سميكة. ضعيها في القالب، مع تشكيل الجوانب. ضع حشوة التوت المحضرة في الأعلى.

5. قسمي باقي العجينة إلى عدة أجزاء، ثم قومي بفردها على شكل حبال رفيعة ثم ضعيها في الأعلى لتكوين نمط عشوائي.

6. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو أكثر قليلاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

طبقة فطيرة مع التوت

يمكن تحضير فطيرة التوت وفقًا لهذه الوصفة باستخدام عجين الفطير الذي يتم شراؤه من المتجر. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت الطهي، وستسعد النتيجة أسرتك وضيوفك.

يأخذ:

0.5 كجم من المعجنات النفخة التي تم شراؤها من المتجر؛

1 ملعقة كبيرة. أي التوت بدون بذور.

200 غرام من الجبن.

100 غرام كريمة

2 ملعقة كبيرة. الصحراء.

تحضير:

1. قم بإذابة العجينة مسبقًا ثم ضع ورقة كاملة في قالب ذو جوانب.

2. اخلطي الجبن والسكر والكريمة واطحنيها جيدًا ثم ضعي خليط اللبن الرائب على القاعدة.

3. اشطفي التوت وجففيه على منشفة ثم وزعيه بالتساوي على سطح الكريمة. رش السكر على القمة. اضبط كميتها حسب الحموضة الأولية لحشوة التوت.

4. قم بتشغيل الفرن وسخنه إلى 180 درجة مئوية. ضعي صينية الفطيرة في الداخل واخبزيها حتى تصبح العجينة جاهزة لمدة نصف ساعة تقريبًا. سوف ترتفع حشوة اللبن الرائب قليلاً أثناء الخبز، ولكن بعد التبريد سوف تنخفض قليلاً.

فطيرة الخميرة مع التوت

أي شخص يحب العبث بعجين الخميرة سيحتاج بالتأكيد إلى هذه الوصفة. سوف تتحول المخبوزات محلية الصنع إلى رقيق ومتجدد الهواء، وسيضيف التوت نكهة إلى عجينة الخميرة.

يأخذ:

2 ملعقة كبيرة. لبن؛

30 غ من الخميرة سريعة المفعول؛

فن. الصحراء؛

3 بيضات؛

1 ملعقة صغيرة ملح جيد؛

150 سمن أي جيد؛

كيس الفانيليا

4.5 الفن. دقيق؛

أي التوت المجمدة أو الطازجة.

سكر حسب الرغبة للحشوة؛

1-2 ملعقة كبيرة. نشاء.

تحضير:

1. ضعي عجينة الخميرة المحددة في الوصفة، كوب حليب دافئ، 2 ملعقة كبيرة. سكر و 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق منخول. يُرش الدقيق على الوجه، ويُغطى بمنديل نظيف، ويُترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

2. بمجرد أن يتضاعف حجم العجينة تقريبًا وتبدأ في التساقط ببطء، أضف الكوب المتبقي من الحليب الدافئ الممزوج مسبقًا بالسكر والملح والبيض إلى الخليط. نخلط المكونات جيداً، ونضيف الفانيليا والسمن المذاب.

3. أضيفي الدقيق إلى أجزاء صغيرة واعجني العجينة الناعمة حتى تلتصق بيديك.

4. غطيها بمنديل واتركيها "ترتاح" لمدة ساعة ونصف أخرى، ولا تنسي العجن مرة واحدة على الأقل.

5. تُقسم عجينة الخميرة الجاهزة إلى قسمين، ويُترك الجزء الأصغر لتزيين الفطيرة. من الأكبر، قم بتكوين قاعدة ذات جوانب صغيرة.

6. دهنها بالزيت النباتي أو السمن المذاب، ضعي التوت غير المجمد أو الخام، رشي فوقها السكر الممزوج بالنشا. ضعي زخارف العجين فوقها وادهنها ببيضة مخفوقة قليلاً.

7. ضعي صينية الخبز مع الفطيرة في مكان دافئ لتتخمر لمدة 15-20 دقيقة، وفي ذلك الوقت سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. اخبز المنتج لمدة 30-35 دقيقة.

فطيرة التوت مع الكفير

إذا كان لديك القليل من الكفير وترغب في خبز فطيرة لذيذة، فاستخدم الوصفة التالية.

يحضر:

300-400 جرام من خليط التوت؛

3 بيضات؛

320 غرام سكر

1 ملعقة كبيرة. الفانيليا السكر؛

1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز؛

300-320 جرام كفير.

تحضير:

1. نخفق البيض في وعاء ونضيف إليه الفانيليا والسكر العادي. فاز بالشوكة أو الخلاط. يُضاف مسحوق الخبز ويُسكب الكفير الدافئ في تيار مع الخفق المستمر. أضف الدقيق واعجن العجينة.

2. شكليها على شكل قاعدة ذات جوانب. ضع التوت الطازج أو المذاب والمصفى مسبقًا في الأعلى. يرش بالسكر حسب الرغبة.

3. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا في فرن ساخن (180 درجة مئوية). رش المخبوزات الجاهزة بالسكر البودرة.

فطيرة جيلي مع التوت

تبين أن فطيرة الجيلي صيفية وخفيفة حقًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك القيام بذلك في أي وقت، بغض النظر عن الموسم، والشيء الرئيسي هو الاستعداد:

400 غرام من أي التوت.

175 جرام دقيق عالي الجودة

100 غرام زبدة

50 غرام من السكر البودرة

1 صفار خام

القليل من نكهة الليمون.

لملء:

4 بيضات طازجة

200 غرام من السكر البودرة

50 غرام دقيق

300 مل كريم

الفانيليا للرائحة.

تحضير:

1. اخلطي الدقيق والبودرة والقشر المفروم. أضف الزبدة المخففة وافركها بيديك. أضف صفار البيض واعجن العجينة. 2

ضعيها في طبقة في قالب، ثم ضغطيها قليلاً، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 25-30 دقيقة.

3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي قاعدة الفطيرة لمدة 15 دقيقة.

4. في هذا الوقت، قم بتحضير التوت والحشوة. قم بفرز الأوليات، ثم اشطفها وجففها على منشفة.

5. ينخل الدقيق والسكر البودرة ويضاف الفانيليا والبيض ويخفق بالخلاط بسرعة منخفضة. في النهاية، أضيفي الكريمة على شكل تيار لتكوين كتلة ثابتة ورقيقة.

6. أخرجي القاعدة من الفرن، وخففي درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية. رتب التوت واملأه بالحشوة.

7. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا. اترك الفطيرة لعدة ساعات قبل التقديم.

فطيرة مع الجبن والتوت

تذكرنا الفطيرة المقدمة بكعكة الجبن الأسطورية، لكنها أسهل بكثير وأسرع في التحضير.

يأخذ:

250 غرام دقيق

150 غرام سمن

1 ملعقة كبيرة. سكر للعجين وحوالي كوب آخر للحشوة.

2 بيضة

0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛

قليل من الملح؛

الفانيليا للرائحة.

250 غرام كريمة حامضة

200 غرام من الجبن.

100 غرام نشا

1 ملعقة كبيرة. سكر ناعم؛

300 جرام من الكشمش أو أنواع التوت الأخرى.

تحضير:

1. نخفق بيضة واحدة مع السكر ونضيف السمن والصودا المخففة بالخل أو عصير الليمون. أضيفي النشا والدقيق واعجني العجينة.

2. لفها على شكل كرة ورشها بالدقيق ولفها في فيلم وضعها في البرد لمدة 25-30 دقيقة.

3. افركي الجبن من خلال منخل ناعم وأضيفي البيضة الثانية والقشدة الحامضة والمسحوق. طحن حتى دسم.

4. دهن القالب ورشه بالدقيق وتشكيل قاعدة من العجينة المبردة. ضعي خليط اللبن الرائب في الأعلى والتوت على سطحه.

5. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. إذا كنت تستخدم التوت الناعم (التوت، الفراولة)، فمن الأفضل أن تضعها بعد 20 دقيقة من بدء الخبز.

فطيرة مع مربى التوت

لا يوجد توت طازج أو مجمد، ولكن هناك مجموعة كبيرة من المربى؟ قم بإعداد فطيرة أصلية بناءً عليها.

يأخذ:

1 ملعقة كبيرة. مربى؛

1 ملعقة كبيرة. الكفير.

0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛

2.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛

1 بيضة؛

1 ملعقة صغيرة مشروب غازي

تحضير:

1. اسكبي المربى في وعاء، وأضيفي الصودا واخفقي بقوة. في الوقت نفسه، ستزيد الكتلة قليلا في الحجم وتكتسب صبغة بيضاء. دعه يستريح لمدة خمس دقائق تقريبًا.

2. أضيفي البيضة والكفير الدافئ والسكر والدقيق. حرك العجينة واسكبها في قالب مدهون.

3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الفطيرة لمدة 45-50 دقيقة. يرش السطح وهو دافئ بالسكر البودرة ويقدم مع الشاي.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+