فطيرة تفاح بسيطة. فطيرة التفاح - وصفات لفطيرة تفاح بسيطة في طباخ بطيء

في أواخر الصيف والخريف ، تعد Apple charlotte واحدة من أكثر وصفات الخبز شعبية. ويمكن للجميع طهي شارلوت بالتفاح - الأمر بسيط وسريع! 🙂 وأي رائحة ستحمل في أرجاء المنزل! يا له من طعم رائع لهذه فطيرة التفاح البسيطة!
شارلوت بالتفاح - وصفة تجمع جميع أفراد العائلة والأصدقاء لتناول الشاي ومحادثة ممتعة! ..

الصورة أعلاه جديدة ، لقد صنعت مؤخرًا شارلوت في شكل قابل للفصل ؛ تم التقاط الصور خطوة بخطوة منذ عامين - ثم خبزت في مقلاة. هذا لا يؤثر على الذوق ، لكنه أكثر ملاءمة في الشكل - تبين أن شارلوت أكثر روعة ، بل ومن السهل إخراجها. 🙂 حسنًا ، دعنا الآن ننتقل إلى الوصفة ، لم أغير النص ، سأضيف صورة جديدة في النهاية وأضيف بعض الفروق الدقيقة.

وأوصي أيضًا بتجربة فطيرة التفاح العنبر! يتم صنع العجين بنفس طريقة صنع شارلوت تقريبًا ، فقط هناك كمية أقل من السكر والدقيق. لكن المزيد من التفاح! اتضح أنها لذيذة وجميلة بشكل مثير للدهشة. سيتم فتح الوصفة في علامة تبويب جديدة عند النقر فوق الصورة.

بدأ موسم التفاح! في جميع البساتين ، يمكنك سماع الرائحة المذهلة لنضوج التفاح. تستمر العواصف الرعدية والرياح في يوليو في ضرب الفروع ، وفي الصباح تتناثر الحديقة بالتفاح! لا بأس أن التفاح لا يزال مخضرًا ومسمرًا قليلاً بعد الخريف - فهي مثالية لخبز فطيرة التفاح الأسرع والأكثر لذة!

لقد فوجئت جدًا عندما علمت أن هذا ، كما اعتقدت ، فطيرة التفاح البسيطة ، اتضح أنه شارلوت الكلاسيكي! تم تحضيره بشكل مذهل بسهولة وسرعة ، والذي يطلق عليه أحيانًا "فطيرة الخمس دقائق". دعونا نخبز علاجًا رقيقًا وطريًا مع التفاح - أحد أنواع الكعك محلية الصنع المفضلة!

مكونات:

3 بيضات؛
كوب سكر غير مكتمل
كوب دقيق غير مكتمل
1 ملعقة صغيرة من الصودا
1 ملعقة كبيرة من الخل.
5 - 7 - 10 تفاحات (حسب حجمها).

هذا كل شيء ، كما ترون ، مجموعة المنتجات ضئيلة للغاية ، ويتم الحصول على الكعكة لجميع أفراد الأسرة ، لأنها رائعة جدًا!

كيف نخبز:

أكثر المهام التي تستغرق وقتًا طويلاً في هذه الوصفة هي تقشير التفاح ، وهو ما سنفعله أولاً. بعد غسلها ، قطّعيها إلى أرباع وقشريها من النوى وقشريها.

دعونا نجهز قالب الكعكة. من الأفضل أن تأخذ واحدة قابلة للفصل ، وتغطي الجزء السفلي بورق الحلويات وتدهن هذه الورقة وجوانب القالب بزيت عباد الشمس. أو دهنها بالزبدة ورشها بفتات الخبز أو السميد.

حسنًا ، قررت هذه المرة أن أجرب الخبز في مقلاة من الحديد الزهر - لأكتشف كيف سيكون الأمر ، لأنه لا يوجد لدى كل شخص أشكال قابلة للفصل. سأقول على الفور: إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الأمر يستحق الشراء - لمثل هذه الفطائر والبسكويت. التصقت الكعكة بالقاع ، بالرغم من تشحيمها بالزيت ، وللحصول عليها ، كان علي أن أعاني من التحديق بالملعقة 🙂

نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة صغيرة ونثرها بالتساوي على قاع القالب. الآن يمكنك طهي عجينة خضراء دون خوف من أن تستقر بينما نتعبث بالتفاح.

يخفق البيض بالسكر بالخلاط ، ولا تفصل الصفار عن البروتينات كما في البسكويت!

فاز لمدة دقيقة - واحد ونصف ، وهذا يكفي للحصول على كتلة كثيفة مع فقاعات.

يُسكب الدقيق في وعاء ، والصودا في الدقيق ، ويُروى بالخل وبعناية ، ولكن بحذر ، حتى لا تسقط الرغوة ، اخلط.

تُسكب العجينة فوق التفاح ، وتوزع بالتساوي بملعقة ، ويُوضع القالب في فرن مُسخن جيدًا مسبقًا.

يتم خبز خمس دقائق ، على الرغم من أنها ليست 5 دقائق ، ولكن لا تزال سريعة جدًا - 20-25 دقيقة ، على النار أكثر من المتوسط ، أقرب إلى الحجم الكبير. ما عليك سوى التحقق من وقت لآخر باستخدام عصا حتى لا يتضح أن الجزء العلوي يحترق بالفعل ، ولا يزال الوسط مائيًا. في هذه الحالة ، يجب تقليل النار قليلاً ، وليس فجأة ، حتى لا "تجلس" الكعكة.

بعد تجربة الفطيرة بالسيخ مرة أخرى والتأكد من جفافها ، نخرج المعجنات من الفرن.

ننتظر حتى تبرد قليلاً ، ونخرج الكعكة من القالب. من المريح قلبه على غطاء المقلاة ، ثم من الغطاء إلى الطبق.

نقطع الكعكة إلى أجزاء - انظروا كم هو رقيق ورائع! العجين الحلو يكمل بشكل مثالي المذاق الحامض للتفاح المخبوز الطري. فقط ما تحتاجه لحفل شاي حنون!

... وماذا لو خبزت بسكويت تفاح بالشوكولاتة؟ .. اتضح أن شوكولاتة شارلوت الكمثرى لذيذة جدًا ، يجب عليك أيضًا تجربة نسخة التفاح ، الفكرة مغرية! 🙂

وها هي الصورة الجديدة الموعودة.

لقد خبزت هذا الشارلوت بشكل قابل للفصل ، مدهون بالزبدة ومرشوش بالبسكويت. وبدلاً من الصودا والخل ، أضفت القليل من الصودا (نصف ملعقة صغيرة) وقليلًا من حامض الستريك (رشة) إلى العجينة. اتضح أنه بسكويت تفاح حقيقي ، طويل ومورق! صحيح أن التفاح ظل في الأسفل على شكل طبقة رقيقة.

لذلك ، في المرة التالية التي قمت فيها بذلك بشكل مختلف: قمت بسكب طبقة من العجين في القالب (حوالي 1/3 جزء) ، ثم وضعت التفاح على العجين وصب باقي العجين في الأعلى. تبين أن هذا الخيار هو الأفضل: تحولت الفطيرة إلى عصارة ، وليست جافة ، مثل البسكويت ، لكنها تفاحة رائعة! فارق بسيط آخر: سحق القليل من طبقة التفاح بالقرفة. فقط قليلا ولكن يا لها من نكهة! ..

فطيرة التفاح هي معجنات يومية لذيذة وبأسعار معقولة يمكن صنعها على مدار السنة. تحضير فطيرة التفاح سريع وسهل. يمكن طهيه على القشدة الحامضة والكفير والحليب. يتم الحصول على فطيرة تفاح رقيقة جدا. فطيرة تفاح Tsvetaevsky مثالية لطاولة الأعياد.

يمكن أن تكون فطيرة التفاح إما مفتوحة أو مغلقة. فطائر التفاح الأكثر شعبية هي فطائر فطيرة. يمكن صنع فطيرة التفاح من الخميرة والخبز الغريب والجبن القريش والمعجنات.

هناك العديد من الوصفات لفطيرة التفاح ، بما في ذلك وصفات الجدة ، والتي يتم تناقلها من جيل إلى جيل ويتم تقديرها باعتبارها موروثات عائلية. ربما ، وفقًا لهذه الوصفات ، يتم الحصول على الفطائر اللذيذة والعطاء 🙂

ضع في اعتبارك وصفات فطيرة التفاح اللذيذة بالتفصيل ، مع وصف لكل خطوة.

فطيرة فطيرة التفاح الفطيرة - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة ، في الفرن

الميزة الرئيسية لفطيرة التفاح هذه ، بالإضافة إلى كونها لذيذة بشكل لا يضاهى ، هي أنه يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة جدًا. مثل هذه فطيرة التفاح من السلسلة عندما "الضيوف على عتبة الباب". يتم تحضيره من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. الحد الأدنى من الوقت - أقصى درجات المتعة. شارك صديقي الحب هذه الوصفة ، أعتقد أنك ستحبها.

مكونات:

تفاح - 3-4 قطع
عجين الفطير - 400-500 جم
قرفة مطحونة ، سكر - حسب الرغبة
مانكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (للحشو)
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر بودرة - لتزيين الكيك

يُنصح بتناول التفاح الحامض لعمل فطيرة. نحن نأخذ خميرة الفطائر ، ولكن يمكنك تناولها للطبخ وخالية من الخميرة.

نقوم بتنظيف التفاح من اللب ونقطعه أولاً إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات صغيرة.

نضع تفاحنا في وعاء. أضف السكر ، يمكنك رشه بعصير الليمون حتى لا يغمق تفاحنا. نضيف القليل من السميد إلى الحشوة حتى لا ينفد عصير التفاح من الفطائر أثناء الطهي.

أضف القرفة.

يرش الدقيق على سطح مستو. نضع العجينة ونطحنها.

ننشر تفاحنا المفروم الممزوج بالقرفة والسكر. ليست هناك حاجة للشعور بالأسف على التفاح ، سحر هذه الفطيرة هو أن هناك الكثير من التفاح في الحشوة. قطع العجين إلى شرائح ، كما في الصورة.

نبدأ في تشكيل فطيرة التفاح لدينا.

على الرغم من وجود الكثير من التفاح في الفطيرة ، إلا أنها تُخبز بشكل رائع. الحشوة غير مسلوقة ولكنها مقرمشة حلوة حامضة.

نخفق بيضة واحدة من أجل دهن فطيرة التفاح. نضع ورقة التتبع على ورقة الخبز ونشحمها بزيت عباد الشمس المكرر ، ونرشها بفتات الخبز.

ثم نضع فطائر التفاح على ورقة خبز. دهنهم ببيضة مخفوقة حتى تتحول القشرة إلى لون أحمر جميل عند خبزها في الفرن.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة. لكن هنا ، بالطبع ، تحتاج إلى التركيز على فرنك.

لا يمكنك التحقق من جاهزية فطيرة التفاح باستخدام عود أسنان ، لأنها لن تجف بسبب حشو التفاح. يتم تحديد الجاهزية بشكل أفضل من خلال لون الكعكة ووقت الخبز. عادةً ما تستغرق فطيرة التفاح من 20 إلى 40 دقيقة للخبز ، اعتمادًا على الوصفة.

أخرجي فطيرة التفاح من الفرن. يُقطّع إلى قطع جميلة ويُقدّم مع المربى أو العسل.

يمكنك رش طعامنا الشهي بالسكر البودرة وإضافة فاكهتك المفضلة.

دعونا نجرب كعكتنا اللذيذة بشكل لا يضاهى! :))

شاي سعيد!

فطيرة التفاح بحشوة الكريمة الحامضة - لذيذة جدا

فطيرة التفاح بحشوة الكريمة الحامضة (فطيرة Tsvetaevsky) هي واحدة من تلك الوصفات سريعة التحضير وذات مذاق ممتاز. ربما ليس هو الأكثر حمية ، لكننا اليوم سنغض الطرف عن هذا 🙂

هذه هي وصفة فطيرة الأخوات Tsvetaev ، التي تعاملوا معها ضيوفهم. الوصفة بسيطة للغاية ، إلى جانب ذلك ، سننظر في إعداد هذه الحلوى خطوة بخطوة. إذا كان لديك أي أسئلة حول تحضير فطيرة التفاح - اكتب في التعليقات.

مكونات:

تفاح- 500-700 غرام (3-4 تفاح)

للاختبار:

زبدة - 150 غرام
كريمة حامضة - 100 غرام
دقيق القمح - 200 غرام
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة (يمكن استبدالها بصودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ، والتي نطفئها في أي حمض - القليل من القشدة الحامضة أو الخل)

حشوة القشدة الحامضة:

كريمة حامضة - 200 جم.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
سكر - 150-200 جم (كوبان من الأوجه).
طحين - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة
سكر الفانيليا - 1.5 ملعقة كبيرة ، اختياري

لنبدأ الطهي:

تفاحي. دع الزيت يسخن حتى درجة حرارة الغرفة. نخل الدقيق أولاً.

صنع العجين:

ذوبي 150 جرامًا من الزبدة في الميكروويف أو في قدر ، واتركيها تبرد قليلًا.

في غضون ذلك ، أضف 2 كوب دقيق (200 جم) إلى الحاوية

أضيفي 1.5 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر واخلطيهم.

اسكب الزبدة الدافئة.

ويضاف الكريمة الحامضة.

نحن نمزج. من الخليط الناتج - تبدأ الأيدي في عجن العجين.

يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

نلف العجين الناتج بفيلم ، ونرسله إلى الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

في غضون ذلك ، نقوم بحشو فطيرة التفاح Tsvetaevsky.

يملأ:

اكسر البيضة في وعاء نظيف.

نأخذ كوبًا كاملاً من السكر (حوالي 150 جرامًا) ، إذا كنت تريد كعكة أكثر حلاوة ، فيمكنك إضافة المزيد.

يمكنك أيضًا إضافة ملعقة ونصف من سكر الفانيليا. يقلب ويضرب بمضرب أو خلاط حتى يصبح ناعمًا. نحن نخلل الدقيق.

أضف الكريمة الحامضة.

من الجيد إضافة بعض الفانيليا. في البداية ، بالطبع ، لم يكن هذا المكون في وصفة فطيرة Tsvetaevsky ، ولكن هذا سيساعد في جعل الفطيرة أكثر ذوقًا.

امزجي واضربي بالخلاط لمدة دقيقتين ، يمكنك استخدام خفاقة.

تحضير الاختبار للنموذج:

دهن صينية الخبز بالزبدة أو الزيت النباتي إذا لم يكن بها طبقة علوية زلقة. نرش القالب قليلاً بالدقيق ، وهذا ما يسمى بـ "القميص الفرنسي" ، فهو ضروري حتى نتمكن من إخراج فطيرة التفاح دون صعوبة.

من الأفضل استخدام قالب ذو جوانب منخفضة ، لأنه في الشكل المرتفع قد تظل الحشوة سائلة بعد الخبز.

نأخذ العجينة من الثلاجة ، ونلفها بسمك أقل بقليل من سنتيمتر وننشرها على شكل مبطن مسبقًا بورق التتبع ، ونشكل جوانب صغيرة ، ونجعل ارتفاع الجوانب صغيرًا ، حوالي 3. 4 سم.

لنعد التفاح:

الكريمة والعجين جاهزان ، لنأخذ التفاح. من الأفضل تقطيعها مباشرة قبل إرسال فطيرة التفاح للخبز.

إذا كنت قد قطعت التفاح بالفعل قبل تحضير العجين والحشو ، فيمكنك سكب عصير الليمون فوقه ، فلن يكون لديهم وقت للتغميق.

نأخذ 500-700 جرام (3-4 تفاح) من التفاح الأخضر. هذه الوصفة مناسبة للأصناف الحامضة ، فمن الأفضل أن تأخذ أنتونوفكا.

ننظف من القشر. نقوم بتنظيف القلب.

لفطيرة تفاح Tsvetaevsky ، تحتاج إلى تقطيع التفاح إلى شرائح طويلة رفيعة جدًا أقل من 0.5 سم.

يمكنك استخدام مبشرة الرقائق أو استخدام مبشرة عريضة عادية.

ضعي الشرائح على العجينة.

املأ بالكريمة الحامضة.

وزعي الكريم بالتساوي.

يمكنك تزيين فطيرة التفاح بالمكسرات أو غيرها من المكونات المفضلة. يمكننا رش القرفة.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. في فرن مسخن ، ضعي الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة ، يعتمد وقت الخبز على الفرن

تكون الفطيرة جاهزة عندما تصبح حوافها بنية ذهبية وتبدو الحشوة جاهزة.

وصفة فطيرة تفاح Tsvetaeva بسيطة للغاية ، هذه هي نفس وصفة الفطيرة الكلاسيكية التي تعاملت بها أخوات Tsvetaeva ضيوفهن. 🙂

فطيرة التفاح المعجنات قصيرة القوام في الفرن - وصفة بسيطة وسريعة

فطيرة التفاح المعجنات القصيرة هي حلوى لذيذة محلية الصنع. يمكنك طهيها بسرعة وسهولة. فطيرة التفاح هذه مناسبة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر وللعيد الرسمي. لجعل الكعكة متفتتة وطرية ، تحتاج إلى مراقبة النسب وتوصيل المكونات بشكل صحيح. يمكنك حتى إضافة القليل من القشدة الحامضة والنشا والبهارات إلى العجينة. تحقق من هذه الوصفة البسيطة والرائعة بالصور خطوة بخطوة!

مكونات:

تفاح - 4-5 قطع
طحين - 500 جم
سكر - 3/4 كوب
بيض - 3 قطع
زبدة - 200-250 جم

اخفقي الزبدة. يمكنك استخدام المارجرين. أضف السكر تدريجيًا.

أضف 3/4 كوب سكر. يخفق حتى يصبح رقيق 3-5 دقائق.

ينقسم البيض إلى بياض وصفار. اترك البياض جانبًا في الوقت الحالي. نضيف 3 صفار إلى الزبدة ونخفق. أضف 2 كوب دقيق. نعجن عجينتنا.

لا تحتاج إلى عجنها لفترة طويلة حتى لا تذوب الزبدة. نزيل العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد أن يبرد ، افردي العجين بلفائف العجين.

نقوم بنقل العجين إلى النموذج بواسطة درفلة ، ولفه على الشوبك ووضعه على النموذج.

تقليم العجين الزائد. النموذج لا يحتاج إلى التشحيم. نظرًا لوجود الكثير من الزيت في العجين ، يمكن رش الشكل بقليل من فتات الخبز.

نزيل قصاصات العجين وفطيرة المستقبل لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.

نفرك التفاح على مبشرة خشنة. يمكنك إضافة عصير الليمون لمنع تحول التفاح إلى اللون البني.

لقد تغلبنا على البروتين. تدريجيا أضف السكر إليها.

في هذه الأثناء ، نضع شكلنا مع العجين لخبز: نخز العجين بالشوكة ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.

نخرج عجينتنا من الفرن ونضع الحشوة عليها. افرد التفاح المبشور. التسوية والضغط.

ضعي فوقها بياض البيض المخفوق.

نحن المستوى.

نبشّر باقي العجين (القصاصات التي أرسلناها إلى الثلاجة).

نزين كعكتنا بالعجين المبشور. نضع في الفرن ، تسخينها إلى 180-200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

فطيرة التفاح جاهزة!

فطيرة من التفاح في الفرن على عجل (سائبة)

فطيرة تفاح سريعة في الفرن (كبيرة) - سهلة الطهي وبسرعة كبيرة. كل ما تحتاجه هو تحضير خليط جاف وبشر التفاح وتحويل كل شيء إلى طبقات. اتضح الخبز ، على غرار كعكة - طبقات رقيقة و "كريم التفاح". محتوى السعرات الحرارية لهذه الكعكة صغير ، وهذه ميزة أخرى.

يمكنك عمل فطيرة التفاح بسرعة كبيرة. دعونا نحاول طهي هذه الفطيرة اللذيذة والمذهلة والعطرة 🙂

مكونات:

طحين - 1 كوب
سميد - 1 كوب
سكر - 1 كوب
التفاح الحلو والمر - 1.5 كجم
القرفة - 2 ملاعق صغيرة
مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الفانيلين ، الخشخاش - اختياري
زبدة - 180-200 جم
ملح -1/3 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زبيب - 1/2 كوب

صب 1 كوب دقيق منخول ، 1 كوب سميد ، 1 كوب سكر في الوعاء. يقلب ويضاف الملح والبيكنج باودر. امزج حتى تصبح ناعمة.

نقوم بتنظيف التفاح من القشر وإزالة اللب.

نفرك التفاح على مبشرة خشنة.

أضف عصير الليمون للحفاظ على التفاح من التحول إلى اللون البني. وأيضًا لإضافة الحموضة حتى لا تكون كعكتنا حلوة بشكل متقطع.

يُضاف الزبيب المغسول والقرفة والفانيلين وبذور الخشخاش - إذا رغبت في ذلك.

نحن نمزج كل شيء.

ابشر 50 جم زبدة.

نحن نوزعها بالتساوي في شكلنا.

4 ملاعق كبيرة من الخليط (دقيق ، سميد ، سكر ، ملح ، بيكنج بودر) موزعة بالتساوي على الزبدة المبشورة.

نشكل طبقة من التفاح المبشور (ثلث التفاح والزبيب).

نكرر هذا مرتين.

نحن المستوى.

ننشر طبقة من التفاح والزبيب المبشور (ثلث التفاح والزبيب).

نحن المستوى.

ننشر بقية خليطنا.

نحن المستوى.

الطبقة الأولى - زبدة (50 جم)

الطبقة الثانية - مزيج جاف (4 ملاعق كبيرة مع شريحة)

الطبقة الثالثة - 1/3 من التفاح والزبيب المبشور

الطبقة الرابعة - مزيج جاف (4 ملاعق كبيرة مع شريحة)

الطبقة الخامسة - 1/3 من التفاح والزبيب المبشور

الطبقة السادسة - مزيج جاف (4 ملاعق كبيرة مع شريحة)

الطبقة السابعة - 1/3 من التفاح والزبيب المبشور

الطبقة الثامنة - مزيج جاف (4 ملاعق كبيرة مع شريحة)

الطبقة التاسعة - زبدة (130-150 جم - زبدة متبقية)

نخرج الزبدة من الفريزر ونفركها على مبشرة.

دعونا نسوي الزبدة لدينا.

نضع في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

دعنا ننتظر حتى تبرد فطيرة التفاح قليلاً. تزين بالسكر البودرة.

دعونا نتذوقه! 🙂

فطيرة التفاح مع الجبن - لذيذة جدا ، طرية وسريعة

تبين أن الفطيرة المصنوعة من التفاح والجبن القريش في الفرن لذيذة جدًا وطرية. هذه الفطيرة على عجينة الجبن هي معجنات ممتازة لكل يوم! مناسب للإفطار ، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، قم بتزيين طاولة العطلات! يتم تحضيره بسرعة كبيرة وببساطة. مذاقه اللذيذ سيفوز بحب جميع أفراد عائلتك! إنها فطيرة تفاح تذوب في فمك!

مكونات:

طحين - 300 جم
اللبن الرائب - 300 جم
زبدة - 200 جم
سكر - 150-200 جم
بيكنج بودر للعجين -10 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح - قرصة
فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
تفاح - 6 قطع صغيرة
الكرز - 12 قطعة (أو الكرز ، أو المكسرات ، أو الخوخ ، أو المشمش المجفف - حسب ذوقك) 🙂
القرفة - 1 ملعقة صغيرة

طريقة عمل فطيرة التفاح:

نحن نخلل الدقيق.

يضاف الملح والسكر والبيكنج باودر.

ابشر الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة. اغمس الزبدة في الدقيق. نحن نمزج.

نخلط الزبدة بخليط الطحين والبيكنج باودر وملح السكر للحصول على كتلة متجانسة.

يُضاف الجبن ويُمزج جيدًا مع الدقيق والزبدة حتى يتم توزيع قطع الجبن بالتساوي.

أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى البيض. نحن نمزج. يمكنك استخدام سكر الفانيليا أو الفانيلين.

نضيف البيض مع الفانيليا إلى عجينتنا.

نعجن عجينتنا. ليس من الضروري أن تعجنها كثيرًا ، فقط ادمجها في كل واحد. في هذه العملية ، يمكنك إضافة الدقيق إذا كان الجبن القريش رطبًا.

اعجن بسرعة حتى لا يكون لدى الزبدة وقت لتذوب.

يجب أن تكون عجينة الخثارة طرية وطرية ولا تلتصق بيديك.

نقسم عجينة اللبن الرائب إلى قسمين متساويين. نضعها في أكياس بلاستيكية ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.

نحن نجهز الحشو. نزيل اللب من التفاح ونقطع التفاح إلى نصفين.

اقطع ثقبًا في منتصف التفاحة. نصنعه بحيث يمكن وضع الكرز (الكرز) أو الجوز أو الخوخ أو المشمش المجفف فيه. 🙂

لمنع تحول التفاح إلى اللون البني ، رشه بعصير الليمون. سيضيف الليمون (الجير) طعمًا مثيرًا للاهتمام إلى فطيرة التفاح.

نزيل الحجر من الكرز الحلو (الكرز). أو نقوم بإعداد الخوخ والمشمش المجفف والجوز - حسب ذوقك! 🙂

لذلك نحن نفعل مع 12 قطعة من الكرز الحلو أو الكرز.

دعنا نطرح الجزء الأول من الاختبار. بادئ ذي بدء ، دعنا نتركه "يسخن" قليلاً حتى لا يكون هشًا عند التدحرج.

بعد التسخين ، تصبح العجينة طرية ومرنة. نعجنها.

افردي عجينة الخثارة.

لمنع العجين من الالتصاق ، أضيفي الدقيق.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، تُدهن بالزيت النباتي. نرش عجينتنا بالدقيق ونلفها على نشابة. سيسهل ذلك نقلها إلى صينية الخبز.

افرد عجينة الخثارة بعناية على ورقة خبز. نحن نصقلها ونصنع "جوانب". نضع نصفي التفاح مع الكرز (الكرز) أو المكسرات أو الخوخ أو المشمش المجفف. (قبل ذلك ، يمكنك معرفة كيف يتناسب تفاحنا من خلال نشرها على ورقة خبز ، ثم يمكننا ملئها بالحشو).

املأ كل تفاحة بالكرز. يرش السكر والقرفة. اقلب التفاح وضعه على العجينة.

تحضير الطبقة الثانية من العجين. نطرحها لفترة أطول قليلاً من ورقة الخبز لدينا بحيث تغطي التفاح لدينا.

يطرح. نحن نريح على صخرة.

ننقل الجزء الثاني من العجين إلى فطيرة التفاح.

افردي العجين بحذر.

نصحح العجينة بحيث تنتقل بين التفاحات ، بدءًا من المنتصف.

نغلق حواف العجين في فطيرة التفاح (نقرصها ، مثل الزلابية). دهن الفطيرة بالصفار لجعلها حمراء.

نرسله إلى فرن مسخن جيدًا إلى 180-190 درجة لمدة 45-50 دقيقة. ركز على فرنك. نقوم بتبريد فطيرة التفاح الخاصة بنا ، ونزينها بالسكر البودرة.

يمكنك تزيين النعناع والمكسرات والكرز. دعونا نجرب عبقنا ، القرفة ، الفانيليا ، الكرز ، 🙂 فطيرة التفاح!

التفاح هو الفاكهة الأكثر شيوعًا والمتوفرة على مدار السنة تقريبًا. يستخدم التفاح تقليديا كملء للفطائر. عرفت فوائد التفاح منذ العصور القديمة. لا عجب أن هذه الفاكهة مذكورة في الأساطير والأساطير. 80٪ من التفاح عبارة عن ماء ، أما الـ 20٪ الباقية فهي عناصر مفيدة. تحتوي تفاحة واحدة على فيتامينات مثل أ ، ب ، ج.تحتوي التفاح أيضًا على الألياف والمغذيات الكبيرة الضرورية للجسم: البوتاسيوم 107 مجم ، الفوسفور 11 مجم ، الكالسيوم 6 مجم ، المغنيسيوم 5 مجم ، الصوديوم 1 مجم. كل هذه العناصر الغذائية تساعد في دعم الجسم.

إن تناول تفاحة واحدة في اليوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أيضا ، في مشاكل الأمعاء ، يكون للتفاح تأثير ملين طفيف. التفاح يخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

التفاح منخفض السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من التفاح على 47 سعرة حرارية فقط. لا يحتوي المنتج عمليًا على دهون في تركيبته ، لذلك غالبًا ما يكون موجودًا في النظام الغذائي لمختلف الأنظمة الغذائية.

فطيرة تفاح بسيطة في الفرن - وصفة بسكويت تفاح لذيذة مع صورة خطوة بخطوة

أقدم لكم وصفة بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة جدًا لفطيرة التفاح - أو بالأحرى بسكويت التفاح.

وقت التحضير: 1 ساعة 0 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

تفاح كبير: قطعتان
دقيق: 150 جرام
البيض: 3 قطع
سكر: 100 جرام
ملح: رشة
زيت تشحيم القالب:
التوت: حفنة

تعليمات الطبخ

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لفطيرة الغريبة مع التفاح

لمحبي خبز الجبن ، هناك وصفة لفطيرة الغريبة مع الجبن والتفاح. تحتوي هذه الفطيرة على معجنات قصيرة متفتتة تذوب في فمك وحشوة خثارة رقيقة برائحة التفاح الحامض. الكيكة سهلة التحضير ، لذا يمكن لأي شخص تحضيرها. يستعد بسرعة كبيرة. سيستغرق وقت الطهي الكامل ساعة واحدة فقط.

للاختبار سوف تحتاج:

150 جرام زبدة أو سمن
نصف كوب (مائتي جرام) من حبيبات السكر
كأسين من الدقيق مائتي جرام
10 غ بدون شريحة من البيكينغ باودر

للحشوة ، خذ:

أربعمائة غرام من الجبن أو كتلة اللبن الرائب
بيضتان متوسط الحجم
اثنين أو ثلاثة تفاحات
فانيلين حسب الرغبة

طبخ

اتركي الزيت أو بديله حتى يسخن في الغرفة. ثم صر الزبدة أو السمن.
يخلط في السكر ويطحن.
أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط متجانس من السكر والزبدة. طحن كل شيء إلى فتات. يتم الحصول على العجين على شكل فتات متفتت. لا داعي للخوف ، تحت تأثير اليدين يتم سحقها جيدًا.
افرد ثلثي العجين بالتساوي في القالب واضغط عليه براحة يدك.
ثم تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قم بخلط كل الجبن مع السكر والبيض للحصول على خليط متجانس. أضف مكعبات التفاح إليها.
الحشوة جاهزة. ضعيها على العجين. ونرش الثلث المتبقي من العجين.

من الضروري الخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً لمدة 30 دقيقة. دع الكيك يبرد قليلاً وهو جاهز للتقديم!

تعليق الوصفة:
كل من العجين والحشو حلو ، لذا تحقق من كمية السكر التي تحتاج لإضافتها إلى الحشوة لتتذوقها.
أيضا ، حلاوة الفطيرة تعتمد على التفاح. يمكنك تقليل حموضة التفاح إذا كنت ترغب في ذلك. إذا كان التفاح حامضًا جدًا ، يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة 1-2. سوف تصبح طرية ، ولكن يجب تصريف العصير الناتج ، وإلا ستصبح الحشوة رطبة جدًا وتخبز بشكل سيئ.

كيفية عمل عجينة لذيذة مع حشوة التفاح

هذه المعجنات هي فرحة جيدة التهوية ومقرمشة. عجين الفطير مع التفاح يكاد يكون مزيجًا كلاسيكيًا من المنتجات. سيستمتع جميع أفراد الأسرة بهذه الكعكة. ومع ذلك ، لا تنس أن عجين الفطير ، وهو خفيف المذاق ، يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. والسبب في ذلك هو الزيت الذي يعد جزءًا من الاختبار. لذلك ، سوف تشبع هذه المعجنات جيدًا. بالنسبة لمثل هذه الفطيرة ، من الأفضل تناول عجينة جاهزة ، لأن عملية التصنيع شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً.

عجين:
حزمة واحدة من عجين الفطير المذاب من المتجر

الحشوة تتكون من:

أربع حبات تفاح متوسطة الحجم
ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من السكر
القرفة والفانيليا حسب الرغبة

طبخ:

قشر التفاح من البذور وقشر.
نقطعها إلى مكعبات صغيرة. تخلط مع السكر. يمكن وضع التفاح الصلب والحامض في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة ، وسوف يلين ويخبز بشكل أسرع في الفرن.
في عبوة العجين النهائي ، عادة ما تكون هناك طبقتان من العجين. لذلك ، يتم طرح أحدهم قليلاً ووضعه في قالب.
يجب أولاً تشحيم النموذج بالزيت.
وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.
افردي الطبقة الثانية من العجين أيضًا لإغلاق الفطيرة.
من المهم جدًا ضغط حواف الكعكة بإحكام. إذا لم يتم ذلك ، سوف تتدفق الحشوة ، وإطلاق السائل. إذا بقي العجين ، يمكنك عمل زخرفة.
يمكنك أيضًا دهن الكيك بالصفار. من هذا ، سوف تصبح حمراء ولامعة.
تُخبز الفطيرة لمدة 30-40 دقيقة عند 180-200 درجة مئوية بعد التبريد.

تعليق الوصفة:
عند اختيار عجين الفطير بين الخميرة والخالي من الخميرة ، يجب مراعاة:
فطيرة الخميرة أكثر نعومة وترتفع بشكل أفضل ولها رائحة حامضة طفيفة أثناء الخبز وأقل سعرات حرارية.
تحتوي عجين الفطير بدون خميرة على طبقات أكثر ، وقد اتضح أنها أكثر هشاشة وجافة وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

كعكة الخميرة - متعة التهوية

فطيرة عجين الخميرة معروفة منذ الوقت الذي لم يكن فيه قشور أو فطيرة فطيرة فطيرة التفاح. الوصفة تنتمي إلى الأطباق الكلاسيكية للمطبخ الروسي. الكعكة ناعمة وجيدة التهوية.

تتكون العجينة من:

250 مل حليب
7 غرامات خميرة جافة (كيس واحد من دكتور أوتكر)
ملعقتان ونصف من السكر
بيضة واحدة كبيرة
ملعقة صغيرة ملح
75 جم زبدة (قطعة صغيرة)
500 جرام دقيق قمح
25 مل زيت عباد الشمس (مكرر)

الحشوة تتكون من:

ستة تفاحات
ملعقة ونصف من النشا
نصف كوب 200 جرام سكر

طبخ:

صب الحليب الدافئ في كوب واسكب الخميرة.
يُسكب السكر ويترك لمدة 15 دقيقة لبدء العملية.
ثم يضاف الملح ويخفق في البيض ويخلط.
نضيف الآن نصف الدقيق (250 جم) ونعجن العجينة.
تُضاف قطع الزبدة الطرية إلى العجينة ويُعجن جيدًا حتى يذوب تمامًا.
اسكب النصف الثاني من الدقيق. نستمر في العجن.
في النهاية صب العجين بالزيت النباتي. الآن ، يجب أن تكون العجينة طرية وطرية. اعجن العجين بيديك حتى تختفي بقايا الزيت النباتي من يديك.
نضع العجينة في الكوب ونغلقها. يجب أن يكون في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يرتفع.
نقشر التفاح ونقطع نواة صلبة ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. تخلط مع السكر والنشا.
اعجن العجينة المرفوعة لبضع دقائق ، ثم افردي جزءًا من العجين بمسمار العجين حتى تتشكل الطبقة السفلية من الفطيرة.
نضعها في قالب ونوزع حشوة التفاح بالتساوي في الأعلى.
تُغلق الفطيرة بطبقة ثانية رقيقة من العجين. اصنع ثقبًا صغيرًا في المنتصف للسماح للبخار بالخروج من الحشوة. نظرًا لأن الحشو كثير العصير ، فإن البخار سوف يهرب وقد يتسبب في حدوث تشققات في الكعكة.

نخبز فطيرة تفاح لذيذة على الكفير

تنتمي فطيرة الكفير إلى فئة الوصفات السريعة والسهلة. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك مع فطيرة التفاح البسيطة واللذيذة ، فهذه الوصفة مثالية.

للاختبار ، قم بإعداد المنتجات:

بيضتان متوسط الحجم
نصف كوب مائتي جرام من السكر
رشة ملح
خمسون جرام من الزبدة الحقيقية
كوب واحد 200 مل من الكفير (أي محتوى دهني)
10 جرام صودا (سريع)
كوب ونصف مائتي جرام دقيق منخول

للحشو سوف تحتاج:

ثلاثة إلى أربعة تفاحات متوسطة الحجم
الفانيلين والقرفة حسب الرغبة

زخرفة:

سكر ناعم

طبخ:

يخفق البيض مع السكر والزبدة والملح والكفير.
نقدم الصودا ونخلط كل الدقيق هناك.
تغلب على الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا.
نفرك القالب بالزبدة ونسكب نصف العجينة فيه.
من الأعلى نوزع الحشوة من التفاح المقشر والمقطع. يرش الفانيليا أو القرفة على الوجه إذا رغبت في ذلك.
اسكبي باقي الخليط وادهنيه.
نخبز لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلاً عند 180 درجة مئوية. تحقق من مدى استعداد الكعكة باستخدام عود أسنان. إذا كان الجزء العلوي من الكعكة ذهبيًا ولم يلتصق عجين مبلل بعود الأسنان ، تكون الكعكة جاهزة.
ترطيب. للتزيين ، رشها بمسحوق السكر.

افتح فطيرة - وصفة

لفطيرة التفاح المفتوحة ، يتم استخدام كعكة الغريبة أو عجينة الخميرة.

تتكون العجينة من:

بيضتان دجاج
كوبان ونصف من دقيق القمح (500 جرام).
نصف ملعقة صغيرة من أي بيكنج بودر
مائة جرام من الزبدة
خمسون جرام سكر
قرصات الملح

للحشو سوف تحتاج:

خمسون جراما من حبيبات السكر
اثنين من التفاح الكبير

زخرفة:

خمسون جرام سكر بودرة

طبخ:

اكسري البيض في وعاء.
يضاف السكر ورشة ملح. يمكن أيضًا إضافة الفانيلين أو قشر الليمون حسب الرغبة لجعل العجين معطرًا.
يخفق الخليط كله حتى يصبح رقيقًا وجيد التهوية.
تذوب الزبدة في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة إلى درجة حرارة الغرفة.
تُسكب الكتلة الكريمية الدافئة قليلاً في خليط البيض.
نحن نمزج كل شيء بدقة.
أضف البيكنج بودر والدقيق.
نضيف الدقيق في أجزاء حتى يصبح العجين بدون كتل متجانسة. في النهاية ، يجب أن تحصل على عجينة رملية لزجة وناعمة. نخرجه لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، سوف يتصلب العجين قليلاً ويصبح أقل التصاقًا باليدين.
اغسل التفاح (قطعتان كبيرتان) وقم بإزالة اللب الصلب. يمكنك ترك الجلد. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.
افردي العجينة وضعيها في قالب. وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لمثل هذه الفطيرة ، تحتاج إلى عمل جوانب حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
ننشر الشرائح على سطح العجينة ونرشها بالسكر.
توضع الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً وخلال نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئوية ستخبز.
تبرد فطيرة التفاح الجاهزة وتزين بالسكر البودرة.

كيفية عمل فطيرة مبشورة - وصفة خطوة بخطوة

خصوصية هذه الفطيرة هي أن كلا من العجين والحشو يتم تحضيرهما بمبشرة. بفضل هذا ، يكتسب الخبز تفتيتًا مذهلاً ومظهرًا جذابًا.

تتكون العجينة من:

أربعة صفار
مائة وخمسون جرام سكر
مائة وخمسون جرام زبدة طرية
ثلاثمائة جرام من دقيق القمح

الحشوة تتكون من:

خمسة أو ستة تفاحات
تحضير طبقة البروتين من:
أربعة بروتينات
مائة جرام من السكر

طبخ:

عجينة الطبخ. افركي الصفار بالسكر ثم أضيفي الزبدة الطرية والبيكنج باودر والدقيق. امزج كل شيء لعمل عجينة قصيرة. نقسمها إلى أجزاء. توضع ثلثي العجينة في الثلاجة وتبرد لمدة 15 دقيقة. جمد باقي ثلث العجين في الفريزر.
نقوم بتنظيف التفاح وثلاثة على مبشرة خشنة. إذا كان التفاح حامضًا ، أضف السكر. يتم فصل العصير الناتج عن الحشوة.
نخرج ثلثي العجين ونطحنه. نضع في الشكل بحيث تتشكل جوانب الكعكة. ننشر الحشوة من التفاح.
تحضير طبقة البروتين. للقيام بذلك ، تغلب على البروتينات بالسكر حتى تصل إلى قمم مستقرة. وزعي البروتينات المخفوقة على حشوة التفاح.
ابشري الثلث المتبقي من العجين على الوجه. يجب أن يتم ذلك بسرعة حتى لا يكون لدى البروتينات المخفوقة وقت لتستقر.
نضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

وصفة فطيرة التفاح

تتكون العجينة من:

مائتان وخمسون مليغرام من الكفير
مائتان وخمسون غراما من الدقيق
بيضتان صغيرتان من بيض الدجاج
مائة وأربعون جرام سكر
خمسون جرام من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
قليل من الملح

الحشوة تتكون من:

ثلاث تفاحات

طبخ:

يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف البيض والسكر والزبدة المذابة الدافئة قليلاً. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا. ثم نضيف إليها خليط من الدقيق والملح والبيكنج باودر. نحن نمزج كل شيء بدقة. يجب أن تشبه كتلة عجيننا القشدة الحامضة قليلة الدسم. نضع حشوة التفاح المقشرة والمقطعة بالشكل ونملأها بالعجين النهائي. نضع القالب في الفرن ونخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نتحكم في جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان خشبي.

وصفة سريعة

سريع وغير مكلف وسهل الأداء.

تتكون العجينة من:

كوب دقيق مائتي جرام
بيضتان
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
عشرين جرام من الزبدة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشوة تتكون من:

اثنين أو ثلاث تفاحات متوسطة الحجم
استخدم السميد لغبار العفن

طبخ:

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الرغوة سميكة وبيضاء. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. يُمزج مزيج البيض والسكر مع الدقيق. اتضح العجين السائل. اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. نقوم بتشويه الشكل بالزبدة ونرش الجدران بالسميد. يُسكب نصف العجينة فيه ، ويُفرغ التفاح ويُغطى بالباقي من العجين. تُخبز فطيرة الجيلي مع التفاح في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

فطيرة التفاح شارلوت - ضربة في مطبخك!

نقترح عليك عدم طهي البسكويت تشارلوت المعتاد بالتفاح ، ولكن تشارلوت من طفولة والدينا. في وقت سابق من أيام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تعلموا أن يصنعوا مثل شارلوت في المدرسة. الوصفة بسيطة وسريعة التحضير. الوصفة مثالية إذا كنت بحاجة إلى استخدام الخبز القديم في مكان ما. شارلوت كثير العصير وناعمة.

عجين:

نصف لتر حليب
بيضتان
نصف كوب مائتي جرام من السكر
ثلاثون جرام من الزبدة
خبز أبيض مجفف (أو رغيف)

حشوة:

ثلاث تفاحات
ثلث كوب مائتي جرام من السكر

طبخ:

قطع الخبز أو الرغيف (جاف ، قديم الطراز) إلى شرائح صغيرة.
يخفق البيض مع السكر ويخلط جيدا مع الحليب.
تُغمس شرائح الخبز في المزيج وتُوضع في طبق خبز صغير مملوء بفتات الخبز أو مبطّن بورق.
تحتاج هذه القطع إلى وضع سطح النموذج بالكامل.
فوق الخبز ، جزء من حشوة التفاح وقطع صغيرة من الزبدة.
اتضح في شكل كعك من الخبز والتفاح. لذلك يجب تكرارها 3 مرات. مجموع يخرج 3 طبقات من الخبز والتفاح. في
يجب سحق جميع الطبقات في النهاية قليلاً.
إذا بقي أي خليط بيض ، اسكبه فوقها.
اخبزي شارلوت مع التفاح على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

فطيرة Tsvetaevsky - طرية ولذيذة بشكل لا يصدق

اكتسبت وصفة هذه الفطيرة شعبية كبيرة بين عشاق خبز التفاح. كل شيء يتعلق بكريم لذيذ بشكل رائع يتناسب مع التفاح. ينصح الكثير بتناوله بعد أن يبرد في الثلاجة.

تتكون العجينة من:

مائة وستون جرام طحين وملعقة صغيرة بيكنج بودر
مائة جرام من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة

حشوة:

ثلاث حبات تفاح حامضة كبيرة

قشطة للتحضير من:

بيضة واحدة
مائة وخمسون جرام سكر
مائتي جرام من القشدة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق

طبخ:

تذوب الزبدة في الميكروويف. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. تخلط في الزبدة المذابة والقشدة الحامضة. قم بعمل دفعة اختبار. سيكون مرنًا. افردي العجينة وضعيها في قالب. تأكد من عمل الجوانب. وزعي الحشوة على العجينة. تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، اخفق البيض مع حبيبات السكر بالخلاط ، ثم أضف الدقيق والقشدة الحامضة. يخفق جيدا مع الخلاط. يُسكب الكريم الناتج على حشوة التفاح. أرسل الفطيرة إلى الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة.

وصفة فطيرة التفاح واليقطين

أولئك الذين يرغبون في طهي فطيرة غير عادية وصحية يقدم لهم اليقطين وصفة. يمنح اليقطين مع التفاحة الحشوة طعمًا ورائحة فريدة. ستسعدك هذه الكعكة ليس فقط بمذاقها ، ولكن أيضًا باللون البرتقالي اللامع!

تتكون العجينة من:

مائة وخمسون جرام سكر
ثلاث بيضات
مائة جرام من الزبدة
مائتان وثمانون غراما من الدقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو من:

مائتان وخمسون جرام من اليقطين
اثنين أو ثلاثة تفاحات

طبخ:

يلين الزبدة ويفرك مع السكر. ثم يضاف البيض ويخلط جيدا. صر اليقطين والتفاح. أضف إلى خليط البيض الكريمي. يخلط ويضاف الدقيق مع البيكنج باودر. امزج كل شيء بملعقة. بعد ذلك ، يجب أن تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.

غطي النموذج بورق الزبدة أو الزيت به. ننشر العجينة في قالب ونضع الفرن لمدة 40-50 دقيقة. نتحقق باستخدام عود أسنان من جاهزية الخبز ، حتى يجف بعد الفحص. يمكن رش فطيرة التفاح واليقطين بطبقة من السكر البودرة.

فطيرة التفاح والقرفة هي مزيج مثالي

القرفة هي أفضل إضافة عطرية للتفاح. لها مذاق حار وحار ينفجر بشكل مثالي من التفاح. للقرفة أيضًا خصائص مفيدة. عند استخدامه ، يتم تسريع الدورة الدموية وانخفاض نسبة السكر في الدم. لذلك ، فإن الكيك مع إضافة القرفة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا علاج صحي.

تتكون العجينة من:

مائة وثمانين جرام من الطحين
مائة وخمسون جرام سكر
مائة وعشرة جرامات من الزبدة
بيضة واحدة
مائة وخمسون ملليغرام من الحليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قليل من الملح

حشوة:

اثنين من التفاح الناضج
رشة قرفة مطحونة

طبخ

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيض والسكر. امزج كل شيء بالخلاط حتى تتشكل كتلة بيضاء. أضف الزيت واستمر في الخفق. يُسكب الحليب في خليط البيض ويُحرّك. تخلط مع الدقيق. أضف الملح. يعجن العجين. لها قوام دسم. نقطع الوسط من التفاح ونقطعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. نضع العجينة في قالب ، نضع حشوة التفاح في الأعلى ونضغط لأسفل قليلاً. نرش الكيك بالقرفة (رشة). اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

فطيرة التفاح على السميد - متعة رائعة

تستحق فطيرة السميد اللذيذة اهتمامًا خاصًا. وصفة هذه الفطيرة لا تحتوي على مكونات سائلة. لا يتم تضمين القشدة الحامضة والحليب والبيض في الوصفة. لكنه لا يزال كثير العصير بفضل المكون الرئيسي - التفاح.

عجين:

مائة جرام من الزبدة
مئتان جرام كوب دقيق
كوب سميد مائتي جرام
نصف كوب مائتي جرام من السكر
10 غرامات من مسحوق الخبز

حشوة:

خمسة أو ستة تفاحات
القرفة حسب الرغبة

طبخ

اخلطي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج باودر معًا.
نفرك التفاح على مبشرة الخضار.
دهن قالب الكيك بقطعة من الزبدة.
ضع طبقة واحدة من التفاح ، وستكون الطبقة الثانية عبارة عن خليط من المكونات الجافة.
يجب أن يصنع هذا حوالي 3 طبقات من التفاح وخليط من المكونات الجافة.
يجب أن تكون الطبقة النهائية من خليط من المكونات الجافة.
بعد ذلك ، نضع فطيرتنا في فرن مسخن مسبقًا ونخبز لمدة 30-40 دقيقة.

فطيرة بدون بيض - وصفة للصيام

هناك دائما شيء لذيذ للنشر. ولكن إذا التزمت بالمنشور ، فهناك طريقة للخروج. فطيرة تفاح خاصة بدون بيض و زبدة.

تتكون العجينة من:

كوب سميد (مائتي جرام)
مائتي غرام من الدقيق
كوب حليب (مائتي جرام)
مائة جرام من السكر وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

حشوة:
من خمس تفاحات وعصير ليمون

طبخ:

قم بخلط جميع المقادير معا. هذا دقيق يضاف إليه سميد ثم سكر وبيكنج بودر.
تُطحن الفاكهة (5 تفاحات) على مبشرة ويرش عليها عصير نصف ليمونة.
انشر المزيج الجاف على سطح القالب وغطيه بحشوة التفاح. يجب أن تحصل على 3 طبقات.
في النهاية ، املأ الكعكة الناتجة بالحليب (1 كوب) وكزة بالشوكة في أماكن مختلفة. يتم ذلك حتى يتغلغل الحليب في القاع.
نخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

لكي تخبز حشوة التفاح تمامًا ، يمكنك وضع حشوة التفاح في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة.
بالنسبة للفطائر ، اختر أنواعًا مختلفة من التفاح: إذا كنت تحب الحامض ، خذ التفاح الأخضر ؛ إذا كنت تريد حشوة حلوة ، فاختر أنواعًا مختلفة من التفاح ، على سبيل المثال ، جالا ، ذهبي أو أنتونوفكا.
التفاح مصنوع من الماء ، لذا فإن الحشوة تطلق الكثير من العصير ، يمكنك تصفيتها أو إضافة النشا.
فطائر التفاح تسير على ما يرام مع القرفة. يمكن إضافته إلى أي فطيرة تفاح.
من أجل التوحيد والحنان للحشو ، من الأفضل تقشير التفاح.
بالإضافة إلى التفاح ، يمكنك إضافة الكرز أو القليل من عصير الليمون أو الكشمش إلى حشوة الفطيرة.
لتوفير الوقت في تقشير التفاح ، يمكنك شراء سكين خاص لإزالة لب التفاح. لن يقطع مثل هذا السكين اللب فحسب ، بل ينقسم بسرعة إلى شرائح.

يوم جيد للجميع! كالعادة ، أريد إرضاءك بشيء مثير للاهتمام ، هذه المرة أجمل فطيرة تفاح بشكل مذهل وشهية ، تذكر ملاحظتي السابقة ، التي كرستها لشارلوت؟

اليوم سوف تتعلم كيف تطبخ شيئًا جميلًا وأنيقًا بشكل لا يمكن تصوره. انظر إلى هذه الصورة ، كيف لا يمكنك أن تقع في حب هذه التحفة الفنية ، حلم أي مضيفة بتقديم طبق فاتح للشهية !؟ يمكنك تزيينها على شكل أزهار ، ورود شاي ، تحتاج فقط إلى تكديس الشرائح في اتجاه عقارب الساعة في دوامة ، والرغبة الرئيسية وخيالك. واو ، هناك الكثير من التفاح ، لكن القليل من العجين ، واللون كهرماني.

مثير للإعجاب! هناك العديد من الاختلافات في هذه الحلوى اللذيذة الرائعة ، تذكر كيف تظهر الفطيرة الأمريكية في الفيلم ، لكنها موجودة بالفعل ، يوجد مثل هذا الطبق. يتم خبز الكعك مع التفاح وفقًا لوصفات آنا أخماتوفا ومارينا تسفيتيفا ، وفقًا للخيارات الغذائية اليهودية والأوكرانية والتشيكية والفرنسية ، حتى أنهم يصنعونها على شكل أكورديون ، حلزون ، تذكر في الملاحظة الأخيرة نظرة تم إعطاؤه من رغيف طويل يمكن تحضيره في 5-7 دقائق.

اليوم سأعرض فقط أكثر الخيارات التي أثبتت جدواها ، وفي رأيي ، الخيارات اللذيذة لهذا الخبز السريع.

هذا كلاسيكي بدون زيت ، ولكن مع القليل من السر ، اقرأ وانظر بنفسك. بالمناسبة ، اتضح ، كما هو الحال في مطعم أو في المقهى ، كما لو أن الشيف فعل ذلك.

سنحتاج:

بيض - 4 قطع.
تفاح حامض - (4 كبير أو 12 صغير)
سكر - 150 جم
دقيق - 150 جم
سكر الفانيليا - 1 كيس
قشر البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة دهنية - 2 ملعقة صغيرة
القرفة - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. في البداية ، اعتني بالتفاح ، فمن الأفضل أن تأخذ حديقتك من حديقتك ، أو تشتري من السوق ، بدلاً من استخدام التفاح المستورد. اغسلها جيدًا وأزل كل الأشياء غير الضرورية. 🙂 هذا لب البذور والأجزاء من أعلى وأسفل بجهاز خاص أو سكين مائدة عادي.

2. قص الآن مثل هذا ، كما هو موضح في هذه الصورة. يجب أن يكون سمك الشرائح حوالي 5-6 مم.

3. لتحضير العجينة ، نأخذ أكبر بيض ويفضل C0. خذها وكسرها في وعاء الخلط ، أضف قليلًا من الملح. في هذه المرحلة ، يمكنك بالفعل تشغيل الفرن للتسخين إلى درجة حرارة 180 درجة.

4. يخفق البيض على سرعة متوسطة لفترة قصيرة جدا ، ثم يضاف سكر الفانيليا ، ويزيد من سرعة الخفق تدريجيا ويضاف السكر الحبيبي. يخفق لمدة 5-7 دقائق حتى يتكون خليط رقيق ، يجب أن يذوب السكر.

5. أصبحت الكتلة خصبة وبيضاء ، والآن اسكب الدقيق. المكون السري هو بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. ابشر قشر برتقالة واحدة على مبشرة جيدة وأضفها إلى باقي المنتجات. من أعلى إلى أسفل ، اخلط بلطف شديد باستخدام ملعقة.

مهم! ينخل الدقيق من خلال منخل للتهوية.

6. سوف تتحول مثل هذه الكتلة اللطيفة الرائعة!

7. الآن خذ شكل قابل للفصل بقطر 18 سم ، وقم بتغطيته بالورق والشحم بالزبدة أو الزيت النباتي. يرش بعض السكر.

8. نضع التفاح في القاع ، ونرش القرفة للنكهة ، ونخفض العجينة فوقها.

9. من الشرائح المتبقية ، قم بعمل صورة جميلة ، تبدو رائعة. يا له من تصميم إلهي للقمة ، أليس كذلك ؟! 😛

مهم! انشر التفاح من الجانب متحركًا بشكل حلزوني باتجاه المركز. والأفضل من ذلك كله ، إذا كان لون التفاح أحمر ، فسيضيف هذا لمعانًا إلى الطبق.

10. رشي القرفة مرة أخرى على الوجه واخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، وقد تسخن مسبقاً.

11. فويلا! اتضح مثل هذا الجمال! كن حذرًا عند إخراج هذه الكعكة الهلامية ، ولا تحرق نفسك.

12. اللذيذ الفوري الذي لا يضاهى في القطع يبدو هكذا ، مع هذه القشرة الجميلة ، البسكويت جيد التهوية والعصير يأتي من التفاح الناضج. يقدم مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو المرينغ لمزيج رائع. بالنسبة للأطفال ، سيكون هذا متعة كبيرة.

فطيرة التفاح على القشدة الحامضة ألذ من شارلوت

مثل هذا الخيار الأنيق ، وفي الوقت نفسه بسيط وسهل ، يمكن إعداده تمامًا في المنزل أو في حفلة ، فهو ألذ من شارلوت ، كما أنه أسهل في الطهي. أي مضيفة مبتدئة أو مبتدئة سوف تتأقلم. ولماذا هو ألذ من شارلوت المفضل لدى الجميع ، لأن الزبيب يستخدم هنا ، مما يعطي لمسة مفاجأة لهذا الطبق.

سنحتاج:

البيض - 3 قطع.
كريمة حامضة - 300 جم
دقيق - 200 جم
قليل من الملح
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة كبيرة
الفانيلين حسب الرغبة
تفاح - 3-4 قطع.
زبيب - 160 جم

طريقة طهو:

1. قطّعي التفاح الأخضر بسكين مطبخ بشفرة حادة رفيعة ، أولاً إلى نصفين ، انزعي العظام والذيل ، ثم إلى شرائح. سمك الشريحة 2-3 مم.

مهم! أولاً ، لا تنس غسل التفاح جيدًا بالماء وتجفيفه.

2. نقع الزبيب المغسول مسبقًا في الماء الساخن من الغلاية لمدة 10 دقائق ، فلماذا؟ حتى يخرج البخار ويصبح طريًا.

3. اكسر البيض في وعاء ، خذ الخلاط وابدأ في الخفق تدريجياً ، مع إضافة سكر الفانيليا ورشة ملح وسكر حبيبي.

مهم! خذ فقط بيض الدجاج الطازج!

4. بعد خفق البيض بالخلاط ، ستبدأ الكتلة في التحول إلى اللون الأبيض ، ثم ترسل القشدة الحامضة على الفور ، وتضرب. أضيفي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر إلى نفس الحاوية واخلطيهم بملعقة أو ملعقة.

مهم! في هذه المرحلة ، قم بتشغيل الفرن على 180 درجة للتسخين المسبق.

5. الآن صفي السائل من الزبيب وأضيفيه إلى العجينة مع التقليب.

6. أخرج شكلاً قابلًا للفصل بقطر 22 سم ، يمكنك أن تأخذ طبق خبز عادي أو صفيحة خبز ، ما هو في متناول اليد. غطي بورق خاص ، دهن الحواف بالزبدة.

7. بعد هذه التلاعبات ، صب العجين في القالب.

8. ضع شرائح التفاح في لولب مباشرة في الكتلة. رائع جميل!

9. اخبز مثل هذا لذيذ في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة ، فطيرة التفاح جاهزة. رشي السطح بالسكر البودرة ، اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم أزيلي حواف الشكل.

مهم! تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.

10. يا لها من تحفة منزلية تحولت ، فقط رائعة ، فئة! الرائحة مدهشة ، القطعة فاتحة للشهية ، تريد ابتلاعها ، لذا اسرع واخبز هذه المعجزة. شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!

طبخ فطيرة التفاح من عجين الفطير

ابتدائي بسرعة وببساطة ، لأن هذا العجين يمكن شراؤه من متجر أو سوبر ماركت. لذلك ، سيتم قضاء الوقت في مثل هذه المعجنات إلى الحد الأدنى ، وسوف تفسد ضيوفك بسهولة ، خاصةً عندما يكونون على عتبة الباب بالفعل.

سنحتاج:

عجين الفطير - حزمة
تفاح - 2-3 قطع.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بروتين السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة
سكر بني - 2 ملعقة كبيرة
قرفة - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو:

1. قطع التفاح إلى قطع.

2. ثم أخرجي عجين الفطير غير الخميرة ، قم بإذابه حسب التعليمات. بعد ذلك نضع الأوراق على قالب مغطى بالورق مدهون بالزبدة. افردي أوراق العجين ، يمكنك تقطيعها إلى مربعات ، كما هو موضح في الصورة ، بحيث تكون القطع المجزأة جاهزة على الفور. ويمكنك التواصل مع بعضكما البعض ، افعل ذلك وفقًا لتقديرك. أو خذ قالبًا دائريًا ، وليس قالبًا مربعًا أو مستطيلًا.

3. رش كل ورقة مع السكر الأبيض والبني والقرفة.

4. افرد التفاح وضع قطعة من الزبدة فوق كل حصة.

5. لفة كما تريد ، ادهن الحواف بالبيض.

6. اخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة ، كن حذرًا ، فطائر المعجنات المخبوزة بسرعة. يرش الذواقة المقرمشة النهائية بالسكر البودرة.

7. إذا كنت تصنع بشكل دائري ، فيمكنك تزيين الجزء العلوي بشرائح عجين عادية أو كاسترد. اكتشافات سعيدة!

فطيرة التفاح في طباخ بطيء

كيف تطبخ فطيرة التفاح في طباخ بطيء ، كرر هذه الخطوات الموضحة في مقطع فيديو YouTube هذا وستنجح ، فلا يوجد شيء صعب.

وصفة سريعة لفطيرة التفاح الكفير

ليس هناك ما هو أبسط وأحلى وألذ من هذه الفطيرة ذات الرائحة الغنية بالتفاح ، والتي يتم تحضيرها بسهولة في ساعة واحدة فقط ، صدقوني ، وستكون الحلوى اللذيذة على مائدتك.

سنحتاج:

بيضة - 2 قطعة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
تفاح - 0.5 كجم
الصودا - قرصة

طريقة طهو:

1. قطع التفاح الأخضر الناضج بسكين إلى قطع صغيرة. إذا كان التفاح حلوًا جدًا ، فيمكنك رشه بحمض الستريك للحموضة.

2. اصنعي العجينة ، اكسري بيضتين وكوب من السكر مع رشة ملح. خفقت جيدًا. يُضاف الكفير ويُمزج بالمضرب. بعد ذلك ، يُمزج الدقيق مع قليل من الصودا حتى يصبح ناعمًا ، سيكون أكثر سمكًا بقليل من القشدة الحامضة ، أو نفس الشيء. صب في النهاية زيت عباد الشمس ملعقة أو ملعقتين كبيرتين. خليط الخبز جاهز!

3. ضعي التفاح على قالب أو سكر أو سحق ليمون ثم اسكبي فوق كتلة العجين.

مهم! دهن قاع القالب بالزيت حتى لا يلتصق أي شيء.

4. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. رودي جميلة القشرة ، بارد! يمكنك قلب الشكل وستكون التفاح في الأعلى ، وتحصل على التغيير ، مثل الجدة. تقدم مع الشاي أو الكاكاو ، يمكنك أيضا كومبوت.

فطيرة تفاح Tsvetaevsky اللذيذة مع حشوة المعجنات الكريمية الحامضة

حسنًا ، بالتأكيد ، قلة من الناس يعرفون عن هذا الخيار ، ولكن عبثًا ، طعمه الساحر بشكل مذهليتم الحصول على هذا الخلق.

سنحتاج:

بيض - 6 قطع.
زبدة - 400 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
كريمة حامضة - 16 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين - 1 جم
تفاح - 8 قطع.
دقيق - 6 ملاعق كبيرة.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 1 كيس

طريقة طهو:

1. خذ بيضة واحدة واضربها بكوب واحد من السكر الحبيبي باستخدام خفاقة. أضف الفانيليا والملح. ثم أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة وأربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. ابدأ بالخلط وأضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا.

2. هنا تحصل على مثل هذا الكتلة الرقيقة ، قم بلفها في غلاف بلاستيكي وأرسلها إلى الثلاجة لتستريح لمدة ساعة واحدة.

3. لتحضير حشوة القشدة الحامضة ، خذ أربع بيضات ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر ، فانيلين ، 12 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والنشا. امزج كل شيء واتركه جانبا. ثم نخرج العجينة ونضع جزء منها على شكل مدهون. رتب التفاح جيدًا في مبعثر. قمة مع القشدة الحامضة.

4. من جزء صغير ، أصغر من العجين ، أزياء القلوب المجيدة ، يمكنك الزهور أو أي شيء لديك. ما هي أكثر التماثيل التي تحبها؟ تزيين الجزء العلوي من هذه الكعكة معهم.

5. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتصبح قشرة ذهبية جميلة. فطيرة متفتتة ورملية ومغلقة مليئة بالقشدة الحامضة جاهزة لتذوقها.

وصفة لذيذة وسريعة جدا لفطيرة الجبن

أقترح خبز مثل هذا الطعام اللذيذ على الإفطار ، بالمناسبة ، يمكنك تقديمه كحلوى ، أو يمكنك حتى إعداده لأي احتفال ، على سبيل المثال ، في 8 مارس أو عيد ميلاد. اتضح أن الكعكة مفتوحة ، والتفاح ملقى على السطح مباشرة على شكل زهرة.

سنحتاج:

التفاح الحامض - 3 قطع.
بيض - 4 قطع.
سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
زبدة - 50 جم
دقيق - 300 جم
الجبن القريش - 1 عبوة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة
سكر الفانيليا - 1 كيس
ملح للتذوق
فتات الخبز
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة. تذوب الزبدة في حمام مائي. اكسري البيض في وعاء واخفقيهم حتى يصبح الرغوة كثيفة ، أضيفي السكر واستمري في الخفق. للحصول على نكهة ، ابشر قشر ليمونة واحدة ، وابشرها على مبشرة جيدة.

2. أضيفي البيكنج بودر وسكر الفانيليا ورشة ملح إلى الخليط واخلطيهم. الآن ضع الجبن والزبدة المذابة في هذا الخليط. يقلب ويضاف الدقيق المنخل. يجب أن يكون قوام العجين سائلاً.

3. قشر التفاح من القشر (حيث يتم شراؤه من المتجر) وقم بتقطيعه إلى شرائح باستخدام هذه الأداة. ثم قم بقص كل شريحة ناتجة بشكل أكبر إلى 2-3 شرائح لصنع بلاستيك رقيق.

مهم! لمنع تحول التفاح إلى اللون الأسود ، رشه بعصير الليمون.

4. الآن أنت بحاجة إلى دهن طبق الخبز بالزبدة. يرش بفتات الخبز ويطوى في التفاح.

3. اخبزيها في الفرن حتى تنضج على حرارة 200 درجة. واو ، اتضح أنه لطيف للغاية ولذيذ! أتمنى لك وجبة شهية! تبدو رائعة ، فقط رائعة! مثل وردة كبيرة. 😛

قطع فطيرة التفاح من عجينة الخميرة

سنخبز في مقلاة ، وبالمناسبة سيصبح أصليًا وممتعًا للغاية ، ولن يخمن أحد حتى أنه ستكون هناك فواكه غنية بالعصارة في الداخل. هذا الطبق المخبوز مثالي للمناسبات الخاصة ورأس السنة الجديدة. ستساعدك المكونات البسيطة على صنعه كل يوم على الأقل.

سنحتاج:

طريقة طهو:

1. سخني الحليب إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة بشكل عام حتى يصبح دافئًا. يضاف السكر المحبب والخميرة الجافة وملعقة كبيرة من الدقيق ويخلط كل شيء.

2. اترك الخليط لمدة 5-7 دقائق ، مغطى بمنشفة في مكان دافئ.

3. في نفس الوقت ، تذوب الزبدة في قدر.

4. في وعاء ، يكسر البيض ويقلب حتى يصبح ناعمًا بالمضرب. ثم صب الزبدة فيها.

5. يُمزج الدقيق مع الملح ويخلط.

6. نسكب العجينة في خليط البيض والقشدة الحامضة ونخلط ثم نضيف الدقيق. حرك كل شيء جيدًا لتجنب الكتل.

7. اعجن الكتلة الناتجة على المنضدة ، ثم غطها بمنشفة ، وضعها في وعاء ، غطها بمنديل واتركها لمدة 30-40 دقيقة.

8. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح.

9. افردي الكعكة من العجين المحضّر واصنعي دوائر صغيرة باستخدام قالب دائري أو زجاج.

مهم! قسّم العجينة إلى نصفين أولاً. تتدحرج بشوبك بسماكة 1 سم وقطر الدوائر 6 سم.

3. يبدو رائعًا ، كما لو أن فطائر التفاح قد تحولت.

4. ضع هذه القطع الجميلة على بعضها البعض بإحكام في مقلاة مبطنة بالورق (رق) للخبز.

مهم! دهن ورقة بالزيت النباتي. من أجل تحقيق روعة وتهوية أكبر ، اترك الطبق يقف لمدة 15 دقيقة أخرى تحت المنشفة ثم يرتفع.

مثير للإعجاب! يمكنك الاستلقاء على شكل زهرة الأقحوان ، ولكن يمكنك القيام بذلك في وقت آخر.

5. ضعي مثل هذا الجمال في فرن محمى على 200 درجة واخبزيه حتى ينضج لمدة 30 دقيقة. أخرجه قبل 10 دقائق من الانتهاء وقم بتنظيفه بالفرشاة. ما الذي يمكن تشحيمه ، ما رأيك ، اكتب ملاحظاتك واقتراحاتك وتعليقاتك؟ أقترح بيضة مخفوقة بفرشاة لتجعلها تلمع ، وبعد التشحيم رشها بالسكر. أرسل مرة أخرى للخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

6. تحولت هذه الكعكة العالية واللذيذة للغاية إلى حوالي 8 سم ، وسوف تبتلع لسانك بالتأكيد. يبدو غنيًا ، بدلاً من التفاح ، يمكنك تناول فواكه أخرى ، مثل الكمثرى والمشمش.