العلاج في الأوتوكلاف في وصفات المنزل. براميل البلوط. وصفات للعلاج واستخدام الأوتوكلاف للحفظ

في الأوتوكلاف، يمكنك إعداد العديد من الاستعدادات اللذيذة والصحية لاستخدامها في المستقبل. في الوقت نفسه، فإن صفات طعم الفطائر واليخنات وسلطات الخضار ومهروس الفاكهة والمربيات المحضرة في مثل هذا التثبيت ستكون أعلى بكثير من استخدام طرق التعليب التقليدية.

مبدأ تحضير الأطعمة المعلبة في الأوتوكلاف هو نفسه بالنسبة لأي طبق: تحتاج إلى وضع المواد الخام في مرطبانات زجاجية أو قصديرية نظيفة، ولف الجرار بأغطية، وتحميلها في الأوتوكلاف، وصب الماء في التثبيت وبدء عملية تحضير الطعام المعلب في الأوتوكلاف. عملية التعقيم. يتم ضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة وضغط التشغيل اعتمادًا على المنتج ودرجة المعالجة الحرارية الأولية له.

اللحوم المعلبة

لطهي لحم العجل أو لحم الخنزير أو لحم الضأن في العصير الخاص به، عليك أن تأخذ اللحم وتغليه لمدة 15 دقيقة تقريبًا. سوف تتطلب جرة لتر كيلوغرامًا من اللحوم النيئة. وبعد الطهي ينخفض ​​وزنه إلى 760-800 جرام. إلى اللحم المسلوق تحتاج إلى إضافة 12 جرام من الملح و 6 حبات فلفل وبعض أوراق الغار.

ضعي اللحم في مرطبانات بحيث يتبقى ما لا يقل عن ثلاثة سنتيمترات من الغطاء، واسكبي 50 جرامًا من المرق الذي تم طهي لحم العجل فيه. قم بلف البرطمانات ووضعها في الأوتوكلاف وتعقيمها لمدة 1.3 ساعة عند 115 درجة.

يمكنك صنع الجولاش من اللحم والبصل ومعجون الطماطم والدقيق. لتحضير حصة واحدة (جرة لتر) من الطبق ستحتاج إلى 800 جرام من اللحم المقلي بالدهون و 50 جرام من البصل المقلي.

يجب خلط اللحم مع البصل وإضافة 4 جرام من السكر و 14 جرام من الملح والقليل من الفلفل المطحون وخلط كل شيء. ثم تضاف ورقتا غار صغيرتان و60 جرامًا من الكاتشب أو معجون الطماطم و35 جرامًا من الدقيق إلى الجولاش.

ضع المادة الخام الناتجة في وعاء ولفها واطهيها في الأوتوكلاف لمدة 80 دقيقة عند درجة حرارة 110 درجة.

يمكنك أيضًا تحضير سوليانكا اللحوم في الأوتوكلاف.

للقيام بذلك، يجب تقطيع 360 جرام من اللحوم النيئة إلى قطع تزن 40 جرامًا. تُقطع بصلة كبيرة جيدًا وتُقلى في شحم الخنزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع جزرة متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة ونقطع 450 جرامًا من الملفوف الطازج.

بشكل منفصل، تقلى ملعقة كبيرة من الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بني فاتح. أضفه إلى اللحم واسكبه أيضًا في ملعقتين كبيرتين. معجون الطماطم، إضافة الخضار (البصل، الجزر، الملفوف)، الفلفل، الملح وقليل من السكر. امزج كل شيء وضعه في مرطبانات معقمة وقم بتعقيمه لمدة ساعتين في الأوتوكلاف عند 115 درجة.

وصفات الدواجن

يمكنك صنع الشخوخبيلي اللذيذ من الدجاج. للحصول على حصة واحدة (جرة 350 جرام) ستحتاج إلى 100 جرام من الأرز أو المعكرونة، و250 جرام من اللحم المسلوق، وملعقة كبيرة من الدهون، و30 مل من المرق، وبصلة متوسطة الحجم.

نقطع الدجاج إلى قطع تزن 30-50 جرامًا ونقليها في الزبدة المذابة. بشكل منفصل، طهي المرق من الأحشاء أو العظام. لكن تحضير صلصة الطماطم على أساسها: أضف ملعقة كبيرة من الدقيق المجفف إلى المرق و10 جرام من السكر وملعقتين كبيرتين (60 مل تكفي لحصة واحدة). الكاتشب أو معجون الطماطم ويغلي الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف.

ضعي اللحم في مرطبان وأضيفي إليه الصلصة أو الأرز المنقوع أو المعكرونة. يجب تعقيم الجرار الملفوفة لمدة ساعة عند درجة حرارة 110 درجة مئوية.

يمكن أيضًا طهي الشخوخبيلي مع لحم البط أو الديك الرومي.

تتنوع وصفات الأوتوكلاف لحم الأوز: يمكنك طهي اللحم مع الملفوف أو الحنطة السوداء أو عصيدة الدخن أو الأرز أو مخلفاتها.

لإعداد لحم الأوز مع الملفوف لحصة واحدة (جرة لتر من المنتج النهائي)، تحتاج إلى تناول 300 غرام من لحم الأوز المقلي و 700 غرام من الملفوف المطهي. لتحضير لحم الأوز أو البط مع العصيدة (الحنطة السوداء والأرز والدخن)، ستحتاج إلى 420 جرامًا من لحم الدواجن المقلي و580 جرامًا من العصيدة المطبوخة لكل لتر. يجب وضع المواد الخام في الجرار ولفها.

لتحضير حوصلة الإوز في صلصة الطماطم، ضعي 700 جرام من كبد الدواجن المقلية والقوانص في وعاء لتر، واسكبي صلصة الطماطم أو الطماطم بحيث يتبقى 2 سم على حافة الجرة ولفيها.

يجب تعقيم لحم الأوز مع الملفوف أو الأرز وكذلك فضلاته في صلصة الطماطم في الأوتوكلاف لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 120 درجة.

سمك معلب

لإعداد الأسماك المعلبة، تحتاج إلى اختيار الأسماك الطازجة فقط. يجب تنظيفها وإزالة الدواخل والرأس وتقطيعها إلى أجزاء ومناسبة وصفات الأوتوكلاف.

على سبيل المثال، يمكنك طهي الأسماك المعلبة في الزيت. للقيام بذلك، تقلى قطع السمك التي تزن 50-80 جرامًا وتضاف 11 جرامًا من الملح. ضعي 5 حبات من البهارات ونفس الكمية من الفلفل الحار و3 أوراق غار في قاع برطمان نظيف واملأ الجرة بالسمك. قم بلف البرطمانات وتعقيمها في الأوتوكلاف لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة مئوية.

يتم طهي السمك بصلصة الطماطم بنفس الطريقة وتحت نفس ظروف الحرارة. فقط للحصول على جرة لتر تحتاج إلى تناول 700 جرام من السمك المقلي و 250 مل من صلصة الطماطم أو الكاتشب.

خضروات معلبة

وصفات الأوتوكلاف لتحضير الخضار المعلبة مذهلة في تنوعها: يمكنك تحضير أي سلطة خضار، ليتشو، علب الذرة، الهليون والفاصوليا الخضراء، البازلاء الخضراء وأكثر من ذلك بكثير.

لتحضير لتر من السلطة الصيفية، خذ 4 حبات خيار وطماطم متوسطة الحجم، 3 حبات فلفل متوسطة الحجم، 700 مل من الماء، 35 جم من الملح والسكر، و50 مل من الخل (9٪).

نقطع الخضار إلى 8 قطع ونضعها في مرطبانات في طبقات. غلي الماء للتتبيلة وأضيفي الملح والسكر والخل إليه. نسكب التتبيلة فوق الخضار، مع ترك مسافة صغيرة حتى الغطاء. قم بلف البرطمانات وتعقيمها في الأوتوكلاف لمدة 40 دقيقة عند 115 درجة.

يمكنك بسهولة إعداد كافيار الباذنجان في الأوتوكلاف. للقيام بذلك، لكل لتر من المنتج النهائي، ستحتاج إلى 30 جرام من صلصة الطماطم، 400 جرام من الباذنجان، 2 فلفل حلو، 1 جزرة متوسطة، بصلة كبيرة، ملح، بهارات، بقدونس حسب الرغبة.

نقطع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم ويقلى. نقطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة، والبصل إلى مكعبات. تقلى الخضار أيضًا بالزيت وتخلط مع معجون الطماطم ويضاف الملح والسكر ثم تترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

ولاستكمال عملية تحضير الكافيار، يجب وضع الخضار في مرطبانات، ولفها بأغطية معدنية، وتعقيمها لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 110 درجة مئوية.

© وصفات الأوتوكلاف. شراء الأوتوكلاف للأغذية المعلبة في موسكو. متجر على الإنترنت للأوتوكلاف في موسكو. الأوتوكلاف لتعليب اللحوم والأسماك والدواجن في المنزل. شراء آلة لإنتاج اللحوم المطهية في موسكو. شراء معقم للأغذية المعلبة

فرن الضغط

وصفات الأوتوكلاف!قل نكتا وصفات في الأوتوكلاف؟تعال الى هنا!

الأوتوكلاف للتعليب

الأوتوكلاف لتعليب المنزليمكنك الذهاب إلى متجرنا على الإنترنت Fermash. سيساعدك مديرونا على الاختيار فرن الضغطكل ما تسأل! ستجد هنا موديلات الغاز والكهرباء (العامة)، بسعة 5 إلى 28 لترًا.

على موقعنا نجمع كل ما هو ممكن وصفات الأوتوكلاف!قل نكتا وصفات في الأوتوكلاف؟تعال الى هنا!

في بداية القرن التاسع عشر ظهرت أولى السلع المعلبة، المفصولة بالمعالجة الحرارية، في حاويات محكمة الغلق، إلا أنه تم الآن التخلص من المعالجة الحرارية من خلال الطريقة الأكثر شيوعًا لإعداد الأغذية المعلبة، ويعتبر التعقيم أحد التقنيات الرئيسية لتعقيم الأطعمة المعلبة. الأغذية المعلبة والمعالجة الحرارية للمنتج، مما يضمن موت البكتيريا من خلال القضاء على الأغذية الميكروبيولوجية عند درجات حرارة في مناخ معتدل (15-30 درجة مئوية)، وأحيانا عند درجات حرارة أعلى. ويضمن سلامة الأغذية المعلبة للأغذية (حسب المؤشرات الميكروبيولوجية نكاح).أساسا، يتم تعقيم الأغذية المعلبة عند درجة حرارة 120 درجة مئوية، وأحيانا فوق 100 درجة مئوية. ويهدف التعقيم للحفاظ على المنتجات المعلبة، وهو ما يعني الحفاظ على القيمة الغذائية، والخصائص الحسية، والتكلفة. الأوتوكلاف للتعليبإذا قمت بتغيير ساعة تحضير الأطعمة المعلبة، نضمن لك فقدان جميع البكتيريا. ينصح باستخدام تعقيم وتعبئة جميع أنواع الأغذية المعلبة في عبوات زجاجية بأحجام مختلفة من 0.2 إلى 3.0 لتر في مرطبانات قابلة للعصر أو محكمة الغلق.

1. ثبتي البرطمانات المملوءة بالطعام بإحكام.
2. ضع الكرات في الأوتوكلاف - جرة على جرة، حتى جولوفين. ضع شبكة خشبية في الأسفل.
3. املأها بالماء، مع الحرص على تغطية البرطمانات بكرة لا تقل عن 2 سم.
4. أغلق غطاء الأوتوكلاف وأحكم ربط البراغي.
5. باستخدام مضخة سيارة، قم بضخ الأوتوكلاف حتى 1 ضغط جوي وتأكد بصريًا (مع ماء إضافي) أو عن طريق الأذن من إحكام الختم. الضغط مطلوب للحفاظ على ملء الجرار، خاصة عند تسخين النبيذ هناك هو اختلاف الضغط في الأوتوكلاف نفسه وفي وسط العلب.
6. قم بتسخين الماء في الأوتوكلاف إلى 110 درجة مئوية (سيزيد الضغط). عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 110 درجة مئوية، انتظري ساعة وانقعي البرطمانات لمدة 50-70 دقيقة. تأكد من القيام بذلك بحيث لا تتجاوز درجة الحرارة 120 درجة مئوية. ويحقق وضع المعالجة هذا موت الكائنات المسببة للأمراض والطعم اللذيذ للأطعمة المعلبة.
7. يُرفع عن النار (يترك على نار خفيفة) ويترك ليبرد (يمكنك أيضًا استخدام الماء البارد) إلى درجة حرارة لا تزيد عن 30 درجة مئوية.
8. سيتم عصر حوصلة الكوز في الأوتوكلاف. افتح الأوتوكلاف، واسكب الماء من خلال الخرطوم وأزل البرطمانات.

من الضروري إضافة أن مقياس ضغط الأوتوكلاف سيُظهر الضغط عند درجة حرارة 110 درجة مئوية - 2.5-3.5 أجهزة الصراف الآلي، وعند درجة حرارة 120 درجة مئوية - 4-4.5 أجهزة الصراف الآلي. ثم، استمر في الضغط على درجة حرارة تسخين الأوتوكلاف وحجم الهواء بين الغطاء والجرار.

طرق تعقيم الأطعمة المعلبة

تتيح لك الاستعدادات المنزلية تنويع قائمتك اليومية بأطباق لا يمكنك شراؤها مقابل أي أموال. إحدى طرق الحصول على مثل هذه الاستعدادات هي تحضير الليشو في الأوتوكلاف - وهو مساعد مخلص وموثوق لأي ربة منزل.

يتيح لك الجهاز الذي يعمل بالكهرباء تحضير مجموعة واسعة من اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات المعلبة. مجموعة المنتجات النباتية متنوعة بشكل خاص، ولكن الأكثر شعبية هي سلطات الخضار والمستحضرات مع الفلفل الحلو (وصفات ليتشو المختلفة).

وصفة Lecho في الأوتوكلاف

لتحضير الليكو ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1.5 كجم من الفلفل الحلو
• 0.3 كجم من البصل
• 1 لتر من عصير الطماطم
• 40 غ خل 9%؛
• زيت عباد الشمس؛
• الفلفل والسكر والملح حسب الذوق.

عندما يتم تحضير المنتجات، يمكنك البدء بتحضيرها مباشرة:

• قشر الخضار واغسلها وقطع الفلفل إلى شرائح - حوالي 1 × 5 سم والبصل إلى نصف حلقات.
• تمييع 1 ملعقة كبيرة في عصير الطماطم (1 لتر). ل. السكر والملح. استخدم الملح الخشن وبدون إضافة طبقة علوية، فسوف تقضي على إمكانية الإفراط في تمليح طبقك. يُسكب الخل في المحلول الناتج ويُحرَّك جيدًا.
• في مرطبانات معقمة سعة 0.5 لتر، رتبي الفلفل والبصل المفروم بالتساوي في طبقات. يجب أن تحصل على 5 علب.
• صب زيت عباد الشمس في كل جرة - 1 ملعقة كبيرة. ل. ;
• صب العصير مع المواد المضافة في الجرار بحيث تحتوي كل جرة على نفس الكمية تقريبًا. ينبغي أن يتبقى حوالي 2 سم في الأعلى حتى حافة الجرة؛
• قم بلف الأغطية ووضعها في الأوتوكلاف، مدة الطهي 15 دقيقة. عند ر + 100 درجة مئوية.
• يمكن تحضير Lecho في الأوتوكلاف في المنزل وفقًا لعدة وصفات، لكن عملية الحفظ نفسها تنتهي دائمًا بالتعقيم لمدة 15 إلى 30 دقيقة. :
• ليشو بالطماطم: 2 كجم طماطم، 1.5 كجم فلفل، 50 جرام ملح، 170 جرام سكر، 3/4 ملاعق كبيرة. عباد الشمس أو زيت الزيتون، 75 غرام خل، 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحار والبهارات (البازلاء)، 3 أوراق الغار؛
• ليشو الطماطم والباذنجان: 3 كجم باذنجان وطماطم، 0.75 كجم فلفل، 1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي، 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح 0.75 ملعقة كبيرة. سكر 3 قطع. الفلفل الحار، 1.5 ملعقة صغيرة. خلاصة الخل، 5 رؤوس ثوم، حفنة من الشبت.

طهي يخنة الخضار في الأوتوكلاف

عند تحضير سلطات الخضار، يتم دائمًا اتباع إجراء معين:

• يتم تحضير الجرار والأغطية (بالغسيل بالمنظفات أو الصودا)؛
• تقطع الخضار إلى شرائح: الفلفل والجزر والبصل والخيار إلى حلقات (نصف حلقات) والطماطم إلى 8 قطع والكرنب مفروم.
• يتم وضع جميع الخضروات المفرومة في البنوك بحيث تحتوي كل منها على نفس الكمية تقريبا؛
• يُغلى ماء التتبيلة ويُذوب فيه السكر والملح والخل والبهارات.
• يُسكب التتبيلة النهائية في الجرار بحيث يتبقى 2-3 سم على حافة الجرة ؛
• يتم لف الجرار ووضعها في الأوتوكلاف. متوسط ​​مدة التعقيم 25-35 دقيقة.

مهم! في نهاية الوقت المحدد في الوصفة، خففي الضغط بسلاسة، وخففي الحرارة تدريجياً. بعد ذلك، بعد أن يبرد التثبيت، حرر الضغط تدريجيًا باستخدام الحلمة. لا تسمح بتغييرات مفاجئة في الضغط ودرجة الحرارة، لأن الجرار قد تنفجر.

مجموعة مختارة من وصفات تعليب الطماطم 1. طماطم روبي 2. طماطم حلوة حارة 3. طماطم في عصيرها 4. طماطم مع ريحان 5. طماطم بدون خل 6. برميل طماطم من مرطبان 1. طماطم روبي مكونات للتعليب: الطماطم - 3 كيلو جرام من الفواكه متوسطة الحجم، ناعمة ومستديرة، بنجر أحمر - 2 قطعة جزر صغيرة - 2 جزرة صغيرة، تفاح - 2 تفاح صغير حلو وحامض، بصل - 2 بصل. لصب الطماطم (لكل 3 لترات من الماء): خل 9٪ - 150 مليلتر، ملح - 1 ملعقة كبيرة، سكر - 3 ملاعق كبيرة. اغسل البنجر والتفاح والجزر جيدًا وقشر الخضار واغسلها مرة أخرى. نقوم بتنظيف وغسل البصل. نقطع البنجر والتفاح إلى شرائح صغيرة، والجزر إلى شرائح، ويقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعي الخضار في مرطبانات (هذه الكمية من الخضار مخصصة لجرار سعة 6 لتر). نغسل الطماطم، ثم نجففها ونضعها في مرطبانات بإحكام. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم في البرطمانات ويُغطى ويُترك لمدة 40 دقيقة. صفي الماء من البرطمانات في قدر، ثم اغليها ثم اسكبيها فوق الطماطم مرة أخرى لمدة 40 دقيقة، ثم غطي البرطمانات بالأغطية. ثم صفي الماء من الطماطم في قدر واتركيه حتى يغلي. تُضاف جميع مكونات التتبيلة إلى الماء المغلي، وتُغلى لبضع دقائق ثم تُسكب التتبيلة فوق الطماطم. قم بلف علب الطماطم وقلبها رأسًا على عقب ولفها. دعهم يجلسون حتى يبردوا. 2. الطماطم الحلوة والحارة مكونات التعليب في وعاء سعة 3 لتر: طماطم - 1.5 كجم من الطماطم الناضجة الصغيرة، بصل - 2 بصل متوسط ​​الحجم، ثوم - 4 فصوص، فلفل حار - 1 قطعة، فلفل حلو - 3 فلفل صغير . صب الطماطم: ماء - 1.5 لتر، خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة، ملح - 2 ملعقة كبيرة، سكر - 4 ملاعق كبيرة، ثلاث أوراق غار و7-10 حبات فلفل أسود. اغسل وجفف جميع الخضروات. دعونا نجهز وعاء سعة 3 لتر للحفظ (أو الجرار، يمكنك تقسيم هذه الكمية من الخضار إلى مرطبان سعة 3 لتر)، وغسلها وبسترتها. ضع الفلفل الكامل مع السيقان والبذور في قاع الجرة (أو فلفل واحد في كل وعاء لتر). يُضاف ورق الغار والفلفل الحار (مقطع إلى قطع) وحبوب الفلفل ويُوضع أيضًا البصل (مقطع إلى نصف حلقات) والثوم والطماطم في الجرة. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم في الجرة ويُترك لمدة 5-7 دقائق. صفي الماء واتركيه حتى يغلي مرة أخرى وأضيفي جميع مكونات التتبيلة باستثناء الخل. تغلي الحشوة لمدة 5 دقائق. نسكب اللقمة في التتبيلة ثم نرفعها عن النار ثم نسكب الطماطم في الجرة. نلف الطماطم ونقلب البرطمانات ونلفها ونبردها رأسًا على عقب تحت "معطف الفرو". 3. الطماطم في عصيرها الخاص لتحضير المربى: 2 كجم من الطماطم الكاملة الكثيفة والصغيرة، 1 كجم من الطماطم الناضجة الناعمة، بصل - 2 بصل متوسط ​​الحجم، عصير ليمونة واحدة، ريحان - 1 حزمة، ورق الغار - 3 أوراق البقدونس - 5 - 7 أغصان، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ملح - أضف الملح حسب الرغبة، ولكن ليس كثيرًا. قطعي الطماطم الناضجة الناعمة إلى شرائح، وقطعي البصل والبقدونس إلى قطع صغيرة. ضعي الطماطم المفرومة والبصل والبقدونس في مقلاة ذات قاع سميك وأضيفي عصير الليمون - امزجي كل شيء ثم ضعيه على النار. تُغلى الخضار ثم تُخفف الحرارة ويُضاف القليل من الملح حسب ذوقك. تُطهى الطماطم في قدر على نار خفيفة جدًا، مع التحريك بشكل متكرر، لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، افركي الطماطم المسلوقة من خلال منخل، ويمكنك ضربها في الخلاط، ثم تصفيتها من خلال القماش القطني. بالنسبة للطماطم الكثيفة والكاملة المتبقية، قم بإزالة مكان التعلق بالأدغال بعناية وحرقها بالماء المغلي. اغمري الطماطم في الماء البارد، ثم احرقيها مرة أخرى بالماء المغلي ومرة ​​أخرى بالماء البارد. نحن بحاجة إلى هذا لإزالة الجلد من الطماطم دون عناء. اغسل الجرار لترًا جيدًا ، ثم ضع 5-6 أوراق ريحان وطماطم "عارية" مقشرة في كل منها. نملأ الطماطم في الجرار بمهروس الطماطم الذي أعددناه ونغطيها بالأغطية ونعقمها لمدة 30 دقيقة. ثم نلف الطماطم في الجرار بأغطية ونقلبها ونلفها لتبرد. 4. الطماطم مع الريحان طعم الطماطم حلو وحار. لذلك، لجرة سعة 3 لتر، سنحتاج إلى: - 1.5 ملاعق كبيرة من الملح - 6.5 ملاعق كبيرة من السكر - 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك - 1-2 أغصان ريحان (إذا كنت تستخدم اللون الأرجواني، فسيكون لون المحلول الملحي قليلاً وردي) - حوالي 2 كجم طماطم - 2-3 أسنان. الثوم (اختياري) ضع 1-2 أغصان من الريحان، 2-3 فصوص في قاع البرطمانات المعقمة. يُضاف الثوم إلى الأعلى بالطماطم ويُسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. غطيها بأغطية معقمة. يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُسكب مرة أخرى لمدة 10 دقائق. نسكب الماء مرة أخرى في المقلاة ونضيف الملح والسكر وعصير الليمون. يُسلق ويُسكب في الجرار ويُلف. اقلب البرطمانات ولفها واتركها حتى تبرد تمامًا. جربه، إنه لذيذ جدًا! 5. طماطم بدون خل المكونات (لكل وعاء 3 لتر): 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر مع شريحة، 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك. البهارات: 2-3 فصوص من الثوم، الفلفل، القرنفل، قطع القرفة. التحضير: ضعي الطماطم في وعاء. صب الماء المغلي واتركه يبرد ثم صفي الماء. صب الملح والسكر وحامض الستريك في وعاء. صب الماء المغلي مرة أخرى ولفه. لقد فعلت ذلك العام الماضي، لكن لم يكن لدي أي بهارات في متناول اليد ولم أتوقع أن تكون النتيجة جيدة. تصبح الطماطم حلوة وليست حارة على الإطلاق. لا يمكنك حتى أن تشعر بالحمض. جيد جدًا لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الخل. غير متوقع للغاية - أضف القرفة. لقد كان الوحي بالنسبة لي. لقد قامت بعملها وحسنت طعم الطماطم. لقد شربوا المحلول الملحي بمجرد فتح الجرة. لجرة لتر - 2 ملعقة كبيرة سكر. ملاعق مستوية وملح - ما يزيد قليلاً عن نصف ملعقة كبيرة وملعقة قهوة من حامض الستريك. 6. برميل الطماطم من مرطبان المكونات: الطماطم (حوالي 1.5 كجم لجرة سعة 3 لتر)؛ 8 حبات فلفل أسود؛ 8 البازلاء من البهارات. 6 أوراق غار؛ 4 فصوص من الثوم 20 جرام من مسحوق الخردل قطعة من الفلفل الحار باقة من الخضر (الكرز، الكشمش، الفجل، الشبت)؛ لكل 1 لتر من الماء المغلي البارد 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح الخشن؛ خرق قطنية بيضاء مسحوق الخردل للرش. هذه الوصفة لمحبي الطماطم الأساسية!! في الليلة السابقة أو في الصباح الباكر، قم بغلي الماء بمعدل 1.5 لتر لكل وعاء سعة 3 لتر. نحن بحاجة إلى الماء المغلي البارد. نضع كل البهارات وباقة الأعشاب والخردل في مرطبانات نظيفة وجافة. بعد ذلك، اغسلي الطماطم جيدًا ووخزها بعود الأسنان في عدة أماكن. خفف الملح في لتر واحد من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة واسكب المحلول الملحي في وعاء الطماطم. ضعي قطعة قماش قطنية بيضاء مسلوقة على الطماطم ثم رشي عليها ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل. يتم ذلك لمنع تشكل العفن في الأعلى. اترك الجرة دون إغلاق الغطاء في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. بعد هذا الوقت، قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي (دون إزالة القماش) ووضعها في الثلاجة حتى تنضج نهائيًا. جاهز خلال 2 إلى 4 أسابيع. على طول الطريق، قد يتبخر المحلول الملحي قليلاً أو قد يظهر العفن في الأعلى، ثم أضف الماء واستبدل قطعة القماش بالخردل بأخرى جديدة. هذا كل شئ!

كل شخص لديه أزياءه وهواياته الخاصة، وبالتالي يكون من الجيد في بعض الأحيان العثور على أشخاص متشابهين في التفكير، أو تقدير مجموعة الطوابع أو مهاراتهم في لعبة معينة. يتم هنا جمع مقاطع فيديو متنوعة مخصصة لهواية معينة. لا يهم ما إذا كنت تحب الشطرنج أو التنس أو جمع الحيوانات البرية الجامحة تحت سقف منزلك - هنا ستتمكن من العثور على محتوى فيديو جيد حسب رغبتك.

في الوقت الحاضر، هناك هواية واحدة تحظى بشعبية كبيرة سواء على الإنترنت أو في الواقع، ولا يمكن الوصول إليها في الغالب إلا للجنس الأنثوي - وهي وضع المكياج على الكاميرا. يبدو للمشاهدين العاديين أن الفتيات في مقاطع الفيديو هذه يضعن الماكياج ويصنعن الكثير من الجبل. لكن في الواقع، تظهر هؤلاء الجميلات مهاراتهن الفنية، التي طورنها على مر السنين. يمكنك العثور في مقاطع الفيديو هذه على نصائح وحيل حياتية وتسليط الضوء أيضًا على العديد من النقاط المفيدة التي فاتتك في حياتك. ستخبرك عارضات الأزياء الممتلئات ومصممو الأزياء بنوع ظلال العيون الذي يجب عليك اختياره والفستان الذي يناسب تسريحة شعرك. بالنسبة للعديد من النساء، أصبح هذا نوعا من الهواية التي يكرسون حياتهم كلها تقريبا.

بالإضافة إلى الماكياج، تعشق العديد من الفتيات التسوق، ولذلك غالبًا ما يقومن بتحميل رحلاتهن إلى مركز التسوق المحلي على موقع يوتيوب، حيث يقومن بتخزين الملابس والبدء في مراجعتها وتجربتها. غالبًا ما تقوم هؤلاء الفتيات بجمع مجموعة كاملة من الملابس المختلفة في المنزل، ويمكن للبعض حتى فتح متجر خاص بهن وبيع الملابس لعدة سنوات - فلديهن الكثير من الملابس المشتراة. وتقع مجموعتهم الواسعة بأكملها في عدسة الكاميرا. لأكون صادقًا، لا أفهم سبب مشاهدة العديد من الفتيات لهذا، ولكن هناك عملاء لمثل هذا المحتوى وهو غريب بعض الشيء.

ومع ذلك، لا تحب الفتيات فقط الموضة والأناقة وتتميزن بهواياتهن، فالرجال أيضًا لديهم العديد من الهوايات المختلفة التي يمكن أن تدهش حتى النخاع. يقوم بعض الأشخاص بجمع المناديل من المتاجر، والبعض الآخر يحب ممارسة ألعاب المحاكاة الرياضية (وهو أمر جامح في حد ذاته)، ولكن هناك أيضًا من يقضي أيامه في مضايقة النساء وجمع قبلاتهن. وفي الوقت نفسه، يفضلون تسجيل مغامراتهم على كاميرا فيديو، ثم يعرضون مقاطع الفيديو للعامة ويجعلون أنفسهم مفتولين عظماء.

على أي حال، يوجد في عالمنا العديد من الهوايات والأنشطة والشؤون المختلفة، وكلها يمكن أن تأسر شخصًا لديه عقلية معينة لبعض الوقت، وربما حتى لبقية حياته. هناك الكثير منهم لدرجة أنه ليس هناك أي معنى لإدراجهم أكثر. في هذه الصفحة يمكنك العثور على المئات من مقاطع الفيديو المختلفة، والتي يمكن أن تكون حول أي شيء. بعد كل شيء، كم عدد الأشخاص، هناك الكثير من الهوايات. يمكن لكل شخص أن يخترع لنفسه قاتلًا زمنيًا محددًا. في بعض الأحيان قد تتفاجأ بما يستطيع العقل البشري القيام به عندما يشعر بالملل، لكن لا تتفاجأ إذا كانت هواياتك غريبة على شخص ما.

انظر إلى الأشخاص وهم يفعلون الشيء المفضل لديهم، أو اضحك على غباء ما يحدث، أو أكد لنفسك على أشياء معينة يمكنك أن تجد لها تطبيقات في حياتك. يتم هنا جمع المحتوى الترفيهي والمعلوماتي ومحتوى الفيديو الأنيق في الغالب.