مربى الكشمش الأحمر في المنزل. طريقة سهلة لتحضير حلوى التوت. حلوى الكشمش الأحمر والبطيخ

الفواكه والتوت

وصف

مكونات

خطوات

يجدر الانتباه إلى حقيقة ذلك يوصى بقطف الكشمش لصنع الحلوى في المنزل مع الأغصان. يعد ذلك ضروريًا حتى تظل الثمار كاملة ومثيرة عند حصاد الكشمش.



عندما يتم جمع العدد المطلوب من التوت، فإنها ستحتاج إلى فرزها بعناية فائقة من المكونات غير الضرورية، مثل الأوراق والأغصان، وكذلك الخنافس والعناكب.



بعد ذلك، يجب غسل الكشمش المختار جيدا، وبعد ذلك يجب سكبه بكمية صغيرة من الماء وإرساله ليذبل على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.



بعد خمس دقائق، سيحتاج التوت الكشمش إلى فرك من خلال منخل ناعم، وبالتالي الحصول على عصير الكشمش الطازج منهم.



يمكن التخلص من اللب المتبقي في الغربال، ولكن سيكون من الأفضل إضافته إلى عصير الكشمش الناتج. وبالتالي، فإن حلوى الكشمش لن يكون لها لون شفاف، ولكن على العكس من ذلك، سوف تحصل على لون أحمر غني ومعبّر. ومع ذلك، تحتاج أولاً إلى تحديد الكمية الدقيقة من عصير التوت الطازج، بحيث تبدأ لاحقًا من إزاحتها، وتحسب الكمية المطلوبة من السكر المحبب. النسب الصحيحة في هذه الحالة هي 1:1.



بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة السكر المحبب إلى الكتلة الناتجة، وبعد ذلك تحتاج إلى خلط كل شيء جيدًا ونقله إلى الموقد. قم بغلي الطعم اللذيذ حتى يذوب كل السكر. ثم يجب سكب الحلوى الساخنة في مرطبانات معقمة، وبعد ذلك تحتاج إلى إعطائها الوقت لتصلب.



حلوى الكشمش الأحمر المشرقة والغنية لفصل الشتاء جاهزة. بالعافية!

لا يوجد شيء أكثر فائدة من مربى الكشمش الأحمر المحضر لفصل الشتاء بيديك. لون هذه الحلوى جميل وغني، مما يعني أنه مناسب ليس فقط لسندويشات الشاي، ولكن أيضًا لتزيين الكعك والفطائر. نظرًا لأن الكشمش الأحمر مفيد جدًا، ولا توجد فائدة تقريبًا من المعالجة الحرارية، فيمكنك حصاده لفصل الشتاء بطريقة مختلفة. خذ الكشمش والسكر 1: 1 بالوزن ولفهما في مفرمة اللحم. ضع الكتلة الناتجة في صواني أو أكياس خاصة للتجميد. في هذا الشكل، من الأفضل تخزين التوت في الثلاجة مع التجميد الجاف وإذابة الطعام فقط. حسنًا، إذا كان لديك أطفال، فمن المؤكد أنك لا تستطيع الاستغناء عن جرة مربى الكشمش الأحمر.

لمربى الكشمش الأحمر ستحتاج:

• الكشمش الأحمر - 0.5 كجم؛
• رمل السكر - 0.5 كجم.

طريقة عمل مربى الكشمش الأحمر في المنزل:

1. تمامًا كما في الوصفة، ستحتاج إلى فرز التوت. ومرة أخرى نكرر - هذا ليس ضروريا. بالنسبة للمربى، يمكنك ترك الأغصان الخضراء التي تربط مجموعة من التوت الأحمر الغني، لأنك لا تزال بحاجة إلى طحن من خلال الغربال.

2. اشطف الكشمش الأحمر وتخلص منه في مصفاة. دع الماء يتدفق.

3. باستخدام مفرمة اللحم كما في الوصفة نقطع التوت.
نصيحة: انظر إلى البذور. إنها كبيرة جدًا في الكشمش الأحمر وبعد أن يصبح المربى جاهزًا تصبح قاسية جدًا. لذلك، من الأفضل طحن الكتلة من خلال منخل كبير للتخلص من جميع البذور. لكن الامر متروك لك.

4. يُسكب هريس الكشمش الأحمر للمربى في مرجل أو مقلاة. يضاف السكر ويقلب ويوضع على النار. احرص! سوف ترتفع الرغوة عالياً ويجب إزالتها. سوف ينضج المربى بسرعة كبيرة على نار خفيفة. ولكن هذا يعتمد على النسب المشار إليها (حوالي 30 دقيقة). إذا قمت بزيادة النسب، فتأكد من التحقق من المربى للاستعداد.
ملحوظة: المربى سميك ولزج مثل العسل. إذا كنت تريد المزيد من الاتساق "الفضفاض"، فيمكنك إضافة كوب من الماء إلى النسب المحددة، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى زيادة كمية السكر بنسبة 50٪.

5. كما هو الحال في الطهي، نتحقق من جاهزية الحلوى. أسكبي نصف ملعقة صغيرة من المربى على طبق جاف واتركيه جانباً. لن يتم تصريف المربى المبرد عند قلب الطبق.

6. نقوم مرة أخرى بتعقيم الأطباق التي سبق غسلها بالصودا.

7. صب مربى الكشمش الأحمر المغلي في مرطبانات ساخنة (هذه قاعدة إلزامية) وأغلق الأغطية.

نصيحة: حتى لا يفسد المربى أثناء التخزين - تحتاج إلى دهن الغطاء من الداخل بالمربى نفسه أو تبريده رأسًا على عقب.

يتم تحضير أفضل مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء، ويتم تبريده رأسًا على عقب تحت بطانية دافئة. وعندما تقلب الجرار، لن تسقط الكتلة حتى.

الكشمش الأحمر الطازج لذيذ جدا وصحي. لكن المربيات والمربيات منه تحظى بشعبية كبيرة بسبب وفرة البذور الصغيرة التي تظل صلبة حتى بعد الطهي لفترة طويلة. وبالإضافة إلى ذلك، بعد المعالجة الحرارية، يتم فقدان معظم العناصر الغذائية. لذلك أفضّل تحضير مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء وفق وصفة واحدة بسيطة جداً دون غليه أو طحنه مع السكر أو على شكل مربى.

يحتفظ التوت بطعمه ورائحته الطبيعية، ولا يفقد فائدته، وكمكافأة، ستوفر الكثير من الوقت والجهد. العيب الوحيد لمثل هذا الفراغ هو أنه يجب تخزينه على رف في الثلاجة أو في قبو بارد. إذا قمت بإضافة المزيد من السكر، فإن هريس التوت سوف يثخن، وسوف يشبه الهلام.

وإذا كان الاتساق غير مهم بالنسبة لك، فاسترشد بذوقك، ضع الكثير من السكر كما تراه مناسبا. حسب الوصفة، مربى الكشمش الأحمر بدون طهي حلو وحامض وليس سميكًا جدًا.

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 300 غرام؛
• سكر - 250 جرام.

طريقة عمل مربى الكشمش الأحمر بدون غليان

قبل قطف التوت من الفروع، اغسل الكشمش عدة مرات في الماء البارد. نقوم بجمع الماء في وعاء أو حوض المطبخ، ونخفض الكشمش ونهزه برفق بأشجارنا. نخرج الماء ونصفيه ونكرر مرتين أو ثلاث مرات أخرى حتى يصبح التوت نظيفًا. نضع الكشمش في مصفاة لتصفية الماء.

نفصل التوت عن الفروع. إذا صادفنا الكشمش المطحون أو الحامض قليلاً من الماء، فلن نتخلص منه، بل سنقطع الكشمش على أي حال.

نحول الكشمش إلى الخلاط ونضيف السكر. بدلاً من الخلاط، يمكنك استخدام مفرمة اللحم، وتخطي الكشمش مرة واحدة، ثم إضافة السكر.

يُطحن الكشمش مع السكر للحصول على هريس سميك ومتجانس تقريبًا. إذا كانت العظام مطحونة بشكل سيئ وتتداخل، فيمكنك فرك الهريس من خلال منخل.

sp-force-hide ( العرض: لا شيء؛).sp-form ( العرض: كتلة؛ الخلفية: #ffffff؛ الحشو: 15 بكسل؛ العرض: 600 بكسل؛ الحد الأقصى للعرض: 100%؛ نصف قطر الحدود: 8 بكسل؛ -moz-border -نصف القطر: 8 بكسل؛ -نصف قطر حدود الويب: 8 بكسل؛ لون الحدود: #dddddd؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ عائلة الخط: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif؛). إدخال sp-form ( العرض: كتلة مضمّنة؛ العتامة: 1؛ الرؤية: مرئية؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( الهامش: 0 تلقائي؛ العرض: 570 بكسل؛).sp-form .sp- التحكم في النموذج ( الخلفية: #ffffff؛ لون الحدود: #cccccc؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ حجم الخط: 15 بكسل؛ الحشو على اليسار: 8.75 بكسل؛ الحشو على اليمين: 8.75 بكسل؛ الحدود- نصف القطر: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ الارتفاع: 35px؛ العرض: 100%؛).sp-form .sp-field label (اللون: #444444؛ حجم الخط : 13 بكسل؛ نمط الخط: عادي؛ وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button ( نصف قطر الحدود: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4 بكسل؛ -webkit-border-radius: 4 بكسل؛ الخلفية -اللون: #0089bf؛اللون: #ffffff؛العرض: تلقائي؛وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button-container (محاذاة النص: يسار؛)

نسكب هريس الكشمش في وعاء، ونتركه لمدة 30-40 دقيقة حتى يذوب السكر تمامًا. لتسريع العملية، حرك عدة مرات.

نحن نأخذ الجرار الصغيرة، 200-250 مل لكل منهما. تأكد من تعقيم الأغطية وغليها. يُسكب الكشمش المفروم مع السكر في الجرار ويُلف على الفور بإحكام.

يعد مربى الكشمش الأحمر المعطر والمشرق واللذيذ خيارًا ممتازًا لحصاد الفيتامينات لفصل الشتاء. هناك العديد من الوصفات لصنع المربى من هذا التوت الصحي، بما في ذلك الحلوى الخام بدون طهي والمربى السريع في طباخ بطيء. لكننا نريد أن ندعوك لتجربة نسخة أكثر تقليدية من أبسط المكونات، والتي تؤدي إلى علاج لذيذ وصحي بشكل لا يصدق.

مربى الكشمش الأحمر - وصفة خطوة بخطوة في المنزل

نظرًا لحقيقة تضمين الأجار في مربى الكشمش هذا ، فقد تبين أنه غني وسميك. مثل هذا المثخن الطبيعي مفيد جدًا لجسم الإنسان، لذلك يمكن للنباتيين والأطفال الصغار تناول المربى مع الأجار. وبنفس المبدأ، يمكنك طهي المربى السميك من الكشمش الأسود أو الأبيض. ولكن في هذه الحالة يجب تعديل كمية السكر حسب تقديرك أو، إذا كنت ترغب في ذلك، استبدال السكر المكرر بدبس السكر السائل.

في ملاحظة!يعد تحضير مربى الكشمش الأحمر اللذيذ بشكل لا يصدق وفقًا لهذه الوصفة أمرًا بسيطًا للغاية. إذا كنت تفضل خلطات التوت، ننصحك بإضافة الفراولة أو التوت إلى الوصفة. يجب أن تكون نسبة التوت 1: 1، ويجب زيادة كمية السكر إلى 400 جرام.

المكونات المطلوبة:

• الكشمش الأحمر - 500 غرام.
• أجار - 2 ملعقة صغيرة
• ماء - 100 مل.
• السكر المكرر - 300 غرام.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نقوم بتنظيف التوت من الأغصان، ونضعه في وعاء محضرة الطعام ونطحنه حتى يتحول إلى هريس سميك.
   
2. نقدم الكمية المطلوبة من السكر في الكتلة الناتجة.
   
3. تخلط جيدا. اتركيه لمدة 30-50 دقيقة حتى يذوب السكر تمامًا في الكتلة. نرسل الكشمش فارغًا إلى قدر عميق ونطهو لمدة 23-26 دقيقة على نار خفيفة.
   
4. في وعاء عميق، اخلطي الأجار مع الماء البارد النظيف، واتركي الكتلة لمدة 30-40 دقيقة.
   
5. يُسكب كتلة الهلام الناتجة في قدر ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار بالمضرب.
   
6. أضف الكتلة السائلة مع أجار إلى الكشمش المفروم، واطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى، مع تحريك قطعة العمل باستمرار. نتأكد من أن الكتلة لا تبدأ في الغليان.
   
7. يُسكب المربى النهائي مع الكشمش الأحمر والأجار في أوعية ساخنة ويُغلق بعناية. نلف الحاوية المقلوبة ببطانية. ننتظر 4-5 ساعات ونرسلها للتخزين إلى المكان المناسب.
   

شجيرة الكشمش الأحمر تجذب الانتباه دائمًا. التباين الساطع بين اللونين الأخضر والأحمر يدعوك لتجربة ما هو عليه. التوت نفسه كثير العصير وحلو وله حموضة خفيفة لطيفة وبعض الرائحة الخاصة. في موسم الحصاد، تبدأ جميع أنواع الاستعدادات. طريقة رائعة ولذيذة لإطالة عمر التوت هي تحضير مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

فوائد المربى

يحتوي الكشمش الأحمر على العديد من الخصائص المفيدة، وأهمها خافض للحرارة ممتاز. يميل التوت المقطوف إلى التدهور بسرعة، لذلك تقوم ربات البيوت بإعداد جميع أنواع الفراغات لفصل الشتاء. يعد مربى هذا التوت أفضل طريقة لتناول هذا التوت كل يوم تقريبًا. يتم استخدامه كصلصة لأطباق الجبن، كملء للفطيرة، لصب الآيس كريم، وكقضمة مع الشاي، سيكون مفيدًا.

يتم تحضير المربى بطريقتين: بارد وساخن. كلما كانت المعالجة الحرارية أقل للتوت، كلما زادت الخصائص المفيدة التي سيحتفظ بها.

أي التوت للاختيار

في كثير من الأحيان يمكنك سماع أن المربى بالنسبة للعديد من ربات البيوت لم يتجمد بعد الطهي، لكنه ظل سائلاً. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على هذا: كمية غير كافية من السكر، والتوت المفرط، ولكن في أغلب الأحيان يكون هذا هو النوع الخاطئ من الكشمش الأحمر. سيكون من الصعب جدًا على المبتدئ الذي يواجه خيارًا اختيار الكشمش "الضروري" ، وفي السوق سيتأكد من أن جميع الكشمش رائعة لصنع المربى السميك.

ستكون أصناف الكشمش الأحمر ذات الثمار الكبيرة مناسبة لصنع المربى. مذاقهم أكثر ثراءً، والحجم أكبر قليلاً من حجم التوت العادي، وهم الذين يمنحون هذا الاتساق السميك للغاية.

ويعتقد أيضا أنه من الأفضل استخدام التوت غير الناضج قليلا، فهو يحتوي على معظم البكتين، وهي مادة تعمل بمثابة مثخن.

تحضير التوت

يحتاج الكشمش الأحمر الذي يتم حصاده أو شراؤه إلى تحضير أولي يتكون من عدة مراحل:

1. بادئ ذي بدء ، يتم تنظيف التوت من الأغصان وعلى طول الطريق ينتقل من الأوراق والحشرات إن وجدت.
2. يتم غسل التوت المصنف في منخل أو مصفاة. من الأفضل استخدام دش منخفض الضغط أو صنبور به ناشر حتى لا يسحق التوت بتيار من الماء.
3. يتم وضع الكشمش الأحمر المغسول على ورقة حتى يجف بسرعة.

أطباق

يُعتقد أن أفضل أدوات صنع المربى الساخن ستكون حوضًا معدنيًا واسعًا. كلما زاد القطر، زادت سرعة طهي الحلوى وتصلبها. لذلك، إذا كان هناك طبق لا يزيد قطره عن 26 سم، فسيكون من المناسب طهي ما لا يزيد عن 2 كيلوغرام من التوت فيه في المرة الواحدة.

لتخزين المنتج النهائي، من الأفضل استخدام حاوية زجاجية معقمة مسبقًا. يمكن أن تكون الأغطية التي تغلق الجرار من النايلون والمعدن، ويجب أيضًا تعقيمها. عادة ما يتم غليها لبضع دقائق.

تحضيرات ووصفات المربى

كما ذكر أعلاه، كلما قل عدد التوت المطبوخ، كلما زادت المواد المفيدة التي يحتفظون بها في حد ذاتها. هناك عدة وصفات لصنع مربى الكشمش الأحمر:

• بدون طبخ
• "خمس دقائق"؛
• مربى كلاسيكي
• بدون بذور؛
• باستخدام الجيلاتين.

كل من هذه الطرق جيدة بطريقتها الخاصة. بعد إعداد العديد من الخيارات في وقت واحد، يمكنك استخدام المربى لمناسبات مختلفة أو اختيار الخيار الذي يعجبك بشكل خاص.

مربى الكشمش الأحمر بدون غليان

الكشمش مفيد جدًا، يحتوي هذا التوت الصغير على كمية كبيرة من الفيتامينات. استخدامه له تأثير مفيد على الأوعية الدموية والأمعاء والقلب. وهو يعمل كعامل معرق ومضاد للالتهابات. لذلك، من المهم جدًا الاحتفاظ بكل هذه الفيتامينات في فصل الشتاء، خاصة إذا كانت الظروف وضيق المساحة في الفريزر لا تسمح بذلك. يعد المربى بدون طهي طريقة رائعة للخروج من هذا الموقف.

هناك وصفات بسيطة وأكثر تعقيدًا.

لطريقة سريعةسوف تحتاج:

• 2 كجم من الكشمش
• 2.2 كجم من السكر.

1. يتم لف توت الكشمش المحضر من خلال مفرمة اللحم أو هرسه بالخلاط.
2. تخلط جيدا مع السكر.
3. يوضع الخليط النهائي في مرطبانات معقمة.

بنفس الطريقة، يمكنك إعداد نوع متنوعةعن طريق خلط الكشمش الأحمر مع أنواع التوت الأخرى. الكشمش الأسود والتوت وعنب الثعلب مناسب. هنا وصفة بسيطة:

• الكشمش الأحمر والأسود - 0.5 كجم لكل منهما؛
• عنب الثعلب - 0.5 كجم؛
• سكر - 1.7 كجم.

قم بلف كل التوت واخلطه مع السكر وأرسله إلى الجرار النظيفة. قم بربط الغطاء أو استخدم ورق البرشمان بدلاً من ذلك، والذي يتم تثبيته بشريط مطاطي.

لطريقة أكثر تعقيدايستغرق المزيد من الوقت والصبر. مكونات:

• الكشمش الأحمر - 500 غرام؛
• سكر أبيض - 500 غرام.

1. يوضع التوت المغسول والمجفف في قدر أو حوض ويُسحق باستخدام دافعة.
2. بعد ذلك، يتم طحن الكتلة النهائية من خلال منخل.
3. يجب خلط الهلام الجاهز مع السكر. يجب أن يتم ذلك حتى يذوب دون تغيير الاتجاه. لذلك سوف يكتسب الهلام بسرعة قوام الهلام المطلوب.
4. يُسكب مربى الهلام الجاهز في مرطبانات مبسترة.

نظرًا لأن التوت لم يخضع للمعالجة الحرارية، فيجب تخزينه في الثلاجة أو على الشرفة خلال موسم البرد أو في القبو. ستمنع كمية كبيرة من السكر الجيلي من التخمر أو الفساد، لكن لا يزال من المفيد فحص البرطمانات من وقت لآخر للتأكد من سلامتها.

يمكن تقديم المنتج النهائي مع الفطائر والفطائر وكعك الجبن أو دهنه على شطيرة أو تناوله بهذه الطريقة.

مربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق

تسمى طريقة حصاد الكشمش الأحمر بشكل مختلف: "خمس دقائق"، "دقيقة"، "فورية". وبطبيعة الحال، فإن وقت إعداده لا يتجاوز 5 دقائق، ولكن يتم ذلك بسرعة وبساطة. بشكل عام، حتى بالنسبة لأبطأ مضيفة، لن تستغرق العملية أكثر من ساعة.

سوف تحتاج:

• الكشمش - 2 كجم؛
• سكر - 2 - 2.5 كجم؛
• ماء - 2 كوب.

طبخ:

1. نخلط السكر مع الماء ونضعه على النار.
2. قم بغلي الشراب واغمس التوت المحضر فيه.
3. ضع المربى المستقبلي على النار وانتظر حتى يغلي.
4. بعد الغليان، هناك طريقتان للخروج: للحفاظ على التوت كاملا، يجب أن يهتز المربى بلطف، ولكن لا يقلب؛ للحصول على قوام طري، يتم خلطه بشكل مكثف بملعقة خشبية.
5. يتم تكرار الإجراء مع الغليان والتحريك مرتين أخريين.
6. يُسكب المربى الساخن الجاهز في مرطبانات معقمة دافئة ويُغلق بالفلين ويُقلب. قم بتبريد المربى المفلن تحت بطانية ووضعه في مكان مظلم.

يمكن تعديل هذه الوصفة الكلاسيكية حسب رغبتك. بدلا من السكر العادي، استخدم سكر التبلور، فهو يحتوي على البكتين، الذي يثخن قليلا المربى النهائي. كما يمكن استبدال جزء من السكر بالعسل الصناعي. هذا سيعطي المربى نكهة ورائحة فريدة من نوعها. عود من الفانيليا والقليل من القرفة والهيل سيضفي لمسة شرقية على المربى.

مربى الكشمش الأحمر الكلاسيكي

يعد مربى الكشمش الأحمر المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية مستحضرًا مشرقًا ولذيذًا ولا يتطلب ظروف تخزين خاصة. هذه الوصفة موضع تقدير من قبل معظم ربات البيوت. كما يتم تحضيره بطريقتين: بالعظام وبدونها. مزايا الخيار الأول هي قضاء وقت أقل والحد الأدنى من النفايات، والثاني هو الاتساق الدقيق المتجانس.

مربى الكشمش الأحمر بالحجارة

يجب تحديد نسب وصفة المربى المستقبلي بشكل فردي. إذا كان التوت حلوًا بدرجة كافية ، فلا يجب أن تسد مذاقه بكمية كبيرة من السكر ، وأحيانًا يكفي 250 جرامًا من السكر المحبب لكل 1 كجم من التوت. لكن أولئك الذين يفضلونها أكثر حلاوة يمكنهم زيادة الكمية بمقدار 1.5 أو 2 مرة.

طريقة طهو:

1. يُسكب الكشمش الأحمر المقشر والمغسول في حوض أو وعاء ويُغطى بالسكر.
2. اترك التوت لمدة يوم أو ليلة حتى يخرج ما يكفي من العصير.
3. ضع الحاوية مع المربى المستقبلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر وأزل الرغوة.
4. بعد الغليان، يغلي لمدة 5-7 دقائق.
5. يُسكب المربى في مرطبانات معقمة ويُلف ويُوضع في مكان مظلم.

إذا تحول المربى بعد الغليان الأول إلى سائل للغاية، فيمكنك تكرار الإجراء عدة مرات، فقط قبل كل غليان تحتاج إلى تبريده بالكامل.

في مثل هذا المربى، يمكنك إضافة العديد من الفواكه وحتى المكسرات، والتي لن تفسدها فحسب، بل ستجعل الطعم مشرقا وغير عادي.

لتحضير المربى الكلاسيكي، خاصة بكميات صغيرة، يمكنك استخدام جهاز متعدد الوظائف مثل الطباخ البطيء.

مربى بدون بذور في طباخ بطيء

سوف تحتاج:

• الكشمش الأحمر - 0.5 كجم؛
• ماء - 100 مل؛
• سكر - 0.3 كجم؛
• الجيلاتين - 5 جم.

طريقة طهو:

1. يُسكب توت الكشمش في وعاء الطباخ المتعدد ويُسكب الماء عليه.
2. اضبط برنامج الطهي أو الحبوب لمدة 10 دقائق (خلال هذا الوقت، يجب أن تنفجر جميع حبات التوت).
3. طحن الكتلة النهائية من خلال منخل. لا يمكنك التخلص من القشر والعظام، ولكن طهي الكومبوت منها، لأنها لا تزال تحتوي على ما يكفي من الذوق.
4. أرسل التوت المبشور مرة أخرى إلى الوعاء واسكب كمية السكر الممزوجة بالجيلاتين الموضحة في الوصفة.
5. في برنامج Simmering Jam، قم بالطهي لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة.
6. يُسكب المربى النهائي في الحاوية المجهزة أو يبرد ويأكل على الفور.

سيساعد استخدام الجيلاتين في الوصفة على تحقيق قوام الهلام المطلوب، خاصة إذا لم يكن هناك ما يكفي من البكتين في التوت.

يمكنك تخزين المربى المحضر بهذه الطريقة في أي مكان مظلم ودافئ ولا تقلق من أن يتخمر وينتفخ.