Морквяний пиріг швидко і легко. Морквяний пиріг з гарбуза. Найкращий з простих рецептів морквяного пирога з сиром

Каротиноїдів та рослинної роблять помаранчевий коренепліднеодмінним компонентом здорового раціону. При термічної обробкикаротини практично не руйнуються, тому випічка за участю моркви, як і раніше, залишається вітамінним продуктом. Щоправда, велика кількість вершкового масла, борошна та яєць може зробити морквяний пиріг надто калорійними ласощами.

Розглянемо класичний та дієтичний рецепти морквяного пирога, оцінимо ефекти таких десертів, перерахуємо варіанти їхньої рецептури.

Морквяний пиріг покроково.

Для приготування пирога моркву натирають (найчастіше на тертці із середніми осередками), додають борошно (у справу йдуть також , ), масло, молочні продукти, яйця (найпростіші варіанти обходяться без них) та різні приємні дрібниці – горіхи, фрукти, спеції, підсолоджувачі .

Щоб випічка вийшла не надто калорійною, борошно повністю або частково замінюють вівсянкою та/або висівками, масло використовують тільки рослинне, яйця вводять у помірних кількостяхвибирають молочні продукти з невисоким вмістом жирів

Для того щоб дізнатися, як приготувати смачний і корисний морквяний пиріг для дієтичних меню, ми розглянемо два приклади рецептури.

Рецепт перший, Простий морквяний пиріг»:

Приготування:

• Прогріти духовку до 180 ºC.
• Моркву очистити, промити та натерти.
• Перемішати терту моркву з олією, цукром, борошном, додати гашену содуі знову перемішати. Тісто виходить досить густим.
• Змастити олією і обсипати борошном жароміцну форму.
• Готове тісто викласти у форму, пекти не менше півгодини. Контролювати готовність дерев'яною спицею, встромляючи її ближче до центру пирога. Якщо до спиці не прилипають фрагменти тесту, випічку пора діставати з духовки.
• Готовий десертприкрасити тертими горіхами, різнокольоровими шматочкамифруктів.

Калорійністьтакого пирога не перевищує 120 одиницьу 100 грамах.

Рецепт другий, « Дієтичний морквяний пиріг»:

Приготування:

• Залити молоком вівсяні пластівці.
• Прогріти духову шафу до 180ºC, змастити олією форму для випічки.
• Очистити і вимити моркву, натерти на тертці з дрібними осередками.
• У мисці достатнього об'єму добре збити яйця з ванільним цукром та сіллю, додати до них молочно-овсяну масу та терту моркву.
• Змішати інгредієнти, засипати борошно, просіяне з розпушувачем.
• Тісто ретельно перемішати, помістити у форму, відправити в нагріту духовку.
• Пекти до готовності 30-40 хвилин.
• Перш ніж вийняти з форми пиріг, дати йому трохи охолонути.

Калорійністьцієї випічки – біля 110 одиницьу 100 грамах.

Дієтичні ефекти

Вітамін А, споріднені з ним каротини, а також рослинні волокна– характерний набір «корисностей», який практично повністю зберігається у морквяному пиріжці. Ці компоненти покращують стан шкіри, сприяють гарного зоруочищають травний тракт.

Якщо пиріг на основі тертої сирої морквиприготований без висококалорійних надмірностей, його можна вдало вписати в дієтичні меню спрямовані на зниження ваги.

Варіанти рецептури

Морквяний пирігдобре поєднується з корисними рослинними та молочними добавками. До його складу входять:

• Овочі – насамперед сонячно-жовту.
• Фрукти та ягоди, свіжі, заморожені та консервовані – демократичні, екзотичні, зелені, яскраві цитрусові, у тому числі їх сік та цедру.
• Сухофрукти - , цукати, .
• Молочні продукти – кефір, йогурт, сметану, вершки. У дієтичних рецептахдоречні лише нежирні сорти.
• Ром, грапу, інший запашний алкоголь. Використовується в мікродозах для запаморочливого просочення пирога.
• Спеції, пряні трави- мускатний горіх,

Як приготувати морквяний пиріг в домашніх умовах? Рецепт простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів буде представлений до вашої уваги прямо зараз.

Слід зазначити, що у приготуванні таких ласощів немає нічого складного. І при дотриманні всіх вимог рецепту ви обов'язково отримаєте максимально смачний і корисний виріб, який оцінять і дорослі, і діти.

Морквяний пиріг: рецепт простий та смачний

Напевно, всім відомо, як готується знаменита яблучна випічкапід назвою "шарлотка". Морквяний пиріг робиться за таким же принципом. Однак замість фруктів до нього додають лише дрібно натерті овочі. З ними такий виріб набуває приємного жовтуватого відтінку і неперевершеного смаку.

Тож як готується смачний морквяний пиріг? Рецепт простий та вимагає використання наступних компонентів:

• борошна пшеничного просіяного - близько 1 склянки;
• цукру світлого - повної склянки;
• соди їдальні, попередньо погашеної оцтом - неповної чайної ложки;
• яєць курячих середніх - 4 шт.;
• олії соняшникової - 10 мл (для змащування форми);
• моркви максимально соковитої – близько 3 середніх шт.

Приготування бісквітного тіста

З чого варто починати морквяний пиріг? Рецепт простий, він вимагає насамперед ретельного приготування бісквітного тіста. Курячі яйця поділяють на білки та жовтки. Перший компонент сильно збивають за допомогою блендера, а другий розтирають ложкою разом зі склянкою цукру.

Після обробки обох інгредієнтів їх викладають у загальну миску і додають столову гашену соду. Далі до отриманої маси додають борошно, що просіює, і добре заважають всі компоненти.

Здійснивши описані дії, одержують досить в'язке тісто. Воно не повинно бути надто густим. В іншому випадку, пиріг буде дуже жорстким і несмачним.

Обробляємо моркву

Як отримати максимально смачний та ніжний морквяний пиріг? Рецепт простий у виконанні. Він вимагає використання тільки соковитих та свіжих овочів. Їх очищають від шкірки, а потім натирають на найменшій тертці. Після цього подрібнений продукт викладають у тісто і добре заважають до отримання однорідної основи.

Формуємо та випікаємо виріб

Як приготувати морквяний пиріг? Простий рецепт такого десерту передбачає застосування звичайної сковородиабо будь-якої іншої жароміцної форми. Дно і бічні частини посуду добре змащують олією, а потім викладають у неї все раніше підготовлене. морквяне тісто. У такому вигляді напівфабрикат одразу ж відправляють у духовку. При цьому її рекомендується заздалегідь розігріти до температури 200 градусів.

Випікати морквяний пиріг слід протягом 55-65 хвилин. За цей час бісквітне тістомає повністю приготуватися, стати пишним та рум'яним.

Як подавати до столу?

Після випічки морквяних ласощівйого виймають із сковороди або жароміцної форми, а потім акуратно перекладають на тортівницю. Трохи остудивши виріб, його нарізають та подають гостям разом із чаєм.

Морквяний пиріг: рецепт простий, без яєць на кефірі

Якщо у вас немає в наявності курячих яєць, а йти за ними в магазин ліньки, то пропонуємо зробити смачну домашню випічкубез використання даного продукту. Для реалізації представленого рецепту нам знадобляться:

• кефір (краще брати велику жирність) - 270 мл;
• борошно пшеничне просіяне - близько 1 склянки;
• цукор світлий - 1 повна склянка;
• сода їдальня, попередньо погашена кефіром – неповна чайна ложка;
• манна крупа- 4 великі ложки;
• кулінарний жир – 30 г;
• максимально соковита морква- Близько 3 середніх шт.

Готуємо морквяне тісто

Як приготувати морквяний пиріг? Рецепт простий на кефірі потребує невеликого набору інгредієнтів. Для замісу тіста необхідна велика та глибока миска. У неї вливають кефір великої жирності, потім трохи його підігрівають на мінімальному вогні. Після цього в кисломолочний напійвикладають склянку дрібного цукру та кілька ложок манної крупи.

Ретельно перемішавши компоненти, їх накривають кришкою і залишають при кімнатній температуріна 35-40 хвилин. За цей час манна крупа має трохи збухнути, а цукровий пісок- повністю розтанути.

Після приготування досить густої молочної маси до неї додають столову соду, попередньо погашену. невеликою кількістюкефіру, а також розтоплене вершкове масло. У той самий посуд викладають і дрібно натерту моркву.

На завершення всі інгредієнти добре заважають, після чого додають борошно, що просіює. На виході одержують в'язке, але не дуже густе тісто з видимими включеннями моркви та манної крупи.

Процес формування та термічної обробки в духовці

Для формування таких морквяних ласощів необхідно використовувати тільки глибоку жароміцну форму. До речі, нерідко для випікання цього виробу кулінари застосовують посуд, призначений для приготування великого кексу. Її слід гарненько змастити олією, а потім викласти все морквяне тісто.

Сформувавши морквяний пиріг, відразу ж приступають до його випікання. Для цього духовку розігрівають до температури 200 градусів. Випікають виріб близько 60 хвилин.

Після часу в десерт необхідно встромити зубочистку. Якщо на неї нічого не налипли, то пиріг повністю готовий.

Подаємо до сімейного столу

Після випікання морквяного пирога його виймають з жароміцної форми і викладають на велику тортівницю. Частково остудивши виріб, його прикрашають за допомогою ягід, фруктів, глазурі або крему. Потім пиріг нарізають на кілька рівних шматків і подають домочадцям разом із чашкою гарячого чаю.

Підведемо підсумки

Знаючи рецепти морквяного пирога, ви можете бути впевнені, що гості вас більше ніколи не застануть зненацька. Зробивши такі ласощі в домашніх умовах, ви будете позбавлені необхідності бігти в магазин за звичними тортами або тістечками.

Слід зазначити, що випікати морквяний торт можна у духовці, а й у мультиварці. У такому пристрої десерт буде готовий до вживання вже через 40-46 хвилин після встановлення режиму випічки.

Ми звикли використовувати моркву у приготуванні перших та других страв. Однак, простий у приготуванні і дуже смачний морквяний пиріг здатний прикрасити повсякденне і навіть святкове меню.

Людям, які бажають дотримуватися правильного та здорового харчування, дуже важливо збагатити своє повсякденне менюстравами, несуть організмумаксимум користі. Здавалося б, випічка не здатна завдати фігурі нічого, крім шкоди. Але якщо збагатити склад десерту морквою, то його смак не постраждає, а користь для здоров'я збільшиться в кілька разів.

Серед наведених нами рецептів можна підібрати ідеальний за складом, часом та складністю приготування, а ще й за калорійністю десерт. В середньому поживна цінність 100 г морквяного пирога становить трохи більше 300 ккал. Невипадково страви з моркви часто включають до складу фітнес-дієт.

При термічній обробці овоч набуває свої особливі властивості. Так, концентрація бета-каротину від випікання не знижується, як і вітаміну В. Термообробка зменшує вміст харчових волокон, білків та ліпідів, проте перетравлювати печену моркву травному трактунабагато легше.

Морквяні пироги повинні завершувати трапезу, але не вживатися як проміжний перекус, тому що мають здатність підвищувати апетит!

Випічка з морквою чудовий спосібпривчити дітей до смаку овочів із самого раннього віку. Багатий вибір рецептів допоможе знайти той, який сподобається всім членам сім'ї. Ми пропонуємо 9 варіантів, кожен із яких запозичений з російської, німецької та української національної кухні.

Класичний

Ця рецептура використовується як основа для безлічі варіацій. Можна брати основний склад компонентів та додавати до нього улюблені спеції, горіхи, а також будь-які інші добавки на власний смак.

Отже, готуємо:

• 400 г борошна;
• 200 г тертої моркви;
• 200 г цукру;
• 4 яйця;
• 30 мл соняшникової олії;
• 100 г волоських горіхів;
• 100 г ізюму;
• 1 пакетик розпушувача;
• 1 ч. л. ваніліну;
• 1 ч. л. кориці;
• щіпку солі.

Першими треба збити яйця із цукром. До них підмішують терту моркву, борошно, олію та корицю. У густе тісто підмішують горіхи та родзинки. Беруть будь-яку форму для запікання і вистилають промасленим папером. Час випікання – 1:00 при температурі 180 °С.

З яблуками

Дієтичний рецепт без яєць підходить тим, хто дотримується дієти (калорійність всього 180 ккал), а також тримає піст.

Склад продуктів такий:

• 200 г борошна;
• 160 г цукру;
• 500 г тертої моркви;
• 300 г тертих яблук;
• 1 ч. л. соди;
• дрібка солі;
• 15 г цукрової пудри;
• 90 мл соняшникової олії.

Терту моркву з яблуками пересипаємо цукром та сіллю, вливаємо в неї олію, підмішуємо борошно. Виливаємо соду, яку попередньо погасили оцтом. Тісто в міру замісу збільшується в обсязі, стаючи пишніше. Випікати у формі, змащеній олією, при 180 С 30 хвилин. Дочекавшись, коли десерт охолоне, накривають його мереживною серветкою, щоб посипати цукровою пудроюі отримати красивий малюнок на його поверхні.

У рецепт можна ввести родзинки, а якщо яблука дуже кислі, то соду оцтом можна не гасити, кислоти буде достатньо.

Цей рецепт дуже простий, але яскравий ароматпирога дуже впізнаваний і легко може стати вашою візитною карткоюна сімейному святі.

Склад продуктів:

• 500 г моркви;
• 4 яйця;
• 200 г цукру;
• 100 г горіхів;
• 200 г борошна;
• пакетик розпушувача;
• 50 мл оливкової олії;
• 0,5 ч.л. солі;
• 1 ч. л. кориці.

Першими на сухій обсмажують горіхи, щоб вони придбали приємний аромат. Моркву труть на тертці, а потім доводять до пюре. Додають у пюре решту інгредієнтів і збивають однорідне тісто. Форму обов'язково вистилають папером, а потім 50 хв. випікають пиріг за 180 °С.

З манкою

Дуже смачний рецептдля малюків, тому що поєднує в собі два найціннішого продукту: манну кашута морквину.

Для нього потрібні:

• 200 г манки;
• 200 г борошна;
• 200 г моркви;
• 200 г кефіру;
• 200 г цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 150 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 1 ч. л. ваніліну.

Манну крупу потрібно замочити в кефірі на 20 хв, після чого суміш повинна легко перемішуватися. У неї підмішують терту моркву, яйця та цукор, борошно, олію, соду та ванілін. Тісто викладають у форму, дно та стінки якої густо посипають манкою, змішаною із вершковим маслом. Випікати при 180 ° С 50 хв.

Прекрасний спосіб подати дітям на сніданок не лише корисний сир, але й не менш корисну морквину.

Знадобляться:

• 5 яєць;
• 1 ст. цукру;
• 800 г моркви;
• 200 г сиру;
• 200 г борошна;
• 2 ч. л. соди.

Терту моркву пересипають цукром і відставляють, щоб виділилося більше соку. Яйця збивають із содою та сиром до виділення піни, а потім замішують із морквою. У результаті має вийти тягуче і не дуже густе тісто. Змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випічки посипають геркулесом, а потім виливають в неї тісто. Пекти при 180 °С 50 хв.

З лимонним кремом

Потрібні:

• 200 г борошна;
• 200 г цукру;
• 200г моркви;
• 30 мл соняшникової олії;
• 1 ч. л. кориці;
• 1 ч. л. соди;
• 1 лимон;
• 150 г згущеного молока;
• 100 г сметани.

Збивають яйця з цукром у пінку, а потім додають борошно, лимонний сік та соду, ванілін та корицю. Останнім вливають олію та підмішують терту моркву. Тісто потрібно одержати густе. Випікати при 180 ° С близько 45 хв. у змащеній олією формі.

Поки пиріг дбає, готують крем. збиваємо сметану зі згущеним молоком, додаємо трохи лимонного сокуі трохи дрібно натертої цедри. Охолоджений пиріг густо змащують кремом і прибирають на пару годинників в холодильник для застигання.

З медом

Один з найбільш корисних десертів, особливо цінний в холодну пору року. Для ніжності до випічки додають банан, який досить просто розім'яти виделкою, не прагнучи отримати з нього пюре.

Готують:

• 150 г меду;
• 50 г вершкового масла;
• 1 банан;
• 1 яйце;
• 200 г тертої моркви;
• 200 г борошна;
• щіпку соди;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 0,5 ч.л. кориці;
• щіпку солі.

У каструльці трохи підігрівають мед, щоб розчинити в ньому вершкове масло. Щоб продукт не втратив свою корисність, нагрівання проводять на повільному вогні та на водяній бані.

Збите віночком яйце додають меду. Пам'ятий вилкою банан і моркву підмішують слідом. Потім додають борошно, соду та розпушувач, корицю та сіль. Добре заважають ложкою та викладають тісто у форму. Пекти при 180 °С близько 25 хв. Готовий десерт можна змастити медом та посипати кондитерською крихтою.

Заливний морквяний пиріг

Краса заливних пирогів у простоті їхнього приготування, тому їх рекомендують для знайомства з процесом випічки.

Продукти потрібні такі:

• 200 г кефіру;
• 100 г згущеного молока;
• 100 г манки;
• 2 яйця;
• 80 г маргарину;
• 150 г борошна;
• 1 ч. л. цедри мандарину;
• 0,5 ч.л. соди;
• щіпка лимонної кислоти.

Окремо для начинки:

• 1 терта на дрібній тертціморква;
• 100 г ізюму;
• 0,5 ч.л. меленого шафрану.

Першою труть моркву, яку змішують з розпареними родзинками та шафраном. Окремо збивають згущене молоко з яйцями.

Далі підмішують розтоплений маргарин, кефір, борошно, манку, соду, цедру та лимонну кислоту. Замішане тісто залишають набухати 30 хв. Пекуть пиріг у формі, викладаючи шар тіста - начинка - шар тіста, при 180 ° С 45 хв.

Охолоджений десерт посипають цукровою пудрою.

Напередодні Великодня варто згадати про це просте і смачному пиріжкубез яєць.

Для нього потрібні:

• 300 г тертої моркви;
• 200 г борошна;
• 100 г цукру;
• 50 мл соняшникової олії;
• пакетик розпушувача;
• 100 г горіхів;
• 1 ч. л. кориці;
• дрібка солі.

Спочатку терту морквину перемішують із цукром, а потім водять поступово всі інші продукти. Останніми підмішують дрібно нарізані горіхи з корицею. Рідке тістовипікають у формі, вистеленій пергаментним папером. Пекти 30 хв. за 200 °С.

Секрети та хитрощі приготування пирога з морквою

Іноді навіть покроковий рецептз фото не допомагає розкрити секрет приготування тієї чи іншої страви. Щоб морквяний пиріг вдався, скористайтеся підказками.

1. Якщо смак моркви не входить до улюблених, його легко замаскувати. Допоможуть такі спеції, як кориця та кардамон, ваніль, цитрусова цедра, а також фруктові есенції та лікери. Спиртне легко перекриє будь-які інші смаки. Якщо ввести тісто не більше 1 ч.л. лікеру або коньяку, то пиріг сподобається дорослим, а ось маленьким дітям його краще не скуштувати.
2. Оскільки змішування з цукром сметана стає занадто рідкою, її важко намазувати на коржі. Для крему найкраще брати саму жирну сметануабо жирні вершки.
3. Вводити олію в тісто не обов'язково. Якщо потрібно отримати максимально низькокалорійний десерт, то олію з нього можна зовсім виключити. Для пухкості можна використовувати вівсяне борошно. Її змішують із пшеничною в пропорції: 1 частина вівсяного борошна+ 3 частини пшеничного.
4. Не важливо для пирогів, яку моркву брати - сиру або відварену. Подрібнювати відварену легше, та й пиріг із нею пропечеться швидше. Соковиту свіжу моркву найкраще додавати, протертою на дрібній тертці або подрібненої блендером в пюре. Якщо ж потерти треба відварений овоч, то для цього підійде і велика тертка.
5. Щоб скоротити час випічки, потрібно використовувати форму більшого розміру, щоб тісто розподілилося тонким шаром.

Висновок

Маленьким дітям важко пояснити користь моркви, якщо її смак дитині не до вподоби. Відмовлятися від її вживання не потрібно. Достатньо піти на хитрість і запропонувати малюкові скуштувати солодкий пиріг.

Якщо прикрасити його цукровою пудрою, шматочками горіхів і цукатів, він перетвориться на справжній тортик, перед яким неможливо встояти. Залишилось тільки вибрати відповідний рецептпирога на власний смак!

Морква, це не тільки смачні рагу, борщі та супи. З цим коренеплодом виходить дуже смачна випічка, як тістечка, торти, кекси, пироги. Про солодкі десерти сьогодні й поговоримо.
Зміст рецепту:

Морква - коренеплід, який незаслужено забутий господаркам. Його застосовують лише для засмаження в суп чи салат. Але з цим овочом виходить смачна та цікава випічка. У цій статті поговоримо про такі ласощі, як морквяний пиріг.

Морква, це солодкий продукт, який чудово підходить для простої та складної випічки. Хоча деякі дивуються, як із неї можна щось спекти. Але подібні вироби виходять соковитими, м'якими, пропеченими та ароматними завдяки. До того ж морквяна випічка дуже зручна, т.к. трохи видозмінивши рецепт, виходить новий смачний пиріг.

• Тісто замішують різними способами: бісквітне, масляне, як на мафіни, злегка рідке всередині.
• Морквяний сік із плоду можна не віджимати. Тоді необхідно лише збільшити час випікання.
• Щоб пиріг добре піднявся, використовують харчову содуабо соду з пекарським порошком.
• Повністю сховати смак моркви допоможе доданий в тісто ванілін, апельсинова цедра, мелена кориця.
• Рецепти доповнюють різними смаковими інгредієнтами: мед, фініки, волоський горіх, сухофрукти, цукати.
• Морквяний пиріг можна перетворити на справжній вишуканий торт. Просочити його сиропом, змастити кремом або прикрасити мастикою.

Справжнє помаранчеве диво- морквяний пиріг. Випекти його в домашніх умовах зможе кожен, навіть кулінар-початківець. Випічка недорога, проста та апетитна, до того ж дуже корисна.

• Калорійність на 100 г – 289 ккал.
• Кількість порцій – 1 пиріг
• Час приготування – 90 хвилин

Інгредієнти:

• Морква натерта на тертці – 1 ст.
• Курага – 100 г
• Цукор – 1 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Борошно – 1,5 ст.
• Кефір – 0,5 ст.
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Родзинки - 100 г
• Оцет – 1 ч.л.
• Ванільний цукор- 1 пакет

Покрокове приготування морквяного пирога на кефірі з сухофруктами:

1. Морквяну стружку перемішайте із цукром.
2. Соду погасіть оцтом, додайте моркви, перемішайте і поставте в холодильник на півгодини. За цей час морква пустить сік.
3. Насипте муку|борошно| і влийте кефір. Перемішайте, щоб тісто вийшло як густа сметана.
4. Помийте сухофрукти, наріжте курагу. Додайте|добавляйте| родзинки із|із| курагою в тісто і вимішайте тісто.
5. Влийте олію і знову вимішайте.
6. Помістіть тісто у форму для випічки і випікайте виріб при 180 ° С 30 хвилин. Готовність спробуйте дерев'яною паличкою.

Смачний і корисний покроковий рецепт морквяного пирога - це гарна і ситна оранжева випічка з легким присмаком свіжості моркви.

Інгредієнти:

• Морквяна стружка – 2 ст.
• Манна крупа – 1 ст.
• Борошно - 1 ст.
• Цукор – 1 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Кефір – 1 ст.
• Маргарін - 150 г
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Ванілін - 1 пакетик

Покрокове приготування морквяного пирога з манною крупою:

1. Манну крупу залийте кефіром, перемішайте та залиште на 20 хвилин.
2. Яйця збийте з|із| цукром до пишності.
3. Борошно розмішайте з розпушувачем та ваніліном.
4. Маргарин розтопіть і остудіть до кімнатної температури.
5. З'єднайте всі інгредієнти та додайте морквяну стружку. Вимісіть тісто.
6. Форму застелите пергаментом для випічки, боковини форми змастіть маслом і присипте манною крупою.
7. Залийте у форму тісто та розрівняйте його ложкою.
8. Випікайте пиріг при 200 С 40 хвилин.

Морквяний пиріг з сиром - це смачна, ніжна, повітряна та корисна випічка. До того ж вельми проста у приготуванні.

Інгредієнти:

• Морква – 4 шт.
• Сир - 200 г
• Борошно - 1 ст.
• Цукор - 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.

Покрокове приготування морквяного пирога з сиром:

1. З'єднайте сир, яйця та цукор. Перемішайте.
2. Моркву очистіть, натріть на тертці та додати до сирної маси. Вимішайте.
3. Борошно перемішайте з содою та всипте у сирно-морквяну масу. Замісіть тісто консистенцією трохи густіше, ніж на оладки.
4. Тісто вилийте у форму для випічки змащену олією.
5. Випікайте пиріг у духовці при 180 ° С 40 хвилин. Пиріг готовий, коли встромлений сірник залишається сухим.

Найсмачніший морквяний пиріг - пиріг, приготовлений за рецептом Джеймі Олівера. Це ніжна і легка випічказі свіжим цитрусовим смакомта пряним ароматом.

Інгредієнти:

• Морквяна стружка - 300 г
• Імбир натертий на тертці – 0,5 ч.л.
• Натерта цедра лайма – з 2 шт.
• Цукор - 380 г
• Мускатний горіх - щіпка
• Молота гвоздика - щіпка
• Молота кориця – 1 ч.л.
• Волоські горіхи - 120 г
• Мигдалеві горіхи - 120 г
• Вершковий сир – 300 г
• Сіль - щіпка
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Борошно – 1,5 ст.
• Апельсин – 1 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Вершкове масло - 300 г

Покрокове приготування морквяного пирога від Джеймі Олівера:

1. Вершкове масло|мастило| з'єднайте з цукром (80 г) і збийте.
2. Додайте по одному жовтку і продовжуйте збивати олію.
3. Покладіть натерту апельсинову цедруі вичавити апельсиновий сік.
4. Всипте борошно, розпушувач, горіхи, прянощі та моркву.
5. Перемішайте, щоб тісто вийшло густим.
6. Білки збийте із сіллю у щільну піну і вмішайте в тісто.
7. Форму змастіть олією і викладіть тісто.
8. Випікайте пиріг при 180 ° С 45 хвилин.
9. Вершковий сир збийте із цукром (300 г). Додайте сік та цедру лайма. Змастіть крем пиріг і посипте горіхами.

Найпростіший і найдешевший, при цьому смачний морквяний пиріг з вівсяною крупою. Це чудова їжа для сніданку, особливо якщо набридли вівсяні каші.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 200 г
• Морква – 2 шт.
• Свіжий імбир – 1,5 ч.л.
• Молоко – 500 мл
• Цукор - 50 г
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Кориця – 1,5 ч. л.
• Ванілін - щіпка
• Горіхи грецькі - 50 г
• Родзинки - 50 г
• Сіль - щіпка

Покрокове приготування морквяного пирога з вівсяною крупою:

1. Моркву з імбиром натріть на дрібній тертці.
2. Родзинки залийте окропом і залиште на 15 хвилин.
3. Пластівці з'єднайте з сіллю, корицею та розпушувачем.
4. Змішайте молоко, моркву, імбир, цукор та ванілін.
5. З'єднайте сухі та рідкі складові. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
6. Форму змастіть олією і викладіть тісто.
7. Зверху посипте родзинками та рубаними волоськими горіхами.
8. Духовку нагрійте до 190 ° С і випікайте 40-50 хвилин|мінути|.

Смачний морквяний пиріг без яєць та молочних продуктів чудово підійде для посту, вегетаріанців та охочих скинути зайві кілограми.

Інгредієнти:

• Морква – 170 г
• Просо - 100 мл
• Цукор - 150 мл
• Олія - ​​6 ст. л.
• Борошно пшеничне - 150 г
• Сік яблучний - 200 мл
• Горіхи (будь-які) - 100 г
• Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
• Ванільний цукор - 10 г
• Фундук – 50 г
• Мед – 2 ст.л.
• Персик (консервований) – 410 г
• Желатин – 10 г

Покрокове приготування пісного морквяного пирога без яєць:

1. Пшоно помийте, залийте водою в пропорції 1:4 і відваріть, додавши ванільний цукор.
2. Моркву натріть на тертці та перемішайте з пшоняною кашею.
3. Горіхи просушіть на сковороді, перебийте блендером і додайте моркви з пшоном.
   

Морквяна випічка дуже оригінальна та незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі велика кількістьморкви, що вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічказ морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще позаминулому столітті. Смак морквяної випічкидуже ніжний і зовсім не нагадує смак моркви. Цей коренеплід у запеченому вигляді набуває абсолютно інших смакові властивості, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.

Для приготування нам необхідно:

• 2 великі морквини;
• 1/2 склянки олії без запаху;
• 1/2 склянки цукру;
• 2 яйця;
• 1 склянка борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• цукрова пудра – 1 столова ложка.

Час приготування страви - 60 хвилин.
Калорійність 100 г продукту – 320 ккал.

Приготування:

Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Віб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (склянку і більше). Але ми не станемо робити його надто солодким, адже морква теж солодка і вона утримуватиметься у пирозі у великій кількості.

Отже, розколотимо яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитись.

Морквину чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.

Після морквиною вводимо борошно і чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти та отримуємо досить рідке тісто.

Нам знадобиться роз'ємна форма для випікання бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг за температури 190 градусів протягом 35-40 хвилин.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+