Цікава випічка для дітей на конкурс. Оладки з кабачків. Начинка з сирної маси з родзинками

Випікання, будь-які вироби з борошна завжди викликають неймовірний апетит не тільки у дітей. Великої користі у звичайних булках та печиві немає, вони є десертами і повинні вживатися у невеликих кількостях. Чи потрібна дитині випічка, якщо вона дійсно не несе в собі користі в порівнянні з , і ? Звичайно, потрібна – як обійтися без хрумкого домашнього печива та рум'яних млинців? Домашня випічка має ряд переваг: завжди свіжа, смачна та безпечна, не містить барвників. Головне – знати норму.

Будь-яку плюшку та печиво дитина повинна отримувати на десерт, а не перед їжею або в. Млинці можна вважати найкориснішою випічкою, тому що вони частіше робляться з корисною начинкою з сиру, овочів, . Також і оладки, які подаються зі сметаною, сирною масою, принесуть дитині тільки користь. Мучні страви не повинні бути присутніми в щоденному меню, давайте їх дітям не частіше 3-4 разів на тиждень.

Кому шкідлива випічка

• Дітям, тому що це вільні, які легко відкладаються зайвими кілограмами.
• Дітям з целіакією та непереносимістю. Для цієї групи малюків існує безліч різновидів борошна з безглютенових злаків. Замінюючи ними борошно пшеничне в рецептах, можна приготувати абсолютно безпечну їжу.
• Дітям с. Але і для діабетиків існує безліч смачних рецептів без борошна та цукру – це пудинги, вівсяне печиво з родзинками, цитрусові пироги з горіховим борошном та багато іншого.

Коли випічка завдає шкоди і як її зробити корисніше

• Дітям не можна давати випічку, що підгоріла.
• Не можна використовувати для випікання мед – при нагріванні вище 60 градусів у ньому утворюються канцерогенні речовини, тому мед краще наносити на готове печиво, оладки або використовувати для начинки млинців.
• Не несе користі маргарин, у рецептах його краще заміняти вершковим маслом, а в ідеальному варіанті – бананом, тоді ваше печиво точно можна буде назвати корисним.
• При курячі яйця можна замінити перепелиними, качиними.
• При целіакії можна купити безглютенове борошно (рисове, гречане, вівсяне, пшоняне, сорго з додаванням крохмалю, тапіоки). Детальний опис кожного виду борошна та рецепти випічки з нього можна знайти у книзі Бетті Хагманн.
• До випічки для дітей бажано додавати на третину менше, ніж заявлено в рецепті.
• У дітей-алергіків, діабетиків краще використовувати не цукор, а фруктозу чи сорбіт.
• Частину борошна можна заміняти, борошном грубого помелу, вівсяними та житніми пластівцями, подрібненими горіхами та насінням.
• Будь-яка випічка стає корисною, якщо до неї додані ягоди, фрукти, сир, горіхи та насіння.

Рецепт млинців

Дітям напевно припадуть до смаку млинці з сиром та свіжими ягодами.

• Борошно – 1 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Дрібка солі, трохи цукру.

Змішуємо яйце з молоком і поступово всипаємо борошно, додаємо решту інгредієнтів. Цукор надає не тільки солодкуватий смак, а й рум'яний колір під час смаження. Млинці можна подавати зі сметаною, сиром та родзинками, можна зробити начинку з тушкованої капусти, печериць зі сметаною, ягід та меду, сирно-м'ясну начинку, змішати зелень петрушки, кропу з сиром, варене яйце з тушкованою цибулею.

Яєчні млинці

Іноді, якщо дитина відмовляється їсти яйця у вареному вигляді, омлет, можна зробити не менш корисні низькокалорійні яєчні млинці: збиваємо одне-два яйця і вливаємо півкухлі молока, додаємо щіпку цукру, солі і всипаємо буквально одну-дві ложки борошна, все добре перемішуємо. Ці млинці треба випікати тоненькими на найменшому вогні, добре підрум'янюючи з обох боків.

Оладки з гарбуза

Яка є основним інгредієнтом, містить багато , калію, . Оладки із неї низькокалорійні.

• Гарбуз – 400 р.
• 1 яйце.
• Борошно – 5 ст. л. з гіркою.

Гарбуз подрібнюємо або трьом на дрібній тертці, додаємо яйце і повільно всипаємо борошно, все перемішуємо, щоб не залишалося грудочок. Обсмажувати такі оладки треба на сковороді на повільному вогні, уникаючи підгорання. Подавати зі сметаною.

Оладки яблучні

Легкі, добре поєднуються з будь-яким ягідним напоєм, варенням.

• Яблуко – 2 середні.
• Борошно – 10 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• 1 яйце.
• Кефір – 1 ст.
• Дрібка соди.

Збиваємо яйце і додаємо кефір, соду та цукор. Додаємо муку|борошно| і потім дрібно потерті яблука. Смажимо. Подавати яблучні оладки краще з компотом, киселем чи чаєм.

Оладки з кабачків

• Кабачок – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно - 1-2 ст. л.

Подрібнений на великій тертці кабачок змішуємо з яйцем, додаємо борошно. Тісто має вийти густе. Дітям старше року додаємо щіпку солі. Обсмажувати з|із| маслом|мастилом| під кришкою на повільному вогні не менше трьох хвилин з кожного боку. Подавати їх краще з або сметаною.

Віденське печиво з сиром

Переваги очевидні: дуже просте та швидке приготування, незабутній смак пісочного тіста. Печиво хоч і калорійне, але містить багато сиру. Замість сиру можна використовувати будь-який джем, у період грипу – подрібнений із цукром лимон. Також буде смачно, якщо до сиру додати 1–2 яблука, подрібнені на крупній тертці.

• 1 яйце.
• Цукор – менше половини склянки.
• Борошно – 2 ст.
• Олія – 1 пачка.
• Сода – 1/2 ч. л.
• Для начинки: у сир (1 пачка) додаємо трохи сметани для консистенції та до смаку цукор.

Збиваємо яйце міксером і додаємо цукор, знову все збиваємо до розчинення цукру. Розтоплюємо масло і додаємо його до основної маси, туди ж і соду. Добре розмішуємо і поступово всипаємо борошно. Тісто в результаті виходить м'яке, не туге, до рук липнути не повинно. Відокремлюємо третину тесту і кладемо на 15-20 хвилин в морозильну камеру. Решту розкочуємо на деку, викладаємо шаром сир з цукром або солодку сирну масу, дістаємо тісто з заморозки і натираємо його на тертці поверх сиру. Запікати 30-35 хвилин. Поки тісто м'яке, одразу вийнявши з духовки, нарізаємо його на шматочки.

Печиво сирне

Сирне печиво – швидкий у приготуванні, смачний та корисний десерт.

• Борошно - 400 г.
• Сир – 1 пачка.
• Вершкове масло – 150 г.
• Сода – на кінчику ножа.
• Цукор - 100 р.

У розтоплене вершкове масло додається сир, сода, сіль, цукор. Все добре протирається, потім усипається невеликими порціями борошно. Добре перемішуємо – і тісто готове. Нарізаємо звірят, серця та інші цікаві форми. Запікаються вони за температури 180 градусів. Після приготування печиво посипаємо корицею та цукровою пудрою.

Плюшки

Плюшки – це завжди смачна солодка випічка. Користь плюшок залежить від того, що ви додайте всередину – горіхи, сухофрукти чи мак.

• Вода – 0,5л.
• Борошно – 4 ст.
• Соняшникова олія – 100 мл.
• Сухі дріжджі – 70 г.
• по 1 ч. л. солі та цукру.
• Родзинки, мак, цукор для начинки.

У теплу воду додаємо цукор, сіль, половину олії, все добре перемішуємо, поступово всипаємо борошно і дріжджі, добре розмішуємо до розчинення грудочок. Додаємо решту олії для еластичності тіста. Готове тісто накриваємо рушником і ставимо у тепле місце. Тісто слід обім'яти, коли воно збільшиться вдвічі, повторюємо це двічі. Після третього підйому тісто готове до запікання. Відриваємо по шматочку і розкочуємо, змащуємо отриманий млинець олією, посипаємо цукром, маком або родзинками, можна горішками. Далі скручуємо млинець у трубочку і з'єднуємо кінці, робимо надріз на верхівці, і плюшка вивертається - повинно вийде серце. Викладені на лист з маслом плюшки ставимо в тепле місце хвилин на 10 і далі відправляємо в духовку на півгодини при невисокій температурі.

Магазинні насолоди можуть містити консерванти, трансжири, підсилювачі смаку. Тому для малюків набагато краще готувати домашні страви. Випічка для дітей має бути не просто смачною та корисною, а й ненудною, щоб викликати інтерес у маленького дегустатора.

Малятко подобається красива подача їжі. Але як змусити прокинутися дитячий апетит? Можна спекти печиво химерної форми, а заміна алергенних продуктів на нешкідливі аналоги дозволить задовольнити смакові пристрасті дітей, схильних до алергії.

Як адаптувати випічку під дитину

З'ївши трохи виробів із тіста, можна швидко вгамувати голод. Як правило, така їжа має приємний смак, і діти поглинають її із задоволенням, часом у необмежених кількостях. Щоб ласі страви приносили лише користь, дотримуйтесь спеціальних правил:

• У дитячій випічці рекомендується мінімізувати кількістькурячих яєць (їх можна замінити перепелиними), олії та цукру. Маргарин потрапляє під категоричну заборону через алергенні жири у складі. Його замінюють менш шкідливими продуктами, наприклад, вершковим маслом або рафінованою рослинною - кукурудзяною, оливковою, соняшниковою.
• Замість звичного пшеничного борошна рекомендовано використовувати цільнозернове або, якщо рецепт дозволяє, висівки. Розпушувач краще не додавати зовсім - іноді у складі присутні фосфати, і його вживання погано позначиться на травному тракті.
• Для виключення алергічних реакцій коров'яче молоко замінюють соєвим або мигдальним. Яйця – желатином, розведеним у воді. Звичайний мед краще не використовувати.
• Якщо в дитини непереносимість глютена, можна обійтися без звичної муки. Саме пшениця містить клейковину, яка стає причиною побічних реакцій. Замініть її кукурудзяним борошном. Безглютенова дитяча випічка легко готується за допомогою спеціальних пекарських сумішей.
• Добре, якщо на кухні є упаковка натурального ваніліну. Ця рідка приправа коштує недешево і виробляється в малих кількостях. Випічку складно уявити без солодкуватих пахощів, що збуджує апетит. Тому добавку навчилися синтезувати. Але вживати її завжди заборонено. Примітно, що ароматизатор «ваніль», ідентичний натуральному, стає причиною алергії, а у великих кількостях може бути токсичним.
• Тісто, яке смажили, краще не пропонувати дітям. У такий спосіб готують хмиз, млинці, оладки, чебуреки. Маленькому організму складно переварити такі вироби. Підбирайте рецепти із запіканням.
• Використовуйте сир для замісу та начинок. Цей корисний продукт дитина рідко погоджується їсти в чистому вигляді. А перед запіканкою чи булочками мало хто встоїть.
• Найнебажанішим інгредієнтом у їжі називають цукор. Підсолоджуйте випічку для дітей дозволеними замінниками- молодим медом, кленовим сиропом, фруктозою, стевією, сиропом агави.

Дріжджове тісто теж несе в собі нічого корисного. Підвищуючи кислотність у ШКТ, воно стає причиною запорів та гастритів. В організмі порушується баланс лугів і кислот, що робить кістки крихкими і спричиняє проблеми із суглобами.

Булочки, пиріжки та круасани таять у собі високу калорійність. Особливо бісквітні вироби – у 100 грамах аж 344 ккал. Для порівняння – дитині до трьох років на день потрібно 1500 ккал, до п'яти років – 1800 ккал. Отже, з'ївши одне невелике бісквітне тістечко, малюк покриває чверть добової норми своїх потреб.

Альтернативні солодощі

Складно відмовити дитині у улюблених ласощах. А ви знали, що навіть шкідливі магазинні печива та пиріжки можна замінити на смачні та корисні продукти?

• зефір - він виготовлений з пектину, пюре яблук та білків яєць;
• мармелад на основі соків натуральних ягід та фруктів (краще вибирати той, що містить агар-агар, а не желатин);
• чорний шоколад ;
• горіхи;
• рахат-лукум – у ньому бувають корисні добавки у вигляді меду, ягідного або фруктового пюре, горіхів.

Деякі мами помилково вважають, що солодощі, у тому числі випічку, потрібно замінювати крекерами. Однак у них високий вміст солі, що теж не є корисним. Дайте дитині пісні галети, цільнозернові хлібці або вівсяне печиво.

Рецепти дитячого печива

Залучайте малюків до приготування випічки, байдужим не залишиться ніхто. Крім прекрасного проведення часу, можливість ліпити і куховарити сприятливо впливає на дрібну моторику, мислення, стимулює розвиток незвичайних ідей.

Процес випікання печива для дітей цікавий. Вони виявляють бурхливу фантазію, ліплять хитромудрі фігури або використовують спеціальні оригінальні формочки для вирізування. А їсти потім приємніше те, що зробив сам.

Печиво на кефірі

Рецепт цієї швидкої випічки для дітей містить корисний кисломолочний продукт та невелику кількість цукру.

Інгредієнти :

• 200мл. кефіру;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 100 г цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 300-400 г. цільнозернового борошна.

Приготування:

1. Цукор збити з|із| теплим кефіром до повного розчинення.
2. Влити олію.
3. Соду погасити оцтом і додати суміш.
4. Помішуючи ложкою інгредієнти, повільно всипати борошно. Коли тісто стане тугим, викласти на стіл, добре вимішати. Після цього загорнути у пакет та відправити у холодильник на 15 хвилин.
5. Підготувати лист - можна просто припорошити його борошном, змастити маслом або застелити пекарським пергаментом.
6. Діставши тісто, розкотити пласт 0.5 см. завтовшки. Нарізати заготовки ножем чи формами.
7. Печиво викласти на деко, змастити їх збитим яйцем, присипати коханим: корицею, підсмаженим насінням кунжуту, соняшнику, маком.
8. Випікати за 180 градусів 15-20 хвилин.
9. Можна скористатися такою хитрістю: дістати вироби за 8 хвилин, вмочити верхню сторону в молоко, розкласти на колишні місця, і відправити в духовку ще на 5-8 хвилин. Це надасть приємного золотистого вигляду.

Величезним плюсом випічки є термін зберігання – вироби довго не черствіють. Щоправда, і на столі особливо не затримуються, бо із задоволенням поїдаються.

Повітряний «хмиз» на кефірі

Існує думка, що «хмизом» у стародавні часи звали будь-яку випічку для дитини, що має маленькі розміри. На відміну від класичного різновиду цього кулінарного дива, цей рецепт дозволяє отримати м'які, але хрусткі вироби, які просто приготувати нашвидкуруч.

Інгредієнти :

• 1 ст. кефіру;
• 2 курячі та 3 перепелині яйця;
• 2 ст. л. сметани;
• цукрозамінник - за смаком;
• 25 г вершкового масла;
• 500 р. муки;
• сода та сіль по 0.5 ч. л.

Приготування:

1. Збити виделкою або віночком сахзам із яйцем.
2. Розтоплену олію, кефір, сметану додати до суміші.
3. Всипати сіль та гашену соду.
4. Просіяти борошно в масу, що вийшла, замісити тісто. Його треба добре охолодити, тому що через температурну різницю воно роздмухується.
5. Розкачати масу в тонкий пласт, нарізати на невеликі квадратики. Кути можна загнути до центру і закріпити, щоб вийшли фігурки, схожі на вітерець-вертушку.
6. У казані або високій товстостінній сковорідці гарненько розігріти олію. Якщо є фритюрниця або мультиварка з цією функцією – то чудово!
7. У розпечену олію акуратно опустити «хмиз». Остерігайтесь бризок, які утворюються в цей момент.
8. Коли виріб надувся і виплив, його слід перевернути, щоб обидві сторони мали рум'яний вигляд.
9. Готові печінка викладають на паперовий рушник, щоб зібрати зайвий жир. Посипають цукровою пудрою.

З зазначеної кількості інгредієнтів може вийти близько 60 штук смакоти.

Рогаліки з сирного тіста

Порадуйте свою дитину корисними та ласими «вертушками». Випічка не містить яйця.

Інгредієнти :

• 200 г сиру;
• 180 г вершкового масла;
• 1.5 ст. борошна;
• 0,5 ч. л. соди;
• 0,5 ст. горіхів;
• 1-2 ст. л. сиропу з варення;
• цукрозамінник - за смаком.

Приготування:

1. Змішати цукор із сиром. На цьому етапі можна присмажити суміш цедрою лимона або апельсина, якщо дитина не алергіка. Не використовуйте блендер - він надасть масі однорідності, а нам потрібний щільний стан. Тому озброїться вилкою.
2. Додати м'яку теплу олію, соду, гашену соком лимона або оцтом.
3. Всипати частинами муку|борошно| і замісити круте тісто.
4. Горіхи потрібно подрібнити на тертці або покатати качалку. Змішати із сиропом або рідиною від варення.
5. Від тіста відщипнути шматочок розміром близько 5 см. в діаметрі, скачати в кульку і обваляти в суміші горіхів з сиропом, розрізати на трикутники, які скочують подобою рогалика або круасану.
6. Деко застелити пергаментом, викласти на нього рулетики. Випікати за 180-200 градусів до золотистого кольору.

Відразу після приготування печиво буде м'яким, але охолонути стане хрустким.

Горіхові ведмежати

Тістечко може мати будь-яку форму. Головне, щоби «тримало» горішок. Процес приготування легкий.

Інгредієнти :

• 10 г меду;
• 110 р. муки;
• 20 г картопляного або кукурудзяного крохмалю;
• 40мл. сиропу із цукру;
• 30мл. олії рослинної;
• 100 р. різних горіхів.

Як готувати :

1. В одній мисці потрібно змішати сухі інгредієнти, а в іншій – рідкі. З'єднати маси, що вийшли, замісивши з них тісто, яке слід розкотити в тонкий млинець.
2. Формою вирізати фігурки ведмежат. Оформити їхній зовнішній вигляд - зубочисткою зробити отвори для очей, носика. На животики покласти горіх, і зафіксувати лапки так, наче фігурка його тримає.
3. У розігріту до 160 градусів духовку ведмедиків відправляють випікатися на 10 хвилин. Час можна збільшити, якщо хочеться сильніше підрум'янити.

Печиво виходить розсипчастим, пісковим. Діти таке люблять.

Дитячі пироги

Кекси та бісквіти для дітей готуються не лише в духовці, а й у мультиварці. Ця випічка підходить для всіх випадків життя. Тісто можна заливати у фігурні силіконові форми, дітям так буде цікавіше їх їсти.

Освоївши основні рецепти, беріться за експерименти. Додайте нові інгредієнти. Варіативність є незаперечним плюсом бісквітної випічки.

Бананово-сирний кекс

Пиріг низькокалорійний та корисний. Тісто можна розлити в порційні форми.

Інгредієнти :

• 200 г сиру;
• 2 яйця;
• 2 ст. борошна;
• 0.5-1 ст. цукру;
• 2 банани;
• 180 г вершкового масла;
• 0,5 ч. л. соди.

Приготування:

1. Збити цукор із яйцем. Додати розтоплену олію.
2. Сир розтерти з бананами, змішати з|із| сумішшю з п. 2.
3. Просіяти в тісто половину борошна, додати гашену соду і частину, що залишилася.
4. Перелити масу у форму. Випікати 25 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Подавати випічку можна з ягодами чи морозивом.

Бісквіт з прошарком з апельсинів та мандаринів

Цей торт прикрасить будь-який святковий стіл. А приємний цитрусовий смак сподобається вашій дитині.

Інгредієнти для тесту:

• 6 яєць;
• 1.5 ст. борошна;
• сахзам – за смаком (2-3 р.).

Для крему:

• 2 ст. сметани;
• цукрозамінник - за смаком.

Для прошарку:

• 2 апельсини;
• 2 мандарини;
• сахзам (стевія, мед) – за смаком;
• сік із половинки лимона.

Покрокове приготування:

1. Збити яйця в піну з|із| цукром, додати|добавляти| муку|борошно|. Змастити форму та вилити в неї тісто.
2. Випікати за 180 градусів 25-35 хвилин. Якщо готуєте в мультиварці, виберіть режим «Випічка», і прилад сам зробить свою справу.
3. Фрукти нарізати, викласти в сковороду із сахзамом та лимонним соком. Виварити масу 5 хвилин|мінути|, остудити.
4. Бісквіт охолодити, нарізати на три частини. Сметану збити із цукром.
5. Перший корж покрити половиною цитрусової суміші, зверху її розподілити? сметанного крему. Потім укласти другий корж, який змастити як перший. Третій шар та боки торта залити залишками крему.

Десерт має просочитися. Потім його можна прикрасити на власний розсуд.

Смак дитинства – запіканка

Малюкам у перші два роки життя краще готувати цю страву в пароварці. Різновидів безліч, способів виконання не менше.

Можна готувати запіканку солодкою або використовуючи овочі, наприклад гарбуз, або з рисової каші з м'ясом.

Сирно-морквяна краса

Сир і морква – дивовижний корисний тандем! Ну і смачний, звичайно ж. Кальцій та вітамін A є найважливішими елементами для зростання маленького організму. Покроковий рецепт випічки - найпростіший, спробуйте.

Інгредієнти :

• 250 г цукру;
• 200 р. моркви;
• 250 г сиру
• 2 яйця;
• 50 г вершкового масла;
• 0,5 ст. борошна чи манної крупи.

Приготування:

1. Моркву почистити, натерти та гасити до м'якого стану з 50 мл. води або відварити в пароварці.
2. Інші інгредієнти змішати зі збитими яйцями. Поєднати з морквою.
3. Викласти у форму та готувати при 180-200 градусах 30-35 хвилин.

З сиру та апельсинів

Ласощі ароматні та ніжні. Чудовий варіант для дітей з алергією на пшеницю, оскільки не містить борошна.

Інгредієнти :

• 500 г сиру;
• 100 г цукру для сиру;
• 100 г цукру для апельсинів;
• 100 г вершкового масла;
• 7 ст. л. манної крупи;
• 1 ст. л. крохмалю в тісто;
• 2 ст. л. крохмалю в апельсини;
• 2 апельсини.

Приготування:

1. Збити сир, олію, цукор, манку та крохмаль. Викласти у форму.
2. Розтерти в блендер апельсини з крохмалем. Залити основну масу зверху.
3. Випікати 45 хвилин|мінути| на 180 градусах. Охолодити.

Несолодкі смаколики

Не насолодою єдиною можна радувати дітей, і лише десертами їхнє меню не повинно обмежуватися. Існують чудові рецепти, які задовольнять і примхливих малюків, і їх мам.

Випічка з овочами та м'ясними продуктами ситна та смачна.

Пиріжки листкові з м'ясною начинкою

Нас цікавить корисна випічка для дитини. Тому тісто для рецепту пропонується замісити самостійно, адже магазинне листкове включає шкідливі добавки.

Інгредієнти для тесту:

• 400мл. води;
• 100 г вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• 1 ч. л. солі;
• муки - скільки увійде.

Для начинки :

• 400 м'яса;
• 4 цибулини.

Для змащування тіста: 150 г вершкового масла.

Поетапне приготування:

1. У теплій воді розчинити сіль, додати|добавляти| розтоплену олію, збиті яйця. Все замісити, поступово всипаючи борошно.
2. Розділивши на 3 частини, накрити рушником.
3. Приготувати начинку, змішавши фарш та цибулю.
4. Через півгодини розкотити тісто якомога тонше. Скласти три частини одна на одну, рясно змащуючи кожен пласт топленим маслом. Згорнути в рулет, порізати його на шматочки завтовшки 3-5 см.
5. Знову розкотити кожен рулетик, викласти начинку, сформувати трикутні пиріжки.
6. Випікати при 200 градусах до золотистої скоринки.

Складання дитячого меню покладає батьків неабияку відповідальність. Важливу роль слід відводити як якості використовуваних продуктів. Їжа має бути правильно приготовлена ​​та красиво оформлена. Навіть найкапризніших ласунів можна зацікавити, якщо залучати їх до процесу приготування. Експериментуйте з домашніми рецептами, придбайте цікаві формочки для пирогів та кексів. Тоді готування стане приємною стороною вашого життя та життя вашої дитини.

Що найбільше люблять наші дітки? Ну, звичайно, смачну випічку, приготовлену маминими руками. Адже домашня випічка для дітей вона найсмачніша, найкорисніша і приготована з любов'ю. Тому в цій підкатегорії наведені найапетитніші, корисні та смачні рецепти випічки для дітей. Це і рецепти, як приготувати торт для дітей без випічки, печиво для дітей, піца для дітей, пиріг для дітей, торти для дітей, пиріжки, запіканки та кекси. Випічка для дітей від року також є. Наприклад, печиво для малюка з сиру – корисне та смачне. Також у цій підкатегорії ви знайдете рецепти, як просто та швидко готується цікава випічка для дітей до свята. Випічка для дитячого свята має бути не тільки дуже смачною, а й гарною. Адже дуже часто дітки відмовляються їсти, тому їх треба залучити чимось незвичайним. Наприклад, торт з ведмедиком Тедді, пряниковий будиночок і торт «Лялька Барбі» обов'язково припадуть до душі вашим діткам і будуть з'їдені за лічені хвилини. З такою різноманітною добіркою рецептів можна приготувати торт для дівчинки, так і торт для хлопчика. А ось випічка для дітей з сиру є найсмачнішою та найкориснішою. Наприклад, рецепт сирного печива, дитяча запіканка з сиру та вермішелі, сирні рогалики та сирні кекси з цукатами. Всі ці рецепти та ще багато інших, не менш цікавих та апетитних, ви знайдете у цій підкатегорії. Солона випічка, як і солодка випічка для дітей, є не менш смачною та необхідною. Тому рецепти піци для дітей кожній мамі обов'язково потрібно мати у своєму арсеналі. Вибирайте для себе найкращі рецепти, як готується смачна випічка для дітей і, не втрачаючи жодної хвилини, приступайте до процесу приготування. Адже випічка для дітей обов'язково наситить та подарує гарний настрій дитині.

05.01.2019

Вафельні трубочки «Заварні» в електровафельниці

Інгредієнти:яйце, цукор, масло вершкове, ванілін, сіль, олія, борошно

Вафельні трубочки - ласощі родом із дитинства! Напевно у вас залишилася вдома старенька мамина електровафельниця. То чому б не побалувати себе та сім'ю такими трубочками, приготованими самостійно? З нашим рецептом це просто зробити!
Інгредієнти:
- 5 шт курячих яєць;
- 150-200 гр цукру;
- 200 гр вершкового масла чи маргарину;
- 1 щіпка солі;
- 1,3 склянки борошна;
- олія для змащування електровафельниці (при необхідності).

05.01.2019

Бублики з маком

Інгредієнти:борошно, вода, дріжджі, маргарин, цукор, сіль, мак

Порадувати домашніх відмінною випічкою досить просто: випікайте для них бублики з маком, за рецептом ДСТУ СРСР. Можете не сумніватися у чудовому результаті!

Інгредієнти:
Для опари:
- 100 гр пшеничного борошна;
- 150 мл очищеної води;
- 7-8 гр пресованих дріжджів (0,5 ч.л. гранульованих).

Для тесту:
- 350 гр борошна пшеничного;
- 135 мл води;
- 40 гр маргарину вершкового;
- 60 гр цукру;
- 7-8 г солі.

Для верху:
- 3-4 ст. кондитерського маку.

04.01.2019

Печиво "Хвилинка" з повидлом за ГОСТом

Інгредієнти:олія, сметана, борошно, повидло

Якщо ви хочете побалувати домашніх випічкою, але у вас немає можливості готувати щось грандіозне, то вам прийде на допомогу рецепт смачного та ніжного печива "Хвилина" з повидлом.
Інгредієнти:
- 200 гр вершкового масла;
- 150 гр сметани жирністю 21%;
- 500 гр пшеничного борошна вищого гатунку;
- 300 гр повидла.

24.07.2018

Пиріг з полуницею та сметанною заливкою

Інгредієнти:борошно, вершкове масло, сметана, цукор, розпушувач, яйце, ванілін, полуниця, крохмаль

Щоб приготувати смачний пиріг, не треба особливих навичок та умінь: скористайтеся нашим рецептом і приготуйте його з полуницею та сметанною заливкою. Ось побачите, це дуже просто та дуже смачно!

Інгредієнти:
Для тесту:
- мука – 125 гр;
- вершкове масло – 50 гр;
- Сметана-50 гр;
- цукор – 50 гр;
- Розпушувач – 1 ч.л. (або 0,5 ч.л. гашеної соди).
Для заливання:
- мука -1 ст.л.;
- густа сметана – 100 гр;
- яйце – 1 шт;
- цукор – 100 гр;
- ванілін до смаку.

Для начинки:
- полуниця-250 гр;
- крохмаль – 1 ст.л.;
- цукор – 2 ст.

28.06.2018

Пиріг з малиною з пісочного тіста

Інгредієнти:олія, яйце, цукор, борошно, сіль, розпушувач, малина

Пропоную вам із пісочного тіста приготувати дуже смачний пиріг із малиною. Приготувати цю смачну випічку зовсім нескладно, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

- 250 грам вершкового масла,
- 1 яйце,
- 180 грам цукру,
- 450 грам борошна,
- дрібка солі,
- Підлога ч.л. розпушувача для тіста,
- 300 г малини.

20.06.2018

Маффіни на йогурті

Інгредієнти:борошно, вершкове масло, яйце, цукор, розпушувач, йогурт густий

Маффіни - це завжди смачно та красиво. Ми пропонуємо вашій увазі базовий рецепт – на йогурті, але ви сміливо можете додати до тіста додаткові інгредієнти – шоколад, родзинки, цукати тощо.
Інгредієнти:
- 80 гр борошна;
- 50 гр вершкового масла;
- 1 яйце;
- 0,25 склянки цукру;
- 4 ст. густий грецький йогурт.

31.05.2018

Шоколадні мафіни з рідкою начинкою

Інгредієнти:чорний шоколад, олія, яйце, цукор, борошно, какао

Любителі солодкого з радістю скуштують шоколадні мафіни з рідкою начинкою. Такий десерт потрібно обов'язково подавати гарячим, тому інгредієнтів вказано небагато.

Інгредієнти:

- 40 г чорного шоколаду;
- 30 грам вершкового масла;
- 1 яйце;
- 15 г цукру;
- 15 грам борошна;
- 0,5-1 ст. какао.

30.05.2018

Маффіни з какао

Інгредієнти:яйце, йогурт, борошно, какао, цукор, сода, розпушувач, кава, олія

Шоколадні маффіни з какао приготувати просто і досить швидко. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 2 яйця;
– 150 мл. йогурту;
- 300 г борошна;
- 100 грам какао;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. соди;
- 1 ч.л. розпушувача;
– 100 мл. кава;
- 80 грам вершкового масла.

30.05.2018

Маффіни з родзинками

Інгредієнти:олія, родзинки, коньяк, цукор, борошно, яйце, молоко, розпушувач

Рецептів мафінів дуже багато. Сьогодні я описала для вас простий рецепт моїх улюблених маффінів із родзинками. Випічка виходить дуже смачною.

Інгредієнти:

- 100 грам олії вершкового,
- 75 грам ізюму,
- 2 ст. коньяку,
- 80 грам цукру,
- 120 грам борошна,
- 2 яйця,
- Півтори ст.л. молока,
- ¾ ч.л. розпушувача.

28.05.2018

Пишне хмиз на молоці

Інгредієнти:борошно, яйце, молоко, горілка, цукор, сіль, цукрова пудра, олія рослинна

Пропоную вам приготувати смачну та просту у приготуванні випічку – хмиз на молоці. Рецепт приготування детально для вас описаний, так що ви легко впораєтеся з даною випічкою.

Інгредієнти:

- 200 г борошна;
- 1 яйце;
- третина склянки молока;
- 1 ст. горілки;
- 1-2 ст. цукру;
- дрібка солі;
- 3-4 ст. цукрової пудри;
- масло рослинне.

22.05.2018

Сирна запіканка в духовці

Інгредієнти:сир домашній, молоко, борошно пшеничне, цукор, сіль, яйце, вершкове масло, сметана, ягідний соус

Запіканка з сиру - це та страва, яка подобається практично всім діткам. Його часто дають у садку, але й удома її приготувати можна у звичайній духовці без особливих труднощів. Як саме розповість наш рецепт.

Інгредієнти:
- 300 гр свіжого домашнього сиру;
- 0,5 склянки молока;
- 2 ст. борошна;
- 3 ст. цукру;
- 1 щіпка солі;
- 1 яйце;
- 1 невеликий шматочок вершкового масла;
- Сметана для подачі;
- ягідний соус для подачі.

21.05.2018

Маффіни на молоці в силіконових формах

Інгредієнти:борошно, вершкове масло, молоко, яйце, цукор, розпушувач, ванільний цукор

Маффіни - це та випічка, від якої зазвичай не може відмовитися жодна дитина. Та й дорослі із задоволенням візьмуть їх до чаю чи кави. Тож дивіться наш майстер-клас і обов'язково готуйте смачні мафіни на молоці!

Інгредієнти:
- 130-140 гр борошна;
- 60 гр вершкового масла;
- 5 ст. молока;
- 1 яйце;
- 4 ст. цукру;
– 1,5 ч.л. розпушувача;
– 0,5 ч.л. ванільного цукру.

20.05.2018

Панкейки на воді

Інгредієнти:яйце, вода, борошно, розпушувач, ванілін, олія, сіль, цукор

Панкейки зазвичай готую на сніданок. Це звичайні оладки, лише на американський лад. Сьогодні ми готуватимемо панкейки на воді. Дуже просто і швидко.

Інгредієнти:

- 2 яйця,
– 250 мл. води,
- 250 грам борошна,
- 2 ч.л. розпушувача,
- щіпка ванільного цукру,
- 2 ст. соняшникової олії,
- Підлога ч.л. солі,
- 3 ст. цукру.

20.05.2018

Пишні пончики з сиру

Інгредієнти:сир, борошно, яйця, цукор, сода, рафінована олія

Пропоную вам приготувати дуже смачні та швидкі у приготуванні пончики з сиру. Рецепт приготування нескладний.

Інгредієнти:

- сир - 170 грам,
- мука - 300 грам,
- яйця – 1-2 шт.,
- цукор - 70 грам,
- сода – третина ч.л.,
- рафінована олія.

10.05.2018

Панкейки з бананом на молоці

Інгредієнти:молоко, банани, яйця, вершкове масло, розпушувач, цукор, сода, сіль, борошно

На сніданок можна приготувати смачні і ситні панкейки з бананом на молоці. Рецепт приготування дуже простий.

Інгредієнти:

- молоко - 180 грам,
- банан – 1 шт.,
- яйце - 1 шт.,
- вершкове масло - 30 грам,
- розпушувач – 1 ч.л.,
- цукор – 50 грам,
- сода – третина ч.л.,
- сіль - щіпка,
- мука - 100 грам.

Домашня випічка для дітей - одна з рідкісних страв, яку вони готові їсти вічно. Вона смачна, корисна та проста у виконанні. А ще випічка дітям своїми руками допоможе привчити їх до кулінарного мистецтва.

Картина глазур'ю

Печиво для дітей завжди має успіх у маленьких ласунів. Змішуємо 200 г борошна, 2 ст. л. манки, 2 ч. л. імбиру, по 1 ч. л. кориці та розпушувача. Розтоплюємо 100 г шоколаду, вводимо 100 г вершкового масла|мастила| і 5 ст. л. меду. Замішуємо тісто із сухої та рідкої основ, обертаємо плівкою і кладемо в холодильник на 4 години. Готувати таку випічку разом із дітьми легко. Розкотіть тісто в пласт і дайте малюкові вирізати печиво фігурними формами. Потім відправте в духовку на 20 хвилин при 180 °C. Коли печиво охолоне, дитина зможе прикрасити його глазур'ю. До речі, це чудовий варіант новорічної випічки для дітей.

Сирний хіт

Що може бути смачніше за корисну випічку з сиру для дітей? Наприклад, рум'яні ватрушки, які ми й самі охоче їли малюками, – найкраща домашня випічка для маленьких дітей. Заливаємо 30 г дріжджів та 2 ст. л. цукру склянкою теплого молока, залишаємо суміш на 10 хвилин|мінути|. Далі вводимо збите яйце, 2 ст. л. олії, 1 ч. л. солі та потроху всипаємо 500 г борошна. Розкочуємо з тіста круглі коржики, робимо в них поглиблення та заповнюємо начинкою з 300 г сиру, 2 ст. л. сметани, 2 ст. л. цукру, яйця та тріски ванілі. Ставимо ватрушки в розігріту до 200 ° C духовку - за 40 хвилин смачна випічка для дітей готова.

Яблучні троянди

Випічка з яблуками для дітей – теж із розряду незабутньої класики. Тісто для них замішуємо із 250 мл молока, 25 г дріжджів, 2 ст. л. рослинної олії, 2 яєць, ½ склянки цукру та 2½ склянок борошна. Випічка на молоці для дітей – найсмачніша, хоча кефір теж підійде. Карамелізуємо 3 яблука, нарізані тонкими пластинками, зі 130 г цукру, додаємо 100 г родзинок та 1 ч. л. кориці. З тіста розгортаємо щільний пласт, покриваємо його начинкою (пластинки повинні бути покладені трохи внахлест один на одного), загортаємо краї один на одного і утрамбовуємо. Розрізаємо пласт на смужки, скручуємо кожну спіраль і випікаємо 20 хвилин при 180 °C. Дайте цю випічку дітям у школу – вони з радістю поласують нею на перерві.

Хрусткі конвертики

Якщо на кулінарні подвиги не залишається часу, виручить випічка для дітей із листкового тіста. З нього можна зробити що завгодно, до того ж у найкоротші терміни. Горіхові конвертики – проста випічка для дітей, яка їх не розчарує. Тісто розгортаємо в круглий пласт завтовшки 7-8 мм і розрізаємо на 8 квадратів. Розминаємо склянку волоських горіхів качалкою, засипаємо 250 г цукру з 3-4 зернятками кардамону. Викладаємо начинку на тісто, формуємо конвертики, змащуємо жовтком і прибираємо в духовку на 30 хвилин|мінути| при температурі 180 °C. Зробіть таку випічку для дітей на свято або для чаювання з друзями.

Зимовий кекс

Домашні кекси – рецепт смачної випічки на всі випадки життя. Експериментуючи з начинками, ви можете легко створювати цікаву випічку для дітей. Розтираємо 200 г вершкового масла із 150 г цукру, вбиваємо 4 яйця і просіюємо 300 г борошна з 1 ч. л. розпушувача. Консистенція тіста вийде на кшталт густої сметани. Залишається додати подрібнений фундук, мигдаль, заздалегідь замочені в окропі чорнослив, курагу та родзинки - кожного інгредієнта беремо по 150 г. Для ласунів можна додати в кекс шматочки шоколаду. Змащуємо форму для кексу олією, наповнюємо її тестом і поміщаємо в розігріту до 180 ° C духовку на 50 хвилин. Ця солодка зимова випічка для дітей зараз буде, як ніколи, доречною.

Малинова солодка

Пироги – смачна гарна випічка для дітей. Збиваємо 100 г розтопленого вершкового масла з 250 г цукру, додаємо 2 яйця та 250 мл молока. Слідом вводимо 1½ склянки борошна, 1½ ч. л. розпушувача, ваніль та замішуємо тісто. Заповнюємо їм форму, викладаємо до нього малину, трохи втискуючи її в тісто. Випікаємо при 180 ° C до рум'яної скоринки. У випічці для дітей-алергіків використовуйте соєве молоко та желатин замість яєць. Прикрашаємо пиріг свіжою малиною або посипаємо цукровою пудрою – рецепт цікавої випічки для дітей можна представляти на суд критиків.

Шоколадне свято

Торти для дітей – для особливих випадків. Так, «Панчо» – вдалий варіант випічки на день народження дитини. Змішуємо по 250 г кефіру та цукру, додаємо 2 яйця, ½ ч. л. розпушувача, 400 г борошна та збиваємо тісто міксером. З|із| отриманої маси випікаємо корж при температурі 180 °C. Розрізаємо його вздовж: одна половина стане основою, другу нарізаємо кубиками. Обмочуємо їх у кремі з 400 г сметани і 400 г цукру (100 г залишаємо для глазурі), викладаємо пірамідою на корж, чергуючи зі шматочками бананів. Залишки крему змішуємо з 12 г розведеного у воді желатину, поливаємо торт і прибираємо в холодильник. За годину торт за бажанням можна полити розтопленим шоколадом. А через 2 години улюблена випічка дітей набуде ідеального смаку.

А які рецепти цікавої випічки для дітей зберігаються у вашій скарбничці? Поділіться найсмачнішими десертами, які викликають захоплення ваших маленьких гурманів.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+