ทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับและข้าว สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนบนหมอนผักเป็นขั้นตอน

กะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อและข้าว - เป็นที่นิยมมากแสนอร่อยและ จานอร่อยด้วยส่วนผสมและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย พบได้ในศิลปะการทำอาหารของผู้คนมากมายทั่วโลก ตัวอย่างเช่น dolma นึกถึงทันทีจาก ใบองุ่น... วันนี้เราจะปรุงกะหล่ำปลีม้วนธรรมดาที่สุดในใบกะหล่ำปลีบนเตาในกระทะ

แม้ว่าหลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลี แต่พวกเขาไม่ค่อยทำอาหารจานนี้และเหตุผลก็ซ้ำซาก - ไม่มีเวลาหรือไม่เต็มใจเพราะกระบวนการทำอาหารค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน นอกจากนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องปรุงและแยกชิ้นส่วนใบกะหล่ำปลี

แต่ในยุคของเรามาช่วย เครื่องใช้ไฟฟ้าซึ่งมีอยู่ทุกบ้าน เช่น เตาอบไมโครเวฟ วันนี้เราจะนึ่งใบกะหล่ำปลีโดยใช้เตาไมโครเวฟ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการนึ่งใบกะหล่ำปลีทดสอบด้วยประสบการณ์ของฉันเองและทำให้แน่ใจว่าตอนนี้การทำกะหล่ำปลีม้วนง่ายแค่ไหน - ฉันเตรียมกระทะที่แข็งแรงและไม่ได้สังเกตเลย ล้อเล่น)))

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า เนื้อสับเตรียมด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถซื้อร้านค้าสำเร็จรูปได้ ใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือมี - หมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ฯลฯ หรือผสมเนื้อสัตว์หลายชนิด แต่ถ้าเนื้อไม่ติดมันฉันแนะนำให้คุณเพิ่มไขมันเล็กน้อยลงในเนื้อสับ - จากนั้น อาหารพร้อมจะไม่แห้ง

จะดีกว่าถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียว, ซอส, เนื้อย่าง, ที่คุณคุ้นเคยหรือใหม่ทั้งหมด, ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้และน้ำซุปสำหรับม้วนกะหล่ำปลีตุ๋น ที่นี่คุณสามารถทดลองได้มากมาย แต่แน่นอนว่าด้วยเหตุผล หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับสิ่งเหล่านี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ มันจะอร่อย แต่ฉันยังแนะนำให้คุณพยายามทุกวิถีทาง - จากนั้นผลตอบแทนจากจานที่ทำเสร็จแล้วจะสูงขึ้นตามลำดับ ดังนั้นวิธีทำสูตรกะหล่ำปลียัดไส้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ...

วัตถุดิบ

• เนื้อหรือ เนื้อบดละเอียด(1 กก.)
• ผักกาดขาว (ส้อมขนาดกลาง)
• ข้าว (150-200 กรัม)
• ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ (100 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกหยวก (1/2 ชิ้น) - ไม่จำเป็น
• เขียวขจี
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วน

การเตรียมกะหล่ำปลี

1. นำใบกะหล่ำปลีด้านบนออกและทิ้งไป โดยปกติแล้วจะมีความเสียหายอยู่บ้างหลังการจัดเก็บ เราตัดก้านออกแล้วใส่หัวกะหล่ำปลีในไมโครเวฟบนจานที่มีอยู่ในเตาไมโครเวฟใด ๆ ตัดก้านลง เราเปิดเตาไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง - 8-10 นาที ฉันเดิมพันที่ 10 เนื่องจากกะหล่ำปลียัดไส้ของฉันค่อนข้างหนาแน่นหัวขาว

หุงข้าว

2. ในขณะที่นึ่งกะหล่ำปลีเราล้างและตั้งข้าวให้สุกจนสุกครึ่งอย่าลืมเกลือ เราต้มข้าวเพื่อที่ว่าในกระบวนการตุ๋นกะหล่ำปลีม้วนจะไม่ดูดซับน้ำทั้งหมดจากเนื้อสัตว์จากนั้นไส้และจานที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นแห้ง หลังจากข้าวเดือดเล็กน้อย ให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ฉันซาวข้าว น้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงและใช้งานได้ทันที

เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ

3. ในระหว่างนี้เตาอบไมโครเวฟทำงานเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้เราจึงนำหัวกะหล่ำปลีออกมาด้วยผ้าขนหนู สิ่งที่เราเห็น - ตามที่คาดไว้ - ใบบนกะหล่ำปลีนิ่มและยืดหยุ่นแยกออกจากหัวกะหล่ำปลีได้ง่ายหากไม่ใช่กรณีของคุณให้ใส่หัวกะหล่ำปลีในไมโครเวฟอีกสองสามนาทีดังนั้นเมื่อทดลองใช้คุณจะพบว่าใช้เวลานานเท่าใด ไมโครเวฟเพื่อนึ่งกะหล่ำปลีและในอนาคตคุณจะยึดติดกับตัวเลขนี้ วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนสูตรพร้อมรูปถ่าย

เราถ่ายทุกอย่าง ใบอ่อนกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเมื่อเราสังเกตเห็นว่าใบกะหล่ำปลีแข็งขึ้น - เราทำซ้ำขั้นตอนด้วย เตาอบไมโครเวฟและกะหล่ำปลีจนกว่าเราจะเอาออก ปริมาณที่เหมาะสม. มันสะดวกมาก - ไม่มีน้ำเดือดและกลัวว่าคุณสามารถลวกได้เมื่อคุณต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำไม่ ความชื้นส่วนเกินในใบกะหล่ำปลีและม้วนกะหล่ำปลี ใบกะหล่ำปลีมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ ไม่กระจุย เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นหากคุณปรุงกะหล่ำปลีมากเกินไป - ยอดเยี่ยมมาก

อย่างไรก็ตามไม่ควรทิ้งกะหล่ำปลีนึ่งที่เหลือ ฉันตัดมันใส่ถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง ฉันใช้มันสำหรับทำอาหารอื่น ๆ - สำหรับทำอาหาร Borscht ซุปกะหล่ำปลีสำหรับตุ๋นกะหล่ำปลีกับบางอย่าง วิธีทำกะหล่ำปลีม้วน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การบรรจุการทำอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลี

4. ข้าวและใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีพร้อมแล้วมาเตรียมเนื้อสับ วันนี้ฉันมีหมูติดมันดังนั้นฉันจึงเพิ่มเบคอนเล็กน้อยลงในเนื้อสับประมาณ 100 กรัม เราจะตัดเนื้อและน้ำมันหมูสำหรับเนื้อสับ เป็นชิ้นเล็กๆข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักใบเขียว, พริกหยวกลูกเต๋า, ใส่เนื้อสับ ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือและพริกไทย ผสม เพิ่มข้าวคลุกเคล้าให้เข้ากันเนื้อสับพร้อม สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราห่อม้วนกะหล่ำปลี

5. ทุกอย่างพร้อมแล้วถึงเวลาจัดการม้วนกะหล่ำปลีโดยตรง กะหล่ำปลีมักจะมีความหนาพวกเขาจะต้องตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังแม้ว่าจะมีทุกอย่างก็ตาม ใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีโค้งงอได้ไม่ดีคุณสามารถใช้ค้อนทุบได้เล็กน้อย วิธีทำกะหล่ำปลีม้วน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันทำกะหล่ำปลีม้วนขนาดใหญ่ไม่ตัดใบกะหล่ำปลี แต่ห่อเนื้อสับกับข้าวในใบกะหล่ำปลีตามขนาดที่มีอยู่ เรานำใบกะหล่ำปลีใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้กับข้าวขึ้นอยู่กับขนาดของใบ - โดยปกติจะเป็นเนื้อสับหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะห่อม้วนกะหล่ำปลีด้วยซองจดหมาย

เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีม้วนแตกฉันจึงห่อด้วยด้ายเบา ๆ - ฝ้ายที่พบมากที่สุดเมื่อคุณเสิร์ฟ - อย่าลืมเอาออก ไม่จำเป็นต้องผูกเธรด - ง่ายกว่าที่จะถอดออก - ดึง - เธรดจะคลายออก ฉันเคยทำกะหล่ำปลีม้วนโดยไม่ต้องห่อ - แน่นอนพวกเขาเก็บไว้ไม่เลว แต่ถ้ามีจำนวนมากใน กระทะขนาดใหญ่มีบางครั้งที่ใบกะหล่ำปลีไม่ได้บิดและทุกอย่างก็ร่วงหล่น

กะหล่ำปลียัดไส้โรล

6. ถัดไปควรทอดกะหล่ำปลีม้วนฉันทอดแน่นอน - มันจะออกมาอร่อยกว่ามากความจริงก็คือเมื่อกะหล่ำปลีผัดมันจะคาราเมลซึ่งเพิ่มความแปลกประหลาด รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีฉันแนะนำให้คุณอย่าตั้งกระทะให้ร้อนกล่าวคือตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อย - เพราะมันกระเด็นมากระหว่างการทอด

หลังจากใส่ม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะ - อย่าลืมปิดฝาให้แน่น ทอดด้วยไฟปานกลางจนด้านล่างของม้วนกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาล ประมาณสามถึงสี่นาที จากนั้นเราปิดกระทะรอจนกว่าพวกเขาจะหยุดเสียงแตก เปิดฝา - พลิกกลับ ปิดฝา - เปิดแก๊สอีกครั้ง ทอดอีกด้านหนึ่ง สูตรกะหล่ำปลียัดไส้พร้อมรูปถ่าย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้

7. หลังจากทอดกะหล่ำปลีม้วนแล้วให้ใส่ในกระทะก้นลึกที่สะดวก เกลือและพริกไทยแต่ละชั้น เพิ่ม ซอสมะเขือเทศและผักใบเขียว เมื่อทอดทุกอย่างแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำ แต่อย่าให้ถึงด้านบนสุดของกระทะ แต่เพื่อให้มีที่ว่างนำไปต้มลดไฟให้เหลือเล็กน้อยปิดฝาหม้อด้วยยัดไส้ กะหล่ำปลีที่มีฝาปิดและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 40-45 นาที ฉันแนะนำให้คุณพลิกกะหล่ำปลีด้านบนหลังจากเคี่ยว 20 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีในนั้นตุ๋นและนุ่มอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อนึกถึงคำว่า "กะหล่ำปลียัดไส้" ขึ้นมาทันที เพราะในวัยเด็ก คุณยายของฉันทำ ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเป็นไส้ที่กิน แต่กะหล่ำปลียังคงอยู่ในจานเสมอ แม้ว่ารสชาติที่อร่อยที่สุดคือ "เนื้อทอด" ที่แช่ในน้ำกะหล่ำปลี

จากนั้นคุณยายก็เริ่มทำอย่างมีเล่ห์เหลี่ยมมากขึ้น - เธอไม่ได้ห่อกะหล่ำปลียัดไส้ วิธีดั้งเดิมแต่ตัดสินใจที่จะสับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในเนื้อสับ และกะหล่ำปลียัดไส้ก็ผ่านไปกับเราเพียงแค่ "โครมคราม"

ตอนนี้หลังจากผ่านไปหลายปี คุณเข้าใจอย่างถ่องแท้แล้วว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นคือผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันแต่ดูแตกต่างออกไป

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีที่เรียบง่ายและไม่ธรรมดาพร้อมรูปถ่าย

ข้อดีอย่างมาก ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคือใช้เวลาในการเตรียมการน้อยลงมากแม้ว่าจะมีประโยชน์และ สารอาหารในปริมาณเท่าเดิม

ความหมายของอาหารจานนี้คือใบกะหล่ำปลีมีส่วนร่วมในการเตรียมไม่ใช่ส่วนประกอบแยกต่างหาก แต่อยู่ในเนื้อสับโดยตรง

ลองดูตัวอย่างวิธีการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย วิธีทางที่แตกต่าง.

เมนู:

หากคุณสับกะหล่ำปลีให้ดีพอแม้แต่คนที่ไม่ชอบผักนี้อาจไม่สังเกตและกินด้วยความยินดี และแน่นอนว่าเด็กๆ ก็เช่นกัน

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในหม้อหุงช้า

แม่บ้านสมัยใหม่พยายามใช้เวลาให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารเพื่ออุทิศเวลาให้คนที่คุณรักมากขึ้นและเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ทุกชนิดช่วยพวกเขาในเรื่องนี้ หม้อหุงช้ากลายเป็นที่รักของหลาย ๆ คนเพราะคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เปิดโหมดที่จำเป็น และ "ลืม" มันไปจนกว่าอาหารจะพร้อม


เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวสำเร็จในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ อาหารสดและอ่อนโยน ซอสหอมซึ่งกะหล่ำปลีม้วนจะผ่านกระบวนการชุบแข็ง
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงในหม้อหุงช้าจะออกมานุ่มและหอมกว่าด้วย วิธีการทั่วไปการปรุงอาหาร เนื่องจากน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่จานในพื้นที่ปิดของเครื่อง และไม่มีรสชาติใดหายไปแม้แต่หยดเดียว

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 500 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าว - 80 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 350 มล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัวหอมและหัวกะหล่ำปลีให้สะอาด เราทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วบดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟาง (ทางเลือกของคุณ)

เพื่อความรวดเร็วและสะดวก สามารถสับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือมีดหั่นพิเศษ

2. เราเตรียมส่วนประกอบของเนื้อกะหล่ำปลีม้วน ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน และในโหมด "การทอด" ให้เจียวหัวหอมสับเบาๆ ในขณะที่คนตลอดเวลาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผัด ผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนนุ่มในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงเนื้อสับด้วยตัวคุณเองจากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างอย่างดีหลายประเภทโดยไม่มีเส้นเลือดเพื่อให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับ

3. ขณะเตรียม ไส้เนื้อกำลังเตรียมข้าว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาด น้ำไหลจนน้ำไหลใสแล้วต้มจนสุกครึ่ง

ระหว่างการซัก แนะนำให้ผสมข้าวให้เข้ากันเพื่อให้เศษข้าวและแป้งข้าวออก

4. เนื่องจากม้วนกะหล่ำปลีของเราจะถูกตุ๋นต่อไปจึงจำเป็นต้องเตรียมซอสซึ่งการสร้างสรรค์ของเราจะอ่อนล้า ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เติมพร้อม!

แทน วางมะเขือเทศคุณสามารถเตรียมมันได้ น้ำมะเขือเทศแล้วก็ไม่ต้องเติมน้ำ

5. ใส่ข้าวและกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับผัดกับหัวหอม เกลือ พริกไทย เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากัน

6. ใส่ไส้ของเราลงในชามและเริ่มเคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจของเราในโหมด "ดับไฟ" ประมาณ 45 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารในโหมด "Pilaf"

7. เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีของเราเป็นส่วน ๆ หรือบน จานทั่วไปตกแต่งด้วยครีมและสมุนไพร

2. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 1 กก
กะหล่ำปลี - 1 กก
ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
หัวหอม - 4 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กานพลู

การทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปผ่านเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำเป็นหลอดเล็กๆ

2. เราหั่นหัวหอมทั้ง 4 หัวด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ แต่เราแบ่งครึ่ง: ส่วนหนึ่งจะไปที่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจและเราต้องการครึ่งหลังสำหรับการเติมผัก

3. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

4. เรารวมกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่แล้วนวดให้เข้ากัน

5. เพื่อผลลัพธ์ กะหล่ำปลีและเนื้อสับเพิ่ม 2 ไข่ดิบครึ่งหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศแล้วนวดให้เข้ากันเพื่อให้เกลือที่สับละเอียดกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยในที่เดียว

6. เราหยิบเนื้อสับมาหนึ่งชิ้นแล้วม้วนกะหล่ำปลี "ไอเสีย" อย่างระมัดระวังในรูปแบบของชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

7. สามารถวางม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปบนแผ่นอบทาน้ำมันได้ทันที

8. เราส่งม้วนกะหล่ำปลีที่ขึ้นรูปแล้วไปที่เตาอบประมาณ 25 นาที

9. ระหว่างนี้ทำอาหาร เติมผัก. ขั้นแรกให้ทอดครึ่งหลังของหัวหอม

10. จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม

11. ใส่ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงในผักผัด ผสมให้เข้ากันกับผักเพื่อให้น้ำผักผสมกับส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา

12. ที่กดกระเทียม นวดกระเทียมแล้วใส่ซอส ผสมให้เข้ากันเหงื่อสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำเพื่อให้เราได้น้ำสลัดที่ค่อนข้างเหลว

13. เทน้ำสลัดบนม้วนกะหล่ำปลีของเราบนแผ่นอบ กระจายผักจากน้ำสลัดระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์

14. เราทิ้งกะหล่ำปลีขี้เกียจของเราไว้ด้วยการเติมอีก 45 นาที เตาอบที่อุณหภูมิ200˚Сแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

3. สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 1 กก
เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าว. - 200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว - 1 พวง
น้ำมะเขือเทศ - 500 มล
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาด ต้มประมาณ 10 นาที จนข้าวร่วน

2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วเทลงในชามใบใหญ่

3. เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้น ใส่ลงไปแล้วนวดให้เข้ากันด้วยมือ

4. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน

5. เพื่อความสวยงามและความชุ่มฉ่ำของจาน ให้สับแครอทเป็นวงกลม

6. ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะจนโปร่งใสใต้ฝา

7. จากนั้นใส่แครอทลงไปเคี่ยวกับหัวหอมจนนิ่ม

8. เราใส่ผักกึ่งสำเร็จรูปลงในชามลึก พริกหยวกโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

9. เมื่อเพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลผักนี้

10. ใส่เนื้อสับกับข้าวสวยคลุกเคล้าให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ข้าวกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดการบรรจุ

11. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน แล้วตีเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีครีมเปรี้ยวเหลืออยู่และซอสเป็นเนื้อเดียวกัน

12. เราเคลือบถาดอบสูงหรือจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงเพื่อความสะดวก

13. กระจายครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมผักและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ

14. ด้านบนของผักให้วางและแจกจ่ายไส้เนื้อและข้าวโดยพยายามอย่ากระแทกแรง ๆ เพื่อให้ซอสผ่านได้ง่ายขึ้นในภายหลังและไส้จะถูกตุ๋นและไม่ใช้ "หิน"

15. ใส่ส่วนผสมผักที่เหลือที่ด้านบนของไส้

16. เพื่อให้กะหล่ำปลีขี้เกียจของเราตุ๋นอย่างสม่ำเสมอเทอย่างระมัดระวัง ซอสครีมมะเขือเทศพยายามที่จะไม่เทลงในที่เดียวเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างใน "ครึ่งหม้อตุ๋น" ของม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

17. เพื่อให้ซอสอ่อนลงได้ดีขึ้นและเพื่อไม่ให้จานของเราไหม้ด้านบนเราจึงปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

18. เมื่อม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นดีแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยการรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว

4. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 0.5 กก
ไก่สับ - 400 กรัม
ข้าวต้ม - 100 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 200 มล..
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกะหล่ำปลีให้ละเอียด

2. ใส่ผักสับลงในไก่สับ เติมเกลือ พริกไทย เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน

3. เราปิดถาดอบสูงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างอย่างสมบูรณ์และของเหลวจะไม่ไหลออกจากถาดอบ

4. เรามาจาก ไก่สับและผักม้วนกะหล่ำปลีในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยไม่ลืมที่จะ "โยนทิ้ง" ให้ดีเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างและม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่แตกสลายในรูปแบบที่เสร็จแล้ว

5. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศในถ้วยแยกจนเนียน

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ kefir แบบหนาได้ - มันจะไม่มันเยิ้มและในขณะเดียวกันก็มีความเปรี้ยวเล็กน้อย

5. เราถูแครอทเป็นก้อนใหญ่หรือ เครื่องขูดเกาหลีและกระจายให้ทั่วม้วนกะหล่ำปลี

7. เทกะหล่ำปลียัดไส้ที่ได้ลงบนกะหล่ำปลียัดไส้ของเรา ซอสข้นและค่อยๆ เกลี่ยด้วยแปรงหรือไม้พายให้ทั่วพื้นผิวของอาหารชิ้นเอกของเรา

8. ในการสร้างผลการตุ๋นให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

วิดีโอ - สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย

และนี่คืออีกอันหนึ่ง ตัวเลือกที่น่าสนใจทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ให้ม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวที่ปรุงแล้วถูกใจคุณและคนที่คุณรักมากที่สุด สูตรที่ดีกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ!

เราจะบอกวิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับ แต่ก่อนอื่นเมื่อเริ่มปรุงกะหล่ำปลีม้วนจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะทำความคุ้นเคยกับอัลกอริธึมการผลิตเนื้อสับและรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

ความลับของเนื้อสับฉ่ำสำหรับม้วนกะหล่ำปลี

• หากมีความคิดที่จะใช้เนื้อสับหลายประเภทให้ผสมก่อนปรุงอาหารโดยแยกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
• เนื้อสดล้างหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อย 2 ครั้ง
• เพื่อการปรับปรุง ความอร่อยเนื้อสับจะดีกว่าที่จะเพิ่มเกลือ, พริกไทย, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรต่างๆ, เห็ด - สำหรับมือสมัครเล่น
• คุณสามารถใส่หัวมันฝรั่งต้มบด 1 หัวหรือขนมปังป่นลงในเนื้อสับ หากจู่ๆ เนื้อสับกลายเป็นของเหลว
• วิปปิ้ง ไข่ขาวเพิ่มความโปร่งสบาย เนื้อสับจะออกเผ็ดและจานจะนุ่ม คุณต้องเพิ่มไข่เมื่อคุณได้เนื้อสับแห้ง

มีหลายสูตรสำหรับทำกะหล่ำปลีม้วนแต่ สูตรพื้นฐานนำเสนอเป็นอันดับแรก เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารได้เอง

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับ

เครื่องปรุง

• กะหล่ำปลี - 1 กก. (ใบกะหล่ำปลี);
• ข้าวกลม - 0.5 ถ้วย
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล, ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

กระบวนการทางเทคโนโลยี

ล้างออกให้สะอาด ข้าวกลมใต้น้ำไหลและปรุงอาหารจนนุ่ม ในการทำเช่นนี้เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่สับละเอียด หัวหอมและลูบบน เครื่องขูดละเอียดแครอท.

ผสมในชาม เนื้อดิน, ข้าว, พร้อมทอด, เกลือ, พริกไทยดำ, ไข่ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แยกใบกะหล่ำปลีออกจากหัวได้ดีที่สุด คุณสามารถซื้อใบในตลาดได้ เพื่อให้นุ่มและห่อไส้ได้ต้องเก็บไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีสามชุดที่กำลังไฟสูงสุดหรือจุ่มลงในน้ำเดือดสองสามวินาที เส้นเลือดที่แข็งเกินไป - ตัดออกและความหนาแน่นปานกลาง - คุณสามารถตีเบา ๆ ด้วยค้อนทุบเนื้อ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้ที่ขอบของใบกะหล่ำปลีแล้วห่อเป็นม้วนโดยงอขอบด้านหนึ่งเข้าด้านใน ห่อให้แน่นที่สุด ดันขอบที่ยื่นออกมาข้างในกะหล่ำปลียัดไส้ โดย หลักการนี้ห่อม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมด ข้อดีของวิธีนี้: ความสามารถในการทำกะหล่ำปลียัดไส้ที่สวยงามและประณีต ความแข็งแรงในการปั้นและความสะดวกสบาย

ที่ด้านล่างของกระทะที่จะตุ๋นให้ใส่ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ และในแถวหนึ่งวางม้วนกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้น

คุณสามารถตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในครีม, คุณสามารถในน้ำเค็มหรือในซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทสดขูด และวางมะเขือเทศลงในน้ำเค็มลงในม้วนกะหล่ำปลีรวมทั้งน้ำตาลทรายเล็กน้อย

เคี่ยวกะหล่ำปลีจนใบกะหล่ำปลีนิ่ม อย่างน้อย 30 นาที

กะหล่ำปลีม้วนกับไก่สับ

เครื่องปรุง

• ไก่สับ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 250 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทางเทคโนโลยี

ซาวข้าวและต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นพลิกกลับในกระชอน

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท

เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมและแครอท

ผสมไก่สับ ข้าว และเนื้อย่างครึ่งหนึ่งในชามที่สะดวก

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ 6. ตัดซีลที่ฐานของแผ่นอย่างระมัดระวังและวางไส้ ม้วนซองจดหมายและวางช่องว่างทั้งหมดบนแผ่นอบที่มีผนังสูง

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วกดกระเทียมใส่ในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที ผสมทุกอย่างกับครีมเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 10 นาที

กะหล่ำปลีม้วนด้วย ไก่สับเทซอสที่ได้และนำเข้าเตาอบประมาณ 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับ ข้าว และเห็ด

เครื่องปรุง

สำหรับม้วนกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลี - 1 หัวใหญ่
• เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 300 กรัม
• ข้าวทุกรูปแบบ - 130 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, จันทน์เทศ- รสชาติ.

สำหรับการเท

• นม - 400 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว -3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• คุณจะต้องมีชีส - 100 - 150 กรัม

กระบวนการทางเทคโนโลยี

1. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
2. ล้างข้าวและเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 20 นาที
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
4. ใส่เห็ดสับลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
5. วางในชามลึก หมูสับและเนื้อวัวใส่เครื่องปรุงรส พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
6. ทำให้เนื้อย่างเย็นลงและเพิ่มเนื้อสับ
7. เตรียมใบกะหล่ำปลี
8. เพิ่มข้าวลงในชาม เนยและเกลือ ผัดให้เข้ากัน
9. กระจายเนื้อสับบนช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว ม้วนขึ้น พับขอบเข้าด้านใน
10. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่กะหล่ำปลีลงไปทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
11. จากนั้นวางกะหล่ำปลีผัดของเราอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
12. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้: ตีไข่กับเกลือใส่นม คน.
13. หล่อลื่นม้วนกะหล่ำปลีด้วยครีม เทไส้ด้านบน
14. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด โรยนกเขา.
15. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 50 นาทีจนเป็นเปลือก

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

เครื่องปรุง

• หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาวต้ม - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 250 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส

• ซอสมะเขือเทศเผ็ด - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมัน 67% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 - 350 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม - สำหรับม้วนกะหล่ำปลี

กระบวนการทางเทคโนโลยี

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดเทน้ำเดือดค้างไว้ 10 นาที ทำเพื่อขจัดความขมขื่นและได้รับความนุ่มนวล
2. สะเด็ดน้ำแล้วบีบกะหล่ำปลีออก
3. จากนั้นผสมในชามลึก - เนื้อสับ, ข้าว, กะหล่ำปลี, หัวหอมสับละเอียด, เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
4. นำส่วนผสมมาปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วม้วนแป้ง
5. ต่อไปในกระทะด้วย น้ำมันพืชไร้กลิ่นทอดทั้งสองด้านจนกรอบน่ารับประทาน
6. เทน้ำกะหล่ำปลีม้วนใส่ซอสมะเขือเทศมายองเนส เคี่ยวประมาณ 50 นาที

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

นกพิราบเป็น ส่วนผสมที่ลงตัวเนื้อสัตว์และผัก จานออกมาฉ่ำนุ่มหอมและอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะบอกวิธีทำกะหล่ำปลีม้วน

ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกกับเนื้อสับและข้าว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 90 กรัม
• ข้าว - 185 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สองหลอด
• กะหล่ำปลี - 2 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำใบที่ไม่ต้องการออกจากส้อมกะหล่ำปลี เราลดหัวกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที กะหล่ำปลีควรนิ่ม แต่อย่าสุกเกินไปมิฉะนั้นใบจะกระจาย
2. นำใบออกจากส้อมต้มอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรทำลาย
3. เราทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์: หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก
4. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำแล้วหุงจนสุกครึ่ง มันไม่ควรกลายเป็นข้าวต้ม ใส่ข้าวลงในชาม
5. แครอทสองหัวถูกปอกเปลือกและแปรรูปบนกระต่ายขูด
6. เราผ่านมันในน้ำมันและใส่ในส่วนผสมของเนื้อสับ
7. เพิ่มส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
8. เรายืดใบกะหล่ำปลีให้ตรง ใส่เนื้อสับตรงกลางด้วยช้อนโต๊ะ
9. ม้วนแผ่น
10. เมื่อไหร่จะพิมพ์ จำนวนที่ต้องการม้วนกะหล่ำปลี - วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะโดยให้ตะเข็บลง
11. เทน้ำลงในชามใส่มะเขือเทศลงไป
12. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีม้วน
13. ทันทีที่จานเดือดให้ใส่ไฟให้น้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที อร่อย!

วิธีปรุงผักกาดขาวอย่างรวดเร็ว?

เพิ่มรสชาติของอาหารจานปกติด้วยส่วนผสมใหม่ - ผักกาดขาว

สิ่งที่ต้องทำ:

• เกลือ - 5 กรัม
• เนื้อสับ - 0.7 กก.
• แครอทสองหัว
• เครื่องเทศ - 10 กรัม
• หัวผักกาดขาว
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ข้าวกลม - 90 กรัม

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับและข้าว:

1. การแยกวิเคราะห์ ผักกาดขาวบนใบ
2. พับสิบใบในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเพื่อรับความร้อน ตั้งเวลา 5 นาที
3. ต้มข้าวในกระทะจนสุกครึ่ง
4. โอนมวลข้าวไปยังเนื้อสับที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทย
5. ใส่แครอทขูดลงในกระทะจนกว่าจะให้น้ำ
6. เกลือใบเล็กน้อยเกลี่ยเนื้อและข้าวให้ทั่ว
7. ม้วนใบเป็นหลอดหยิบขอบด้านใน
8. ใส่แครอททอดที่ก้นกระทะ
9. วางม้วนกะหล่ำปลีไว้ด้านบน
10. เติมน้ำลงในจานใส่เกลือเล็กน้อย
11. เคี่ยวกับ ฝาปิดหนึ่งชั่วโมง.

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.4 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• แครอท - 0.15 กก.
• 12 ม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูป
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• ใบกระวานหนึ่งใบ
• พริกไทย - 10 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ด้วยตัวเองและแช่แข็งหรือซื้อที่ร้าน
2. นำออกหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ตู้แช่แข็งวางที่ก้นกระทะ
3. ตอนนี้มาทำซอสแสนอร่อยกันเถอะ
4. เราลอกเปลือกออกจากแครอทและหัวหอม บดผักด้วยมีดและที่ขูด
5. ทอดมันใน น้ำมันดอกทานตะวัน 4 นาที
6. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวบางๆ ออก
7. บดเยื่อกระดาษในเครื่องปั่น
8. น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะไปยังหัวหอมและแครอท
9. โรยเกลือใส่ผักชีฝรั่งและใส่พริกไทย
10. เทซอสที่มีกลิ่นหอมลงในกะหล่ำปลียัดไส้ในกระทะเติมน้ำ
11. นำจานไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีกับไก่สับในใบกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

• ข้าวยาว - 0.2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.
• ไก่สับ - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ:

1. นำใบที่แข็งแรงออกจากกะหล่ำปลีแล้วต้มในน้ำเดือด 3 นาที
2. เราส่งหัวหอมสับและแครอท
3. หุงข้าวที่ล้างจนสุกครึ่ง
4. เรารวมเนื้อสับ, เกลือ, ข้าว, ผักผัด, ผสม
5. เราใส่ก้อนไส้ตรงกลางใบกะหล่ำปลีห่อด้วยซองจดหมาย
6. เราใส่ซองจดหมายทั้งหมดลงในกระทะ
7. กะหล่ำปลียัดไส้สามารถเทน้ำได้ง่าย ๆ หรือคุณสามารถทำน้ำเกรวี่จากมะเขือเทศวางและแครอทกับหัวหอมได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
8. เคี่ยวอาหารเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง
9. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อร่อย!

ผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

• เนื้อสับ (เนื้อวัว, เนื้อหมู) - 600 กรัม
• กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก 1 อัน
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น, ขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์น้ำเกรวี่:

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

บนโต๊ะของเรามักมีจานเนื้อสับเพราะเด็ก ๆ ชอบพวกเขามากกว่าจานที่มีชิ้นเนื้อ สำหรับมื้อกลางวันวันนี้ เราทานกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับและข้าวในซอสมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะสำหรับเด็กนักเรียนหรือเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

สูตรภาพสำหรับม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนกะหล่ำปลี: ส้อมกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 600 กรัม เนื้อสับ แครอท 1 หัว หัวหอมเล็ก 2 หัว 150 กรัม ข้าว เกลือ พริกไทย และน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ

2. ขูดแครอทสับหัวหอมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดให้สุกนิดหน่อยก็พอไม่ต้องผัดมาก

3. ต้มข้าว

4. ผสมเนื้อสับกับ ข้าวต้มและผักย่าง เกลือและพริกไทย.

5. ผัด การบรรจุม้วนกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

6. ตอนนี้คุณต้องตัดก้านด้านบนของกะหล่ำปลีออกแล้วต้มในน้ำเค็ม หลังจากน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

7. จากพื้น กะหล่ำปลีอ่อนนำใบออก

8. ตัดแกนหนาออกจากใบ

9. ใส่เนื้อสับสองสามช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลี

10. และม้วนมันด้วยซองจดหมาย

11. เตรียมม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมด

12. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในแก้ว วางมะเขือเทศและ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยหากต้องการ

13. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับใส่ในกระทะหรือกระทะลึกแล้วเท ซอสมะเขือเทศ. หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 45-60 นาที นี่คือที่มาของสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ มันยังคงเป็นเพียงการเสิร์ฟอย่างสวยงาม

14. เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีพร้อมครีมหรือ

เสริมจานด้วยผักสดหรือเพียงแค่เพิ่มสมุนไพรหรือผักสดลงในจาน

อร่อย!

ความลับในการทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับและข้าว:

1. อย่าพยายามเอาใบออกจากกะหล่ำปลีสดไม่ต้ม มิฉะนั้นจะมีรอยพับและรอยแตก ใบกะหล่ำปลีอ่อนจะถูกแกะออกอย่างง่ายดายและห่อในซองจดหมายอย่างง่ายดาย

2. กะหล่ำปลียัดไส้ปรุงได้หลายวิธี: ตุ๋นในกระทะ นึ่งหรืออบในเตาอบ เลือกวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก แต่ไม่ว่าจะปรุงด้วยอะไรก็ตาม ให้ยืนอย่างน้อย 40 นาทีเพื่อให้เนื้อมีเวลาปรุง

3. สำหรับเด็ก สามารถม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็กเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส