สูตรฤดูหนาวแสนอร่อย การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย แยม chokeberry สีดำกับแอปเปิ้ลและมะนาว

การบรรจุกระป๋องที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงของที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียตมานานแล้ว และพนักงานต้อนรับสมัยใหม่พยายามเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับครอบครัวจากผักและผลไม้ตามฤดูกาล โดยไม่ใส่สารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋องที่ซื้อตามร้านค้า

และแน่นอน ฉันก็เช่นกัน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารสีทองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวบนเว็บไซต์ Home Restaurant สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของแม่, สูตรโฮมเมดเช่นคุณยาย, สลัดสำหรับฤดูหนาว, สูตรสำหรับแยมและแยม, ผักดอง, adjika ... สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากการเตรียมโฮมเมดทั้งหมดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ Home Restaurant

ภายใต้หัวข้อ "การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว" คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ทดสอบตามเวลาและแม่บ้านมากกว่าหนึ่งชั่วอายุคน ตลอดจนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวตามสูตรดัดแปลงที่ทันสมัย สูตรอาหารสีทองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant มีการตรวจสอบสัดส่วนเป็นกรัม สูตรอาหารตามเวลาที่กำหนด คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการบรรจุกระป๋องพร้อมภาพถ่ายคุณภาพสูง และแน่นอน ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบของการชวนน้ำลายสอ และเหยือกแสนอร่อยพร้อมเกลียว

เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรทองคำทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอน ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่ามันสะดวกมากที่จะเก็บรักษาโดยดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในครัวของคุณจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ต หากคุณชอบสูตรอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และเพิ่มรายงานรูปภาพ เขียนความคิดเห็นและรีวิวเกี่ยวกับสูตรถนอมอาหารบนเว็บไซต์!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันเสนอที่จะหารือเกี่ยวกับการเตรียมหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวดในรูปแบบของสลัดแสนอร่อยทุกประเภท ฉันพร้อมที่จะโต้เถียงกับคนที่บอกว่าสลัดบีทรูทนั้นน่าเบื่อ ธรรมดา และไม่น่าสนใจ ... อย่างแรก บีทรูทนั้นดีต่อสุขภาพมาก ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดมะเขือยาวหลากหลายชนิดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเลย ใครจะปฏิเสธของว่างผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เตรียมไว้ที่บ้าน? มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ …

ฉันเสนอให้ทำอาหารว่างแสนอร่อยของพริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นสูตรที่ลองผิดลองถูกจากสมุดบันทึกของคุณยาย ฉันมักจะชื่นชมสูตรอาหารเก่า ๆ สำหรับความน่าเชื่อถือและความแม่นยำ สูตรครอบครัวเพื่อการเก็บรักษาที่อร่อย พริกหยวกดองกับกระเทียมและสมุนไพรจะกลายเป็น …

ก่อนฤดูผักสดจะหมด รีบมาเตรียมของอร่อยรับหน้าหนาวกันนะครับ ภายใต้แสงแดดที่ร้อนระอุ พริกหยวกจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ หากคุณมีเวลาที่จะม้วนมันในขวดโหล ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถทำมันให้อร่อยด้วยรสชาติ ...

บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันพูดว่าซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในซอสที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีเพียงมายองเนสเท่านั้นที่สามารถแข่งขันได้ แต่สำหรับฉันแล้วซอสมะเขือเทศเป็นผู้นำในคู่นี้อย่างชัดเจน แต่โดยส่วนตัว...

Lecho เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศของฮังการี เป็นที่นิยมและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน และเช่นเดียวกับอาหารที่มีชื่อเสียง lecho มีประสิทธิภาพที่หลากหลาย ฉันทำ lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยและอย่างที่คุณเข้าใจในตำราอาหารของฉันมีหลายสูตร ...

นอกหน้าต่าง - กันยายนซึ่งหมายความว่าถึงเวลาปิดแยมพลัม - หนาอร่อยและมีกลิ่นหอม ... มีสูตรแยมพลัมมากมายแม่บ้านแต่ละคนเตรียมด้วยวิธีของเธอเอง ฉันก็มีเวอร์ชันของตัวเองด้วย ค่อนข้างเรียบง่าย ไม่ซับซ้อน แต่ค่อนข้างประสบความสำเร็จ แต่ …

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การเก็บเกี่ยวน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้กลายเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมฤดูหนาวของฉัน ฉันมักจะใช้น้ำมะเขือเทศโฮมเมดเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ และมันก็อร่อยมากด้วยตัวมันเอง สูตรน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว Harvest ...

เพื่อนรักของฉัน มีการผสมผสานหลายอย่างในการทำอาหารที่กลายเป็นคลาสสิกมาช้านาน ทุกคนรู้ว่าลูกแพร์เป็น "เพื่อน" กับแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย และถ้าคุณรวมลูกแพร์ แอปเปิ้ล และอบเชยเข้าด้วยกัน มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก! ตรงกับ…

คุณยายของฉันหมักมะเขือเทศในถังขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาวและกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ... นี่เป็นความทรงจำที่สดใสของฉันตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบดูกระบวนการดองด้วย (ในเวลานั้นดูเหมือนว่า พิธีกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน) และฉันชอบผลลัพธ์: ...

พวกเราหลายคนจำได้ว่าเวลาที่การถนอมสลัดเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีที่จะรักษารสชาติของผักโปรดของคุณ เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาวของรัสเซียที่รุนแรง หลายปีผ่านไป เวลาเปลี่ยนไป แม่บ้านสาวชอบผักแช่แข็งมากขึ้นเรื่อยๆ แต่แม่บ้านสมัยใหม่ตัวจริงมักจะทำสลัดต่างๆ สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น

ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าเมื่อคุณปรุงอาหารครั้งแรกและครั้งที่สองมีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมสลัด ดังนั้นเปิดขวดสลัดพริกไทยหรือสลัดมะเขือยาวและอาหารมื้อใหญ่ก็พร้อม! เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันเตรียมมานานกว่าหนึ่งปี สูตรอาหารทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยฉันเองและทดสอบโดยเพื่อนของฉัน

ที่นี่จะนำเสนอทั้งสูตรอาหารโซเวียตที่แม่และยายของฉันใช้รวมถึงสูตรอาหารสมัยใหม่สำหรับการรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีสูตรสลัดที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวโปรดบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาวกับข้าว

มาเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวกันเถอะ มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอท และเครื่องปรุง สลัดฤดูหนาวกับข้าวและมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นจานผักที่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวจะเกี่ยวข้องในการโพสต์: คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาในขวดและอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย .

สลัดถั่วเขียวกับบวบ

ฉันขอเสนอสูตรใหม่สำหรับสลัดภายใต้ฝาถั่วเขียวกับบวบ, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอม การผสมผสานระหว่างเนื้อซูกินีเนื้อละเอียด ถั่วฉ่ำน้ำ และผักผัด ทำให้คงรสชาติที่ประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดผัก "มอสโก" สำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีทำสลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผัก

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีและคุณจะได้สลัดที่อร่อยและสวยงาม ฉันจะบอกคุณให้มากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการเก็บรักษานี้จะทำให้คนรักผักทุกคนประหลาดใจ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียง - เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ดูวิธีทำอาหาร.

สลัดบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องสตูว์บวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับพริกและกระเทียมเท่านั้นจากนั้นม้วนสลัดลงในขวด ดูวิธีทำอาหาร.

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Galya"

เรากำลังเตรียมสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผักจำนวนมากการเก็บรักษาจึงมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับอาหารจานที่สองของเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา อาหารเรียกน้ำย่อยผักจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงของมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า วิธีการปรุงอาหารดู.

สลัดแตงกวาฤดูหนาว "Lady's Fingers"

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมาก ประการที่สองเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ประการที่สามไม่เพียง แต่สำหรับแตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะเข้าสู่การอนุรักษ์เท่านั้น: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว ประการที่สี่ช่องว่างนี้มีชื่อที่สวยงามและอ่อนโยนมาก - "นิ้วของสุภาพสตรี" (เนื่องจากรูปร่างของแตงกวาหั่นบาง ๆ ) วิธีการปรุงสลัดฤดูหนาวของแตงกวาเลดี้ฟิงเกอร์ดู

สลัดผักสำหรับฤดูหนาวใน Kuban

ครั้งนี้ฉันอยากจะแนะนำสลัดผักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาวและบวบรวมถึงพริกและมะเขือเทศ อย่างที่คุณเข้าใจ การผสมผสานของส่วนผสมดังกล่าวจะถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ! อย่างไรก็ตามการถนอมอาหารดังกล่าวเรียกว่า - สลัดผักสำหรับฤดูหนาวใน Kuban: นั่นเป็นวิธีที่บันทึกไว้ในตำราอาหารของแม่ฉัน สูตรนี้ได้รับการทดสอบในครอบครัวของเราเมื่อหลายปีก่อนและเราทุกคนชอบมันมาก ดูวิธีทำอาหาร

สลัดบวบและแตงกวากับซอสพริก

ฉันขอนำเสนอสลัดใหม่ของบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึดติดกับ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อขวดที่มีช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอท

ฉันชอบการถนอมอาหารแบบง่ายๆ มาก - เมื่อมีวัตถุดิบและกระบวนการทำอาหารเองก็ค่อนข้างง่าย แต่สุดท้ายมันก็ออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรสำหรับสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับแครอทที่ฉันอยากจะบอกคุณก็แค่นั้นแหละ มีความสุขมากที่ได้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อง่ายและรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปถ่ายดู

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี "Ryzhik" (ไม่มีการฆ่าเชื้อ) จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาว คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บอกฉันว่าคุณกำลังปิดสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ฉันชอบความคิดนี้มาก: ฉันเปิดขวด - และของว่างหรือเครื่องเคียงแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษา แต่ในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยสลัดแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลก ๆ ว่า "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่กระบวนการนี้ง่ายและแม้ว่าแตงกวาจะต้องใส่เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ยังไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรอาหารง่ายขึ้นมาก คุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมกัลลิเวอร์

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศวางและกระเทียม

ถ้าคุณชอบการเตรียมบวบง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว คุณจะชอบสลัดบวบของฉันสำหรับฤดูหนาวด้วยซอสมะเขือเทศและกระเทียมอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบฤดูหนาวนี้คือความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการเพียงแค่บวบ ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมเท่านั้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา "Latgalian" ที่มีชื่อเสียงสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวากับหัวหอมที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "Latgalian" นี้ จะไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมการทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ประเด็นเดียว: ผักชีรวมอยู่ในน้ำดองสำหรับสลัดแตงกวา Latgale เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษเน้นส่วนผสมหลักได้เป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณกำลังมองหาสลัดแตงกวาเบา ๆ สำหรับฤดูหนาว สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! สลัดแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหยวก แครอท และหัวหอม จะตอบสนองความต้องการแม้กระทั่งแฟนพันธุ์แท้ของการเก็บรักษาแตงกวาตามฤดูกาล ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลจะเป็นที่นิยมมาก: มันกลายเป็นทั้งสวยงามและอร่อยมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกและหัวหอม

วิธีเตรียมสลัดดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม (สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน) ฉันเขียน .

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

วิธีทำสลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดดอก"

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดดอก" คุณสามารถดูได้ .

สลัดบวบที่อร่อยและเผ็ดมากจะดึงดูดแฟน ๆ ของน้ำดองเปรี้ยวหวาน บวบในสลัดนั้นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียสีเขียวสดใสไปเล็กน้อยหลังจากการอบร้อน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

สูตรสำหรับสลัดบวบข้อเท้า Bens ที่มีชื่อเสียงสามารถดูได้

สลัดแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมานานกว่าหนึ่งปีและทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ประการแรกฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดสีน้ำเงิน - มันง่ายและรวดเร็วเพียงพอไม่มีการฆ่าเชื้อและการเตรียมส่วนผสมนั้นใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดกลายเป็นสีสดใสน่ารับประทานเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว "Alenka"

สลัดบีทรูทที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวที่มีชื่อภาษารัสเซียที่สวยงามว่า "Alenka" จะดึงดูดแฟน ๆ ของบีทรูททุกคนไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดผักด้วย มองข้ามสูตร .

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า!"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ของการเก็บรักษาแบบคลาสสิก สัดส่วนที่ง่ายและสะดวก เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในประเภทถนอมอาหารที่ชื่นชอบในหมู่ญาติหลายคนของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ริดเดิ้ล"

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมสลัดถึงมีชื่อเช่นนี้? เนื่องจากในรูปแบบสำเร็จรูปเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่าบวบเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมโฮมเมดนี้ - ไม่รู้สึกถึงรสชาติเลย ฉันเขียนวิธีทำสลัด .

สลัดมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการปิดสลัดสีน้ำเงินแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมใส่ใจกับสลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและถั่ว ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยม: สลัดแสนอร่อยกับมะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกและถั่ว โดยวิธีการที่ถั่วเข้ากันได้ดีกับสีฟ้าและทำให้การเตรียมการค่อนข้างน่าพอใจ ฉันเขียนวิธีทำสลัดมะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

โอ้ การได้เปิดขวดที่มี "ฤดูร้อน" ในฤดูหนาวนั้นช่างดีเหลือเกินและจดจำความอบอุ่นได้ แยมแสนอร่อย, มะเขือเทศเค็มและแตงโม, สควอชคาเวียร์, lecho ที่น่ารับประทาน - สามารถเพิ่มสีสันให้กับฤดูหนาวที่หนาวเย็น การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและง่ายเพียงใด - ค้นหาจากบทความนี้

หมุนสำหรับฤดูหนาว - สิ่งที่สามารถทำได้

ในความเป็นจริงผลไม้หรือผักเกือบทุกชนิดสามารถใส่เกลือหรือดองในฤดูหนาวได้ ที่นี่มีอิสระแห่งจินตนาการอย่างแท้จริง บางครั้งสูตรอาหารจะผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกัน ในที่สุดทุกอย่างก็เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับพลัม adjika หรือไม่? และสูตรของมันนั้นง่ายมากแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สำหรับลูกพลัม adjika คุณต้อง:

• ลูกพลัมสุก 2 กก.
• หัวหอม 3 ชิ้น;
• พริกชี้ฟ้า 1 ฝักขนาดกลาง
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 5 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือแกง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คัดแยกเมล็ด เหง้าหรือหนังออก
2. ลูกเต๋าพริกไทยหัวหอม
3. ข้ามกระเทียมด้วยการกดด้วยมือ
4. หมุนส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
5. วางมวลลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 60 นาที
6. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝากระป๋อง

วิธีการบิดสำหรับฤดูหนาว

ธนาคารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเป็นการรับประกันว่าการอนุรักษ์จะอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ

การเตรียมขวดประกอบด้วยการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้จะฆ่าจุลินทรีย์ส่วนเกินซึ่งหมายความว่าช่องว่างจะยังคงมีคุณภาพดีและนำวิตามินทั้งหมดมาไว้ที่โต๊ะ

ก่อนอื่นต้องล้างธนาคารให้สะอาด สามารถทำได้ตามปกติ - ด้วยฟองน้ำและผงซักฟอก แต่แม่บ้านบางคนชอบที่จะล้างกระป๋องโซดาก่อนปั่น หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนโถ แล้วใส่ลงในกาต้มน้ำที่กำลังเดือด คุณสามารถใช้ฝาพิเศษที่มีรูและกระทะธรรมดาได้
2. เทน้ำเดือดลงในโถ เทออก แล้วทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง ทิ้งน้ำเดือดไว้ในภาชนะสองสามนาที
3. วางภาชนะในเตาอบ จากนั้นจุดไฟแก๊สและเปิดเตาอบที่ 150 องศา โดยไม่ต้องดับไฟให้ถือเหยือกไว้ในนั้นเป็นเวลา 20 นาที
4. วางเหยือกเปียกในไมโครเวฟ. เปิดกำลังสูงสุดและทำให้ภาชนะแห้ง

ฝาเหล็กรีดด้วยเครื่องจักรพิเศษ นิยมเรียกว่าแป้น. คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำออนไลน์ทุกแห่ง ในการปิดช่องว่างด้วยฝาเหล็กอย่างถูกต้อง ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• เทลงในเหยือกที่เตรียมไว้
• ปิดฝาต้ม
• วางเครื่องไว้ด้านบน
• หมุนที่จับของเครื่องตามเข็มนาฬิกาอย่างระมัดระวัง
• ในแบบคู่ขนานให้บิดที่จับอย่างระมัดระวังเพื่อบีบฝาเบา ๆ - ดังนั้นการปิดผนึกจะเสร็จสมบูรณ์

ตรวจดูว่าสามารถบิดภาชนะให้แน่นได้ง่ายหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ เพียงเอียงภาชนะโดยให้ฝาอยู่ด้านล่าง หากได้ยินเสียงกลั้วคอหรือมีของเหลวไหลซึมออกมาทางฝา คุณต้องทำใหม่

ทางที่ดีควรวางเหยือกที่เพิ่งปิดใหม่ลงบนพื้นแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าขี้ริ้วที่ไม่จำเป็น ดีที่สุดคือตอนกลางคืน ในตอนเช้าต้องวางธนาคารไว้ที่ด้านล่างและนำไปที่ห้องใต้ดิน มันควรจะมืดและเย็น หากเป็นไปไม่ได้ ให้เก็บให้ห่างจากองค์ประกอบความร้อน

บิดอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนมีตำราอาหารของตัวเอง อาหารที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะบางอย่างถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น แต่ด้วยการถือกำเนิดของอินเทอร์เน็ต ความจำเป็นในการกำหนดรายละเอียดของผลิตภัณฑ์และสัดส่วนจึงหายไป ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารดั้งเดิมที่อร่อยที่สุดสำหรับการปั่นสำหรับฤดูหนาว

สลัดกับบวบและข้าว

วัตถุดิบ:

• พริกหวานบัลแกเรีย 1 กก.
• มะเขือเทศสุก 1 กก.
• บวบ 0.5 กก.
• ข้าว 350 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 60 มล.
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด ลอกเปลือกและเศษอื่นๆ ออก
2. ตัดเป็นก้อนหรือแถบอย่างประณีต
3. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ข้าว เนย และเครื่องเทศ อย่าเพิ่งเติมน้ำส้มสายชู
4. ต้มส่วนผสมลดแก๊ส หลนเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมคน
5. ปิดและเพิ่มน้ำส้มสายชู
6. โดยไม่ต้องระบายความร้อนใส่ธนาคารและม้วนขึ้น

บวบในภาษาเกาหลี

ความซับซ้อนทั้งหมดของการปรุงอาหารอยู่ที่การหั่นผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด เกลียวจึงออกมาอร่อยและดูน่ารับประทานมาก เป็นการดีกว่าที่จะตุนล่วงหน้าด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องเตรียมอาหาร ที่จำเป็น:

• บวบ 3 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• พริกหวาน 5 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียม 6 กลีบกลาง
• ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับอาหารเกาหลี
• น้ำส้มสายชู 9% 200 มล.
• น้ำมันกลั่น 150 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างวัตถุดิบสำหรับบิดด้วยน้ำ เปลือก ต้น หรือเมล็ด
2. สับแครอท บวบ และพริกไทยบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. บดหัวหอมเป็นวงครึ่งแนะนำให้ถูบนกระต่ายขูด
4. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือใช้ที่บด
5. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะใบใหญ่ เทส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป ใส่เกลือและน้ำตาล
6. ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
7. หลังจากนั้นสักครู่ให้วางบนขวดที่ล้างแล้ววางบนฝา ความสนใจ! ไม่ควรเติมภาชนะกลับด้าน - ส่วนผสมจะถูกฆ่าเชื้อและน้ำผลไม้จะโดดเด่น
8. วางภาชนะในภาชนะเหล็กที่มีน้ำร้อน แต่ไม่เดือด นำน้ำไปต้ม ลดก๊าซ และฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ยิ่งปริมาตรของเหยือกมากเท่าใดเวลาในการฆ่าเชื้อของจานก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น
9. บิดขวดและปล่อยให้เย็นตามกฎของช่องว่าง สามารถพบได้ที่จุดเริ่มต้นของบทความ

ปั่นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตร

มะเขือเทศที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ซึ่งสามารถใช้เป็นซอสสำหรับซุปเนื้อหรือผัดมะเขือเทศ เลือกผลไม้สำหรับดองในระดับความสุกเท่ากัน พักไว้ มะเขือเทศด่างสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นพวกเขาก็ไปที่น้ำผลไม้

มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ

ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 กก.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 กก.
• เกลือและน้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำผลไม้ทุก ๆ หนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ allspice ไม่ใช่พริกไทยป่นและอบเชยเหมาะที่สุด

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก เอาก้านออก
2. เจาะมะเขือเทศลูกเล็กด้วยไม้จิ้มฟันบริเวณที่มีก้านอยู่ ดังนั้นผลไม้จะดีกว่าเค็ม
3. วางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นโดยไม่ต้องบีบผลไม้เอง
4. ตัดมะเขือเทศขนาดใหญ่แบบสุ่มแล้วใส่ในกระทะ อุ่นวัตถุดิบ แต่อย่าเดือด เย็นลง.
5. บดในเครื่องปั่น หากคุณลอกเปลือกออกก่อน น้ำจะนุ่มขึ้น มันง่ายที่จะลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ผ่าหลาย ๆ จุดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
6. ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ต้ม.
7. เทลงในภาชนะโดยไม่ต้องทำให้น้ำผลไม้เย็นลง ห่อด้วยฝากระป๋อง

มะเขือเทศคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• แครอท 2 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 400 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2-3 ช้อนชา
• เกลือ, เครื่องเทศ - ขอแนะนำให้ทำตามความชอบของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน
2. เลื่อนผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร
3. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส. อย่าเพิ่งเติมน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
4. วางบนเตาแล้วต้ม เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง คนตลอดเวลา
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูและวางในภาชนะ

มะเขือยาวบิดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง อุดมไปด้วยวิตามินบำรุงร่างกายและอาหาร เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อเกือบทุกชนิดและเป็นของว่างอิสระ

มะเขือม่วงดอง

รายการร้านขายของชำ:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก 2 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว;
• คื่นฉ่าย 1 รากขนาดกลาง
• สมุนไพรสด 1 พวง
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกหัวหอม แครอท กระเทียม
2. ต้มมะเขือยาวทั้งเปลือกในน้ำเค็ม 10 นาที ด้วยแก๊สต่ำ
3. วางมะเขือยาวบนเขียงแล้วผ่าครึ่ง แต่ไม่ต้องผ่าตลอด ทำเป็นเหมือนหนังสือมะเขือ กดที่ด้านบนของพวกเขา
4. สับหัวหอมและแครอททอด เกลือและเพิ่มรากผักชีฝรั่งขูด
5. ปล่อยให้แครอทเย็นลงแล้วยัดมะเขือยาวลงไป ใส่ขวดโหลเตรียมไว้
6. เตรียมน้ำเกลือโดยผสมน้ำกับเกลือ ต้ม. เพิ่มน้ำส้มสายชู เทมะเขือม่วง ขันด้วยฝาเหล็ก

เห็ดมะเขือเท็จ

ที่จำเป็น:

• มะเขือยาว 0.5 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• สมุนไพรสด 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• กระเทียม 0.5 หัว;
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ลอกเปลือกและหางออก ตัดเป็นก้อน
2. ใส่มะเขือม่วงลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อคลายความขม โปรดทราบว่ารายการนี้จำเป็นสำหรับผักพื้นบ้านเท่านั้น มะเขือยาวที่ซื้อมาจะไม่ขม ใส่มะเขือยาวกับเกลือเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นล้างผักในน้ำเปล่า
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หอมใหญ่ ทอดจนโปร่งใส
4. ใส่มะเขือม่วงลงไปผัดให้หอม ย่างจนสุก
5. เกลือ ใส่เครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำส้มสายชู
6. จัดเรียงในธนาคารและบิด

แตงกวาปั่นสำหรับฤดูหนาว - สูตร

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศ

รายการส่วนผสม:

• แตงกวา 1 กก.
• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• หากไม่มีมะเขือเทศคุณสามารถซื้อน้ำมะเขือเทศ 3 ลิตร
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, กระเทียม;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ อุ่นให้ร้อนแต่อย่าเดือด เย็นลง. บดด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียมบด
2. ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมะเขือเทศ ต้มมวลเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู
3. เทลงในขวดปิดฝา

แตงกวาในภาษาเกาหลี

ที่จำเป็น:

• แตงกวา 4 กก.
• แครอท 1 กก.
• กระเทียม 3 หัว;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• เกลือ, น้ำตาล;
• น้ำมันพืช 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 250 ก.

การทำอาหาร:

1. แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้ผักคงความกรอบ
2. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และปอกเปลือก แตงกวาหั่นเป็น 4 ส่วน ยาว - ยังอยู่ในครึ่ง
3. ขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านการกดด้วยมือ
4. เตรียมน้ำดอง ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ใส่กระเทียม
5. รวมผักสับและน้ำดอง ผัดและแช่เย็นข้ามคืน
6. ตักส่วนผสมใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ในตอนเช้า วางเหยือกในหม้อน้ำ นำน้ำไปต้ม ต้มเหยือกเล็กหลังจากเดือด 10 นาที ใหญ่ - 15
7. ปิดฝาและม้วนขึ้น

ปั่นเห็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

เห็ดผสมสำหรับฤดูหนาว

รายการร้านขายของชำ:

• กะหล่ำปลี 1.5 กก.
• เห็ดสด 1 กก.
• หัวหอม 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 35 มล.
• ลาฟรัชกา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

การทำอาหาร:

1. ล้างและเรียงเห็ดให้สะอาด ต้มในน้ำเดือด 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหารให้เตรียมกะหล่ำปลี ตัดหัวเป็นหลอดเล็ก ๆ ใส่ลงในจานที่มีผนังหนาแล้ววางบนกองไฟขนาดเล็ก
3. เตรียมส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำ และน้ำมันพืช. เติมกะหล่ำปลี หลนด้วยแก๊สช้าๆ 30 นาที
4. ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล หลนอีก 20 นาที
5. เห็ดเย็นสับละเอียดและผัดกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล
6. รวมเห็ดกับกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
7. กระจายส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาโดยไม่ต้องเย็น

เห็ดเค็ม

ที่จำเป็น:

• เห็ด 3 กก. เห็ดที่ซื้อมาปรุงน้อยกว่า แต่ของป่ามีรสชาติเข้มข้นกว่า
• น้ำ 3 ลิตร
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ, กานพลู, ใบกระวาน;
• น้ำส้มสายชู 150 ก.

การทำอาหาร:

1. เรียงเห็ด ล้างทำความสะอาด
2. วางในกระทะ ปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
3. เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำกับเกลือและเครื่องปรุง อย่าเพิ่งเติมน้ำส้มสายชู ต้มน้ำดอง
4. จับเห็ดด้วยช้อน slotted และจัดเรียงในขวด
5. นำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เติมเห็ด สะสมธนาคาร

สลัดปั่นสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สลัดมะเขือพริกไทยและมะเขือเทศ

รายการสินค้า (ผักทั้งหมด อย่างละ 2 กก.):

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• กระเทียม 3 หัว;
• ผักใบเขียวสด 2 พวง
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ;

การทำอาหาร:

1. ล้างผักและเตรียมหั่น ตัดเป็นก้อน
2. วางผักในกระทะอุ่น - แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, พริกและมะเขือเทศ
3. โรยด้วยสมุนไพรและเกลือ
4. เคี่ยวทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 50 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
5. จัดสลัดร้อนในเหยือกที่เตรียมไว้อุ่น ๆ แล้วบิด

สลัดกับบวบและข้าว

• พริกหยวก 1 กก.
• บวบ 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• ข้าว 200 กรัม
• Lavrushka 4 ใบ;
• น้ำมันพืช 200 มล.
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ;
• น้ำส้มสายชู 9% 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและเตรียมหั่น ตัดเป็นลูกบาศก์โดยพลการ
2. ใส่ผักลงในชามใส่ข้าว ต้ม.
3. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส. ห้ามเติมน้ำส้มสายชู ต้มไฟอ่อนประมาณ 40 นาที คนตลอดเวลา
4. ปิดแก๊ส เทน้ำส้มสายชูลงไป. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

หมุนสำหรับฤดูหนาว lecho - สูตรอาหาร

lecho ฮังการี

รายการร้านขายของชำ:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกหยวก 1 กก.
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
• กระเทียม 100 กรัม
• เครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, เครื่องเทศ;
• เกลือ, น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก เป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวออกจากมะเขือเทศ
2. บดมะเขือเทศในมันฝรั่งบด หั่นผักที่เหลือเป็นวง
3. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมที่จะกวน
4. เคี่ยวเพิ่มน้ำส้มสายชู คน. เทลงในขวดและเก็บรักษาไว้

Lecho ไม่มีน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• พริกหวาน 6 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียม 6 ฟัน
• เกลือ 1 ล.;
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น 1.5 กก. รวมกับกระเทียมสับแล้วใส่ในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. สับผักที่เหลือและเพิ่มลงในหม้อ เกลือและใส่น้ำตาล ต้ม 35 นาที
4. จัดเรียงในธนาคารและบิด ทิ้งไว้ให้เย็น

การบรรจุกระป๋องที่บ้านเป็นการพยายามเก็บฤดูร้อนไว้ในขวดโหลและสนุกกับมันตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในฤดูหนาว ผักที่ปลูกในฤดูหนาวมีรสชาติแตกต่างกันมากและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือเหตุผลที่ทันทีที่เก็บเกี่ยวผักครั้งแรกแม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียสงสัยว่าจะเตรียมอะไรสำหรับฤดูหนาวได้บ้าง การเปิดขวดผักหรือแยมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในฤดูหนาวนั้นดีเพียงใด

ความสนใจของคุณจะได้รับรายการการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยที่สุดที่จะสร้างความสุขตลอดฤดูหนาว สูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์

1. มะเขือเทศดอง (ดองเป็นชิ้น)

สูตรสำหรับการหมักมะเขือเทศนี้สามารถนำไปใช้และปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย มะเขือเทศจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำในตอนท้าย

การทำอาหาร:

ใส่เครื่องปรุงรสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับขนาด วางมะเขือเทศ, หัวหอมครึ่งวง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในขวดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เป็นครั้งที่สองเทน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

คุณสามารถเตรียมน้ำดองในขณะที่มะเขือเทศเปียกโชกในน้ำเดือด แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มทุกอย่างที่จำเป็นเพื่อให้น้ำดองลงในน้ำนี้ได้ทันที

ใส่น้ำมันพืชลงในขวดในสัดส่วน 1 ลิตร - 1 ช้อน

คุณสามารถม้วนขวดทันทีที่เติมน้ำดอง หากคุณทำตามสูตรก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

2. สลัดแตงกวาดอง "Winter King" สำหรับฤดูหนาว (ไม่จำเป็นต้องทำหมัน!)

สูตรนี้ผิดปกติตรงที่แตงกวาไม่ได้ดองทั้งหมด แต่หั่นไว้แล้ว คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างง่ายดายด้วยการเตรียมการที่เตรียมไว้

สูตรแตงกวานี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด ส่วนผสมสำหรับการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อนที่สุดและค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ในการปรุงอาหารสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการคำนวณสัดส่วนอย่างถูกต้องจากนั้นการเตรียมการแบบโฮมเมดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือในฤดูหนาวจะยังคงมีกลิ่นหอมของแตงกวาสดราวกับเพิ่งเก็บ

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงกลม คุณต้องใส่หัวหอมลงในชามลึกเกลือและปล่อยให้มันชงจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น

หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่พริกไทยดำและน้ำตาล เพิ่มผักลงไปและปล่อยให้มันชงอีกเล็กน้อย

นำหม้อไปต้มและคนเป็นครั้งคราว ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนสีเล็กน้อย ให้นำกระทะออกทันทีแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนแตงกวากลับด้านแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

3. สลัดกะหล่ำปลี "ระวังวอดก้า"

มีสูตรมากมายสำหรับการดองกะหล่ำปลีและสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในขณะที่กะหล่ำปลีนั้นฉ่ำมากและมีรสเผ็ด

การทำอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีแครอทและแตงกวาเป็นเส้นโรยด้วยน้ำตาลและเกลือเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปล่อยให้ใส่ประมาณหนึ่งชั่วโมง วางกระทะบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เราวางผักในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

4. ผักกาดดอง

การทำอาหาร:

หั่นหัวบีท, พริกไทย, กะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกกระเทียม เททุกอย่างลงในกระทะก้นลึก

คุณต้องจัดวางส่วนผสมทีละชั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีพื้นที่เหลืออยู่ในกระทะเล็กน้อย

ต้มน้ำในกระทะอีกใบแล้วใส่เกลือลงไป เทน้ำเกลือนี้ลงในหม้อพร้อมผักแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปประมาณ 4 วัน กะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทานได้

5. ถั่วในซอสมะเขือเทศ

สูตรถั่วคลาสสิก แต่นั่นไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลง ถั่วสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากเช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว

การทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องปล่อยให้ถั่วต้มในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นเทถั่วลงในกระทะใบใหญ่แล้วเทน้ำสี่ลิตร เติมเกลือและน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อนๆ กวนไปเรื่อยๆ หลังจากต้มถั่วครึ่งชั่วโมงแล้วจะต้องเทลงในกระชอน ในการเตรียมซอสมะเขือเทศ ต้องถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงหรือหมุนในเครื่องบดเนื้อ พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะต้องผสมกับถั่วเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมกับใบกระวานและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วจะวางในขวดแล้วม้วนขึ้น

6. มะเขือยาว "ใต้เห็ด" ในน้ำดอง

มะเขือยาวมักจะทอด แต่ในสูตรนี้คุณสามารถปรุงให้แตกต่างออกไปเล็กน้อยด้วยน้ำดองทำให้รสชาติเข้มข้นมาก

จำเป็นต้องล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึกเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมหัวหอมกับกระเทียม หั่นเป็นวงและชิ้นตามลำดับ

และตอนนี้ใส่มะเขือยาวลงในกระทะแล้วทอด คุณไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไปพวกเขาควรจับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เราใส่มะเขือยาวที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับและชั้นกระเทียมจนส่วนผสมทั้งหมดหมด

ในการเตรียมน้ำเกลือให้ต้มน้ำใส่เครื่องเทศที่ปรุงแล้วน้ำส้มสายชูและใบกระวานลงไป เทมะเขือยาวด้วยน้ำเกลือแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน หากต้องการคุณสามารถสะสมไว้ในเหยือกได้หากคุณต้องการทิ้งเสบียงสำหรับฤดูหนาว

7. กะหล่ำปลีดองหลากหลายชนิด

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีได้หลายวิธีคุณสามารถเลือกรสเผ็ดเล็กน้อยหรือเปรี้ยวแบบคลาสสิกได้ทุกสูตรเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ผักกาดดอง

กะหล่ำปลี แครอท สมุนไพร พริกไทยดำ และกระเทียมวางเรียงกันเป็นชั้นในขวดโหล

ผักชนิดเดียวกันทั้งหมดสับละเอียดผสมในชามให้ละเอียดยังคงเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสเทน้ำเกลือ

ตัวแปรเผ็ด

ใส่พริกแดง แครอท ผักชีฝรั่ง ลงในกะหล่ำปลีสับละเอียด ผัดแล้วเติมน้ำเกลือ

เพื่อเตรียมน้ำเกลือสำหรับกะหล่ำปลีจำเป็นต้องใช้ 3 ลิตร น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 3 เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน

สำหรับสูตรทั้งหมดน้ำเกลือเตรียมในลักษณะเดียวกันและกะหล่ำปลีก็พร้อมใช้งานในสามวัน

8. มะเขือเทศในน้ำดอง“ Just Class” (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ)

ความสนใจของคุณได้รับเชิญให้ไปที่ตัวเลือกอื่นสำหรับการปรุงมะเขือเทศซึ่งไม่ด้อยกว่ารุ่นก่อนหน้า

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นต้องล้างมะเขือเทศให้สะอาดและตัดก้านอย่างระมัดระวัง หากคุณทำอย่างระมัดระวัง มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำดอง แต่ถึงมันจะแตกก็ไม่เป็นไร ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถแช่ในน้ำเกลือได้ดียิ่งขึ้น ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในมะเขือเทศแต่ละลูก

ในการเตรียมน้ำเกลือคุณจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาลประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดและต้มไฟเป็นเวลา 15 นาที มะเขือเทศจะอร่อยและฉ่ำด้วยตัวเองเฉพาะกับกระเทียมเท่านั้น แต่เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติพิเศษขอแนะนำให้เพิ่มกานพลู หลังจากที่เราระบายน้ำออกจากมะเขือเทศแล้วเติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ทันที เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาในแต่ละขวด ยังคงเป็นเพียงการม้วนขวดและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในตอนท้ายคุณสามารถห่อด้วยผ้าขนหนูหรือดีกว่าด้วยผ้าห่มหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

9. สูตรมะเขือยาวเกาหลี

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสจัดและเป็นโอกาสอันดีสำหรับผักที่คุ้นเคยในการเผยรสชาติในรูปแบบใหม่ทั้งหมด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้มะเขือยาว 4 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดแครอทหนึ่งกิโลกรัมบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีหั่นหัวกระเทียมสองสามหัว

เราผสมผักทั้งหมดและทอดมะเขือยาวในกระทะแล้วเย็น จากนั้นทุกอย่างจะรวมกันและเพิ่มสีเขียว หลังจากนั้นให้ย่อยสลายเป็นขวดตามมาตรฐาน ฆ่าเชื้อ และห่อจนเย็นสนิท

สูตรอาหารทั้งหมดข้างต้นไม่ยากที่จะนำไปใช้และต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยจากคุณ

และสุดท้าย ฉันต้องการเน้นประเด็นสำคัญที่คุณต้องจำไว้เมื่อเตรียมการแบบโฮมเมด

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับการอนุรักษ์

ประเด็นสำคัญที่ควรทราบ:

จุดที่สำคัญที่สุดในการอนุรักษ์คือเพื่อให้แน่ใจว่ากระป๋องแน่น เหยือกแก้วที่มีฝายางเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

เงื่อนไขสำคัญประการที่สองสำหรับการเก็บเกี่ยวให้ประสบความสำเร็จคือการฆ่าเชื้อขวดโหลที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ ธนาคารที่มีฝาปิดควรต้มในน้ำและเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกสองสามช้อนโต๊ะ แล้วคว่ำให้แห้ง. สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อเครื่องมือทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เช่น ส้อม ช้อน เป็นต้น

จำเป็นต้องเลือกเหยือกที่มีความสูงเท่ากันเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและกับผนังกระทะ

จำเป็นต้องใส่ผลิตภัณฑ์เพื่อการเก็บรักษาในขวดให้แน่นที่สุดเทน้ำเกลือและน้ำดองลงไปที่ขอบ ในกรณีที่ไม่มีพื้นที่ว่างในธนาคาร โอกาสที่มันจะระเบิดเมื่อเวลาผ่านไปจะลดลงอย่างมาก

เพื่อไม่ให้ผักและผลไม้ที่หั่นแล้วไม่มีสีคล้ำก่อนนำไปแปรรูป สามารถใส่ในน้ำที่มีความเป็นกรดได้

ยกเว้นบางประการ ผักส่วนใหญ่จะถูกพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศา เวลาที่ใช้ในการพาสเจอไรซ์สามารถลดลงได้หากผักสุก

หากหลังจากผักเย็นลงแล้วจะมีสีเข้มขึ้นแสดงว่ามีการเก็บรักษาน้ำดองไม่เพียงพอ ชิ้นงานอาจอยู่ได้ไม่นานจึงแนะนำให้ใช้ก่อน

เพื่อให้ผักกระป๋องของคุณสดและกรอบ คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีเกลือเพียงพอ และคุณสามารถเพิ่มพืชชนิดหนึ่งสด

กรดผลไม้ซึ่งมักจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการเก็บรักษาสามารถกัดกร่อนฝาโลหะได้ ดังนั้น ทางที่ดีควรปิดขวดแยมด้วยยาง

แน่นอนว่าการถนอมอาหารแบบสำเร็จรูปจะต้องคว่ำลงและทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจอีกครั้งว่าแน่นดีแล้ววางไว้ในที่แห้งและมืดเท่านั้น

บางทีนี่อาจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรรู้และจดจำ สูตรอาหารสำหรับการเตรียมการจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณดูแลวิตามินบนโต๊ะฤดูหนาวของคุณล่วงหน้า

เมื่อฉันคิดว่าช่องว่างไม่ใช่ของฉัน แต่เมื่อฉันพยายามเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของฉันเอง ฉันรู้สึกทึ่งในความอร่อย ฉันไม่รู้ว่าการประเมินของฉันเป็นไปตามวัตถุประสงค์หรือไม่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันคิดว่ามะเขือเทศดองและแตงกวาดองของฉันอร่อยที่สุด ต้องมีเวทมนตร์บางอย่างในที่ทำงานที่นี่ ซึ่งฉันเป็นหนี้เว็บไซต์นี้ ด้วยการปรากฎตัวของหัวข้อ "การเตรียมการที่บ้านสำหรับฤดูหนาว" ทำให้ฉันเอาชนะอคติที่มีต่อการเตรียมการได้ จำได้ดีจากภาพวัยเด็กของแตงกวาเต็มอ่างเหยือกเรียงเป็นแถวซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างถูกต้มเปล่าในหม้อขนาดใหญ่หลังจากนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใกล้พวกมันในระยะที่ยิงปืนใหญ่ ความจริงทั้งหมดของการเตรียมโฮมเมดเหล่านี้: อ่างที่มีน้ำเชื่อมไหลริน, ร่างของแม่ที่เหนื่อยล้า, ก้มลงเหนือตะกร้าเนยขนาดยักษ์ โดยทั่วไปแล้ว เมื่อฉันโตขึ้น ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่า “ไม่ ไม่มีช่องว่าง!”

แต่ทุกอย่างไหลและทุกอย่างเปลี่ยนไปและตอนนี้ฉันเริ่มด้วยกะหล่ำปลีสำเร็จรูปโดยไม่รู้ตัวเพื่อตัวเองไปถึงแยมและแยมผิวส้ม ตอนนี้ฉันทำแยมด้วย และฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารของแม่สำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวกับคุณ ทุกอย่างเกี่ยวกับเธออร่อยและยอดเยี่ยม ดังนั้นเพลิดเพลินไปกับกระบวนการและงานเลี้ยงน้ำชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน

บวบหมักสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว น้ำดองอร่อย! สูตรพร้อมการฆ่าเชื้อ - เหยือกรับประกันว่าจะยืนตลอดฤดูหนาว

บวบสำหรับฤดูหนาวเป็นวงกลม

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวคือทำในน้ำดองแบบเดียวกับที่ทำแตงกวา "บัลแกเรีย" รสหวานอมเปรี้ยวสดใสส่วนผสมขั้นต่ำ ใส่กระเทียมเพื่อความเผ็ด

สูตร lecho พริกไทยบัลแกเรีย

สูตร Lecho โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ จำนวนของผลิตภัณฑ์มีให้สำหรับ 1 ขวดครึ่งลิตร ในองค์ประกอบนอกเหนือจากพริกและมะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและพริกหยวกหวาน

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ดีและง่ายมาก ส่วนผสม: บวบ, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, กระเทียมและชุดเครื่องปรุงรส

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ และอร่อย

คาเวียร์บวบที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว ในองค์ประกอบนอกเหนือจากบวบ, หัวหอม, แครอทและวางมะเขือเทศ คาเวียร์โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ ต้มในซอสมะเขือเทศสด, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลและเกลือ เตรียมอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว ปิดอย่างน้อยหนึ่งขวด คุณจะไม่เสียใจ!

แตงกวาดอง

หากคุณต้องการลองแตงกวาดองเป็นครั้งแรกในฤดูหนาว ให้ใช้สูตรนี้ มันประสบความสำเร็จอย่างมากและง่ายมากเพียงแค่สองไส้เท่านั้นที่ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ แตงกวาเหมาะอย่างยิ่ง

แตงกวาดองกรอบหวาน

วิธีที่ผิดปกติในการเก็บเกี่ยวแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวคือการไม่เติมน้ำส้มสายชูลงในเหยือก แตงกวาจะถูกแช่ไว้ก่อนบรรจุกระป๋อง มันให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - แตงกวากรอบและเนียน

แตงกวากับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียการดองแตงกวากับลูกเกด ซึ่งน่าจะพัฒนามาจากประเพณีการใช้ใบลูกเกดในการบรรจุกระป๋อง ถ้าใบไม้เป็นไปได้ ทำไมไม่ลองเพิ่มผลเบอร์รี่ดูล่ะ ผลของการทดลองประสบความสำเร็จมากกว่าไม่ใช่เพื่ออะไรที่สูตรได้รับความนิยมในแต่ละฤดูกาล

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สูตรของตัวเองสำหรับทุกเพศทุกวัย

ผลงานชิ้นเอกในสูตรง่าย ๆ สำหรับปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มะเขือเทศยังคงรักษารสชาติตามธรรมชาติและตั้งได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

Adjika กับมะรุมและกระเทียมจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

adjika นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุง เลื่อนมะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหวานและร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล อนุญาตให้จัดเก็บได้สองแบบ: ในตู้เย็น ถ้าใส่น้ำส้มสายชูลงใน adjika และในช่องแช่แข็ง ถ้า adjika ไม่มีน้ำส้มสายชู

แยมแอปริคอทหลุม "ห้านาที"

แอปริคอตจริง "ห้านาที" ผลไม้ต้มในน้ำผลไม้ซึ่งปล่อยออกมาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วต้มอย่างรวดเร็ว สูตรพระอาทิตย์ตก การจัดเก็บในตู้ครัวปกติ

แยมแบลคเบอรี่

Chokeberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างเท่านั้น จากนั้นผลเบอร์รี่จะยังคงสมบูรณ์และฉ่ำและแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของทาร์ต

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ล

แยมแสนอร่อย - การรวมกันของผลเบอร์รี่ chokeberry ฉ่ำไม่ทาร์ตอย่างแน่นอนกับแอปเปิ้ลฝานใสแช่ในน้ำทับทิม หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มอบเชย รับแยมอันโอชะ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

สูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมฟักทองกับมะนาวและแอปริคอตแห้ง ผู้ที่ได้ลองแยมฟักทองที่มีสารเติมแต่งต่างๆ - ส้มมะนาวหรืออบเชยจะต้องชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน สำหรับรสนิยมของฉัน เขาดีที่สุด

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

เมื่อฉันยังอยู่ที่โรงเรียน แม่ของฉันหมักกะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งวางไว้บนระเบียงกระจกและจำศีลที่นั่นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ จริงอยู่ที่ยิ่งฉันอายุมากเท่าไหร่กะหล่ำปลีก็ยิ่งหมดลงในกระทะเร็วขึ้น - เพื่อนและคนรู้จักของฉันหลายคนกินมันซึ่งฉันได้เพิ่มขึ้นเมื่อเข้าเรียนที่สถาบัน แทนที่จะดื่มชาและขนมปัง ฉันทักทายแขกด้วยชามกะหล่ำปลีดองที่น่าประทับใจ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (และการชุมนุมของนักเรียนก็ไม่ค่อยสมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา) ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมตอนนั้นเราถึงผอมเพรียวและมีเสียงดัง

Shchi สำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่ได้ลองน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวแล้วจะต้องประทับใจกับสูตรซุปกะหล่ำปลีในขวดอย่างแน่นอน ช่องว่างหนึ่งลิตรก็เพียงพอที่จะเตรียมซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปขนาดใหญ่ในหม้อ - เพียงแค่ใส่อาหารกระป๋องลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงจนนุ่ม ห้านาที - และซุปกะหล่ำปลีพร้อม!

ลิ้นของแม่สามีจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรยอดนิยม. ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะมีตู้กับข้าวพร้อมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะไม่มี "ลิ้นแม่ยาย" เผ็ดและเผ็ดหลายขวด มันทำจากบวบและมะเขือยาว รสชาติต่างกันมาก และสูตรก็แตกต่างกันไป

บวบคาเวียร์ตาม GOST

สูตรดั้งเดิมสำหรับบวบคาเวียร์ตั้งแต่สมัยโซเวียต สูตรนี้มีความแม่นยำ 10 กรัมรสชาติของคาเวียร์นั้นเหมือนกับที่วางอยู่บนชั้นวางของร้านขายของชำในยุค 70-80 ของศตวรรษที่ผ่านมา

ถั่วในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยมากมันเป็นเรื่องดีที่จะเปิดขวดถั่วในฤดูหนาว

Lecho อร่อยสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในสูตร lecho ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งผักที่มีกลิ่นหอมถูกตุ๋นในน้ำมะเขือเทศสด - พริก, แครอท, หัวหอม, กระเทียม สูตรพริกขี้หนู.

Lecho จากพริกหยวกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายและเข้าใจได้สำหรับ lecho สำหรับผู้เริ่มต้น คำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอนของการเตรียมการ

Lecho สำหรับฤดูหนาว

สูตร lecho คลาสสิกที่มีการเพิ่มหัวหอมซึ่งหมักในการเตรียมและกลายเป็นหวาน (แอบชอบพริกมากกว่าด้วยซ้ำ)

มะเขือคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

คาเวียร์มะเขือม่วงนี้ให้ความสุขกับสีสันแห่งเทศกาลและกลิ่นหอมสดชื่นที่น่าหลงใหล ความลับของการเตรียมคาเวียร์คือการเตรียมมะเขือยาวด้วยวิธีพิเศษ พวกเขาอบในเตาอบด้วยคาเวียร์ที่นุ่มและไม่เลี่ยนเลย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

สลัดของว่างดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวของหัวผักกาด, แอปเปิ้ลและแครอท สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ หรือเพิ่มในระหว่างการเตรียมหลักสูตรแรก ไม่จำเป็นต้องทำหมัน

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวกับหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหวานและพริกขี้หนูและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม อร่อยมาก เก็บอย่างดี ฉันแนะนำให้ลองสูตรนี้ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วิธีการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวสำหรับการบรรจุ

วิธีแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุ - รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น - มะเขือเทศสับจะให้น้ำเองในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ

Lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ สำหรับ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูประกอบด้วยผักเพียงสองชนิด - พริกและมะเขือเทศ, มะเขือเทศเข้าสู่การเตรียมพร้อมกับผิวหนัง, การเตรียมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยมาก

มะเขือยาวเหมือนเห็ด

นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร แต่เพิ่งเริ่มก้าวแรกในสาขานี้ วิธีง่ายๆ ในการปลอมแปลงมะเขือยาวเป็นเห็ดจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เตรียมเหยือกเล็ก ๆ จำนวนหนึ่งสำหรับฤดูหนาวเพื่อใส่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล จากนั้นดูว่ามีใครเดาได้ว่าแทนที่จะกินเห็ด เขากินผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเขาไม่เคยตกลงที่จะลองโดยสมัครใจ ใช่ใช่นั่นคือวิธีที่ผู้คนกลายเป็นแฟนของมะเขือยาว :))

adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด

Adjika ทำจากแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวที่มีมะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมจำนวนมาก อบเชยถูกเพิ่มเข้าไปในชุดเครื่องเทศแบบดั้งเดิม (พริกไทย, lavrushka) สูตรที่ง่ายมาก

แตงกวาดองกรอบ

วิธีดั้งเดิมในการดองแตงกวา ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทำชิ้นงานจำนวนมากในทันทีในคราวเดียว ก่อนอื่นให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูร้อนเป็นเวลาสามนาที น้ำส้มสายชูจะไม่ถูกเติมลงในเหยือกอีกต่อไป เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเท่านั้น ธนาคารเต็มไปด้วยน้ำเดือดและรีดทันที

สูตรพลัม tkemali สำหรับฤดูหนาว

ตะกร้าใส่ลูกพลัมเปรี้ยว กระเทียม ผักชี พริกไทย เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรอีกจำนวนหนึ่งก็เพียงพอสำหรับการทำซอสบ๊วยที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลินตลอดฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและมะเขือเทศวาง

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้มักจะทำเป็นชุดใหญ่เพราะจะถูกกินอย่างรวดเร็ว รสชาติของคาเวียร์บวบนั้นแยกไม่ออกจากร้านค้า

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

สูตรใหม่สำหรับการเก็บเกี่ยวบวบด้วยผักสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับความนิยมในฤดูกาลที่ผ่านมา สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากด้วยการเติมน้ำมันมะเขือเทศน้ำส้มสายชู พยายามปิดขวดโหลอย่างน้อยสองขวด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส