หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในเตาอบ Casseroles สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิก

สุขภาพและพัฒนาการที่สมบูรณ์ของทารกขึ้นอยู่กับโภชนาการของเขาโดยตรงซึ่งไม่เพียง แต่สมบูรณ์ แต่ยังสมดุลด้วย ขั้นแรก ให้ทารกได้รับน้ำนมแม่ จากนั้นให้อาหารเสริม เมื่อพวกเขาโตขึ้น อาหารของเจ้าตัวน้อยจะเปลี่ยนไป และอาหารใหม่ๆ ก็ปรากฏขึ้นในนั้น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีเป็นอาหารที่เหมาะสมมาก

มันมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะหลังจากการแปรรูปแล้วองค์ประกอบไมโครและมาโครวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญเกือบทั้งหมดยังคงอยู่ในนั้น คอทเทจชีสนั้นมีคุณค่าสูงมากในอาหารของเด็กไม่ว่าจะเตรียมจากอะไรหรือจะบริโภคดิบก็ตาม

มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: อุดมไปด้วยโปรตีนและโปรตีนย่อยง่ายซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็ก คอทเทจชีสจะเติมวิตามินที่ขาดหายไป - A, P, E, B2, B6, B12; และสำหรับระบบโครงร่าง คอทเทจชีสมีความสำคัญอย่างยิ่ง

ส่วนใหญ่แล้ว เด็ก ๆ จะมีทัศนคติที่ดีต่อเต้าหู้หวาน ดังนั้นเศษขนมปังทุกชิ้นจะชอบหม้อตุ๋นเต้าหู้ และถ้าคุณใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งลงในหม้อตุ๋นก็จะไม่มีใครปฏิเสธความอร่อยเช่นนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำหม้อ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 3-4 ชต.
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน
• ลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่นๆ)

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี - สูตรในเตาอบ:

ก่อนอื่นให้นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด

เพิ่มน้ำตาลทราย, เซโมลินาและวานิลลินลงในมวลที่ได้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราล้างลูกเกดด้วยน้ำเย็นเอาหางม้าที่ไม่จำเป็นออกแล้วใส่ลงในก้อนนมเปรี้ยว

ทาแม่พิมพ์ให้ทั่วด้วยเนย

เรากระจายมวลสำหรับหม้อปรุงอาหารในรูปแบบปรับระดับและทาครีมเปรี้ยวด้านบน

เราส่งไปยังเตาอบร้อน เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เรานำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมออกจากเตาอบโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยผลเบอร์รี่สด

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ ต้องมีอยู่ในอาหารของทารก. สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กต้องการการพัฒนาการเจริญเติบโตและการเสริมสร้างกระดูกอย่างทันท่วงทีการพัฒนาภูมิคุ้มกันการพัฒนาความจำและความสนใจ สำหรับเด็กที่อายุยังไม่ถึงหนึ่งปีมีความจำเป็นสำหรับการทำงานที่มั่นคงของลำไส้และการทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติรวมทั้งปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีสกระท่อม

นมเปรี้ยวทำมาจากนมเปรี้ยว ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ส่วนประกอบของคอทเทจชีสมีดังนี้ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินบี วิตามินเอ และแร่ธาตุอื่นๆ เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• โปรตีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอทเทจชีสมีผลดีต่อการเสริมสร้างและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
• แบคทีเรียกรดแลคติกทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและปรับปรุงการเผาผลาญ
• ขอบคุณแคลเซียม เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงขึ้น โครงกระดูกพัฒนา เล็บและผมดีขึ้น
• โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการทำงานของสมองซึ่งมีผลดีต่อความจำและระบบประสาท
• การย่อยได้ไม่มีปัญหาของผลิตภัณฑ์เกิดจากน้ำตาลนมในปริมาณต่ำในองค์ประกอบ
• ป้องกันโรคกระดูกอ่อน, หลอดเลือด;
• เหงือกและฟันแข็งแรงขึ้น
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
• ดูดซึมได้ดี
• เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน สารอาหาร และพลังงาน

อายุที่เหมาะสมสำหรับการนำคอทเทจชีสเข้าสู่อาหารของเด็กและคุณสมบัติของการเตรียมอาหารจากนั้น.

เด็ก ๆ เริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักและชีสกระท่อมในอาหารเมื่ออายุแปดเดือน ขั้นแรกพวกเขาให้รสชาติของคอทเทจชีสแบบโฮมเมดด้วยการเติมนมแม่ นมสูตร โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

คอทเทจชีสต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ไม่แนะนำให้เศษอาหารนานถึง 10 เดือนและเด็กโตสามารถทำอาหารได้หลากหลายเช่นชีสเค้ก, เกี๊ยว, เกี๊ยว, หม้อตุ๋น แนะนำให้ใช้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมรวมถึงอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบสำหรับเด็กหลัง 1 ปี

เด็กวัยหัดเดินที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมจะมีความสุขมากกับหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่เมื่อปรุงอาหาร ควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่าง:

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กอย่างถูกต้อง คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน อาหารทั้งหมดควรสด ผลไม้และผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาด ควรล้างไข่ด้วย แล้วหัก จากนั้นทำทุกอย่างตามสูตร

Casseroles คือ:

• ง่าย (องค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสม);
• ด้วยสารตัวเติม (ผลเบอร์รี่, ผลไม้)

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ

การทำอาหาร.

เทเซโมลินากับนมอุ่นแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อยแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดด้วยคอทเทจชีสและน้ำตาลในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นผสมมวลไข่ที่ได้กับนมและเซโมลินาจากนั้นเพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมทุกอย่าง ทาเนยในจานอบแล้วใส่แป้งลงไป นำเข้าอบ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรหม้อตุ๋นหม้อหุงช้าแบบคลาสสิก

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• นม - 70 มิลลิกรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร.

ใส่ไข่ เนย น้ำตาล และนมลงในนมเปรี้ยวที่ถูผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างเพิ่มเซโมลินาแล้วผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที ในเวลานี้เตรียมชามทาด้วยน้ำมันจากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปและปรุงที่ 180 องศาในโหมด "การอบ"

การทำอาหาร.

ตีน้ำตาลกับไข่ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลที่ได้และผสม บดคอทเทจชีสถูตะแกรงและเพิ่มมวลไข่ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว จาระบีจานอบบดด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์แล้วใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป เคลือบชั้นบนสุดให้เรียบและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

หม้อกล้วย

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการอบในกระป๋องคัพเค้ก

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร.

ถูคอทเทจชีสแล้วนำไปใส่ชาม ใส่กล้วย ไข่ น้ำตาลและเนยลงไป ผัดสองสามนาทีใส่แป้ง เตรียมแม่พิมพ์ใส่มวลลงไป อบไม่เกิน 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

แครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กมากเนื่องจากมีแคโรทีน เมื่อเข้าสู่ร่างกายเด็กจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายดีขึ้นและส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตของเด็กและพัฒนาการของเขา

การทำอาหาร.

ปอกเปลือก ล้างและขูดแครอท ถ่ายโอนไปยังภาชนะจากใต้หม้อหุงหลายคน เติมน้ำ ตั้งโหมด "นึ่ง" และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาล ไข่และตีเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่เซโมลินา บดชีสกระท่อม, เพิ่มครีม, ผสม, ใส่ไข่ที่ตี, ลูกเกดและแครอทลงในมวลนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

กระจายแบบฟอร์มด้วยเนยใส่แป้งที่ได้ลงไปเปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

หม้อปรุงอาหารปราศจากธัญพืช

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามแยกต่างหากผสมไข่แดง, คอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล, แป้งและวานิลลินอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวเป็นเวลา 2 นาที แล้วค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับมวลที่ได้ เตรียมแบบฟอร์มใส่ทุกอย่างลงไปอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา หม้อปรุงอาหารนี้จะเขียวชอุ่มมากและดียิ่งขึ้นถ้าไม่นวดแป้ง แต่ตีด้วยเครื่องผสมก็จะโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ในที่สุด เคล็ดลับสำคัญ:

• สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 5% ด้วยปริมาณไขมันสูง เด็กที่มีน้ำหนักตัวขาดหายไปควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง
• เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารตก คุณต้องใช้ไข่อย่างน้อยสองฟอง
• ไม่ควรเปลี่ยนเซโมลินาด้วยโซดาและแป้งเนื่องจากการอบจะยังไม่คงรูปและรสชาติจะแย่ลง

จำเป็นต้องเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของเด็ก ๆ เนื่องจากอาหารเด็กที่ซื้อจากร้านค้ากลายเป็นเรื่องน่าเบื่อสำหรับทารกแล้วและการทำอาหารจานอร่อยด้วยตัวคุณเองก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีกว่ามาก เด็กจะคุ้นเคยกับอาหารประเภทต่างๆ ในช่วงขวบปีแรกของชีวิต และกระบวนการนี้ก็ไม่ได้ดีเสมอไป ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นจะช่วยให้คุณแม่รับมือกับช่วงเวลานี้ได้ดี หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักของทารก

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่จะกระจายโภชนาการของเด็กเล็ก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ - ผัก, เนื้อสัตว์, ข้าว, คอทเทจชีสและพาสต้า เด็กสามารถกินหม้อตุ๋นได้ตอนอายุเท่าไหร่? ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม เด็กตั้งแต่อายุ 6 เดือนสามารถป้อนพุดดิ้งและจานอบผักได้ สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปีเนื้อเหมาะสำหรับข้าวและพาสต้า

Casseroles สำหรับเด็กที่แพ้

เด็กเล็กมักแพ้ผลิตภัณฑ์จากนม กลูเตน ไข่ และปลา จากอาหารของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้คุณต้องแยกอาหารที่อาจทำให้โรครุนแรงขึ้น - ผักและผลไม้ที่มีสีสดใส, ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

จานคลาสสิกและเรียบง่าย สูตรที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งปอกเปลือก - 160 กรัม
• ไก่สับ - 65 กรัม
• หัวหอมสับ - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่งบดเป็นน้ำซุปข้นปานกลาง
2. ผัดหัวหอมและเนื้อสับแยกกันในน้ำมันเล็กน้อย หากเด็กไม่เข้าใจหัวหอมคุณไม่สามารถใส่ลงในหม้อปรุงอาหารได้
3. ทาแม่พิมพ์. วางจานเป็นชั้น: มันฝรั่งครึ่งลูก, เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่งที่เหลือ
4. หากเด็กไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสได้
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

หากเด็กแพ้น้ำมันดอกทานตะวัน สามารถผัดหัวหอมในน้ำปริมาณเล็กน้อย แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ชีสเค้กกล้วยหอม

นักชิมตัวน้อยจะต้องชอบอาหารจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• กล้วย;
• คุกกี้ปราศจากนมและปราศจากกลูเตน - 50 กรัม
• เต้าหู้ชีส - 50 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือนมธรรมดา - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เต้าหู้ ปั่นต่อจนเนื้อเนียน
3. ผสมกล้วยบดกับนมและน้ำตาล
4. บดคุกกี้ให้ละเอียด
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
6. กระจายเศษคุกกี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้ววางมวลหวานไว้ด้านบน
7. อบ 50 นาที.

สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินสามารถแทนที่คุกกี้ด้วยแอปเปิ้ลครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

Casseroles กับผัก (ไม่เกินหนึ่งปี)

ผักเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ถูกนำมาใช้ในอาหารเสริมของทารก อาหารจากฟักทองและบวบเหมาะสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทองเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการตามปกติของเด็ก มันมีกรดแอสคอร์บิก วิตามิน A, E

สิ่งที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 70 กรัม
• ไข่;
• แป้ง - 17 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืช - 12 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดเนื้อฟักทอง, แอปเปิ้ล, ผสมกับไข่, แป้ง, ใส่น้ำมัน
2. จาระบีแม่พิมพ์ใส่น้ำซุปข้น
3. เวลาอบ - 40 นาทีที่ 180 องศา
4. สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมซอสครีมหรือครีมที่มีน้ำตาลเล็กน้อย

แอปเปิ้ลสำหรับจานควรหวานฉ่ำปานกลาง หากผลไม้มีน้ำมาก หลังจากบดน้ำซุปข้นแล้ว ให้วางบนผ้าธรรมชาติบางๆ เพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออก

หม้อปรุงอาหาร Semolina กับผลไม้ - การรักษาสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการให้ลูกกินแป้งเซมะลีเนอร์เป็นเรื่องยากมาก แต่ถ้าเซโมลินาเสิร์ฟในรูปแบบที่แตกต่างกัน น่าดึงดูดและอร่อย ปัญหาก็จะหายไปในทันที

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• เซโมลินา - 0.05 กก.
• นม - 0.2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.015 กก.
• ซอสผลไม้ - 0.03 กก.
• เนย - 0.01 กก.
• แครกเกอร์บดขาว - 0.005 กก.
• เกลือ;
• ผลไม้กระป๋อง (ลูกพีช, แอปริคอต, ลูกแพร์) - 0.05 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงโจ๊ก semolina นม อย่าพยายามซื้อแป้งเซมะลีเนอร์ในราคาแพง - ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในแป้งเซมะลีเนอร์ที่ถูกที่สุดและแพงที่สุด มีการตรวจสอบซ้ำโดยการพิจารณาในทางปฏิบัติ
2. ทำให้โจ๊กที่เตรียมไว้เย็นลง เทน้ำตาลลงไป คุณสามารถแทนที่น้ำตาลปกติด้วยน้ำตาลอ้อย - รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
3. จากนั้นใส่ไข่ไก่เกลือและเนยครึ่งฟองลงในโจ๊ก (คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ในจานอบ (จานกลมที่ถอดออกได้เหมาะมาก) ทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังขาวแล้วเปลี่ยนโจ๊กที่ปรุงแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โรยด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบ

เมื่อจะเสิร์ฟ ให้วางผลไม้บนพื้นผิวแล้วเทซอสผลไม้ลงไป

หม้อตุ๋นบวบสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบหนุ่ม - 135 กรัม
• แครอท - 35 กรัม
• ไข่;
• ครีม - 35 มล.;
• แป้ง - 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกผัก บดครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดหยาบ ครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียด ดังนั้นจานสำเร็จรูปจะมีโครงสร้างที่น่าสนใจ
2. บีบน้ำซุปข้นผักเล็กน้อยใส่ไข่, แป้ง, ครีม
3. ผสมจนเนียนตีเล็กน้อย
4. หล่อลื่นจานอบด้วยจาระบีเทมวลปรับระดับ
5. เวลาทำอาหาร - 55 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 200 องศา

แครอทในจานสามารถแทนที่ด้วยบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำ

Casseroles สำหรับเด็กที่มีเนื้อและปลา

เมื่อโตขึ้น เนื้อและปลาจะปรากฏในอาหารของเด็ก คุณต้องเริ่มทำความรู้จักลูกน้อยของคุณกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและหลากหลาย

หม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งและปลา

จานนี้มีไว้สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งต้ม - 110 กรัม
• เนื้อปลา - 160 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• นม - 55 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มปลา
2. บดมันฝรั่งใส่นมอุ่น ๆ เกลือเนยเล็กน้อย
3. ใส่เนื้อปลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่ไข่แดง ผสม ตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีไว้
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์โรยด้วยเกล็ดขนมปังวางมวลที่เตรียมไว้
6. เวลาอบ - 35 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

ก๋วยเตี๋ยวกับคอทเทจชีส - อาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้เรียบง่าย แต่น่าพอใจและย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ และผู้ใหญ่จะมีความสุขที่ได้อยู่กับเด็ก

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ชีสกระท่อม - 0.05 กก.
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 0.05 กก.
• นม - 0.04 ลิตร
• น้ำตาล - 0.005 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.08 กก.
• ลูกเกด - 0.03 กก.
• เนย (คุณภาพดี) - 0.01 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม ระบายน้ำทั้งหมด
2. เจาะคอทเทจชีสผ่าน shenua (กรวย) เทน้ำตาลลงไป คลุกเคล้ากับวุ้นเส้นต้มสุก
3. เพิ่มมวลนมที่ตีด้วยไข่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดที่แช่ในน้ำอุ่นลงในมวลที่ได้
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมัน ย้ายพาสต้าผสมลงไป ปรุงอาหารในเตาอบในรูปแบบ: 30 นาทีที่ 180 °Ϲ
6. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ ตามขนาดที่คุณต้องการ

เสิร์ฟหม้อตุ๋นโดยเน้นที่รสชาติของ "ผู้บริโภค" - กับเนยละลาย, แยม, แยมหรือง่ายๆ - ไม่มีอะไรเลย ไม่ว่าในกรณีใด - ลูกของคุณจะพอใจ - หม้อปรุงอาหารเป็นแบบพอเพียงและไม่มีซอส

หม้อตุ๋นกับเนื้อและกะหล่ำปลี

จานนี้มีลักษณะคล้ายกับกะหล่ำปลีมันฉ่ำมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับหรือไก่ - 110 กรัม
• ผักกาดขาว - 115 กรัม
• นม - 25 มล.
• หัวหอมสับ -20 กรัม
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมเล็กน้อย ใส่เนื้อสับ ปรุงต่อเป็นเวลา 7 นาที
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ เคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อย, เนื้อสับ, ผสม
4. ตีไข่, แยกครึ่ง, ใส่ส่วนผสมที่เหลือ, เกลือ
5. โรยแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังวางมวล
6. ผสมไข่ที่เหลือกับนม เทลงบนหม้อปรุงอาหาร
7. เวลาอบ - 25 นาที

คอทเทจชีส เซโมลินา และหม้อปรุงอาหารข้าว

คอทเทจชีส, เซโมลินา, ข้าวไม่ชอบเด็กเล็ก แต่ในอาหารเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติใหม่ที่เด็ก ๆ ชอบ

หม้อปรุงอาหาร semolina

สิ่งที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 55 กรัม
• นม - 180 มล.
• น้ำตาล - 12 กรัม
• ผลไม้, ผลเบอร์รี่, แยม - 45 กรัม;
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียม semolina หนาในนม
2. ใส่เกลือ, น้ำตาล, ไข่, เนยเล็กน้อย, ผลไม้ครึ่งลูกลงในโจ๊ก
3. ผสม, จัดเรียงในแม่พิมพ์, โรยด้วยน้ำตาล.
4. เวลาทำอาหาร - 20 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา
5. เทแยมลงในจานเสร็จแล้วหรือตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

หม้อหุงข้าวกับแอปเปิ้ล

สินค้า:

• ข้าวต้ม - 55 กรัม
• แอปเปิ้ล - 55 กรัม
• แครอท - 35 กรัม
• ลูกเกด;
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• ครีม - 12 มล.;
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นึ่งลูกเกด ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ขูดแครอท
2. ตีไข่กับเนย
3. ผสมข้าวกับไข่ใส่น้ำตาลทราย 5 กรัม ลูกเกดที่เตรียมไว้และแครอทขูด
4. ใส่ครึ่งหนึ่งของข้าวในรูปแบบจาระบี, ชิ้นแอปเปิ้ล, ข้าวที่เหลือ, โรยด้วยน้ำตาล
5. เวลาอบ - ครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีควรนึ่งอาหารหรือในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเชอร์รี่

เชอร์รี่มีวิตามินเพคตินและแร่ธาตุสูง คุณสามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กได้ตั้งแต่ 11 เดือนขึ้นไป แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบเบอร์รี่รสเปรี้ยว - ควรใส่ลงในหม้อปรุงอาหารหวานจะดีกว่า

สิ่งที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 120 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 45 กรัม
• ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 12 ก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา และไข่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่เชอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันเทแป้งนมเปรี้ยว
4. เวลาทำอาหาร - 25 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา

สำหรับเด็กที่แพ้สามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาโดยเพิ่มจำนวน 2 เท่า

พุดดิ้ง

พุดดิ้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าจานนี้เตรียมในอ่างน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้งเสมอ

พุดดิ้งช็อคโกแลตนึ่ง

หากเด็กสามารถกินช็อกโกแลตได้แล้วคุณสามารถเตรียมขนมที่ละเอียดอ่อนนี้ให้เขาได้ ผสมผสานคุณประโยชน์ของแป้งเซมะลีเนอร์และความหวานของช็อกโกแลตเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 55 กรัม
• นม - 185 มล.
• ไข่;
• โกโก้ - 7 กรัม
• ช็อคโกแลตดำ - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มโจ๊ก semolina หนาในนม ใส่เนยเล็กน้อยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
2. สับช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง
3. ใส่ไข่ ช็อกโกแลตสับ และโกโก้ลงในโจ๊กเย็น ผสม
4. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไอน้ำจนพร้อม
5. โอนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและเย็น
6. ละลายช็อกโกแลตที่เหลือเทลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้โกโก้แท้เท่านั้นไม่ใช่ผงฟู

พุดดิ้งชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

จานนี้มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทั่วไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 35 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 45 มล.
• ไข่;
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลทราย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง โซดา น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมกับเครื่องปั่น
4. ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา
5. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, โปรตีน, ผสมเบา ๆ
6. ใส่มวลลงในชามของผู้เล่นหลายคน ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็ก (วิดีโอ)

หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจะทำให้นักชิมตัวน้อยพอใจ จานสำหรับเด็กได้รับการจัดเตรียมอย่างดีที่สุดในแม่พิมพ์คัพเค้กตกแต่งอย่างสวยงาม อย่าลืมให้ลูกน้อยมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร - อาหารที่ปรุงเองจะอร่อยกว่าเสมอ

ตะกร้าข้าวกับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:
ข้าวเมล็ดกลม - 3 ช้อนโต๊ะ
นม - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
คอทเทจชีสนุ่ม - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่ - 5-7 ชิ้น
สำหรับเสิร์ฟ: ครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน (โยเกิร์ตผลไม้, ซอสนม, นมข้น)

การทำอาหาร:
ปรุงโจ๊กข้าวข้น: ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในนมเดือดนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ผสม, ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ล้างสตรอเบอร์รี่ แห้งและหั่นเป็นก้อน ตีไข่จนขึ้นฟู ผสมโจ๊กข้าวอุ่น คอทเทจชีส สตรอเบอร์รี่ และไข่
ใส่มวลลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาเนย อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที
นำหม้อตุ๋นออก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วคว่ำลงบนจาน สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับซอส

ปลอกเชอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่:
เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
นม - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรย)
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
เนย - 20 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เชอร์รี่หวาน - 50 กรัม

สำหรับซอส:
เชอร์รี่หวาน - 200 กรัม
น้ำ - 50 มล
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ล้างเชอร์รี่ ซับให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
เท semolina ลงในนมเดือดในลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลาปรุงโจ๊กที่หนามากนำออกจากเตาใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เนย - ผสมและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊ก แล้วผสม ใส่เชอร์รี่ลงไป
ใส่มวลลงในจานอบทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้เรียบและโรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ด้านบนสามารถเป็นสีน้ำตาลใต้ตะแกรง
สำหรับซอส ให้ล้างเชอร์รี่และนำเมล็ดออก ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก นำน้ำตาลและน้ำไปต้ม ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เจือจางแป้งในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือดบาง ๆ ทันทีที่มวลข้นขึ้นให้นำออกจากความร้อน ซอสพร้อม!
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โอนไปยังจาน หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมซอส
___________________________________


ปราสาทฟักทองและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:
ฟักทอง - 150 กรัม
แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น
น้ำ - 50 มล

นม - 50 กรัม
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:
เซโมลินาเทนมและปล่อยให้บวม
ปอกเปลือกฟักทองและเมล็ดพืชขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะเทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) ใส่เนยตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูด ที่ขูดหยาบเคี่ยวต่ออีกนาที 5. นำออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อย ใส่น้ำตาลแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น
จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์และไข่แดงลงในมวลแอปเปิ้ลและฟักทอง ตีโปรตีนในโฟมเขียวชอุ่มแล้วผสมให้เข้ากัน
ทาเนยเป็นรูปทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 16 ซม.) โรยด้วยเซโมลินาวางมวล อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
นำหม้อตุ๋นออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วคว่ำลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้ตัดเป็นส่วน ๆ
___________________________________

ปราสาทกระท่อมกระท่อม "PUSHISTIK"

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส (5%) - 400 ก
ไข่แดง - 1 ชิ้น
ไข่ขาว - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา - หยิก

การทำอาหาร:
รวมคอทเทจชีส, เซโมลินา, วานิลลาและไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากันแนะนำให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและละเอียดอ่อน บดเนย แป้ง และน้ำตาลให้เป็นชิ้นร่วน ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว vk.com/zaykinaskazka
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาวางมวลนมเปรี้ยว อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นกลับด้านบนจาน หั่นเป็นส่วนๆ เมื่อเสิร์ฟ ราดครีมเปรี้ยวลงไป หม้อตุ๋นอร่อยทั้งร้อนและเย็น
___________________________________

การปลอกผัก

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
นม - 50 มล
เนย - 1 ช้อนชา
แครอทขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น
หัวหอม - 1/4 ชิ้น
ผักกาดขาว - 3-4 ใบ (ประมาณ 40 กรัม)
ไข่ - 1/2 ชิ้น
น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำซุป จากนั้นเติมนมและเนยด้วยน้ำซุปข้นให้เย็น
ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด
เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะหรือทัพพี ใส่ผักและเคี่ยวประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย
รวมน้ำซุปข้นแช่เย็นกับผัก ใส่ไข่ เกลือ ถ้าจำเป็น - ผสม ใส่มวลผักลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
นำหม้อตุ๋นออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตามแบบ แล้วคว่ำลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้ตัดหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ เทครีมเปรี้ยว
___________________________________

หม้อตุ๋นบวบและชีส

วัตถุดิบ:
บวบ - 250 กรัม
ชีส - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
เนย - 20 กรัม
เกลือ

การทำอาหาร:
ล้างบวบให้สะอาดจากเปลือกและเมล็ด ขูดบวบและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่ เกลือ และแป้ง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่มวลลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อตุ๋นออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นกลับด้านใส่จานเสิร์ฟและหั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ
___________________________________

ปราสาทข้าวโพดกับไก่

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด (แช่แข็งหรือกระป๋อง) - 100 ก
เนื้อไก่ - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ไข่ - 1/2 ชิ้น (หรือ 1 โปรตีน)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ข้าวโพดถ้าแช่แข็ง - ต้มจนนุ่ม ถ้ากระป๋อง - ล้างด้วยน้ำ ใส่กระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ต้มเนื้อไก่ (สามารถใช้หมูไขมันต่ำได้) ในน้ำเค็ม
ใส่ข้าวโพดลงในโถปั่น (คุณสามารถทิ้งเมล็ดธัญพืชไว้เล็กน้อย), เนื้อไก่, ชีสขูดบนเครื่องขูด, ไข่ขาว (หรือไข่ครึ่งฟอง), เกลือ - ตีทุกอย่างจนเนียน
ใส่มวลลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในรูปแบบ จากนั้นโอนไปยังจาน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียง
___________________________________

ปราสาทบัควีทกับตุรกี

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่งวง - 50 กรัม
บัควีท - 70 กรัม
แครอท - 1/3 ชิ้น
หัวหอม - 1/4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา
ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:
ต้มไก่งวงและโซบะจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย พักให้เย็น ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม: สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและปั่นจนเนียน
ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบ ทาด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ทำให้หม้อตุ๋นสำเร็จรูปเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
___________________________________

ปราสาทปลากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 150 กรัม
เนย - 20 กรัม
นม - 50 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ
เกล็ดขนมปัง
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง บดมันฝรั่งร้อนด้วยสาก ใส่เนย นม เกลือ ล้างปลาและต้ม แยกปลาออกจากกระดูกด้วยหนังและสับ
รวมทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในจานอบทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
___________________________________

ก๋วยเตี๋ยวกับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:
พาสต้า - 50 กรัม
คอทเทจชีส - 50 กรัม
นม - 40 มล
ไข่ - 1/2 ชิ้น
น้ำตาล - 5 กรัม
แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
ลูกเกด - กำมือ
เนย - 10 กรัม
เกลือ

การทำอาหาร:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมากแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล แล้วผสมกับพาสต้าต้ม ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง
หากต้องการสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดลงในพาสต้าได้
ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ราดด้วยเนยละลายหรือแยมเมื่อเสิร์ฟ
อร่อย!

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็กทุกคน จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่ การเจริญเติบโตของกระดูกและเล็บ และการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มการทำงานของสมอง พัฒนาความสนใจและสมาธิ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์นี้มีความจำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ การทำงานของหลอดอาหารและตับ

หากคุณทำคอทเทจชีสเองไม่ได้ ให้ซื้อคอทเทจชีสสำหรับเด็ก ก่อนซื้อให้ตรวจสอบส่วนประกอบ วันหมดอายุ และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ทารกไม่ควรได้รับคอทเทจชีสสำหรับผู้ใหญ่ตามปกติ!

เริ่มให้คอทเทจชีสแก่เด็กตั้งแต่ 0.5-1 ช้อนชา ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารก หากเกิดอาการแพ้ ให้หยุดการให้ยาและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ คุณสามารถลองอีกครั้งได้ไม่เร็วกว่าในหนึ่งเดือน

หากเด็กมีปฏิกิริยาตามปกติ คุณสามารถให้คอทเทจชีสกับทารกต่อไปได้ และค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 50-60 กรัมต่อวัน โดยวิธีการนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้ทุกวัน แต่อย่าให้ทารกกินนมมากเกินไป การให้ยาเกินขนาดทำให้ร่างกายมีแคลเซียมมากเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาเกี่ยวกับไต

จนถึง 9-10 เดือนจะมีการมอบคอทเทจชีสให้กับเด็ก ๆ ในรูปแบบบริสุทธิ์จากนั้นจึงเพิ่มผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากผ่านไป 10-12 เดือน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก็รวมอยู่ด้วย เพื่อให้จานอร่อย เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามในกรณีที่สองมวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น อย่าลืมร่อนแป้งและวางหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้เล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ไข่ไก่ธรรมดา คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ มีประโยชน์มากกว่าและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สำหรับการเตรียมไข่นกกระทาให้ใช้ไก่สองเท่า ทีนี้มาดูกันว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเตรียมไว้สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบอย่างไร

สูตรคลาสสิก

ในเตาอบ

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เซโมลินา - 2 ตาราง ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

อุ่นนมและเทเซโมลินา ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหาก บดไข่แดงกับคอทเทจชีสและน้ำตาล รวม semolina กับมวลไข่ที่เกิดขึ้นแล้วผสม เทไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปผสมอีกครั้ง จาระบีจานอบ (ถาดอบหรือรูปแบบพิเศษ) ด้วยน้ำมันหรือใช้กระดาษรองอบวางแป้งเต้าหู้อย่างระมัดระวังปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน อบครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

ในหม้อหุงช้า

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เซโมลินา - 100 กรัม
• นม - 70 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม..

แบ่งไข่เป็นคอทเทจชีส ใส่เนยและน้ำตาล เทนมลงไป ผสมให้เข้ากัน เพิ่มมะม่วงและผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ชามทาเนยก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" ที่ 160-180 องศา

สูตรทำอาหารอื่นๆ

หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ช้อน

ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในคอทเทจชีสแล้วผสม ลูกเกดแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีก่อนปรุงแล้วเทลงในมวลที่เตรียมไว้ หม้อตุ๋นวางในจานอบและปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแทนลูกเกดได้ ผลไม้แห้งต้องแช่ไว้ล่วงหน้าและสับให้ละเอียด

ด้วยบัควีทที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• บัควีท (groats หรือแป้ง) - 4 ตาราง ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา ช้อน

หากคุณปรุงอาหารจากบัควีท ให้ต้มบัควีทแยกต่างหากในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ น้ำตาล และนม อย่างไรก็ตามบัควีทนั้นปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุด โจ๊กบัควีทพร้อมใส่ในคอทเทจชีสและผสม หากคุณใช้แป้งบัควีท ผลิตภัณฑ์จะถูกเทโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม แป้งบัควีทเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ แป้งดังกล่าวสามารถใช้ทำขนมแทนแป้งสาลีได้ คุณสามารถซื้อแป้งบัควีทหรือปรุงเองโดยการบดบัควีทในเครื่องบดกาแฟ

รวมไข่กับครีมและน้ำตาลเท 2⁄3 ของส่วนผสมที่ได้ลงในคอทเทจชีสกับบัควีทแล้วผสม ใส่นมเปรี้ยวบัควีทลงในจานอบเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารแครอทและชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เซโมลินา - 3 ตาราง ช้อน;
• แครอท - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 200 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ช้อน

ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ใส่กระทะเทนมร้อนใส่น้ำตาลและใส่เนย ปิดฝาเคี่ยวจนสุก ส่งแครอทที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องปั่น โอนน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นกลับไปที่กระทะแล้วเทแป้งเซมะลีเนอร์ ต้มประมาณห้านาทีแล้วใส่ไข่แดง ผสม

ผสมคอทเทจชีสกับครีม, ตีไข่ขาวในชามแยกแล้วใส่คอทเทจชีส, ผสม ใส่ทุกอย่างลงในแครอทแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา คุณสามารถเพิ่มวอลนัทหรือผลไม้แห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าและสับลงในสูตรได้ หรือใส่แอปเปิ้ลสับและปอกเปลือก เลือกพันธุ์สีเขียวเนื่องจากแพ้น้อย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+