หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ หม้อตุ๋นผักกับไก่สับ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับและเห็ด

แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกอาหารง่ายๆ ในการทำอาหารที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่คือสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณโดยเพิ่มอาหารที่คุณชื่นชอบและใช้ในระหว่างการลดน้ำหนัก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งคลาสสิกพร้อมเนื้อสับ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างง่าย จานจะนุ่มถ้าเนื้อไม่ทอด แต่ตุ๋นหรือต้ม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กเพราะเนื้อสับจะมีไขมันต่ำ รุ่นคลาสสิกถือว่ามีแคลอรี่ต่ำกว่าสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ไก่ 350 กรัมหรือเนื้อสับที่เตรียมไว้ (ไก่หรือเนื้อวัว)
• หลอดไฟ;
• เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ
• ไข่สองฟอง;
• เกลือ.

ก่อนอื่นพวกเขาจัดการกับเนื้อสับ ไก่ต้มแล้วสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับที่ซื้อมาพร้อมตุ๋นหรือทอด จากนั้นดำเนินการจัดการต่อไปนี้:

1. เตรียมมันฝรั่งบดตามสูตรคลาสสิก ใส่เกลือ ใส่ไข่ลงไป
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยว
3. จานอบทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. จากนั้นวางมันฝรั่งบางส่วน
5. วางเนื้อหัวหอมและน้ำซุปข้นที่เหลือไว้
6. หม้อปรุงอาหารโรยด้วยเกล็ดขนมปังและวางในเตาอบ

จานนี้อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา แม่บ้านบางคนโรยด้วยชีส เคลือบด้วยครีม มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและซอสเบชาเมลเหมาะเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษ ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสองช้อนใหญ่
• นมครึ่งลิตร
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• จันทน์เทศ.

ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่แป้ง คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนก้อนเนื้อหายไป ค่อยๆ เทนมลงในภาชนะ ซอสจะข้นขึ้นในไม่ช้า เติมเกลือพริกไทยชีสขูดและลูกจันทน์เทศ ปรุงส่วนผสมจนเนียนและคนตลอดเวลา ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและวางในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด

แชมเปญสองสามตัวที่เพิ่มเข้าไปในสูตรก่อนหน้านี้จะสร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเห็ดและชีส ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เห็ด 180 กรัม (สด);

• ไข่สองฟอง;
• เนื้อสับหรือไก่ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 450 กรัม
• หัวหอม;
• นมครึ่งลิตร
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ก่อนที่จะทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ไก่จะต้มและบดเพื่อทำเนื้อสับสำหรับไส้ จากนั้นดำเนินการดังนี้:

1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เกลือ
2. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นทอดเห็ดประมาณ 5 นาที ระเหยน้ำเกลือและพริกไทยออกจากพวกมัน
6. ใส่ไข่ เกลือ เห็ด และหัวหอม 1 ฟองลงในเนื้อสับ
7. เติมนมตีไข่ใบที่สองโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
8. ขูดชีสแล้วเติมนมลงในไข่

ในการ "ประกอบ" หม้อตุ๋น ให้ใช้จานอบแล้วทาน้ำมัน วางมันฝรั่งที่ด้านล่างจากนั้นทำเป็นชั้นเห็ดกับเนื้อสับแล้วคลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ทุกชั้นเต็มไปด้วยไข่และชีส

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากต้องการ ให้โรยด้วยชีสประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ผักดอง ผักดอง หรือผักสดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

สูตรอื่น ๆ สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเนื้อสัตว์

คุณสามารถทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับแบบดั้งเดิมโดยใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

สูตรที่ 1

สำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีลูกชิ้นและมะเขือเทศดองคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• มายองเนสช้อนใหญ่
• ไข่สองฟอง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ดอง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและลูกชิ้นดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำเกลือสามช้อนโต๊ะลงไป
2. ตีไข่และเพิ่มมายองเนสลงในมันฝรั่ง
3. ผลิตภัณฑ์เค็มและพริกไทย
4. เนื้อสับถูกตีด้วยการโยนลงบนโต๊ะหลายครั้ง จากนั้นจึงเกิดลูกชิ้น
5. รูปแบบทนความร้อนนั้นทาด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งลงไปด้านล่าง
6. จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเพื่อทำการเยื้องเล็กๆ แล้ววางลูกชิ้นลงไปโดยให้จุ่มลงไปในมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
7. กระจายมะเขือเทศดองโดยกดให้เป็นก้อนเล็กน้อย
8. โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

หม้อปรุงอาหารถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบจนเสร็จแบบนี้ หากต้องการสามารถโรยจานด้วยชีสได้

สูตรที่ 2

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งอีกเวอร์ชันหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ ซึ่งมักเหลือจากการเตรียมน้ำซุป นอกจากหมูหรือเนื้อวัวต้ม 400 กรัมแล้ว คุณจะต้องมีส่วนผสมอื่นๆ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• ไข่;
• นม 130 มล.
• เกลือพริกไทย
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม

ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อดังนี้:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุก บดเป็นน้ำซุปข้นผสมกับนมและไข่ ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเกลือ
2. เนื้อถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
3. วางมันฝรั่งส่วนหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นจึงใส่เนื้อ จากนั้นปรับระดับชั้นของน้ำซุปข้นที่เหลือ โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน หากคุณละทิ้งกระบวนการทอด หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะมีแคลอรี่น้อยลง

สูตรที่ 3

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยคุณสามารถใช้สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและถั่วลันเตา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• ถั่วสดหรือแช่แข็ง 200 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันพืช 60 มล.
• แครอทหนึ่งอัน;
• มายองเนส 50 มล.
• ชีส 100 กรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรหม้อตุ๋นทีละขั้นตอน:

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน หัวหอมทอดในนั้นซึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล่วงหน้า
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดประมาณสามนาที
3. เนื้อสับผัดจนนุ่มใส่ผัก
4. จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปเคี่ยวร่วมกับมะเขือเทศบดประมาณสองนาที
5. ใส่ถั่วเขียวลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
6. มันฝรั่งปอกเปลือก บดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นครึ่งหนึ่งจะถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มที่มีจาระบี
7. วางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบนและปรับระดับชั้น
8. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ มายองเนสกระจายเท่า ๆ กันและโรยชีสขูดด้านบน

หม้อปรุงอาหารเตรียมในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีและปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. สามารถทำซ้ำชั้นต่างๆ และปรับความสูงได้ตามต้องการ
2. เครื่องเทศให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
3. เนื้อสับคุณภาพสูงไม่ค่อยมีขายดังนั้นจึงควรปรุงเองจะดีกว่า
4. หากคุณวางขนมปังพิต้าไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนจะวางอาหาร จะสามารถถอดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายกว่า
5. เนื้อสับจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่หัวหอมผัดลงไป

เนื้อสับจะถูกรีดเป็นชั้นๆ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต ก่อนใช้งาน ให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื้อ และมะเขือเทศ

สูตรแคลอรี่ต่ำยอดนิยมสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ทำจากไก่งวงสับพร้อมมันฝรั่งและมะเขือเทศ การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ แช่ในน้ำผักและเข้ากับเมนูอาหารได้อย่างลงตัว

สูตรที่ 1

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่งวง 300 กรัมหรือสัตว์ปีกสับที่เตรียมไว้
• 6-8 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 มล.
• ไข่สองฟอง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• เนย 10 กรัม

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ไก่งวงต้ม บิดเครื่องบดเนื้อ
2. ตีไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
4. ตีไข่ใบที่สอง เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. จากนั้นประกอบหม้อปรุงอาหาร: วางชิ้นมันฝรั่งเป็น 2-3 ชั้นที่ด้านล่างจากนั้นเทครีมเปรี้ยวและซอสไข่ 3 ช้อนโต๊ะวางเนื้อสับและมะเขือเทศไว้ด้านบน ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง
6. เทครีมที่เหลือลงบนส่วนผสมทั้งหมด

จานปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

สูตรที่ 2

สูตรที่คล้ายกันนี้เหมาะสำหรับการทำหม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้เปลี่ยนเนื้อเป็นชิ้นปลาสด (200-300 กรัม) ปลาแซลมอนพอลลอคเฮคโซลปลาแซลมอนมีความเหมาะสม แม่บ้านบางคนใช้อาหารกระป๋อง (ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์รี่ แซลมอนสีชมพู) หรือทำปลาสับเอง

ซากทำความสะอาดกระดูกและเกล็ดส่วนหางและครีบถูกตัดออก หัวจะแยกออกจากกัน จากนั้นนำเนื้อปลามาบดพร้อมกับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มีการจัดวางเลเยอร์ดังนี้: มันฝรั่ง, ปลาสับ, มันฝรั่ง ในการทำไส้ ให้ตีไข่ 2 ฟองกับนม 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถเตรียมได้ด้วยผัก ปลา เนื้อสับ หรือชีส สินค้าส่วนใหญ่สามารถพบได้ในตู้เย็น โดยการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในไส้คุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจ

นักโภชนาการมีมติเป็นเอกฉันท์ว่าพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของครอบครัวนั้นไม่ใช่การทานอาหารแคลอรี่ต่ำจนหมดสิ้น แต่เป็นอาหารที่นำมาซึ่งความสุขและประโยชน์ ดังนั้น หากคุณเปลี่ยนมันฝรั่งทอดที่คุณชื่นชอบเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับไก่สับไขมันต่ำในเตาอบที่บ้าน คุณจะไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติอย่างรุนแรง เป็นผลให้แคลอรี่ในเมนูประจำวันลดลงอย่างมากและตับของคุณเองจะรู้สึกขอบคุณมากที่ได้เปลี่ยนความอร่อยของทอดเป็นของอบ

ความลับของหม้อตุ๋นแสนอร่อยกับไก่สับ

• เพื่อให้ขนมง่ายๆ นี้ถูกใจผู้ทานอาหารทุกวัย คุณจำเป็นต้องเลือกผักรากที่เหมาะสม ดังนั้นหากมันฝรั่งบดหลายชนิดที่แตกง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดก็ควรใช้หัวที่มีปริมาณแป้งสูงสำหรับม้วน
• หากปัญหาเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่เกี่ยวข้อง เราแนะนำให้ถอดผิวหนังออกและตัดชั้นไขมันออกจากเนื้อสัตว์ปีกก่อนส่งไปยังเครื่องบดเนื้อหรือใช้มีดคมๆ
• คุณยังสามารถใส่เนื้อลงในหม้อปรุงอาหารดิบโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้ ขนมจะต้องเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย
• ควรปรับปริมาณหัวหอมตามรสนิยมของคุณ โดยจำไว้ว่ายิ่งมีไส้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งคั้นน้ำมากขึ้นเท่านั้น

• ปริมาณเกลือในมันฝรั่งและชั้นเนื้อควรเท่ากัน
• คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่จำนวนมาก แม้ว่าคุณจะตัดสินใจอบโรลตามสูตรที่แนะนำก็ตาม ยิ่งคุณใส่เข้าไปมากเท่าไร “แป้ง” มันฝรั่งก็จะแน่นและน่ารับประทานน้อยลงเท่านั้น
• หากคุณสับเนื้อสัตว์ปีกอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ ขนมจะรู้สึกได้ถึงเนื้อที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• หากต้องการม้วน "แป้ง" มันฝรั่งเพื่อความหลากหลายให้วางทั้งหมดลงบนฟิล์มแล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วห่อไว้ ควรวางตะเข็บโดยคว่ำลงบนถาดอบ ขั้นตอนและความแตกต่างของการปรุงอาหารที่เหลือจะเหมือนกับตามสูตรมาตรฐาน
• ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันต้องโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซโมลินาแห้งเพื่อป้องกันการติด

เพื่อความหลากหลายบางครั้งหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากไก่สับสามารถทำเองที่บ้านได้โดยใช้หัวต้มในเครื่องแบบและขูดบนเครื่องขูดหยาบไม่ใช่แค่จาก "มันฝรั่งบด" เท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใด มันจะออกมาอร่อยและทุกครั้ง – ด้วยวิธีพิเศษ!

ไก่สับคลาสสิกและหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• — 700 ก + -
• - 2 ชิ้น + -
• — 400 ก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไส้ไก่แสนอร่อยของคุณเอง

1. เราปอกหัวมันฝรั่ง ล้างในน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันตามใจชอบ
2. เติมน้ำเติมเกลือแล้วตั้งกระทะบนไฟ
3. ทอดเนื้อไก่สับผ่านเครื่องบดเนื้อในกระทะจนสุกอย่าลืมใส่เกลือ
4. เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้ลดไฟลงเหลือความเข้มข้นปานกลางและเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม
5. สะเด็ดน้ำและเปลี่ยนหัวต้มเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบด
6. เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. พริกไทยเนื้อสัตว์ปีกสับแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ
8. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
9. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนนิ่ม เมื่อหัวหอมก้อนเกือบโปร่งใสก็สามารถเติมลงในเนื้อได้
10. หลังจากผสมไส้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือแล้วพักไว้
11. ทาน้ำมันในจานอบโรยด้านล่างและผนังด้วยเซโมลินา
12. แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน เราใส่อันหนึ่งลงในแม่พิมพ์และด้านบน - เนื้อสับผสมกับหัวหอมทอด
13. ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของน้ำซุปข้นและปรับระดับออก
14. ก่อนที่จะส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบ (ต้องอุ่นเครื่องก่อนทำเช่นนี้) ให้ทาครีมด้านบนด้วยครีม
15. ที่อุณหภูมิ 180 องศา หม้อปรุงอาหารจะพร้อมภายใน 20 นาที

เสิร์ฟขนมอุ่นๆ ด้วยครีมเปรี้ยว ครีม หรือซอสโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ และเมื่อเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปทำงานหรือไปโรงเรียนเป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับและเห็ด

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อสัตว์ปีกต้มสับ – 300 กรัม
• เห็ดนางรม – 200 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• นมวัว - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงพริกไทยดำ – 1/3 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋นกับไก่สับในเตาอบ

1. เราเตรียมและปรุงหัวในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในรายละเอียดในกรณีแรก
2. บดมันฝรั่งแล้วเติมนมร้อน ผัด ใส่ไข่ เติมเกลือหากจำเป็น ฐานพร้อมแล้ว
3. เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนความชื้นส่วนเกินออกมาและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
4. ใส่หัวหอมดิบก้อนเล็ก ปรุงรสและทอดจนนิ่ม
5. ไก่ต้มสับต้องปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
6. มาเริ่มสร้างหม้อปรุงอาหารกันดีกว่า: ปิดก้นแม่พิมพ์ด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ทาส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยเนื้อสับผสมกับหัวหอมและเห็ดทอด
8. ปิดไส้ด้วยส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหลัง
9. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 30 นาทีที่ 160 องศา ทันทีที่หม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาลให้นำออกมา

เสิร์ฟร้อนๆ กับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด

หากเนื้อทอดกึ่งสำเร็จรูปและโจ๊กบัควีทไม่กระตุ้นความกระตือรือร้นอีกต่อไป ถึงเวลาที่จะแสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณ หลังจากพบสูตรที่ลืมไปครึ่งหนึ่งสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับในตำราอาหารประจำบ้านแล้ว มาเร่งทำสูตรนี้กัน ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงและใช้เวลาอบเท่ากัน - และอาหารเย็นแสนอร่อยจะนำทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย!

จะทำอะไรเป็นมื้อเย็น? ฉันได้เขียนบทความในหัวข้อนี้แล้วซึ่งฉันแนะนำให้ทั้งครอบครัว ครั้งนี้ฉันตัดสินใจเขียนสูตรอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นที่นิยมและน่าพึงพอใจเช่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง อาหารเย็น (หรืออาหารกลางวัน) นี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร ฉันเขียนสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่ง 7 สูตร แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ในแต่ละสูตรเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับและเห็ด

หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ดูอ่อนโยนมากจนแทบจะละลายในปากเลย จัดทำขึ้นจากมันฝรั่งบดและเนื้อสับ นอกจากนี้ยังเพิ่มเห็ดลงในเนื้อสับด้วย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พวกมันก็จะอร่อยมากเช่นกัน หากคุณมีมันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน ให้เตรียมหม้อปรุงอาหาร - คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800-900 กรัม
• เนื้อสับ (มี) - 500-600 กรัม คุณสามารถเอาไก่
• หัวหอม - 2 ชิ้น กลางหรือ 1 ชิ้น ใหญ่
• เห็ดสด - 125 กรัม (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรืออื่นๆ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมหรือครีม - 50 มล
• เนย - 25 กรัม
• พาร์เมซานชีส (หรืออื่น ๆ ) - 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้กระเทียมแห้ง, ออริกาโน, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเห็ดและชีส

1. ปอกหัวหอมและเห็ดด้วยหากจำเป็น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปผัด ปรุงอาหารด้วยไฟแรง คนจนหัวหอมโปร่งแสง เพิ่มเห็ดลงไปแล้วทอดต่อ (โดยไม่ต้องปิดฝาด้วยไฟแรง)

2. เมื่อหัวหอมและเห็ดผัดเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อสับลงไปผัดและทอด ใส่เกลือ พริก กระเทียมแห้ง ผักชี ออริกาโน หรือเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรสเนื้อสับ คนและลิ้มรส เนื้อสับควรมีรสชาติที่สมดุล อย่าปรุงเนื้อสับมากเกินไป เพราะเนื้อจะยังสุกในเตาอบอยู่

3. ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงจนนิ่มในน้ำเค็ม เพื่อให้สุกเร็วขึ้นให้หั่นเป็นชิ้นๆ

4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดให้ละเอียด ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมอุ่นหรือนมอุ่นด้วย มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมีโทนสีน้ำเงิน ชิมน้ำซุปข้น เติมเกลือหากจำเป็น เติมเครื่องเทศตามชอบ (กระเทียมแห้ง พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ)

5. ตีไข่หนึ่งฟองลงในมันฝรั่งแล้วคนทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้มันจับตัวเป็นก้อน จากนั้นตอกไข่ใบที่สองลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน

6. หม้อปรุงอาหารสามารถทำบนถาดอบธรรมดาได้คุณสามารถใช้ถาดอบแบบสปริงฟอร์มได้ หากกระทะของคุณไม่มีสารเคลือบกันติด ให้คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืช

7. วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ กระจายเนื้อสับและเห็ดให้เท่ากันด้านบน

8. โรยเนื้อสับด้วยพาร์เมซานขูดเล็กน้อย แล้ววางน้ำซุปข้นที่เหลือไว้ด้านบน แปรงหม้อตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวเป็นชั้น ๆ โรยด้านบนด้วยชีสที่เหลือ (เพียงเล็กน้อย) และออริกาโน

9. อบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเตาอบ

10. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย นำด้านข้างของกระทะออก (ถ้าคุณทำในกระทะสปริงฟอร์ม) ให้นำกระดาษรองอบออก แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร กลิ่นของอาหารจานนี้ช่างวิเศษจริงๆ!

หม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งดิบและเนื้อสับ - เรียบง่ายและอร่อย

ในสูตรก่อนหน้านี้หม้อปรุงอาหารเตรียมจากมันฝรั่งบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงสุกไว้ล่วงหน้า ในสูตรเดียวกันมันฝรั่งและเนื้อสับจะไม่ได้รับการประมวลผลล่วงหน้า แต่จะถูกวางบนถาดอบแบบดิบ ด้วยเหตุนี้เวลาในการอบจึงเพิ่มขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการทอดและเตรียมน้ำซุปข้น ดังนั้นจึงมีเวลาเหลือสำหรับสิ่งอื่นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ - วิธีทำอาหาร

1. บีบกระเทียมลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3.เตรียมไส้หม้อตุ๋น ตีไข่ลงในชาม ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยดำป่น คนจนเนียน

4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ชั้นล่างสุดเป็นมันฝรั่งครึ่งลูก วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เป็นสองชั้น (หรือตามที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง โดยใช้ช้อนเกลี่ยซอสให้ทั่วมันฝรั่ง

5. ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับทั้งหมด เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งด้วย ด้านบนของเนื้อสับมีชั้นหัวหอมอยู่ วางมันฝรั่งที่เหลือลงบนหัวหอม เทไส้ลงบนมันฝรั่งแล้วใช้ช้อนเคลือบ

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและนำฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสที่เหลือ ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาแล้วปรุงหม้อตุ๋นต่ออีก 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟพร้อมผักสด สมุนไพร และครีมเปรี้ยว อาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว

หม้อปรุงอาหารพร้อมมันฝรั่งขูด (เติมหรือไม่ก็ได้)

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าในเรื่องวิธีการแปรรูปมันฝรั่ง หากในสูตรแรกหม้อปรุงอาหารทำจากมันฝรั่งบดในสูตรที่สอง - จากมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัวเลือกนี้แนะนำให้ขูดมันฝรั่ง ยิ่งกว่านั้นหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมเพียงแค่มันฝรั่งกับไส้ชีส ทำให้เป็นกับข้าวหรือจานหลักที่ถูกใจคนไม่ทานเนื้อสัตว์มาก

หากต้องการคุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้ในหม้อปรุงอาหารนี้: เนื้อสับ, ปลากระป๋อง, เห็ด, ผักผัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด)
• ขมิ้นขิง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งทีละขั้นตอน

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในชาม ตีไข่แล้วใส่ผักชีลาวสับละเอียด ผสมชีสกับสมุนไพรและไข่จนเนียน นี่จะเป็นด้านบนของหม้อปรุงอาหารซึ่งจะกลายเป็นเปลือกที่อร่อย

3. ใส่ชีสอีกครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบ เพิ่มไข่, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด), หัวหอมทอด, เกลือ, ขมิ้น, พริกไทยและขิงลงไป ผสมให้เข้ากัน นี่จะเป็นไส้มันฝรั่ง

4. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งลงในไส้ทันทีก่อนที่มันจะเข้มขึ้น ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของชีส สมุนไพร และไข่

6. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่และชีส

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเสริมด้วยผักต่างๆเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มซูกินี มะเขือยาว พริกหยวก หัวหอม มะเขือเทศ และเห็ดลงไปได้ ด้วยไส้ผักต่างๆ ก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ทดลองแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยใหม่สำหรับทั้งครอบครัวทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม (ครีมเปรี้ยวหรือนม) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทาด้านบน

ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

1. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นก้อน ปอกแครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าทำให้ผักหนาเกินไป ไม่เช่นนั้นจะใช้เวลานานในการอบ เวลาในการปรุงหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง จะดีกว่าถ้าเอาของที่เดือดเร็ว ๆ คุณยังสามารถนำผักหรือเห็ดอื่นๆ ไปด้วยได้หากต้องการ

2. ใส่ไก่และผักลงในชาม ตีไข่ลงไป เกลือ พริกไทย เพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมด้วยการกด เทครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ควรเป็นแบบโฮมเมด) ขูดชีสและโรยให้ทั่วหม้อปรุงอาหาร

4. ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม (ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อความนุ่ม) หากมันฝรั่งแน่นและด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และลดความร้อนลง

5. ผลที่ได้คือเปลือกมีสีดอกกุหลาบน่ารับประทานมาก จานนี้อร่อยอร่อยและเตรียมง่าย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับและผัก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีสุขภาพดีคุณต้องเพิ่มเนื้อสัตว์และผักไร้ไขมันลงไป นี่คือตัวเลือกที่แน่นอน - เนื้อไก่ขาวผสมกับถั่วเขียวและมันฝรั่งจะให้รสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 1 กก
• มันฝรั่ง - 1 กก
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) - 300 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม ในซอส + 20 gr. ในน้ำซุปข้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล. ในซอส+สำหรับผัดผัก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• นม - 250 มล
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หม้อปรุงอาหารนี้จะทำจากมันฝรั่งบด หากคุณมีน้ำซุปข้นที่เหลือจากเมื่อวาน คุณสามารถใช้มันและให้ชีวิตที่สองแก่มันได้ ในการเตรียมน้ำซุปข้น ให้ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและพันธุ์ (ประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อดูว่ามันฝรั่งพร้อมหรือไม่

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมไก่สับ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถนำเนื้อสับสำเร็จรูปได้เพียงแค่ดูความสดและคุณภาพ เนื้อสับสำเร็จรูปไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 12 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องทอดไก่ก่อน ไม่เช่นนั้นไก่จะแห้ง เนื้อสับจะถูกใส่ลงในหม้อตุ๋นดิบ แต่เนื้อที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

3. ในการเติมหม้อปรุงอาหารคุณต้องเตรียมซอสเบชาเมลยอดนิยมซึ่งมีพื้นฐานจากนมและเนย แต่เราจะเตรียมเบชาเมลด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดที่เป็นไปได้ที่บ้าน

วางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน เทน้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอด (กลั่น) ลงไป ใส่เนยลงในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วละลายให้หมด

4. ใส่แป้งลงในน้ำมันเหลวแล้วคนให้เข้ากัน ทอดแป้งกวนจนเป็นสีน้ำตาล กลิ่นอบจะปรากฏขึ้น

5. เทนมหนึ่งแก้วลงในแป้งสีน้ำตาลแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตอนนี้ต้องต้มซอสจนข้น สำหรับหม้อตุ๋นนี้ควรจะหนาตามภาพครับเพื่อจะได้จับไก่เข้ากันดีและให้ความชุ่มฉ่ำครับ

ทิ้งซอสที่ทำเสร็จแล้วไว้ให้เย็น อย่าลืมลิ้มรสเกลือ

6. ปรุงถั่ว เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ถั่วลงไป (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) แล้วปิดฝา หลนเป็นเวลา 5 นาที

7. ในเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมลงในถั่ว ใส่เกลือ ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

8. เทน้ำทั้งหมดออกจากมันฝรั่งต้ม โดยควรให้แห้ง เติมเนย เกลือ 20 กรัม และผสมให้เข้ากัน จากนั้นหากต้องการ คุณสามารถตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม (ไม่ใช่เครื่องปั่น!) ไม่จำเป็นต้องทำให้มันฝรั่งมีโครงสร้างเรียบเสมอกัน เพราะมันจะไม่มีรสจืดและเหนียว

9. ผ่านการสะสมหม้อปรุงอาหาร นำถาดอบหรือจานอบที่มีขนาดเหมาะสม อัดจาระบีด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งบดทั้งหมดไว้ด้านล่างและเกลี่ยให้เท่ากัน

10. เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำอร่อยและละลายในปากของคุณให้เติมซอสหนา ๆ เกลือพริกไทยแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด คนจนเนียน

11. วางเนื้อสับดิบพร้อมซอสบนชั้นมันฝรั่ง ปรับระดับอีกครั้ง

12. วางถั่วทอดและหัวหอมบนไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร

13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 35 นาที คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับไก่ที่จะปรุง

14. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นและลองทำดู ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีไก่ฉ่ำ น้ำซุปข้นเนื้อนุ่ม และเปลือกชีสกรุบกรอบ การผสมผสานที่ลงตัว!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับลูกชิ้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งอีกรุ่นที่มีเนื้อสับคือลูกชิ้น โดยพื้นฐานแล้วเนื้อสับจะถูกวางบนมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ที่นี่พวกเขาทำลูกชิ้นจากมันซึ่งดูน่ารับประทานมากในจานที่ทำเสร็จแล้ว มันฝรั่งที่ใช้ในสูตรนี้ขูดแล้ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เนื้อสับ (มี) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200-300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวง
• พริกไทยแดงป่น - 1/3 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น - 1/3 ช้อนชา
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางมันลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำและแป้งไหลลงในชาม

2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักเหล่านี้เล็กน้อยจนหัวหอมโปร่งใส ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป

3. บีบมันฝรั่งแล้ววางลงในชาม เกลือใส่พริกไทยแดงป่นและลูกจันทน์เทศ คุณยังสามารถนำเครื่องเทศตามความชอบของคุณได้ เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในมันฝรั่งแล้วผสมทุกอย่าง

4. ใส่ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลผักที่ได้แล้วผสมอีกครั้ง

5. ตีไข่ 2 ฟองลงในมันฝรั่งแล้วคนอีกครั้ง ฐานมันฝรั่งพร้อมแล้ว

6. มาทำลูกชิ้นกันดีกว่า ทำเนื้อสับ. บีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดใส่โหระพาเกลือและพริกไทย ชุดเครื่องเทศสามารถกำหนดเองได้คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปตามธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งรสชาติ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับทั้งหมดปรุงรสอย่างสม่ำเสมอ

7.เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180 องศา ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือเนย วางส่วนผสมมันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านล่าง

8. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง

9. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ระหว่างลูกชิ้น หากต้องการสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดได้ หากคุณไม่มีคุณสามารถผ่านไปได้โดยสิ้นเชิง

10. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ กลิ่นของหม้อปรุงอาหารนี้น่าทึ่งมากมันฝรั่งมีความอ่อนโยนมากเนื่องจากครีมเปรี้ยวและไม่แตกสลายเพราะไข่ น่าพอใจมาก อร่อยและเรียบง่าย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสและแฮม

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมอร่อยและแปลกตามาก ฐานของหม้อปรุงอาหารเป็นมันฝรั่งบด แต่มันทำด้วยชีสซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและชีสก็จะยืดออกเมื่อหั่นเช่นกัน คุณต้องนำแฮมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเพราะการหั่นที่บ้านไม่น่าจะได้ผล ชีสในสูตรคือพาร์เมซาน แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดอื่นได้โดยไม่ต้องเติมไขมันพืช

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 80 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• แฮมชิ้น - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงจนนุ่ม ระบายของเหลวทั้งหมดและอุ่นมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อทำให้แห้ง

2. บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง

3. ละลายเนยแล้วเทลงในน้ำซุปข้น เพิ่มไข่ แป้ง และพาร์เมซานขูดละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

4. วางแฮมชิ้นบางๆ ไว้ที่ด้านล่างของจานอบ โดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อย คุณจะต้องมีครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

5. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแฮม ใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ แล้วใช้ช้อนเดียวกันทำเป็นร่องตรงกลางมันฝรั่งบด

6. หั่นชีสแข็งเป็นก้อนขนาด 1 ซม. วางก้อนเหล่านี้ลงในร่อง

7. วางน้ำซุปข้นที่เหลือลงบนชีสเพื่อให้พื้นผิวเรียบ

8. ปิดมันฝรั่งด้วยแฮมชิ้นที่เหลือ

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเป็นเวลา 35 นาที เสิร์ฟร้อนๆ จานนี้รสชาติเด็ด!

อร่อย! ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและทุกอย่างจะอร่อย เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างไรและแบ่งปันบทความนี้กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก พบกันในบทความหน้า!

ติดต่อกับ

ในหลายประเทศแม้ว่าจะใช้ชื่อที่แตกต่างกัน แต่มักจะเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ อาหารซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นชนชั้นสูงนี้มาจากอาหารฝรั่งเศส โดยการนำหัวมันฝรั่งอบกับปลาหรือเนื้อสัตว์นานาชนิด ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของส่วนประกอบหลัก จึงสามารถใช้ร่วมกับอาหารต่างๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด คุณสามารถเพิ่มกลิ่นฝรั่งเศสอันประณีตลงในจานได้โดยการเติมส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์, ตะวันออก - ขมิ้น, ผักชีและขิง, อิตาลี - มะเขือเทศแห้ง, ใบโหระพาและออริกาโน หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับสามารถเป็นอาหารได้ทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด รูปลักษณ์ที่สวยงามและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉย

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่น้อยสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเวอร์ชันคลาสสิก ไส้คือเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธีก่อนอบ หากอาหารจานนี้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่ให้นำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ไปทอดในกระทะล่วงหน้า ถ้าสำหรับเด็ก เนื้อจะตุ๋นหรือต้ม ตัวเลือกหลังสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการเนื่องจากมีความอ่อนโยน คงสารอาหารได้มากกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า

จานนี้เตรียมจาก:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• เนื้อวัว – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 สื่อ;
• ไข่ - สองชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

เนื้อวัวต้มหรือทอดแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หากเนื้อสับพร้อมปรุงคุณก็ต้องเคี่ยวด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ควรปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วแปรรูปเป็นน้ำซุปข้น ตีไข่ขาวและไข่แดงลงไปแล้วผสม หัวหอมสับละเอียดแยกกันทอดในกระทะเพื่อให้กลายเป็นสีทองเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะไหม้ - นี่อาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียได้

ทาน้ำมันบนถาดอบและปิดด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง มันฝรั่งบดบางส่วนวางอยู่ด้านบนของการหายใจ ตามด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เหลือ จานถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่ หรือสลัดผัก

สูตรกับเห็ด

คุณสามารถได้อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานโดยการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดหอม

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุนไว้ล่วงหน้า:

• มันฝรั่ง – 900 กรัม;
• เนื้อสับ – 450 กรัม;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง) – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• แครอท;
• เนย – 85 กรัม;
• นม – 280 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้นำเนื้อสับไปทอดจนสุกโดยใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วทอดจนโปร่งใส หัวมันฝรั่งปอกเปลือก (แนะนำให้ใช้ขนาดเท่ากันโดยประมาณ) แล้วหั่นเป็นเส้น แครอทขูดกับเห็ดทอดในไขมันพืชเป็นเวลา 12 นาที

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เนื้อสับ เห็ด และมันฝรั่งที่เหลือไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่เนยลงไปตรงกลางของผลิตภัณฑ์แล้วเทส่วนผสมของนมและไข่ลงไป วางชีสขูดไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชีสที่เหมาะสมซึ่งควรจะละลายได้ดี

ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา อาหารควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกเท่ากันจากด้านล่าง ขอแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งต้องเอาออก 7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

จากมันฝรั่งบด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดจะช่วยให้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ปรุงใน 60 นาที และส่วนใหญ่ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัว 5-7 คน

คุณสามารถเตรียมอาหารตาม:

• มันฝรั่ง – 850 กรัม;
• ไข่ - หลายชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ไก่)
• นมอุ่น - 60 มล.;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยขาว, ลูกจันทน์เทศ;
• เนื้อสับ – 550 กรัม;
• หัวหอม;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• ผักชี;
• ออริกาโน่;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.

หัวมันฝรั่งต้องปอกเปลือก หั่น (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) แล้วต้มในน้ำเกลือ หัวหอมสับราวกับทอดทอดในกระทะพร้อมกับเนื้อสับ ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมเกลือ กลีบกระเทียมสับ พริกไทย ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณจะต้องปิดและสะเด็ดของเหลวทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับแต่งตัว

คุณควรเริ่มบดมันฝรั่งโดยไม่ใช้ของเหลวเพื่อที่คุณจะได้นวดโดยไม่จับเป็นก้อนในภายหลัง

ควรเติมน้ำซุปที่มีน้ำซุปข้นผสมกับนมลงในมันฝรั่งทีละน้อยเพื่อนำจานที่ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ ในตอนท้าย ใส่เนยเล็กน้อย เกลือ พริกไทยขาว และลูกจันทน์เทศ ก่อนที่จะวางบนถาดอบ คุณต้องเพิ่มไข่ลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน

จานอบทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมควรปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันดอกทานตะวัน มีมันฝรั่งครึ่งชิ้น เนื้อทอด และชีสขูดวางอยู่ที่นั่นด้วย ผลิตภัณฑ์โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสที่เหลือเล็กน้อย คุณต้องอบความอร่อยทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

จานที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ ในฤดูหนาวจานจะเข้ากันได้ดีกับ adjika หรือซอสมะเขือเทศครีม

ทำอาหารกับไก่สับในเตาอบ

หม้อตุ๋นกับไก่สับปรุงในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมมันฝรั่ง เตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้ออาหารดีๆ ไม่ว่าช่วงเวลาไหนของวัน

จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่ง – 700 กรัม;
• ไก่สับ – 450 กรัม;
• หัวหอม, แครอท;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรใช้เนื้อไก่สดเพื่อเตรียมไส้เนื้อ หากเป็นไปไม่ได้ ให้ใช้เนื้อสับธรรมดาแทน ต้องผสมกับเกลือ ไข่ หัวหอมสับ และปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 12 นาที

หัวมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม แครอทบดโดยใช้เครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

มันฝรั่งวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทาน้ำมันพืช ตามด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แครอท และมันฝรั่งที่เหลือ ทั้งหมดนี้ต้องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและเทน้ำต้มสุกเล็กน้อย

สินค้าจะอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 30 นาที เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณต้องโรยจานด้วยชีสขูดแล้วส่งไปเตรียม อาหารจานนี้ถือได้ว่าพร้อมแล้วหลังจากที่ชีสละลายแล้ว

พร้อมเนื้อสับและชีส

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งน่าจะพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูป) – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 900 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ไข่ - สองชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันดี - 250 มล.
• ครีม – 70 มล.;
• เกลือ เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ

เนื้อสับผัดกับหัวหอมและแครอทมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือขูด แยกซอสออกจากกัน ตีไข่แดงกับไข่ขาว ครีมเปรี้ยวและครีม วางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ บนถาดอบ จากนั้นทอดเนื้อและมันฝรั่งที่เหลือ โรยเกลือและเครื่องเทศด้านบน เทน้ำ (เพื่อให้เครื่องเทศบางส่วนเข้าไปในชั้นล่างของอาหาร) เทซอสลงไปแล้วอบ ควรปรุงจานที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 55 นาที หลังจากนั้นต้องนำออกโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบจนสุก

กับปลาสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาสับจะช่วยกระจายเมนูอาหารของคุณ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้หลังจากแล่เนื้อและสับแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากใช้ปลาสีแดงเป็นอาหาร มันฝรั่งจะถูกขูดเพื่อให้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของจาน เป็นการดีที่จะใช้ผักชีฝรั่งสดและผักชีลาวเพื่อปรุงรสอาหาร

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณควรตุนไว้ล่วงหน้า:

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เนื้อปลา – 600 กรัม;
• ไขมันพืช – 30 มล.;
• มายองเนส – 60 มล.;
• ชีส – 130 กรัม;
• หัวหอม;
• เกลือพริกไทยดำ

ปลาทำความสะอาดผิวหนังและกระดูก (อย่างละเอียด) บดเป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ต้องผสมกับเกลือและพริกไทย มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและขูดให้สะอาด คุณต้องเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

บนถาดอบที่ทาน้ำมันผลิตภัณฑ์จะถูกวางเป็นชั้น ๆ - ส่วนแรกของมันฝรั่งจากนั้นจึงวางปลาและมันฝรั่งอีกครั้ง เทมายองเนสให้ทั่วโรยด้วยสมุนไพรแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสขูด อบและเสิร์ฟ หากคุณใช้มายองเนสแบบลีนตามสูตรและปฏิเสธชีสแสดงว่าอาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับเมนูแบบไม่ติดมัน

ด้วยเนื้อวัว

เนื้อวัวเป็นเนื้อนุ่มและดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมู คุณจะได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับอาหารของผู้ใหญ่และเด็ก หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับหรือบิฟาเช่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว

จานนี้เตรียมจาก:

• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 600 กรัม;
• หัวหอม - หลายชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 220 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

เนื้อฝอยตุ๋นหรือทอดกับหัวหอมในน้ำมัน มันฝรั่งต้มและแปรรูปเป็นน้ำซุปข้น (ไม่ใช่ของเหลว)

ในแม่พิมพ์โดยควรมีก้นแบบถอดได้คุณควรค่อยๆวางมันฝรั่งเนื้อสับผสมกับเครื่องเทศแล้วปิดน้ำซุปข้นทั้งหมดนี้ เติมทุกอย่างด้วยครีมและสมุนไพรแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา

การทำอาหารฝรั่งเศส - สูตรอาหารทีละขั้นตอน

Ashi Parmentier หรือหม้อปรุงอาหารฝรั่งเศสเป็นอาหารที่อร่อยและได้รับความนิยมมากทั้งในบ้านเกิดและต่างประเทศ จานนี้เตรียมในเตาอบในเวลาไม่ถึง 30 นาที มีรสชาติที่น่าทึ่ง โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของสมุนไพรโพรวองซ์

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• นม – 80 มล.;
• ไข่;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• เนย – 60 กรัม;
• พาเมซาน (คุณสามารถใช้ชีสแข็งชนิดอื่นได้);
• น้ำมันมะกอก - ไม่เกิน 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

มันฝรั่งต้มและบดให้เข้ากันกับนมและเนย ผสมเนื้อสัตว์ทอดบนไฟร้อนปานกลางพร้อมกระเทียมสับซึ่งต้องใส่ในน้ำมันก่อนเนื้อวัว ทั้งหมดนี้ควรพริกไทยเค็มปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ผสมในภาชนะที่มีไข่และหัวหอมทอดเล็กน้อย

ในรูปแบบทนความร้อน ให้วางส่วนผสมเนื้อสัตว์ไว้ด้านล่าง ตามด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งและชีสขูด ทั้งหมดนี้เข้าเตาอบและอบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา ควรเสิร์ฟจานเสร็จด้วยสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ

พร้อมเนื้อสับ มะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว

เพื่อความหลากหลายสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยมะเขือเทศฉ่ำและครีมเปรี้ยว - ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันได้ดี

จานนี้จัดทำขึ้นตาม:

• เนื้อสับ (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) – 550 กรัม
• มันฝรั่ง – 850 กรัม (โดยประมาณ)
• หัวหอม;
• ชีส;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ – 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก)
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งลูกเล็กปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม เพิ่มหัวหอมเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกในภาชนะคุณต้องผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมขูดใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน มันฝรั่ง ส่วนผสมเนื้อสัตว์ และส่วนหนึ่งของมันฝรั่งวางเป็นชั้นๆ บนถาดอบหรือแม่พิมพ์ ส่วนที่ชุ่มฉ่ำที่สุดของหม้อปรุงอาหารวางอยู่ด้านบน - มะเขือเทศ ทุกอย่างเทด้วยครีมเปรี้ยวและคลุมด้วยชีสขูด

คุณต้องอบจานด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45 นาทีและอีก 7 นาทีโดยไม่มีกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ผักสด หรือไวน์ (หากเป็นอาหารมื้อเย็นแสนโรแมนติก)

สูตรที่ละเอียดอ่อนและอร่อยด้วยครีม

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานอร่อยเรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 1200;
• ครีมหนัก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
• ไก่สับ – 650 กรัม;
• เกลือละเอียด - ช้อนชากอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 140 มล.
• เนย.

หัวที่ล้างและปอกเปลือกควรหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เค็มและผสม ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศสับกระเทียมด้วยมีด

วางมันฝรั่งแผ่น เนื้อสับ และกระเทียมลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ เพื่อให้มีชั้นต่างๆ มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณควรใส่เนยสองสามชิ้นไว้กลางจานเทครีมเปรี้ยวและครีมผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

อบจานในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 80-100 นาที เมื่ออบอาหารอย่างแรงในเตาอบขอแนะนำให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน

นอกจากสูตรการอบมันฝรั่งกับเนื้อสับแล้วคุณยังสามารถใช้สูตรอื่น ๆ ได้โดยเพิ่มผักและเครื่องเทศต่างๆ เป็นการดีที่จะทดลองกับซอสและน้ำเกรวี่ ซึ่งจะทำให้อาหารจานสุดท้ายมีรสชาติชุ่มฉ่ำและเข้มข้น

ไม่ว่าแม่บ้านจะมีอาหารกี่จานในคลังแสงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบก็จะเป็นหนึ่งในรายการโปรด ไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงรสชาติของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเนื่องจากแม่บ้านทุกคนรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชื่นชอบอย่างแน่นอน หม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อมีมันฝรั่งบดที่เหลือหลังจากวันหยุดหรืองานเลี้ยง คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโดยใช้ไส้อะไรก็ได้ ตั้งแต่ไส้กรอกไปจนถึงเห็ด จานนี้ในเวอร์ชันคลาสสิกคือหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดและเนื้อสับในเตาอบ หม้อตุ๋นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับหากคุณไม่มีเตาอบ - ใช้ไมโครเวฟ 10 นาทีในไมโครเวฟ 10 นาทีและทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลในโหมดย่าง

ควรใช้เนื้อสับผสมสำหรับจาน เป็นการดีกว่าที่จะเสริมเนื้อหมูสับที่มีไขมันมากเกินไปและเพื่อจุดประสงค์ด้านอาหารให้ใช้เนื้อวัวและไก่ผสมกัน

สำหรับอาหารจานนี้ควรเลือกมันฝรั่งที่มีเนื้อแน่นขนาดกลางและไม่มีโทนสีเขียวที่มีลักษณะเฉพาะ การทำให้เขียวหมายถึงการเก็บรักษาผักในระยะยาวในที่มีแสงและการสะสมของสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ก่อนปรุงอาหาร มันฝรั่งจะไม่ถูกแช่ในน้ำเย็น ซึ่งสามารถดึงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กส่วนใหญ่ออกจากผลิตภัณฑ์ได้

อย่ารีบเร่งที่จะหั่นหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นๆ ทันที ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วปล่อยให้ส่วนผสมยึดเกาะอย่างถูกต้อง เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตก

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศบาง ๆ หลายชิ้น

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักดังนั้นจานนี้จึงมักเสิร์ฟพร้อมสลัดผักเบา ๆ

เพื่อกระจายการรับประทานอาหาร เนื้อสัตว์ในจานจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถใช้เบคอนชิ้นหนึ่งกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหรือแม้แต่ตับแทนเนื้อสับได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรอาหาร

กับปลาสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาสับจะช่วยกระจายเมนูอาหารของคุณ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้หลังจากแล่เนื้อและสับแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากใช้ปลาสีแดงเป็นอาหาร มันฝรั่งจะถูกขูดเพื่อให้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของจาน เป็นการดีที่จะใช้ผักชีฝรั่งสดและผักชีลาวเพื่อปรุงรสอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เนื้อปลา – 600 กรัม;
• ไขมันพืช – 30 มล.;
• มายองเนส – 60 มล.;
• ชีส – 130 กรัม;
• หัวหอม;
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม

ล้างปลาให้ดีตรวจดูว่ามีกระดูกอยู่หรือไม่ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสับปลาร่วมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในรูปแบบจาระบีวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น - มันฝรั่ง - ไส้ - มันฝรั่ง เพิ่มมายองเนสลงในหม้อปรุงอาหาร จานของเราอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ดิบ, กลาง) - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 1–2 ชิ้น
• เนื้อสับ (ไก่) - 300–400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส (เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส)
• พริกหวาน (บดเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เกลือทุกอย่างแล้วผสม เพิ่มชีสขูดละเอียดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ พริกไทย และเกลือเล็กน้อย วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบที่ทาน้ำมันเป็นชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย กระจายมวลเนื้ออย่างสม่ำเสมอด้านบน และใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไป ระดับและจาระบีด้วยมายองเนส กระจายชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยปาปริก้า วางในเตาอบจนสุกและเกิดเปลือกสีทองแสนอร่อย (ประมาณ 30–40 นาที)

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง: กับลูกชิ้น

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อสับ – 800 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8–10 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• เซโมลินา 2 -3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• พวงเขียวขจี
• 2 หัวหอม
• ขมิ้น

มาเริ่มทำอาหารกัน

สับหัวหอมและสับกระเทียม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ต่อไปเราจะทอดหัวหอมและแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเพิ่มแครอท ทอดเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมและขมิ้นหนึ่งช้อนชา มีประโยชน์มากแต่เราจะเติมสีลงไปแล้วยกกระทะลงจากเตา

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ สับผักอย่างประณีต เพิ่มไข่สองฟอง, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินาสามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดที่นั่นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุน เราจะไม่ทำเช่นนี้เพราะเด็กปฏิเสธที่จะกินสิ่งเหล่านี้

จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวและแครอทเย็นที่ทอดกับหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม ใช้จานอบที่เหมาะสม หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เราใส่เนื้อหาในชามของเราลงไปแล้วใช้ช้อนตักไว้ด้านบนอย่างทั่วถึง

เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์และปลูกไว้ใน "ดินที่อุดมสมบูรณ์" วางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ระหว่างนั้น เราใส่ความงามทั้งหมดนี้ลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 45 -50 นาที

นี่เป็นหม้อปรุงอาหารที่สวยงามมากที่เราทำ หากต้องการ 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

สูตรง่ายๆกับเห็ดและชีส

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมื้อเย็น คุณสามารถเพิ่มเห็ดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้ ในเขตเมืองมีการใช้แชมเปญเพื่อจุดประสงค์นี้ ดังนั้นเราจะใช้พวกมันในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• เห็ด 150 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม

ในสูตรนี้เราใส่วัตถุดิบลงในจานอบ ดังนั้นเราจึงไม่ต้มอะไรเลย แต่ทำความสะอาดหัว ล้างแชมเปญ และละลายเนื้อ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งลงในกระทะ แถวนี้ต้องใส่เกลือ โรยหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นสับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ/พริกไทยเป็นก้อนแล้ววางลงบนหัวหอม

เพื่อให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนพื้นผิวของเนื้อสับ ปิดชีสด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือแล้วเตรียมไส้

หากต้องการให้ตีไข่สองฟองลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจาน

อบจานนี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำถาดอบออกแล้วโรยชีสขูดที่เหลือให้ทั่วมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 250 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 60 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

บดมันฝรั่งต้มผสมกับไข่, แป้ง, ใส่ลูกจันทน์เทศ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกใส่เนื้อผสมลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับไม่มีเวลาจับตัวเป็นก้อนและตั้งไฟไว้หลายนาที ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์หรือถาดอบที่มีด้านสูงแล้วทาแครกเกอร์ที่ด้านล่าง มันฝรั่งครึ่งหนึ่งและชีสขูดเล็กน้อย จากนั้นใส่ไส้ชีสที่เหลือและส่วนที่สองของส่วนผสมมันฝรั่ง เคลือบด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยครีมและวางในเตาอบอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 30-35 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นหากมีขนาดใหญ่ ปรุงจนสุก ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อน ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีทอง เพิ่มมะเขือเทศลงไปแล้วจึงใส่เนื้อสัตว์ พริกไทย/เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ทอดไส้น้ำมันพืชจนสุก หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ทำน้ำซุปข้นออกมา เพิ่มเนยและนมเล็กน้อยลงไป ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดแบบรูละเอียด

หยิบจานอบ. ขั้นแรกให้ใส่เนื้อที่ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไป วางมันฝรั่งไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิว โรยมันฝรั่งกับชีสขูด ใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา อร่อย!

จากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งและเนื้อสับอย่างละ 0.3 กก.
• ชีส 150 กรัม
• 1 มะเขือยาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• มายองเนส 50 กรัม

การตระเตรียม

เตรียมซอสง่ายๆ จากมายองเนสและกระเทียมขูด หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวจัดทำดังนี้ ขั้นแรก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น วางไว้บนถาดอบ เพื่อกำจัดความขมของมะเขือยาวให้ใส่เกลือทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกแล้วนำไปใส่มันฝรั่ง หลังจากนั้นก็จะมีเนื้อสับดิบเป็นชั้น “การก่อสร้าง” เสร็จสิ้นด้วยมะเขือเทศและชีสหั่นบาง ๆ

ก่อนเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• เห็ด – 500 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม หัวหอม – 1 หัว
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นทำมันฝรั่งบดพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว ปอกหัวหอมหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ทอดในเนย เพิ่มเห็ดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดส่วนประกอบเนื้อสัตว์แยกกันโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ

วาง 1/2 ของมันฝรั่งบดลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับและทำด้านข้างตามขอบ ฉันใส่หัวหอมและเห็ดไว้ด้านบนแล้วจึงสับเนื้อ ปิดหม้อตุ๋นด้วยมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองบ่งบอกถึงความพร้อม

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มกับมันฝรั่งและเนื้อ

สินค้า

• มันฝรั่งปอกเปลือกดิบ - 0.8 กก. (โดยประมาณ)
• เนื้อสับ - 0.6 กก
• หัวหอม (หัวเล็ก) - 2–3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• นม - ถ้าจำเป็น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือให้น้ำอย่างดี ปรุงจนนุ่ม 20–25 นาที หั่นหัวหอม พริก และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอม พริกหยวก และเนื้อสับ เพิ่มมะเขือเทศสด เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสสับที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับทอดพร้อมผัก ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีจนกระทั่งเนื้อสับสุกเต็มที่ ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มกับเนยและไข่ เพิ่มนมเล็กน้อยหากจำเป็น เกลือน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดผัก สร้างหม้อปรุงอาหาร ขั้นแรก ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยลงในกระทะอย่างระมัดระวัง จากนั้นแจกจ่ายเนื้อสับทอดกับผัก ระดับมันด้วย วางมันฝรั่งบดที่เหลือครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายประมาณ 10-15 นาที โรยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ! อย่าขี้เกียจเตรียมอาหารจานนี้ มันอร่อยมากจริงๆ! Bon Appetit ทุกคน!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+