ไวน์แดงมีประโยชน์อย่างไร? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดงแห้งสำหรับมนุษย์ ไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ

โลกถูกแบ่งออกเป็นผู้ที่สงบสติอารมณ์เกี่ยวกับแอลกอฮอล์และผู้ที่มองว่ามันเป็นสิ่งชั่วร้ายอย่างยิ่ง

มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย ไวน์แห้ง- นี่คือคำถามว่าหอกตัวไหนหัก

ไวน์แห้ง - แดงและขาว

แห้ง ไวน์องุ่น– หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มันทำมาจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันองุ่น ดังนั้นรสชาติ สี และความเข้ากันได้ของอาหารที่ทำจากไวน์จึงแตกต่างกันไป คุณสามารถรับประทานกับชีส เนื้อ สัตว์ปีก และผลไม้รสหวานได้

ความแรงของไวน์แห้งโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 9 ถึง 13 องศา ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 75 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 มล. ไวน์แห้งคือไวน์ที่มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย - สูงถึง 3 g/dm³ นี่คือคุณลักษณะหนึ่งของการผลิตเครื่องดื่ม: น้ำตาลจะระเหยในระหว่างกระบวนการ ไวน์ผลิตได้โดยการกดผลเบอร์รี่ ต้นองุ่นและการหมักวัตถุดิบที่ได้

เชื่อกันว่าไวน์แดงทำมาจากองุ่นแดงหรือดำ และไวน์ขาวจาก พันธุ์สีขาว. ที่จริงแล้ว ผ้าขาวแห้งมักทำจากพันธุ์สีชมพูหรือสีแดง แต่ไม่มีผิวหนัง ผิวเป็นสีที่ทำให้เครื่องดื่มและเนื้อองุ่นเอง เต็มไปด้วยน้ำผลไม้, มันมี สีอ่อน.

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มไวน์แห้งโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายตับ หัวใจ และระบบฮอร์โมน? เป็นไปได้ถ้าไม่มี. โรคเรื้อรัง. นักวิทยาศาสตร์เชื่ออย่างนั้น บรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้หญิง - ไวน์ไม่เกินหนึ่งแก้วครึ่งที่มีปริมาตร 125 มล. ผู้ชายสามารถดื่มได้ 2 แก้วต่อวัน แต่ทุกสัปดาห์ คุณต้องให้ร่างกายได้หยุดพักจากแอลกอฮอล์ อย่างน้อยที่สุดสองครั้ง อย่างน้อยหนึ่งวันก็จะไม่ดื่มไวน์เลย

ประโยชน์ของไวน์แดงแห้ง

การวิจัยหลายปีเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของไวน์แดงแห้งแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มชนิดนี้เกือบมีอยู่จริงแล้ว คุณสมบัติการรักษา. อันไหนกันแน่? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดื่มไหม? นี่คือรายการคุณประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของไวน์แดงแห้ง

1. อายุขัยเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่มีประสิทธิภาพ นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าสารเรสเวอราทรอลแทบจะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ สารนี้มีอยู่ในเปลือกขององุ่นและเมล็ดของมัน ดังนั้นไวน์ที่ทำจากวัตถุดิบทั้งหมดที่ถูกบดจึงมีประโยชน์มากกว่าไวน์ที่ทำจากเยื่อกระดาษเพียงอย่างเดียว นอกจาก, อิทธิพลเชิงบวกเควอซิทินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติอีกชนิดหนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

2. หัวใจแข็งแรงขึ้นและหลอดเลือดยังคงยืดหยุ่นเนื่องจากมีโพรไซยาไนด์อยู่ในไวน์แห้ง ซึ่งเป็นสารพิเศษที่พบในแทนนินในไวน์ นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าหากคนพอประมาณไม่เกิน บรรทัดฐานที่อนุญาตการดื่มไวน์แดงแห้งความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายลดลงอย่างเห็นได้ชัด

3.ความจำดีขึ้นโดยเฉพาะความจำระยะสั้น นอกจากนี้ ไวน์ยังส่งผลดีต่อพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบต่ออารมณ์และความสามารถในการรับรู้ ข้อมูลใหม่นั่นก็คือการเรียนรู้

4. การมองเห็นดีขึ้น และความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกตามอายุลดลง

5. ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลดลง - อีกครั้งด้วยสารเรสเวอราทรอล สารนี้จะขัดขวางความเสื่อมของเซลล์ให้เป็นพยาธิสภาพ

6. ระดับก็ลดลงเช่นกัน คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี. เสร็จแล้ว คนที่มีสุขภาพดีที่เข้าร่วมในการทดลองครั้งหนึ่ง หลังจากดื่มไวน์ พบว่าตัวบ่งชี้นี้ลดลงร้อยละ 9 เมื่อเทียบกับสภาวะก่อนการทดลอง แต่สำหรับผู้ที่ประสบปัญหา คอเลสเตอรอลสูงระดับของมันลดลงร้อยละ 12

7. สภาพของเยื่อเมือกในช่องปากดีขึ้นและความเสี่ยงในการเกิดโรคฟันผุลดลง ปรากฎว่าไวน์ทำลายแบคทีเรียซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ ช่องปาก.

โปรดจำไว้ว่ายุคกลาง: บาดแผลถูกเผาด้วยไวน์เดือดเพื่อป้องกันเลือดเป็นพิษ เติมไวน์ลงในน้ำเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ประโยชน์ของไวน์แห้งก็คือการป้องกันเช่นกัน โรคหวัด. ผู้ที่ดื่มหนึ่งหรือสองแก้วเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรค ARVI และไข้หวัดใหญ่

ประโยชน์ของไวน์ขาวแห้ง

มีสิ่งดี ๆ มากมายเกี่ยวกับไวน์ขาวแห้ง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่ช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ประโยชน์ของไวน์แห้งมีดังนี้:

ฆ่าเชื้อน้ำ ทำลายเชื้อโรค แบคทีเรีย ไทฟอยด์ และอหิวาตกโรค;

ช่วยให้ฟื้นตัวจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารได้เร็วขึ้น

ป้องกันการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบเอ และไข้หวัดใหญ่ 5 ชนิดหลัก

ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการผลิตไลโปโปรตีนที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี"

ช่วยทำให้สิ่งต่างๆ กลับมาเป็นปกติ ความสมดุลของเกลือซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักเดินทางบ่อยๆ

กำจัด รัฐซึมเศร้า, ลดระดับความเครียด;

เมื่อใช้ร่วมกับอาหารจะช่วยให้ดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในอาหารได้ดีขึ้นเช่นธาตุเหล็ก

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการขาดวิตามิน

เช่นเดียวกับไวน์แดงแห้ง ช่วยเพิ่มความจำและกระบวนการคิด

ไวน์ขาวแห้งมีประโยชน์ในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และการพัฒนาของหลอดเลือด อีกคำถามหนึ่งคือคุณต้องดื่มไวน์ ไม่ใช่ผงไวน์แบบมีสี เครื่องดื่มราคาถูกที่ปลอมตัวเป็นไวน์มีแต่จะทำร้ายร่างกายเท่านั้น ไวน์แห้งต้องเป็นไวน์ธรรมชาติที่ทำจาก ผลเบอร์รี่องุ่นและมีเครื่องหมายที่เหมาะสม

ไวน์ชนิดไหนดีต่อสุขภาพ: แดงหรือขาว?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ค่อนข้างง่าย ไวน์ทั้งสองชนิดจะมีประโยชน์หาก:

1. จริง คือ จัดทำขึ้นตาม เทคโนโลยีที่เหมาะสมจากวัตถุดิบบริสุทธิ์และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทดแทนไวน์

ใช่ มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างเครื่องดื่มแห้งสีแดงและสีขาว ดังนั้นในไวน์แดงจึงมีสารเรสเวอราทรอลที่เป็นเอกลักษณ์อยู่อีกเล็กน้อย แต่คำสำคัญที่นี่คือเพียงเล็กน้อย (มีอยู่ในไวน์ขาวด้วย) ไวน์แดงมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมมากกว่าเล็กน้อย

ถ้าเราพูดถึงความแตกต่างตัวอย่างเช่นในไวน์แดงก็มีลูทีนซึ่งเป็นสีให้กับเครื่องดื่มซึ่งไม่มีในไวน์ขาว นอกจากนี้พันธุ์สีแดงยังแข็งแรงกว่าพันธุ์สีขาวและทำให้พันธุ์หลังปลอดภัยต่อสุขภาพมากขึ้น

แต่โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีความแตกต่างระหว่างไวน์แห้งเป็นพิเศษ ปริมาณที่อนุญาตลดความแตกต่างที่มีอยู่ทั้งหมดให้เป็นศูนย์ ปริมาณ 1-2 แก้วน้อยเกินไปจนมองไม่เห็นความแตกต่าง ดังนั้นคุณจึงต้องดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้คุณมีความสุขมากขึ้น และคุณประโยชน์ของไวน์แดงแห้งหรือ สีขาวประมาณเดียวกัน

อันตรายจากไวน์แห้ง

ไม่จำเป็นต้องนำข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์มาเป็นคำแนะนำในการบริโภค เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน. มีวิธีอื่นในการปรับปรุงสุขภาพของคุณที่ไม่ควรลดหย่อน

อันตรายจากไวน์แห้งอาจมีมาก เครื่องดื่มเป็นอันตรายอย่างยิ่งหากคุณได้รับการวินิจฉัยดังต่อไปนี้:

โรคเบาหวาน;

โรคเกาต์;

โรคเรื้อรังของไต, กระเพาะอาหาร, ตับ;

แพ้เกสรดอกไม้

ที่ ให้นมบุตรห้ามใช้ไวน์ แต่ในระหว่างตั้งครรภ์มีช่วงระยะเวลาหนึ่งที่นรีแพทย์จะไม่คัดค้านแก้วเดียวเพื่อลดเสียงของมดลูก เป็นที่ชัดเจนว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มไวน์ได้ก็ต่อเมื่อนรีแพทย์อนุญาตเท่านั้น

คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรังทางพันธุกรรม การให้ยาเกินขนาดที่แพทย์แนะนำหรือเปลี่ยนการดื่มสุราให้กลายเป็นระบบที่เลวร้ายถือเป็นอันตราย การใช้ในทางที่ผิดจะนำไปสู่ความเสียหายต่อตับ หัวใจ และการทำลายจิตใจ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไวน์แดงเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาเป็นเวลานาน แม้แต่นักวิทยาศาสตร์ชาวกรีกโบราณก็ยังกล่าวไว้เช่นนั้น ใช้ทุกวันไวน์แดงจำนวนเล็กน้อยเจือจางด้วยน้ำสามารถรักษาโรคได้มากมาย ตัวอย่างเช่น ในบางประเทศ ในฝรั่งเศส การดื่มไวน์หนึ่งหรือสองแก้วต่อวันในมื้อเย็นถือเป็นประเพณีประจำชาติ

ไวน์แดงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ในศตวรรษที่ 20 สถาบันการแพทย์หลายแห่งทดลองเติมไวน์แดงจำนวนเล็กน้อยในการบูรณะ อาหารบำบัดในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ ในผู้ป่วยโรคปอด และผู้ที่มีปัญหาด้านการเผาผลาญ ในทุกกรณีจะสังเกตเห็นผลการรักษาที่ยั่งยืน

เมื่อพูดถึงคุณประโยชน์ของไวน์ คงอดไม่ได้ที่จะสังเกตเห็นว่าภายใต้ความอร่อยและนี้ เครื่องดื่มอันสูงส่งโดยนัย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการหมักองุ่น ตัวแทนราคาถูกที่เติมแอลกอฮอล์และสารกันบูดจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น

เมื่อเลือก ไวน์ธรรมชาติไม่สำคัญว่าจะเป็นสีแดงหรือสีขาว คุณต้องเน้นไปที่การออกแบบภายนอกของขวดเป็นหลัก จากประสบการณ์ของนักชิมไวน์ที่อร่อยที่สุดและ ไวน์อะโรมาติกบรรจุอยู่ในขวดที่ไม่มีคำอธิบายและมีฉลากทื่อ ป้ายฉูดฉาดมักบ่งชี้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติ

จำเป็นต้องตรวจสอบประเทศต้นกำเนิดของเครื่องดื่ม กรุณาผู้บริโภค อย่างดีฝรั่งเศส สเปน อดีตสาธารณรัฐโซเวียตบางแห่ง ออสเตรเลีย และสหรัฐอเมริกาสามารถทำได้

ปริมาณไวน์แดงเพื่อการรักษา

เพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย คุณต้องดื่มไวน์ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน

เพื่อให้ไวน์แดงมีผลการรักษาและบำรุงร่างกายจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการใช้และปริมาณอย่างเคร่งครัด ปริมาณการรักษาสำหรับผู้ชายและผู้หญิงคือ 50 กรัมต่อวันหรือสามช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ ไวน์ยังสามารถรับประทานเป็นยาได้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารแต่ละมื้อ (มื้อเช้า กลางวัน และเย็น) หรือจะดื่มครั้งละ 50 กรัมก็ได้ - สำหรับ สรรพคุณทางยามันจะไม่ส่งผลกระทบ

สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบปริมาณเครื่องดื่มที่บริโภคอย่างระมัดระวังเนื่องจากไวน์มีแอลกอฮอล์และเป็นอันตรายมาก หากไวน์แดงเป็นธรรมชาติและมีรสชาติดีจริงๆ คุณก็อาจรู้สึกอยากดื่มมากขึ้น และการดื่มเกิน 50 กรัมต่อวันก็ไม่ช่วยรักษาได้อีกต่อไป ตรงกันข้ามพวกเขาเริ่มปรากฏให้เห็น คุณสมบัติที่เป็นอันตรายไวน์ที่เกี่ยวข้องกับ องค์ประกอบทางเคมีเครื่องดื่มและปริมาณแอลกอฮอล์

กลับไปที่เนื้อหา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง

ควรสังเกตว่าคุณสมบัติทางยาของไวน์แดงอาจเนื่องมาจากไวน์นั่นเอง ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์. ท้ายที่สุดแล้ว นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์เรื่องนี้มานานแล้ว การบริโภคปานกลางเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่แน่นอนว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงปัจจัยนี้เท่านั้น การศึกษาขนาดใหญ่ล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคนได้แสดงให้เห็นว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์“เจือจาง” เลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล จึงลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางจะช่วยป้องกัน โรคเบาหวาน, ไข้หวัดใหญ่, โรคข้อ และแม้กระทั่งอาหารเป็นพิษ

ไวน์แดงอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมาย เหล่านี้คือวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในสมัยโบราณไวน์แดงถูกเรียกว่า "เลือดในแก้ว" และมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าอัศจรรย์ เครื่องดื่มนี้มีวิตามินบี วิตามินซีแร่ธาตุ เหล็ก ไอโอดีน และแม้แต่ทองคำ

เนื้อหาของสารบำบัดในไวน์โดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการทำเครื่องดื่มอะโรมาติก จำเป็นที่ไวน์จะต้องไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อองุ่นเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เปลือกผลไม้และเมล็ดที่มีแทนนินที่มีคุณค่าในกระบวนการผลิตไวน์ด้วย เปลือกองุ่นและไวน์ในเวลาต่อมามีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีลักษณะเฉพาะ นั่นคือ เรสเวอราทรอล สารนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระป้องกันกระบวนการกลายพันธุ์ของเซลล์จึงยับยั้งการเจริญเติบโต เนื้องอกมะเร็ง. นอกจากนี้การต่อสู้ด้วยสารเรสเวอราทรอล กระบวนการอักเสบและเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาแล้วว่าผลของสารเรสเวอราทรอลใน ร่างกายของผู้หญิงคล้ายกับการออกฤทธิ์ของฮอร์โมนเพศหญิง เอสโตรเจน คือ สารนี้เป็นสารกระตุ้นระบบฮอร์โมนตามธรรมชาติ

ฤทธิ์ต้านมะเร็งของไวน์แดงขึ้นอยู่กับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ ได้แก่ ซาโปนินและคาเทชินช่วยให้ร่างกายขับไล่การโจมตีจากอนุมูลอิสระในระดับเซลล์

การดื่มไวน์แดงในตอนเย็นช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนการนอนหลับในบุคคล ซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้คุณหลับเร็วขึ้นและหลับได้ ความจริงก็คือเปลือกองุ่นมีเมลาโทนินจากพืช สารนี้พบได้ในผลเบอร์รี่เท่านั้น พันธุ์สีเข้มดังนั้นไวน์ขาวจึงไม่มีผลในการสะกดจิต

ไวน์สำหรับโรคโลหิตจางเป็นวิตามินรักษา

หลังจาก การเจ็บป่วยที่รุนแรงเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงในกรณีโลหิตจาง เสียเลือด ขาดวิตามิน ไวน์แดงสามารถแนะนำเป็นวิตามินรักษาได้เนื่องจาก เนื้อหาสูงธาตุเหล็กและยังเป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วไวน์ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารหรือเมื่อรับประทานวิตามินเชิงซ้อน

กรณีได้รับพิษและความผิดปกติในการทำงาน ระบบทางเดินอาหารไวน์ในปริมาณเล็กน้อยสามารถเป็น "รถพยาบาล" ได้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ มีฤทธิ์ฝาดสมานและต้านพิษ สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่ไม่รุนแรง เช่น ท้องอืดและท้องผูก ไวน์จะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของถุงน้ำดี นี้ เครื่องดื่มหอมกรุ่น,ดื่มก่อนอาหารเพิ่มความอยากอาหาร

นักโภชนาการบางคนพูดถึงคุณสมบัติของไวน์แดงในการปรับปรุงการเผาผลาญ ช่วยให้ไขมันเป็นปกติและ การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและด้วยเหตุนี้จึงส่งเสริมการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม สำหรับการใช้งานเป็นประจำ ไวน์แดงชนิดแห้งยังคงแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากมีปริมาณสูงกว่า เนื้อหาต่ำพวกเขามีน้ำตาล การดื่มไวน์แดงแห้งในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ได้รับแคลอรี่ขั้นต่ำและ ผลประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัย. มีแม้กระทั่ง วันอดอาหารขึ้นอยู่กับการดื่มไวน์แห้งเท่านั้นและ ชีสไขมันต่ำแต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารดังกล่าวยังเป็นที่น่าสงสัยเนื่องจากมีการบริโภคไวน์เกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ไวน์แดงแห้งถือว่ามาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์หากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น ไม่เกิน 1 แก้วก่อนอาหารเย็น แล้วจะนำมาซึ่งประโยชน์สูงสุด ประโยชน์ที่ดี. ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงถูกใช้โดยฮิปโปเครติสเองเป็นยาฆ่าเชื้อ ยาขับปัสสาวะ และยาระงับประสาท และยังใช้เป็นตัวทำละลายทางยาอีกด้วย
ประโยชน์ของไวน์แดงแห้งสำหรับร่างกายมนุษย์ได้รับการระบุและพิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญ
ไวน์องุ่นแดงมีสารหลายชนิดมากที่สุด องค์ประกอบที่สำคัญเพื่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นกรดอะมิโนและสารเคมี โดยที่กระบวนการเมตาบอลิซึม การพัฒนา การเจริญเติบโต และการปกป้องเซลล์เป็นไปไม่ได้ ไวน์แดงมีแมกนีเซียมในปริมาณมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจที่ดี ธาตุเหล็กซึ่งช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง โครเมียมให้การสังเคราะห์ กรดไขมันในร่างกาย; สังกะสีโดยที่ความสมดุลของกรดและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อเป็นไปไม่ได้ รูบิเดียมเนื่องจากองค์ประกอบกัมมันตภาพรังสีถูกกำจัดออกจากร่างกาย
ไวน์แดงแห้ง 150 กรัมประกอบด้วย: โปรตีน 0.11 กรัมไม่มีไขมันน้ำ 127.7 กรัมแอลกอฮอล์ 15.9 กรัมกลูโคสและฟรุกโตสอย่างละ 0.3 กรัมพันธุ์แห้งไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง จากองค์ประกอบหลัก: โพแทสเซียม - 190 มก., โซเดียม 6 มก., แคลเซียม 12 มก., แมกนีเซียม 18 มก. จากธาตุอาหาร: เหล็ก 0.69 กรัม, ซีลีเนียม 0.3 มก., ทองแดง 0.017 มก., สังกะสี 0.21 มก.
ไวน์ประกอบด้วยสารทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์เช่น ฟลาโวนอยด์ เควอซิติน และรีเซอวาทอล นอกจากนี้ยังมีโพลีฟีนอลและแทนนินอีกด้วย สารทั้งหมดนี้ทำให้ไวน์แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ตัวอย่างเช่น, คุณสมบัติที่ดีโพลีฟีนอล - กำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายมนุษย์ ฟื้นฟูร่างกาย และหยุดกระบวนการเชิงลบและการทำลายล้างทั้งหมด
ไวน์แดงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อการบำบัด สนับสนุนการทำงานของหัวใจ ส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือด ป้องกันการเกิดหลอดเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอล ไวน์แดงมีสารที่ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด และหากคุณดื่มไวน์แดงเป็นประจำ หลอดเลือดก็จะสะอาดดีเมื่อเวลาผ่านไป
หากมีคนปวดท้องให้ทำไวน์แดงแห้งด้วย เนื้อหาสูงแทนนินถอดออก จำนวนมากสารพิษออกจากร่างกาย
สำหรับภาวะโลหิตจาง แนะนำให้ดื่มไวน์แดง 2 แก้วต่อวัน ก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร หากเกิดการขาดวิตามิน ไวน์แดงจะเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบย่อย กรดอะมิโน และวิตามินบีที่จำเป็นทั้งหมด
ไวน์ Mulled ช่วยได้มาก - ไวน์แดงร้อน ซึ่งช่วยรักษาโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ โรคปอดบวม และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับหวัด
ในกรณีที่ลดลง พลังและพลังงานลดลง การดื่มไวน์แดงสองหรือสามช้อนต่อวันจะช่วยฟื้นฟูพลังงาน จิตวิญญาณที่ดี และความสุขของชีวิต
เมื่อดื่มไวน์แดง การสร้างเลือดจะดีขึ้น เมื่อใช้ 100-250 มล. ต่อวัน ภูมิคุ้มกันและโทนสีของร่างกายจะเพิ่มขึ้น และอารมณ์จะดีขึ้น
ไวน์ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ ขับน้ำดี และทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ
ข้อดีอื่นๆ ของไวน์แดงแห้ง ได้แก่ เพิ่มการหลั่งของต่อมไร้ท่อ ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ และชะลอกระบวนการชรา ยังช่วยป้องกันมะเร็ง รักษาโรคฟันผุ และโรคอื่นๆ ในช่องปาก การดื่มไวน์แดงยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับความเครียดอีกด้วย แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป!
ในแคนาดา นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติที่น่าทึ่งอีกประการหนึ่งของไวน์แดง นั่นก็คือโพลีฟีนอลในการรักษาโรคเหงือก ซึ่งยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณควรสังเกตการวัด ไม่เกินสองหรือสามแก้วต่อวัน และสำหรับการป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจก่อนอาหารเย็นหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว อย่าใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!
อยากจะบอกว่าคุณสมบัติที่กล่าวมาทั้งหมดมีแต่ของดีทั้งนั้น ไวน์คุณภาพ. การค้นหาว่ามันเป็นปัญหา แต่เป็นไปได้ พันธุ์ต่างๆ เช่น Cabernet, Pinot Noir, Bordeaux - ทางเลือกที่ดี. คุณสามารถหาได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่งในบรรดาของปลอมทั้งหมด ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

ฮิปโปเครติสเน้นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง หลุยส์ ปาสเตอร์พูดถึงผลของไวน์ในทางบวกไม่น้อย ในหลายประเทศ เช่น ฝรั่งเศส ไวน์แดงถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติและบริโภคเป็นเครื่องดื่มที่ต้องมีในแต่ละวัน

ส่วนผสมของไวน์แดง

ประโยชน์ของไวน์แดง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการหมักน้ำผลไม้บริสุทธิ์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เครื่องดื่มมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. ไวน์แดงประกอบด้วยธาตุไมโครและธาตุมหภาค ได้แก่ โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง โครเมียม และรูบิเดียม ต้องขอบคุณ "ช่อดอกไม้" ไวน์แดงจึงมีประโยชน์ต่อกิจกรรม ของระบบหัวใจและหลอดเลือด: ขยายหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และป้องกันการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว

แมกนีเซียมและโพแทสเซียมทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง ไวน์มีผลในเชิงบวกไม่แพ้กันต่อองค์ประกอบของเลือด เพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน และลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง กำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี และลดความหนาแน่นของเลือด

การดื่มเครื่องดื่มมีฤทธิ์กระตุ้น ทางเดินอาหาร: เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มการหลั่งของต่อม ช่วยรักษาระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และช่วยเพิ่มการผลิตน้ำดี สารที่มีอยู่ในไวน์แดงจะทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญ: โครเมียมเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่อนุญาตให้ไวน์แดงในอาหารหลายชนิด

ไวน์แดงเป็นแหล่งของไบโอฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ - เควอซิตินและเรสเวอราทรอล พวกเขาไม่เพียงแต่ต่อสู้เท่านั้น อนุมูลอิสระและป้องกันการแก่ก่อนวัยของเซลล์ แต่ยังป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง Resveratrol มีประโยชน์ต่อเหงือก เพิ่มความแข็งแรง ป้องกันคราบพลัค และป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น Streptococcus mutans ไม่ให้เกาะติดกับเคลือบฟัน

คุณคงเคยได้ยินว่าไวน์แดงดีต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม อย่าเพิ่งรีบเปิดขวด ก่อนจะเติมแก้วให้คิดให้ดีก่อน ข้อเท็จจริงต่อไปนี้.

ประโยชน์ของไวน์แดง

ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด ไวน์แดงมีประโยชน์ต่อหัวใจมากที่สุด เปลือกและเมล็ดองุ่นแดงมีสารฟลาโวนอยด์ต้านอนุมูลอิสระ เชื่อกันว่าฟลาโวนอยด์ช่วยให้หัวใจทำงานได้ พวกเขา:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ยกระดับ คอเลสเตอรอลที่ดี
• ลดโอกาสเกิดลิ่มเลือด

ผิวขององุ่นแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่ง - เรสเวอราทรอล นักวิจัยเชื่อว่ามันชะลอการเติบโตของเนื้องอกในมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ เชื่อกันว่าเรสเวอราทรอลช่วยป้องกันการทำลายและการตายของเซลล์ประสาท และอาจช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

นักวิจัยชาวแคนาดาได้ค้นพบสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในไวน์แดงและ เมล็ดองุ่นอีกทั้งยังป้องกันโรคเหงือกและฟันอีกด้วย

ประเภทของไวน์

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียศึกษา ประเภทต่างๆไวน์กับปริมาณฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ส่วนใหญ่พบในไวน์แดงแห้งและพบน้อยที่สุดในไวน์ขาว พวกเขาก็ได้ข้อสรุปว่า ไวน์ที่หวานกว่ายิ่งมีฟลาโวนอยด์น้อย

น้ำองุ่น

การวิจัยพบว่าน้ำองุ่นแดงช่วยลดความเสี่ยงของลิ่มเลือด แต่ต่างจากไวน์ตรงที่ไม่ได้ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด

ความเสี่ยง

การใช้งานมากเกินไปเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจเป็นอันตรายต่อตับ ตับอ่อน และ เซลล์ประสาท. นอกจากนี้ยังพบว่าในผู้หญิง การดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม

ปัญหาสุขภาพ

สำหรับโรคบางโรค ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ นี่คือรายชื่อโรคเหล่านี้

• ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง
• ตับอ่อนอักเสบ
• โรคตับ

ไม่ได้กำหนดไว้เป็นอันขาด

จากข้อมูลบางส่วน การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานมากมายบ่งชี้ว่าแอลกอฮอล์เป็นอันตรายและถึงขั้นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วย

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าคนที่ดื่มมากกว่าสองแก้วต่อวันมีแนวโน้มที่จะมี:

• จังหวะ
• โรคหัวใจ
• มะเร็งบางชนิด
• อุบัติเหตุ
• การฆ่าตัวตาย
• เด็กด้วย ข้อบกพร่องที่เกิด
• โรคตับแข็งของตับ
• การอักเสบของตับอ่อน
• โรคสมองและหัวใจ

สม่ำเสมอ จำนวนเล็กน้อยแอลกอฮอล์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและทำให้เกิด:

• จังหวะ
• การปรากฏตัวของเด็กที่มีความพิการแต่กำเนิด
• รถชนกัน
• การติดแอลกอฮอล์
• การใช้ยา

โรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาสามารถบริโภคได้ทีละน้อยและพร้อมอาหารเสมอ มิฉะนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างเป็นอันตรายได้

แพทย์แนะนำให้ผู้ชายดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกินสองหน่วยบริโภคต่อวัน ผู้หญิงไม่ควรดื่มเกินหนึ่งหน่วยบริโภค หนึ่งหน่วยบริโภคประมาณ 120 มล. อย่าคิดว่าการดื่มไวน์มากขึ้นจะช่วยป้องกันโรคได้ดีกว่า ทุกอย่างอาจกลับกลายเป็นตรงกันข้าม ปริมาณมากไวน์จะนำปัญหาสุขภาพเพิ่มเติมมาให้เท่านั้น

ถ้าไม่ดื่มอย่าเริ่ม สารต้านอนุมูลอิสระไม่ได้พบเฉพาะในสีแดงเท่านั้น น้ำองุ่นแต่ยังอยู่ในผักและผลไม้หลายชนิดด้วย แม้ว่าไวน์แดงจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี แต่การออกกำลังกายเป็นประจำก็ให้ผลเช่นเดียวกัน แทนที่จะดื่มไวน์ ให้ลองให้มากขึ้น แนวทางดั้งเดิม: พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเสี่ยงของการดื่มแอลกอฮอล์ ควบคุมน้ำหนัก ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และกินอาหารเพื่อสุขภาพ