ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด - สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดโดยไม่ต้องเติมซ้ำ
ลูกเกดเป็นแหล่งวิตามินที่แท้จริง ทันทีที่ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยแสงแดดและสุก ให้รีบเก็บอย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว หากคุณไม่มีเดชาให้ซื้อที่ตลาด วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเป็นหัวข้อของบทความของเราวันนี้
สูตรได้ชื่อเพราะว่า ปริมาณขั้นต่ำส่วนประกอบ แม่บ้านควรมีน้ำ 3 ลิตร น้ำตาล 360 กรัม และผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- ล้างลูกเกดและเอาของเหลวส่วนเกินออก
- วางชามน้ำบนไฟเพิ่ม น้ำตาลทรายและเตรียมน้ำเชื่อม
- เตรียมขวดให้ดีที่สุดควรล้างแต่ละอันแล้วเช็ดด้วยโซดา
- ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน
- ปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด
- พลิกภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นลง
ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง
ในฤดูร้อน แม่บ้านจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว บ่อยครั้ง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดวางในภาชนะพิเศษสำหรับจัดเก็บใน ตู้แช่แข็ง. ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เครื่องดื่มมากมาย.น่าแปลกใจว่าเมื่อไร. การแช่แข็งอย่างรวดเร็วองค์ประกอบจุลภาคที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สีดำหรือสีแดงแช่แข็ง 1 แก้ว, น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว, น้ำ 3 ลิตร
- ต้มน้ำใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในน้ำเดือด
- นำเนื้อหาในกระทะไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
- ทิ้งไว้ 30 นาที
- เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
วิดีโอ "ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว"
จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพจากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดนานาชนิด
สำหรับเครื่องดื่มกับแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีลูกเกดดำ 250 กรัม, แอปเปิ้ล 300 กรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัมและน้ำ 5 ลิตร
- ล้างส่วนผสม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
- ทำน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้ม
- ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้ปรับไฟเป็นปานกลางแล้วเติมผลไม้และผลเบอร์รี่
- ปรุงจนเครื่องดื่มเริ่มเดือด
- ปิดฝาและแช่เย็น
- เทลงในขวดที่สะอาดและปิดผนึก
สำหรับเครื่องดื่มที่มีเชอร์รี่ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้ (สำหรับหนึ่งอย่าง โถสามลิตร): น้ำตาลทราย 100 กรัม, เชอร์รี่และลูกเกดแดง อย่างละ 400 กรัม
- จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่
- ต้มน้ำใส่น้ำตาล - น้ำเชื่อมพร้อม
- วางเชอร์รี่และลูกเกดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เติม น้ำเชื่อมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง และเทเนื้อหาลงในขวด
- ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้ในผ้าห่ม
สูตรเครื่องดื่มที่มีราสเบอร์รี่และบาล์มมะนาวจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเสริมและ เครื่องดื่มหอมกรุ่น. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัด ใช้ลูกเกดดำ 850 กรัม, ราสเบอร์รี่ 250 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, ก้านเลมอนบาล์มและมะนาวครึ่งลูก
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดล้างแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
- วางส่วนผสมหลักครึ่งหนึ่ง มะนาวสับและเลมอนบาล์มเป็นชิ้น ๆ ลงในภาชนะที่สะอาดและเตรียมไว้
- เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่ราสเบอร์รี่และน้ำตาลลงไป
- นำไปต้มและนำออกจากเตา
- เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
- สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้ง
- ปิด ฝาดีบุกวางในที่อบอุ่นแล้วพลิกขวดโหล
สำหรับเครื่องดื่มที่มีอบเชยคุณต้องใช้ลูกเกดดำ 800 กรัมน้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนชา อบเชยบด,น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม.
- จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่สุก
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
- ทันทีที่ทรายละลายให้ลดความร้อนลง
- เพิ่มอบเชยและลูกเกดลงในน้ำเชื่อม
- ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตา
- ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น
การเตรียมรากขิงถือเป็นการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับผู้ที่เป็นหวัด ผลไม้แช่อิ่มเตรียมง่ายแม่บ้านสามารถใช้ลูกเกดดำหรือแดงสดแช่แข็งหรือสดก็ได้ เตรียมน้ำ 2 ลิตร รากขิง 1 ชิ้น น้ำตาล 1 ถ้วย และลูกเกด 3 ถ้วย
- ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นก้อน
- เทน้ำเดือดลงไป ใส่ส่วนผสมลงในไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่น้ำตาล
- เพิ่มผลเบอร์รี่ต้มอีกครั้งแล้วใส่ในขวดที่สะอาด
- ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ห่อไว้ในผ้าห่ม
สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงแม่บ้านควรมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำตาล 250 กรัม, น้ำ 3 ลิตรและลูกเกดดำ 300 กรัม
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดขนาดสามลิตร
- เทน้ำลงในกระทะแล้วเปิดไฟข้างใต้
- ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
- ลบกิ่งและใบ
- ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด
- เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน
- รอจนละลายหมด
- ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
- ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ทีละน้อย
- เตรียมฝาโดยการล้างและต้มก่อน
- เติมน้ำเชื่อมให้เต็มขวด ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
ไม่มีการเติมซ้ำซ้อน
สูตรการเตรียมโดยไม่ต้องเติมซ้ำถือว่าง่ายและรวดเร็วไม่น้อย การเทผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เพียงครั้งเดียวสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเตรียมความพร้อมเพื่อสุขภาพและ เครื่องดื่มอร่อย. ใช้น้ำ 2.5 ลิตร น้ำตาลทราย 500 กรัม และลูกเกดดำ 750 กรัม
- ล้างภาชนะและเติมน้ำเดือดลงในขวดโหล
- หากต้องการฆ่าเชื้อ ให้ปิดฝาไว้ 15 นาที
- เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
- ใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนละลาย
- เทของเหลวออกจากขวดเทผลเบอร์รี่แล้วเทลงไป น้ำเชื่อมร้อน.
- ปิดฝาแล้วพลิกกลับ
- ห่อในผ้าห่มหลังจากเย็นแล้วใส่ในที่มืด
ลูกเกดประกอบด้วย จำนวนมากธาตุขนาดเล็กและวิตามิน: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, กรดอินทรีย์, วิตามิน PP, C, B, E สิ่งสำคัญคือคุณสมบัติและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ลูกเกดมีส่วนประกอบพิเศษที่รับประกัน การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวดื่มโดยไม่ต้องเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูในการเตรียม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเมาแล้ว เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันบ่อยที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน การปรากฏตัวของสารข้างต้นจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานและให้ความแข็งแรงตลอดทั้งวัน
เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด ปรุงผลเบอร์รี่และตุนความอร่อยและ การเตรียมอะโรมาติกสำหรับฤดูหนาวและมีหิมะตก
ฉันชอบเปิดขวดโหล... ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกเกดดำ แม้ว่าฉันจะชอบสารพัน ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน. แบล็คเคอแรนท์มีรสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่นมาก ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเขา แต่การเติมผลเบอร์รี่ - มะยม, ราสเบอร์รี่หรือส้ม - ทำให้มันนุ่มและให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แน่นอนคุณสามารถผสมน้ำสองสามช้อนกับน้ำแล้วดื่มผลไม้ได้ แต่คุณต้องยอมรับว่าผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมดจะไม่เข้ามาแทนที่
ครั้งหนึ่งขณะเยี่ยมชมฉันได้ลองผลไม้แช่อิ่มสีสันสดใสพร้อมกลิ่นและรสชาติที่คุ้นเคยมาก แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามันทำมาจากอะไร ปรากฎว่าพวกเขาผสมลูกเกดดำ มะยม และราสเบอร์รี่
ลองนึกดูว่ามีวิตามินอยู่กี่ตัว! หรือคุณสามารถทดลอง - เพิ่มเลมอนบาล์มหรือใบสะระแหน่ อย่าลืมนอกจากเครื่องดื่มและอาหารอร่อยๆ แล้ว... ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์.
สะดวกที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตร ใช้พื้นที่น้อย ดื่มได้ทันที และเพียงพอสำหรับทุกคน โดยเฉพาะถ้าคุณทำสารละลายเข้มข้น
สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:
- เบอร์รี่ – 450 กรัม
- น้ำตาลทราย -250 กรัม
- น้ำ – 2.6 ลิตร
เราเตรียมขวดและฝาปิด - ล้างด้วยโซดาลวกด้วยน้ำเดือด
เราแยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษล้างและสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
เทลูกเกดลงในขวด
เติมน้ำเดือด ปิดฝา ลืมทิ้งไว้ 15 นาที
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มละลายน้ำตาลทรายลงไป
เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดแล้วปิดฝา
พลิกกลับและอยู่ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท การจัดเก็บที่ดีเยี่ยม อุณหภูมิห้องฤดูหนาวทั้งหมด
สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดโดยไม่ต้องเติมซ้ำ
ที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนดื่มสำหรับหน้าหนาวด้วยการเติมเพียงครั้งเดียว เขาต้ม เท ม้วน ปรุงได้ทั้งขนาดลิตรและขนาด 3 ลิตร โถลิตร. ผมให้สูตรมา 3 สูตรครับ นับแต่ภาชนะเล็กๆ นะครับ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- แบล็คเคอแรนท์ – 750 กรัม
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
- น้ำ – 2.5 ลิตร
วิธีม้วนผลไม้แช่อิ่ม:
เราล้างขวดและเติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำให้เต็มหนึ่งในสี่ ปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที
ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วปรุงน้ำเชื่อม
สะเด็ดน้ำออกจากขวดใส่ผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเชื่อมเดือด
ไม้ก๊อกทันที ฝาโลหะให้พลิกกลับแล้วส่งไปแช่เย็นใต้ผ้าห่ม
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์และมะยม
ผลเบอร์รี่เหล่านี้สุกในเวลาเดียวกัน แล้วทำไมไม่รวมมันไว้ในเครื่องดื่มเดียวล่ะ มะยม จะทำอะไรก็ได้– แดง, เขียว, เหลือง. สัดส่วนไม่สำคัญ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณมีหรือคุณสามารถทดลองได้ เพิ่มลูกเกดลงในขวดหนึ่งและมะยมลงในขวดอื่น
ทำอาหารอย่างไร:
- ฉันเตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า - กำจัดเศษ, ล้างแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
- ฉันเทผลเบอร์รี่ลงไปประมาณครึ่งขวดเล็กน้อย
- ฉันกำลังเท น้ำร้อนให้ปิดฝาทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณ 2 – 3 นาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม
- ฉันเทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดผนึก
- ฉันพลิกมันลงบนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็น
หรือจะปรุงโดยไม่ต้องเติมซ้ำก็ได้ ยังไง? ดูวิดีโอ.
ผลเบอร์รี่นานาชนิด ได้แก่ ลูกเกด มะยม และราสเบอร์รี่
ฉันลองผลไม้แช่อิ่มนี้ในงานปาร์ตี้เมื่อนานมาแล้ว ตอนนั้นผมยังไม่ค่อยสนใจดำเนินรายการเลย ครัวเรือนและแน่นอนว่าไม่ตุนแยมและผักดองสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันจำรสชาติได้ และเมื่อถึงเวลาฉันก็เริ่มตุน เวลาฤดูหนาวแล้วผลไม้แช่อิ่มสามเบอร์รี่ก็อยู่ในรายการของฉันอย่างแน่นอน
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 กระป๋อง 3 ลิตร:
- แบล็คเคอแรนท์ – 500 กรัม
- มะยม – 500 กรัม
- ราสเบอร์รี่ – 500 กรัม
- น้ำตาลทราย – 900 กรัม
เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
เทน้ำเดือดลงบนขวดแล้วสะเด็ดน้ำ
ผสมผลเบอร์รี่และกระจายอย่างเท่าเทียมกันในภาชนะ
เติมน้ำเดือด (คุณสามารถเติม 2/3 ของขวดได้) ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
ระบายสีออก น้ำเบอร์รี่ของเหลวเติมน้ำตาลแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที
เทลงในขวดและขันสกรู วางไว้ใต้ผ้าห่ม
วิธีชงเครื่องดื่มจากลูกเกดดำและราสเบอร์รี่
สำหรับฉันเครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่สมดุล - ทาร์ตจากลูกเกดและความอ่อนโยนจากราสเบอร์รี่ เพื่อให้ได้สีที่สวยงามและรสชาติที่เข้มข้นก็เพียงพอที่จะเติมผลเบอร์รี่ให้เต็มหนึ่งในสามของทาง
สำหรับขวดขนาด 2 ลิตรคุณจะต้อง:
- แบล็คเคอแรนท์ – 200 กรัม
- ราสเบอร์รี่ – 200 กรัม
- น้ำตาล – 250 กรัม
- น้ำ – 1.6 ลิตร
การตระเตรียม:
- เทน้ำลงบนลูกเกด - ใบไม้เล็ก ๆ และเศษซากจะลอยขึ้นไปด้านบน จากนั้นล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล อย่าใช้ผลไม้เนื้ออ่อน มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดการหมักในผลไม้แช่อิ่ม
- ล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเป็นกระแสบาง ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
- ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวก
- วางผลเบอร์รี่ในขวดแล้วโรยน้ำตาลทรายด้านบน
- เทของเหลวเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในขวดปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
- คว่ำตัวลงใต้ผ้าห่มให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและส้ม (มะนาว)
เครื่องดื่มที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวทำให้สดชื่นและน่าลิ้มลอง ส่วนประกอบที่ผิดปกติจะเพิ่มความลึกลับให้กับผลไม้แช่อิ่ม แขกของคุณจะคลั่งไคล้ในการพยายามเดาเคล็ดลับการทำอาหาร
คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร:
- เบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม – ครึ่งส่วน
ถ้าคุณใช้มะนาว ก็เพียงพอที่จะใช้ ¼ ของมะนาว
- เตรียมผลเบอร์รี่ หั่นส้มเป็นชิ้นหรือวงกลม
- เราอบขวดโหลในเตาอบ
- เทส่วนผสมลงไปแล้วเติมน้ำเดือด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- เทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย และต้มสักครู่
- เติมน้ำเชื่อมเดือด ม้วนฝาขึ้น และพักให้เย็นใต้ผ้าห่ม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็ง
ไม่สามารถเก็บขวดที่ปรุงสำหรับฤดูหนาวได้เสมอไป แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ใช้พื้นที่มากนัก แต่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ง่ายต่อการดื่มในฤดูหนาว ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นบางส่วน - สะดวกกว่าที่จะใช้ในภายหลัง
คุณจะต้องใช้น้ำ 3 ลิตร:
- ผลไม้ - 1 ถ้วย
- น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ฉันใช้ตัวเลือกการทำอาหารสองแบบโดยมีหรือไม่มีการละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้า (ถ้าไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้)
- ฉันเทผลไม้ น้ำอุ่นพวกมันละลายเร็วมาก ต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้งเท่านั้น
- ฉันบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วเทลงในน้ำเดือด ฉันก็ส่งน้ำตาลไปที่นั่นเหมือนกัน เปลี่ยนแปลงปริมาณตามรสนิยมของคุณ
- ฉันเอาโฟมออกแล้ววางไว้บนไฟอ่อนประมาณห้านาที เย็นและเสิร์ฟในเหยือก
- ด้วยวิธีที่สอง ฉันข้ามขั้นตอนการสับผลเบอร์รี่แล้วหลับไปทันที กระบวนการที่เหลือดำเนินไปไม่เปลี่ยนแปลง
- ฉันชอบใช้เครื่องปรุงรสไวน์ผสมเครื่องเทศในถุงด้วย คุณโยนมันลงในกระทะ ปิดฝา จะใช้เวลาประมาณห้านาทีกว่าเครื่องดื่มจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศ และ voila... ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
วิดีโอ - วิธีทำแบล็คเคอแรนท์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลมีการขายอยู่เสมอโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี และถ้าคุณมีพันธุ์ที่สุกเร็วเป็นของตัวเอง โดยทั่วไปแล้วจะดีมาก ถึงกระนั้น แบล็คเคอแรนท์เดี่ยวก็มีรสเปรี้ยวเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน และสารเติมแต่งก็มีประโยชน์ในการแรเงา
ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก – 2 กำมือ
- ผลเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การตระเตรียม:
- เราเตรียมผลเบอร์รี่โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น
- เราเอาแอปเปิ้ลออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เราฆ่าเชื้อขวดโหล
- ใส่ลูกเกดสามถ้วยและแอปเปิ้ลสองสามกำมือลงในตะแกรง ลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วเทลงในขวด เราทำสิ่งนี้กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
- เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ลวกอาหารแล้วต้มสักสองสามนาที
- เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด ม้วนฝาขึ้นและปล่อยให้เย็นตามปกติ
คุณสามารถรับชมกระบวนการทำอาหารโดยละเอียดได้ในวิดีโอ:
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีแดงและสีดำ
ที่เดชาของฉันมีพุ่มไม้ลูกเกดดำแดงและขาว มีสีแดงอยู่เสมอ หลังจากที่ฉันทำเยลลี่สำหรับฤดูหนาวแล้ว ยังมีเหลืออีกมาก และฉันก็ใช้มันทำผลไม้แช่อิ่ม
การตระเตรียม:
เรากำจัดเศษและล้างผลเบอร์รี่
เราเตรียมขวดด้วยวิธีปกติ
เพิ่มหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่ (โดยประมาณ) สัดส่วนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
เทกลับลงในกระทะ เติมทราย ในอัตรา 1 ถ้วยตวงต่อน้ำหนึ่งลิตร ต้มสักสองสามนาทีแล้วเทใส่ขวด
ปิดฝาแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม
วิธีทำผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์
ในฤดูร้อนที่เดชาจะเป็นการดีที่จะดับกระหายด้วยผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ด้วยการเติม ใบสดสะระแหน่. มาเตรียมใบไม้สำหรับฤดูหนาวกันเถอะ
เตรียมขวดใหญ่กันได้เลย:
- ลูกเกด 500 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
- ใบสะระแหน่ 50 กรัม
การตระเตรียม:
- ล้างผลเบอร์รี่เอาเศษซากออกและทำให้แห้ง
- นึ่งขวดและฝาปิดด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรลงในขวด ยกเว้นน้ำตาล แล้วเติมน้ำเดือดลงไป
- ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาอย่างเข้มข้น
- สะเด็ดน้ำกลับ ใส่น้ำตาล แล้วต้มประมาณ 4-5 นาที
- เทกลับเข้าไปในขวดโหล ปิดฝา และคว่ำลงโดยใช้เสื้อผ้าอุ่น ๆ
สูตรผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายและรวดเร็วในการทำ และในฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือหยิบขวดออกมา เทลงในเหยือก แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สดชื่นและน่าพึงพอใจ ถ้ามันหวานมากคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
ลูกเกดเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีผลเบอร์รี่สดและคุณภาพสูงไม่มากนัก ด้วยเหตุนี้เราจึงพยายามตุนสิ่งล้ำค่าเหล่านี้ไว้ ปริมาณมากโดยการบิด ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวแม้ว่าอากาศจะอบอุ่นและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลก็เต็มไปด้วยแสงแดดแล้ว เราก็เก็บหรือซื้อที่ตลาดแล้วปรับเปลี่ยนต่อไป
วัตถุดิบ:
สำหรับโถขนาด 3 ลิตร
ลูกเกด— 700-750 กรัม (1/3 ของโถสามลิตร)
น้ำตาล- 300 กรัม
น้ำ— 1.5-2 ลิตร
วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
1. จัดเรียงลูกเกดโดยเอาผลเบอร์รี่ที่มีรอยย่นและเน่าเสียทั้งหมดรวมทั้งก้านออก
2.
ล้างลูกเกดใต้น้ำเย็น
3
. ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อขวดโหลทำได้รวดเร็วและสะดวกมาก เตาอบไมโครเวฟ(รายละเอียดอยู่ใน ).
4
. ตอนนี้มีสองตัวเลือก
ขั้นแรก: ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ที่วางอยู่ในขวด
ประการที่สอง: เทเบอร์รี่ลงในขวดโดยมีแก้วน้ำตาลอยู่ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแสนอร่อยพร้อมสำหรับฤดูหนาว
อร่อย!
ในภาพด้านซ้ายคือผลไม้แช่อิ่มลูกเกด ทางด้านขวาคือผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับมะยม
ผลไม้แช่อิ่มและมะยมสำหรับฤดูหนาว
1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ลูกเกด
2.
จัดเรียงมะยมเอาก้านและหางออก (ไม่จำเป็น) ล้างใต้น้ำเย็น
3.
ใส่ลูกเกดและมะยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผลเบอร์รี่ควรเติมขวด 1/4 - 1/3
4
. ดำเนินการต่อตามสูตรก่อนหน้าสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด สองตัวเลือก เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่หรือเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ม้วนขวดแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปิดฝาลงจนกระทั่งเย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับสูตรฤดูหนาว
อร่อยและสดชื่นมาก เปรี้ยว และดีต่อสุขภาพ ดับกระหาย เหมาะสำหรับช่วงกลางฤดูร้อนและ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น– ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสดเก็บจากพุ่มไม้เท่านั้นหรือซื้อแบบโฮมเมดตากแดด
การนำเครื่องดื่มดังกล่าวออกจากตู้เย็นหรือตกปลาจากห้องใต้ดินเป็นเพียงความสุขขั้นสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าดวงอาทิตย์ร้อนนอกหน้าต่างและคุณเบื่อน้ำแล้วผลไม้แช่อิ่มลูกเกดก็ช่วยได้มาก เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามิน P, E, C และ B ตลอดจนแคโรทีน แมกนีเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแมงกานีส
การเตรียมบิดและทำผลไม้แช่อิ่มเป็นพิธีกรรมในเกือบทุกครอบครัว ทำไมไม่ใช้สูตรมากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและกระจายของคุณ เมนูดั้งเดิมการเตรียมเครื่องดื่มอันแสนวิเศษนี้ และถ้าพุ่มไม้ให้ การเก็บเกี่ยวที่ดีเตรียมฝาและขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้ สีดำหรือสีแดง
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ปริมาณของผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับ 1 ขวดขนาดสามลิตร
- แบล็คเคอแรนท์ – แก้ว – สอง
- กรดซิตริก - 1/3 ของช้อนเล็ก
- น้ำตาล – 200 กรัม
องค์ประกอบนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสเปรี้ยวน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ในการทำเช่นนี้เราจะล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดหลายครั้ง ใช้ชามใบใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วเติมน้ำลงไป สะเด็ดน้ำหลายครั้งแล้วเติมน้ำสะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำลูกเกดในกระชอน เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลและเติมลูกเกดลงในขวดหนึ่งในสามคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่คุณต้องการและชอบ
ตอนนี้เราจะเข้าแล้ว กระทะขนาดใหญ่เพื่อต้มน้ำ เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเทน้ำนี้ออกแล้วเติมลงในลูกเกด กรดมะนาวและเติมน้ำเดือดใหม่ลงในขวด ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เรามีของเหลวอยู่แล้ว สีชมพูซึ่งเราจะต้มอีกครั้ง
ก่อนที่จะเทน้ำเดือดกลับ ใส่น้ำตาลลงในขวด ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดของเราสำหรับฤดูหนาวเกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเทน้ำเดือดม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำไว้เป็นเวลาหลายวันแล้วจึงหย่อนลงในห้องใต้ดิน
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดสีแดงและสีดำ
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - หนึ่งแก้วครึ่ง
- เบอร์รี่ ลูกเกดดำ- หนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำ – 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม
ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสามลิตรหนึ่งขวดสำหรับฤดูหนาว นำผลเบอร์รี่มาล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วนำไปใส่ในกระชอน เพื่อไม่ให้กิ่งหรือดอกไม้เหลืออยู่ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดสามลิตรฆ่าเชื้อและเตรียมล่วงหน้า - ควรเติมภาชนะไม่เกินหนึ่งในสาม
เราตั้งน้ำให้เดือดเมื่อถึงสถานะที่ต้องการแล้วเทลูกเกดลงในขวดปิดฝาแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เราจะใส่เกลือเติมน้ำตาลลงไปแล้วต้มอีกครั้ง ตอนนี้เราเติมผลเบอร์รี่อีกครั้งม้วนฝาแล้วปล่อยให้คว่ำเป็นเวลาหลายวันในความมืดใต้ผ้าห่ม จากนั้นเราก็ลดมันลงไปที่ห้องใต้ดิน
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแอปเปิ้ล
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 250 กรัม
- แอปเปิ้ล – 300 กรัม
- น้ำ – 5 ลิตร
- น้ำตาล – 200 กรัม
จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกด 8 มื้อสำหรับฤดูหนาว
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยทิ้งเมล็ดไว้ตรงกลาง
ต้มน้ำร่วมกับน้ำตาล เมื่อของเหลวเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟต่ำแล้วเติมลูกเกดดำและแอปเปิ้ลลงไป เราจะปรุงจนเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นลง จากนั้นเราก็เทผลไม้แช่อิ่มลูกเกดของเราลงในขวดสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนฝา
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 400 กรัม – ต่อขวด 1 3 ลิตร
- เชอร์รี่ดำสุก – 400 กรัม – ต่อขวดขนาด 3 ลิตร 1 ใบ
- น้ำตาล – 400 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
เริ่มต้นด้วยการล้างให้สะอาดและคัดแยกผลเบอร์รี่ จากนั้นเขาจะต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำตาลเพื่อเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
เราฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงไป เทน้ำเชื่อมลงบนลูกเกดและผลไม้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วต้มหลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่แล้วม้วนฝา ทิ้งขวดโหลคว่ำไว้สักสองสามวันในที่มืดใต้ผ้าห่ม หลังจากนั้นเราจะวางคุณไว้ในห้องใต้ดิน
ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant - สูตรสำหรับฤดูหนาว
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 400 กรัม
- น้ำตาล – 400 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 3 ลิตร
รายการส่วนผสมนี้ต่อ 1 กระปุก
มาเริ่มปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยเตรียมขวด - ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง ถ้าอย่างนั้นเรามาดูแลผลเบอร์รี่กันดีกว่า: ต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล น้ำเย็น. ระบายลูกเกดในกระชอน
เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วต้มอีกครั้ง วางผลเบอร์รี่ในขวดเทน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้อิ่มประมาณ 10 นาที ตอนนี้เราสะเด็ดน้ำออกก็จะเป็นสีชมพูแล้วต้มแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง เราม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มทิ้งไว้สองถึงสามวันหลังจากนั้นสามารถซ่อนผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นได้
ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวกับลูกเกด
- ลูกเกดแดง – 200 กรัม
- ลูกเกดดำ – 200 กรัม
- มะยมสุก – 200 กรัม
- น้ำตาล – 400 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 3 ลิตร
ในสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวส่วนผสมระบุไว้ในขวดขนาด 3 ลิตร 1 ใบ
เราจะคัดแยกผลเบอร์รี่ ล้าง และใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เตรียมน้ำเชื่อม - ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วต้มอีกครั้ง ตอนนี้เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วต้มน้ำอีกครั้ง เทผลไม้แช่อิ่มอีกครั้ง ม้วนฝาขวดแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนี้เราจะซ่อนไว้ในที่เย็นโดยไม่มีแสงสว่างจนถึงฤดูหนาว
สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดฤดูร้อน
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 800 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 1.5 ลิตร
- น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้แช่อิ่มสดรสเปรี้ยวนี้สามารถดื่มได้เกือบจะในทันทีคุณเพียงแค่ต้องรอให้มันเย็น ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำบนไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ลงไปแล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นปิดคนให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะที่คุณพักผ่อนหรือทำการบ้าน ผลไม้แช่อิ่มจะต้ม แต่จะไม่มีเวลาทำให้เย็นลง หลังจากเวลานี้คุณต้องเติมน้ำตาลและผสม เย็นแล้วลองเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อย
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับอบเชยและน้ำตาลทรายแดง
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 400 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม
- อบเชย - 2 ช้อนชา
ใส่น้ำบนไฟ เมื่อเดือดแล้วใส่ลงไป น้ำตาลทรายผสมเพิ่มอบเชยคนจนน้ำตาลละลายคุณต้องต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที ตอนนี้คุณต้องล้างผลเบอร์รี่และเลือกอันที่สวยที่สุดจุ่มลงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาหม้อให้แน่น ปล่อยให้เย็นและชง
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเย็นกับบาล์มมะนาวและน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 4 ถ้วย
- เมลิสซา – 4 สาขา
- ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
- น้ำตาล – 800 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร
- มะนาวเป็นผลไม้ครึ่งผล
ราสเบอร์รี่และลูกเกดจะต้องแยกออกจากที่เน่าเสียและบด ต้องจุ่มลูกเกดในน้ำเดือดสักครู่ หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลและเตรียมฝาปิด ใส่ผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์, มะนาว, เลมอนบาล์มลงในขวด - คุณสามารถเลเยอร์ได้
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นเทน้ำตาลลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาจนละลาย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ ต้มสักครู่แล้วปิดไฟ
เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ มะนาว และเลมอนบาล์ม ปิดฝาให้แน่น หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ให้ม้วนฝาขึ้น ถ้าไม่ก็ปล่อยทิ้งไว้ในกระทะจนเย็น
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับชิ้นแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดสามารถแช่แข็งหรือสด - หนึ่งแก้วครึ่ง
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
- แมนดาริน – 1 ชิ้น
- น้ำตาล - แก้วหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการหวานแค่ไหน
- น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร
เตรียมน้ำเชื่อม: ล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น ตอนนี้ใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้มเทน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ คนให้เข้ากันจนละลาย ตอนนี้ใส่ส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ลชิ้นลงในน้ำเชื่อม คุณต้องปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดปรุงผลไม้แช่อิ่มจนเดือดและต่ออีกไม่กี่นาที ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง
- น้ำตาล – 800 กรัม (หรือ 4 ถ้วย)
- น้ำบริสุทธิ์ - 9 ลิตร (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสามใบ)
เราล้างขวดผลไม้แช่อิ่มอย่างดี คุณสามารถฆ่าเชื้อและทำให้ขวดแห้งได้โดยวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา ขณะที่ขวดโหลเย็นลง ให้ตั้งไฟแล้วต้มน้ำ
ตอนนี้เราแบ่งลูกเกดออกเป็นสามขวดแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง และเมื่อน้ำเดือดเราก็เริ่มเทน้ำตาลลงในกระทะเป็นลำธารบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด น้ำเชื่อมจะพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายและเคี่ยวสักครู่ น้ำเชื่อมต้องเย็นสักครู่แล้วเทลูกเกดลงในขวดที่ด้านบน เราม้วนขวดและซ่อนผลไม้แช่อิ่มไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นในที่มืดจนกระทั่งผลเบอร์รี่ให้รสชาติและสีของน้ำเชื่อม สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงวานิลลาโฮมเมด
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 500 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
- น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร
ต้องเรียงลำดับผลเบอร์รี่ลูกเกด แต่ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างใต้น้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ใส่น้ำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ตอนนี้ใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งในสี่ลงในขวดพวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อ และน้ำเพิ่งเดือดเทลงบนลูกเกดแล้วรอ 30 นาที
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็เทน้ำพร้อมลูกเกดจากกระป๋องลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ เพิ่มน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่สักครู่
ตอนนี้คุณต้องกระจายระหว่างธนาคาร น้ำตาลวานิลลาจากนั้นเทผลไม้แช่อิ่มที่เย็นเล็กน้อยลงในขวดเดียวกัน เราพับฝาซ่อนไว้ในผ้าห่มแล้วพลิกกลับสักสองสามวัน หลังจากนั้นเราซ่อนมันไว้ในห้องใต้ดินคุณสามารถเอามันออกมาได้ภายในไม่กี่สัปดาห์หากสีสม่ำเสมอและผลเบอร์รี่ตกลงมาคุณสามารถลองผลไม้แช่อิ่มได้
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับผลเบอร์รี่ผสมและรากขิง
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำแช่แข็ง – 300 กรัม
- ส่วนผสมเบอร์รี่ แต่ละคนสามารถกำหนดผลเบอร์รี่ที่รวมกันอย่างดีได้ - สตรอเบอร์รี่กับลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่, โรวันสีดำ, องุ่นเปรี้ยว - ส่วนผสมทั้งหมดประมาณหนึ่งแก้วเท่านั้น
- รากขิง – 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
- มะนาวครึ่งลูก.
- น้ำบริสุทธิ์ – 2-3 ลิตร
- น้ำตาล – เป็นของเฉพาะบุคคลเท่านั้น คุณไม่สามารถเติมสารให้ความหวานได้เลย หรือใช้สารจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง
เราล้างผลเบอร์รี่และกำจัดผลเบอร์รี่ที่บดหรือเน่าเสีย หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นขิงเป็นเส้นด้วย
ใส่น้ำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มเสร็จแล้วก็ใส่ลงไป แง่งขิง,เบอร์รี่ทั้งหมด,มะนาว ปิดไฟ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ข้างใต้ให้แน่น ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง เมื่อเย็นตัวและเซ็ตตัวแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้ โดยกรองน้ำออกหากต้องการ
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแอปเปิ้ล
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - ครึ่งกิโลกรัม
- แอปเปิ้ล - 9 ชิ้นขนาดกลาง
- น้ำบริสุทธิ์ – 9 ลิตร
- น้ำตาล – 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ลต้องล้างปอกเปลือกและหั่น ชิ้นใหญ่- เป็นชิ้น ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงยังต้องจัดเรียงและล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดกิ่งและใบแปลกปลอม ต้มขวดโหลและเตรียมฝา เราใส่ส่วนผสมของผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงไป - เท่า ๆ กันเพียง 3 สามเท่านั้น โถลิตร.
ใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้มเมื่อเดือดค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปคนตลอดเวลาเราต้องการน้ำเชื่อมคุณภาพสูงที่ไม่มีเมล็ดน้ำตาล เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในขวด ม้วนฝาขึ้นทันทีแล้วคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ใส่ขวดโหลผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดิน หรือลองผลไม้แช่อิ่มเบา ๆ ที่แสนอร่อย
ผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดแดงและมะยม
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - ครึ่งกิโลกรัม
- มะยม – 1 กิโลกรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 2.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย – 300 กรัม
- มิ้นท์ – 10 ใบ
จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออก น้ำไหล. ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องต้มน้ำโดยเติมน้ำตาลอย่างระมัดระวังและคนตลอดเวลา วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะปิด ใส่ใบสะระแหน่ลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ชงจนเย็นสนิทแล้วซ่อนไว้ในตู้เย็น เทลงในขวดหรือขวดเหล้า แล้วดื่มให้สดชื่นทันที
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเชอร์รี่
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 200 กรัม
- เชอร์รี่สด ลูกเล็ก – 200 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะน้อยกว่าถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มรสเปรี้ยว
ต้องล้างลูกเกดแดงและทิ้งเมื่อใด ผลเบอร์รี่บด,ลบกิ่งก้าน. ล้างเชอร์รี่ด้วยวิธีเดียวกันเอาหลุมออก แต่ถ้าคุณไม่กินเชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถออกจากหลุมได้
เตรียมน้ำเชื่อม - ต้มน้ำ ใส่น้ำตาลทีละน้อย คนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเชื่อมเดือดอีกสองสามนาทีให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ปิดและปล่อยทิ้งไว้จนเย็นและอยู่ตัว เป็นการดีกว่าที่จะให้ดื่มวันละครั้ง
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำและแดงกับแครนเบอร์รี่
- ลูกเกดดำ – 150 กรัม
- ลูกเกดแดง – 150 กรัม
- แครนเบอร์รี่ – 150 กรัม
- น้ำ – 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
เตรียมขวดและฝาปิด ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่ดื่มถ้าคุณเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีอื่น (ต้มน้ำเชื่อมพร้อมกับผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 15 นาทีปิดฝาให้แน่นและเย็น) เราใส่น้ำบนไฟ นำไปต้ม ใส่น้ำตาล คนเบาๆ แล้วปิด
ล้างผลเบอร์รี่และทิ้งราก ใส่ในขวด เติมน้ำเชื่อม ปิดฝาแล้วพลิกกลับ โหลคว่ำควรเก็บให้อบอุ่น ปิดฝาไว้ในที่มืด และต่อเนื่องเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นก็สามารถหย่อนลงไปที่ชั้นใต้ดินได้
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ผลเบอร์รี่และผลไม้สุกดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงพยายามเก็บผลผลิตไว้สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสดใสโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพื่อรักษาวิตามินไว้ในเครื่องดื่มแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีทีละขั้นตอน การอบด้วยความร้อนที่ไม่ถูกต้องหรือการใช้ส่วนประกอบต่างๆ ร่วมกันไม่สำเร็จอาจทำให้กระป๋องระเบิดได้ ดังนั้นคุณจึงต้องเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
คุณสมบัติของสินค้า
เบอร์รี่ที่อร่อยนั้นยากที่จะสับสนกับผลไม้ชนิดอื่น “ไข่มุก” สีดำเม็ดเล็กถูกปกคลุมไปด้วยผิวที่มีความหนาแน่นและมีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย ส่วนเหนือพื้นดินเกือบทั้งหมดของพืชมีกลิ่นซึ่งช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้
เครื่องดื่มลูกเกดมีสีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมดั้งเดิม หอมหวาน ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวมักดื่มในช่วงอากาศหนาวเย็น ช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคหวัดและการติดเชื้อตามฤดูกาลได้ ความอุดมสมบูรณ์ วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
วัตถุดิบสดหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 44 กิโลแคลอรีและส่วนประกอบ "การเผาไหม้" พิเศษ - ผลิตภัณฑ์ช่วยเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงอารมณ์ซึ่งขาดไม่ได้ในฤดูหนาว มันคุ้มค่าที่จะจดจำความเข้มข้นนั้น สารที่มีประโยชน์ใหญ่มากซึ่งไม่ได้รับรู้เสมอไป ระบบภูมิคุ้มกัน. ผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรหลีกเลี่ยงผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของเบอร์รี่นั้นแสดงออกมาทั้งแบบเดี่ยวๆ และแบบผสมผสานกับลูกเกดแดง ผลไม้แช่อิ่มมีมากมาย กรดผลไม้ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้ ระบบทางเดินอาหารในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร พ่อครัวที่มีประสบการณ์พวกเขาทิ้งผลิตภัณฑ์หลักไว้น้อยลงโดยเลือกใช้สารเติมแต่งที่ "ก้าวร้าว" น้อยกว่า
สูตรคลาสสิก-ตำนานผลไม้แช่อิ่ม
วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้ง่ายมากและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้มีสีและกลิ่นหอมที่หลากหลาย ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:
- ลูกเกด – 500 กรัม;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- กรดซิตริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและคัดแยกออกจากตัวอย่างที่บูดซึ่งอาจทำให้อาหารกระป๋องระเบิดได้ ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเติมด้วยวัสดุอะโรมาติกจนถึงหนึ่งในสี่ของปริมาตร เทน้ำเดือดลงไปสองครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ก่อน ขั้นตอนสุดท้ายน้ำเชื่อมทรายและมะนาวต้มจากของเหลว บรรจุชิ้นงานลงในไม้แขวนเสื้อ ม้วนฝาแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว
สูตรคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยแล้วนำผลไม้มาวางบนกิ่งไม้ที่มีใบไม้ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเจือจางเพื่อลิ้มรสก่อนดื่ม สำหรับภาชนะแก้วขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:
- น้ำตาล – 350 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ – 500 กรัม;
- วานิลลิน – 1 ซอง
เพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมการระเบิดก่อนบรรจุกระป๋องต้องแน่ใจว่าได้ล้างวัตถุดิบตรวจสอบลูกเกดทั้งหมดอย่างระมัดระวังและกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ใน โถร้อนเพิ่มลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ของเหลวถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ด้วยวานิลลินและปิดฝา หากไม่มีที่เย็นสำหรับเก็บเครื่องดื่มควรฆ่าเชื้อก่อนรีดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
ตัวเลือกอาหารเสริม
นักชิมชอบที่จะรวมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นของหวานชิ้นเดียว เบอร์รี่ที่เข้มข้นเอาชนะรสชาติของ "เพื่อนบ้าน" ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม การบำบัดความร้อนสำหรับ ประเภทต่างๆวัตถุดิบอาจแตกต่างกันซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย
ความเข้มข้นนั้นง่ายต่อการปรับตัวเอง ในกรณีที่จำเป็น รสชาติเข้มข้นถ้าอย่างนั้นก็ควรใช้ปริมาณวัตถุดิบเป็นสองเท่า ส่งผลให้ของเหลวมีสีเข้มขึ้นและมีสีสว่างขึ้น
เพิ่มแอปเปิ้ล
ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนมักเผชิญกับปัญหาผลไม้ต้นที่เก็บไว้ไม่ดีมากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เตรียมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยขนาด 3 ลิตร 3 ขวดคุณต้องมี:
- แอปเปิ้ล – 10 ชิ้น;
- ผลเบอร์รี่ – 700 กรัม;
- น้ำตาล – 1.5 กก.
วัตถุดิบจะถูกคัดแยก ล้าง และหั่นเป็นชิ้น วัดปริมาณน้ำ ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในอาหารจานร้อนเป็นชั้น ๆ ซึ่งควรเทน้ำเดือด เทลงในกระทะแล้วทำน้ำเชื่อมเข้มข้นจากทรายหวาน ผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วจะถูกเติมอย่างระมัดระวังบนไม้แขวนแล้วม้วนโดยมีฝาปิด อาหารกระป๋องคว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
Citruses – กลิ่นแปลกใหม่ของเครื่องดื่ม
ได้รสชาติที่ผิดปกติเมื่อรวมผลเบอร์รี่กับส้ม กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่มีความเปรี้ยวเข้มข้นจะเข้มข้นขึ้นในช่วงฤดูหนาว ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ผลไม้ - ขวด 1 ลิตร
- ส้ม – ครึ่งหนึ่ง;
- น้ำตาล – 350 กรัม
ล้างผลเบอร์รี่ผลไม้สับแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวด วัตถุดิบถูกลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที เทน้ำออกและเตรียมน้ำเชื่อม เทความหวานเข้มข้นลงในอาหาร ม้วนปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู
เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มได้ นักชิมแนะนำให้ผสมกับรากอบเชยหรือขิง จะได้ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเมื่อรวมกับมิ้นต์แห้งและเลมอนบาล์ม
ด้วยทะเล buckthorn
ผลไม้ที่สวยงามของพืชมีกลิ่นหอมและมีปริมาณมาก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ช่วยรับมือกับเพลงบลูส์ตามฤดูกาล เมื่อใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่สีส้มของหวานจะได้รับสีที่หลากหลายและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ส่วนผสมคือ:
- ทะเล buckthorn – 1 กก.
- ลูกเกด – 500 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- ทรายหวาน – 1 กก.
ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยก๊อกน้ำ คัดแยกและดึงก้านออก นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาล และตั้งไฟประมาณ 10 นาที วัตถุดิบจะถูกวางในกระทะเทน้ำเชื่อมแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที ชิ้นงานถูกบรรจุลงในขวดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น ควรเก็บอาหารที่ถนอมไว้ในที่เย็นจะดีกว่า หากไม่มีห้องใต้ดิน ผลไม้แช่อิ่มก็จะถูกฆ่าเชื้อ
ด้วยเชอร์รี่
เชอร์รี่เป็นส่วนประกอบยอดนิยมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแบล็คเคอแรนท์ ไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้นได้นานกว่าหนึ่งปี ไม่เช่นนั้นมันจะเริ่มแยกออกจากเมล็ด กรดไฮโดรไซยานิก. หากเอาวัตถุดิบออกจากตรงกลางขนมจะอยู่ได้นานกว่า 24 เดือน สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลไม้ - สองแก้ว;
- น้ำตาล – 700 กรัม;
- กรดซิตริก - เหน็บแนม;
- น้ำ – 3 ลิตร
ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเรียงโดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน หากคุณมีเชอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันเปียก ใส่น้ำตาลและมะนาวลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผลึกหายไป เพิ่มผลไม้ลงในชามต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
ด้วยราสเบอร์รี่
ค็อกเทลเบอร์รี่สีเบอร์กันดีดูดีในถ้วยและจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติที่ถูกใจในความเย็น เพื่อประหยัดสูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์,ของหวานที่เตรียมไว้ไม่มี ก่อนทำอาหาร.สำหรับภาชนะบรรจุลิตรที่คุณต้องการ:
- ส่วนผสมผลไม้ – 400 กรัม;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ของเหลว – 1 ลิตร
ลวกลูกเกดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงย้ายไปที่ด้านล่าง เครื่องแก้ว. ในเวลาเดียวกันก็เตรียมน้ำเชื่อมจากราสเบอร์รี่และน้ำกับน้ำตาล ชิ้นงานค่อยๆ เทลงบนไหล่ด้วยความชื้นและผลไม้เดือด ทิ้งไว้ 5 นาที ของเหลวถูกระบายออก ให้ความร้อนอีกครั้ง และเต็มภาชนะ การเก็บรักษาปิดด้วยฝาปิดและห่อด้วยผ้าห่มให้แน่น
ด้วยแครนเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่มรสเปรี้ยวดั้งเดิมนั้นเตรียมได้ง่ายจากผลเบอร์รี่ยอดนิยมสองประเภท จำนวนเงินที่ดีวิตามินร่วมกับ รสชาติที่ผิดปกติจะรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดีแม้ในวันที่อากาศหนาวจัดที่สุด สำหรับโถขนาด 3 ลิตร คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ (หน่วยเป็นกรัม):
- ลูกเกด – 500;
- แครนเบอร์รี่ – 250;
- น้ำตาล – 200
วัตถุดิบจะถูกวางในตะแกรงและลวกในน้ำเป็นเวลา 3 นาที กรองน้ำเชื่อมลงในกระทะ เติมทราย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ภาชนะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่เทน้ำเชื่อมเข้มข้นม้วนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ความอุดมสมบูรณ์ของกรดในทั้งสองวัฒนธรรมทำให้ขนมสามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเป็นเครื่องดื่มรสชาติที่เตรียมง่ายสำหรับฤดูหนาว ถึง ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพโดยไม่ขาดวิตามินจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำ การรักษาความร้อน. การผสมผสานผลไม้ดั้งเดิมจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่แปลกตา
ลูกเกดมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ใช้ในการเตรียม ขนมหวานแสนอร่อยและยังใช้สำหรับทำแยมและเตรียมผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย วันนี้ควรพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรที่ใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและสิ่งที่สามารถเพิ่มในการเตรียมขวดขนาด 3 ลิตร
สำหรับฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นเครื่องเตือนใจที่ดีถึงฤดูร้อน เนื่องจากมีการเพิ่มแอปเปิ้ลลูกแพร์แอปริคอตและพลัมตลอดจนสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ในการเตรียมการ ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลไม้ทุกชนิด
สูตรดั้งเดิม
เป็นที่น่าสังเกตว่าลูกเกดมีรสชาติที่เด่นชัดมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่มากเกินไป คุณสามารถใส่ลูกเกดประมาณครึ่งกิโลกรัมลงในขวดขนาดใหญ่และรับเครื่องดื่มที่เข้มข้นมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 600 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - ตามความจำเป็น
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นควรเตรียมภาชนะสำหรับการบิด ล้างลูกเกดอย่างดีเช่นกันสะดวกกว่าถ้าทำผ่านกระชอน หากผลไม้แช่อิ่มไม่เจือจางให้เทผลเบอร์รี่ลงในขวด
- เทลงในกระทะ จำนวนที่ต้องการน้ำแล้วเติมน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว โดยนำส่วนผสมมาต้มเป็นน้ำเชื่อม
- เทสารละลายหวานที่เตรียมไว้ลงในผลเบอร์รี่และปิดขวดโหลด้วยฝาปิด บิดเป็นฉนวนและปล่อยให้เย็น
วิตามินผลไม้แช่อิ่ม
ใน สูตรคลาสสิกผลไม้แช่อิ่มลูกเกดไม่รวมถึงการใช้ผลเบอร์รี่อื่น เราได้เตรียมทางเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรซึ่งทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม;
- กรดซิตริกในเม็ด - 20 กรัม;
- ลูกเกดดำ - 1.5 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เครื่องดื่มจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยล้างผลเบอร์รี่อย่างดีในน้ำเย็นคุณสามารถทำได้ผ่านกระชอน หลังจากล้างผลไม้แล้วพักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
- จัดเรียงลูกเกดที่เตรียมไว้เราใช้ผลเบอร์รี่สีดำในสูตร แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดสีแดงได้
- ผลไม้จะถูกโอนไปยังภาชนะที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือด
- ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในหม้อและเติมน้ำตาลทรายลงไป
ต้มน้ำเชื่อมประมาณห้านาทีเทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาผลไม้แช่อิ่ม
คุณชอบการเตรียมลูกเกดชนิดใดมากที่สุด?
โหวต
การเตรียมผลเบอร์รี่สีแดงกับส้ม
ช่วยให้ดื่มได้มากขึ้น รสชาติที่สดใสและรวย กลิ่นส้ม. เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องล้างส้มให้สะอาดเนื่องจากใช้ในการเตรียมพร้อมกับเปลือก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ลูกเกดแดง - 4 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
- ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดในน้ำหลายครั้งจากนั้นนำไปใส่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะหมด
- ล้างส้มในน้ำหลายครั้งแล้วราดด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นส้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้
- ล้างภาชนะแก้วอย่างดีหลังจากนั้นจึงใส่ลูกเกดและชิ้นส้มลงไป จากลูกเกดจำนวนนี้คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มสองหรือสามขวด
- เทน้ำเดือดลงในภาชนะและปล่อยส่วนผสมให้สูงชันเป็นเวลายี่สิบนาที
- หลังจากนั้นให้เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้ม สารละลายน้ำตาลประมาณห้านาทีแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้ง
ขวดโหลถูกปิดผนึกอย่างดีและปิดอย่างอบอุ่น
ด้วยราสเบอร์รี่และบาล์มมะนาว
การรวมกันของผลิตภัณฑ์ในผลไม้แช่อิ่มลูกเกดนี้ทำให้สามารถรับได้ เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ถูกเลือกสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร หากคุณต้องการปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น ควรเพิ่มปริมาณของส่วนผสม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกเกดดำ - 900 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- สด - 2 ก้าน;
- ราสเบอร์รี่สด - 200 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
- มะนาวสด - 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผลไม้ลูกเกดจะถูกจัดเรียงเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและยู่ยี่แล้วล้างให้สะอาดแล้วนำไปใส่กระชอน
- วางผลเบอร์รี่ลูกเกดในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมภาชนะประมาณครึ่งทาง หลังจากนั้นให้ใส่มะนาวฝานและบาล์มมะนาว
- ใน กระทะแยกนำน้ำบริสุทธิ์ไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายและราสเบอร์รี่สด รอจนกระทั่งน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งจากนั้นจึงเทสารละลายกับผลเบอร์รี่ลงในชิ้นงาน
- ทิ้งการเตรียมการไว้สิบห้านาที
- เทน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้งน้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดผนึก
เตรียมมะยม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดนี้มีรสนุ่มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับฤดูหนาวควรปิดผนึกเครื่องดื่มในขวดขนาด 3 ลิตรจะดีกว่าเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่ไม่เข้มข้นเกินไปแนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่น้อยลงและเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้มากขึ้น ถึง คุณภาพรสชาติเครื่องดื่มน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณควรเพิ่มมิ้นต์หรือมะนาวเล็กน้อยในการเตรียม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ผลเบอร์รี่ โชคเบอร์รี่- 550 กรัม
- กับ น้ำตาลทราย - 600 กรัม;
- น้ำกรอง - 1 ลิตร;
- มะยมสุก - 1 กก.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ควรล้างผลไม้ทั้งหมดหลายครั้งแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
- มะยมและลูกเกดจะถูกโอนไปยังขวดหลังจากนั้นเทน้ำเดือดทันทีและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาที
- เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะและเทน้ำตาลลงไป
- คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และมะนาวฝานลงในขวดเพื่อลิ้มรส
- น้ำเชื่อมเดือดเทลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งและปิดฝาภาชนะ ชิ้นงานมีฉนวนก่อนระบายความร้อน
อย่างที่พวกเขาพูด แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอยู่ได้นานขึ้น ควรเทน้ำเชื่อมลงไปจนสุดขอบ
คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม แต่เมื่อละลายน้ำแข็งพวกเขาจะเสียรูปร่างดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ละลาย
เพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยจริงๆ คุณควรผ่านน้ำเข้าไปซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ
บทความในหัวข้อ
