ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องกลั่นน้ำ? กระบวนการเปลี่ยนถังเบียร์ให้เป็นภาพนิ่งแสงจันทร์ รีวิวภาพนิ่งแสงจันทร์
ตลอดเวลาผู้คนมีชื่อเสียงในเรื่องความรัก เครื่องดื่มแรง. แสงจันทร์ - แข็งแกร่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เป็นที่รู้จักของคนส่วนใหญ่ นี่เป็นกรณีที่เมื่อ น้ำเชื่อม, ผลไม้, เบอร์รี่, ธัญพืช ไม่น่าเสียดายที่จะ "ทำให้เสีย" พวกมัน การปรากฏตัวของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จำนวนมากได้รับการอำนวยความสะดวกโดยเครื่องกลั่นซึ่งมีประวัติย้อนกลับไปในสมัยโบราณ เราสามารถพูดได้ว่าเครื่องกลั่นเป็นแบบจำลองเล็กๆ ของวัฏจักรของสารในธรรมชาติโดยการสังเกตปรากฏการณ์ทางธรรมชาติจึงได้พัฒนาหลักการทำงานของอุปกรณ์
แน่นอนว่าความพยายามในการกลั่นครั้งแรกไม่ได้เกี่ยวข้องกับการทำแอลกอฮอล์ ในอียิปต์โบราณ การกลั่นใช้เพื่อกลั่นเรซินและสกัดน้ำมัน ศพถูกมัมมี่โดยใช้น้ำมัน ชาวโรมันยังผลิตน้ำมัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำมันซีดาร์ น้ำมันซีดาร์ถูกเติมลงไป เครื่องดื่มไวน์เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มเอฟเฟกต์ร่าเริง
ขั้นตอนที่สองในประวัติศาสตร์ของการกลั่นคือการปรับปรุงยารักษาโรค เครื่องกลั่นเป็นอุปกรณ์ตั้งโต๊ะสำหรับแพทย์และนักปรัชญา นอกจากการแพร่กระจายของการกลั่นในอุตสาหกรรมต่างๆ แล้ว การออกแบบเครื่องกลั่นยังได้รับการปรับปรุงอีกด้วย ในสมัยโบราณ เครื่องกลั่นมีถังและคอยล์ที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว
ในศตวรรษที่ 7 และ 8 ชาวอาหรับก็เชี่ยวชาญเรื่องการกลั่นด้วย พวกเขารู้วิธีสร้างน้ำมันจากพืชหลายชนิดต่างจากรุ่นก่อน ๆ และนำไปใช้ในทางการแพทย์ได้ เครื่องกลั่นโบราณบางประเภท (alambic, alquitara) ยังคงใช้ในการเตรียมเครื่องดื่ม ซึ่งมีราคาพอๆ กับโรงงานและมีมูลค่าสูง
มีเพียงการถือกำเนิดของยุคกลางเท่านั้นที่มนุษยชาติได้ค้นพบความลับที่ยิ่งใหญ่ของการสร้างและการใช้ "น้ำที่ลุกไหม้" ตอนนั้นเองที่เริ่มมีการใช้อย่างแพร่หลาย แสงจันทร์ยังคงอยู่. ในช่วงยุคกลาง การเล่นแร่แปรธาตุครอบงำ ซึ่งทำให้ผู้คนสนใจการทดลองที่หลากหลายและบางครั้งก็บ้าคลั่ง นี่คือลักษณะที่อควาวิตาปรากฏ - น้ำแห่งชีวิต, การรักษาบาดแผล, บรรเทาอาการปวดและความเจ็บป่วย, เติมพลังในช่วงเวลาแห่งบลูส์และความสิ้นหวัง, เพิ่มความร่าเริง
หลังจากค้นพบคุณสมบัติทั้งหมดของของเหลวมหัศจรรย์แล้ว เครื่องกลั่นก็ได้รับการปรับปรุงในแต่ละศตวรรษ ในปัจจุบัน มันเป็นอุปกรณ์ที่มีความสมบูรณ์อยู่แล้วในด้านทางเทคนิคทั้งหมด ทำให้คุณชงเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดาย
การจำแนกประเภทของโรงกลั่น
ในตลาดมีระบบการกลั่นที่หลากหลาย สำหรับผู้เริ่มต้น การเลือกเครื่องกลั่นที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าจำเป็นต้องใช้เครื่องกลั่นเครื่องดื่มชนิดใดเกณฑ์นี้ส่งผลโดยตรงต่อการเลือกการออกแบบ
1. เครื่องกลั่นแบบคลาสสิก
- เครื่องกลั่นรุ่นที่คุ้นเคยในลูกบาศก์ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ (บด) จะถูกให้ความร้อนจนถึงจุดเดือดของแอลกอฮอล์จากนั้นไอจะถูกทำให้เย็นลงในขดลวด ควรพิจารณาว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในเครื่องกลั่นดังกล่าวเครื่องดื่มที่ได้จะมีความเข้มข้นถึง 70-80 องศาพร้อมรสชาติของวัตถุดิบที่แตกต่างกัน วิธีการกลั่นนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย ในอีกด้านหนึ่งรสชาติของวัตถุดิบจะทำให้ค้างอยู่ในคอที่น่าพอใจในทางกลับกันนอกเหนือจากรสชาติที่ค้างอยู่ในคอแล้วเครื่องดื่มจะยังคงมีส่วนผสมของสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษ: อะซีตัลดีไฮด์ เมทิลแอลกอฮอล์, น้ำมันฟิวส์เป็นต้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเครื่องกลั่นแบบคลาสสิกนั้นใช้งานง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาซื้อ สินค้าที่มีคุณภาพจะต้องกลั่นซ้ำ 2-3 ครั้งโดยแบ่งผลลัพธ์ออกเป็นเศษส่วน ทั้งหมดที่กล่าวมาต้องใช้เวลาและพลังงาน ซึ่งไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดหรือถูกที่สุดในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
2. เครื่องกลั่นด้วยเรือกลไฟ
– เครื่องกลั่นแบบคลาสสิกที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น การออกแบบมีความโดดเด่นด้วยการมีภาชนะเพิ่มเติม - ห้องอบไอน้ำแบบแห้ง (precooker) ซึ่งอยู่ระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและคอยล์ เครื่องนึ่งแห้งคือภาชนะทรงกระบอกกลวงเปล่าที่เชื่อมต่อกันด้วยท่อกับลูกบาศก์และขดลวด ภารกิจหลักซึ่งถือเป็นการรวบรวมและแยกสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายออกจากมวลรวมในระหว่างการกลั่นบด อุณหภูมิเดือด เอทิลแอลกอฮอล์สูงกว่าสารอันตรายหลายชนิดที่เข้าสู่ถังไอน้ำ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายควบแน่นและแอลกอฮอล์ไหลผ่านไปยังคอยล์เพิ่มเติม อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมด สารอันตรายคุณสามารถแยกด้วยวิธีนี้ได้ แต่ประโยชน์ของการกัดไม่ได้จบเพียงแค่นั้น การมีองค์ประกอบเพิ่มเติมช่วยให้คุณสามารถลดการกระเด็นของส่วนผสมในขดลวดได้ดังนั้นผลผลิตที่ได้จึงสะอาดกว่า ปรากฏขึ้น โอกาสเพิ่มเติมในการปรุงรสชาติเครื่องดื่มในขั้นตอนการกลั่นจะมีการเติมผลเบอร์รี่สมุนไพรและผิวเลมอนลงในหม้อนึ่งซึ่งมีผลดีต่อเครื่องดื่ม
3. คอลัมน์การกลั่น
– ระบบการกลั่นที่ทันสมัยช่วยให้คุณผลิตแอลกอฮอล์ได้ คุณภาพสูงความแรงสูงถึง 96 องศา ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่วางแผนจะทำเหล้าและเหล้าโฮมเมด วอดก้าและจิน การออกแบบเป็นคอลัมน์แนวตั้งพร้อมอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนและถ่ายเทมวลเพื่อแยกของเหลวออกเป็นเศษส่วน คอลัมน์การกลั่นเป็นแบบสากลที่ใช้งานอยู่ และสามารถใช้แทนทั้งคอลัมน์กลั่นและคอลัมน์บดได้ ข้อดีของอุปกรณ์คือผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนการกลั่นเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว วิธีการแก้ไขช่วยประหยัดเวลาและวัตถุดิบ ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนคือการไม่มีกลิ่นในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่คอลัมน์การกลั่นมีราคาไม่ถูกและบำรุงรักษาและใช้งานได้ยากกว่า
เลือกวัสดุอะไร?
โลหะสองชนิดเหมาะสำหรับการผลิตเครื่องกลั่น ได้แก่ เหล็กและทองแดง โลหะทั้งสองไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ ไม่ปล่อยสารอันตราย มีความทนทานและใช้งานได้จริง ถึงกระนั้น ทองแดงก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด Elite Alcohol ทำจากเครื่องกลั่นทองแดง เช่น วิสกี้ คอนยัค เตกีล่า ฯลฯ แต่ราคาของเครื่องกลั่นทองแดงนั้นมีราคาเท่ากันกับเครื่องดื่ม ดังนั้นเพื่อ ใช้ในบ้านผู้ผลิตผลิตแสงจันทร์จากเหล็กสิ่งสำคัญคือความหนาของผนังของก้อนเหล็กมากกว่า 2 มม. มิฉะนั้นส่วนผสมจะไหม้ ควรใส่ใจกับคุณภาพของสแตนเลสตรวจสอบตาม GOST เพื่อขออนุมัติ อุตสาหกรรมอาหาร.
อเลมบิก
ทางเลือกของยังคงขึ้นอยู่กับความต้องการทั้งหมดจำเป็นต้องสร้างตามความถี่ในการใช้งานและปริมาณที่วางแผนไว้ สำหรับใช้ในบ้านควรเน้นที่ปริมาตรทรงลูกบาศก์ตั้งแต่ 7 ถึง 30 ลิตร ควรพิจารณาว่าด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย ลูกบาศก์การกลั่นจะเต็มไปด้วย 80% ของปริมาตรทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกรุ่นที่มีวาล์วระบายฉุกเฉินสำหรับแรงดันส่วนเกินเพื่อควบคุมสถานการณ์ขอแนะนำให้มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว
เนื่องจากมนุษย์ติดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การผลิตแอลกอฮอล์จึงกลายเป็นงานฝีมือที่เกี่ยวข้องมากและในขณะเดียวกันก็เริ่มสร้างอุปกรณ์สำหรับการผลิต วิธีการหลักในการผลิตแสงจันทร์คือการกลั่นมานานแล้ว และแสงจันทร์นิ่งที่ใช้หลักการนี้ในการกลั่นเรียกว่าเครื่องกลั่น ในขณะเดียวกันก็ค้นหาการกำหนดค่าที่เหมาะสมของระบบที่ให้ผลมากที่สุด สินค้าที่ดีที่สุดไม่หยุดเพียงวันเดียว
เพื่อทำความเข้าใจว่าเครื่องกลั่นแสงจันทร์คืออะไรและจำเป็นสำหรับอะไรตลอดจนโครงสร้างของมันคืออะไรหลักการทำงานและวิธีทำให้แสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองคุณควรทำความคุ้นเคยกับปัญหาเพิ่มเติม รายละเอียด.
เครื่องกลั่นแสงจันทร์เป็นเครื่องกลั่นแสงจันทร์ประเภทหนึ่ง ซึ่งการทำงานจะขึ้นอยู่กับกระบวนการกลั่น ซึ่งแตกต่างจากประเภทอื่นตามการแก้ไข งานหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือการได้รับแอลกอฮอล์กลั่นผ่านการระเหยของส่วนของเหลวของการบดเพียงครั้งเดียวและการควบแน่นตามมาโดยสามารถเลือกลงในภาชนะได้
สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่าการกลั่นแสงจันทร์ไม่เหมือน ระบบแก้ไขมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและไม่ต้องการมากทั้งในส่วนของวัสดุและวิธีการ
การออกแบบและหลักการทำงาน
เครื่องกลั่นที่ง่ายที่สุดโดยพื้นฐานแล้วคือเครื่องกลั่นแสงจันทร์ธรรมดาในครัวเรือน ซึ่งประกอบด้วยลูกบาศก์การกลั่นซึ่งบดระเหยในระหว่างกระบวนการกลั่นเท ท่อที่ไอน้ำร้อนและคอนเดนเสทเคลื่อนที่ และตู้เย็นที่เปลี่ยนแอลกอฮอล์ที่ระเหยเป็นคอนเดนเสท มากกว่า ดูซับซ้อนเครื่องกลั่นสำหรับแสงจันทร์สามารถติดตั้งเครื่องนึ่ง - ภาชนะกลวงในระหว่างที่สิ่งสกปรกบางส่วนควบแน่นจากไอน้ำหรือด้วยอะนาล็อกของเหลว - ฟองสบู่ซึ่งไอน้ำไหลผ่านชั้นของน้ำไม่ใช่ อากาศซึ่งช่วยเพิ่มการทำความสะอาด
เครื่องกลั่นแสงจันทร์ทำงานได้ดีมาก หลักการง่ายๆ: เมื่อบดให้ร้อน ส่วนที่เป็นของเหลวซึ่งมีทั้งแอลกอฮอล์และน้ำที่มีสิ่งเจือปนจะระเหยออกไป หลังจากนั้นไอน้ำจะถูกทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมในหน่วยต่างๆ เช่น เครื่องนึ่งไอน้ำ ก่อนที่จะเกิดการควบแน่น หลังจากการควบแน่นในตู้เย็น แสงจันทร์จะไหลลงสู่ภาชนะสะสม
การกลั่นแบบง่ายและแบบเศษส่วน
ด้วยการกลั่นแบบง่าย ปริมาตรของของเหลวที่ระเหยทั้งหมดจะไหลผ่านระบบและถูกกำจัดออกไปโดยไม่มีการแยกตัว ซึ่งทำได้ดีในรอบการกลั่นครั้งแรก ผลที่ได้คือของเหลว องศาที่แตกต่างมีสารขุ่นค่อนข้างมาก จำนวนมากสิ่งสกปรก แต่เนื่องจากน้ำมันฟิวส์ น้ำ และแอลกอฮอล์มีจุดเดือดต่างกัน จึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการที่เรียกว่า การกลั่นแบบเศษส่วนซึ่งดำเนินการไปในทางที่ดีโดยรอบการกลั่นครั้งที่สองหลังจากเจือจางแสงจันทร์จากรอบแรกด้วยน้ำ
สำคัญ!กลั่นแอลกอฮอล์อีกครั้งจาก เนื้อหาสูงเอทานอลเป็นสารก่อไฟและระเบิดร้ายแรงอย่างที่เคยมีประสบการณ์มาก่อน การกลั่นขั้นที่สองเจือจางสารกลั่นให้เหลือประมาณ 20-25°
ในกรณีนี้แอลกอฮอล์ซึ่งก็คือ “ร่างกาย” และถูกนำมาอยู่ตรงกลางจะถูกแยกออกเป็น ชั้นต้น“หัว” คือสิ่งเจือปนที่มีจุดเดือดน้อยที่สุด และส่วนท้ายมี “หาง” ที่มีจุดเดือดสูงกว่าเอธานอล
เครื่องกลั่นทองแดงสำหรับแสงจันทร์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการกลั่นธัญพืชและ - บดผลไม้- เพื่อวัตถุประสงค์ในการได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นสูง เช่น -วิสกี้-,
วิธีทำเครื่องกลั่นแบบโฮมเมดสำหรับแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง
โดยรูปแบบพื้นฐานประกอบด้วย ปริมาณขั้นต่ำส่วนประกอบ: ลูกบาศก์การกลั่น ท่อ และเครื่องทำความเย็น แต่มักจะเสริมด้วยเครื่องพ่นไอน้ำหรือเครื่องทำฟองอย่างน้อยหนึ่งเครื่อง หรือมักจะใช้คอนเดนเซอร์แบบฟิล์มไหลย้อน
Alembic สำหรับเครื่องกลั่น
เมื่อเลือกภาชนะที่จะให้ความร้อนแก่ส่วนผสมก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาตรเพราะนี่คือตัวกำหนดกำลังทั้งหมดของระบบและปริมาณของการกลั่นที่ได้รับต่อการกลั่น หลังจากนี้คุณจะต้องเลือกวัสดุที่จะทำภาชนะ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเป็นสแตนเลสเกรดอาหารและทองแดง อย่างไรก็ตาม การทำพวกเขาเองที่บ้านนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป ดังนั้นจึงมีตัวเลือก "ของใช้ในครัวเรือน" เช่น ลูกบาศก์จากกระทะหรือขวดอลูมิเนียมสำหรับใส่อาหาร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณสมบัติด้อยกว่าภาพนิ่งทองแดงและสเตนเลสสตีล แต่สามารถรับประกันการทำงานของเครื่องกลั่นได้ในระดับปกติ
ท่อสำหรับเครื่องกลั่น
วัสดุของท่อไอน้ำจะต้องทนต่อการกัดกร่อนของแอลกอฮอล์ดังนั้นยางธรรมดาหรือวัสดุโพลีเมอร์อื่น ๆ จึงไม่เหมาะสมเนื่องจากภายใต้อิทธิพลของไอน้ำร้อน การก่อตัวของและปล่อยสารพิษเข้าสู่ผลิตภัณฑ์จะเริ่มขึ้น วัสดุจะต้องมีเครื่องหมายพิเศษที่รับประกันความเฉื่อยของสารเคมีซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นโพลีเมอร์ที่มีไว้สำหรับ การใช้อาหารหรือท่อแก๊ส
นอกจากนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามเกณฑ์มิติตามกำลังของแสงจันทร์โดยเฉพาะอัตราส่วนของความยาวและความกว้างของท่อ มิฉะนั้นอาจเกิดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับแรงดันในระบบมากเกินไปหรือไม่เพียงพอ
ตู้เย็นสำหรับเครื่องกลั่น
หน่วยงานที่รับผิดชอบการควบแน่นของไอน้ำสามารถทำได้ตามสองรูปแบบหลัก ประการแรกเกี่ยวข้องกับสายไอน้ำที่บิดเป็นเกลียวส่วนที่สอง - เส้นไอน้ำตรงยาวซึ่งเรียกว่าตู้เย็นไหลตรง แต่ละรุ่นมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง
คอยล์จึงมีขนาดกะทัดรัดกว่าและมีรุ่นที่ไม่ใช้ด้วย น้ำไหลแต่อาจเกิดปลั๊กควบแน่นอยู่ภายในได้ หน่วยไหลตรงมีประสิทธิภาพสูงกว่าและไม่มีปัญหากับปลั๊กคอนเดนเสท แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่าอย่างมากซึ่งกำหนดข้อกำหนดในพื้นที่ทำงานที่หน่วยตั้งอยู่ และสามารถทำงานได้เฉพาะกับน้ำไหลเท่านั้น คุณต้องมีความเข้าใจโดยละเอียดเกี่ยวกับโครงสร้างและหลักการทำงานของแสงจันทร์ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างอุปกรณ์นี้ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน
การทำความสะอาดเพิ่มเติม: เครื่องนึ่งและเครื่องทำฟองสบู่
ถ้าคุณเชื่อเช่นนั้น แสงจันทร์มีเมฆมาก- นี่เป็นยามหัศจรรย์สำหรับทุกโรค ไม่ แต่ถ้ามีความเข้าใจว่าน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ เป็นอันตรายอย่างไร คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสารทำความสะอาดเพิ่มเติม แน่นอนว่า เป็นไปได้ที่จะนำการกลั่นที่เสร็จแล้วซึ่งไม่ใช่การกลั่นที่บริสุทธิ์ที่สุดไปทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น โดยการผ่านมันหรืออย่างอื่น หรือโดยการละลายสารตัวดูดซับโดยตรงในของเหลว เช่น - ถ่านกัมมันต์-, -โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต- หรือ -นม- แต่จะมีประสิทธิภาพมากกว่ามากในการส่งผ่านไอที่มีแอลกอฮอล์ผ่านเครื่องพ่นไอน้ำหรือเครื่องทำฟองสบู่ แม้ในขั้นตอนการกลั่นก็ตาม
อุปกรณ์ดังกล่าวมีโครงสร้างที่เรียบง่ายโดยพื้นฐานแล้วในกรณีแรกเป็นแบบกลวงและอย่างที่สองจะเป็นภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำทำให้ไอน้ำเย็นลงเล็กน้อยซึ่งเป็นผลมาจากการที่สิ่งสกปรกบางส่วนควบแน่นออกมา ในกรณีนี้ สามารถใช้อุปกรณ์ประเภทเดียวหรือหลายภาชนะประเภทเดียวกันได้ ตัวอย่างเช่น เรือกลไฟหรือเครื่องตีฟองสองหรือสามเครื่องที่เชื่อมต่อกันเป็นชุด หรือการรวมกันของผลิตภัณฑ์หลายประเภทในสองประเภท เช่น " เครื่องตีฟอง + เครื่องนึ่ง”
หากต้องการสร้างด้วยตัวเอง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์เหล่านี้ให้มากขึ้น ศึกษาคุณสมบัติของโครงสร้างและ พันธุ์ที่มีอยู่ตลอดจนหลักการทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทรัพย์สินที่มีประโยชน์ห้องอบไอน้ำคือความสามารถในการหมัก – อิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่น – การกลั่น
—การเชื่อมต่อโหนดของแสงจันทร์ยังคงไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ เป็นพิเศษต่อกัน ด้วยรูปแบบพื้นฐาน ท่อจะจ่ายไอน้ำจากลูกบาศก์การกลั่นไปยังตู้เย็นโดยตรง โหนดเพิ่มเติมทั้งหมดจะเชื่อมต่อกันแบบอนุกรมระหว่างกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มการผสมผสานระหว่างเครื่องตีฟองกับเครื่องนึ่ง โซ่จะมีลักษณะดังนี้: "ลูกบาศก์การกลั่น -bubbler-เครื่องนึ่ง-ตู้เย็น”
ในการเลือกเครื่องกลั่นที่เหมาะสมสำหรับแสงจันทร์คุณต้องตัดสินใจทั้งปริมาตรของหน่วยและฐานวัตถุดิบของการบดแอลกอฮอล์จะเป็นเท่าใด ปริมาตรของถังควรตอบสนองความต้องการของการกลั่นตามแผนที่นี่ทุกคนมีมาตรฐานของตัวเองสิ่งสำคัญคือภาชนะไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไปซึ่งจะเพิ่มความไม่สะดวกและเสียเวลาและทรัพยากรพลังงานโดยไม่จำเป็นอย่างเท่าเทียมกัน วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับแสงจันทร์ยังคงอยู่ บดน้ำตาลจะมีสแตนเลสสำหรับเมล็ดพืชและผลไม้ - ทองแดง นอกจากนี้คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับคุณภาพที่ต้องการของการกลั่นเพราะถ้าคุณต้องการแสงจันทร์บริสุทธิ์คุณภาพสูงจริงๆ โดยไม่ต้อง การทำความสะอาดเพิ่มเติมคุณไม่สามารถทำได้ด้วยเครื่องนึ่งหรือเครื่องทำฟองสบู่
บอกเราเกี่ยวกับ ประสบการณ์ของตัวเองแสงจันทร์คุณใช้อุปกรณ์อะไรอยู่? ประกอบเองหรือซื้อครับ? คุณสามารถให้คำแนะนำอะไรแก่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ได้บ้าง?
เนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้นและคุณภาพที่ลดลงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้า การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านจึงได้รับความนิยม สิ่งแรกที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้คือแสงจันทร์ โดยอาศัยอำนาจตาม เหตุผลต่างๆไม่ใช่ทุกคนที่สามารถสร้างเครื่องกลั่นได้ นักกลั่นมือใหม่ส่วนใหญ่จะซื้ออุปกรณ์ บทความนี้จะช่วยคุณตัดสินใจเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม แยกกันเราจะดูวิธีการตรวจสอบผู้ขายก่อนซื้อ
1. วัตถุประสงค์การใช้งานครั้งแรกและมากที่สุด เกณฑ์ที่สำคัญ. ภาพนิ่งแสงจันทร์ประเภทต่อไปนี้สามารถพบได้ในการขาย:
เครื่องกลั่นแบบคลาสสิก– ประกอบด้วยสองส่วนที่เชื่อมต่อถึงกัน: ลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็น (คอยล์) คนธรรมดาส่วนใหญ่เชื่อมโยงการออกแบบนี้กับแสงจันทร์เนื่องจากความง่ายในการผลิตจึงแพร่หลายโดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท
หลักการทำงาน: ขั้นแรก บดในลูกบาศก์จะถูกให้ความร้อนจนถึงจุดเดือดของแอลกอฮอล์ จากนั้นไอน้ำจะถูกทำให้เย็นลง (ควบแน่น) ในขดลวด ผลลัพธ์ที่ได้คือการกลั่น - แสงจันทร์ที่มีความแรงสูงสุด 75-80 องศาที่ทางออก (ในลำธาร) แต่ตามทฤษฎีแล้ว การกลั่นไม่สามารถผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้ เพราะเครื่องดื่มจะมีสิ่งเจือปนอื่น ๆ อยู่เสมอ ในอีกด้านหนึ่งนี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการรักษากลิ่นและรสชาติในทางกลับกันพร้อมกับสิ่งสกปรกที่ "จำเป็น" สารที่เป็นอันตรายก็เข้าไปในแสงจันทร์เช่นกัน: เมทิลแอลกอฮอล์, อะซิโตน, อะซีตัลดีไฮด์, น้ำมันฟิวส์ ฯลฯ
เก่าคลาสสิคดีครับ ข้อดีของเครื่องกลั่น: ต้นทุนต่ำ ประกอบง่าย การกลั่นและการบำรุงรักษา แสงจันทร์คลาสสิกยังคงรักษากลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบได้ดีกว่าการออกแบบอื่น ๆ เช่น ธัญพืช ผลไม้ ผลเบอร์รี่ เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มแบบอะนาล็อก เช่น วิสกี้ คอนยัค คาลวาโดส เหล้ารัม
ข้อเสีย: เพื่อให้ได้คุณภาพปกติต้องกลั่นแสงจันทร์ 2-3 ครั้งโดยแบ่งผลลัพธ์ออกเป็นเศษส่วน - ที่เรียกว่า "หัว", "ร่างกาย" และ "ก้อย" ขอแนะนำให้ทำการกลั่นธัญพืชและน้ำตาลให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมระหว่างการกลั่น เช่น ถ่าน. ทั้งหมดนี้ต้องใช้เวลาและพลังงาน (สำหรับการทำความร้อนและความเย็น)
แสงจันทร์ยังคงมีเรือกลไฟ– เครื่องกลั่นแบบปกติซึ่งมีการติดตั้งโมดูลอื่นไว้ระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและคอยล์ – เครื่องนึ่ง (หรือที่เรียกว่าภาพนิ่ง) นี่คือภาชนะเปล่าที่มีปริมาตรหนึ่งซึ่งเชื่อมต่อจากด้านบนด้วยท่อเข้ากับขดลวดและลูกบาศก์
หลักการทำงานของเครื่องนึ่งแบบแห้งนั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์นั้นสูงกว่าจุดเดือดของหลาย ๆ สารอันตราย. ในทางทฤษฎีเมื่อเข้าไปในถังไอน้ำ สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะควบแน่นอยู่ที่นั่น แต่อย่าต้มอีกเนื่องจากพลังงานความร้อนถูกใช้ไปกับการระเหยของเอทิลแอลกอฮอล์
บทบาทของห้องอบไอน้ำในอุปกรณ์นั้นเกินความจริง ในทางปฏิบัติ มีดกัดไม่สามารถตัดสารอันตรายได้มากเท่าที่ผู้ขายต้องการพูดถึง อย่างไรก็ตาม แสงจันทร์ที่ยังคงใช้เครื่องนึ่งนั้นมีข้อดีสองประการ: ป้องกันการกระเด็น (ส่วนผสมที่ร้อนจะเข้าสู่ขดลวดเมื่อถูกความร้อนสูงเกินไป) และความสามารถในการปรุงรสชาติของแสงจันทร์ เช่น ด้วยผิวเลมอน (ส้ม) ผลเบอร์รี่และสมุนไพร เพียงแค่ใส่สิ่งเหล่านี้ สารในเครื่องนึ่ง มิฉะนั้นการออกแบบก็ไม่ต่างจากเครื่องกลั่นแบบคลาสสิก
เพื่อป้องกันการกระเด็นและการเกิดอะโรมาติเซชั่น เตารีดไอน้ำเพียงเครื่องเดียวก็เพียงพอแล้ว การติดตั้งตู้คอนเทนเนอร์ตั้งแต่ 2 ตู้ขึ้นไปนั้น วิธีการทางการตลาดและไม่ปรับปรุงคุณภาพ ในบางกรณีมีความเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความแข็งแกร่ง แต่ไม่ได้หมายความว่าแสงจันทร์จะสะอาดขึ้น แม้ว่าคุณจะเชื่อมต่อ 12-20 กระป๋อง (รุ่นดังกล่าวมีจำหน่าย) แต่สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายก็จะยังคงอยู่ แสงจันทร์จะแรงกว่าที่ทางออก (ระดับสูง) แต่ไม่สะอาดกว่า
อาลัมบิกเป็นเครื่องกลั่นแบบคลาสสิก (โดยปกติจะเป็นทองแดง) ซึ่งส่วนบนของลูกบาศก์การกลั่นทำเป็นรูปโดม ใช้ใน เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมการเตรียมคอนญักและวิสกี้ ในแง่ของคุณภาพเครื่องดื่มไม่มีข้อได้เปรียบเหนือการออกแบบอื่น ๆ มีเพียงรุ่นทองแดงเท่านั้นที่จะรักษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มได้ดีกว่า
Alambiks เกือบทั้งหมดทำด้วยมือในต่างประเทศดังนั้นราคาจึงสูงกว่าราคาของอุปกรณ์อื่น ๆ หลายเท่า โดยปกติแล้วสำหรับเงินที่ใช้ไปกับ alambik คุณสามารถซื้อโรงกลั่นขนาดเล็กที่มีระบบอัตโนมัติระดับสูงได้
Alambik - สวย แต่แพง ข้อดี: ขอบคุณความสวยงาม รูปร่างนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดแสงจันทร์ยังคงเป็นของขวัญหรือเป็นของตกแต่งบ้านของโรงกลั่นตามประเพณีโบราณ
ข้อเสีย: ค่าใช้จ่ายสูงมาก หลังจากการกลั่นหลายครั้ง alambique จะหมองคล้ำและสูญเสียความเงางามดั้งเดิม
เสาทองเหลือง– แสงจันทร์นวลที่โมดูลทำความเย็นไอแอลกอฮอล์ถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของท่อแนวตั้งที่มีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนติดตั้งอยู่ด้านบน โดยแบ่งของเหลวออกเป็นเศษส่วนในระหว่างการกลั่น สามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มใด ๆ ได้: ทั้งแสงจันทร์น้ำตาลธรรมดาและการกลั่นแบบ "สูงส่ง" (คอนญัก, วิสกี้, ชาช่า) โดยคงกลิ่นหอมไว้
คอลัมน์บดเป็นคำใหม่ในการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ ข้อดี: ใช้งานได้หลากหลาย กำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายได้ดีในขณะที่ยังคงรักษากลิ่นหอมของวัตถุดิบ ราคาเฉลี่ย ความสะดวกในการใช้งาน
ข้อเสีย: เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่มีอยู่ในส่วนผสมโดยไม่ทำให้คุณภาพลดลงการสูญเสียอยู่ที่ 45-70% ของปริมาตรทั้งหมดนั่นคือจากแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ 2 ลิตรในการบดโดยเฉลี่ย 1 ลิตร น้ำกลั่นคุณภาพสูงก็จะออกมา การออกแบบมีมิติ (สูง) และไม่สามารถติดตั้งในอพาร์ตเมนต์ได้เสมอไป
คอลัมน์การกลั่นเป็นภาชนะทรงกระบอกแนวตั้งที่ติดตั้งภายในด้วยอุปกรณ์ถ่ายเทความร้อนและมวล (แผ่นหรือหัวฉีด) เพื่อแยกของเหลวออกเป็นเศษส่วนที่มีจุดเดือดใกล้เคียงกัน หากจำเป็นก็สามารถใช้เป็นเครื่องกลั่นหรือคอลัมน์บดปกติได้
การแก้ไขมีมาก ดีกว่าการกลั่นแยกสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายออกตามทฤษฎี ผลลัพธ์อาจเป็นแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (ไม่มีกลิ่นและรสชาติแปลกปลอม) มีความเข้มข้นสูงถึง 96% แต่ผลลัพธ์จากคอลัมน์การกลั่นที่บ้านมักจะเจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่า
การแก้ไข - เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ข้อดี คอลัมน์การกลั่น: โอกาสเดียวที่จะแยกสิ่งเจือปนในเชิงคุณภาพ โดยได้แอลกอฮอล์เกือบบริสุทธิ์จากการบดใดๆ ไม่จำเป็นต้องมีการกลั่นสองครั้งหรือสามครั้ง ไม่มีกลิ่นเฉพาะระหว่างการใช้งาน
ข้อเสีย: ในระหว่างการแก้ไข กลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบจะหายไป คอลัมน์จะรักษาและใช้งานได้ยากกว่าอุปกรณ์ทั่วไป เนื่องจากขนาดความสูงที่ใหญ่อาจเกิดปัญหาขึ้นได้ สถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการติดตั้ง ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์การกลั่น (นอกเหนือจากคอลัมน์แล้วอย่างน้อยก็จำเป็นต้องมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิด้วย) มักจะสูงกว่า เครื่องกลั่นแบบคลาสสิก(ยกเว้นอาลัมบิก)
2. ปริมาตรลูกบาศก์ กำลัง ขนาดพารามิเตอร์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับความถี่ที่คุณวางแผนจะกลั่นแสงจันทร์ กฎทั่วไป: สิ่งอื่นๆ ทั้งหมดเท่าเทียมกัน ยิ่งแสงจันทร์ยังคงมีประสิทธิผลมากเท่าใด ราคาก็จะยิ่งแพง หนักขึ้น และมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น
ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาตรของลูกบาศก์ ในระหว่างการกลั่น อนุญาตให้เติมอุปกรณ์ใด ๆ ได้ถึง 80% ของปริมาตร ตัวอย่างเช่นหากลูกบาศก์มีขนาด 15 ลิตร เพื่อความปลอดภัยจะต้องกลั่นครั้งละไม่เกิน 12 ลิตร นี่ไม่ได้น้อยอย่างที่คิด เพราะการแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองการกลั่นนั้นมีประโยชน์มากกว่าการซื้ออุปกรณ์ขนาดใหญ่เครื่องเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกลั่นแสงจันทร์ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
กำลังทำความเย็นจะต้องสอดคล้องกับปริมาตรของลูกบาศก์ - เทียบเท่าหรือสูงกว่าโดยมีระยะขอบ ในกรณีที่มีการวางแผนว่าจะเชื่อมต่อลูกบาศก์ที่มีความจุมากขึ้นในอนาคต คุณต้องค้นหาประสิทธิภาพของอุปกรณ์จากผู้ผลิต โดยไม่เพียงแต่ถามจำนวนลิตรต่อชั่วโมงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาตรสูงสุดของลูกบาศก์ที่เชื่อมต่อ ระดับความร้อน และความเข้มของการทำความเย็นที่แนะนำด้วย
เมื่อซื้อคอลัมน์บดหรือกลั่นคุณควรจำไว้ว่าความสูงมักจะเกิน 1 เมตร เมื่อพิจารณาว่าจะต้องติดตั้งอุปกรณ์บนเตา ความสูงของเพดานหรือเครื่องดูดควันอาจมีไม่เพียงพอ
3. วัสดุ.ช่างฝีมือทำแสงจันทร์จากอลูมิเนียม แต่นี่ไม่ใช่วัสดุที่เหมาะสมที่สุดเนื่องจากจะส่งผลต่อรสชาติและปล่อยสารที่เป็นอันตรายลงในเครื่องดื่ม ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้โลหะเฉื่อย (ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์) สองชนิด ได้แก่ สแตนเลสและทองแดง
ข้อดีของสแตนเลสคือต้นทุนต่ำ อายุการใช้งานยาวนาน และความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์ ซึ่งแทบไม่ต้องบำรุงรักษาเลย (เฉพาะการล้างและทำความสะอาด) สิ่งสำคัญคือสแตนเลสเป็นไปตาม GOST สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เอกสารนี้จะต้องแสดงโดยผู้ขายหรือผู้ผลิต ความหนาไม่ควรน้อยกว่า 2 มม. มิฉะนั้นส่วนผสมอาจไหม้ได้หากได้รับความร้อนมากเกินไป
วัสดุชนิดเดียว (นอกเหนือจากแก้ว) ที่ไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของการกลั่นในทางใดทางหนึ่งก็คือทองแดง นอกจากนี้ เนื่องจากมีค่าการนำความร้อนสูง ทองแดงจึงร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ในการกลั่น ข้อเสีย - แสงจันทร์ทองแดงมีราคาแพงกว่าและถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้มา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด: วิสกี้, คอนยัค, เตกีล่า, คาลวาโดส
ความขุ่นมัวของแสงจันทร์และรสนิยมต่างประเทศในอุปกรณ์ทองแดงปรากฏขึ้นเนื่องจากการบำรุงรักษาอุปกรณ์ไม่ดีเท่านั้นและไม่เกี่ยวข้องกับวัสดุเลย ตาม GOST อนุญาตให้ใช้ทองแดงในการผลิตแอลกอฮอล์ได้
4. คุณสมบัติการออกแบบขึ้นอยู่กับสถานการณ์ กระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์จะง่ายขึ้นหรือซับซ้อนขึ้น ตัวอย่างเช่น หากโมดูลทั้งหมดของอุปกรณ์เป็นแบบพับได้ ก็จะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า การมีวาล์วระบายน้ำบนลูกบาศก์และบนถังไอน้ำยังช่วยลดความยุ่งยากในการบำรุงรักษาอีกด้วย คอของลูกบาศก์การกลั่นต้องกว้างเพียงพอเพื่อให้คุณสามารถสอดมือเข้าไปข้างในได้ง่าย ไม่เช่นนั้นการเอาตะกรันออกจะเป็นปัญหา
หากอุปกรณ์ไม่พอดีกับขนาดความสูงคุณสามารถซื้อลูกบาศก์ที่มีองค์ประกอบความร้อนในตัวและไม่วางไว้บนเตาซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่ แต่ในระหว่างการกลั่นองค์ประกอบความร้อนจะต้องแช่อยู่ในส่วนผสมไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ เนื่องจากแสงจันทร์ยังคงอยู่สำหรับเดชาที่มีปัญหาเรื่องน้ำประปาอุปกรณ์ที่ไม่ต้องการน้ำประปาจึงเหมาะสมกว่าและมีวางจำหน่ายทั่วไป
ทุกรุ่นที่ทันสมัยใน บังคับจะต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์อย่างน้อย 1 ตัว ซึ่งสามารถใช้เป็นแนวทางในการแบ่งสารกลั่นออกเป็นเศษส่วนได้
ในทางกลับกัน การมีระบบอัตโนมัติทำให้กระบวนการง่ายขึ้น ในทางกลับกัน ทำให้การบำรุงรักษายุ่งยาก เนื่องจากแม้ว่าตัวควบคุมตัวใดตัวหนึ่งจะล้มเหลว แต่บ่อยครั้งที่อุปกรณ์ทั้งหมดหยุดทำงาน
วิธีการซื้อแสงจันทร์ยังคง
5. การตรวจสอบเอกสารการเลือกรุ่นที่เหมาะสมนั้นมีชัยเพียงครึ่งเดียวการค้นหาผู้ขายที่ดีและตรวจสอบเอกสารประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นสำคัญกว่ามาก นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการซื้อแสงจันทร์ทางอินเทอร์เน็ตซึ่งมีนักธุรกิจจำนวนมากที่ต้องการสร้างรายได้โดยเสียค่าใช้จ่ายจากแสงจันทร์ที่ไม่มีประสบการณ์
น่าเสียดายที่กรณีของการฉ้อโกงและการขายอุปกรณ์ที่ไม่สามารถใช้งานได้ซึ่งมีการออกแบบที่น่าสงสัยกลายเป็นเรื่องปกติ บทวิจารณ์ในฟอรัมและคำแนะนำจาก "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่อาศัยอยู่ที่นั่นจะได้รับค่าตอบแทนใน 90% ของกรณี คุณไม่ควรได้รับคำแนะนำจากพวกเขา
หากเป็นไปได้ ให้ซื้อแสงจันทร์ที่ร้านเครื่องเขียนใกล้บ้านคุณ เพื่อว่าในกรณีที่เกิดปัญหา คุณสามารถปรึกษาหรือคืนสินค้าได้ แต่บ่อยครั้งที่เครื่องกลั่นหรือ คอลัมน์การกลั่นเลือกบนอินเทอร์เน็ต ในกรณีนี้ ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ตรวจสอบการลงทะเบียนผู้ขาย วิธีการขึ้นอยู่กับประเทศ ตัวอย่างเช่น ในรัสเซีย คุณสามารถตรวจสอบ OGRN (หมายเลขทะเบียนของรัฐหลัก) และ OGRNIP (หมายเลขทะเบียนของรัฐหลัก) บนเว็บไซต์ของ Federal Tax Service (FTS) หากไม่มีข้อมูลหรือไม่ตรงกับข้อมูลบนเว็บไซต์ของผู้ขาย นี่คือสแกมเมอร์
- ขอแนะนำว่าผู้ขายมีที่อยู่จริงที่สามารถพบได้ หมายเลขโทรศัพท์พื้นฐานโดยตรง (ไม่ใช่ 8800) ข้อมูลที่สมบูรณ์บนเว็บไซต์ และการมีบริการสนับสนุนที่ตอบกลับอย่างรวดเร็วภายในเวลาทำการที่ระบุถือเป็นการยืนยันความซื่อสัตย์ทางอ้อม
- คำอธิบายของแสงจันทร์ยังคงต้องสมบูรณ์: มีการระบุชิ้นส่วนและชุดประกอบทั้งหมดชื่อวัสดุที่ใช้ทำทั้งหมด ข้อมูลจำเพาะเป็นจำนวนหรือช่วงภายใต้สภาวะการทำงานเฉพาะ เมื่อมีการร้องขอครั้งแรก ผู้ขายจะต้องระบุชื่อผู้ผลิตอุปกรณ์ ที่อยู่ทางกายภาพ และข้อมูลการติดต่อ
- อ่านคำแนะนำและใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ ตามคำขอของผู้ซื้อ ร้านค้าทั่วไปจะให้คำแนะนำในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์หรือ แบบฟอร์มกระดาษ. เอกสารไม่ควรมีเพียงข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับการกำหนดค่าและชุดประกอบเท่านั้น แต่ยังมีคำอธิบายด้วย โหมดที่แตกต่างกันรวมถึงข้อควรระวังด้านความปลอดภัยและกฎการดูแลอุปกรณ์ ยิ่งอธิบายทุกอย่างให้ละเอียดมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น บทที่แยกต่างหากคือข้อกำหนดในการให้บริการการรับประกัน จำเป็นต้องตรวจสอบใบรับรองคุณภาพที่ให้มาด้วย ในรัสเซีย เพียงป้อนหมายเลขบนเว็บไซต์ของ "Unified Register of Certificates of Conformity" ก็เพียงพอแล้ว เฉพาะในกรณีที่เอกสารทั้งหมดเป็นไปตามลำดับ คุณก็สามารถดำเนินการซื้อให้เสร็จสิ้นได้
หลักการพื้นฐานของเทคโนโลยีนี้เป็นที่รู้จักและนำไปใช้ในทางปฏิบัติมานานหลายร้อยปี ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์จะร้อนขึ้น ไอน้ำที่สร้างขึ้นจะเข้าสู่พื้นที่ด้วย อุณหภูมิต่ำที่มีการควบแน่นเกิดขึ้น ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในของเหลวที่รวบรวมหลังการดำเนินการดังกล่าวจะสูงขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์ต่ำกว่าน้ำ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะดำเนินการแยกสารเหล่านี้ตามที่จำเป็น แน่นอนว่ายังมีสิ่งเจือปนอื่น ๆ ในองค์ประกอบดั้งเดิม มาดูวิธีใช้กันดีกว่า ประเภทต่างๆการกลั่นสามารถผลิตการกลั่นที่มีคุณภาพสูงสุดได้
แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังคงเป็นชุดของส่วนประกอบต่อไปนี้:
ถังที่เทส่วนผสมลงไป มีการติดตั้งอุปกรณ์ควบคุมแรงดัน อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นถึงระดับที่ต้องการโดยใช้หัวเผาแก๊สหรือองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า ส่วนของของเหลวดั้งเดิมที่ยังไม่ระเหยเรียกว่าภาพนิ่งหรือภาพนิ่ง
ไอน้ำที่เกิดขึ้นจะเข้าสู่ขดลวด หลอดนี้มักจะถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของเกลียว ไอน้ำควบแน่นอยู่ที่ผนังด้านใน เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการนี้มีความเข้มข้นเพียงพอ จึงมีการระบายความร้อนเพิ่มเติมจากภายนอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ภาชนะที่มีน้ำเย็นไหลผ่าน
น้ำกลั่นที่สร้างขึ้นจะไหลผ่านท่อระบายออกสู่ถังเก็บ
ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของส่วนผสมเอง การใช้เทคนิคนี้ (การกลั่นแบบง่าย) เป็นไปได้ที่จะได้รับเอทิลแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ค่อนข้างต่ำตั้งแต่ 20 ถึง 30% โดยปริมาตร ในกรณีนี้จะไม่สามารถผลิตได้ การทำความสะอาดที่ดีจากสิ่งสกปรกต่างๆ เพื่อปรับปรุงพารามิเตอร์คุณภาพ จะใช้การกลั่นซ้ำ รวมถึงการส่งผ่านระบบตัวกรอง
คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าหากคุณใช้เครื่องกลั่นแสงจันทร์ด้วยเครื่องพ่นไอน้ำ หรือการออกแบบอื่นที่ช่วยให้คุณสามารถผลิตเทคโนโลยีต่อไปนี้ ซึ่งก็คือ การกลั่นแบบแยกส่วน นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับจุดเดือดที่แตกต่างกันของส่วนผสมแต่ละชนิดด้วย แต่ได้ผลด้วย ในกรณีนี้ได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ที่นี่จะอนุญาตให้แยกเศษส่วนที่จำเป็นออกเป็นส่วนๆ ได้ ในระหว่างกระบวนการกลั่น คุณสามารถแยกส่วนประกอบที่เดือดที่อุณหภูมิต่ำก่อน จากนั้นจึงแยกส่วนประกอบที่มีจุดเดือดสูง
ในทางปฏิบัติสิ่งที่เรียกว่า "หัว" จะถูกแยกออกจากกัน ส่วนนี้มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจำนวนมากซึ่งไม่ควรใช้สำหรับดื่ม อย่างไรก็ตามมันก็ค่อนข้างมีประโยชน์เช่นกัน แอลกอฮอล์ทางเทคนิค. “หาง” หรือน้ำมันฟิวส์คือชุดของแอลกอฮอล์อิ่มตัว อัลดีไฮด์ และกรดไขมันหลายชนิด เพื่อนำไปใช้ในการผลิตต่อไป สินค้าที่ต้องการไม่จำเป็นก็แยกย้ายกันไป โดยวิธีการนี้เป็นส่วนประกอบเหล่านี้อย่างแม่นยำที่ให้พารามิเตอร์ที่ไม่จำเป็น: กลิ่นสีรสชาติ
ปริมาณสิ่งสกปรกดังกล่าวทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 10-15% ของปริมาตรทั้งหมด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. เพื่อวัดและแยกเศษส่วนที่ระบุไว้ข้างต้นได้อย่างแม่นยำ ต้องใช้อุณหภูมิที่กำหนด การอ่านค่าจะง่ายกว่าหากคุณติดเทอร์โมมิเตอร์ไว้ในที่ที่มองเห็นได้ (โดยส่วนใหญ่แล้วจะติดอุปกรณ์ไว้โดยตรง นิ่ง). ส่วน “ส่วนหัว” จะถูกแยกออกในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 64 ถึง 77°C “หาง” – เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 82°C
การดำเนินการทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง เนื่องจากหากคุณไม่ระวัง คุณสามารถลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์หรือเพิ่มปริมาณสิ่งสกปรกในผลิตภัณฑ์ได้ การใช้การกลั่นแบบแยกส่วนช่วยให้มั่นใจได้ถึงความแรงสุดท้ายที่ 45 ถึง 70% โดยปริมาตร
แสงจันทร์ที่ทำจากสเตนเลสสตีลซึ่งมีไว้สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูง มักจะทำในรูปแบบของคอลัมน์การกลั่นหรือเพิ่มเติมจากโครงสร้างโดยรวม หน่วยนี้ช่วยให้คุณสามารถแบ่งของเหลวต้นทางออกเป็นองค์ประกอบต่างๆ ได้ เศษส่วนระเหยจะถูกแปลงเป็นคอนเดนเสท ส่วนอื่นๆ ในรูปของเสมหะ จะเกาะอยู่บนผนังด้านใน ไหลลงมาสู่ฟิลเลอร์ และถูกเปลี่ยนสถานะเป็นไอเป็นครั้งที่สอง ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นเกือบทั้งหมดออกจากของเหลวต้นทางได้ เป็นผลให้คุณสามารถได้รับเอทิลแอลกอฮอล์ในปริมาณสูง (มากถึง 96% โดยปริมาตร) เมื่อใช้เทคโนโลยีนี้ ไม่จำเป็นต้องแยกเศษส่วน "หัว" และ "ส่วนท้าย" มันไม่ได้ถูกเทลงในลูกบาศก์การกลั่น บดธรรมดาแต่เตรียมวิญญาณดิบไว้แล้วซึ่งมีความเข้มข้นค่อนข้างต่ำและมีน้ำมันฟิวส์สูง
เพื่อให้การตรวจสอบเสร็จสมบูรณ์ เรายังสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเทคนิคการกลั่นต่อไปนี้ซึ่งใช้ในการแก้ไขปัญหาอื่นๆ:
เทคโนโลยีสุญญากาศ ใช้เมื่อทำงานกับสารที่มีจุดเดือดสูง เช่น เมื่อกลั่นน้ำมันและสร้างผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากสารดังกล่าว ผลิตภัณฑ์เคมี.
เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษ จึงใช้การกลั่นแบบอะซีโอโทรปิก ในระหว่างขั้นตอนนี้จะมีการเติมสารพิเศษเพื่อกระตุ้นกระบวนการทางเคมี ด้วยเหตุนี้เทคโนโลยีนี้ไม่เหมาะกับการสร้างผลิตภัณฑ์อาหาร
เราเน้นย้ำว่าการแก้ไขไม่ใช่วิธีการสากล แน่นอนเธอสามารถถอดออกได้ จำนวนเงินสูงสุดสิ่งเจือปน แต่จะมีประโยชน์เฉพาะเมื่อสร้างวอดก้าเท่านั้น เพื่อบันทึก รสนิยมพิเศษและกลิ่น ควรใช้เอสเทอร์ที่ต้องการ การกลั่นแบบเศษส่วนหรือแบบธรรมดา หรือการผสมกัน
กระบวนการเปลี่ยนของเหลวให้เป็นไอ แล้วควบแน่นกลับเป็นของเหลว ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดคือการกลั่นน้ำ เมื่อไอน้ำจากกาต้มน้ำสะสมอยู่ในรูปหยดบนพื้นผิวที่เย็น
การสมัครและประวัติ
การกลั่นใช้เพื่อแยกของเหลวออกจากของแข็งที่ไม่ระเหย เช่น ในการกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากวัสดุหมัก หรือเพื่อแยกของเหลวสองชนิดขึ้นไปด้วย อุณหภูมิที่แตกต่างกันการต้มเช่นเดียวกับการผลิตน้ำมันเบนซิน น้ำมันก๊าด และน้ำมันหล่อลื่นจากปิโตรเลียม อื่น งานอุตสาหกรรมรวมถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์เคมี เช่น ฟอร์มาลดีไฮด์และฟีนอล และการแยกเกลือออกจากน้ำทะเล
กระบวนการกลั่นอาจใช้โดยนักทดลองในสมัยโบราณ อริสโตเติล (384-322 ปีก่อนคริสตกาล) ได้กล่าวไว้ว่า น้ำสะอาดได้มาจากการระเหยของน้ำทะเล ผู้เฒ่าพลินี (ค.ศ. 23-79) บรรยายถึงวิธีการควบแน่นแบบดั้งเดิม โดยรวบรวมน้ำมันที่ได้จากการให้ความร้อนขัดสนไว้บนขนแกะที่วางอยู่ด้านบนของอะเลมบิก
การกลั่นแบบง่ายๆ
วิธีการกลั่นส่วนใหญ่ที่ใช้ในการวิจัยในอุตสาหกรรมและในห้องปฏิบัติการเป็นการกลั่นแบบธรรมดารูปแบบต่างๆ เทคโนโลยีพื้นฐานนี้ใช้เครื่องกลั่นหรือรีทอร์ตเพื่อให้ความร้อนแก่ของเหลว คอนเดนเซอร์เพื่อทำให้ไอเย็นลง และใช้ถังเก็บน้ำกลั่น เมื่อให้ความร้อนแก่ส่วนผสม สารที่ระเหยได้มากที่สุดหรือมีจุดเดือดต่ำที่สุดจะถูกกลั่นก่อน จากนั้นสารอื่นๆ จะถูกกลั่นหรือไม่กลั่นเลย อุปกรณ์ที่เรียบง่ายดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้ของเหลวที่มีส่วนประกอบที่ไม่ระเหยกลายเป็นสิ่งบริสุทธิ์ และค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการแยกสารที่มีจุดเดือดต่างกัน สำหรับการใช้งานในห้องปฏิบัติการ ส่วนของเครื่องใช้มักทำจากแก้วและเชื่อมต่อด้วยจุกปิด ท่อยาง หรือท่อแก้ว ใน ระดับอุตสาหกรรมอุปกรณ์ทำจากโลหะหรือเซรามิก
การกลั่นแบบเศษส่วน
วิธีการที่เรียกว่าการกลั่นแบบเศษส่วนหรือแบบดิฟเฟอเรนเชียลได้รับการพัฒนาเพื่อการกลั่นปิโตรเลียมเพราะว่า การกลั่นอย่างง่ายการแยกของเหลวที่มีจุดเดือดต่างกันเล็กน้อยจะไม่ได้ผล ในกรณีนี้ ไอระเหยจะถูกควบแน่นและระเหยหลายครั้งในภาชนะแนวตั้งที่มีฉนวน ถังไอน้ำ คอลัมน์เศษส่วน และคอนเดนเซอร์มีบทบาทพิเศษที่นี่ ซึ่งช่วยให้คอนเดนเสทบางส่วนถูกส่งกลับไปยังลูกบาศก์ เป้าหมายคือการบรรลุการสัมผัสอย่างใกล้ชิดระหว่างเฟสต่างๆ ที่เพิ่มขึ้นของส่วนผสม เพื่อให้เฉพาะเศษส่วนที่ระเหยได้มากที่สุดในรูปของไอเท่านั้นที่จะไปถึงตัวรับ และส่วนที่เหลือจะส่งกลับเป็นของเหลวไปทางนิ่ง การทำให้ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายเป็นผลจากการสัมผัสกันระหว่างกระแสทวนนั้นเรียกว่าการทำให้บริสุทธิ์ (rectification) หรือการเพิ่มคุณค่า (enrichment)
การกลั่นหลายครั้ง
วิธีการนี้เรียกอีกอย่างว่าการระเหยแบบแฟลชหลายขั้นตอน นี่เป็นการกลั่นแบบธรรมดาอีกประเภทหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ใช้เพื่อกลั่นน้ำในโรงงานแยกเกลือออกจากเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ การเปลี่ยนของเหลวเป็นไอไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน มันเพียงแต่ตกลงจากภาชนะที่มีความดันบรรยากาศสูงไปยังภาชนะที่มีความดันบรรยากาศต่ำกว่า สิ่งนี้นำไปสู่การระเหยอย่างรวดเร็วพร้อมกับการควบแน่นของไอเป็นของเหลว
การกลั่นแบบสุญญากาศ
ในรูปแบบหนึ่งของกระบวนการด้วย ความดันโลหิตต่ำปั๊มสุญญากาศใช้เพื่อสร้างสุญญากาศ วิธีการนี้เรียกว่า "การกลั่นแบบสุญญากาศ" บางครั้งใช้เมื่อทำงานกับสารที่ปกติจะเดือด อุณหภูมิสูงหรือสลายตัวเมื่อเดือดภายใต้สภาวะปกติ
ปั๊มสุญญากาศสร้างแรงดันในคอลัมน์ที่ต่ำกว่าความดันบรรยากาศอย่างมาก นอกจากนี้ยังใช้ตัวควบคุมสุญญากาศอีกด้วย การควบคุมพารามิเตอร์อย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากประสิทธิภาพการแยกขึ้นอยู่กับความแตกต่างของความผันผวนสัมพัทธ์ที่อุณหภูมิและความดันที่กำหนด การเปลี่ยนพารามิเตอร์นี้อาจส่งผลเสียต่อกระบวนการ
ในสุญญากาศ พวกเขารู้จักเรื่องนี้ดีที่โรงกลั่นน้ำมัน วิธีการกลั่นแบบทั่วไปจะแยกไฮโดรคาร์บอนเบาและสิ่งสกปรกออกจากไฮโดรคาร์บอนหนัก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกนำไปกลั่นด้วยสุญญากาศ ช่วยให้ไฮโดรคาร์บอนที่มีจุดเดือดสูง เช่น น้ำมันและไข สามารถแยกออกจากกันที่อุณหภูมิต่ำได้ วิธีนี้ยังใช้สำหรับการแยกสารประกอบอินทรีย์เคมีที่ไวต่อความร้อนและสำหรับการนำตัวทำละลายอินทรีย์กลับมาใช้ใหม่
การกลั่นด้วยไอน้ำคืออะไร?
การกลั่นด้วยไอน้ำเป็นอีกวิธีหนึ่งในการกลั่นที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดปกติ ใช้เมื่อสารกลั่นไม่ผสมและไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับน้ำ ตัวอย่างของวัสดุดังกล่าวได้แก่ กรดไขมันและ น้ำมันถั่วเหลือง. ในระหว่างการกลั่น ไอน้ำจะถูกฉีดเข้าไปในของเหลว ซึ่งจะทำให้ของเหลวร้อนและทำให้เกิดการระเหย
การกลั่นในคอลัมน์บรรจุ
แม้ว่า คอลัมน์ที่บรรจุส่วนใหญ่มักใช้ในการดูดซับและยังใช้สำหรับการกลั่นส่วนผสมของไอและของเหลวด้วย การออกแบบนี้ให้พื้นที่ผิวสัมผัสขนาดใหญ่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบ อีกชื่อหนึ่งของการออกแบบนี้คือคอลัมน์การกลั่น
หลักการทำงานมีดังนี้ ส่วนผสมวัตถุดิบของส่วนประกอบที่มีความผันผวนต่างกันจะถูกป้อนเข้าที่กึ่งกลางของคอลัมน์ ของเหลวไหลลงมาผ่านหัวฉีด และไอน้ำก็เคลื่อนตัวขึ้น ส่วนผสมที่ด้านล่างของถังจะเข้าสู่เครื่องทำความร้อนและปล่อยทิ้งไว้พร้อมกับไอน้ำ ก๊าซพุ่งขึ้นผ่านหัวฉีด หยิบส่วนประกอบที่ระเหยง่ายที่สุดของของเหลว ออกจากคอลัมน์และเข้าสู่คอนเดนเซอร์ หลังจากทำให้กลายเป็นของเหลว ผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่ถังกรดไหลย้อน ซึ่งจะถูกแยกออกเป็นน้ำกลั่นและเศษส่วนที่ใช้สำหรับกรดไหลย้อน
ความเข้มข้นที่แตกต่างกันทำให้ส่วนประกอบที่ระเหยได้น้อยกว่าผ่านจากสถานะไอไปยังสถานะของเหลว สิ่งที่แนบมาจะเพิ่มระยะเวลาและพื้นที่สัมผัสซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการแยกสาร ที่ทางออก ไอน้ำประกอบด้วยส่วนประกอบที่ระเหยได้ในปริมาณสูงสุด ในขณะที่ของเหลวมีความเข้มข้นน้อยที่สุด
หัวฉีดบรรจุเป็นกลุ่มและบรรจุในถุง รูปร่างของฟิลเลอร์อาจเป็นแบบโครงสร้างแบบสุ่มหรือแบบเรขาคณิตก็ได้ มันทำจากวัสดุเช่นดินเหนียว เครื่องลายคราม พลาสติก เซรามิก โลหะ หรือกราไฟท์ ตามกฎแล้วฟิลเลอร์มีขนาดตั้งแต่ 3 ถึง 75 มม. และมีลักษณะเป็นพื้นที่ผิวขนาดใหญ่เมื่อสัมผัสกับส่วนผสมของไอและของเหลว ข้อดีของการบรรจุจำนวนมากคือปริมาณงานสูง ทนทานต่อแรงกดดันสูง และต้นทุนต่ำ
สารเติมแต่งโลหะก็มี มีความแข็งแรงสูงและความสามารถในการเปียกน้ำได้ดี เซรามิกมีความสามารถในการเปียกน้ำได้สูงกว่า แต่ก็ไม่ทนทานเท่าไหร่ พลาสติกค่อนข้างทนทาน แต่จะไม่เปียกได้ดีที่อัตราการไหลต่ำ เนื่องจากฟิลเลอร์เซรามิกมีความทนทานต่อการกัดกร่อนจึงใช้สำหรับการ อุณหภูมิที่สูงขึ้นซึ่งพลาสติกไม่สามารถทนได้
หัวฉีดแพ็คเก็ตเป็นตาข่ายที่มีโครงสร้างซึ่งมีขนาดสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของคอลัมน์ ให้ช่องทางยาวสำหรับการไหลของของเหลวและไอน้ำ มีราคาแพงกว่า แต่ลดแรงดันตกคร่อม หัวฉีดแบบเรียงซ้อนเหมาะสำหรับอัตราการไหลต่ำและสภาวะแรงดันต่ำ มักทำจากไม้ แผ่นโลหะ หรือตาข่ายทอ
ใช้สำหรับการนำตัวทำละลายกลับมาใช้ใหม่และในอุตสาหกรรมปิโตรเคมี
การกลั่นในคอลัมน์การกลั่น
คอลัมน์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือประเภทดิสก์ จำนวนเพลตขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์และความซับซ้อนของการแยกที่ต้องการ ส่งผลต่อความสูงของคอลัมน์การกลั่น
หลักการทำงานของมันเป็นดังนี้ ส่วนผสมจะถูกป้อนตรงกลางความสูงของคอลัมน์ ความแตกต่างของความเข้มข้นทำให้ส่วนประกอบที่ระเหยได้น้อยกว่าไหลผ่านจากกระแสไอไปยังกระแสของเหลว ก๊าซที่ออกจากคอนเดนเซอร์จะมีสารระเหยมากที่สุด ในขณะที่สารระเหยน้อยกว่าจะไหลผ่านเครื่องทำความร้อนเข้าสู่กระแสของเหลว
รูปทรงของถาดในคอลัมน์มีอิทธิพลต่อระดับและประเภทของการสัมผัสระหว่างสถานะเฟสต่างๆ ของส่วนผสม โครงสร้างทำจากตะแกรง วาล์ว ฝาครอบ ตะแกรง ตะแกรง ฯลฯ ถาดตะแกรงซึ่งมีรูสำหรับอบไอน้ำถูกนำมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลผลิตสูงด้วยต้นทุนที่ต่ำ แผ่นวาล์วที่ราคาถูกกว่าซึ่งมีช่องเปิดพร้อมวาล์วเปิดและปิด มีแนวโน้มที่จะเกิดการอุดตันเนื่องจากการสะสมของวัสดุ ฝาปิดมีฝาปิดที่ให้ไอน้ำไหลผ่านของเหลวผ่านรูเล็กๆ นี่คือขั้นสูงสุดและ เทคโนโลยีราคาแพงมีประสิทธิภาพที่ ความเร็วต่ำไหล. ของเหลวไหลจากถาดหนึ่งไปยังอีกถาดหนึ่งลงตามท่อระบายน้ำแนวตั้ง
คอลัมน์ถาดมักใช้เพื่อนำตัวทำละลายกลับมาใช้ใหม่จากของเสียจากกระบวนการ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อนำเมทานอลกลับคืนมาในระหว่างการอบแห้งอีกด้วย เช่น ผลิตภัณฑ์ของเหลวน้ำไหลออกมา และขยะอินทรีย์ระเหยง่ายจะเข้าสู่สถานะไอ นี่คือลักษณะของการกลั่นในคอลัมน์การกลั่น
การกลั่นด้วยไครโอเจนิกส์
การกลั่นด้วยไครโอเจนิกเกี่ยวข้องกับการใช้เทคนิคการกลั่นทั่วไปกับก๊าซที่ถูกทำให้เย็นลงจนกลายเป็นของเหลว ระบบทำงานที่อุณหภูมิต่ำกว่า -150 °C สำหรับสิ่งนี้จะใช้ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนและคอยล์ โครงสร้างทั้งหมดเรียกว่าบล็อกไครโอเจนิก เข้าไปในเครื่องและกลั่นที่อุณหภูมิต่ำมาก คอลัมน์การกลั่นด้วยไครโอเจนิกสามารถบรรจุหรือซ้อนกันได้ ควรใช้การออกแบบแบบเรียงซ้อนเนื่องจากวัสดุเทกองมีประสิทธิภาพน้อยกว่าที่อุณหภูมิต่ำ
การใช้งานหลักอย่างหนึ่งของการกลั่นด้วยความเย็นจัดคือการแยกอากาศออกเป็นก๊าซที่เป็นส่วนประกอบ
การกลั่นแบบสกัด
การแก้ไขแบบสกัดจะใช้สารประกอบเพิ่มเติมที่ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายเพื่อเปลี่ยนความผันผวนสัมพัทธ์ของส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่งของส่วนผสม ในคอลัมน์การสกัด จะมีการเติมตัวทำละลายลงในสารที่ต้องการแยก ส่วนประกอบของกระแสป้อนที่จะนำกลับคืนมาจะรวมกับตัวทำละลายและออกในสถานะของเหลว ส่วนประกอบอื่นๆ จะระเหยและเข้าสู่การกลั่น การกลั่นครั้งที่สองในอีกคอลัมน์หนึ่งจะแยกสารออกจากตัวทำละลาย ซึ่งจากนั้นจะกลับไปยังขั้นตอนก่อนหน้าเพื่อทำซ้ำวงจร
การแก้ไขแบบสกัดใช้เพื่อแยกสารประกอบที่มีจุดเดือดและของผสมอะซีโอโทรปิกคล้ายกัน การบำบัดด้วยสารสกัดไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเช่นเดียวกับการกลั่นแบบธรรมดา เนื่องจากความซับซ้อนของการออกแบบ ตัวอย่างคือกระบวนการผลิตเซลลูโลส แยกเซลลูโลสออกจากลิกนิน และการกลั่นครั้งที่สองจะทำให้เกิดสารบริสุทธิ์
บทความในหัวข้อ
