กาแฟที่ทำจากขี้ช้าง Black Ivory Coffee เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก เทคโนโลยีการผลิตโกปีลูวัก

ชงในภูเขาของ “สามเหลี่ยมทองคำ” กาแฟที่น่าทึ่งจากธัญพืชที่พบในขนมช้าง นอกจากนี้กาแฟประเภทนี้ยังถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แพงที่สุดในโลกอีกด้วย

Blake Dinkin ชาวแคนาดาวัย 42 ปีมุ่งหน้าไปยังพื้นที่สามเหลี่ยมทองคำเพื่อปลูกกาแฟ ภูมิประเทศที่เป็นภูเขาเป็นสภาพอากาศที่ดีเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับเพื่อให้แน่ใจว่าธัญพืชที่ใช้ทำเครื่องดื่มนั้นเต็มไปด้วยองค์ประกอบย่อยที่ถูกต้องและได้รับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม ชาวแคนาดามองว่ารสชาติของกาแฟที่ได้รับนั้นไม่อร่อยพอ จึงตัดสินใจเริ่มป้อนเมล็ดกาแฟให้ช้าง และชงเครื่องดื่มจากสิ่งที่ออกมาจากสัตว์พร้อมกับขยะ

Dinkin เปิดเผยความลับของเขาไม่มาก เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม- เมื่อช้างกลืนกาแฟ กรดในกระเพาะของมันจะทำลายโปรตีนในถั่ว ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม หลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปแล้ว ทางเดินอาหารช้าง ผลเครื่องดื่มไม่มีรสขมและนี่คือที่สุด กาแฟอ่อนในโลก.

ชาวแคนาดาลงทุนมากกว่า 300,000 ดอลลาร์ในการผลิตกาแฟที่ช้าง "ย่อย" และมี "ผู้ผลิต" กาแฟประมาณ 20 คนในฝูงของเขา ราคาของกาแฟดังกล่าวเทียบได้กับราคาทองคำ - 1.1 พันดอลลาร์ต่อกิโลกรัม นั่นคือสาเหตุที่ราคาแก้วที่มี "เครื่องดื่มช้าง" มีราคาอยู่ที่ 50 ดอลลาร์ สามารถลองดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ในร้านกาแฟทางภาคเหนือของประเทศไทย ในร้านอาหารทันสมัยในมัลดีฟส์และอาบูดาบี เขาตั้งชื่อพันธุ์ใหม่ว่า "Black Ivory" ซึ่งแปลว่า "งาช้างดำ"

ในประเทศเพื่อนบ้านอย่างอินโดนีเซียและเวียดนาม กาแฟที่มีการย่อยเมล็ดกาแฟ ระบบทางเดินอาหารปาล์มมาร์เทน อย่างไรก็ตาม Dinkin อธิบายว่ามอร์เทนไม่สามารถเปรียบเทียบกับช้างได้ ประการแรก ช้างมีท้องที่ใหญ่ ซึ่งหมายความว่าช้างสามารถย่อยเมล็ดพืชได้มากในคราวเดียว ในขณะที่มาร์เทนทั้งฝูงไม่สามารถย่อยได้ ประการที่สอง ในมาร์เทนกระบวนการย่อยอาหารจะเร็วกว่าในช้างมาก ดังนั้นกาแฟจึงเรียกว่า “ดิบ” อย่างอ่อนโยน เมล็ดกาแฟใช้เวลา 15 ถึง 30 ชั่วโมงในท้องของช้างพร้อมกับกล้วยและใบตาล

ชาวแคนาดาย้ำว่าในการที่จะเก็บกาแฟจากมูลช้างได้หนึ่งกิโลกรัมนั้น จะต้องป้อนถั่วให้สัตว์มากถึง 33 กิโลกรัม ช้างเพียงแค่เคี้ยวเมล็ดพืชที่เหลือ

“สามเหลี่ยมทองคำ” ได้ชื่อนี้เพราะในบริเวณนี้พวกมันเติบโต เป็นจำนวนมากยาที่ผิดกฎหมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แก๊งอันธพาลท้องถิ่นที่กล้าได้กล้าเสียมักจะบังคับชาวนาให้จ่อปลูกดอกป๊อปปี้เพื่อผลิตฝิ่นหรือกัญชา

ศูนย์ช้างในจังหวัดเชียงรายทางภาคเหนือของประเทศไทยผลิตกาแฟดำที่แพงที่สุดในโลก ไอวอรี่ คอฟฟี่ซึ่งแปลว่ากาแฟ “งาช้างดำ” อาหารอันโอชะนี้หนึ่งถ้วยมีราคาประมาณ 50 ดอลลาร์ คุณถามอะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้? ค้นหาโดยการอ่านบทความของเรา

10 รูปถ่าย

วัสดุดังกล่าวได้รับการจัดเตรียมโดยได้รับการสนับสนุนจากร้านค้าออนไลน์ของ BestCofe ซึ่งจำหน่ายอุปกรณ์เสริมสำหรับแคปซูลกาแฟ Nespresso เช่น ที่วางแคปซูล Nespresso อย่างมีสไตล์ การเลือกสรรของร้านค้ายังรวมถึงแคปซูล Nespresso หลากหลายสายพันธุ์

1. อย่าปล่อยให้ภาพนี้ทำให้คุณกลัว นี่ไม่ใช่เรื่องตลกของบรรณาธิการ FullPicchi แต่เป็นหนึ่งในเรื่องส่วนใหญ่ ขั้นตอนสำคัญการผลิตกาแฟแบล็คไอวอรี่ (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
2. ชาวแคนาดา เบลค ดินกิ้น มีค่าเฉลี่ย ความคิดหลักแหลมเพื่อ "ข้าม" เมล็ดกาแฟผ่านระบบย่อยอาหารของช้าง นั่นคือ ให้อาหารเขาพร้อมกับพวกมันก่อน แล้วจึงรวบรวมธัญพืชที่ไม่ได้ย่อยจาก... อุจจาระของเขา (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
3. กาแฟที่ใช้เอนไซม์ย่อยอาหารของช้างจะสูญเสียโปรตีนที่ทำให้เกิดรสขม และยังได้กลิ่นหอม "ดอกไม้" อีกด้วย (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
4. การจะได้กาแฟ Black Ivory 1 กิโลกรัม ช้างจะต้องป้อน... เมล็ดกาแฟให้ได้ 33 กิโลกรัม (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
5. เลี้ยงช้างด้วยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าไทยที่พวกเขาชื่นชอบ (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
6. เบลค ดิงกิ้น ผู้ก่อตั้ง งาช้างดำกาแฟ แสดงเมล็ดกาแฟที่ช้างย่อย (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
7. Blake Dinkin ประมาณการว่าพวกเขาวางแผนที่จะผลิตกาแฟ Black Ivory ประมาณ 300 กิโลกรัมต่อปี (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
8. กาแฟ Black Ivory หนึ่งกิโลกรัมมีราคาสูงถึง 1,100 เหรียญสหรัฐ (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)
10. กาแฟงาช้างดำ. สำหรับผู้ซื้อดังนั้น กาแฟราคาแพงข้อดีประการหนึ่งของการซื้อแม้จะมีราคาสูงก็ตามอาจเป็นความจริงที่ว่าร้อยละ 8 ของรายได้จากการขายมอบให้กองทุนอนุรักษ์ช้าง (ภาพ: PAP/EPA/ณรงค์ แสงนาค)

จูเลีย เวิร์น 53 041 0

กาแฟเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งนำมาบริโภคเป็นเครื่องดื่ม กาแฟทุกที่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ทุกๆ วัน เช้าของทุกคนเริ่มต้นด้วยแก้วร้อน กาแฟหอมมันคงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการเริ่มต้นวันใหม่โดยไม่มีเขา

ต้นกาแฟมีการปลูกใน ประเทศต่างๆส่วนใหญ่อยู่ในเขตภูมิอากาศเขตร้อน ต้นไม้เหล่านี้เป็นของตระกูลแมดเดอร์และมีจำนวนประมาณ 60 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
ธัญพืชของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย จำนวนมาก สารเคมี- ส่วนประกอบหลักคือ:

• คาเฟอีนประมาณ 1-2%;
• เอสเทอร์ของกรดคาเฟอิกและควินิก - 5-8%;
• กรดซิตริก 1%;
• คาร์โบไฮเดรต 6%;
• เกลือแร่ 5%

การผลิตกาแฟแบบปกตินั้นแตกต่างกัน วิธีทางที่แตกต่างการคั่ว (ที่อุณหภูมิต่างกัน) การเติมสิ่งเจือปน (ซึ่งให้รสชาติเฉพาะแก่เครื่องดื่ม) หรือประเภทของต้นกาแฟ
การผลิตเครื่องดื่มสีดำที่แพงที่สุดมีรูปแบบที่แตกต่างและน่าสนใจเล็กน้อย วิธีการผลิตเหล่านี้ส่งผลต่อต้นทุน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า- มาทำความคุ้นเคยกับกาแฟราคาแพงและผลผลิตของพวกเขา

พันธุ์ที่แพงที่สุดได้มาจากมูลสัตว์

ผู้นำในหมู่นักเลงที่มีชื่อเสียงและ เครื่องดื่มชั้นยอดเป็นกาแฟที่สกัดจากอุจจาระโกปีลัวะก์ เครื่องดื่มภายใต้ชื่อนี้มีราคาเป็นอันดับหนึ่งทั่วโลก
นักชิมที่แท้จริงระบุว่าเป็นเครื่องดื่มของกษัตริย์ที่แท้จริง มีรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตและรสคาราเมลที่ค้างอยู่ในคออย่างละเอียดอ่อน และมีกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย Kopi Luwak มีราคาแพงมาก กาแฟหนึ่งแก้วอาจมีราคาสูงถึง 100 เหรียญสหรัฐ โดยปกติแล้วนี่คือราคาในประเทศที่ห่างไกลจากสถานที่ผลิต

เทคโนโลยีการผลิตโกปีลูวัก

ผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงเท่านั้นที่รู้ว่าเครื่องดื่มนี้ผลิตได้อย่างไร สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและส่งผลต่อต้นทุนเท่านั้น มันถูกสร้างขึ้นหรือได้มาจากมูลสัตว์ สัตว์เหล่านี้เป็นแบดเจอร์จีนหรือมูซัง ดูเหมือนตัวการ์ตูน Rikki-Tikki-Tavi มีสีเทาเท่านั้น แบดเจอร์เหล่านี้กินผลกาแฟ และพวกมันจะเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและใหญ่ที่สุด โดยรวบรวมไว้ทั้งบนต้นไม้และบนพื้นดิน
ผลกาแฟสุกจะมีสีแดงและ ขนาดใหญ่- เม็ดสีเขียวขนาดเล็กไม่ดึงดูดสัตว์เหล่านี้ ดังนั้นพวกมันจึงชอบเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สุกเท่านั้น แบดเจอร์สามารถบริโภคได้ถึง 1 กิโลกรัมต่อวัน ผลไม้สุก- สิ่งที่กินเข้าไปจะถูกย่อยในร่างกายของสัตว์เป็นหลัก และมีเพียง 5% เท่านั้นที่ไม่มีเวลาย่อยและถูกขับออกมาทั้งหมด
เมล็ดกาแฟในขณะที่อยู่ในร่างกายของสัตว์นั้นจะถูกแปรรูปด้วยน้ำย่อยและชะมด หลังจากนั้นบุคคลจะเก็บรวบรวมอุจจาระที่ปล่อยออกมาจากสัตว์ ผลไม้ที่ไม่มีเวลาย่อยจะถูกเลือกและทำความสะอาด หลังจากกระบวนการทำความสะอาดที่ยาวนาน พวกเขาจะต้องผ่านกระบวนการทำให้แห้งและทำความสะอาด จากนั้นจึงเข้าสู่กระบวนการซักและทำให้แห้งอีกครั้ง ธัญพืชแห้งนำไปคั่วอ่อนๆ อุณหภูมิที่แน่นอน. สูตรแม่นครับไม่ทราบการเตรียมและการแปรรูป ผู้ผลิตเก็บเป็นความลับ

เมล็ดธัญพืชจะถูกล้าง ทำความสะอาด และคั่วหลายครั้ง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือธัญพืชถูกคัดเลือกมาเพียงหกเดือนเท่านั้น ส่วนอีกหกเดือนที่เหลือไม่มีรสชาติเหมือนกัน ความจริงก็คือเอนไซม์ที่ให้ผลกาแฟ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะถูกขับออกมาในสัตว์เป็นเวลาหกเดือน แต่ไม่ใช่ในหกเดือนข้างหน้า จึงไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บกาแฟที่ผลิตโดยสัตว์ในเวลานี้ ถั่วจากตัวผู้มีคุณค่ามากกว่าเนื่องจากมีกลิ่นหอมพิเศษ
เมล็ดธัญพืชที่รวบรวมได้ต้องผ่านขั้นตอนการคัดแยก 15 ขั้นตอน และมีเพียงธัญพืชที่ไม่มีข้อบกพร่องเท่านั้นที่จะบรรจุและจำหน่ายโดยรวม ที่เหลือก็บดแล้วขายบด กาแฟนี้ผลิตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - ในอินโดนีเซีย
ในเอธิโอเปีย พวกเขาพยายามพัฒนาการผลิตกาแฟแบบเดียวกับในอินโดนีเซีย นอกจากนี้ยังมีต้นกาแฟและสัตว์คล้ายชะมดอีกด้วย เมื่อนักชิมได้ลองและเปรียบเทียบเครื่องดื่มเหล่านี้ พบว่าเครื่องดื่มแบบเอธิโอเปียมีคุณภาพต่ำกว่าผลิตภัณฑ์อินโดนีเซียมาก

กาแฟชลหลากหลาย

พันธุ์ที่มีราคาแพงเป็นอันดับสองผลิตในเวียดนามและเรียกว่าชอน มีรสชาติที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากอินโดนีเซียเล็กน้อยไม่แย่กว่านั้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ความหลากหลายนี้เรียกว่ากาแฟอะนาล็อกของอินโดนีเซีย ส่วนใหญ่จะใช้พันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า แต่โดยทั่วไปจะใช้พันธุ์คาติมอร์และชาริน้อยกว่า

เทคโนโลยีการผลิตชล

ผู้เข้าร่วมหลักในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเวียดนามคือมาร์เทนปาล์มในเอเชีย พวกเขายังกินเมล็ดกาแฟและรักพวกเขามาก เทคโนโลยีนี้คล้ายคลึงกับเทคโนโลยีของผู้ผลิตในอินโดนีเซีย โดยรวบรวมจากมูลสัตว์ ทำความสะอาด ล้าง และทอด ผลผลิตถั่วทั้งตัวจากร่างกายของสัตว์ก็อยู่ที่ประมาณ 5-7% เช่นกัน เชื่อกันว่าถั่วที่ออกมาจากสัตว์เหล่านี้มี สรรพคุณทางยา- จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ผู้คนถือว่ามาร์เทนปาล์มเป็นสัตว์รบกวน จนกระทั่งครั้งหนึ่งพวกเขาพยายามทำเครื่องดื่มจากมูลของมัน ตอนนี้พวกเขาได้ทำกรงพิเศษไว้สำหรับเลี้ยงสัตว์เหล่านี้และในเวลาเดียวกันก็ให้อาหารเมล็ดกาแฟแก่พวกมันด้วย
การอบแห้งถั่วโดยไม่แยกออกจากอุจจาระจะดำเนินการในแสงแดด หลังจากนั้นจึงเลือกเมล็ดแต่ละเมล็ด ล้างและทำให้แห้งอีกครั้ง หลังจากนั้นก็เข้าสู่กระบวนการทอด ผู้ผลิตไม่เปิดเผยอุณหภูมิที่ใช้ในการทอด
ชาวเวียดนามได้เรียนรู้เป็นอย่างดีถึงวิธีการรวมผลิตภัณฑ์หลายประเภทเข้าด้วยกันและคุณภาพไม่ได้ลดลง แต่เพียงปรับปรุงเท่านั้น กาแฟประเภทนี้มีทั้งกลิ่นหอมของโกโก้ ช็อคโกแลตร้อน วานิลลา และคาราเมล โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ ราคาของพันธุ์นี้มีตั้งแต่ 150 ถึง 250 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

พันธุ์ชลผลิตโดยมาร์เทนปาล์มเอเชีย

สูตรกาแฟชล

มีสอง สูตรยอดนิยมเครื่องดื่มนี้จัดทำโดยชาวเวียดนามเอง

1. นมข้นจะถูกเทลงที่ด้านล่างของถ้วยและวางตัวกรองพิเศษไว้ด้านบน เทถั่วบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในตัวกรองแล้วกดทับด้วยการกด หลังจากนั้นฉันก็เทน้ำเดือดลงในถ้วยผ่านตัวกรองและมันก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม
2. วิธีที่สองค่อนข้างผิดปกติ ขั้นตอนเหมือนกับในกรณีแรกเพียงแต่ใช้แก้วยาวแทนถ้วยและใช้น้ำแข็งแทนนมข้น เสิร์ฟเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นในช่วงอากาศร้อน

ชาวเวียดนามเองก็ถือว่าเครื่องดื่มของพวกเขาเป็นอันดับหนึ่งของโลกและบอกว่าหากคุณลองจิบเพียงครั้งเดียว คุณจะไม่สามารถปฏิเสธได้เลย

งาช้างดำหลากหลาย

เครื่องดื่มทั่วไปและมีราคาแพงอีกประเภทหนึ่งคือ Black Ivory แปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "งาดำ" ราคาธัญพืชดังกล่าวหนึ่งกิโลกรัมคือ 1,000 ดอลลาร์ เขามีของเขาเอง รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมค่อนข้างคล้ายกับสองอย่างก่อนหน้านี้ แต่มีรสชาติดั้งเดิม

ผลิตโดยงาช้างดำ

เครื่องดื่มนี้ผลิตในประเทศไทย ผู้ผลิตหลักคือช้าง พวกเขาเลี้ยงผลเบอร์รี่สุก ต้นกาแฟพันธุ์อาราบิก้าและรับกาแฟสำเร็จรูปเกือบจากอุจจาระ ถั่วที่ผ่านกระเพาะของช้างจะถูกรักษาด้วยกรดในกระเพาะของสัตว์ใหญ่ กรดสามารถละลายโปรตีนในเมล็ดกาแฟทำให้เกิด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความขมขื่นก็หายไป ดังนั้นถึงที่สุด กาแฟเข้มข้นงาดำจะไม่มีวันขมขื่น

อยากรู้:
กระบวนการย่อยผลไม้ด้วยท้องช้างใช้เวลาประมาณ 30 ชั่วโมง ในช่วงเวลาทั้งหมดนี้เมล็ดจะอิ่มตัว กลิ่นผลไม้อ้อย กล้วย และทุกสิ่งที่สัตว์เลี้ยง

หากต้องการรับเมล็ดพืชที่ไม่มีรูปร่างหนึ่งกิโลกรัมจากท้องช้างนั้นจะต้องได้รับอาหาร 35 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่สุกพร้อมนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่รวมอยู่ในอาหารของช้างด้วย ในระหว่างการรับประทานอาหาร ธัญพืชส่วนใหญ่จะถูกทำลายง่ายๆ อีกส่วนหนึ่งจะถูกย่อยโดยกระเพาะอาหาร และมีเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่ออกมาจากช้างโดยไม่มีการเสียรูป
ผู้หญิงมีหน้าที่ในการสกัดเมล็ดพืชจากมูลช้าง โดยคัดเลือกเมล็ดธัญพืชแล้วส่งไปตากแห้ง การอบแห้งจะดำเนินการในโรงงานในกรุงเทพฯ ในประเทศไทย มีช้าง 26 เชือกในการผลิตเครื่องดื่มสีดำ
การซื้อผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้เป็นเรื่องยากมากเนื่องจากมีจำหน่ายเฉพาะในบางเมืองในประเทศไทยเท่านั้น

งาช้างดำผลิตด้วยความช่วยเหลือจากช้าง

กาแฟมูลค่าสูงอื่นๆ

เครื่องดื่มดำนานาชนิดเหล่านี้มีราคาต่ำกว่าที่กล่าวมาทั้งหมด แต่ไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ

• กาแฟยอโก้ ซีเล็คโต้
  กาแฟประเภทนี้หาได้ในทะเลแคริบเบียนจากเมล็ดอาราบิก้า ต้นกาแฟปลูกที่ระดับความสูง 100 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งมีสภาพอากาศที่ดีเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
  มันไม่ผ่านเข้าไปในร่างกายของสัตว์ ดังนั้นกาแฟจึงมีต้นทุนที่ต่ำกว่ามาก - 50 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม
• สตาร์บัคส์
  เครื่องดื่มที่มีชื่อนี้ปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ในปี 2547 ถูกนำเสนอในประเทศรวันดา โดยสตาร์บัคส์- เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นและรสที่ค้างอยู่ในคอที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เมื่อดื่มกาแฟชนิดนี้ คุณจะรู้สึกได้ถึงความเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด ราคาธัญพืชต่อกิโลกรัมอยู่ที่ 50-60 ดอลลาร์
• บลูเมาเท่น.
  กาแฟประเภทนี้ผลิตในเมืองวาเลนฟอร์ด ประเทศจาเมกา คุณสมบัติที่โดดเด่นพันธุ์คือการขาดความขมขื่นและ รสนุ่มเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชากรชาวญี่ปุ่น ผลิต ความหลากหลายนี้ตามเนื้อผ้า ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นที่ 100 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมขึ้นไป

เมื่อพิจารณาถึงราคา หลักการผลิต และลักษณะรสชาติของกาแฟราคาแพงแต่ละชนิดแล้ว เราจะสังเกตได้ว่าพันธุ์ที่แพงที่สุดคือยี่ห้อ Kopi Luwak, Chon และ Black Ivory ต่างก็มีหลักการผลิตเหมือนกันแต่ ผู้ผลิตที่แตกต่างกัน- ต้องใช้เวลาทำงานมากในการผลิตผลิตภัณฑ์โดยการส่งธัญพืชผ่านท้องของสัตว์ กาแฟทั้งสองประเภทนี้ได้รับความนิยมเฉพาะในกลุ่มประชากรที่ร่ำรวยและร่ำรวยเท่านั้น

กาแฟเป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดรองจากน้ำมัน มีคนรักกาแฟอยู่ในทุกบ้าน รัสเซียเป็นหนึ่งในสิบอันดับแรกของคนรักกาแฟรายใหญ่ที่สุด เกือบทุกคนชอบกาแฟ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ ที่แพงที่สุดและยากที่สุดชนชั้นสูงและมีชื่อเสียงคือกาแฟโกปีลัวะก์ (กาแฟที่ทำจากอุจจาระ) นี่คือกาแฟหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์อันดับ 1

นักชิมจะตรวจพบรสชาติของคาราเมลที่นุ่มนวลผิดปกติ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่สุดดาร์กช็อกโกแลตและวานิลลาพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคออย่างยาวนาน กาแฟหนึ่งแก้วมีราคาสูงถึง 90 ดอลลาร์ในยุโรป นี่คงเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เทคโนโลยีการเตรียมการจะทำให้ทุกคนตกใจ กาแฟสุดพิเศษสำหรับวงกลมแคบนั้นได้มาจากวิธีที่สุดขั้วที่สุด - กาแฟชนิดนี้ไม่เหมาะกับคนใจเสาะ วิธีการชงกาแฟอะโรมาติกแตกต่างจากวิธีดั้งเดิม กาแฟประเภทที่มีเอกลักษณ์และมีราคาแพงที่สุดนี้เลือกจากมูลสัตว์ (มูลสัตว์)

สัมผัสที่นุ่มนวลและสัตว์ป่าที่นุ่มฟูญาติห่าง ๆ ของพังพอน Rikki-Tikki-Tavi ซึ่งมีลักษณะคล้ายแมวที่มีจมูกใหญ่ - ชะมดเอเชีย (ชะมด, luwak, มูซังหรือแบดเจอร์จีน) เป็นแฟนตัวยงของผลเบอร์รี่กาแฟ สัตว์ต่างๆ ย้ายจากต้นไม้หนึ่งไปอีกต้นหนึ่ง เพื่อดูดซับผลกาแฟที่สุกที่สุดและใหญ่ที่สุดในปริมาณมหาศาล

เมล็ดกาแฟสุกจะมีสีแดงและมีลักษณะคล้ายผลจากต้นกระวาน ในระหว่างวัน สัตว์ที่หิวกระหายสามารถกลืนเมล็ดกาแฟได้มากถึง 1 กิโลกรัม โดยสามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้ย่อยได้เพียง 50 กรัมเท่านั้น

เมล็ดกาแฟที่ผ่านการบำบัดด้วยเอนไซม์น้ำย่อยและชะมด: - ตากแห้ง ทำความสะอาดและปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตากให้แห้งอีกครั้ง จากนั้นจึงคั่วอย่างเบามือที่อุณหภูมิที่กำหนด สูตรการคั่วที่แน่นอนจะถูกเก็บเป็นความลับ

ถั่วต่างชาติที่ได้รับด้วยวิธีที่ผิดปกติสามารถรับได้เพียง 6 เดือนของปีเท่านั้นและเวลาที่เหลือสัตว์จะไม่ผลิตเอนไซม์ที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นเฉพาะตัว ธัญพืชที่ได้จากตัวผู้มีกลิ่นหอมมากขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ใช้มาตรฐานระดับสูงกับข้อบกพร่อง รูปร่างเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟผ่านการคัดแยกถึง 15 องศา

กาแฟ Kopi Luwak ที่แพงที่สุดพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวผลิตในอินโดนีเซียในสภาพอากาศปากน้ำพิเศษบนเกาะชวาและสร้างรายได้มหาศาลจากกาแฟดังกล่าว

นักวิจัยบางคนพยายามซื้อกาแฟชนิดเดียวกันในเอธิโอเปีย โดยจำลองกระบวนการทางธรรมชาติ เนื่องจากต้นกาแฟเติบโตที่นั่นและมีชะมดอาศัยอยู่ที่นั่น ตามที่นักชิมกาแฟเอธิโอเปียมีรสชาติด้อยกว่าต้นฉบับ

กาแฟที่แพงที่สุดในเวียดนามเรียกว่า Chon ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดและแปลกตาที่สุด

เทคโนโลยีการเตรียมการมีความซับซ้อนพอๆ กับในอินโดนีเซีย โดยมีการใช้เมล็ดกาแฟ แปรรูปโดยกระเพาะของสัตว์มหัศจรรย์ แต่คนท้องถิ่นในเวียดนามไม่ได้เตรียมกาแฟด้วยเครื่องทองแดงแบบเติร์กหรือแจ๊ส แต่ใช้เครื่องกรองแบบดริปเหนือถ้วย

รสชาติ กลิ่น และความเข้มข้นของกาแฟแตกต่างอย่างมากจากสิ่งที่ชาวยุโรปคุ้นเคย กาแฟเวียดนามมีความเข้มข้นมาก มีกลิ่นหอมเข้มข้น และมีสีเข้มใส

บนเกาะบาหลี มีการจัดฟาร์มขนาดเล็กเทียมเพื่อผลิตอาหารรสเลิศสำหรับผู้ชื่นชอบกีฬาเอ็กซ์ตรีม Luwak ถูกกักขัง เลี้ยงเมล็ดกาแฟ และให้นักท่องเที่ยวได้ดูรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการผลิตกาแฟที่แพงที่สุดในโลก และหากต้องการ ก็สามารถเข้าร่วมเป็นการส่วนตัวได้

งานทั้งหมดยังไม่ได้ใช้เครื่องจักรและดำเนินการด้วยตนเอง ผู้ชื่นชอบความอยากรู้อยากเห็น จำนวนมากกะหล่ำปลีชอบอวด ที่สุดของผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมพิเศษที่มีความละเอียดอ่อน รสคาราเมลกาแฟ Luwak ในญี่ปุ่น

กำไรมหาศาลจากการขาย “กาแฟลัวะก์” เป็นแรงบันดาลใจให้คนไทยที่ทำงานหนักและกล้าได้กล้าเสียจัดระเบียบการผลิตกาแฟโดยใช้กระเพาะช้าง จึงมีการสร้างฟาร์มสวนสัตว์ขึ้นมาทางภาคเหนือของประเทศไทย ท้องช้าง 20 เชือก แปรรูปเมล็ดกาแฟเพื่อ... กาแฟชั้นยอดกาแฟงาช้างดำ (งาดำหรืองาช้างดำ)

ท้องของช้างมีขนาดใหญ่กว่าท้องของลูวัก (หรือที่รู้จักในชื่อ มัสซัง) สัตว์นักล่าขนาดเล็กหลายเท่า เมล็ดกาแฟจะถูกเก็บไว้ในท้องของช้างมากกว่าหนึ่งวัน ควบคู่ไปกับอาหารพิเศษที่มีผัก กล้วย และอ้อย ในช่วงเวลานี้เมล็ดกาแฟจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นผักและผลไม้แปรรูปด้วยน้ำย่อยและเปลี่ยนใหม่ องค์ประกอบทางเคมีและมีเอาท์พุต ตามธรรมชาติภายนอกเช่น ในรูปของอึ)

เนื่องจากช้างเป็นมังสวิรัติ ผู้หมิ่นประมาทสุดโต่งจึงควรให้ความสำคัญกับ Black Ivory มากกว่ากาแฟชะมดอย่างชัดเจน หากต้องการกาแฟ 1 กิโลกรัม คุณต้องป้อนเมล็ดกาแฟอาราบิก้าไทยที่คัดสรรแล้วจำนวน 33 กิโลกรัมจากไร่กาแฟบนพื้นที่สูงให้กับสัตว์

สัตวแพทย์จะตรวจสอบระดับคาเฟอีนในเลือดของช้างเป็นระยะ ดังนั้นราคากาแฟสำหรับชนชั้นสูงจึงเพิ่มขึ้นเป็น 1,100 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม กาแฟสุดพิเศษมีให้บริการเฉพาะในโรงแรมอนันแทร์ราคาแพงในมัลดีฟส์และในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติสามเหลี่ยมทองคำระหว่างพม่า ลาว และไทยเท่านั้น กาแฟหนึ่งแก้วมีราคาเพียง 50 เหรียญเท่านั้น กาแฟออริจินัลสุดพิเศษชนิดใหม่นี้จำหน่ายในปริมาณที่จำกัด โดยเมื่อปีที่แล้วเสนอขายเพียง 60 กิโลกรัม ต้องใช้เงิน 300,000 ดอลลาร์เพื่อพัฒนากาแฟรูปแบบใหม่

คนรักกาแฟได้ลองแล้ว ความหลากหลายใหม่กาแฟ Black Ivarie เฉลิมฉลอง รสชาติที่ผิดปกติซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะหาฉายา - นี่เป็นเรื่องแปลก รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอันหาที่เปรียบมิได้

ครั้งแรกในรัสเซีย บ้านกาแฟเปิดทำการในปี 1740 ตามคำสั่งของจักรพรรดินีอันนา โยอันนอฟนา เธอเป็นคนรักกาแฟมาก ดังนั้นช่างฝีมือชาวรัสเซียจึงควรพัฒนาและนำไปผลิตกาแฟที่แปรรูปด้วย Burenka ผลผลิตที่มีความอยากอาหารคงที่สามารถแข่งขันกับช้างได้ และกาแฟชนิดใหม่นี้มีชื่อว่า Copi Burenka (หรือในภาษาของเรา: Burenka Coffee) แล้วคุณจะเห็นว่า ชื่อของผู้บุกเบิกจะถูกเพิ่มเข้าไปในประวัติศาสตร์ และแม้กระทั่งทุกวันนี้ การส่งออกกาแฟชั้นยอดชนิดใหม่ก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในการส่งออกน้ำมันและก๊าซ

หากคุณจ่ายเงินเดือนทั้งหมดของคุณในฐานะครูในมอสโกเพื่อซื้อกาแฟหนึ่งซองด้วยใจที่ลั่นดังเอี๊ยดจากนั้นเตรียมถ้วยให้ตัวเองด้วยลมหายใจซึ้งน้อยลงเตรียมแก้วรักษาโฟมอย่างระมัดระวังขณะต้มเบียร์ซึ่งจะเปิดเผยทุกอย่างอย่างเต็มที่ตั้งแต่จิบแรก คุณภาพรสชาติ, กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และจะทำให้คุณอยากดื่มมันให้หมดเลย อาหารอันโอชะดังกล่าวกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นอย่างมาก แต่บางครั้งก็ลดความอยากอาหารทำให้เกิดความสัมพันธ์บางอย่าง สำหรับการอ้างอิง: กาแฟจากมูลสามารถเป็นได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน- ถือว่าแพงที่สุดแน่นอน กาแฟดั้งเดิมทำจากมูลลุวัก ตามด้วยกาแฟที่ทำจากมูลช้าง อันดับสามคือกาแฟที่ทำจากลิง!

และตอนนี้เรากำลังพยายามเดาว่าใครอยู่อันดับที่สี่? เกษตรกรผู้กล้าได้กล้าเสียจากเมืองมินนีแอโพลิส (มินนิโซตา) ได้เริ่มผลิตกาแฟจากมูลแมว และจากข้อมูลของผู้ผลิต ใครก็ตามที่ไม่เคยลองกาแฟชนิดนี้จะไม่ได้ลิ้มรสกาแฟเลย!

กาแฟไม่เคยเป็นสินค้าราคาถูก ประวัติศาสตร์จดจำช่วงเวลาที่เมล็ดกาแฟมีค่าดั่งทองคำ และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง

ชาวยุโรปเริ่มค้นพบ "เหมืองทองคำ" ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 มีการพัฒนาสวนที่มีต้นกาแฟอย่างแข็งขันทั่วโลกที่มีเพียงสภาพอากาศเท่านั้นที่เอื้ออำนวยให้พวกเขาทำเช่นนี้ ในโคลอมเบียและเม็กซิโก อินเดียและอินโดนีเซีย

กาแฟมีราคาถูกลง แต่ยังคงสร้างผลกำไรมหาศาลให้กับผู้ที่เป็นเจ้าของการผลิตและการขาย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการและแหล่งปลูกกาแฟในโลกได้

แม้กระทั่งทุกวันนี้ มีพันธุ์ให้เลือกเพียงไม่กี่พันธุ์เนื่องจากมีต้นทุนสูง- เราไม่ได้พูดถึงกาแฟอีกต่อไป แต่เกี่ยวกับความพิเศษของวัตถุดิบบางประเภท ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาการรับและการประมวลผลและค่าใช้จ่ายที่สำคัญที่เกี่ยวข้อง

รายชื่อพันธุ์กาแฟทั้งหมดที่มีชื่อและลักษณะเฉพาะสามารถพบได้ในบทความ

ด้วยการรีวิวของ ชาราคาแพงในโลกก็สามารถพบได้

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกที่ทำจากมูลสัตว์

กาแฟสายพันธุ์ที่แพงที่สุดในโลกส่วนใหญ่ได้มาจากการใช้ประโยชน์จาก "น้องชายคนเล็กของเรา" และ ผู้ช่วยที่ดีที่สุดคุณไม่ควรปรารถนามันด้วยซ้ำ

ความจริงก็คือสัตว์และนกได้รับการเลี้ยงดูจากธรรมชาติด้วยการรับรู้พิเศษที่น่าทึ่ง ซึ่งบอกพวกเขาว่ากาแฟผลไม้ชนิดใดสุกที่สุดและอร่อยที่สุด และชนิดใดที่ถูกละเลยได้ดีที่สุด

ผู้ช่วยมนุษย์ ได้แก่ ค่างในบาหลี ลิงในอินโดนีเซีย ช้างในไทย ค้างคาวในคอสตาริกา

ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาพันธุ์เหล่านี้คือกาแฟอินโดนีเซียซึ่งเรียกว่าโกปีลูวัก "หุ้นส่วน" ของบุคคล ในกรณีนี้- สัตว์มูซังหรือมาร์เทนปาล์มมลายูอาศัยอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

นักชิมถือว่ากาแฟประเภทนี้เป็นเครื่องดื่มของกษัตริย์ แม้ว่าพวกเขาจะรู้ดีว่ามันทำมาจากอะไร - อุจจาระก็ตาม

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แน่นอนว่าพวกมันทำมาจากเมล็ดกาแฟ แต่หลังจากถูกสัตว์น่ารักกินเข้าไปแล้วเท่านั้น พวกเขาจึงเดินทางผ่านเขา ระบบทางเดินอาหารและจะพบว่าตัวเองอยู่ข้างนอกอีกครั้งเพื่อรับ "สุขอนามัย" ที่จำเป็นโดยมือมนุษย์ผู้ชำนาญ

เมล็ดกาแฟเป็นอาหารโปรดของมูซัง พวกเขาจะไม่กิน "ผักใบเขียว" พวกเขาจะเลือกสิ่งที่สุกที่สุดและ ผลไม้แสนอร่อย- จะพบพวกมันบนต้นไม้และใต้ต้นไม้ - อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมในหนึ่งวัน

นักวิทยาศาสตร์พบว่าจากจำนวนเมล็ดกาแฟทั้งหมดนี้ มีเมล็ดกาแฟเพียง 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ยังไม่ย่อย และพวกมันจะออกจากร่างกายของสัตว์อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามเมื่ออยู่ในตัวสัตว์พวกมันก็สามารถผ่านไปได้ การบำบัดด้วยน้ำย่อยและสารมีกลิ่นที่เรียกว่าชะมด- ทั้งสองอย่างดีต่อธัญพืช

ล้างให้แห้งและทอดอย่างทั่วถึง ผู้ผลิตรับประกันความบริสุทธิ์และความปลอดภัย 100% ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แม้ว่ารายละเอียดของการแปรรูปวัตถุดิบจะถูกเก็บเป็นความลับ

ผู้ที่ได้ลองดื่มกาแฟนี้จะทราบทั้งหมด ช่อดอกไม้ รสนิยมอันประณีต– วานิลลา ดาร์กช็อกโกแลต และคาราเมล.

ความคล้ายคลึงของเครื่องดื่มนี้ซึ่งผลิตในเอธิโอเปียตามนักชิมนั้นมีคุณภาพด้อยกว่าอย่างมากและไม่สามารถพิจารณาได้ การทดแทนที่คุ้มค่าโคปิ ลูวัก ชาวอินโดนีเซีย

กาแฟชื่อดังจากอินโดนีเซียไม่ใช่ความสุขราคาถูก โดยเฉลี่ย 25-35,000 รูเบิล ต้นทุนถั่วคั่วหนึ่งกิโลกรัม

Chon จากเวียดนาม

กาแฟชอนจากเวียดนามผลิตในลักษณะเดียวกับกาแฟโกปิลูวักของอินโดนีเซีย เมล็ดกาแฟถูกกินโดยชาวเอเชียปาล์มมาร์เทน

เชื่อกันว่าเมื่ออยู่ในร่างของสัตว์ตัวนี้แล้วเมล็ดพืชก็จะได้รับ คุณสมบัติการรักษาดังนั้นถ้วย กาแฟชล– ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เครื่องดื่มนั้นน่าประหลาดใจ กลิ่นหอมของช็อกโกแลตร้อน โกโก้ วานิลลา และคาราเมล- มีรสค้างอยู่ในคออย่างยาวนานและน่าพึงพอใจมาก

สิ่งที่น่าสนใจคือวิธีการเตรียมกาแฟของเวียดนามนั้นแตกต่างอย่างมากจากวิธีการเตรียมกาแฟที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป มันไม่เคยปรุงในภาษาเติร์ก.

นมข้นจืดเทลงในแก้ว จากนั้นจึงติดตั้งอุปกรณ์ที่เรียกว่า "ครีบ" (ตัวกรองโลหะ) พวกเขาหลับไปในนั้น ธัญพืชบด(การบดควรหยาบ) กดด้วยการกดแล้วเทน้ำเดือด

เครื่องดื่มมีความเข้มข้นและเข้มข้น นอกจากนี้ยังมี สูตรฤดูร้อนโดยฉันใช้น้ำแข็งแทนนมข้นและแทน แก้วกาแฟ– กระจกใสทรงสูง. เครื่องดื่มชั้นเลิศในสภาพอากาศร้อน

ราคาของพันธุ์ชลต่อกิโลกรัมคือ 150-250 ดอลลาร์- มีข้อเสนอบนอินเทอร์เน็ตเพื่อซื้อแพ็คเกจ 500 กรัมในราคา 2,700 รูเบิล

แบรนด์นี้เป็นของประเทศไทย- ใน กระบวนการทางเทคโนโลยีรวมการเตรียมกาแฟแบบพรีเมี่ยม... อุจจาระช้าง

เมื่อทราบเรื่องนี้แล้ว มีคนอุทานว่า “ในชีวิตฉันไม่เคยได้ลิ้มรสกาแฟที่จำได้ว่ามูลช้างคืออะไร” คุณจะต้องเห็นด้วยกับสิ่งนี้

ใช่ไม่เคย คนส่วนใหญ่ในโลกนี้ยังไม่ได้ลองและจะไม่ลอง Black Ivory- และไม่ใช่เพราะทุกคนคลื่นไส้มาก

ความจริงก็คือธัญพืชเหล่านี้วางขายได้เพียง 50 กิโลกรัมต่อปี และมีจำหน่ายเพียงไม่กี่เมืองในประเทศไทยเท่านั้น หยดหนึ่งในทะเล เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัม ช้างจะต้องกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดถึง 35 กิโลกรัม

ในขณะที่อยู่ในท้องของยักษ์เมล็ดพืชที่ "รอดตาย" จะสูญเสียความขมขื่นไปโดยสิ้นเชิง แต่จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของทุกสิ่งที่เขากินอย่างเพลิดเพลิน - กล้วยและอื่น ๆ ผลไม้เมืองร้อน, อ้อย.

ราคางาช้างดำชั้นยอด – 75,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัมธัญพืชคั่ว

เทอร์รา เนรา

Terra Nera เป็นแบรนด์กาแฟที่มีราคาแพงที่สุดในปัจจุบัน- ราคาต่อกิโลกรัมสามารถเกิน 20,000 ดอลลาร์

ยิ่งไปกว่านั้นในกรณีนี้ผู้ซื้อจ่ายเงินมากเกินไปไม่เพียง แต่สำหรับ "อุจจาระ" ที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่หรูหราด้วย

กาแฟพันธุ์นี้ (โดยวิธีนี้ผลิตได้น้อยกว่า Black Ivory เพียง 45 กิโลกรัมต่อปี) ขายในร้านลอนดอนเพียงแห่งเดียวในถุงกระดาษสีเงินซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟได้อย่างน่าเชื่อถือ

บรรจุภัณฑ์ได้รับการปกป้องจากการเข้าถึงโดยไม่ได้รับอนุญาตโดยใช้วาล์วพิเศษและผูกด้วยริบบิ้นที่มีแท็กทองคำ หากผู้ซื้อต้องการจะสลักชื่อของเขาไว้บนป้าย

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดในกระบวนการผลิตกาแฟคือชะมดปาล์ม (ญาติสนิทของมูซัง) ซึ่งอาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเปรู

อาราบิก้าคลาสสิกซึ่งอยู่ในท้องของสัตว์เหล่านี้ได้มา กลิ่นเฮเซลนัทและโกโก้และจากนักชิมที่มีประสบการณ์ พบว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

กาแฟชนิดอื่นๆ ที่ทำจากมูลสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมาย

และสั้น ๆ เกี่ยวกับคนอื่น ๆ พันธุ์ราคาแพง. คอฟฟี่ค้างคาว(ชื่อพูดเพื่อตัวเอง) ได้รับในคอสตาริกาด้วยความช่วยเหลือของสัตว์ตัวนี้

สัตว์ไม่สามารถกลืนเมล็ดกาแฟทั้งหมดได้ แต่กัดด้วยฟันแหลมคมแล้วดูดน้ำออก - ได้โปรด! ปรากฎว่าเมล็ดเริ่มแห้งบนต้นไม้ งานที่เริ่มต้นโดยค้างคาวจะเสร็จสิ้นด้วยแสงแดดเขตร้อนที่ร้อนระอุ

ธัญพืชเหล่านี้ถูกรวบรวม แปรรูป และจัดเตรียมโดยผู้คนในที่แห่งนี้ กาแฟอร่อยซึ่งคุ้มค่า 30,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัม.

Blue Mountain (แปลว่า Blue Mountain) ได้รับในจาเมกา วิธีดั้งเดิมโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสัตว์และนก คุณภาพของวัตถุดิบที่นี่ได้รับอิทธิพลจากการผสมผสานหลากหลายประการ ปัจจัยทางธรรมชาติ: การเจริญเติบโตของต้นกาแฟบนที่สูง ลมที่พัดมาจากทะเล องค์ประกอบพิเศษของดิน

นักชิมทราบในกาแฟประเภทนี้ การผสมผสานที่ลงตัวมี 3 รส คือ ความขม ความหวาน และความเปรี้ยว ความหลากหลายนี้ยังสร้างความประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมของเนคทารีนสด

การซื้อ Blue Mountain เป็นเรื่องยาก เนื่องจากกาแฟร้อยละ 85 ถูกส่งไปยังญี่ปุ่น ซึ่งเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก ราคาธัญพืชหนึ่งกิโลกรัมคือ 27,000 รูเบิล

นก Jacu ในบราซิลมีส่วนร่วมในการสร้างกาแฟหลากหลายชนิดที่เรียกว่า Jacu Bird เป็นเวลานานมากในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ นกชนิดนี้ถือเป็นสัตว์รบกวนและถูกกำจัดออกไป

สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งเกษตรกรในท้องถิ่นคนหนึ่งเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาตระหนักว่าใช้มูลนกในลักษณะเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ที่พวกเขาใช้มูลสัตว์บางชนิด

กาแฟที่ได้จากวัตถุดิบที่ผิดปกติเช่นนี้ทำให้ประหลาดใจด้วยกลิ่นรส: สับปะรดและ กะทิ. ประมาณกิโลกรัมธัญพืชอยู่ที่ 28,000 รูเบิล.

เป็นการยากที่จะบอกว่ากาแฟประเภทใดที่ระบุไว้มีรสชาติดีกว่าและเหมาะสมกับราคาที่สูงที่พวกเขาขอ

หายากที่ใครจะลองทุกอย่าง สายพันธุ์ที่แปลกใหม่ - นอกจากนี้ยังมีอันตรายอย่างมากจากการซื้อของปลอม

หากใครได้มีโอกาสมาเยือน ส่วนต่างๆ Svetlana ในฐานะนักท่องเที่ยวหรือทำธุรกิจอย่างเป็นทางการคุณควรลองดื่มกาแฟที่นั่นอย่างแน่นอนซึ่งตรงกับลักษณะของความหลากหลายมากที่สุดและราคาถูกกว่ามาก