เป็นไปได้ไหมที่จะทำคัพเค้กในรูปแบบกระดาษ วิธีการใช้แม่พิมพ์คัพเค้กกระดาษ? วิธีการอบคัพเค้กในรูปแบบกระดาษ

ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง วิธีการปรุงมัฟฟินเป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นในฝรั่งเศส ชาวอังกฤษบอกวิธีทำมัฟฟินให้คนทั้งโลกฟัง ความนิยมของมัฟฟินได้รับการอำนวยความสะดวกโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาเริ่มเตรียมในสแน็คบาร์และอาหารจานด่วน หลายคนได้ลอง มัฟฟินที่แมคโดนัลด์ ทุกวันนี้หลายคนสนใจวิธีทำมัฟฟินเหมือนในแมคโดนัลด์ สูตรมัฟฟินสามารถใช้ยีสต์และขึ้นอยู่กับโซดาหรือผงฟู พวกเขาช่วยให้คุณทำคัพเค้กมัฟฟินที่เขียวชอุ่ม สูตรสำหรับแป้งสำหรับมัฟฟินนั้นง่าย แป้งมัฟฟินมักทำด้วยไข่ แป้ง เนย และเบกกิ้งโซดา แม้แต่เวลาขั้นต่ำ คุณก็ปรุงมัฟฟินแสนอร่อยได้ สูตรง่ายๆ บอกเราว่าคุณต้องตีไข่ แป้ง เนย นม และน้ำตาลให้เป็นก้อนเดียวกันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ แต่มีมัฟฟินที่ไม่มีไข่ แต่จากนั้นก็มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมเช่นในสูตรสำหรับมัฟฟิน kefir, มัฟฟินครีมเปรี้ยว, มัฟฟินชีสกระท่อม, สูตรมัฟฟินนม ไส้มัฟฟินอาจไม่สามารถใช้ได้ แต่มักใช้มากกว่าเพราะสูตรมัฟฟินที่เติมจะทำให้มัฟฟินที่ฉ่ำและอร่อยกว่า คุณสามารถหามัฟฟินที่เต็มไปด้วยหลากหลาย: มัฟฟินช็อคโกแลตกับนมข้น, มัฟฟินกล้วย, มัฟฟินบลูเบอร์รี่ช็อคโกแลต, มัฟฟินส้ม, มัฟฟินราสเบอร์รี่, มัฟฟินแอปเปิ้ล, มัฟฟินบลูเบอร์รี่, มัฟฟินเชอร์รี่, มัฟฟินมะนาว, มัฟฟินลูกเกด มัฟฟินอาจจะไม่หวาน เช่น มัฟฟินกับชีสและแฮม

มัฟฟินช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในสูตรยอดนิยม ช็อกโกแลตเป็นที่รักของใครหลายคนและสามารถหาได้ตลอดทั้งปี สูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับการอุดฟันอื่น ๆ เช่นแยมถั่ว ยอดนิยม ได้แก่ มัฟฟินช็อกโกแลตไส้ของเหลว, สูตรมัฟฟินส้ม, สูตรมัฟฟินกล้วย, สูตรมัฟฟินกล้วยและอบเชย, มัฟฟินส้มและมะนาว

มัฟฟินสามารถเตรียมในรูปแบบของขนมปังขนาดเล็กได้ แต่มัฟฟินคลาสสิกเป็นสูตรสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ สูตรสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นเรียบง่ายและใช้งานได้จริง: นวดแป้ง ใส่ลงในแม่พิมพ์ และไม่ต้องกลัวว่ามัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไหม้ แน่นอน นอกจากเตาอบแล้ว คุณยังสามารถปรุงมัฟฟินในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

แม้ว่าการทำมัฟฟินจะค่อนข้างง่าย แต่ก็ดีที่ได้ดูวิธีทำมัฟฟิน ในการทำเช่นนี้ เราขอเสนอสูตรภาพถ่ายของเรา เหล่านี้คือ มัฟฟินชีสกระท่อม (สูตรพร้อมรูปถ่าย), มัฟฟินช็อคโกแลต (สูตรพร้อมรูปถ่าย), มัฟฟิน (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน), มัฟฟินทีละขั้นตอน สูตรพร้อมรูปถ่าย, มัฟฟินกล้วย (สูตรพร้อมรูป), มัฟฟินกับคอทเทจชีส ( สูตรพร้อมรูป), มัฟฟินนม (สูตรพร้อมรูปถ่าย), มัฟฟิน kefir (สูตรพร้อมรูป).

ไม่น่าจะมีคนอย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่ชอบคัพเค้ก บิสกิตหวานหรือผลิตภัณฑ์จากยีสต์ที่มีไส้ต่างๆ (ถั่ว ลูกเกด แยม และอื่นๆ) เป็นของหวานที่ชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยกรุงโรมในสมัยโบราณ มัฟฟินที่เรียกว่า - ขนมปังก้อนเล็ก - เป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำคัพเค้กด้วยโกโก้ในแม่พิมพ์กระดาษในเอกสารนี้

มีหลายวิธีในการเตรียม "ซาลาเปาสำหรับชา" ขนาดเล็ก - นี่คือวิธีการแปลคำว่ามัฟฟินตามตัวอักษร คัพเค้กที่เติมผงโกโก้หรือช็อกโกแลตเป็นที่นิยมในหมู่พวกเขา มัฟฟินช็อคโกแลตอบในแม่พิมพ์พิเศษ: ซิลิโคน โลหะหรือกระดาษ อย่างหลังสะดวกมากเพราะสามารถนำติดตัวไปทำงาน, โรงเรียน, บนท้องถนน, ฯลฯ.

โดยเฉพาะขนมอบโฮมเมด การอบคัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์กระดาษตามสูตรพื้นฐานนั้นทำได้ไม่ยาก

ส่วนผสมหลัก

ในการทำคัพเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยในถ้วยกระดาษที่บ้าน ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 180–200 กรัม
• มาการีนครีม (เนย) - 180–200 กรัม
• น้ำตาลทราย (สามารถใช้สารให้ความหวานตามธรรมชาติเช่นหญ้าหวาน) - 150 กรัม
• นม - 100 มล. หรือ kefir (ครึ่งแก้ว);
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ช็อคโกแลต (ควรเป็นสีเข้ม) หรือช็อคโกแลตสำเร็จรูป "หยด" - 150 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น) เช่นเดียวกับขิง อบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - ตามความชอบของแต่ละบุคคล
• แป้งผงฟู - 10 กรัม
• ถั่วหรือลูกเกด - 0.5 ถ้วย (อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้หวาน)

หากต้องการ ให้ใช้น้ำตาลผงหรือเครื่องตกแต่งขนมอื่นๆ เพื่อโรยคัพเค้กช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้ว

วีดีโอการทำคัพเค้กชอคโกแลตในแม่พิมพ์กระดาษ

ขั้นตอนการทำอาหาร

พิจารณาทีละขั้นตอนวิธีการอบคัพเค้กช็อคโกแลตที่บ้าน:

1. ตัดเนย (หรือมาการีน) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ๆ เพื่อละลาย
2. ทันทีที่น้ำมันกลายเป็นของเหลว ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเติมน้ำตาลทราย คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
3. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมเนยน้ำตาล เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ให้ละลายโกโก้ในปริมาณเล็กน้อยของส่วนผสมแล้วผสมกับมวลหลัก
4. โดยไม่ต้องปิดไฟและคนตลอดเวลาให้เทนมหรือ kefir ลงในมวลช็อกโกแลตเนยในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนมวลของเหลวเริ่มเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
5. นำออกจากเตาแล้ววางกระทะในที่เย็นเพื่อทำให้ส่วนผสมเย็นลง
6. ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู วานิลลาสกัด หรือเครื่องเทศอื่นๆ (ตามความชอบของแต่ละคน)
7. หลังจากครึ่งชั่วโมงวางจานบนกองไฟที่ช้าแล้วใส่ไข่ไก่ลงในมวลช็อกโกแลตเนย นวดให้ละเอียด ทำเช่นนี้ด้วยตนเองโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
8. เทส่วนของแป้งลงไป นำแป้งไปเป็นเนื้อเดียวกัน โดยไม่ต้องยกลงจากเตา จากนั้นใส่แป้งที่เหลือและผสมจนเนียน
9. นำออกจากเตา ใส่ลูกเกด ถั่ว ช็อกโกแลตชิป ผลไม้หวาน หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณเลือก แล้วคนให้เข้ากัน
10. เตรียมแม่พิมพ์: ใส่แม่พิมพ์กระดาษในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะแล้ววางบนแผ่นอบ คุณไม่จำเป็นต้องอัดจารบี
11. เติมแม่พิมพ์ 2/3 ที่เต็มไปด้วยถุงขนมหรือช้อน
12. ส่งแผ่นอบกับมัฟฟินช็อคโกแลตไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
13. อบคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยวิธีดั้งเดิม: ด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง นำคัพเค้กช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน เพื่อไม่ให้คัพเค้กกระดาษเปียกชื้นที่ด้านล่าง

โรยมัฟฟินอุ่น ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือของตกแต่งขนมอื่น ๆ หากต้องการ

คัพเค้กในแม่พิมพ์ที่บ้าน - เคล็ดลับและลูกเล่น

เพื่อให้แพนเค้กชิ้นแรกไม่เป็นก้อนให้ใช้คำแนะนำของพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ในการเตรียมมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยในแม่พิมพ์กระดาษ:

• เงื่อนไขสำคัญคือการเตรียมแป้ง ในการทำมัฟฟินต้องผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวแยกกัน
• เพื่อให้แป้งโปร่งสบาย ส่วนผสมแห้งควรร่อนผ่านตะแกรง
• ตีมวลเนยช็อคโกแลตควรจะเป็นความเร็วที่เร็วที่สุด
• เชฟที่มีประสบการณ์ชอบใช้มาการีนครีม เมื่อเลือกระหว่างเนยหรือมาการีน ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์
• เพื่อให้ไส้ (ถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด ฯลฯ) กระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง จะต้องผสมกับส่วนหนึ่งของแป้งก่อนแล้วจึงรวมกับส่วนผสมของเหลว
• คัพเค้กหรือมัฟฟินไม่ชอบการเคลื่อนไหว: อย่าเปิดเตาอบขณะอบ หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาอบ รอสักครู่เพื่อให้มัฟฟินเย็นตัวลง จากนั้นจึงนำออกมา
• เพื่อรักษาความชื้นของผลิตภัณฑ์ให้เคลือบด้านบนโดยใช้น้ำเชื่อมและเจลาติน สารเคลือบนี้เข้ากันได้ดีกับแป้งทุกชนิด
• เลือกแม่พิมพ์กระดาษอย่างระมัดระวัง คุณสามารถอบได้เฉพาะในเนื้อที่มีเนื้อแน่นเท่านั้น และใส่ทินเนอร์ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ

ที่สำคัญที่สุด อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองไส้ ของตกแต่ง เลเยอร์ต่างๆ แล้วคุณจะเอาใจคนที่คุณรักด้วยคัพเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย หอมกรุ่น และน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน

สงสัยว่าจะเสิร์ฟขนมอะไรกับชา? ทำคัพเค้กแบบโฮมเมด. อร่อยมาก นุ่ม น่ารับประทาน เหมาะสำหรับดื่มชาแบบครอบครัว เราจะนำเสนอสูตรคัพเค้กที่ง่ายที่สุดในแม่พิมพ์

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบ ในนั้นเค้กจะไม่ไหม้ตรงกลางจะอบอย่างดีและคุณจะไม่ต้องใช้เงินกับกระดาษรองอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• สี่ไข่;
• แป้ง - 0.15 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• แป้งผงฟู - 10 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ตอกไข่ใส่ชามแยก. เขย่ามวลด้วยที่ตีจนเกิดฟองสีขาวที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น
2. ค่อยๆเทน้ำตาลในขณะที่ยังคงตีต่อไป น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
3. เทผงฟูลงในแป้งแล้วส่งทุกอย่างรวมกันเป็นมวลไข่
4. ปั้นแป้งด้วยช้อนมันควรจะเป็นน้ำ
5. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่หนึ่งอัน แล้วตัดคัพเค้กเป็นชิ้นๆ ด้วยมีด หรือใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายๆ ชิ้นแล้วอบคัพเค้กขนาดเล็กที่สวยงาม
6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์
7. เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
8. ปรุงแป้งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
9. คุณสามารถตรวจสอบว่าอาหารอันโอชะนั้นพร้อมแค่ไหนด้วยไม้จิ้มฟัน เพียงแค่ใส่ลงในคัพเค้ก หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าขนมนั้นอบจนหมด
10. เรานำเตาอบออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถตกแต่งได้หลายวิธี - โรยด้วยน้ำตาลผง ราดช็อกโกแลตหรือนมข้น

สูตรง่ายๆ - ในแก้วใน 5 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟชารสอร่อยอย่างเร่งด่วน

รายการของชำ:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• โกโก้แห้ง - 30 กรัม
• หนึ่งไข่;
• วานิลลา - 3 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• นม - 70 มล.;
• ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้ง น้ำตาล และโกโก้ลงในแก้วใบใหญ่ที่ไม่ใช่เหล็ก ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ใส่ไข่ ใส่เนยและนมลงไป
3. ใช้ช้อนทำแป้งที่ไม่มีก้อน
4. เทวานิลลาใส่ช็อกโกแลตสับ
5. ปิดแก้วด้วยคัพเค้กในอนาคตในไมโครเวฟ ตั้งเวลาไว้ 3 นาที
6. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเหยือก กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 5 นาที ทานให้อร่อย!

เกี่ยวกับนม

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• โซดาสลัด - 8 กรัม;
• นม - 0.2 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.;
• สองไข่;
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม;
• แป้ง - 350 กรัม

วิธีทำคัพเค้กด้วยนม:

1. ผสมน้ำตาลสองชนิดเข้าด้วยกัน
2. เทลงในชามนม ตอกไข่ลงไป
3. เทโซดากับแป้งร่อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. นวดแป้งที่โปร่งสบายก่อนกวนด้วยช้อนแล้วใช้มือ
5. เตรียมแม่พิมพ์ของคุณล่วงหน้า พวกเขาสามารถทำจากซิลิโคนหรือเหล็กธรรมดา หล่อลื่นด้วยน้ำมันภายใน
6. กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ
7. เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบเป็นเวลา 25 นาที ทานให้อร่อย!

เกี่ยวกับคีเฟอร์

ด้วย kefir แป้งจะออกมานุ่มและฟูขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เนยหรือมาการีน - 0.1 กก.
• kefir - 220 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• สามไข่;
• ผงฟู - 24 กรัม;
• แป้งชั้นหนึ่ง - 270 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำคัพเค้กบน kefir:

1. เทไข่ดิบจากเปลือกลงในส่วนผสมของน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา
2. นำเนยออกจากตู้เย็น นำไปอุ่นในไมโครเวฟ แล้วเทไข่ลงไป
3. เพิ่ม kefir ลงในชามเดียวกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง ตามด้วยผงฟู
5. ดังนั้นโดยการนวดเราจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
6. วางแป้งเค้กลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
7. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ปรุงอาหารอบเป็นเวลา 50 นาที
8. หลังจากใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว ให้เย็น นำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มัฟฟินช็อคโกแลตที่บ้าน

คัพเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยและสวยงามน่าอัศจรรย์จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 180 กรัม;
• นม - 150 มล.;
• โกโก้ - 65 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู - 9 กรัม;
• มาการีน - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• ช็อคโกแลตหยด - 100 กรัม

วิธีทำแป้งคัพเค้ก:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
2. เทนมลงบนมาการีนใส่ไข่
3. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงโกโก้ และน้ำตาลบดบนตะแกรง
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในภาชนะส่วนผสมของเหลว ผสม.
5. นำถ้วยกระดาษพิเศษสำหรับทำมัฟฟิน เทแป้งลงในถ้วยแต่ละอัน
6. อย่าวางบนขอบของแม่พิมพ์ แป้งจะยังคงขึ้นในเตาอบ
7. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบ 15 นาที
8. คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตหยดลงในแป้งได้

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ได้คัพเค้กแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้เราจะอบมัฟฟินชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น ชาม multicooker จะทำหน้าที่เป็นจานอบ

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 380 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 กรัม
• มะนาวครึ่งลูกกับผิว

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เราเตรียมผนังชามด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
2. ในภาชนะลึกที่แยกจากกัน นำไข่ดิบมารวมกันเป็นก้อนสีเหลืองด้วยโฟมด้วยเครื่องผสม
3. เทนมข้นลงไป
4. ปอกมะนาว บดผิวให้เอร็ดอร่อย คั้นน้ำแยกจากกัน
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้เป็นกลุ่ม
6. แยกแป้ง โซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
7. เทลงในแป้งในอนาคตและประมวลผลด้วยเครื่องผสม
8. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงใน multicooker ตั้งค่าโหมดเป็นฟังก์ชัน "การอบ" เวลา - 50 นาที
9. ค้นหาความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้เปียก ให้ทำอาหารต่ออีก 10 นาที
10. ตัดคัพเค้กอุ่น ๆ เป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ

วิธีการอบเค้กกับลูกเกดที่บ้าน?

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 0.2 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• แป้ง - 0.26 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 16 กรัม

วิธีการอบคัพเค้กที่บ้าน:

1. ต้องคัดแยกลูกเกดเทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 20 นาที
2. ลูกเกดแห้งม้วนแป้งทิ้งไว้ที่นั่น
3. ทำให้มาการีนนิ่มและผสมกับน้ำตาลทั้งสองชนิด
4. ตอกไข่ให้เป็นก้อนหลัก เพื่อผสมทุกอย่าง
5. ใส่ลูกเกด ผงฟู แป้งแปรรูป ทำแป้ง.
6. หล่อลื่นรูปแบบพิเศษด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่แป้งลงไป
7. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรเครื่องทำขนมปัง

หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง ให้ทดลองและอบคัพเค้กในนั้น มันต้องอร่อยมากแน่ๆ!

รายการของชำ:

• แป้งสาลีชั้นหนึ่ง - 0.18 กก.
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
• นม - 40 มล.
• สองไข่;
• ผิวมะนาว - 15 กรัม;
• น้ำมัน 60 กรัม;
• แป้งผงฟู - 12 กรัม;
• เกลือ - 6 กรัม

วิธีทำเค้กในเครื่องทำขนมปัง:

1. รวมแป้งเกลือและผงฟูลงในชาม
2. ในชามอีกใบ เพิ่มนม ไข่ และน้ำตาล ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันด้วยโฟมขนาดเล็ก
3. เทแป้งที่ผสมกับเกลือและผงฟูลงในนม คนให้เข้ากัน
4. โรยผิวมะนาวและเกล็ดมะพร้าว
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์
6. ใส่แบบฟอร์มในเครื่องทำขนมปังและปรุงอาหารในโปรแกรม "Cupcake" ทานให้อร่อย!

พร้อมไส้ของเหลว - a la fondant

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• สี่ไข่;
• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง;
• แป้ง - 90 กรัม
• เนย - 170 กรัม
• น้ำตาลผง - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่น
3. เราทำลายไข่เทน้ำตาลผงแล้วผสมด้วยเครื่องผสม
4. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนยนุ่ม
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลตอุ่นลงบนไข่
6. ค่อยๆ ใส่แป้ง ค่อยๆ ผสมด้วยช้อน
7. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอัดจารบีด้วยน้ำมันเหลว
8. โรยแม่พิมพ์ด้วยผงโกโก้
9. เราใส่แป้งช็อคโกแลตใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ
10. เวลาทำอาหาร - 10 นาที
11. ขอบของเค้กจะอบ และตรงกลางจะยังคงเป็นของเหลว

คอทเทจชีสเค้กร่วน

ส่วนผสมสูตร:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• แป้ง - 0.2 กก.
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• วานิลลา - 3 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม

วิธีทำคัพเค้กกับคอทเทจชีส:

1. ก่อนอื่นให้อุ่นเตาอบก่อน เมื่อใส่แป้งลงในเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ภายใน 180 องศา
2. เทลูกเกดล้างด้วยน้ำเดือด
3. ทำให้เนยนุ่ม
4. เราแปรรูปไข่ด้วยเครื่องผสม
5. ใส่ชีสกระท่อมลงในมวลไข่แล้วนวดให้เข้ากัน
6. เทเนยละลายลงไป
7. ค่อยๆ ร่อนแป้งกับผงฟู
8. เพิ่มลูกเกดแห้งหลังจากน้ำเดือด
9. แป้งที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วส่งไปยังเตาอบ
10. เราอบขนมแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยมัฟฟินสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงแล้วดื่มชากับพวกเขา

คัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษ - ขนมอบง่าย ๆ สำหรับชา สูตรสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ซึ่งแตกต่างจากคัพเค้กอาจเป็นของหวาน (มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่, กล้วย, โกโก้) หรือไม่หวาน (มัฟฟินอังกฤษ, ชีส, ข้าวโพด)

แบบฟอร์มกระดาษอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมคัพเค้กอย่างมาก: ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและมัฟฟินสำเร็จรูปจะกลายเป็นทรงกลม หากแม่พิมพ์กระดาษบางมาก ควรใส่ลงในแม่พิมพ์โลหะสำหรับคัพเค้กหลายๆ ชิ้น และถ้าหนาเพียงพอ ก็สามารถอบมัฟฟินแยกกันได้ มินิคัพเค้กขนาดเล็กในถ้วยกระดาษอบในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.

แป้งสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษจัดทำขึ้นด้วยวิธีมาตรฐานเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันส่วนผสมจะถูกผสมในลำดับที่แน่นอน ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะถูกผสมแยกจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว และก่อนอบ ส่วนประกอบทั้งสองจะรวมกันเป็นแป้ง

หลังจากผสมของเหลวและส่วนแห้งแล้ว ให้ผสมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนเกินก่อตัวในแป้ง (ยิ่งกลูเตนมาก มัฟฟินจะนุ่มและโปร่งสบายน้อยลง) ถ้ายังมีก้อนเหลืออยู่ก็ไม่น่ากลัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะต้องผสมแป้งเพิ่มเติมหลังจากเพิ่มผลไม้ ถั่ว หรือช็อกโกแลต ก่อนอบมัฟฟินในแม่พิมพ์

Testoved คำแนะนำ. วิธีการทำมัฟฟินหรือคัพเค้กในแม่พิมพ์นี้ต้องเติมส่วนประกอบที่เป็นของเหลวลงในส่วนประกอบที่แห้ง นั่นคือ แป้งและน้ำตาล และไม่ว่าในกรณีใด

แผ่นรองคัพเค้กกระดาษจำเป็นต้องทาจารบีหรือไม่?

แม่พิมพ์กระดาษสำหรับคัพเค้กสะดวกเพราะไม่จำเป็นต้องทากระดาษด้วยเนยหรือน้ำมันพืชก่อนอบ ซึ่งต่างจากแม่พิมพ์ที่เป็นโลหะหรือซิลิโคนเมื่อใช้เป็นครั้งแรก

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด แม่พิมพ์กระดาษจะแยกออกจากคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องหล่อลื่นล่วงหน้า สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงคือถ้ากระดาษในแม่พิมพ์บางเกินไป จะสะดวกกว่าที่จะใส่กระดาษเข้าไปในแผ่นโลหะก่อนอบ

คัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษ: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียม5นาที

เตรียม 20 นาที

295 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายคัพเค้กทีละขั้นตอนในแม่พิมพ์กระดาษที่บ้าน ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ ช้อนชา;
• นม - 1 ถ้วยและหนึ่งในสี่;
• น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส (ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้แห้งหรือชิ้นผลไม้สด, ผลเบอร์รี่) - 1-1.5 ถ้วย

การทำอาหาร

• หากแม่พิมพ์กระดาษทำจากกระดาษหนา ไม่จำเป็นต้องใส่ในแม่พิมพ์โลหะ คุณสามารถอบมัฟฟินและอื่น ๆ ได้
• คัพเค้กสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงห้าวัน

คัพเค้กในแม่พิมพ์ - สูตรง่ายๆ

ในแป้งง่าย ๆ สำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ (สูตรด้านบน) คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งทุกชนิดได้ตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งสำหรับทุกรสนิยม ลูกเกดหรือช็อกโกแลตชิปเป็นท็อปปิ้งแบบคลาสสิกสำหรับมัฟฟินและมัฟฟิน แต่การผสมผสานระหว่างผลไม้ สด แห้ง หรือแช่แข็ง ถั่ว และแม้แต่ชีส จะสร้างของหวานที่ไม่เหมือนใครทุกครั้ง

• . หั่นกล้วยสุกเป็นชิ้นบาง ๆ สับวอลนัทและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับ 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
• แอปเปิ้ลและชีส ปอกและหั่นแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผล (ควรทำแอปเปิ้ลชิ้นประมาณ 1 ถ้วย) แล้วใส่ลงในฐานพร้อมกับชีสขูดฝอย 0.5 ถ้วย เช่น เชดดาร์
• คัพเค้กสำหรับชาหรือกาแฟ เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ลงในแป้งและส่วนผสมแห้งอื่น ๆ อบเชยและหนึ่งในสี่ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด ก่อนอบ เคลือบมัฟฟินในถ้วยกระดาษด้วยสตรูเซลที่ทำจากแป้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/4 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืดที่อุณหภูมิห้องและเกลือทะเลที่ปลายช้อนชา
• . แช่เชอร์รี่แห้ง 3/4 ถ้วยในน้ำอุ่น สะเด็ดน้ำและคนให้เข้ากันด้วยช็อกโกแลตจำนวนเท่าๆ กัน
• คัพเค้กวันเกิด. เพิ่ม 0.5 ช้อนชา สารสกัดอัลมอนด์เป็นส่วนผสมของเหลว ใส่ขนมหลากสีครึ่งถ้วยโรยลงในแป้ง

ตอนนี้คัพเค้กไม่ได้ด้อยกว่าเค้กที่ได้รับความนิยม พวกเขาภาคภูมิใจในบาร์ขนมในวันเกิดและงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ความหลากหลายของรสชาติของขนมและท็อปปิ้งนี้ทำให้ทุกคนสามารถค้นหาของหวานที่ชื่นชอบได้

เนื่องจากทำได้ง่ายอย่างยิ่ง มัฟฟินโฮมเมดที่ทำจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่จึงสามารถแข่งขันกับขนมที่ซื้อจากร้านค้าได้

แม่พิมพ์ประเภทต่างๆ ใช้สำหรับอบ: โลหะ ซิลิโคน และกระดาษ อันหลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเพราะมีราคาไม่แพง ใช้ครั้งเดียว เข้าไมโครเวฟได้ และขนมอบไม่เคยไหม้

เมื่อศึกษากฎการใช้แม่พิมพ์กระดาษพร้อมกับเคล็ดลับในการอบและเลือกสูตรที่คุณชอบแล้ว คุณก็สามารถสร้างความสุขให้บ้านได้อย่างปลอดภัยด้วยขนมหวานหอมกรุ่น

แม่พิมพ์กระดาษจำเป็นต้องทาจารบีหรือไม่?

คำถามแรกที่สนใจแม่บ้านที่ตัดสินใจอบคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษเป็นครั้งแรกคือต้องหล่อลื่นหรือไม่ ไม่ค่อยบ่อยนัก แต่คุณยังพบคำแนะนำว่าควรโรยแม่พิมพ์กระดาษด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันพืชก่อนที่จะใส่แป้งลงไป เพื่อให้การอบขนมอยู่หลังกระดาษได้ง่ายขึ้น

แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการปรุงแต่งดังกล่าวเป็นการเสียเวลาและน้ำมัน โดยปกติแม่พิมพ์จะทำจากกระดาษซึ่งชวนให้นึกถึงคุณสมบัติในการอบและมีน้ำมันเพียงพอในตัวแป้งเพื่อให้สามารถแยกเค้กสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแบบฟอร์มกระดาษสำหรับคัพเค้ก แต่คุณจะต้องดูแลมัน คุณต้องมีที่ยืนสำหรับพวกเขา วิธีนี้จะช่วยให้แม่พิมพ์ไม่เบลอภายใต้น้ำหนักของแป้งและอบได้สม่ำเสมอและเรียบร้อย

ขาตั้งดังกล่าวอาจเป็นแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสม แม้ว่าจะมีแม่พิมพ์ขายที่ไม่ต้องการขาตั้ง (ทิวลิป)

สูตรที่ง่ายที่สุด

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนี้หาได้ไม่ยากในครัวใด ๆ และคุณสามารถปรุงคัพเค้กตามนั้นได้โดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ในเวอร์ชันที่เสนอ เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง แต่สามารถแทนที่ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน ช็อกโกแลตชิ้นหรือลูกเดือยของ M&M

ขั้นตอนการอบ:

มัฟฟินวานิลลาลูกเกดในถ้วยกระดาษตกแต่งด้วยครีมด้านบน

คัพเค้กหรือเค้กนางฟ้า เป็นชื่อที่ใช้เรียกคัพเค้กขนาดเล็กในถ้วยกระดาษ ตกแต่งด้วยครีมด้านบน

ปรุงโดยนักทำขนมหวานที่มีประสบการณ์ พวกเขาสามารถเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริงได้ แต่แม้ในห้องครัวที่บ้าน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้ ถ้าไม่ใช่งานชิ้นเอก คัพเค้กที่สวยงามและอร่อยโดยไม่ต้องตกแต่งให้ซับซ้อน

สำหรับแป้งวานิลลาคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 125 กรัม
• เนย 125 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงฟู 10 กรัม
• นม 30 มล.
• แป้ง 125 กรัม
• วานิลลิน (ผง น้ำตาล หรือสาระสำคัญ) เป็นตัวเลือก

สำหรับครีมชีสกระท่อมกับไวท์ช็อกโกแลต คุณต้องใช้:

• เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม

การทำคัพเค้กเหล่านี้จะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมงเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบที่ตกแต่งด้วยครีมนมเปรี้ยวจะอยู่ที่ 433.3 kcal / 100 g

ความคืบหน้า:

1. มันจะดีกว่าที่จะไม่เริ่มทำอาหารด้วยคัพเค้ก แต่ด้วยครีมสำหรับตกแต่งเพราะจะใช้เวลาพอสมควรในการทำให้เสถียร ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องละลายและทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลผงจนฟูประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มช็อคโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่หยุดตีและหลังจากนั้นในส่วนเล็ก ๆ ชีสกระท่อมขูดผ่านตะแกรง
3. ครีมพร้อมในขณะที่อบคัพเค้กให้ใส่ในตู้เย็น
4. สำหรับแป้ง เติมน้ำตาล วานิลลา และนมลงในเนยนุ่ม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด มวลควรเป็นสีเขียวชอุ่มและเบากว่าเล็กน้อย
5. แยกกัน ตีไข่ให้ตั้งยอดอ่อน แล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมเนย
6. เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วนวดแป้งให้หนา เมื่อได้แป้งแล้ว ให้เติมแม่พิมพ์กระดาษ ½ และอบคัพเค้กในเตาอบที่ 190 องศา จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการอบ
7. บนคัพเค้กที่ระบายความร้อนด้วยถุงขนมหรือเข็มฉีดยา ให้ปิดฝาครีมไว้ เพื่อเป็นการตกแต่งเพิ่มเติมพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยขนมโรยหน้า

สูตรทำคัพเค้กกาแฟมินิ

ปรากฎว่าคุณจะได้รับความมีชีวิตชีวาไม่เพียง แต่จากกาแฟหนึ่งถ้วย แต่ยังมาจากเค้กชิ้นหนึ่งด้วยถ้าเป็นเค้กกาแฟ

เนื่องจากมีการเพิ่มเครื่องดื่มเข้มข้นลงในแป้ง ไม่เพียงแต่ทำให้แห้งแบบแช่แข็งหรือแบบสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กาแฟธรรมชาติที่ชงโดยไม่บดเพื่อเตรียมขนมนี้ได้ คุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้สีสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

องค์ประกอบของมินิคัพเค้กกาแฟประกอบด้วย:

• มาการีน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• กาแฟสำเร็จรูป 25 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• แป้ง 300 กรัม
• อบเชย 1 หยิก

คุณสามารถสร้างความสุขกาแฟนี้ได้ในเวลาเพียง 40 นาที

ใน "ค่าใช้จ่ายของความมีชีวิตชีวา" ต่อ 100 กรัมมี 299.7 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. เตรียมกาแฟเข้ม. ในกรณีนี้ให้เทเครื่องดื่มทันทีด้วยน้ำเดือดและเย็น
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง ผงฟู และอบเชย ร่อนส่วนผสมที่เกิดขึ้นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ซินนามอนและผงฟูกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
3. บดมาการีนที่อุณหภูมิห้องก่อนด้วยน้ำตาลแล้วผสมไข่ลงไปทีละฟอง
4. กาแฟที่เย็นแล้วเทลงในส่วนผสมของน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งและใช้เครื่องผสมหรือช้อนโต๊ะธรรมดานวดแป้งหนา ๆ ที่ไม่ใช่ของเหลว
6. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็กไม่เกิน 1/3 แล้วอบที่ 200 องศาจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20 ถึง 30 นาที

มัฟฟินช็อคโกแลตไส้คอทเทจชีส

กลิ่นหอมมหัศจรรย์ของคัพเค้กช็อคโกแลตที่ชวนให้คุณกัดอย่างน้อยชิ้นเล็กๆ และเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีในรูปแบบของไส้เต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนด้านในจะทำให้คุณลืมเกี่ยวกับอาหารทั้งหมด

บางทีสำหรับทุกวันของหวานดังกล่าวอาจมีแคลอรีสูงเกินไป แต่เมื่อคุณต้องการจัดวันหยุดเล็ก ๆ นี่แหละ คุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ในการอบได้หากคุณทานคอทเทจชีสที่มีไขมัน 0%

สำหรับวันหยุดช็อคโกแลตเคิร์ดคุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• kefir 200 มล.;
• ผงฟู 20 กรัม
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• วานิลลา 1 หยิบมือ.

โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

การอบแคลอรี่ - 303.4 kcal ต่อ 100 กรัม

อัลกอริทึมของกระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวแยกกัน ดังนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้หลายๆ ครั้งในชามแยก
2. ในชามอื่นตีไข่กับน้ำตาลเทน้ำมันพืชและ kefir ลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมแห้งแล้วนวดแป้งช็อคโกแลตหนา
4. สำหรับการเติมนมเปรี้ยวให้ตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีผู้ช่วยในครัวคุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยส้อม
5. ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของถาดคัพเค้กแต่ละแผ่น เติม 1 ช้อนชาตรงกลางแล้วปิดอีกครั้งด้วยแป้งช็อกโกแลต 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
6. ในเตาอบ คัพเค้กควรใช้เวลา 20 นาทีที่ 200 องศาเพื่อให้ขนมอบอบ

เวลาปิกนิกกำลังจะมาถึง - จดสูตรไว้ เราได้เตรียมตัวเลือกซอสอร่อยๆ หลายอย่างที่จะทำให้เนื้อดูชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

แยมมะยม - รสน้ำผึ้งเข้มข้น

สังเกตสลัดทูน่ากระป๋องแบบคลาสสิก

มัฟฟินเนื้อที่ผิดปกติกับชีส

ในแม่พิมพ์กระดาษ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแต่ขนมอบแสนอร่อยสำหรับของหวานหรือสำหรับดื่มชา คุณยังสามารถปรุงมัฟฟินเนื้อสับในนั้นได้อีกด้วย

จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อยและ zrazy และคำนึงถึงว่าพวกเขาเตรียมในแม่พิมพ์กระดาษคัพเค้กเหล่านี้สามารถนำติดตัวไปปิกนิกและรับประทานด้วยมือของคุณ

ลูกชิ้นรวมถึง:

• เนื้อสับ 600 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• มายองเนส 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมทางเลือกดังกล่าวสำหรับชิ้นเนื้อปกติจะใช้เวลาไม่เกินกว่าการทอด (ประมาณ 1 ชั่วโมง) แต่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเลย

ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินเนื้อ 100 กรัมจะเท่ากับ 226 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่ง จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นและผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ไก่ หอมใหญ่สับหรือขูดลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และปล่อยให้แป้งเนื้อนี้ยืนประมาณ 15 นาที;
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด;
3. กรอกแม่พิมพ์กระดาษน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยด้วยแป้งสับใส่ชีสขูดหนึ่งช้อนชาซึ่งปกคลุมด้วยเนื้อสับด้านบน
4. จาระบีมัฟฟินด้วยมายองเนสด้านบนและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ขนมอบเนื้อควรอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟ มัฟฟินสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

คัพเค้กเป็นขนมอบที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง เนื่องจากใส่เนยหรือมาการีนและน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและนี่คือความแตกต่างหลักของพวกเขาจากมัฟฟินซึ่งอบจากแป้งบิสกิตที่อ่อนนุ่ม

อะไรจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับแป้ง: เนยหรือมาการีน? การอภิปรายในหัวข้อนี้จะดำเนินต่อไปกว่าทศวรรษ

บางคนอาจอ้างว่ามาการีนเป็นไขมันทรานส์แข็งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่บางชนิดก็อ้างว่าเนยนั้นเป็นคอเลสเตอรอลชนิดแข็ง จะหยุดที่ไหนดี ทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความสดและมีคุณภาพสูง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคัพเค้กในถ้วยกระดาษคือการโรยด้วยน้ำตาลผง แต่คุณสามารถเตรียมฟัดจ์หรือครีมที่คุณชื่นชอบสำหรับตกแต่งได้ สิ่งนี้จะทำให้ขนมอบสว่างและสวยขึ้น

แม่พิมพ์จะเต็มไปด้วยแป้งครึ่งหนึ่งหรือ 1/3 ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการพื้นผิวเรียบหรือหมวกขนาดเล็กหรือไม่