วิธีการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว วิธีทำพระจันทร์มีเมฆมาก
ความชาญฉลาดของภาพยนตร์สามารถสร้างทัศนคติแบบเหมารวมและความเข้าใจผิดโดยการแสดงบนหน้าจอได้อย่างไร แสงจันทร์มีเมฆมาก. เพื่อความประทับใจเป็นพิเศษ ผู้กำกับบางคนให้เครื่องดื่มมีสีขาวนวลซึ่งผู้ชมจะจดจำเครื่องดื่มโบราณได้เสมอและจะไม่สับสนกับน้ำธรรมดา ยังคงมีความจริงบางอย่างในภาพยนต์: ชาวนากลั่นแสงจันทร์ที่บ้านโดยใช้วิธีดั้งเดิมโดยที่เครื่องมือหลักคืออุปกรณ์ชั่วคราวคุณภาพต่ำ ผลลัพธ์ก็คล้ายกัน
อย่างไรก็ตามเพื่อนร่วมชาติ "ชื่อ" จากชนชั้นสูงได้ปรับปรุงทั้งวิธีการเตรียมแสงจันทร์และอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอโดยต้องการได้การกลั่นที่โปร่งใสและแข็งแกร่งที่สุด ความขุ่นมัวของแสงจันทร์ถูกทิ้งไว้ข้างหลังเมื่อเวลาผ่านไป แต่ภาพอันน่าทึ่งสำหรับจอเงินยังคงหลอกหลอนเรามาจนถึงทุกวันนี้ ด้วยความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่ง: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สมัยใหม่จำเป็นต้องได้รับเครื่องดื่มที่มีเมฆมากด้วยวิธีพิเศษ! (แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง)
มาดูจากคำพูดไปสู่การกระทำกันและบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับปัจจัยสำคัญที่ทำให้แสงจันทร์กลายเป็นเมฆมาก ดังนั้น:
- โฟมในตู้เย็นของการติดตั้งแสงจันทร์หรือน้ำกระเซ็น หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เบียร์สูญเสียคุณภาพขั้นสุดท้าย การให้ความร้อนสูงของการบดทำให้เกิดฟองจำนวนมากซึ่งชวนให้นึกถึงนมเดือด เมื่ออยู่ในหลอด โฟมจะตรงเข้าไปในตู้เย็นและผสมกับน้ำกลั่น นอกจากนี้ กระบวนการดำเนินไปอย่างรวดเร็วมาก: มีกากปรากฏขึ้นทันที แต่การกลั่นยังคงปิดอยู่ และ "ข้อบกพร่อง" จะไม่ถูกตรวจพบในทันที
หากคุณสังเกตเห็นว่ามีแสงจันทร์ขุ่นออกมาจากขวด ให้ลดความร้อนและหยุดการกลั่น (สามารถชี้แจงเครื่องดื่มที่มีเมฆมากได้ในภายหลัง) หลังการติดตั้งคุณจะต้องถอดแยกชิ้นส่วนและล้างออกให้สะอาด เมื่อรู้ว่าเหตุใดแสงจันทร์โฮมเมดจึงขุ่นในระหว่างการกลั่น จึงถึงเวลาที่จะใช้ประโยชน์จากการป้องกันน้ำกระเซ็น:
- เติมภาชนะให้เหลือ 70% ของปริมาตรทั้งหมดโดยเหลือพื้นที่เพียงพอสำหรับการเกิดโฟม
- ตรวจสอบระดับความร้อนและเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอุปกรณ์เฉพาะ (แต่ละอันเป็นรายบุคคลในเรื่องนี้)
- ใช้เรือกลไฟเพื่อไม่ให้กระเด็นเข้าไปในขดลวด แต่เข้าไปในขวดโดยตรง
- ล้างแสงจันทร์ให้สะอาดหลังจากใช้งานแต่ละครั้ง
- เมื่อระบายส่วนผสมออกจากตะกอน ให้ทำความสะอาดภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนซึ่งทำให้เกิดฟองในปริมาณน้อยที่สุด (เช่น เบนโทไนท์)
- น้ำมันฟิวเซล. ของเหลวนี้อุดมไปด้วยสารพิษที่เกิดขึ้นจากการหมัก ลักษณะเฉพาะของน้ำมันเหล่านี้คือจุดเดือดซึ่งต่ำกว่าหรือสูงกว่าแอลกอฮอล์ เนื่องจากความแตกต่างเล็กน้อยนี้ 90% ของสิ่งเจือปนจึงถูกกำจัดออกได้อย่างง่ายดายในระหว่างการกลั่น (โดยแยกออกเป็นเศษส่วน)
เพื่อเป็นมาตรการป้องกัน เราทำสิ่งต่อไปนี้: ตัดส่วนหัวออกและทำการกลั่นให้เสร็จทันเวลา คุณสามารถใช้ถ่านเพื่อทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์ระหว่างการกลั่นได้ โปรดทราบว่าความขุ่นมัวของแสงจันทร์มีความเสี่ยงที่เกิดขึ้นเมื่อความแรงลดลงเหลือ 40 °C หรือน้อยกว่า
- ชิ้นส่วนพืชแสงจันทร์คุณภาพต่ำ ในกรณีนี้การเกิดออกซิเดชันของร่างกายเองการเชื่อมต่อท่อและขดลวดรวมถึงองค์ประกอบการติดตั้งขนาดเล็กจะเริ่มขึ้น Moonshiners โปรดทราบว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากซิลิโคนเกรดต่ำ เครื่องดื่มเริ่มมีเมฆมากทันทีหรือหลังจากนั้นไม่นาน การป้องกันทำได้ง่าย: เลือกหน่วยที่ทำจากวัสดุคุณภาพดี และตรวจสอบชิ้นส่วนเพื่อหาออกซิเดชันเป็นระยะ
- ความกระด้างของน้ำ ในกรณีนี้คือเมื่อแสงจันทร์มีเมฆมากหลังจากเจือจางด้วยน้ำ 2 ชั่วโมง หรือทันที โทนสีขาวเป็นผลมาจากการมีเกลือและส่วนประกอบอื่นๆ อยู่ในน้ำ ดังนั้นการเลือกส่วนผสมหลักจึงต้องได้รับความใส่ใจเป็นพิเศษ (น่าเสียดายที่คนแสงจันทร์มักเพิกเฉยต่อคุณภาพของน้ำ)
การป้องกัน: เจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น (ควรบรรจุขวด) ด้วยเกลือในปริมาณขั้นต่ำ ลำดับการผสมของเหลวมีความสำคัญ ตัวอย่างเช่น คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงในน้ำกลั่น แต่ในทางกลับกัน ให้เทน้ำกลั่นลงในน้ำ รักษาสมดุลอุณหภูมิของน้ำและแสงจันทร์ให้อยู่ในอุณหภูมิ 7-10 °C
- การล้างไม่ดีหรือประเภทภาชนะที่ไม่เหมาะสม หากคุณเก็บเครื่องดื่มไว้ในภาชนะพลาสติก ให้เตรียมพร้อมสำหรับความขุ่น เมื่อเวลาผ่านไปแอลกอฮอล์จะทำปฏิกิริยากับวัสดุโดยเปลี่ยนสีของแสงจันทร์ (และสารพิษก็เกิดขึ้นด้วย) ของเหลวขุ่นในเครื่องแก้วเกิดจากการทำความสะอาดที่ไม่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมา ต้องเก็บเครื่องดื่มไว้ในภาชนะแก้วที่ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
สาเหตุของความขุ่นมัวนั้นค่อนข้างเป็นเรื่องธรรมดาดังนั้นการเอาใจใส่กระบวนการอย่างระมัดระวังจะช่วยให้เอาชนะพวกมันได้สำเร็จ
3 วิธีเคลียร์แสงจันทร์ที่ขุ่นมัว
การทำให้บริสุทธิ์สามารถทำได้เฉพาะกับการกลั่นที่มีเมฆมากอันเป็นผลมาจากเทคโนโลยีการกลั่นที่ไม่เหมาะสมหรือหลังจากการเจือจางด้วยน้ำกระด้าง หากแสงจันทร์ขุ่นเป็นผลมาจากกระบวนการออกซิเดชั่น รวมถึงการเก็บไว้ในพลาสติก คุณจะไม่สามารถกำจัดสีขาวออกไปได้ (อ่านให้สูงขึ้นอีกหน่อยว่าทำไมแสงจันทร์แบบทำเองจึงมีเมฆมากหลังจากเจือจางด้วยน้ำ) แสงจันทร์ดังกล่าวไม่สามารถกรองได้และเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่งดังนั้นจึงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น
วิธีทำความสะอาดเครื่องดื่มของคุณ:
- กลั่นอีกครั้ง แสงจันทร์ที่มีเมฆมากจะต้องเจือจาง 20% ด้วยน้ำสะอาดแล้วกลั่นเป็นเศษส่วน
- ใส่ถ่านหิน. เครื่องดื่มถูกส่งผ่านคอลัมน์ถ่านหินโดยใช้แบรนด์ BAU-A และ BAU-LV
- ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 70 °C และเย็นลงอย่างรวดเร็ว วิธีที่มีประสิทธิภาพปานกลาง จะทำให้แสงจันทร์กระจ่างขึ้นในกรณีที่มีสิ่งเจือปนแปลกปลอมในของเหลวน้อยมาก ก่อนใช้งานคุณจะต้องกำจัดเศษออกจากแสงจันทร์ (กำจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินให้มากที่สุด)
เมื่อใช้วิธีหลัง ระวัง: แสงจันทร์ร้อนเป็นสารไวไฟ
วิธีทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก
นี่ไม่ใช่โรงเรียนแห่งคำแนะนำที่ไม่ดีนักเนื่องจากนักดื่มเหล้าสมัยใหม่ไม่รังเกียจที่จะปฏิบัติต่อแขกด้วยเครื่องดื่มสีขาวขุ่นจากภาพยนตร์เรื่องโปรดของพวกเขา มีหลายวิธีในการทาสีแสงจันทร์ด้วยสีขาวที่มีสีสันนี้ มีทั้งหมด 3 ประการ คือ
- เวย์สด. สัดส่วนขึ้นอยู่กับความเข้มของสีที่ต้องการ: ตั้งแต่ 5 ถึง 30 มล. ต่อแสงจันทร์บริสุทธิ์ 1 ลิตร
- นมผง. เพิ่มจาก 3 ถึง 15 กรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน
- น้ำมันดอกทานตะวัน. ให้โทนสี "สีเทา" เพิ่มจาก 2 ถึง 6 หยดต่อ 1 ลิตร
คุณต้องออกแบบสีอย่างแท้จริงหนึ่งวันก่อนใช้งานเพื่อให้สาร "แปลกปลอม" ไม่มีเวลาก่อตัวเป็นตะกอน และโปรดจำไว้ว่า: หากการกลั่นมีเมฆมากในระหว่างการกลั่น เครื่องดื่มนั้นอาจไม่เหมาะสำหรับใช้เป็นอาหาร
รสชาติและคุณภาพกลิ่นหอมของแสงจันทร์ตลอดจนความปลอดภัยต่อสุขภาพส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งเจือปนจากต่างประเทศที่เข้าสู่การกลั่นจากวัตถุดิบอันเป็นผลมาจากกิจกรรมของยีสต์หรือในระหว่างการกลั่น อุปกรณ์ที่ทันสมัยและการยึดมั่นในกฎของการกลั่นแบบแยกส่วนช่วยแก้ปัญหาได้เกือบ 100% ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งสกปรกเหล่านี้ แต่บ่อยครั้งที่สภาวะยังห่างไกลจากอุดมคติและแสงจันทร์ต้องได้รับการทำความสะอาดจากกลิ่น รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ และสารประกอบที่เป็นอันตราย ในบทความนี้เราพยายามจัดระบบและวิเคราะห์วิธีการทั้งหมดในการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้านและสรุปผลสำหรับแต่ละวิธี
ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของแสงจันทร์ ยกเว้นน้ำ เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา และในความเป็นจริงแล้วเป็นพิษ ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีอันตรายเท่ากัน (เอธานอลด้วยเหตุผลที่ชัดเจนเราแยกออกทันที) และบางส่วนมอบเครื่องดื่มด้วยรสชาติและกลิ่น "ช่อดอกไม้" ที่เรามีส่วนร่วมในการกลั่น (แล้วเราจะพูดคุยเท่านั้น เกี่ยวกับมัน). แต่ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นอันตรายและต้องลดปริมาณให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งเป็นสิ่งที่วัสดุนี้ทุ่มเทให้กับ แล้วเราจะทำความสะอาดจากอะไร:
- เมทานอล(เมทิลแอลกอฮอล์) เป็นแอลกอฮอล์โมโนไฮดริกที่ง่ายที่สุดที่มีกลิ่นเอทานอล จุดเดือดของมันคือเพียง 64.7 o C นั่นคือตามตรรกะแล้วควรลงไปในท่อระบายน้ำในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วน แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก โชคดีที่เนื้อหาของมาทานอลในน้ำตาลและแสงจันทร์ของเมล็ดพืชไม่มีนัยสำคัญ (เช่น สำหรับน้ำตาล - ไม่เกิน 0.01 มก./ลิตร) จึงสามารถเพิกเฉยได้ทันที ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดผลไม้กลั่นโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างเนื่องจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (การรวมกันของรสชาติและกลิ่น) ได้รับผลกระทบอย่างมาก
- อะซีตัลดีไฮด์ (อะซิติกอัลดีไฮด์) เป็นสารประกอบอินทรีย์คืออัลดีไฮด์ของเอทานอลและกรดอะซิติก เกิดขึ้นระหว่างการออกซิเดชันของเอธานอล Moonshine อาจมีปริมาณค่อนข้างมาก (มากถึง 400 มก./ลิตร หรือมากกว่า) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ด้วยความเข้มข้นเล็กน้อยร่างกายจะ "ย่อย" ได้ง่ายให้เป็นกรดอะซิติกที่ไม่เป็นอันตรายและทำให้การกลั่นมีรสชาติบางอย่างที่เราคุ้นเคย
- น้ำมันฟิวเซล – ส่วนผสมของโมโนไฮดริกอะลิฟาติกแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น อีเทอร์ และสารประกอบอื่นๆ เมื่อพูดถึงการทำความสะอาดแสงจันทร์จากกลิ่น ในกรณีส่วนใหญ่หมายถึงกลิ่นที่น่ารังเกียจของน้ำมันฟิวส์ ส่วนประกอบที่อันตรายที่สุดของนมฟิวส์คือไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่ารสชาติของแสงจันทร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดแสงจันทร์นั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของน้ำมันฟิวส์บางชนิดเป็นอย่างมาก
วอดก้าหัวคริสตัลแคนาดาถูกกรองสามครั้งผ่านคริสตัลควอตซ์ที่เรียกว่าเพชร Herkimer
ฉันอยากจะทราบทันทีว่าเมื่อพูดถึงวิธีการทำความสะอาด ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการกลั่นเมล็ดพืช (เช่น คุณสามารถทำความสะอาดได้เช่นกัน) - ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดผลไม้และเครื่องกลั่นเมล็ดพืชส่วนใหญ่ เนื่องจากสามารถทำได้อย่างมาก ทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสแย่ลง ยิ่งไปกว่านั้น เรากำลังพูดถึงเฉพาะเกี่ยวกับการกลั่นเครื่องดื่ม ไม่ใช่การแก้ไข (ผู้เกลียดชังวงจรเรียงกระแสไม่จำเป็นต้องอ่านบทความ) ก่อนที่เราจะเริ่มต้น: วิธีที่มีประสิทธิภาพและสะดวกที่สุดในการรับการกลั่นบริสุทธิ์ด้วยสารอินทรีย์ที่น่าพึงพอใจคือการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สองด้วยการตัด "หัว" และ "หาง" อย่างแม่นยำ หากคุณใช้อุปกรณ์ที่ดีและปฏิบัติตามกฎการกลั่นแบบแยกส่วนทั้งหมดก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดแสงจันทร์ พยายามเพื่อสิ่งนี้ก่อน! แต่หากอุปกรณ์หรือความรู้ยังไม่ช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง การทำให้บริสุทธิ์ก็เหมาะสม ดังนั้นคุณจะทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ได้อย่างไร? อ่านต่อ!
การเริ่มต้นที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมตามเทคโนโลยีจะช่วยให้แสงจันทร์ที่สะอาดขึ้นพร้อมกับสารประสาทสัมผัสที่น่าพึงพอใจ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันมานานแล้วไม่เพียงแต่จากการปฏิบัติเท่านั้น แต่ยังโดยวิธีการทางวิทยาศาสตร์ด้วย ดังนั้นการทดสอบในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้ยีสต์แห้งในปริมาณเล็กน้อยในการบด จะได้แอลกอฮอล์ดิบ (ต่อไปนี้คือ CC) โดยมีปริมาณน้ำมันฟิวส์ ไอโซเอไมลอล ไอโซบิวทานอล และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันในปริมาณที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าเมื่อบดส่วนผสมที่อุณหภูมิสูงกว่า (30 o C) จะสังเกตเห็นน้ำมันฟิวส์จำนวนเล็กน้อยใน SS แต่ก็มีเอสเทอร์น้อยกว่าด้วย ซึ่งเราสามารถสรุปได้ว่าสำหรับการผสมน้ำตาล ควรใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า แต่สำหรับบดผลไม้ - ในทางกลับกัน สำหรับการชี้แจงส่วนผสมนั้นมีการเขียนมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรสำหรับแสงจันทร์น้ำตาลและฉันเชื่อว่ากระบวนการนี้เป็นสิ่งจำเป็น
เอาต์พุตท้องถิ่น:ในการเตรียมส่วนผสมน้ำตาล เราใช้ยีสต์ครึ่งหนึ่งและรักษาอุณหภูมิให้สูงขึ้น นี่ไม่ใช่กระบวนทัศน์ แต่เป็นการปฏิวัติในการกลั่นซึ่งควรนำมาพิจารณาและอย่างน้อยที่สุดก็ทดสอบทดลองกับการกลั่นในปริมาณเล็กน้อย การชี้แจงการบดเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการได้รับแสงจันทร์คุณภาพสูง
วิธีการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง
หลังจากได้รับส่วนผสมที่ละเอียดแล้วจะต้องกลั่นโดยเร็วที่สุดโดยไม่ต้องแยกเศษส่วนหัวและส่วนท้ายหากเป็นการกลั่นเมล็ดพืชหรือผลไม้หรือบดหากเป็นแสงจันทร์จากน้ำตาล (ไม่ใช่กระบวนทัศน์ - คำแนะนำ) ก่อนการกลั่นครั้งที่สองที่บังคับขอแนะนำให้ทำความสะอาด SS ที่เกิดขึ้นจากฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ซึ่งควรมีผลดีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อจุดประสงค์นี้มีการใช้สิ่งต่อไปนี้: การทำความสะอาดสารเคมี, การทำความสะอาดสารตกตะกอน, การทำความสะอาดทางกายภาพด้วยน้ำมันและถ่าน เรามาพูดถึงแต่ละวิธีโดยละเอียดและสรุปผลที่เหมาะสม
การทำปฏิกิริยาเคมีบริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ดิบ
การทำให้บริสุทธิ์ด้วยสารเคมีหมายถึงการบำบัด CC ด้วยสารประกอบทางเคมีต่างๆ เพื่อทำให้สิ่งเจือปนบางส่วนที่มีอยู่ในการกลั่นเป็นกลางหลังจากการกลั่นครั้งแรก เทคโนโลยีนี้มาจากโรงกลั่นโดยตรง เทคนิคนี้มีพื้นฐานมาจากการสะพอนิฟิเคชันของสารละลายแอลกอฮอล์ด้วยอัลคาไล (โซดาแอชหรือโซดาไฟ) ซึ่งทำปฏิกิริยากับกรด ทำให้เป็นกลาง และต่อมาทำให้สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเป็นกลางด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) ผลลัพธ์: เกล็ดที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งมีส่วนหนึ่งของสิ่งสกปรกที่ "ส่งกลิ่น" และ "เป็นอันตราย" จาก SS
ฝึกซ้อม!วิธีการได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของข้อมูลที่นำเสนอในหนังสือ "การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์", Dorosh A.K., Lysenko V.S. สำหรับแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ 1 ลิตรใน SS คุณต้องใช้โซดาแอช 4 กรัม, โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 0.4 กรัมและโซดาไฟ 2 กรัม (จากฟอรัม: สำหรับการกลั่น 40% 10 ลิตรคุณต้องใช้โซดาแอช 2 ช้อนชา , 1/3-1/ 2 ช้อนชา โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต, โซดาไฟ 1-1.5 ช้อนชา) วิธีทำความสะอาด: โซดาแอช (โซเดียมคาร์บอเนต, นา 2 CO 3) ละลายในน้ำต้ม 200 มล. แล้วเทลงใน CC ด้วยการกวน, โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต, KMnO 4) ละลายในน้ำก็เทลงในทันที และหลังจากผ่านไป 15-20 นาที โซดาไฟ (โซเดียมไฮดรอกไซด์, โซดาไฟ, NaOH) ละลายในน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากการตกตะกอนเป็นเวลา 15-20 ชั่วโมง SS จะถูกระบายออกจากตะกอนที่เกิดขึ้นและจำเป็นต้องผ่านการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สอง)
การทำความสะอาดสารเคมีจากเพื่อนร่วมงานชาวตะวันตกในเวิร์คช็อป: เติมโซดาไฟ 1 กรัมที่ละลายในน้ำหนึ่งแก้วเป็น 1 ลิตร 50% ซีซี รอ 2 ถึง 12 ชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว ทำการทดสอบ pH เพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมมีความเป็นด่างมาก (8-14pH) หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ให้เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในปริมาณเท่ากันโดยน้ำหนักตามที่เติมโซเดียมไฮดรอกไซด์ (ขั้นแรกให้ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในน้ำ) หลังจากนั้นให้รอประมาณ 15-20 ชั่วโมงจนกว่าตะกอนจะตกตะกอน จากนั้น ให้เอา SS ออกจากตะกอนและกลั่น ในฐานะที่เป็นสารออกซิไดซ์ โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสามารถถูกแทนที่ด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 30% (ไม่ต้องถามถึงสัดส่วน ฉันหาคู่มือที่เพียงพอไม่เจอ)
เอาต์พุตท้องถิ่น:การทำให้บริสุทธิ์ด้วยสารเคมีเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงแสงจันทร์อย่างแน่นอน และวิธีการ Dorosh-Lysenko ที่อธิบายไว้ข้างต้นได้รับการทดสอบโดยนักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์หลายร้อยคน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการพัฒนาอุปกรณ์ทางเทคนิคสำหรับโรงกลั่น ผู้ปฏิบัติงานจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ละทิ้งอุปกรณ์ดังกล่าว - เป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณสารเคมีที่ต้องการสำหรับระบบกลั่นเฉพาะโดยไม่ต้องวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเบื้องต้น สามารถสรุปได้เพียงข้อเดียวที่นี่: หากคุณกำลังมองหาสูตรสำเร็จรูปสำหรับการทำให้สารเคมีบริสุทธิ์ของแสงจันทร์สิ่งนั้นไม่มีอยู่ในธรรมชาติและการทำตามคำแนะนำแบบสุ่มสี่สุ่มห้ามีแนวโน้มที่จะทำให้คุณภาพของการกลั่นแย่ลงกว่า เพื่อปรับปรุงและส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ดื่มในที่สุด
การตกตะกอนบริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ดิบ
การพูดในภาษามนุษย์มีสารกลุ่มหนึ่งซึ่งก็คือสารตกตะกอนซึ่งเมื่อปล่อยลงในสารละลายจะ "ติด" สารประกอบต่าง ๆ เข้าด้วยกันจนกลายเป็นเศษส่วนขนาดใหญ่ที่สามารถกรองได้ ในกรณีนี้สารประกอบต่าง ๆ หมายถึงน้ำมันฟิวส์, อีเทอร์รวมถึงสารแขวนลอยซึ่งอาจเข้าไปในการกลั่นได้ หลักการของการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยสารตกตะกอนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของโปรตีน (เคซีนและอัลบูมิน) ในผลิตภัณฑ์บางชนิดซึ่งจับตัวเป็นก้อนในสารละลายแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นระดับหนึ่งพร้อม ๆ กับการ "จับ" สิ่งเจือปนที่ "มีกลิ่นเหม็น" ลงในตะกอนเนื่องจากมีการดูดซับ คุณสมบัติ. มักใช้ไข่ขาวและนมเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยไข่ขาว:สำหรับ SS 1 ลิตร ให้นำไข่ไก่สด 1-2 ฟอง แยกไข่ขาวออกอย่างระมัดระวัง ตีให้เข้ากัน เติมน้ำ 1 แก้ว ตีอีกครั้งแล้วเติม SS รอจนกระทั่งโปรตีนจับตัวเป็นก้อนและตกตะกอน กรอง และส่งไปกลั่น ความยากของวิธีนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าโปรตีนจับตัวเป็นก้อนอย่างไม่เต็มใจในสารละลายแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอ - สำหรับการแข็งตัวอย่างรวดเร็วความแข็งแรงของการกลั่นจะต้องมากกว่า 40% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 50% หลังจากการกลั่นครั้งแรกด้วยอุปกรณ์ธรรมดา ความแข็งแรงจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ หลังจากการกลั่น SS บริสุทธิ์โปรตีนครั้งที่สอง อาจมีกลิ่นของไฮโดรเจนซัลไฟด์หรือไข่ต้มในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
สำหรับ SS 10 ลิตร ให้เติมนมพร่องมันเนย 1 ลิตร (หรือมีไขมันสูงถึง 1.5%) รอให้เกิดตะกอน (สามารถเร่งด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว) กรอง เจือจาง และกลั่นครั้งที่สอง ปัญหาก็เหมือนกับไข่ขาว: เครื่องกลั่นมักจะมีกลิ่นของไฮโดรเจนซัลไฟด์และอาจมีเมฆมาก (ในที่นี้คุณต้องฝึกการกลั่นแบบช้าๆ เป็นเวลานานและยากเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ฯลฯ)
เอาต์พุตท้องถิ่น:การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยไข่ขาวและนมก่อนการกลั่นครั้งที่สองเป็นเทคนิคที่ค่อนข้างขัดแย้งซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสแย่ลงมากกว่าการปรับปรุง วิธีการทำให้บริสุทธิ์ที่คล้ายกันนี้ยังใช้หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง เมื่อจำเป็นต้องทำให้การกลั่นอ่อนตัวลง และนี่อาจเป็นแนวทางที่สมเหตุสมผลกว่า แต่ก็มีปัญหาในตัวมันเอง
การทำแอลกอฮอล์ดิบให้บริสุทธิ์ด้วยน้ำมัน
วิธีการนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของส่วนประกอบบางส่วนของน้ำมันฟิวเซลในการละลายในน้ำมันอื่นๆ ในขณะที่แอลกอฮอล์ที่เจือจางจนถึงความเข้มข้นระดับหนึ่งจะไม่ละลายในน้ำมัน ที่บ้านขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชกลั่นที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม วิธีการทำความสะอาดด้วยน้ำมันมีดังนี้: SS ที่อุณหภูมิห้องเจือจางเป็น 15-30% (ซึ่งจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อป้องกันการละลายของแอลกอฮอล์ในน้ำมัน แต่ยังเพื่อการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น) เทลงในภาชนะ เติมไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด เติมน้ำมัน 20 มล. ต่อสารละลาย 1 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน คุณต้องคนสามครั้งภายในหนึ่งนาทีโดยพักหนึ่งหรือสองนาที หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงน้ำมันจำนวนมากควรสะสมบนพื้นผิวของภาชนะ (ควรยืนในที่เย็นดีกว่า) และสามารถระบาย SS ออกได้โดยทิ้งฟิล์มน้ำมันจำนวนมากไว้ในภาชนะ หลังจากนั้น ต้องกรอง SS อย่างระมัดระวังผ่านตัวกรองฝ้ายและ/หรือคอลัมน์คาร์บอน จากนั้นจึงกลั่นเป็นครั้งที่สอง โดยแยกหัวและส่วนท้ายออก
เอาต์พุตท้องถิ่น:การฟอกแสงจันทร์ด้วยน้ำมันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและอาจเป็นวิธีที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดในการปรับปรุงคุณภาพของ SS ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง เทคนิคนี้ถูกกล่าวถึงในงานของ Dorosh-Lysenko มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงผลลัพธ์ที่ดีและมีเสถียรภาพและแนะนำให้ใช้เป็นวิธีการหลักในการทำความสะอาดแสงจันทร์ระดับกลางเสมอ
การทำแอลกอฮอล์ดิบให้บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์
คอลัมน์ตัวกรองคาร์บอนชนิดไหลดั้งเดิม
มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์บนเว็บไซต์ของเรา ซึ่งมีการอธิบายรายละเอียดวิธีการ "แช่" ของการทำให้เป็นถ่านไว้อย่างละเอียด ในการทำความสะอาด SS ควรใช้ถ่านโดยใช้วิธี "คอลัมน์" จะดีกว่า มีการศึกษาในห้องปฏิบัติการยืนยันว่าหลังจากทำความสะอาด SS ด้วยวิธีนี้ความเข้มข้นของน้ำมันฟิวส์ในนั้นจะลดลงอย่างมาก เทคนิคนี้ไม่จำเป็นต้องถอนออกในท้องถิ่น เนื่องจากเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปและมีประสิทธิภาพในทุกขั้นตอนของการเตรียมการกลั่นคุณภาพสูง รวมถึงหลังจากการกลั่นครั้งที่สองเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติวอดก้า ในอนาคตอันใกล้นี้ จะมีการเตรียมวัสดุสำหรับการผลิตถ่านหิน "คอลัมน์" และการผลิตคอลัมน์ถ่านหินที่มีประสิทธิภาพ
การทำแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์โดยการกลั่นแบบแยกส่วนครั้งที่สอง
ไม่ต้องการการแนะนำใดๆ มีหนังสือที่อธิบายกระบวนการกลั่นแบบแยกส่วนโดยละเอียดมากขึ้น รวมถึง "การจับไอโซเอมิลแอลกอฮอล์" - วิธีการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์จากไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ ข้อสรุปในท้องถิ่นเพียงข้อเดียวที่แนะนำตัวเอง: การกลั่นแบบแยกส่วนซ้ำ ๆ ของการกลั่นเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการชำระแสงจันทร์ที่บ้าน แต่ระดับการทำให้บริสุทธิ์นั้นขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่และทักษะในการกลั่นอย่างมาก ในกระบวนการฝึกฝนทักษะนี้ โดยไม่ต้องมีภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ทันสมัยกว่านี้ ก่อนที่จะกลั่นแสงจันทร์ด้วยน้ำตาลและกลั่นเมล็ดพืชบางส่วนครั้งที่สอง จำเป็นต้องมีการทำให้บริสุทธิ์ระดับกลาง
การทำความสะอาดแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง
ตามทฤษฎีแล้ว หลังจากการกลั่นแบบแยกส่วน ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดการกลั่น แต่ในทางปฏิบัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น แสงจันทร์อาจยังไม่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจที่สุด ในกรณีเช่นนี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันแนะนำให้ทำการกลั่นอีกครั้งโดยแยกแสงจันทร์ออกเป็นเศษส่วนอย่างระมัดระวังมากขึ้น แต่ถ้าความโลภเข้าครอบงำคุณ คุณสามารถลองวิธีการบางอย่างในการทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบริสุทธิ์เพิ่มเติม (และยังคงสูญเสียปริมาณ)
การตกตะกอนการทำให้บริสุทธิ์ของการกลั่น
ใช้วิธีการทำความสะอาดแบบเดียวกัน: ไข่ขาวและนม การทำความสะอาดไข่ขาวดำเนินการตามรูปแบบเดียวกันและให้ผลลัพธ์ที่ยอมรับได้ ก่อนทำความสะอาด แสงจันทร์จะต้องเจือจางเพื่อความแรงในการดื่ม โดยคำนึงว่าในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดระดับจะลดลง 2-3% มีข้อเสียที่สำคัญ: บ่อยครั้งที่แสงจันทร์ไม่ได้รับรสชาติของไข่ที่น่าพึงพอใจที่สุดและการกรองตะกอนนั้นยากมาก เมื่อทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยนมซึ่งเป็นวิธีที่ดีกว่าคุณควรลดปริมาณลงสำหรับแสงจันทร์แต่ละลิตรหรือใช้นมผง
ในทางปฏิบัติ:สำหรับความแรงในการดื่ม 1 ลิตร (42-45% คุณต้องดื่มให้แรงกว่านี้เล็กน้อยเนื่องจากการทำให้บริสุทธิ์ด้วยนมขโมยได้สองสามองศา) ใช้พร่องมันเนยสดหรือนมไขมันต่ำ 10 มล. หรือนมผง 0.62 กรัม . นมผงควรเจือจางในน้ำต้มอุ่น 10 มล. (ทุก ๆ 0.62 กรัม) และสะเก็ดควรปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง นมสดควรเจือจางด้วยน้ำ 1: 1 เทสารละลายลงในเครื่องกลั่น ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นจนกระทั่งตะกอนก่อตัวและการกลั่นจะใสหมด (ตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึงหลายวัน ขึ้นอยู่กับคุณภาพของนม) หากนมยังไม่เริ่มจับตัวเป็นก้อนหลังจากผ่านไป 6-7 ชั่วโมง คุณสามารถเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย (มะนาวบนปลายมีด ทำซ้ำจนกระทั่งนมจับตัวเป็นก้อน) หลังจากการชี้แจงเสร็จสิ้นแล้ว ให้ระบายออกจากตะกอนและกรองหากจำเป็น (สามารถทำได้ผ่านเสาถ่านหิน)
เอาต์พุตท้องถิ่น:เนื่องจากเป็นวิธีการทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอ่อนนุ่มและทำความสะอาดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของนมอย่างมาก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แสงจันทร์จะยังคงมีเมฆมากและการกรองปริมาณเท่าใดก็ไม่สามารถช่วยได้ อาจมีรสชาติคล้ายน้ำนมที่ชัดเจนในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
กลั่นการทำให้บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์
ฉันจะไม่พูดซ้ำหลักการไม่เปลี่ยนแปลง หลังจากการย่าง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รสชาติวอดก้าเนื่องจากออกซิเดชันของแอลกอฮอล์: เอทานอล -> อะซีตัลดีไฮด์ -> กรดอะซิติก -> ฯลฯ หากคุณไม่ชอบรสชาตินี้ การใช้ถ่านก็ไม่เหมาะสมและไม่จำเป็นต้องดำเนินการในขั้นตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเทคโนโลยีถูกละเมิด สารกลั่นจะทำให้อะซีตัลดีไฮด์เข้มข้น และทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และอาการเมาค้างอย่างรุนแรงใน ตอนเช้า ในเนื้อหาต่อๆ ไป เราจะศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการฟอกแสงจันทร์ด้วยถ่าน แต่สำหรับตอนนี้ ขอให้พอใจกับบทความที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ด้วยถ่าน "ผสม"
ตัวกรองคาร์บอนที่ทำจากปั๊มของจีนและภาชนะบรรจุถ่านหินซึ่งเป็นระบบที่มีประสิทธิภาพสำหรับการอัดลมแสงจันทร์อย่างต่อเนื่อง
กลบกลิ่นแสงจันทร์
เทคนิคที่ไม่ได้ผลซึ่งหลายคนเข้าใจผิดกับแสงจันทร์บริสุทธิ์ แนวคิดคือการกลบกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในเครื่องดื่มด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อขนมปังข้าวไรย์ ข้าว บักวีต ข้าวบาร์เลย์มุก ฯลฯ โดยส่วนตัวฉันไม่เห็นประเด็นในเรื่องนี้ หากคุณแน่ใจว่าการกลั่นของคุณปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่กลิ่นไม่ประสบผลสำเร็จ ให้ทำตามนั้น มีสูตรอาหารมากมายในทรัพยากรของเรา ทำไมต้องแช่เศษขนมปัง ในเมื่อคุณสามารถสร้าง " " ที่น่าทึ่งได้? หากกลิ่นเหม็นของแสงจันทร์นั้นทนไม่ได้แสดงว่าเทคโนโลยีการผลิตถูกละเมิดอย่างชัดเจน - ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ มีเพียงการทำความสะอาดระดับกลางและการกลั่นซ้ำเท่านั้น
ตามลำดับอาการเพ้อ - กลั่นแช่แข็ง
ทรัพยากรที่ "เคารพ" หลายแห่งแนะนำให้แช่แข็งเพื่อชำระแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์ พวกเขากล่าวว่าน้ำเมื่อมันกลายเป็นรูปผลึกก็จะนำฟิวส์และสิ่งน่ารังเกียจอื่น ๆ ไปด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการกลั่นจึงกลายเป็นความบริสุทธิ์บริสุทธิ์ ตื่น! แอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลาย และยิ่งความเข้มข้นสูง สิ่งเจือปนต่างๆ ก็จะละลายได้ดีขึ้น ในระหว่างการแช่แข็ง ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นพร้อมกับความสามารถในการละลายด้วย การแช่แข็งจะช่วยได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - การเพิ่มความแข็งแรงของการกลั่นในขณะที่ความเข้มข้นของสิ่งสกปรกทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็นในสหรัฐอเมริกาพวกเขาฝึกฝนสิ่งที่เรียกว่าการกลั่นแบบระเหิดเมื่อวัตถุดิบถูกแช่แข็งตลอดฤดูหนาวดังนั้นจึงได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า (โดยเฉพาะแอปเปิ้ลแจ็คได้มาจากวัตถุดิบแอปเปิ้ล) เราไม่ได้พูดถึงการทำความสะอาดใดๆ ที่นี่เลย
ทุกคนคลั่งไคล้ในแบบของตัวเอง วอดก้า Reyka ของประเทศไอซ์แลนด์ถูกกรองผ่านหินลาวาจากภูเขาไฟไอซ์แลนด์
เอาต์พุตการล้างข้อมูลส่วนกลาง
มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากกลิ่นและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันหรือมีความแตกต่างมากมายในขณะที่วิธีอื่น ๆ นั้นเข้าใจผิดหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง เพื่อความปลอดภัย ฉันตัดสินใจที่จะไม่พูดถึงบางส่วนเลย เมื่อวิเคราะห์ข้อมูลทั้งหมดแล้วฉันได้พัฒนาอัลกอริทึมต่อไปนี้มานานแล้วเพื่อให้ได้แสงจันทร์คุณภาพสูง (ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลและในกรณีที่ไม่มีโอกาสในการกลั่นในระดับที่เหมาะสม): การเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมและการชี้แจงอย่างละเอียด การทำความสะอาดระดับกลางด้วยน้ำมันและถ่านการกลั่นแบบแยกส่วนโดยไม่ต้องปรุงแต่งกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภายหลัง (ฉันไม่ชอบรสชาติวอดก้า) ฉันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับการทำความสะอาดด้วยสารเคมีขั้นกลาง แต่ฉันไม่แนะนำให้ใช้ในทางปฏิบัติหากไม่มีความรู้และทักษะที่เหมาะสม การกลั่นด้วยนมให้อ่อนลงเป็นเทคนิคที่สมควรได้รับสิทธิในการมีชีวิต แต่ก่อนที่จะใช้คุณจะต้องทำการทดลองหลายครั้งเพื่อค้นหาวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ ฉันไม่สามารถแนะนำวิธีอื่นในการทำความสะอาด SS และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ เนื่องจากฉันเห็นว่าวิธีเหล่านี้ไม่สามารถป้องกันได้
ป.ล. ฉันไม่อ้างอำนาจ สิ่งที่อธิบายไว้ในเนื้อหาเป็นเพียงความคิดและข้อสรุปของฉันเท่านั้น การจะเชื่อใจพวกเขาหรือไม่ไว้วางใจพวกเขาเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ ยินดีรับฟังความคิดเห็น แต่ต้องไม่หยาบคายหรือหยาบคายใดๆ (เช่น “แต่ปู่ของฉัน…” “และพ่อของฉัน วิทยาศาสตรบัณฑิต...” ฯลฯ)
" data-modal-addimage=" " data-modal-quote=" " data-modal-preview=" " data-modal-sub=" " data-post_id="6483" data-user_id="0" data-is_need_logged ="0" data-lang="en" data-decom_comment_single_translate="comment" data-decom_comment_twice_translate="comment" data-decom_comment_plural_translate="comments" data-multiple_vote="1" data-text_lang_comment_deleted="ความคิดเห็นถูกลบ" data-text_lang_edited ="แก้ไขใน" data-text_lang_delete="Delete" data-text_lang_not_zero="ฟิลด์ไม่เป็นโมฆะ" data-text_lang_required="ฟิลด์นี้จำเป็นต้องระบุ" data-text_lang_checked="ทำเครื่องหมายในช่องใดช่องหนึ่ง" data-text_lang_completed=" การดำเนินการเสร็จสมบูรณ์" data -text_lang_items_deleted="รายการถูกลบแล้ว" data-text_lang_close="ปิด" data-text_lang_loading="กำลังโหลด...">
ส่ง ยกเลิก
+3
การปรากฏตัวของความขุ่นในแสงจันทร์สามารถเกิดขึ้นได้ในสามสถานการณ์: เมื่อเจือจางด้วยน้ำแล้วกลั่นและทำให้เย็นลง. ในทุกกรณี สิ่งนี้บ่งชี้ถึงการละเมิดเทคโนโลยีการเตรียมแสงจันทร์ ดังนั้นเพื่อแก้ไขปัญหาที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณต้องทำทุกอย่างให้ถูกต้องทันที เราจะดูสาเหตุหลักของความขุ่นมัวและทางเลือกในการแก้ปัญหาและยังแสดงวิธีกลั่นเหล้าที่ใสดุจคริสตัลจากแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก
ในขั้นต้นมีการสร้างแสงจันทร์ที่มีเมฆมากในหมู่บ้าน เหตุผลก็คือการพัฒนาเทคโนโลยีในระดับต่ำ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เครื่องดื่มมีน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ อิ่มตัวมากเกินไป ที่โรงกลั่นเหล้าอันทรงเกียรติ มาตรฐานนี้ถือว่าเป็นน้ำกลั่นที่โปร่งใส ไม่มีกลิ่น และรสจืด. มันเป็นเครื่องดื่มนี้ที่ได้รับการจัดอันดับใน "แวดวงสูงสุด" และดีที่สุด ความคิดเห็นที่ว่าเครื่องดื่มนี้ควรมีเมฆมากนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าทัศนคติเหมารวมที่ต้องถูกทำลาย
ผลิตภัณฑ์ที่มีเมฆมากเป็นผลมาจากการกลั่นที่ไม่ดีหรือวัตถุดิบที่ไม่ดี การกลั่นคุณภาพสูงควรมีความโปร่งใส
การละเมิดเทคโนโลยีการกลั่นแบบบด
นี่เป็นปัญหาที่ซับซ้อนซึ่งต้องพิจารณาจากมุมที่ต่างกัน ความขุ่นอาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ:
แสงจันทร์ยังคงมีห้องอบไอน้ำและคอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะช่วยลดปริมาณสารที่เป็นอันตรายในแสงจันทร์ได้อย่างมาก
- อุ่นส่วนผสมเร็วเกินไป. หากของเหลวในลูกบาศก์การกลั่นเดือดเร็วและแรงมาก ของเหลวจะเริ่มกระเด็นและปล่อยฟองจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้สารกลั่นจึงขุ่นมัวทันที สารละลาย: อย่ารีบเร่งในการกลั่นกรองและชี้แจงส่วนผสมและอย่าเทของเหลวเกิน 70% ลงในลูกบาศก์
- ฟิวส์มีความเข้มข้นสูง. หากคุณไม่แยกแสงจันทร์ออกเป็นเศษส่วนของเหลวจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันหอมระเหยที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีสีขุ่น สารละลาย: ทำการกลั่นแบบเศษส่วนและทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลังจากการกลั่น
- แสงจันทร์คุณภาพต่ำยังคงอยู่. ในอุปกรณ์เก่าเครื่องกลั่นจะทำปฏิกิริยากับพื้นผิวซึ่งส่งผลให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยสารที่เป็นอันตราย ตะกอนขุ่นเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันภายในเครื่องกลั่น สารละลาย: ตามทันและใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย
- การใช้น้ำกระด้างและน้ำเค็มสำหรับแสงจันทร์ต้องใช้น้ำที่สะอาดและบริสุทธิ์ซึ่งไม่มีสิ่งเจือปนโดยไม่จำเป็น สารละลาย: เลือก.
- สุขอนามัยไม่ดี. ส่วนที่เหลือของบดก่อนหน้านี้หรือสาโทที่เน่าเสียในกรณีส่วนใหญ่จะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และในบางกรณีจะทำให้ขุ่นมัว สารละลาย: ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อส่วนประกอบทั้งหมดของแสงจันทร์และเครื่องมือที่ใช้อย่างต่อเนื่อง
ความขุ่นของแสงจันทร์เมื่อเจือจางด้วยน้ำ
มีคำเช่นนี้ในการผลิตโรงกลั่นอุตสาหกรรม - ความเหลื่อมล้ำของของเหลว. นี่เป็นตัวบ่งชี้ความโปร่งใสของเครื่องดื่มในที่มีแสง การมีสิ่งเจือปน ตะกอน และ “สะเก็ด” ช่วยลดตัวบ่งชี้นี้
ในกรณีที่เจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ ความแรงลดลง การตกตะกอนของน้ำมันหอมระเหย เกลือ และสิ่งสกปรกอื่นๆ กลายเป็นตะกอนที่มีเมฆมาก. นั่นคือในแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นอาจมีสีเหลือบสูงเครื่องดื่มจะโปร่งใสเหมือนน้ำตา แต่เมื่อระดับลดลงความขุ่นทั้งหมดนี้ก็จะออกมา
คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: แบ่งการกลั่นออกเป็นเศษส่วนและ ใช้น้ำคุณภาพสูงปราศจากสิ่งเจือปน. คำว่าคุณภาพสูงหมายถึงน้ำบาดาลหรือน้ำบรรจุขวดที่มีปริมาณแคลเซียม แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ในปริมาณขั้นต่ำ
ตามหลักการแล้ว ควรใช้น้ำที่ดีทั้งในการบดและเจือจางผลิตภัณฑ์กลั่นสำเร็จรูป ในกรณีนี้จะไม่เกิดตะกอนขุ่น
ทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมากเมื่อถูกทำให้เย็น (ในที่เย็นหรือในตู้เย็น)
ฉันไม่รู้ว่ากระบวนการนี้เรียกว่าอะไรจากมุมมองทางกายภาพ แต่การเปรียบเทียบนั้นคล้ายกับการเจือจางด้วยน้ำ เมื่ออุณหภูมิของของเหลวลดลง น้ำมันหอมระเหยและสิ่งสกปรกเริ่มปรากฏขึ้นและของเหลวเริ่มขุ่น.
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องแบ่งแสงจันทร์ออกเพื่อทำความสะอาดการกลั่นจากสารที่เป็นอันตรายให้ได้มากที่สุด
อย่าโลภและกำจัดเศษส่วนที่เป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์ของคุณออกไป การสูญเสียเครื่องดื่มนั้นสมเหตุสมผลเพื่อประโยชน์ด้านคุณภาพ
วิธีทำให้แสงจันทร์ที่มีเมฆมากโปร่งใส
แสงจันทร์ที่มีเมฆมากสามารถทำให้ใสและอร่อยได้ แม้แต่การกลั่นที่มีคุณภาพต่ำมากก็สามารถกลายเป็นเครื่องดื่มที่ดีได้ซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะวางบนโต๊ะ ตัวเลือกมีดังนี้:
การปรากฏตัวของ BAU และ KAU (ขายในร้านค้าเฉพาะ)
- การกลั่นซ้ำ. แม้ว่าคุณจะกลั่นแสงจันทร์หลายครั้งแล้ว แต่ก็ยังสมเหตุสมผลที่จะดำเนินการอีกครั้ง อย่าเว้น "หัว" และ "ก้อย" แยกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และเหลือผลิตภัณฑ์หลักให้น้อยลง ไม่ว่าในกรณีใด เพียงเล็กน้อยก็ยังดีกว่าไม่มีเลย
- กรองผ่านคาร์บอนหรือกรองน้ำ BAU (KAU). ทั้งสองวิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการชำระล้างแสงจันทร์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย มีคำแนะนำโดยละเอียดซึ่งคุณสามารถกำจัดความขุ่นในเครื่องดื่มได้
- เพิ่มความแข็งแรงในการกลั่น. หากการเจือจางด้วยน้ำเพิ่มความขุ่นของเครื่องดื่มขั้นตอนย้อนกลับจะซ่อนไว้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณจะไม่เพิ่มคุณภาพของแอลกอฮอล์ แต่จะซ่อนเฉพาะข้อบกพร่องเท่านั้น
เป็นการดีกว่าเสมอที่จะชำระล้างและรับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงไม่ใช่แค่ซ่อนข้อบกพร่องเท่านั้น
วิธีทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก (เหมือนในหมู่บ้าน)
หากเครื่องดื่มของคุณใสและอร่อยอยู่เสมอ แต่เพื่อการเปลี่ยนแปลงที่คุณต้องการ แสงจันทร์ที่เต็มไปด้วยโคลนในชนบทจากนั้นสามารถนำไปใช้ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
โปรดจำไว้ว่า ยิ่งดื่มให้ชัดเจน อาการเมาค้างในตอนเช้าก็จะยิ่งดีขึ้น (อย่างอื่นก็เท่าเทียมกัน)
- อย่าแยกหาง. “เนโดกอน” มีฟิวเซิลจำนวนมาก ซึ่งเมื่อเจือจางด้วยน้ำ จะตกตะกอนในรูปของความขุ่น นี่จะเป็นเครื่องดื่มคลาสสิกที่คนในหมู่บ้านดื่มกันมาหลายร้อยปี คุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำมาก ดังนั้นเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณอย่าทำเช่นนี้
- นมผง. ด้วยการเทส่วนผสมเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถปรับความโปร่งใสและให้ผลลัพธ์ที่ต้องการได้ นมผงแทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติ
- กลั่นส่วนผสมอย่างรวดเร็วและเข้มข้น. การละเมิดเทคโนโลยีจะทำให้คุณมีเมฆมากในเครื่องดื่ม คุณภาพก็จะแย่ลงเช่นกัน ดังนั้นควรบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยความระมัดระวัง
หากคุณไม่ชอบผลลัพธ์ ให้ใช้การกลั่นหรือการกรองเพื่อทำให้การกลั่นกลับคืนสู่ความโปร่งใสของผลึกดังเดิม
ภาพยนตร์ในประเทศได้สร้างทัศนคติเหมารวมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมายาวนาน หลายคนยังคงมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงควรมีสีขาวนวลโดยไม่ต้องคำนึงถึงคำถามที่ว่าทำไมแสงจันทร์จึงมีเมฆมากในระหว่างการกลั่น เมื่อสองร้อยปีก่อน แสงจันทร์ในชนบทมีลักษณะเช่นนี้จริงๆ และยังมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อีกด้วย ชาวบ้านทำเครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมของเหลวที่มีความทนทานสูงจึงมีคุณภาพไม่ดี
ตัวแทนของชนชั้นสูงใช้เทคโนโลยีขั้นสูง วัตถุดิบคุณภาพสูง และพยายามเพื่อให้ได้เครื่องดื่มใสที่แข็งแกร่งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในภาพยนตร์โซเวียต เครื่องดื่มที่มีเมฆมากปรากฏขึ้น - แสงจันทร์ที่มีต้นกำเนิดจากชนชั้นกรรมาชีพ - แทนที่จะเป็นแอลกอฮอล์ใสของขุนนางสูงสุด ในภาพยนตร์มีการใช้ของเหลวขุ่นเพื่อให้ผู้ชมเข้าใจได้ทันทีว่าเครื่องดื่มชนิดใดในภาชนะแก้ว
แสงจันทร์คุณภาพสูงที่จัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมดจะต้องมีความโปร่งใส ความขุ่นหรือตะกอนเล็กน้อยอาจเกิดขึ้นเนื่องจากเทคโนโลยีการกลั่นที่ไม่เหมาะสม
สีขาวนวลของเครื่องดื่มปรากฏขึ้นด้วยเหตุผลบางประการ สิ่งที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :
- ปริมาณฟิวส์และน้ำมันหอมระเหยมากเกินไป
- การใช้น้ำกระด้าง
- สาดดริฟท์;
การสูญเสียความโปร่งใสอาจเกิดจากอุปกรณ์กลั่นคุณภาพต่ำหรือเก่าเกินไป ภาชนะจัดเก็บที่เลือกไม่ถูกต้องอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสียได้
สารฟิวเซลในเครื่องดื่ม
ในระหว่างปฏิกิริยาการหมัก สิ่งเจือปนและสารอันตรายจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเรียกว่าฟิวส์และน้ำมันหอมระเหย เกิดขึ้นเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการกลั่นเครื่องดื่มผลผลิตของมันไม่ได้ถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วน กระบวนการนี้ประกอบด้วยสามขั้นตอน:
ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่รู้เกี่ยวกับสามขั้นตอนในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด เมื่อทำการกลั่นตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้ของเหลวที่มีความบริสุทธิ์เหมือนกระจก
ผลที่ตามมาของการใช้น้ำกระด้าง
น้ำที่มีค่าดัชนีความกระด้างสูงจะส่งผลต่อสีของแสงจันทร์ ดังนั้นการเตรียมหรือเจือจางแสงจันทร์จึงต้องมีการเตรียมเป็นพิเศษ ผู้ผลิตไวน์มักสงสัยว่าทำไมแอลกอฮอล์ถึงขุ่นเมื่อเจือจางด้วยน้ำ คำตอบนั้นง่ายมาก: การเลือกของเหลวที่แข็งหรือไม่สะอาดอาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์ได้ สำหรับทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดน้ำแร่บริสุทธิ์ดีที่สุด ในการกำจัดสิ่งสกปรกและตะกอนคุณต้องปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวัน
เครื่องดื่มที่แรงเกินไปบางครั้งก็เจือจางด้วยน้ำสะอาดซึ่งทำให้เกิดตะกอนขุ่น เหตุใดแสงจันทร์จึงมีเมฆมากเมื่อเจือจางด้วยน้ำในกรณีนี้ แอลกอฮอล์จะยังคงโปร่งใสหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการเจือจาง ประการแรกคุณต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำและไม่ใช่ในทางกลับกัน ประการที่สอง เมื่อเจือจางแสงจันทร์ ของเหลวทั้งสองจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน - ไม่สูงกว่าสิบเอ็ดองศาเซลเซียส
สปริงเกอร์
ความร้อนสูงเกินไปของการบดเรียกว่าการกระเด็น เอทิลแอลกอฮอล์เดือดที่เจ็ดสิบแปดและครึ่งองศาเซลเซียส ดังนั้นอุณหภูมิไม่ควรเกินแปดสิบสี่องศา
เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นส่วนผสมก็เริ่มเดือดเริ่มเกิดฟองและควบแน่น อันเป็นผลมาจากการกลั่นที่ไม่เหมาะสมความขุ่นจึงเกาะอยู่ในเครื่องดื่ม เป็นการยากที่จะติดตามสถานะของส่วนผสมในแสงจันทร์ เนื่องจากภาพนิ่งมีการออกแบบแบบปิดที่ซ่อนกระบวนการกลั่น เฉพาะที่ทางออกเท่านั้นที่คุณจะเห็นตะกอนของเครื่องดื่ม ในกรณีนี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิ ดำเนินกระบวนการกลั่นให้เสร็จสิ้น ถอดประกอบและทำความสะอาดอุปกรณ์
การลอยตัวของสเปรย์สามารถป้องกันได้โดยใช้เทคนิคบางประการ:
การใช้อุปกรณ์คุณภาพต่ำในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดก็ให้ผลลัพธ์เช่นกัน คุณภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับการออกแบบ แต่ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำ ในบางกรณีมีกากในแสงจันทร์เกิดขึ้นเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันขององค์ประกอบของอุปกรณ์ - ลูกบาศก์ขดลวดหรือท่อ ในกรณีนี้ความขุ่นมัวจะไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่หลังจากผ่านไปสองสามวัน
คุณต้องตรวจสอบอุปกรณ์อย่างรอบคอบก่อนที่จะซื้อ คุณไม่ควรละทิ้งการออกแบบเนื่องจากอาจส่งผลต่อคุณภาพของแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้น
ภาชนะทั้งหมดที่ใช้ในกระบวนการเตรียมแสงจันทร์จะต้องรักษาความสะอาดอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้ใช้กับ alembic ภาชนะหมัก,จานสำหรับสะสมและเก็บแอลกอฮอล์เพิ่มเติม
อย่าเก็บแสงจันทร์ไว้ในขวดพลาสติก สารนี้ไม่เพียงทำให้เกิดความขุ่นในแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ที่ก่อให้เกิดพิษอีกด้วย ควรเก็บแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดไว้ในขวดและขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ
วิธีทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์
มีหลายวิธีในการกำจัดความขุ่นออกจากแสงจันทร์ ซึ่งแต่ละวิธีให้ผลที่แตกต่างกัน ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ :
เพื่อหลีกเลี่ยงการทำความสะอาดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีสัญญาณของความขุ่นมัวให้เตรียมล่วงหน้าสำหรับขั้นตอนการทำแสงจันทร์
วิธีเพิ่มหมอกควันในเครื่องดื่ม
ในบางพื้นที่ แสงจันทร์ใสถือว่ามีคุณภาพไม่ดีและนิยมดื่มเครื่องดื่มที่มีเมฆมาก มีหลายวิธีในการทำให้แอลกอฮอล์ขุ่นมัว:
Moonshine เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งมีสูตรนี้สามารถพบได้ในทุกประเทศ แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันก็ตาม กลิ่น, รสชาติและสีของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของการกลั่นคุณภาพของเครื่องมือและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิต ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะไปเยี่ยมหรือวางไว้บนโต๊ะที่บ้านพร้อมแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่มีกลิ่นหอมหนึ่งขวด
โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!
ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ที่บ้านมักจะสนใจคำถามที่ว่าทำไมแสงจันทร์จึงขุ่นเมื่อเจือจางด้วยน้ำ ต้องขอบคุณภาพยนตร์ยุคโซเวียตที่สังคมได้พัฒนาทัศนคติที่ว่าแสงจันทร์โฮมเมดคุณภาพสูงควรเป็นสีขาวหม่น วอดก้ายูเครนถูกนำเสนอในลักษณะเดียวกัน
ในความเป็นจริง ตะกอนที่มีเมฆมากก่อตัวขึ้นจากแสงจันทร์กลั่นบนอุปกรณ์เก่าในสภาพทางศิลปะ
อย่างไรก็ตาม ขุนนางใน Rus พยายามปรับปรุงเครื่องดื่มยอดนิยมนี้อยู่เสมอ โดยกำจัดกลิ่นและตะกอนอันไม่พึงประสงค์ออกไป
แต่ผู้สร้างภาพยนตร์โซเวียตตัดสินใจที่จะแสดงแสงจันทร์ให้ตรงตามที่ชนชั้นแรงงานชาวนาจินตนาการไว้ นี่คือจุดเริ่มต้นของความสับสน แสงจันทร์คุณภาพสูงควรมีความโปร่งใส
สาเหตุของความขุ่นมัว
อาจมีสาเหตุหลายประการที่ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก
ส่วนใหญ่แล้วแสงจันทร์จะมีเมฆมากหลังจากเจือจางด้วยน้ำ เครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่นทันทีหลังจากเติมน้ำหรือหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง
ปฏิกิริยานี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำกระด้างมีสิ่งเจือปนหลายประเภท เช่น เกลือ ผู้เริ่มต้นใช้แสงจันทร์มักประสบปัญหานี้เมื่อเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำประปาธรรมดา
ความขุ่นมัวของแสงจันทร์เมื่อเติมน้ำหมายความว่าเครื่องดื่มมีน้ำมันฟิวส์
หากแสงจันทร์ขุ่นมัวก่อนที่จะเจือจางด้วยน้ำ สาเหตุของการเกิดปฏิกิริยาอาจเป็นดังนี้:
- ผลิตภัณฑ์มีน้ำมันฟิวส์ในปริมาณสูง - สารพิษที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก
- แสงจันทร์ยังคงทำจากวัสดุคุณภาพต่ำส่งผลให้เกิดออกซิเดชันที่ส่งผลต่อสีของผลิตภัณฑ์
- ภาชนะที่บรรจุแสงจันทร์หรือภาชนะที่บรรจุแสงจันทร์นั้นถูกล้างอย่างไม่ดี
มีสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดอีกประการหนึ่งของความขุ่นมัวนั่นคือการกระเด็น
หากส่วนผสมเกิดความร้อนสูงเกินไปและการอุดตันโฟมที่ได้จะเข้าสู่ตู้เย็น (คอยล์) สีขุ่นจะปรากฏขึ้นทันทีเมื่อปล่อยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องหยุดกระบวนการทั้งหมด ทำความสะอาดโครงสร้างทั้งหมด และลดความร้อนลงในอนาคต สามารถเทแอลกอฮอล์ขาวลงในภาชนะทั่วไปแล้วกลั่นอีกครั้งได้
วิธีการทำความสะอาด
หากเมื่อเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำเครื่องดื่มมีเมฆมากคุณไม่ควรอารมณ์เสีย คุณสามารถใช้แบบฟอร์มนี้ได้แต่ถ้าคุณต้องการให้แสงจันทร์โปร่งใสก็สามารถทำความสะอาดได้หลายวิธี
วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการกลั่นซ้ำ จำเป็นต้องค้นหาสาเหตุที่ทำให้เกิดตะกอนเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดซ้ำอีก แสงจันทร์ที่มีเมฆมากต้องเจือจางด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 20° และกลั่น (จำเป็นต้องเจือจางเพื่อลดความแรง)
เติมน้ำให้กับแสงจันทร์ที่มีเมฆมากแล้วเปิดอีกครั้ง
คุณสามารถกำจัดตะกอนที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่มได้โดยใช้การทำความสะอาดถ่าน หลังจากขั้นตอนนี้จะต้องกรองเครื่องดื่ม การทำความสะอาดสามารถทำได้โดยใช้ตัวกรอง Barrier ที่ทันสมัย เพื่อการทำความสะอาดที่ดีขึ้นแนะนำให้ผ่านเครื่องดื่มผ่านตัวกรอง 2 - 3 ครั้ง มีอีกวิธีหนึ่งในการกำจัดแสงจันทร์ที่มีสีอันไม่พึงประสงค์
เครื่องดื่มที่มีเมฆมากสามารถอุ่นได้ที่อุณหภูมิ 70 °C จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ไม่ได้ผลและใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น
สามารถทำความสะอาดเครื่องดื่มได้จากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่น ๆ โดยใช้โซดาธรรมดา สำหรับของเหลว 1 ลิตรคุณต้องใช้เบกกิ้งโซดา 15 กรัมและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหลายผลึก ทั้งหมดนี้ต้องเพิ่มลงในแสงจันทร์ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากทำความสะอาดแล้วจะต้องกรองเครื่องดื่ม หากสังเกตทุกสัดส่วนวิธีการทำความสะอาดนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอนสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกลั่นครั้งที่สองดูวิดีโอนี้:
การทำความสะอาดสามารถทำได้ด้วยกาวออร์แกนิกที่เรียกว่าคาร์ลัก สารนี้จะต้องเจือจางในน้ำธรรมดาและปรับให้มีความสม่ำเสมอของสนาม จากนั้นเติมส่วนผสมลงในภาชนะพร้อมเครื่องดื่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 - 40 นาที
วิธีนี้ไม่ค่อยได้ใช้เนื่องจากราคาของกาวค่อนข้างสูง
อย่างไรก็ตามสิ่งที่เรียกว่าการติดกาวเป็นวิธีการกำจัดน้ำมันฟิวส์ที่เชื่อถือได้วิธีหนึ่ง
สร้างร่มเงาให้ขุ่นมัว
ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ผลิตไวน์พยายามหลีกเลี่ยงสีที่ไม่พึงประสงค์และตะกอนขุ่น แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันว่าเครื่องดื่มใสจะต้องมีสีน้ำนม
เวย์และนมผงจะช่วยสร้างแสงจันทร์สีน้ำนม
คุณสามารถทำได้หลายวิธี:
- ใช้เวย์ 25 มล. ต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร
- เติมนมผงให้กับแสงจันทร์ - 15 กรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร (จะต้องกรองเพิ่มเติมหลังการระบายสี)
- ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน 5 - 6 หยดลงในเครื่องดื่ม 1 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน
หากเลือกวิธีแรกในการระบายสีก็จำเป็นต้องเติมเวย์ให้กับแสงจันทร์ไม่ใช่นมธรรมดาซึ่งเมื่อรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้ก้อนแข็งตัว ควรระบายสีสักสองสามชั่วโมงก่อนใช้งาน
หากคุณให้เครื่องดื่มมีสีน้ำนมและเก็บไว้ในที่จัดเก็บหลังจากนั้นไม่นานจะมีการแยกออก - ด้านบนจะสะอาดและตะกอนที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของภาชนะ
กาแฟยังช่วยเพิ่มรสชาติที่น่ารื่นรมย์ให้กับเครื่องดื่มของคุณได้
เพื่อให้แสงจันทร์แบบโฮมเมดมีสีสันที่น่าพึงพอใจคุณสามารถแต้มด้วยชาดำหรือชาเขียวธรรมดาเติมน้ำตาลเผาเล็กน้อยหรือใส่เครื่องดื่มด้วยเปลือกสน อย่างไรก็ตามสีน้ำนมก็เป็นที่นิยมเช่นกันและไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสมอไป
บทความในหัวข้อ
