Si të bëni sallatën Cezar me karkaleca tigër. "Cezari" me karkaleca të bëra vetë. Me karkaleca të skuqura

Dakord, të paktën një herë në jetën tonë secili prej nesh ka gatuar sallatë klasike Cezari. Sigurisht, as unë nuk bëj përjashtim. Por për një kohë të gjatë nuk mund të bëja veshjen e Cezarit sipas një sërë recetash. Kam provuar shumë receta për dressings për këtë sallatë nga shefat e njohur të kuzhinës dhe në çdo rast porosisja sallatën Cezar në restorante, si këtu dhe jashtë vendit.

Në fund, duke bashkuar gjithçka, mora dressing-un perfekt për sallatën Cezar në shtëpi, ose të paktën do t'i përmbahem këtij opsioni derisa të dal me një recetë tjetër. Sot do të përgatisim sallatën Cezar me karkaleca - recetë klasike me krisur dhe djathë.

Opsioni i veshjes më poshtë është universal për të gjithë "familjen e sallatës së Cezarit". Me këtë salcë mund të përgatisni jo vetëm sallatën Cezar me karkaleca, por edhe sallatë Cezar me mish pule, salmon ose pa asnjë “aditivë proteine” fare. Salca e sallatës Cezar me karkaleca ruhet mirë në frigorifer për 12 orë, kështu që mund ta përgatisni me siguri paraprakisht.

Përbërësit për një sallatë klasike

1. Karkaleca 250 gr.
2. Sallatë ajsberg 150 gr.
3. Domate qershi 200 gr.
4. Djathë i fortë 50 gr. (Parmixhan, Grana Padana, etj.)
5. Craker nga bukë e bardhë 50 gr.

Përbërësit për salcën e sallatës

1. Të verdhat 3 copë.
2. Vaj vegjetal 50 ml.
3. mustardë e ëmbël 1 lugë.
4. Fileto açuge 3-4 copë.
5. Lëng limoni 2 lugë gjelle.
6. Hudhra 1-2 thelpinj
7. Sheqer ½ lugë.
8. Piper i zi 1 majë

Si të gatuaj në shtëpi

Për ta bërë sallatën tonë të Cezarit me karkaleca të shijshme, Vëmendje e veçantë duhet t'i jepet karkalecave. Unë përdor karkaleca të ziera të ngrira me glazurë me madhësi 90/120. Dhe nëse karkalecat gatuhen siç duhet, atëherë në sallatë ato do të jenë të lëngshme, të buta dhe do të ruajnë shijen unike të ushqimeve të detit.

Përgatitja e karkalecave për sallatë

Unë ju këshilloj që të braktisni menjëherë idenë e blerjes së karkalecave të ngrira tashmë të qëruara - kur shkrihen ato janë pa shije dhe të buta. Derdhni karkalecat në ujë të vluar në një tas të thellë dhe lërini derisa të ftohet plotësisht.

Salcë për sallatën e Cezarit me karkaleca: recetë, përbërje, përmasa

Përgatitni përbërësit për dressing: ndani të bardhat nga të verdhat, shtrydhni lëng limoni, qëroni hudhrën, masni sasia e kërkuar vaj perimesh, fileto mustardë dhe açuge.

Vendosni të gjithë përbërësit për dressing-in e Cezarit në një blender, shtoni sheqer dhe piper të zi.

Dhe rrihni me shpejtësi maksimale në një masë homogjene. Receta e salcës së sallatës së Cezarit me karkaleca përmban açuge, të cilat vetë janë shumë të kripura, kështu që ne nuk i hedhim kripë dressing-it të Cezarit. Lëreni salcën të qëndrojë për 15-20 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të "bëhen miq" me njëri-tjetrin dhe vetëm më pas shijoni. Açugat në veshjen e Cezarit mund të zëvendësohen me fileto sprat pikante të kripura.

Bërja e krisurave të shijshme

Një tjetër përbërës i rëndësishëm Sallatë Cezar me karkaleca - croutons bukë të bardhë. Ato mund të përgatiten në çdo mënyrë të përshtatshme. I thava fetat e bukës në toster dhe i preva në kubikë - shpejt dhe lehtë.

Tani le të fillojmë të montojmë tonën sallatë restoranti. Grisni gjethet e marules ajsberg në një tas të sheshtë sallate ose pjatë servirjeje dhe vendosni domate të copëtuara dhe karkaleca sipër sallatës.

Sallata Cezar me karkaleca me meritë konsiderohet si një nga pjatat e preferuara mes gustatorëve në mbarë botën. Tradicionalisht, kjo sallatë përgatitet me një salcë me bazë të verdhat e papërpunuara, por sot ju ftojmë të provoni versionin e saj me një salcë me bazë majonezë, lëng limoni dhe.

Si të gatuaj Cezarin me karkaleca? Së pari, le të vendosim për përbërësit.

Komponimi:

• ose Iceberg - një tufë;
• karkaleca - përdorni ato që ju pëlqejnë më shumë, çdo lloj dhe madhësie;
• vezë thëllëza (mund të përdorni edhe ato të rregullta);
• domate qershi;
• djathë (parmixhani është më i miri).

Për krutonët:

• bukë (e zezë ose e bardhë);
• vaj ulliri;
• hudhra.

Për salcën:

• majonezë;
• vaj ulliri;
• lëng limoni të freskët.
• hudhra (mund të përdoret si e freskët, për një shkëlqim dhe shije pikante, dhe të pjekura - për më shumë shije të butë dhe aroma);
• piper i zi dhe i kuq i bluar (sipas shijes).

Karkalecat përgatiten në disa faza. E para përfshin përgatitjen e drejtpërdrejtë të të gjithë përbërësve. Faza e dytë është përzierja, lyerja e sallatës me salcë përpara se ta servirni pjatën. Pra, le të fillojmë përgatitjen e tij.

Për krutonët përdorim bukën e djeshme - nuk shkërmoqet kur pritet dhe është optimale për të bërë krutona. E presim në kubikë të vegjël, me përmasa 0,5-1 cm, pasi të kemi prerë koren e ashpër. Pritini disa thelpinj hudhre dhe skuqini në vaj ulliri. Kur hudhra të marrë një nuancë të artë, shtrojini me kujdes dhe skuqni krisurat në këtë vaj. Ju mund t'i jepni vajit një aromë të këndshme hudhre duke e mbushur fillimisht me hudhër. Për ta bërë këtë, ne gjithashtu presim imët hudhrën, e derdhim me vaj ulliri dhe e lëmë të ziejë për disa orë. Kullojeni përpara përdorimit. Duke e trazuar butësisht, skuqni bukën në zjarr të fortë. Kur krisurat marrin një nuancë të artë, vendosini në një pjatë me një peshqir letre - do të thithë vajin e tepërt. Lëreni të ftohet.

Është e pamundur të përgatisni një sallatë Cezari me karkaleca pa zarzavate, kështu që le të fillojmë, ato duhet të lahen mirë nga pluhuri dhe papastërtia dhe pastaj të thahen plotësisht. Është shumë e rëndësishme të përdorni gjethe të thata, pa lagështirë dhe të ftohta paraprakisht. Fillimisht lani secilën gjethe veç e veç, thajeni me peshqir letre dhe më pas vendosini në frigorifer për pak.

Salcë.Është gjithashtu e vështirë të imagjinohet pa të sallatë e shijshme“Sallata Cezar me karkaleca deti. Për ta përgatitur atë, është mirë të përdorni një blender - do të sigurojë një konsistencë homogjene, të ajrosur dhe të rrahur mirë. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë blender: majonezë, vaj ulliri dhe lëng limoni. Rrihni dhe në fund shtoni parmixhanin e grirë. Kur salca të jetë tundur e vendosim në frigorifer me gjethet e marules.

Karkalecat. Ndajmë mishin nga lëvozhga dhe e skuqim direkt gjatë montimit të sallatës, pasi me ftohur mishi i karkalecit bëhet më i dendur dhe ka shije si gome. Në këtë fazë të gatimit, është shumë e rëndësishme që karkalecat të mos zihen shumë, por t'i largoni nga zjarri sapo mishi të bëhet i errët dhe të ketë marrë një nuancë të lehtë të kuqërremtë.

Ndërsa karkalecat e skuqura po ftohen, ne fillojmë të "mbledhim" pjatën tonë. Për të përgatitur siç duhet sallatën Cezar me karkaleca, merrni gjethe të ftohta marule dhe grijini me duar. copa të vogla(nëse i prisni me thikë do të hidhërohen), shtoni gjysmën e krutonëve, një pjesë të djathit parmixhano dhe pak salcë. Përziejini gjithçka me kujdes. Më pas vendosim sallatën në një pjatë, sipër vendosim krutonët e mbetur, presim domatet qershi në gjysma, duke i vendosur mbi sallatë, më pas vendosim karkalecat sipër dhe spërkasim bujarisht me parmixhan të grirë.

Cezari i shijshëm me karkaleca është gati!
Ju bëftë mirë!

Ky artikull përmban shumë receta për sallatën Cezar, me shije të ndryshme, përbërësit dhe salcat e përziera.

Sallata e Cezarit konsiderohet si një nga pjatat më të preferuara mes gustatorëve në mbarë botën. Kjo është një sallatë e thjeshtë me krutona, karkaleca dhe salcë e pazakontë. Këtë pjatë mund ta përgatisni me mish pule ose peshk të kuq. Në këtë artikull do të gjeni shumë receta, dhe çdo pjatë e përgatitur sipas njërës prej tyre do të dalë e shijshme dhe origjinale.

Si të gatuajmë karkaleca për sallatën e Cezarit: a duhet ta qëroni?

Në supermarket mund të gjeni karkaleca të qëruara dhe të lëvozhgave. Nëse keni blerë butak tashmë të qëruar, atëherë mund të filloni menjëherë t'i gatuani ato. Karkalecat e paqëruara duhet të qërohen. Për t'i përgatitur ato duhet të bëni sa më poshtë:

• Nëse keni nevojë të gatuani, atëherë vendosni butakët e paqëruar në ujë të vluar për 1-2 minuta. Më pas hiqeni nga uji.
• Nëse karkaleca të paqëruara duhet t'i skuqni, më pas t'i lironi fillimisht nga lëvozhga dhe më pas t'i vendosni në një tigan me vaj ulliri.

Kur zieni karkalecat, mos harroni të kriposni ujin ku do të gatuhen.

Si të bëni sallatën e Cezarit me karkaleca: një recetë e thjeshtë klasike, foto

Shumë amvisa e bëjnë sallatën e Cezarit jo vetëm për pushime, por edhe për darka familjare ose thjesht kur miqtë ose të afërmit vijnë papritur për të vizituar. Për raste të tilla, një recetë e thjeshtë klasike është e përshtatshme. Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur, por rezulton shumë e shijshme dhe origjinale.

Këshilla: Për të mos humbur kohë duke përgatitur krisur, mund t'i thani ato paraprakisht furrë përpara kore e artë. Nëse i keni gati krisurat, mund ta përgatisni sallatën për disa minuta. Por mbani mend se krutonët e tillë do të kenë shije pak më të ashpër se krutonët e skuqur në një tigan.

Një recetë e thjeshtë klasike për sallatën Cezar me karkaleca:

Përbërësit:

Ja si ta përgatisni këtë sallatë të thjeshtë:

1. Nëse nuk keni krisur të gatshëm, atëherë prisni bukën e bardhë pa kore dhe skuqeni në vaj ulliri me shtimin e hudhrës në formën e thelpinjve të hudhrave të grira. Pastaj tërhiqeni krutona nga vaji dhe thajeni në një peshqir letre ose në furrë. Krutonët ndryshojnë nga krutonët e tharë në furrë në atë që kanë kërcitje, dhe thërrimet brenda është e butë dhe e lëngshme me pak vaj ulliri.
2. Gatuani butakët për 2-3 minuta. Kriposni fillimisht ujin. Më pas vendosini në një tenxhere dhe ftohen pak. Pastroni ato nga lëvozhgat e tyre.
3. Mbajini vezët në ujë të vluar për 1-2 minuta. Nxirreni masën e të verdhës dhe rrihni me masën e mustardës duke shtuar lëng limoni dhe uthull të rregullt 9%. Gjithashtu në këtë përzierje me piper pikant duhet të vendosni 4 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, pak sheqer pluhur, kripë dhe piper për shije.
4. Tani merrni një pjatë. Grisni gjethet e gjelbra me duar dhe vendosini në një pjatë. Më pas shtoni krutonët, domatet qershi të përgjysmuara dhe karkalecat.
5. Grini djathin parmixhano në një rende të trashë ose prisni në kubikë. Shtoni tek përbërësit e tjerë.
6. Hidhni përzierjen e salcës mbi sallatën e përgatitur dhe shërbejeni.

Familja dhe mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur me këtë pjatë. Ju bëftë mirë!

Sallatë Cezar me karkaleca dhe croutons: recetë e shijshme

Crutons, karkaleca dhe perime - recetë sallatë

Një recetë e shijshme do të thotë që pjata duhet t'i pëlqejë të gjithëve pa përjashtim, dhe gustatorët e vërtetë do ta admirojnë atë. Më poshtë do të gjeni një recetë për sallatën Cezar me karkaleca dhe krutona, e cila do të befasojë të gjithë mysafirët tuaj me shijen e saj.

Përgatitni produktet e mëposhtme në mënyrë që ato të jenë të disponueshme:

Tani filloni të gatuani:

1. Ziejini butakët për 2 minuta në ujë me kripë. Me një lugë të prerë vendoseni në një tenxhere dhe hiqni lëkurën e prerë.
2. Tani përgatisni përzierjen e salcës. Së pari, përzieni të gjithë përbërësit për salcën pa gjalpin dhe djathin. Më pas, me shpejtësi minimale, shtoni vajin në një rrjedhë dhe në fund shtoni ashklat e djathit (grijeni djathin paraprakisht në një pjesë të madhe të grirë). Rezultati do të jetë një përzierje e trashë salcë, me një të këndshme dhe aromë delikate. Ky lëng mishi shkon mirë me çdo Cezar.
3. Grini zarzavatet e sallatës me duar dhe vendosini në një pjatë.
4. Pritini djathin në kubikë.
5. Kombinoni karkalecat dhe djathin.
6. Pritini domatet qershi në gjysmë dhe shtoni në karkaleca dhe djathë. Shtoni croutons.
7. Të gjithë përbërësit i vendosim në një pjatë me sallatë dhe i hedhim sipër salcën. Shërbejeni menjëherë.

Shija unike e kësaj pjate arrihet falë një salce të veçantë përzierjeje. Shije natyrale Dhe aromë delikate shtoni sofistikimin dhe origjinalitetin në pjatë.

Sallatë Cezar me karkaleca të marinuara: recetë restoranti

Çdo grua dëshiron të përgatisë pjata për një tryezë festive si në një restorant. Sallata e Cezarit gjithashtu mund të përgatitet në të njëjtën mënyrë si përgatitet kuzhinierë të famshëm restorante të shtrenjta. Për ta bërë këtë, ju duhet të marinoni karkaleca dhe të bëni lëng mishi origjinal. Këtu recetë restoranti Cezari me karkaleca të marinuara:

Këshilla: Nëse nuk dëshironi të gatuani mbushjen e karkalecave për një kohë të gjatë, atëherë mund ta përdorni si marinadë. salce soje.

Për marinadën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 0,5 lugë çaji mustardë
• thelpi hudhër i grirë
• 2 lugë çaji lëng limoni
• 2 lugë çaji vaj ulliri
• pak kripë dhe piper

Përziejini të gjithë këta përbërës. Ziejini butakët për 1 minutë, hiqeni nga uji me një lugë të prerë, ftoheni dhe vendoseni në masën e marinatës për 2 orë. Kur të ketë kaluar koha, hiqni karkalecat nga përzierja e marinadës dhe filloni të përgatisni sallatën.

1. Së pari, përgatisni krutonët siç përshkruhet më sipër.
2. Në këtë kohë, lagni gjethet e marules në ujë të ftohtë, mund të shtoni akull. Pas 20-30 minutash, hiqni gjethet nga uji dhe vendosini në një pecetë.

Tani përgatisni salcën:

Përzierja e salcës - përbërësit

• Rrihni të gjithë përbërësit për salcën pa gjalpë dhe djathë.
• Më pas, me shpejtësi minimale, shtoni vajin në një rrjedhë dhe në fund shtoni ashklat e djathit (grijeni djathin paraprakisht në një pjesë të madhe të grirë).
• Shtoni salcën Worcestershire. Përziejini të gjithë përbërësit.

Këshilla: Nëse nuk ju pëlqen majoneza, në vend të kësaj mund të shtoni të verdhën e vezëve të ziera.

Përziejmë të gjithë përbërësit e përgatitur (domatet i presim në gjysmë, djathin e presim në kubikë) me karkalecat e marinuara. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, sipër me pjesën tjetër të përbërësve të përzier dhe derdhni salcën mbi gjithçka. Pjata e shijshme është gati!

Sallatë Cezar me Karkaleca: Receta e Kreshmës

Receta Pjata kreshmore nevojiten kur një person monitoron peshën e tij dhe i ndalohet të hajë ushqime të yndyrshme, si dhe gjatë postimet e kishës. Sallata e Cezarit me karkaleca mund të bëhet edhe e dobët - e lehtë dhe shumë e shijshme.

Përgatitni sallatën si kjo:

• Zieni karkalecat, ftohni dhe hiqni lëvozhgën.
• Pritini sallatën në copa të vogla dhe vendoseni në një pjatë të madhe.
• Bëni croutons nga buka e bardhë siç përshkruhet më sipër.
• Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe copëtoni me një shtypës. I përziejmë me vaj ulliri, lëng limoni, mustardë, kripë dhe piper. Është më mirë të përzieni duke përdorur një blender. Falë kësaj, masa do të jetë homogjene.
• Përziejini të gjithë përbërësit për këtë pjatë dhe vendosini në një pjatë me sallatë. Hidhni sipër salcën dhe shërbejeni.

Ju mund të përdorni gjethe rome në vend të lakra kineze dhe rukola. Ju mund të shtoni përbërësit tuaj në këtë pjatë. Në këtë rast, sallata do të dalë e juaja, dhe ndoshta dikush do ta gatuajë atë pikërisht sipas recetës tuaj.

Sallatë Cezar me karkaleca të skuqura: recetë e shijshme

Salcë salcë - produkte

Kur të gjithë përbërësit janë në dispozicion dhe përgatiten për gatim, fillojmë të bëjmë sallatën:

• Së pari, theksoni copat e bukës për të bërë krutone. Mësoni se si t'i përgatisni ato në tekstin e mësipërm.
• Thithni gjethet e marules në ujë të ftohtë për një kohë. Më pas e nxjerrim, e thajmë dhe e vendosim në frigorifer.
• Ziejini vezët e thëllëzës për 3 minuta. E ftohtë, e pastër.
• Më pas përgatisni salcën: përzieni të gjithë përbërësit në blender, shtoni pak djathë dhe rrihni sërish.
• Tani skuqni karkalecat në një tigan me hudhër të grirë imët. Ndërsa karkalecat po ftohen, filloni të montoni sallatën.

Hiqni gjethet e marules nga frigoriferi, grijini me duar dhe vendosini në një pjatë. Më pas përzieni të gjithë përbërësit me karkalecat dhe vendosini mbi sallatë. Hidhni salcën mbi sallatë dhe zbukurojeni me gjysmat vezët e thëllëzës, kubikë djathë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Si të skuqni karkaleca për sallatën Cezar?

Duhet të gatuani karkalecat menjëherë përpara se të shërbeni sallatën, pasi kur ftohet, mishi i këtyre butakëve bëhet i fortë, si goma. Zakonisht skuqen, por mund të zihen edhe. E gjitha varet nga preferencat e shijes. Si të gatuaj karkaleca për sallatën Cezar - ja receta:

• NË sasi e vogël skuqni hudhrat e grira hollë në vaj ulliri. Mjafton një ose dy karafil.
• Kur thelpinjtë e hudhrës të jenë skuqur lehtë, i hiqni nga vaji dhe shtoni karkalecat.
• Skuqini në zjarr mesatar. Mishi duhet të bëhet paksa transparent dhe të marrë një nuancë rozë. Mos skuqni shumë, për të mos prishur shijen.
• Më pas vendosni butakët e përfunduar peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Karkalecat e përgatitura i vendosim në sallatë, i hedhim salcën dhe i shërbejmë. Ju mund të skuqni butak me hudhër. Në këtë rast, ata do të fitojnë një nuancë interesante hudhre.

Sallatë Cezar me karkaleca dhe salmon të kuq: recetë e shijshme

Gjatë viteve të ekzistencës së saj, sallata Cezar ka fituar dhjetëra variacione. Të gjitha amvisat dhe kuzhinierët e përgatisin në mënyrën e tyre, duke zëvendësuar disa përbërës me të tjerë, ose duke ndryshuar përbërësit e salcës. Sallata Cezar me karkaleca dhe salmon të kuq është një tjetër variacion i suksesshëm i kësaj pjate, e cila ka shije të mrekullueshme me një notë pikante. Këtu recetë e shijshme:

1. Lani gjethet e marules dhe mbajini në ujë të ftohtë. Më pas hiqeni, thajini me një peshqir letre, grijini gjethet me duar dhe vendosini në një enë të madhe.
2. Pritini peshkun e kuq në feta të holla dhe vendoseni mbi gjethet e marules.
3. Zieni karkalecat dhe vendosini gjithashtu në një pjatë me marule.
4. Pritini domatet në gjysmë dhe shtoni në sallatë.
5. Bëni krutona nga buka siç përshkruhet më sipër.

Tani përgatisni salcën e mbushjes:

• Vendosni kosin ose kosin në një blender, shtoni hudhrën e shtypur, mustardën dhe kastravecat e grira. Grini gjithçka dhe përzieni.
• E rregullojmë sallatën me salcën.
• Sipër shtoni krutona dhe djathë të prerë në kubikë.

Sallata origjinale dhe e shijshme është gati, mund ta shërbeni në tryezë.

Sallatë Cezar me karkalecat e mbretit tigër: recetë e shijshme

Sallatë Cezar me tigër karkalecat e mbretit mahnit me aromën e saj unike, pamjen e shijshme dhe ngjyrat e ndezura. Kjo pjatë i shton solemnitetin dhe veçantinë tryezës festive. Ajo kënaq mysafirët dhe kjo sallatë hahet gjithmonë e para.

Recetë origjinale dhe e shijshme:

Përgatituni kështu:

1. Fillimisht bëni krutonët: skuqni kubikët e bukës së bardhë të grirë imët në një tigan me vaj ulliri dhe pak hudhër.
2. Më pas hiqni krutonat dhe hudhrat nga vaji dhe skuqni karkalecat në të për 3-4 minuta. Vendosini ato në një pjatë.
3. Tani përgatisni salcën: hidhni ujë (50 gramë) në një enë, shtoni lëng limoni, të verdhat me mustardë, kripë dhe piper. Vendoseni enën në gaz dhe duke e trazuar prisni derisa masa të vlojë. Pasi të shfaqen flluskat e para, fikeni zjarrin. Ftoheni salcën për 5-10 minuta.
4. Tani ju duhet ta rrahni salcën në një blender. Para se t'i rrihni, shtoni açuge dhe hudhra e skuqur. Grini gjithçka për të formuar një masë të trashë homogjene.
5. Vendosni marulen e grisur, krutonët, karkalecat dhe parmixhanin e copëtuar në një pjatë.
6. Hidhni salcën mbi sallatë dhe zbukurojeni me domate.

Kjo është një pjatë e re që do të kënaqë të gjithë ata që e provojnë.

Sallatë Cezar me karkaleca dhe pulë: recetë e shijshme

Karkaleca dhe fileto pule- Përbërësit kryesorë të kësaj sallate

Një tjetër version i sallatës Cezar me karkaleca dhe pulë. Ky rostiçeri rezulton të jetë më i kënaqshëm. Kjo pjatë ndoshta edhe drekë e plotë. Këtu është një recetë e shijshme për këtë sallatë me fileto pule dhe karkaleca:

Përgatitni sallatën si kjo:

1. Pritini fileton e pulës në kubikë. Më pas lyejeni me kripë, piper, xhenxhefil dhe lyejeni me vaj ulliri.
2. Në një tigan ngrohni pak vaj, vendosni fileton dhe skuqeni nga të dyja anët për 1 minutë. Më pas vendoseni në furrë për 20 minuta në 200 gradë. I heqim filetot nga furra dhe i hedhim sipër borzilokut, rigonit dhe trumzës. Përzieni mishin me barishte dhe lëreni të zhytet në aromën pikante.
3. Përgatitni croutons siç përshkruhet më sipër.
4. Ziejini vezët e pulës për 1 minutë, i hiqni dhe i vendosni ujë të ftohtë me akull.
5. Qëroni vezët, hiqni të verdhën e lëngshme dhe përzieni me mustardë, sheqer, uthull dhe vaj ulliri.
6. Grini gjethet jeshile dhe vendosini në një pjatë. Spërkateni me salcë.
7. Sipër vendosni fileton e pulës dhe shtoni karkaleca të ziera.
8. Hidhni salcën mbi ushqimin e vendosur në enë, sipër lyeni krutonët dhe parmixhanin e grirë.
9. Përziejini gjithçka me kujdes dhe shërbejeni.

Nuk mund t'i vendosni karkalecat në sallatë, por t'i vendosni në një hell dhe ta dekoroni pjatën. Menjëherë bëhet e shijshme pamjen. Kënaquni shije unike dhe aromën delikate të kësaj pjate.

Sallatë Cezar me karkaleca: kalori për 100 gram

Sallata e Cezarit me karkaleca është e dashur nga absolutisht të gjithë. E pëlqejnë edhe ata që shikojnë figurën e tyre, pasi kjo pjatë ka një përmbajtje të ulët kalori. Por si është në të vërtetë? vlera e energjisë kjo sallatë?

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike për 100 gram:

• Kaloritë: 78 kcal
• Proteinat: 6.5 gram
• Yndyra: 4 gram
• Karbohidratet: 3.2 gram

Sallata nuk ka më shumë kalori se 78 kcal, nëse përmban karkaleca, djathë dhe vezë. Nëse shtoni edhe mish pule, atëherë vlera ushqyese do të përmirësohet, pasi sasia e proteinave do të rritet, por edhe përmbajtja e kalorive do të rritet, pothuajse dyfishuar - për 100 gram 136 kcal.

Salcë salcë për sallatën Cezar me karkaleca: receta më e mirë

Salcë me majonezë në Caesar's

Sallata e Cezarit dallohet jo vetëm nga ajo përbërës të shijshëm përfshirë, por salcë origjinale. Është përzierja që i jep kësaj pjate një aromë unike. Këtu receta më e mirë salcë salcë për sallatën Cezar me karkaleca:

Përbërësit:

Në vend të salcës Worcestershire, mund të përdorni Tabasco, salcë soje, uthull balsamike ose mund të shtoni pak më shumë açuge. Gjëja kryesore në përgatitjen e këtij salcë është që të gjithë përbërësit të përzihen mirë derisa masë homogjene. Djathi i jep salcës një goditje pikante.

Këshilla: Përziejini përbërësit me shpejtësi mesatare, duke i shtuar një nga një. Shtoni salcën Worcestershire dhe majonezën në fund të procesit të përzierjes.

Kur salca të jetë gati, mund ta përdorni menjëherë për ta hedhur mbi sallatë. Ju bëftë mirë!

Video: Sallata e Cezarit - Një sallatë e shijshme për çdo tryezë

Receta për këtë sallatë u shpik nga një kuzhinier amerikan me origjinë italiane, Caesar Cardini, në fillim të shekullit të 20-të. Pika kryesore e sallatës ishte dressing-i që ai bëri nga vezët, lëngu i limonit, hudhra dhe salca Worcestershire. Sallata përmbante vetëm marule, krutone dhe parmixhan. Me kalimin e kohës, kuzhinierët filluan të shtonin përbërës më të pasur në recetë.

Përveç recetës më të zakonshme me mish pule, Cezari me karkaleca gjendet shpesh edhe në restorante në mbarë botën. Përgatitet thjesht dhe tryezë festive duket elegante.

Sallatë e thjeshtë Cezari me karkaleca

Përgatitja e një sallate nuk ju kërkon përpjekje e veçantë, dhe do të marrë pak kohë.

Përbërësit:

• marule ajsberg - 1 kokë;
• karkaleca - 250 gr;
• parmixhan - 60 gr;
• vezë thëllëza - 8-10 copë;
• bukë - 2-3 copë;
• thelb i hudhrës;
• salcë djathi;
• Domate qershi.

Përgatitja:

1. Karkaleca duhet të shkrihet dhe qërohet. Zieni vezët dhe derdhni ujë të ftohtë në mënyrë që ato të pastrohen më lehtë.
2. Qëroni koren e bukës së djeshme dhe priteni në kubikë të vegjël.
3. Skuqini krutonët në një tigan të thatë dhe spërkatini me vaj ulliri në fund.
4. Nëse është e mundur, është më mirë të përdorni vaj me hudhër.
5. Ndani sallatën në gjethe të veçanta. Pritini pjesën e gjelbër të gjetheve në copa të vogla.
6. Lyejeni tasin e sallatës në të cilin do ta shërbeni sallatën me një thelpi hudhër të prerë në gjysmë.
7. Shtoni marule, croutons dhe karkaleca. Shtoni gjysmat e domateve dhe vezëve.
8. Shtoni salcën dhe përzieni.
9. Grini parmixhanin dhe e spërkatni sipër sallatës.
10. Dekoroni me feta domate, karkaleca dhe gjysma veze thëllëza.

Cezari juaj i thjeshtë i karkalecave është gati dhe mund të shërbehet menjëherë.

Cezari klasik me karkaleca

Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me një sallatë autentike, duhet ta bëni vetë salcën tuaj.

Përbërësit:

• gjethe marule- 10 copë;
• karkaleca - 150 gr;
• parmixhan - 70 gr;
• vezë - 2-3 copë;
• bukë - 2-3 copë;
• thelb i hudhrës;
• Salcë Worcestershire– 2 lugë gjelle;
• limon - 1/2 copë;
• vaj ulliri - 80 ml;
• Domate qershi.

Përgatitja:

1. Lani gjethet e marules dhe thajini në një peshqir.
2. Pritini në kubikë bukën e bardhë pa kore. Skuqini në një tigan të thatë dhe shtoni disa pika vaj hudhre.
3. Karkalecat duhet të shkrihen dhe të qërohen.
4. Për të përgatitur salcën, vezët duhet të vendosen në ujë të vluar për disa sekonda.
5. Qëroni dhe vendoseni në një tas. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, vajin e ullirit dhe salcën Worcestershire.
6. Prisni thelpin e hudhrës me thikë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Rrihni salcën me një blender. Mund të shtoni barishte të thata.
7. Grisni gjethet e marules në një tas sallatë, shtoni krutona dhe karkaleca.
8. Hidhni sipër salcën e përgatitur dhe zbukurojeni me gjysmat e domateve qershi.
9. Spërkateni me parmixhano dhe shërbejeni.

Salca Worcestershire mund të blihet në dyqan.

Cezari me karkalecat mbretërore

Dhe kjo sallatë duket spektakolare. Vërtetë, do të shpenzoni pak më shumë kohë dhe para.

Përbërësit:

• gjethe marule - 8-10 copë;
• karkaleca - 10-15 copë;
• parmixhan - 120 gr;
• vezë - 2-3 copë;
• bukë - 2-3 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë - 100 ml;
• limon - 1/2 copë;
• vaj ulliri - 80 ml;
• Domate qershi.

Përgatitja:

1. Karkalecat duhet të shkrihen dhe të qërohen. Skuqni karkalecat në vaj ulliri. Shtoni një thelpi hudhër të copëtuar dhe barishte provansale në tigan.
2. Në momentin e fundit mund të shtoni një pikë gjalpë.
3. Vendosni karkalecat e gatuara në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
4. Krutona me bukë të bardhë pa kore të thekura. Spërkateni me vaj hudhre.
5. Fërkojeni rende e imët gjysmë parmixhani.
6. Përzieni majonezën, lëngun e limonit, hudhrën e grirë dhe djathin e grirë në një tas.
7. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe erëza. Kripa mund të zëvendësohet me disa açuge.
8. Në një tas, përzieni gjethet e marules, krutonët dhe e rregulloni sallatën me salcë.
9. Vendoseni në një grumbull në një pjatë të madhe të sheshtë.
10. Sipër vendosni bukur karkalecat, gjysmat e domates dhe çerek vezët e ziera.
11. Prisni gjysmën tjetër të djathit në copa të holla duke përdorur një thikë të veçantë dhe spërkateni mbi sallatën.

Për më tepër, gjella mund të spërkatet me farat e susamit dhe borzilok të thatë.

Cezari me karkaleca dhe peshk të kripur

Për shije të pasur Mund ta shtoni në sallatë salmon i kripur lehtë ose trofta.

Përbërësit:

• sallatë - 1 tufë;
• karkaleca - 250 gr;
• troftë – 150 gr.;
• parmixhan - 70 gr;
• vezë thëllëza - 8-10 copë;
• bukë - 2-3 copë;
• hudhër - 1 thelpi;
• majonezë - 80 ml;
• Domate qershi.

Përgatitja:

1. Lani dhe thajini gjethet e marules.
2. Skuqini krisurat dhe shtoni një pikë vaj hudhre.
3. Karkalecat duhet të shkrihen dhe të qërohen, dhe salmoni ose trofta duhet të priten në feta të holla.
4. Zieni vezët e thëllëzës, mbulojini me ujë të ftohtë dhe qëroni.
5. Shtrydhni një thelpi hudhër në majonezë duke përdorur një shtypës. Shtoni pak parmixhan të grirë dhe një përzierje barishtesh të thata.
6. Nëse salca është shumë e trashë, mund të shtoni pak vaj ulliri.
7. Vendosni gjethet e marules në një grumbull në një pjatë. Spërkateni me thërrime buke, shtoni karkaleca dhe copa peshku.
8. Hidhni sipër salcën dhe zbukurojeni me vezë thëllëzash të përgjysmuara dhe domate.

Për dekorim shtesë, mund të rrotulloni fetat e peshkut në trëndafila dhe t'i spërkatni me petale të holla parmixhani.

Cezari me karkaleca dhe avokado

E pazakontë, por kombinim interesant përbërësit në sallatë do të kënaqin mysafirët tuaj.

Përbërësit:

• sallatë - 1 tufë;
• karkaleca - 250 gr;
• avokado - 1 copë;
• parmixhan - 70 gr;
• limon - 1/2 copë;
• bukë - 2-3 copë;
• salcë djathi - 80 ml;
• Domate qershi.

Përgatitja:

1. Lani dhe thani gjethet e marules në një peshqir.
2. Shkrini dhe pastroni karkalecat.
3. Pritini bukën e bardhë pa kore në kubikë dhe skuqini në një tigan. Në fund lyejini me vaj hudhre.
4. Avokado duhet të qërohet, të nxirret dhe të pritet në feta të holla.
5. Spërkateni me lëng limoni që të mos errësohen copat.
6. Mund të shtrydhni një thelpi hudhër, lëng limoni dhe të shtoni barishte provansale në salcën e përfunduar të djathit.
7. Mblidhni sallatën, derdhni sipër salcën dhe zbukurojeni me gjysmat e domates.
8. Mbi sallatën hidhet parmixhan i grirë. Ose djathin e presim në petale të holla dhe e spërkasim me farat e susamit.

Përpara se ta shërbeni, mund të shtoni pak kaperi dhe ta dekoroni me vezë të ziera të prera në katër pjesë.

Cezar Cezarin me karkaleca mund ta përgatisni në shtëpi me salcë të ndryshme. Për të dashuruarit salcë nxehtë mund të përgatitet në bazë të të verdhat e vezëve dhe mustardë. Ose mund të shtoni një lugë mjaltë në salcë, erëza ose açuge. Eksperimentoni dhe do të keni të tuajën recetë e vet e cila do të jetë kulmi i juaj sallatë pushimi Cezari. Ju bëftë mirë!

Sallata Cezar me karkaleca ju bën të ndiheni sikur jeni në një resort bregdetar. Vajzat e duan këtë sallatë për të përmbajtje të ulët kalori. Receta e karkalecave Cezar është e thjeshtë, por ka shumë improvizime në temën e sallatës. Sot do të shikojmë receta të ndryshme Cezari me karkaleca, foto dhe ne do të zbulojmë gjithashtu sekretet me të cilat do të mund ta bëni pjatën një pjatë firmato.

Cezari klasik me karkaleca

Cezari klasik me karkaleca është i lehtë për t'u bërë dhe përbërës të rregullt. Edhe një kuzhinier pa përvojë mund ta përgatisë gjellën.

Ju duhet:

• dy gjethe marule;
• gjysmë bukë;
• trembëdhjetë karkaleca;
• 80 gram djathë parmixhano;
• nja dy thelpinj hudhër;
• vaj ulliri me sy;
• domate e madhe;
• dy vezë;
• tul limoni;
• jo më shumë se një lugë gjelle;
• kripë dhe piper.

Hapat e përgatitjes:

1. Ziejini vezët derisa të ziejnë butësisht dhe hiqni të verdhat.
2. Vazhdoni me përgatitjen e krisurave. Pritini bukën në kubikë. Shtoni hudhrën në vajin e ullirit dhe skuqni bukën në një tigan duke përdorur masën e përgatitur.
3. Skuqini karkalecat në vaj ulliri dhe më pas vendosini në një pecetë për të kulluar vajin.
4. Përziejini në një blender të verdhat e pulës, mustardë, vaj ulliri dhe erëza. Nëse konsistenca është shumë e trashë, mund ta holloni me ujë ose të shtoni më shumë vaj.
5. Pritini domatet dhe marulen në copa.
6. Grini djathin në rende të trashë
7. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën. Karkaleca Caesar është gati për t'u shërbyer!

Cezari me karkaleca shtëpiake

Nëse doni të përkëdhelni sallatë e shijshme të afërmit tuaj, atëherë Cezari i bërë në shtëpi me karkaleca është i përshtatshëm për këtë rast. Pjata do të kënaqë çdo anëtar të familjes.

Do t'ju duhet:

• Marule Romaine - një pako;
• Djathë Grana Padano - 50 g;
• karkaleca "King" - 10 copë;
• një lugë gjelle mjaltë;
• një lugë çaji lëng limoni;
• vaj ulliri;
• gjysmë bukë;
• hudhër;
• barishte të thata, erëza dhe kripë;
• një vezë;
• një çerek lugë çaji mustardë;
• açuge - 4 copë;
• tre pika Uthull balsamike.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini karkalecat, shpëlajini me ujë dhe hiqni lëvozhgën.
2. Vendosni karkalecat në një tas, shtoni erëza, barishte, mjaltë dhe vaj ulliri. E trazojmë dhe e marinojmë për rreth gjysmë ore.
3. Ngroheni një tigan me vaj dhe skuqni karkalecat nga të dyja anët.
4. Përgatisni krikerat. Hidhni vaj ulliri në një tas, shtoni hudhrën, priteni bukën në kubikë dhe skuqeni në një tigan me shtimin e vajit të hudhrës.
5. Përgatisni salcën. Zieni vezën e zier butë dhe vendoseni përmbajtjen në një enë. Shtoni mustardën, lëngun e limonit dhe vajin. Përbërësit i rrahim me blender.
6. Pritini açugat në të copa të vogla dhe gjithashtu shtoni në salcë. Shtoni disa pika uthull balsamike dhe përzieni përsëri.
7. Më pas, merrni enët për vetë Cezarin. Grisni gjethet e marules, shtoni karkaleca dhe krutona. Grini djathin dhe e rregulloni sallatën me salcë.

Përbërësit:

• gjethe marule;
• nja dy thelpinj hudhër;
• domate qershi 150 gr;
• djathë varietetet durum 80 gr;
• copë bukë mbi krisur;
• vaj ulliri;
• 200 gr. karkaleca të qëruara;
• 2 lugë majonezë;
• vezë;
• mustardë - 0,5 lugë çaji.

Çfarë duhet bërë:

1. Pritini bukën në kubikë.
2. Përzieni vajin me hudhrën dhe skuqni bukën dhe karkalecat në përzierje.
3. Prisni marulen, domatet dhe djathin në feta të holla.
4. Le të kalojmë në përgatitjen e salcës. Zieni një vezë të zier butë. Përzieni vezën me majonezë, shtoni mustardën dhe holloni me vaj ulliri në konsistencën e kërkuar.
5. Përziejini të gjithë elementët e sallatës dhe rregulloni me salcë.

"Cezari" me karkaleca origjinale

Pothuajse të gjithë e duan Cezarin me karkaleca. Është shumë e thjeshtë për ta përgatitur atë hap pas hapi, madje edhe në një version të komplikuar.

mjaltë - 1 lugë çaji;

vezë - 1 copë;

Salcë Worcestershire për shije;

mustardë - 1 lugë çaji;

- përafërsisht;

lëkura e limonit - 1 lugë çaji;

kripë dhe piper;

Baguette franceze pa kore;

hudhër - disa karafil;

karkaleca mbretërore - 6 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini karkalecat në ujë me kripë dhe më pas i qëroni.
2. Ne po përgatisim veshjen. Ziejeni vezën e zier butë. Më pas përzieni së bashku mjaltin, mustardën, salcën Worcestershire, piperin, kripën, limonin, hudhrën, vajin e ullirit dhe vezën. Rrihni gjithçka me një blender.
3. Përzieni vajin e ullirit me hudhrën, shtoni kripë dhe skuqni në të baguetën e prerë më parë. Nga rruga, kjo mund të bëhet jo vetëm në një tigan, por edhe në furrë.
4. Pritini domatet, barishtet dhe grijini djathrat. Përziejini përbërësit me karkaleca dhe shtoni salcën. Cezari është gati për të shërbyer.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+