Ëmbëlsira me vaferë me qumësht të kondensuar të zier. Recetë hap pas hapi për të bërë tortë waffle me një foto. Tortë me vaferë me fruta të thata

Çdo amvise ka një recetë të preferuar për brumërat. Dikush po gatuan variante të ndryshme"Napoleon", dikush mbledh një tortë me mjaltë ose salcë kosi nga dhjetë ëmbëlsira, dhe dikush zotëron "Dobos" hungarez. bazë biskotash. Waffle tortë me shtresë- një recetë e njohur për ne që nga koha sovjetike. Është mirë sepse çdo amvise mund të zgjedhë një krem ​​për shije - krem, vaj, proteina, bazuar në qumështin e kondensuar ... Një opsion për dembelët - waffles të gatshme nga dyqani. Nëse shtëpia ka një hekur waffle, atëherë brumi për të krem shtëpiak veçanërisht ia vlen ta bëni vetë.

Si të përgatisni kremin e tortës me waffle

Është shumë e lehtë për të bërë një tortë waffle - ju vetëm duhet të mbledhni ëmbëlsira, të lyeni secilën shtresë me mbushës dhe t'i vendosni ato së bashku. Në varësi të llojit të mbushjes ëmbëlsira waffle të zgjedhura, teknika e gatimit mund të ndryshojë pak. Për shembull, është më mirë të vendosni një tortë me reçel ose mjaltë në një furrë pak të nxehur për një kohë të shkurtër, në mënyrë që vaflet të ngjyhen më mirë. Nëse vendosni të bëni një krem ​​me bazë kremi, atëherë ëmbëlsira, përkundrazi, duhet të lihet për disa orë në frigorifer.

Kremi për ëmbëlsira me waffle përgatitet më së miri sipas recetave me të cilat jeni mësuar: p.sh. krem ​​kremi - si për eklerët, gjalpi - si për kosha me reçel. Mos kini frikë të fantazoni! Për shkak të faktit se torta është shumë e thjeshtë, çdo varietet vetëm do ta dekorojë atë. Provoni të shtoni disa fruta të ëmbëlsuara në gjizë, qumësht i kondensuar i zier- arra të copëtuara. Pastaj çdo herë mund ta ndryshoni pak recetën.

Nga salcë kosi

Kjo recetë e thjeshtë është e njohur për çdo amvise. Do t'ju duhen shumë pak komponentë:

• salcë kosi 30% - 250 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• acid citrik - një majë;
• disa manaferra të freskëta

Përzierja përzihet shumë shpejt. Do t'ju duhet një mikser i mirë:

1. E vendosim në frigorifer kosin. Rrihni për 3-7 minuta, duke rritur gradualisht shpejtësinë.
2. Shtoni sheqerin në një rrjedhë të hollë duke vazhduar rrahjen. Në fund shtoni acid citrik.
3. Vaflet mund t'i lyeni menjëherë me yndyrë. Do të jetë e shijshme nëse vendosni disa manaferra të freskëta në secilën shtresë. Në dimër, mund t'i zëvendësoni me reçel ose reçel duke nxjerrë një rrjetë. I njëjti dekorim është i përshtatshëm për tortën e sipërme.

Me qumësht të kondensuar dhe gjalpë

Kjo është më e thjeshta dhe recetë e shpejtë perfekte për kek krem ëmbëlsira të gatshme. Përgatitja e një rostiçeri, shija e së cilës është e njohur për shumë që nga fëmijëria, do të zgjasë vetëm disa minuta. Do t'ju duhet:

• qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
• gjalpë - 100 g (gjysmë paketë);
• arra të copëtuara (arra ose lajthi) - 50 g.

Gjeni një të lartë enë smalti në të cilën do të mundni:

1. Qumështin e kondensuar e vendosni në një enë dhe e përzieni pak.
2. Shtoni vaj të ngurtë(menjëherë nga frigoriferi). Përziejini të gjitha së bashku. Përzierja duhet të ketë një ngjyrë të këndshme karamel të lehtë.
3. Ftoheni pak para se të lani vaflet. Spërkatni shtresën e sipërme të kremit të vaflës arra të copëtuara.
4. Nëse dëshironi të merrni një ëmbëlsirë të butë, atëherë vendoseni në një furrë të ngrohtë për një kohë të shkurtër - gjalpi do të shkrihet dhe vaflet do të zhyten në të.

Si të bëni krem ​​krem

Përgatitja e kësaj popullore dhe mbushje të shijshme kërkon një aftësi dhe përvojë të caktuar nga zonjat. Përbërësit që ju nevojiten janë shumë të thjeshtë:

• vezë - 2 copë;
• qumësht - 500 ml;
• miell - 50 g;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer - 100 g.

1. Rrihni vezët (ose të verdhat) me sheqer. Vendoseni banjë me ujë.
2. Hidhni qumështin në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Kur masa të fillojë të vlojë, shtoni miell. Më së miri është që të hidhet pak nga pak poshtë tehut të mikserit duke vazhduar rrahjen.
3. Kur masa të bëhet e trashë dhe e lëmuar, hiqeni nga zjarri.
4. Ftoheni plotësisht. Shtoni gjalpë të ftohtë (jo të shkrirë!). Rrihni derisa masa të bëhet me shkëlqim, si në foto.
5. Lyejini vaflet me furçë, renditini në shtresa dhe vendosini në frigorifer për pak kohë.

Shikoni recetat se si të gatuani.

Cokollate

Një mbushje e tillë krem me çokollatë- shumë popullor, veçanërisht nëse dëshironi ta servirni tortën me waffle si ëmbëlsirë festive. Përgatitni këtë recetë:

• çokollate e zezë- 200 g (dy pllaka);
• të bardhat e vezëve- 4 gjëra;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer ose sheqer pluhur- 50 g.

Ju mund ta modifikoni pak recetën duke zëvendësuar gjysmën e çokollatës me tre lugë gjelle pluhur kakao. Ju duhet të gatuani në një banjë uji:

1. Në një tas të vogël vendosim të thyerat copa të voglaçokollatë dhe shkrihet.
2. Ftohu. Më pas shtoni vajin dhe rrihni.
3. AT pjata të veçanta rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin derisa të dalin fiston të bardhë. Kur çokollata të jetë ftohur pak, hidhni në të të bardhat e vezëve me lugë. Nuk ka nevojë për të rrahur.
4. Lëreni përzierjen në tavolinë derisa të ftohet plotësisht. Më pas lyejmë vaflet me yndyrë.

zbuloni më shumë receta si të gatuaj

Ëmbëlsira krokante, të gatshme me waffle, të cilat shpesh gjenden në departamentin e bukës, mund të jenë bazë si për një ëmbëlsirë të ëmbël ashtu edhe për një rostiçeri të përzemërt. Një tortë me vaferë përgatitet në pak minuta, dhe për mbushjen e saj mund të përdorni çdo produkt nga qumështi i kondensuar deri tek i tymosur gjoks pule. Në mënyrë që vaflet të ruajnë krokantinë e tyre në tortën e formuar, ajo duhet të ruhet në frigorifer.

Tortë me vaferë me qumësht të kondensuar

Ëmbëlsira me vaferë me qumësht të kondensuar janë një klasik i dashur nga shumë njerëz që nga fëmijëria. Edhe një nxënës i shkollës mund të gatuajë një ëmbëlsirë të tillë. Sipas dëshirës mbushja e kekut mund të ndryshohet duke i shtuar kremit arra të grira ose duke shtruar disa shtresa. reçel frutash. Për të dekoruar këtë kryevepër ëmbëlsirash, mund të përdorni arra, çokollatë, manaferrat e freskëta dhe frutat... Po, çfarëdo që të dojë zemra!

Raporti i numrit të ëmbëlsirave me vaferë dhe produkteve të nevojshme për kremin:

• 8 ëmbëlsira të gatshme me vafle;
• 550 g qumësht të kondensuar të zier;
• 200 g të buta gjalpë;
• 40 g çokollatë për dekorim.

Receta për tortën me waffle me qumësht të kondensuar hap pas hapi:

1. Meqenëse ëmbëlsirat përdoren të gatshme, duhet vetëm të përgatisni kremin dhe të lyeni me të rrathët e vaferës. Për kremin duhet të përgatisni paraprakisht gjalpin, domethënë ta sillni në butësi kur të rrihet lehtësisht me mikser.
2. Rrihni produktin me strukturë kremoze për fjalë për fjalë një minutë me një mikser, më pas, pa e fikur pajisjen, shtoni qumësht të kondensuar të zier në një lugë gjelle. Kur këto dy produkte të jenë bashkuar plotësisht, kremi është gati.
3. Duke e lyer çdo kek me 2 - 3 lugë krem ​​dhe duke i shtruar në një grumbull njëra mbi tjetrën, formojmë një kek. Për ta bërë atë të thithet më shpejt, mund ta vendosni nën shtypës për disa orë.
4. Edhe sipër tortës duhet të lyhet me krem ​​dhe të zbukurohet me çokollatë. Për këtë qëllim, këto të fundit mund të shndërrohen në patate të skuqura për spërkatje ose të shkrihen për të mbuluar ëmbëlsirën me fije çokollate në mënyrë kaotike.

Rostiçeri peshku i konservuar

Jo vetëm e shijshme, por edhe me një prerje të ndritshme tortë rostiçeri nga ëmbëlsira waffle me peshk i konservuar. Çdo peshk (sardele, saury ose ndonjë tjetër) në vaj ose lëngun e tij është i përshtatshëm si ushqim i konservuar.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• 5 ëmbëlsira me vaffle;
• 240 g peshk të konservuar;
• 250 g karrota të ziera;
• 200 g djathë të përpunuar;
• 5 vezë pule të ziera;
• 100 g majonezë;
• 100 g qepë;
• 60 - 80 g arra;
• 20 - 30 g pendë qepë jeshile;
• 5 g kripë;
• 2,5 gr piper i zi i bluar.

Progresi:

1. Për të ndritshme mbushje me karrota dërgoni në blender karota të ziera, dy vezët e pulës, një djathë të përpunuar dhe gjysma e sasisë së rekomanduar të majonezës. Rrihni gjithçka në një masë kremoze homogjene.
2. Kriposim dhe piperojmë kremin që rezulton sipas shijes dhe e përziejmë me kokrrat e arrave të skuqura të grira.
3. Qepa e prerë në kubikë së bashku me ushqimin e konservuar pa lëng, djathë të përpunuar, tre vezë dhe majonezë, gjithashtu duke përdorur një blender, kthehen në një pastë homogjene.
4. Në një tortë me vafle, aplikoni dy lugë gjelle masë peshku në një shtresë të hollë. Përhapeni mbushjen e mbetur në mënyrë të barabartë në dy fletët e tjera të vaferës. Shpërndani në mënyrë të barabartë pastën e karotës në ëmbëlsirat e fundit.
5. Mblidhni tortën duke vendosur ëmbëlsirat e lyera njëra mbi tjetrën në këtë mënyrë: me mbushje peshku, karrota, peshku, karrota dhe torta e siperme e lyer me dy luge paste peshku. Spërkateni tortën e copëtuar me bollëk sipër. qepët.

Për besueshmërinë e tortës së meze të lehtë, në mënyrë që torta e poshtme të mos çalë plotësisht dhe torta të mos prishet, mund të vendosni dy ëmbëlsira me vafle, pa i ngjitur së bashku (do të ketë mjaftueshëm lagështi të lëshuar nga mbushja).

Pas një çerek ore, rostiçeri mund të pritet në copa me porcion dhe shërbejeni në tryezë.

Gatim me krem ​​gjizë

Të tillë tortë e ëmbël nga ëmbëlsirat e gatshme me waffle do të jetë një mënyrë tjetër për të ushqyer gjizë e shëndetshme bastardë të vegjël. Për më tepër, mund të vendosni ndonjë të freskët ose fruta të konservuara dhe manaferrat (banane, luleshtrydhe, mjedra, qershi dhe të tjera).

Për kremin e gjizës për një paketë ëmbëlsirash të gatshme me peshë 200 g, do t'ju duhet:

• 250 g gjizë;
• 180 g gjalpë;
• 50 g sheqer pluhur;
• 50 g qumësht të kondensuar.

Mënyra e gatimit:

1. Gjalpi i zbutur (mund ta zbutni për vetëm pak sekonda në mikrovalë) me shpejtësi të lartë, rrihni derisa të zbutet me sheqer pluhur.
2. Në një enë të veçantë, rrihni gjizën dhe qumështin e kondensuar me një blender zhytës në një masë homogjene si pastë pa kokrra.
3. Përziejini në disa grupe me një shpatull ose lugë. masë gjizë në gjalpë të rrahur. Krem i gatshëm lyeni ëmbëlsirat dhe dekorojini sipas dëshirës. Fjalë për fjalë gjysmë ore pas montimit, torta mund të shërbehet në tryezë.

Nëse përdorni ëmbëlsira me shumë ngjyra për gatim, atëherë ëmbëlsira do të ketë një prerje shumë të bukur.

Tortë me harengë në ëmbëlsira të gatshme me waffle

Të tillë tortë me harengë në ëmbëlsira me vaffle nuk do të lërë indiferent asnjë dashnor të këtij banori detar. Përbërësit për mbushjen e këtij meze janë bluar në blender, por nëse dëshironi të ndjeni copa peshku dhe kërpudha, mund të përdorni një mulli mishi.

Përbërësit e nevojshëm për të krijuar një tortë me harengë:

• 6 - 7 ëmbëlsira waffle;
• 1 harengë pak e kripur mase mesatare;
• 300 g kampionë;
• 200 g qepë;
• 300 gr karota;
• 200 g majonezë;
• 100 g djathë i fortë;
• 30 - 40 ml vaj vegjetal;
• barishte të freskëta për shije.

Sekuenca e veprimeve:

1. Nxjerrni peshkun dhe ndajini filetot nga kockat. Grini 100 g fileto qepë dhe harengë në një tas blender në një pastë homogjene.
2. Skuqni kërpudhat me qepët e mbetura, ftohni dhe grijini gjithashtu në blender.
3. Më vete, ktheni karotat e gatuara paraprakisht në një pastë. Bëni rroje nga djathi duke përdorur një rende të imët.

Montimi i tortës:

• Torta e parë duhet të lyhet me masë harenge, të mbulohet mbushja me një rrjetë të shpeshtë majonezë sipër dhe të shtrohet shtresa tjetër e bazës.
• E lyejmë mbushje kërpudhash dhe gjithashtu mbulojeni me rrjetë majoneze.
• Torta e tretë mbetet për tu përhapur karota të ziera, e cila gjithashtu duhet të mbulohet me një rrjetë majonezë.
• Përsëritni të gjitha shtresat e mbushjeve edhe një herë. Shtresa e fundit e karotës në majë të rrjetës së majonezës duhet të spërkatet bujarisht me patate të skuqura djathi dhe të zbukurohet me barishte.

Në mënyrë që torta të jetë e lagur mirë, duhet të qëndrojë 1 deri në 3 orë në frigorifer përpara se ta servirni.

Receta e kremës

Ndodh që zonja të pjekë "Napoleon" ose "Ryzhik" të saj të preferuar, por sasia e kremit nuk llogaritet saktë dhe mbetet. Torta me krem ​​mund të ruhet në mënyrë perfekte për disa ditë në frigorifer dhe kur pjekje në shtëpi do të hahet, mund të lyeni ëmbëlsirat me vafle me pjesën tjetër të kremit dhe të merrni një ëmbëlsirë të shijshme në disa minuta.

Nuk do të jetë e vështirë të përgatisni posaçërisht kremin për një tortë waffle, duke marrë një paketë ëmbëlsirash:

• 500 ml qumësht;
• 100 g sheqer të grimcuar;
• 2 vezë;
• 40 g miell;
• 100 g gjalpë;
• dhe arrë kokosi të grirë për zbukurim.

Si të bëni tortë me krem ​​me vaffle:

1. Në një tenxhere me fund të rëndë, përzieni së pari sheqerin dhe miellin. Pastaj futeni brenda vezë të papërpunuara dhe grijeni në një masë homogjene. Në disa hapa, holloni masën me një sasi qumështi me recetë.
2. Vendos bazë kremi në zjarr të fortë dhe duke e përzier vazhdimisht, ziejini derisa të trashet. Është e rëndësishme të mbani mend se ndërsa ftohet, kremi do të bëhet edhe më i trashë.
3. Përzieni gjalpin e butë në bazën e kremës pak të ftohur.

Lyeni ëmbëlsirat me vafle me kremin që rezulton. Mbushni tortën me krem ​​dhe spërkateni thekon kokosi.

I mbushur me salcice dhe patate

Përveç ëmbëlsirave nga ëmbëlsira të gatshme me vafle, mund të gatuani edhe shumë bukur dhe rostiçeri e shijshme, e cila quhet "Cungje". Ëmbëlsira për këtë pjatë nuk duhet të merren të rrumbullakëta, por drejtkëndëshe.

Ju mund ta shërbeni një meze të tillë si të ftohtë, ashtu edhe "të nxehtë-të nxehtë", dhe përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• 200 g ëmbëlsira drejtkëndëshe;
• 400 g patate;
• 100 g gjalpë;
• 400 g salcice qumështi;
• 150 g thërrime buke;
• 3 vezë;
• 50 ml vaj vegjetal.

Algoritmi i veprimit:

1. Qëroni zhardhokët e patates dhe ziejini derisa të zbuten në ujë të kripur. Më pas kullojeni ujin dhe grijini patatet së bashku me gjalpin në një pure.
2. Lubrifikoni çdo tortë waffle me pure të nxehtë, vendosni suxhuk dhe mbështilleni shpejt. Me një thikë të mprehtë e presim në copa të vogla - trungje.
3. Rrihni vezët pak me pirun. Zhytni çdo "cung" në vezë, rrokullisni në thërrime buke dhe skuqeni derisa të bëhet krokant në vaj vegjetal të nxehtë.

Tortë rostiçeri me ëmbëlsira me vaferë me mëlçi merluci

Një tjetër version i një torte të thjeshtë rostiçeri mund të kryhet me të mëlçia e konservuar cod.

Përbërësit për këtë meze janë:

• 3 ëmbëlsira të gatshme me vafle;
• 1 kanaçe me vaj të mëlçisë së merlucit të konservuar;
• 3 vezë pule të ziera;
• 200 g djathë të fortë;
• 100 g qepë;
• 150 - 200 g majonezë.

Sekuenca e gatimit:

1. Ne përgatisim produkte për shtresën. Vezët dhe djathi duhet të grihen në rende rende e imët, qëroni dhe grijeni imët qepën dhe thjesht grijeni mëlçinë me një pirun pikërisht në kavanoz.
2. Lyeni tortën e parë me mëlçinë e merlucit të grirë dhe mbulojeni me të dytën fletë vafere. E përpunojmë me majonezë dhe e spërkasim me vezë të grira.
3. Më pas shtrojmë edhe një kek tjetër, e mbulojmë me majonezë dhe e spërkasim me patate të skuqura djathi.

Nëse dëshironi, shtresat e mbushjes mund të bëhen më të holla dhe numri i ëmbëlsirave mund të përdoret më shumë. Mund ta dekoroni pjesën e sipërme të tortës sipas dëshirës tuaj.

Me mbushje me mish dhe kërpudha

Ka shumë mundësi për lyerjen e ëmbëlsirave: mish, djathë, vezë, kërpudha... Dhe nëse i kombinoni të gjithë këta përbërës në një pjatë, merrni një shije shumë të shijshme dhe rostiçeri e përzemërt, e cila nuk është aspak inferiore ndaj byrekut të përzemërt me mish ose kërpudha.

Përqindjet e produkteve në këtë rast do të jenë si më poshtë:

• 5 ëmbëlsira me vaffle;
• 300 g mish pule të zier ose të tymosur;
• 300 g kampionë;
• 200 g qepë;
• 5 vezë;
• 200 g djathë të fortë;
• 50 g gjalpë;
• majonezë, barishte, kripë dhe piper për shije.

Hapat e gatimit:

1. Ziejini vezët fort, ndajini në të bardhat dhe të verdhat, të cilat veçmas i ktheni në patate të skuqura të vogla.
2. Skuqini kampionët së bashku me qepët e grira në gjalpë derisa të gatuhen dhe të ftohen.
3. Ndani mishin në fibra individuale dhe, nëse është e nevojshme, priteni me thikë për të bërë copa të vogla.
4. Nga djathi i fortë, bëni edhe ashkla, të cilat përzihen me të barishte të copëtuara. Përzieni çdo opsion mbushjeje me majonezë, kripë dhe piper për shije.
5. Ne e mbledhim tortën, duke lubrifikuar nga ana tjetër çdo tortë me mbushje në sekuencën e mëposhtme: pulë, kërpudha, djathë, proteina, të verdha.

Kjo është kaq e shpejtë, e thjeshtë dhe buxhetore, pa pjekje dhe në përgjithësi trajtimit të ngrohjes ju mund të bëni një tortë të mrekullueshme rostiçeri. Ky version i rostiçeri do të largohet edhe për mëngjes, edhe gjatë një rostiçeri në zyrë, edhe në mbledhje me miqtë. Eksperimentoni dhe krijoni recetat tuaja!

Ja diçka, dhe një tortë me vaffle e bërë nga ëmbëlsira të gatshme me qumësht të kondensuar ka qenë gjithmonë diçka nga fëmijëria ime për mua. Lehtë për t'u bërë, relativisht e lirë, por gjithmonë e shijshme dhe e ëmbël… Është thuajse e vetmja ëmbëlsirë që nuk mund ta refuzoja kurrë (nuk jam e ëmbël). Unë dhe motra ime përgatitëm ëmbëlsira të tilla për ditëlindjet e prindërve tanë, 8 Marsin dhe festat e tjera, dhe ka qenë gjithmonë dhurata më e mirë për të afërmit. Ne e përballuam këtë pjatë tashmë në moshën 13-14 vjeç, kështu që edhe amviset fillestare nuk do të kenë vështirësi në krijimin e saj. Tani do të ndaj me ju dy opsione për një recetë për një tortë të bërë nga ëmbëlsira me vaferë me qumësht të kondensuar, dhe për qartësi do t'i bëj ato me një foto.

Kjo recetë është një klasik për mendimin tim. Epo, të paktën në moshën 13-14 vjeç, motra ime dhe unë e kemi gatuar këtë tortë në atë mënyrë. Tashmë jemi rritur, por receta e fëmijërisë ka mbetur dhe fëmijët e mi tashmë janë të lumtur.

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: mikser, tas kremi, pjatë ëmbëlsirë, lugë kremi.

Sipas inventarit, gjithçka është e qartë, tani le të merremi me pjesën më të rëndësishme dhe më të shijshme - produktet.

Përbërësit

Për ëmbëlsirë e shijshmeështë e rëndësishme të marrësh përgjegjësinë për zgjedhjen e përbërësve të tij:

• Ëmbëlsira me vaferë mund të gjenden në dyqan ose në treg. Kriteri kryesor është që ato duhet të jenë të freskëta dhe të thata. Sigurohuni që të kontrolloni datën e prodhimit. ëmbëlsira të mira do të jetë e fortë, e lehtë dhe e brishtë.
• Gjalpi mund të blihet vetëm aty ku shitet nga frigoriferi. Sigurohuni që të kontrolloni integritetin e paketimit dhe datën e përdorimit përfundimtar. Nëse merrni në treg sipas peshës - mos hezitoni të merrni një mostër. vaj i mirë ka një nuancë kremoze ose të verdhë të lehtë, është e fortë kur ftohet dhe nuk njollos. Shija e këtij vaji mund të jetë paksa e ëmbël, pa hidhësi dhe shije të huaja.
• Qumështi i kondensuar i zier mund të gjendet në enë qelqi ose kallaji. Çdo do të bëjë. Gjëja kryesore është që kontejneri të jetë pa dëmtime ose gërvishtje, hermetik. Do të jetë e dobishme të kontrolloni datat e skadencës.

Nëse tashmë keni gjithçka, le të mos humbim kohë dhe të përgatisim këtë të thjeshtë dhe një tortë e shijshme shpejt dhe lehtë.

Gatim hap pas hapi

Video me recetë

Në këtë video, tregohet shumë qartë procesi i krijimit të një ëmbëlsirë waffle. I gjithë algoritmi është demonstruar - nga përgatitja e një kremi për një tortë waffle në shtëpi dhe deri te montimi i drejtpërdrejtë i një ëmbëlsirë në një tortë të vërtetë.

Tortë waffle me qumësht të kondensuar dhe banane

E kam marrë këtë recetë nga një mik. Me banane, një tortë e tillë bëhet shumë më interesante, më e shijshme dhe më e bukur, por në të njëjtën kohë mbetet po aq e lehtë për t'u krijuar.

Koha për përgatitje: nje ore e gjysme.
Shërbimet: 8.
Kaloritë: për 100 gram 485 kcal.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: mikser, furrë me kontroll të temperaturës, blender zhytjeje, tre tasa të thella, qese pastiçerie, tepsi pjekjeje, Letër pergamene, lugë, pjatë ëmbëlsirë, dërrasë prerëse dhe thikë. Tekst

Dallim i veçantë në enë kuzhine jo, dhe produktet nuk janë më të komplikuara.

Përbërësit

Ju tashmë e dini se si të zgjidhni ëmbëlsira me vaffle, qumësht të kondensuar dhe gjalpë, mbetet të merreni me pjesën tjetër të produkteve:

• Zgjidhni banane mesatare ngjyrë të verdhë . Nëse ato janë pak të errësuara, kjo nuk është kritike, por është akoma më mirë të gjeni të verdha të përkryera, veçanërisht për dekorim.
• Vezët mund të blihen si në treg ashtu edhe në dyqan. Freskia e tyre është e rëndësishme këtu, prandaj sigurohuni që të specifikoni se kur janë "prodhuar" këto vezë. Nëse keni dyshime, tundni vezën pranë veshit tuaj, asgjë nuk duhet të varet brenda. Për më tepër, kushtojini vëmendje pastërtisë së guaskës dhe integritetit të saj - nuk duhet të ketë asnjë gjurmë jashtëqitjes ose çarje.

Nëse keni gjithçka që ju nevojitet, mund të filloni të gatuani.

Gatim hap pas hapi

Video me recetë

Kjo video tregon se si të bëni një ëmbëlsirë me banane. Gjithashtu tregon se si të përgatisni krem ​​për një tortë me vaffle me qumësht dhe gjalpë të kondensuar dhe si të montoni dhe dekoroni një pjatë të ëmbël.

Si të dekoroni ëmbëlsira

Nëse jeni duke bërë një tortë me banane, nuk keni nevojë ta dekoroni atë - ne e bëjmë atë gjatë procesit të gatimit. Nëse jeni duke bërë vetëm një tortë, atëherë për bukuri mund ta spërkatni Copa çokollate , thekon kokosi, arra. Mund të lini pak krem ​​dhe (nëse ka) qese pastiçerie dhe grykë) dekoroj vakt i gatshëm model vëllimor. Përveç kësaj, një tortë e tillë mund të zbukurohet me çdo frut ose manaferra për shijen tuaj. Gjëja kryesore është që ju personalisht të pëlqeni rezultatin e përpjekjeve tuaja.

• Ju mund të rregulloni ëmbëlsinë e ëmbëlsirave të tilla duke ndryshuar raportin e qumështit të kondensuar dhe gjalpit. Më shumë qumësht i kondensuar - tortë më e ëmbël.
• Përpiquni të shpërndani kremin në mënyrë të barabartë mbi të gjitha ëmbëlsirat, në mënyrë që ato të ngjyhen në mënyrë të barabartë.
• Në parim, ëmbëlsirat e tilla mund të shërbehen një orë pas gatimit, nëse janë në temperaturën e dhomës, gjatë kësaj kohe ëmbëlsirat do të kenë kohë të zhyten në krem.
• Ruani këto ëmbëlsira në frigorifer jo më shumë se 3 ditë.
• Mund të shërbeni një tortë me ëmbëlsira waffle me qumësht të kondensuar me çaj, kafe, kakao, qumësht. Një ëmbëlsirë e tillë do të dekoroj çdo tryezë e ëmbël.

Opsionet e tortës

Kjo tortë është ndoshta më e lehta që kam bërë ndonjëherë. Por, në të njëjtën kohë, është shumë e shijshme dhe pothuajse të gjithë fëmijët janë të çmendur për të, jo vetëm të rriturit. Për mua është pjatë që nga fëmijëria dhe gjithmonë do të kënaqem me një pjesë të tillë kënaqësie. Por e ëmbël është e ëmbël, por ju gjithashtu dëshironi diçka të fortë. Mund të gatuani shkëlqyeshëm kek i kripur po aq e lehtë dhe e shijshme, këtu janë disa nga opsionet e mia të preferuara:

• Rezulton shumë e butë, receta është e thjeshtë dhe rezultati do t'ju befasojë këndshëm.
• Nëse dëshironi diçka më shumë kalori, gatuajeni, receta është e thjeshtë, dhe vetë pjata është gjithashtu shumë e shijshme.
• Standardi për mua është, disi jam mësuar mëlçi viçi, dhe kjo është ajo, veçanërisht pasi receta gjithashtu nuk është e ndryshme në kompleksitet.
• Nuk do ta kisha besuar kurrë se do ta haja, por receta e tortës sushi dhe rezultati i saj më befasuan këndshëm. Sigurohuni që ta provoni, nuk është e vështirë, por shumë e pazakontë dhe e shijshme.

Në fakt ka shumë receta të thjeshta tortash, nuk mund t'i numëroni të gjitha. Por nuk e lë kurrë një tryezë të ëmbël pa një tortë me vaferë me qumësht të kondensuar. Është e thjeshtë, është e shijshme, është pjata ime e fëmijërisë. Nëse dini si ta përmirësoni dhe plotësoni atë - shkruani në komente, unë jam gjithmonë i hapur për ide të reja. Dhe nëse keni versionin tuaj të tortës me waffle - shkruani gjithashtu, më pëlqen shumë të provoj gjëra të reja!

Përveç faktit që torta me vaferë me qumësht të kondensuar bëhet në me nxitim, ka ende shumë përparësi. E shijshme, shumë e thjeshtë, e lirë dhe spektakolare - pse jo një opsion për festën? Sidomos nëse kjo festë supozon që gratë pushojnë, dhe burrat gatuajnë. Po, po, kjo recetë e ëmbëlsirave nga ëmbëlsirat e gatshme me waffle është vetëm për raste të tilla: 8 Marsi është afër, është koha të kuptoni se si ta befasoni të dashurin tuaj.

Surpriza do të dalë lehtësisht, dhe - në një mënyrë të mirë. Është thjesht e pamundur të prishësh këtë tortë, të gjithë përbërësit janë përgatitur tashmë në të, ju vetëm duhet të montoni gjithçka si një stilist dhe të mendoni diçka për të dekoruar. Ose pa dekorim për të paraqitur surprizë e ëmbël herët në mëngjes.

Pra, ne blejmë ëmbëlsira me waffle dhe një kavanoz me qumësht të kondensuar - kjo përbërësit bazë. Për të thjeshtuar plotësisht recetën, mund të blini qumësht të kondensuar tashmë të zier. Ndoshta kremi i çokollatës do t'ju shqetësojë pak, por më besoni - nuk ka asgjë të komplikuar në të. Në raste ekstreme, shkrini një copë çokollatë dhe derdhni mbi një tortë me ëmbëlsira waffle - do të ketë pothuajse të njëjtin rezultat.

Receta e tortës me vafle

Përbërësit:

• Bankë e qumështit të kondensuar të zier;
• një paketë ëmbëlsirash me vaferë të çdo diametri;
• 100 gram gjalpë në qumësht të kondensuar.

Për glazurën:

• 5-7 gram gjalpë;
• dy lugë çaji me një rrëshqitje pluhur kakao;
• pesë lugë çaji sheqer;
• 1-1,5 st. lugë ujë;
• Ose një copë çokollatë e zezë (kjo është në kthim krem me çokollatë).

Si të bëni një tortë me vaferë me qumësht të kondensuar

Qumështin e zier të kondensuar e shtrojmë në një enë të thellë. Shtoni 100 gram gjalpë të butë temperatura e dhomës. I perziejme, perftojme nje krem ​​karamel te trashe.

Merrni një pjatë të madhe të sheshtë ose dërrasë prerëse. Vendosim një tortë me waffle. Mbi të lyejmë dy-tre lugë krem ​​nga qumështi i kondensuar me gjalpë. Përhapeni në një shtresë të hollë, pothuajse transparente. Vendosim kekun e dyte, e shtypim lehte qe te largohet kremi i tepert dhe i ngjeshim vaflet. Përndryshe, torta do të jetë me gëzof dhe, si të thuash, e ndarë: kremi është i veçantë, ëmbëlsirat vetë. Lubrifikoni pjesën e sipërme. Kështu e mbledhim tortën derisa të mbarojë qumështi i kondensuar. Lëreni shtresën e sipërme të pastër.

Ëmbëlsira duhet të qëndrojë e ngrohtë për të paktën një orë për t'u zhytur në krem. Pas ngopjes, mund ta lini tortën me vafle me qumësht të kondensuar, të prerë në segmente ose t'i jepni formë drejtkëndëshe dhe prerë në copa të vogla si ne foto. Nëse vendosni të prisni, atëherë përdorni një thikë të mprehtë dhe mbajini ëmbëlsirat me njërën dorë kur prisni.

Përgatitja e kremit me çokollatë për tortën

Hidhni pesë lugë çaji sheqer në një tas të vogël. Për një pjesë të vogël të glazurës, kjo do të jetë e mjaftueshme.

Shtoni kakaon në sheqer, duke fituar dy lugë çaji me një rrëshqitje të lartë. I përziejmë.

Ne shumojmë ujë të ftohtë. Hidhni pak, vetëm për të lagur masën, lagni kakaon.

Vendosim një zjarr shumë të qetë, gatuajmë derisa sheqeri të tretet, rreth pesë minuta. Duhet të funksionojë masë homogjene sa shume krem i trashë ose salcë kosi. Hidheni në një tas. Kur të ftohet në temperaturën e dhomës, shtoni pak gjalpë, rreth gjysmë luge çaji. Vaji do t'i japë glazurës një shkëlqim dhe një strukturë më delikate.

Mbulojini fetat e kekut me krem. Ajo ngrin menjëherë. Nëse ka arra, spërkatni sipër ose spërkatni me mbetjet e ëmbëlsirave, thekonet e kokosit, çokollatën e bardhë, luleshtrydhet e freskëta.

Epo, kjo është ajo, jona trajtim pushimi gati! Ne krijojmë çaj aromatik ose gatuajmë kafe me shije, shtruam tavolinen me gatime te bukura. Ne vendosim një tortë me vaferë të bërë vetë me qumësht të kondensuar në qendër dhe i thërrasim të gjithë në tryezë!