Supë me domate me oriz. Recetë dhe foto supë orizi me domate

Supa me domate me oriz bëhet kudo ku rriten domatet. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar në vendet e Evropës Jugore. Për shembull, në Hungari përgatisin supë gulash nga domatet me mish viçi, e cila përfundon mjaft ngopëse. Në Spanjë dhe Itali, supat e ngjashme janë dietike, pa shtimin e mishit dhe yndyrës.

Ka shumë variacione të kësaj pjate, ku shtohen djathë dhe produkte qumështi të fermentuar të lehta.

Ju mund të bëni supë me pure domate; kjo pjatë është me pak kalori dhe e shëndetshme.

Si të gatuaj supë domate me oriz - 15 lloje

Supë me domate aromatike me oriz dhe pulë - një klasik i zhanrit

Së bashku me pulën, pjata rezulton e shijshme dhe e pasur.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Pulë - 500 g;
• vaj luledielli - 35 ml;
• Domate të freskëta- 5 copë;
• Oriz - 70 g;
• Patate - 350 g;
• Qepë të freskëta- 1 kokë;
• Ujë i pastruar - 1,8 l;
• Kopër e freskët- 20 g.

Gatim hap pas hapi:

Ne lajmë zogun poshtë ujë të rrjedhshëm. E presim pulën në copa për ta bërë më të lehtë gatimin. Mbushni me ujë të pastruar. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë, hiqni shkumën dhe gatuajeni në zjarr mesatar edhe për gjysmë ore. Shtoni patatet e qëruara te pula. Pas 5 minutash zierje aktive, shtoni orizin e larë. Në një tigan skuqim qepën e skuqim pak dhe më pas shtojmë domatet e prera në kubikë të vegjël. Ziejini gjithçka derisa perimet të jenë gati. Shto rosto në supë.

Nëse dëshironi, perimeve mund t'i shtoni karota dhe speca të ëmbël, më pas shtoni zarzavate të copëtuara majdanoz, kopër, borzilok.

Le ta shtrijmë atë zierje me perime në supë, ziejeni përzierjen për 5 minuta të tjera. Në fund mund të shtoni pak borzilok të tharë.

Kjo supë ka shije e pabesueshme, do të apelojë për të gjithë anëtarët e familjes.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Qepë e freskët;
• Domate - 3 copë;
• Hudhra - 1 kokë;
• vaj ulliri - 30 ml;
• Oriz - 300 g;
• Kripë - për shije;
• Borziloku i tharë;
• Koriandër;
• Rigon.

Procedura e përgatitjes:

Vendosni orizin e larë në ujë të vluar. Nuk ka nevojë të kriposet uji. Gatuani derisa të jetë bërë. Vendosni domatet në letër me hudhër dhe piqini në furrë. Domatet i pjekim në temperaturë 220 gradë për 40 minuta. Pritini imët qepën. Skuqini qepën në vaj ulliri të ngrohur. Qëroni domatet e pjekura.

Qëroni hudhrën dhe shtrydhni jashtë. Mbushni qepën me 700 ml ujë. Aty vendosim domate të plota, hudhra dhe erëza. Lëreni të ziejë për 2 minuta, grijeni masën me blender. Vendoseni në një pjatë oriz i zier, mbusheni me domate salcë hudhër. spërkatni me barishte të copëtuara. Recetën mund ta shihni këtu:

Supë me domate me oriz - përgatitje e shpejtë

Kjo pjatë do të bëhet e preferuara e Kreshmës, tryezë vegjetariane. Për ta përgatitur do t'ju duhen domate në lëngun e tyre.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Domate në lëngun e tyre - 400 g;
• Oriz - 100 g;
• Qepë - 100 g;
• Karota të freskëta(afërsisht 80 g);
• Vaj - 30 ml;
• Paprika e thatë - 0,5 lugë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Një tufë majdanoz.

Përgatitja hap pas hapi:

Së pari, zieni 1,3 litra ujë të pastruar. Lani orizin mirë. Vendoseni në një tenxhere dhe filloni të gatuani. Në të njëjtën kohë vendosim tiganin në sobë. Hidhni mbi të qepën e prerë në kubikë. Pas 2 minutash, karotat e grira futen në tigan. Pasi të skuqen perimet, i spërkasim me paprika.

Pranë perimeve janë domatet e qëruara. Në zjarr të lartë, avulloni të gjithë lëngun nga perimet. Shtoni perimet në oriz pothuajse të përfunduar dhe lëreni përzierjen të ziejë së bashku. Prisni hudhrën dhe majdanozin, spërkatni pjatat me barishte të copëtuara.

Supë me pure domate me oriz

Kjo është një pjatë tërësisht vegjetariane dhe dietike.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Oriz - 150 g;
• Pastë domate ose domate të grira - 3 lugë gjelle. l.;
• Piper zile - 1 pc.;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Patate - 4 copë;
• Përzierje piper - 1 lugë;
• zarzavate - 1 tufë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Dafina - 2 copë.

Procedura e gatimit:

Vendoseni orizin e larë të piqet në zjarr mesatar. Pritini patatet e qëruara në kubikë të mesëm. Shtoni tek orizi dhe ziejini patatet për 15 minuta. Pritini karotat, qepët dhe specat në kubikë të mesëm.

Skuqini në një tigan të nxehtë për 15 minuta, shtoni domatet e grira, Gjethja e dafinës, erëza, hudhra të grira. Lërini të gjitha të ziejnë për disa minuta. Vendoseni rosto në supë dhe lëreni përzierjen të gatuhet për 10 minuta të tjera. Shtoni zarzavate të copëtuara. Recetën e plotë mund ta shihni këtu:

Supë me domate me oriz - version polak i përgatitjes

Kjo pjatë është krejtësisht e ndryshme nga ajo e mëparshmja, ajo vjen me lëng mishi të pasur dhe salcë kosi të pasur.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Supë e pasur - 2,4 l;
• Oriz - 4 lugë;
• rrënjë selino;
• Kosi natyrale- 300 g;
• Karota të freskëta- 2 copë;
• Domate - 700 g;
• Rrënja e majdanozit;
• Qepë - 2 copë;
• Një tufë gjelbërimi;
• Gjalpë natyral - 50 g.

Përgatitja hap pas hapi:

Pritini domatet e pjekura në kubikë ose grijini, vendosini në një tenxhere dhe ziejini për disa minuta. Më pas ftoheni dhe fërkojeni përmes një sitë për të hequr lëkurën dhe farat e tepërta. Pritini imët qepët dhe tre karotat. Skuqni qepën në vaj natyral, shtoni majdanoz të grirë dhe rrënjë selino. Më pas shtoni karotat e grira dhe kaurdisni perimet derisa të zbuten.

Shtoni orizin e larë në lëngun e zier. Menjëherë shtoni lëngun, 5 minuta pasi orizi të vlojë, shtoni perimet. Më pas shtojmë 1 lugë kosi supë e pasur, përzieni përzierjen, shtoni gjithçka në supë, rregulloni me barishte të copëtuara.

Orizi i kreshmës shkon mirë me supë me domate pikante.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• oriz basmati - 1 filxhan;
• Domate - 6 copë;
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle;
• Piper i zi, shafran i Indisë, paprika, xhenxhefil - 1 lugë gjelle secila;
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.

Procedura e gatimit:

Hidhni 1 filxhan oriz të larë me 1,5 gota ujë. Gatuani derisa të zbuten, më pas shtoni pak kripë dhe 1 lugë gjelle. gjalpë. Qëroni domatet, pritini në kubikë, shtoni në 2 litra ujë të vluar. Përpara se domatet të ziejnë, përgatisni erëzat: 1 lugë gjelle. l. përzieni sheqerin me piper, shafran i Indisë, paprikën, xhenxhefilin e bluar.

Kur domatet bëhen të buta, shtoni erëza. Shtoni vaj ulliri. Grini në një blender. Hidhni në oriz supë pikante! Doli qe gjellë e shijshme! Recetën mund ta shihni këtu:

A ka diçka që dëshironi të bëni supë e përzemërt me mish, por nuk ka kohë për ta gatuar për lëng mishi, pastaj simpatik topa mishi, e cila do ta bëjë pjatën më të kënaqshme.

Lista e komponentëve:

• Mish i grirë - 400 g;
• Patate - 350 g;
• Qepë - 100 g;
• Vaj - 50 g;
• Oriz - 100 g;
• Karrota;
• domate të freskëta - 2 copë;
• Gjethe dafine, piper;
• Pastë domate - 50 g.

Procedura e gatimit:

Prisni imët 40 gr qepë dhe ia shtoni mishit të grirë. Përzieni mishin e grirë me kripë dhe erëza. Rrokullisni në topa të rregullt.

Për ta bërë mishin e grirë të butë, duhet të rrihni masën e mishit të grirë në tavolinë me lëvizje të mprehta.

Shtoni patatet e prera mesatare në ujë të vluar në sobë. E gatuajmë pak dhe më pas shtojmë topa mishi të pastër. Më pas vjen orizi i larë. Gatuani përzierjen derisa zhardhokët të jenë gati. Kaurdisni karotat dhe qepët në vaj të nxehtë. Shtoni domatet e grira, ziejini pak dhe më pas shtoni paste domate. Ziejeni përzierjen për 2 minuta të tjera. Pasi patatet të jenë gati, shtoni perimet e ziera. Gatuani përzierjen edhe për 10 minuta të tjera. Në fund ka zarzavate të copëtuara para se të shërbeni.

Kjo supë tërheq me disponueshmërinë e përbërësve dhe lehtësinë e përgatitjes.

Do të na duhen:

• Oriz - 0,5 lugë gjelle;
• Patate - 3-4 copë;
• Karrota;
• Domate - 5 copë;
• Hudhra - 1 kokë;
• Krem kosi me pak yndyrë - 1 lugë gjelle;
• Supë pule - 2 l;
• Kripë;
• Erëza.

Procedura e gatimit:

Vendosni orizin e larë në ujë të vluar. Kur orizi të jetë zier pak, shtoni kubikë patate. Shtoni karotat e grira në supë. Hiqni lëkurën nga domatet dhe skuqini në vaj vegjetal.

Pritini imët domatet, vetëm më pas i vendosni në tigan. Shtoni salcë kosi me pak yndyrë. Përziejeni dhe derdhni salcën në supë. Shtrydhni një kokë hudhër në të. Kripë, piper, shtoni barishte të copëtuara. Recetën e plotë mund ta shihni këtu:

Kjo supë e mrekullueshme përgatitet me shtesë kërpudha të thata. Ata duhet të njomet paraprakisht për 2 orë para gatimit.

Lista e produkteve të kërkuara:

• Domate - 5 copë;
• Kërpudha të thata - 70 g;
• Oriz 100 g;
• Llamba - 2 copë;
• Vaj - 35 ml;
• Patate - 2 copë;
• Karota të mëdha;
• Një tufë majdanoz;
• Dafina.

Procedura e përgatitjes:

Lajmë kërpudhat e ziera në avull dhe i kaurdisim derisa të zbuten, është e rëndësishme të mos i ziejmë shumë. I kullojmë në një kullesë, i lëmë mënjanë një gotë të nxehtë supë me kërpudha. Hidheni në një tenxhere me 2 litra ujë të pastruar, lëreni të vlojë, shtoni patatet e copëtuara. Pas 5 minutash zierje të patateve, shtoni orizin e larë. Gatuani pak, kripë, shtoni karota të grira. Kaurdisni qepët me kërpudha të ziera në vaj. Pasi e kemi skuqur pak masën e derdhim me domate të grira dhe e ziejmë përbërja e kërpudhave edhe 5 minuta.

Hidhni kërpudhat në tiganin me orizin dhe patatet dhe ziejini edhe pak. Shtoni majdanozin e grirë dhe dafinën në fund.

Ky opsion pjatë klasike eshte ndryshe përbërësit në dispozicion dhe lehtësinë e gatimit.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Patate - 3-4 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Llambë;
• Pastë domate - 3 lugë gjelle;
• Oriz - 100 g;
• Fileto pule- 300 g;
• Kripë piper.

Procedura e gatimit:

Pritini fileton në copa mesatare, vendosni fileton dhe orizin e larë në ujë të valë. Pas 10 minutash zierje shtoni patatet e grira. Gatuani gjithçka derisa patatet të jenë gati, pas 15 minutash kriposni të gjithë pjatën. Përgatitni skuqjen: ziejini qepën me karotat e grira, shtoni 3 lugë gjelle. l. paste domate. Spërkateni supën me skuqje. Lëreni të vlojë. Detajet këtu:

Kjo pjatë me shije të pasur do të bëhet e preferuara e tryezës suaj, përpara pjatave të tjera.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• domate të freskëta - 3 copë;
• Piper i madh dhe i ëmbël - 2 copë;
• Karota - 1 pc.;
• qepë me llamba;
• Mish derri në kockë - 400 g;
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.;
• Patate të mesme - 3 copë;
• Vezë pule - 2 copë;
• Oriz - 3 lugë gjelle. l.;
• Piper i kuq djegës, ½ copë;
• Shafran, hops suneli, koriandër, cilantro jeshile e tharë;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.;
• Kripë për shije.

Përgatitja hap pas hapi:

Gatuani mishin e larë në një tenxhere për 1.5 orë në zjarr mesatar. E nxjerrim nga lëngu dhe e ndajmë nga kocka. Ziejini vezët fort. Pritini patatet në kubikë, lani orizin dhe vendosini të gjitha në lëngun e mishit. Pastroni specat dhe lani domatet. Hiqni lëkurën nga domatet. Ziejini qepën e grirë dhe karotat e grira në zjarr mesatar. Tjetra vijnë piper i copëtuar dhe domate për perime.

Masën e ziejmë edhe për 10 minuta, shtojmë sheqerin dhe pastën e domates, e përziejmë, e ziejmë edhe pak, e shtojmë në lëngun e mishit. Në lëngun me salcë shtojmë të gjitha erëzat dhe specat djegës të grirë hollë, mishin e kthejmë të prerë në copa. Shërbejeni pjatën me gjysmën veze e zier dhe barishte të copëtuara.

Shijoni atë supë e lehtë do ta mbani mend për një kohë të gjatë për shijen e saj unike

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Oriz - 3 lugë gjelle;
• Patate - 4 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Vaj perimesh;
• Sprat në domate (të konservuar) - 1 kavanoz;
• Kripë - për shije;
• Piper i zi (i bluar) - për shije;
• fletë dafine - 1-2 copë;
• Ujë - 2 l.

Përgatitja hap pas hapi:

Në valë ujë i kripur vendosni orizin e larë, pas 10 minutash kubet e patateve shkojnë atje. Kaurdisni qepët dhe karotat e grira trashë për vaj perimesh. Hidheni salcën në supë. Shtoni domate të konservuara. Piper, kripë dhe pas nja dy minutash hiqeni nga zjarri. Shtoni zarzavate të copëtuara. Ju mund të shihni gjithçka këtu:

Kjo supë e lehtë Të gjithëve do ta pëlqejnë faleminderit kombinim i mirë komponentët.

Komponentët e kërkuar:

• Qepë - 50 g;
• Pastë domate - 30 g;
• Miell - 15 g;
• Gjalpë - 15 g;
• Kremi mesatar. përmbajtja e yndyrës - 50 g;
• Oriz - 10 g;
• Qumësht - 250 g;
• Supë - 150 g.

Procedura e gatimit:

Kaurdisni qepën e grirë hollë për gjalpë. Shtoni pastën e domates ose pure domatesh. Ngroheni përzierjen, më pas bashkoni perimet me salcën e qumështit dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 20 minuta. Ziejeni orizin veçmas për një pjatë të këndshme anësore.

Pjata është duke u përgatitur për supë pule me shtimin e aromës së nxehtë khmeli-suneli.

Lista e komponentëve të kërkuar:

• Supë pule - 3 l;
• Oriz - 160 g;
• Patate - 7-8 copë;
• Domate - 2 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Rrepë qepë - 2 copë;
• Kripë dhe aromë për shije;
• fletë dafine - 3 copë;
• Khmeli-suneli - 1 lugë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Vaj luledielli.

Procedura e gatimit:

Karota për tre rende e trashë, presim qepën. Pritini patatet në kubikë të mesëm. Lani orizin. Skuqini qepët dhe karotat në një tigan derisa të zbuten. Lëreni lëngun të ziejë.

Patatet e prera futen në ujë të vluar, pas zierjes së patateve futet orizi i larë. Pritini domatet në kubikë të mesëm, kulloni lëngun e prerjes. Vendosni domatet në supë pasi të keni zier orizin. Gatuani gjithçka derisa patatet dhe orizi të jenë gati. Shtoni perimet e skuqura. Në fund ka erëza dhe gjethe dafine. Ziejeni për 5 minuta pas skuqjes, shtoni pak hudhër. Recetën e plotë mund ta shihni këtu:

Provoni këtë supë të lehtë me oriz krokant dhe proshutë të përzemërt.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Domate - 400 g;
• Hudhra - 2 karafil;
• Oriz me avull dhe të egër - 100 g;
• proshutë - 4 copë;
• Patate;
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
• Sheqeri - 1 lugë;
• Ujë - 80 ml;
• Kripë dhe piper për shije.

Procedura e përgatitjes:

Grini domatet derisa të jenë të lëmuara. Tre karota në një rende të trashë, presim qepën. Skuqini gjithçka derisa perimet të jenë gati. Shtoni hudhrat e grira hollë dhe kubikët e patateve. Skuqini pak përzierjen derisa hudhra të fillojë të lëshojë një aromë. Shtoni aty domate të grira me sheqer. Shtoni ujë dhe ziejini supën në zjarr të ulët për 40 minuta.

Pure supë e gatshme duke përdorur një blender. I zier me avull dhe oriz i egër gatuajeni derisa të gatuhet, kulloni ujin, skuqeni në një tigan derisa orizi të jetë i bardhë dhe krokant. Skuqim edhe proshutën deri në kafe të artë dhe krokante. Shërbejeni supën kremoze me një fetë proshutë dhe një grusht oriz krokant. Recetën mund ta shihni këtu:

Receta hap pas hapi për supë domate me oriz dhe qofte, kërpudha, pulë, salcë kosi në polonisht

2018-02-26 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

4289

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë e gatshme

3 gr.

3 gr.

Karbohidratet

4 gr.

57 kcal.

Opsioni 1: Supë klasike me domate me oriz dhe pulë

Receta më e thjeshtë për një supë të shijshme dhe të pasur me domate dhe oriz. Pjata përgatitet në lëngun e pulës, rezulton e kënaqshme dhe kënaqet me ngjyrën e saj të ndritshme. Nuk këshillohet të përdorni gjoksin e pulës, pasi supa me të nuk është shumë aromatike; është më mirë të përdorni pjesë të tjera të kufomës. Marrim edhe të pjekur dhe domate me lëng. Nëse dëshironi, mund t'i hiqni lëkurën.

Përbërësit

• 0,5 kg pulë;
• 35 ml vaj;
• 5 domate;
• 70 g oriz;
• 350 g patate;
• 1 qepë;
• 1,8 litra ujë;
• 20 g kopër.

Recetë hap pas hapi për supë klasike me domate me oriz

Lani zogun. Mund ta prisni menjëherë pulën në copa, në mënyrë që të mos e hiqni më vonë nga lëngu. Mbushni me ujë. Lëreni të vlojë në zjarr të fortë, hiqni shkumën, më pas zvogëloni dhe gatuajeni për gjysmë ore. Supa nuk duhet të vlojë.

Pritini patatet e qëruara dhe ia shtoni pulës. Lëreni të vlojë dhe më pas shtoni kripë në supë. Prisni pesë minuta, shtoni orizin e larë.

Thjesht skuqni qepën në një tigan dhe lëreni të skuqet pak. Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe shtoni më pas. Ziejini perimet derisa të zbuten dhe domatet të skuqen lehtë.

Transferoni salcën nga tigani në supë me oriz. Përziejini, shijoni, shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme. Ziejeni për disa minuta, shtoni kopër.

Sipas dëshirës, ​​mund të shtoni karota në kaurdisjen e perimeve, shtoni të copëtuara piper zile. Gjithashtu nuk është e nevojshme të përdorni kopër. Mund të përdorni barishte të tjera, si majdanoz. Borziloku shkon mirë me supat me domate, por është e rëndësishme të mos shtoni shumë prej tij.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për supë me domate me oriz

Për të bërë këtë supë me domate me oriz, ju nevojiten domate në lëngun e tyre. Pjata është vegjetale, është e mrekullueshme për vegjetariane dhe tryezë kreshmore. Por nëse dëshironi, mund të merrni mish, pulë, peshk ose ndonjë lëng tjetër.

Përbërësit

• 400 g domate në lëngun e tyre;
• 100 g oriz;
• 100 g qepë;
• 1 karotë (rreth 80 g);
• 30 ml vaj;
• 0,5 lugë paprika;
• 2 thelpinj hudhër;
• 0,5 tufë majdanoz.

Si të gatuajmë shpejt supë me oriz

Zieni 1.3 litra ujë. Orizi duhet të lahet mirë. Vendoseni në tigan, filloni gatimin dhe vendoseni menjëherë tiganin në një zjarr tjetër.

Prisni qepën dhe e hidhni në tigan. Le të fillojmë gatimin. Karotat i grijmë menjëherë në rende dhe i shtojmë pas dy minutash. Sapo perimet të jenë skuqur i spërkasim me paprika dhe i trazojmë.

Domatet në lëngun e tyre zakonisht janë pa lëkurë. Kështu që ne thjesht i presim ato. Pritini me blender ose copëtoni, por jo në masë. Shtoni në perime, avulloni lëngun e tepërt në nxehtësi të lartë, fjalë për fjalë tre ose katër minuta.

I kalojmë domatet tek orizi i cili është gati gati. Lërini të ziejnë së bashku për disa minuta, mos harroni të kriposni supën.

Prisni hudhrën së bashku me majdanozin. derdhje supë domate në pjata, spërkatni barishte aromatike. Mund të shërbehet me krutona dhe salcë kosi.

Nëse dëshironi të gatuani më shumë gjellë e përzemërt, më pas para orizit shtoni në ujë nja dy patate të prera në kubikë të vegjël.

Opsioni 3: Supë me domate me oriz në polonisht

Supa polake me domate me oriz është rrënjësisht e ndryshme në teknologjinë dhe përbërësit e saj të përgatitjes. Një domosdoshmëri për këtë pjatë kosi me yndyrë dhe mirë lëng mishi. Është e rëndësishme për të marrë produkt natyral pa yndyrat bimore. Për më tepër, do t'ju duhen rrënjë selino dhe majdanoz.

Përbërësit

• 2,4 litra supë;
• 4 lugë oriz;
• 1 rrënjë selino;
• 300 g salcë kosi;
• 2 karota;
• 700 g domate;
• 1 rrënjë majdanozi;
• 2 qepë;
• një tufë gjelbërimi;
• 50 g kumbulla. vajra

Si të gatuaj

Domate të pjekura të prera copa të vogla ose grijeni, vendoseni në një tenxhere, ziejini për rreth dhjetë minuta, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak. Kaloni në një sitë për të hequr lëkurat dhe farat. Nëse nuk keni kohë ose dëshirë për ta bërë këtë, thjesht mund t'i rrahni domatet në një blender derisa të jenë të lëmuara (pa trajtim paraprak të nxehtësisë).

I presim të dyja qepët. Grini dy karota. Prisni majdanozin dhe rrënjën e selinos. Skuqini qepën në gjalpë për dy minuta, më pas shtoni rizomat dhe pas një minute edhe karotat. Ziejini perimet derisa të jenë pothuajse të buta.

Shtoni orizin e larë në lëngun e mishit të zier. Kjo supë nuk përmban patate, por nëse dëshironi mund të lini copa mishi në të. Kripë menjëherë. Zieni orizin për pesë minuta, më pas shtoni domaten, prisni derisa të vlojë dhe shtoni perimet nga tigani.

Hidhni një lugë lëng mishi nga tigani në salcë kosi, përzieni dhe shtoni në supë, ngrohni edhe për një minutë, rregulloni me barishte, do të ishte mirë që gjellën ta shijoni sërish për kripë. Shërbejeni në tryezë.

Në këtë supë nuk mund të shtoni rizoma selino dhe majdanoz, por për më shumë shije të pasur shtoni më shumë erëza.

Opsioni 4: Supë me domate me oriz dhe qofte viçi

Nëse dëshironi të gatuani një supë të përzemërt me mish, por nuk keni kohë për të përgatitur supën, atëherë qoftet do të vijnë në shpëtim. Ata gatuajnë shumë shpejt, japin shije e madhe dhe dukeni të shijshme në supë. Mund të blini qofte të gatshme në dyqan, por është më mirë t'i bëni vetë nga mishi i grirë, si në këtë recetë. Supë me domate dhe makarona.

Përbërësit

• 400 g mish viçi të grirë;
• 350 g patate;
• 100 g qepë;
• 50 g gjalpë;
• 100 g oriz;
• 1 karotë;
• 2 domate;
• fletë dafine, piper;
• 50 g pastë domate.

Recetë hap pas hapi

Ne presim në thërrime të imta 40 gram qepë, shtoni në Mish viçi i bluar, shtoni kripë, përzieni dhe rrihni masën në tavolinë me lëvizje të mprehta. Kjo është e nevojshme për ta bërë mishin e grirë më të butë. Më pas mund të rrotulloheni menjëherë në topa të vegjël. Në këtë kohë, tashmë duhet të ketë një tenxhere në sobë në të cilën nxehen 2.3 litra ujë.

Hidhni patatet. Zhardhokët i presim jo trashë, por as fare imët. Ziejeni pak, më pas shtoni qoftet. Si me zierjen mish i rregullt, do të shfaqet një shkumë gri. E kapim me një lugë ose me një lugë të madhe.

Lajmë orizin, është mirë të përdorim kokrra të mëdha për supa. Më pas e shtoni në tigan. Ziejini qoftet me patate derisa perimet të zbuten, nuk duhet të mbështeteni te orizi, ai gjithsesi do të gatuhet.

Ngrohni vajin dhe bëni një skuqje të lehtë me karota dhe qepë. Nuk ka nevojë t'i skuqni shumë. Grini domatet dhe shtoni. Lëreni të ziejë pak, më pas shtoni pastën e domates. Perime të freskëta do të japë shije, dhe pasta e koncentruar do të japë një ngjyrë të ndritshme. E gatuajmë me të edhe dy minuta të tjera.

Sapo patatet të jenë zier, shtoni perimet. Nuk ka nevojë ta bëni këtë më parë. Shtoni kripë në supë, përzieni, gatuajeni në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta. Më pas shtoni zarzavatet, piperin dhe hidhni një dafinë të vogël.

Ju mund të përdorni vetëm domate të grira ose vetëm pastë domate për supë, por sasia e produktit do të duhet të rritet pak.

Opsioni 5: Supë me domate me oriz dhe kërpudha

Do të përdoren kërpudha të thata për supë me domate me oriz, pasi ato prodhojnë më aromat dhe. pjata të pasura. Thithni të paktën dy orë para gatimit. Domatet për këtë supë mund të konservohen në lëngun e tyre ose domate të freskëta dhe të pjekura.

Përbërësit

• 5 domate;
• 70 g kërpudha të thata;
• 100 g oriz;
• 2 qepë;
• 35 ml vaj;
• 2 patate;
• 1 karotë e madhe;
• 0,5 tufë majdanoz;
• 1 dafinë

Si të gatuaj

Ziejini kërpudhat e njomura derisa të zbuten, por mos i ziejini shumë. Kullojeni në një kullesë duke lënë një gotë lëng mishi. E hedhim në një tenxhere me dy litra ujë, pasi të vlojë shtojmë patatet e grira.

Hapi 2:
Shpëlajeni orizin, shtoni patatet pasi të ziejnë për rreth pesë minuta. Zieni edhe pak, shtoni kripë, shtoni karota të grira hollë ose të grira në rende. Vazhdojmë gatimin.

Kaurdisni disa qepë në vaj, shtoni kërpudhat e përgatitura më parë. Nëse ata madhësi të madhe, atëherë është më mirë ta prisni menjëherë. Skuqini pak me qepë, hidhni në të domate të grira ose të përdredhura. Nëse dëshironi, hiqni lëkurën nga domatet. Ziejini kërpudhat dhe perimet për të paktën pesë minuta.

Transferoni domatet dhe kërpudhat në një tenxhere me supë dhe ziejini edhe pak. Prisni majdanozin dhe shtoni në fund së bashku me dafinën.

Nëse dëshironi të bëni një supë të tillë nga kampionët e zakonshëm, atëherë thjesht copëtoni dhe shtoni në tigan para patateve ose menjëherë pas tyre. Këto kërpudha janë të sigurta, gatuhen shpejt, por, për fat të keq, nuk kanë një aromë kaq të këndshme dhe të theksuar.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Një nga më të gjatat dhe postime strikte bie gjatë stinës së ftohtë, kur dëshironi ushqim të përzemërt dhe të ngrohtë. Supat e trasha të perimeve me drithëra janë ideale për t'u ngrënë gjatë Kreshmës - ato janë ushqyese, të shijshme, nuk shkelin kanonet e rrepta të Kreshmës dhe mund t'i diversifikoni pafundësisht. Duke ndryshuar komplet perimesh dhe drithërat, i merrni çdo herë shije të re supë, pa e komplikuar fare procesin e gatimit. Supave me perime u jepet pikante duke shtuar spec djegës dhe hudhër; xhenxhefili mund të shtohet në disa receta; ngrohet në mënyrë të përkryer nga brenda dhe hap oreksin.

Kjo recetë për supë me perime me oriz dhe domate përmban, përveç specit djegës dhe hudhrës, paprika e bluar, piper i zi dhe piper i kuq djegës. Secila nga këto erëza jep shijen e vet, dhe paprika gjithashtu i jep një ngjyrë të bukur supës së përfunduar. Nëse ndiqni recetën, supa do të dalë dukshëm pikante, sigurisht jo e zjarrtë, por pikasi ndihet mirë. Mund ta zbusni pikantën duke shtuar copa avokado në supë të përfunduar ose duke zvogëluar sasinë. erëza pikante. Në dimër, kësaj supe shtoni domate dhe speca të ngrira (ose) dhe shtoni pjesën tjetër të perimeve të freskëta.

Përbërësit:

- supë me ujë ose perime - 2 litra;
- piper i ëmbël - 1 i madh;
- qepë - 2 copë;
- karota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- oriz i thatë (drithëra) - 3 lugë gjelle. l;
- hudhër - 3 thelpinj;
- spec djegës - 1 bishtaja (e vogël);
- piper i zi i bluar, piper i kuq djegës - 0,5 lugë çaji secili;
- paprika e bluar - 1,5 lugë çaji;
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal (i rafinuar) - 3 lugë gjelle. lugë;
- zarzavate - 1 tufë (sipas zgjedhjes suaj).

Receta me foto hap pas hapi:

Në këtë recetë supe, perimet për të fillimisht skuqen dhe më pas derdhen me ujë të valë. supë me perime ose ujë. Është më e përshtatshme të skuqeni në tiganin në të cilin do të gatuhet supa (këshillohet të përdorni një enë me fund të trashë) ose të skuqni gjithçka në një tigan dhe më pas ta transferoni në tigan. Le të presim perimet për supë. Pritini karotat në segmente ose rrathë. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Pritini specin e ëmbël në rripa ose copa pak më të mëdha se qepa.




Pritini patatet në copa të mesme (kashtë, kubikë). Prisni imët hudhrën, prisni përgjysmë specin djegës, hidhni farat dhe prisni damarët e bardhë. Pritini vetë specin në kubikë të vegjël.




Hidhni vaj në një enë me fund të trashë dhe ngroheni. Hidhni qepën në vajin e vluar duke e trazuar derisa të bëhet transparente. Shtoni specin djegës dhe hudhrën në qepë dhe ngrohni për një minutë tjetër pa e skuqur hudhrën.




Sezoni me erëza - piper djegës, e zezë piper i bluar dhe paprika e ëmbël. Erëzat duhet të ngrohen dhe të kalcinohen për gjysmë minutë në mënyrë që të zbulojnë plotësisht aromën e tyre dhe ta lëshojnë atë në vaj.






Në vajin me qepë shtoni karotat e grira dhe erëzat dhe Piper zile. Nëse shtoni specin të ngrirë, mos e shkrini, hidheni në vaj sapo ta nxirrni nga ngrirja. Skuqini për 3-4 minuta në zjarr të ulët.




Shtoni copa patate në perimet e skuqura. Mjafton ta ngrohni pa e skuqur, duhen patatet që të thithin vajin dhe aromën e erëzave.




Shpëlajeni orizin nën ujë dhe shtoni në perime. Përziejini, mund të skuqeni lehtë, por kjo nuk është e nevojshme.




Pritini domatet në copa të mesme dhe shtojini te perimet. Me domatet e ngrira bëjmë të njëjtën gjë si me specat - i vendosim në një tenxhere pa shkrirë. Skuqini domatet për 2 minuta derisa të lëshojnë lëng.






Hidhni lëngun e perimeve ose ujë të zier në tigan, shtoni kripë sipas shijes dhe gatuajeni supën derisa orizi dhe patatet të jenë gati. Përafërsisht për gatimi do të largohet 15-20 minuta, gatuajeni supën në zjarr të ulët në mënyrë që gjithçka të gatuhet në mënyrë të barabartë. Në fund të zierjes shtoni barishte të grira hollë, rregulloni shijen dhe fikni supën. Lëreni të mbuluar për 10 minuta për të marrë aromën.




Derdhja supë e nxehtë në pjata të thella ose turina me porcion. Shërbejeni me të freskët. Kosi përjashtohet gjatë agjërimit, kështu që mund ta acidizoni supën me lëng limoni ose gëlqereje (nëse është e nevojshme). Ju bëftë mirë!




Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Së pari, le të bëjmë një skuqje të lehtë.
Qërimi i perimeve: qepë, hudhra dhe karota.
Ne presim gjithçka: karotat - në një rende, qepët - në kube të vogla, hudhrat i presim në çdo mënyrë.

Fillimisht skuqim qepët dhe karotat (i vendosim së bashku) në një tigan të nxehur, në të cilin fillimisht hedhim nja dy lugë vaj. Kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe skuqeni për disa minuta. Në fund, shtoni hudhrën dhe pas një minute fikni gjithçka.

Unë gjithmonë blej domate tashmë të copëtuara. Kësaj radhe kanë pasur edhe borzilok.

Sigurisht që mund ta shkurtoni domate të freskëta, mundësisht mishi. Mund t'i grini në blender. Personalisht, më pëlqen kur ata në copa të vogla, dhe jo një rrëmujë e vazhdueshme e qetë.

I hedhim perimet e skuqura në tigan, domatet tona të copëtuara shkojnë atje së bashku me të gjithë lëngun, e mbushim me ujë ose lëng perimesh dhe i gatuajmë për rreth 7-10 minuta. Në fund, kriposni gjithçka dhe shtoni borzilok të thatë (ose të freskët të copëtuar).

Oriz. E kisha gatuar tashmë. Do t'ju duhen rreth 6 lugë gjelle oriz të zier.Nëse nuk keni oriz të gatshëm, mjafton ta zieni.
Më pas mund të veproni si më poshtë: ose thjesht hidhni orizin e gatshëm në një tenxhere me supë, vendoseni të ziejë dhe zieni gjithçka së bashku për disa minuta, ose merrni diçka si turi, lyeni me një pikë. vaj, hidhni pak oriz të gatshëm të nxehtë dhe...

Dhe vendoseni këtë oriz direkt në pjatën në të cilën tashmë është derdhur supa. Është thjesht një mënyrë për ta paraqitur atë që më tërheq vërtet. Pjata duhet të jetë e gjerë, kështu që "thellësia" e supës do të jetë e vogël.

Meqë ra fjala, nëse tradicionalisht e hidhni orizin në një tigan, mos harroni se ai tenton të fryhet edhe më shumë me kalimin e kohës. Pra, është shumë e mundur që do t'ju duhet të shtoni ujë ose supë shtesë dhe, në përputhje me rrethanat, të shtoni kripë dhe piper. Në këtë rast, numri i servimeve mund të rritet në 4.

Këtu është një supë kaq e thjeshtë, e lezetshme dhe, për mendimin tim, e shijshme me domate me oriz.
Të bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+