Si të gatuaj recetë për makarona. Një supë kremoze e përzemërt dhe plot shije. Supë e përzemërt dhe e shijshme me makarona - recetë hap pas hapi

Në librin e lashtë romak, mosha e të cilit u përcaktua nga ekspertët si shekulli i parë para Krishtit, tashmë ka receta për të bërë makarona. Ndoshta që atëherë, Italia është bërë lider në kuzhinën e makaronave dhe një Mekë për adhuruesit e makaronave. Le të diskutojmë se si të gatuajmë makarona të shijshme, ose më mirë, makarona, siç i quanin italianët, për të shijuar dhe përfituar, për të mos prishur figurën dhe për të krijuar një menu të larmishme.

Makarona italiane dhe llojet e tyre

Vitet e fundit, në Itali, makaronat quhen jo vetëm makarona (produkt i thatë për gatim) dhe gatime prej tyre, por shumë produkte mielli, ndër to janë të njohura gjerësisht dy lloje me mbushje:

• Ravioli- të ngjashme me ruse ose vareniki, por, përveç gjellës së nxehtë, në Itali ka ravioli ëmbëlsirash me manaferra dhe fruta.
• Tortellini- petë të vogla të bëra nga brumi pa maja me mish, djathë dhe perime.

Makaronat gjithashtu përfshijnë produkte të mëdha dhe të mëdha:

• Lauzanja- një pjatë shumështresore me brumë dhe mbushje mishi, perimesh dhe djathi, e cila derdhet me salcë, më së shpeshti beshamel.
• Cannelloni- tuba të trashë me mbushje, me diametër 2-3 cm dhe me gjatësi 10 cm. Shpesh këto tuba duhet t'i bëni vetë menjëherë para gatimit, duke e mbështjellë mbushjen me një shtresë brumi të gatshëm.

Pasta klasike italiane

Në Itali, nën fjalën " makarona» të kuptojë një produkt të thatë nga i cili bëhet një pastë. Kjo është një pjatë e nxehtë komplekse, gjëja kryesore në të cilën nuk janë aq shumë vetë makaronat, por salca nën të cilën shërbehen. Makaronat dhe makaronat ndahen sipas origjinës dhe mënyrës së përgatitjes së tyre në gatime të përgjithshme dhe gatime të ngushta kombëtare që i përkasin një rajoni të caktuar. Dhe pamja dhe receta janë krenaria e italianëve. Makaronat bëhen nga uji dhe mielli, më shpesh gruri i fortë, ndonjëherë me shtimin e vezëve, të thjeshta ose të lyera me perime, barishte dhe bojë sepjesh. Vitet e fundit, eksperimentuesit e kuzhinës, për një ndryshim, filluan të prodhojnë produkte mielli edhe nga mielli i grurit integral, hikërrori ose thekra, si dhe me krunde, qiqra, spell dhe aditivë të tjerë.

Llojet klasike të të gjitha makaronave, të cilat janë të përfaqësuara gjerësisht në dyqanet tona, tradicionalisht ndahen në të shkurtra dhe të gjata, përdorin gjithashtu termin " makarona me format të madh"ose" makarona me format të vogël».

makarona të gjata

• Spageti- produkte të hollë me gjatësi 15 cm dhe diametër 2 mm. Ato më të trasha quhen spagetoni, kurse ato më të hollat ​​quhen spagetini.
• Bucatini- spageti me vrima, të përdorura zakonisht për makarona karbonara, e cila konsiderohet si pjata kombëtare e minatorëve të qymyrit, dhe piper i zi i bluar i spërkatur mbi këtë pjatë është një nuancë pluhuri qymyri.
• Fettuccine- petë të trasha me vezë, të servirura me salca të ndryshme.
• Tagliatelle(nganjëherë shqiptohet tagliatelle) - petë me gjerësi 6,5-10 mm, zakonisht shërbehet me salcë bolognese mishi.
• linguine- petë të gjata më të holla, të servirura me salcë djathi bolognese.
• Rexhinetë- petë me onde.

Makarona të shkurtra dhe kaçurrela

• Penne- produkte të trasha, të shkurtra, me vrima, shpesh me një sipërfaqe të valëzuar në të cilën salca zgjat mirë, duke kujtuar "puplat" tona.
• Rigatoni- i shkurtër dhe i drejtë, gjatësia 4 cm, diametri 6-7 mm, nga brumi më i hollë (që të kujton "brirët" tanë, vetëm i drejtë).
• Fusilli- petë në formë spirale me gjerësi 6,5-10 mm dhe gjatësi deri në 7 cm.
• Farfalle- duken si flutura (në vendin tonë shpesh quhen "harqe" në dyqane), ato kombinohen me mish, peshk, djathë, arra dhe perime.
• Kivatelli- kanë pamjen e guacave, lidhni një sasi të madhe salce shoqëruese, për të cilën janë veçanërisht të dashura nga italianët.
• Elika- kaçurrelat, një pjatë e preferuar e studentëve. Çdo salcë ngjitet mirë me to.

Çfarë mund të gatuhet nga makaronat

Kuzhina italiane është komplekse dhe e thjeshtë në të njëjtën kohë, nuk i shmanget huamarrjes, por nuk neglizhon individualitetin e saj, që pasqyron karakterin italian.

• Kuzhinierët italianë përpiqen të përdorin produkte sezonale që kanë arritur cilësinë më të lartë në mënyrë natyrale, nuk janë përpunuar me konservues dhe stabilizues për ruajtje afatgjatë.
• Postulati i dytë shënohet me termin " al dante"dhe përkthen" nga dhëmbët". Me fjalë të tjera, gatishmëria e gjellës përcaktohet nga "shija". Ky term ka një rëndësi të madhe në çështjen e gatimit të makaronave, pasi përcakton konsistencën e makaronave, të cilat në fund të zierjes duhet të jenë paksa të forta kur kafshohen, d.m.th. nuk ka shije si miell, por ka një shtresë të hollë të bardhë në mes. Makaronat do të "mbërrijnë" kur të jenë të kalitur me salcë.
• Mënyra të veçanta të gatimit termik dhe të përkohshëm. Krahasuar me kuzhinën tradicionale evropiane, procesi është i shpejtë. Nga momenti kur tenxherja me ujë të ftohtë për gatim (1 litër për 100 g produkt të thatë) vihet në sobë deri sa të merret ena e gatshme, zakonisht nuk kalojnë më shumë se 20 minuta.

Enët me makarona ose pjatat me makarona janë të gjithanshme. Kuzhina italiane ofron receta për mishngrënësit, adhuruesit e ushqimeve të detit dhe vegjetarianët. Kjo e fundit është veçanërisht e rëndësishme, veçanërisht pasi një porcion me makarona të zakonshme përmban deri në 15% të kërkesës ditore të proteinave të një personi dhe një kombinim kompetent me perime mund t'i sigurojë trupit plotësisht të gjitha substancat e nevojshme.

Recetë për makarona me mish

PËRBËRËSIT për 4 porcione të vogla:

• 250 g makarona kaçurrela
• 2 kanaçe qiqra të konservuara ose fasule të bardha
• 150 gr gjoks
• 2 karota
• 1 kërcell selino
• 1 llambë
• 100 gr spinaq
• 700 g domate të grira të konservuara
• djathë parmixhano
• vaj ulliri
• 450 ml lëng perimesh
• një majë spec djegës

Gatim:

Ziejini makaronat në 2,5 litra ujë, ziejini në ujë të vluar me kripë për 5-7 minuta pa kapak. Grini karotat, grijeni qepën, selinon, spinaqin dhe gjoksin. Kullojeni shëllirën nga bizelet dhe shpëlajeni. Në një tigan të thellë në vaj të nxehtë skuqni qepët, karotat, selinon dhe. Kur të shfaqet një kore e artë në gjoks, shtoni djegësin, 1 minutë pas djegësit, vendosni qiqrat dhe domatet, ziejini për rreth një çerek ore. Më pas hidhni lëngun, vendosni spinaqin dhe ziejini edhe për 4-5 minuta të tjera. Makaronat i radhisim në pjata (mundësisht të ngrohura më parë), i hedhim sipër salcën dhe sipër i spërkasim me djathë të grirë trashë.

Pasi të ftohet, kalojmë salcën e tepërt në një enë plastike dhe vendosim në ngrirje. Mund të ruhet për 1 muaj.

Video recetë

Makarona me fruta deti

PËRBËRËSIT për 4 porcione të mëdha:

• 400 gr makarona
• 1 llambë
• gjysmë spec djegës
• 2 domate
• 1 thelpi hudhër
• një grusht majdanoz
• me 4 lugë gjelle. l. verë e bardhë e thatë dhe vaj ulliri
• 400 g midhje të sapo ngrira të qëruara
• 100 g karkaleca të freskëta të ngrira

Gatim:

Prisni imët hudhrën, qepën, specin djegës. Skuqini për disa minuta në një tigan të thellë në gjysmën e vajit të nxehtë. Qëroni domatet, copëtoni, përzieni me majdanoz të grirë, shtoni në tigan. Vërini perimet të ziejnë shpejt dhe ziejini salcën të mbuluar për 15 minuta. Lani ushqimet e detit. Në një tenxhere me fund të rëndë, ngrohni 2 lugët e mbetura. l. vaj dhe skuqni midhjet dhe karkalecat në zjarr të fortë, shtoni verën, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 5-7 minuta, mundësisht nën kapak. Kullojeni dhe filtroni lëngun, shtoni salcën në tigan, vendosni frutat e detit.

Lërini të ziejnë 3,5-4 litra ujë, kriposini dhe ziejini makaronat në gjendje “deri në dhëmb”. Transferoni në një tas të ngrohur thellë (mund të përvëlohet), hidheni mbi salcë dhe shërbejeni menjëherë.

Video recetë

Makarona me kungull i njomë për një menu vegjetariane

PËRBËRËSIT për 4 porcione:

• 400 gr makarona
• 500 g kunguj të rinj
• 2 - 3 llamba
• 80 g vaj ulliri
• tufë borziloku
• kripë, piper i zi i bluar

Gatim:

Ziejini makaronat derisa të zbuten, kullojini dhe rezervoni 1 gotë ujë prej tyre për salcën. Transferoni në një tas të nxehtë. Qëroni kungulleshkat, pritini në gjysmë rrathë, grini imët qepën dhe borzilokun. Skuqini të gjitha së bashku në vaj, rregulloni me kripë dhe piper, shtoni 1 filxhan ujë me makarona, lërini të ziejnë. Hidhni salcën mbi gjellë dhe zbukurojeni me degëza borziloku.

SHËNIM! për një menu jo të rreptë vegjetariane që lejon produktet e qumështit (lakto-vegjetarianizmi), në salcë në vend të ujit të makaronave hidhet kremi dhe gjella e përfunduar spërkatet me parmixhan të grirë ose djathë granopadano.

Video recetë

Si të gatuajmë makarona dhe djathë

PËRBËRËSIT për 4 porcione:

• 300 gr makarona
• kokë e vogël brokoli
• bizele të freskëta jeshile
• gjysmë kungull i njomë
• 200 g djathë gouda
• 50 g arra pishe
• 200 ml qumësht
• ¼ lugë miell misri
• kripë piper

Gatim:

Piqini arrat në një tigan të thatë që nuk ngjit. Lejohet të zëvendësohen arrat e pishës me bajame ose arra, të cilat duhet të qërohen nga një film i hollë. Përzieni qumështin me miell misri dhe lëreni të ziejë. Gatuani duke e trazuar me lugë druri ose polimer derisa masa të trashet, shtoni djathë të grirë imët dhe ziejini edhe për gjysmë ore, duke e përzier herë pas here. Hiqeni nga zjarri, derdhni arrat në salcë, rregulloni me kripë, piper, përzieni.

Qëroni bizelet, ndajeni brokolin në tufë lulesh të vogla, kungullin e njomë të qëruar i prisni në kubikë sipas madhësisë së tufës së lakrës. Hidhni të gjitha perimet në një tenxhere dhe lërini të ziejnë, kriposini, kullojini. I vendosim makaronat të ziejnë – pak minuta para se të jenë gati për to, kalojmë të gjitha perimet në tigan. Vendosni makaronat e gatuara në një tas të nxehtë. Hidhni sipër salcën dhe shërbejeni menjëherë.

Video recetë

Makarona në salcë kremoze

PËRBËRËSIT për 4-5 porcione:

• 1 pako (400-450 g) makarona kaçurrela
• 230 - 240 g gjizë
• 170 g djathë blu
• një majë piper të zi

Gatim:

Ziejini makaronat, kullojini, duke lënë një të tretën e gotës së lëngut nga zierja. Grini gjizën me pirun, ngroheni shpejt në mikrovalë, shtoni djathë blu të grirë, pak piper, përzieni dhe holloni masën me lëng të nxehtë gatimi. Përziejini tërësisht, nëse dëshironi, me një blender zhytës. Hidhni salcën mbi makaronat dhe shërbejini.

Makaronat janë shumë të thjeshta për sa i përket përbërjes së produkteve origjinale, ndërkohë që treten lehtësisht, e ngopin mirë urinë dhe e ushqejnë organizmin me lëndë të dobishme. Duhet të kuptohet se gatimi nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare. Mjafton të keni një tenxhere të madhe me fund të trashë. Vëllimi i saj do të japë liri dhe makaronat, pavarësisht nga madhësia dhe forma, nuk do të ngjiten së bashku gjatë gatimit, dhe një fund i trashë garanton ngrohje uniforme të ujit dhe të gjitha produktet, të gjata apo të shkurtra, kaçurrela apo të thjeshta, do të gatuhen në një tigan të tillë në të njëjtën kohë. Për adhuruesit e makaronave dhe adhuruesit e shumëllojshmërisë, ata dolën me një tigan me dy futje rrjetë. Ato ju lejojnë të gatuani njëkohësisht makarona të madhësive të ndryshme për një sallatë dhe një pjatë anësore ose një pjatë të nxehtë. Kjo kursen jo vetëm kohë, por edhe hapësirë.

Çfarë lloj makarona ju pëlqen?

Predha, yje, tuba, harqe, spirale, brirë. E verdhë e zbehtë, krem ​​dhe shumëngjyrëshe. Me perime, kërpudha dhe fruta deti. Me gjizë, djathë dhe salcë kosi. Sot do të flasim për makaronat: si t'i gatuajmë, me çfarë t'i shërbejmë, si t'i gatuajmë siç duhet dhe cilat lloje janë më të mira për t'u përdorur në pjata të ndryshme.

Makaronat (makaronat) janë një produkt i gjithanshëm. Janë të shijshme më vete, shkojnë mirë me lloje të ndryshme djathi, me perime të freskëta dhe të pjekura, salca domatesh dhe krem. Çdo lloj është i mirë për pjata të caktuara: yjet dhe unazat e vogla përdoren më së miri në supa, guackat duken bukur me perime dhe ushqime deti, dhe petët dhe spageti janë ideale për tava.

Çfarë gatuhet nga makaronat në vende të ndryshme?

Mund të gatuani supa, sallata të ftohta, pjata anësore, tavë dhe madje edhe ëmbëlsira me makarona. Çdo vend ka traditat e veta të gatimit të makaronave dhe versionet e veta të këtij produkti. Në Shtetet e Bashkuara, makaronat janë të njohura në formën e tubave të lakuar të shkurtër dhe të gjerë, nga të cilët bëhet tava e famshme e djathit. Rusët preferojnë makaronat detare. Në Japoni, makaronat e gjata shërbehen tradicionalisht për tryezën e Vitit të Ri, dhe në Itali ka kaq shumë receta të ndryshme makaronash saqë mund t'i kushtohet më shumë se një libër gatimi për këtë.

Si të gatuajmë makaronat siç duhet?

Përmbajuni gjithmonë formulës së përmasave ideale: për 100 g makarona - 1 litër ujë dhe 10 g kripë. Zhytni makaronat vetëm në ujë me valë të lartë, gatuajini pa mbuluar dhe kriposni ujin përpara se të zhytni makaronat në të.

Në Itali, Francë dhe Shtetet e Bashkuara, mielli i grurit të fortë përdoret për të bërë makarona. Është kjo makarona, pa shtimin e miellit premium, që është vërtet e dobishme. Vetëm prej saj mund të gatuani makarona të shijshme në mënyrë që të mos ziejnë të buta, të ruajnë formën e tyre dhe të mos humbasin ngjyrën.

Si të gatuajmë makarona: receta

Receta 1.

Çfarë ju nevojitet: 140 g fileto merluci të tymosur të nxehtë, 250 g makarona të shkurtra shumëngjyrëshe (brirë, spirale ose flutura), 1,5 l lëng perimesh ose peshku, 350 ml krem ​​me yndyrë mesatare, një tufë e vogël kopër, piper i zi i sapo bluar , kripë deti, një majë arrëmyshk.

Mënyra e gatimit: Ziejini makaronat në 2,5 litra ujë me kripë. Qëroni merlucin nga lëkura dhe kockat, priteni mishin në copa të vogla. Lani koprën, thajeni dhe copëtoni imët. Lëreni lëngun të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe derdhni kremin në një rrjedhë të hollë. Hidhni makaronat dhe copat e peshkut në supë, shtoni piper, arrëmyshk, kripë, lërini të ziejnë përsëri dhe ziejini për rreth një minutë. Shërbejeni menjëherë, të zbukuruar me kopër të grirë.

Receta 2.

Çfarë ju nevojitet: 300 gr makarona, 100 gr mocarela në formën e topthave të vegjël, 120 gr proshutë, 100 gr gjethe borziloku të freskët, 180 gr domate qershi, gjysmë gote vaj ulliri ekstra të virgjër, një grusht përzierje barishtash të thata italiane, 70 gr parmixhano, piper i zi, një grusht arra të grira, kripë deti dhe degëza borziloku.

Mënyra e gatimit: Ngroheni furrën në 180°. Lani domatet, thajini, pritini në gjysmë, vendosini me anën e prerë lart në një tepsi, spërkatini pak me vaj, spërkatini me barishte italiane dhe piqini për 30 minuta. Kombinoni gjethet e borzilokut të lara, të thara dhe të grira hollë me parmixhanin e grirë, shtoni arrat, pak kripë dhe grijini në blender derisa të bëhet një pastë e njëtrajtshme. Ndërsa vazhdoni të rrihni, derdhni vajin e mbetur. Ziejeni makaronat. Prisni proshutën në shirita të hollë. Pritini mocarelën në gjysmë. Kombinoni proshutën, makaronat dhe mocarelën në një tas sallatë. Kripë, piper, vendoseni në një pjatë të bukur, shtoni domatet e pjekura, derdhni salcë dhe zbukurojeni me degëza borziloku.

Receta 3.

Çfarë ju nevojitet: 400 g makarona në formë lëvozhgash (për shembull, makarona conchiglioni), 40 g arra pishe, 140 g djathë dhie, 2 avokado të vogla të pjekura, 1 kastravec të freskët, kripë, një çerek filxhani vaj ulliri.

Mënyra e gatimit: Ziejini makaronat në ujë të vluar me kripë. Ndërsa lëvozhgat janë duke u gatuar, bëni mbushjen. Lani kastravecin dhe avokadon, thajini. Për të hequr gropën, prisni avokadon për së gjati dhe ktheni gjysmat në drejtime të kundërta. Kastravec të qëruar dhe avokado të prera në kubikë të vegjël. Shtoni kripë, vaj ulliri, djathë dhie të grirë ose të grirë, përzieni gjithçka. Lëvozhgat e përfunduara hidhini në një kullesë dhe kur uji të ketë kulluar plotësisht, mbushni secilën me mbushje dhe vendosini në një pjatë të bukur të sheshtë. Shërbejeni të zbukuruar me arra pishe.

Receta 4.

Çfarë ju nevojitet: 300 gr bishtaja të reja, 400 gr fileto salmoni, 150 gr spageti, 140 ml qumësht dhe krem ​​me pak yndyrë, një e katërta e paketës gjalpë, 1 kërcell i pjesës së bardhë të preshit, 6 vezë, piper i bardhë i sapo bluar, kripë, 1,5 lugë vaj ulliri.

Si të gatuaj: Gatuaj spageti sipas udhëzimeve të paketimit. Kulloni makaronat e ziera në një kullesë që të kullojë uji, më pas vendosini në një tas, spërkatini me vaj ulliri dhe tundini lehtë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Fasulet e lara i ziejmë për 3-4 minuta në ujë të vluar, i vendosim në një kullesë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë. Në një enë tjetër ziejmë filetot e salmonit derisa të jenë gjysmë të ziera dhe më pas e presim peshkun në feta të vogla ose e bëjmë pure me pirun. Prisni imët preshin e larë dhe të tharë dhe skuqeni për 4 minuta në gjalpë të nxehtë. Në një enë bashkojmë fasulet, spagetin, preshin, peshkun, ajkën, qumështin dhe vezët e rrahura. Kripë, piper për shije. Lyejeni formën me vaj, derdhni masën që rezulton dhe piqeni në furrë të parangrohur në 170º për rreth 45 minuta. Për të parandaluar djegien e tavës, vendoseni enën në qendër të furrës dhe vendosni një tepsi të thellë me ujë në nivelin e poshtëm. Shërbejeni të prerë në pjesë në pjata të zbukuruara me sallatë jeshile.

Receta 5.

Çfarë ju nevojitet: 400 g makarona (brirë, tuba ose spirale), 1 kokë lakër mesatare, 1 qepë, 140 gr gjalpë, një grusht barishte të grira, 3 thelpinj hudhër, piper të sapo bluar, kripë, degëza trumzë për dekorim.

Mënyra e gatimit: Ziejini makaronat në 4 litra ujë me 40 g kripë. Hidheni në një kullesë. Pritini imët hudhrën dhe qepën. Prisni lakrën imët. Në një tigan me mure të trasha shkrini gjalpin në zjarr mesatar (lëni një copë për skuqje), vendosni lakrën, zarzavatet (sido që dëshironi - borzilokun, koprën, cilantron, majdanozin) dhe ziejini derisa të zbuten (rreth 15 minuta). Në fund i rregullojmë me kripë dhe erëza. Në një tigan të veçantë në vajin e mbetur, skuqni qepën dhe hudhrën deri në kafe të artë, shtoni në lakrën e zier. Përzieni perimet me makaronat. Shërbejeni të zbukuruar me degë trumzë. Lakra e bardhë në këtë recetë mund të zëvendësohet me lakrat e Brukselit, Pekinin, lulelakrën ose brokolin.

Receta 6.

Çfarë ju nevojitet: 300 gr makarona në formë harqesh, 150 gr bizele të njoma, 2 kunguj të mesëm ose kunguj të njomë, 8 bishta asparagus të rinj, 2 thelpinj hudhër, 1 qepë e madhe, vaj ulliri ekstra i virgjër, kripë dhe përzierje piper i sapo bluar. , 40 gr parmezan.

Mënyra e gatimit: Lani dhe thajini perimet. Pritini kungulleshkat përgjysmë për së gjati. Pritini secilën pjesë në gjysmë rrathë të hollë. Hiqni "vargun" e fortë nga bizelet (nëse ka), prisni secilën bisht në disa pjesë dhe ziejini në ujë të kripur. Hiqni lëkurën e ashpër nga shpargu. Pritini çdo kërcell në 3-5 pjesë. Ziejini makaronat dhe vendosini në një kullesë. Pritini imët hudhrën, prisni qepën në rrathë të hollë. Kaverdisni në mënyrë alternative në vaj ulliri asparagus dhe kungull i njomë, duke i shtuar sipas nevojës, në një tigan të madh me mure të trasha. Është e nevojshme që perimet të bëhen më të buta, por të mbeten krokante. Në një tigan të veçantë skuqni qepën dhe hudhrën deri në kafe të artë, shtoni pjesën tjetër të perimeve, makaronat dhe erëzat. Shërbejeni të zbukuruar me feta parmixhan.

Receta 7.

Çfarë ju nevojitet: 300 gr petë me vezë, 300 gr tul kungulli, 400 gr gjizë të bërë në shtëpi, një çerek filxhani salcë kosi, një kokë e vogël brokoli, 2 vezë, 1 lugë sheqer, 50 g krijesa të bluara, një copë gjalpë.

Si të gatuaj: Lani dhe thani kungullin dhe brokolin. Pritini kungullin në gota prej rreth 2 cm dhe shpërbëni brokolin në lulëzime të së njëjtës madhësi. Ziejini petët në ujë me pak kripë dhe vendosini në një kullesë. Ziejini perimet në ujë me kripë të lehtë për 3 minuta. Kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Ndani të bardhën nga e verdha e një veze. Grini gjizën përmes një sitë. Në një tas të veçantë bashkojmë petët, të verdhën e verdhë dhe gjizën e grirë. Rrihni proteinën dhe shtoni në masën që rezulton. Përziejini butësisht. Ngroheni furrën në 180°. Rrihni kosin me sheqerin dhe vezën. Tavën e pjekjes e lyejmë me një copë gjalpë, e shtypim me thërrime buke, i hedhim gjysmën e përzierjes së gjizës dhe petëve, sipër e lyejmë me kungullin dhe avokadon, e mbulojmë me masën e mbetur dhe e lyejmë me salcë kosi. Piqeni për rreth gjysmë ore.

Receta 8. Petë me mollë

Çfarë ju nevojitet: 1 filxhan sheqer kallami ose 140 gr mjaltë të lehtë të lëngshëm, 400 g petë me vezë, 1 lugë çaji pluhur pjekjeje, 1 lugë ëmbëlsirë kanellë të bluar, gjysmë limoni, një çerek filxhani rrush të thatë, 3 mollë të ëmbla dhe të tharta, 4 vezë, kripë , 250 gr gjizë, 125 gr gjalpë, Kastrati.

Mënyra e gatimit: Rrushi i thatë zhytet për 15 minuta në ujë të vluar, shpëlahet dhe thahet. Petët i ziejmë sipas udhëzimeve, i hedhim në sitë dhe kur uji të jetë kulluar plotësisht, shtojmë copa vaji dhe i përziejmë mirë. Në një enë të veçantë bashkojmë kanellën, gjizën, rrushin e thatë, sheqerin (mjaltin), vezët e rrahura, pluhurin për pjekje, shtojmë pak kripë, petët dhe mollët e grira në rende të trashë dhe të spërkatura lehtë me lëng limoni. Masën që rezulton e vendosim në një formë zjarrduruese të lyer me vaj dhe e pjekim për 20-25 minuta (derisa të formohet një kore e artë) në një temperaturë prej 180 °. Shërbejeni të zbukuruar me manaferrat.

- një produkt i mrekullueshëm: i përzemërt, i shijshëm, i përballueshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur. Nuk është çudi që pjatat e makaronave janë kaq të dashura në vende të ndryshme. Makarona të ziera, të kombinuara me gjizë, të spërkatura me arra - dhe mëngjesi është gati. Brirët e zier u derdhën me salcë kërpudhash ose peshku, të zbukuruar me barishte - ata morën një pjatë të shijshme për një vakt drekë. Ata shtuan pak makarona në perimet e ziera - dhe darka e zakonshme u shndërrua në një delikatesë të pazakontë. Petë të pjekura me masë gjizë, të zbukuruara me manaferra - pas një ëmbëlsirë të tillë, të ftuarit largohen gjithmonë të kënaqur. Dhe sallatat e shijshme, në të cilat makaronat kombinohen me produkte gustator, do të bëhen një kulm i vërtetë i menusë festive. Në duart e kujdesshme të zonjës, makaronat do të shkëlqejnë me nuanca të reja shije. Fat i mirë me eksperimentet tuaja të kuzhinës!

Shumë njerëz dinë të gatuajnë makarona. Por jo të gjithë e dinë se çfarë duhet bërë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku, por të rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Duhet të theksohet se sot ka shumë mënyra të ndryshme për të bërë shpejt një darkë me makarona. Ne do të paraqesim vetëm disa prej tyre.

Makarona klasike të ziera

Makaronat janë një pjatë anësore shumë e kënaqshme dhe e shijshme që asnjë fëmijë apo i rritur nuk do ta refuzojë. Për më tepër, produkte të tilla mielli janë një produkt universal. Në fund të fundit, ato mund të shërbehen si pjatë e dytë me gulash, mish të skuqur, salsiçe, salsiçe, qofte, qofte, lëng mishi, salcë, si pjatë e parë në formën e qumështit ose supës së mishit, si dhe në formën e një tavë e shijshme me vezë.

Por, përpara se të flisni për mënyrën e gatimit të makaronave me mish, duhet të zbuloni se si duhet të zihen në përgjithësi. Pra, ne kemi nevojë për përbërësit:

• ujë të pijshëm - 2 litra;
• makarona gruri të fortë - 3 gota;
• kripë tryezë e trashë - shtoni sipas gjykimit (1,5 lugë ëmbëlsirë);
• vaj luledielli - 2 lugë të mëdha;
• ujë të vluar të pjerrët - 2 litra.

Procesi i gatimit

Këshillohet të bëni makarona të shijshme për pjatën e dytë vetëm nga gruri i fortë. Në fund të fundit, produktet e tjera mund të shpërbëhen gjatë trajtimit të nxehtësisë, si rezultat i së cilës do të merrni një llak të pakëndshëm. Për të përgatitur darkën, duhet të merrni një tenxhere të madhe, të derdhni 2 litra ujë të pijshëm në të, të shtoni kripë dhe të vendosni në një zjarr të fortë. Pasi lëngu të fillojë të ziejë, sasia e kërkuar e makaronave duhet të ulet në të.

Pasi të keni pritur përsëri zierjen, produktet duhet të përzihen me një lugë të madhe. Nga rruga, në mënyrë që makaronat të mos ngjiten së bashku, ekspertët rekomandojnë t'u shtoni disa lugë të mëdha vaj luledielli (mund të jetë gjalpë). Megjithatë, rekomandohet ta bëni këtë vetëm disa minuta para se sobë të fiket drejtpërdrejt.

Ziejini makaronat derisa të zbuten plotësisht. Si rregull, koha e gatimit të produkteve të caktuara mund të shihet gjithmonë në pjesën e jashtme të paketimit. Nëse pas zierjes duhet të skuqni edhe makaronat, atëherë ato duhen hequr nga zjarri pak më herët.

Pasi produktet të jenë gatuar plotësisht, ato duhet të hidhen në një kullesë dhe të shpëlahen nën ujë të ftohtë, duke i përzier plotësisht. Në fund, makaronat duhet të përvëlohen me ujë të vluar dhe të tunden fort. Gjithçka, produktet e miellit mund t'i shërbeni në tryezë si një pjatë e shijshme anësore.

Gatimi i makaronave të grira

Për këtë, në një mënyrë detare, pothuajse të gjithë e dinë. Në fund të fundit, kjo është pjata më e njohur, e cila nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e kënaqshme. Pra, na duhet:

• viçi me yndyrë të re - 200 gram;
• qepë e bardhë - 2 koka;
• vaj luledielli - 4 lugë të mëdha;
• kripë deti, piper i bluar - shtoni sipas shijes;
• karota të vogla - 1 copë;
• çdo makarona (është më mirë të marrësh "pendë") - 3 gota;
• salcë domate pikante - 2 lugë të mëdha.

Përgatitja e përbërësve

Para se të gatuani makaronat në mënyrë detare, duhet të përpunoni produktin e mishit. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni viçin e ri me yndyrë, ta lani plotësisht, ta prisni në copa dhe të copëtoni në një mulli mishi së bashku me qepët e bardha. Mishi i grirë që rezulton duhet të përzihet plotësisht, dhe më pas kripë dhe piper për shije. Gjithashtu është e nevojshme që të qëroni paraprakisht karotat dhe t'i grini në rende të trashë.

Trajtimit të ngrohjes

Si të gatuajmë makarona marine? Produktet e zierjes së miellit për një darkë të tillë duhet të jenë saktësisht të njëjta me atë të përshkruar më sipër. Ndërsa makaronat janë duke u gatuar, mund të filloni të skuqni mishin e grirë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tigan të thellë, të derdhni pak vaj luledielli në të dhe më pas të vendosni produktin e mishit dhe karotat e grira. Pasi të përzihen të gjithë përbërësit, duhet të zihen derisa të avullojë plotësisht lagështia. Më pas, shtoni disa lugë salcë domate në mishin e grirë të skuqur. Pasi të keni përftuar një masë homogjene dhe të thërrmueshme, mishit të përfunduar i shtoni makaronat e ziera dhe përzieni gjithçka tërësisht. Në fund, gjella duhet të ngrohet pak, të vendoset në pjata dhe të shërbehet në tryezë së bashku me perime dhe barishte të freskëta. Të bëftë mirë!

Makarona qumështi: receta gatimi

Me siguri, shumë njerëz kujtojnë se si në kopsht apo shkollë na jepnin supë qumështi me shtimin e makaronave apo spagetit. Duhet të theksohet se përgatitja e një pjate të tillë të parë nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Në këtë drejtim, ju mund ta bëni atë të paktën çdo ditë. Për këtë na duhen:

• qumësht me yndyrë të freskët - 1 litër;
• makarona gruri të fortë - 2 gota;
• kripë e imët - shtoni për shije;
• sheqer i grimcuar - 2/3 e një luge të madhe;
• gjalpë - lugë ëmbëlsirë;
• ujë të pijshëm - 2 litra.

Zierja e produkteve të miellit

Para se të gatuani makaronat me qumësht, duhet t'i zieni siç përshkruhet më sipër. Megjithatë, shtimi i vajit të lulediellit dhe kripës në ujin e vluar nuk kërkohet. Produktet duhet të zihen derisa të gatuhen gjysmë, dhe më pas të hidhen në një kullesë dhe të shpëlahen tërësisht nën ujë të ftohtë.

Gatimi i supës me qumësht

Pasi makaronat të jenë gati, mund të filloni menjëherë gatimin e supës. Për ta bërë këtë, merrni një tigan të madh dhe derdhni sasinë e nevojshme të qumështit në të. Pasi prisni të ziejë, hidhni të gjitha makaronat në lëng, shtoni kripë dhe sheqer në to dhe më pas përzieni plotësisht dhe gatuajeni derisa produktet të jenë plotësisht të buta (rreth 2-3 minuta). Në fund, supa e qumështit duhet të hiqet nga zjarri dhe të shtohet një sasi e vogël gjalpë. Më pas, tigani duhet të mbyllet mirë dhe të mbahet në këtë gjendje për rreth 2 minuta.

Si të shërbeni siç duhet

Supa e gatshme e qumështit duhet të hidhet në enë të thella dhe të shërbehet e nxehtë së bashku me sanduiçet e bëra me bukë të bardhë, gjalpë dhe feta djathi. Të bëftë mirë!

Tavë e shijshme me makarona

Makaronat e pjekura janë një pjatë tradicionale për fëmijë që shërbehet më shpesh në mensat e shkollave ose parashkollorët. Pak njerëz dinë ta gatuajnë. Sidoqoftë, duhet të theksohet se nuk ka asgjë të komplikuar në këtë. Për të gatuar makarona të shijshme në furrë, do t'ju duhet:

• makarona gruri të fortë - 300 gram;
• ujë të pijshëm - 2 litra (për zierjen e makaronave);
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• krem 20 përqind (mund të përdorni qumësht të zakonshëm fshati) - 100 mililitra;
• djathë i fortë - 120 gram;
• kripë deti, piper - shtoni për shije;
• gjalpë - 30 gram (për lyerjen e mykut).

Përgatitja e ushqimit

Përpara se të bëni një tavë makaronash të shijshme dhe të kënaqshme, rekomandohet të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Për ta bërë këtë, kërkohet që produktet e miellit të mos zihen plotësisht në ujë pak të kripur. Më pas ato duhet të hidhen në një kullesë dhe të shpëlahen tërësisht. Pas kësaj, duhet të filloni përgatitjen e mbushjes. Kërkohet që vezët e pulës të rrihen me mikser dhe të shtohet kremi 20 për qind. Gjithashtu duhet të grini veçmas djathin e fortë në një rende të imët ose të trashë.

Formimi i enëve

Makaronat e pjekura, recetat e të cilave nuk përfshijnë produkte të shtrenjta dhe të çuditshme, janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Për të formuar një pjatë të tillë, duhet të merrni një formë të cekët (mund të përdorni një tigan të zakonshëm), të lyeni bujarisht sipërfaqen e saj me gjalpë dhe më pas të lyeni makaronat gjysmë të gatshme në një shtresë të barabartë. Më pas, ato duhet të derdhen me një përzierje vezësh të rrahur dhe krem, të spërkaten me kripë dhe piper të zi për shije dhe më pas të mbulohen plotësisht me djathë të grirë.

Trajtimit të ngrohjes

Pasi të jetë formuar pjata, duhet të dërgohet në furrë, të nxehur më parë në 220 gradë. Piqni makaronat nën djathë nuk duhet të zgjasin shumë: derisa të formohet një kore e shijshme e artë në sipërfaqen e tyre.

Shërbimi i duhur për darkë

Tava e përfunduar e makaronave dhe djathit duhet të hiqet nga furra dhe të ftohet paksa në formë. Nëse përpiqeni ta hiqni pjatën ndërsa është e nxehtë, atëherë ka shumë të ngjarë që ajo të prishet. Një tavë pak e ftohur duhet të pritet në copa të ndara dhe më pas të shtrihet në pjata të sheshta duke përdorur një shpatull të veçantë. Është e dëshirueshme që një pjatë e tillë të shërbehet në tryezë së bashku me çaj të ëmbël të nxehtë. Të bëftë mirë!

Ne bëjmë një pjatë të dytë të shijshme të makaronave në një tenxhere të ngadaltë

Për amvisat çdo ditë u bëhet më e lehtë dhe më e lehtë përgatitja e darkave të ndryshme. Në fund të fundit, sot ekziston një sasi e madhe e të gjitha llojeve të pajisjeve që gjithmonë ndihmojnë nëse keni nevojë të krijoni shpejt një pjatë të shijshme. Jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë makarona në një tenxhere të ngadaltë. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm t'i kushtojmë këtë pjesë të artikullit kësaj teme.

Pra, për zierjen e makaronave në një pajisje moderne kuzhine, na duhen:

• ujë të pijshëm - rreth 1 litër;
• kripë deti e imët - shtoni për shije;
• gjalpë ose vaj vegjetal - një lugë e madhe;
• makarona gruri të fortë - 250 gram.

Procesi i zierjes

Për të zier makaronat në një tenxhere të ngadaltë, mund të përdorni programin Oriz ose Buckwheat. Kërkohet të hidhet uji i pijshëm në enën e pajisjes së kuzhinës dhe më pas të ziejë në modalitetin e skuqjes. Pasi lëngu të fillojë të ziejë, shtoni makaronat e grurit të fortë, kripën e detit dhe shtoni një lugë të madhe gjalpë ose vaj luledielli (që të mos ngjiten së bashku). Më pas, kapaku i tenxhere duhet të mbulohet fort dhe të vendoset në programin "Rice". Në këtë rast, këshillohet që ta vendosni vetë kohëmatësin për 10-14 minuta (në varësi të llojit të produktit). Pasi makaronat të jenë zier, ato duhet të hidhen në një kullesë, të shpëlahen mirë dhe të tunden fuqishëm.

Si të gatuajmë gulash për makarona

Duhet të theksohet veçanërisht se në një tenxhere të ngadaltë mund të gatuani jo vetëm makarona, por edhe të bëni gulash të shijshëm dhe të kënaqshëm për to. Për këtë na duhen:

• gjoks pule (të freskët ose të ngrirë) - 400 gram;
• qepë e bardhë - 3 koka;
• salcë domate pikante (mund të përdorni paste domate ose adjika) - 3 lugë të mëdha;
• karota të mëdha - 1 copë;
• zarzavate të freskëta - një tufë e madhe;
• hudhër e vogël - 1 karafil;
• vaj luledielli i rafinuar - 4 lugë të mëdha;
• miell gruri - ½ lugë ëmbëlsirë;
• ujë të pijshëm - një gotë e plotë;
• kripë, piper dhe erëza të tjera - shtoni sipas shijes.

Përgatitja e ushqimit

Për të bërë një gulash të shijshëm për makarona, ju nevojiten:

1. Lani gjokset e pulës, ndajini nga kockat dhe lëkura dhe më pas pritini në copa të vogla.
2. Qëroni qepët dhe i prisni në gjysmë unaza.
3. Qëroni karrotën dhe prejini në rripa.
4. Pritini barishtet e freskëta dhe grijini hudhrat në një rende të imët.

Trajtimit të ngrohjes

Pasi të jenë përpunuar të gjitha produktet, është e nevojshme të hidhni vaj luledielli në tasin e pajisjes, të vendosni gjoksin e pulës dhe t'i skuqni në modalitetin e pjekjes për 15 minuta. Më pas, qepët dhe karotat duhet të shtohen në mishin e bardhë të shpendëve dhe të lihen në të njëjtën mënyrë për 10 minuta të tjera (duke e trazuar vazhdimisht). Pasi gjinjtë me perime të jenë skuqur pak, vendosni salcë domate pikante, kripë, piper dhe erëza të tjera dhe hidhni një gotë ujë në të cilën duhet të shpërndani paraprakisht gjysmë luge miell gruri. Pas përzierjes së të gjithë përbërësve, ato duhet të lihen nën një kapak të mbyllur për 30 minuta në modalitetin e fikjes. Në fund, ju duhet të shtoni barishte të freskëta të copëtuara dhe një kokë të vogël hudhër të grirë në gulash. Në këtë përbërje, këshillohet ta mbani enën në ngrohje edhe për rreth 3 minuta të tjera.

Shërbejeni darkën siç duhet

Pasi makaronat të jenë zier dhe gulashi të jetë gatuar plotësisht, ato duhet të shtrohen në një pjatë të sheshtë dhe të shërbehen menjëherë. Përveç një darke të tillë, këshillohet të paraqisni një sallatë me perime të freskëta me shtimin e vajit të ullirit ose salcë kosi, ose marinadave të bëra vetë (kastraveca, domate, havjar karrota etj.).

Duke përmbledhur

Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të zieni vetë makaronat, të bëni supë qumështi ose një tavë të shijshme prej tyre. Sidoqoftë, ata njerëz që monitorojnë me kujdes figurën e tyre duhet të paralajmërohen: makaronat, veçanërisht në kombinim me gjalpë ose mish yndyror, janë një pjatë mjaft me kalori. Në këtë drejtim, ato nuk rekomandohen të përdoren çdo ditë. Përndryshe, rrezikoni të fitoni peshë të tepërt shumë shpejt.

Le të gatuajmë makarona të shijshme.

1. PASTA NE STILE

Përbërësit:

• mish i grire 500 gr
• makarona 400 g
• qepë 1 pc.
• vaj vegjetal për shije
• kripë, piper për shije

Gatim:

Ziejini makaronat derisa të zbuten në ujë të kripur. Pritini imët qepën. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, vendosni mishin e grirë.

Nëse viçi është i fortë, mund të shtoni pak ujë të valë. Kur mishi të fillojë të skuqet, shtoni qepën e grirë. Kripë dhe piper.

Ziejini derisa qepa të zbutet, shtoni makaronat, përziejini mirë. Një minutë para gatishmërisë për të shtuar majdanoz të grirë. Makaronat detare janë gati!

2. PASTA ME SALI NË SALCE DOMATE

Përbërësit:

• sallam
• 100-150 g
• domate
• 1 kanaçe
• hudhra
• 1 karafil
• makarona 5 grushte

Gatim:

Zieni ujin në një kazan dhe hidheni në një tenxhere. Vendoseni në sobë. Kur të vlojë (do të ndodhë shumë shpejt), shtoni makaronat dhe gatuajini sipas udhëzimeve në paketim.Prisni sallamin në rripa.

Pritini imët hudhrën. Hidhni vajin e ullirit në një tigan të nxehtë, hidhni sallamin dhe hudhrën, gatuajeni duke e trazuar për disa minuta, shtoni domatet.

Gatuani duke e trazuar derisa salca të trashet. Shtoni piper kajen, kripë, kullojini makaronat në një kullesë dhe kalojini në një tigan. Përziejini. Shërbejeni të spërkatur me parmixhan.

3. PASTA ME BROKOLI

Përbërësit:

• makarona 175 g
• brokoli 250 g
• vaj ulliri 3 lugë
• ullinj 100 g
• parmixhano 50 gr
• hudhër 1 thelpi
• kripë për shije

Gatim:

1. Skuqni një thelpi hudhër në vaj, hiqeni, shtoni ullinj dhe lule brokoli të zbardhura sipër. Skuqini për disa minuta mbi nxehtësinë mesatare.

2. Zieni makaronat, shtoni në tiganin me brokoli dhe ullinj, ngrohini. Vendoseni në një pjatë dhe shtoni djathin e grirë.

4. PASTA ME SUSCE KËRPËDHA

Përbërësit:

• kampione 200 g
• hudhër 1 thelpi
• vaj ulliri 2 lugë gjelle
• gjalpë 50 g
• parmixhan i grirë 50 gr
• verë e bardhë e thatë 100 g
• kripë, piper për shije
• majdanoz për shije
• makarona fetuccine 250 g

Gatim:

Pritini kërpudhat në copa. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni hudhrën dhe lëreni të skuqet. Shtoni kërpudhat dhe skuqini ato. Ulni nxehtësinë, derdhni verën, lëreni të avullojë.

Shtoni majdanozin e grirë hollë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Ziejini makaronat në ujë të bollshëm me kripë, kullojini. Makaronave shtoni salcën e kërpudhave të gatuara, gjalpin dhe djathin e grirë.

5. PASTA ME fileto pule

Përbërësit:

• makarona 500 g
• fileto pule 500 gr
• domate 3 copë.
• piper i ëmbël 3 copë.
• majdanoz, borzilok disa degëza
• hudhër 2-3 thelpinj
• vaj ulliri për shije
• kripë, piper për shije
• salcë kosi ose krem ​​200 ml

Gatim:

1. Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla, kripë dhe piper dhe lëreni për 15 minuta.

2. Hidhni ujë të vluar mbi domatet për një minutë dhe qëroni ato. Pritini domatet dhe piperin e ëmbël në kubikë të vegjël. Pritini imët majdanozin dhe borzilokun.

3. Skuqni hudhrën e shtypur në një tigan të madh në vaj ulliri deri në kafe të artë, më pas hidhni hudhrën.

4. Shtoni gjoksin e pulës dhe skuqeni në zjarr të fortë për 5-7 minuta. Më pas shtoni domatet e grira dhe specat zierë, ziejini edhe për disa minuta. Shtoni salcë kosi, ngroheni dhe hiqeni nga zjarri.

5. Ndërkohë kaurdisim makaronat derisa të jenë al dente, i kullojmë, makaronat i shtojmë gjoksit të pulës të zier dhe i përziejmë butësisht. Shërbejeni të zbukuruar me zarzavate.

6. PICE SPAGHETI PJEKË

Përbërësit:

• spageti - 340 g
• Kripë - 1 lugë çaji
• Sallam derri - 480 g
• Pepperoni - 60 g
• Pastë domate - 740 g
• Parmixhan i grirë - 60 g
• Një përzierje e djathrave të grira - 230 g

Gatim:

Ziejmë spagetin, i kullojmë dhe i vendosim në një enë të lyer me yndyrë, i skuqim salsiçen në një tigan (deri në kafe).

I kalojmë në një pjatë dhe i skuqim peperonët në një tigan derisa të bëhen krokante (rreth 4 minuta), mbi spageti vendosim salsiçen e skuqur, i hedhim sipër pastën e domates. Vendosni gjysmën e peperonëve - djathit - pjesën tjetër të specit.

E pjekim ne 175 grade per rreth 30 minuta. Djathi duhet të shkrihet dhe të fillojë të skuqet. Nëse skuqet shumë shpejt, mbulojeni enën me fletë metalike.

7. SPAGETTI ME PULË DHE SUSCE

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 1-2 copë.
• Makarona - 400 g
• Krem 10% yndyrë - 200 ml
• Qepë - 1 kokë e madhe
• Gjalpë - 20 g
• Bimët provansale

Gatim:

1. Zieni gjoksin e pulës në ujë me kripë pothuajse derisa të jetë gati, rreth 20 minuta. Nëse brenda mishi mbetet pak rozë - asgjë, do të vijë me zierje të mëtejshme. Por nuk duhet ta tretni gjoksin, përndryshe ai do të bëhet plotësisht i thatë dhe jo aq i shijshëm.

2. Ftoheni dhe ndajeni mishin e bardhë nga kocka. Procesi do të jetë më i lehtë nëse përdorni menjëherë fileton e pulës. Pritini pulën në kube me madhësi mesatare.

3. Shkrini gjalpin në një tigan.

4. Qepa e prerë në gjysmë unaza ose katrore. E skuqim në gjalpë për disa minuta derisa të bëhet e tejdukshme.

5. Më pas vendosim mishin e pulës të copëtuar në tigan tek qepa dhe skuqim edhe për disa minuta.

6. Hidhni kremin, përzieni gjithçka dhe mbulojeni me kapak. Ziejini për 3-4 minuta.

7. Ziejini makaronat sipas udhëzimeve në paketim në ujë me kripë. Shtrihemi në një kullesë dhe e lëmë ujin të kullojë. Për të parandaluar që makaronat të ngjiten së bashku, mund t'i shpëlani lehtë nën një rrjedhë uji të rrjedhshëm të ftohtë.

8. I zhvendosim makaronat në një tigan me pulë dhe krem. Përziejini, spërkatni me barishte Provence dhe piper të zi. Mund të shtoni edhe kopër ose majdanoz të grirë hollë.

Lapshevniku është një pjatë për çdo ditë nga produkte të thjeshta që janë pothuajse gjithmonë në çdo shtëpi. Nëse jeni të lodhur nga sanduiçët e zakonshëm, atëherë sallam mund të përdoret për të përgatitur një pjatë të thjeshtë, por të shijshme dhe të kënaqshme. Dhe nëse makaronat ose petët e djeshme i keni akoma në frigorifer, atëherë petët me sallam duhet vetëm të përgatiten!

sallam i zier, petë, vezë, qepë, djathë, qumësht, vaj vegjetal, kripë, piper i zi i bluar

Tavë makaronash shumë e kënaqshme, mesatarisht e lëngshme me lakër dhe djathë është një pjatë e shkëlqyer e përditshme nga produkte të përballueshme. Receta nuk është askund më e lehtë, sepse në thelb tava e makaronave do të gatuhet në furrë pa pjesëmarrjen tuaj. Sigurohuni që të gatuani! Do t'ju pëlqejë!

lakër e bardhë, makarona, djathë i fortë, salcë kosi, kripë, vaj vegjetal, piper i zi i bluar, vaj vegjetal

Makaronat janë një pjatë që ndihmon gjithmonë. Një shumëllojshmëri e gjerë mbushjesh dhe salcash, si dhe thjeshtësia dhe shpejtësia e përgatitjes, ndihmojnë që makaronat të jenë një pjatë e preferuar. Kërpudhat “pihen” jo pak, por dy lugë verë i shtojnë shije dhe pak thartirë salcës së makaronave me kërpudha.

makarona, vaj ulliri, kërpudha të freskëta, qepë, hudhër, kripë, verë e thatë, djathë dhie, trumzë (trumë, barishte Bogorodskaya), qepë jeshile, arra

Nuk dini ku t'i vendosni makaronat e mbetura nga vakti i mëparshëm, apo dëshironi të diversifikoni gamën e pjatave me makarona? Bëni tavë me makarona me proshutë dhe djathë! Një tavë e tillë makaronash do të jetë një dhuratë nga perëndia për ata që duan një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm, por nuk mund të kalojnë shumë kohë në kuzhinë!

makarona, qepë, proshutë, djathë i fortë, hudhër, krem, vaj luledielli, kripë, piper i zi i bluar

Makaronat në një salcë kremoze me spinaq dhe bizele janë një pjatë e mrekullueshme për një drekë apo darkë të lehtë. Një salcë kaq delikate për makarona mund të përgatitet mjaft shpejt, nga produktet e disponueshme. Rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet!

makarona, spinaq, akullore bizele jeshile, krem, qepë, hudhër, kripë, piper i zi i bluar, vaj vegjetal, djathë i grirë

Makaronat me pulë janë një pjatë shumë e thjeshtë dhe buxhetore nga produkte të përballueshme.

makarona, kofshët e pulës, qepë, karrota, rrënjë selino, hudhra, paste domate, miell, kripë, piper i zi i bluar, vaj vegjetal, qepë jeshile

Makaronat me karkaleca dhe shkopinj gaforre mund të shërbehen si për drekë ashtu edhe për darkë kur e gjithë familja është bashkë. Një pjatë e përzemërt do t'i kënaqë të gjithë dhe do të jetë në gjendje të kënaqë të gjithë ata që duan të hanë shijshëm. Makaronat e pazakonta do të ndriçojnë jetën tuaj të përditshme dhe nuk do të lënë askënd të uritur.