Kafe e menjëhershme: përfitimet dhe dëmet shëndetësore. Me çfarë mund ta zëvendësoni kafenë për të pasur një efekt energjie? Zgjedhja e një produkti cilësor

Kafeja e menjëhershme është shumë pije popullore në shumë pjesë të botës. Është më e shpejtë dhe më e lehtë për t'u përgatitur dhe kushton më pak se kafeja e zakonshme. Por a marrim të njëjtat përfitime nga kafeja e menjëhershme? A ia vlen të përdoret?

Si bëhet kafeja e çastit?

Përftohet nga ekstrakti i tharë i kafesë, i cili bëhet duke zier kokrra kafeje në formë të koncentruar. Më pas, uji hiqet nga ekstrakti për të prodhuar fragmente të thata ose pluhur, të cilat treten kur shtohet uji.

Ka dy mënyra kryesore për të bërë kafe e shpejt:

1. Tharje me spërkatje. Ekstrakti i kafesë spërkatet në një rrjedhë ajri të nxehtë, i cili i tha shpejt pikat dhe i kthen ato në pluhur të imët ose granula.

2. Tharje në ngrirje. Ekstrakti i kafesë ngrihet dhe pritet në copa të vogla, të cilat më pas thahen në temperaturë të ulët nën vakum.

Të dyja këto metoda ruajnë cilësinë, aromën dhe shijen e kafesë.

1. Ashtu si kafeja e zakonshme, kafeja e menjëhershme është e shkëlqyer. Plus, një filxhan standard i kafesë së menjëhershme përmban vetëm 4 kalori.

2. Kafeina është stimuluesi më i konsumuar në botë, dhe kafeja është burimi më i madh dietik. Megjithatë, si rregull, kafeja e menjëhershme përmban pak më pak kafeinë sesa kafeja e zakonshme. Meqenëse njerëzit ndryshojnë në ndjeshmërinë e tyre ndaj kafeinës, një opsion i menjëhershëm mund të jetë përgjigja për ata që duhet të reduktojnë kafeinën. Një filxhan kafe e çastit përmban 30-90 mg kafeinë, ndërsa kafeja e zakonshme përmban 70-140 mg.

3. Kafeja aktivizon qelizat burimore të trurit, të cilat transformohen në neurone të rinj, duke përmirësuar kështu shëndetin e trurit.

4. Polifenolet që përmban kafeja kanë veti antikancerogjene.

5. Konsumuesit e kafesë, kanë një rrezik dukshëm më të ulët të zhvillimit të diabetit të tipit 2 sesa njerëzit që abstenojnë nga pijet.

6. Kafeja mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve neurodegjenerative si Alzheimer dhe Parkinson.

7. Pirja e kafesë lidhet me nivele më të ulëta të enzimave që shkaktojnë dëmtime dhe inflamacion të mëlçisë.

Pse kafeja e menjëhershme është e dëmshme?

1. Konsumimi i tepërt i kafesë çon në shumë të pakëndshme Efektet anësore p.sh. ankthi, shqetësimi i gjumit, shqetësimi i stomakut, dridhjet dhe takikardia.

2. Kafeja e çastit përmban dy herë më shumë akrilamide se kafeja natyrale. Akrilamide është një kimikat potencialisht i dëmshëm. Ekspozimi ndaj tij mund të dëmtojë sistemin nervor dhe të rrisë rrezikun e kancerit. Pavarësisht se sasia e akrilamidit që merrni nga kafeja e çastit është shumë më e ulët, ky fakt nuk duhet anashkaluar.

3. Kafeina potencialisht çon në humbjen e kockave. Gratë janë veçanërisht të rrezikuara nëse abuzojnë me pijen dhe nuk marrin mjaftueshëm kalcium. Në terma afatgjatë, konsumimi i tepërt i kafeinës çon në zhvillimin e shpejtë të osteoporozës.

4. Shumë nga përbërësit në kafe mund të shkaktojnë acarim në stomak dhe mukozën e zorrëve të vogla. Ky është një problem i njohur për ata që vuajnë nga ulçera, gastriti dhe sindroma e zorrës së irrituar, kështu që është mirë që ta shmangin atë. pije gjallëruese.

5. Kafeja ndikon në përthithjen në stomak, si dhe në aftësinë për të mbajtur kalciumin, zinkun dhe mineralet e tjera të rëndësishme. Një ndërhyrje e tillë mund të mos ketë një efekt shumë të mirë në shëndetin tuaj, veçanërisht nëse nuk merrni mjaftueshëm minerale të rëndësishme.

6. Mos harroni se kafeina është një drogë. Nëse pini rregullisht shumë kafe, ajo bëhet e varur dhe do të bëheni të varur prej saj. Në këtë rast, është gjithmonë e vështirë të lini duhanin dhe madje të reduktoni konsumimin e kafesë.

Njerëzit reagojnë ndaj kafeinës ndryshe. Disa njerëz mund të pinë gjashtë filxhanë kafe në ditë dhe të ndjehen mirë, ndërsa të tjerë mund të duan të kalojnë në jeshile ose Çaj barishte. Konsumi i moderuar i kafesë është rreth 300 mg në ditë. Ndërsa disa studime tregojnë përfitimet e kafesë, ndërsa të tjera tregojnë dëm, tema mbetet e diskutueshme. Ndoshta është çështje kohe. Ndërkohë, mund të shijoni një pije gjallëruese në sasitë e lejuara dhe fokusohuni në mënyra të tjera për të përmirësuar shëndetin.

Artikulli tregon për datën e shfaqjes së kafesë së menjëhershme; në lidhje me përmbajtjen e kafeinës dhe efektin e saj në trup; se cilat doza kafeje mund të krijojnë varësi; pse është e rrezikshme aciditeti i rritur në kafe; […]

Artikulli tregon për datën e shfaqjes së kafesë së menjëhershme; në lidhje me përmbajtjen e kafeinës dhe efektin e saj në trup; se cilat doza kafeje mund të krijojnë varësi; Pse aciditeti i lartë në kafe është i rrezikshëm? rreth tre lloje kafeje të menjëhershme; për rreziqet e kafesë pa kafeinë.

Vetitë e kafesë së çastit

Nëse ju pëlqen kafeja e çastit, dobitë dhe dëmet duhet t'ju dinë. Më tej, do të flasim për vetitë e pijes dhe masat paraprake kur e pini atë.

Kafeja e çastit u shfaq zyrtarisht jo shumë kohë më parë. Në vitin 1938, më 24 korrik, filloi prodhimit industrial granula kafeje, kompania zvicerane Nestlé. Edhe pse, kafeja e çastit ishte provuar tashmë në fund të shekullit të 19-të, por pa shumë sukses dhe në shkallë fabrike.

Besohet se kafeja e menjëhershme përmban më pak kafeinë se kafeja me kokërr. Në fakt, sasia e kafeinës është pothuajse e njëjtë: 50 mg në një filxhan kafe të çastit dhe 70 mg në një filxhan kafe turke. Ju mund të zvogëloni përmbajtjen e kafeinës duke e çuar shpejt kafenë një herë në valë. Që shpesh për të marrë më shumë shije të pasur Kafeja zihet 2-3 herë.

Duhet mbajtur mend se kafeina rrit presionin e gjakut. Dhe ajo që është e mirë për disa njerëz është kundërindikuar për pacientët me hipertension. Dhe kafeina gjithashtu shton freski dhe një rritje të forcës, ngre humorin tuaj për shkak të rritjes së hormonit të lumturisë - serotoninës - në gjak. Kafeina mund të bëhet lehtësisht e varur.

Nëse pini më shumë se dy filxhanë kafe gjatë ditës, trupi juaj shpejt mësohet me të dhe fillon të ndiejë nevojën për një dozë të re energjie. Periudha e tërheqjes do të kalojë me dhimbje koke të mundshme, dobësi, apati dhe ulje të shpejtësisë së reagimit.

Kafeja natyrale përmban aditivë minimalë ose aspak. Kjo nuk mund të thuhet për kafenë e menjëhershme, sepse ajo përmban mjaft kafeinë, pigmente, aromatizues dhe konservues të tjerë. Kafeja gjithashtu shkakton një rritje të konsiderueshme të aciditetit në stomakun e njeriut. Prandaj, njerëzit me sëmundje kronike traktit tretës, pirja e kësaj pije nuk rekomandohet shumë.

Ekziston edhe një veçori tjetër: aciditeti i shtuar përshpejton tretjen e ushqimit dhe në këtë mënyrë duket se nxit humbjen e peshës. Por në praktikë, kjo pije dehidraton dhe largon vitaminat dhe mineralet nga trupi. material i dobishëm. E gjithë kjo ndikon në lëkurë, e cila humbet shkëlqimin e saj, bëhet e shurdhër dhe e thatë. Shfaqet celuliti.

Llojet e kafesë së menjëhershme

Ekzistojnë tre lloje të kafesë së menjëhershme, të cilat do të diskutohen më poshtë.

Kafe pluhur

Kafeja më e lirë është pluhur. Gjatë prodhimit të saj, kokrrat e kafesë bluhen në mënyrë të pjesshme, më pas vendosen në një pajisje vakum, ku pikat e lagështisë kalojnë nëpër to dhe thahen menjëherë. Vetë kafeja bëhet pluhur.

Kafe e grimcuar

Kafe e grimcuar- kjo është faza tjetër. Për ta marrë atë, kafeja pluhur laget për herë të dytë, vetëm këtë herë me avull. Granulat formohen nga grimcat. Kjo lloj kafeje tretet më shpejt, por era dhe shija e saj humbasin ose degradohen. Kafeja e grimcuar është më e shtrenjtë se kafeja pluhur.

Kafe e tharë në ngrirje

Kafeja e tharë në ngrirje është më e shtrenjta. Ka dallime thelbësore në prodhim. Kokrrat e kafesë grihen në pluhur, pastaj ngrihen së bashku me ujë dhe përfundimisht ndahen nga lëngu duke përdorur pajisje speciale. Kafeja del në pjata, të cilat përsëri duhen grimcuar. E gjithë kjo proces i vështirë të nevojshme për të ruajtur plotësisht erën dhe shijen e pijes. Prandaj, shtimi i lëndëve kancerogjene si ngjyra dhe shije të ndryshme nuk kërkohet.

Kafe pa kafeinë

Procesi i dekafeinimit përdoret për të reduktuar disa herë nivelin e kafeinës në kokrrat e kakaos, gjethet e çajit dhe kokrrat e kafesë. Nuk është e mundur të hiqni plotësisht kafeinën. Megjithatë, praktika e tregon këtë kafe pa kafeinë Rezulton shumë më i thartë se të tjerët. Mund të shkaktojë komplikime për njerëzit me sëmundje të traktit tretës.

Përveç kësaj, kafeja pa kafeinë ka të gjitha karakteristikat e rrezikshme kafe e thjeshtë. Për shembull, acidi klorogjenik në përbërjen e tij rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Po kështu, kafeja pa kafeinë largon kalciumin, mungesa e të cilit i bën kockat të brishta dhe shkakton osteoporozë.

Pini kafe të menjëhershme me mençuri ose shmangeni për të qëndruar të shëndetshëm.

Miliarda filxhanë kafeje konsumohen nga shoqëria në mbarë botën çdo ditë. Më shumë se gjysma shijojnë kafenë e menjëhershme. Pjesa e dytë e rrudh hundën me neveri dhe preferon drithërat natyrale.

Le të shqyrtojmë pyetjet më të njohura që lindin në mesin e konsumatorëve të kafesë së menjëhershme: nga çfarë përbëhet, si është bërë, çfarë dëmi i shkakton shëndetit dhe kujt është kundërindikuar kjo pije.

Kafeja e menjëhershme është një zëvendësues. Si të shpjegohet koncepti?

Secili prodhues ka teknologjinë e tij të veçantë të përgatitjes, detajet dhe hollësitë e së cilës nuk zbulohen. Kur pini pijen tuaj të preferuar, pak njerëz e kuptojnë se çdo 100 g kafe përmban deri në 80% aditivë dhe, në skenari më i mirë, këto janë kokrra që nuk korrespondojnë cilësi të lartë- jo ne gjendje te mire. Kjo përzierje nuk konsiderohet e natyrshme, dhe gjithashtu humbet dukshëm në shije. Për t'u siguruar që produkti është 100% natyral, rekomandohet të blini kokrra kafeje dhe grijini ato vetë.

Vetë lënda e parë nuk ka famëkeqin aromë kafeje, falë të cilit pija njihet në çdo cep të botës. Era arrihet nga aromatizues të shumtë të shtuar në përbërje, të cilët ndikojnë edhe në shijen. Kjo konfirmon versionin se ka shumë kimi në përbërje. Pije kafeje e menjëhershme me një aromë natyrale aromatike që në fakt është e saja shtimi kimik rëndon tashmë veçoritë e dobishme për trupin.

Çfarë përfshin kafeja e çastit dhe cila është teknologjia për prodhimin e saj?

Shumëllojshmëria më e njohur për shkak të kostos së ulët dhe përmbajtjes së lartë të kafeinës është varieteti Robusta. Për të përgatitur pije më të shtrenjta të çastit, Arabica me cilësi të lartë dhe të shtrenjtë shpesh i shtohet varietetit të lirë.

Kokrrat me defekt gjithmonë gjejnë një përdorim. Ato pastrohen nga guaska e pasur me kafeinë, e cila nga ana tjetër përdoret në prodhimin e medikamenteve dhe pijeve me veti të larta energjike.

Kokrrat e pastruara përpunohen. Skuqen dhe grimcohen, shtohet ujë i nxehtë dhe nxehet nën ndikimin e shtypje e lartë. Pas 3 orësh, infuzioni ftohet dhe uji kullohet.

Kafeja bëhet në dy mënyra:

1. Temperatura e ulët (sublimimi) - substanca ngrihet dhe më pas kokrrat vazhdojnë të shtypen. Masa që rezulton ngarkohet në një vakum për të avulluar lagështinë e tepërt. Kjo metodë është e aplikueshme për prodhim varieteteve të shtrenjta kafeja dhe për të përdoren kokrrat më të mira e të cilësisë më të lartë.
2. Temperatura e lartë - nën ndikim temperaturat e larta Nga përzierja përftohet një pluhur. Substanca që rezulton ose trajtohet me avull për të formuar granula, ose lihet ashtu siç është.

Fillimi i dashurisë për këtë pije fillon me aromën, perceptimin e shijes dhe shoqërimin me relaksimin. Me kalimin e kohës, çdo pushim pesë-minutësh ose pushim tymi shoqërohet me një filxhan kafe. Kur vjen momenti i varësisë, lind nevoja për të thithur aromën dhe për të ndjerë sërish shijen e pijes gjallëruese. Mëngjesi nuk vjen, humori nuk përmirësohet, trupi refuzon të fillojë një ditë të re pa dozën e zakonshme të pijeve energjike. Ky pasion çon në probleme fizike.

Cilat sisteme ndikohen nga një pije e nxehtë:

1. Qendrore sistemi nervor. Para së gjithash, sistemi nervor është nën ndikim negativ. Efekti kumulativ çon në varësi. Pa marrë pjesën e tij, një person bëhet nervoz dhe ndihet i lodhur dhe i përgjumur. Shfaqet një varësi, e cila korrigjon sjelljen me kalimin e kohës. Mungesa e produktit çon në depresion dhe ankth. Disa ekspertë shohin simptoma të ngjashme me varësinë ndaj drogës.
2. Sistemi i tretjes. Kafeja mund të acidifikojë trupin. Kjo provokon shfaqjen e sëmundjeve të stomakut dhe organeve të tretjes, gastrit, ulcerat.
3. Pija e menjëhershme ka një efekt negativ në mëlçi dhe pankreas.
4. Funksioni pengues. Kafe e mëngjesit, e marrë me stomakun bosh, çon në dehje të trupit. Kjo vlen për çdo kohë të ditës. Nëse nuk ka mundësi për një rostiçeri, rekomandohet të refuzoni pijen. Një kohë më e sigurt është të konsumoni një eliksir gjallërues 30 minuta pas ngrënies.
5. Sistemi urinar. Pija çon në dehidrim pasi është diuretik. NË kafene të mira Shërbejeni kafen së bashku me një gotë ujë në mënyrë që dashamirës i kafesë të mund ta rimbushë bilanci i ujit 15 minuta pasi keni pirë një filxhan.
6. Sistemi kardiovaskular. Është vërejtur një efekt negativ në muskulin e zemrës. Kafeja e menjëhershme mund të shqetësojë një organ të shëndetshëm, veçanërisht nëse e pini me një cigare.

Kompleksi

Është e rëndësishme të kuptohet se përbërja e kafesë nuk frymëzon besim - vetëm 20% e substancës nxirret nga kokrrat e kafesë, dhe 80 e mbetura paraqiten në formën:

• Pigmente ngjyrosëse.
• Konservues.
• Aromatizues.
• Stabilizuesit.

Kundërindikimet

Për shkak të përbërjes së dyshimtë të kafesë së çastit, këshillohet që të gjithë të zvogëlojnë konsumin e pijes, por është veçanërisht e rrezikshme:

1. Gratë shtatzëna dhe gratë gjatë laktacionit. Kur konsumoni një produkt me cilësi të dyshimtë, ekziston rreziku i vdekjes së fetusit dhe gjithashtu është vërejtur një efekt negativ në zhvillimin e tij. Të porsalindurit përjetojnë probleme nevralgjike të fituara në mitër.
2. Njerëzit me sëmundje të zemrës, hipertension. Pija e menjëhershme çon në takikardi dhe rritje të presionit të gjakut. Mungesa e frymëmarrjes shfaqet gjatë ecjes.
3. Personat me sëmundje të veshkave. Shumica e paketimeve të kafesë kanë një aromë dhe shije dehëse, megjithatë, nuk duhet të mbështeteni përmbajtje të mirë kafeinë Duke pirë një numër të pakufizuar filxhanash për të arritur energji, mund të rriteni për 20 minuta dhe të fitoni një grumbullim gurësh në veshka.
4. Njerëz të kategorisë së moshës më të madhe, të moshuar. Një pije e lirë dhe me cilësi të ulët mund të prishë gjumin dhe të provokojë hipertension.
5. Per femijet. Në grupmoshën më të re, kafeja nuk duhet të jetë e pranishme në dietë, por nëse për ndonjë arsye ndodh kjo, duhet të përgatiteni për ngacmueshmëri të tepruar, agresion dhe çekuilibër.

Duke marrë parasysh sa më sipër, ia vlen të rishikoni pikëpamjet tuaja për kafenë. Ju nuk duhet të hiqni dorë nga zakoni juaj i pirjes pije e shijshme, është e nevojshme të rrënjosni dashurinë për produktet me cilësi të lartë dhe të shëndetshme, 100% natyrale. Nëse nevoja për të pirë versionin ekspres është e pashmangshme, atëherë të paktën kaloni në llojin organik. Do të humbasë në erë dhe shije, por ndoshta nuk ka "kimi" në të.

Cilat janë avantazhet dhe a ka ndonjë përfitim nga kafeja e menjëhershme?

Raftet e dyqaneve me ambalazhe shumëngjyrëshe, kanaçe dhe çanta po zbrazen me një ritëm të lakmueshëm. Ka gjithmonë një kërkesë për kafe. Kjo mund të shpjegohet me aksesueshmërinë, mungesën e njohurive të informacionit dhe zakonit. Në disa raste, edhe përtacia për të lexuar kompozimin luan një rol vendimtar.

Përparësitë e vështira për t'u gjetur janë lehtësia e përgatitjes, afatgjatë ruajtje, erë e këndshme. Vlen të përmendet se është ende gjallërues, dhe aroma relakson këndshëm dhe jep humor të mirë. Ka edhe aspekte psikologjike. Nuk është e rëndësishme kafeja, por vetë rituali i pirjes së kafesë. Zakoni për të marrë një pjesë të gjërave të këndshme kur zgjoheni mund të anulojë të gjitha aspektet negative.

Zbutja e të këqijave

Vlen të përmendet menjëherë se qumështi mund të zbutet ndikimet e dëmshme në trup, vetëm natyral, kafe me kokërr. Kjo do të thotë, ky rregull nuk vlen për pijet e menjëhershme.

Nëse adhurimi i pijes më e rëndësishme se shëndeti, atëherë është e nevojshme të përpiqeni të zbutni ndikimin e tij negativ në trup. Rregullat themelore:

1. Mos e konsumoni me stomakun bosh. Do të ishte ideale nëse rituali i kafesë do të kalojë gjysmë ore pas vaktit.
2. Pini një gotë ujë një çerek ore pas kafesë.
3. Zvogëloni vëllimin e filxhanëve dhe numrin e pijeve në ditë.
4. Zëvendësoni me kafe organike, ose akoma më mirë, me kafe natyrale të bluar.

Njerëzit nga natyra janë të varur nga gjërat e tyre të zakonshme të preferuara dhe preferencat e kuzhinës. Shpesh, edhe duke ditur për rreziqet e produktit, ai përthithet me kënaqësi. Por kur hani diçka, është e rëndësishme të dini se kur duhet të ndaloni. Sasia e rekomanduar për kafe të menjëhershme është një deri në dy filxhanë në ditë.

Fakt interesant! Tejkalimi i dy gotave në ditë redukton furnizimin me gjak në tru dhe testikuj te meshkujt. Para se të shkoni në shtrat, ndaloni të pini kafe 2-3 orë përpara, për ata që janë shumë të ndjeshëm ndaj kafeinës - 4-6 orë më parë. Kjo për faktin se nën ndikimin e kafeinës, gjumi i thellë - koha e prodhimit aktiv të testosteronit - mund të prishet.

Video: si të zgjidhni kafe të menjëhershme

Kafeja e menjëhershme u prezantua më shumë se 100 vjet më parë në Ekspozitën All-American. Kjo ndodhi në Buffalo në 1901. Shpikësi i teknologjisë së parë ishte kimisti japonez Sartori Kato, dhe produkti i tij në të vërtetë ishte kafe e kondensuar. Që nga ajo kohë, shumë njerëz thjesht nuk mund ta imagjinojnë zgjimin në mëngjes pa një filxhan. pije aromatike.

Pikat pozitive

Po, mjerisht, këto janë momente, dhe jo veti të dobishme, sepse ky produkt nuk ofron asnjë përfitim për trupin e njeriut. Avantazhi i tij i vetëm ndaj konkurrentit të bërë nga fasule të sapo bluara është shpejtësia e përgatitjes. Ky faktor bëhet vendimtar për shumë njerëz. Çfarë mund të jetë më e thjeshtë se sa të hidhni kafenë në një filxhan dhe të shtoni ujë të valë? Pas një ose dy minutash mund të konsumohet. Gjithashtu, çmimi është baza për popullaritetin e tij të madh - është më i ulët se ai i kokrrave të kafesë natyrale ose të bluar.

Dëmi i kafesë së menjëhershme

Kjo temë duhet të fillojë me studimin teknologjik procesi i prodhimit. Sipas tij, kafeja ndahet në:

1. Pluhur.
2. E grimcuar.
3. Sublimuar.

Tani për secilin lloj veç e veç.

Pluhur

Ky opsion ka koston më të ulët. Fasulet e bluara të pjekura i nënshtrohen përpunimi i nxehtë ujë (furnizohet nën presion), më pas filtrohet dhe spërkatet. Në të njëjtën kohë, pikat e ekstraktit kthehen "në mënyrë magjike" në pluhur.

I grimcuar

Prodhimi praktikisht nuk ndryshon nga versioni i mëparshëm, por në fund të procesit shtohet një fazë tjetër. Avulli i nxehtë aplikohet në pluhur dhe ai formon gunga. Kështu bëhen granula.

Sublimuar

Ky opsion është më i shtrenjti dhe më cilësor në krahasim me dy varietetet e mëparshme. Gjë është se procesi i përpunimit të lëndëve të para për të marrë një produkt të tillë është krejtësisht i ndryshëm. Falë kësaj, kafeja e tharë në ngrirje ka shije sa më afër që të jetë e mundur si kafeja natyrale.

Fillimisht përftohet ekstrakt i kafesë, i cili ngrihet dhe më pas dehidrohet në vakum në temperaturë të ulët. Masa e ngurtësuar që rezulton thyhet në kristale të vogla. Kur përpunohet në këtë mënyrë, përzierja ruan shumë substanca të dobishme, erë dhe vetitë e shijes, të cilat kanë kafe natyrale dhe të bluar. Në pyetjen: "Cili lloj është më pak i padëmshëm", ka vetëm një përgjigje - e sublimuar. Dhe nga rruga, gjatë përpunimit fasulet humbasin pothuajse gjysmën e kafeinës.

I tretshem? Po! Por a është kafe?

Kur fasulet përpunohen, lëndët ushqyese humbasin dhe vajra esenciale. Për të rimbushur pjesërisht pronat e humbura gjatë prodhimit, prodhuesit plotësojnë produkt i menjëhershëm aromatizues, konservues dhe të tjerë kimikatet, dhe nuk ka nevojë t'i shpjegohet askujt se çfarë dëmi i shkaktojnë organizmit aditivë të tillë. Ndodh shpesh që pas nja dy filxhanësh kafeje të çastit, një person zhvillon një skuqje, si p.sh reaksion alergjik mbi komponentët e produktit. Skuqja mund të jetë në qafë, fytyrë dhe madje edhe në duar, në varësi të...

Vetëm 15% e kësaj pije të menjëhershme janë kokrra kafeje.

Baza e përzierjes së përfunduar të kafesë së menjëhershme është derivatet kimike, konservuesit dhe pluhuri i arrave.

Sistemi nervor

Numërimi i kafesë stimulues i mirë për trupin. Ajo zgjon tonin dhe rrit aktivitetin e trurit. Vetëm përdorimi i shpeshtë i tij çon në pagjumësi, nervozizëm dhe te meshkujt edhe në ulje të fuqisë.

Zemra dhe enët e gjakut

Trupi i njeriut është një sistem i vetëm i ndërlidhur. Prandaj, pas një filxhani pije të menjëhershme, jo vetëm sistemi nervor, por edhe zemra funksionon më aktivisht. Nuk rekomandohet për personat që vuajnë nga hipertensioni dhe sëmundjet e zemrës.

Konsumimi i tepërt i kafesë së çastit mund të shkaktojë mosfunksionim kardiak. sistemi vaskular edhe në njerëz plotësisht të shëndetshëm.

Trakti gastrointestinal

Llojet e pijeve të çastit janë të dëmshme për këdo që vuan nga problemet gastrointestinale. Kafeja e menjëhershme përmban përbërës që rrisin aciditetin. Kjo mund të shkaktojë formimin e ulcerave të stomakut (dhe përkeqësimin e sëmundjeve të stomakut), sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit. Kafeja natyrale dhe e bluar përmban më pak nga këto substanca.

Është më mirë të mos pini kafe të çastit dhe natyrale me stomakun bosh.

Ndikimi në pamjen

Ekspertët janë unanim në mendimin e tyre se pijet e çastit të kafesë çojnë në plakje të parakohshme të trupit. Kjo shoqërohet me një efekt dehidratues.

Kafeja e menjëhershme kontribuon në formimin e celulitit.

Përveç kësaj, kafeja ka një efekt të dëmshëm në smaltin e dhëmbëve, i cili manifestohet në formimin e pllakës dhe errësimin.

Dëm për gratë shtatzëna

A është një kafe e tillë e dëmshme për nënat e ardhshme Përgjigja është po. Atyre u ndalohet rreptësisht pirja e çdo kafeje (të bluar, të menjëhershme, natyrale). Nëse një grua shtatzënë pi tre filxhanë kafe në ditë, gjasat për abort rriten më shumë se tre herë! Kjo është veçanërisht e rrezikshme në gjysmën e dytë të shtatzënisë.

Reduktimi i mikroelementeve

Konsumimi i shpeshtë i kafesë së menjëhershme çon në humbjen e mikroelementeve të rëndësishëm për trupin. Gratë janë në rrezik të shtuar. Për të paralajmëruar sëmundje të ndryshme, ekspertët rekomandojnë që adhuruesit e kafesë të marrin periodikisht komplekse vitaminash.

Varësia

Ndodh si te meshkujt ashtu edhe te femrat. Kafeina bëhet një drogë për njerëzit, dhe shumë e rrisin gradualisht dozën e pijeve.

E RËNDËSISHME! Nëse vendosni të heqni qafe një varësi të tillë, atëherë duhet të veproni "pa lëvizje të papritura". Mjekët rekomandojnë reduktimin e fuqisë dhe sasisë së kafesë gradualisht.

Si të zgjidhni kafenë e duhur të çastit?

Kjo është një çështje problematike. Kur blini, duhet të dini se cilësia varet jo vetëm nga lloji i fasuleve që janë përdorur për prodhim, por edhe nga karakteristikat klimatike të rajonit ku janë rritur.

Në mënyrë që të mos bëni gabime kur zgjidhni dhe të mos pendoheni për paratë e shpenzuara, duhet të dini disa nuanca:

Paketa. Vlen t'i kushtohet vëmendje e veçantë. Çdo dëmtim ose humbje e integritetit çon në humbjen e aromës dhe shijes së përmbajtjes.

Preferenca duhet t'i jepet paketimit të qelqit.

Çmimi. Për të prodhuar një produkt cilësor, përdoren teknologji të shtrenjta dhe lëndë të para. Nëse paketa thotë "100% kafe e tharë në ngrirje", atëherë një produkt i tillë nuk do të jetë i lirë. Një produkt i mirë i tharë në ngrirje është i shtrenjtë.

Përmbajtja kalorike e kafesë së menjëhershme

Përmbajtja kalorike e çastit pije kafeje mund të arrijë deri në 7 kcal për 100 ml(dhe kjo nuk përfshin sheqerin dhe kremin). Për krahasim: kafeja natyrale ka vetëm 2 kcal.

Baza e kafesë së menjëhershme pa kafeinë

Metoda e largimit të kafeinës nga fasulet quhet dekafeinim. Më pas, kafeina në produkt zvogëlohet me 5 herë. Ky fakt mashtron shumë njerëz. A është e dëmshme? pije e menjëhershme pa kafeinë? Po, nuk mund ta quash të padëmshëm.

Kjo kafe bëhet më acid dhe sjell më shumë dëm personat që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale. Dhe në përgjithësi, opsioni pa kafeinë kursen gjithçka vetitë e dëmshme kafe e rregullt e çastit.

Pra... Çfarë ndodh? Nuk ka pothuajse asnjë përfitim nga një kafe e tillë, por vetëm dëm. Por, në një situatë të mungesës së kohës për të ngacmuar një aparat kafeje ose për shkak të mungesës së financave për ta blerë atë, shumë thjesht nuk kanë zgjidhje tjetër. Por gjithçka nuk është aq e rrezikshme nëse nuk e abuzoni. Cilin produkt të blejë, të gjithë do të vendosin vetë. Vetëm mos harroni për shëndetin tuaj. Për shembull, blini një produkt me cilësi të lartë të tharë në ngrirje.

Kafeja e menjëhershme nuk është inferiore në popullaritet ndaj versionit të grurit. Shumë njerëz e preferojnë atë sepse është i përshtatshëm dhe gatim i menjëhershëm. Një pjesë e madhe e shitjeve të kafesë në botë është kafeja e çastit? Që nga shpikja e tij, ajo ka fituar zemrat e shumë admiruesve. Dhe në kohë Bashkimi Sovjetik Jo të gjithë arritën të blinin një kavanoz të çmuar me kafe të çastit. Është bërë e pakët. Tani mund ta blejmë në çdo dyqan. Kohët e fundit, kafeja e çastit nuk perceptohet më si kafe e plotë. Ata filluan ta kritikojnë atë për shijen dhe aromën e tij joshprehëse, dhe u shfaq informacioni se mund të ishte i dëmshëm. Por megjithatë, miliona nuk mund të bëjnë pa të. Pra, cili është dëmi i kafesë së menjëhershme dhe si mund të jetë e dobishme? Në fakt, nëse pini kafe të çastit, përfitimet dhe dëmet do të kombinohen në pije.

Pak histori e kafesë së menjëhershme

Ekzistojnë disa versione të shfaqjes së kafesë së menjëhershme.

• Versioni një. Kjo është shpikja e një kimisti amerikan me rrënjë japoneze, Satori Kato. Nuk ka një datë të saktë për shfaqjen e kësaj shpikje popullore. Sipas historianëve, mund të jetë 1899 ose 1901. Eshte interesante se cfare doli i pari Kato çaj të menjëhershëm, por nuk u bë aq popullor. Së shpejti shpikësi propozoi prodhimin e kafesë duke përdorur të njëjtën teknologji. Ky ishte një vendim vërtet historik. Pija doli të ishte aq e suksesshme sa shpejt filloi të prodhohej në shkallë industriale. Nga rruga, gjatë Luftës së Parë dhe të Dytë Botërore, kafeja e çastit përfshihej në racionet e detyrueshme të ushtarëve. Ai zëvendësoi versionin me kokërr të kafesë, pasi ishte jashtëzakonisht i papërshtatshëm kushtet e ecjes. Por kafeja e çastit, siç doli, ishte mjaft e lehtë për t'u marrë. Shumë kompani prodhuese e përvetësuan shpejt procesin teknologjik. Pas Luftës së Dytë Botërore, kafeja e çastit hyri shpejt në jetën civile.
• Versioni dy. Ekziston një supozim se shpikësi i kafesë së menjëhershme ishte kimisti anglez George Constant Washington. Sipas këtij versioni, George shpiku rastësisht metodën e përgatitjes së kafesë së menjëhershme. Ai dhe gruaja e tij ishin në një kafene dhe shijuan aromën kafe e freskët. Gjergji papritmas vuri re se në lugën e argjendtë të kafesë kishte mbetur mezi njolla pluhuri. Ai papritmas u godit nga ideja se ishte e mundur të prodhohej kafe që thjesht do të tretej në ujë. Në vitin 1906, pas një sërë eksperimentesh, shkencëtari më në fund solli në jetë idenë e tij. Pija doli të ishte mjaft e shijshme dhe aromatike, kështu që tre vjet më vonë u hodh në prodhim.
• Versioni tre. Ishte ky version që u bë zyrtar. Sipas saj, merita për shfaqjen e kafesë së menjëhershme i takon kimistit zviceran Max Morgenstaller. Fillimisht, ky shkencëtar thjesht kreu eksperimentet shkencore. Ai donte të testonte teorinë se kafeja mund të tretet gjysmën në ujë. Rezultati i këtyre eksperimenteve ishte lloji i ri kafe e shpejt. Në atdheun e kafesë, Brazilin, nuk ngopeshin me të korrat bujare të fasuleve të çmuara. Por kishte aq shumë prej tyre sa kishte teprica të mëdha. Ata duhej të ruheshin disi. Dhe më pas Max Morgenstaller propozoi prodhimin e kafesë së menjëhershme prej tyre. Kjo ndodhi në vitin 1938, më 24 korrik. Pikërisht në këtë ditë filloi të festohej Dita e Kafesë së Menjëhershme.

Nga çfarë është bërë?

Fakti është se përfitimet dhe dëmet e kafesë së çastit lidhen drejtpërdrejt me procesin teknologjik të prodhimit të saj. Kafeja e menjëhershme prodhohet nga kokrrat që bluhen dhe më pas përdoret një metodë ekstraktimi. Por a e dini se më të njohurit dhe shumëllojshmëri cilësore- “Arabica”? Përdoret për lirimin e kafesë së bluar. Por për llojin e tretshëm, ata marrin varietetin Robusta. Është më e lirë, por në të njëjtën kohë më e fortë. Kjo është një lëndë e parë e shkëlqyer për përpunim industrial.

Aktualisht, kafeja e menjëhershme prodhohet në tre mënyra:

1. Metoda e parë është pluhur kafeje. Opsioni më i thjeshtë. Prodhohet kafe e çastit me pluhur. Fasulet fillimisht piqen, bluhen dhe më pas thahen dhe spërkaten. Kokrrat ndikohen nga ujë i nxehtë, e cila furnizohet nën presion të lartë. Substancat e tretshme nxirren nga pluhuri i kafesë për të formuar një infuzion të fortë kafeje. Ky infuzion më pas filtrohet dhe spërkatet në dhoma të veçanta. Menjëherë në mizë, pikat e ekstraktit mpiksen, thahen shpejt dhe kthehen në një pluhur të imët.
2. Metoda e dytë janë kokrrat e kafesë. Kafeja e grimcuar është shumë më e shtrenjtë, por shija dhe aroma e saj janë pothuajse të njëjta me atë të kafesë pluhur. Përftohet në të njëjtën mënyrë si pluhuri. Por më pas procesi vazhdon. Për të marrë granula, pluhuri ritrajtohet me avull të nxehtë. Pastaj rrëzohet në gunga të vogla të dendura - granula. Kostoja e kësaj lloj kafeje rritet pikërisht për shkak të hapave shtesë në procesin teknologjik. Për më tepër, ekspertët arritën në përfundimin se ekspozimi shtesë i temperaturës ndikon negativisht në shijen dhe aromën e kokrrave të kafesë. Përveç kësaj, ai humbet shumicën cilësitë e dobishme. Për të kompensuar disi këto mangësi, prodhuesit shtojnë vaj kafeje dhe aromatizues në produktin e tyre.
3. Mënyra e tretë. Sublimimi. Është më moderne. Ajo u hap në vitin 1965. Në ditët e sotme, kafeja e tharë në ngrirje konsiderohet si kafeja e çastit me cilësi më të lartë. Kokrrat piqen dhe prej tyre bëhet një infuzion i fortë kafeje. Më pas, ngrihet, akulli avullon dhe kristalet e kafesë thahen në kushte vakum. Në të njëjtën kohë, ruhen jo vetëm shija, ngjyra dhe aroma e kafesë, por edhe vetitë e saj të dobishme.

Si të zgjidhni kafe të çastit cilësor

Kafeja e menjëhershme, në të cilën dëmi dhe përfitimi kombinohen në mënyrë të pandashme, duhet të zgjidhet saktë. Nëse dëshironi të blini kafe të çastit vërtet të cilësisë së lartë, mos zgjidhni atë të lirë. Sa më i lirë të jetë produkti, aq më shumë aditivë të ndryshëm do të përmbajë. Për ta bërë produktin tuaj më të lirë, atij i shtohen ngjyra, shije, çikore ose elbi. Por kafeja e shtrenjtë e çastit prodhohet me mjaft ndërgjegje. Megjithatë, atij i shtohen edhe aromatizues. Mos i besoni etiketës që thotë se kanaçe përmban 100% kafe. Mos u çuditni, por pjesa e kafesë në masën totale nuk është më shumë se 15%.

Kafeja me cilësi më të lartë është e çastit. Në fakt përmban elementë gjurmë, vitamina dhe antioksidantë. Kjo pije mund të ngrejë disponimin tuaj, ajo stimulon prodhimin e serotoninës (i quajtur edhe "hormoni i lumturisë"). Kafe cilësore Ajo madje mund të zgjasë jetën, siç kanë gjetur shkencëtarët. Dashamirët e kësaj pije janë më pak të ndjeshëm ndaj stresit dhe depresionit, madje ndihmon në luftimin mbipeshë. Por për kafe për të ndihmuar të përballen me kilogramë të tepërt, nuk mund t'i shtohet asgjë, madje as sheqer. Ju duhet të pini ekskluzivisht kafe natyrale të zezë. Ai përmban vetëm 3 kalori. Nëse e pini para stërvitjes ose të tjera Aktiviteti fizik, dhjami do të digjet më mirë. Por, për të rifituar forcën, dietologët rekomandojnë pirjen e kafesë me qumësht ose krem.

Siç mund ta shihni, përfitimet e kafesë janë të pamohueshme. Por kafeja e menjëhershme do të jetë e dobishme vetëm nëse e zgjidhni vërtet produkt cilësor. Por si të zgjidhni kafe të çastit me cilësi të lartë? Kontrollimi i cilësisë së produktit të blerë është mjaft i thjeshtë. Përgatitni pak pije dhe hidhni jod të rregullt në të (vetëm disa pika). Nëse ka papastërti dhe të gjitha llojet e aditivëve në kafe, ajo shpejt do të bëhet e kuqe. Ngjyra blu. Nëse pija nuk ka ndryshuar ngjyrë, atëherë jeni me fat dhe keni blerë një produkt cilësor.

Kafe e menjëhershme: përfitimet dhe dëmet

Që nga ardhja e kafesë së çastit, filluan të qarkullojnë të gjitha llojet e thashethemeve për të. Ekziston një mendim se kafeja e çastit mund të dëmtojë trupin. Të tjerët, përkundrazi, besonin se mund të sillte vetëm përfitime. Në ditët e sotme, është bërë një opinion popullor se kafeja e menjëhershme përmban shumë më pak lëndë ushqyese sesa fasulet. Duke qenë se kafeja është e ekspozuar ndaj temperaturave të larta gjatë procesit teknologjik, ajo humbet shumicën e vajrave të saj aromatike. Për shkak të kësaj, kafeja e çastit bëhet joaromatike dhe shija e saj nuk shprehet. Për ta rregulluar këtë, prodhuesit shtojnë aromatizues dhe përmirësues të shijes në produktin e tyre. Këto aditivë sjellin karakteristikat e shijes te kokrrat e zakonshme të kafesë. A është vërtet i vërtetë ky mendim? Sa e dëmshme është kafeja e çastit? A mund të jetë ai i dobishëm?

Cila kafe është më e mirë për të zgjedhur - e menjëhershme apo e bluar?

Për të kuptuar ndryshimin midis të tretshëm dhe kafe e bluar, duhet të kuptoni se si prodhohen. Kafeja e bluar është rezultat i bluarjes së pjekur kokrra kafeje. Ky është opsioni më i zakonshëm. Kjo lloj kafeje është shumë e lehtë për t'u përgatitur - ju duhet të pjekni kokrrat, t'i bluani ato dhe më pas të krijoni kafe nga pluhuri i kafesë që rezulton.

Kafeja e menjëhershme përftohet si rezultat i procesit teknologjik të mëposhtëm. Së pari, edhe kokrrat piqen dhe bluhen. Kështu fitohet ekstrakti i kafesë. Pastaj pluhuri thahet. Për këtë përdoren dy metoda: uji ngrihet në të ose ekspozohet ndaj ajrit të nxehtë. Rezultati është absolutisht produkt natyral. Zgjedhja e metodës së tharjes nuk ndikon në cilësinë e saj në asnjë mënyrë.

Ne duhet të kuptojmë dhe të pajtohemi me faktin se kafeja e çastit ka fituar popullaritetin e saj kolosal në mbarë botën, aspak falë disa të mahnitshmeve. cilësitë e shijes ose aromë të mahnitshme. Para së gjithash, vlerësohet për metodën e tij të përshtatshme të pirjes. Nuk është gjithmonë e mundur të përgatisni kafe. Dhe pastaj opsioni i menjëhershëm vjen në shpëtim. Për ta përgatitur, nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës ose të përdorni aparat kafeje. Ju vetëm duhet ta mbushni atë ujë i nxehtë. Njohësit e vërtetë të pijeve aromatike kanë kuptuar prej kohësh se kafeja e menjëhershme është seriozisht inferiore ndaj kokrrave të freskëta të kafesë së bluar. Shija e pijes së bërë nga drithërat është shumë më e butë dhe më e këndshme. Përveç kësaj, ajo ruan më shumë substanca të dobishme. Janë kokrrat e kafesë që japin një nxitje energjie, stimulojnë funksionimin e trurit dhe sistemit nervor qendror, si dhe aktivitetin kardiak. Analogu i tretshëm është dukshëm inferior në këta tregues.

Tani le të ndalemi te mendimi se kafeja e menjëhershme përdor aromatizues, konservues dhe ngjyra. Në fakt, nuk është gjithmonë e mundur t'i gjesh ato atje. Prodhuesit përgjegjës të kafesë me famë botërore nuk do t'i përdorin këto substanca. Ato zbatohen vetëm nëse ka pasur shkelje procesi teknologjik. Prandaj, është më mirë të zgjidhni një produkt nga kompani të mëdha të njohura. Pronarët e markave të famshme botërore mund të garantojnë për cilësinë e produkteve të tyre.

Kafe e menjëhershme: dëm

Efekt diuretik

Kundërshtarët e kafesë dhe nutricionistët theksojnë se kafeja mund të ketë efekt diuretik, pra ka një efekt diuretik. Kjo eshte e vertetë. Kafeja në fakt stimulon rritjen e largimit të lëngjeve nga trupi për një kohë të shkurtër. Nga rruga, përdorimi i kafesë për humbje peshe bazohet në këtë efekt. Ai largon lëngjet e tepërta nga trupi dhe kështu humbet peshë të tepërt. Nëse nuk keni planifikuar të humbisni peshë, dhe efekt diuretik e padëshirueshme, ajo mund të kompensohet shumë thjesht. Mjafton të pini një gotë ujë gjysmë ore pasi keni pirë një filxhan kafeje. Kjo mund të bëhet edhe një orë para se të shijoni filxhanin tuaj të radhës me këtë pije magjike.

Dëmi i efektit diuretik është se humbja e lëngjeve mund të çojë në dehidrim. Por që të ndodhë, duhet të pini kafe në sasi kolosale dhe në të njëjtën kohë të mos konsumoni më absolutisht asnjë lëng. Dhe në këtë mënyrë, substancat e dobishme mund të lahen nga trupi në një kohë të gjatë sasi të mëdha. Por për ta arritur këtë, duhet të pini të paktën 5 filxhanë në ditë pije e fortë. Nëse e konsumoni në doza të moderuara (2-3 gota pije të dobëta në ditë), nuk do të ekspozoheni ndaj efekteve të tilla. Në të njëjtën kohë, efekti i butë diuretik i kafesë bëhet edhe i dobishëm. Ajo përmirësohet proceset metabolike në trup, pa ndikuar në ekuilibrin e vendosur ujë-kripë.

Si ndikon kafeja në nivelet e kalciumit në trup?

Përsëri gjithçka do të varet nga kjo doza e perditshme kafenë që po mbani. Në nivele normale, kafeja thjesht nuk mund të largojë kalciumin nga trupi dhe të shkaktojë dëm. ind kockor ose smalti i dhëmbëve. Nëse keni frikë se trupi megjithatë do të fillojë të humbasë kalciumin, i cili është kaq i rëndësishëm për të, atëherë përdorni shumë këshilla të thjeshta– pini kafe me qumësht. Qumështi përmban shumë kalcium që ju nevojitet, i cili përthithet lehtësisht. Në këtë mënyrë ju jo vetëm që do të ruani rezervat tuaja të këtij minerali, por edhe do t'i rimbushni ndjeshëm ato. Nga rruga, kafeja e menjëhershme shkon mirë me qumësht ose krem. Ju gjithashtu duhet të përfshini në dietën tuaj produktet e qumështit dhe gjizë. Qumështi i thartuar, kosi, kefiri dhe qumështi i pjekur i fermentuar janë shumë të pasur me kalcium.

Varësia

Kundërshtarët e kafesë e argumentojnë mospëlqimin e tyre për këtë pije edhe me faktin se ajo mund të krijojë varësi. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Në fakt, varësia nuk zhvillohet aq shumë nga kafeja, sa nga vetë rituali i përgatitjes së saj. Siç e dini, merita kryesore e efektit gjallërues që ka kafeja është për shkak të kafeinës alkaloid. Ka shumë në këtë pije. Disa njerëz besojnë se kafeina mund të shkaktojë varësi. Por nuk ka asnjë punë të vetme shkencore që do ta konfirmonte këtë. Hulumtimet se si kafeja ndikon në trup janë kryer në shumë vende. Ata zbuluan një model të caktuar. Në të vërtetë, disa njerëz thjesht mësohen të pinë një filxhan pije aromatike çdo mëngjes. Nëse u hiqet kjo mundësi, ata bëhen letargjikë, vuajnë nga dhimbje koke, dobësi dhe madje edhe depresion të lehtë.

Kafeja në fakt mund të zhvillojë një lloj varësie të lehtë. Fajtori është kafeina alkaloide, e cila gjendet në sasi të mëdha në këtë pije. Është një stimulues i fuqishëm për trupin. Është në gjendje të rrisë performancën, aktivitetin fizik dhe mendor. Por një varësi e tillë është mjaft rrallë fiziologjike. Në mënyrë që një person të zhvillohet saktësisht varësia fizike, ai duhet të pijë kafe të fortë vetëm brenda sasi të mëdha. Më shpesh zhvillohet formë psikologjike varësitë. Nga rruga, varësia mund të zhvillohet si nga kafeja e çastit ashtu edhe nga kafeja e bluar. Për ta shmangur atë, duhet të pini kafe në sasi të arsyeshme. Shkencëtarët kanë kryer kërkime serioze dhe kanë gjetur se dozë të sigurt Kafeja për një të rritur të shëndetshëm është vetëm 1-2 filxhanë. Megjithatë, ajo nuk duhet të jetë shumë e fortë. Në këtë rast, varësia nuk do të shfaqet. Për person i shëndetshëm pa semundje kronike mos përdorni sasi e madhe kafeja nuk është vetëm e sigurt, por edhe e shëndetshme. Kafeja ndihmon në ruajtjen e vigjilencës, përmirëson aktivitetin mendor dhe kardiak dhe stimulon sistemin nervor qendror. Është interesante se mund të përmirësojë kujtesën dhe të rrisë vëmendjen. Kupa kafe aromatike, i dehur në mëngjes, do të largojë mbetjet e gjumit dhe do të rrisë aftësinë tuaj për të punuar. Ky është një nxitje e mirë që do t'ju ndihmojë të mbani produktivitetin tuaj në nivelin e duhur gjatë gjithë ditës së punës. Gjëja kryesore është të mos abuzoni me këtë doping.

Por kafeja mund t'ju dëmtojë vetëm nëse vuani nga hipertensioni, sëmundjet kronike kardiovaskulare apo sistemet e tretjes. Në këtë rast, është më mirë ta braktisni atë krejtësisht. Thjesht zëvendësojeni me një pije tjetër që do t'ju ndihmojë të përmirësoheni. Ka mjaft prej tyre. Efekt gjallërues, për shembull, pini çaj jeshil dhe të zi, çaj trëndafili, nenexhik, lëngje të freskëta agrumet etj.

Efekt në enët e gjakut dhe zemrën

Kafeja me të vërtetë mund të dëmtojë enët e gjakut dhe zemrën, por vetëm nëse ato tashmë janë të sëmura. Është jashtëzakonisht e dëmshme të pini kafe vërtet të fortë. Doza të mëdha kafeina mund të shkaktojë rritje të presionit të gjakut dhe të prishë ritmin e zemrës. Për të marrë një efekt të ngjashëm negativ nga pija, duhet të pini të paktën 4-6 gota në ditë kafe e fortë. Nëse pini jo më shumë se dy filxhanë, atëherë kafeina nga kjo pije aromatike, përkundrazi, do të mbështesë sistemi kardiovaskular dhe madje ta ktheni presionin në normalitet. Kjo është veçanërisht e dobishme pije magjike për ata që vuajnë nga presionin e ulët të gjakut. Kjo mënyrë e lehtë normalizojë atë. Por për migrenën dhe hipertensionin, doza të vogla të kafeinës do të ndihmojnë në përballimin e dhimbjeve të kokës.

Efekt në mëlçi

Informacioni se si kafeja ndikon në mëlçi janë mjaft kontradiktore. Disa besojnë se nuk mund të pritet asgjë përveç dëmit. Të tjerët shohin vetëm ndikim pozitiv. Faktori vendimtar këtu është doza e kafeinës. Dozat e larta të kafeinës dhe përdorimi afatgjatë mund të shkaktojnë hepatit toksik. Por në mënyrë që ajo të zhvillohet, ju duhet të pini doza thjesht të paimagjinueshme kafeje. kohe e gjate. Në të njëjtën kohë, qelizat e mëlçisë do të shkatërrohen edhe nga pije të tjera, për shembull, çaji i zi i fortë, alkooli dhe nikotina. Por doza të moderuara të kafeinës madje do të parandalojnë një sëmundje kaq të tmerrshme si cirroza. Dhe për ata që tashmë vuajnë nga kjo sëmundje, kafeina mund të jetë edhe një ilaç që mund t'ua zgjasë jetën.

Efekti në traktin gastrointestinal

Kafeja e menjëhershme mund të ndikojë negativisht në traktin gastrointestinal. Kjo për faktin se shpesh përdor aditivë që janë irritues për mukozën e stomakut. Në konsumi i tepruar Kafeja e menjëhershme, veçanërisht e cilësisë së ulët, mund të provokojë edhe zhvillimin e gastritit ose ulçerës. Pas saj, shpesh vërehen urth dhe shqetësime në funksionimin e stomakut. Per te shmangur ndikim negativ, është më mirë të shtoni qumësht në pije. Parandalon acarimin e mukozës gastrointestinale.

Nivelin e kolesterolit

Ekziston një mendim midis nutricionistëve se kafeja mund të rrisë nivelin e kolesterolit në gjak. Por ky efekt do të vërehet vetëm nëse abuzohet vërtet me kafenë e bluar. Ai përmban substancat caveolae dhe cafestol. Ato në fakt mund të rrisin shkallën e përthithjes së kolesterolit në zorrën e trashë. Për shkak të kësaj, niveli i tij në plazmën e gjakut mund të rritet. Por kafeja e çastit nuk i përmban fare këto substanca. Prandaj, në asnjë mënyrë nuk mund të provokojë një rritje të niveleve të kolesterolit.

Siç mund ta shihni, 2-3 filxhanë kafe të çastit në ditë mund të ofrojnë edhe disa përfitime. Gjëja kryesore është të mos harroni për një ndjenjë proporcioni. Mos harroni se kafeina klasifikohet si një substancë medicinale. Ashtu si me çdo ilaç, nuk duhet të tejkaloni absolutisht dozën e rekomanduar. Përndryshe, ilaçi mund të shndërrohet shpejt në helm. Kafeja e menjëhershme kombinon vetitë e dëmshme dhe të dobishme. Gjëja kryesore është të blini një produkt cilësor. Ekspertët, megjithatë, ende rekomandojnë përdorimin e kokrrave natyrale të kafesë dhe pirjen e kafesë së menjëhershme vetëm kur thjesht nuk është e mundur të pihet kafe nga kokrrat.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+