Recetat më të shijshme për pjatat me mango: sallata me karkaleca, pure patatesh, smoothie, reçel. Receta duke përdorur mango: pjata për të gjitha rastet

Gratin mango Pritini mangon në gjysmë, qëroni dhe hiqni farat. Pritini tulin e mangos feta të holla, vendoseni në 4 kallëpe. Për kremin hidhni të verdhat në një tenxhere me fund të trashë. Shtoni kremin, niseshtenë dhe vanilinë. Rrihni mirë, shtoni 2 lugë çaji sheqer dhe 2 lugë gjelle...Do t'ju duhet: mango - 2 copë, të verdhat e vezëve - 4 copë, krem ​​i rëndë - 1 gotë, niseshte misri - 1 lugë gjelle. lugë, sheqer - 3 lugë. lugë, vanilinë - 1/5 lugë çaji

Krem mango (2) Hiqni gropën nga mango dhe qëroni frutat. Pritini gjysmën e pulpës copa të vogla. Grini tulin e mbetur, së bashku me lëngun e limonit dhe sheqerin, në një pure me mikser. Të bardhat i shtoni kripë, i rrahim në një shkumë të qëndrueshme, gradualisht...Do t'ju duhet: mango - 3 copë, lëng limoni - 2 lugë gjelle. lugë, sheqer - 4 lugë. lugë, të bardhat e vezëve - 2 copë, krem ​​i trashë - 500 g, kripë - 1 majë

Sallatë me mango, boronica dhe lime 1. Qëroni 2 portokall me një thikë të mprehtë dhe prisni tul i bardhë dhe prerë në segmente. Vendoseni në një tas. Pritini 1 mango në copa për së gjati. 2. Shtoni ananasin dhe boronicat në një tas. Shtoni kube pjepri, lëvore dhe lëng. Përziejini dhe shërbejini...Do t'ju duhet: portokall - 2 copë, mango, të qëruara - 1 copë, ananasi i konservuar - 400 g, boronica - 200 g, pjepër - 1/2 copë, lëvore dhe lëng prej 1 gëlqereje

Mango e skuqur me rum Pritini mangon, hiqni farat, qëroni dhe priteni në feta. I spërkasim fetat e mangos me sheqer, i hedhim rumin dhe i lëmë për 5 minuta, më pas i skuqim në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Për t'i shërbyer, vendosni mangot në pjata...Do t'ju duhet: mango - 3 copë, sheqer - 4 lugë gjelle. lugë, gjalpë- 3 lugë gjelle. lugë, rum - 2 lugë gjelle. lugë, sheqer pluhur- 3 lugë gjelle. lugë, krem ​​i trashë - 1 gotë, arra pishe- 3 lugë gjelle. lugët

Akullore me mango me avokado Pritini avokadon dhe hiqni farat. Pritini tulin dhe grijeni me blender. Hiqni lëvoren nga limonet dhe shtrydhni lëngun prej tyre. Avokados i shtoni lëvoren dhe lëngun e limonit, qumështin e kondensuar dhe kosin. Rrihni dhe ngrini. Qëroni mangon dhe...Do t'ju duhet: avokado - 4 copë, gëlqere - 2 copë, qumësht i kondensuar me sheqer - 5 lugë gjelle. lugë, salcë kosi - 5 lugë. lugë, mango - 4 copë, gjalpë - 3 lugë gjelle. lugë, sheqer kafe - 3 lugë gjelle. lugët

Mus mango Hidhni xhelatinë me gjashtëfishin e sasisë së ftohur ujë të valuar dhe lëreni derisa të fryhen kokrrat. Kullojeni ujin. Pritini mangon dhe hiqni farat. Grini tulin e mangos në një blender. Purenë e përftuar e bashkojmë me lëngun e limonit, shtojmë pelten e tretur...Do t'ju duhet: mango - 5 copë, lëng limoni - 5 lugë gjelle. lugë, xhelatinë - 1 lugë gjelle. lugë, kos - 2 gota, sheqer - 1/2 filxhan, sheqer vanilje- 1/4 lugë çaji, krem ​​i trashë - 1 filxhan

Sambuca nga mango Prisni lëkurën e mangos dhe prisni frutat në kubikë. Kaloni kubet përmes një procesori së bashku me verën dhe karafilin. Rrihni kremin dhe përzieni me purenë e mangos, duke rezervuar 4 lugë gjelle. lugë për dekorim. Vendoseni përzierjen në një vazo ose...Do t'ju duhet: mango - 2 copë, verë e bardhë e ëmbël - 4 lugë gjelle. lugë, karafil të bluar - 1/4 lugë çaji, krem ​​i trashë - 450 ml, lëvore portokalli

Krem kuban me mango Mango, hiqni gropën dhe qëroni. Pritini gjysmën e pulpës në copa të vogla. Grini tulin e mbetur, së bashku me lëngun e limonit dhe sheqerin, në një pure me mikser. Kriposni të bardhat, rrihni në një shkumë të qëndrueshme, shtoni gradualisht 1 lugë...Do t'ju duhet: mango - 3 copë, lëng limoni - 2 lugë gjelle. lugë, sheqer - 4 lugë. lugë, të bardhat e vezëve - 2 copë, krem ​​i trashë - 125 g, kripë - 1 majë

Një ëmbëlsirë freskuese. Krem mango copëtoni mangon, rrihni tulin e mangos, lagni xhelatinën në të ujë të ftohtë. përzieni të verdhën e verdhë me sheqerin dhe verën e bardhë dhe ngrohni, shtoni xhelatinë në masën e ngrohtë dhe përzieni. Hidheni në purenë e mangos dhe përzieni mirë. Hidheni në gota qelqi dhe vendoseni në frigorifer.Do t'ju duhet: 350 g mango, 1 e verdhë veze, 40 g sheqer, 30 ml verë të bardhë, 20 g xhelatinë

Ëmbëlsirë me mango filipinase Qëroni mangon dhe priteni në feta të holla. Kombinoni kremin me qumështin e kondensuar dhe rrihni. Nuk ka nevojë të arrihen "maja", kremi duhet të jetë i lëngshëm. Vendosni një shtresë me biskota Grahams në tigan. Më deshën 8 copë. Vendosni feta mango në majë të mëlçisë. W...Do t'ju duhen: biskota Grahams (përdoren edhe për përgatitjen e djathrave), 3-4 mango të ëmbla të verdha (në mungesë të kësaj, mendoj se ato të konservuara do të bëjnë), 1/2 kanaçe qumësht i kondensuar, 200 ml krem ​​pana, A. grusht arra Për dekorim,

Mango– një produkt i lashtë tropikal me formë sferike. Rritet kultura frutore në territorin e Indisë. "Mbreti i frutave" u shfaq për herë të parë në provincën e Asamit. Sot frutat pemë me gjelbërim të përhershëm përdoret nga kuzhinierë nga SHBA, Britania e Madhe, Italia, Franca, Rusia dhe vende të tjera. Enët me mango vlerësohen për shkak të përmbajtjes së tyre kalorike, veti të dobishme dhe shije. 100 gram fruta përmban 67 kcal. "Dardha indiane" përfshin mikroelementët e mëposhtëm: zink, hekur, fosfor, kalium, pektinë, fibra, mangostein, saharozë, acide organike, mangan.
Nga vitaminat: C, A, D, grupi B (1, 2, 5, 6, 9). Fatkeqësisht, shumë zejtarë shtëpiak e nënvlerësojnë cilësitë e shijes përfaqësues i familjes Anacardiaceae, ndaj mjaftohen me receta të thjeshta me mango. Ne propozojmë të zgjerojmë gamën e njohurive. Në këtë kategori do të gjeni pjatat më të mira nga mango nga ekspertë të kuzhinës të kombeve të ndryshme!

Si të gatuajmë siç duhet frutat indiane?

Së pari, duhet të kuptoni se përveç aminoacideve, vitaminave dhe antioksidantëve natyralë, frutat janë një alergjen i fuqishëm. Në disa raste, reagimet negative ndodhin si rezultat i vetëm prekjes së lëvozhgës në lëkurë. Në të njëjtën kohë, abuzimi me frutat e papjekura çon në shqetësime në stomak. Zgjidhni fruta të pjekura dhe ndiqni udhëzimet e thjeshta për pastrimin e frutave:

1. Pritini për së gjati nga të dyja anët (provoni deri në kockë);
2. Merrni frutat e prera në të dyja duart dhe ktheni gjysmat;
3. Duke përdorur një teh të vogël, hiqni kockën.

Ju lutemi vini re se frutat e pjekura janë më të vështira për t'u qëruar. Por më së shumti receta të shijshme Recetat e mangos nuk përfshijnë përdorimin e frutave të papjekura. Përveç kësaj, vetëm produkti i pjekur përmban elementë antipiretikë dhe antidepresantë natyralë. Çuditërisht, mjafton vetëm një fetë frutash për të lehtësuar stresin. Në këtë rast, pesha e fetusit varion nga 70 në 250 gram.

Çfarë mund të bëni nga mango?

Ka rreth 300 lloje frutash. Ka më shumë se një mijë receta mango. Pulpa përdoret për të përgatitur sallata, ëmbëlsira, mish, zierje, akullore dhe pjata të tjera. Madje spanjollët gjetën përdorim minerale produkt. Disa restorante përgatisin kokteje dhe pije duke i kombinuar frutat me pjeshkë, avokado dhe banane. Në Meksikë përdoret për gatim erëza të nxehtë, skuqjen e mishit dhe zierjen e patateve. Me siguri, shumë njerëz e dinë se salca e famshme e kerit përfshin edhe këtë frut.
Në territorin e Rusisë, frutat gjithashtu nuk kaluan pa u vënë re. Kuzhinierët vendas ishin të parët që kuptuan se mund të piqet individualisht, si mollët. Kjo ëmbëlsirë madje do të ndihmojë në largimin e depresionit kronik. Kështu, ka shumë pjata me mango:

• Sallatat;
• Kokteje;
• Akullore;
• Enët anësore për mish dhe peshk;
• Ëmbëlsirë;
• Salca të nxehta;
• Rostiçeri turshi;
• Zierje;
• Enët anësore për oriz;
• Nektarë;
• Karamele;
• Receta mango për të bërë ëmbëlsira;
• Pije freskuese;
• Kos;
• Pastila;
• Erëza dhe më shumë.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj receta hap pas hapi nga mango me fotografi, si dhe udhëzime të hollësishme. Ju sigurojmë se pjatat e paraqitura do t'ju bindin se frutat ekzotike shtrirje të gjerë aplikacionet.

Receta komplekse dhe të thjeshta mango

Për lehtësinë tuaj, ne kemi mbledhur një koleksion të zgjidhjeve më interesante për çdo shije. Ky seksion përmban se si receta të thjeshta enët mango dhe zgjidhjet luksoze. Vetëm imagjinoni se çfarë ndjesie do të bëni kur t'ua shërbeni atë mysafirëve tuaj. ëmbëlsirë ekzotike me koriandër ose salmon me salcë mango dhe cilantro. Oh, pse të mos llogaritet? kek me çokollatë? Sigurisht, një ëmbëlsirë e tillë tropikale është e denjë për një festë. Nëse dëshironi ta trajtoni veten me një darkë ekzotike pa pritur një ngjarje të veçantë, shikoni pjata të thjeshta nga mango me foto. Për shembull, ju mund të gatuani pandispanje me kokos, tiramisu ose mascarpone me unaza mango dhe gjalp kikiriku. Zgjidhje të tilla do të kënaqin oreksin e çdo dhëmbi të ëmbël. Lexoni recetat për pjatat e shijshme të mangos me foto dhe mos harroni për masat paraprake kur përpunoni frutat indiane. Ju bëftë mirë!

Mango është një burim natyral i vitaminave dhe energjisë jetike. E gjithë kjo arrihet përmes një përbërjeje unike të ekuilibruar. Në mot të nxehtë është tepër freskues dhe shumë të dobishme në dimër dhe në vjeshtë. Besohet se mango është një hibrid i frutave dhe shqemeve ose fistikëve.

Sot në Rusi mangot shiten pothuajse në çdo supermarket. Por, natyrisht, nuk mund të krahasohet me një frut të vërtetë që rritet në brigjet tropikale. Por nëse dini se si të zgjidhni mangot si duhet, atëherë mund t'i shijoni plotësisht ato në Rusi shije të hollë. Nëse ndiqni rregullisht përditësimet në portalin tonë, do të mund të mësoni se si të gatuani pjata me mango dhe të mësoni shumë receta me këtë frut ekzotik.

Karakteristikat e dobishme të mangos

Mango përmban vitamina si A, B, C, D, E. Është gjithashtu e pasur me kalcium, fosfor, magnez, zink dhe hekur. E gjithë kjo sigurisht që duhet të hyjë në trupin e njeriut. Prandaj, duhet të mësoni patjetër se si të gatuani enët me mango.

Është veçanërisht e dobishme për të ngrënë mango në dimër, kur trupi është i dobësuar dhe bakteret e dëmshme mund të ngjiten pas tij, duke inkurajuar zhvillimin dhe përparimin e viruseve. Mango mund t'i sigurojë trupit tuaj një kompleks të tërë multivitaminash. Ju lutemi vini re se ka shumë suplemente ushqimore në barnatore që përmbajnë mango. Ka shije të mirë dhe është gjithashtu e shëndetshme.

Për fëmijët, mango mund të bëhet gjithashtu një frut i preferuar. Shumë fëmijë pëlqejnë të hanë kos dhe të pinë lëngje që përmbajnë mango. Por e gjithë kjo është e pakrahasueshme me shije natyrale fruta. Për më tepër, nuk ka kundërindikacione që gratë shtatzëna të marrin një ushqim të tillë, edhe nëse gruaja nuk e ka ngrënë këtë frut më parë.

Mango për humbje peshe

Fakt argëtues: mango ju ndihmon të humbni peshë. Por pse ndodh kjo? JU mund të mendoni se nëse hani vetëm perime dhe fruta, prapë do të humbni peshë, por nuk është kështu. Disa perime dhe fruta përmbajnë përbërës natyralë të cilat, përkundrazi, kontribuojnë në shtimin e peshës, për shembull, rrushi ose bananet. E njëjta gjë nuk mund të thuhet për mangon.

Nëse hani diçka gjatë një vakti produkt i dëmshëm, e cila do të ketë Ndikimi negativ në figurën tuaj. Pastaj mango do të ndihmojë në largimin e tyre nga trupi juaj substancave të dëmshme. Për sa i përket vetive të tij, është më afër ananasit.

Dhe më e rëndësishmja dhe pasuri me vlerë mango – ndihmon në luftimin e stresit. Është vërtetuar se përdorimi i përditshëm mango promovon normalizimin sistemi nervor. Do të bëheni një person më i qetë dhe i ekuilibruar.

Çfarë të gatuaj me mango

Pra, kemi ardhur te pjesa më interesante - recetat për pjatat me mango. Në faqen tonë të internetit mund të gjeni shumë foto dhe përgatitje të pjatave me mango. Por që të provoni të gatuani diçka në shtëpi, duhet të dini se me çfarë produktesh shkon mango dhe si ta gatuani saktë.

Pra, është mirë të konsumoni mango në të freskëta. Kjo sallata frutash, mousse dhe pudinge, si dhe produkte furre. Mango shkon mirë edhe me produktet e qumështit. Prej saj mund të bëni kos dhe gjizë.

Fruti hyjnor nga zemra e Indisë ka qenë prej kohësh popullor në Rusi. Jozakonisht lëng, i ndritshëm, duke kombinuar shijet e limonit, pjeshkës, bananes dhe pjeprit, ky frut është i përshtatshëm për kuzhinën ruse. Amvisat moderne dinë se çfarë të gatuajnë nga mango dhe...

Pajtueshmëria e pazakontë me produktet e përditshme ju lejon të bëni sallatën me mango krejtësisht të pazakontë, reçelin e mangos intrigues dhe receta e saj është e thjeshtë. Amvisat i trajtojnë mysafirët me smoothie me mango, përgatisin salcën e djegës me mango dhe i japin shumëllojshmëri tryezave të përditshme dhe të festave. Recetat me mango në shtëpi janë të arritshme për çdo amvise; ato kërkojnë disponueshmërinë e vetëm produkteve të përditshme që janë gjithmonë në frigorifer.

Në kontakt me

Si asnjë frut tjetër, ky frut shkon mirë me ushqimet e ëmbla dhe me mish, peshk dhe perime. Pjata popullore nga mango - shumëllojshmëri sallatash, për shembull, fruta. Fruti plotëson në mënyrë të përkryer shijen e mollës, dardhës, pjeshkës dhe pjeprit.

Është gjithashtu një përbërës për pjekjen e ëmbëlsirave, bezeve, byrekut dhe përgatitjes së akullores. Për më tepër, recetat me mango përfshijnë përdorimin e saj në mish dhe enët e peshkut, me karkaleca deti.

Shija e pjatave bëhet e butë me thartirë, ekzotike, e papërshkrueshme. Shkathtësia e përgatitjes së këtij fruti është e mahnitshme, por më të njohurat, natyrisht, mbeten sallatat me mango, veçanërisht me ushqim deti dhe mish pule.

Sallatat

Në epokën e ushqimit të tepërt dhe të yndyrshëm, amvisat kërkojnë një alternativë. Sallata me mango është pikërisht ajo: e lehtë dhe ushqyese, recetat shiten si ëmbëlsira. Përveç faktit se sallata të tilla mango të përgatitura në mënyrë të pazakontë janë të shijshme dhe të pazakonta, ato nuk do të shkaktojnë ndonjë dëm të rëndësishëm në stomak dhe figurë nëse ndiqni saktë recetën.

Me karkaleca deti

Sallata popullore me mango dhe karkaleca është e lehtë për t'u përgatitur. Ajo do të kërkojë:

• karkaleca - 0,5 kg;
• fruta të pjekura - 1 copë;
• sallatë jeshile, është më mirë të merrni "Iceberg" - 300 g;
• kastraveca të freskëta - 3-4 copë.

Për të përgatitur këtë sallatë me karkaleca mango, të mesme ose madhësi të madhe ziejnë dhe zhvishem. Kastraveca të freskëta prerë me sallate jeshile. Përzieni karkalecat e gatuara. Rëndësi e veçantë i kushtohet veshjes - përgatitet nga uthull vere, sheqer (2 lugë secila), mustardë kokërr dhe majonezë (3 lugë secila).

Karkalecat, kastravecat dhe sallata përzihen, duke shtuar salcë dhe sipër me feta frutash të qëruara paraprakisht. Sallata me mango, avokado dhe karkaleca është gjithashtu e njohur: shija e avokados i shton sofistikimin gjellës.

Me Çiken

Sallata e pulës me mango është e njohur në të gjithë botën. Fruti plotëson në mënyrë të përkryer shijen e pulës; ka shumë receta, një nga ato të njohura është "Tropical". Sallata me pulë mango kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• mish pule - gjysmë kilogram;
• selino - 200 g;
• sallatë jeshile - 200 g;
• bajame të thata;
• kos natyral - 3 lugë gjelle. lugë;
• majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
• lëng gëlqereje - 1 lugë çaji;
• kerri - për shije.

Duhet të filloni të përgatisni këtë sallatë mango me mish pule, e cila duhet të pritet në kube të rregullta dhe të skuqet në vaj me shtimin e kerit. Pritini frutat në feta të vogla, grijini bajamet, prisni selinon në rrathë. Përziejini gjithçka, rregulloni me kos, majonezë dhe në fund shtoni lëng limoni. Këshillohet që të mos devijoni nga receta e sallatës me mango.

Me mëlçi pule

Nje nga pjata të pazakonta – sallatë e ngrohtë me mango dhe mëlçi pule mund të bëhet fare mirë pjata qendrore e tryezës së festave. Për të do t'ju duhet:

• mëlçia e pulës - 350 g;
• fruta të mesme - 1 copë;
• sallatë jeshile - 100 g;
• vaj luledielli - 20 g;
• mustardë e ëmbël - 2 lugë gjelle. lugë;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë;
• piper i zi - për shije.

Kjo recetë e sallatës me mango mëlçi pule duhet të skuqen në një tigan derisa kore kafe e artë dhe përhapeni në gjethe marule dhe copa frutash të grira paraprakisht. Përgatitni dressing-un sipas recetës duke përzier mustardën, mjaltin dhe vaj ulliri. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës.

Me avokado

E ushqyeshme dhe sallatë e pazakontë e bërë nga mango dhe avokado do të kënaqë fansat të ushqyerit e shëndetshëm dhe të dashuruarit kuzhinë ekzotike. Sipas recetës që duhet të merrni:

• lakra kineze– gjysmë kokë lakër;
• fileto pule - 200 g;
• avokado - 1 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• fruta të mesme mango - 1 copë;
• portokalli - 1 copë;
• karkaleca të ziera - 150 g;
• krem 10% - gjysmë gote.

Për të bërë këtë sallatë mango, mish pule fileto të zier priteni në kubikë, ndani frutat nga farat dhe prisni në copa të barabarta, të barabarta. Qëroni dhe pastroni portokallin dhe prisni edhe atë.

Më vete, lakrën kineze e presim në copa të vogla, i përziejmë të gjithë përbërësit duke shtuar hudhrën e grirë imët. Mbush me karburant salcë karkalecash duke përzier karkalecat dhe kremin. Sallatë e shijshme mango është gati.

Supë

Amvisat e avancuara përgatisin supë me mango; receta nuk është aspak e ndërlikuar, megjithatë, mund të habisë të afërmit dhe mysafirët. Ne marrim:

• fruta - 2 copë;
• shallots - një tufë;
• hudhër - 1 thelpi;
• xhenxhefil - 20 g;
• kerri - gjysmë lugë çaji;
• qumesht arre kokosi– 200 ml;
• lëng gëlqereje - 20 g;
• karkaleca të ziera - 200 g;
• bar cilantro - për shije.

Grini të gjithë përbërësit përveç karkalecave në blender, shtoni lëng lime dhe qumësht kokosi. Sipas recetës, ftohni supën përpara se ta shërbeni, zbukurojeni me karkaleca dhe gjethe cilantro.

Oriz ngjitës mango

Receta për orizin e mangos erdhi në kuzhinat ruse nga Tajlanda me diell, ku ushqimi përgatitet nga i freskët produkte natyrale. Përgatitja e orizit ngjitës është e thjeshtë, por kërkon njohuri për ndërlikimet e recetës. Përbërësit ekzotikë shiten në dyqanet ruse; do t'ju duhet:

• oriz tajlandez - 200 g;
• një frut i madh;
• qumësht kokosi - gjysmë litër;
• sheqer palme - 5 lugë;
• kripë - një majë.

Zieni orizin, i cili duhet të bëhet i tejdukshëm kur të bëhet. Përgatitni salcën duke përzier qumështin e kokosit dhe sheqerin e palmës. Salca do të duket e ëmbël shije të jashtëzakonshme, kripa do t'i japë një "zest". Hidhni salcën mbi oriz dhe zbukurojeni me feta frutash sipër.

Pure

Fruti ekzotik është gjithashtu i përshtatshëm për ushqim për fëmijë, fëmijët do të hanë pure mango me kënaqësi: është e ëmbël dhe nuk ka nevojë të përtypet. Të rriturit gjithashtu do ta shijojnë purenë.

Sipas recetës, hiqni lëkurën dhe gropën nga frutat, priteni në copa dhe ekspozoni trajtimit të ngrohjes brenda 5-10 minutave. Kjo mund të bëhet ose në një kazan të dyfishtë ose në mikrovalë.

Kur fruti të bëhet i butë, vendoseni përzierjen në një procesor ushqimi dhe bëjeni pure. Duke qenë se foshnja nuk do ta hajë të gjithë purenë përnjëherë, ajo është e ngrirë në formën e kubeve.

Salcë chutney djegës

Salca pikante-e ëmbël na erdhi nga vendet e nxehta aziatike. Përbërësit kryesorë të salcës janë mango dhe speca djegës djegës, dhe me çfarë hahet salca, shpesh është me interes për adhuruesit e ushqimit ekzotik.

Mango chutney shkon më së miri me mish dhe djathë; receta rekomandohet për perime dhe peshk.

Përbërësit:

• speca djegës të kuq - 8-10 copë, në varësi të pikasisë së kërkuar;
• speca të kuq të ëmbël - 8-10 copë;
• një frut i madh;
• vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
• qepë e kuqe - 2 copë;
• rozmarinë - një tufë;
• Gjethe dafine;
• shkop i vogël kanelle;
• kripë dhe piper i zi - për shije;
• sheqer kafe - 60 g;
• uthull balsamike - 100 g.

Piqni specat në skarë ose në furrë, lërini të ftohen, hiqni lëkurën. Qëroni frutat, hiqni gropën dhe prisni në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit në një mikser, salca është gati.

Pijet

Kur ata tashmë janë përpjekur të bëjnë shumë nga ky frut ekzotik, amvisat pyesin se çfarë tjetër mund të bëhet nga mango? Sigurisht, pije: lëng, të nxehtë, mesatarisht të thartë dhe mesatarisht të ëmbël. Recetat janë të ndryshme.

Mango lassi

Mango lassi është një koktej indian, receta e të cilit përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• krem me pak yndyrë (dhallë) - litër;
• fruta të pjekura, të mëdha;
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
• limon - 1 copë;
• akull - disa kube.

Të gjithë përbërësit sipas recetës - fruta të qëruara të përziera, dhallë dhe sheqer në blender, kullojini përmes një sitë të imët. Shtoni lëng limoni dhe kube akulli, kokteji është gati.

Komposto

Një pije e tillë e njohur për rusët si komposto mund të bëhet nga mango. Është po aq e lehtë për t'u gatuar si çdo frut tjetër. Fruti qërohet, gropa hiqet, pritet në kubikë dhe vendoset në ujë të vluar, shtohet rreth një gotë sheqer, zihet 15–20 minuta, kompostoja është gati.

Fëmijët do ta duan veçanërisht komposton për shkak të pazakontë shije pikante-ëmbël. Dhe me radhë tryezë festive do të shquhet me pasurinë e saj e verdhe. Sipas recetës, shërbehet i ftohtë.

Smoothie

Smoothie është një lloj kokteji; ju mund t'i shtoni çdo frut dhe përbërës për shije. Për shembull, një recetë smoothie me mango mund të duket kështu. Copat e frutave të qëruara përzihen në një blender me kos tradicional në pjesë të barabarta.

Sipas shijes dhe konsistencës, mund të shtoni banane në këtë recetë smoothie për të lidhur përbërësit dhe vanilinë për aromë. Smoothies padyshim do të dekorojnë çdo tryezë.

Enët e ëmbëlsirave

Tifozët e pjatave të ëmbla padyshim që do ta vlerësojnë ëmbëlsirën e mangos. Ëmbëlsirat janë të shëndetshme dhe jo aq të larta në kalori. Përveç kësaj, përgatitja e tyre nga frutat nuk është e vështirë.

Reçel dhe reçel

Ata që e njohin këtë frut jugor e dinë se nuk mund të ruhet i papërpunuar për një kohë të gjatë. Prandaj, bëni reçel mango - vendim i mirë për të ruajtur shijen dhe aromën e këtij fruti ekzotik. Këtu është një nga recetat që ju nevojiten:

• mango - kilogram;
• sheqer i grimcuar - kilogram;
• limon - 1 copë;
• nenexhik - disa gjethe.

Pritini frutat në copa mesatare, hiqni farat nga limoni, në të kundërt i shtojnë hidhërimin reçelit. Mbulojeni frutat me rërë dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta, më pas lëreni të vlojë mbi nxehtësinë dhe hiqni shkumën. Më pas gatuajeni për 30 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Reçeli do të jetë shumë i verdhë dhe shurupi do të jetë transparent.

Reçeli i mangos përgatitet si reçel, receta ndryshon pak nga fundi. Në fund të zierjes, masa përzihet me blender derisa të fitohet një konsistencë homogjene, fitohet reçel.

Akullore

Një delikatesë si akullorja me mango nuk do të lërë askënd indiferent. Për ta përgatitur ju duhet vetë fruti, gjysmë gote sheqer dhe gjysmë limoni.

1. Bëni një pure nga frutat e qëruara, holloni sheqerin me një gotë ujë, ngroheni - merrni një shurup.
2. Përzieni purenë e frutave me shurupin dhe hidheni me kujdes në kallëpe për ngrirje.
3. Mos harroni të vendosni një shkop akulloreje në secilin prej kallëpeve.
4. Ëmbëlsira e ftohtë me mango është gati. Akullorja me mango bëhet e lehtë dhe e shpejtë në shtëpi.

Sherbeti i mangos arabe është emri i akullores sonë ruse. NË vendet jugore Kjo fjalë nënkupton edhe pure frutash të freskëta jo të ngrira. Bërja e sherbetit të mangos në shtëpi është po aq e lehtë sa përgatitja e akullores; recetat janë të ngjashme.

Mousse

Musi i mangos është tepër i lehtë, gjellë ushqyese, për të përgatitur shkumën sipas recetës do t'ju duhet:

• 2 fruta;
• vezë - 4 copë;
• salcë kosi - 100 g;
• limon - 1 copë;
• sheqer pluhur - 50 g;
• xhelatinë - 2 pjata.

Zhyteni xhelatinë në ujë të ftohtë, grijeni lëkurën e limonit, lëng limoni ngrohjes dhe përzierje me xhelatinë, të ftohtë. Qëroni frutat dhe përziejini në blender. Rrihni veçmas të verdhat dhe sheqerin pluhur, bashkoni të gjithë përbërësit duke shtuar salcë kosi.

Në fund shtoni të rrahurat të bardhat e vezëve, përziejmë me kujdes dhe masën e vendosim në frigorifer për një orë e gjysmë. Sipas recetës, nuk rekomandohet të ruani gjellën në të ftohtë për më pak se këtë herë.

Tortë me mousse me fruta pasioni

Torta me mousse mango me fruta pasioni, receta e së cilës është mjaft e ndërlikuar, do të befasojë të afërmit dhe miqtë shije të lehtë Dhe aromë të këndshme fruta tropikale. Për një tortë, një pandispanje përgatitet në një nga shumë mënyra.

Më pas fillojnë të bëjnë musin, i cili do të kërkojë vetë frutat, vezët, salcë kosi, sheqer pluhur dhe xhelatinë. Musi bëhet sipas recetës dhe më pas futet në sanduiç me të pandispanja, dekorojeni tortën me karamel ose çokollatë.

Ganache përdoret shpesh për të dekoruar një tortë mousse - krem me çokollatë, e cila shkon shumë me shijen e një fruti ekzotik.

Byrek

Midis ëmbëlsirave, byreku me mango është i popullarizuar; receta e saj me gjizë do të shmanget kalori shtesë dhe kilogramë, në krahasim me gatimin e tij mënyrë tradicionale me miell. Për byrekun ju nevojiten:

• gjalpë - 120 g;
• sheqer - gjysmë gotë;
• mango është një frut mesatar;
• vanilje - gjysmë lugë;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• gjizë - 200 g.

Shkrini gjalpin dhe shtoni atë vezët e pulës, gjizë dhe sheqer. Vendoseni përzierjen në një kallëp dhe sipër vendosni feta frutash ekzotike. Piqeni në furrë për rreth 40 minuta.

Ëmbëlsirë me fara chia

Chia është kokrra e sherebelës së njohur, por rritet në vendet jugore, kryesisht aziatike. Chia nuk është vetëm aromatike dhe aditiv i shijshëm, por edhe shumë i dobishëm. Ëmbëlsirë me farat chia dhe mango kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• mjaltë - 1 lugë çaji;
• mango është një frut mesatar;
• të freskëta kos natyral– 150 g;
• fara chia - 10 g;
• kikirikë - 15-20 arra.

Rrihni mirë mjaltin, mangon dhe kosin në blender, derdhni në gota dhe vendoseni në frigorifer, mundësisht për 5-6 orë. Dekorojeni me kikirikë përpara se ta shërbeni. Receta parashikon dekorime të tjera, sipas shijes së zonjës, manaferrat e freskëta dhe fruta, drazhe me ngjyra dhe çokollatë.

Video e dobishme

Çelësi i çdo pjate të shijshme janë përbërësit me cilësi të lartë. Frutat nuk bëjnë përjashtim. Videoja do t'ju ndihmojë të mësoni se si të zgjidhni lëng dhe fruta të pjekura mango:

konkluzioni

1. Mango - fruta ekzotike, duke ndihmuar në gatimin e shëndetshëm, natyral, pjata të shijshme, recetat e të cilave kërkohen gjatë epërsisë universale produkte artificiale me aditivë. Është e bukur, aromatik, lëng, e ndritshme fruta ekzotike. I përshtatshëm për përgatitjen e çdo pjate.
2. Për shembull, recetat e thjeshta për sallatat e mangos do të kënaqin dashamirët e ushqimit të shëndetshëm dhe, natyrisht, gustatorët. Për adhuruesit e supave dhe pureve, recetat e mangos janë thjesht të pazëvendësueshme. Fruti është gjithashtu i mirë për të bërë akullore, shkumë, ëmbëlsira me mousse mango dhe byrekë.
3. Recetat e gatimit janë të pafundme. Me çfarë shkon mango? fantazitë e kuzhinës amvise moderne lejojeni të gjejë përdorime të reja.