Patate të pjekura me fizarmonikë me proshutë. Patate "Fizarmonikë" me sallam. Një darkë e përzemërt për të gjithë familjen

Ka modë dhe kërkesë për ushqim, si për veshje. Kohët e fundit, shumë ngrënës preferojnë Ushqim i shendetshem, por për të siguruar që të jetë e shijshme dhe e përgatitur shpejt dhe jo e vështirë. Kjo është pikërisht ajo që ne ofrojmë sot në një stil të përditësuar. Kjo është një patate fizarmonikë. Mund të përgatitet në një interpretim të thjeshtë, ose mund t'i jepet bukuri shtesë duke shtuar përbërës të caktuar.

Gjithashtu, kjo "pjatë loje" mund të përgatitet shumë ushqyese dhe me kalori të lartë, si dhe në dritë ose stil festiv. Gjithçka do të varet nga aftësia dhe shkathtësia e kuzhinierit. Unë ofroj një përzgjedhje receta interesante përgatitjet: si të gatuaj patate fizarmonikë.

Patate fizarmonikë - çfarë përbërësish nevojiten për gatim

Është e qartë se përbërësi kryesor i detyrueshëm do të jenë patatet, është ky lloj zhardhok që e bën gjellën të shëndetshme dhe të shijshme, por si shtesa shkon mirë me: djathë, sallo, proshutë, proshutë, sallam i tymosur, mish i zier, kërpudha, etj.

Për të përmirësuar shijen ju nevojiten erëza, të cilat mund t'i merrni sipas gjykimit tuaj, barishte të freskëta majdanoz, kopër, selino ose qepë jeshile.

Për të parandaluar tharjen e patateve, duhet të shtoni majonezë, salcë kosi, gjalpë ose salcën tuaj të preferuar. Për të lubrifikuar një fletë pjekjeje ose letër ushqimore - vajra bimore të zgjedhura sipas preferencës tuaj. Dhe detajet tuaja personale të vogla në gatim janë gjithashtu të rëndësishme.

Patate fizarmonikë - rregulla të përgjithshme gatimi

Zhardhokët e patates duhet të zgjidhen të njëjta në madhësi në mënyrë që gjatë trajtimit termik të arrijnë të njëjtin nivel në të njëjtën kohë. gatishmëri të plotë. Për lehtësinë e mbushjes, patatet duhet të kenë një formë të zgjatur dhe të mos jenë shumë të ziera.

Ende e rëndësishme! Patatet nuk duhet të qërohen dhe të vendosen nën një lugë gjelle përpara se të priten në feta, në mënyrë që të mos bëhen aksidentalisht prerjet deri në fund.

Prerja e patateve për patate fizarmonikë

Prerjet i bëni në mënyrë tërthore, 1-1,5 cm larg njëra-tjetrës.Nëse nuk është plotësisht e përshtatshme për të prerë në lugë, atëherë vigjilenca dhe
kini kujdes kur bëni prerje.

Pastaj mbushni boshllëqet e prerjeve me produkte të përgatitura me të njëjtin emër ose në një kombinim të dy ose tre përbërësve. Mbështilleni me letër folie ose vendoseni në kallëpe të përshtatshme dhe më pas futeni në furrë. Nëse dëshironi të merrni një ngjyrë të bukur, atëherë 15 minuta para gatimit, duhet të hapni folenë.

1. Patate fizarmonikë - një recetë e thjeshtë

Nëse keni dëshirë për të ngrënë patate të shijshme, atëherë sigurohuni që ta përgatisni këtë pjatë komplekse Me sasi minimale përbërësit.

Patate fizarmonikë - një recetë e thjeshtë

Komponentët:

• patate - 1 kilogram;
• gjalpë - 55 gram;
• djathë i fortë- 30 gram;
• kripë, hudhër dhe piper i bardhë- sipas gjykimit të.

Sipas një recete të thjeshtë, ne përgatisim patate fizarmonikë si më poshtë:

1. Lani zhardhokët e patates dhe vendosini në një peshqir ose pecetë për t'u tharë.

2. Priteni me kujdes siç tregohet në rekomandimin e mësipërm.

3. Shkrini gjalpin, shtypni thelpinjtë e hudhrave të qëruara përmes një shtypi hudhre.

4. Vendosni patatet në letër, spërkatni sipër me erëza, hidhni hudhër dhe krem ​​dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180C.

5. Pas 40-50 minutash i çlirojmë patatet nga folia në pjesën e sipërme dhe i lëmë të skuqen derisa të marrin një ngjyrë të bukur të artë.

6 Këshillohet që patatet të hani të nxehta, duke shtuar peshkun në pjatën kryesore, sallatë pikante dhe salcën tuaj të preferuar.

2. Patate fizarmonikë me djathë blu

Kjo recetë është për ata që e duan djathin blu, është unike, e rrallë, por në të njëjtën kohë shumë ngrënës e gatuajnë dhe e adhurojnë!

Patate fizarmonikë me djathë blu

Komponentët

• patate - 4 copë;
• vaj ulliri - një lugë gjelle;
• gjalpë - 45-50 gram;
• piper i zi - për shijen tuaj;
• djathë blu - 1/3 filxhan, i grirë;
• kripë kosher - 1 lugë çaji;
• pendë qepë jeshile - 3 pupla.

Udhëzime gatimi:

1. Së pari duhet të krijoni feta të holla përgjatë gjatësisë së secilës patate, duke lënë një distancë prej 1.5 cm ndërmjet prerjeve.Më pas, lyeni të gjithë zhardhokët me një furçë kuzhine. vaj ulliri me kripë kosher dhe piper të shtuar.

2. Vendosni patatet në mënyrë të barabartë në të gjithë fletën e pjekjes dhe vendosini në një furrë të nxehtë të ngrohur më parë në regjimi i temperaturës 190C.

3. Piqini patatet derisa të jenë të freskëta sipër dhe të zbuten në qendër, rreth 1 orë. Patatet do të fryhen ndërsa gatuhen.

4. Hiqni patatet nga furra dhe shërbejini menjëherë me salcë kosi, djathë blu dhe qepë të njoma.

3. Patate fizarmonikë me djathë

Në këtë recetë do t'ju duhet një grup shumë i vogël specialitetesh: vetë patatet, djathi i fortë si shtresë dhe shtesa të tjera aromatizuese. Falë djathit, patatet do të kenë një kore tërheqëse dhe të artë.

Patate fizarmonikë me djathë

Komponentët:

• zhardhokët - 4 copë;
• majdanoz i freskët ose i thatë - sipas preferencës;
• gjalpë - 125 gram;
• hudhër - 5 karafil;
• djathë - 240 gram;
• vaj vegjetal - për lubrifikimin e kallëpeve ose tabakave;
• kripë dhe alfabetin e erëzave - për shijen tuaj.

Nga recetë e shijshme Përgatitni patatet fizarmonikë me djathë si kjo:

1. Përgatitni patatet fizarmonikë siç bënim në recetat e mëparshme.

2. Për të lagur patatet, merrni hudhrën dhe copëtoni në të thërrime të imta, vendoseni në një tas dhe shtoni gjalpë të zbutur dhe rregulloni me erëza dhe barishte të grira.

3. Kësaj mase i shtojmë 1/3 djathë i grirë dhe përzieni gjithçka me kujdes.

4. Pritini djathin e mbetur në feta të holla.

6. Zhardhokët i vendosim në një kallëp të lyer me yndyrë, të përshtatshëm për sasinë e dhënë dhe i vendosim në furrë për pjekje. Koha është standarde, siç u tregua më herët, dhe regjimi i temperaturës.

4. Patate fizarmonikë me proshutë

Ata që e pëlqejnë me sallo dhe mua me proshutë të tymosur të papërpunuar, së pari u jep aromë dhe së dyti i thith mirë patatet. A jeni dakord me mua?

Patate fizarmonikë me proshutë

Komponentët:

• patate - 14-16 copë (është më mirë të marrësh një numër çift);
• proshutë e tymosur e papërpunuar - 220 gram;
• vaj vegjetal - për lubrifikimin e enëve;
  një grup erëzash - sipas preferencës tuaj;
• barishte të freskëta - kur shërbejnë;
• mëngë pjekjeje ose petë.

Sipas recetës, ne përgatisim patate fizarmonikë me proshutë si më poshtë:

1. Zgjidhni patate të njëtrajtshme dhe të zgjatura, lani dhe pritini në feta individuale me një thikë të mprehtë, por bëni kujdes që të mos i prisni plotësisht.

2. Prisni proshutën në copa, por që të mos shkojnë shumë përtej produktit kryesor dhe futeni në boshllëqet e fizarmonikës. Për të çuar në shije. Është e rëndësishme të mos e teproni me kripë! Sepse proshuta tashmë është e kripur.

3. Më pas vendosim produktin tonë gjysmë të gatshëm në një mëngë, sigurojmë skajet dhe vendosim në një furrë të ngrohur mirë për 35-40 minuta. Temperatura duhet të jetë së paku 190 C.

4. Pas kësaj kohe, nxirrni patatet fizarmonikë me proshutë, lërini të ftohen pak, prisni mëngën, lyeni me yndyrë. vaj perimesh në mënyrë që ngjyra të jetë më efektive dhe kthejeni në furrë të piqet për dhjetë minuta.

5. Prekja përfundimtare. Shërbejini patatet fizarmonikë të nxehta dhe dekorojini me barishte.

5. Patate fizarmonikë në furrë - me kërpudha dhe sallo

Epo, duke gjykuar nga përbërja e përbërësve, mund të themi menjëherë se patatet fizarmonikë në furrë me kërpudha dhe sallo do të jenë super të shijshme! Sigurisht, është më mirë të përdorni kampionët si kërpudha; së pari, është i sigurt, dhe përveç kësaj është aromatik!

Derri do të skuqet në furrë, një pjesë e yndyrës do të përftohet dhe pjata e përfunduar do të jetë e lëngshme dhe e ngopur me aromat e të gjithë përbërësve. Mund të përdorni çdo sallo: të papërpunuar, të tymosur, të kripur thjesht ose me një shtresë mishi.

Patate fizarmonikë me kërpudha dhe sallo

Përbërja e lëndëve të para:

• patate - 8 copë;
• kërpudha (kampionë) - 140-150 gram;
• sallo - 120 gram;
• një buqetë me erëza dhe erëza - sipas gjykimit tuaj;
• vaj vegjetal - sipas gjykimit tuaj.

Sipas recetës për patatet fizarmonikë në furrë, përgatitini ato me kërpudha dhe sallo si më poshtë:

1. Pritini patatet në formë fizarmonike.

2. Pritini kampionët elastikë në pllaka të holla në mënyrë që të futen në brazda të prera.

3. E presim edhe dhjamin e yndyrës në shirita të hollë të përmasave të përshtatshme, por nëse ju pëlqen më shumë dhjami në patate sesa kërpudhat, atëherë mund ta prisni më trashë.

4. Spërkatni zhardhokët e patates me një sërë erëzash të përzgjedhura dhe në mënyrë alternative futni sallo dhe djathë.

5. Në fund i lyejmë patatet me vaj vegjetal dhe i vendosim në furrë.

6. Piqem në temperaturë të lartë brenda 45 minutave.

1. Për të prerë me sukses një patate në një fizarmonikë, duhet të përdorni një truk: vendosni zhardhokën në një pjatë me një devijim të lehtë ose një lugë gjelle.

2. Zgjidhni varietetet e patateve që nuk ziejnë shpejt, përndryshe nuk do të keni fat.

3. patatet janë një produkt i dobët dhe i thatë, ndaj është mirë t'i shtoni një palë të përshtatshme në rolin e: kosi, gjalpë, sallo, Krem i rëndë, dhe majoneza është e përshtatshme për ata që e adhurojnë.

Patate fizarmonikë - e shijshme, e bukur dhe pjatë e pazakontë, e cila mund të përgatitet si drekë e rregullt, dhe për disa pushime. Kjo pjatë ka marrë emrin e saj për një arsye, sepse sipas recetës, patatet priten në shumë feta të holla dhe duken vërtet si fizarmonikë.

Pjata përgatitet thjesht dhe shpejt nga produktet më të thjeshta dhe fjalë për fjalë çdo produkt të disponueshëm në frigorifer. Për shembull, patatet mund të piqen me sallo, proshutë, djathë, domate, kërpudha, ose thjesht me barishtet dhe erëzat tuaja të preferuara për shije.

Ky material përmban receta të thjeshta pjatat me patate, dhe ato shkaktojnë një stuhi kënaqësie tek shijuesit sepse duken të mahnitshme. Receta video do t'ju ndihmojë të zotëroni teknologjisë klasike, dhe më pas eksperimentoni me çfarëdo produkti që keni në dorë.

Patate fizarmonikë në furrë - recetë me foto

Receta do të fokusohet në më të thjeshtat, por jo më pak në mënyrë të shijshme gatimi i patateve me hudhër dhe kopër. Do të shërbejë në mënyrë perfekte si si pjatë e veçantë ashtu edhe si pjatë anësore për ndonjë pjatë mishi ose peshku.

Patate të shijshme, aromatike dhe shumë të shijshme me buzë të skuqura krokante do të ushqejnë dhe do të befasojnë këndshëm të gjithë familjen.

Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta

Sasia: 6 racione

Përbërësit

• Patate: 1.5 kg
• Gjalpë: 50 g
• Kopër e thatë (e freskët): 3 lugë gjelle. l.
• Hudhra: 3 thelpinj
• Piper i zi i bluar:
• Kripë:

Udhëzime gatimi

Recetë për patate fizarmonikë me djathë

Për të përgatitur patatet fizarmonikë, gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni zhardhokët me të njëjtën madhësi dhe formë, atëherë ato do të piqen në mënyrë të barabartë. Receta më e thjeshtë sugjeron përdorimin e patateve dhe djathit; natyrisht, do t'ju duhet pak gjalpë dhe shumë barishte.

Produktet:

• Patate (zhardhokët me të njëjtën madhësi mesatare) - 8 copë.
• Gjalpë - 1 pako.
• Djathë i fortë - 250 gr.
• Piper ose erëza për patatet.
• Kripë.
• Hudhra dhe barishte.

Teknologjia:

1. Zgjidhni zhardhokët me të njëjtën madhësi. Qërimi, nëse patatet janë të reja, mund të kufizohet në larje të plotë.
2. Më pas, çdo zhardhok duhet të pritet, por pa prerë plotësisht. Shumë amvise kanë përshtatur shkopinj kinezë për këtë proces. Patatet vendosen midis dy shkopinjve dhe thika, duke prerë zhardhokën, i arrin dhe ndalon.
3. Më pas, kriposni zhardhokët, spërkatni me erëza ose thjesht piper të bluar.
4. Qëroni hudhrat, pritini thelpinjtë në feta të holla. Vendosni fetat e hudhrës brenda prerjeve në patate.
5. Pritini gjalpin e ftohur në feta të holla. Futini ato në prerje.
6. Vendosni fizarmonikët në furrë.
7. Gatishmëria përcaktohet me një hell druri ose kruese dhëmbësh.
8. Kur patatet të jenë gati, hiqni fletën e pjekjes. Vendosni copa djathi në prerjet ku dikur kishte gjalpë.
9. Ridërgoje pjatë origjinale Vendoseni në furrë dhe prisni që djathi të shkrihet.

Zarzavatet e copëtuara imët - kopër, majdanoz, cilantro - do të ndihmojnë në shndërrimin e fizarmonikëve të patates në një pjatë festive.

Si të gatuaj një pjatë me proshutë ose sallo

Opsioni me djathë është një pjatë e mrekullueshme për fëmijët dhe vajzat që shikojnë figurën e tyre. Burrat e fortë dhe punëtorë kanë nevojë për diçka më të plotë. Për këtë kategori degusatorësh është e përshtatshme mbushja në formë sallo ose proshutë, në varësi të kë preferoni, pasi teknologjia e gatimit është e njëjtë.

Produktet:

• Patate - 10 copë. (bazuar në 5 persona që do të hanë nga 2 copë, edhe pse gjithçka varet nga oreksi i ngrënësve).
• proshutë e tymosur e papërpunuar (ose sallo) - 200 gr.
• Vaj vegjetal, i cili do të përdoret për të lubrifikuar fletën e pjekjes dhe enën e pjekjes.
• Kripë e bluar imët.
• erëza - piper i bluar, e kuqe apo e zezë, paprika etj.
• Zarzavate për dekorim.

Teknologjia:

1. Hapi i parë është të zgjidhni patatet me të njëjtën madhësi në mënyrë që e gjithë gjella të gatuhet në mënyrë të barabartë.
2. Më pas, pastroni zhardhokët. Lani dhe prisni në forma fizarmonikë. Mund të përdorni shkopinj kinezë, mes të cilëve mbani patatet dhe i prisni. Është edhe më e lehtë nëse i vendosni patatet në një lugë gjelle, skajet e së cilës gjithashtu nuk do t'ju lejojnë të prisni plotësisht zhardhokët.
3. Hapi tjetër është prerja e proshutës ose sallosë. Është e nevojshme të pritet në feta të holla. Kripë dhe sezonin me erëza. Nëse përdorni proshutë, atëherë ka më pak kripë, sallo pa kripë - më shumë.
4. Vendosni zhardhokët e patates me proshutë në një enë pjekjeje ku tashmë është hedhur vaj.
5. Ngrohni furrën paraprakisht. Piqeni për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar me një hell.
6. Transferoni fizarmonikët rozë në gjellë e bukur. Spërkateni bujarisht me barishte të copëtuara.

Këto patate mund të përdoren si pjatë kryesore sepse përdoret proshutë ose sallo. Mund të shërbehet si një pjatë anësore për një pjatë mishi.

Recetë me sallam

"sekret" recetën e radhës – sallam gjysëm i tymosur me sallo, do t'i shtojë një aromë mahnitëse pjatës së përfunduar.

Produktet:

• Zhardhokët e patates me madhësi të mesme (afër njëri-tjetrit në vëllim dhe peshë) - 10 copë.
• Suxhuk gjysmë i tymosur - 300 gr.
• Gjalpë - 100 gr.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Kripë.
• Barishte provansale (erëza të tjera).

Teknologjia:

1. Procesi fillon me zgjedhjen e patateve - duhet të merrni të njëjtën peshë dhe madhësi në mënyrë që të piqen së bashku. Qëroni dhe shpëlani zhardhokët.
2. Duke përdorur çdo enë (shkopinj kinezë, lugë), prisni patatet në formë fizarmonike.
3. Presim sallamin në rrathë të hollë, grijmë djathin. Lani dhe copëtoni zarzavatet.
4. Futni fetat e sallamit në të çarat.
5. Kriposni patatet e përgatitura dhe spërkatni me barishte provansale/erëza të tjera.
6. Vendoseni në një fletë petë. Ngrini skajet.
7. Hidhni sipër patatet e shkrira gjalpë.
8. Mbulojeni me një fletë të dytë petë. Lidhni skajet e fletëve për të formuar një enë me fletë hermetike.
9. Piqeni për 40 minuta.
10. Hiqeni fleta e sipërme. I spërkasim fizarmonikët me djathë të grirë. Vendoseni sërish në furrë.

Kur djathi shkrihet dhe merr ngjyrë, gjella është gati. Mbetet vetëm të bëni hapin e fundit - të dekoroni me barishte - dhe t'i shpërndani shpejt pirunët anëtarëve të familjes, duke arritur me magjepsje te fizarmonikët e shijshëm të patates.

Si të piqni patate të shijshme fizarmonikë me mish

Receta e mëposhtme u dedikohet atyre amvisave që nuk i pëlqejnë salsiçet dhe përpiqen të mbrojnë familjen e tyre nga ngrënia e gatshme. salsiçe. Në vend të sallam i tymosur kërkohet recetë gjoks i tymosur, me një shtresë të vogël yndyre.

Produktet:

• Patate - 10-12 copë. (në varësi të numrit të shijuesve të ardhshëm).
• gjoks i tymosur - 300 gr.
• Kripë.
• Krem - 100 ml.
• Erëza ose piper i bluar.
• Djathë i fortë - 100-150 gr.

Teknologjia:

1. Lani me furçë patatet e reja me të njëjtën madhësi (të mesme), qëroni dhe shpëlani të vjetrat.
2. Bëni prerje të kujdesshme, duke pasur kujdes që të mos prisni patatet.
3. Zbuloni fizarmonikët dhe shtoni kripë. Shtoni piper ose erëza të tjera të preferuara për shije.
4. Pritini gjoksin në feta të rregullta. Vendosini këto feta në prerje.
5. Vendosni fizarmonikët e patates në një enë të thellë ku do të zhvillohet procesi i pjekjes.
6. Hidh krem ​​mbi çdo zhardhok.
7. Piqeni, kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh/hell druri.
8. Kur patatet të jenë gatuar plotësisht, i spërkasim me djathë të grirë. Përballoni brenda furrë e nxehtë derisa djathi të shkrihet.

Aroma do të mbushë shtëpinë, duke i njoftuar dikujt që lumturia jeton këtu.

Variacion në fletë metalike në furrë

Kur piqni fizarmonikë me patate thjesht në një fletë pjekjeje, amvisat vërejnë se ndonjëherë ato dalin shumë të thata. Kjo nuk do të ndodhë nëse përdorni foli ushqimore.

Mund të merrni dy fletë të mëdha petë dhe t'i mbështillni të gjitha patatet menjëherë. Ose priteni fletën në katrorë, duke e mbështjellë secilën fizarmonikë patate veçmas.

Produktet:

• Patate të reja - 8 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Derri ose gjoksi - 200 gr.
• Gjalpë - 100 gr.
• Kripë.
• Erëza për patate.
• Marjoram, kopër.

Teknologjia:

1. Lani patatet tërësisht duke përdorur një furçë. Bëni prerje paralele në secilën patate.
2. Pritini sallonë / gjoksin në feta të vogla. Futni këto pjata në prerje në mënyrë që patatet të duken vërtet si një fizarmonikë.
3. Spërkateni me kripë dhe erëza.
4. Pritini petë në katrorë të një madhësie të tillë që të mund të mbështillni plotësisht çdo zhardhok.
5. Vendosni qepën e prerë në rripa të hollë në fletë petë dhe patatet sipër.
6. Spërkateni me gjalpë të shkrirë në një tigan. Mbështillni atë.
7. Piqem. Së pari në një temperaturë prej 200 gradë, pas një çerek ore uleni në 180 gradë.

Pjata rezulton shumë e butë, me lëng, qepa shton një pikanizëm të lehtë.

Patatet fizarmonikë në furrë dalin shumë të shijshme dhe aromatike. Këtë herë do ta pjekim me copa sallo. E pershtatshme per te dyja sallo i tymosur. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me proshutë, proshutë ose sallam. Pjatë e gatshme Mund ta spërkatni me djathë të fortë të grirë, të hidhni salcë me hudhër ose të shtoni salcë kosi dhe barishte.

Këto patate fizarmonikë të pjekur në furrë janë perfekte për një darkë familjare ose takime me miqtë. NË Moti i mirë Mund të merrni patate në fletë metalike me vete në një piknik dhe të piqni perime në qymyr. Rezultati është një pjatë anësore tepër e shijshme dhe aromatike për Barbecue.

Përbërësit:

• 4 patate
• 50 g sallo të kripur
• 50 g djathë të fortë
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• 0,25 lugë erëza për patate
• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• pupla qepe jeshile per dekorim

Si të gatuajmë patatet fizarmonikë në furrë:

Lani patatet mirë dhe thajini ato. Ju duhet të zgjidhni zhardhokët me madhësi mesatare në mënyrë që të jenë pjekur mirë. Patatet më të shijshme të fizarmonikës të mbushura në furrë vijnë nga frutat e rinj. Nuk ka nevojë të qëroni lëvozhgën. Le të bëjmë prerje tërthore në secilën zhardhok, pa i prerë patatet deri në fund me 0,5 centimetra.

Prisni sa më shumë yndyrën feta të holla. Fusni copa sallo në të çarat e patateve.

Vendosni çdo zhardhok në një copë petë ushqimi të lyer me vaj vegjetal. I kriposim patatet dhe i rregullojmë me erëza në mënyrë që patatet fizarmonikë me sallo në furrë të dalin aromatike. Kam përdorur piper të zi të bluar dhe përzierje e gatshme erëza për patatet. Toka do të bëjë arrëmyshk ose paprika e tymosur.

Mbështilleni çdo zhardhok me fletë metalike dhe vendoseni në një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë. Patatet dhe salloja i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Enën do ta pjekim për 40-45 minuta në mënyrë që patatet fizarmonikë në letër në furrë të piqen dhe të bëhen të buta. Më pas hiqeni tavën nga furra.

Zhbllokoni patatet nga petë. Përhapeni djathë të fortë të grirë në mënyrë të barabartë mbi çdo zhardhok, duke ndjekur recetën për patatet fizarmonikë në furrë në letër. Tavën me patatet e kthejmë në furrë për 5-7 minuta në mënyrë që djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë të artë. Mund të kontrolloni nëse patatet janë gati duke i shpuar me kujdes me një kruese dhëmbësh.

Zbukuroni pjatën me rrathë qepë jeshile. E servirim menjëherë pas zierjes, para se të ftohen patatet. Për më tepër, ju mund të paraqisni salcë hudhër ose salcë kosi e bërë vetë.

Mbaj mend që nga filmat e vjetër të epokës socialiste, komedia "Vajzat" ishte veçanërisht e popullarizuar, dhe kështu personazhi kryesor në të ishte kuzhinierja vajzë Tonya Kislitsina, e cila menjëherë pas shkollës së kuzhinës përfundoi në një grup pune druvarësh, me entuziazëm. duke renditur pjatat që mund të përgatiten nga patatet. Në të vërtetë, për t'i renditur të gjitha, ndoshta do t'ju duhet të mbani një fletore të veçantë, por ajo që nuk u përmend në film ishte receta Hasselbacken, e marrë nga kuzhina suedeze. Në përkthim, kjo pjatë nënkupton patate të pjekura me fizarmonikë. Në Rusi tavë perimesh e riemëruam në mënyrën tonë, dhe doli të ishte një patate fizarmonikë - e thjeshtë dhe bashkëtingëllore për ne.

Patatet fizarmonikë, receta e të cilave mund të modifikohet në varësi të mënyrës së gatimit, nuk janë vetëm të shijshme, por edhe pjatë e shëndetshme. Në kombinim me përbërës të ndryshëm, për shembull, sallo ose mish, patatet fizarmonikë janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme, dhe ajo që është më e rëndësishmja, përgatitja e një meze të nxehtë është e thjeshtë dhe e shpejtë.

Patatet fizarmonikë janë shumë të shijshme, të shpejta dhe të lehta - të gjithë do t'i pëlqejnë pa përjashtim.

Patatet fizarmonikë janë shumë të shijshme, të shpejta dhe të lehta për t'u përgatitur duke përdorur gjithçka që keni në dorë dhe ka një garanci 100% që të gjithë do ta pëlqejnë këtë ushqim pa përjashtim. Më së shumti opsion i thjeshtë Ka një patate fizarmonikë në një tigan, por shija është ende e ndryshme nga e pjekura në furrë dhe ndryshimi është i konsiderueshëm. Patatet fizarmonikë në furrë, receta për të cilën konsiderohet klasike, nuk kërkon gatim. preparate speciale dhe e vetmja gjë që ju nevojitet është disponueshmëria e përbërësve dhe pak durim.

• patate - sasia përcaktohet në mënyrë të pavarur, në varësi të porcioneve;
• çdo lloj mbushjeje e përzier me erëza, barishte të copëtuara dhe kripë;
• vaj perimesh;
• disa degë gjelbërimi.

Në shumicën e rasteve, patatet fizarmonikë piqen me lëvozhgën në furrë. Kushti i vetëm është që së pari duhet të lani zhardhokët tërësisht. ujë të rrjedhshëm. Perimet e lara thahen me një pecetë dhe priten në mënyrë tërthore, duke u përpjekur të ruajnë të njëjtën trashësi të unazave pa i prerë plotësisht, mes të cilave duhet të vendosni mbushjen. Patatet fizarmonikë, mbushjet e të cilave mund të modifikohen me përbërës të ndryshëm, zgjidhen sipas shijes tuaj: mund të jetë sallo, djathë, mish ose një lloj tjetër perimesh. Për të parandaluar që patatet fizarmonikë të pjekura në furrë të digjen dhe të ngjiten në sipërfaqen e fletës së pjekjes, duhet të lyeni sipërfaqen e tavës me vaj vegjetal dhe të spërkatni pak vetë perimet. Pjata përgatitet për 40 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë. Përpara prezantimit, patatet zbukurohen me barishte sipër dhe shërbehen si të tilla.

Patate fizarmonikë me mish të grirë në furrë - një meze e nxehtë e shijshme dhe me lëng

Patate fizarmonike të pjekura në furrë duke i përdorur si mbushje mish i grirë- e shijshme dhe pamje me lëng rostiçeri e nxehtë. Patatet fizarmonikë me mish të grirë përgatiten në furrë në mënyra të ndryshme, varësisht se si planifikoni ta prezantoni pjatën. Mundësia më e thjeshtë duke përdorur mish të grirë si mbushje midis perimeve është një recetë për patatet fizarmonikë në furrë në petë. Sipas recetës, patatet fizarmonikë të pjekur me mish të grirë dhe perime janë si më poshtë:

Nëse patatet fizarmonikë piqen në furrë në letër, lëkura duhet të qërohet dhe, si në raste të ngjashme, perimet priten në rrathë (nuk mund t'i prisni deri në fund), midis të cilave do të vendoset mbushja. Për lehtësinë e formimit të gjellës, vendosni menjëherë petë të përgatitur poshtë patateve dhe shtrini perimet, duke lënë një hapësirë ​​midis fragmenteve në të cilën vendoset mishi i grirë i përzier me kripë dhe erëza. Mishi i grirë formohet në atë mënyrë që të përputhet me trashësinë dhe madhësinë e patateve. Djathi dhe domatet priten pikërisht në këtë format, ndahen në porcione dhe vendosen në mënyrë të barabartë bashkë me mishin e grirë mes copave të patates. Në fund, thelpinjtë e hudhrës shtypen me një shtypje hudhre, tuli që rezulton ndahet në pjesë dhe shpërndahet mbi sipërfaqen e patates me mbushje. Mbetet vetëm të spërkatni sipër patateve me vaj vegjetal dhe t'i vendosni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Pas njëzet minutash, folia duhet të zbërthehet dhe të piqet përsëri për 10 minuta, kështu që patatet do të mbulohen bukur. kore kafe e artë dhe mbështilleni përsëri dhe piqni për 15 minuta, pas së cilës gjella mund të hiqet, të transferohet në një tas dhe të paraqitet.

Patate fizarmonikë me mish në furrë - një tjetër opsion i nxehtë meze

Patatet fizarmonikë me mish në furrë janë version klasik meze të nxehtë, e cila shërbehet si pjatë e dytë. Për ta bërë mishin më të lëngshëm, patatet fizarmonikë të pjekur në letër në furrë do të jenë një zgjidhje ideale për recetën. Këtu janë produktet e përfshira në listën e recetave:

Patatet duhet të përgatiten: qëroni dhe priteni në rrathë, pa i prerë deri në fund, duke i mbajtur në trashësi mesatare; bëni të njëjtën gjë me mishin dhe djathin. Në një tas të cekët, mishi përzihet me kripë dhe erëza dhe mbahet për dy deri në tre minuta dhe më pas vendoset mes patateve, duke alternuar me gjethe djathi dhe gjysmë rrathë domatesh. Mbetet vetëm të mbështillni gjithçka në fletë metalike dhe ta piqni për 20 minuta në furrë në 180 gradë, pas së cilës duhet të shpalosni materialin dhe t'i lini patatet të skuqen, duke vazhduar procesin edhe për 15 minuta të tjera. Kur të jenë gati, brumërat me patate dhe mish zbukurohen me degë gjelbërimi dhe shërbehen të ngrohta në tavolinë.

Patate fizarmonikë me gjalpë - një pjatë e përzemërt me shije të mahnitshme

Patatet fizarmonikë me gjalpë janë të shkëlqyera dhe gjellë e përzemërt me të mahnitshme cilësitë e shijes, e cila shërbehet për të dytën si rostiçeri e nxehtë. Opsioni ideal Ju merrni patate fizarmonikë në një tenxhere të ngadaltë, një pajisje e shkëlqyer dhe shumë e dobishme për përgatitjen e pjatave të ndryshme të kuzhinës. Për gatimin do të nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Prerjet e thella bëhen në patatet e lara dhe të qëruara dhe nëse perimet shtrihen pak, do të duken si ventilator. Patatet fërkohen lehtë me kripë dhe erëza, derdhen me vaj ulliri, në të çara futet proshuta dhe salloja e prerë në fletë dhe specat e fara dhe të prera në rripa. Mbetet vetëm që të transferoni me kujdes gjithçka në filxhanin që është në tenxhere dhe, duke vendosur programin "Pjekje", piqni jo më shumë se 50 minuta. Në fund, pjata shërbehet dhe spërkatet me barishte të grira.

Patate fizarmonikë me kërpudha - diçka e shijshme

Po përgatiten patatet fizarmonikë me kërpudha menyra te ndryshme, gjithçka varet nga receta dhe përbërja e përbërësve. Patatet fizarmonikë në mikrovalë janë një nga opsionet kur keni pak kohë për gatim, por duhet të gatuani diçka të shijshme. Këtu janë produktet e përfshira në listën e recetave:

Patatet e lara dhe të qëruara duhet të priten në mënyrë që të ngjajnë me peliçe të shtrirë të harmonisë (bëni prerje të thella në formën e xhepave). Kërpudhat turshi duhet të priten në dy pjesë, djathi grihet në një rende mesatare. Spërkatni patatet me kripë, duke mos harruar t'i trajtoni me gjalpë të brendshmet e xhepave dhe pasi t'i shtoni kërpudhat i spërkatni me djathë të grirë. Tani vendoseni mikrovalën për gjysmë ore dhe piqni derisa të jetë gati. Siç mund ta shihni nga receta, të gjitha proceset janë të ngjashme, por vetë koha e pjekjes është pak më e shpejtë se në rastin e furrës. Patate fizarmonikë me mbushje me kërpudha shërbehet si një pjatë e nxehtë.

Patatet fizarmonikë me sallo janë versioni më i popullarizuar i kësaj pjate të kuzhinës.

Patatet e pjekura me sallo fizarmonikë në furrë është versioni më i popullarizuar i kësaj pjatë kulinare. Kombinimi i përbërësve konsiderohet ideal, dhe nëse u shtoni një sallatë perimesh, mund të mbështeteni me siguri në një të shijshme dhe drekë e përzemërt. NË libër gatimi suedeze kuzhinë kombëtare patatet fizarmonikë të pjekura në furrë me sallo përcaktohen si ushqim i thjeshtë i vendit. Ndoshta kjo shpjegohet sepse në këtë recetë përgatiten patatet fizarmonikë sallo i kripur, produkt që përgatitet dhe ruhet nga fshatarët në enë dhe ambiente të veçanta. Disi nuk ishte, por receta e patateve fizarmonikë në furrë me sallo u pëlqye nga bashkatdhetarët tanë dhe ata janë të lumtur ta gatuajnë atë për çdo arsye ose thjesht për të diversifikuar menunë. Patatet fizarmonikë me sallo në furrë përgatiten nga përbërësit e mëposhtëm:

Patatet e përgatitura (të qëruara dhe me prerje që nuk arrijnë deri në fund) lyhen me vaj. Mbetet vetëm të presim sallin në copa të vogla, ta grijmë me piper, ta vendosim mes të çarave të patateve dhe ta spërkasim sipër. kopër e copëtuar me hudhër të grirë. Patatet fizarmonikë piqen me sallo për 25 minuta, pas së cilës gjella u paraqitet e nxehtë mysafirëve në kombinim me të freskëta ose perime të konservuara: domate, kastraveca, te ndryshme.

Recetë për patate fizarmonikë me djathë në furrë - një pjatë e shpejtë

Patate fizarmonikë me djathë në furrë, një recetë e përdorur shpesh kur dëshironi të shtoni shumëllojshmëri në menu dhe ta bëni atë në një rregullim i shpejtë. Amvisat i duan patatet fizarmonikë të pjekura në furrë me djathë për lehtësinë e përgatitjes dhe numrin e vogël të produkteve të përfshira në listën e recetave. Çfarë përbërësish ju nevojiten për t'i bërë patatet fizarmonikë me djathë në furrë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme për t'u ngrënë:

Rregullat për prerjen e zhardhokëve janë përshkruar mirë në recetat e mëparshme; në këtë rast, të gjitha hapat përsëriten. Patatet e prera duhet të trajtohen me kripë dhe erëza, pastaj të lyhen bujarisht me gjalpë dhe djathi i prerë në format perimesh duhet të vendoset në vrima. Hudhra mund të copëtohet në çdo mënyrë të përshtatshme, të pjesëtuar me numrin e zhardhokëve, të vendoset sipër dhe në fund të spërkatet me majdanoz. Në recetën nga barishte të thata Indikohet përdorimi i majdanozit, por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me borzilok ose kopër. Mbetet vetëm të piqni përbërësit në furrë dhe patatet fizarmonikë me djathë janë gati për prezantim.

Recetë për patate fizarmonikë me proshutë dhe djathë - një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme

Receta për patatet fizarmonikë me proshutë dhe djathë është një format i përshtatshëm gatimi për shkak të disponueshmërisë së përbërësve kryesorë në frigoriferët e shumicës së amvisave që preferojnë të kenë furnizimet e tyre ushqimore në shtëpi. Patatet fizarmonikë me proshutë dhe djathë janë 50 minuta kohë gatimi në këmbim të shijshme dhe ushqim i përzemërt, e cila do të apelojë për të gjithë anëtarët e familjes.

Patatet e qëruara priten në mënyrë të veçantë: prerjet bëhen në mënyrë tërthore, në mënyrë që skaji të ngjitet në bazë, pastaj kur shpaloset perimet i ngjan shakullit të shtrirë të fizarmonikës. Patatet fërkohen me përzierjen e erëzave dhe kripës, shpalosen sa më shumë dhe në xhepa vendoset proshuta e grirë. Mbetet vetëm të spërkasim zhardhokët sipër me hudhër të grirë hollë ose të grimcuar dhe djathë të grirë në një rende të mesme dhe, duke i vendosur në kallëpe të lyer me yndyrë, i pjekim për 25 minuta në furrë. Pjata shijon më së miri kur shërbehet e nxehtë, ndaj nuk e vonojnë shumë paraqitjen e saj, si të thuash, shërbehet e nxehtë dhe e nxehtë, duke përdorur si plotësues sallatat me perime.

Patate fizarmonikë me proshutë në furrë - një proces krijues dhe i këndshëm

Përgatitja patate fizarmonikë me proshutë në furrë është një proces krijues dhe i këndshëm. Pra, për recetën "patate fizarmonikë me proshutë" do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Në mënyrë që patatet fizarmonikë me proshutë të dalin ashtu siç dëshironi, duhet të merrni perime të gjata dhe të trasha (ato duken si kunguj të vegjël). Ato duhet të lahen dhe qërohen mirë. Në njërën anë të patates duhet të bëni prerje 3-5 mm të trasha, pa i prerë deri në fund.

Prisni proshutën në copa katrore me trashësi 5-8 mm. E fusim në të çarat e patateve. Kripë dhe piper. Nuk keni nevojë të shtoni fare kripë, pasi vetë proshuta është mjaft e kripur. Ju gjithashtu mund të shtoni disa thelpinj hudhër sipas shijes dhe spërkatni me vaj ulliri.

Mund ta spërkatni pjatën me çdo djathë të grirë 5 minuta para se të jetë gati; është veçanërisht e shijshme me djathin parmixhano. Kur patatet të jenë gati, vendosni sipër tyre një grusht barishte të grira hollë - kopër, borzilok, presh, majdanoz. Sa më shumë zarzavate, aq më e shijshme dhe më e bukur.

Receta për patatet fizarmonikë me proshutë në furrë është shumë e thjeshtë. Kjo pjatë nuk kërkon përbërës të bukur. Të gjithë përbërësit me siguri do të gjenden në frigoriferin e çdo amvise.

Shërbejeni me sallata me perime, zarzavate. Përpara se ta servirni, mund ta dekoroni me gjysma të domateve qershi, marule dhe majdanoz.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+