Enët me perime të përziera. Si të gatuajmë perime të shijshme të ngrira - receta. Gatimi i perimeve të ngrira në një tenxhere të ngadaltë, furrë ose tigan. Përfitimet e perimeve të ngrira. Qasja e duhur për të zgjedhur

Perimet e ngrira janë një shpëtim i vërtetë për ato amvisa që nuk kanë kohë për të gatuar enët komplekse, përbërë nga sasi e madhe perime Një paketë mund të përmbajë gjithçka që ju nevojitet për një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm. Nuk ka nevojë të gatuani perime për një kohë të gjatë, t'i lani, t'i prisni ose t'i përpunoni në mënyra të tjera.

Në mosmarrëveshjet për përfitimet e perime të ngrira Më shumë se një shtizë u thye. Kundërshtarët e ngrirjes pretendojnë se perimeve u shtohen ngjyra të veçanta, falë të cilave ato kanë një ngjyrë kaq të pasur. Që gjatë ngrirjes humbasin të gjitha cilësitë e dobishme dhe nuk ka asnjë dobi në përdorimin e tyre.

E gjithë kjo është pak më ndryshe. Perimet ruajnë ngjyrën e tyre të pasur gjatë ngrirjes së thellë "shoku", e cila gjithashtu ruan të dobishme lëndë ushqyese. Ky lloj ngrirjeje është i vetmi i saktë; produktet me ikonën përkatëse në paketim mund të blihen me siguri. Por duhet të kontrolloni nëse ato janë shkrirë, pasi në këtë rast ato do të jenë vërtet plotësisht të padobishme.

Kjo është e lehtë për t'u kontrolluar; duhet të ndjeni me kujdes qesen me perime të ngrira për praninë e gungave të akullit; nëse ka, është më mirë të refuzoni blerjen.

Nëse jeni të kënaqur me cilësinë e perimeve të ngrira dhe koha e prodhimit të tyre nuk i kalon gjashtë muaj, atëherë mos ngurroni të blini në shtëpi etj., në mënyrë që të keni gjithmonë në dorë një komplet perimesh me të cilat mund të përgatisni të shijshme dhe të shijshme dhe të shijshme. pjata të shëndetshme gjatë gjithë vitit.

Nëse vendosni të gatuani perime të ngrira, nuk keni nevojë t'i shkrini, pasi në këtë rast ato do të humbasin të gjitha vitaminat dhe pjesërisht shijen e tyre, hidhini direkt në ujë i nxehtë ose në një tigan të nxehtë, kjo garanton rezultat i shkëlqyer dhe kërkon kohë minimale.

Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të kombinimeve të perimeve të ngrira për këtë recetë.

Përbërësit:

• - 2-3 copë.
• Perime të ngrira - 1 paketë
• - 2-3 karafil
• - 2-3 lugë gjelle. l.
• - për tiganisje
• - shije

Pritini patëllxhanët e freskët në feta me trashësi mesatare. I lyejmë në miell dhe i skuqim nga të dyja anët.

Skuqini perimet e ngrira derisa të gatuhen, duke mos harruar të shtoni kripë.

Qëroni hudhrën dhe grijeni imët ose shtrydhni me një shtypje hudhre. E vendosim mbi patëllxhanët dhe mbi të grumbullojmë perimet e skuqura.

Meze është gati.

Perimet e përziera meksikane të ngrira dhe kokteji i ngrirë i ushqimeve të detit funksionojnë më së miri për këtë recetë.

Përbërësit:

• Ushqim deti të ngrirë - 500 gr.
• Perime të ngrira - 500 gr.
• - 100 gr.
• - 1 lugë gjelle. l.
• - 2 lugë gjelle. l.
• - 80 ml.
• - 35 ml.
• - shije
• - shije

Ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqeni në të Koktej me ushqim deti. Në fund të zierjes shtoni kripë, piper dhe pak lëng lime. Lërini frutat e detit të ftohen.

Vendosini perimet e ngrira në një tigan tjetër, mbulojini me kapak dhe lërini të ziejnë për 5-7 minuta. Më pas shtojini atyre salce soje dhe pak vaj ulliri, skuqeni derisa të gatuhet plotësisht.

Lani mirë gjethet e marules, thajini, grijini imët, përzieni me fruta deti dhe perime të skuqura.

Përzieni mustardën Dijon dhe vajin e mbetur dhe shtoni në sallatë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shërbejeni.

Supë me spinaq

Përbërësit:

• Spinaq i ngrirë - 1 pako
• - 0,5 l.
• - 1 gotë
• - 1 pc.
• - për tiganisje
• - 2 karafil
• - 1 majë
• - shije
• - shije

Prisni qepën dhe hudhrën dhe skuqini në një tigan të nxehur në vaj derisa të jenë transparente.

Shtoni spinaqin tek qepa dhe hudhra dhe ziejini për 5 minuta.

Zieni ujin, shtoni perimet e skuqura dhe ziejini për 10 minuta.

Hidheni supën në një blender dhe bëjeni pure derisa të jetë homogjene.

Hidheni përsëri supën në tigan, shtoni kripë, piper dhe një gotë krem. Lëreni të vlojë dhe fikeni. Shtoni arrëmyshk dhe lëreni të piqet nën kapak për disa minuta.

Shërbejeni të nxehtë.

Koha e përgatitjes së kësaj pjate zgjat jo më shumë se gjysmë ore, ndaj është ideale njerëz të zënë të cilët nuk kanë kohë për të shpenzuar shumë kohë duke përgatitur ushqimin pas punës.

Përbërësit:

• Përzierje perimesh të ngrira - 500 gr.
• - 1 pc.
• - për tiganisje
• - shije
• - shije
• - 50 ml.

Prisni qepën.

Shtoni vaj në një tenxhere ose një tigan të thellë me fund të trashë, ngrohni dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë.

Shtoni perimet e ngrira në tigan. Për t'i trazuar plotësisht. Hidhni kripë dhe piper, derdhni në ujë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20-25 minuta.

Perimet e ndritshme janë gati.

Tavë me perime

Për ta përgatitur, mund të përdorni perime të ngrira të blera veçmas ose një përzierje perimesh të gatshme.

NË shoqëri moderne Me ritmin e tij të furishëm, ne mësohemi të bëjmë gjithçka në lëvizje. Metodat e gatimit përshtaten edhe me ritmin e jetës. Amvisat preferojnë t'i ngrijnë perimet për përdorim në të ardhmen për përgatitjen e të skuqurave dhe supave, pasi kjo kursen kohë. Si të ngrini përzierjet e perimeve për dimër, në mënyrë që më vonë të mund të shijoni një shumëllojshmëri të e shijshme së pari enët?

Çdo amvise ka recetën e saj supë perfekte ose borscht: disa njerëz nuk mund ta imagjinojnë ushqimin e nxehtë pa brokoli, të tjerëve u pëlqen të shtojnë lulelakra dhe fasule. Çdo dyqan i madh do të ofrojë një shumëllojshmëri përzierjesh perimesh për të zgjedhur, por pse të blini produkte të prodhuara në fabrikë me një përbërje fikse kur mund të përgatisni një përzierje shtëpiake sipas shijes tuaj?

Si të ngrini përzierjen e perimeve për supë?

Të gjithë përbërësit zgjidhen individualisht, kështu që ju mund të luani me recetën sipas dëshirës tuaj. Rregulli kryesor është të përdorni vetëm perime të freskëta pa shenja kalbjeje, përndryshe një produkt mund të prishë të gjithë përgatitjen.

E rëndësishme: Nuk këshillohet të shtoni zarzavate në përzierjen e perimeve, pasi produktet në përzierje janë të forta dhe kërkojnë kohë për të zier. Është më mirë të ngrini majdanozin ose koprën veç e veç për ta shtuar në supë të fundit.

Përbërësit

Shërbimet: - +

• lakër 500 g
• qepë 300 g
• karrota 400 g
• domate 300 g
• fasule 200 g
• Piper i ëmbël 200 g
• kungull i njomë 300 g

Për shërbim

Kaloritë: 30 kcal

Proteinat: 1.3 g

Yndyrnat: 0,1 g

Karbohidratet: 5,9 g

40 min. Video recetë Printo

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

Përzierja që rezulton mund të shtohet menjëherë në ujë të vluar ose të përdoret si tiganisje. Nëse llogaritni çmimin e perimeve të përdorura në sezon, rezulton se është shumë më lirë të blini një grup të freskët dhe të kaloni gjysmë ore në ngrirje sesa të blini një përzierje të gatshme të blerë në dyqan.

Ngrijeni përzierjen e perimeve për borscht të shijshëm

Nëse koha nuk ju lejon të shpenzoni 2 orë në javë për të siguruar të gjithë familjen të dobishme së pari gjellë, por ju duhet të dilni jashtë, pastaj ndjehuni të lirë të ngrini perimet!

Kjo recetë do të tërheqë njerëzit e zënë dhe studentët. Përzierja që rezulton mund të përdoret për të përgatitur supa, pjata kryesore dhe sallata, duke i siguruar vetes vitamina gjatë gjithë vitit.

Koha e GATIMIT: 40 minuta

Numri i servirjeve: 20

Vlera e energjisë

Për 100 g produkt të përfunduar:

• kalori - 33.9 kcal;
• proteina - 1,2 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidrate - 7,1 g.

Përbërësit

• qepë - 300 g;
• karota - 400 g;
• domate - 300 g;
• panxhar - 300 g;
• piper i ëmbël - 200 g;
• kungull i njomë - 300 g.

Këshilla: ju nuk mund të shtoni panxhar në përzierje nëse planifikoni të bëni një përzierje të gjithanshme për turshi e shijshme, zierja e mishit ose patateve.

Përgatitja hap pas hapi

1. Perimet pastrohen dhe lahen mirë ujë të rrjedhshëm: qëroni qepët dhe panxhari, hiqni papastërtitë nga karotat, hiqni kërcellin dhe farat nga specat e ëmbël.
2. Duke përdorur një thikë kaçurrela, i kthejmë perimet në një vepër arti, si në foto. Pajtohem, është shumë më interesante të shohësh panxharë me onde dhe yje karrota në borscht sesa thjesht kube. Një thikë në formë mund ta kthejë një vakt në një festë, veçanërisht nëse borshi po përgatitet për fëmijët.
3. Vendosni perimet e copëtuara në një tas dhe përzieni, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë të gjitha kontrastet e ngjyrave.
4. Vendoseni masën që rezulton në thasë me zinxhir. Këshillohet që përzierja të paketohet në sasi 100 gram në mënyrë që të shkrihet pa problem. shumën e kërkuar në momentin e duhur.
5. I fshehim paketimet në frigorifer. Furnizimi me perime për dimër është gati!

Këshilla: Ju mund të shtoni erëza ose barishte në përzierje. Por nëse planifikoni të përgatisni një përzierje universale, atëherë kufizoni veten në perimet e treguara në recetë.

Sekretet e ngrirjes së duhur

Përdorni vetëm perime të freskëta që nuk kalben për të përgatitur përzierjet. Është më mirë të përpunoni menjëherë produktet që tashmë kanë filluar të përkeqësohen ose t'i skuqni për pjatën e parë, në vend që t'i lini për dimër. ngrirës.

Mos e lini pas dore magjinë e një thike me figura, pasi ajo mund t'i shtojë shumëllojshmëri edhe një pjate të mërzitshme. Kur përdorni perime të ngrira, është e rëndësishme të respektoni një kusht: ato nuk duhet t'i nënshtrohen shkrirjes shtesë. Masën e shtoni menjëherë në lëngun e zier ose në një tigan të nxehtë.

Sa kohë zgjasin perimet e përziera?

Kur ruhen në frigorifer, përzierjet mund të ruhen për 12 muaj. Por nuk duhet të bëni tufa të mëdha që do të zënë të gjithë ngrirjen, pasi së shpejti do të lodheni vetëm nga ky grup perimesh. Është më mirë të ngrini përzierje të ndryshme, duke rrotulluar përbërësit, në mënyrë që të mund të shijoni një supë unike ose pjatë anësore çdo javë.

Si të ruani përzierjet e perimeve?

Për ngrirje, është i përshtatshëm për të përdorur çanta të vogla me zinxhir që janë të dizajnuara për përgatitje të porcionuara. Por ato mund të zëvendësohen me të vogla enë plastike ose pako të rregullta.

Këshilla: sekret përzierjet e thërrmuara nga supermarketi është e thjeshtë. 2-3 orë pas ngrirjes, duhet të shtypni qesen me duar ose ta tundni enën me të prerja e perimeve në mënyrë që kubet të mos ngjiten me njëri-tjetrin. Këto hapa përsëriten disa herë derisa i ngrirë plotësisht, dhe më pas mund t'i hiqni perimet nga ngrirja me një lugë, duke e rregulluar vetë porcionin.

Receta për përgatitjen e përzierjeve të tilla është e thjeshtë. Nuk duhet të shqetësoheni se çfarë të gatuani për drekë. Thjesht nxirreni paketën e përfunduar nga frigoriferi, shtoni në borscht, rassolnik ose supë tjetër dhe shijoni pjatën tuaj të re. Një pjesë e tillë e vitaminave dhe lëndëve ushqyese në dietën e përditshme të dimrit do të rritet ton i përgjithshëm dhe hiqni qafe bluzin.

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

Përzierjet e gatshme të perimeve, të cilat sot shiten jo vetëm në supermarkete me reputacion, por edhe në të zakonshme dyqane ushqimore, mund t'ia lehtësojë shumë jetën çdo amvise. Ato ndihmojnë në kursimin e kohës së shpenzuar për gatim.

Në këtë artikull do të shikojmë disa nga përzierjet më të njohura, do të flasim për përgatitjen e pjatave anësore, supave, sallatave dhe shumë pjata të tjera që përdorin perime të ngrira. Dhe disa ide të sugjeruara, të lehta për t'u zbatuar në shtëpi, do t'ju ndihmojnë të rimbusni shtëpinë tuaj libër gatimi recetat e përgatitjes.

Lecho

Kjo pjatë iu dha botës nga Bullgaria me diell. Përziente ngjyrat dhe aroma të pjekura të vjeshtës. Sot ka shumë receta për përgatitjen e lechos, por përdorimi i preparateve të ngrira është më e thjeshta dhe më e besueshme. Përveç kësaj, falë përzierjeve të gatshme, edhe banorët e gjerësive veriore mund ta shijojnë këtë pjatë.

Në çdo përzierje Lecho, dominojnë dy përbërës - specat dhe domatet. Sipas dëshirës, ​​mund të përmbajë qepë, hudhër, karrota dhe ndonjëherë kungull i njomë.

Përgatitja e përzierjes së perimeve do të marrë shumë pak kohë. Thjesht ngrohni yndyrën në një wok ose kazan, hiqeni dhe ziejini nën kapak për rreth 20 minuta, duke mos harruar ta përzieni herë pas here.

Përzierje Havai

Sot, Havai është një pjatë anësore shumë e njohur në shumë vende. Por kjo pjatë u shfaq për arsye të ekonomisë banale: njerëzit e varfër thjesht përzien dhe ziejnë atë që u jepej nga toka pjellore dhe dielli bujar jugor. Në paketë do të gjeni jo vetëm oriz gjysmë të zier, por edhe kokrra misri, bizele dhe paprika.

Orizi me perime të përziera mund të gatuhet në një tenxhere të rregullt ose tigan. Shtoni një sasi të vogël të ujë dhe vendoseni enën në zjarr mesatar. Në vetëm një çerek ore do të ndjeni aromën magjike.

Pa aditivë, kjo pjatë është e përkryer për Menuja e Kreshmës. Dhe nëse zieni mishin së bashku me perime dhe oriz, do të merrni një kënaqësi të mrekullueshme tryezë festive(nuk shërbeni gjithmonë pure patatesh).

Perimet dhe karkalecat e stilit Havai, të skuqura ose të ziera, janë të mira.

Perime meksikane

Pyes veten pse kjo përzierje mori një emër të tillë? Në fund të fundit, nuk ka asgjë meksikane në të, asnjë pikante të tepruar aq të dashur për banorët e këtij vendi, asnjë përbërës të veçantë të Amerikës Latine si kaktusët...

Ndoshta e vetmja gjë meksikane në këtë përzierje janë fasulet e kuqe. Përbërja e përzierjeve nga prodhues të ndryshëm mund të ndryshojë pak, por ky produkt është një domosdoshmëri. Përveç kësaj, do të gjeni bishtaja, speca, misër, patëllxhanë, bizele jeshile dhe qepë, dhe ndonjëherë edhe karota dhe selino.

Ushqimi me perime është i përshtatshëm jo vetëm për përgatitjen e shëndetshme dhe pjata anësore të shijshme, chimichangas dhe burritos, por edhe për sallata. Shtoni në të copëtuara vezët e pulës, croutons nga bukë e bardhë Dhe fileto të zier. Sezoni me majonezë ose një përzierje mustardë dhe lëng limoni.

Përzierje "Fshati"

Origjina e emrit të kësaj përzierje ka shumë të ngjarë gjithashtu komerciale sesa historike. Përdoret nga prodhues të ndryshëm, por çdo kombinim mund të fshihet nën paketim. Me siguri çdo teknolog ka idetë e veta për fshatin. Sidoqoftë, një komponent mbetet konstant - patatet.

Në një paketë mund të përmbajë karrota dhe qepë, bishtaja, misër, bizele, speca, kunguj të njomë, kunguj, patëllxhan. Përbërja tregohet domosdoshmërisht në paketë, kështu që ju mund të zgjidhni kombinimin më të përshtatshëm.

Kini kujdes, pasi në disa kuzhina perëndimore nuk është e zakonshme të qëroni patatet para gatimit. Nëse kjo ju ngatërron, ndoshta " Përzierje Vendi" - nuk është opsioni juaj?

Shumë njerëz janë gjithashtu të frikësuar nga fakti se patatet ishin të ngrira. Megjithatë, kjo përzierje ka shumë fansa, vlerësimet e të cilëve njëzëri konfirmojnë se përzierja është një opsion i madh të shpejtë dhe pjatë anësore interesante me shije të pasur.

Ashtu si përzierjet e tjera të perimeve të ngrira, kjo thjesht mund të zihet në një tigan. Për ta bërë shijen edhe më fshatare, shtoni barishte të freskëta dhe hudhra e re. Përzierja është gjithashtu e përshtatshme për përgatitjen e supave të pasura me pure.

Perime pranverore

"Pranvera" është një koncept edhe më fleksibël se "fshat". Të gjitha përzierjet në treg i bashkon vetëm mbizotërimi i ngjyrës së gjelbër.

Në paketim do të gjeni brokoli dhe lulelakra, bishtaja dhe bizele të gjelbra, Piper jeshil dhe kohlrabi, rrënjë selino, majdanoz, qepë të reja dhe barishte. Kjo përzierje është më e përshtatshme jo për përgatitjen e një pjate të pavarur, por për t'u shtuar në një zierje, tava perimesh, pica, lazanja. Mund ta zieni derisa të zbutet dhe me një blender të bëni pure një sasi të vogël të përzierjes për ta marrë salcë me shije. Përshtatet përzierje pranverore dhe për përgatitjen e sallatave të nxehta.

Zierje

Ka shumë receta për zierje, kështu që nuk është për t'u habitur që përbërja e përzierjeve ndryshon. Si rregull, paketa përmban qepë, karrota dhe kunguj të njomë. Disa prodhues shtojnë rrënjë dhe fasule aromatike.

Përzierjet e gatshme të perimeve do t'ju ndihmojnë të përgatisni shpejt një vakt të pasur. Ziejini patatet derisa të gatuhen gjysmë, skuqni mishin e viçit të prerë në kubikë në zjarr të fortë. Përziejini në një tenxhere, shtoni përzierjen e ngrirë dhe ziejini derisa të jetë gati.

Ratatouille

Gjellë me emër i pazakontë që sot shërbehet në restorante Kuzhina franceze në të gjithë botën, dikur e shpikur edhe nga fshatarët. Ata zien kungull i njomë, domate, speca dhe qepë në një tas. Më vonë listës së përbërësve iu shtuan edhe patëllxhanët. Përzierjet e perimeve Ratatouille nga prodhues të ndryshëm janë të ngjashme në përbërje, vetëm përmasat mund të ndryshojnë.

Në bazë të përzierjes, lehtë mund të përgatisni një pjatë anësore për mish ose peshk. Ratatouille shërbehet gjithashtu si një pjatë e veçantë. Dhe nëse shtoni pak lëng mishi gjatë zierjes, do të merrni një supë të trashë dhe aromatike.

Gyuvech

Historia e kësaj pjate filloi edhe në Bullgari. Aktiv atdheu historik fjala "gyuvech" i referohet jo vetëm vetë ushqimit, por edhe enës në të cilën përgatitet - tenxhere balte me kapak. Dhe këshillohet ta gatuani në tenxhere të tilla, në furrë.

Ndani përzierjen në enë, mbushni gjysmën me perime ose lëng mishi. Mbulojeni me kapak dhe piqni për rreth 30 minuta.

Shijen kryesore të gjellës e jep bamja, e cila të kujton si patëllxhanin ashtu edhe asparagus i bardhë. Përveç kësaj, në qese do të gjeni speca, domate, patëllxhanë dhe qepë.

Por përzierja nga çanta nuk është gjithçka që nevojitet recetë origjinale. Ndërsa perimet ziejnë, përzieni disa vezë në një tas dhe shtoni afërsisht të njëjtën sasi (në vëllim) qumësht. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni në tenxhere.

Perimet në kinezisht

Kjo përzierje tërheq të dashuruarit kuzhinë magjike Azia. Në paketë do të gjeni filiza fasule mung dhe kërcell të rinj bambuje, kërpudha të zeza, të vogla kallinj misri, speca, karota dhe lakër e bardhë. Sipas dëshirës mund të shtohen rrënjë (selino), presh dhe bishtaja.

Përzierjet kineze të perimeve janë një bazë e shkëlqyer për gatime orientale. Skuqeni përzierjen në vaj (vaji i susamit është më i miri), shtoni disa lugë salcë soje në vend të kripës dhe spërkateni me farat e susamit përpara se ta shërbeni. Së bashku me perimet, mund të skuqni ushqim deti, copa pule, derri ose rosë. Nëse ju pëlqen pikant, shtoni piper djegës në gjellë. Dhe për të theksuar origjinën e saj kineze, hidhni një lugë çaji mjaltë në tigan kur skuqni. Kombinimi i pikante, i kripura dhe i ëmbël është një nga tiparet kryesore të kuzhinës kombëtare të Perandorisë Qiellore.

Paprikash

Si e përgatisni zakonisht gulashin? Së bashku me mishin ndoshta përdorni edhe karota, qepë dhe domate (pastë). Dhe në disa kuzhinat kombëtare Mishi i viçit, shpendëve dhe derrit të Evropës Lindore janë të ziera piper zile. Kombinimi është thjesht i shkëlqyer! Paprikash është një përzierje perimesh e krijuar posaçërisht për pjata të tilla.

Recetat për këtë pjatë janë të thjeshta. Skuqini copat e mishit, shtoni perime të ngrira me ngjyra të ndezura dhe ziejini.

Përzierja përfshin gjithashtu fasule, kunguj të njomë, domate, por pjesa më e madhe janë specat e ëmbël.

Pjekje për borscht dhe supave

Disa përzierje perimesh të ngrira janë të gjithanshme. Ato janë të përshtatshme për çdo pjatë, qoftë pjekje, supë, lëng mishi. Një shembull i një përzierjeje të tillë është një përzierje e qepëve, karotave dhe barishteve. Thjesht shtojeni në gjellë në gjysmë të rrugës së gatimit.

Përzierja për borscht të kuq përgatitet duke përdorur të njëjtin parim. Ai përmban panxhar, karrota, qepë, speca dhe domate. Borscht i gatuar në këtë mënyrë do të nuhasë aromatik me aromat e pjekura të shtatorit në çdo kohë të vitit.

Ju gjithashtu mund të bëni një përzierje për borscht jeshil. Për të do t'ju duhet lëpjetë, spinaq, kopër, majdanoz. Mund të shtoni pak presh. Hithra e re dhe hithra maji përdoren më rrallë, por falë tyre borshi del edhe më aromatik dhe më i shëndetshëm.

Si të ngrini vetë perimet

Siç mund ta shihni, shumë përzierje klasike mund të bëhen lehtësisht në shtëpi. Kjo opsion i madh përgatitjet për përdorim në të ardhmen. Përpara se të përgatisni përzierjen e perimeve, lani dhe qëroni përbërësit, grijini ose grijini në rende dhe vendosini në qese të thata ose kuti drekë. Ju gjithashtu mund të përdorni enë tavoline të disponueshme.

Këto preparate ruhen në ngrirje dhe nuk kërkojnë shkrirje apo përgatitje para gatimit.

Si të përgatisim perime të ngrira të përziera? Për të zgjidhur këtë problem, ekzistojnë 3 trajtime të ndryshme termike: zierja, zierja dhe skuqja. Në rastin e parë, mund të përgatiteni shumë shpejt dhe lehtë supë e pasur, në të dytën - një pjatë anësore për disa goulash ose një pjatë të veçantë, dhe në të tretën - një rosto së bashku me mish ose shpendë.

Pra, le të shohim të gjitha opsionet në më shumë detaje.

Perime të ngrira: një recetë për një supë të shijshme dhe të pasur

Jo shumë kohë më parë tregu rus filloi të gëzojë një popullaritet të veçantë dhe kjo nuk është pa arsye. Në fund të fundit, falë përzierjeve të tilla, ju mund të përgatiteni mjaft lehtë dhe shpejt për veten dhe familjen tuaj drekë e plotë ose darkë.

Le të shohim se si të përgatisim një përzierje perimesh të ngrira në mënyrë që rezultati të jetë shumë supë e shijshme. Për këtë na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• çdo mish në kockë - 300 g;
• përzierje e perimeve të ngrira - 250 g;
• ujë të pijshëm - 2,3-2,5 l;
• zhardhokët e patates (nëse jo në një paketë me perime) - 1-2 copë;
• kripë, erëza, erëza, etj. - shtoni sipas shijes;
• barishte të freskëta - disa degëza.

Procesi i gatimit

I ngrirë gatuhet mjaft shpejt. Në këtë drejtim, para se ta vendosni në një tigan, duhet të zieni gjithçka paraprakisht. përbërës shtesë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përpunoni mishin në kockë, si dhe qëroni dhe copëtoni zhardhokët e patates. Pasi produktet të jenë gatuar plotësisht, duhet t'u shtoni perime të ngrira dhe të zieni për rreth 12-14 minuta. Kjo është e mjaftueshme që përbërësit të bëhen plotësisht të butë. Në fund i shtoni supës barishte të grira hollë, si dhe kripë, erëza të ndryshme dhe erëza.

Si ta përgatisim pjatën?

Përzierja e perimeve të ziera mund të përdoret gjithashtu si pjatë e pavarur dhe si makarona, drithëra të ziera e kështu me radhë. Kjo drekë është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të përgatisni:

• përzierje e perimeve të ngrira - 700 g;
• çdo përbërës shtesë (për shembull, patate, lakër, të freskëta qepë, sallam, salsiçe, etj.);
• paste domate - 2 lugë të mëdha;
• ujë të pijshëm - 1-1,2 gota;
• erëza aromatike, kripë dhe erëza - shtoni sipas shijes;
• gjalpë ose vaj luledielli - rreth 50 g.

Përpunimi i produktit

Duke ditur tashmë se si të përgatisni përzierjen e perimeve (të ngrira), duhet të përgatisni paraprakisht të gjithë përbërësit shtesë. Në fund të fundit, ata do të kërkojnë zierje më të gjatë. Kështu, është e nevojshme të qëroni zhardhokët e patates, të lani lakrën, qepët dhe të prisni sallamin. Pas kësaj, mund të filloni me siguri zierjen e të gjithë përbërësve të listuar.

Trajtimi termik i pjatës

Si të përgatisni përzierjen e perimeve të ngrira shpejt dhe të shijshme? Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tenxhere (mundësisht më të thellën), të vendosni lakër, qepë dhe patate në të, më pas derdhni në një gotë ujë dhe mbyllni kapakun fort. Pas zierjes, këshillohet që perimet të ziejnë për rreth 20 minuta. Pas kësaj kohe, përzierja e ngrirë duhet t'i shtohet përbërësve pothuajse të përfunduar, salsiçe dhe të gjitha erëzat tuaja të preferuara, duke përfshirë kripën. Rekomandohet gjithashtu të shtoni shtesë copë e vogël gjalpë dhe nja dy lugë paste domate. Pasi ta mbyllim sërish enën, duhet mbajtur në zjarr mesatar për rreth 10-13 minuta. Më pas gjella duhet të përzihet mirë dhe të shërbehet e nxehtë.

Gatimi i pjekjes në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja e një përzierje perimesh në një tenxhere të ngadaltë nuk është më e vështirë se sa brenda stufë me gaz. Por për një pjatë të tillë do t'ju duhet gjithashtu të blini përbërës shtesë:

• gjoks pule i freskët - rreth 600 g;
• përzierje perimesh - afërsisht 600 g;
• vaj luledielli - 60 ml;
• hudhër - disa karafil;
• erëza aromatike, kripë dhe erëza të ndryshme - shtoni sipas shijes;
• patate, lulelakër - shtoni nëse hyni përzierje e gatshme ato mungojnë.

Si të gatuajmë perime të përziera të ngrira në një tenxhere të ngadaltë?

Para se të vendosni perimet e ngrira në tasin e pajisjes, duhet të skuqni mirë gjoksin e pulës. Për ta bërë këtë, mishi i bardhë i shpendëve duhet të lahet mirë dhe më pas të pritet në kubikë të vegjël. E njëjta gjë duhet bërë me zhardhokët e patates. Sa i përket lulelakrës, ajo duhet të shpëlahet ujë të ngrohtë, dhe më pas ndahet në tufë lulesh më të vogla.

Trajtimit të ngrohjes

Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit kryesorë, duhet të filloni t'i skuqni drejtpërdrejt. Për ta bërë këtë, në një enë pajisje kuzhine ju duhet të vendosni gjoksin e pulës, patatet dhe lulelakrën. Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të jenë të kalitur vaj luledielli, dhe më pas mbylleni dhe vendoseni pajisjen në modalitetin e pjekjes ose skuqjes. Rekomandohet ta trazoni gjellën çdo 10 minuta në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë. Pas gjysmë ore, shtoni përzierjen e perimeve, si dhe kripën, barishtet aromatike dhe erëzat në mish dhe produkte të tjera. Pasi të keni përzier plotësisht përbërësit, ato duhet të skuqen në të njëjtën mënyrë, por vetëm për një çerek ore.

Faza e fundit në gatimin e pjekjes

Pasi perimet dhe mishi i pulës në tenxhere të ngadaltë janë plotësisht gati, duhet t'u shtoni hudhër të grirë imët dhe të përzieni gjithçka tërësisht. Në këtë përbërje këshillohet ta mbani enën të ngrohur për rreth 5-7 minuta. Gjatë kësaj kohe, produktet do të thithin aromat e hudhrës dhe do të bëhen më të shijshme.

Shërbim i duhur i ushqimit në tryezën e darkës

Tani e dini se si të përgatisni përzierjen e perimeve (të ngrira). Recetat e pjatave të paraqitura mund të përdoren të paktën çdo ditë për të krijuar drekë familjare ose darkë. Shërbejeni në tryezë supë e gatshme, pjatë anësore e zier ose pjek me mish, mundësisht vetëm kur është i nxehtë. Përveç pjatave të tilla, mund të shërbeni salcë kosi, salce domatesh, si dhe marule, perime të freskëta dhe barishte. Ju bëftë mirë!

• Për të përgatitur pjatat e përshkruara më sipër, mund të blini si perime të ndryshme të ngrira ashtu edhe perime të paketuara individuale. Duhet të theksohet veçanërisht se përzierjet e tilla janë relativisht të lira, por ato dalin po aq të shijshme sa ato të freskëta.
• Kur blini perime të ngrira, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, e cila është e shkruar në paketim. Nga rruga, këshillohet të blini një grup të tillë në paketim transparent. Në fund të fundit, kjo është e vetmja mënyrë për të përcaktuar nëse këtë produkt cilësisë ose në vend të kësaj prodhuesi po përpiqet t'ju shesë një produkt të keq ose të dëmtuar.
• Këshillohet që të gatuhen, të ziejnë dhe të përzihen jo më shumë se 10-15 minuta. Nëse e neglizhoni këtë këshillë, atëherë pjata juaj nuk do të dalë aq e shijshme dhe e bukur sa do të dëshironit.

Sekretet e gatimit të perimeve të ngrira. Recetat më të thjeshta dhe më të shijshme për përgatitjen e perimeve të ngrira me produkte të tjera.

Në dimër, kur perimet e freskëta mund të gjenden vetëm në supermarkete, dhe më pas me çmime të çmendura, mund të përfitoni nga më të lira, por jo më pak. opsion i dobishëm- blerja e perimeve të ngrira. Si rregull, të tilla përzierjet e perimeve përfshin kulturat më të njohura dhe më të shijshme.

Por si t'i trajtoni siç duhet perimet e ngrira? Çfarë mund të përgatitet prej tyre kaq e pazakontë dhe e shijshme? Le të përpiqemi t'i kuptojmë të gjitha dhe të studiojmë të sofistikuara dhe të thjeshta recetat e kuzhinës me perime të ngrira.

Si të gatuajmë siç duhet perimet e ngrira? Sa kohë duhet për të gatuar perimet e ngrira?

• Para se të gatuani perime të ngrira, ia vlen të zbuloni se si funksionon procesi i ngrirjes.
• Menjëherë para ngrirjes, perimet zbardhen (lyhen me ujë të valë) dhe zhyten menjëherë në të. ujë të ftohtë për të shmangur gatishmërinë e tyre të plotë
• Prandaj, gjatë krijimit kryeveprat e kuzhinës kjo duhet pasur parasysh, sepse produkte të tilla kërkojnë më pak kohë për t'u përgatitur sesa ato të freskëta
• Çdo paketë me perime të ngrira përmban udhëzime për përgatitjen e tyre. Këshillohet që t'i përmbaheni, përndryshe ekziston rreziku i prishjes së gjellës

Dhe këtu është procesi i gatimit të perimeve:

1. Merrni një tigan të përshtatshëm dhe derdhni ujë në të. Përqindjet e ujit dhe perimeve janë një deri në pesë. Disa kultura (misër, bizele dhe fasule) do të kërkojnë dy herë më shumë ujë.
2. Në fazën e zierjes, kriposni ujin për shije
3. Vendosni perimet e ngrira në ujë të valë
4. Nëse perimet janë ngjitur së bashku dhe mbahen së bashku në ujë tashmë të vluar në një gungë të fortë, ndajini ato me kujdes me një shpatull ose lugë. Fakti është se gjatë gatimit, perimet brenda gungës do të jenë ende të lagura, por ato të jashtme do të jenë gati.
5. Meqenëse uji pushoi së vluari pasi shtonim perimet, presim derisa të vlojë, shtoni erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara në tigan dhe mbulojeni me kapak. Në të njëjtën kohë, ulni zjarrin në nivelin më të ulët. Mbulojeni me kapak për të parandaluar avullimin e shpejtë të ujit. Përveç kësaj, në këtë mënyrë perimet do të zihen në avull, si të thuash, gjë që është shumë e dobishme
6. Kur perimet të jenë zier, fikni gazin dhe kulloni ujin prej tyre. Nëse nuk e kulloni ujin, mund t'i zieni më shumë perimet.

Siç u përmend më lart, çdo paketë me perime të ngrira tregon kohën e gatimit të tyre. Nëse një informacion i tillë mungon ose paketa nuk është pranë, atëherë këtu është koha e përafërt e gatimit për perimet:

1. E gjithë lakra (lulelakra, lakra kineze, brokoli), kungull i njomë dhe karota duhet të gatuhen jo më shumë se shtatë minuta.
2. Koha e gatimit për fasulet dhe misrin nuk është më shumë se pesë minuta
3. Të gjitha zarzavatet dhe perimet me gjethe gatuhen jo më shumë se dy minuta.

Si të gatuajmë shijshëm perime të ngrira në një tigan?

• Mënyra më e thjeshtë dhe më pak e mundimshme për të përgatitur perimet e ngrira është t'i skuqni në një tigan. Për ta bërë këtë, vendosni një tigan të pastër mbi nxehtësinë e lartë dhe mbi të vendosni perime.
• Është më mirë të mos pakësoni gazin për disa minuta - në këtë mënyrë perimet do të dalin më shpejt lagështia e tepërt.Kur uji të ketë avulluar këshillohet të ndizni gazin dhe të shtoni nja dy lugë vaj vegjetal.
• Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe lërini perimet të ziejnë derisa të gatuhen plotësisht.
• Në këtë mënyrë, perimet e ngrira të skuqura do të shërbejnë në mënyrë të përkryer si një pjatë e pavarur ose mund të shërbejnë si lëng mishi për çdo pjatë anësore.

Gatimi i perimeve të ngrira në një tenxhere të ngadaltë konsiderohet gjithashtu mjaft i thjeshtë. NË në këtë rastËshtë mirë të ndiqni të dy udhëzimet - për tenxhere të ngadaltë dhe për perime.

Çdo amvise ka recetat dhe metodat e saj për përgatitjen e perimeve të ngrira. Megjithatë, të gjithë bien dakord se është më mirë të mos shkrihen perimet përpara se t'i përdorni.

Këtu është një algoritëm i përafërt për gatimin e perimeve në një tenxhere të ngadaltë:

1. Hidhni perimet në një rrjetë të ndërtuar posaçërisht
2. Derdhni ujë në nivelin e treguar në multicooker
3. Kriposni dhe piperoni perimet, shtoni erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara
4. Aktivizoni furrën me shumë në modalitetin "gatimi me avull".
5. Vendosni kohëmatësin për gjysmë ore

Duhet të theksohet se gatimi i perimeve në një kazan të dyfishtë dhe shumë tenxhere ju lejon të ruani sa më shumë të jetë e mundur të gjitha substancat e dobishme dhe vitaminat në to.

Si të gatuajmë perime të ngrira në furrë?

• Kur piqni perimet e ngrira në furrë, rekomandohet që fillimisht t'i skuqni në një tigan ose tenxhere. Pastaj e gjithë lagështia e tepërt do të avullohet dhe pjata në formë nuk do të përhapet
• Për të hequr ujin e tepërt nga perimet e ngrira, ju gjithashtu mund t'i shkrini ato fillimisht.
• Pasi të jetë hequr lagështia e tepërt, duhet t'i vendosni perimet në një fletë pjekjeje ose në një enë të veçantë pjekjeje, të lyer me luledielli ose vaj ulliri. Është më mirë të kriposni dhe të spërkatni perimet me erëza në fund të gatimit, pasi kripa mund të provokojë prodhim shtesë të lëngjeve dhe avullimin e tyre të parakohshëm. Si rezultat, pjata mund të dalë pak e thatë.
• Është më mirë të piqni perimet në furrë në një temperaturë prej 180-190 gradë për jo më shumë se gjysmë ore. Dhjetë minuta më parë i gatuar plotësisht Duhet të hiqni fletën e pjekjes, të kriposni dhe piperoni perimet dhe të shtoni erëzat e nevojshme. Do të jetë shumë e shijshme nëse grini fort ose djathë të përpunuar. Kombinimi i perimeve dhe djathit është një klasik i zhanrit.
• Më pas tava duhet të kthehet në furrë për dhjetë minutat e mbetura. Pas kësaj kohe, perimet mund të shërbehen. Enët me perime të pjekura janë të mira si të nxehta ashtu edhe të ftohta

Si të bëni supë pure nga perimet e ngrira?

Në parim, pothuajse të gjitha supat me pure nga perimet e ngrira përgatiten sipas të njëjtës skemë. Vetëm përbërësit shtesë ndryshojnë.

Fazat kryesore të punës:

1. Ziejini perimet në ujë me kripë derisa të zbuten (sipas udhëzimeve të mësipërme). Kur kriposni ujin, vlen të merret parasysh përqendrimi i kripës në produktet e tjera që do të shtohen në gjellë
2. Kur perimet të jenë gati, mos e kulloni ujin prej tyre. Pikërisht në supë me perime derdhni përbërësit e mbetur të supës (djathë të fortë, djathë të përpunuar, të skuqur ose kërpudha të ziera, Mish)
3. Të gjithë përbërësit së bashku me lëngun i derdhim në tasin e blenderit dhe i përziejmë

Supa e puresë që rezulton mund të zbukurohet me barishte, mund t'i shtohet krutona ose salcë kosi.

Kjo lloj supe është bërë shumë e njohur sot. Janë dietike dhe shumë të lehta. Nënat e fëmijëve janë veçanërisht të lumtur për shpikjen e supave të tilla. Këta të fundit, me shumë kënaqësi, gëlltisin ushqimet e tyre të padashura në formë të thyer dhe nuk janë as të vetëdijshëm për praninë e tyre në gjellë.

Zierje me perime të ngrira, receta

Ka mjaft shumë shumëllojshmëri recetash përgatitjen e zierjeve nga perimet e ngrira. Këtu janë disa nga më të thjeshtat dhe më të shijshmet.

Zierje e thjeshtë me perime të ngrira

Përbërësit:

• I ngrirë përzierje perimesh(karota, lulelakër dhe Lakrat e Brukselit, bizele dhe presh) - 400 g
• Brokoli i ngrirë - 400 g
• Qepë - 2 copë.
• Vaj perimesh (luledielli ose ulliri) - 4 lugë gjelle.
• ujë - 50 ml
• Piper i zi

Hapat e gatimit:

1. Merrni një tigan me një fund të trashë
2. Hidhni vaj në të
3. Pritini imët qepën dhe ia shtoni vajit
4. Kur qepa të jetë skuqur, shtoni perime në të.
5. Përzieni përzierjen e perimeve dhe derdhni të gjithë ujin në të.
6. Piper dhe kripë zierjen dhe lëreni të ziejë për njëzet minuta

Zierje me patate me perime të ngrira

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Perime të ngrira - paketim
• Qepë - 2 copë.
• Hudhra - tre karafil
• Zarzavate - kopër, majdanoz
• Gjethja e dafinës
• Erëza dhe barishte për shije
• Vaj perimesh

Hapat e gatimit:

1. Qëroni patatet dhe i prisni në copa në madhësinë e copave të perimeve
2. Skuqini lehtë patatet në një tigan në vaj vegjetal
3. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan tjetër
4. Vendosini perimet në një tigan të tretë, lërini të avullojë lëngun, shtoni vaj dhe skuqeni lehtë
5. Shtoni qepët dhe patatet tek perimet, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Omëletë me perime të ngrira, receta

Omëletë me perime të ngrira në një tigan

Përbërësit:

• Vezë pule - 4 copë
• Perime të ngrira - 200 g
• Vaj perimesh

Hapat e gatimit:

1. Vendosni perimet e ngrira në një tigan
2. Kur i gjithë uji të ketë avulluar, shtoni vaj perimesh dhe skuqni perimet
3. Në këtë kohë, rrihni vezët
4. Hidhni vezët e rrahura mbi perimet e pjekura
5. Kripë dhe piper gjellë për shije. Mund të shtoni barishte ose erëza
6. Mbulojeni omëletën me kapak dhe lëreni të gatuhet deri në shtatë minuta.

Omëletë me perime të ngrira në furrë

Përbërësit:

• Perime të ngrira - 500 g
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• Vezë pule - 6 copë
• Qumësht - 125 ml

Hapat e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë
2. Merrni një enë pjekjeje katrore me një anë prej 20 cm
3. Lyejeni me yndyrë
4. Mbulojmë pjesën e poshtme dhe anët e kallëpit Letër pergamene, në mënyrë që letra ende të varet pak nga anët
5. Hidhni vaj në një tigan dhe vendosni perimet në të
6. Lërini perimet të piqen për tre minuta
7. Vendosni perimet e pjekura në tigan
8. Rrihni vezët dhe qumështin mirë
9. Kriposim dhe piperojmë përzierjen e qumështit me vezë dhe e hedhim sipër perimeve.
10. E vendosim tavën në furrë për gjysmë ore

Si të gatuajmë perime të ngrira në salcë kosi?

Ka receta të panumërta për gatimin e perimeve të ngrira në salcë kosi. Përgatiten si në tigan ashtu edhe në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Ju mund të shtoni një tufë përbërësish të ndryshëm në një pjatë të tillë - mish, peshk, ushqim deti, etj. Në këtë rast, perimet mund të zihen në salcë kosi, ose mund t'i shtoni në fazën e fundit.

Këtu është receta më e thjeshtë dhe më e lirë për perimet në salcë kosi.

Përbërësit:

• Perime të ngrira - 1 kg
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Salcë soje - 3 lugë gjelle.
• Piper
• Erëza

Hapat e gatimit:

1. Hidhni perimet e ngrira në një tigan të nxehtë
2. Ne presim që uji që kanë lëshuar të vlojë.
3. Shtoni erëza në ujin e vluar dhe zvogëloni gazin në mesatare
4. Mbuloni përzierjen e perimeve me një kapak dhe ziejini për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
5. Pas dhjetë minutash, shtoni gjysmë gote ujë në të
6. Pas pesëmbëdhjetë minutash, fikni gazin
7. TE perime të përgatitura shtoni salcë kosi, salcë soje dhe përzieni gjithçka
8. Shijoni përzierjen që rezulton dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper.

Recetë për hikërror të shijshëm me perime të ngrira

Hikërror me perime mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë ose në një tigan. Këtu janë dy mjaft të thjeshta, por shumë receta të shijshme përgatitjet e tij:

Hikërror me perime në një tigan

Përbërësit:

• Hikërror - 1,5 lugë gjelle.
• Ujë - 3 lugë gjelle.
• Perime të ngrira - 400 g
• Vaj perimesh

Hapat e gatimit:

1. E zgjidhim me kujdes hikërrorin dhe e lajmë
2. Hidhni ujë në tigan, shtoni drithërat dhe shtoni pak kripë
3. Ne gatuajmë një qull mjaft të ftohtë
4. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehtë
5. Hidhni perimet në vaj dhe shtoni pak kripë
6. Skuqini perimet në nxehtësi mesatare për rreth dhjetë minuta
7. Në fund të kësaj kohe, shtoni qull hikërror në perime.
8. Skuqeni pjatën që rezulton në nxehtësi të ulët për pesë minuta.

Hikërror me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• hikërror - 2 shumë gota
• Ujë - 3 gota me shumë
• Perime të ngrira - 300 g
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle.
• Salce soje
• Gjelbërim

Hapat e gatimit:

1. Renditni dhe lani hikërrorin
2. Vendosni perimet e pa ngrira në tenxhere të ngadaltë
3. I gatuani në modalitetin e “pjekjes” për rreth dhjetë minuta
4. Shtoni ujë dhe hikërror në perime
5. Vendosni modalitetin "hikërror" dhe prisni sinjalin se pjata është gati

Ndërsa hikërrori dhe perimet janë duke u gatuar, ju mund të bëni një salcë për të. Për ta bërë këtë ju duhet të përzieni vaj ulliri, salcë soje dhe zarzavate të copëtuara(majdanoz ose cilantro). Salca do të duhet të derdhet në hikërror dhe vetëm atëherë, nëse është e nevojshme, shtoni kripë në gjellë.

Si të gatuajmë mish me perime të ngrira?

Mish me perime të ngrira në një tigan

Përbërësit:

• Mish derri - 0,5 kg
• Perime të ngrira - paketim
• Vaj perimesh
• Piper
• Erëza

Fazat e punës:

1. Hidhni pak ujë në një tigan të thellë dhe lëreni të vlojë
2. Lani mishin, thajeni dhe priteni në copa të vogla
3. Vendoseni mishin në një tigan, kripë, piper dhe spërkateni me erëzat tuaja të preferuara
4. Ziejini në zjarr mesatar për rreth njëzet minuta
5. Pasi uji të ketë vluar, shtoni vaj vegjetal
6. Skuqini mishin në vaj për disa minuta
7. Shtoni perime të ngrira në mish
8. Kur perimet të kenë lëshuar të gjithë ujin, shtoni më shumë kripë dhe erëza.
9. Duke e trazuar gradualisht mishin me perimet, silleni në gatishmëri

Mishi me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• Mish viçi - 500 g
• Perime të ngrira - paketim
• Ujë - 1 gotë me shumë gota
• Kripë, piper, erëza për shije

Hapat e gatimit:

1. Lani mishin, thajeni dhe prisni në copa të vogla
2. Vendoseni mishin në një tenxhere të ngadaltë dhe gatuajeni në modalitetin "pjekje" për gjysmë ore
3. Shtoni perime të ngrira, kripë, piper dhe spërkatni me erëza
4. Hidhni në ujë
5. Në të njëjtën mënyrë, gatuajeni asortimentin edhe për dyzet minuta të tjera.

Kur gatuani perime të ngrira, vlen të merret parasysh fakti që ato gatuhen dy herë më shpejt. Kjo është për shkak paraprake trajtimit të ngrohjes ato para ngrirjes. Sepse në gjellë e zakonshme me perime të freskëta, perimet e ngrira duhet të shtohen në fazën përfundimtare.

Pavarësisht se sa amvise do të dëshironin të lajnë perimet e ngrira, nuk ka nevojë ta bëni këtë. Thjesht nuk ka nevojë për këtë. Së pari, gjatë procesit të larjes, disa perime mund të bien nga kullesë dhe së dyti, përveç ujit të ngrirë, perimet do të peshohen shtesë nga uji i rrjedhshëm.

Duke përdorur perime të ngrira, mund të pasuroni çdo pjatë me vitamina dhe substancave të dobishme. Përveç kësaj, nuk ka asnjë sherr me ta. Përgatiten mjaft lehtë dhe shpejt.

Video: Gatimi i perimeve të ngrira