Cilat perime mund të ngrihen për dimër. Përgatitja dhe ruajtja e mollëve në frigorifer. Perime, barishte dhe kërpudha

Ngrirja është një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të njohura për të përgatitur perime, fruta dhe dhurata të tjera të natyrës për dimër. Ngrirja e shpejtë e ushqimeve dhe ruajtja e tyre në temperatura të ulëta ju lejon të ruani pothuajse plotësisht vitaminat. Por a mund të ngrihet i gjithë ushqimi nga kopshti dhe cili mund të jetë kapja? Banorët me përvojë të verës dhe kuzhinierët e Sibmama ndajnë përvojën e tyre.

Perime, barishte dhe kërpudha

Zarzavate në çanta me zinxhir. Foto selena224

• kastravecat zakonisht i ngrirë vetëm i grirë, për okroshka. Ka njerëz që pëlqejnë të ngrijnë kastravecat në kubikë të vegjël për sallata.

Ja një mënyrë interesante për të ngrirë kastravecat e plota për supat e ftohta të dimrit: IRRA:

“Trastravecat thjesht i laj, i thaj, i paketoj 1-2 copë, në varësi të madhësisë, në qese dhe i vendos në ngrirje, mund ta heqësh lëkurën menjëherë, por gjatë sezonit të vjeljes nuk ka kohë për ta bërë këtë. Në dimër e nxjerr nga ngrirja, i hedh ujë të vluar dhe e heq me një qëruese perimesh menjëherë nga lëkura, mund ta lini të shtrihet në tavolinë për disa minuta dhe ta grini menjëherë.. Ata janë shumë të ftohtë, por ju duhet të jeni të durueshëm. Nëse shkrihen, do të jenë gome. Sapo e grij i hedh kripë dhe e lë të shkrihet. Gjatë shkrirjes mund të përgatisni mbushjen (patate, vezë, mish etj.). Këta tranguj më pëlqejnë më shumë në dimër sesa ato të blera në dyqane: së pari, janë të kultivuara në shtëpi dhe me garanci se nuk përmbajnë kimikate dhe së dyti, kanë erë të freskët dhe ruajnë shijen e trangujve të freskët.”

Perime të plota dhe në copa të mëdha. Foto IRRA

Këtu është një tjetër mundësi për ngrirjen e trangujve (kur të keni kohë) - lani dhe qëroni kastravecat, grijini në rende dhe vendosini në kallëpe silikoni. Mbulojeni me film ushqimor dhe ngrini. Pasi të jetë ngrirë, hiqeni nga kallëpet dhe vendoseni në qese.

Kastravecat e grira në kallëpe silikoni. Foto IRRA

• Mund të ngrihet përzierje perimesh të bëra në shtëpi, Për shembull, speca të copëtuara, domate dhe barishte.
• Gjethet e rrush pa fara, tarragon, nenexhik Mund të ngrihet për çaj. Rekomandohet që të pihet jo me ujë të valë, por në rreth 80 gradë.
• Domate Mund të ngrihet ose e plotë ose e prerë në feta. Domatet e mesme është më mirë të ngrini tërësisht nga kopshti juaj; kur gatuani, duhet t'i shpëlani me ujë të valë, atëherë lëkura do të hiqet lehtësisht dhe perimet mund të priten. Të mëdhatë mund të ngrihen në copa pasi t'i qëroni fillimisht. Mund t'i bëni edhe pure domatet dhe t'i ngrini në enë të vogla. Përdoreni në supa ose salca.

Unaza domate të ngrira. Foto *Zambak uji*

• Kungull i njomë, kungull, kungull i njomëËshtë e përshtatshme t'i ngrini ato të prera në copa, ashtu siç do t'i përdorni më vonë në gatim. Ju mund të ngrini kungull i njomë në pjata dhe t'i përdorni për lazanja me kungull i njomë ose tavë në dimër.
• Patëllxhan Mund t'i ngrini të papërpunuara, por jo të gjithëve u pëlqejnë patëllxhanët e ngrira të papërpunuara apo edhe të zbardhura, kështu që shumë njerëz preferojnë t'i ngrijnë të skuqura ose të pjekura.

Lani patëllxhanin, priteni në rrota 1-1,5 cm të trasha. Hidhni kripë dhe lërini në dërrasë derisa të grisen. Më pas skuqeni nga të dyja anët, ftoheni dhe vendoseni fort në një enë plastike të përshtatshme. Për të ngrirë. Në dimër, nxirreni, shkrini, spërkatni me hudhër dhe hani.

Si të ngrini perimet e grira : Ikea ka çanta me zinxhir të dyfishtë. Është shumë i përshtatshëm për të ngrirë në çanta të tilla. Ngrijeni fillimisht në një dërrasë ose tepsi në mënyrë që qeset të jenë të njëtrajtshme dhe të mos grumbullohen. Më pas vendosini në frigorifer. Nëse nuk keni qese Ikea, mund t'i vendosni në qese të trasha plastike, për shembull në shishe qumështi dhe mbyllni skajin me një hekur. Vendosni letër të bardhë në të dy anët e skajit, rreth dy centimetra të gjerë, dhe hekuroseni direkt përmes kësaj letre me një hekur të nxehtë.

Çanta ngrirëse të sheshta. Foto Mirazhi

• Mund të ngrihet edhe xhenxhefil, rrikë. Mund të ngrini edhe rrikë të gatshëm; ruhet më mirë se në kavanoza.
• Lëpjetë ju duhet të renditni, lani dhe thani, palosni gjethet në grumbuj të rregullt. E njëjta gjë duhet bërë me spinaq.
• Pothuajse te gjitha kërpudha Rekomandohet ngrirja e të zierëve, përveç atyre të bardha. Është veçanërisht e rëndësishme të zieni kanterelat, përndryshe ato do të shijojnë të hidhur pas shkrirjes. Boletus dhe kërpudhat e mjaltit janë veçanërisht të mira për ngrirje; kërpudhat duhet të zihen për 30 minuta, pastaj të përzihen me vaj vegjetal dhe të ngrihen.
• Veshje për supa dhe pjata kryesore: Në dimër është shumë e përshtatshme për të shkëputur një copë dhe për ta shtuar në lëngun e mishit!

1. Lakra, karotat, domatet, majdanozi, kopra, speci zile, qepa jeshile - kjo është për supë me lakër dhe borsch (panxharet i zieni veç e veç, i grini në rende dhe i ngrini gjithashtu).

2. Karrota, kopër, majdanoz, qepë, domate jeshile - kjo është për pjesën tjetër të supave.

3. Kungull i njomë, karota, domate (në dimër skuqni mishin e grirë ose pulën me qepë në tigan, spërkatni me oriz dhe ngrini sipër).

Manaferrat dhe frutat

• Mund të ngrihet rrush pa fara, buckë deti, aronia, manaferra, boronica, manaferra dhe manaferrat e tjera. Fillimisht lajeni, më pas thajeni në një leckë, por jo në diell. Më pas hidheni në qese plastike ose enë dhe në frigorifer. Manaferrat nuk janë dëmtuar dhe do të jenë gati për t'u ngrënë.
• Kumbulla, kajsi: Është më mirë t'i hiqni farat dhe t'i ngrini në gjysmë në një shtresë, pastaj t'i hidhni në enë ose qese.
• Qershia dhe qershitë Mund të ngrini direkt me kockë.
• Pothuajse të gjitha manaferrat e ngrira shkojnë mirë në pije frutash dhe byrekë. Sigurisht, ato ndryshojnë nga ato të freskëta - janë pak të ujshme, por shija është shumë e pasur. Mund ta hani ashtu.
• Nuk mund t'i ngrini ende të gjitha manaferrat, por i bëni pure dhe i ngrini pure.
• Luleshtrydhe, victoria, luleshtrydhe të egra, mjedra Ju thjesht mund ta ngrini atë në një enë, dhe gjithashtu rekomandohet ta spërkatni me sheqer, atëherë nuk do të humbasë formën e tij gjatë shkrirjes. Por në këtë rast, sheqeri nuk nevojitet 1:1, por shumë më pak. Në reçel, sheqeri vepron si një ruajtës, por kur ngrihet, vetitë ruajtëse të sheqerit nuk janë të nevojshme. Vetëm për shije.
• TE salcë luleshtrydhe. Bëjini pure luleshtrydhet me sheqer në blender dhe hidhini në qese të futura në gota njëpërdorimshe. Kur të jetë ngrirë, hiqeni nga gotat dhe do të merrni këto “popsikulat” me luleshtrydhe. Pasi të jetë shkrirë, shijon tamam si salcë e sapo përgatitur. Mund të hahet me tavë gjizë, petulla, petulla.
• Mund të ngrini kajsitë e ëmbla, pjepërin dhe kumbullat e bluara në blender në enë të vogla. Në dimër mund ta hani me petulla ose të bëni një smoothie.

LIDHJE TË LIDHUR

pershendetje po ngrij skuqjen e gatshme per borsch: panxharet e marr ne rende,pastaj specin e pres ne gjysme rrathe,pastaj marr karrotat ne rende dhe qepen e grij imet dhe e skuq te gjitha shtoj domaten derisa te jete gati, me pas e ftohni dhe e vendosni ne qese ne pjese ne menyre qe njera te mjaftoje per borsch

Përveç akullores së mësipërme, qepët e njoma. Për shembull, në pure karamel më vonë: i shijshëm!
Në përgjithësi, unë ngrij bukën. Kur ka mbetur pak dhe nuk ka kohë për të bërë krisur. Më pas shkrini në mikrovalë: rezulton sapo të jetë pjekur. Nëna ime gjithashtu filloi të ngrinte balsamin e limonit. Në dimër, mund të përdoret edhe në çaj, aroma dhe shija janë të mahnitshme, nuk mund të krahasohen me të thata.

Ngrirja e specave të ëmbël zile

Specat e ngrira janë të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Kjo perime mund të përgatitet e plotë, pasi të keni prerë farat dhe bërthamën. Për të bërë pica, e pres atë në unaza, për zierje ose supa - në formën e kubeve.

E vetmja negative e ngrirjes së specave është aroma e mprehtë dhe e athët. Për të parandaluar që të gjitha ushqimet e tjera në frigorifer të ngopen me aromën e tyre, unë rekomandoj t'i ruani perimet në enë plastike me kapak ose në qese të veçanta ngrirëse me zinxhir. Varietetet me mish janë më të përshtatshmet për korrje për dimër: Asti, California Miracle, Atlant, Anastasia.

Ngrirja e domateve për dimër

I ngrij domatet në mënyra të ndryshme. Përpunoj domatet e tepërta dhe të buta në një blender ose mulli mishi, tulin që rezulton e vendos në kallëpe silikoni për kifle ose akulli dhe i ngrij në to. Mund të shtoni menjëherë erëza neutrale dhe kripë. Unë përdor tul të ngrirë në vend të pastës së domates, duke shtuar kuba akulli në pjatat e gatshme.

Për të bërë pica, unë përdor një metodë tjetër të ngrirjes. Marr domatet me mish: i qëroj, i pres në mënyrë tërthore, i hedh ujë të vluar, i pres në gjysmë rrathë ose rrathë, i vendos në një pjatë të sheshtë dhe i ka në ngrirje. Unazat e ngurtësuara i grumbulloj në thasë. Ato mund të përdoren për gatim pa shkrirë.

Për zierjen i pres domatet në kubikë dhe i ngrij. Ose përdor brumin e picës, fillimisht e shkrijmë dhe e presim në copa.

Ngrirja e panxharit të grirë

Kjo perime ruhet në mënyrë të përkryer në bodrum dhe është gjithashtu e lirë për t'u shitur në dimër. Por për të kursyer kohë gjatë përgatitjes së skuqjes për borscht, unë ngrij panxharin e grirë dhe ju këshilloj ta bëni këtë. Pasi e fërkoja, e shtriva në një shtresë të hollë në kallëpe akulli prej polietileni ose silikoni.

Përgatisim lakrën duke e ngrirë

Unë shpesh ngrij lakrat e Brukselit dhe lulelakrën për dimër. Të parën e laj mirë, e thaj dhe e vendos në thasë. Pasi të jetë shkrirë, përgatitet lehtë duke e skuqur me gjalpë në një tigan - merrni një pjatë shumë të shëndetshme dhe të shijshme.

E ndaj lulelakrën në lule, e ngrij në një pjatë dhe e vendos në qese. Për të gatuar në dimër, nuk ka nevojë të shkrihet. Mund të zihet dhe të skuqet në brumë.

Bizele të gjelbra të ngrira

Bizelet e gjelbra shiten të ngrira pothuajse në të gjitha dyqanet, por pasi i keni rritur në kopshtin tuaj, patjetër që duhet të ngrini perimet e shijshme dhe të shëndetshme. Mund të përgatisni bizele në bishtaja, por kjo do të zërë më shumë hapësirë ​​në frigorifer. Prandaj, fillimisht e pastroj nga bishtajat, e vendos në qese të vogla në pjesë dhe e ngrij. Bëj pure ose supa nga bizelet duke i shtuar të ngrira në ujë të vluar.

Kungull i njomë dhe patëllxhan

Patëllxhanët e prerë në feta të holla ngrijnë mirë. Pas shkrirjes i skuq dhe i gatuaj ne forme rolesh te mbushura. Fillimisht duhet të qëroj kungullinat nga farat dhe lëkura, pas së cilës i pres në kubikë të vegjël. Unë përdor kunguj të njomë të ngrirë për të bërë zierje me perime dhe supa.

Karrota

Unë ngrij karota të reja të ëmbla. Të voglat i ngrij të plota, që më pas t'i karamelizoj me sheqer në një tigan dhe t'i shërbej si pjatë më vete, ose t'i shtoj në zierje. I grij karotat mesatare dhe i shtoj në rosto pa i shkrirë. Dhe për të bërë supë, ngrij ato të mëdha, duke i copëtuar në rrathë.

Ngrirja e kërpudhave të ziera dhe të freskëta

I laj mirë kërpudhat dhe kampionët, i pres në feta dhe i ngrij. Ato ruhen për një kohë mjaft të gjatë; gjatë gjithë vitit bëj byrekë, julienne dhe salcë për mish prej tyre. Kërpudhat e mjaltit të mbledhura vetë mund të ngrihen gjithashtu pa përpunim paraprak. Për përgatitjen e tyre mjafton një skuqje e shkurtër, kështu që mund të shtohen të gjalla gjatë gatimit.

Është më mirë të gatuani të gjitha kërpudhat e tjera përpara se të ngrini. Pasi të jenë gatuar, ato do të bëhen më të vogla dhe do të zënë pak hapësirë ​​në frigorifer. Përveç kësaj, mund të gatuani diçka nga kërpudhat e ziera shumë shpejt.

Zarzavate të ngrira

I ngrij zarzavate në mënyrë që më vonë të dekoroj borscht, omëletat, supat dhe pjatat e tjera me të. Por për ngrirje përdor vetëm lëpjetë dhe majdanoz (të larë paraprakisht dhe të grirë). Qepët e gjelbra kanë erë të pakëndshme pas ngrirjes, por kopra, përkundrazi, humbet plotësisht aromën e saj, kështu që unë preferoj ta thaj.

Me ardhjen e ngrirësve, përgatitja e ushqimit për dimër është bërë edhe më e lehtë dhe më e shpejtë. Për shumë amvise, perimet e ngrira po bëhen një opsion i preferuar për produktet gjysëm të gatshme. Të gjithë e dimë se perimet dhe frutat e ngrira ruajnë vetitë e tyre të dobishme dhe vitamina. Në mënyrë që produktet të mos humbasin shijen dhe vitaminat e tyre, duhet të dini një numër minimal rregullash të përgjithshme për ngrirjen e tyre.

Rregulla të përgjithshme për ngrirjen

Së pari, duhet të studioni aftësitë e ngrirësit tuaj dhe kërkesat minimale të temperaturës për ruajtjen e ushqimit:

• në t -6C mund të ruhet për 1-2 javë;
• në t -12C mund të ruhet për 4-6 javë;
• në t -18C mund të ruhet deri në 4 muaj.

Për të ngrirë një produkt të caktuar, duhet të ndiqni një procedurë të caktuar:

• klasifikoni, lani, kulloni dhe thajini, hiqni lëvozhgën, gropat ose bërthamën e disa produkteve;
• ngrini në tufa të vogla prej 250-300 gram;
• Opsioni më i përshtatshëm i ngrirjes është ngrirja në kontejnerë; është më e përshtatshme për të marrë kontejnerë drejtkëndëshe. Nëse nuk ka kontejnerë të mjaftueshëm, perimet e ngrira mund të ruhen në qese të trasha plastike. Për ta bërë këtë, vendoseni qesen në një enë të thatë, mbusheni, ngjeshni mirë, mbylleni dhe pas ngrirjes hiqeni përmbajtjen nga ena së bashku me qesen (ky opsion do të ndihmojë në kursimin e hapësirës në frigorifer).

Perimet

Pa përjashtim, të gjitha perimet mund të ngrihen në shtëpi.

Rregullat për ngrirjen e perimeve më të njohura:

• Kungull i njomë, kunguj. Pritini në kube ose grijini, vendosini në qese, hiqni ajrin dhe lidheni. Ata nuk kanë nevojë të pastrohen. Është më mirë të ngrini fetat e kungujve duke i vendosur në një tabaka. Para kësaj, tabaka duhet të mbulohet me film ngjitës.
• Kungull. Qëroni, prisni në kubikë, vendoseni në qese, hiqni ajrin, lidhni.
• kastravecat. Pritini në kube ose feta të vogla, vendoseni në qese, hiqni ajrin dhe lidhni.
• Lulelakra. Ndani në tufë lulesh, vendosni në qese dhe lidhni. Para ngrirjes, lulelakra mund të zbardhet për 5 minuta dhe më pas të ftohet.
• Lakrat e Brukselit. Lakra ndahet në tufë lulesh, vendoset në thasë dhe lidhet.
• piper zile. Nga speci hiqen kërcelli dhe farat, priten në copa, vendosen në thasë, hiqen ajri dhe lidhen. Ju mund të ngrini speca të tëra me ose pa kërcell.
• Domate. Mund të ngrihet tërësisht, të pritet në feta ose rrathë. Për ta bërë këtë, ato vendosen me kujdes në një shtresë në një pjatë, pasi kanë mbuluar më parë qesen. Lëngu i domates mund të ngrihet në tabaka me kuba akulli.
• Karrota. Grini në një rende të trashë, vendoseni në thasë, hiqni ajrin dhe lidhni. Karotat e prera në kubikë mund të zbardhen.
• Panxhari i tryezës. Grini në një rende të trashë, vendoseni në thasë, hiqni ajrin dhe lidhni.
• Patëllxhan. Patëllxhanët e qëruar mund të ngrihen në feta ose kube. Patëllxhanët e prerë në kubikë vendosen në thasë, hiqen ajri dhe lidhen. Rrathët vendosen në një pjatë të sheshtë të mbuluar me një qese plastike dhe vetëm pas ngrirjes vendosen në thasë dhe lidhen.
• Bizele me sy të zi. Fasulet e qëruara priten në copa të vogla, vendosen në thasë, hiqen ajri dhe lidhen.
• Bizele jeshile. Para ngrirjes, bizelet e gjelbra duhet të zbardhen për disa minuta dhe të ruhen në ujë të ftohtë për 2-3 minuta. Lëreni ujin të kullojë dhe thahet me një peshqir letre. Vendoseni në një qese ose enë.
• misër. Ju mund të ngrini kallinjtë e plotë dhe kokrrat e misrit qumështor. Ziejini kallinjtë për 20-30 minuta. Pas ftohjes, transferojeni në një qese. Mund ta ngrini misrin e papërpunuar me kokrra ose ta zbardhni në kalli për 6-7 minuta dhe më pas t'i prisni me kujdes kokrrat e ftohur.

Frutat

Opsionet më të njohura për ngrirjen e frutave për dimër:

• Mollët. Pritini në kube, feta, rrathë. Mollët e vogla mund të ngrihen të tëra, pasi të keni hequr thelbin. Për të parandaluar errësimin e mollëve, ato duhet të mbahen në ujë me acid citrik për rreth njëzet minuta. Për të bërë pure, mollët qërohen, priten në feta, zihen dhe shtypen në blender, ftohen, derdhen në një enë dhe mbyllen hermetikisht.
• Dardha. Dardha ngrihet në të njëjtën mënyrë si mollët. Dardhat dhe mollët mund të ngrihen duke i spërkatur me sheqer. Për të ngrirë në shurup sheqeri (250 gram sheqer për 1 litër ujë), frutat qërohen, zihen rreth 5 minuta, vendosen në një enë, derdhen me shurup, ftohen dhe mbyllen hermetikisht.
• Kumbulla. Mund t'i ngrini të plota, në feta, me ose pa gropa, i spërkatni me sheqer ose i hidhni në shurup. Është mirë që kumbullat të ngrihen në feta në një qese plastike ose në një tabaka. Për të ngrirë në shurup, duhet të përgatisni shurup dyzet përqind (për 1 litër ujë - 670-700 gram sheqer). Hidhni kumbullat pa kokrra, ftohini dhe mbyllini hermetikisht.
• Kajsi. Është më mirë të ngrini pa gropë, të përgjysmoni ose të prisni në feta në të njëjtën mënyrë si kumbullat. Për të bërë një pure, frutat shtypen në një blender, shtohet sheqeri, përzihet dhe derdhet në enë.
• Kumbulla qershie. Më e lehtë është të ngrini tërësisht me gropë, por për të ngrirë me sheqer është më mirë të hiqni gropën. Kumbulla e qershisë vendoset në një enë në shtresa, spërkatet me sheqer dhe mbyllet.
• Ftua. Për të ngrirë frutat, qëroni, hiqni bërthamën, pritini në feta ose kubikë, vendosini në një qese, hiqni ajrin dhe mbyllni.
• Pjeshkë. Mund të ngrini të plota, gjysma, feta, kubikë, me sheqer dhe në shurup. Pjeshkët e plota mbështillen individualisht me letër të bardhë dhe vendosen në thasë. Lëkura e frutave shumë pubescent hiqet.

Gjelbërim

Si të ngrini siç duhet zarzavatet:

• Kopër, majdanoz, cilantro. Është e nevojshme të ngrihet në degë të vogla ose në formë të grimcuar. Mund të ngrini zarzavate me kube akulli në ujë, supë ose gjalpë. Për të ngrirë në kube, është më mirë të presim imët.
• Qepe te njoma. Qepët e gjelbra duhet të priten para ngrirjes. Vendoseni në një qese, hiqni ajrin, lidhni.
• Borziloku, rukola, nenexhiku. Gjethet grisen dhe ngrihen të tëra ose jo të grira imët.
• Spinaq, lëpjetë. Pritini në copa rreth një centimetër të gjerë. Sigurohuni që të hiqni ajrin dhe të mbyllni fort qesen.

Manaferrat

Rregullat për ngrirjen e manave më të zakonshme:

• Luleshtrydhe. Mund të ngrini tërësisht: vendoseni në një fletë pjekjeje të përgatitur, të mbuluar me film, derdhni në një enë të ngrirë. Për të bërë purenë, grini manaferrat në një blender, shtoni sheqerin, derdhni në një enë dhe mbyllni hermetikisht. Luleshtrydhet e plota në enë mbulohen me sheqer ose shurup.
• Mjedra, manaferra, rrush pa fara, boronica, manaferra. Manaferrat e plota dhe pa sheqer ngrihen me shumicë në një pjatë. Pjata duhet të mbulohet me film ushqimor. Manaferrat e ngrira derdhen në qese. Është më mirë të spërkatni manaferrat me sheqer në shtresa.
• Qershi, qershi e ëmbël. Qershitë dhe qershitë e ëmbla ngrihen në të njëjtën mënyrë. Qershitë e plota shtrohen në një shtresë në një pjatë të mbuluar me celofan, ngrihen dhe derdhen në një enë. Qershitë me kokrra vendosen në një enë, spërkaten me sheqer ose mbushen me shurup.
• Rrushi. Të ngrira në tufa, manaferra individuale ose si lëng. Është më mirë të përdoren varietetet e vonshme për ngrirje. Lëngu i përgatitur derdhet në shishe plastike, mbyllet dhe ngrihet. Tufa dhe manaferrat për ngrirje vendosen në pjata të mbuluara me celofan. Pas nja dy orësh ato transferohen në çanta.
• Viburnum, boronicë. Vlen të merren manaferrat e tëra që nuk janë ngrirë natyrshëm. Spërkatni shtresat e sheqerit në një enë ose ngrini në masë.

Kërpudha

Para ngrirjes, kërpudhat renditen me kujdes, lahen pa njomur, ndërrohen disa herë uji dhe thahen. Disa kërpudha duhet të zihen, dhe ndonjëherë të gatuhen plotësisht, përpara se të ngrihen.

Rregullat për ngrirjen e kërpudhave të njohura në gatim:

• Champignons, kërpudha porcini, boletus, boletus. Mund të ngrihet i papërpunuar, i zier dhe i skuqur derisa të jetë gati. Kërpudhat e papërpunuara, të vogla të plota ose të copëtuara vendosen në një tabaka dhe vendosen në frigorifer. Pas 30-35 minutash, transferojeni në një qese. I skuqur dhe i zier - në një enë. Këto kërpudha mund të ngrihen në supë.
• Chanterelles. Para ngrirjes, kanterelat ngjyhen në ujë të kripur. Mund të ngrini të papërpunuara dhe të skuqura, të ziera dhe së bashku me lëng mishi.
• Russula, volushki, tapa qumështi me shafran, kërpudha qumështi. Ato ngrihen vetëm pas trajtimit të nxehtësisë: të ziera, të ziera, të skuqura.
• Morel dhe linja. Ato mund të ngrihen vetëm të ziera.
• Kërpudhat e mjaltit. Mund të ngrihet i zier ose i skuqur.

Përzierjet e perimeve

Përveç ngrirjes së rregullt, ka përzierje perimesh që mund t'i përgatisni vetë. Për pamjen estetike të përzierjeve, produktet duhet të priten në copa të barabarta. Perimet e copëtuara mund të zbardhen. Sasia e secilit përbërës në përzierje është shpesh e njëjtë.

Opsionet për përzierjet popullore të perimeve:

• Lecho. Përbërësit: speca, domate, qepë, kungull i njomë, karrota.
• Përzierje meksikane. Përbërësit: misër, bizele, bishtaja, speca të ëmbël, karrota, oriz (i zier).
• Ratatouille. Përbërësit: speca të ëmbël me ngjyra të ndryshme, patëllxhanë, kungull i njomë, qepë, majdanoz, hudhër. Nëse dëshironi, mund të shtoni kungull i njomë, kungull, borzilok dhe patate.
• Paprikash. Përbërësit: speca zile, qepë, domate, kunguj të njomë, bishtaja.
• Zierje fshati. Përbërësit: patate, brokoli, speca, misër, karota, qepë, bishtaja.
• Ziej me kërpudha. Përbërësit: kërpudha, bishtaja, brokoli, karota, qepë.
• Përzierja e vjeshtës Përbërësit: karrota, qepë, domate, patëllxhanë, kunguj të njomë.
• Përzierje Borscht. Përbërësit: qepë, karrota, panxhar, domate.
• Përzihet për shurpa. Përbërësit: piper i ëmbël, patëllxhan, karrota, qepë, thelpi hudhër të plotë.
• Përzierje e supës së peshkut. Përbërësit: domate, speca zile, qepë, majdanoz, karota.

Ngrirja për dimër, si të ngrini siç duhet perimet, frutat, manaferrat, kërpudhat, barishtet

Vera është një kohë bujare për frutat, perimet, barishtet dhe manaferrat. Janë produktet e stinës që përmbajnë sasinë më të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve. Por askush nuk e ka anuluar dimrin, dimri po vjen... Sigurisht, sot dhe në dimër mund të gjeni perime, fruta dhe manaferra në raftet e supermarketeve. Po kush do të marrë përsipër të pretendojë se ato përmbajnë edhe vitamina edhe veti të dobishme?! Në fund të fundit, ato rriteshin në serra, sepse nuk ishte stina. Dhe çmimet janë të larta.

Ngrirja e perimeve, manave, frutave dhe dhuratave të tjera nga kopshti juaj ose tregu më i afërt për dimër është një zgjidhje e shkëlqyer. . Për më tepër, ju mund të ngrini pothuajse gjithçka që rritet në kopsht. Gjithçka që ju nevojitet është një frigorifer, enë plastike të përshtatshme për ushqim, çanta, tabaka me kuba akulli dhe pak kohë.

Por A ruhen vetitë e dobishme kur ngrihen?? Po, ato ruhen deri në 90%, me kusht që të respektohen rregullat e ngrirjes.

Këtu janë rregullat:

1. Mund të ngrini vetëm manaferrat, perimet, frutat, kërpudhat e freskëta. Është më mirë të ngrini manaferrat menjëherë pasi t'i zgjidhni nga një shkurre ose degë. Ngrirja e kërpudhave sapo u sollën nga pylli. Frutat ose manaferrat e pjekura nuk mund të ngrihen - kur shkrihen ato do të kthehen në qull.
2. Ushqimi i ngrirë zgjat nga 8 muaj deri në 1 vit, atëherë është më mirë t'i përdorni para sezonit të ardhshëm.
3. Para ngrirjesSigurohuni që t'i lani produktet dhe t'i thani në një peshqir. Pasi të jenë shkrirë, ato nuk mund të lahen.
4. Produkte të vogla(manaferrat, kërpudhat, domatet qershi), si dhe prerja, copëtimi,Shpërndani feta të vogla në një dërrasë dhe vendosini në frigorifer.Dhe vetëm pasi të jenë ngrirë, vendosini në qese ose enë. Feta të mëdha të ushqimeve të dendura fillimisht mund të ngrihen në qese dhe kontejnerë.
5. Vendoseni ushqimin e ngrirë fort në një enë/qese dhe lironi ajrin e tepërt.. Sa më pak ajër të mbetet, aq më pak avullim dhe "prezantim" më i mirë gjatë shkrirjes. Dhe gjithashtu e paketoni fort në mënyrë që aroma të mos përhapet dhe të mos përthithet nga produktet e tjera.
6. Është mirë të paketoni në pjesë të vogla - 1-2 racione. Për shembull, ngrini rrush pa fara jo në një qese kilogrami, por në qese të vogla prej 200 gramësh. E njëjta gjë vlen edhe për zarzavatet dhe përzierjet e perimeve. Vini re kontejnerët e vegjël katrorë. Ato përshtaten shumë mirë në formën e sirtarëve të ngrirësit.
7. Temperatura e duhur është nga 18 C deri në 22 C, përndryshe ushqimi i ngrirë ruhet jo më shumë se 3 muaj.
8. Shkrini ushqimin në temperaturën e dhomës.Presioni i mikrovalës ose i ujit të nxehtë do të çojë në humbjen e paraqitjes. Nëse dëshironi të hiqni një produkt të ngrirë nga ena, thjesht mbajeni në ujë të ftohtë për 1-3 minuta.
9. Ushqimi nuk mund të ngrihet sërish.Pasi të shkrihet, produkti ose përdoret ose hidhet.
10. Epo, rregulli i fundit është ainuk mund të ngrihet:

Dhe tani detajet:

Ngrirja e manave për dimër

Cilat manaferra mund të ngrihen? Gjithçka. Çdo kokrra të kuqe fillimisht ngrihet në një fletë ose dërrasë, dhe vetëm atëherë e vendosni në çanta ose kontejnerë. Manaferrat e buta të ngrira (irga dhe të tjera) ruhen më së miri në kontejnerë për të ruajtur formën e tyre. Dhe manaferrat e forta (për shembull, rrush pa fara ose patëllxhan) mund të ruhen në qese.

Ngrirja e kërpudhave për dimër

Ekziston një besim se kërpudhat duhet të skuqen ose gatuhen para ngrirjes. Kjo nuk është aspak e nevojshme, sepse mund të ngrini kërpudha të freskëta. Është më mirë të ngrini kërpudhat e mjaltit të tëra, fillimisht në një dërrasë, dhe më pas t'i derdhni në një qese ose enë. Është më mirë të presim kërpudha të mëdha.

Ngrirja e frutave për dimër

Para ngrirjes, gropa hiqet nga fruti. Më pas i ngrijmë në feta në enë për të mos shtypur. Frutat mund të ngrihen si pure. Nëse dëshironi të shtoni sheqer, le të jetë sheqer kaf.

Spërkatni pjeshkët dhe dardhat me limon përpara se t'i ngrini, por ato ende mund të errësohen pak. Është më mirë t'i ngrini në formë pureje.

Ngrirja e perimeve për dimër

Zbardhni fillimisht ose ngrini të freskët - mendimet janë të ndara këtu. Gjatë trajtimit termik, disa vitamina humbasin, por disa perime duhet të zbardhen, përndryshe ato do të bëhen shumë të hidhura pas shkrirjes.

Patëllxhan– kjo perime duhet të përpunohet, përndryshe pas shkrirjes garantohet hidhërimi i fortë. Këtu ka 3 opsione. Fillimisht e presim patëllxhanin në feta dhe më pas: 1. I spërkasim me kripë, e lëmë të qëndrojë për 30 minuta 2. E vendosim në ujë të vluar për 2 minuta, më pas e thajmë mirë 3. E pjekim lehtë në furrë, e lëmë të ftohet. Dhe pastaj ngrijeni atë.

Bizele dhe misërVetëm kokrrat janë të ngrira. Mund të ngrihet e papërpunuar. Ose mund ta vendosni në ujë të vluar për 3 minuta, më pas ta thani në një peshqir dhe vetëm më pas ta ngrini.

Brokoli dhe lulelakraduhet mbajtur në ujë me kripë për 30 minuta (për të hequr insektet). Më pas, ndajeni në tufë lulesh dhe ngrini. Disa lulelakër fillimisht zbardhen me acid citrik. Nëse keni një fëmijë të vogël në shtëpi, mund të bëni menjëherë pure.

Piper.Ngrirja e specave mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Së pari, hiqni kërcellin dhe farat. Lajeni mirë, thajeni dhe vendoseni specin në piper (si një kukull fole) për të ruajtur formën e tij. Mund ta prisni edhe specin në feta ose kubikë. Ose bëni menjëherë specat e mbushur – ngrini specat me mbushjen: mish të grirë të përzier me oriz, qepë dhe karrota.

Domatemund të pritet në feta (të përshtatshme për pica) ose në kubikë para ngrirjes. I vendosim në një petë dhe i vendosim në ngrirje dhe pasi të jenë ngrirë i hedhim në një qese. Mund ta bëni menjëherë purenë në një mulli ose blender dhe ta hidhni në tabaka me kuba akulli. Më pas, vendosni kubet e ngrira në një qese ose enë. Ky kub mund të shtohet në një supë ose merak dhe shija do të jetë e mahnitshme. Bëni shpime në domatet qershi që të mos çahen kur ngrihen.

Nëse kastravecattë vogla, ngrihen në një dërrasë dhe derdhen në një qese. Kastravecat e mesme dhe të mëdha është më mirë t'i prisni ashtu siç dëshironi.

Ngrirja për dimërkungull i njomë dhe kungull i ngjashëm . Para se të ngrini, hiqni farat dhe ziejini lehtë. Shumë njerëz ngrijnë kunguj të njomë dhe kunguj të papërpunuar, por kur shkrihen ato mund të kenë një hidhërim të lehtë. Ngrirjakungull i njomëBëhet në parimin e ngrirjes së kungujve të njomë.

KarrotaPara se të ngrini, grijeni në një rende të trashë ose copëtoni në kubikë.

Ngrirja e zarzavateve për dimër

Kopër, cilantro, tarragon, borzilokËshtë e nevojshme të shpëlahet dhe të thahet shumë mirë nga lagështia në një peshqir. Më pas copëtoni imët dhe shpërndajeni në thasë prej 50 gramësh ose një majë - gjithçka varet nga madhësia e familjes suaj dhe sa shpenzoni në një ulje. Mos harroni t'i lidhni çantat fort dhe të lini ajrin të dalë prej tyre.

Ju gjithashtu mund të ngrini zarzavate në tabaka me kuba akulli. 1 kub = 1 supë.

Mente, balsam limoni, rukolatë ngrira në gjethe individuale. Nëse dëshironi të ngrini lëpjetë, fillimisht zhyteni në ujë të vluar për 60 sekonda dhe më pas thajeni në një peshqir.

Zarzavatet e ngrira mund të përdoren për gatim ose çaj pa shkrirë.

Tavolinat tuaja le të jenë plot me ushqime të shëndetshme dhe ushqyese!

Me dashuri dhe kujdes për disponimin tuaj, ekipi i blogut "Food and Figure".

Pa dyshim, nuk ka asgjë më të mirë se perimet dhe frutat e freskëta. Dhe ato përmbajnë vitamina, mikroelemente dhe mikroelemente. Por pastaj mbaron sezoni dhe ne ose bëjmë reçel, përgatisim sallata dhe përgatitje të tjera për dimër, ose shkojmë në departamentin e perimeve të supermarketit për vitamina... Reçelrat dhe turshitë, natyrisht, janë të mira, por, për fat të keq, atje kanë mbetur pak gjëra të dobishme. Dhe ato fruta dhe perime që janë në rafte gjatë gjithë vitit gjithashtu ngjallin dyshime - kush e di se ku dhe si rriten... Por ka një rrugëdalje - ngrirja e shtëpisë.

Ngrirja është ndoshta mënyra më fitimprurëse dhe më e përshtatshme e konservimit. Gjykoni vetë – me këtë metodë nuk përdorni uthull, kripë, apo temperatura të larta, të cilat shkatërrojnë pothuajse të gjitha vitaminat. Vërtet gjatë ngrirjes humbet edhe një sasi e caktuar vitaminash, por këto humbje janë të pakrahasueshme me gatimin dhe turshinë. Ekziston edhe një disavantazh - ngjyra dhe forma e produkteve, për fat të keq, humbasin. Por nëse nuk ju intereson se si do të duken manaferrat nga kopshti juaj, atëherë ky artikull është për ju.

Sigurisht, ata që kanë një frigorifer të madh janë me fat. Por edhe një frigorifer i rregullt mund të strehojë shumë zarzavate të shëndetshme, kërpudha dhe të mira të tjera nga dacha.

Ekzistojnë disa rregulla për ngrirjen:
. Produktet e freskëta dhe të pjekura, të forta, të padeformuara janë të përshtatshme për ngrirje;
. Perimet dhe frutat duhet të lahen dhe thahen mirë para ngrirjes - nëse kjo nuk bëhet, i gjithë ushqimi juaj i ngrirë do të ngjitet së bashku në një gungë jo të shijshme;
. Shumica e perimeve duhet të zbardhen para ngrirjes. Blanching është gatim afatshkurtër në ujë të vluar ose avull i ndjekur nga ftohje e shpejtë. Zbardhja shkatërron enzimat oksiduese që çojnë në shije të pakëndshme dhe humbje të ngjyrës.
. Ushqimet e ngrira duhet të paketohen fort në enë me kapak ose qese plastike. Sa më të dendura të jenë të paketuara produktet, aq më pak lagështi do të avullojë gjatë ruajtjes.
. Kontejnerët dhe qeset duhet të mbyllen.
. Këshillohet që produktet të ngrihen në tufa të vogla në mënyrë që të mund të përdoren menjëherë. Pra, në vend të një qese të madhe me perime ose manaferra, është më mirë të bëni disa të vogla në të njëjtën kohë. Nuk ka kuptim të ngrini përsëri ushqimin tuaj të ngrirë, ai thjesht do ta transferojë produktin.
. Temperatura në frigorifer nuk duhet të kalojë -18ºС, me ç'rast produktet mund të ruhen deri në një vit. Ju mund të ruani ushqimin e ngrirë në temperatura nga 0 deri në -8ºС jo më shumë se tre muaj.

Mund të ngrini pothuajse gjithçka - nga zarzavate te kërpudhat. Vetëm rrepat, rrepkat dhe rrepkat nuk janë të ngrira. Kur përdorni zarzavate të ngrira, nuk ka nevojë t'i shkrini ato dhe produktet e tjera kërkojnë gjysmën e kohës së gatimit. Mënyra ideale për të gatuar perime të ngrira është në një avullore.

Gjelbërim. Kopër, majdanoz, lëpjetë, qepë, cilantro, selino, etj. Para ngrirjes, lani mirë, thani (kjo është e rëndësishme!) dhe prisni. Zarzavatet e përgatitura vendosen në thasë, shtrydhen që të dalin ajri dhe qeset lidhen fort. Një mënyrë tjetër për të ngrirë zarzavatet është ngrirja e tyre në pjesë të vogla në ujë. Për ta bërë këtë, zarzavatet e lagura ngjeshen fort në kallëpe akulli, të mbushura me ujë dhe të ngrira. Kubat e akullit që rezultojnë hidhen në një qese dhe ruhen në frigorifer. Përdoreni pa shkrirë, duke hedhur 1-3 kube në enën e përfunduar.

Kastravecat. Pritini në rrathë ose feta, vendoseni fort në kallëpe të vogla, mbylleni fort dhe ngrini. Kastravecat e ngrira mund të ruhen jo më shumë se gjashtë muaj kur përdoren për sallata.

Domate. Domatet e vogla qershi mund të ngrihen të plota, por domatet e mëdha priten në feta dhe trajtohen në të njëjtën mënyrë si me kastravecat. Mund ta ngrini purenë e domates.

Piper zile. Specat për mbushje ngrihen tërësisht, duke prerë "kapakët" dhe duke hequr farat. Specat e përgatitur vendosen njëra brenda tjetrës dhe ngrihen. Vërtetë, me këtë metodë ata marrin shumë hapësirë. Specat mund të ngrihen edhe në një mënyrë tjetër duke i prerë në kubikë ose shirita dhe duke i vendosur fort në qese plastike. Në këtë rast, speci duhet të zbardhet për 10-15 minuta dhe të thahet.

Patëllxhan. Patëllxhanët para ngrirjes i zbardhim për 5-10 minuta, i kullojmë, i presim dhe i ngrijmë.

Bishtaja lani, qëroni, thajini, prisni në copa me madhësi 2-3 cm dhe ngrini.

Bizele jeshile ngrirë me shumicë, pas larjes dhe tharjes. Bizelet hidhen në një tepsi, ngrihen dhe derdhen në një qese duke i lidhur fort.

misër Pjekja e qumështit hiqet nga kalli dhe ngrihet në të njëjtën mënyrë si bizelet.

Lakra e bardhë të ngrira në formën e kashtës, ato vendosen në thasë, ajri hiqet dhe lidhet fort.

Lulelakra. Gjethet e sipërme të lulelakrës së freskët hiqen dhe koka ndahet në tufë lulesh. Zbardhni me shtimin e një sasie të vogël të acidit citrik për 3 minuta, ftohuni dhe thajeni në një peshqir. Vendoseni në qese dhe ngrini.

Brokoli- shumë e butë, kështu që nuk ka nevojë ta zbardhni. Brokoli ndahet në tufë lulesh, lahen, thahen dhe vendosen në thasë.

Lakrat e Brukselit ngrirë pas një zbardhjeje të shkurtër (2-3 minuta), me shumicë në një tabaka.

Kungull i njomë dhe kunguj Para se të ngrini, priteni në kubikë, hiqni farat, ziejini për 10-15 minuta, kullojini në një kullesë dhe ftohen. Vendoseni në thasë, hiqni ajrin prej tyre dhe lidheni fort.

Karotat dhe panxhari larë, qëruar, prerë në kubikë të vegjël ose grirë në rende të trashë dhe ngrirë në tufa të vogla në thasë.

kungull Ngrijeni në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë. Pritet në kubikë duke i hequr farat, zbardhet për 10-15 minuta, ftohet dhe futet në qese. Kungulli mund të grihet në një rende të trashë dhe të ngrihet në tufa të vogla.

Mollët. Varietetet e ëmbla dhe të tharta të mollëve janë të përshtatshme për ngrirje. Mollët lahen mirë, qërohen dhe nxirren bërthama. Priteni në rrathë ose feta dhe zhyteni në ujë të acidifikuar ose të kripur në mënyrë që të mos errësohet, por jo më shumë se 20 minuta. Vendosni mollët e përgatitura në një tepsi dhe futeni në ngrirje. Kur mollët të jenë ngrirë pak, hiqni tavën, ndani shpejt fetat nga njëra-tjetra dhe vendosini përsëri në ngrirje për ngrirjen përfundimtare. Vendosni mollët e ngrira në qese plastike dhe lidhini fort.

Luleshtrydhe, mjedra, manaferra. Këto manaferra lahen plotësisht, thahen dhe ngrihen me shumicë në tabaka. Manaferrat derdhen në një tabaka në një shtresë. Manaferrat e ngrira ruhen më së miri në kontejnerë - në këtë mënyrë ato nuk do të rrudhen dhe do të ruajnë formën e tyre kur shkrihen.

Rrush pa fara, rrush pa fara etj. Manaferrat lahen, thahen dhe ngrihen, shpërndahen në një tabaka. Manaferrat e përfunduar derdhen në qese plastike dhe lidhen fort. Çdo kokrra të kuqe mund të ngrihet në formën e puresë.

Kajsi, pjeshkë, qershi, kumbulla. Sigurohuni që të hiqni farat dhe t'i ngrini në enë të sheshta së bashku me lëngun që është lëshuar. Briketat që rezultojnë vendosen në qese.

Kërpudha. Të përshtatshme për ngrirje janë kërpudhat porcini të forta, pa krimba, kërpudhat boletus, boletuses, champignons, kërpudha mjaltë, chanterelles. Kërpudhat duhet të ruhen në të njëjtën ditë kur janë mbledhur. Para ngrirjes, kërpudhat renditen me kujdes, duke prerë pjesët e dëmtuara dhe lahen në disa ujëra. Kërpudhat e përgatitura thahen në një peshqir. Kërpudhat mund të ngrihen të papërpunuara, të skuqura, të ziera ose në formën e supës së gatshme. Për metodën "të papërpunuara", kërpudhat e mëdha priten në disa pjesë, ato të vogla lihen të tëra, vendosen në një fletë pjekjeje dhe ngrihen. Kërpudhat e ngrira transferohen në një enë ose qese. Nëse keni frikë të ngrini kërpudhat e papërpunuara, fillimisht mund t'i zieni, skuqni ose zieni ato. Kërpudhat e ziera kullohen në një kullesë, ftohen dhe vendosen në enë. Bëni të njëjtën gjë me kërpudhat e skuqura. Kërpudhat e ziera mund të ngrihen së bashku me lëngun aromatik në të cilin janë gatuar. Ose mund të përgatisni supë gjysmë të gatshme me kërpudha: zieni kërpudhat e lehta, lëngun e ftohur së bashku me kërpudhat e derdhni në enë që përmbajnë qese ushqimore dhe ngrini. Pas kësaj, hiqni qeset nga enët dhe ruani supën në briketa të rregullta.

Perimet mund të ngrihen individualisht, ose mund të përgatisni ndonjë asortiment. Paprikash, përzierje havajane ose meksikane, ratatouille, paella - mund t'i bëni të gjitha vetë. Përgatitni perimet e nevojshme, qëroni, lani, prisni në kubikë. Zbardhni të gjitha perimet. Ziejini orizin ose fasulet, nëse përdoren, derisa të gatuhen gjysmë. Këtu, për shembull, janë disa opsione për përzierje të tilla. Gjëja më e rëndësishme është se vetëm ju mund të vendosni se çfarë dhe sa do të vendosni atje.

Oriz, bizele jeshile, misër, speca, qepë, karrota, kampione.
Paprikash: speca të ëmbël, kungull i njomë, bishtaja, domate.
Përzierje meksikane: karota, bishtaja, specat, misri, patëllxhani, fasulet e kuqe, bizelet e njoma, qepa, selino.
Perime të stilit të vendit: patate, misër, brokoli, speca, karrota, qepë, bishtaja.
Perimet "Pranvera": lulelakër, brokoli, lakrat e Brukselit, bizelet e gjelbra, karotat, patatet, qepët.
Paella: patëllxhanë, speca, oriz, bizele, misër, karota, kungull i njomë, qepë.
Güvech: patëllxhanë, speca, qepë, domate.
Përzierje Havai: bizele jeshile, misër, piper, oriz.
Lecho: domate, speca, kungull i njomë, karota, qepë.
Zarzavate për sallata: kastravecat, kopër, qepë të njoma, majdanoz.
Zarzavate për supë dhe pjata kryesore: kopër, majdanoz, borzilok, qepë të njoma.
Zierje me perime: lulelakër, karota, qepë të njoma (me kokë), kopër, bizele.
Veshje për borscht: piper i ëmbël, qepë e gjelbër (me kokë), piper djegës, kopër, majdanoz, hudhër.
Supë me kërpudha: kampionë ose kërpudha porcini, karrota, patate, qepë.
Supë me lëpjetë: lëpjetë, patate, karrota, qepë.
Borsch: panxhar, lakra, patate, karrota, domate, qepë.
Përzierjet e perimeve përgatiten pa shkrirë, zier me avull ose zier në një tigan me një sasi minimale vaji. Supat e ngrira vendosen në lëng ose ujë të vluar dhe zihen për një kohë të shkurtër.

Manaferrat dhe frutat e ngrira mund të hahen ashtu, ose mund të përgatisni pjata dhe pije interesante.

Shake e Vitit të Ri

Përbërësit:
1 filxhan manaferra të ngrira
1 shishe shampanjë
1 shishe verë e bardhë
sheqer për shije

Përgatitja:
Hidhni manaferrat në një kavanoz të gjerë qelqi, shtoni sheqer për shije, derdhni shampanjë, lëreni të qëndrojë për 1-2 orë. Më pas hidheni verën dhe ftoheni. Hidheni në gota të gjera së bashku me manaferrat.

Ëmbëlsirë me akull

Përgatitja: Grini çdo kokrra të kuqe ose përzierje manaferash në një blender me sheqer, derdhni në kavanoza me kos dhe ngrini.

Përgatitja: Shkrini pak manaferrat e ngrira, rrihni me mikser ose blender derisa të bëhen me gëzof.

Nëse keni nevojë të shkrini frutat ose manaferrat, është mirë ta bëni këtë gradualisht, duke e vendosur enën ose qesen nga ngrirja në frigorifer. Kjo metodë ju lejon të shmangni çalimin.

Mbajeni në frigorifer për verën dhe keni vitamina gjatë gjithë vitit! Kjo është arsyeja pse ngrirja e shtëpisë është e nevojshme.

Larisa Shuftaykina

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+