Kā marinēt tomātus ar šķēlītēm ziemai. Mēs krājam sasmalcinātus tomātus ziemai. Neparasti un ikdienas tomātu pagatavojumi no sasmalcinātiem tomātiem ziemai: receptes

Izmantojot šo vienkāršo recepti, katra saimniece varēs pagatavot gardus tomātus uz pusēm. Sajūtot vieglu saldskābo tomātu garšu ar garšvielu nokrāsām, ar lepnumu varat teikt saviem viesiem: “Es tos varu iekonservēt pats!”

Sastāvdaļas 1 litra burciņai:

• 12 mazi plūmju tomātiņi;
• 4 svaigu diļļu un bazilika zariņi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpola galva;
• 7 melnie zirņi, kā arī smaržīgie pipari;
• 10 grami sāls;
• 25 grami granulēta cukura;
• 15 mililitri rafinētas eļļas;
• 15 mililitri galda etiķa.

Ēdienu gatavošana un tomātu konservēšana:

1. Vispirms jums ir nepieciešams sterilizēt stikla trauku. Šim nolūkam varat izmantot jebkuru jums pazīstamu metodi: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai virs tvaika.
2. Sagatavoto burciņu dibenā lej paprikas maisījumu, pievieno nomizotas ķiploka daiviņas. Ielieciet nedaudz pētersīļu un baziliku.
3. Uz pusi piepildiet burkas ar tomātiem, kas iepriekš tika sagriezti šķēlēs vai uz pusēm.
4. Sīpolu nomizo, tad sagriež plānos gredzenos, liek virsū tomātiem.
5. Novietojiet zaļumu slāni. Pēc tam cieši nolieciet atlikušos tomātus, lai nesaspiestu augļus.
6. Katrai burciņai pievieno vajadzīgo sāls un cukura daudzumu, ielej rafinēto eļļu kopā ar galda etiķi.
7. Piepildiet visu ar verdošu ūdeni un pēc tam pārklājiet burkas ar steriliem vākiem. Burkas liek dziļā katliņā, pielej līdz pleciem ūdeni un liek uz plīts. No vārīšanās brīža jāpaiet 10 minūtēm.
8. Tagad jūs varat sākt konservēšanu. Sarullējiet bankas, aptiniet segā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas konservāciju var uzglabāt kopā ar pārējām sagatavēm pieliekamajā.

Šo konservēšanas metodi noteikti pievienosi savām iecienītākajām receptēm, neticami garšīgi tomāti lieliski dažādos tavu svētku galdu.

Portugāļu tomātu daiviņas

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, izvēlieties oriģinālas receptes tomātu sagatavēm ziemai. Tieši tāda ir šī konservēšanas iespēja.

Sastāvdaļas litra burkā:

• nogatavojušies blīvi tomāti;
• 1,5 litri ūdens;
• 150 grami granulēta cukura;
• 60 grami sāls;
• daži smaržīgo un melno piparu zirņi, krustnagliņu pumpuri;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpola galva;
• 15 mililitri augu eļļas un 9% etiķa;
• diļļu, pētersīļu, bazilika un piparmētru lapiņu zariņi.

Kā pagatavot gardus sagrieztus tomātus ziemai:

1. Pirmais solis ir marinādes sagatavošana. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni ar nepieciešamo sāls un granulētā cukura daudzumu.
2. Sterilizētā litru burkā liek rupji sagrieztas ķiploka daiviņas, sīpolu gredzenus. Ir vērts pievienot arī diļļu, pētersīļu zariņus, kopā ar zaļumiem un garšvielām, kas piešķirs tomātiem izsmalcinātu garšu.
3. Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens, pēc tam sagrieziet uz pusēm vai vidēja izmēra gabaliņos. Ievietojiet augļus burkā ne pārāk cieši.
4. Ielejiet augu eļļu, kā arī galda kodumu. Pēc tam tomātus pārlej ar karstu marinādi, nepievienojot burkas kakliņu 1,5 cm.
5. Sterilizējiet burku 10 minūtes. Tagad aizkorķējiet sagatavi, labi aptiniet burku, pagaidiet, līdz konservācija pilnībā atdziest.

ar sinepēm

Sāļo uzkodu cienītājiem šāds konservēšanas veids noteikti patiks. Sulīgus, smaržīgus tomātus var pasniegt gan uz ikdienas, gan uz svētku galdiem.

Sastāvdaļas 1 burkai ar 1 litru:

• mazi blīvi tomāti;
• 1 litrs ūdens
• 75 grami cukura;
• 30 grami sāls;
• 50 mililitri 9% etiķa;
• 2 smaržīgo piparu zirņi;
• 10 grami graudu sinepju;
• 3 ķiploka daiviņas;
• pētersīļi.

Konservētu tomātu pusīšu ar sinepēm pagatavošanas process:

1. Šim sagatavei jums vajadzētu ņemt mazus augļus. Lietojot lielus augļus, ir vērts tomātus sagriezt šķēlēs.
2. Iepriekš sagatavotajās burkās ielieciet ķiploka daiviņas kopā ar sinepju sēklām, smaržīgajiem pipariem un pētersīļiem. Tagad nolieciet tomātus ar griezuma pusi uz leju.
3. Pagatavo marinādi, izmantojot sāli, cukuru un etiķi, vāra 4 minūtes. Pēc tam turpiniet sterilizēt burkas, tas aizņems aptuveni 12 minūtes.
4. Sarullējiet tomātus un uzglabājiet kopā ar citiem sagatavēm ziemai pagrabā.

Konservēti tomāti želejas pusītēs

Jūs varat pasniegt šādu uzkodu ar plovu vai kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas 6 pintes burciņām:

• 3 kilogrami gatavu blīvu tomātu;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 1 litrs ūdens;
• 45 grami rupjās sāls;
• 125 grami granulēta cukura;
• 150 mililitri 9% etiķa;
• 5 grami želatīna.

Tomātu konservēšana ar želatīnu ziemai:

1. Noskalo tomātus, sagriež uz pusēm. Sterilizējiet burkas ar tvaiku.
2. Noskalojiet pētersīļus, nedaudz nosusiniet, nogrieziet bojātās lapas.
3. Tomātu šķēles cieši ievietojiet burkās ar griezto pusi uz leju un pa virsu uzlieciet pētersīļu zariņus.
4. Sagatavojiet sālījumu ieliešanai. Visas tam nepieciešamās sastāvdaļas sajauc, lej burkās un pēc tam pārklāj ar metāla vākiem.
5. Dziļa katliņa apakšā ielieciet dvieli, ievietojiet tajā burkas, piepildiet ar ūdeni līdz pleciem. Katlu liek uz uguns, pagaidi, kamēr saturs uzvārās. Sterilizējiet sagatavi 15 minūtes.
6. Karstās burkas uzmanīgi izņem no pannas, sarullē.
7. Apgrieziet konservāciju, novietojiet to uz segas, katru burku labi aptiniet.

Pēc dienas tomātus želejā pārnes uz noliktavu pagrabā.

Konservēti sagriezti tomāti ar saldajiem pipariem medus mērcē

Neapšaubāmi, šī konservēto tomātu iespēja ziemai papildinās jūsu iecienītākās ģimenes receptes ziemas sagatavošanai. Medus pildījums atklās lielisko dārzeņu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kilogrami bulgāru piparu un gatavu tomātu;
• 15 grami sāls;
• 100 mililitri ābolu sidra etiķa;
• 100 grami svaiga medus;
• 10 melnie piparu graudi.

Kā konservēt tomātus medus mērcē:

1. Rūpīgi noskalojiet saldos piparus, pēc tam izņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
2. Sagrieziet tomātus vidējās šķēlēs.
3. Sagatavotos dārzeņus liek dziļā bļodā, samaisa. Pievienojiet nepieciešamo sāli, medu un arī etiķi. Pagaidiet, līdz izceļas sula no tomātiem un pipariem.
4. Uz vidējas uguns liek katliņu ar dārzeņiem savā sulā, visu vāra 10 minūtes.
5. Ielejiet pannas saturu sterilās burkās un aizveriet tās.

Apgrieziet konservēšanu otrādi, ļaujiet atdzist iesaiņotā stāvoklī.

Konservēti tomāti savās sulas šķēlēs (video)

Piedāvātās receptes konservētiem tomātiem uz pusēm ļaus katrai saimniecei radīt kaut ko jaunu, neparastu un ļoti garšīgu saviem radiniekiem. Pareizi pagatavoti tomāti šķēlēs izrādīsies sulīgi, saglabās savu lielisko garšu, nepārvēršoties putrā. Gatavojiet un izbaudiet lieliskus mājās gatavotus konservus gan darba dienās, gan svētku dienās. Labu apetīti!

Daudzas mājsaimnieces nodarbojas ar mājas sagatavošanu ziemai. Bieži vien viņi konservē mazus veselus tomātus, izmantojot sterilizācijas tehnoloģiju. Ir daudz dažādu recepšu, kas ļauj variēt galaprodukta garšu. Jūs varat arī sagatavot sagrieztus tomātus ziemai bez sterilizācijas. Šajā gadījumā tiek izmantoti mazi tomātiņi, kurus sagriež gabaliņos, mūsu gadījumā divās daļās. Dabiski pagatavots, gatavais produkts saglabā svaiga tomātu aromātu.

Iepriekš minētajā receptē augļu sterilizācija notiek, izmantojot marinādi, bet tomāti bez marinādes tiek konservēti tāpat, un, pievienojot želatīnu, tomātu šķēles saglabāsies želejā.

Informācija par garšu Tomāti ziemai

Sastāvdaļas uz 1,5 litru kārbas:

• mazi tomāti - 1 kg;
• sīpoli - 0,5 gab .;
• melnie piparu graudi - 3-4 gab .;
• smaržīgie pipari - 1 gab .;
• lauru lapa - 1 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• pētersīļi - 0,5 ķekars;
• saldie pipari - 0,5 gab .;
• sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• etiķis 9% - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 2,5 ēdamk. l.

Kā pagatavot konservētus tomātus šķēlēs bez sterilizācijas ziemai

Bankas labi nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni. Vai arī varat pāris minūtes turēt tos virs tvaika ar kaklu uz leju. Burkas dibenu izklājam ar sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, saldās paprikas gabaliņiem, tad liekam lauru lapu, piparus un pētersīļus.

Tomātus rūpīgi nomazgājam, sagriežam lielās šķēlēs, cenšoties, lai tie nesaburzītos un saglabātu sākotnējo formu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams diezgan ass nazis - vislabāk ir keramikas. Pēc tam gatavās šķēles izklājam bankās.

Traukā ar sasmalcinātiem tomātiem ielej verdošu ūdeni, aizver vāku un ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes.Pēc tam ūdeni ielej iepriekš sagatavotā, tīrā katliņā.

Tagad ūdeni vajag sālīt.

Pievienojam arī etiķi, cukuru. Ūdens atkal jāvāra 2-3 minūtes.

Ielejiet verdošu sālītu ūdeni burkās ar tomātiem un nekavējoties aizveriet tās ar vākiem.

Gatavos konservētos tomātus bez sterilizācijas ziemai liekam šķēlēs tumšā vietā, lai tie atdziest. Vislabāk tos apgriezt otrādi un apsegt ar segu.

Piezīme: pievērsiet uzmanību citai līdzīgai ražas novākšanas receptei.

Lai ziemā iegūtu garšīgus tomātus, jums jāievēro daži saglabāšanas padomi:

• sašūšanai burkā jāizvēlas augļi, kas vēl nav pārgatavojušies;
• konservējot vairākas burkas, jārēķina, cik marinādes vajag. Lai to izdarītu, mēs izmērām ūdens tilpumu, kas tiek izvadīts no kārbas ar tajā esošajiem tomātiem, un reizinim rezultātu ar kārbu skaitu;
• ņemot vērā, ka tomāti ir diezgan smalki dārzeņi, tos nevajadzētu pārāk ilgi sterilizēt;
• ļoti labi sālīt izmantot dažādus zaļumus: pētersīļus, selerijas, piparmētras un pat mārrutku lapas;
• ja pievienosi ozola lapas, tad gatavie tomāti iegūs ļoti savdabīgu garšu, kas, visticamāk, patiks daudziem;
• konservēšanai izmantot tikai akmens sāli (nav jodēts);
• ķiplokus vislabāk likt burkā ar veselām krustnagliņām, tad sālījums būs viegls, citādi var kļūt duļķains;
• pirms burku sarullēšanas skārda vāki rūpīgi jāizskalo un jāvāra 15 minūtes.

Ja ievērosiet šos vienkāršos padomus, tad ziemā uz galda vienmēr būs smaržīgi, garšīgi tomāti, kuros maksimāli tiks saglabātas svaigiem tomātiem raksturīgās labvēlīgās īpašības.

Marinēti tomāti šķēlēs ir lieliska uzkoda ziemai. Spilgta sagatave sniegs jums vasaras gabalu aukstajā sezonā un padarīs ēdienkarti daudzveidīgāku. Pasniedzot šos tomātu salātus vajadzēs tikai papildināt ar svaigiem sīpoliem un pārliet ar augu eļļu.
Šim preparātam labāk izmantot tomātus ar blīvu mīkstumu, lai uzglabāšanas laikā tie nepārvērstos bezveidīgā masā. Krēmveida tomāti ir ideāli piemēroti.

Informācija par garšu Tomāti ziemai

Sastāvdaļas uz 0,5l burciņu

• tomāti
• mazs sīpols
• pētersīļi vairāki zariņi
• karstie pipari - 1/4 daļa
• 3/4 st. karotes cukura
• 1/2 st. karotes sāls
• 1 st. karote 9% etiķa

Kā pagatavot marinētus tomātus šķēlēs

Tātad, kā marinēt tomātus? Vispirms jums ir jānomazgā sodas kannas. Tvaicējiet tos, lai gan tas nav nepieciešams, jo mēs divas reizes piepildīsim burkas ar verdošu ūdeni. Vāki taču ir jāvāra.
Tagad mēs gatavojam dārzeņus grāmatzīmei. Tomātus sagriež 4 daļās. Paklanās tādā pašā veidā. Sagrieziet asos piparus gredzenos. Daudzums ir atkarīgs no jums, cik pikantus marinētus tomātus vēlaties iegūt. Ja nevēlaties iegūt pikantus tomātus, varat izlaist piparus vispār. Pētersīļus nomazgājam un atdala zarus.


Visus šos sasmalcinātos dārzeņus kārtojam līdz augšai puslitra burkā. Pētersīļus var skaisti izklāt uz sāniem. Tas izdaiļos jūsu sagatavi.


Tad uzliekam ūdeni uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar burkas saturu.


Pārklājiet ar vārītu vāku un ļaujiet karsēties 15 minūtes.

Tad caur neilona vāku ar caurumiem notecinām ūdeni pannā. Parasti marinētus tomātus ielej divas reizes. Šī recepte nav izņēmums. Tāpēc pēc tam, kad ūdens ir ieliets pannā, pievienojiet tam sāli un cukuru. Liek uz uguns un uzvāra.


Ielejiet ēdamkaroti 9% etiķa burkā ar sagatavi. Un ielej verdošu sālījumu.


Skārda vākus uzreiz uztinam ar atslēgu vai skrūvējamos. Mēs apgriežam savus pikantos marinētos tomātus otrādi un ļaujam atdzist.


Šī marinēto tomātu recepte atšķiras no tradicionālās, kur tomātus izmanto veselus, tikai ar to, ka tos sagriež gabaliņos. Tātad mēs iegūstam gatavus salātus ziemai. Atliek tikai viņam uzpildīt degvielu. Vai arī šajā formā pasniedziet uz galda.
Ziemai marinēti tomāti vienmēr lieliski saskan ar kartupeļu biezeni. Tos var pasniegt arī ar jebkuru otro ēdienu. Un vispār ir ļoti grūti iedomāties ziemas diētu bez tomātu novākšanas.

Nomazgājiet tomātus ar blīvu mīkstumu. Katru tomātu sagriež 2 vai 4 daļās. Nomizojiet ķiplokus, nomazgājiet dilles un pētersīļus. Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus un samaisiet.Katras sterilizētās burkas apakšā ielieciet pusi mārrutku lapas, diļļu zariņu. Piepildiet burkas ar tomātu šķēlītēm, periodiski apkaisot tās ar zaļumiem un ķiplokiem.

Katrā burciņā virsū tomātiem ar zaļumiem un ķiplokiem liek 1-2 lauru lapas, 5-6 piparu graudus, diļļu zariņu, pusi mārrutku lapas un 2 aso piparu gredzenus.

Litra burkās ber 1 ēdamkaroti cukura un sāls, pārlej 1 ēdamkaroti augu eļļas un 9% etiķi.

Sterilizējiet burkas ar tilpumu 1 litrs 15 minūtes. Lai sterilizētu burkas katliņā, uzkarsējam ūdeni, apakšā liekam vairākās kārtās salocītu marli (marli izklājam, lai burkas neplīst), burkas uzmanīgi nolaižam verdošā ūdenī, lai ūdens nosedz. "līdz pleciem" un sterilizē no brīža, kad ūdens vārās tieši 15 minūtes uz vidējas uguns. Pēc sterilizācijas satin burkas ar vākiem, apgriež otrādi un ietin segā, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc šīs receptes pagatavotus tomātus varat uzglabāt dzīvoklī, neizmantojot pagrabu.

Ziemā asās, saldskābās tomātu šķēles lieliski papildinās daudzus ēdienus.

Vieglas sagataves jums, saimnieces!

Varbūt, manuprāt, visgaršīgākie izrādās sagataves no tomātiem. Un ziemā pikants aromāts no sarkanajiem tomātiem, pārklāts ar zaļumiem un ķiplokiem, izplatās visā virtuvē, ātri rosinot cienītāju apetīti.

Jūsu uzmanībai ir lieliskas receptes tomātu sagatavošanai ziemai katrai gaumei. Ir vērts rūpīgi sagatavoties, nedaudz laika un ziemā jums patiks garšīgi tomāti no burciņām.

Protams, tomāti prasa rūpīgu uzmanību sev, tāpat kā vākiem. Tas ir nepieciešams, jo es uzskatu tos par kaprīzāku dārzeņu salīdzinājumā ar.

Tomātiem jābūt nobriedušiem un svaigiem – kvalitatīviem iekšpusē un bez bojājumiem ārpusē. Pirms ievietošanas burkās tās rūpīgi jāizmazgā, vēlams pat pāris stundas mērcēt aukstā ūdenī.

Katrā tomātā kāta pamatnē izveido caurumu ar tīru koka zobu bakstāmo. Šis solis palīdzēs saglabāt mizu verdošā ūdenī neskartu.

Baloniem pievienojam zaļumus atbilstoši savām vēlmēm. Dilles piešķirs pikantu mīļāko aromātu, košākai garšai labāk izmantot lietussargus. Pētersīļu zaļumi ir lielisks variants draudzībai ar tomātiem burciņā, noder lapas un kāti. Tam ir svaiga garša un labs aromāts, to nevajag saudzēt, pievienojot garšvielām. Estragons marinādes un tajā esošo dārzeņu oriģinālās garšas cienītājiem. Selerijas ir zaļas spilgtas smaržas un drosmīgu garšu cienītājiem, bet es atzīstu, ka tas ir mans mīļākais sarkano dārzeņu pavadonis.

Lieliskas garšvielas sarkanajiem dārzeņiem ir melnie asie pipari zirņos, kā arī smaržīgie pipari un lauru lapa. Tomāta pagatavojumu ar savu garšu izdaiļos koriandra sēklas un sinepju sēklas, ideālu kombināciju sniegs svaigi vai kaltēti ķiploki. Dažas saimnieces pievieno dažus aso piparu gabaliņus sarkanā pāksts - tas ir dārzeņu mīļotājiem asākās burkās.

Obligāta sastāvdaļa būs citronskābe, etiķis vai etiķa esence, kā arī pietiekams sāls un cukura daudzums. Novācot tomātus ziemai, obligāti jāizmanto konservanti. Daudzas mājsaimnieces marinādei papildus pievieno acetilsalicilskābi (aspirīnu) kā papildu aizsardzību šuvēm.

Recepte tomātiem ar citronskābi litru burkā

Šeit ir brīnišķīga recepte tomātiem ziemai, kuras garšu novērtēs daudzi mājās gatavotu izstrādājumu cienītāji. Mēģiniet gatavot, un jums izdosies.

Estragons ir pikants garšaugs, kas piešķirs tomātiem oriģinālu garšu un interesantu aromātu. Pievienot vai nepievienot cilindriem, tas ir atkarīgs no jums. Ja tā nav, varat pievienot klasiku - diļļu lietussargus vai pētersīļus.

Jums būs nepieciešams:

600 g tomātu uz 1 litra burciņu

Garšvielas uz 1 litra burciņu:

• 2 gab. neļķes
• 2 kalni smaržīgie pipari
• 2 kalni melnie pipari
• 1 vet. estragons (estragons)

Marinādei 1 litrā ūdens:

• 1 st. l. sāls bez slaida
• 5 art. l. ar kaudzi cukura
• 1/3 tējk citronskābe

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet tomātus - labi nomazgājiet, izšķirojiet

Sterilizējiet burkas un vākus

Izmantojot šo recepti, burkas nevar sterilizēt, bet tikai labi mazgāt

Katrā burciņā pēc receptes liek melnos piparus, krustnagliņas, smaržīgos piparus, estragonu

Katru tomātu pie pamatnes saduram ar asu dakšiņu šķērsām, lai tie neplīst no karstuma.

Piepildiet cilindrus ar tomātiem līdz pleciem, nevajag tos pildīt līdz pašam kaklam

Katliņā notecina ūdeni, izmēra iegūto šķidruma daudzumu, pievieno sāli, cukuru un citronskābi pēc receptes, samaisa, uzvāra

Karsto marinādi ielejiet cilindros, nekavējoties pārklājot tos ar vākiem

Aizveriet burciņām vākus ar konservēšanas atslēgu, apgrieziet, ietiniet siltā segā

Labu apetīti!

Tomāti ziemai ar burkāniem un sīpoliem

Tomātu, burkānu un sīpolu draudzība ir zināma katrai saimniecei, un tāpēc dārzeņi ar ķiploku un zaļumiem pēc šīs receptes ir ļoti garšīgi un skaisti. Izbaudiet ziemu ar augstas kvalitātes šuvēm, kas sagatavotas ar savām rokām. Vasaras darbs ir divtik patīkams!

Jums būs nepieciešams 0,5 litru burka:

• 150 g tomātu
• 1 dators. burkāni
• 1 dators. sīpols
• 2-3 vējš. selerijas
• 5-6 kalni. melnie pipari
• 1 tējk sāls
• 1 tējk smalkais cukurs
• 2 ēd.k. l. 9% etiķis
• 1,5 st. l. dārzeņu eļļa
• 200 ml karsta ūdens
• 2 zobs ķiploku
• 1 cilne. aspirīns (pēc izvēles)

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet dārzeņus tekošā ūdenī, ievietojiet tos tīrās burkās. Viņu āda nedrīkst būt bojāta.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina, sīpolus pusgredzenos un burkānus lielos kubiņos. Liek dārzeņus burkās kopā ar selerijas kātiem, aizpildot atstarpes starp tomātiem. Rupji sasmalciniet ķiploku daiviņas burkās.
3. Uzvāra ūdeni, lej dārzeņu burciņās, pārlejot ar nazi vai ēdamkaroti, lai glāze neplaisā no temperatūras izmaiņām. Pārklājiet burkas ar tīriem vākiem un ļaujiet tomātiem 20-25 minūtes sasilt verdošā ūdenī.
4. Pēc tam, izmantojot notekas vāciņu, noteciniet šķidrumu no katras burkas katliņā vai katliņā. Marinādei pievienojiet visas garšvielas saskaņā ar recepti, izņemot etiķi un augu eļļu. Katliņu ar marinādi liek uz plīts, uzvāra.
5. Katrā burciņā ielej eļļu, etiķi, pēc vēlēšanās liec aspirīnu. Tālāk dārzeņus lej burkās ar karstu marinādi, aizver cilindrus ar vākiem, aizver ar atslēgu.
6. Pārbaudiet aizdares stiprību, apgriežot burkas uz vākiem, ietiniet tās siltā segā, atstājot tajā ruļļus, līdz tie pilnībā atdziest.
7. Glabājiet sagataves prom no saules gaismas!

Labu apetīti!

Tomātu novākšana ar ķiplokiem ziemai

Saskaņā ar šo vienkāršo recepti tiek iegūti pārsteidzoši skaisti tomāti, it kā sniegā. Blenderī saspiests ķiploks ir ļoti viegls, marinādē tas brīvi kustas, skaisti nosēžoties uz dārzeņiem, starp tiem piesātinot tos ar ļoti košu garšu un aromātu.

Noteikti izmēģiniet šo tomātu recepti! Veiksmi!

Jums būs nepieciešams 1 litra burka:

• 500-600 g tomātu
• 0,5 tējk sinepju sēklas
• 1 tējk ķiploku
• 0,5 tējk etiķa esence 70%
• 3 art. l. cukurs uz 1 litru ūdens
• 1 st. l. sāls uz 1 litru ūdens
• 2-3 kalni smaržīgie pipari

Gatavošanas metode:

Sterilizējiet burkas un vākus virs tvaika vai jebkurā jums ērtā veidā

Rūpīgi noskalojiet un sašķirojiet tomātus

Katru tomātu caurduram ar zobu bakstāmo pie pamatnes.

Ielejiet tomātus burkās ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem, ļaujiet sasilt 20 minūtes

Atsevišķi uzvāra 2 litrus ūdens, pievieno sāli, cukuru pēc receptes, uz uguns uzvāra marinādi.

Ķiplokus nomizo, labi nomazgā

Sasmalciniet to blenderī

Izlejiet no cilindriem karsto ūdeni, tas mums vairs nebūs vajadzīgs

Tomātiem pārlej karstu marinādi

Katrā burkā ielej etiķa esenci:

• 1 l - 1/2 tējkarotes
• 0,5 l - 1/4 tējkarotes

Nekavējoties pārklājiet balonus ar vākiem, aizveriet tos ar konservēšanas atslēgu

Apgrieziet karstās tomātu kārbas, aptiniet, ļaujiet tām pilnībā atdzist segā

Sākumā marināde pudelēs būs nedaudz duļķaina, jo ķiplokus sasmalcinājām blenderī

Bet, kad burkas atdzisīs, nogulsnes nomierināsies - marināde kļūs caurspīdīga ar baltu "sniegu" no sasmalcinātiem ķiplokiem

Labu apetīti!

Visgaršīgākā ziemas tomātu recepte ar seleriju

Šajā receptē selerijas, kurām ir spilgta garša un aromāts, piešķir tomātiem īpašu asumu un pikantu. Ir vērts mēģināt sagatavot tomātus ziemai tieši tāpat.

Šī ir mana mīļākā recepte, ļoti bieži to izmantoju savās mājās gatavotajās sagatavēs saviem mīļajiem. Noteikti pagatavojiet tomātus ar seleriju! Šis ir garšīgs!

Jums būs nepieciešams:

• 3 kg tomātu
• 500 g selerijas
• 30 g sinepju sēklas
• 6 zobs ķiploku
• 4-6 diļļu lietussargi
• 50 g sāls
• 55 g granulēta cukura
• 15 ml 80% etiķa esences
• 2 litri ūdens
• 20 g koriandra sēklas
• 4 lietas. lauru lapa

Gatavošanas metode:

1. Sterilizējiet visus cilindrus un vāciņus sev ērtā veidā
2. Nepieciešams nosusināt koriandra un sinepju sēklas, vairākas minūtes karsēt tās sausā karstā pannā, noturēt lauru lapu verdošā ūdenī 60 sekundes.
3. Tālāk burciņu dibenā liek koriandra un sinepju graudiņus, garšvielām pievieno lauru lapu, rupji sakapātu ķiploku, diļļu lietussargus, bet vispirms tie jāatdala no zariem un jāpārlej ar verdošu ūdeni.
4. Selerijas kātus un zaļumus mērcēt aukstā ūdenī uz 10-15 minūtēm, pēc tam nosusināt, pēc tam kātiņus sagriezt kubiņos un zaļumus atstāt veselus, visu salikt stikla pudelēs
5. Mazos tomātus noskalo aukstā ūdenī, izņem kātiņu, katru caurdur ar zobu bakstāmo pie pamatnes, cieši kārto burciņās, virsū liek diļļu lietussargus, nedaudz zaļās selerijas
6. Vispirms sagataves ar dārzeņiem aplej ar verdošu ūdeni 20 minūtes, pēc tam ūdeni no cilindriem ielej ērtā katliņā, izmēra tilpumu, pievieno ūdeni līdz 2 litriem, izšķīdina cukuru, sāli pēc receptes.
7. Marināde jāvāra 5 minūtes, noņem no uguns, pievieno etiķa esenci
8. Ar gatavo marinādi piepildiet cilindrus ar dārzeņiem līdz pašai augšai, uzmanīgi satiniet tos ar konservēšanas atslēgu vai izmantojiet stiklam skrūvējamos vāciņus ar vītni
9. Slēgtās burkas nekavējoties jāapgriež otrādi uz grīdas, pārklāj ar segu, līdz tās pilnībā atdziest.
10. Dienas beigās uzglabājiet dārzeņus burkās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Tomāti ziemai ar papriku 3 litru burkā

Liels pluss šajā receptē ir tas, ka jūs pats regulējat sīpolu un paprikas daudzumu burkā. Saldie pipari ir piesātināti ar pārsteidzošu pikantu aromātu no dāsna tomātu un marinādes, tas izrādās ļoti garšīgs.

Jāliek lielākā burkā, jo ar tiem mieloties gribētāju būs daudz. Veiksmi sagatavošanās darbos!

3 litru pudelei jums būs nepieciešams:

• 2 kg tomātu
• 15-20 g pētersīļu
• 1 dators. sīpols
• 1 dators. saldie paprika
• 3 gab. smaržīgo piparu zirņi
• 10 gab. melnie piparu graudi
• 2 zobs ķiploku
• 2 gab. lauru lapa
• 35 g sāls
• 70 g cukura
• 70 ml 9% etiķa

Gatavošanas metode:

Sagatavotajā 3 litru pudelē apakšā ielieciet pētersīļus, sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus, smaržīgos piparus, lauru lapu

Sīpolu sagriež gredzenos, papriku nomizo no sēklām, sagriež gabaliņos

Katru tomātu caurdurt ar zobu bakstāmo pie pamatnes.

Mēs ieliekam tomātus balonā, aizpildot tukšumus ar paprikas šķēlītēm, sīpolu gredzeniem

Balonu piepildām ar verdošu ūdeni, pārlejot ar ēdamkaroti ārpusi, lai stikls neplīst

Pārklājiet pudeli ar tīru vāku, ļaujiet tomātiem sasilt 20-25 minūtes

Tam pievieno sāli, cukuru, šķidrumu uzvāra

Ielejiet tomātus balonā ar karstu marinādi, nekavējoties cieši aizveriet vāku ar atslēgu

Apgrieziet burku otrādi, ietiniet to siltā segā, līdz tā pilnībā atdziest.

Labu apetīti!

Video recepte tomātiem ziemai laizīt pirkstus

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+