Ķirbis medus sīrupā. Kā pagatavot ķirbi medus sīrupā. Ķirbis sīrupā
Saldumiem ir dažādas šķirnes. Un, pretēji izplatītajam uzskatam, ka saldumi ir kaitīgi, starp tiem ir diezgan noderīgas iespējas. Tas pilnībā attiecas uz cukurotu ķirbi. Pats ķirbis ir neapšaubāms ranga līderis. rudens dārzeņi pēc vitamīnu satura un citām veselības piemaksām. Lai ko jūs no tā gatavotu, visi šie bonusi paliks ar to. Un jūs vienmēr varat izvēlēties maigu termiskās apstrādes režīmu, kurā vitamīni tiek saglabāti maksimāli. Gatavojot sukādes, ķirbja gabaliņus vispirms vajadzēs viegli uzvārīt cukura sīrupā un pēc tam izžāvēt cepeškrāsnī. Abi tiek veikti ar vislielāko rūpību. Kopumā viss process aizņem gandrīz divas dienas, bet rezultāts ir tā vērts.
Cukurotu ķirbi bieži gatavo, pievienojot kanēli vai citronu. Nav ieteicams tos lietot pa pāriem, pretējā gadījumā kanēlis vienkārši “aizsērēs” citronu. Daudz labāk saderēs ar apelsīnu. Jūs, protams, varat ignorēt visus “pārmērības” un ierobežot recepti tikai ar ķirbi un cukuru, taču tad sukādes garša izrādīsies pārāk banāla - būs viegli uzminēt, no kā tie ir izgatavoti. Un citrusaugļi vienmēr ir intriģējoši.
“The Fair Half” piedāvā meistarklasi ķirbju un citrona sukādes pagatavošanā.
Produkti:
Pats pirmais noteikums, ko der atcerēties: ķirbja gabaliņi, pamazām pārvēršoties sausos un saldos cukurotos augļos, samazināsies gan tilpumā, gan svarā. No receptē norādītā produktu daudzuma sanāks aptuveni 250-300 g “saldumu”. Vēlas vairāk? Pēc tam noregulējiet proporcijas uz augšu.
Arī sukādes veidošanas process ir saistīts ar noteiktiem noteikumiem, kurus saimnieces bieži vien pat neapzinās.
Otrais noteikums Gatavojot ķirbi, mēģiniet nenoņemt mīkstuma daļu, kurā atradās sēklas. Izmēģinot to cukurotā veidā, jūs sapratīsit, ka šī ir ķirbja sukādes izcilākā vieta.
Trešais noteikums. Griezot arī ķirbi mazi gabaliņi nav tā vērts. Tāpat uzmanieties, lai tie nebūtu pārāk plāni vai plakani. Pretējā gadījumā pēc žāvēšanas cepeškrāsnī tie kļūs nepanesami cieti. Ideāls griešanas biezums ir 0,5-0,7 cm. Ir atļauta jebkura gabalu forma. Ļoti ērti ir sagriezt ķirbi iegarenu kubiņu veidā.
Ceturtais noteikums. Izvēlieties lielāku citronu un, ja iespējams, ar plānu mizu (tas ir sulīgāks). Nomazgājiet un pārlejiet verdošu ūdeni. Kā to sagriezt? Kas jums patīk - pat aprindās, pat ceturtdaļās. Galvenais ir būt smalkākam. Pēc ķirbja vārīšanas sīrupā citrons vēl būs jāizņem.
Piektais noteikums. Nākotnes cukurotu augļu vārīšanai labāk ir ņemt emaljētu pannu. Tās apakšā ir uzlikts ķirbja gabaliņu slānis, un virsū jāuzliek vairākas citrona šķēles.
Nākamais slānis ir granulēts cukurs. Ielejiet to tā, lai tas vienmērīgi pārklātu citronus un ķirbi. Pārējās sastāvdaļas jāievieto pannā vienādos slāņos, viena virs otras.
Sestais noteikums. Pannu ar ķirbi un cukuru liek uz plīts un karsē uz mērenas uguns. Karsēšanas procesā ķirbis un citroni izdalīs sulu, kurā pamazām izšķīdīs cukurs, un jūs saņemsiet saldais sīrups. Mēģiniet precīzi noteikt brīdi, kad tas sāk vārīties. Ķirbi vajadzēs vārīt sīrupā 3-5 minūtes, ne vairāk, un noņemt no plīts. Karsēšanai vārīšanās laikā jābūt minimālai – ja sīrups stipri uzvārās, ķirbis var izjukt un pārvērsties par tādu kā putriņu.
Pagaidiet, līdz pannas saturs ir pilnībā atdzisis. Pēc tam ielieciet to atpakaļ uz plīts un atkārtojiet visu procesu. Pēc atdzesēšanas pārbaudiet, cik mīksti ir ķirbja gabaliņi. Ja jūs saskaraties ar pārāk cietiem paraugiem, tas nozīmē, ka panna trešo reizi jāuzvāra. Ja viss ir kārtībā, pārejiet pie nākamās darbības.
Septītais noteikums. Sīrupu vajag notecināt un ķirbja gabaliņus ielikt sietā: jo mazāk šķidruma tajos palicis, jo labāk. Nosusinātais sīrups ir piemērots citu desertu - piemēram, saldo dzērienu - pagatavošanai.
Astotais noteikums. Sukādes žāvēšana ir nepieciešama uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīra cepšanai. Daži šim pašam mērķim izmanto foliju vai īpašus silikona paklājiņus. Izkārtojiet ķirbi tā, lai tā gabali nesaskartos viens ar otru. Cepeškrāsns, kurā ievieto cepešpannu, jāuzsilda līdz 90-100 grādiem, bet ne augstāk. Ir ieteicams turēt durvis atvērtas no sākuma līdz beigām. Ja jūsu cepeškrāsnī ir konvekcijas režīms, noteikti ieslēdziet to.
Cukurotajiem augļiem būs jāžūst 3-4 stundas. Precīzs laiks atkarīgs no krāsns iespējām un ķirbja stāvokļa. Cukuroto augļu gatavību nosaka izskats: kad tie kļūst gaiši sarkanīga nokrāsa, un to virsma kļūs “izžuvusi”, tiks sasniegta nepieciešamā gatavības pakāpe.
Devītais noteikums. Sukādes ir jāizņem no cepešpannas, kamēr tās ir karstas, paņemot tos ar naža galu. Atdziestot, tie cieši pielīp pie papīra, un pēc tam tos var noplēst tikai ar kulinārijas pergamenta gabaliņiem. Un, starp citu, tie ļoti ātri atdziest. Kamēr izņemsiet pusi no tikko pagatavotajiem sukādes augļiem, pārējiem jau būs laiks veiksmīgi “pielipt”. Ko darīt šajā gadījumā? Risinājums ir vienkāršs: ievietojiet cepešpannu atpakaļ uzkarsētā cepeškrāsnī. Cukura “līme” atkal kļūs šķidra, padarot ķirbja gabaliņus vieglāk atdalāmus.
Desmitais noteikums. Karstie sukādes augļi nekavējoties jāapviļā pūdercukurā. Kāpēc ne granulētā cukurā? Jo tā graudi ir smagāki un sliktāk pieķersies ķirbim. Turklāt pūdercukurs kļūst par sava veida aizsargpārklājumu uz sukādes un neļauj tiem salipt vienā lielā kunkulī.
P.S.: Ja šī meistarklase jums bija noderīga, varat pateikt “paldies” tās autoram, rakstot komentāru vai noklikšķinot uz savas iecienītākās pogas sociālais tīkls zem publikācijas.
Meistarklases noformējumā izmantotas autora fotogrāfijas. Kopēšana ir aizliegta!
Pagatavot ķirbju sukādes mājās ir ārkārtīgi vienkārši, un pat tad, ja jūs nekad neesat gatavojis šo gardumu, jums tas noteikti izdosies pirmajā reizē. Mājas sukādes būs daudz garšīgākas nekā veikalā nopērkamās. Šīs augļu un ogu marmelādes gatavo divos posmos: vispirms tās vāra uz plīts cukura sīrupā, pēc tam žāvē elektriskajā žāvētājā vai cepeškrāsnī. Cukurotie ķirbju augļi izrādās saldi, nedaudz kraukšķīgi, nav cieti, neatkarīgi no tā, kā tos gatavojat, galvenais ir pareizi ievērot sastāvdaļu proporcijas.
Starp citu, elektriskais žāvētājs gatavo izcilus augļus, nepievienojot cukuru. Bet jums ir jāizmanto saldais ķirbis, un vēlams to sagriezt plānās sloksnēs, nevis apjomīgos kubiņos, lai tas labi izžūst. Žāvēti augļi- Lielisks glābiņš mātēm, it īpaši ziemas laiks gadā. Mājās gatavotus žāvētus augļus var pievienot mazuļu graudaugiem vai biezpiena deserti(lai gan tie vispirms ir jāizmērcē). Sukādes ķirbjus kaltē gatavo pēc vārīšanas cukura sīrupā, un ar to tie atšķiras no parastiem mājās gatavotiem žāvētiem augļiem.
Kas ir labs par elektrisko žāvētāju sukādes augļu pagatavošanai? Tam ir lielāka ietilpība nekā cepeškrāsnij, jo tajā var kārtot augļus vai dārzeņus. Pretējā gadījumā žāvēšanas princips ir vienāds. Kopējais gatavošanas laiks ir nedaudz vairāk par dienu, taču jums būs nepieciešams ļoti maz aktīvu darbību: vienkārši nomizojiet un sagrieziet ķirbi un vāriet 3 reizes 5 minūtes. Šo rezultātā vienkāršas darbības rezultāti ir mīksti, caurspīdīgi, spilgti oranži augļu gabaliņi. Tos var pasniegt pie tējas, dekorēt ar kūkām vai pievienot ceptiem izstrādājumiem.
Gatavojot sukādes, papildus cukura sīrupam tiek izmantoti citrusaugļi un dažādas garšvielas. Es iesaku ņemt citronu: tas citrusaugs dos patīkams skābums un atšķaidīs deserta pārāk saldo garšu. Citrons arī palīdzēs saglabāt sukādes formu formā. Garšvielām izmantoju maltu kanēli, var pievienot anīsu un ingveru - sanāk ļoti smaržīgi cukurots ķirbis.
Lai pagatavotu sukādes, jums būs nepieciešams:
- 1 kg ķirbju;
- 1 kg cukura;
- 1 ēd.k. malta kanēļa;
- 100 ml ūdens.
Kā pagatavot cukurotu ķirbi.
1. Sagrieziet citronus šķēlēs. Izmantosim citronus ar aromātisku miziņu - ir daudz miziņas ēteriskā eļļa, kas piešķirs cukurotiem augļiem neticami ēstgribu aromātu. Un citrons neļaus ķirbim uzvārīties, pateicoties tam, sukādes izrādīsies veseli un skaisti. Taču esiet piesardzīgs ar citronu — ja lietojat vairāk, nekā norādīts receptē, cukurotie augļu gabaliņi var izrādīties gumijoti.
Starp citu, pārvadājot citronus un citus augļus, to mizas pārklāj ar vasku. Tas pasargās augļus no savlaicīgas bojāšanās. Tāpēc citrona miziņu iemazgāsim karsts ūdens ar otu.
2. Citronu un garšvielas liek katliņā. Mēs ņemam emaljētu vai nerūsējošo tēraudu. Pievieno 100 ml ūdens.
3. Vāra 1-2 minūtes uz lēnas vai vidējas uguns. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un nelīp pie apakšas.
4. Lai pagatavotu gardu ķirbju sukādes, jums būs nepieciešams nogatavojušies augļi ar blīvu mīkstumu. Jums ir nepieciešams "zelta vidusceļš": ķirbis, kas nav pārāk mīksts un ne pārāk ciets. Ķirbju šķirnes - jebkura, it īpaši garšīgi sukādes augļi iegūts no muskata (iegarenas) šķirnēm. Bet arī apaļie ķirbji sanāk garšīgi. Sagrieziet ķirbi šķēlēs, kā soli pa solim fotoattēlā.
Kam noder ķirbis? cilvēka ķermenis? Tas sastāv no 90% ūdens, tauku praktiski nav, bet ir daudz veselīgus ogļhidrātus. A, B, C un E vitamīni diezgan bieži atrodami dārzeņos, augļos un ogās. Ķirbja īpatnība ir tā, ka tajā ir vērtīgs K vitamīns (nepieciešams proteīnu sintēzei) un T vitamīns ( lielos daudzumos atrodams aitas gaļā un tiek saukts par “gaļas vitamīnu”. augu produktiļoti rets). Pieejams apelsīna mīkstums un reti sastopami minerāli: kobalts, fluors, silīcijs. Turklāt sastāvs satur karotīnu, kas ir labvēlīgs redzei, viegli sagremojamus cukurus un šķiedrvielas. Interesants fakts: Ķirbis ir arbūza un gurķa radinieks.
5. Ķirbja gabaliņus liek citā pannā un pārlej ar cukura sīrupu un citronu.
6. Liek uz mazas uguns un vāra 5 minūtes. Ja ķirbi gatavojat ilgi un uz lielas uguns, pastāv iespēja, ka pat gabaliņi var kļūt vaļīgi vai pārvērsties putrā. Noņem pannu no plīts un ļauj atdzist. Vēlams atstāt uz 3-4 stundām vai uz nakti. Ķirbi vajadzētu izmērcēt sīrupā, gabaliņi nedaudz saburzīsies.
7. Vāra ķirbi 15-20 minūtes uz vidējas uguns, pēc tam vēlreiz pilnībā atdzesē.
8. Atdzesētie sukādes kļuva spilgti oranži.
9. Un vēlreiz atkārtojam vārīšanas-dzesēšanas procedūru. Kopā jābūt 3 piegājieniem, kuru laikā šķēles kārtīgi piesātināsies ar cukura sīrupu, mainīs krāsu, kļūs spīdīgas. Tagad par garšvielām. Receptē izmantoju kanēli - tas piešķir gardumam vienkārši maģisku aromātu, turklāt lieliski izceļ ķirbja garšu. To var pievienot šajā posmā vai arī sajaukt ar pūdercukuru un sarullēt gatavos sukādes labāka uzglabāšana.
10. Cukura sīrups ir kļuvis ļoti biezs un nedaudz lipīgs. To mums vairs nevajadzēs, bet varam ar to pagatavot, piemēram, marmelādi, vai vienkārši pievienot tēju cukura vietā.
11. Izņemiet ķirbja gabaliņus no sīrupa un novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Padoms: nekavējoties izņemiet sukādes no karstā sīrupa, izmantojot karoti un ēdamkaroti. Aukstais sīrups daudz grūtāk iztukšot. Jums nav jāizmet citrons no sīrupa! To var arī žāvēt un pēc tam pievienot tējai.
12. Uzmanīgi piepildiet visu cepešpannu. Šis produktu daudzums veido 1 lielu cepešpannu un 1 mazu. Nav nepieciešams salikt šķēles ļoti cieši kopā – tās var salipt kopā.
13. Gabaliņus žāvē cepeškrāsnī 50-60 grādos 3-6 stundas atkarībā no izmēra, tad var atstāt virtuvē. Nedrīkst žāvēt plkst augsta temperatūra: tā tu tikai sabojāsi sukādes, tie piedegs un nebūs iespējams tos sakošļāt. Sukādes jāgatavo elektriskajā žāvētājā 12-18 stundas un pastāvīgi jāuzrauga, lai cukurs nepiedeg un šķēles nekļūtu brūnas. Gatavas sukādes ir viegli izņemt no pergamenta.
14. Lai sukādes labāk uzglabātos, apviļā tos pūdercukurā un kanēlī. Var izmantot arī cieti, bet tad ķirbi vispirms apviļā kanēlī un tad cietē. Tiesa, šķēles šajā formā neizskatās tik ēstgribu.
Ķiršu tomāti atšķiras no saviem lielākajiem kolēģiem ne tikai ar nelielo ogu izmēru. Daudzām ķiršu šķirnēm ir raksturīga unikāla salda garša, kas ļoti atšķiras no klasiskā tomātu. Ikviens, kurš nekad nav mēģinājis šādus ķiršu tomātus ar aizvērtām acīm, var nolemt, ka garšo neparasti Eksotiski augļi. Šajā rakstā es runāšu par pieciem dažādiem ķiršu tomātiem, kuriem ir saldākie augļi ar neparastām krāsām.
Viengadīgās puķes dārzā un uz balkona sāku audzēt pirms vairāk nekā 20 gadiem, taču nekad neaizmirsīšu savu pirmo petūniju, ko iestādīju laukos pa taciņu. Ir pagājuši tikai pāris gadu desmiti, bet jūs esat pārsteigts, cik pagātnes petūnijas atšķiras no mūsdienu daudzpusīgajiem hibrīdiem! Šajā rakstā es ierosinu izsekot šī zieda pārtapšanas vēsturei no vienkāršās par īstu viengadīgo karalieni, kā arī apsvērt mūsdienu šķirnes neparastas krāsas.
Salāti ar pikanta vista, sēnes, siers un vīnogas – aromātiski un apmierinoši. Šo ēdienu var pasniegt kā pamatēdienu, ja gatavojat aukstas vakariņas. Siers, rieksti, majonēze - augstas kaloriju pārtikas produkti, apvienojumā ar pikantiem cepta vista un izrādās ļoti sēnes barojoša uzkoda, ko atsvaidzina saldskābās vīnogas. Vistas fileja šajā receptē ir marinēta pikants maisījums izgatavots no malta kanēļa, kurkuma un čili pulvera. Ja jums patīk ēdiens ar uguni, izmantojiet karstu čili.
Visus vasaras iedzīvotājus uztrauc jautājums par to, kā agrā pavasarī audzēt veselīgus stādus. Šķiet, ka šeit nav nekādu noslēpumu - ātriem un spēcīgiem stādiem galvenais ir nodrošināt tiem siltumu, mitrumu un gaismu. Bet praksē pilsētas dzīvoklī vai privātmājā tas nav tik vienkārši izdarāms. Protams, katram pieredzējušam dārzniekam ir sava pārbaudīta stādu audzēšanas metode. Bet šodien mēs runāsim par salīdzinoši jaunu palīgu šajā jautājumā - izplatītāju.
Uzdevums istabas augi mājā - izrotāt mājokli ar savu izskatu, radīt īpašu komforta atmosfēru. Šī iemesla dēļ mēs esam gatavi par tiem regulāri rūpēties. Aprūpe nav tikai savlaicīga laistīšana, lai gan tas ir svarīgi. Ir arī jārada citi apstākļi: piemērots apgaismojums, mitrums un gaisa temperatūra, kā arī jāveic pareiza un savlaicīga transplantācija. Pieredzējušiem puķu audzētājiem tajā nav nekā pārdabiska. Bet iesācēji bieži saskaras ar noteiktām grūtībām.
Maigas kotletes no vistas krūtiņa To ir viegli pagatavot ar šampinjoniem saskaņā ar šo recepti soli pa solim fotogrāfijas. Pastāv viedoklis, ka ir grūti pagatavot sulīgu un maigas kotletes, tas ir nepareizi! Vistas gaļa praktiski nesatur taukus, tāpēc tā ir nedaudz sausa. Bet, ja pievienojat vistas fileja krējums, baltmaize un sēnes un sīpoli izrādīsies pārsteidzoši garšīgas kotletes, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Sēņu sezonas laikā mēģiniet pievienot meža sēnes maltajai gaļai.
Skaists dārzs, zied visu sezonu, nav iespējams iedomāties bez ziemcietēm. Šie ziedi neprasa tik daudz uzmanības kā viengadīgie, tie ir sala izturīgi, un tikai dažreiz ziemai ir nepieciešams neliels pajumte. Dažādi veidi daudzgadīgie augi nezied vienlaikus, un to ziedēšanas ilgums var svārstīties no vienas nedēļas līdz 1,5–2 mēnešiem. Šajā rakstā mēs iesakām atgādināt skaistākos un nepretenciozākos daudzgadīgos ziedus.
Sliktas dīgtspējas sēklas ir izplatīta parādība Krievijas tirgus. Parasti kāpostu dīgtspējai jābūt vismaz 60%. Bieži uz sēklu maisiņiem rakstīts, ka dīgtspēja ir gandrīz 100%, lai gan praksē ir labi, ja no šāda iepakojuma izdīgst vismaz 30% sēklu. Tāpēc ir tik svarīgi izvēlēties pareizo piegādātāju. Šajā rakstā mēs aplūkosim šķirnes un hibrīdus baltie kāposti, kas pelnīti saņēma dārznieku mīlestību.
Saņem svaigu, videi draudzīgu un aromātiski dārzeņi visi dārznieki cenšas. Radinieki ar prieku pieņem ēdienu mājas gatavošana no saviem kartupeļiem, tomātiem un salātiem. Bet ir veids, kā parādīt savu kulinārijas prasmes ar vēl lielāku efektu. Lai to izdarītu, jācenšas izaudzēt vairākus aromātiskus augus, kas jūsu ēdieniem piešķirs jaunas garšas un aromātus. Kādus zaļumus dārzā var uzskatīt par labākajiem no kulinārijas viedokļa?
Redīsu salāti ar olu un majonēzi, kurus gatavoju no Ķīnas redīsiem. Šo redīsu mūsu veikalos bieži sauc par Lobas redīsiem. Dārzeņa ārpuse ir pārklāta ar gaiši zaļu mizu, un, pārgriežot to, paliek rozā mīkstums, kas izskatās eksotiski. Gatavojot, tika nolemts pievērsties dārzeņa smaržai un garšai, un pagatavot tradicionālie salāti. Sanāca ļoti garšīgi, “riekstu” notis neatradām, bet ziemā ēst bija patīkami viegls pavasaris salāti
Mirdzošo balto ziedu graciozā pilnība uz augstiem kātiem un milzīgām, spīdīgām tumšām Euharijas lapām piešķir tai klasiskas zvaigznes izskatu. Iekštelpu kultūrā šis ir viens no slavenākajiem sīpolu augiem. Tikai daži augi izraisa tik daudz strīdu. Dažās euharis zied un sajūsmina bez piepūles, daudzus gadus tās neizdala vairāk par divām lapām un šķiet panīkušas. Amazones liliju ir ļoti grūti klasificēt kā nepretenciozu augu.
Kefīra picas pankūkas - garšīgas pankūkas ar sēnēm, olīvām un mortadellu, viegli pagatavot mazāk nekā pusstundā. Jums ne vienmēr ir laiks gatavot rauga mīkla un ieslēdz cepeškrāsni, un reizēm gribas apēst picas šķēli neizejot no mājas. Lai neaizietu uz tuvāko picēriju, gudrās saimnieces izdomāja šo recepti. Pankūkas kā pica - lieliska ideja Priekš ātras vakariņas vai brokastis. Kā pildījumu izmantojam desu, sieru, olīvas, tomātus, sēnes.
Dārzeņu audzēšana mājās ir diezgan izpildāms uzdevums. Galvenais ir vēlme un nedaudz pacietības. Lielāko daļu zaļumu un dārzeņu var veiksmīgi audzēt uz pilsētas balkona vai virtuves palodzes. Šeit ir priekšrocības salīdzinājumā ar audzēšanu atklāta zeme: šādos apstākļos jūsu augi ir pasargāti no zemas temperatūras, daudzas slimības un kaitēkļi. Un, ja jūsu lodžija vai balkons ir iestiklots un izolēts, tad jūs varat praktiski audzēt dārzeņus visu gadu
Mēs audzējam daudzas dārzeņu un puķu kultūras, izmantojot stādus, kas ļauj iegūt agrāku ražu. Bet radīt ideāli apstākļiļoti grūti: saules gaismas trūkums augiem, sauss gaiss, caurvēja, nelaikā laistīšana, augsne un sēklas sākotnēji var saturēt patogēnos mikroorganismus. Šie un citi iemesli bieži noved pie jauno stādu izsīkuma un dažreiz arī nāves, jo tie ir visjutīgākie pret nelabvēlīgiem faktoriem.
Helovīna laiks ir pagājis, bet ķirbis paliek. No pārpalikumiem nolēmu pagatavot sukādes. Es atzīstu, ka es meklēju recepti šajā vietnē, jo man iepriekš nebija pieredzes šajā procesā.
Tātad, nomazgājiet ķirbi, notīriet to no sēklām un iekšām, sagrieziet šķēlēs vai kvadrātos. Tie nedrīkst būt plāni un mazi, jo gatavošanas laikā tie joprojām izžūs un samazināsies.
Visu liek katliņā. Aizmigsim smalkais cukurs un atstāj, lai izplūst sula. Ķirbis ir sulīgs, tāpēc papildu ūdens nav nepieciešams.
Pēc 8 stundām parādījās sula, cukurs bija gandrīz izkusis.
Tagad ielieciet ķirbi atsevišķi ēdieni, cenšoties neņemt cukura sīrups.
Un pašu cukura sīrupu uzliek uz uguns un vāra. Šis process nav ilgs, tas aizņem apmēram 5-7 minūtes. Izslēdziet uguni.
Mēs liekam ķirbi vēl neatdzisušajā sīrupā un aizmirstam par to apmēram 8 stundas es atcerējos par ķirbi no rīta un vakarā.
Pēc apmēram 8 stundām procedūru atkārto: ielieciet ķirbi atsevišķā bļodā,
un vēlreiz uzvāra sīrupu. Sīrups karamelizējas, kļūstot viskozs.
Izslēdziet uguni un ievietojiet ķirbi atpakaļ vārītajā sīrupā.
Šo procedūru veicu 3 vai 4 reizes, kad sīrups bija atdzisis, izņēmu no tā ķirbja gabaliņus un ieliku sietiņā, lai notecētu liekais sīrups. Vēlāk man tomēr vajadzēja sīrupu, tāpēc nevajadzēja to pilnībā iztvaikot.
Ir vērts pievērst uzmanību tam, cik daudz ķirbja apjoms ir samazinājies no sākotnējā. Tagad novietojiet ķirbja gabalus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un apkaisa ar pūdercukuru.
Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai tā nožūtu apmēram 15 minūtes elektriskā cepeškrāsns Bija apmēram 85 grādi.
Pēc tam izņem cepešpannu, atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un baudi gardās sukādes :)
Sukādes izrādās ļoti saldas, ar to jārēķinās.
Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 st.
Aptuvenās izmaksas par porciju: 50 rub.
Šo ievārījumu var pagatavot rudenī un ziemā, jo galvenā sastāvdaļa, tas ir, ķirbis, ir pārdošanā aukstajā sezonā. Spriežot pēc to cilvēku atsauksmēm, kuri jau ir pagatavojuši šo ievārījumu, tas ir brīnišķīgs un neticami garšīgs! Ēd uzreiz pēc vārīšanas. Rīt es nopirkšu gabalu ķirbja un pagatavošu to izmēģināt, bet pagaidām piedāvāju recepti: viens kilograms ķirbju, trīs simti gramu žāvētu aprikožu (jebkura izmēra), pieci simti gramu cukura. .
Vai jums patīk regulāri palutināt sevi ar lašmaizītēm? Nav nekā vienkāršāka, kā pagatavot tik ēstgribu zivi pašam, īpaši nepaļaujoties uz veikalā pirkto svaigumu un arī ietaupot naudu, jo pērkam visu zivi un izmantojam visu Izvēlamies atdzesētu laša liemeni, bet ne saldētu, citādi mīkstumu! sadalīsies, zaudējot elastību, nomazgā, notīra, sagriež ar lielu asu nazi, iegūstot divas lielas filejas bez...
Lai pagatavotu košu, elegantu desertu, labāk ņemt labu tirgus biezpienu – treknu, kārtainu un ne slapju. Lūk, kas mums vajadzīgs desertā: 250 grami biezpiena 100 grami vafeļu vai cepumu 50 grami šokolādes 100 grami aveņu ievārījuma 150 ml. biezs krējums(25-30% tauku) vai skābo krējumu Tējas karote pūdercukurs(garša) Svaigas ogas dekorēšanai (ja ir) Biezpienu samīca ar dakšiņu, sajauc ar krējumu vai...
Mīļotājiem patiks šī konstrukcija neparasti deserti. Tiem, kam negaršo greipfrūtu griķi, visticamāk, šī konfigūra nepatiks. Deserta sastāvā ir alkohols, tāpēc bērniem šādu gardumu nav vēlams dot.)) Sastāvdaļas: četri lieli greipfrūti, plus kilograms cukura, litrs ūdens un simts grami brendija. Konfigūra sagatavošana: noņemiet mizu no augļa un sagrieziet greipfrūtu gabaliņos. Visas sēklas arī jāizņem...
Kaut kas mani pievilka pie marinētiem dārzeņiem, kāpēc?..? Man patīk viss marinēts, pikants un pikants. Atradu brīnišķīga recepte marinētas bietes, pati vēl neesmu mēģinājusi gatavot, ledusskapī bietes nebija, bet kādu no šīm dienām noteikti taisīšu bietes pēc šīs receptes. Neapstrādātas bietes Vispirms vajag vai nu cept, vai vārīt. Man personīgi labāk patīk cept, jo cepto biešu garša ir kaut kas īpašs! Tas ir garšīgi un...
Šī ievārījuma pagatavošana aizņem tikai trīsdesmit minūtes, jums būs nepieciešamas rozīnes, āboli un upenes, kā arī citrons. Rozīņu vietā var pievienot žāvētas žāvētas aprikozes vai nogatavojušās aprikozes(ja nolemjat gatavot ar aprikozēm, vispirms jāizņem kauliņi). Ņem vienu kg cukura un vienu glāzi ūdens, samaisa, liek katliņā uz uguns un pagaidi, līdz cukurs ir daļēji izšķīdis. Izrādās biezākais sīrups, tajā vajag izspiest vienu sulu...
Šo konservu sagatavoju ziemai un vienu puspilnu burciņu ieliku ledusskapī testēšanai. Pārbaudījums izdevās, ļoti garšīgi. Ēdiens izrādījās pikants un pikants, tāpēc labāk to izmantot kā uzkodu. Nepieciešamie produkti: Baklažāni – 200 gr. Sāls – 1,5 ēdamkarotes;
Raksti par tēmu
