Puer tēja: apreibinoša iedarbība vai vienkārši tonizējoša iedarbība. Puer tējas apreibinoša iedarbība
Ķīniešu Pu-erh tēja ir pazīstama ar savu bagātīgo garšu, samtainu maigumu un ekskluzīvu aromātu. Šī dzēriena unikālās īpašības nosaka ne tikai tējas lapas veids, bet arī īpašā ražošanas tehnoloģija. Ar gadiem tas kļūst tikai labāks, nobriest un piepildās ar jauniem aromātiem. Pastāv uzskats, ka pu-erh tējai ir salīdzināma ar slidas iedarbība, tāda pati atslābinoša, nomierinoša, bet apziņu atskaidrojoša.
Mūsdienās puerh patēriņš Ķīnā ir daļa no visas tautas veselības saglabāšanas programmas. Ārsti un zinātnieki, pamatojoties uz dažādu zinātnisko institūtu pētījumiem, apliecina, ka puerh iedarbība uz cilvēka organismu ir unikāla, un iesaka to pagatavot kā palīglīdzekli daudzu slimību ārstēšanai.
Runājot par leģendām par puerh iedarbību, kas pielīdzina tēju vieglajām narkotikām, varam viennozīmīgi teikt, ka Ķīnas Junaņas provincē savāktā tēja nav viena vienīga psihotropa viela. Daži cilvēki pu-erh efektu nemaz nejūt, savukārt citi jūt sparu un eiforiju tikai pēc vairāku krūzīšu izdzeršanas pēc kārtas tukšā dūšā, maldīgi uzskatot, ka tas ir pielīdzināms vieglai reibuma pakāpei.
Pu-erh tiek novērtēts gandrīz visās pasaules valstīs, pateicoties tā labvēlīgajai ietekmei uz cilvēka ķermeni. ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta stāvokli, normalizēt asinsspiedienu un uzlabot vielmaiņas procesus.
Šī tēja ir slavena kā ilgmūžības, jaunības un skaistuma eliksīrs. Ar tās palīdzību jūs varat izskatīties lieliski jebkurā vecumā. Lai to izdarītu, vienkārši uzvāriet un izdzeriet 2 tases šīs tējas dienā. Pēc dažiem mēnešiem daudzi apkārtējie pamanīs izmaiņas izskatā:
- dzēriens palīdz samazināt lieko svaru;
- piešķir veselīgu sejas krāsu;
- ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni kopumā, paātrina šūnu reģenerācijas procesu.
Ar Pu-erh tējas palīdzību ķermenis manāmi uzlabo savu veselību. Galvenais nosacījums ir tā regulāra lietošana.
Ideāls veids, kā uzmundrināt
Pu-erh ir arī uzmundrinošākā tēja. Ievadīšanas laiks ir atkarīgs no tā, kādu efektu vēlaties iegūt. Jo ilgāk brūvēsiet dzērienu, jo vairāk tam būs tonizējoša iedarbība uz ķermeni (spēcīgāka par enerģijas dzērienu vai stipras kafijas tasi).
Pu-erh tonizējošā iedarbība ir tāda:
- attīra apziņu pat pēc intoksikācijas;
- palīdz koncentrēties;
- samazina miegainību;
- nomierina nervu sistēmu;
- uzlabojas elpošana, kas palīdz piesātināt asinis ar skābekli;
- Dzerot dzērienu, rodas miera sajūta, uzlabojas garastāvoklis, prāts kļūst skaidrs.
Gadās, ka daudzi ir pieraduši dzert tēju tukšā dūšā. Bet pu-erh nedrīkst lietot šādā veidā, lai gan tas var ievērojami samazināt apetīti.
Šī dzēriena garšu un priekšrocības ir ļoti viegli sajust. Jums vienkārši jāiemācās šī aromātiskā tēja, lai saglabātu tās ārstnieciskās īpašības.
foto: depositphotos.com/eAlisa, ponomarencko
Tam ir bagātīgs aromāts un neparasta garša (daži cilvēki uzskata, ka šī garša ir piezemēta). Tos viņš iegūst, pateicoties ražošanā izmantotajai fermentācijas tehnoloģijai. Turklāt šī tēja ir slavena ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Savā dzimtenē Ķīnā pueru uzskata par dzērienu, kas dāvā mūžīgu jaunību, skaistumu un slaidu augumu. Vēl viena iezīme: gadu gaitā tās īpašības tikai uzlabojas, tāpēc jaunā tēja tiek uzskatīta par mazāk vērtīgu nekā veco tēju. Dažas Puer tējas šķirnes ir tik vērtīgas, ka tās tika pasludinātas par valsts nacionālo dārgumu un tika aizliegtas eksportēt no Ķīnas.
Pēc fermentācijas procesa puerh iegūst presētu izskatu. Bet pārdošanai tas var iegūt gandrīz jebkuru svaru un formu. Visbiežāk jūs varat atrast pu-erh šādās formās: plakana kūka, ķieģelis, ligzda, sēne, ķirbis. Svars var būt dažāds, sākot no dažiem gramiem līdz pāris kilogramiem. Preses forma un svars neietekmē tējas kvalitātes īpašības. Tas ir, dažādu pakāpju pu-erh var presēt un iepakot gandrīz vienādi.
Lai iegādātos patiesi autentisku puerh tēju, vēlams to darīt specializētā, kas šajā tirgū darbojas jau ilgu laiku un kam ir citu pircēju ieteikumi.
Tējas pozitīvā ietekme.
Kā jau teicām iepriekš, regulāra puerh patēriņa ietekme uz mūsu veselību ir ārkārtīgi pozitīva. Kā tieši tas ietekmē ķermeni? Šeit ir tikai vissvarīgākie efekti:
- Pu-erh ir ideāls palīgs tiem, kas nodarbojas ar garīgo darbu, jo aktivizē smadzeņu asinsriti, veicina koncentrēšanos un rezultātā auglīgu, ļoti efektīvu darbu.
- Pu-erh toņi bez stimulēšanas. Tas viegli mazina miegainību, rada mieru un rada normālu darba stāvokli.
- Puerh dzeršana pozitīvi ietekmē redzi.
- Pu-erh tēja palīdz mazināt slāpes karstā laikā.
- Ir pretdrudža iedarbība.
- Pu-erh neitralizē toksīnu ietekmi gan pārtikas, gan alkohola saindēšanās gadījumā.
- Normalizē gremošanu: mazina kolikas un vēdera uzpūšanos; Pu-erh tēju var dzert pret caureju, kā arī pret aizcietējumiem.
- Labvēlīgi ietekmē elpošanas un sirds un asinsvadu sistēmas.
- Pu-erh veicina svara zudumu.
- Tas normalizē kalcija līmeni organismā - tas pozitīvi ietekmē zobu, kaulu un matu stāvokli.
Viss iepriekš minētais mums norāda, ka tējas iedarbība ir tāda, ka, regulāri lietojot, palēninās ķermeņa nolietošanās un palielinās dzīves ilgums.
Kontrindikācijas.
Jums jāzina, ka pu-erh satur kofeīnu. Tāpēc nevajadzētu brūvēt šāda veida tēju ļoti stipru. Dažos gadījumos ir vērts pilnībā atteikties no tā lietošanas, jo īpaši, ja:
- šī komponenta slikta panesamība;
- kuņģa čūla;
- dažādas nieru slimības;
- glaukoma;
- augsts asinsspiediens;
- grūtniecība un laktācija.
Gatavošanas metode.
Lai pagatavotu puerh, ievietojiet tējas lapas traukā (keramikas vai stikla) un pievienojiet ūdeni vēlamajā temperatūrā. Pēc dažām sekundēm (3-5s) to nekavējoties iztukšo. Paredzēts pueru lapas attīrīt no putekļiem un dot tām iespēju atvērties. Šīs pašas lapas ir piepildītas ar jaunu ūdens daļu. Pēc 20 sekundēm pu-erh var dzert. Nākamo brūvējumu patur nedaudz ilgāk.
Pamatjautājumi iesācējiem par alus darīšanu.
- Vai ir atļauts brūvēt puerh vairāk nekā vienu reizi?
Mūsdienu patērētājam ļoti aktuāls ir jautājums par šī dzēriena ietekmi uz cilvēka ķermeni. Tomēr savā dzimtenē šaubas par puerh tējas priekšrocībām izzuda pirms daudziem gadsimtiem. Ne velti pu-erh ilgu laiku tika izmantots tikai medicīniskiem nolūkiem, un tikai tad to sāka lietot katru dienu. Un ķīnieši to pat sauc par līdzekli pret simts slimībām. Tātad, beidzot pāriesim pie pu-erh īpašību aprakstīšanas.
Puer tējas priekšrocības
Šīs tējas īpatnība ir tāda, ka tā sāk iegūt savas labvēlīgās īpašības tikai dažus mēnešus pēc ražošanas. Turklāt, jo vecāks ir puerh, jo augstākas ir tā veselību uzlabojošās īpašības. Pu-erh tējai, kuras ieguvumi un kaitējums tiek periodiski apspriesti zinātnieku aprindās, ir arī īpašības, kuras netiek apšaubītas.
Svara zudums
Puer tēja satur tanīnus. Šie augu fenola savienojumi labvēlīgi ietekmē vielmaiņu organismā. Pateicoties tiem, uzturvielas organismā uzsūcas mazākos daudzumos. Tāpēc vadošie uztura speciālisti iekļauj pu-erh daudzās diētās.
Puer tējas uzturvērtības tabula (uz 100 gramiem)
Daudzi svara zaudēšanas produkti, lai arī diezgan efektīvi, liek jums maksāt par savu slaidumu ar bojātiem nagiem, matiem un ādu. Turpretim pu-erh tēja, gluži pretēji, palīdz padarīt ādu tvirtāku un elastīgāku, stiprākus nagus un spīdīgus matus.
Gremošanas sistēma
Vēl viena pu-erh sastāvdaļa ir polisaharīds pektīns. Tās iedarbība galvenokārt slēpjas saudzīgā zarnu attīrīšanā un toksīnu izvadīšanā no tām. Regulāra dzēriena lietošana normalizē aknu, liesas un žultspūšļa darbību.
To var izmantot, lai atjaunotu ķermeni pēc saindēšanās ar pārtiku vai alkohola un narkotiku intoksikācijas. Turklāt pat cilvēki, kas cieš no čūlas, var dzert puerh tēju, jo tā nepalielina kuņģa sulas skābumu.
Spiediens
Šajā sakarā pu-erh tējas priekšrocības būs noderīgas tiem, kurus uztrauc zems asinsspiediens. Hipotonijas pacientiem bieži tiek ieteikti visa veida enerģijas dzērieni, piemēram, kafija. Pu-erh iedarbība nav sliktāka, un blakusparādības ir izslēgtas.
Bet hipertensijas pacientiem labāk atturēties no šī dzēriena dzeršanas. Bet mēs par to runāsim nedaudz zemāk sadaļā par tā iespējamo kaitējumu.
Asinsrites sistēma
Saskaņā ar pētījumiem, regulāra pu-erh lietošana dažu mēnešu laikā var samazināt holesterīna līmeni asinīs par 60-65%.
Tiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta, ieteicams konsultēties ar endokrinologu par šī dzēriena iekļaušanu uzturā. Pu-erh tēja pazemina cukura līmeni asinīs, kas nozīmē, ka tā ļaus ātri pārtraukt zāļu lietošanu.
Nervu sistēma
Pu'er tēja ir neticami izdevīga, ja to lieto pareizi. Pu-erh tējai ir pārsteidzoša ietekme uz cilvēka nervu sistēmu. Tas var ietekmēt to atšķirīgi atkarībā no jūsu pašreizējā stāvokļa. Šim nolūkam ir svarīga tējas pagatavošanas metode. Ja esat pārāk satraukts vai aizkaitināts, jums vajadzētu pagatavot pu-erh. Tad tam būs nomierinoša iedarbība. Ja jūtat spēka zudumu vai miegainību, tad pu-erh vajadzētu pagatavot. Šajā gadījumā tas darbosies kā efektīvs toniks.
Nobeigumā es vēlētos pievienot vēl dažas piezīmes par puerh tējas priekšrocībām.
- Jo vecāka tēja, jo vairāk tajā ir pektīna.
- Pu-erh labi tiek galā ar paģiru sindromu.
- Vislabāk šo dzērienu dzert agri no rīta vai pusdienlaikā.
- Regulāra šīs tējas lietošana uzlabo vielmaiņu
Nu, tagad pāriesim pie iespējamām šī dzēriena kontrindikācijām.
Pu-erh tējas kaitējums
Kā jau minēts iepriekš, pu-erh nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no hroniska augsta asinsspiediena. Šajā gadījumā dzēriena lieliskās tonizējošās īpašības var būt kaitīgas un izraisīt stāvokļa pasliktināšanos. Tas pats attiecas uz bērniem līdz trīs gadu vecumam, kā arī grūtniecēm.
Vēl viena kontrindikācija ir nierakmeņi. Puerh ēšana var izraisīt akmeņu pārvietošanos un sāpju lēkmes.
Varbūt šeit beidzas puerh tējas kaitīgās ietekmes uz ķermeni saraksts. Taču nenāk par ļaunu pieminēt, ka reizēm tam var būt zināms apreibinošs efekts.
Pu-erh tēja nav kaitīga un tai nav narkotiskas iedarbības Nē, protams, starp šo dzērienu un narkotikām nav nekā kopīga. Maksimums, ko var panākt, ir neliels reibums un troksnis galvā. Šo “tējas intoksikāciju” var izraisīt daudzu veidu tējas, ja tās ir apzināti pagatavotas īpaši stipras. Tāpēc runas par “narkotiskajām vielām, ko zinātnieki atraduši puerā” ir nekas vairāk kā baumas.
Ja nepieredzes dēļ nepareizi pagatavojāt tēju un nejauši ieguvāt šādu efektu, neuztraucieties. To var viegli novērst, apēdot gabaliņu šokolādes vai kādu augli. Nu, ja vēlaties pilnībā novērst “tējas intoksikācijas” parādīšanos, izlasiet mūsu rakstu par to, kā pareizi pagatavot puerh.
Pu-erh tēja: ieguvumi un kaitējums - kas ir vairāk?
Noslēgumā mēs varam secināt, ka šim lieliskajam dzērienam ir daudz vairāk labvēlīgu īpašību nekā kaitīgajiem. Lielākā daļa cilvēku var lietot puerh, nedomājot par sekām.
Tas ir gadījums, kad nepārspējama garša tiek apvienota ar neticamu dziedinošo spēku. Un kādu estētisku baudījumu sniedz pats dzēriena brūvēšanas process... Puerh neapšaubāmi sāk celt garastāvokli pat gatavošanas laikā. Ja rūpēsies par savu ķermeni, pu-erh tēja kļūs par vēl vienu labu ieradumu tev!
Lai garšīga tēja!
Puer tējas iedarbība ir vienkārši leģendāra. Bet vai viņam ir tādas pašas īpašības, kādas viņam piedēvē Krievijā? Iespējams, mūsu bezgalīgā interese par kaut ko neparastu liek mums pārspīlēt šīs leģendārās tējas tonizējošās īpašības, nosaucot tās par apreibinošām un pat narkotiskām. Faktiski Pu-erh iedarbība ir saistīta ar milzīgo tajā esošo enzīmu un kofeīna daudzumu. Tieši šīs aktīvās vielas ieved cilvēka nervu sistēmu tonusa stāvoklī, ko daudzi ir pieraduši saukt par intoksikāciju.
Ir zināmas arī šādas tējas īpašības: spēja pazemināt cukura līmeni asinīs, veicināt svara zudumu un spēcīgi palielināt veiktspēju. Ja pēc tējas dzeršanas pēkšņi parādās reibonis vai vājums, tad var teikt, ka izpaužas glikolīzes process, ko var viegli kompensēt, apēdot ko saldu.
Gaidāmais efekts: Pu-erh dzeršana mājās
Daudzi avoti ir rakstījuši par to, kādu efektu jūs varat sagaidīt no Puera. Tie, kuri īpaši vēlas iegūt jaunas sajūtas no šāda veida tējas ceremonijas, var izpētīt veselu kalnu informācijas, lai uzzinātu visus šīs sprādzienbīstamās tējas brūvēšanas un dzeršanas noslēpumus. Shu Pu'er, kura ietekme uzbudina mūsu tautiešu apziņu, Ķīnā ir patiesi slavena. Tagad viņa slava ir sasniegusi Krieviju. Tiesa, mēs par to runājam kā par sava veida burvju narkotikām, kas ir atļautas likumā, bet praktiski noved pie “narkotiskā” reibuma stāvokļa.
Šādas tonizējošas tējas nepazīstamo īpašību dēļ zinoši cilvēki iesaka to pirmo reizi izmēģināt mājās, lai izvairītos no negaidītām situācijām, kas saistītas ar tūlītēju relaksāciju vai, gluži pretēji, sajūsmu.
Vāra vai brūvē?
Ķīniešu Pu'er tēja, kuras iedarbība ir saistīta ar tās enzīmu īpašībām, visbiežāk tiek pagatavota tējkannā. Turklāt šādu procesu drīzāk var saukt par vārīšanu, nevis brūvēšanu. Tātad, pēc pieredzējušu tējas gardēžu domām, Pu-erh kādu laiku paliek vietā, neatstājot nekādas kaitīgas sekas pēc savlaicīgas izlaišanas. Loģiskā ķēde, kas veidojas daudzu cilvēku galvās, izskatās apmēram šādi: Puer - Effect - Atsauksmes no draugiem - Noteikti izmēģiniet. Bet, ticiet man, Puerā katrs atradīs savus plusus un mīnusus.
Daudzi cilvēki domā, kurš Puer ir lielāks: Shu vai Shen. Tātad, nevis šis lieliska kvalitāte ir raksturīga Shu Puer. Šo tējas veidu patiešām var klasificēt kā melno, jo fermentu koncentrācijas ziņā to nevar salīdzināt ar nevienu tradicionālo melno tēju Krievijā. Tāpēc ir vienprātīgs viedoklis par to, kurš Puer ir ievietots: tikai Shu, turklāt vēlams, lai tas būtu tieši no Ķīnas.
Saprātīgu zinātāju viedoklis
Novēršot uzmanību no tik pievilcīgas “ievietošanas” īpašības, mēs varam kompetenti pieiet Puera aprakstam. Galu galā šī unikālā tēja ir vienkārši grandioza spēja ietekmēt cilvēka metabolismu. Tāpēc Pu-erh tēja, kuras pārskati atšķiras, var ietekmēt ikvienu pilnīgi atšķirīgi. Nevar nepieminēt tādas īpašības kā iespēju cīņa pret saindēšanos ar pārtiku un paģiru sindromu. Pu-erh ir vienkārši maģisks līdzeklis veiktspējas uzlabošanai šī vārda labā nozīmē. Šeit mēs nerunājam par to, kā tiek izmantots Pu-erh, bet tiek atzīmēta tā spēja tonizēt un uzmundrināt.
Lieliska Pu-erh tēja: atsauksmes, kā iemesls to izmēģināt
Ikvienam, kurš kaut nedaudz interesējas par tālā ceremonijas tradīciju, vajadzētu piedzīvot šīs tējas spēcīgās tonizējošās īpašības. Tā kā šī patiesi melnā tēja ir praktiski Ķīnas lepnums, tā ne velti izpelnījusies Krievijas ekspertu cieņu un ziņkārīgo uzmanību.
Tādējādi ķīniešu Pu-erh tēja, kuras pārskati jau sen ir zināmi visai ieinteresētajai sabiedrībai, var šķist nedaudz pārsteidzoši. Galu galā daži tam piedēvē spēju "ielikt nebērnīgā veidā", bet citi tonizē un uzmundrina nopietni. Visi šie ir tikai dažādi viedokļi cilvēkiem, kurus interesē tas vai cits efekts.
Ir tikai svarīgi novērtēt visas šī dzēriena šķautnes. Nav nepieciešams viņam piešķirt narkotisko, toksisko vai psihotropo vielu nievājošas īpašības. Puerh ir lieliska dabas dāvana, kas šīs tējas lapas īpašībās ir iestrādājusi spēju brīvi nodot cilvēka ķermenim saules enerģiju un siltumu.
Puer tēja ir pazīstama kā viena no senākajām un elitārajām ķīniešu tējas šķirnēm; daudz tiek runāts par tās garšu un ārstnieciskajām īpašībām. Tomēr gan tējas ceremoniju eksperti, gan parastie tonizējošā dzēriena cienītāji iesaka uzzināt vairāk par Pu-erh tēju, pirms ar to aizstāt ierastos dzērienus. Puerh ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no produkta kvalitātes, brūvēšanas tehnikas un izdzerto tasīšu skaita. Ja ievērosiet vienkāršus padomus, pu-erh izrādīsies izsmalcināti garšīga tēja un ārkārtīgi veselīgs dzēriens.
Starp citu, pueras dzimtene ir Ķīnas Yunnan province, un tēja iegūst savas specifiskās īpašības, pateicoties daudzveidībai un ražošanas tehnikai. Pu-erh attiecas uz pēcraudzētām tējām, tas ir, tām, kurām ir veikta dabiska vai mākslīga novecošana, izmantojot īpašu Aspergillus ģints sēnīti.
Puer tēja - ražošanas īpatnības
Pu-erh ir unikāls šāda veida produkts vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, to ražo tikai no Yunnan provinces liellapu tējas koka elementiem. Jo vecāks un masīvāks augs, jo kvalitatīvākas no tā savāktās lapas. Pasaulslavenā ķīniešu tēja ir izgatavota tikai no lielām, sulīgām un gaļīgām lapām.
Otrkārt, ir nepieciešams daudz laika, lai novāktās lapas sasniegtu vēlamo stāvokli. Vispirms tos nospiež, pārvēršot ripās. Tie dabiski oksidējas, un šis posms var ilgt vairākus gadus. Tādā veidā tiek izveidots savās īpašībās unikāls elitārs puerh, kas var būt ļoti dārgs.
Mūsdienās ir izgudrots variants, kas ļauj daudz ātrāk izgatavot tējas sastāvu. Lai to izdarītu, lapas savāc kaudzēs un dzirdina. Tas iedarbina īpašu mikroorganismu vairošanās procesus, kas ar savu dzīvībai svarīgo darbību paaugstina ķīpas temperatūru un stimulē sulas veidošanos. Šo rūgšanas procesu kontrolē speciālisti, kuri preparātus žāvē un, ja nepieciešams, vēlreiz saslapina, neļaujot masai pūst.
Pēdējais posms jebkurā gadījumā ir vienāds. Oksidētā izejviela tiek presēta un tai tiek piešķirta īpaša forma, pēc kuras var identificēt izstrādājuma ražotāju vai veidu. Vienas ripas svars var sasniegt vairākus kilogramus. Bet šodien vispopulārākās ir miniatūras bumbiņas, kas paredzētas vienam brūvējumam.
Pu-erh veidi un šķirnes
Iepazīšanās ar pu-erh jāsāk ar tā klasifikācijas izpēti. Sākotnēji produkts ir sadalīts trīs veidos:
- Izrādās klasiskā veidā. Tās ir lielas zaļgani brūnas lapas. No tiem pagatavotā tēja izrādās zeltaini sarkana. Dzēriens vāji smaržo pēc dūmiem, āboliem un žāvētiem augļiem.
- Tas izrādās paātrinātā veidā. Lapas ir mazas, brūni melnas vai ar zeltainu nokrāsu. Smarža ir asa, zemes, nedaudz rūgta. Gatavā infūzija var kļūt no sarkanas un brūnas līdz melnai.
Interesants fakts
Senatnē meitenes piedzimšanu turīgā ķīniešu ģimenē pavadīja tējas preparātu radīšana. Viņi sasniedza vēlamo stāvokli, kad viņai bija laiks apprecēties. Puers tika uzskatīts par bagātības zīmi un tika iekļauts pūrā.
- Tas izskatās pēc zaļās tējas šķirnes, bet lapas ir pārklātas ar baltu pārklājumu. Dzērienam ir specifiska pļavas zāļu un medus smarža.
Pu-erh tiek iedalīts apakšsugās, pamatojoties uz izejvielu veidu (lapu veidu un izmēru) un fermentācijas stadijām. Galvenais, kas šeit jāzina, ir tas, ka par labāko tēju uzskata 20 gadus izturētu tēju. Tam ir tumši zaļa krāsa un tas nevar būt lēts.
Presētā pu-erh veidi
Unikālās tējas cienītāji saprot, ka puerh derīgās īpašības nav atkarīgas no provinces, kurā tā ražota. Neskatoties uz to, viņi cenšas patērēt viena veida produktus, jo katrs no tiem ļauj iegūt dzērienu, kas ir unikāls pēc garšas un aromāta.
- Bin cha (plātsmaize vai ripa). To ražošanai tiek izmantotas izejvielas no lielākajiem un vecākajiem kokiem. Kūku svars ir pieņemams diapazonā no 100 g līdz 5 kg.
- Toča (ligzda vai bļoda). Šajā gadījumā porcijas lielums nedrīkst pārsniegt 3 kg, lai gan minimālais svars var būt jebkurš.
- Huan cha (paralēles vai ķieģeļu). Vienkāršākais produkta veids, kuram nav īpašu prasību.
- Fan cha (kubs). Tās svars reti pārsniedz vairākus simtus gramu. Uz vienas sejas virsmas jābūt hieroglifa nospiedumam.
- Jin cha (sēne). Puerh no Tibetas. Diezgan reta un ļoti kvalitatīva tēja.
- Jin gua (ķirbis). Uz virsmas jābūt gareniskām padziļinājumiem. Sākotnēji šķirni izmantoja tikai Ķīnas karalisko ģimeņu pārstāvji.
Par jebkādām novirzēm no šiem noteikumiem vajadzētu jūs brīdināt. Ja produkta forma neatbilst deklarētajai vai ir liela svara neatbilstība, visticamāk, pu-erh nav īsts vai tā ražošanas laikā tika pārkāpta tehnoloģija.
Ķīniešu tējas priekšrocības, tās ārstnieciskās īpašības
Pu-erh ir nepieciešams pareizi pagatavot. Apgūstot visus dzēriena pagatavošanas noslēpumus, varat paļauties ne tikai uz gastronomisku baudījumu, bet arī uz terapeitisko efektu:
- Uzmanības attīstība, atmiņas uzlabošana. Pozitīvas izmaiņas šajā jomā tiek atzīmētas ne tikai ar regulāru dzēriena lietošanu, bet arī pēc pirmā mēģinājuma. Puerh mazina nogurumu, palīdz koncentrēties, un pēc tā cilvēks labāk uzņem informāciju.
- Svara normalizēšana. Šis punkts ir īpaši svarīgs sievietēm. Nav jēgas nogurdināt sevi ar agresīvām diētām, ja var vienkārši iedzert gardu tēju. Tas samazinās apetīti, paātrinās vielmaiņas procesus, stimulēs gremošanu un aktīvāk izvadīs šķidrumu no organisma.
- Iekaisuma mazināšana. Tējas lapas ir pārklātas ar pārklājumu, kas sastāv no ēteriskajām eļļām un polifenoliem. Kopā ar tanīniem tie novērš iekaisumu izraisošo mikroorganismu kaitīgo ietekmi. Turklāt tiek stimulēts virsnieru dziedzeru darbs, kas samazina iekaisuma procesus.
- Gremošanas orgānu darbības uzlabošana. Unikāls dzēriens samazina negatīvismu, kas rodas, ēdot treknu pārtiku. Pateicoties tam, nav smaguma sajūtas, un kaitīgās sastāvdaļas ātri tiek noņemtas no audiem. Tanīni samazina kuņģa skābumu, tāpēc pu-erh ir ļoti noderīgs gastrīta un peptiskās čūlas gadījumā.
- Cīnies ar holesterīnu, izvada toksīnus. Uz šī efekta fona labāk sāk darboties aknas, sirds un asinsvadi, samazinās aterosklerozes attīstības risks.
- Tabakas vai alkohola toksicitātes samazināšana. Bet vīriešiem šis īpašums jau ir svarīgāks. Protams, tējas maisījums pilnībā neitralizēs alkohola vai alkohola negatīvo ietekmi, taču tas samazināsies vairākas reizes.
- Samazināts cukura līmenis asinīs. Pu-erh der diabēta slimniekiem, protams, ja tēju dzer pareizi, nepievienojot cukuru vai dažādus saldinātājus.
Puerh ne velti tiek uzskatīts par jaunības un veselības eliksīru. Gadsimtiem senā dzēriena izmantošana kā toniks un zāles ir pierādījusi savu efektivitāti vairāk nekā vienu reizi.
Kā pareizi pagatavot puerh?
Pu-erh tējas ieguvumus un kaitējumu pētīja senie ārsti un pierādīja mūsdienu zinātnieki. Un visi ir vienisprātis par vienu lietu - jūs varat paļauties uz terapeitisko efektu tikai tad, ja dzēriens ir pareizi pagatavots un patērēts.
Tējas ceremonija mājās:
- Lai pareizi pagatavotu dzērienu, jāizmanto māla trauki vai īpašs termoss. Turklāt ūdens ir jāvāra nevis atsevišķi, bet gan šajā traukā. Tas trīs reizes jāuzvāra, katru reizi notecinot trešdaļu šķidruma, nedaudz atdzesējot un atgriežot atpakaļ.
- Pēc trešā vārīšanās ūdens ātri jāsamaisa ar lāpstiņu vai knaiblēm, lai parādās piltuve - tajā ielej tēju.
- Kad tēja atkal sāk vārīties, traukus noņem no uguns. Ir svarīgi neļaut tējai vārīties, tās temperatūra nedrīkst pārsniegt 98ºC.
- Atliek tikai pagaidīt, kamēr tējas lapiņas nogrimst apakšā, un tēju varēs liet.
Papildus ūdenim pueru var pagatavot ar pienu. Kopumā dzēriena pagatavošanai ir daudz iespēju. Katrs ražotājs piedāvā savu ideālo metodi.
Iespējamais puerh kaitējums
Šim veselīgajam un aromātiskajam dzērienam praktiski nav kontrindikāciju un tas neizraisa kaitīgu ietekmi. Tas nav ieteicams tikai cilvēkiem ar kofeīna nepanesību un bērniem līdz sešu gadu vecumam. Ja Jums ir nieru slimība, dzeriet pu-erh piesardzīgi: šķidruma diurētiskās īpašības var palielināt slimā orgāna slodzi, kas novedīs pie stāvokļa pasliktināšanās.
Ir svarīgi atcerēties, ka pu-erh nedrīkst dzert tukšā dūšā vai pirms gulētiešanas. Nevajadzētu dzert arī aukstu dzērienu. Nav jābaidās maisīt tējas lapas – tas tikai padara tēju garšīgāku, bagātīgāku un veselīgāku.
Īpaša uzmanība jāpievērš pareizai tējas maisījuma uzglabāšanai. Nepakļaujiet to mitrumam, taukiem, putekļiem vai svešām smakām. Ir jānodrošina, lai iepakojums vienmēr būtu cieši noslēgts, un tējas lapas nedrīkst pakļaut saules gaismai. Ja uz zaļa vai melna puerha parādās balts pārklājums, tas liecina par produkta bojāšanos, to nevar atjaunot. Saspiestās briketes vislabāk glabāt koka kastēs ar cieši pieguļošu vāku.
Raksti par tēmu
