Slavenais čehu alus Budweiser, tā vēsture un mūsdienu šķirnes. Budweiser Budvar: Kā tiek pagatavots visdzeramākais alus pasaulē

Budweiser zīmolu alus darīšanas vēsturē var uzskatīt par vienu no vispretrunīgākajiem. Amerikāņu un čehu ražotāji par tiesībām uz to ir cīnījušies jau vairākus gadu desmitus.

Pēdējo apstiprina fakts, ka Čehijas Republikā esošajā Česke Budejovices pilsētā dzēriens ar līdzīgu nosaukumu tiek ražots vismaz kopš 16. gadsimta. Kamēr amerikāņu kompānija "Anheuser-Busch" Budweiser ražošanu uzsāka tikai 1876. gadā.

Šobrīd zīmols pieder Čehijas alus darītavai Budějovický Budvar, tāpēc Vzboltay veltīja viņam šo rakstu.

Uzņēmuma vēsture

Domājams, ka alu České Budějovice teritorijā sāka ražot 13. gadsimta otrajā pusē. Tolaik pilsēta bija pazīstama kā Budweis: šis nosaukums veidoja pamatu leģendārā zīmola nosaukumam.

Saskaņā ar leģendu, karalis, kurš nodibināja apmetni, deva tās iedzīvotājiem tiesības pagatavot putojošu dzērienu.

Vēlāk vietējais alus ieguva tādu popularitāti, ka to sāka regulāri nogādāt Prūsijas monarha Frederika Pirmā galmā.

Moderna rūpnīca primitīvas alus darītavas vietā parādījās tikai 1895. gadā. Budweiser Budvar aktīvi palielināja ražošanas apjomus un sāka piegādāt produkciju ārpus valsts.

1897. gadā dzēriens saņēma zelta medaļu izstādē Štutgartē. Mūsdienās zīmolu novērtē ne tikai čehi, bet arī alus cienītāji visā pasaulē – vietējā produkcija tiek eksportēta uz 80 valstīm. Starp sasniegumiem ir pasaules labākā lāgera tituls prestižajā World Beer Awards balvu pasniegšanas ceremonijā. Čehijas alus darītāji rūpējas par savu reputāciju un ne tikai saglabā savas pozīcijas, bet pastāvīgi uzlabo ražošanas procesu un izstrādā jaunus dzērienu veidus.

Uzņēmuma teritorija ir atvērta tūristiem, kuru rīcībā ir attīstīta infrastruktūra, aizraujošas ekskursijas un degustācijas. Uzņēmumam ir vairākas filiāles, kas atrodas Slovākijā, Vācijā un Lielbritānijā.

Čehijas Budweiser iezīmes

1. Rūpīga sastāvdaļu izvēle. Uzņēmums izmanto tikai pirmās klases aromātiskos apiņus, augstas tīrības pakāpes artēzisko ūdeni, kas iegūts no 300 metrus garas akas, īpašu iesalu, kas ir ideāli piemērots alus pagatavošanai, un vislabākās kvalitātes graudus. Raugs tiek ražots mūsu pašu laboratorijā.
2. Atbilstība 1516. gada alus tīrības likumam, kas ir vecākais rīkojums par sastāvdaļu kvalitāti un joprojām ir spēkā šodien. Ražošanas procesā netiek izmantotas mākslīgās krāsvielas vai apiņu ekstrakti.
3. Īpaša mikroklimata radīšana alus darītavās un unikālas receptes katram dzēriena veidam.
4. Oriģināli izejvielu pārstrādes veidi ar 750 gadu vēsturi. Tie ietver: vārītu sasmalcināšanas metodi, lēnu primāro apakšējo fermentāciju un ilgu aukstu sekundāro. Fermentācijas periods ir atkarīgs no alus veida un svārstās no 10 līdz 15 dienām. Vidēji nogatavināšanai īpašos traukos 1–3 ° C temperatūrā tiek atvēlēti 1–3 mēneši, dažas sugas var izturēt vairāk nekā sešus mēnešus. Šajā periodā garša mīkstina, dzēriens atbrīvojas no nevajadzīgiem piemaisījumiem un iegūst harmonisku sastāvu.
5. Ielejot ērtos 0,33 un 0,5 litru traukos, kas iztur kvalitātes kontroli, zem spiediena piepilda ar putojošu dzērienu un iepako patērētājam ērtā formā.

Uzņēmums ražo gan gaišās, gan tumšās dzēriena versijas. Cietoksnis svārstās no 4 līdz 7,5%. Ir arī bezalkoholisks produkts.

1. Budweiser Budvar B:ORIĢINĀLS

   Premium gaišais alus. Augstas kvalitātes izejvielu izmantošana un 3 mēnešu izturēšanas periods ļāva radīt gardu dzērienu, kas sniedz baudu visām maņām. Intensīva zelta krāsa, maigs apiņu aromāts un patīkams rūgtums patiks īstiem cienītājiem.

2. Budweiser Budvar B:CLASIC

   "Visiem piemērots alus" - tā ražotājs pozicionē šo vieglo dzērienu. Viegla premium produktu versija.

3. Budweiser Budvar B:DARK

   Tumšajiem premium alu raksturo: izteikta krāsa, garšīgs grauzdēta iesala aromāts un sausa, nedaudz rūgtena karameļu garša bez dominējoša salduma. Tas ir izgatavots, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā vieglais dzēriens, tostarp trīs veidu iesals: Minhenes, karameļu un grauzdēts. Uz tumšā Budweiser bāzes tiek gatavots arī augļu alus ar ķiršiem - Budweiser Budvar B: CHERRY.

4. Budweiser Budvar B:ĪPAŠS

   Lai radītu šo neparasto dzērienu, tika veiktas izmaiņas tradicionālajā metodē: alus nogatavojas ilgāk un iziet vairākus fermentācijas ciklus. Tas ir iepakots mucās, kas piešķir produktam oriģinālu garšu: cienītāji tajā atrod rauga notis. Īpašā Budweiser krāsa ir zeltaini dzeltena, necaurspīdīga, bez ierastā spīduma, vieglu sākotnējo garšu nomaina cietība un stiprums. Alus ļoti atsvaidzina.

5. Pumpuri B: STIPRI

   200 dienu ilgā nogatavināšanas perioda dēļ šis dzēriens tiek uzskatīts par "alus alķīmijas virsotni". Tā bagātīgā iesala garša un dziļi zeltainā nokrāsa ir cienīgs noslēgums jebkuram vakaram vai īpašai dienai. Šī patiešām ir čehu pērle alus darīšanas jomā. Cietoksnis - 7,5%.

6. Budweiser Budvar Cvikl

   Nefiltrēts rauga alus no mucas – cieņas apliecinājums vietējām tradīcijām. Lai alus plūst kā upe, pietika ar dižskābarža ķīli (čehu valodā “cvikl”). Tas ir tas pats dzēriens no pagraba ar svaigu, pilnvērtīgu garšu, izteiktāku rūgtumu un matētu dūmaku, kas raksturīgs nefiltrētam produktam.

7. Budweiser Budvar B: BEZMAKSAS

   Čehijas alus darītāji parūpējušies arī par tiem, kuriem dežūras vai citu iemeslu dēļ nākas atturēties no alkohola lietošanas. Bezalkoholiskais Budweiser ir paredzēts autovadītājiem un mazuļiem: garša ir gandrīz tāda pati kā klasiskajai versijai.

Dzērienu iespējas var atšķirties pēc dizaina un citām īpašībām atkarībā no ražošanas vietas.

American Bud pret Čehijas Budweiser

Nejauciet produktu no Čehijas ar amerikāņu: to garšas ir līdzīgas, bet nepavisam nav vienādas. Atšķirības attiecas ne tikai uz sastāvu, bet arī uz citiem parametriem:

1. Alus no ASV ir vieglāks, labāk slāpju remdētājs, šķiet viegls un svaigs. Biežāk ražots ar zīmolu "Bud".
2. Čehu dzērienam ir blīvāka struktūra un tas ir labi piemērots dzeršanai pēc sātīgām vakariņām, ziemas salidojumiem draudzīgā vai ģimenes kompānijā. Garšā papildus tradicionālajām apiņu un graudu notīm ir karameļu un kafijas toņi.
1. Optimālā temperatūra degustācijai ir 5–10 °C.
2. Gaišas šķirnes ir piemērotas vasarai, jo tām ir atsvaidzinoša iedarbība.
3. Tumšie ir lieliski piemēroti ziemai.
4. Piemērotas uzkodas: vēži, garneles, siers, asās uzkodas, čipsi, kaltētas un kaltētas zivis, Āzijas ēdieni.
5. Tumšie veidi saskan ar gaļas, vācu un Latīņamerikas ēdieniem.

Pašā Dienvidbohēmijas centrā, kas ir Čehijas alus darīšanas centrs, atrodas Čehijas Budejovices (Budweis) pilsēta. Šajā Čehijas reģionā (toreiz to sauca par Bohēmiju) alu brūvē kopš 13. gadsimta. Tur arī bija teikts, ka tiesības brūvēt alu pilsētās varot piešķirt tikai atsevišķiem ražotājiem. Alus darītāji ar šo privilēģiju drīkstēja brūvēt un pārdot alu tikai no savas alus darītavas tajā pilsētā un novadā, kurā viņi dzīvoja un maksāja nodokļus. 1850. gadā šis likums tika atcelts, un radās nosacījumi vienas zīmola alus tirdzniecībai visā valstī.

19. gadsimta beigās Čehijā netālu no mazās Budejovices pilsētiņas jau pastāvēja vairākas alus darītavas. Visu to īpašnieki, kā likums, bija vācieši. Fakts ir tāds, ka pašā pilsētā dzīvoja 11 000 vāciešu un 16 000 čehu. Neskatoties uz skaitlisko pārsvaru, vēsturiski vācieši bija bagātāki un daudzi veikalnieki un mazie ražotāji bija vācieši. 1895. gadā vairāki mazi čehu uzņēmēji nolēma brūvēt čehu alu, un tāpēc viņi apvienoja savu kapitālu, lai izveidotu alus darītavu. Šo lēmumu noteica pieprasījuma pieaugums pēc čehu alus 19. gadsimta pēdējā trešdaļā. Alus darītava pirmo alu brūvēja 1895. gadā, 07. oktobrī. Tas nekavējoties kļuva par populāru čehu alu, īpaši Budejovices pamatiedzīvotāju vidū. Tāpēc šis alus savu nosaukumu ieguvis no pilsētas, kurā tas brūvēts. Galu galā Budejovitsy vācu valodā tika tulkots kā Budweise (Budweise). Taču alus panākumus garantēja nevis nacionālistiskas tendences, bet gan izcilā kvalitāte. Līdz nākamā gada septembrim alus darītava jau bija izbrūvējusi 51 000 hektolitru čehu alus. Drīz alu pārdeva visā Čehijā un eksportēja uz daudzām Eiropas valstīm (Prāgu, Vīni, Triesti). 1913. gadā alus darītava jau pārdeva 200 140 hektolitru un visā pasaulē bija pazīstama ar savu čehu alu. Pēc Otrā pasaules kara alus darītava tika nacionalizēta. Un līdz šim Budweiser īpašnieks ir Čehijas Republikas Lauksaimniecības ministrija. No nacionalizācijas dienas līdz samta revolūcijai 1989. gadā Budweiser tika pārdots galvenokārt Čehijā, ieņemot spēcīgu septīto vietu vietējā alus pārdošanas ziņā, un neregulāri veica piegādes uz ārzemēm, galvenokārt uz sociālistiskās nometnes valstīm.

1989. gadā uzņēmuma vadība tika pilnībā nomainīta, un vadībā nāca jauni vadītāji, cenšoties īstenot agresīvāku mārketinga politiku. Rezultātā līdz 90. gadu vidum Budweiser ieņēma trešo vietu Čehijas alus pārdošanā savā republikā aiz Pleznensky Prozdroy un Prague Brewers.

Līdz šim Budweiser kontrolē 7% vietējā tirgus. Un tas viss neskatoties uz to, ka šajā laikā Čehijā patērētā alus apjoms nepalielinājās, paliekot 160 litru līmenī uz vienu iedzīvotāju (augstākais rādītājs pasaulē). Turklāt Budweiser ir panācis neticamu progresu eksporta ziņā. Piemēram, 1991. gads - eksports uz 18 valstīm, 1995. gads - 24 valstīm, 2000. gads - 56 valstis piecos kontinentos. Budweiser veido 31% no visa Čehijas alus eksporta un ieņem pirmo vietu starp Čehijas ražotājiem eksporta ziņā. Šis ir pasaulē slavenākais čehu alus. Galvenās eksporta valstis ir Vācija, Lielbritānija, Slovākija, Austrija u.c. Piemēram, Vācijā Budweiser ieņem trešo vietu pēc pārdošanas apjoma importa alus vidū. Apvienotajā Karalistē tas ir vispopulārākais čehu alus utt.

Krievijas tirgū čehu alu Budweiswe Budvar pārstāv divi veidi: Budweiser Budvar Lager (ražots 30 litru mucās vai iepakots 0,33 litru un 0,5 litru pudelēs un 0,5 litru skārdenēs) un Budweiser Budvar Dark mucās. 30 litru glabāšanas laiks šim alum ir: 3 mēneši izlejamam alum un 6 mēneši alum pudelēs. Tas ir saistīts ar faktu, ka Čehijas alus darītāji dara visu iespējamo, lai saglabātu sava alus unikālo garšu, pievienojot minimālo daudzumu konservantu.

Čehu alus Budweiser Budvar vienmēr ir ticis novērtēts: mūsu tautieši to uzskata par, iespējams, “pareizāko un īstāko”, Anglijas karaliene mīl to dzert vakariņās, tam ir vairāk nekā piecdesmit pārliecinošas uzvaras prestižākajās sacensībās visā pasaulē. Šī alus popularitātes noslēpums ir tā nepārspējamā garša, kas iegūta no augstākās kvalitātes dabīgām izejvielām, kā arī pateicoties trīs mēnešu nogatavināšanas procesam īpašās lager tvertnēs.

Čehu lāgera Budweiser vēsture sākas 13. gadsimtā ar Budveisas pilsētas dibināšanu, ko mūsdienās sauc par České Budejovice. Pēc seniem uzskatiem, šo vietu dibinājis Čehijas karalis Premisls Otakars II. Tieši šis valdnieks deva pilsētniekiem tiesības brūvēt un pārdot alu rajonā, kurā viņi dzīvo un maksā nodokļus. Pirmā rakstveida pieminēšana par Budweiser alu ir datēta ar 1531. gadu, kad karaļa Frīdriha Pirmā ierēdnis aprakstīja dzērienu, kas nonāca uz valdnieka galda. Gandrīz piecus gadsimtus vēlāk šī zīmola alus tiek nogādāts Anglijas karalienes Elizabetes galdā.

Budějovets rūpnīcas Budvar jaunākā vēsture aizsākās 1895. gadā, kad tika dibināta Čehijas alus darītava. 1895. gada 1. oktobrī alus darītavas ražošanas cehos tika izbrūvēta pirmā alus partija. Drīz tas tika pārdots ne tikai visā Čehijas Republikā, bet arī eksportēts uz citām Eiropas valstīm. Ražotājs sākotnēji ieņēma nostāju, ka pieturas līdz šai dienai - neviena cita alus darītava nesaņems licenci ražot alu ar šo zīmolu. Tā kā alus noslēpuma sastāvdaļa Budweiser Budvar slēpjas sastāvdaļu ekskluzivitātē - Satec apiņi, Morāvijas mieži, avota ūdens no vietējiem avotiem - tad mainot ražošanas vietu var zust unikālā alus garša.

Kopš rūpnīcas dibināšanas tā regulāri modernizēta. Šis ir viens no pirmajiem uzņēmumiem reģionā, kurā tika veikta pilnīga elektrifikācija. Pateicoties uzņēmuma augstajai rentabilitātei, šeit tika iegādāta labākā tehnika. 1930. gadā tika reģistrēts Budvar zīmols, kas arī mūsdienās simbolizē čehu alus augsto kvalitāti. Pēc jaunas preču zīmes reģistrācijas alus darīšanas korporācija mainīja nosaukumu.Budweiser Budvar ir Čehijas Akciju alus darītavas alus darīšanas uzņēmuma oficiālais nosaukums.

Pagājušā gadsimta 90. gados uzņēmums Budweiser ieņēma trešo vietu Čehijas alus ražotāju reitingā (atlases kritērijs ir pārdošanas apjomi). No 1991. līdz 1997. gadam rūpnīca tika pilnībā rekonstruēta, kas ļāva palielināt produktivitāti un gūt lielus panākumus eksporta ziņā. Šodien šī zīmola alus tiek piegādāts vairāk nekā 70 valstīm piecos kontinentos. Tas veido 31% no visa eksportētā Čehijas alus.

Savas pastāvēšanas gados Budweiser Budvar alus darītava ir ieguvusi vairāk nekā 50 godalgas starptautiskos alkohola konkursos, pārtikas izstādēs u.c. Starp nozīmīgākajām ir starptautiskā festivāla World Quality Selections medaļas un pirmā vieta konkursā "World Beer Cup".

Dzērieni ar zemu alkohola saturu mūsdienās ir ļoti populāri patērētāju vidū. Budweiser ir alus, kas jau daudzus gadus ir līderis starp šī produkta cienītājiem. Šis materiāls kļūs par palīgu tiem, kas vēlas uzzināt vairāk par tā rašanās vēsturi un ražošanas iezīmēm.

1

Alus zīmolu "Budweiser" var pamatoti saukt par vecāko pasaulē. Pārsteidzoši, šī dzēriena rašanās vēsture aizsākās 13. gadsimtā!

Tieši pateicoties Čehijas monarham, kura vārds ir Premysl Otakar II, tika sākta Budweiser alus ražošana. Starp citu, šis valstsvīrs zināms arī kā Kaļiņingradas (sākotnēji Kēnigsbergas) dibinātājs. Tieši šī pilsēta vēlāk kļuva par šī zīmola alus ražošanas vietu.

Alus Budweiser

1256. gads tiek uzskatīts par laiku, kad tika pieņemts likums, kas atļauj ražot šo vājo alkoholisko dzērienu. Taču sākotnēji alus tirdzniecība bija atļauta tikai Budveisas apkaimē. Tikai 15. gadsimta beigās parādījās pirmā pilsētas alus darītava, kuras dzērieni iekaroja neskaitāmus šī produkta cienītājus.

Bet Budweiser alus ražošana un pārdošana vairāk nekā 6 gadsimtus tika veikta tikai Dienvidbohēmijas teritorijā. Un tikai 1850. gadā šī preču zīme spēja iekarot pārējo valsti, un vēlāk izplatījās arī Eiropas valstīs. Līdz 1913. gadam šis dzēriens bija kļuvis slavens visā pasaulē. Starp citu, Čehijas alus darītavas bija kategoriski pret "Budweiser" ražošanu citos reģionos. Galu galā pastāvēja uzskats, ka kvalitatīva produkta radīšanai ir nepieciešami tikai kvalitatīvi produkti, kas audzēti viņu dzimtajās vietās.

Par nozīmīgu šī dzēriena tapšanas vēstures daļu tiek uzskatīta prāva starp Čehijas un Amerikas ražotājiem. Gandrīz simts gadus pastāv strīds par tiesībām uz plaši pazīstamu preču zīmi. Iemesls strīdam ir konflikts starp lielajām alus darītavām, jo ​​ilgi pirms dzēriena oficiālās reģistrācijas Čehijā parādījās cits "Budweiser", bet jau amerikānis.

Ir svarīgi zināt!

Postošā ietekme uz smadzenēm ir viena no visbriesmīgākajām alkoholisko dzērienu ietekmes uz cilvēku sekām. Jeļena Mališeva: ALKOHOLISMU VAR ​​UZVARĒT! Glābiet savus mīļos, viņiem draud lielas briesmas!

2 atšķirības starp čehu un amerikāņu alu "Budweiser"

Mēģinot raksturot Budweiser alu, viņi atzīmē tā ražošanas iezīmes Čehijā un ASV. Lai gan ražotāji atrodas diezgan lielā attālumā viens no otra, abi šie zīmoli ir pamatoti izpelnījušies patērētāju mīlestību. Protams, strīdīgi jautājumi par šī dzēriena nosaukumu risinājušies jau daudzus gadus, taču Budweiser alus cienītāju nav mazinājies, bet, gluži otrādi, kļuvis vēl vairāk.

Pudeļu alus Budweiser

Principā, ja salīdzina dzēriena garšas īpašības, var pamanīt to līdzību. Tas ir viegli izskaidrojams ar līdzīgas ražošanas tehnoloģijas izmantošanu. Galu galā amerikāņu produkts ir balstīts uz Čehijas alus darīšanas noteikumu izmantošanu. Un galvenās atšķirības starp tām ir karameles nošu klātbūtne, šokolādes un kafijas pievienošana. Turklāt galvenā atšķirība ir dzēriena krāsa (amerikāņu versijā - gaiša, bet čehu versijā - tumša).

3 čehu alus "Budweiser"

Amerikāņu kolēģis atnesa lielu popularitāti Budweiser Budvar alum. Galu galā pirms tiesu nesaskaņu rašanās šis produkts bija zināms tikai Čehijas Republikā.

"Budweiser Budvar" ir tumšas krāsas, zemas fermentācijas dzēriens. Tas tiek ražots specializētā alus darītavā ar nosaukumu "Budějovický Budvar". Šī mazā, bet slavenā alus darītava atrodas Česke Budějovice pilsētā.

Budweiser alus glāzē

Alkoholiskā produkta galvenās iezīmes ir oriģinālā alus garša un neparasts tā pagatavošanas veids. Pateicoties alus darītāju radītajai noturīgajai, bet tajā pašā laikā smalkajai garšai un unikālai, bagātīgai krāsai, patērētāji augstu novērtē šo dzērienu.

"Budweiser" izceļas ar necaurspīdīgu kafijas nokrāsu (tuvāk melnai). Tajā labi jūtama apiņu, karameļu, skābo ogu klātbūtne. Un tieši iesala, karameles un kafijas un šokolādes nošu sajaukums rada šī alkoholiskā dzēriena neaizmirstamu garšu.

4

Pārsteidzoši, bet Čehijā Budweiser Budvar alus tiek ražots, izmantojot artēzisko ūdeni. Turklāt tā ieguve, kā zināms, tiek veikta diezgan dziļi pazemē (vismaz 300 metrus). Alus darītavas "Budějovický Budvar" teritorija ir plaša, un tajā ir vairākas akas šī ūdens ieguvei. Pastāv leģenda, ka artēziskais ūdens ir paliekas no ezera, kas pastāvējis kopš ledus laikmeta.

Gaišais alus Budweiser

Mūsdienās, pateicoties modernajām tehnoloģijām, ir bijis iespējams iesūknēt ūdeni tieši alus darītavās. Tas ievērojami atvieglo rūpnīcas strādnieku darbu un uzlabo viņu produktivitāti. Starp citu, svarīgs nosacījums kvalitatīva produkta ražošanai ir pareizas dzēriena novecošanas ievērošana. Tas tiek uzglabāts 90 dienas iepriekš sagatavotās ozolkoka mucās pagrabā. Un tikai pēc tam tā īstenošana ir atļauta.

5 Budweiser alus amerikāņu variants

Daudzu patērētāju vidū šis dzēriens tiek uzskatīts par iecienītāko un iekļauts populārāko šķirņu sarakstā. Profesionāliem alus darītājiem izdevās saglabāt šī alus oriģinālo recepti, ņemot vērā visas tā galvenās īpašības.

Tālais 1876. gads tiek uzskatīts par amerikāņu "Budweiser" radīšanas laiku. Tās parādīšanās vēsture aizsākās Misūri štatā, mazajā Sentluisas pilsētiņā. Mazpazīstamais privātais ražotājs Ādolfs Bušs pēc Bohēmijas apmeklējuma nolēma radīt Bohēmijas alus analogu. Ražotājs nosaukumu un galvenās alkoholiskā dzēriena pagatavošanas tradīcijas aizņēmās no čehu alus darītājiem. Tomēr, neskatoties uz zīmola un ražošanas tehnoloģiju līdzību, amerikāņu versijai ir atšķirīga unikālā garša, kas ļāva izveidot amerikāņu lāgeru.

Alus ieliešana glāzē

Divdesmitā gadsimta sākumā Budweiser alus spēja iegūt valsts mēroga dzēriena statusu savas valsts patērētāju vidū. Pēc vispārējas atzīšanas ražotājs palielināja šī produkta ražošanu līdz 12 miljoniem decilitru gadā. Tas bija milzīgs sasniegums alkoholisko dzērienu pastāvēšanas vēsturē.

Bet divdesmitais gadsimts ir slavens arī ar sausā likuma periodu (20-30 gadi), kad šī produkta radīšana un pārdošana tika gandrīz pilnībā pārtraukta. Tomēr, spējis pārdzīvot grūtos laikus, Budweiser alus pamazām atguva savu popularitāti, izpelnoties miljonu patērētāju mīlestību. Turklāt ražotāji rūpējās par 6 dažādu šī produkta šķirņu izveidi.

Šīs ir šīs amerikāņu alus šķirnes:

1. Budweiser Selekt tiek uzskatīts par vieglu un zemu kaloriju dzērienu, kurā alkohola līmenis ir 4,3%.
2. Budweiser American Ale ir 5,3% eils ar daļēji tumšu nokrāsu.
3. Budweiser 4 ir 4,0% gaišais alus, kas ir vieglāka versija.
4. Bud Light ir ļoti populārs viegls 4% produkts.
5. Bud Ice ir 5,5% ledusauksts vieglais alkoholiskais dzēriens.
6. Bud Dry ir slavens gaišais alus, kurā ir 5,5%.

Lai gan ir vairākas vietas, kur tiek ražots Budweiser alus, abu zīmolu garša ir gandrīz vienāda. Starp tiem ir tikai nelielas atšķirības. Čehu alus ražošanai nepieciešams īpašs artēziskais ūdens, un to ir pieņemts paturēt noteiktu laiku. Un amerikāņu izstrādājumā nav karameļu notis, un tam ir pavisam citi toņi.

Tāpēc savas krāsas dēļ tas ir izpelnījies nosaukumu "light lager".

Tātad alus "Budweiser" ir vispopulārākais alkoholiskais dzēriens, kas šodien ir pazīstams visā pasaulē. Pateicoties produkta oriģinālajai garšai un aromātam, pat visprasīgākie kvalitatīva alus pazinēji varēs novērtēt čehu, kā arī amerikāņu versiju.

Un daži noslēpumi...

Krievu Biotehnoloģijas katedras zinātnieki ir radījuši medikamentu, kas var palīdzēt alkoholisma ārstēšanā tikai 1 mēneša laikā. Galvenā narkotiku atšķirība ir TĀ 100% DABĪGUMS, kas nozīmē efektivitāti un drošību uz mūžu:

• Novērš psiholoģiskās tieksmes
• Novērš bojājumus un depresiju
• Aizsargā aknu šūnas no bojājumiem
• Atbrīvojas no smagas dzeršanas 24 STUNDĀS
• PILNĪGA ATBRĪVOŠANA no alkoholisma, neatkarīgi no stadijas!
• Ļoti pieņemama cena.. tikai 990 rubļi!

KURSA ADMINISTRĒŠANA TIKAI 30 DIENĀS SNIEDZ VISPĀRĪGU ALKOHOLA PROBLĒMAS RISINĀJUMU. Unikālais ALKOBARIER komplekss ir pārliecinoši visefektīvākais cīņā pret alkohola atkarību.

Budweiser Budvar ir čehu alus, ko ražo valstij piederošais uzņēmums Budějovický Budvar. Pats zīmols ir rekordilgs strīds starp Čehijas ražotāju un starptautisko korporāciju Anheuser-Busch InBev. Alus darītavas produkti tiek piegādāti uz vairāk nekā 70 valstīm un veido gandrīz trešo daļu no visa Čehijas alus eksporta. Galvenie noieta tirgi ir Vācija, Lielbritānija, Slovākija, Austrija, Itālija. Licencētas ražošanas jautājumā uzņēmums ieņem principiālu nostāju: zīmola alu brūvē tikai Česke Budejovice no vietējām izejvielām: Morāvijas miežiem, Žatec apiņiem, ūdens no pašu artēziskajām akām.

Budějovice alus rašanās vēsture meklējama 13. gadsimta beigās – Budveisas pilsētas dibināšanas datumā (kopš 1918. gada – České Budejovice). Laikā, kad vietējās brūvēšanas tradīcijas bija jau 6 gadsimtus senas, tika uzcelta “Čehijas akciju alus darītava”, kurā 1895. gadā notika pirmā Budweiser alus brūvēšana. Pašreizējais nosaukums Budějovický Budvar uzņēmumam tika dots 1967. gadā.

Preču zīmju strīds

"Simtgadu karš" starp alus darīšanas gigantu Anheuser-Busch un Čehijas valsts alus darītavu Budějovický Budvar ilgst jau vairāk nekā gadsimtu un ir bagātinājis juristu paaudzes. Strīda priekšmets ir tiesības izmantot preču zīmes Budweiser, Budweis un Bud. Vēl nesen konfrontācijā piedalījās arī privātais čehu uzņēmums Samson, kas pretendēja uz savu "pīrāga gabalu", bet 2014.gadā AB InBev izpirka 100% šī uzņēmuma akciju.

Čehu alus darītāju pusē - vēsturiskais taisnīgums, loģika, Izcelsmes kontrolēto apzīmējumu tiesiskās aizsardzības likums: vācu vārds Budweiser nozīmē Budweiss pilsētā brūvētu alu. Amerikāņu uzņēmēji vienkārši bija ātrāki un reģistrēja preču zīmi Budweiser Lager Bier 1878. gadā – 17 gadus agrāk, nekā par to parūpējās čehi.

Juridisku cīņu rezultātā radās kompromisa risinājums: Anheuser-Busch sāka marķēt savu alu ar apzīmējumu "Bud", bet Budějovický Budvar izvirzīja pretenzijas arī uz šo nosaukumu. Savukārt čehu ražotājs bija spiests Amerikas tirgum izveidot zīmolu Czechvar, ar kuru savu produkciju eksportē uz teritorijām uz ziemeļiem no Panamas. Uz alus etiķetēm ražotāja nosaukuma vietā ir minēts tikai saīsinājums "BBNP", kas sastāv no alus darītavas pilna nosaukuma sākuma burtiem čehu valodā (Budějovický Budvar, národní podnik).

Līdz šim Budweiser Budvar turpina aizstāvēt savas vēsturiskās preču zīmju tiesības vairāk nekā 40 tiesvedībās un 70 administratīvās lietās patentu birojos visā pasaulē.

Apbalvojumi

Pasaules alus balvas, Londona:

• 2007. gads - zelta (Budweiser Budvar Dark Lager) medaļa un tituls "Labākais lāgeris pasaulē";
• 2013. gads — zelta (Bud B:Strong) medaļa un tituls "Labākais spēcīgais lāgers pasaulē".

Monde atlase, Brisele:

• 2010. gads - 2 zelta (Budweiser Budvar Premium Lager, Budweiser Budvar B:Dark) medaļas;
• 2011. gads - 2 zelta (Budweiser Budvar B:FREE, Budweiser Budvar B:Dark) medaļas;
• 2013. gads - zelta (Budweiser Budvar B: Original) medaļa;
• 2015. gads - zelta (Budweiser Budvar B:Dark) medaļa;
• 2017. gads - zelta (Budweiser Budvar B: Original) medaļa.

Alus draugu asociācijas (SPP) konkurss, Čehija:

• 2011. gads - sudraba (Budweiser Budvar nealkoholické) un bronzas (Budweiser Budvar Tmavý ležák) balvas;
• 2012. gads - zelta (Budweiser Budvar B:Dark) balva;
• 2013. gads - Sudraba (Budweiser Budvar B:Dark) balva un uzvara kategorijā Gada alus darītava;
• 2016, 2017 - Sudraba (Budweiser Budvar B:Dark) balva.

Austrālijas Starptautiskās alus balvas balarē:

• 2010. gads - bronzas (Budweiser Budvar Premium Lager) medaļa.

ASV Atklātais alus čempionāts:

• 2015. gads - bronzas (Budweiser Budvar B:Dark) medaļa.

Ņujorkas starptautiskais alus konkurss:

• 2016. gads - sudraba (Budweiser Budvar B:Dark) medaļa;
• 2017. gads - Sudraba (Budweiser Budvar B:Original) medaļa un tituls "Gada čehu alus".

Starptautiskais alus konkurss, Losandželosa:

• 2016. gads - zelta (Budweiser Budvar B: Original) medaļa.

Zlatá pivní pečeť, Česke Budejovice:

• 2017. gads - bronzas (Budweiser Budvar Tmavý ležák) medaļa.

Art Directors Club Creative Awards, Prāga:

• 2017. gads - 2 zelta statuetes video secībai un muzikālajam pavadījumam imidža video "Trīs kārdinājumi".

Alus veidi Budweiser Budvar

Budweiser Budvar B: oriģināls, 5,0%

Zīmola vadošais produkts, kas tiek brūvēts tikai izcelsmes vietā - alus darītavā České Budějovice. Premium klases alus ražošanas process kopumā aizņem 102 dienas. Primārā fermentācija tiek veikta 12 dienas, pēc tam alus sekundārā fermentācija un nogatavināšana trīs mēnešus notiek horizontālās tvertnēs, ļoti aukstā vidē ar kontrolētu temperatūru. B:Original tiek piegādāts uz 65 valstīm, un tas veido vairāk nekā vienu piekto daļu no kopējā alus eksporta no Čehijas. Vieglais lāgeris vairākkārt ir ieguvis Monde Selection balvas: tam ir 9 zelta un 3 sudraba medaļas.

To ielej krūzē ar kristāldzidru zeltainu krāsu, sniegbaltas putas veido augstu un blīvu cepuri. Buķetē dominē smalks un silts apiņu aromāts, kas raksturīgs čehu zviļņiem. Garša ir svaiga un tīra, ar izteiktu iesalainumu, aiz kura tveras pikants apiņu rūgtums. Dzēriens būs lielisks gastronomiskais pāris ar tradicionālajiem čehu ēdieniem - kuiļa ceļgalu, ceptu cūkgaļas gurni, svičkovu uz skābā krējuma.

Budweiser Budvar B: tumšs (Budweiser Budvar Tmavý Ležák), 4,7%

Premium klases alus, kas paplašināja zīmola līniju 2004. gadā un pēc 3 gadiem tika atzīts par labāko tumšo lāgeru prestižajā starptautiskajā konkursā World Beer Awards. Receptē iekļauti pirmšķirīgi Saaz apiņi, ūdens no 320 metru artēziskās akas, 3 veidu iesals - Minhenes, grauzdētais un karamele. Krāsa ir tumši brūna, ar rubīna atspīdumiem, krēmveida putas ir blīvas un lipīgas, atstāj mežģīnes uz stikla sieniņām. Bagātīgs aromāts jūtams pat caur putām, tajā dzirdamas rūgtās šokolādes, kafijas pupiņu, brūnā cukura, žāvētas maizes, riekstu notis. Garšā izceļas dedzināta iesala, karameles, kakao un skābu augļu toņi: alus ir mazāk stiprs nekā Schwarzbier un nav tik salds kā Dunkel. Tas labi sader ar gaļas un pikantiem ēdieniem: ceptu cūkgaļu, chorizo ​​desām, humusu.

Budweiser Budvar B: īpašais, 5,0%

Nefiltrētais alus B:Special ir lielisks “apgredzenā krēsla” (kroužkovaný ležák) piemērs. Brūvēts kā bāls lāgers, atšķirība slēpjas svaiga rauga kultūras (tā saukto "gredzenu") un papildu apiņu porcijas pievienošanā gatavajam produktam. Rezultātā alus nogatavojas mucās, kas piesātinātas ar aminoskābēm un B grupas vitamīniem. Tas ir izliets zeltainā krāsā ar vieglu opalescenci rauga nogulumu dēļ. Putu vāciņš ir zems, bet blīvs un noturīgs. Aromātā manāmi pikanti apiņu, garšaugu, garšvielu toņi. Ķermenis vidēji sātīgs, sātīgs, norādītajam blīvumam diezgan taukains. Garšas iesala bāzi izteiksmīgāku padara pārliecināts apiņu rūgtums. Dzeramais alus ar lielisku atsvaidzinošu efektu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+