Cik daudz ogļhidrātu satur cukuroti augļi? Sukādes no dažādiem augļiem: ieguvumi, kaitējums, produkta kaloriju saturs
| produkts | kaloriju saturs | vāveres | tauki | ogļhidrāti |
| cukurots apelsīns | 217 kcal | 0,5 g | 0,1 g | 53,9 g |
| cukurots ābols | 343 kcal | 0,5 g | 0 g | 91,6 g |
| sukādes burkāni | 300 kcal | 2,9 g | 0,2 g | 70,5 g |
| cukurotas arbūzu mizas | 172,4 kcal | 0 g | 0 g | 46 g |
| cukurots ķirbis | 133,7 kcal | 0,9 g | 0,2 g | 33,9 g |
| cukurots ingvers | 106,2 kcal | 0,4 g | 0,2 g | 25,7 g |
Sukādes ir augļi un ogas, citrusaugļu mizas, vārītas sīrupā un pēc tam žāvētas. Ja vēlaties, mājās varat pagatavot sukādes, piemēram, no apelsīna mizas. Tas ir diezgan ilgs process, taču šādi sagatavošanās darbi ļauj ievērojami ietaupīt pārtiku un, tāpat kā ievārījuma gatavošana, palīdz radīt komfortu un atmosfēru virtuvē un ienest mājā svētku sajūtu.
Galvenā atšķirība starp tiem un žāvētiem augļiem ir pagatavošanas metode. Sukādes tiek pakļautas ilgstošai termiskai apstrādei (gatavojot cukurā), no cukura iegūst papildu kalorijas un zaudē vitamīnus. Tāpēc atšķirībā no žāvētiem augļiem tos nav ieteicams lietot zīdaiņu pārtikā, uzturā cilvēkiem ar hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām un cukura diabēta slimniekiem. Tomēr, neskatoties uz papildu cukuru, sukādes kaloriju saturs vidēji ir mazāks nekā žāvētu augļu kaloriju saturs.
Sukādes un diētisks uzturs
Kādas ir sukādes augļu priekšrocības? Vissvarīgākais ir tas, ka tie uzlabo garastāvokli. Un labs garastāvoklis un pašsajūta jau ir puse no veselības un laba izskata. Taču jāatceras, ka pārāk spilgtās sukādes, iespējams, satur mākslīgās krāsvielas, kuru kvalitāte jums nav zināma, šādus sukādes nevajadzētu pirkt.
Piemēram, sukādes ananāsi veicina svara zudumu. Lieta nav par to, ka ananāsi “dedzina taukus”, tā nav gluži taisnība, ananāsos esošais bromelīns palīdz noārdīt olbaltumvielas un taukus tikai no pārtikas, ko ēdat kopā ar ananāsiem, zemādas tauki no organisma nepazūd. Bet ananāsi, tāpat kā citi sukādes augļi, ir bagāti ar šķiedrvielām, kas uzlabo gremošanu un attīra organismu no toksīniem un atkritumiem.
No derīgajām vielām cukurotajos augļos: olbaltumvielas, fruktoze, organiskās skābes, vitamīni C, A, PP, B vitamīni.No mikro- un makroelementiem: dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs, nātrijs un fosfors. Tie palīdz normalizēt vielmaiņu, piemēram, kāliju, kas nepieciešams, lai uzturētu ūdens un skābju-bāzes līdzsvaru organismā.
Kā mājās pagatavot sukādes
Cukurotajiem augļiem tiek ņemti dārzeņi, ogas un blīvi augļi: bumbieri, cidonijas, āboli, vīnogas, pīlādžu ogas, cukini un ķirbji, citrusaugļu mizas, arbūzi un melones. Šeit ir dažas receptes.
Sukādes citrona miziņas. Sastāvdaļas:
- citrona mizas - 1 kg;
- ūdens - 3 glāzes;
- cukurs - 1,4 kg;
- citronskābe - šķipsniņa.
No citroniem nogriež mizas, 2-3 dienas izmērcē aukstā ūdenī (ūdeni maina no rīta un vakarā), pēc tam 20 minūtes vāra verdošā ūdenī, ūdeni notecina un mizas liek. liek verdošā cukura sīrupā. Ļaujiet tai atkal vārīties, noņemiet no karstuma un ļaujiet brūvēt 5-6 stundas. Pēc tam tos vāra 5 minūtes 3–4 reizes, katru reizi ļaujot tiem nostāvēties 10–12 stundas starp gatavošanas reizēm. Citronskābi pievieno pēdējai vārīšanai. Pēc tam tos izklāj uz trauka un žāvē.
Sukādes ananāsi. Sastāvdaļas:
- ananāsi - 1 kg;
- cukurs - 4,5 glāzes;
- ūdens - 3 glāzes.
Ananāsus nomizo, sagriež vidējos gabaliņos (var būt 0,5-1 cm biezi apļi), iemērc verdošā sīrupā un jāvāra 15 minūtes.Pēc tam dienu mērcē sīrupā. Pēc tam sīrupu notecina, uzvāra, atkal ieliek tajā ananāsus un uzvāra. Atkal atstāj uz pāris dienām. Pēc tam uzvāra pārējo ananāsu un vāra, līdz tie kļūst caurspīdīgi. 15-20 minūtes. Kad šķēles izmērcētas sīrupā, liek uz pāris stundām caurdurī, lai notek liekais sīrups. Pēc tam trīs stundas žāvē cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā.
Kaloriju saturs sukādes uz 100 gramiem ir atkarīgs no delikateses veida. Šajā rakstā tiks aplūkots kaloriju skaits cukurotos ananāsos, pomelo, biezpienā, Lieldienās, papaijā, mango un kivi.
Cukurotu ananāsu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 91 kcal. 100 g saldumu satur:
- 1,68 g proteīna;
- 2,22 g tauku;
- 17,7 g ogļhidrātu.
No ananāsiem gatavotiem sukādes augļiem ir daudz noderīgu īpašību. Tie ir piesātināti ar cukuriem un ātri sagremojamiem ogļhidrātiem, kas nepieciešami spēka atjaunošanai smagas fiziskās un garīgās spriedzes laikā. Salduma salīdzinoši zemais kaloriju saturs ļauj izmantot sukādes ananāsus kā alternatīvu konditorejas izstrādājumiem, šokolādes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem.
Cukura sīrupu izmanto, lai pagatavotu sukādes ananāsus. Šī iemesla dēļ šādi saldumi ir kontrindicēti cukura diabēta, aizkuņģa dziedzera un kuņģa slimību saasināšanās gadījumā.
Sukādes pomelo kaloriju saturs uz 100 gramiem
Sukādes pomelo kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 122 kcal. 100 g produkta:
- 0,36 g proteīna;
- 0,15 g tauku;
- 29,9 g ogļhidrātu.
Delikatese ir bagāta ar B, A, C, PP vitamīniem. Šis produkts ir paredzēts asinsrites normalizēšanai, smadzeņu darbības uzlabošanai, nervu sistēmas funkciju stimulēšanai, sirds, asinsvadu un elpošanas sistēmas stiprināšanai. Ja sukādes tiek lietotas mērenā daudzumā, tās palīdz atjaunot vielmaiņu un attīrīt toksīnu organismu. Saldumu raksturo izteikta diurētiskā iedarbība.
Lieldienu biezpiena kaloriju saturs ar cukurotiem augļiem uz 100 gramiem
Lieldienu biezpiena ar cukurotiem augļiem kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 280 kcal. 100 g miltu produkta:
- 8,84 g proteīna;
- 14,7 g tauku;
- 30 g ogļhidrātu.
Lieldienu biezpiena ar cukurotiem augļiem recepte:
- 1 kg biezpiena izberž caur sietu;
- biezpienu sajauc ar 200 g mīksta sviesta;
- Sakuļ 4 vistas olas ar 0,5 kg pūdercukura;
- Olu maisījumu sajauc ar biezpiena maisījumu. Mīcot pievieno 200 g krējuma;
- sasmalcina 100 g valriekstu;
- biezpiena un olu mīklai pievieno riekstus un 300 g sukādes;
- Lieldienas tiek ceptas īpašā formā.
Sukādes papaijas kaloriju saturs uz 100 gramiem
Sukādes papaijas kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 328 kcal. 100 g saldumu:
- 0 g proteīna;
- 0 g tauku;
- 81,9 g ogļhidrātu.
Papaijas sukādes augļiem ir raksturīgs augsts B un C vitamīnu saturs. Šis produkts ir piesātināts ar glikozi un fruktozi, tāpēc tas ir kontrindicēts diētas un svara zaudēšanas laikā. Jums būs jālieto minimāls daudzums vai pilnībā jāatsakās no delikateses kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesu, cukura diabēta, aknu slimību saasināšanās, žultspūšļa gadījumā.
Sukādes mango kaloriju saturs uz 100 gramiem
Sukādes mango kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 283 kcal. 100 g produkta:
- 0,1 g proteīna;
- 0,03 g tauku;
- 64,8 g ogļhidrātu.
Sukādes mango ir augstas kaloritātes, diezgan smags ēdiens. Šis produkts ir jālieto ierobežotā daudzumā svara zaudēšanas vai diētas laikā. Uztura speciālisti iesaka ēst sukādes mango dienas pirmajā pusē. Tas ir saistīts ar faktu, ka saldums ir piesātināts ar cukuriem un ātrajiem ogļhidrātiem.
Kaloriju saturs cukurotu kivi uz 100 gramiem
Cukurotu kivi kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 340 kcal. 100 g salduma:
- 10 g proteīna;
- 8,9 g tauku;
- 54,8 g ogļhidrātu.
Cukurotu kivi patēriņš ir ierobežots diētas un svara zaudēšanas laikā. Lai sadedzinātu ar 100 gramiem produkta patērētās 340 kcal, būs jāpeld 28 minūtes brasā, gandrīz 90 minūtes jāveic viegla tīrīšana un 70 minūtes jāiet ar vidējo ātrumu.
Cukuroto augļu priekšrocības
Cukurotu augļu priekšrocības ir šādas:
- kvalitatīviem, pareizi pagatavotiem sukādes augļiem raksturīgs augsts B, A, C vitamīnu saturs;
- šis produkts ir indicēts enerģijas līdzsvara atjaunošanai organismā (sukādes ir bagātinātas ar ātri sagremojamiem ogļhidrātiem);
- lietojot mērenībā, saldums palīdz izvadīt no organisma toksīnus;
- Diezgan bieži sukādes tiek lietotas kā alternatīva šokolādei, miltu izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem diētu laikā, pēc operācijām un infekcijas slimībām. Tas ir saistīts ar to, ka šādi saldumi nesatur kaitīgus augu taukus, nav margarīna un citu kuņģa-zarnu traktam kaitīgu komponentu;
- Dažu veidu sukādes satur daudz pektīnvielu, kas normalizē zarnu darbību, samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs un samazina ādas vēža iespējamību.
Cukuroto augļu kaitējums
Teiksim dažus vārdus par cukuroto augļu kaitējumu. Produkts ir kontrindicēts:
- cukura diabēts;
- liekais svars;
- diētu laikā;
- ar aknu, žultspūšļa, zarnu slimību saasinājumiem.
Zemas kvalitātes sukādes satur daudz krāsvielu un citu kaitīgu piedevu. Ja cilvēkam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, konservanti un piedevas var izraisīt kuņģa un zarnu darbības traucējumus, ko pavada alerģiskas reakcijas, vemšana, caureja, slikta dūša un meteorisms.
Mūsdienās rieksti un žāvēti augļi ieņem ļoti nozīmīgu vietu katra cilvēka uzturā. Pateicoties tam, ka sukādes ir izgatavotas no dabīgiem augļiem un ogām, mēs varam saņemt ievērojamu daļu no visiem tajos uzkrātajiem labvēlīgajiem mikroelementiem un vitamīniem. Tāpēc šī delikatese pamatoti tiek uzskatīta par “pareizu”.
Sukādes var lietot kopā ar dzērieniem, kas nesatur alkoholu, vai pievienot dažādiem desertiem, salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Un tā kā šis gardums ir tik populārs, tad tiem, kas rūpīgi seko savam svaram, būs ļoti noderīgi uzzināt, kāds ir sukādes kaloriju saturs un vai tos var ēst diētas laikā. Sāksim.
Tātad, pirms mēs noskaidrojam dažādu cukurotu ogu un augļu kaloriju saturu, ir jāapsver to ražošanas process, jo no tā ir atkarīgs kaloriju skaits vienā vai citā šīs delikateses veidā. Galu galā pat ogām un augļiem, kuriem nav mitruma, šis rādītājs nav tik nozīmīgs kā ogļhidrātu īpatsvars to sastāvā.
Šo delikatesi ražo no visdažādākajiem augļiem un ogām, piemēram: kumkvats, pomelo, papaija, mango, ananāsi, melone, apelsīns, citrons un tā tālāk.
Parasti cukurotu augļu gatavošanas process sastāv tikai no četriem posmiem:
- Augļa vai ogas nomizošana no mizas un serdes ar sēklām;
- Griešana jebkurā formā;
- Vārīšana sīrupā, kas pagatavots no destilēta ūdens un granulēta cukura;
- Gatavā produkta žāvēšana.
Jūs varat pagatavot šo delikatesi mājās, taču tam jums būs jāpavada daudz laika. Taču jautājums nav tik daudz par to, cik ilgā laikā ogas un augļi pārvēršas sukādes, bet gan par to, ko tas dod gatavajam gardumam. Cukura sīrupa lietošanas dēļ produkta kaloriju saturs krasi palielinās, salīdzinot ar sākotnējo avotu. Pat kartupeļi, žāvēti čipsos, “iegūst” mazāk kaloriju.
Turklāt palielinās arī ogļhidrātu skaits, un granulētā cukura dēļ tie tiek pārveidoti par ātrajiem ogļhidrātiem, kas nespēj piesātināt mūsu organismu, bet var nodrošināt glikozes lēcienu asinīs.
Būtisks jautājums ir arī šī garduma veikala versija, jo, apskatot etiķeti, var atrast dažādas garšas, konservantus, krāsvielas un citas ķīmiskas vielas, kas savukārt ļoti kaitīgi ietekmē aknu un aizkuņģa dziedzera darbību, nenesot nekādu labumu mūsu ķermenim.
Tagad, kad esam jau iepazinušies ar šī garduma tapšanas procesu, varam aplūkot konkrētus skaitļus.
Ananāsi
Tātad cukurotu ananāsu kaloriju saturs sasniedz 91 vienību uz 100 gramiem produkta.
Ja mēs runājam par ogļhidrātu sastāvdaļu, šis produkts satur tikai 78%. Diētiskās šķiedras, kas nezūd žūšanas laikā, joprojām labi piesātina ķermeni.
Kumkvats
Tālāk mēs runāsim par tādu eksotisku augli kā kumkvats. Cukurotu kumkvatu augļu kaloriju saturs ir 71 vienība uz simts gramiem produkta, kas padara to par viszemāko kaloriju no visiem piedāvātajiem šāda veida gardumiem.
Kas attiecas uz ogļhidrātu sastāvdaļu, kumkvats daudz neatpaliek no banāniem - tas ir 77,4%.
Mango
Sukādes mango satur 285 kcal, kas ir diezgan daudz.
Tomēr šīs delikateses priekšrocības ir nedaudz lielākas nekā citiem saldumiem ar identisku kaloriju saturu, jo mango satur B, D, A un C vitamīnus. Un ogļhidrātu daudzuma ziņā mango pārspēj visus rekordus - 98,2%.
apelsīns
Kaloriju saturs kaltētiem un glazētiem apelsīniem sasniedz 300 vienības uz simts gramiem produkta.
Neskatoties uz to, ka šī delikatese nav diētisks produkts, tas ir ļoti labvēlīgs mūsu ķermenim, jo apelsīni satur vielas, kas palīdz sadalīt taukus.
Papaija
Tādu eksotisku augli kā papaija pēdējā laikā veikalos var atrast arvien biežāk sukādes veidā. Papaija ir ļoti kaloriju produkts, simts gramos ir pat 337 kcal. Kas attiecas uz ogļhidrātiem, tad to daudzums ir ļoti iespaidīgs – 98%.
Ja mēs runājam par šī augļa labvēlīgo pusi, tad papaija, tāpat kā tās sukādes, satur nelielu daļu askorbīnskābes, B vitamīnu, kā arī vielas, kas palīdz normalizēt gremošanas orgānu darbību.
Pomelo
Un mēs papildinām savu šo gardumu sarakstu ar tādu augli kā pomelo. Tas satur gandrīz 123 kcal, kas nav tik daudz, salīdzinot ar mango un papaiju. Bet ogļhidrātu pomelo ir tikpat daudz kā mango - 98,2%.
Tomēr šis auglis nesatur taukus, kas ir svarīgi arī cilvēkiem, kuri vēro savu figūru. Tāpat kā visi citrusaugļi, arī pomelo satur vielas, kas palīdz sadedzināt tauku nogulsnes. 
Cukuroti augļi svara zaudēšanai
Neskatoties uz visu šīs delikateses lietderību, to lietošana lielos daudzumos ir ārkārtīgi nevēlama. Ievērojot diētu, nav ieteicams savā uzturā iekļaut vairāk par 50 gramiem dienā sukādes, piemēram, papaiju un apelsīnu, jo tie satur daudz kaloriju un ogļhidrātu, kas var ietekmēt jūsu figūru.
Kas attiecas uz kumkvatiem, pomelo, ananāsiem un mango, jūs varat droši pievienot no tiem sukādes augļus graudaugiem, salātiem un konditorejas izstrādājumiem, jo tie nav tik bīstami jūsu figūrai. Bet jums joprojām ir jāievēro simts gramu ierobežojums, jo cukurs, ar kuru tie ir pārklāti, var ietekmēt glikozes līmeni asinīs.
Mēģiniet ēst mājās gatavotus sukādes, jo jūs varat patstāvīgi regulēt granulētā cukura daudzumu, kā arī izvairīties no dažādu ķīmisko vielu iekļūšanas organismā, ko satur veikalā nopērkamie šāda veida produkti, kas, savukārt, negatīvi ietekmēs tikai jūsu figūras kontūru, bet un vispārējo veselību. Protams, ne visus augļus tagad var atrast veikalos un tirgos, piemēram, pomelo var viegli atrast jebkurā lielveikalā, bet tādu augli kā kumkvats ir ļoti grūti atrast.
Atcerieties, ka jūsu veselība ir tikai jūsu rokās. Tāpēc rūpes par viņu gulstas tikai uz jūsu pleciem. Ēdiet pareizu un veselīgu pārtiku.
Novēlam jums labu veselību un labu garastāvokli!
Sukādes augļi. Kurš gan no mums neatceras šos dažādu krāsu gabaliņus, tik smaržīgos un saldos! Sukādes, par kurām tiks runāts šajā rakstā, šodien ir plaši izplatīta un iecienīta delikatese gan pieaugušo, gan bērnu vidū.
Sukādes ir augļu un dārzeņu gabaliņi, kas vārīti cukura sīrupā un pēc tam žāvēti.
Šķiet dīvaini, ka, izmantojot tehnoloģiju, ko izmanto, lai pagatavotu sukādes, to kaloriju saturs rada lielu interesi. Galu galā visiem ir skaidrs, ka saldumi nav diētiski. Bet tomēr starp cilvēkiem, kuri ar diētu palīdzību cīnās ar lieko svaru, ir daudz saldummīļu, un ne visi ir gatavi atteikties no iecienītākajiem gardumiem, lai zaudētu svaru. Un sukādes, bez šaubām, ir veselīgākas par saldumiem. Daudzi no šiem cilvēkiem bieži domā par to, cik daudz kaloriju ir cukurotajos augļos? Atbildot uz šo jautājumu, jāatzīmē, ka sukādes satur daudz kaloriju. Bet, neskatoties uz to, daudzas mājsaimnieces jau sen ir sapratušas savas derīgās īpašības un labprāt tās izmanto dažādu saldo ēdienu gatavošanā.
Ļoti bieži sukādes tiek pievienotas maizes izstrādājumiem, saldējumam, želejai, biezpienam un citiem piena produktiem. Turklāt tie rotā konditorejas izstrādājumus un kūkas, un tie var darboties kā neatkarīgs saldais ēdiens, pasniegts ar kafiju vai tēju.
Sagatavot sukādes mājās nepavisam nav grūti, taču šis process prasa zināmas prasmes. Tāpēc nav tik daudz cilvēku, kas vēlas mājās gatavot sukādes, un šodien veikalu plauktos ir milzīgs dažādu eksotisku augļu klāsts žāvētā veidā.
Tātad, cik daudz kaloriju ir cukurotajos augļos? Kaloriju saturs sukādes ir 216,4 kcal uz simts gramiem produkta. Šī cukuroto augļu kaloritāte ir diezgan augsta, taču atkarībā no avota produktiem var būt pat augstāka. Turklāt cukurotu augļu kaloriju saturs ietver olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.
Cukuroto augļu veidi
Aizjūras saldumu cienītāji labi pārzina sukādes augļu sortimentu, kas ir dažādās krāsās un garšās. Mūsdienās populārākie ir sukādes kokosrieksti, papaija, ananāsi un apelsīni. Uzreiz jāsaka, ka šāda veida sukādes satur daudz kaloriju.
Pamatojoties uz ražošanas metodi, sukādes tiek sadalītas salocītos, konservētos un velmētos. Turklāt ir vēl vairāki sukādes veidi atkarībā no to lieluma un formas - sukādes ir kubiņu, gredzenu, tablešu, lapu un daiviņu veidā. Tas neietekmē garšu, bet ir svarīgi, dekorējot desertus.
Cukurotu augļu sastāvs
Diezgan kaloriju saturošo sukādes augļu sastāvs ir neticami vienkāršs: izejvielas ogu, augļu un dārzeņu un granulētā cukura veidā. Taču bieži vien iegādātās sukādes neatbilst standartiem, jo daži neuzmanīgi ražotāji, lai sukādes augļiem piešķirtu reprezentatīvu izskatu, apstrādā tos ar mākslīgām krāsvielām, un tāpēc sukādes kalorijas palielinās vēl vairāk un parasti kļūst kaitīgas cilvēku veselībai. . Turklāt neaizmirstiet, ka cukurotu augļu kalorijās ir ogļhidrāti, kas liecina par to augsto uzturvērtību.
Kā minēts iepriekš, cukuroto augļu kaloriju saturs ir atkarīgs no sākotnējām sastāvdaļām.
Piemēram, cukurotā apelsīna kaloriju saturs ir 301 kcal uz simts gramiem produkta, bet cukurotu ananāsu kaloriju saturs ir 326 kcal uz simts gramiem produkta.
Kā redzat, kaloriju saturs dažādu veidu cukurotiem augļiem atšķiras un ievērojami atšķiras. Bet tomēr jāsaka, ka, piemēram, cukurotu ananāsu kaloriju saturs, papildus tam, ka ir augsts, satur daudzas derīgas vielas.
Fakts ir tāds, ka ananāss satur daudzas organiskās skābes, fosforu, dzelzi, kāliju, magniju, jodu, mangānu, cinku, nemaz nerunājot par B1, B2, B12 un A vitamīniem.
Cilvēki, kas ievēro jebkāda veida diētu, papildus jautājumam par to, cik kaloriju ir sukādes, interesējas par to derīgajām īpašībām.
Ananāss palīdz šķidrināt asinis, pazemina asinsspiedienu, kā arī novērš aterosklerozi, trombozi un insultu. Bet tā labvēlīgās īpašības neaprobežojas ar to.
Ananāss palielina kuņģa sulas enzīmu aktivitāti un tādējādi stimulē gremošanu. Šis auglis ir efektīvs centrālās nervu sistēmas slimībām un dažādām infekcijas slimībām.
Daudzi cilvēki ananāsus izmanto kā papildu produktu, zaudējot svaru, un tam ir zināma jēga, jo ananāss paaugstina serotonīna līmeni asinīs – vielu, kas izvada no organisma lieko šķidrumu un mazina izsalkuma sajūtu.
Tāpēc, neskatoties uz tik augstu cukurotu ananāsu kaloriju saturu, tajos ir daudz vairāk labuma nekā kaitējuma.
Cukurotu apelsīnu mizu kaloriju saturs
Sukādes apelsīnu mizas, tāpat kā sukādes ananāsu mizas, ir veselīgs un garšīgs gardums, kas sastāv no cukurotām apelsīnu mizām. Bet, neskatoties uz lielo sukādes apelsīnu mizu izvēli veikalos, ne visas no tām var būt veselīgas.
Ļoti bieži var atrast nedabiski spilgtas krāsas apelsīnu mizas, kas liecina par to, ka tām ir pievienots liels daudzums pārtikas krāsvielu.
Neskatoties uz to, ka sukādes apelsīnu miziņas satur daudz kaloriju, tās tiek pievienotas dažādiem konditorejas izstrādājumiem, desertiem un konditorejas izstrādājumiem un tiek vienkārši izmantotas gatavu ēdienu dekorēšanai.
Apelsīnu sukādes augļu kaloriju saturs ir 301 kcal uz simts gramiem produkta, un šis skaitlis ir nedaudz zemāks nekā kaloriju saturs ananāsu sukādes augļos.
Sukādes augļu derīgās īpašības
Uz šo jautājumu noteikti ir grūti atbildēt. Acīmredzot kaloriju saturošu sukādes un ogu ēšana lielos daudzumos izraisa aptaukošanos, un to nevar saukt par veselīgu. Bet, no otras puses, cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, sukādes ir labs enerģijas avots. Tāpēc mēs varam teikt, ka sukādes augļu kaloriju saturs var kalpot par labu, tikai tie jāizmanto saprātīgi.
Turklāt cukurotiem augļiem ir vairākas noderīgas īpašības, kuru nav citiem konditorejas izstrādājumiem. Tā kā tie ir izgatavoti no dārzeņiem un augļiem, tie satur šķiedrvielas, kas palīdz gremošanu un attīra organismu no atkritumiem un toksīniem. Tādējādi, dodot priekšroku sukādēm, nevis citiem saldumiem, cilvēks var attīrīt savu organismu.
Neskatoties uz termisko apstrādi, cukuroto augļu kaloriju saturs ietver tos pašus vitamīnus, kas ir augļos un dārzeņos, no kuriem tie ir pagatavoti. Piemēram, no āboliem, bumbieriem, plūmēm, apelsīniem, arbūziem un burkāniem gatavoti sukādes bagātina organismu ar vitamīniem PP, A, B, C. Nonākuši cilvēka organismā, sukādes ir viegli sagremojamas un labvēlīgi iedarbojas.
Papildus lielam vitamīnu daudzumam sukādes satur daudz mikroelementu. Tie ir magnijs, fosfors, dzelzs, nātrijs. Bez tiem normāla vielmaiņa nav iespējama.
Cukuroto augļu kaitējums
Pārmērīga mīlestība pret tik smaržīgiem eksotiskiem saldumiem var beigties ar kaitējumu cilvēka ķermenim: bojāti zobi, aptaukošanās, kuņģa čūlas un cukura diabēts. Tāpēc, patērējot sukādes, jums jāzina, kad apstāties. Tos var iekļaut uzturā pat diētas laikā, bet saprātīgā daudzumā.
Katra meitene sapņo par iespēju ēst saldumus, nekaitējot savai figūrai. Mazkaloriju saldumi nav mīts. Tie ir sukādes augļi. Šie skaistie daudzkrāsaini kubi satur daudz vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu, un tos var iekļaut uzturā.
Sukādes ir smalki sagrieztas ogas, augļi un dārzeņi, vārīti biezā cukura sīrupā un pēc tam žāvēti. Tos var lietot kā gatavu produktu konfekšu vietā vai pievienot dažādiem desertiem vai desertu salātiem. Tāpat šos austrumnieciskos gardumus var izmantot trauku dekorēšanai.
Cukuroti augļi (par to runā Wikipedia) var būt dažāda veida atkarībā no apstrādes:
- salokāmie - ar spēcīgu žāvētu cukura sīrupa garoza uz virsmas;
- glazēta - pilnībā pārklāta ar piesātināta cukura sīrupa stiklveida garoziņu.
Kaloriju saturs cukurotajos augļos
Ir svarīgi atcerēties, ka sukādes to pagatavošanas metodes dēļ nav pilnvērtīgs diētisks produkts, bet tikai kaloriju saldumu aizstājējs, no kurām diētas laikā ir tik grūti atteikties. Apskatīsim, cik daudz kaloriju ir sukādes, jo ne visām ogām un augļiem ir vienādas īpašības. Zemāko kaloriju delikatese ir izgatavota no ananāsiem, 91 kcal uz 100 gramiem produkta. Tie aktīvi sadedzina taukus un uzlabo asinsriti. Bet sukādes, kurās ir visaugstākais kaloriju saturs, nāk no papaijas un melones. Tas ir vairāk nekā 300 kcal uz 100 gramiem produkta. Vidēji sukādes satur 217 kcal.
Vai ir iespējams diētai pievienot sukādes? Ieguvumi un kaitējums
Atkarībā no tā, no kādiem augļiem ir izgatavoti sukādes, to uzturvērtība būs atšķirīga. Ja no bumbieriem un āboliem, tad tie būs bagāti ar dzelzi, no citrusaugļiem - askorbīnskābi. Parasti termiskās apstrādes laikā produkts zaudē dažas labvēlīgās īpašības, tāpēc sukādes nevar pilnībā aizstāt augļus un dārzeņus. Bet salīdzinājumā ar saldumiem tie noteikti uzvar, jo nodrošina organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.
Veselīgākie sukādes augļi ir no āboliem, bumbieriem, plūmēm, aprikozēm, arbūziem un apelsīniem. Gatavošanas laikā to mīkstums netiek īpaši iznīcināts, tāpēc tie saglabā savas derīgās īpašības. Šis gardums ir bagātīgs vitamīnu avots. Tas dod spēku organismam, labvēlīgi ietekmē gremošanu un attīra zarnas. Arbūzu, apelsīnu, mandarīnu un citronu sukādes samazina audzēju attīstības risku un regulē holesterīna līmeni asinīs. Šis no eksotisku augļu gabaliņiem gatavots deserts ir lieliski piemērots tiem, kam ir vāja imunitāte un kuri pārcietuši sarežģītas slimības vai operācijas.
Tāpat kā ar jebkuru produktu, Cukurotajiem augļiem ir savi trūkumi. Tie satur daudz cukura, tāpēc diabēta, hipertensijas un liekā svara slimniekiem vajadzētu izvairīties no šī garduma. Bērniem ieteicams ēst tikai dažus gabalus dienā. Arī šis produkts var nodarīt kaitējumu organismam, ja to nepareizi izvēlaties. Ir vairāki cukurotu augļu izvēles noteikumi, kas palīdzēs nepieļaut kļūdas un iegādāties patiesi veselīgu produktu.
Lai būtu pilnīgi pārliecināts, ka šie garšīgie krāsainie gabaliņi piesātinās tavu organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem, vari tos pagatavot pats. Šis ir ļoti vienkāršs un jautrs process, kas noteikti patiks jūsu bērnam.
Sukādes gatavošana mājās
Vispirms jums vajadzētu Rūpīgi noskalojiet augļus, no kuriem gatavojat gardumu. Izņemiet sēklas un sagrieziet mazos gabaliņos. Jo plānāki gabaliņi, jo labāk tie izmirks sīrupā un ātrāk izžūs.
Tagad gatavosim sīrupu. Šeit ir svarīgi ievērot proporcijas, lai sīrups neiznāktu pārāk plāns vai biezs. Uz 300 ml ūdens vajadzēs 1200 gramus cukura. Sīrupu vāra 10 minūtes. Šajā laikā sasmalcinātos augļus vajadzētu vārīt atsevišķā pannā vairākas minūtes. Jo cietāks auglis, jo ilgāk to vajadzētu pagatavot.
Kad sīrups gatavs, pievieno augļu gabaliņus un vāra vēl 15 minūtes. Atstājiet tos sīrupā 12 stundas, visu laiku atkal vārot 15 minūtes.
Gandrīz gatavi sukādes augļi pārnes uz sietu un atstāj uz vairākām stundāmļauj sīrupam notecēt. Tad novietojiet augļus uz koka dēļa un žāvējiet 3-4 dienas, periodiski apgriežot.
Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, jūsu bērns var pievienoties procesam. Gatavos saldos kubiņus var dekorēt ar pūdercukuru, vaniļu un arī šokolādi, ja tie ir izgatavoti no dārzeņiem.
Jūs varat uzglabāt šādus saldumus apmēram gadu vēsā, sausā vietā, stikla traukā. Tos var arī sasaldēt.
Tagad, domājot, vai šos austrumnieciskos gardumus var iekļaut uzturā, varat būt 100 procenti pārliecināti, ka var. Izmantojiet tos kā gatavus desertus vai piedevas, taču neaizmirstiet par lielo cukura daudzumu to sastāvā un dabisko augļu un dārzeņu priekšrocībām.
Raksti par tēmu
