Potongan daging ayam cincang dengan keju dan rempah-rempah. Resep: Potongan daging ayam dengan keju - irisan daging empuk dengan kejutan di dalamnya. Cara memasak irisan daging ayam cincang dengan keju

Sangat mudah untuk menyiapkan cincang potongan daging ayam: dengan mayones atau kanji, di penggorengan atau di oven.

Perbedaan antara irisan daging ini adalah dimasak dan dicincang halus irisan ayam, dan beberapa koki menyebutnya “Sissies”. Mengapa - "Kak"?

Saya pikir mereka disebut demikian karena rasa yang lembut irisan daging daripada karena mereka penampilan, tapi bagaimanapun juga, hidangan ini layak untuk menu rumah mana pun.

Bahannya minim dan tidak memakan banyak waktu, jadi mari kita mulai menyiapkannya irisan daging ayam cincang

• Fillet ayam - 500 gram.
• Telur - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Pati - 1 sdm. sendok
• Dill - 1 ikat
• Mayones - 100 gram.
• Minyak sayur
• Rempah-rempah secukupnya

Potong fillet ayam sekecil mungkin agar terlihat seperti daging cincang.

Kupas dan cincang halus bawang bombay.

Cuci lalu potong dill.

Sekarang campurkan potongan fillet ayam dengan bawang bombay dan bumbu dapur, pecahkan 2 butir telur, tambahkan mayonaise dan satu sendok makan tepung kanji. Anda juga bisa menambahkan sepotong mentega lagi dan menghancurkan satu siung bawang putih.

Campur semua bahan hingga rata.

Kami membentuk irisan daging, saya selalu melakukannya dengan tangan saya.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dalam jumlah normal dan goreng irisan daging di kedua sisi hingga kerak berwarna coklat keemasan.

Irisan dagingnya sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya. Saya menggunakan sebagai lauk kentang rebus dan mengiris dan mentimun segar dan tomat.

Resep 2: Potongan daging dada ayam cincang buatan sendiri

Sangat menarik irisan daging lembut dari dada ayam. Persiapkan dengan cepat dan mudah!

Dalam irisan daging kami, dada ayam dipotong-potong dengan pisau, dan bukan dengan penggiling daging. Dan berkat yogurt (atau krim asam), dagingnya menjadi sangat empuk dan berair. Anda akan terkejut betapa lezatnya potongan daging ayam.

Memasak irisan daging juga benar-benar menyenangkan - dibuat dalam beberapa menit. Siapkan saja pisau besar dan tajam terlebih dahulu. Ini membuat proses pemotongan menjadi lebih mudah. Anak-anak sangat menyukai irisan daging dan ayam ini dagingnya akan datang untuk keuntungan mereka! Dan, tentu saja, untuk perempuan yang memperhatikan berat badannya. Bagaimana dengan pria? Dan pria menyukai segala sesuatu yang terbuat dari daging! Apalagi jika Anda menyiapkan saus atau kuah lain untuk irisan dagingnya khusus untuk mereka. Jadi goreng irisan daging untuk seluruh keluarga!

• dada ayam - 300
• telur ayam - 1 buah
• tebal yogurt tanpa pemanis tanpa aditif (atau krim asam) - 2 sendok makan
• lada hitam bubuk - secukupnya
• garam meja - secukupnya
• minyak sayur - untuk menggoreng irisan daging

Ayo siapkan fillet ayamnya. Jika Anda sudah menyiapkannya, tidak akan ada kerumitan. Cukup defrost (kalau beli beku), cuci air dingin. Lalu kita keringkan, biarkan airnya mengalir dengan sendirinya, letakkan daging di atas handuk, atau celupkan ke dalam kain kering yang tidak meninggalkan serat.

Jika Anda perlu memasak filletnya sendiri ayam utuh, tidak masalah juga. Ambil ayam (lebih baik biarkan agak beku) dan gunakan pisau besar yang tajam untuk memotong sebagian dada di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Jika Anda mengambil tulang atau tulang rawan, potonglah. Buang kulitnya. Itu saja! Sekarang cincang halus daging dengan pisau tajam. Bekerja dengan payudara adalah suatu kesenangan. Mudah dipotong dan tidak lepas dari tangan Anda.

Tempatkan daging dalam mangkuk yang dalam. Sebagian besar pekerjaan telah selesai. Hanya hal-hal kecil yang tersisa.

Sekarang ukur dua sendok makan krim asam atau yogurt ke dalam daging. Mari kita tekankan sekali lagi bahwa yogurt (jika Anda menggunakannya dan bukan krim asam) harus kental, seperti dimakan dengan sendok, bukan diminum.

Garam daging cincang, taburi lada hitam bubuk atau bumbu lainnya sesuai selera.

Aduk rata.

Kami mencuci telur dan memecahkannya dengan pisau ke dalam mangkuk berisi daging. Pastikan Anda tidak mendapatkan potongan cangkang apa pun.

Dan aduk rata lagi.

Letakkan penggorengan di atas kompor dengan minyak sayur, pemanasan. Kami tidak membentuk irisan daging terlebih dahulu, jika tidak maka akan menyebar. Segera setelah minyak memanas hingga tingkat yang diinginkan, ambil daging cincang dengan sendok dan kirimkan untuk digoreng.

Goreng selama dua atau tiga menit di setiap sisi, mis. sangat cepat.

Hal ini seharusnya tidak mengganggu Anda, karena... Daging ayam, apalagi ayam cincang, tidak membutuhkan waktu lama untuk digoreng.

Jika karena alasan tertentu irisan daging hancur di dalam wajan, coba kecilkan atau tambahkan tepung kanji atau tepung (sedikit saja).

Semuanya sudah siap! Letakkan irisan daging di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sajikan dengan lauk favorit Anda!

Resep 3: irisan daging ayam cincang di rumah

• Fillet ayam 300 gr
• Telur ayam 2 buah
• Tepung 2 sdm
• Mayones 2 sdm
• adas 1 sdt
• Garam 1 sdt.
• bumbu harum 0,5 sdt
• Minyak sayur 3 sdm

Cuci fillet ayam, keringkan dengan tisu dan potong kecil-kecil.

Tambahkan telur, mayones, tepung, garam, merica, lalu aduk rata.

Tambahkan dill kering atau peterseli dan campur semuanya lagi.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan keluarkan daging cincang dengan sendok.

Goreng kedua sisinya selama beberapa menit hingga kerak emas.

Biarkan agak dingin dan sajikan dengan lauk atau sayuran. Selamat makan.

Resep 4, sederhana: irisan daging ayam cincang dengan mayones

Keindahan potongan daging ayam cincang adalah dimasak dengan sangat cepat dan dapat disajikan untuk sarapan atau makan malam. Potongan daging ayam fillet yang malas ini tidak memerlukan penggiling daging. Meskipun "kemalasan" mereka relatif - memotong fillet menjadi kubus lebih sulit daripada memasukkannya melalui penggiling daging. Tapi Anda akan sangat menyukai hasilnya. Anda bisa menyajikan irisan daging cincang sebagai hidangan terpisah, atau dengan lauk. Tampaknya produk biasa, dan tidak ada salahnya menyajikan hidangan seperti itu di meja pesta.

Dan satu lagi ciri khas hidangan ini: semakin lama daging cincang diinfuskan dan diasinkan, irisan dagingnya akan semakin enak dan empuk.

• fillet - 500 gram.
• mayones - 3 sdm.
• tepung kentang - 3 sdm.
• telur ayam - 2 buah.
• peterseli - secukupnya
• bawang putih - 2 siung
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Kita akan mulai dengan fillet, cuci bersih dan keringkan dengan handuk kertas, potong fillet yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, dan masing-masing potongan menjadi kubus kecil, semakin kecil kubusnya, semakin baik. Tempatkan semuanya dalam mangkuk terpisah.

Ambil dua butir telur berukuran sedang dan pecahkan ke dalam mangkuk berisi makanan.

Selain peterseli, Anda bisa mengonsumsi dill, saya tidak menyarankan menggunakan daun ketumbar dan basil. Cincang halus peterseli dan tambahkan ke dalam kubus fillet. Isi semuanya dengan mayones. Sebaiknya pilih mayonaise yang tidak terlalu berlemak, dicincang irisan daging yang empuk mereka akan terasa lebih enak dengan cara ini. Tapi saya tidak menyarankan menggantinya dengan krim asam, sama sekali tidak sama.

Tambahkan pati dan campur semuanya. Anda perlu mengaduknya hingga merata agar semua bahan tercampur, terutama telur.

Peras siung bawang putih ke dalam hidangan ini melalui alat pemeras bawang putih dan aduk kembali semuanya hingga rata. Jangan lupa tambahkan garam dan lada hitam. Daging cincangnya sudah siap, tapi Anda tidak bisa langsung menggoreng irisan dagingnya, karena... dia harus bersikeras. Disarankan untuk menyimpannya di lemari es minimal 1,5 jam. Semakin lama daging diinfuskan, semakin kaya rasa irisan dagingnya. Jika Anda menutupi daging cincang cling film, lalu Anda bisa menyimpannya di lemari es selama tiga hari, rasanya tidak akan berkurang, dan bahkan akan lebih enak.

Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan (daging cincang menyerap dengan baik) dan masukkan sedikit daging cincang untuk membuat kue berbentuk oval. Jangan khawatir daging cincangnya akan menyebar, itu tidak akan terjadi. Anda perlu menggoreng dengan api sedang agar irisan daging tidak gosong. Goreng irisan daging ayam di setiap sisinya selama sekitar 5 menit, irisan daging akan siap jika kulitnya berwarna cokelat keemasan.

Letakkan di atas handuk agar kertas menyerap lemak berlebih. Siap! Anda bisa menyajikan irisan daging ayam yang malas dengan lauk apa pun, panas atau dingin. Selamat makan!

Resep 5: irisan daging ayam cincang dengan pati (dengan foto)

Ternyata luar biasa hidangan daging, di mana dada ayam akan berair dan sangat empuk. Potongan daging ayam cincang disebut cincang karena fillet ayamnya tidak dipelintir menjadi daging cincang, melainkan dipotong (dicincang) menjadi kubus-kubus kecil. Berkat prosedur ini, potongan daging dapat dirasakan pada potongan daging ayam yang sudah jadi, dan dagingnya berair dan tidak kering sama sekali.

Dalam resepnya, saya perhatikan bahwa saya memberikan dasar untuk membuat irisan daging ayam cincang dari dada ayam. Anda juga bisa menambahkan keju cincang ke daging cincang. paprika, Jagung Kaleng dan bahan lain yang Anda suka.

• dada ayam – 500 gr
• telur ayam - 2 buah
• krim asam - 2 sdm.
• tepung kentang - 1 sdm.
• garam - 0,5 sdt.
• lada hitam giling - 1 sejumput
• minyak sayur - 80 ml

Hidangannya sangat sederhana dan kami akan menyiapkannya dengan sangat cepat. Pertama-tama, segera bilas dengan air dingin air mengalir dada ayam dingin (jika beku, biarkan mencair sepenuhnya) dan keringkan hingga bersih. Kemudian potong daging menjadi kubus kecil - sebaiknya tidak lebih dari 1 sentimeter. Tempatkan potongan payudara dalam mangkuk pencampur yang cocok untuk pencampuran.

Kemudian cukup tambahkan sisa bahan sesuai daftar: kentang atau tepung jagung(jika tidak ada, gunakan tepung terigu) untuk pasangan, beberapa butir telur ayam, krim asam dengan kandungan lemak apa pun. Garam dan merica secukupnya - sesuka Anda.

Yang tersisa hanyalah mencampur semuanya dengan seksama sehingga Anda mendapatkan daging cincang seperti adonan pancake. Dengan tangan atau sendok - tidak masalah. Cicipi garamnya dan tambahkan lebih banyak jika perlu.

Panaskan wajan dengan minyak sayur olahan (saya menggunakan minyak bunga matahari) dan tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan. Sesuaikan sendiri ketebalan irisan daging ayamnya. Goreng dengan api sedang sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan.

Lalu balikkan yang sudah dipotong-potong potongan daging ayam dan siapkan (jika mungkin di bawah penutup) di sisi kedua. Tidak lebih dari 8-10 menit untuk melakukan semuanya dalam satu penggorengan. Siapkan sisa irisan daging dengan cara yang sama. saya punya dari jumlah yang ditentukan bahannya membuat 13 irisan daging ukuran sedang.

Sajikan panas dengan lauk apa pun pilihan Anda, sayuran segar dan sayuran hijau. Ngomong-ngomong, potongan daging ayam cincang ini enak tidak hanya hangat, tapi juga dingin. Anda bisa melepasnya dan membuat sandwich.

Saya yakin ini sangat mudah disiapkan, tapi enak dan... hidangan berair Anda akan menyukainya dari dada ayam. Selain itu, ini disiapkan dalam waktu setengah jam.

Resep 6: irisan daging ayam cincang dengan keju di dalam oven

Potongan daging fillet ayam yang lezat, berair, empuk dengan keju, dipanggang dalam oven. Dada ayam cincang dipadukan dengan rasa krim keju membuat hidangan ini sangat lezat!

• Fillet dada ayam – 500 g
• Keju Brynza (atau keju lain pilihan Anda) – 60 g
• Paprika merah manis – 150 gram
• Bawang – 50 gram
• Telur – 1 buah.
• Mentega – 40 gram
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya
• Untuk melumasi cetakan:
• Minyak sayur – 1 sdm. sendok

Letakkan paprika di rak oven yang sudah dipanaskan hingga maksimal. Panggang sampai menghitam, balik, 10 menit.

Mengatur kembali merica dalam keadaan tersegel kantong plastik, tutup dan biarkan selama 10 menit.

Potong keju menjadi kubus yang sangat kecil.

Potong bawang bombay.

Buang kulit dan inti dari lada yang sudah jadi. Potong daging buah menjadi kubus kecil.

Cuci fillet dada ayam dan keringkan.

Cincang halus filletnya, lalu potong dengan pisau berat atau golok hingga menjadi daging cincang kasar.

Campurkan daging cincang, paprika manis, bawang bombay dan keju. Tambahkan melunak mentega, telur mentah, garam, merica dan aduk hingga rata.

Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk irisan daging kecil memanjang dari daging cincang. Tempatkan irisan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Tempatkan loyang di dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Panggang selama 20 menit.

Anda bisa menyajikan irisan daging dengan lauk atau salad apa pun. Selamat makan.

Resep 7, langkah demi langkah: irisan daging dada ayam cincang

Setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki lebih dari satu resep irisan daging buatan sendiri yang lezat. Popularitas hidangan ini dapat dimengerti - tidak ada produk yang sulit ditemukan di sini, dan irisan dagingnya disiapkan dengan cukup cepat, dan hasilnya selalu menggugah selera dan memuaskan. Hari ini kami akan mengganti daging babi/sapi tradisional untuk hidangan ini dengan lebih banyak lagi daging ringan unggas dan siapkan irisan daging dada ayam cincang yang sederhana namun sangat lezat dengan bumbu. Cobalah juga! Mungkin resep khusus ini akan menjadi “favorit” Anda!

• dada ayam - 500 gram;
• bawang - 1 buah;
• siung bawang putih (opsional) - 1-2 buah;
• telur - 2 buah;
• krim asam (atau mayones) - 4 sdm. sendok;
• tepung - 4 sdm. sendok;
• adas - seikat kecil;
• minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
• garam, merica - secukupnya.

Cuci dada ayam lalu angkat kelembaban berlebih- keringkan di atas tisu/serbet, lalu buang kulit dan tulangnya. Potong fillet unggas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.

Taburi dengan garam, merica, dan tambahkan Telur mentah, krim asam (atau mayones). Ungu atau putih biasa bawang bombai Setelah kulitnya dibuang, potong dadu kecil atau haluskan dengan blender, lalu masukkan ke dalam wadah berisi daging ayam. Jika diinginkan, tambahkan siung bawang putih melalui mesin press untuk mendapatkan aroma yang kaya. Adas bersih dan kering, cincang halus, tambahkan juga dagingnya.

Mengaduk massa daging, lalu tambahkan tepung agar irisan daging tetap bentuknya dan tidak menyebar saat digoreng (takaran tepung bisa diganti dengan 2 sendok makan tepung kanji). Campur kembali daging ayam dan biarkan seperti ini selama 20-30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, ambil adonan ayam dengan satu sendok makan dan letakkan dalam bentuk irisan daging di atas permukaan penggorengan yang panas dan sudah diminyaki.

Goreng potongan dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit di setiap sisinya. Selanjutnya, kecilkan api dan, tutup wajan dengan penutup, masukkan daging ayam ke dalamnya kesiapan penuh dalam waktu 10-15 menit.

Potongan daging dada ayam cincang adalah hidangan utama yang lezat dan lezat, disajikan dengan lauk apa pun, mengiris sayuran atau acar, serta rempah-rempah.

Resep 8: irisan daging ayam cincang dari dada (foto langkah demi langkah)

Dari fillet ayam atau dada Anda bisa menyiapkan hidangan kedua yang sangat lezat dan sederhana - irisan daging cincang. Resep ini terutama menarik bagi mereka yang tidak memiliki penggiling daging di rumah.

• 3 buah. fillet ayam (sekitar 700 g);
• 2 butir telur sedang;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 4 sdm. tepung kentang atau jagung;
• 4 sdm. krim asam;
• garam, merica secukupnya.

Cuci fillet atau dada ayam, buang tulangnya, lalu potong dadu kecil (sekitar 1 cm).

Kupas dan potong bawang bombay.

Tempatkan fillet ayam cincang dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay cincang, pecahkan 3 butir telur. Campur semuanya.

Tuang tepung kanji, garam dan merica. Mencampur.

Tambahkan 4 sdm. krim asam, campur.

Tuang 3-4 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. aku. minyak sayur. Dengan menggunakan sendok, ambil daging cincang yang sudah disiapkan dari cincang daging ayam dan masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Dengan menggunakan sendok yang sama, kami membentuk irisan daging - ratakan sedikit di bagian atas dan sejajarkan di bagian samping. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 2 menit) di setiap sisinya.

Kemudian tutup irisan daging dengan penutup, kecilkan api dan biarkan irisan daging mengembang dengan api paling kecil selama 5-10 menit. Hal utama adalah mencegahnya terbakar.

Potongan daging ayam cincang yang lezat sudah siap! Selamat makan!

Menambahkan keju ke irisan daging dada ayam bukanlah penghormatan terhadap mode kuliner, tetapi keputusan yang sepenuhnya dapat dibenarkan. Dada ayamnya sendiri agak kering dan rasa dagingnya netral. Jika Anda menambahkan keju, keju akan meleleh saat digoreng dan menambah rasa juiciness pada irisan daging yang sudah jadi. Kualitas rasa Penambahan ini hanya akan meningkatkan selera Anda, irisan daging dada ayam cincang dengan keju akan menjadi lebih enak. Resep dengan foto ini enak kedua Saya menjelaskan hidangannya secara detail untuk Anda. Lebih baik mengambil keju varietas pedas dengan persentase kandungan lemak minimal 50% agar cepat meleleh saat dimasak. Keju yang diawetkan Mereka tidak cocok untuk resep ini, keju akan tetap berkeping-keping dan mungkin hancur saat digoreng. Anda bisa mengentalkan daging cincang dengan tepung atau tepung kanji (irisan daging akan lebih empuk dengan tepung kanji).

Bahan-bahan:

- irisan ayam – 1 buah. (sekitar 400 gram);
- telur – 1 buah;
- krim asam kental buatan sendiri – 2 sdm;
- tepung atau pati – 2-3 sdm;
- Keju keras– 70-80 gram;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk – 1/3 sdt;
- minyak sayur tidak berbau – 3 sdm;
- lauk kentang, nasi, pasta - untuk disajikan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Jika Anda menggunakan dada ayam untuk membuat irisan daging, pisahkan daging dari tulang dan kulitnya. Cuci lalu potong dengan pisau tajam menjadi sangat potongan-potongan kecil. Semakin halus potongannya, semakin enak irisan dagingnya. Penggiling daging masuk resep ini tidak digunakan, dari ayam cincang akan berhasil irisan daging biasa atau bit.

Tempatkan fillet cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan satu telur, dua sendok krim asam kental(kandungan lemak minimal 15% dan sesendok tepung. Jika diinginkan, krim asam bisa diganti dengan mayones, lebih baik buatan sendiri atau konsistensi kental. Campur semuanya. Kemudian tambahkan sesendok tepung lagi, aduk kembali dan periksa kekentalan daging cincang. Jika cair, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung atau pati.

Daging cincang, yang irisan dagingnya tidak akan menyebar saat digoreng, harus ada konsistensi kental. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Jika Anda memasak untuk anak-anak, maka gunakanlah bumbu yang sangat banyak jumlah kecil atau menyerah sama sekali.

Parut sepotong keju keras ke dalam daging cincang. Campur semuanya, diamkan daging cincang kurang lebih sepuluh menit agar potongan ayam terendam bumbu.

Tambahkan minyak secukupnya ke dalam wajan agar irisan daging menjadi kecokelatan dengan cepat dan merata. Ambil daging cincang dengan satu sendok makan dan letakkan kue pipih kecil dengan jarak satu sama lain. Goreng dengan api kecil selama dua hingga tiga menit di setiap sisinya atau sampai berwarna cokelat keemasan. Menembak irisan daging siap pakai pada handuk kertas, dan masukkan ke dalam penggorengan porsi berikutnya irisan daging

Dapat disajikan panas atau dingin. Mereka akan menjadi panas tambahan yang enak untuk lauk apa pun, dan yang didinginkan dapat digunakan untuk membuat sandwich dan sandwich. Selamat makan!

Halo! Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep irisan daging ayam cincang dengan keju, yang hasilnya sangat juicy dan enak. Hasilnya sungguh luar biasa - daging empuk dan sekaligus berair, kulit kemerahan yang menarik, dan aroma yang menggugah selera!

Karena komposisinya tidak mengandung bahan tajam, irisan daging seperti itu bahkan dapat diberikan kepada anak-anak - misalnya, dengan kentang tumbuk. Adapun prosesnya sendiri, bahkan “calon koki” yang paling terkenal pun berhasil melakukannya, ini pilihan bagus dan bagi yang baru mulai belajar memasak. Pastikan untuk mencobanya!

Bahan-bahan:

1. Fillet ayam – 400 gr.

2. telur- 1 buah.

3. Keju keras – 130 gr.

4. Tepung terigu – 2-3 sdm.

6. Rempah segar- mencicipi

7. Garam - secukupnya

8. Lada bubuk dan bumbu lainnya - jika diinginkan.

Jika Anda membuatnya untuk anak-anak, lebih baik menyiapkannya dengan krim asam daripada mayones, atau menggantinya dengan. Hal yang sama juga dapat direkomendasikan bagi mereka yang merekomendasikan penghematan bahan kimia - misalnya, untuk penyakit tertentu pada lambung dan saluran pencernaan pada umumnya.

Pertama, mari kita siapkan semua produk dan letakkan di permukaan kerja agar lebih nyaman bagi kita. Kami mencuci daging dan membiarkannya sedikit kering, dan memeriksa kesesuaian telurnya.

Metode memasak:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk dan kocok rata dengan pengocok atau garpu.

2. Parut keju.

3. Cincang halus sayuran. Masukkan semua ini ke dalam telur, tambahkan mayones atau krim asam, aduk.

4. Tambahkan tepung terigu, merica dan, jika diinginkan, bumbu, garam, lalu aduk hingga rata.

5. Sekarang mari kita rawat filletnya - potong menjadi kubus kecil.

6. Masukkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan, aduk dan masukkan ke dalam kulkas selama 4-5 jam. Hal ini diperlukan agar ayam jenuh dengan campuran telur dan keju dengan bumbu.

7. Tinggal membentuk irisan daging yang indah dan rapi dengan menggunakan sendok dan menggorengnya di kedua sisi minyak bunga matahari dalam wajan sampai matang. Itu saja, selamat makan!

Ini versi dasar menyiapkan irisan daging ayam cincang dengan keju. Anda selalu dapat mengubahnya sedikit, menambahnya, atau, sebaliknya, menghapus apa yang tidak diperlukan. Misalnya, coba tambahkan bawang merah atau bawang putih ke dalam daging cincang jika Anda menyukai makanan pedas.

Ada juga yang menaruh bumbu khusus ayam di sana, yang kini tersedia hampir di setiap toko. Saya lebih suka membuatnya sendiri - saya campur herba kering seperti dill, basil, cilantro, saya tambahkan bawang putih atau bawang bombay, campuran paprika, kadang sedikit jahe, dan di akhir.

Bereksperimenlah juga dengan mayones - buat sendiri, sangat sederhana dan hasilnya luar biasa!

Anda bisa menyajikan irisan daging ini dengan lauk apa pun - segar atau sayuran rebus, kentang tumbuk. Selain itu, Anda bisa menaruh semangkuk rempah segar. Mereka nyaman untuk dibawa dalam perjalanan, ke tempat kerja atau sekolah. Anda juga bisa membuat sandwich dan hamburger lezat di rumah dengan menggunakannya.

Masak dengan suasana hati yang baik dan dari bahan-bahan berkualitas, maka semuanya akan berjalan sempurna untuk Anda. Bagikan hasil Anda di komentar, beri tahu teman Anda tentang resep ini dan dapatkan kesempatan memenangkan hadiah uang tunai nyata dari Alexander Afanasyev! Sampai jumpa lagi!

Daging adalah salah satu yang paling banyak sumber yang berharga energi untuk tubuh kita, dan ayam dianggap sebagai jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi. Oleh karena itu, Anda mendapatkan potongan daging ayam cincang dengan keju yang lezat kedua yang luar biasa hidangan atau sarapan lengkap bagi yang membutuhkan makanan lezat, apalagi, memiliki luar biasa rasa ringan. Anda tidak perlu menjadi ahli kuliner sama sekali untuk berlatih membuatnya.

Irisan daging ayam cincang empuk dengan keju

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, karena Anda tidak perlu repot membersihkan dagingnya. tulang ayam, dan akan sangat empuk hingga meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan:

• sayuran hijau – 1 ikat;
• rempah-rempah, merica, garam - secukupnya;
• irisan ayam – 650 gram;
• keju – 150 gram;
• kefir (atau krim) – 0,5 cangkir;
• bawang bombay – 1,5 buah;
• pati – 1,5 sdm. sendok;
• bawang putih - 2 siung.

Persiapan

Kami memotong fillet ayam memanjang menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, lalu memotongnya melintang sehingga diperoleh kotak-kotak kecil tidak lebih besar dari 1x1 cm Keju (sebaiknya varietas keras) potong seperti daging lalu campur dengan fillet. Cincang sayuran, bawang putih, dan bawang bombay sehalus mungkin dan tambahkan ke dalam massa yang dihasilkan, yang kami uleni dengan baik.

Garam sedikit dan tambahkan merica, lalu tuangkan kefir dan tambahkan kanji. Campur semuanya hingga daging cincang memiliki konsistensi yang benar-benar homogen. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan mulailah membuat irisan daging: dari jumlah makanan ini Anda akan mendapatkan sekitar 12-15 potong. Kemudian mulailah menggoreng irisan daging: kecokelatan selama sekitar 15 menit, balikkan secara berkala. Sehingga ini produk kuliner agar lebih lembut, Anda bisa membuat irisan daging ayam cincang dengan keju keras di dalam oven. Setelah digoreng, diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven selama kurang lebih 10 menit, dengan pengaturan suhu 180 derajat.

Potongan daging dada ayam cincang dengan keju dan jamur

Jika Anda tidak memiliki fillet, siapkan ini hidangan aromatik Dada ayam juga cukup cocok, yang bahkan akan mengurangi biaya irisan daging yang lezat tersebut.

Bahan-bahan:

• champignon – 150 gram;
• dada ayam – 500 gram;
• keju – 175 gram;
• tepung terigu – 4,5 sdm. sendok;
• telur – 3 buah;
• – 2,5 sdm. sendok;
• bawang bombay – 1,5 buah;
• bawang putih – 2 buah;
• minyak bunga matahari mentah – 30 ml;
• garam dan merica - secukupnya;
• krim asam 20% – 2 sdm. sendok

Persiapan

Resep irisan daging cincang lezat dengan keju Belanda atau Rusia ini sangat mudah diterapkan. Pisahkan daging dari tulangnya, cuci bersih dan potong dadu, ukurannya tidak boleh melebihi 2x2 cm, cincang halus bawang bombay dan didihkan dalam minyak bunga matahari, nyalakan api kecil sampai mulai kecoklatan. Potong jamurnya dalam potongan-potongan kecil dan goreng sedikit di penggorengan sampai sisa cairannya menguap. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, kocok rata dan tambahkan tepung, krim asam rendah lemak, dan mayones. Kocok semuanya lagi (bisa menggunakan mixer). Campur sayuran hijau, daging, jamur dan bawang bombay, aduk rata dan tambahkan campuran telur. Cincang halus bawang putih dan kirimkan ke sana, campur semuanya dengan baik. Buat irisan daging dan goreng selama 8 menit, jangan lupa dibalik. Kemudian Anda bisa memasukkannya ke dalam panci berisi air dan biarkan hingga mengukus, kecilkan api, selama seperempat jam.

Potongan daging ayam cincang dengan keju dan rempah-rempah

Hidangan ini sangat cocok untuk disiapkan di musim panas, ketika mendapatkan adas manis, kemangi, peterseli, atau sayuran lainnya tidaklah sulit. Meningkatkan nilai vitamin irisan daging, makanlah dengan mentimun, tomat, dan sayuran lainnya.

Bahan-bahan:

• paprika – 1 buah;
• krim asam 15% – 1 sdm. sendok;
• keju Rusia – 130 gram;
• irisan ayam – 550 gram;
• garam dan merica - secukupnya;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• telur segar- 2 buah;

Persiapan

– 3 sdm. sendok.

Potong ayam dan paprika dengan sangat halus. Potong sayuran sebanyak mungkin dan potong keju menjadi kubus. Campur fillet, merica, keju dan bumbu, bumbui semuanya dengan krim asam, taburi bumbu dan remah roti. Campur campuran dengan baik dan diamkan selama seperempat jam. Sekarang buat irisan daging dari daging cincang, masukkan ke dalam wajan dengan api kecil, dan goreng di bawah tutupnya selama sepuluh menit, balikkan dari sisi ke sisi. Kemudian masukkan irisan daging ke dalam wadah lain, tambahkan sedikit air dan masak di atas kompor hingga cairannya benar-benar menguap. Resep irisan daging ayam cincang asli dengan keju keras apa pun akan membuatnya berair.

Potongan daging dada ayam cincang dengan keju dan rempah-rempah sangat empuk, berair, dan lezat! Resepnya sangat sederhana dan cepat, dan hasilnya sungguh luar biasa! Untuk menyiapkan irisan daging ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan bagian dada, tetapi juga akan sama lezatnya dengan fillet ayam di bagian mana pun dari ayam. Anda selalu dapat mendiversifikasi hidangan dengan bahan-bahan baru, menambahkan jamur atau berbagai sayuran, setiap kali Anda tidak dipukuli dan rasa yang menarik. Bagaimanapun, potongan daging ayam cincang ini ringan, rendah lemak, dan sangat menggugah selera. Mereka cocok dengan lauk apa pun, baik itu nasi, pasta, kentang, atau soba. Anda bisa menyajikan hidangannya sendiri dengan sayuran segar atau salad ringan. Potongan daging menurut resep ini cocok untuk Anda yang mencari cara cepat, enak dan memuaskan untuk memberi makan keluarga Anda. Mereka pasti akan baik tidak hanya untuk makan keluarga, tetapi juga untuk semua orang meja pesta. Jika Anda belum mencoba irisan daging ayam, saya sarankan untuk mencobanya, saya yakin mereka tidak akan membuat Anda acuh tak acuh!

Bahan-bahan:

• dada ayam - 1 pc.
• bawang - 1 buah.
• keju - 100 gram.
• telur - 2 buah.
• tepung - 2 sdm. sendok.
• mayones - 1 sdm. sendok.
• garam secukupnya.
• rempah-rempah - secukupnya.
• sayuran hijau - secukupnya.

• Jumlah porsi: 6.

Cara memasak irisan daging dada ayam cincang:

Cairkan payudara di suhu kamar, tetapi tidak seluruhnya, agar lebih mudah untuk memotongnya.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong fillet dan potong dadu kecil. Semakin kecil potongannya, menurut saya, semakin empuk irisan daging yang dihasilkan.

Tambahkan bawang bombay cincang halus ke fillet ayam.

Potong keju keras menjadi kubus kecil yang meleleh dengan baik saat dipanaskan. Ini akan membuat irisan daging menjadi lebih segar.

Tambahkan telur dan bumbu segar cincang apa pun sesuai keinginan, ke dalam saya pada kasus ini dil.
Tambahkan mayones, tepung, garam, dan bumbu favorit apa pun sesuai selera.

Lalu campur semuanya dengan seksama. Secara teori, Anda bisa langsung memasak irisan dagingnya, tapi saya lebih suka membiarkan dagingnya direndam setidaknya selama 30 menit, atau Anda bisa membiarkannya semalaman. Ini hanya akan membuat irisan dagingnya lebih enak, empuk, dan harum!

Selanjutnya panaskan wajan dengan minyak sayur lalu masukkan daging cincang siap pakai sendok makan, memberi irisan daging bentuk bulat.

Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai matang sepenuhnya. Potongan dagingnya harus memiliki warna emas yang bagus.

Potongan dagingnya enak dan langsung dimakan! Lembut, berair, dan aromatik, langsung meleleh di mulut Anda! Sajikan dengan sayuran atau lauk apa pun dan nikmatilah!

Selamat makan!!!

Hormat kami, Oksana Chaban.