rumah Minuman

Hidangan panas paling populer untuk tahun baru. Ikan diisi dengan paprika manis. Hidangan salmon panas sederhana dan lezat untuk Tahun Baru, resep langkah demi langkah

Tahun lalu, nyonya rumah mencoba menghindari hidangan ayam, karena burung itu melambangkan Tahun Baru yang akan datang. Pada tahun 2018, daging empuk dapat digunakan dalam jumlah besar, karena simbolisme utama - Anjing - menyukai segalanya. Jadi bertemu Tahun Baru kebutuhan 2018 jenis yang berbeda daging, ikan dan unggas.

Utama hidangan pesta di tahun Anjing Tanah, daging goreng akan menjadi. Tidak peduli apa, yang utama adalah melengkapinya dengan sayuran merah dan bunga kuning. Akan tepat untuk memasak kalkun gaya Cina untuk meja Tahun Baru dengan kecap dan 5 rempah-rempah, yang akan melambangkan 5 elemen.

Untuk kemakmuran di tahun mendatang, Anda bisa memasak ayam. Untuk melengkapi kehidupan Tahun Baru 2018, panggang burung utuh dengan kaki dan kepala. Juga, sebagai tanda kelimpahan, Anda bisa menyajikan ikan ke meja.

Semua hidangan yang menyajikan mie pecah dianggap terlarang. Orang Cina percaya bahwa bahan ini berhubungan langsung dengan umur panjang.

Resep untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2018

Jadi, apa yang bisa Anda masak untuk meja Tahun Baru? Banyak resep telah ditemukan, namun, opsi untuk menyiapkan produk daging yang diusulkan di bawah ini akan memukau penampilan dan kembang api rasa bahkan tamu gourmet Anda yang paling rajin.

Bebek panggang dalam saus jeruk keprok

Bahan isian yang diperlukan:

bebek - 3 potong (masing-masing seberat 1,6 kg);
mentega - 60 g + 90 g (mencair);
bawang merah cincang - 12 pcs;
siung bawang putih - 3 buah (haluskan);
jahe - 15 g (parut halus);
tepung roti ( roti putih) - 8 gelas;
daun ketumbar cincang - cangkir;
telur, kocok dalam busa ringan - 2 pcs.

Bahan saus mandarin :

jeruk keprok kalengan - 300 g;
tepung jagung (bisa diganti dengan pati) - 2 sdm. aku;
lemah kaldu ayam- 4 gelas;
jus jeruk - cangkir;
kecap - 15 ml;
jus apa saja buah jeruk- 30ml;
madu bunga - 10 g;
jahe - 4 g (parut halus);
gula - 15 gram.

Waktu yang dihabiskan: 30 menit + 1 jam 50 menit untuk persiapan.

Kalori: 196 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Kesiapan ditentukan oleh tusukan. Jika jus yang mengalir transparan, maka burung itu siap disajikan di meja Tahun Baru untuk pertemuan 2018.

Kentang panggang dan sangat harum

Terlepas dari kesederhanaan bahan dan persiapannya, hidangannya akan terlihat bagus bahkan di atas meja Tahun Baru gourmet. Keunikan resep tidak akan menghalangi nyonya rumah untuk menerima ucapan terima kasih dan ulasan pujian dari para tamu.

Komponen yang diperlukan:

kentang besar - 8 buah;
tupai - 2 buah;
setengah bungkus campuran bumbu kering;
sayur atau minyak zaitun.

Waktu berlalu: 45 menit.

Kalori: 74 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi irisan;
Kocok putih secara menyeluruh dan tuangkan di atas kentang dengan busa yang dihasilkan;
Mencampur;
Taburi sayuran dengan campuran bumbu kering dan campur lagi;
Olesi loyang dengan minyak, atur kentang dan panggang pada suhu 220C selama 30 menit. Pastikan untuk membuka oven setiap 7 menit dan aduk piring.

Kaki domba panggang dengan sage dan tarragon

Hidangan ini akan dihargai oleh semua tamu tanpa kecuali, jadi jangan ragu untuk memasaknya untuk tahun baru 2018. Komponen yang diperlukan:

kaki domba - 2 kg;
daun sage segar yang dicincang kasar - cangkir;
minyak - 15 ml;
Saus Plum- 2 sdm. aku;
daun tarragon cincang (apsintus segar) - 30 g;
siung bawang putih;
anggur - 190 ml (putih kering);
bawang cincang;
kaldu ayam - cangkir.

Waktu yang dihabiskan: 15 menit persiapan + 1,5 jam memasak.

Kalori: 181 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Panaskan oven hingga 180 C;
Potong tendon, lemak dari daging;
Giling sage, minyak, tarragon, bawang putih, bawang bombay dan saus plum sampai halus;
Parut daging dengan campuran dan atur dalam loyang;
Tuang sedikit air dan kirim untuk memanggang selama 1 jam 15 menit;
Bungkus daging yang sudah dimasak dengan kertas timah dan letakkan di atas talenan selama 10 menit;
PADA jus daging, yang tetap dalam bentuk, tuangkan anggur, rebus, lalu masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit.

Hidangan ini disajikan dalam bentuk irisan dan disiram dengan saus.

"babi pedas"

Komponen yang diperlukan:

karbonat babi lebih disukai dengan kulit - 1,5 kg;
mayones - 3 sdm. aku;
mustard - 1 sdm. aku;
siung bawang putih - 2 buah;
jahe bubuk secukupnya;
rosemary kering;
setengah paket campuran herbal;
minyak - 30 ml.

Waktu berlalu: 2 jam 15 menit.

Kalori: 153 kkal.

Proses langkah demi langkah memasak daging babi untuk Tahun Baru 2018:

Potong daging babi yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi berlian yang rapi;
Kupas bawang putih dan campur dengan mayones. Tambahkan campuran bumbu dan sisa rempah-rempah. Mencampur;
Lambang dengan komposisi bahan daging dan jangan sentuh selama satu jam. Selama waktu ini, daging babi harus diasinkan dengan baik;
Transfer setelah satu jam produk daging ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Sebelum dikirim ke oven, tuangkan sekitar 200 ml air;
Daging babi dipanggang sampai empuk selama sekitar satu jam. Selama perlakuan panas, terkadang perlu untuk mengeluarkan piring dan menyirami produk daging dengan jus yang menonjol.

Kesiapan ditentukan oleh tusukan. Jika tidak ada cairan merah yang keluar dari daging babi, maka hidangan sudah siap. Sajikan sebagai lauk kubis rebus, kentang dan bahkan selai lingonberry.

Komponen yang diperlukan:

buncis - 2 cangkir;
minyak - 1/3 cangkir (disarankan zaitun);
terong potong dadu - 200 g;
wortel - 3 pcs (potong lingkaran);
kentang, potong dadu - 3 buah;
labu potong dadu - 150 g;
allspice - sdt;
air matang - 2 gelas;
bawang cincang;
potong secara diagonal kacang hijau- 100 gram;
zucchini - 2 buah (potong lingkaran);
ketumbar cincang segar - 1 sdm. aku;
irisan tomat - 8 buah;
beberapa tangkai peterseli cincang;
kayu manis;
lada.

Untuk kuskus:

semolina - 1 cangkir;
air matang - gelas;
minyak - 2 sdt

Waktu yang dihabiskan: Semalam merendam buncis, 40 menit persiapan + 2 jam persiapan.

Kalori: 83 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Rendam buncis, dan keesokan harinya rebus dengan api minimal selama 1,5 jam;
Tumis bawang bombay dengan kayu manis. Tambahkan terong, kentang, dan wortel;
Aduk dengan sendok kayu, masak campuran selama sekitar 10 menit;
Taruh labu dengan merica;
Tuang ke dalam cairan, tambahkan kacang polong, buncis, dan zucchini;
Tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit dengan api kecil;
Pada akhirnya, tambahkan tomat dan aduk;
Tuang semolina dengan air, masukkan minyak, campur dan sisihkan selama 10 menit;
Masak dalam penangas air hingga 5 menit.

Sebelum di meja pesta penyajian, hidangan dihiasi dengan peterseli, ketumbar dan ditaburi merica. Hummus disajikan dengan hidangan di mangkuk terpisah.

Bebek panggang dengan saus anggur putih

Bebek panggang adalah pilihan tepat untuk merayakan Tahun Baru Anjing 2018. Seperti yang Anda ketahui, anggur merah disajikan dengan burung, dan untuk hidangan ini Anda membutuhkan anggur putih manis.

Komponen yang diperlukan:

bebek - 1,5 kg;
umbi kentang - 8 buah;
apel - 3 buah. (jika kecil, maka diperlukan 5 buah);
bohlam - 4 buah;
anggur - 100 ml;
jahe dan rosemary;
campuran rempah-rempah untuk memanggang unggas;
garam.

Waktu yang dihabiskan: sekitar 3 jam.

Kalori: 176 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Ikat burung dengan benang kuliner sehingga sayap ditarik bersama-sama di sisi dan kaki bersama-sama;
Selanjutnya, Anda perlu memasukkan apel ke dalam bebek. Jika besar, potong, yang kecil bisa digunakan utuh;
Pindahkan boneka burung ke loyang, dan atur umbi kentang yang sudah dikupas dengan indah di sekitarnya;
Selanjutnya tuangkan rempah-rempah dan tuangkan anggur;
Jika Anda menggunakan angsa sebagai pengganti cetakan, maka bebek tidak perlu ditutup dengan kertas timah. Dalam kasus lain, perlu untuk benar-benar membungkus burung dengan kertas timah;
Hidangan dimasak selama sekitar satu jam. rezim suhu 200C;
Setelah satu jam, balikkan bebek dan panggang lagi selama 30 menit. Pada tahap ini, kentang perlu dikeluarkan, karena sudah siap;
Koki merekomendasikan untuk mengeluarkan kertas timah bersama dengan sayuran pada tahap kedua memanggang sehingga burung itu ditutupi dengan kerak yang renyah.

Penggunaan jumlah yang besar rempah-rempah dalam resep ini adalah karena fakta bahwa bebek apa pun, bahkan buatan sendiri, berbau seperti lumpur. Dan untuk menghilangkan aroma spesifik ini, hanya rempah-rempah dan rempah-rempah yang akan membantu.

Makanan tradisional Masakan Azerbaijan, yang disebut benar hidangan pria. Potongan di sini besar dan tidak ada lisping dalam penyajiannya. Satu-satunya dekorasi hidangan panas Kaukasia ini adalah segenggam penuh ketumbar.

Oleh karena itu, jika tamu laki-laki mendominasi di antara para tamu untuk Tahun Baru 2018, maka hidangan Azerbaijan memuaskan kebiasaan gourmet mereka dengan sempurna.

Komponen yang diperlukan:

domba - 200 gram;
kaldu - 1 gelas;
setengah ikat daun ketumbar;
garam;
kentang - 3 buah;
paprika;
bohlam;
tomat - 3 buah;
garam;
mentega cair - 2 sdm. aku;
mentimun panjang;
lada.

Waktu yang dihabiskan: 40 menit.

Kalori: 87 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Potong film dari domba dan potong bahan menjadi potongan besar;
Potong semua sayuran menjadi kubus;
Panaskan minyak dan goreng daging hingga garing;
Setelah memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke domba, kecilkan api sampai sedang, tuangkan kaldu dan didihkan selama 10 menit;
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan ketumbar sebelum disajikan ke meja Tahun Baru.

Daging sapi dengan pir

Seperti yang Anda tahu, daging sapi tidak terkenal dengan kelembutannya, jadi jalan terbaik perlakuan panasnya dianggap pendinginan. Tapi seiring dengan pir, hidangannya akan menjadi menang-menang untuk disajikan ke meja Tahun Baru 2018.

Direndam dalam jus buah dan anggur, irisan muffin akan meleleh begitu saja di mulut Anda, dan baunya akan "bertahan" sehingga semua tetangga akan berlarian untuk mencari tahu apa yang telah Anda siapkan di sana.

Komponen yang diperlukan:

daging sapi - 1 kg;
anggur merah - 200 ml;
bohlam - 2 buah;
tepung - 50 gram;
garam dan merica secukupnya;
garam dan merica secukupnya;
paprika secukupnya;
pir - 3 buah;
minyak - 60 ml;
madu - 2 sdm. aku;
siung bawang putih - 2 buah.

Waktu berlalu: 35 menit.

Kalori: 152 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Hapus inti dari pir dan potong buahnya irisan besar. Jika ampasnya keras, maka mereka harus dicelupkan ke dalam air mendidih dengan sedikit asam atau sendok selama beberapa menit. jus lemon. Pir lunak prosedur ini tidak diperlukan;
Umbi dipotong menjadi setengah cincin;
Campur merica, tepung, garam dan gulung dalam komposisi kering yang dihasilkan potongan-potongan kecil daging sapi;
Goreng bahan daging dalam minyak panas;
Tambahkan bawang dan goreng selama 5 menit;
Tambahkan madu ke anggur dan tuangkan cairan ke dalam daging;
Buang paprika, tutup rapat dan didihkan selama satu jam;
Masukkan pir dan lanjutkan perawatan panas 10 menit lagi.

Pada akhirnya, Anda harus melewati bawang putih melalui pers dan memasukkannya ke dalam wajan.

daging sapi panggang Italia

Meskipun daftar bahannya panjang, cara membuatnya mudah. Ini akan menjadi hidangan yang hangat dan sangat lezat untuk Malam Tahun Baru 2018.

Komponen yang diperlukan:

daging sapi muda - 1,5 kg;
parutan bawang;
cabai merah - potong (cincang);
siung bawang putih yang dihancurkan;
wortel parut - 1 pc;
almond giling - cangkir;
kacang pinus - cangkir;
kismis cincang - 1/3 cangkir;
minyak - 1 sdm. l + 1 sdm. l (opsional);
kuning telur;
anggur merah - 300 ml;
kaldu - 1 sdm (daging sapi);
rebus bawang bombay utuh dengan kentang (untuk hiasan).

Waktu yang dihabiskan: 30 menit untuk persiapan + 1 jam dan 50 menit untuk persiapan.

Kalori: 117 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Hapus film dan lemak dari daging;
Dalam minyak (1 sendok makan), goreng bawang merah, cabai dan bawang putih selama sekitar 3 menit;
Masukkan wortel. Lanjutkan menggoreng selama 3 menit lagi;
Angkat dari kompor, tuangkan almond, kacang, kismis;
Dinginkan campuran sedikit dan tambahkan kuning telur. Untuk mengaduk secara menyeluruh;
Masukkan daging cincang ke dalam lengan kuliner, rekatkan dan ikat dengan seutas benang;
Dalam panci, panaskan minyak tambahan, sebarkan daging dan masak sampai berwarna cokelat keemasan;
Tuang anggur dan kaldu, didihkan.
Masak selama 1,5 jam dengan api sangat kecil;
Masukkan daging, rebus cairannya dan masak hingga mengental;
Keluarkan daging cincang dari selongsong. mencampur;
Sajikan irisan daging dengan saus.

daging cincang klasik

Apa yang bisa lebih baik daripada daging yang dimasak dengan lezat? Anda dapat memberi makan seluruh rumah tamu dengan gulungan ini, dan semua orang akan kenyang, dan yang paling penting, bahagia. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk merayakan Tahun Baru 2018?

Komponen yang diperlukan:

daging giling - 700 g;
bohlam;
saus barbekyu siap pakai - 40 ml;
telur;
garam dan merica secukupnya;
mustard - 1 sdm. aku;
bubuk cabai - 1 sdt;
daging babi asap - 350 gram;
kerupuk - 12 buah.

Waktu yang berlalu: 1 jam 15 menit.

Kalori: 312 kkal.

Proses langkah demi langkah:

Kiat untuk menyajikan dan mendekorasi meja Tahun Baru

dekorasi harus seterang mungkin sehingga pertemuan Tahun Baru 2018 dikaitkan dengan Anda dan tamu Anda hanya dengan momen terbaik dalam hidup;
sebagian besar elemen dekorasi harus sesuai dengan simbol tahun ini - anjing kuning jadi gunakan aksesori cerah;
hiasi meja dengan bahan-bahan alami - cabang pinus atau cemara, serbet linen, dan taplak meja;
diinginkan untuk memilih taplak meja dengan dekorasi emas;
jangan lupa lilinnya. Mereka akan terlihat cantik di tengah meja;
di sekeliling meja, Anda dapat meletakkan perada dan dekorasi Natal kecil;
kacamata bisa transparan. Namun, mengingat simbolisme Tahun Baru 2018, disarankan untuk menggunakan piring berwarna cerah;
untuk peralatan makan, pastikan sesuai dengan kekhidmatan dan bersinar terang.

Kami mengucapkan selamat kepada Anda pada Tahun Baru yang akan datang dan berharap Anda menghabiskan liburan ajaib ini dengan cerah, ceria, provokatif dan, tentu saja, jangan lupa untuk makan hidangan lezat dan makanan ringan di meja pesta dari waktu ke waktu!

Dan satu lagi hidangan yang sangat lezat untuk meja Tahun Baru - di video berikutnya.

Tahun Baru bagi penghuni planet ini adalah hari libur yang sangat ditunggu-tunggu dan favorit. Malam satu tahun ini dianggap benar-benar ajaib. Pohon Natal yang didekorasi dengan indah, karangan bunga, perada - semua ini menciptakan suasana hati.

Tapi tidak satu-satunya jalan menciptakan suasana Natal. Penting juga untuk secara bertanggung jawab mendekati pilihan hidangan Tahun Baru dan dekorasi meja.

Banyak ibu rumah tangga yang mempersiapkan liburan ini secara maksimal untuk memberi kejutan kepada teman dan kerabat. Karena itu, Anda perlu tahu apa yang disukai "master" tahun 2017.

tahun merah 2017 ayam jago, warna simbolisnya adalah kuning cerah dan merah tua. Karena itu, untuk dekorasi dan penyajian meja, lebih baik memilih warna ini.

Simbol Ayam Api sangat cepat marah, tetapi sangat cerdas dan serius. Lebih suka resep alami dan sederhana. Karena itu, menu untuk Tahun Baru 2017 harus sederhana dan enak.

Porsi

Diinginkan untuk mendekorasi meja tidak hanya dengan elemen dekoratif, tetapi juga dengan piring. Sayuran harus ada di atas meja, dan tidak harus segar, diasamkan, dan dapat diterima. Untuk menyajikan hidangan, gunakan berbagai sayuran, misalnya, potongan daging atau keju dapat diletakkan di atasnya.

Simbol Ayam Merah tidak terima berada di atas meja peralatan makan plastik, itu harus terbuat dari kaca atau porselen, warna merah dan kuning-oranye.

Kehadiran lilin di atas meja akan menambah kenyamanan dan kehangatan suasana. Anda dapat meletakkan satu lilin di tengah atau, jika tidak ada anak kecil, maka di dekat setiap perangkat.

Hidangan panas utama

Untuk Tahun Baru 2017, ayam tidak dapat digunakan dalam bentuk apa pun, hidangan panas dapat disiapkan dari ikan, makanan laut, dan daging. Juga diinginkan bahwa hidangannya berasal dari varietas rendah lemak daging, makanan harus ringan.

Saat memasak, gunakan minyak sesedikit mungkin, tolak saus toko bahan kimia, serta mayones.

Resep hidangan panas asli untuk Tahun Baru 2017

Udang hangat dalam saus

Pecinta akan menyukai resep ini. makanan Cina. Hidangan panas keluar sangat lembut dan ringan.

Kami menyiapkan kelezatan ini sebagai berikut:

Lelehkan mentega dalam wajan yang dipanaskan, goreng bawang putih cincang di atasnya selama 10 detik dan tuangkan krim;
Setelah saus mendidih, taruh udang kupas yang sudah dicairkan. Didihkan selama 7 menit. Nasihat! Udang tidak boleh terkena perawatan panas, karena mereka akan menjadi "karet";
Cincang halus berbagai sayuran, tambahkan udang dan aduk. Didihkan lagi selama 2-4 menit, matikan kompor dan biarkan dalam panci hingga mengental.

Sajikan hangat dalam porsi di atas daun selada atau masak spageti atau nasi sebagai lauk.

Fillet ikan dalam saus krim asam

Hidangan panas ini akan menarik bagi pecinta masakan tradisional Rusia. Ikannya luar biasa juicy dan empuk.

Bahan:

0,8 kg fillet ikan apa pun;
2 bawang kecil;
Minyak sayur;
Setengah lemon;
Lada, garam, rempah-rempah untuk ikan;
250 ml krim asam;
Sedikit tepung;
Sayuran hijau.

Metode memasak:

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Gosok mereka dengan rempah-rempah, garam dan merica. Jus diperas dari setengah lemon, tuangkan di atas irisan. Biarkan dalam formulir ini selama 1-2 jam;
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Lumasi loyang atau cetakan khusus dengan minyak bunga matahari (sayuran) dan letakkan bawang di bagian bawah. Letakkan sisi kulit ikan di atas bawang. Masukkan ke dalam oven (oven) yang sudah dipanaskan hingga 185 derajat, panggang selama sekitar 25-32 menit;
Setelah waktu berlalu, sirami ikan saus krim asam: tambahkan garam ke krim asam, sedikit merica, tepung harus ditambahkan secara bertahap, aduk agar tidak membentuk gumpalan;
Masukkan loyang ke dalam oven/oven hingga kecoklatan.

Ikan dapat disajikan di atas daun selada atau nasi rebus sebagai lauk. Letakkan potongan fillet dan taburi dengan bumbu cincang.

domba Inggris

Pria akan menyukai resep ini, hidangan dagingnya sangat memuaskan, sehingga Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan utama panas. meja tahun baru 2017.

Bahan:

0,8 kg kentang putih atau merah;
0,6 kg domba;
0,3 kg bawang;
10 g pasta tomat;
55-65 gram lemak;
Garam, rempah-rempah, daun salam, allspice;
Beberapa siung bawang putih;
Hijau (apa pun yang Anda suka)

Mari kita turun ke proses yang paling menarik - memasak hidangan:

Potong domba menjadi potongan-potongan sedang, bumbui dengan merica, garam, dan rempah-rempah. Diamkan di marinade selama 1 jam. Pada saat ini, potong kentang dan bawang menjadi irisan tipis;
Letakkan daging di bagian bawah dalam loyang, taruh bawang dan kentang di atasnya. Taburi dengan merica dan garam. Ulangi lapisan sampai produk asli habis;
Taburkan semua lapisan di atasnya dengan bumbu yang dicampur dengan bawang putih cincang;
Goreng dalam wajan selama beberapa menit. pasta tomat untuk menghilangkan rasa asam. Aduk tomat dengan sedikit air, tambahkan sedikit garam dan bumbu. Tuang daging dan kentang di atasnya;
Hidangan dimasak rata-rata 2 jam pada 180 derajat.

Daging domba ternyata sangat lembut dan empuk dengan pemanggangan yang begitu lama. Sajikan di piring besar atau dalam loyang.

Bebek Natal dengan apel kemerahan

Dianggap sebagai salah satu hidangan Rusia klasik. Cocok bahkan untuk mereka yang menganut diet atau nutrisi yang tepat.

Bahan:

1 bangkai bebek;
3 apel hijau sedang;
lemon;
80 gram krim asam;
Rempah-rempah, garam, kayu manis, lada putih;
Sayuran hijau.

Memasak terlihat seperti ini:

1. Cuci bersih bebek yang sudah dikupas bagian dalam dan luarnya. Basahi dengan handuk;

1. Parut bangkai di semua sisi dengan merica dan garam;

1. Potong apel menjadi kubus sedang, dan lemon menjadi cincin tipis. Taburi dengan rempah-rempah, kayu manis;

1. Masukkan apel ke dalam bebek dan perbaiki lubangnya. Lapisi permukaan bangkai dengan krim asam;

1. Panaskan oven hingga 185 derajat, letakkan bangkai di atas loyang, sandung lamur;

Panggang selama beberapa jam;
Maka Anda perlu menutupi bangkai dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven selama 15-16 menit lagi.

Sajikan bebek di atas nampan pesta. Anda dapat memotong bangkai terlebih dahulu atau menyajikannya utuh, taburi dengan bumbu di sekitarnya. Kentang rebus cocok sebagai lauk.

Carbonara

Ini dianggap sebagai salah satu hidangan panas Italia yang paling populer dan tersebar luas, yang sangat cocok di malam tahun baru 2017, serta mereka yang memiliki sedikit waktu tersisa untuk memasak, tetapi sangat ingin mengejutkan tamu hidangan lezat. Seluruh proses persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

Bahan:

100 gram spageti;
2 butir telur ayam;
40-50 g Keju keras(beberapa jenis);
40 gram daging babi asap;
Garam, merica, rempah-rempah;
Sayuran hijau.

Metode memasak:

Rebus spageti tergantung varietasnya selama 7-11 menit;
Terima kasih parutan halus keju, kocok dengan mixer bersama telur;
Potong daging tipis-tipis, goreng dalam wajan dalam minyak bunga matahari (tumbuh). Tambahkan massa telur dan keju;
Tambahkan spageti, aduk perlahan dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Sajikan dalam porsi di piring datar. Taburi dengan parmesan parut dan merica. Letakkan sayuran hijau di sekitar tepinya.

Ratatouille dalam bahasa Prancis

Mereka yang mengikuti sosok itu, dan juga tidak mau liburan tahun baru beli sepasang pound ekstra, nikmati salah satu hidangan panasnya Masakan Prancis- Ratatouille. Ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru di 2017.

Bahan Makanan:

1 kg tomat;
0,3 kg terong;
0,3 kg zucchini;
0,3 kg lada Bulgaria;
Bawang putih;
thyme, kemangi, rosemary;
minyak bunga matahari (nabati);
Lada, garam.

Mari kita ke bagian yang menyenangkan:

Terong dan zucchini dipotong menjadi cincin setebal 2-3 mm. Garam dan biarkan diseduh selama 10 menit, lalu bilas dengan air dingin;
Campur kemangi, thyme, rosemary dengan minyak sayur. Tambahkan bawang putih cincang;
Buang bijinya dari lada dan, tanpa memotong, kirim ke loyang. Panggang selama setengah jam dalam oven pada suhu 200 derajat sampai kulitnya menjadi gelap. Masukkan ke dalam tas dengan katup termal, tutup rapat;
Setelah lada dingin, harus dikupas, akan mudah dipisahkan;
Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, lalu potong dadu sedang;
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan goreng untuk minyak sayur menjadi coklat muda;
Tambahkan tomat cincang, setelah 10 menit direbus, masukkan paprika. Didihkan lagi 6 menit;
Tempatkan di panci yang dalam saos tomat, lalu lapisan terong dengan zucchini, lumasi lapisan dengan campuran sayuran-herbal. Tutup dengan kertas timah, kirim ke oven yang dipanaskan hingga 175 derajat;
Panggang selama lebih dari satu jam sampai kelembutan yang diinginkan;
Setelah mengeluarkan kertas timah, sayuran harus berdiri selama sekitar setengah jam.

Bisa disajikan di hidangan umum atau dalam porsi. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya jika suka.

Ayam dengan lidah sapi

Jika Anda tidak takut dengan murka Ayam dan tidak ingin mengubah kebiasaan lama Anda tentang masakan ayam, maka resep selanjutnya akan berguna. Hidangan seperti itu akan tepat untuk perusahaan Tahun Baru yang besar untuk perayaan 2017. Baik laki-laki dan perempuan setengah dari tamu akan menyukainya. Dagingnya akan menjadi sangat berair jika Anda mengikuti seluruh prosedur.

Bahan:

lidah sapi;
Anak ayam;
Bawang;
Kecap;
Minyak bunga matahari (tumbuh);
Mentega (tidak menyebar) mentega;
300 g champignon;
Bawang putih;
50 gram tepung;
45 ml brendi;
10 gram gula pasir;
400 ml anggur kering;
Rempah-rempah: thyme, garam, merica.

Kami mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah ini:

Rebus dalam air asin lidah sapi. Setelah siap, itu dapat dengan mudah dikupas. Kirim lagi ke air selama 5 menit. Potong lidah yang sudah dingin menjadi irisan tipis;
Potong ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu dan 50 ml kecap. Campur semuanya, biarkan selama satu jam. Kemudian goreng dalam minyak sayur/zaitun sampai muncul kerak. Saat semua potongan sudah siap, keluarkan ke dalam mangkuk terpisah;
Goreng dalam mentega, bawang cincang di setengah cincin;
Potong jamur menjadi irisan, masukkan bawang dan goreng;
Masukkan wajan atau piring tahan panas: bawang dengan jamur, bawang putih, lidah, taruh potongan ayam di atasnya, taburi tepung di atasnya;
Tuang semuanya dengan cognac, didihkan selama 10 menit;
Taburi dengan gula dan tuangkan anggur. Didihkan lagi 30-40 menit.

Letakkan semuanya di atas piring, dan biarkan sisa cairan di atas api, biarkan sedikit mengental. Saat disajikan, tuangkan saus yang dihasilkan di atasnya.

Daging dengan nanas dan keju

Perpaduan daging dengan nanas akan memberikan sajian yang panas rasa yang unik, sebuah dekorasi yang indah Dengan kombinasi yang tidak biasa akan memberi lebih banyak lagi suasana meriah untuk Tahun Baru 2017.

Bahan:

0,5 kg daging babi;
1 kaleng nanas kalengan;
200-220 g keju keras;
Minyak bunga matahari, garam, merica.

Kami mengikuti langkah-langkah ini:

Parut keju di parutan kasar;
Potong daging menjadi irisan kecil, lalu kocok dengan palu dapur. Tambahkan garam dan merica;
Masukkan daging ke dalam wajan yang dalam, diolesi minyak. Berbaring di atas lingkaran kalengan nanas. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. 5 menit sebelum siap, keluarkan loyang dengan daging dan taburi keju.

Hidangan ini bisa disajikan sendiri atau sebagai lauk, Anda bisa membuatnya sayuran ringan salad.

Terlepas dari hidangan mana yang akan dipilih untuk Tahun Baru 2017, itu harus disiapkan dengan cinta dan suasana hati, satu-satunya cara dari resep sederhana itu mungkin menjadi hidangan asli.

Hidangan panas apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2019? Hidangan panas apa untuk Tahun Baru 2019 yang akan menyenangkan para tamu dan keluarga? Resep apa untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2019 yang akan sangat enak? Memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2019 bukanlah tugas yang mudah. Pilih resep hidangan panas untuk Tahun Baru 2019 dengan foto - ada banyak di situs web kami, sehingga semua orang dapat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2019.

Hidangan panas untuk meja Tahun Baru 2019, panas untuk Tahun Baru 2019 Ini terutama hidangan daging. Daging cincang, kalkun panggang utuh, ayam isi, angsa atau bebek dengan apel ditangkap dengan namanya saja. Panggang, stroganoff daging sapi, gulungan kubis, atau irisan daging akan menjadi hidangan panas yang meriah untuk meja Tahun Baru 2019, jika Anda menerapkan sedikit imajinasi pada mereka, tambahkan bahan asli. Alternatif untuk daging Menu tahun baru- hidangan ikan panas, yang sering dibuat dari salmon, trout, dll. untuk Tahun Baru. Misalnya, camilan panas dari salmon, salmon isi, makarel panggang. Ikan panas untuk tahun baru 2019, resep dengan foto-foto yang akan Anda temukan di situs, akan sangat cocok dengan menu.

Dari panas untuk Tahun Baru, Anda bisa memasak jamur yang lebih ringan dan hidangan sayuran- julienne, boneka champignon, kentang panggang.

Saat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2019, ingatlah bahwa penyajian dan dekorasi yang indah sangat penting untuk Tahun Baru. Hidangan hot pot, hidangan panggang, daging flambé adalah pilihan yang saling menguntungkan.

2019 adalah tahun babi, dan hewan rakus ini pasti akan menikmati hidangan panas untuk Tahun Baru. Untuk menyenangkan babi (babi hutan), yang merupakan simbol tahun ini, Anda dapat menggunakan ayam dan unggas lainnya untuk hidangan panas - masak Angsa Tahun Baru, bebek atau bahkan hidangan puyuh yang elegan. Atau isilah burung itu dengan nasi, soba, jagung, atau biji-bijian lainnya. Dan tentu saja, untuk panas di meja Tahun Baru 2019, Anda bisa memanggang daging sapi, domba, buat Daging cincang, memasak Saus Jamur. Secara umum, daging apa pun kecuali babi. Untuk babi, ikan goreng atau panggang juga akan sangat berguna. Jangan lupa bahwa dua hidangan utama di China untuk Tahun Baru adalah pangsit dan ikan. Keduanya bisa menjadi hidangan panas Anda untuk tahun baru 2019. Jadi ikan panas untuk tahun baru 2019, resep dengan foto-foto yang akan Anda temukan di situs, akan sangat cocok dengan menu. Jika Anda berniat untuk mengembangkan tema Cina di meja Tahun Baru 2019, jangan lupa tentang nasi, yang dapat disajikan baik sebagai sushi (sekali lagi, ikan) dan sebagai lauk untuk hidangan panas. Hidangan Tahun Baru. Dan sebagai sajian panas untuk Tahun Baru 2019, mie Tahun Baru yang digemari di Timur cocok. Jika Anda berniat untuk mengembangkan tema Cina di meja Tahun Baru 2019, jangan lupa tentang nasi, yang dapat disajikan baik sebagai sushi (sekali lagi, ikan) dan sebagai lauk untuk hidangan Tahun Baru panas. Dan sebagai sajian panas untuk Tahun Baru 2019, mie Tahun Baru yang digemari di Timur cocok. Saat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2019, ingatlah bahwa penyajian dan dekorasi yang indah sangat penting untuk Tahun Baru. Resep dengan foto akan sangat membantu dalam menyiapkan dan mendekorasi hidangan panas Tahun Baru, terutama resep langkah demi langkah. Panas untuk Tahun Baru, resep dengan foto sangat populer karena menyederhanakan proses memasak. Dan Anda akan menemukan banyak resep seperti itu di situs web kami. Biarkan hidangan panas Anda untuk Tahun Baru 2019 menjadi yang paling lezat! Dan jangan lupa untuk mengirimkan resep hidangan panas untuk Tahun Baru kepada kami dengan foto.

Resep dengan foto, terutama resep langkah demi langkah, akan sangat membantu dalam menyiapkan dan mendekorasi hidangan panas Tahun Baru. Panas untuk Tahun Baru, resep dengan foto sangat populer, ada banyak di situs web kami. Biarkan hidangan panas Anda untuk Tahun Baru 2019 menjadi yang paling lezat! Dan jangan lupa untuk mengirimkan resep hidangan panas untuk Tahun Baru kepada kami dengan foto.