Cara memasak sup kubis hijau yang enak. Resep sup kubis hijau, langkah demi langkah persiapan sup kubis dengan coklat kemerah-merahan dan jelatang. Sup kubis hijau - prinsip umum persiapan

Resep langkah demi langkah sup kubis hijau dengan kubis dalam wajan, untuk musim dingin, acar sup kubis hijau dari daun atas

2017-12-06 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

6510

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

3 gram.

2 gram.

Karbohidrat

3 gram.

42 kkal.

Opsi 1: Sup kubis hijau klasik dengan daging sapi dan telur

Untuk sup kubis hijau dengan daging sapi akan digunakan balutan klasik dari telur mentah dengan tepung. Berkat ini, hidangannya menjadi memuaskan, meski kandungan kalorinya rendah. Lebih baik memilih coklat kemerah-merahan muda yang kecil, batang yang keras dapat segera dipotong.

Bahan-bahan

• 0,5 kg daging sapi;
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• 130 gram coklat kemerah-merahan;
• 400 gram kentang;
• 2,5 liter kaldu;
• 2 telur;
• 1 ikat adas;
• 25 gram tepung;
• teluk, merica, garam.

Resep langkah demi langkah untuk sup kubis hijau klasik

Bilas daging sapi, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air lebih banyak dari yang ditunjukkan dalam resep, karena sebagian akan mendidih. Tambahkan satu bawang bombay ke daging dan masak kaldu selama dua jam, buang busanya. Lalu kami menangkap bawang bombay dan sepotong daging sapi dengan sendok berlubang.

Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam kaldu. Mari tambahkan sedikit garam.

Kupas sisa bawang bombay dan wortel, cincang halus, tambahkan kentang setelah mendidih selama beberapa menit. Masukkan sayuran dan masak hingga lunak. Tuang 70 ml kaldu ke dalam mangkuk dan biarkan dingin.

Cincang halus coklat kemerah-merahan dan tambahkan ke dalam wajan. Aduk dan didihkan.

Tambahkan tepung ke dalam kaldu, aduk dan pecahkan telur. Garam, kocok dengan garpu. Setelah coklat kemerah-merahan mendidih, tuangkan saus ini ke dalam sup kubis yang mendidih, aduk, dan biarkan telur menggulung.

Saatnya mencicipinya. Tambahkan garam, merica, tambahkan dill cincang, jangan lupa daun salam. Begitu semuanya mendidih, segera matikan kompor dan tutup panci.

Potong daging yang sebelumnya dikeluarkan dari kuahnya menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring. Tuangkan sup kubis di atas daging sapi dan sajikan dengan krim asam.

Jika Anda biasanya tidak menyukai tampilan kuahnya, misalnya ada busa yang mengambang di dalamnya, lebih baik disaring terlebih dahulu sebelum menambahkan kentang dan bahan lainnya. Anda bisa menggunakan saringan atau kain katun tipis untuk ini.

Opsi 2: Resep cepat untuk sup kubis hijau

Untuk sup kubis hijau, kaldu daging rebus digunakan, tetapi juga disiapkan Hidangan Prapaskah di air. Total waktu memasak tidak akan lebih dari setengah jam, jadi Anda harus segera menaruhnya di atas kompor air panas atau mengambilnya dari ketel. Sayuran apa saja untuk saus.

Bahan-bahan

• 400 gram kubis;
• 2 kentang;
• 2 ikat coklat kemerah-merahan;
• bohlam;
• 1,5 liter kaldu;
• wortel;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Cara cepat memasak sup kubis hijau

Kupas kentang, potong-potong, dan tambahkan ke dalam kaldu mendidih. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut. Rebus sayuran selama enam menit lagi.

Potong kubis, tambahkan sayuran, tambahkan garam, dan lanjutkan memasak sup kubis.

Potong semua sayuran, tetapi pisahkan warna coklat kemerahannya. Setelah sayuran matang, masukkan terlebih dahulu dan biarkan mendidih. Kadang coklat kemerah-merahan direbus selama 4-5 menit, tapi kemudian mendidih dan rasanya hilang, lebih baik tidak dilakukan.

Setelah coklat kemerah-merahan mendidih, masukkan bumbu, bisa peterseli atau adas, tambahkan satu lembar daun salam, merica sesuai selera. Dan sup kubis sudah siap!

Jika hidangan disiapkan dengan air, tetapi tidak kurus, Anda bisa menambahkan beberapa butir telur ke dalamnya agar kenyang. Pertama-tama mereka direbus dan dipotong-potong. Atau cukup kocok dengan garpu dan tuangkan sup kubis langsung ke dalam wajan setelah selesai dimasak.

Opsi 3: Sup kubis hijau untuk musim dingin dalam stoples

Resep praktis untuk menyiapkan sup kubis hijau untuk musim dingin. Sorrel tidak digunakan untuk mereka. Persiapannya didasarkan pada kubis, tetapi tidak hanya kepala kubis yang penting, tetapi juga daun luar yang berwarna hijau, yang biasanya tertinggal di bedengan dan terbuang sia-sia. Mereka perlu disortir, dipilih spesimen yang utuh dan tidak rusak.

Bahan-bahan

• 1 kg daun kubis;
• 1 kg kol putih;
• 500 gram bawang bombay;
• satu kilogram wortel;
• 500 gram tomat;
• 500 gram merica;
• 70 gram garam;
• 0,3 liter minyak;
• beberapa akar seledri;
• liter air;
• 15 ml sari cuka.

cara memasak

Potong kubis putih dan daun hijau menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay dan merica menjadi kubus, dalam potongan-potongan kecil potong tomat, potong seledri halus. Wortel lebih baik diparut, tetapi Anda bisa memotongnya jika mau. Tempatkan semua sayuran dalam panci dan tambahkan satu liter air.

Segera kurangi garam, tambahkan minyak dan didihkan dengan api kecil. Setelah itu, masak tepat dua puluh menit, aduk sesekali, dan angkat benda kerja dari bawah.

Pada akhirnya kita mengisi esensi cuka, aduk, masukkan benda kerja ke dalam stoples steril.

Tempatkan stoples yang sudah diisi ke dalam panci, tutup, dan tuangkan air. Kami mensterilkan stoples liter 15 menit setelah cairan mendidih di dalam panci.

Keluarkan stoples dengan hati-hati dan gulung sup kubis. Segera balikkan dan tutupi dengan selimut.

Jika itu mengganggumu sejumlah besar wortel, lalu bisa dibuang sedikit. Agar tidak perlu menghitung jumlah bumbu, tambahkan saja daun kol hijau dalam jumlah yang sama.

Opsi 4: Sup kubis hijau acar untuk musim dingin

Untuk sup acar kubis hijau, Anda juga membutuhkan daun kubis. Kami mencucinya sampai bersih dan mengeringkannya dengan baik. Gunakan pisau tajam untuk memotong inti yang keras; itu tidak diperlukan. Jumlah produk dalam resep tidak disebutkan, karena semuanya dilakukan “dengan mata”.

Bahan-bahan

• daun kubis hijau;
• kepala kubis yang lepas;
• wortel;
• garam kasar.

Resep langkah demi langkah

Daun kubis hijau perlu dicincang halus. Dulu, hal ini dilakukan dengan cangkul di bak, tapi sekarang Anda bisa menggunakan kombinasi. Tuang ke dalam mangkuk.

Parut kol yang sudah lepas menjadi potongan-potongan, tambahkan setengah atau sepertiganya, bahan dasar olahannya masih daun hijau.

Parut wortel. Untuk 10 kg bahan dasar kubis, 300-400 gram sudah cukup. Tambahkan ke kubis.

Sekarang Anda membutuhkan garam kasar. Untuk 10 kg massa, Anda membutuhkan segenggam besar. Tambahkan dan mulailah menumbuk sayuran dengan garam.

Langkah 5:
Pindahkan kubis ke panci besar, ember, atau wadah lain untuk fermentasi. Kita biarkan hangat selama 3 hari, lalu taruh di basement.

Sup kubis seperti itu tidak perlu disimpan di wadah biasa, bisa langsung dimasukkan ke dalam toples, tapi dikemas rapat.

Opsi 5: Sup kubis hijau untuk musim dingin “Kroshevo”

Lain cara lama olahan daun kubis hijau untuk sup kubis. Kroshevo dapat ditambahkan ke masakan yang berbeda, itu disiapkan dengan air garam. Selain itu, Anda membutuhkan tepung gandum hitam.

Bahan-bahan

• satu kilogram daun;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 50 gram garam;
• 100ml air;
• 1 sendok teh. aku. tepung gandum.

cara memasak

Sobekan daun kubis sangat halus atau dipotong menjadi kubus kecil. Tuang ke dalam mangkuk yang nyaman dan haluskan dengan alu untuk mengeluarkan sarinya.

Campur air dengan garam dan gula hingga semuanya larut sebanyak mungkin. Tuangkan di atas daun hijau dan haluskan sedikit lagi.

Tuang ke dasar stoples yang bersih dan kering tepung gandum, tergeletak rapuh. Tekan untuk kepadatan dengan alu atau ujung penggulung kayu.

Langkah 4:
Ikat bagian atas leher toples dengan kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Simpan di tempat hangat selama beberapa hari, lalu masukkan stoples ke tempat dingin. Setelah seminggu, lepaskan kain kasa dan tutup.

Tepung gandum hitam sebaiknya tidak diganti dengan jenis lain. Tidak ada yang akan berhasil tanpa dia.

Opsi 6: Sup kubis hijau untuk musim dingin dengan kubis dan coklat kemerah-merahan

Resep luar biasa yang mencakup kubis dan daun coklat kemerah-merahan. Dengan saus ini di musim dingin Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan sup kubis hijau. Cukup rebus kuah kaldu bersama sayuran yang diinginkan, lalu masukkan isi toplesnya.

Bahan-bahan

• 1,5 kg kubis;
• 300 gram wortel;
• sesendok gula;
• 300 gram bawang bombay;
• 300 gram coklat kemerah-merahan;
• 0,5 sdm. air;
• 60 ml minyak;
• 50 ml cuka;
• 2 sendok makan garam.

cara memasak

Potong kubis menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan cincang bawang bombai, wortel parut. Tapi bisa juga dipotong.

Tuang ke dalam air, tambahkan minyak sayur (sebaiknya yang tidak dimurnikan), tambahkan garam resep, satu sendok penuh gula pasir. Letakkan di atas kompor dan setelah mendidih, rebus selama dua puluh menit.

Saat sayuran sedang dimasak, sortir dan cuci coklat kemerah-merahan. Kami tidak memotongnya terlalu halus, seperti biasa untuk sup. Kami tertidur setelah merebus kubis selama dua puluh menit. Setelah mendidih, rebus selama tiga menit.

Tambahkan cuka ke dalam wajan, aduk rata, ini akan mempengaruhi keamanan produk. Dan kami segera mulai memasukkan sup kubis hijau ke dalam stoples steril dan menggulungnya dengan kunci.

Jika Anda benar-benar ingin melakukannya hijau kosong, maka Anda bisa menggunakan wortel sebagai penggantinya paprika warna yang sesuai, jumlah bumbu tidak berubah dengan tetap menjaga proporsinya.

Opsi 7: Sup kubis hijau vegetarian dengan kubis dan kacang polong

Sangat pilihan yang enak sup kubis ringan di atas air. Jika Anda tidak memiliki kacang polong beku, gunakanlah produk kaleng, tapi tiriskan airnya.

Bahan-bahan

• 300 gram kubis;
• 2 kentang;
• seikat coklat kemerah-merahan;
• segelas kacang polong;
• bohlam;
• wortel kecil;
• adas, rempah-rempah;
• 1,4 liter air.

cara memasak

Masukkan kentang cincang ke dalam air mendidih. Rebus selama 3-4 menit. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Lebih baik memotong wortel untuk sup kubis seperti itu, memotongnya menjadi kubus atau potongan rapi, dan memasukkannya setelah bawang bombay.

Rebus sayuran selama kurang lebih tujuh menit, tambahkan kacang hijau. Tidak perlu dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu, kita masukkan ke dalam keadaan beku. Jika kacang hijau kalengan digunakan, tambahkan nanti, yaitu setelah kubis.

Rusak kubis menjadi potongan-potongan biasa, tambahkan setelah kacang polong, dan tambahkan sedikit garam. Masak hingga semua sayuran empuk.

Cuci banyak coklat kemerah-merahan, sortir dan cincang halus. Tambahkan hampir di akhir masakan, saat kubis sudah lunak dan kentang sudah matang sepenuhnya. Setelah mendidih, tambahkan bumbu tambahan, masukkan daun salam, dan uji garam lagi.

Matikan kompor dan biarkan sup kubis didiamkan agar warna coklat kemerahan dapat berbagi asam dengan bahan lainnya.

Dengan prinsip yang sama, Anda bisa memasak sup kubis hijau dengan kacang, hasilnya enak dan memuaskan. Bagaimana jika Anda mengganti airnya? kaldu jamur, maka kuahnya akan memiliki aroma yang luar biasa.

Secara harfiah semua orang mungkin menunggu datangnya musim semi, dan terutama para juru masak, karena begitu banyak makanan kaya vitamin dengan rasa yang cerah segera muncul di meja sehingga Anda hanya punya waktu untuk menyiapkannya tepat waktu agar segar dan segar. sayuran hijau yang sehat. Hari ini kita akan menyiapkan sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan dan jelatang sesuai berbagai resep.

Sup kubis hijau - produk apa yang dibutuhkan

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu rempah segar coklat kemerah-merahan atau jelatang. Selain itu, lebih baik menggunakannya saat masih muda, segar, sedikit asam yang terakumulasi, dan memiliki vitamin lebih dari cukup. Dalam sup, sayuran di atas tidak dicincang halus dan ditambahkan di akhir, karena jika tidak, jika terlalu matang, rasanya tidak enak atau menarik.

Paling sering, sup kubis hijau dimasak dengan kaldu daging, tulang, jamur, daging ikan, dan bagi yang berpuasa sebaiknya dimasak dalam rebusan sayuran atau hanya di atas air. Tergantung pada jenisnya, Anda bisa menambahkannya ke sup kubis hijau berbagai sayuran: kentang, bawang bombay, umbi-umbian (wortel atau akar peterseli), paprika, bawang putih, dll.

Untuk meningkatkan rasa dan menambah kandungan kalori, gunakan telur rebus atau mentah, krim asam, krim, sayur atau mentega. Telur dapat ditambahkan ke dalam sup atau langsung ke piring sebelum disajikan. Sup kubis hijau paling banyak dibumbui bumbu sederhana atau bumbu: garam, berbagai jenis merica, daun salam dan daun hijau.

1. Sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan

Sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan

Sup musim semi ini disiapkan dengan cepat dan mudah, jika saja Anda memiliki keinginan dan suasana hati yang baik.

Komponen:

• daging sapi atau unggas - 500 gram;
• telur ayam - 4 buah;
• kentang - 4-5 umbi berukuran sedang;
• bawang dan wortel - masing-masing satu potong;
• coklat kemerah-merahan segar- 3 bundel;
• whey - 200 mililiter;
• minyak sayur - opsional;
• merica, garam dan daun salam - secukupnya;
• krim asam dan peterseli atau adas - untuk disajikan.

Oleh resep sederhana Siapkan sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan seperti ini:

1. Pertama, Anda perlu memasak kaldu yang kaya daging sapi atau unggas. Kemudian saring melalui saringan dan dilapisi kain kasa.

2. Kemudian masukkan kentang cincang ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih berbentuk kubus atau kubus sesuai selera, lalu biarkan masak hingga al dente.

3. Kemudian tambahkan whey sesuai resep, sehingga memberikan rasa asam laktat yang lembut pada sup.

5. Tambahkan sayuran goreng ke dalam dasar sup dan rebus lagi selama 2-3 menit.

6. Satu menit sebelum akhir memasak, tambahkan telur rebus cincang.

7. Terakhir, saatnya memilah coklat kemerah-merahan, membuang batangnya, bilas bagian bawahnya air mengalir, potong-potong dan tambahkan ke sup kami. Rebus hingga mendidih.

8. Jika Anda memasak sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan jumlah kecil, lalu Anda juga bisa menambahkan krim asam bersama telurnya. Jika Anda memasak dalam panci besar agar kuahnya tahan dua hari, lebih baik sajikan krim asam langsung ke piring yang telah ditentukan.

9. Sekarang tuangkan sup ke dalam mangkuk, masukkan potongan telur dan sesendok krim asam ke dalam setiap sajian dan taburi dengan bumbu.

2. Sup coklat kemerah-merahan - resep video

3. Sup kubis dengan jelatang

Pada bulan April, kecambah jelatang hijau pertama sudah muncul, itulah yang kita butuhkan, sampai “menggigit”, dan ada banyak vitamin. Sekarang mari kita coba menyiapkan sup kubis yang lezat dengan jelatang.

Sup kubis dengan jelatang Foto: old.tv.ua

Komponen:

• kaldu daging - dua liter;
• jelatang muda - 200 gram;
• akar seledri - 80-100 gram;
• kentang - 6 umbi berukuran sedang;
• wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 sayuran akar;
• mentega - 40 gram;
• tepung terigu - 2 sendok makan;
• telur - 6 buah;
• krim asam - untuk disajikan;
• rempah-rempah dan bumbu - sesuai kebijaksanaan Anda.

Menurut resepnya, sup kubis dengan jelatang disiapkan sebagai berikut:

Pertama, siapkan kaldu daging yang kental. Setelah itu, supnya diolah dengan cara yang hampir sama seperti sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan, hanya saja coklat kemerah-merahannya kita ganti dengan jelatang. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu mendidih, biarkan mendidih selama 5-6 menit, lalu tambahkan akar seledri cincang halus.

Sekarang panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay dan wortel. Tumis tepung dalam wajan kering hingga berwarna seperti kacang, dinginkan sebentar, masukkan kaldu hangat dan, bersama tumis sayuran, tambahkan semuanya ke dalam kaldu bersama kentang. Lanjutkan proses memasak sekitar 2-3 menit.

Cuci jelatang muda, rebus dengan air mendidih, sobek-sobek dengan tangan, atau potong-potong. Saat menangani jelatang, meski masih muda, Anda perlu memakai sarung tangan. Jika daun jelatang sudah mempunyai pelepah, maka perlu dibuang.

Tempatkan greenfinch yang sudah disiapkan ke dalam panci, didihkan isinya dan hentikan memasak. Tempatkan sepotong daging dalam mangkuk sup dan tuangkan sup aromatik dan bumbui dengan krim asam - akan lebih enak dengan itu.

4. Sup kubis hijau dengan jelatang dan jelai mutiara

Sup kubis hijau dengan jelatang dan jelai mutiara

Di masa lalu, sup ini disebut gelatik, paling sering disiapkan di daerah pedesaan, yang merupakan hidangan pertama dan kedua. Itu semua karena bahannya banyak mengandung daging.

Oleh resep lama Siapkan sup kubis hijau dengan jelatang dan jelai mutiara sebagai berikut:

DI DALAM panci yang nyaman dengan air untuk hidangan pertama, tambahkan daging dengan jelai mutiara, tutup dengan penutup, sisakan celah dan masak selama dua jam dengan api kecil. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay dan jelatang dan masak selama sekitar satu jam. Jika mau, Anda bisa mengentalkan sup dengan tepung: caranya, panaskan dalam wajan, lalu encerkan dengan kaldu, lalu tambahkan ke dalam kaldu sambil diaduk rata.

Sup akan siap setelah dagingnya empuk. Tambahkan bumbu sesuai selera, bahkan tambahkan sedikit bawang putih. Angkat daging, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam wajan.

Bahan untuk 8 porsi:

• bagian atas batang jelatang yang dihancurkan - 120 gram;
• daging sapi panggang - 1 kilogram;
• air - 2 liter;
• jelai mutiara - 150 gram;
• bawang hijau- satu ikat;
• tepung - dua sendok makan;
• garam dan merica - sesuai selera Anda.

5. Sup kubis dengan coklat kemerah-merahan, kubis dan nasi

Beberapa pemakan menyukai sup kubis yang lebih kental dengan coklat kemerah-merahan, kemudian mereka juga menambahkan sereal, dan agar supnya tidak terlalu asam, maka dalam hal ini coklat kemerah-merahan yang ditambahkan lebih sedikit, dan sayuran ini juga ditambahkan. kubis segar. Untuk menyiapkan sop kol hijau seperti itu tidak perlu menggunakan kaldu daging, Anda bisa menyiapkan hidangan pertama ini dengan menggunakan kaldu sayur.

Komponen:

• kaldu sayuran- 3 liter;
• kentang - 6-7 umbi sedang;
• nasi - 2 sendok makan;
• kubis segar - 150 gram;
• coklat kemerah-merahan - 2 tandan;
• telur - 5 buah;
• bawang - 160 gram;
• wortel - 120 gram atau 1 sayuran akar sedang;
• krim asam - untuk disajikan dalam piring porsi;
• garam, bumbu dan bumbu - sesuai selera Anda.

Menurut resepnya, sup kubis dengan coklat kemerah-merahan, kubis dan nasi disiapkan sebagai berikut:

Dari satu set sayuran, masak kaldu sayuran, saring, lalu gunakan sesuai petunjuk. Tuang kaldu yang sudah disaring dalam volume yang dihitung ke dalam panci dengan volume yang sesuai. Menurut teknologi memasak, tambahkan irisan kentang ke dalam kaldu mendidih, segera setelah satu atau dua menit, tambahkan beras kasar yang sudah dicuci dan biarkan semuanya matang selama sekitar 6-7 menit (di sini semuanya akan tergantung pada tingkat perebusan kentang. dan nasi).

Selanjutnya, potong kubis segar menjadi kotak dan masukkan ke dalam panci dan rebus semuanya, tambahkan daun coklat kemerah-merahan segar cincang dan telur cincang. Didihkan dan matikan api. Bumbui dengan garam sesuai selera, merica bubuk, pohon salam. Biarkan tertutup selama sekitar 25 menit. Sajikan dengan telur rebus, krim asam, dan bumbu.

1. Jika mau, Anda bisa mengentalkan sup dengan tepung: untuk melakukan ini, goreng tepung, encerkan dalam sedikit kaldu dan tambahkan, aduk, ke dalam kaldu.

2. Selain nasi, Anda bisa menambahkan soba dan jelai ke dalam sup kubis hijau, soba akan membuat sup lebih beraroma, tetapi jelai akan menambah kalori yang menyehatkan.

3. Telur bisa ditambahkan ke dalam sup kubis hijau baik direbus atau mentah, larutkan terlebih dahulu, aduk, lalu tuang Sup panas dengan pengadukan terus menerus.

4. Jika Anda memiliki penyakit perut yang bermasalah, sebelum menambahkan jelatang ke dalam panci biasa, rebus jelatang, lalu tambahkan ke dalam sup. Dalam hal ini, jumlah asam dalam jelatang akan berkurang.

5. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan bawang putih ke dalam sup kubis hijau, lebih baik menambahkannya di akhir, karena jika terlalu matang tidak akan menghasilkan rasa yang ringan. aroma yang menyenangkan, namun sebaliknya, baunya menjadi tidak terlalu sedap.

Sup kubis hijau - hidangan dengan penampilan yang tidak biasa dan rasa yang sangat cerah, yang diperoleh dengan menambahkan coklat kemerah-merahan.

Supnya asam, aromatik dan istimewa. Biasanya disiapkan pada musim semi dan musim panas, tetapi dapat dimasak di musim dingin jika Anda dapat membeli coklat kemerah-merahan segar atau menemukan daun beku kalengan.

Sup kubis hijau - prinsip umum persiapan

Warna coklat kemerahan. Biasanya yang digunakan herba segar, daunnya disortir dan dicincang, tetapi tidak sampai halus. Anda perlu menambahkannya ke dalam sup yang sudah jadi sebelum mematikannya, karena jika direbus dalam waktu lama, sayuran menjadi lemas, merusak penampilan dan rasa hidangan. Kadang-kadang coklat kemerah-merahan kalengan atau beku digunakan, juga ditambahkan di akhir memasak sup kubis.

Basis kaldu. Ini bisa berupa daging atau unggas, tetapi ada juga sup kubis hijau versi tanpa lemak. Mereka juga disiapkan dengan jamur dan ikan; resepnya ada di bawah.

Sayuran. Biasanya kentang, bawang bombay dan wortel, sering ditambahkan kubis dan paprika. Itu semua tergantung resepnya. Sayuran dikupas dan dipotong dengan cara yang sama seperti sup lainnya.

Telur. Sering hadir dalam resep, bisa ditambahkan ke piring rebus atau dalam panci. Kadang-kadang mereka dituangkan ke dalam massa umum dalam bentuk mentah dan direbus.

Herbal, rempah-rempah. Bahan-bahan ini ditambahkan sesuai selera Anda. Biasanya garam, merica, dill, bay, dan peterseli ditambahkan ke dalam sup kubis.

Sup kubis coklat kemerah-merahan hijau dalam kaldu ayam

Resepnya mudah disiapkan, tapi sup kubis hijau sangat enak dan asam. Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja untuk kuahnya. Resep dengan telur rebus.

Bahan-bahan

Ayam 0,5kg;

0,25 kg kentang;

1 bawang;

2 ikat coklat kemerah-merahan;

1 ikat adas;

1 wortel;

1,5 liter air.

Persiapan

1. Tuangkan air ke atas potongan ayam yang sudah dicuci bersih dan rebus hingga empuk. Kalau burung buatan pabrik akan memakan waktu 30-40 menit. Bangkai peternakan akan memakan waktu lebih lama. Pindahkan potongan ke dalam mangkuk.

2. Potong kentang, masukkan kaldu ayam.

3. Kupas bawang bombay, cincang halus, tambahkan kentang

4. Wortel juga perlu dikupas, dipotong-potong atau kubus kecil, dan ditambahkan ke sayuran lainnya. Masak hingga matang, tambahkan garam sekitar lima menit kemudian.

5. Sortir buah coklat kemerah-merahan dan potong-potong. Potong adas.

6. Rebus telur rebus, kupas.

7. Pecahkan ayam menjadi beberapa bagian atau buang daging dari tulangnya sesuai kebutuhan. Masukkan kembali ke dalam panci.

8. Tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalam sup yang sudah dimasak, didihkan dan matikan. Biarkan tertutup selama seperempat jam.

9. Potong telur menjadi kubus atau menjadi dua, atau empat bagian, dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan sup kubis hijau, tambahkan adas segar, krim asam opsional dan Anda bisa menyajikannya!

Sup kubis hijau dengan kubis

Untuk menyiapkan sup kubis hijau seperti itu, tidak perlu menggunakan kaldu daging, Anda bisa membuat versi tanpa lemak. Kubis yang digunakan adalah kubis putih biasa.

Bahan-bahan

2 liter kaldu;

400 gram kubis;

1-2 kentang;

2 tandan besar coklat kemerah-merahan;

1 paprika;

100 g bawang bombay dan wortel;

20 ml minyak, sayuran hijau.

Persiapan

1. Rebus kaldu di atas kompor, masukkan kentang cincang ke dalamnya. Jumlahnya terserah Anda, Anda bisa menyiapkan sup tanpa itu.

2. Bawang bombay perlu dikupas dan dipotong. Parut wortel.

3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Setelah kentang mendidih selama 5-7 menit, Anda bisa menambahkannya kubis cincang Dan paprika. Tetapi jika masih muda dan matang dengan cepat, maka kentang harus disiapkan hingga hampir siap.

5. Garam sup kubis dan rebus kentang dan kubis sampai kentang siap.

6. Pertama-tama pindahkan sayuran dari wajan ke dalam wajan.

7. Setelah satu menit, tambahkan coklat kemerah-merahan dan biarkan sup kubis mendidih.

8. Sekarang tambahkan sayuran apa saja, daun salam dan Anda bisa mematikannya.

9. Sajikan sup kubis dengan telur rebus, segera tambahkan ke piring.

Sup kubis hijau dengan jamur

Opsi Prapaskah sup kubis hijau, yang disiapkan dengan champignon sederhana. Jika diinginkan, gunakan jamur lain, tetapi jamur harus direbus sebelum dimasukkan ke dalam wajan.

Bahan-bahan

0,3 kg champignon;

1 bawang;

3 kentang;

200 gram coklat kemerah-merahan;

30 ml minyak;

1 ikat adas;

1 wortel;

Telur rebus, bumbu, krim asam.

Persiapan

1. Potong jamur potongan besar, mungkin menjadi dua.

2. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan tambahkan champignon. Goreng selama tiga menit dengan api besar.

3. Masukkan jamur ke dalam panci, tambahkan air mendidih dan taruh di atas kompor.

4. Saat mendidih, tambahkan kentang cincang dan sedikit garam ke dalam champignon. Masak hingga potongannya empuk.

5. Dalam wajan setelah jamur, goreng bawang bombay dan satu wortel kecil.

6. Potong coklat kemerah-merahan dan sayuran lainnya, lalu masak telur secara terpisah.

7. Tambahkan sayuran goreng ke dalam sup kubis, aduk dan rebus sebentar.

8. Cicipi sup kubis hijau. Jika garamnya cukup, tambahkan coklat kemerah-merahan yang sudah disiapkan dan sayuran lainnya.

9. Jika diinginkan, bumbui sup kubis dengan merica dan salam, saat disajikan, tambahkan telur dan krim asam ke piring.

Sup kubis hijau "Rakhmanovskie" dalam kaldu ikan

Untuk menyiapkan sup kubis seperti itu, Anda membutuhkan kaldu yang kaya ikan sungai. Anda dapat mengambil uang receh, tonjolan dengan kepala atau bagian lainnya, tidak masalah.

Bahan-bahan

0,7 kg ikan;

4 kentang;

2-3 tandan coklat kemerah-merahan;

2 bawang;

1 ikat adas;

2-3 sendok makan minyak;

2 wortel;

2 butir telur rebus.

Persiapan

1. Tuangkan di atas ikan air dingin, rebus sebentar. Tiriskan kaldu ke wastafel. Tambahkan cairan bersih, masukkan satu bawang bombay dan wortel, serta merica jika diinginkan. Letakkan di atas kompor dan siapkan kaldu yang kental.

2. Keluarkan semua ikan dari wajan. Anda bisa membuang potongan daging dari tulangnya lalu menambahkannya ke dalam sup atau menggunakan kaldunya saja.

3. Kupas kentang, potong-potong, masukkan ke dalam kaldu. Masak selama 15 menit.

4. Masih ada sisa bawang bombay dan wortel. Mereka juga perlu dibersihkan dan dipotong kepalanya. Parut wortel. Goreng dalam minyak. Pindahkan ke kentang yang sudah disiapkan, beri garam pada sup kubis.

5. Potong coklat kemerah-merahan dan adas, masukkan ke dalam wajan setelah beberapa menit.

6. Didihkan sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan dan segera matikan. Tambahkan telur dan potongan ikan jika diinginkan.

Sup kubis hijau "Vitamin" dengan coklat kemerah-merahan dan jelatang

Sup kubis hijau sangat sehat dan kaya vitamin, yang terutama akan menyenangkan Anda di awal musim semi. Pada saat inilah Anda dapat menemukan jelatang muda yang segar - produk yang dibutuhkan Sup Hidangan tidak perlu dimasak dengan kaldu, Anda bisa menggunakan air.

Bahan-bahan

1,5 liter air atau kaldu;

1 bawang kecil;

2 ikat jelatang;

2 ikat coklat kemerah-merahan;

Wortel;

2 kentang;

Persiapan

1. Tambahkan bawang bombay dan wortel yang dipotong dadu kecil ke dalam kaldu atau air mendidih.

2. Tambahkan garam. Setelah mendidih, masukkan kentang yang dipotong kecil-kecil.

3. Masak sup selama kurang lebih lima belas menit, masak telur secara terpisah.

4. Potong coklat kemerah-merahan.

5. Kami memilah jelatang. Cabang yang keras dan tebal perlu dihilangkan, batang yang tipis dan lunak harus dibiarkan. Kami mengolah sayuran dengan hati-hati agar tidak terbakar, Anda bisa menggunakan sarung tangan.

6. Sup kubis perlu diasinkan, dibumbui dan Anda bisa menambahkan bumbu. Biarkan mendidih dan matikan. Kami bersikeras.

7. Potong telur dan masukkan ke dalam panci atau langsung di piring.

Sup kubis hijau dengan isian telur

Resep sup kubis yang tidak perlu merebus telur piring terpisah. Persiapan hidangannya jauh lebih sederhana dan cepat, tetapi ternyata sangat enak dan penampilannya tidak biasa.

Bahan-bahan

0,3 kg kentang;

1,5 liter air, kaldu;

1 kepala (kecil) bawang bombay;

2 tandan besar coklat kemerah-merahan;

1 wortel;

200 gram kubis;

1 ikat adas;

1 merica (Bulgaria).

Persiapan

1. Untuk sup kubis seperti itu, Anda bisa menggunakan daging, ayam, atau apa saja kaldu ikan, misalnya seperti pada resep di atas. Masukkan kentang cincang ke dalam cairan mendidih dan masak selama 10-12 menit.

2. Goreng sayuran: bawang bombay dan wortel. Terakhir, masukkan lada cincang ke dalam penggorengan, masak sebentar dan matikan.

3. Masukkan irisan kubis ke dalam kentang, masak hingga empuk, tambahkan garam.

4. Tambahkan tumis dan didihkan.

5. Potong coklat kemerah-merahan dan sayuran lainnya pada kasus ini Ini dill, masukkan ke dalam wajan.

6. Kocok dengan garpu Telur mentah sampai halus.

7. Tuang ke dalam kuah sedikit demi sedikit, aduk cepat, biarkan mendidih dan matikan.

Sup kubis hijau dengan kacang ala Belarusia

Resep sup kubis hijau Belarusia dengan coklat kemerah-merahan dan kacang rebus. Anda bisa menggunakan kacang putih atau kacang hitam untuk hidangannya.

Bahan-bahan

400 gram iga babi;

100 gram kacang kering;

150 gram coklat kemerah-merahan;

200 gram kubis;

200 gram kentang;

bawang bombay, wortel;

Rempah-rempah, minyak.

Persiapan

1. Rendam kacang dalam air dingin setidaknya 10 jam. Rebus dalam panci hingga empuk, tiriskan cairannya. Dapat digunakan Kacang Kalengan, itu akan lebih cepat.

2. Iga babi tuangkan 3 liter air, rebus selama satu jam.

3. Cincang kasar kentang, tambahkan ke dalam kaldu, dan lanjutkan memasak sup kubis selama 15 menit lagi.

4. Potong kubis. Tuang ke dalam wajan dengan kentang setengah matang. Setelah mendidih, tambahkan garam dan tambahkan kacang yang sudah dimasak sebelumnya.

5. Goreng bawang bombay dan wortel. Tambahkan minyak ke wajan atau lemak babi.

6. Pindahkan sayuran ke dalam sup kubis hijau, tambahkan garam, dan rebus selama beberapa menit.

7. Sementara itu, cuci coklat kemerah-merahan dan sayuran lainnya (opsional), potong kecil-kecil.

8. Tuang semuanya ke dalam panci, didihkan dan segera matikan. Biarkan selama 20 menit agar coklat kemerah-merahan melepaskan asamnya.

Sup kubis dalam air tidak akan cair atau hambar jika Anda menambahkan kentang parut ke dalam wajan sejak awal. Sayuran akan mendidih, membuat kuahnya lebih enak.

Jika supnya sangat asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak telur rebus, krim asam, enak bumbu tambahan.

Setelah menambahkan coklat kemerah-merahan, Anda perlu merebus sup kubis dengan api paling besar, jika tidak, daun yang empuk akan menjadi lemas, kehilangan bentuknya, dan supnya akan jelek.

Lezat, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sup kubis yang sangat sehat disiapkan dengan sederhana dan mudah: dari segar atau coklat kemerah-merahan kalengan.

• Air - 3 Liter
• Kentang - 5-6 potong
• Bawang - 1 buah
• Wortel - 1 buah
• Telur - 1-2 potong
• Daun salam - 1-2 lembar
• adas - 20 gram
• Coklat kemerah-merahan - 100 gram
• Peterseli - 20 Gram
• Garam secukupnya
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok
• Krim asam - 70-100 gram

Siapkan bahan untuk sup. Sup kubis coklat kemerah-merahan membutuhkan banyak sayuran, tidak hanya coklat kemerah-merahan yang digunakan, tetapi juga adas, peterseli, dan Anda bisa menambahkan daun bawang. Rebus telur hingga matang.

Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dicuci dan dikupas. Goreng dalam minyak sayur sampai kesiapan penuh. Tambahkan garam saat menggoreng.

Didihkan air untuk sup dan tambahkan garam. Kupas kentang dan potong tipis-tipis agar cepat matang.

Rebus kentang selama 15 menit.

Potong semua sayuran: coklat kemerah-merahan, adas, dan peterseli. Mencacah telur rebus Jika telurnya kecil, ambil dua atau tiga potong.

Tempatkan sayuran goreng di kentang yang sudah disiapkan.

Tambahkan banyak bumbu dan telur. Sesuaikan sup kubis dengan garam. Rebus sup selama satu menit dan matikan api. Sup siap sajikan panas dengan krim asam. Selamat makan!

Resep 2: sup kubis coklat kemerah-merahan dengan telur (foto langkah demi langkah)

• Coklat kemerah-merahan - 1-2 tandan
• Tulang babi - 300-400 gram
• Kentang - 3-4 potong
• Wortel - 1 buah
• Bawang - 1 buah
• Hijau - 1 ikat
• Telur - 3-4 potong
• Garam - 1 sdm. sendok (sesuai selera)
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok
• Mentega - 1 sdm. sendok
• Air - 2-2,5 Liter

Pertama-tama, kita perlu memasak kaldunya. Saya memasaknya dari tulang babi: isi dengan air dingin dan nyalakan api sedang. Saat air mendidih, keluarkan busa, kecilkan api dan masak selama 1 jam. Tambahkan garam 15 menit sebelum akhir memasak. Lalu kita keluarkan tulang dari kaldu.

Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Kirim kentang ke dalam kaldu daging.

Biarkan telur mendidih, isi dengan air dan masak selama sekitar 10 menit. Kami akan menambahkannya ke piring saat disajikan.

Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar.

Dan potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis.

DI DALAM penggorengan panas tambahkan mentega dan minyak sayur, lalu bawang bombay dan wortel jadi satu, goreng selama 5 menit. Tambahkan ke kentang yang hampir jadi di dalam kaldu. Tambahkan daging yang telah dikeluarkan dari tulangnya.

Cuci coklat kemerah-merahan segar dengan air mengalir dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke dalam kaldu, biarkan mendidih selama 10 menit, dan matikan sup kubis yang sudah jadi. Diamkan lagi 15 menit, tuang kuah kubis panas ke dalam piring, hiasi dengan bumbu segar, tambahkan telur potong.

Resep 3: sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan dalam kaldu daging

• Daging babi - 350–400 gr.
• Kentang - 3–4 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Air - 1,5–2 liter
• coklat kemerah-merahan - 400 gr.
• Bawang hijau - 1 ikat
• Peterseli atau adas - 1 ikat
• Krim asam 35% - 100 gr.
• Telur ayam (rebus) - 2 pcs.
• Daun salam - secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak sayur - secukupnya
• Mentega (sepotong) - secukupnya

Ambil sepotong daging babi, cuci bersih dengan air dingin mengalir dan masak dalam panci dengan api sedang. Segera setelah air mendidih, hilangkan kebisingan dan kecilkan api. Masak tertutup selama 30 menit.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang (sekitar 3x3 cm).

Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus bawang bombay, dan cincang halus wortel.

Kami memilah coklat kemerah-merahan, memotong steknya dan memotongnya kasar. Cincang halus peterseli dan bawang bombay.

Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih hingga matang (sekitar 15 menit).

Tempatkan wajan di atas api sedang dan tambahkan sepotong mentega. Segera setelah meleleh, tambahkan coklat kemerah-merahan cincang kasar dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit, aduk terus.

Kita panaskan penggorengan lagi, tuang sedikit minyak sayur. Dan tambahkan bawang bombay untuk digoreng. Segera setelah menjadi transparan, tambahkan wortel, aduk dan goreng sebentar (tidak lebih dari 3 menit).

Jika kentang sudah agak empuk, masukkan coklat kemerah-merahan dan goreng ke dalam kaldu, tambahkan garam secukupnya, tambahkan beberapa lembar daun salam dan masak selama 10-15 menit. Terakhir tambahkan sayuran, tutup dengan penutup dan diamkan selama 5 menit.

Sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan kaldu daging siap! Selamat makan!

Resep 4: sup kubis dengan coklat kemerah-merahan dalam kaldu ayam

• kaldu ayam - 1,5 l
• coklat kemerah-merahan segar – 300 g
• kentang - 3-4 buah.
• bawang - 1 buah.
• telur - 2 buah.
• mentega - 1-2 sdm.
• garam secukupnya
• bawang hijau - secukupnya
• adas hijau - secukupnya

Masak telur selama 8-10 menit setelah mendidih. Jika dimasak lebih lama, kuning telur akan berubah warna dari kuning menjadi kebiruan, yang akan berdampak buruk penampilan dan rasa masakannya.

Kami membersihkan dan mencuci sayuran.

Dan juga coklat kemerah-merahan: pada awalnya daun segar Kami memilah dan memilih daun yang bersih dan utuh. Lalu kami memotong batangnya. Cuci coklat kemerah-merahan dengan air mengalir. Kemudian kibaskan airnya dan potong coklat kemerah-merahan.

Didihkan air atau kaldu.

Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak selama 10-15 menit.

Sementara itu, potong bawang bombay dan goreng mentega, goreng hingga transparan. Pada tahap yang sama, Anda bisa menambahkan tepung ke bawang bombay dan menggorengnya sebentar untuk membuat sup lebih kental. Tambahkan tumisan ke dalam sup.

Sekarang masukkan coklat kemerah-merahan ke dalam sup dan masak sampai hidangan siap selama 7-10 menit.

Kemudian angkat sup kubis dari api dan tuang ke piring. Sajikan dengan telur yang dipotong-potong atau diiris, krim asam dan bumbu cincang. Jika terasa asam, tambahkan sedikit gula.

Resep 5: sup kubis dari coklat kemerah-merahan kalengan

• Ayam – 300 gram
• coklat kemerah-merahan kalengan – 2 sdm. sendok
• Kentang -5 buah
• Wortel – 1 buah.
• Bawang bombay (½ kepala)
• Garam, merica hitam, daun salam
• Telur – 1 buah.

Langkah pertama adalah memasak kaldu untuk sup kubis. -ku dada ayam masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin, tambahkan garam dan nyalakan api. Busa akan terbentuk selama proses memasak dan harus dikeluarkan secara berkala.

Kupas dan potong bawang bombay.

Potong kentang menjadi beberapa bagian.

Kupas wortel dan parut di parutan kasar.

Setelah daging matang, harus diangkat, dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam sup kubis. Sekarang tambahkan sayuran, bawang bombay, kentang, dan wortel parut yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam kaldu.

Terakhir, pecahkan telur ayam ke dalam panci berisi sup kubis coklat kemerah-merahan, setelah itu kaldu harus tercampur rata.

Itu saja, sup kubis dari coklat kemerah-merahan kalengan sudah siap. Sebelum menyajikan hidangan, bumbui sup kubis hijau dengan krim asam dan letakkan setengah telur ayam di piring.

Resep 6: sup kubis coklat kemerah-merahan hijau dengan bayam

• air – 2 liter
• coklat kemerah-merahan beku – 1 bungkus
• bayam beku – 1 bungkus
• bawang bombay – 1 buah. wortel – 1 buah.
• kentang – 2 buah.
• oat gulung – 1 sendok makan
• lavrushka
• minyak bunga matahari untuk menggoreng

Potong bawang bombay menjadi kotak.

Dalam jumlah kecil minyak bunga matahari goreng bawang bombay sebentar.

Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam wajan. Goreng sayuran sampai lunak.

Potong kentang menjadi kubus kecil.

Tuang air ke dalam panci, didihkan, tambahkan garam. Tempatkan kentang dalam air mendidih.

Saat kentang setengah matang, tambahkan campuran bawang bombay-wortel ke dalam air.

Biarkan sup mendidih selama beberapa menit.

Bayam dan coklat kemerah-merahan beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.

Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup. Bayam dan coklat kemerah-merahan dimasak cukup cepat - akan siap dalam 5 menit.

Tambahkan merica hitam dan daun salam ke dalam sup.

Sentuhan terakhir adalah menambahkan sedikit oat gulung untuk mengentalkan sup.

Yang hijau paling baik disajikan dengan telur rebus, dipotong memanjang menjadi dua bagian.

Selamat makan!

Resep 7: sup kubis coklat kemerah-merahan tanpa lemak (langkah demi langkah dengan foto)

Sup kubis Prapaskah berbahan dasar coklat kemerah-merahan dengan tambahan kentang, wortel, bayam dan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan telur rebus dan krim asam ke dalam sup kubis.

• coklat kemerah-merahan – 200 gram
• bayam - 150 gr
• kentang - 2 buah
• wortel - 1 buah.
• tomat - 1 buah.
• adas - 20 gr
• telur - 2 buah
• krim asam - 4 sdt.
• kubus kaldu - 2 buah
• mentega - 20 gram
• air - 2,5 liter
• garam - 1 sdt.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan, kecilkan api.

Potong coklat kemerah-merahan dan bayam dan tambahkan ke dalam wajan.

Kupas kentang dan wortel, cuci bersih, potong dadu dan masukkan juga ke dalam panci dan tambahkan garam.

Keluarkan busa dan masak selama 20 menit.

Potong tomat dan sebagian adasnya potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan 2 kubus kaldu dan minyak. Masak selama 10 menit lagi.

Selama waktu ini, rebus telur hingga matang.

Tuang sup kubis ke dalam piring, tambahkan satu sendok teh krim asam dan setengahnya telur rebus. Taburkan dill di atasnya.

Resep 8: sup kubis vegetarian yang terbuat dari coklat kemerah-merahan dan jelatang

• Sekelompok coklat kemerah-merahan
• Sekelompok jelatang muda
• Sekelompok daun bawang
• Bawang - 1 kepala.
• Tomat - 1 buah.
• Kentang - 4-5 buah.
• Mentah telur ayam- 2 buah.
• Garam, lada hitam

Agar tidak gosong oleh jelatang dalam prosesnya proses lebih lanjut, masukkan tandan ke dalam panci, dan tuangkan air mendidih ke atas jelatang. Kami memindahkan wajan dengan jelatang ke samping dan meninggalkan yang pertama bahan hijau Kukus sup kubis di sana selama 5-10 menit.

Potong kentang menjadi irisan kecil.

Dan tuangkan ke dalam air yang belum mendidih (seperti yang Anda duga, panci berisi air seharusnya sudah terbakar saat ini).

Keluarkan jelatang kukus dari wajan dan pisahkan daun dari batangnya. Cincang halus daunnya, lalu pindahkan daun jelatang yang sudah dipotong ke dalam piring, buang batangnya, kita tidak membutuhkannya.

Cincang halus kepala bawang.

Dan segera setelah air dan kentang mulai mendidih, tuangkan bawang bombay ke dalam kentang.

Potong tomat menjadi kubus kecil.

Segera masukkan tomat ke dalam sup kubis kami.

Cincang halus seikat daun bawang.

Segera masukkan ke dalam sup.

Analog dengan jelatang, kita potong coklat kemerah-merahan, yaitu kita pisahkan batangnya dan cincang halus daunnya.

Segera setelah memotong coklat kemerah-merahan, kami memasukkan jelatang ke dalam sup kubis kami.

Tuang coklat kemerah-merahan cincang ke dalam sup, campur, tambahkan garam, tambahkan sedikit lada hitam secukupnya, dan masak selama 5-10 menit sampai coklat kemerah-merahan kita mulai matang. warna kuning. Saat sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan dan jelatang sedang dimasak, kocok dua butir telur ke dalam cangkir, dan saat coklat kemerah-merahan mulai menguning.

Dalam aliran tipis, sambil mengaduk sup dengan sendok, tuangkan telur ke dalam kuali.

Lalu kita masak supnya sampai kentangnya matang sepenuhnya, dan... selesai! Sup kubis kami sudah siap.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+