Adjika lezat terbuat dari tomat hijau. Resep adjika dari tomat hijau untuk musim dingin dengan apel, wortel, zucchini, dan plum: bumbunya enak sekali
Buang bijinya dari paprika, inti apel, kupas bawang putih dan bawang bombai. Cabai pedas bisa dibiarkan berbiji jika menggunakan setengahnya.
Tempatkan semua sayuran dan apel ke dalam mangkuk food processor dan potong menggunakan lampiran " pisau logam"Anda juga bisa menggiling bahan-bahan ini dalam penggiling daging.
Tuang ke dalam wajan minyak bunga matahari, taruh massa sayuran yang dihasilkan, tambahkan gula, garam dan cuka, aduk. Tempatkan campuran di atas api kecil.
Sejak sayuran mulai mendidih, masak selama 30 menit. Kemudian tambahkan kemangi kering ke adjika, aduk dan masak lagi selama 5 menit.
Adjika panas dari tomat hijau Tempatkan dalam stoples kering steril, gulung atau kencangkan dengan tutup rebus, balikkan dan bungkus hingga dingin. Anda dapat meninggalkan sebagian adjika dan mencobanya segera setelah dingin. Adjika disimpan di suhu kamar. Musim dingin ini camilan lezat akan menjadi tambahan yang bagus ke banyak hidangan.
Jika musim saat ini memberi Anda hasil panen tomat yang melimpah, maka jangan buru-buru memanfaatkan semuanya untuk memasak, pilihlah saus lain untuk menggantikannya, misalnya adjika aromatik – perusahaan terbaik hidangan daging dan bahan yang sangat diperlukan untuk banyak masakan Georgia.
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- tomat (hijau) - 1,2 kg;
- apel - 240 gram;
- paprika- 240 gram;
- cabai - 2 buah;
- siung bawang putih - 6 buah;
- adas, daun ketumbar, peterseli, kemangi - masing-masing 1/2 ikat;
- gula pasir- 25 gram;
- minyak sayur - 175ml;
- cuka apel- 15ml.
Persiapan
Sebelum menyiapkan adjika dari tomat hijau, lebih baik buahnya dipotong dan dibakar, lalu dibuang kulitnya. Teknik ini akan membuat saus lebih homogen. Giling tomat bersama apel dan paprika manis yang sudah dikupas. Cabai rawit tidak perlu dikupas dari bijinya, tetapi hanya jika Anda ingin memasaknya secara nyata sambal pedas. Letakkan campuran paprika, apel, dan tomat di atas api dan masak, jangan lupa diaduk, selama kurang lebih setengah jam.
Sementara itu, potong sayuran atau segera masukkan melalui penggiling daging bersama dengan siung bawang putih yang sudah dikupas. Tambahkan bumbu ke dalam saus, lalu tambahkan gula, bumbui semuanya dengan cuka dan minyak, rebus kembali dan tuang ke dalam stoples, setelah disterilkan sebelumnya. Jika Anda tidak berencana menyiapkan adjika dari tomat hijau untuk musim dingin, dinginkan saja saus siap dan isi wadah bersih apa pun dengannya.
Adjika dari tomat hijau tanpa dimasak
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 1,2 kg;
- paprika - 1,2 kg;
- cabai - 1 buah;
- siung bawang putih - 10-12 buah;
- cuka - 165 ml;
- gula pasir - secukupnya.
Persiapan
Dengan menggunakan blender, haluskan tomat dan paprika bersama-sama. Buang biji cabai dan tambahkan ke dalam saus bersama dengan siung bawang putih. Setelah saus digiling kembali, tambahkan cuka, gula dan garam. Adjika pedas berbahan tomat hijau cocok dijadikan sebagai olahan musim dingin, karena meski tidak ada perlakuan panas, namun mengandung bahan pengawet seperti garam dan cuka yang akan membantu menjaga kesegaran dalam waktu lama.
Bahan-bahan:
Persiapan
Siapkan semua bahan: bilas dan kupas tomat, buang biji kedua jenis paprika, buang kulit siung bawang putih. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging bersama dengan akar lobak dan nyalakan adjika selama setengah jam. Tambahkan cuka, gula, dan garam ke dalam saus, lalu tuang dan gulung.
Adjika adalah bumbu tradisional bule, beraroma harum, pedas dan saus asin, yang komposisinya bersifat individual untuk setiap ibu rumah tangga.
Komponen utama Abkhazia asli atau adjika Georgia – cabai cabai, garam dan rempah-rempah (ketumbar, kemangi, bawang putih, adas, mint, gurih), tetapi di luar Kaukasus dalam hal ini bumbu pedas tomat, paprika, dan apel biasanya ditambahkan untuk melunakkan rasa pedas dan tambahkan rasa manis dan asam pada sausnya.
Dan meskipun adjika yang terbuat dari tomat hijau untuk musim dingin sangat berbeda dari aslinya, dan sejujurnya, ini lebih mirip saus tomat, namun adjika mendapatkan popularitas yang luar biasa.
Adjika hijau ditambahkan ke makanan siap saji dari daging, unggas, ikan, sayuran, dan bahkan produk susu untuk menambah rasa.
Tidak sulit menyiapkannya di rumah, Anda tinggal memilih resep yang bagus adjika dari tomat hijau adalah salah satu dari beberapa pilihan yang ada.
Jika adjika hijau buatan sendiri tidak dimaksudkan untuk itu penyimpanan jangka panjang, Anda hanya perlu memindahkannya ke wadah yang sesuai, biarkan dingin dan simpan di lemari es. Yang terbaik adalah mendiamkan saus setidaknya selama beberapa jam sebelum dicicipi.
Jika Anda ingin menyiapkan adjika untuk musim dingin, Anda perlu mencuci stoples secara menyeluruh, untuk sterilisasi tambahan, saya mencucinya dengan soda. Tempatkan dalam wadah bersih bumbu hijau, tutup dengan penutup dan simpan di tempat sejuk dan gelap.
Cara memasak adjika dari tomat hijau
Bahan-bahan:
- tomat hijau (bukan coklat) - sekitar 2 kg
- paprika – 0,5kg
- polong-polongan merica– 1-2 buah.
- cuka - sekitar 2 sdm.
- bawang putih – 5-6 siung
- minyak bunga matahari – 1 sdm.
- garam - sekitar seperempat cangkir
- khmeli-suneli
Resep adjika pedas dari tomat hijau:
1. Potong sayuran yang sudah dicuci (kecuali bawang putih) sesuai selera. Beberapa orang lebih menyukai penggiling daging, yang lain menyukai blender.
2. Masak adonan selama kurang lebih satu jam, sambil usahakan api sedang.
3. Setelah satu jam, tambahkan ampas bawang putih, bumbu halus, tuangkan cuka dan minyak, serta garam untuk bumbu yang akan datang. Masak adjika selama seperempat jam lagi sampai empuk. Gulung ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Adjika dari tomat hijau dengan apel
Bahan-bahan:
- 1 kg tomat hijau
- 300 gram hijau paprika
- 300 g apel asam hijau,
- 2 cabai hijau
- 1 ikat adas
- ½ ikat peterseli
- ½ ikat daun ketumbar
- beberapa lembar daun mint
- ½ ikat kemangi
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh. cuka sari apel
- 2/3 cangkir minyak sayur
- 2 sdm. Sahara
- 1 sendok teh garam
Pesanlah penghemat energi dan lupakan pengeluaran listrik yang sangat besar sebelumnya
Cara membuat adjika:
1. Tomat mentah rasanya cukup pahit, sehingga tomat hijau perlu diolah terlebih dahulu: cuci bersih, potong menjadi 2 atau 4 bagian, garam hingga rata, campur dan biarkan pada suhu kamar selama 4-6 jam. Setelah itu, tiriskan sari buahnya, semua rasa pahitnya akan hilang begitu saja.
2. Cuci apel, buang bijinya dan kupas. Kupas paprika manis dan pedas.
3. Anda perlu membuang biji dari paprika, dan lakukan sesuai keinginan dengan biji cabai: biji cabai mengandung paling banyak panas, jadi jika Anda ingin mendapatkan adjika yang super pedas, Anda bisa membiarkannya, tetapi dengan harga yang lebih sedikit. opsi termonuklir, lebih baik untuk menghapusnya.
4. Masukkan kedua jenis paprika, apel, dan tomat ke dalam mangkuk food processor lalu giling hingga halus. Sebagai alternatif, Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging dua kali.
5. Jika ingin lebih seragam dan saus yang lembut adjika, tomatnya harus dikupas dulu. Ini paling baik dilakukan pada tahap awal persiapan: rebus dengan air mendidih, buang kulitnya, lalu tutupi dengan garam dan diamkan.
6. Tuangkan campuran hijau ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan dengan api kecil selama 35 menit. Pada saat ini, kupas bawang putih, cuci semua sayuran dan keringkan. Masukkan bumbu harum dan bawang putih melalui penggiling daging atau haluskan dengan alat blender khusus. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan bersama dengan garam, gula, cuka dan minyak sayur, aduk dan masak adjika dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit.
Resep adjika dari tomat hijau dengan lobak
Selain itu, tomat hijau memerlukan perlakuan panas wajib, jadi Anda tidak bisa menyiapkan adjika mentah dari tomat tersebut. Tapi resep lobak merupakan pengecualian dari aturan ini.
adjika hijau
adalah camilan orisinal dan sangat lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk ikan dan hidangan daging. Penasaran? Maka kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep baru.
Adjika dari tomat hijau
Anda akan perlu:paprika – 3,1 kg
- tomat – 2,1 kg
- bawang putih – 4 siung
- merica - ? kg
- bulu daun bawang – 5 pcs.
- minyak sayur - beberapa gelas
- asam asetat - beberapa gelas
- cangkir garam dapur
- gula pasir – 1,6 sdm.
Cara memasak:
Giling komponen yang terdaftar dalam penggiling daging dan masak selama sekitar satu jam. Tambahkan garam, taburkan gula pasir, tambahkan asam asetat dan minyak sayur. Rebus selama 20 menit. Panas selama memasak harus minimal. Tuang sediaan ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan gulung.
Bagaimana menurutmu?
Adjika hijau untuk musim dingin
Produk yang Dibutuhkan:1kg paprika
- tomat hijau – 3 kg
- siung bawang putih – 8 buah.
- cabai rawit – 3 pcs.
- beberapa cangkir minyak sayur
- garam - ? kacamata
Cara memasak:
Cuci sayuran sampai bersih, kupas, potong kecil-kecil, campurkan dalam blender, atau lebih baik lagi, giling melalui penggiling daging. Masak campuran yang dihasilkan tepat satu jam dengan api sedang. Tambahkan garam, minyak bunga matahari, bawang putih tumbuk, cuka. Lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Tempatkan benda kerja dalam wadah yang sudah dirawat dan kencangkan tutupnya.
Adjika hijau - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:Anda akan perlu:
paprika – 5kg
- apel – 1kg
- wortel dengan zucchini – masing-masing 0,6 kg
- bawang bombai - ? kg
- cabai sedang
- bawang putih – 0,6 kg
- segelas minyak sayur dan daun bawang
- adas cincang
- garam setengah gelas
- peterseli
- 1 sendok teh. gula
Fitur memasak:
Cuci tomat, potong-potong dan tambahkan garam. Letakkan di tempat gelap selama 6 jam, biarkan rasa pahitnya keluar. Giling tomat cincang, paprika, wortel, zucchini, apel, dan bawang bombay dalam blender, masak selama sekitar satu jam dengan api kecil. Tambahkan ke campuran rebus paprika, sayuran hijau dan bawang putih. Diperlukan waktu sekitar 30 menit untuk memasak. Tuang cuka sari apel, minyak sayur, tambahkan garam, dan tambahkan gula. Biarkan campuran mendidih beberapa kali. Benda kerja jadi bungkus dan tutup rapat.
Nilai dan.
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin
Produk yang Dibutuhkan:Tomat – sekitar 2 kg
- setengah kilogram paprika
- merica
- asam asetat – 2,1 sdm. sendok
- minyak bunga matahari - sendok besar
- siung bawang putih – 5 sdm. aku.
- garam – 2,6 sdm.
- khmeli-suneli – ? kacamata
Fitur memasak:
Cuci sayuran (kecuali siung bawang putih) dan potong-potong sesuai keinginan. Masak campuran selama setengah jam, sambil mengatur api menjadi sedang. Setelah satu jam berlalu, tambahkan bubur bawang putih, bumbu, tambahkan cuka, minyak bunga matahari, dan garam. Masak adjika selama seperempat jam sampai matang. Segel dalam wadah yang disterilkan.
Pertimbangkan dan.
Adjika dari tomat hijau
Komponen yang diperlukan:Tomat – 1kg
- paprika hijau – 290 g
- apel asam– 290 gram
- cabai
- seikat adas
- setengah ikat peterseli
- setengah ikat daun ketumbar
- beberapa lembar daun mint
- setengah ikat kemangi
- siung bawang putih – 6 buah.
- sesendok kecil ketumbar
- minyak sayur – 2/3 cangkir
Cara memasak:
Proses awal tomat: cuci bersih, potong menjadi 4 bagian, garam hingga rata, aduk, diamkan di ruangan hangat selama 4 jam. Tiriskan jus yang dikeluarkan. Semua rasa pahit akan hilang bersama jus. Cuci apel, potong kulitnya, buang bijinya. Kupas paprika pedas dan manis. Buang biji paprika, potong menjadi 4 bagian, garam hingga rata, aduk. Anda bisa meninggalkan cabai beserta bijinya - karena mengandung banyak panas, jadi jika Anda menyukai camilan yang "berapi-api", silakan tinggalkan saja. Tempatkan tomat, apel, dan merica dalam mangkuk multicooker dan potong hingga halus. Jika Anda tidak memiliki multicooker, cukup giling isinya melalui penggiling daging dua kali. Untuk mendapatkan konsistensi yang empuk dan seragam, pertama-tama kupas sayurannya. Lepuh tomat dengan air mendidih, angkat kulitnya, tambahkan garam, dan diamkan selama 35 menit. Kupas bawang putih, cuci sayuran, dan keringkan. Giling bawang putih dan bumbu harum dalam penggiling daging. Tempatkan campuran dalam panci dengan gula dan garam, tambahkan minyak sayur dan cuka. Aduk, masak makanan pembuka dengan api kecil.
Resep adjika tomat hijau
Anda akan perlu:
Tomat hijau – 1,5 kg
- akar lobak – 150 g
- bawang putih – 130 gram
- cabai - beberapa potong
- garam meja – 50 g
- adas
- gula pasir – 30 g
Seluk-beluk persiapan:
Cuci tomat dan potong menjadi empat bagian. Kupas bawang putih dan akar lobak lalu cincang halus. Potong cabai menjadi cincin dan cuci adasnya. Giling sayuran hingga halus menggunakan penggiling daging. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Tutup dengan toples kaca sterilkan selama sepuluh menit oven. Kemas camilan dan tutup dengan penutup.
Pertimbangkan dan.
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin enak
Produk yang Dibutuhkan:
15 ml cuka sari apel
- minyak sayur – 175ml
- siung bawang putih – 6 buah.
- cabai - beberapa potong
- apel – 235 gram
- tomat
- kemangi, peterseli, daun ketumbar, adas - masing-masing 0,6 tandan
- paprika – 235 gram
- gula pasir – 25 gram
Seluk-beluk persiapan:
Potong buahnya, rebus, buang kulitnya. Ini akan membuat saus tetap enak dan halus. Giling tomat dengan buah-buahan dan paprika manis. Buang bijinya dari cabai. Anda dapat membiarkannya, namun perlu diingat bahwa dalam hal ini benda kerja akan menjadi sangat tajam. Letakkan campuran yang sudah disiapkan di atas kompor dan masak selama setengah jam sambil diaduk. Potong sayuran dan giling melalui penggiling daging dengan siung bawang putih. Tambahkan bumbu ke dalam saus, lalu tambahkan gula pasir. Bumbui isinya dengan minyak dan cuka, rebus kembali, tuang ke dalam toples (harus dikalsinasi terlebih dahulu).
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin: resep
Resep dengan cabai dan bawang putih
Bahan-bahan:
Tomat – 1,2kg
- cabai
- paprika – 1,25 kg
- gula
- asam asetat – 165 ml
- siung bawang putih – 12 buah.
Siapkan blender dan haluskan paprika dan tomat. Bersihkan cabai dari bijinya, masukkan ke dalam saus, campur dengan bawang putih. Giling kembali kuahnya, tambahkan garam meja, gula dan cuka. Tempatkan sediaan dalam stoples.
Lakukan dan.
Resep dengan lobak pedas dan paprika
Produk yang Dibutuhkan:
Bawang Putih – 185 gram
- akar lobak – 190 g
- cabai – 4 buah
- tomat – 2,8 kg
- gula – 145 gram
- cuka sari apel – 220 g
- garam meja – 55 g
Cara memasak:
Siapkan semua bahan: bilas dan kupas tomat, buang bijinya, buang kulit terluar bawang putih. Masukkan bahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, tambahkan akar lobak. Letakkan sediaan di atas api selama tiga puluh menit. Tambahkan cuka ke dalam saus, taburi garam dan gula, lalu tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Adjika paprika hijau
Kepala bawang putih – 4 buah.
- garam dapur – 70 g
- cabai hijau – setengah kilogram
- ketumbar bubuk- sendok makan
- seikat seledri dan mint
- dua ikat dill, daun ketumbar dan peterseli
- minyak zaitun – 2,2 sdm. aku.
Seluk-beluk persiapan:
Biarkan paprika selama beberapa hari hingga agak layu. Prosedur ini diperlukan agar benda kerja tidak rusak selama beberapa bulan. Buang buah dari batangnya. Biarkan bijinya di dalam - persiapannya akan lebih gurih dan pedas. Potong buah, masukkan ke dalam mangkuk blender, kombinasikan dengan bawang putih dan semua bumbu. Selain bawang putih segar, Anda juga bisa menggunakan acar bawang putih - ini akan membuat rasanya menarik dan kaya. Giling produk dalam blender hingga halus. Taburi dengan minyak, garam, dan ketumbar. Tuang sedikit cuka anggur– ini akan meningkatkan umur simpan. Pindahkan campuran pasta ke dalam stoples yang sudah direbus, kencangkan dan taruh di rak lemari es penyimpanan lebih lanjut.
Resep adjika hijau untuk musim dingin dengan foto
Ketumbar dan garam dapur - masing-masing setengah sendok kecil
- minyak zaitun – 0,5 cangkir
- cuka sari apel - sendok makan
- apel hijau dan paprika manis – masing-masing 245 g
- tomat – 1,1 kg
- cabai – 3 buah
- seikat dill, basil, peterseli, dan daun ketumbar
- siung bawang putih – 4 buah
Cara memasak:
Cuci tomat, bagi menjadi 4 bagian dengan pisau, taburi garam, dan diamkan dalam mangkuk selama beberapa jam. Kupas tomat untuk membuat keseluruhan campuran lebih empuk. Masak tomat saat waktunya tepat. Mereka tidak bisa digunakan mentah untuk menyiapkan produk. Apakah Anda ingin menerima bumbu pedas? Kemudian cuci cabai dan biarkan biji polongnya di dalamnya. Kupas apel. Masukkan buah-buahan dan paprika ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi pasta. Tempatkan dalam panci dan masak selama setengah jam dengan api kecil. Potong juga sayuran hijau dan bawang putih kupas dalam mangkuk blender. Campur dengan garam, cuka, ketumbar, gula dan minyak, pindahkan ke panci, masak lagi selama 10 menit.
DAN pilihan terakhir persiapan:
Bahan-bahan:
Kepala bawang putih – 2 buah
- tomat - setengah kilogram
- sejumput adas kering
- peterseli segar - setengah ikat
- daun ketumbar kering - beberapa sejumput
- adas kering - tiga sejumput
- masing-masing 2 sejumput oregano dan basil
- Pala
- campuran ramuan Italia
- garam – 3,1 sdt.
- ketumbar
- campuran paprika bubuk
Seluk-beluk persiapan:
Cuci sayuran dan beri waktu hingga kering. Potong tomat menjadi 4 bagian dan haluskan dengan blender. Potong bagian ekor cabai dan potong-potong potongan besar. Tinggalkan bijinya. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sayuran cincang, campur dengan bawang putih. Taburi dengan bumbu dan garam. Potong peterseli, tambahkan isi umum, taburi dengan daun ketumbar kering dan adas. Aduk massa, tuang ke dalam mangkuk blender, kocok, biarkan diseduh selama 1 jam. Tuang saus ke dalam wadah steril.
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin warna zamrud cerah bisa menjadi pesaing penuh adjika tradisional dari paprika dan tomat. Resep Tomat Hijau yang Enak Sekali Anda Jilat Jari bisa disesuaikan dengan selera Anda. Resep yang populer adalah adjika mentah yang terbuat dari tomat hijau dan adjika untuk musim dingin, yang melibatkan perawatan panas. Jika Anda ingin memasak enak dan adjika sederhana dari tomat hijau untuk musim dingin, maka resep di bawah ini dengan foto akan berguna.
Bahan-bahan:
- Tomat hijau – 2 kg.,
- Cabai – 200 gr.,
- Peterseli - seikat kecil,
- Rempah-rempah: adjika, lada hitam, hop-suneli,
- Garam – 1 sdm. sendok,
- Gula - 3 sdm. sendok,
- Cuka – 3 sdm. sendok,
- Minyak sayur – 4 sdm. sendok.
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin - resep
Cuci tomat hijau. Potong memanjang menjadi 4-6 bagian tergantung ukurannya.
Kupas siung bawang putih.
Cuci cabai dan potong polongnya menjadi dua bagian. Potong sebagian paprika di dekat batang dan buang bijinya.
Cuci tangkai peterseli.
Tempatkan semua bahan utama adjika - tomat hijau, peterseli, cabai, dan bawang putih - ke dalam mangkuk terpisah.
Masukkan sayuran dan rempah-rempah melalui penggiling daging. Jika memungkinkan untuk menggiling bahan-bahan tersebut, Anda juga bisa menggunakan blender atau food processor. Hasil akhirnya adalah bubur berwarna hijau cerah.
Letakkan alas adjika di atas kompor. Didihkan. Setelah itu, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adjika tomat hijau. Tambahkan bumbu ke adjika.
Tambahkan garam dan gula ke adjika.
Tuang cuka dan minyak sayur.
Setelah menambahkan semua bahan ini, adjika tomat hijau harus tercampur rata dan dicicipi. Sesuaikan rasanya dengan menambahkan satu atau beberapa bahan jika ingin lebih asin, asam, atau manis. Masak tomat hijau dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
Selagi selesai memasak, siapkan stoples dan tutupnya. Untuk kalengan adjika pedas dari tomat hijau untuk musim dingin berhasil bertahan sepanjang musim dingin, stoples dan tutupnya perlu disterilkan. Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam stoples steril segera setelah persiapan. Sedangkan untuk tutupnya, Anda bisa menutup benda kerja jenis ini dengan timah atau penutup nilon. Adjika disimpan dengan baik dalam kedua bentuk.
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin. Foto
Ternyata tak kalah enaknya adjika dari tomat hijau dengan apel.
Bahan-bahan:
- Tomat hijau – 3 kg.,
- Apel – 500 gram,
- Bawang – 200 gr.,
- Cabai – 100 gr.,
- Bawang putih – 100 gr.,
- Hitam merica bubuk– 0,5 sendok teh,
- Paprika - 0,5 sendok teh,
- Garam – 2 sdm. sendok,
- Gula – 4 sdm. sendok,
- Cuka - segelas,
- Minyak sayur - setumpuk.
Adjika dari tomat hijau dengan apel – resep
Cuci tomat dan apel. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Potong tomat menjadi irisan. Kupas apel dan potong-potong. Cincang halus bawang putih. Potong bawang menjadi kubus. Potong juga cabai yang diunggulkan menjadi kubus. Masukkan tomat hijau cincang, bawang putih, apel, bawang bombay, dan cabai ke dalam panci tempat adjika akan dimasak.
Hancurkan sedikit sayuran untuk mengeluarkan sarinya. Biarkan sayuran mendidih dengan api kecil. Lima menit setelah mendidih, Anda akan melihat ada lebih banyak jus di dasar panci. Aduk sesekali, masak adjika dari tomat hijau selama 25-30 menit.
Selama waktu ini, sayuran akan mendidih secara signifikan, kehilangan bentuknya dan menjadi lunak. Angkat wajan dengan adjika tomat hijau dari kompor. Setelah agak dingin, haluskan dengan blender tangan. Setelah itu, masukkan kembali adjika ke atas kompor.
Tambahkan lada hitam bubuk, paprika, garam, cuka, minyak bunga matahari, dan gula ke dalam wajan. Rebus selama 10 menit lagi. Tuang panas ke dalam wadah steril. Tutup pengalengan adjika juga harus steril (dikukus).
Saya juga menyarankan Anda menyiapkan adjika dari tomat hijau dengan lobak tanpa dimasak.
Bahan-bahan:
- Lobak – 200 gr.,
- Tomat hijau – 1 kg.,
- Cabai – 2 polong,
- Peterseli atau daun ketumbar - seikat kecil,
- Garam – 1 sdm. sendok,
- Cuka – 2 sdm. sendok,
- Gula – 1 sdm. sendok
Adjika dari tomat hijau dengan lobak – resep
Cuci tomat hijau. Untuk memudahkan penggilingan, potong menjadi beberapa bagian. Kupas lobaknya. Potong juga potongan-potongan kecil. Itu saja, adjika pedas buatan sendiri yang terbuat dari tomat hijau dengan lobak tanpa dimasak sudah siap. Cuci daun ketumbar atau peterseli. Untuk bumbu ini adjika mentah Kami juga akan menggunakan cabai pedas dari tomat hijau tanpa dimasak. Untuk menjaga warna hijau adjika, ambil paprika hijau.
Haluskan tomat hijau, peterseli, cabai, dan lobak. Tambahkan garam, cuka meja, dan gula pasir ke dalam massa yang dihasilkan. adjika pedas Masukkan tomat hijau.
Pindahkan campuran yang sudah jadi ke dalam stoples steril. Tutup rapat. Karena garam, lobak pedas dan cabai merupakan bahan pengawet, kapan penyimpanan yang tepat, adjika ini akan bertahan di lemari es Anda selama beberapa bulan, tentunya jika tidak dimakan sebelum waktu tersebut.
Saya akan senang jika ini resep adjika dari tomat hijau akan berguna.
Artikel tentang topik tersebut
