rumah Makanan sehat

Gila dengan kubis adalah pilihan yang murah untuk hidangan yang lezat. Cara memasak daging yang enak dan cincang gila-gilaan dengan kubis dan daging, jamur, kacang-kacangan. Resep: kentang gila dengan kol

Suami saya sangat suka kentang gila, jadi saya cukup sering memasak hidangan ini. Dan karena dia mencintai mereka dengan isian yang berbeda, saya juga harus menunjukkan kecerdikan di sini. Hari ini saya tidak akan menemukan apa pun, tetapi saya akan berbagi dengan semua orang yang membaca artikel ini resep membuat kentang gila yang diisi dengan kubis.
Untuk memasak kentang gila dengan kol, Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Mari kita mulai dengan kentang, cuci, kupas, rebus dalam air asin dan ubah menjadi kentang tumbuk dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda - saya melakukannya dengan cara paling kuno, menggunakan pendorong biasa.
Sisihkan pure dan tunggu hingga benar-benar dingin.
Kami memotong kubis dengan halus, menggosok wortel pada parutan kasar. Kami menggabungkan kedua sayuran ini dalam wadah yang dalam, taburi dengan garam, gosok dengan baik dengan tangan kami dan biarkan selama 10-15 menit agar kubis lebih lembut.

Goreng bawang bombay yang dipotong dadu kecil di dalam wajan, tambahkan kol dan wortel disana, tutup dengan penutup dan didihkan sampai matang. Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu daging ke dalam wajan agar isinya lebih berair.

Saat kentang tumbuk sudah dingin, tambahkan tepung terigu, telur ayam, sedikit garam dan lada hitam.

Campur semua bahan dengan baik sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen. Adonan harus hampir sama dengan pai.

Kami mengambil sedikit adonan dan membentuk kue bundar darinya, di tengahnya kami menyebarkan sedikit isian dari sayuran rebus kami.

Hubungkan ujung-ujungnya dengan lembut untuk mendapatkan pai ini.

Letakkan di atas permukaan tepung.
Kami memanaskan wajan dengan minyak bunga matahari halus dan menggoreng kentang di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi, lalu di sisi lainnya.

Ternyata sangat menggugah selera dan harum, dan rasanya jauh lebih empuk daripada pai goreng biasa.

Lebih baik menyajikan kentang yang sangat panas - krim asam buatan sendiri akan menjadi tambahan yang ideal untuk mereka.
Tapi suamiku dan aku menyukainya dan kedinginan, kami makan dengan senang hati alih-alih roti dengan hidangan pertama apa pun.

Selamat makan!

Waktunya memasak: PT01H00M 1 jam

Kentang dan kol harus dimasak, jadi saya akan mulai dengan kol.

Cincang kubis dengan halus. Seperti. Tambahkan wortel dan campur semuanya. Sedangkan bawang bombay sudah digoreng dalam wajan, dengan 2 sendok makan rast. minyak.

Selanjutnya, tambahkan semua kol.

Didihkan tertutup sampai kol berkurang 2 kali volumenya. Ini akan memakan waktu 15 menit.

Tambahkan jus tomat atau pasta tomat ke kubis rebus (Anda tidak bisa menambahkannya), garam, bumbui dengan lada hitam.
Tapi, saat kubis direbus, kami tidak membuang waktu dengan sia-sia dan mengirim kentang hingga mendidih.

Kupas kentang, potong setiap umbi menjadi 4 bagian dan rebus dalam air asin hingga empuk.

Kentang sudah siap, sekarang Anda perlu mengeringkan air dan membiarkannya dingin sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk bekerja lebih lama.

Kami mengubah kentang menjadi kentang tumbuk dengan penghancur kentang. Yang terbaik adalah menghancurkan kentang satu per satu agar haluskan secara merata. Secara opsional, Anda dapat menambahkan adas segar, pala, dan lada hitam.

Lalu tambahkan tepung. Jika Anda ingin mengasuransikan diri sendiri, tambahkan satu butir telur kecil. Saya membuatnya tanpa telur dan ternyata sangat enak. Resepnya dapat dengan aman dikaitkan dengan tajuk "hidangan tanpa lemak". Campur semuanya dengan seksama.

Adonan yang sudah dihaluskan harus lunak agar bisa segera dicetak.

Kami mulai memahat: kami mengambil satu sendok makan penuh kentang tumbuk (bisa lebih banyak). Saya perhatikan bahwa lebih mudah bekerja dengan tangan basah. Jika Anda merasa nyaman membentuk pai kentang di tangan Anda, lanjutkan. Saya mengerjakan selembar cling film.

Di tangan atau di atas meja kami membentuk kue dan meletakkan sesendok penuh kubis di tengahnya.

Saya melakukannya sedikit berbeda. Buta.

Foto itu menunjukkan betapa kayanya kegilaan itu. Tidak ada yang menempel di tangan. Secara umum, prosesnya cepat dan sangat mengasyikkan.

Sekarang, jika Anda punya waktu, kirim kentang gila dengan kubis ke oven. Saya akan menggoreng milik saya di wajan.

Kami menggoreng zrazy dengan rast. mentega di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Kentang gila dapat disiapkan tidak hanya dengan kubis, tetapi juga dengan isian lainnya, misalnya dengan jamur atau daging cincang. Ternyata juga sangat enak.

Saya berharap Anda selamat makan dan semua yang terbaik!

Apakah Anda memiliki tambahan resep, tinggalkan umpan balik Anda di komentar.

Kentang gila dengan kubis adalah hidangan lezat untuk seluruh keluarga. Zrazy disiapkan dengan isian berbeda: daging, ikan, jamur. Kami menawarkan kubis, yang hidangannya ternyata sangat enak. Tidak perlu banyak bahan dan waktu untuk menyiapkannya, dan produk yang kami gunakan tersedia untuk semua orang. Pastikan untuk memasak dan menyenangkan keluarga Anda dengan makanan yang sederhana dan lezat.

Bahan-bahan

Kentang - 1 kg
Kubis putih- 1/4 kepala
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur (mentega).- untuk menggoreng
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Tepung roti- untuk deboning

Informasi

Kursus kedua
Porsi - 6 buah.
Waktu memasak - 0 jam 50 menit

Kentang gila dengan kubis: cara memasak

Pertama, Anda perlu merebus kentang dengan seragamnya. Cuci kentang, masukkan ke dalam panci, isi hingga benar-benar terendam air, didihkan dengan api besar dan masak dengan api sedang sampai empuk, periksa kesiapannya dengan pisau. Kuras airnya, dinginkan kentang hingga hangat, kupas.

Hancurkan kentang hangat dengan penghancur kentang atau lewati penggiling daging. Garam dan merica secukupnya, aduk.

Cuci kubis dan potong tipis-tipis. Kupas dan parut wortel pada parutan kasar, kupas dan potong halus bawang bombay. Masukkan sayuran ke dalam wajan, tuangkan 1/2 gelas air dan didihkan dengan api sedang sampai cairannya benar-benar menguap.

Segera setelah kubis sedikit melunak dan airnya menguap, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Bagi kentang tumbuk menjadi 6 bagian yang sama. Buta menjadi kue, taruh di piring dengan remah roti.

Taruh isian kol di tengah kue.

Tutup tepinya, bentuk bola dan gulung di semua sisi dalam remah roti.

Untuk menyiapkan kentang gila dengan kubis, pertama-tama Anda harus merebus kubis dan menyiapkan kentang tumbuk yang kental.

Jadi, cuci sayuran, kupas. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di atas parutan kasar.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam 2 sdm. minyak sayur.

Tambahkan kubis parut. Saat kol mulai berwarna keemasan, tambahkan sedikit air agar tidak gosong, tetapi direbus. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.

Saat kubis hampir siap, tambahkan air garam ketimun atau tomat secukupnya, jika tidak ada air garam, tambahkan cuka secukupnya. Didihkan selama 5 menit lagi, garam, merica, tambahkan sedikit gula secukupnya. Matikan kompor, dinginkan kol.

Saat kubis direbus, kupas, potong, dan rebus kentang hingga empuk. Dari pengamatan pribadi, saya akan mengatakan bahwa kentang merah muda paling cocok untuk kentang gila.

Tambahkan sedikit susu, siapkan pure kental, dinginkan sedikit.

Tambahkan tepung dan telur, campur.

Taburkan talenan dengan tepung, bentuk kentang tumbuk menjadi tortilla, taruh di atas papan. Di tengah setiap kue, taruh satu sendok makan dengan seluncuran kubis rebus, jepit ujungnya, beri bentuk irisan daging. Dari jumlah produk ini, diperoleh 8 kentang besar gila.

Goreng kentang gila dengan kubis di atas api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang minyak sayur dalam 0,5-1 sdm.

Sajikan sebagai hidangan independen dengan krim asam atau sebagai lauk untuk hidangan daging.

Sesuatu seperti pai. Ini adalah kue yang sama dengan isian di dalamnya. Ini yang paling beragam - daging, jamur, sayur. Kami sekarang akan memberi tahu Anda cara memasak kentang gila dengan kubis. Hidangan sederhana seperti itu akan mendiversifikasi diet Anda dengan sempurna, selain itu, untuk persiapannya Anda hanya membutuhkan produk yang selalu tersedia.

Kentang gila dengan kol - resep

Bahan-bahan:

kentang - 1 kg;
telur mentah - 1 pc.;
tepung terigu - 220 g;
susu - 160 ml;
wortel - 130 g;
pasta tomat - 100 g;
kubis putih - 900 g;
bawang - 220 g;
garam lada;
minyak sayur tidak berbau.

Memasak

Kami membersihkan kentang, memasak sampai matang, lalu menghancurkannya. Goreng bawang cincang sedikit dalam minyak, tambahkan wortel parut dan kubis cincang. Tuang ke dalam air (sekitar 200 ml) dan oleskan pasta tomat. Garam, merica, dan aduk rata. Di bawah tutup tertutup, didihkan kubis selama 20 menit dengan api kecil. Tambahkan telur, susu hangat ke kentang tumbuk dan aduk rata. Sekarang tambahkan tepung dan aduk rata lagi. Kami mulai membentuk zrazy - kami membasahi tangan kami dengan air, mengumpulkan sedikit adonan, membentuk kue, meletakkan isian kubis di atasnya dan mencubit ujungnya. Gulung dalam tepung atau remah roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Anda dapat menggunakan resep ini sebagai dasar dan memasak kentang gila dengan kubis di dalam oven. Pada saat yang sama, kami meletakkan blanko kami di atas selembar dan memanggang selama 35 menit Pada saat yang sama, oven tidak boleh terlalu panas, 180 derajat sudah cukup. Krim asam adalah tambahan yang bagus untuk hidangan ini.

Bagaimana cara membuat kentang gila dengan kol dan telur?

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

kentang - 650 g;
telur mentah - 3 buah;
tepung terigu - 7 sdm. sendok.

Untuk mengisi:

kubis - 200 g;
krim asam 20% lemak - 1 sdm. sendok;
telur ayam rebus - 2 pcs.;
garam lada;
tanaman hijau.

Untuk berkembang biak:

tepung roti;
telur mentah - 1 pc.

Memasak

Rebus kentang lalu haluskan untuk membuat pure. Cincang halus kubis dan didihkan sampai lunak. Kami menggesernya ke dalam mangkuk, menambahkan telur yang dipotong dadu kecil, krim asam, garam, merica, dan aduk. Tuang tepung ke dalam kentang tumbuk, kocok telur dan uleni adonan. Kami membaginya menjadi 10 bagian. Kami mencelupkan masing-masing ke dalam tepung, membuat kue darinya dan meletakkan isinya di atasnya. Kami mencubit ujungnya dan mencelupkan zrazy ke dalam telur mentah yang sudah dikocok, lalu menggulungnya dengan remah roti atau tepung. Goreng kentang gila dengan kubis dan telur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep kentang gila dengan kol dan jamur

Bahan-bahan:

Memasak

Rebus kentang yang sudah dikupas. Tiriskan air dan uleni dengan penambahan tepung, garam, mentega, dan telur. Potong tipis kubis, tiga wortel di parutan, dan potong jamur dan acar mentimun menjadi kubus. Goreng bawang cincang selama 2 menit, lalu tambahkan kol, wortel, campur dan goreng semuanya selama 8-10 menit. Sekarang tambahkan jamur, garam, merica, dan masak selama 10 menit lagi. Tambahkan mentimun, adas cincang, hangatkan selama 2 menit dan matikan api. Kami membuat kue dari adonan kentang, menaruh sedikit isian di tengah masing-masing dan mencubit ujungnya. Selama 4 menit, goreng kentang dengan kol dan jamur di setiap sisinya.