Betapa indahnya menata sosis di piring. Menghias piring keju. Dekorasi piring dengan sosis

Sosis dan keju adalah camilan serbaguna untuk segala acara. Mereka digunakan untuk membuat sandwich untuk sarapan, ditambahkan ke salad dan pizza, dan juga disajikan di atas meja sebagai irisan. Anda tidak boleh menganggap remeh cara penyajian ini, karena kesan keseluruhan meja bergantung pada jenisnya. Untuk mengejutkan tamu Anda, Anda harus tahu cara memotong keju dan sosis dengan indah.

Bagaimana cara membuat potongan yang indah?

Salah satu aturan terpenting untuk mengiris dengan indah adalah pisau yang diasah dengan baik. Pisau yang tumpul hanya akan mencabik-cabik makanan tanpa menimbulkan kesan yang baik. Dengan bantuan pisau yang tajam, Anda akan benar-benar memotong sosis dan keju dengan indah, karena potongannya akan menjadi rapi dan tipis.

Anda harus mulai memotong Sosis, karena mereka mempertahankan kualitas yang tepat lebih lama penampilan. Untuk memotong sosis dengan indah, Anda harus membaginya menjadi irisan tipis dengan hati-hati. Kemudian, Anda bisa memelintirnya menjadi berbagai gulungan, tabung, mawar, dll. Anda bisa memasukkan tangkai herba, zaitun, atau lemon ke dalam tabung sosis. Sosis berdiameter kecil bisa ditata dengan indah di atas piring.

Sedangkan untuk keju irisan, ukuran irisannya harus kecil (sekitar 5 - 6 cm). Agar potongannya terlihat cantik di piring, letakkan daun selada di bagian bawah. Irisan sosis harus menempati 2/3 piring, dan irisan keju harus menempati 1/3.

Tabung daging dan roti gulung diletakkan di bagian bawah piring. Irisan tipis diletakkan di atasnya. Anda bisa menaruhnya di atas sosis sejumlah kecil Sayuran Letakkan irisan keju di sisa piring.

Ini adalah cara yang cukup sederhana untuk menghias potongan dengan indah.

Bagaimana cara mendesain potongan dengan indah?

Untuk memberikan potongan tampilan asli, Anda dapat menambahkan elemen tambahan. Selain sayuran hijau, zaitun, dan selada, Anda bisa menggunakan tomat ceri, mentimun segar atau acar, biji delima, stroberi, lemon, jamur, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dll.

Beberapa pengrajin wanita menghiasi potongannya dengan bunga segar atau buatan. Anda bisa memungut ide orisinal pendaftaran di buku masak dengan melakukan sesuatu yang tidak biasa dan berkesan.

Untuk benar-benar mengejutkan para tamu, beberapa ibu rumah tangga memanaskan irisan sosis dan keju di dalamnya oven microwave. Ini akan membuat keju meleleh dan menutupi sebagian sosis, sehingga memberikan rasa yang tidak biasa.

Irisan sosis dan keju bisa disajikan sebagai canape. Masukkan potongan sosis, daging, keju, sayuran atau buah ke tusuk gigi atau tusuk sate. Campurkan bahan-bahan untuk membuat potongan menarik yang mudah diambil dan dimakan.

Potongan indah untuk meja liburan: dengan apa harus disajikan?

Saat menyajikan irisan sosis dan keju, penting untuk mengetahui bagaimana dan dengan apa menyajikannya. Dianjurkan untuk menyajikan potongan di atas meja paling lambat 1 jam sebelum kedatangan tamu. Ideal untuk mengiris salad sayuran, acar, lauk kentang dan nasi.

Sedangkan untuk minumannya pilihan ideal mereka akan menjadi kuat anggur anggur, vodka, cognac, wiski dan berbagai tincture. Minuman seperti itu merangsang nafsu makan dan terutama dinikmati dengan sosis dan keju.

Tentu saja, atribut utama dari perayaan apa pun adalah meja pesta, yang harus disajikan dengan indah dan didekorasi dengan sebaik-baiknya tradisi modern seni Kuliner.

Dan komponen penting dari meja pesta adalah berbagai jenis potongan - mulai dari daging dan ikan hingga sayuran, buah dan keju, yang harus dilakukan di yang terbaik, untuk menyenangkan dan mungkin mengejutkan para tamu.

Tepat desain yang luar biasa Meja untuk liburan akan “berbicara” banyak tentang keramahtamahan nyonya rumah dan keterampilan kulinernya.

Dan saat membuat potongan hari raya, tidak hanya keindahan makanan pembuka dingin yang disajikan yang penting, tetapi juga kelezatan potongan hari raya dengan segala keragamannya. Berbagai jenis daging, sosis, keju, sayur-sayuran dan buah-buahan sebaiknya digunakan dalam penataan meja untuk acara khusus.

Dan tidak peduli hari libur apa itu - Tahun Baru, Ulang tahun atau perayaan lainnya yang memiliki arti khusus bagi Anda. Lengkapi meja liburan Anda dengan potongan tak tertandingi yang akan menjadi hidangan lezat dan melengkapi hidangan utama dengan sempurna.

Pemotongan terbaik di zaman modern tradisi kuliner akan menjadi sangat diperlukan dan diminati di mana-mana dan selalu. Oleh karena itu, setelah mempelajari dan memilih sendiri pilihan yang indah pengaturan meja yang paling sesuai dengan jenis perayaan Anda, Anda bisa mulai membuatnya pemotongan hari libur.

Dalam pemotongan hari raya, Anda dapat menggunakan semua jenis daging dan sayuran, mengaturnya, dan sekaligus mengkreasikannya secara maksimal hidangan unik dalam bentuk potongan yang indah untuk meja liburan.

Membuat potongan liburan yang indah sama sekali tidak sulit, bahkan jika Anda belum pernah berurusan dengan dekorasi meja liburan yang tidak biasa sebelumnya: sedikit kesabaran, pengetahuan, dan keterampilan - potongan liburan terbaik sudah siap!

Pertama, mari kita putuskan potongan apa yang bisa dilakukan untuk meja liburan:

• potongan daging hari raya;
• irisan sosis;
• irisan keju (atau sepiring keju);
• potongan ikan dan makanan ringan ikan;
• potongan sayur liburan;
• irisan buah.

Selain potongan hari raya di atas, Anda juga bisa menonjolkan seni ukir, yaitu seni memotong buah dan sayur, ketika Anda bisa melihat berbagai macam figur, binatang, bunga yang terbuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran, menghiasi meja secara efektif.

Untuk membuat potongan yang luar biasa gaya meriah, ada baiknya melihat variasi potongan terindah dan desain irisan daging, sosis, ikan, keju, sayuran, dan buah-buahan yang indah.

Meski terdengar sepele, namun saat mengiris di rumah, yang penting pisau pengirisnya praktis dan tajam, agar tidak merusak makanan, melainkan mendapatkan irisan dan potongan makanan yang indah.

Anda dapat meletakkan potongan dengan cara yang berbeda: dalam bentuk kipas, tumpang tindih, dalam barisan bagian yang sama, yang akan menentukan hasil yang diperoleh dalam bentuk potongan meriah dengan gaya berbeda.

Bagaimana cara membuat potongan yang diinginkan untuk meja liburan dengan daging, sosis, keju, ikan, sayuran, dan buah-buahan? Kami menawarkan kepada Anda jenis potongan liburan terbaik untuk setiap selera...

Irisan daging untuk meja liburan

Hal utama di antara banyak potongan untuk meja liburan yang biasa kami lihat di meja bersama Anda adalah dan akan menjadi potongan dingin. Perayaan apa pun dimulai dengan pemotongan daging, jadi penting untuk memberi perhatian maksimal pada desainnya.

Potongan dingin dapat dibuat hanya dari daging, tetapi juga dengan penggunaan bumbu dan sayuran dalam desainnya, yang akan membuat hidangan dingin menjadi lebih menarik dan menggugah selera.

Dengan menambahkan potongan daging yang indah ke meja pesta dengan sosis, serta bumbu dan sayuran, Anda bisa mendapatkan berbagai macam potongan menakjubkan yang akan membantu menggantikan beberapa potongan sekaligus selama perayaan.

Sebaiknya buat potongan dingin dari potongan daging tipis, diletakkan di beberapa sektor, dalam barisan rata (jika piringnya persegi), atau di kipas angin. Anda juga bisa membuat amplop jika terbuat dari potongan daging ukuran besar menggunakan bagian tengah setiap buah zaitun. Jika diinginkan, gunakan sayuran di atasnya untuk menyelesaikan pemotongan.

Potongan sosis yang indah untuk liburan

Potongan sosis adalah yang paling mudah dibuat, karena sosis lebih lentur dan tahan lebih lama. tampilan segar dan bentuk aslinya.

Ide bagus untuk mengiris sosis adalah bunga yang terbuat dari beberapa lapis potongan sosis, di tengahnya harus ada tabung sosis, dan dengan hati-hati letakkan sisa potongan sosis di sekitarnya.

Selain itu, Anda cukup meletakkan berbagai jenis sosis dalam beberapa sektor dan baris sesuai dengan prinsip yang sama seperti daging. Potongan sosis yang dilipat dapat dilengkapi dengan mentimun kecil, buah zaitun, dan keju.

Jangan lupakan juga sayuran hijau dan irisan sayuran, seperti paprika, yang bisa digunakan untuk melengkapi potongan sosis yang enak untuk meja liburan.

Pemotongan sayuran yang meriah

Pada awalnya, mengiris sayuran mungkin terlihat tidak memerlukan pendekatan khusus dan mudah dilakukan. Namun ketika mulai menerapkannya, tak jarang muncul kendala dalam menata sayur mayur untuk meja pesta.

Agar semuanya berjalan sebaik mungkin, dan pemotongan sayuran dilakukan dengan sebaik-baiknya, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana namun penting.

Semua sayuran harus dicuci bersih dan didinginkan sebelum diiris. Sebaiknya pilih sayuran yang ukurannya semirip mungkin untuk mendapatkan potongan sayuran yang sangat indah.

Pisau yang Anda gunakan untuk memotong sayuran juga penting - harus tajam dan memiliki bilah yang tipis agar sayuran tidak terjepit dan mudah dipotong. Pastikan untuk menggunakan sayuran saat memotong sayuran, serta menghiasnya.

Hidangan sayuran yang menakjubkan untuk meja liburan dapat dibuat dalam bentuk irisan, sedotan dan pemotongan keriting sayuran menggunakan alat khusus yang memungkinkan Anda mempercantik irisan sayuran sangat menarik.

Irisan keju yang indah untuk meja liburan

Irisan keju, atau dengan kata lain piring keju, selalu dibuat dengan menggunakan beberapa jenis keju, yang dipotong dengan indah di atas piring atau papan khusus.

Anda dapat memotong keju dengan pisau biasa atau pisau khusus dengan tali pancing, gigi, atau spatula keju. Ini terutama bergantung pada jenis kejunya.

Anda tidak boleh memotong keju menjadi potongan-potongan tipis: kubus dan balok keju tampak bagus sebagai irisan keju di meja pesta, dilengkapi dengan anggur, kacang-kacangan, dan buah ara, yang sangat selaras dengan keju.

Jika Anda ingin menyajikan keju sebagai hidangan penutup, pastikan untuk melengkapi irisan keju liburan yang lezat dengan madu, letakkan di tengah irisan.

Potongan liburan ikan

Seperti jenis potongan lainnya, ikan harus ada di meja pesta dalam bentuk potongan yang luar biasa. Pilih beberapa jenis ikan yang akan membuat potongan ikan lebih berwarna dan menggugah selera.

Potongan ikan bisa dibuat dari herring, acar makarel, salmon. Pertama-tama, ikan haring harus dikupas dan diiris, lalu diletakkan di atas piring yang sudah didinginkan sebelumnya.

Aneka ikan selalu terlihat bagus dengan irisan lemon, berbagai jenis acar, misalnya champignon, yang dapat ditata berlapis-lapis atau dibagi menjadi beberapa sektor, memungkinkan Anda membuat potongan ikan yang menarik untuk liburan.

Di atasnya, irisan ikan dapat dihias dengan indah dengan buah zaitun, dan Anda juga dapat menggunakan bumbu dan kaviar, dan mungkin makanan lainnya.

Irisan buah yang indah untuk meja liburan

Irisan buah adalah kelezatan favorit semua orang tanpa kecuali – baik orang dewasa maupun anak-anak. Dan jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan lezat, pastikan untuk membuat potongan liburan.

Anda dapat menggunakan paling banyak buah yang berbeda, menciptakan irisan buah-buahan yang indah baik dalam bentuk irisan, berjajar, maupun berbagai bentuk dalam bentuk irisan buah yang ditata.

Sebaiknya cuci dan dinginkan buah terlebih dahulu, buang bijinya jika memungkinkan. Jika ingin menggunakan apel untuk diiris, maka agar apel tidak menggelap, taburkan potongan apel yang sudah diiris jus lemon lalu letakkan di piring buah.

Agar lebih praktis, Anda bisa menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi untuk menyatukan buah. Pemotongannya sendiri bisa sangat berbeda - dari irisan, kubus, sedotan, hingga bola (semangka), segitiga. Ini sangat bergantung pada buah-buahan yang Anda pilih untuk menciptakan tampilan buah liburan yang indah.

Ulasan foto - ide indah untuk pemotongan liburan untuk setiap selera selengkapnya...

Tidak ada satu pun liburan di Rusia yang lengkap tanpa sepiring besar berisi irisan daging, yang akan menggugah selera para tamu perayaan. Mengiris daging untuk meja pesta dapat dilakukan dengan menggunakan teknik yang sangat berbeda. Dan pilihan produk untuk membuat hidangan sangat luas. Cara menyiapkannya diiris bahan daging? Mari kita cari tahu.

Iklan yang terkait dengan permintaan tersebut

Memilih bahan-bahannya

Potongan daging dingin termasuk dalam kelompok hidangan utama sebuah pesta. Biasanya terdiri dari produk seperti sosis, daging babi rebus, salami, daging sapi, lemak babi lapisan daging, balika. Untuk dekorasi, sayuran yang perlahan rusak di udara, herba segar dan kering, serta buah zaitun dari semua warna, buah-buahan, keju lunak dan keras digunakan. Anda akan merasakan manfaatnya telur rebus ayam atau burung puyuh, daftar besar saus jenis yang berbeda, madu lebah dan selai beri.

Nyatanya, seni Kuliner memungkinkan Anda menciptakan yang paling luar biasa. Ada banyak foto online di rumah yang akan membuat proses memasak lebih mudah. Komposisi dan cara penyajian jajanan hanya bergantung pada anggaran dan imajinasi si juru masak. Bagaimana cara memilih yang tepat dan menatanya di piring dengan cara yang orisinal? Kami sudah bersiap ide-ide yang tidak biasa untuk pembaca kami.

Resep irisan untuk meja prasmanan

Mulailah mengiris dengan membuat saus lezat: campur 2 sendok besar kecap, cuka balsamic, sebanyak minyak zaitun dan merica. Tempatkan potongan di loyang dada ayam, taburi semuanya dengan bawang putih tumbuk dan tuangkan di atas saus, lalu biarkan membeku selama kurang lebih 12 jam di lemari es. Bungkus ayam yang sudah dimarinasi cling film dan melawannya. Letakkan semua irisan bacon secara diagonal, lalu gulung dada dan bacon menjadi gulungan berisi beberapa ketimun dan campuran ayam dan daging babi cincang. Amankan piring dengan tali makanan khusus, dan setelah 40 menit panggang pada suhu 200 derajat. Potongan yang meriah perlu dinilai, dipotong menjadi potongan-potongan indah dengan lebar satu atau dua sentimeter dan disajikan. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan acar mentimun kecil dan adas manis.

Jika produknya tidak luhur kualitas rasa, Anda dapat mempermainkan penampilannya. Desain potongan berbentuk bunga dimulai dari bagian tengah. Lipat sepotong sosis menjadi dua, dan lakukan hal yang sama dengan irisan sosis lainnya yang berukuran sama. Kemudian buat baris kedua: letakkan potongan yang terlipat hingga tertutup seperti lingkaran. Baris terakhir dibuat menggunakan teknologi yang sama. Untuk kemiripan visual yang lebih besar dengan tanaman, kami sarankan untuk mendekorasi hidangan dengan bumbu atau daun bunga hias. Seperti yang Anda lihat, mengiris daging memberi Anda kesempatan untuk menyajikan produk sehari-hari yang membosankan ke meja dengan cara yang tidak biasa. Algoritme pada foto di rumah dan deskripsi teks akan membantu Anda memahami hidangan ini.

Resep sederhana ini akan membantu Anda jika ada tamu yang datang secara tidak terduga dengan cepat. Lapisan pertama pada piring terdiri dari irisan miring. Berikutnya adalah lingkaran keju asap. Yang penting mereka kurus. Langkah ketiga - layer baru lembap sosis asap. Tempatkan keju keras biasa dan separuh lingkaran sosis di atasnya secara miring. Cobalah untuk menyusun sisa potongan sosis menjadi gulungan, dan letakkan potongan buah zaitun hijau di tengahnya. Potongan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk disiapkan.

Untuk menerapkan resep ini, siapkan 500 gram lemak babi dengan lapisan daging yang besar. Anda harus mulai menyiapkan irisan pinggang dengan membuat larutan marinasi. Perlu dibuat dari 150 gram garam dapur, kulit bawang, bumbu sesuai selera Anda dan beberapa siung bawang putih. Anda perlu menambahkan lemak babi ke dalam air garam lalu merebusnya di atas kompor selama sekitar 8 menit. Angkat pinggang rebus dan lumuri dengan bumbu dan bawang putih. Anda perlu meninggalkan daging di dalam freezer selama sekitar 24 jam, selama waktu itu pinggang akan memperoleh warna yang menyenangkan, seperti setelah diasapi.

Setelah pinggang babi dibekukan, iris tipis-tipis dan letakkan di piring datar. Bagian pinggang dapat disajikan dalam porsi, namun secara tradisional disajikan dalam satu piring. Beberapa orang lebih suka menggunakan pinggang dengan bawang bombay dan bawang putih sebagai bagian dari potongan besar. Kombinasi yang menarik warna daging dan pinggang akan menekankan skema warna meja.

Menjadi potongan-potongan kecil roti putih atasnya dengan potongan sosis asap yang digulung. Di sebelahnya, letakkan lingkaran tipis mentimun hijau segar dan seperempat buah tomat. Gunakan matang atau acar. Iris rebusannya telur puyuh menjadi dua bagian, letakkan satu per satu di atas roti sehingga kuning telur berada di atas. Taburkan testis Anda herba kering dan sajikan dalam satu piring. Untuk stabilitas struktur yang lebih baik, Anda dapat mengencangkan potongan dengan tusuk kayu.

Pertama, potong tubuh serangga dari mentimun yang sudah dikupas. Berikan sedikit kelegaan pada mentimun. Di piring saji, mulailah menyusun sayap dalam bentuk "c". Tempatkan lingkaran tipis di atasnya secara berlapis sosis asap mentah atau salami, di atasnya diberi sosis dokter, gulungan lemak babi yang diiris tipis. Tempatkan daun peterseli segar di tengah sayap dan mentimun yang sudah dikupas di atasnya. Yang tersisa hanyalah sentuhan desainnya: mata dari merica, antena dari tusuk sate dengan ujung dari wortel atau mentimun.

Tuang ke dalam air panas air minum, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, wortel dan siung bawang putih cincang. Di sana Anda juga perlu meletakkan daun salam, makanan garam dapur, merica bubuk dan bumbu sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih. Satu kilogram segar daging babi ikat dengan benang masak agar tidak berubah bentuk saat memasak perawatan panas. Rebus dagingnya air panas, diperlukan waktu 60 menit untuk matang sepenuhnya, tetapi jangan sampai menusuknya. Dalam hal ini, sari alami akan mengalir keluar dari daging babi rebus.

Saat Anda mengeluarkan daging dari air, bersihkan kertas tisu dan lumuri daging babi dengan campuran bawang putih tumbuk dan rempah-rempah. Bungkus daging babi rebus dengan kertas makanan dan letakkan daging di tempat dingin selama sehari: freezer atau kulkas. Setelah itu, buka bungkus daging babi rebus, potong-potong dan sajikan sesuai keinginan. Daging babi panggang dapat melengkapi meja prasmanan apa pun dengan sukses.

Lapisan pertama adalah potongan salami. Yang penting tipis: lebih mudah untuk mencicipi rasanya. Tempatkan cincang lidah rebus, daging. Tempatkan daun selada di sisa ruang kosong, dan di atasnya sosis kering(setidaknya satu jenis, setidaknya beberapa). Anda bisa menggunakan jenis daging apa saja, tapi sebaiknya gunakan kombinasi ini. Pada daun selada taruh perahu kuah kecil dengan saus krim asam atau tartar, dan letakkan potongan yang dipelintir di tengah irisan sosis dokter dan irisan tipis acar mentimun.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda memerlukan kesabaran dan pemikiran kreatif. Bagaimana cara menghidupkan makanan dari bingkai estetika selangkah demi selangkah? Dari telur rebus perhatikan: kuning telur akan berperan sebagai pupil ikan. Jika diinginkan, tambahkan merica hitam ke dalam masakan. Potong spons menjadi dua tomat berair, dan letakkan sisik salami yang diiris tipis di atas permukaan yang rata. Sirip dan punggung punggung terbuat dari tomat ceri kecil dan diiris Keju keras. Untuk membentuk ekor ikan, Anda memerlukan jenis sosis yang berbeda: sebaiknya lebih besar dari yang pertama dan dipotong miring. Jika Anda menggunakan instruksi dengan benar, Anda akan berhasil hidangan yang menarik dalam bentuk penghuni laut.

mengiris - cara asli menghangatkan antisipasi para tamu terhadap makanan, dan kami resep sederhana akan membantu Anda dengan cepat mewujudkan semua ide liburan Anda.

Keju dan sosis sudah terbukti camilan terbaik Apalagi karena paling sering ditemukan di setiap lemari es, sehingga ragam produk ini sudah menjadi komponen wajib di setiap meja liburan. Tetapi ibu rumah tangga yang baik selalu berusaha mengejutkan tamunya dengan sesuatu yang baru, terus bereksperimen dengan resep, pilihan desain makanan, dan pilihan asli menyajikan keju dan potongan daging dingin.

Menghias piring daging

Jika Anda memiliki beberapa jenis sosis atau produk gastronomi daging, maka dengan menggunakan imajinasi Anda, Anda dapat berkreasi secukupnya berbagai macam asli, meletakkannya dalam lingkaran, dalam spiral, dalam barisan, dalam bentuk pelangi, warna bergantian.

Potongan daging dingin disajikan di atas meja tidak lebih awal dari satu jam sebelum dimulainya liburan.

Salah satu yang paling banyak pilihan sederhana lay out – tata letak potongan berbentuk bunga. Tepi piring harus dihias dengan daun selada, dan kelopak dari irisan sosis harus diletakkan melingkar dalam beberapa lapisan. Bagian tengah bunganya dapat dihias dengan buah zaitun, tomat ceri, atau kubus keju.

Jika produk utama Anda adalah daging babi atau ham rebus dan saat dipotong ternyata irisannya cukup besar, maka Anda bisa menatanya dengan melipatnya menjadi dua, berbentuk kerucut, bergelombang, atau menggulungnya menjadi gulungan.

Dengan menggunakan tusuk gigi, Anda dapat dengan mudah membentuk bunga, kupu-kupu, atau gambar dari irisan tersebut. Anda bisa menaburkan irisannya dengan biji delima atau buah beri liar atau hiasi dengan irisan mentimun dan bumbu.

Bahkan sosis rebus tidak akan dikesampingkan, jika diinginkan, Anda bisa membuat bunga mawar yang indah darinya. Untuk melakukan ini, potong "varenka" menjadi lingkaran tipis, gulung beberapa bagian menjadi gulungan yang rapat dan ikat dengan sehelai daun bawang atau bakar di bagian dasarnya dengan tusuk gigi.

Letakkan setiap kelopak berikutnya dengan lebih bebas dan tekuk ke samping. Tambahkan daun bawang atau selada di sekitar tepinya.

Cara menghias irisan keju

Keju dipotong terutama tergantung pada bentuk aslinya. Baik padat maupun varietas lunak Dapat dipotong menjadi kotak, persegi panjang, segitiga dan bulan sabit. Potongannya harus kecil, kira-kira 25–40 gram.

Irisan besar keju lunak dan keju olahan dilipat menjadi dua atau digulung menjadi tabung.

Keju acar, seperti keju feta, paling sering dipotong dadu. Untuk kenyamanan, Anda bisa menempelkan tusuk sate kayu ke setiap bagian dan membuat makanan kecil.
Merupakan kebiasaan untuk menyajikan keju di atas piring datar, nampan multi-bagian atau di atas papan kayu, menempatkannya searah jarum jam, dari yang ringan hingga yang gurih, sehingga aroma keju yang aromatik dan netral tidak tercampur.

Harus diingat bahwa keju adalah produk yang sangat lembut, jadi untuk mencegahnya lapuk dan mengungkapkan rasanya, keju harus disajikan di meja tidak lebih awal dari setengah jam sebelum makan dimulai.

Keju kala dianggap sebagai salah satu cara dekorasi yang paling efektif. Irisan keju tipis yang sama digulung menjadi kerucut, berbentuk kuncup feses yang terbuka, dan irisan tipis dimasukkan sebagai intinya. paprika atau zaitun.

Piring keju dapat dihias dengan kacang-kacangan, daun mint, biji kopi, anggur, buah ara, pir, atau buah-buahan kering. Selain itu, irisan keju apa pun cocok dengan kerupuk, zaitun, kacang-kacangan, madu, dan selai beri.

Tata letak piring keju dan daging

Sesuai aturan penyajian masakan, agar piring keju dan daging terlihat cantik, sosis diiris dan produk daging harus menempati 2/3 piring, sisa ruang akan diisi keju. Misalnya, Anda dapat mengatur pemotongan seperti ini - letakkan daun selada di piring datar besar, letakkan tabung daging dan gulung di atasnya. Mereka bisa ditutup dengan irisan tipis sosis di atasnya. Dan sisa piring harus diisi dengan irisan keju dan hiasi dengan tomat ceri yang dibelah dua, acar ketimun, irisan lemon atau zaitun.

Lapisan daging dan keju yang besar dan tipis tampak enak, dilipat beberapa kali dan diletakkan di atas piring, tumpang tindih atau di dalam gundukan. Keharmonisan ini dapat dilengkapi dengan beberapa jenis saus yang disajikan dalam gravy boat pada hidangan yang sama.
Irisan keju dan sosis berbentuk canape pun terlihat tak kalah menarik. Masukkan potongan daging, sosis, keju, sayuran atau beri secara bergantian ke tusuk gigi atau tusuk sate.

Potongan liburan yang dihias dengan bunga segar, acar jamur, keripik dan buah jeruk juga terlihat cukup eksotis.

Sosis dan keju adalah camilan serbaguna untuk segala acara. Mereka digunakan untuk membuat sandwich untuk sarapan, ditambahkan ke salad dan pizza, dan juga disajikan di atas meja sebagai irisan. Anda tidak boleh menganggap remeh cara penyajian ini, karena kesan keseluruhan meja bergantung pada jenisnya. Untuk mengejutkan tamu Anda, Anda harus tahu cara memotong keju dan sosis dengan indah.

Bagaimana cara membuat potongan yang indah?

Salah satu aturan terpenting untuk mengiris dengan indah adalah pisau yang diasah dengan baik. Pisau yang tumpul hanya akan mencabik-cabik makanan tanpa menimbulkan kesan yang baik. Dengan bantuan pisau yang tajam, Anda akan benar-benar memotong sosis dan keju dengan indah, karena potongannya akan menjadi rapi dan tipis.

Anda harus mulai mengiris dengan sosis, karena sosis akan mempertahankan penampilan aslinya lebih lama. Untuk memotong sosis dengan indah, Anda harus membaginya dengan hati-hati menjadi irisan tipis. Kemudian, Anda bisa memelintirnya menjadi berbagai gulungan, tabung, mawar, dll. Anda bisa memasukkan tangkai herba, zaitun, atau lemon ke dalam tabung sosis. Sosis berdiameter kecil bisa ditata dengan indah di atas piring.

Sedangkan untuk keju irisan, ukuran irisannya harus kecil (sekitar 5 - 6 cm). Agar potongannya terlihat cantik di piring, letakkan daun selada di bagian bawah. Irisan sosis harus menempati 2/3 piring, dan irisan keju harus menempati 1/3.

Tabung daging dan roti gulung diletakkan di bagian bawah piring. Irisan tipis diletakkan di atasnya. Anda bisa meletakkan sedikit sayuran di atas sosis. Letakkan irisan keju di sisa piring.

Ini adalah cara yang cukup sederhana untuk menghias potongan dengan indah.

Belajar memotong sosis

• Irisan sosis harus terdiri dari potongan yang identik, rata dan tipis. Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggunakan alat khusus bernama “Slayster”, yang digunakan untuk mengiris. Anda juga dapat menyimpan pisau keriting sehingga dapat digunakan untuk memotong bentuk sosis yang menarik.
• Sebelum mengiris sosis, Anda harus melepaskan lapisan filmnya. Untuk membersihkan daging asap atau daging kering dengan mudah, masukkan sebentar ke dalamnya air dingin. Jika cara ini tidak membantu, masukkan sosis ke dalam freezer - maka filmnya pasti mudah dibersihkan.
• Jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan indah irisan sosis, menunjukkan sedikit imajinasi. Salah satu yang paling banyak cara sederhana- Ini adalah potongan yang ditata dalam bentuk bunga. Tempatkan di tepinya hidangan besar sayuran hijau, letakkan kelopak dari irisan sosis dalam lingkaran, inti bunganya terbuat dari keju. Selain itu, Anda bisa memotong keju dengan pisau keriting agar tampilan hidangan lebih berkesan.
• Dr. Pilihan untuk mendekorasi potongannya adalah bunga kala. Potongan tipis Sosis digulung menjadi kuncup, dan potongan keju atau zaitun dimasukkan ke dalam intinya. Sosis kala diletakkan di atas piring dan dihias dengan setangkai tanaman hijau.
• Anda bisa membuat mawar dari sosis. Untuk melakukan ini, potong rebusan menjadi lingkaran tipis, gulung menjadi kuncup dan ikat dengan bulu daun bawang. Setiap lapisan kelopak berikutnya diletakkan lebih bebas dan ditekuk ke samping. Mawar ini akan menghiasi meja mana pun.

Aturan untuk memotong desain

Untuk memberikan tampilan orisinal pada potongan, Anda dapat menambahkan elemen tambahan. Selain sayuran hijau, zaitun, dan selada, Anda bisa menggunakan tomat ceri, mentimun segar atau acar, biji delima, stroberi, lemon, jamur, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dll.

Beberapa pengrajin wanita menghiasi potongannya dengan bunga segar atau buatan. Anda bisa mendapatkan ide desain orisinal dari buku masak untuk menciptakan sesuatu yang tidak biasa dan berkesan.

Untuk benar-benar mengejutkan para tamu, beberapa ibu rumah tangga memanaskan irisan sosis dan keju di dalam microwave. Ini akan membuat keju meleleh dan menutupi sebagian sosis, sehingga memberikan rasa yang tidak biasa.

Irisan sosis dan keju bisa disajikan sebagai canape. Masukkan potongan sosis, daging, keju, sayuran atau buah ke tusuk gigi atau tusuk sate. Campurkan bahan-bahan untuk membuat potongan menarik yang mudah diambil dan dimakan.

Potongan indah untuk meja liburan: dengan apa harus disajikan?

Saat menyajikan irisan sosis dan keju, penting untuk mengetahui bagaimana dan dengan apa menyajikannya. Dianjurkan untuk menyajikan potongan di atas meja paling lambat 1 jam sebelum kedatangan tamu. Salad sayuran, acar, dan lauk kentang dan nasi sangat ideal untuk diiris.

Sedangkan untuk minuman, pilihan ideal adalah anggur anggur kental, vodka, cognac, wiski, dan berbagai minuman keras. Minuman seperti itu merangsang nafsu makan dan terutama dinikmati dengan sosis dan keju.