Gambar memotong sayuran dan buah-buahan dengan foto untuk pemula. Dekorasi lemon mawar lemon
Bagi mereka yang suka tidak hanya menyiapkan hidangan lezat, tetapi juga menyajikan presentasi yang sesuai, kami sarankan mempelajari kelas master langkah demi langkah kami. Dengan itu di meja Anda, di antara hidangan daging dan ikan, di antara piring makanan pembuka dan potongan daging dingin, mawar lemon yang luar biasa indah akan mekar.
Ini tidak hanya menjadi hiasan, tetapi juga cara orisinal untuk menyajikan jeruk aromatik.
Tentu saja dekorasi meja seperti itu relevan di hari raya, terutama pada tanggal 8 Maret, Hari Valentine atau Tahun Baru. Namun kumpul-kumpul biasa bersama teman-teman, bunga jeruk akan menambah kecanggihan dan pesona. Bagaimanapun, dapat disajikan dengan meja teh - pecinta teh tradisional dengan lemon dan gula selalu memakannya - dan dengan alkohol yang kuat.
Membuat bunga mawar dengan tangan Anda sendiri sama sekali tidak sesulit kelihatannya ketika melihat kelopaknya yang tipis dan transparan. Yang kita butuhkan sebagai bahan hanyalah lemon itu sendiri. , pisau tipis yang sangat tajam dan dudukan kecil - bisa berupa gelas atau tutup dengan diameter yang dibutuhkan.
* Tip Masak
— Kami memilih lemon dengan kulit yang sangat tipis agar bunga lemon terlihat lebih anggun.
— Kami pastikan untuk mengenakan sarung tangan tipis, karena luka terkecil dan paling tidak mencolok di tangan akan membuat prosedur ini tidak tertahankan.
— Dudukannya harus rendah agar kelopaknya bisa menyebar dan tidak terlalu lebar, jika tidak mawar akan rontok.
Eksekusi langkah demi langkah
4. Setelah lemon “gulungan” terkumpul, segera letakkan dengan bagian pinggirnya yang bulat menghadap ke atas ke dalam wadah stand. Sekarang dikumpulkan, luruskan kelopak bunga dengan hati-hati, menciptakan volume dan kemegahan.
Jika mawar perlu diletakkan sebagai hiasan piring, bagian bawah bunga harus diamankan dengan tusuk gigi.
Gambar mengiris dan mengukir sayuran dan buah-buahan “Fantasi bunga yang lezat.”
Pemotongan sederhana sayuran dan buah-buahan selangkah demi selangkah dengan foto
Tamu Ksenia Aleksandrovna, guru pendidikan jasmani, Institusi Pendidikan Kota “Sekolah No. 53”, desa Oktyabrsky, distrik Lyubertsy, wilayah Moskow.Tujuan dan tugas:
- pengembangan kemampuan kreatif dan imajinasi;
- membentuk rasa estetika;
- menumbuhkan ketelitian dalam melakukan pekerjaan, kehati-hatian;
- belajar memotong sayuran dengan teknik mengukir
Tujuan:
Kelas master ini ditujukan untuk anak-anak SMA, guru, orang tua dan orang-orang kreatif. Desain hidangan ini cocok untuk liburan apa pun, jamuan makan malam, dan, sederhananya, untuk meningkatkan persepsi makanan dan suasana hati yang baik.
Untuk dekorasi kita membutuhkan:
Tomat, mentimun, lemon, jeruk, pir, apel, kiwi, bawang bombay, talenan, 2 pisau (besar dan kecil bergigi), 2 piring datar, handuk.
Kemajuan.
Ukiran(dari ukiran bahasa Inggris - "memotong") - seni memotong sayuran dan buah-buahan secara artistik, serta kayu, es, dan batu.Saran untuk pemahat pemula Tidak semua buah atau sayur cocok untuk diukir. Jadi, misalnya lobak harus besar dan cerah, wortel harus rata dan halus, jeruk harus sangat segar. Lebih baik mengambil apel dengan kulit halus, mentimun - halus dan berkulit gelap, labu dengan kulit kasar memiliki daging yang lebih padat dan mudah dikerjakan.Dekorasi harus sesuai dengan warna dan rasa hidangan. Hidangan daging paling baik dihias dengan mentimun, tomat, wortel, dan makanan laut dengan lemon. Buah-buahan akan berfungsi sebagai dekorasi yang sangat baik untuk hidangan penutup atau sebagai kelezatan tersendiri.Saat memilih kombinasi produk, berikan preferensi pada warna-warna kontras - komposisinya akan lebih menawan. Merah, hijau, kuning favorit, buah dan sayur untuk diukir harus bersih dan kering, harus ada makna emas dalam segala hal. Anda tidak boleh mendekorasi hidangan secara berlebihan - moderasi penting dalam segala hal.
1) Sayuran pertama yang akan kita mulai adalah tomat. Potong menjadi dua dan potong bagian yang tidak perlu.
2) Kemudian gunakan pisau tajam untuk mengiris tipis salah satu bagian tomat.
Jika kecil, Anda bisa menggabungkan dua bagian yang sudah dipotong menjadi satu. Seperti di foto.
3) Setelah itu, kita “meregangkan” tomat setipis mungkin dan mulai memelintirnya menjadi bunga.
4) Untuk memindahkan bunga yang sudah jadi dengan hati-hati ke piring, Anda harus memegangnya dengan kedua tangan, menekannya di semua sisi.
Siap! Anda bisa meletakkan daun selada di bagian bawah piring.
5) Bunga kita kehilangan sesuatu. Anda bisa menambahkan peterseli atau membuat lonceng mentimun. Untuk melakukan ini, letakkan mentimun di telapak tangan Anda. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, arahkan ke arah diri Anda sendiri, kami memotong mentimun berbentuk kelopak, menancapkan bilah pisau ke tengah. Lalu, memutarnya, kami memotong dua kelopak lagi.
6) Anda harus mendapatkan lonceng dengan tiga kelopak. Untuk memisahkan bunga dari mentimun, Anda perlu memutarnya sedikit dan bunga itu akan rontok dengan sendirinya.
Kemudian bisa dilanjutkan dengan urutan yang sama hingga timunnya habis.
Anda bisa menambahkan potongan merica atau zaitun di tengah lonceng.
7) Anda juga bisa memotong mentimun menjadi irisan tipis dan melipatnya menjadi dua tanpa merusaknya untuk melengkapi hidangan kita.
8) Secara bertahap kita beralih ke haluan. Apa yang bisa dibuat dari bawang bombay? Kita bisa membuatnya menjadi bunga teratai. Caranya, kita perlu mengupas bawang bombay dan merendamnya dalam air dingin agar kita tidak menangis. Maka Anda perlu memotongnya secara merata dengan cengkeh, menusukkan pisau hanya ke tengah. Setelah selesai, akan mudah terpisah menjadi dua bagian.
Seluruh bagian bawang harus dibuang dan dirangkai hingga membentuk bunga.
9) Dekorasi hidangan kami sudah siap dan Anda bisa menambahkan sayuran cincang atau berbagai macam sosis.
Jika Anda ingin mentraktir tamu Anda dengan sandwich, Anda bisa menggunakan bagian tengahnya untuk bunga tomat.
10) Hiasan sayur sudah siap. Sekarang Anda bisa mulai mendekorasi piring buah. Untuk melakukan ini, kita perlu memotong setengah buah jeruk seperti dijelaskan di atas.
11) Kami melakukan hal yang sama dengan lemon.
Ngomong-ngomong, bunga lemon sangat cocok dipadukan dengan produk ikan.
12) Selanjutnya potong kiwi seperti pada foto. Anda bisa menghias piring atau meletakkannya seperti ini di atas buah.
13) Saat ini itu adalah favoritku. Sayap apel dan pir. Kita membutuhkan separuh buah.
Bagilah apel menjadi dua secara visual. Saya memotong strip untuk Anda, untuk kejelasan. Di salah satu bagiannya kami menemukan bagian tengahnya dan membenamkan pisaunya, sedikit memperdalamnya. Agar lebih mudah membayangkannya, kita seolah-olah sedang memotong kulitnya. Anda perlu mendapatkan setengah kelopak.
Kemudian di sisi yang lain kita melakukan hal yang sama, tetapi kita memotong tepat pada sudut yang dibuat. Anda harus berhati-hati agar tidak memotong kelebihannya. Hasilnya adalah sehelai daun.
Mundur dari potongan 2-3 mm, potong daun berikutnya.
Kami memotong sampai mencapai “perbatasan” apel kami.
Sekarang kita menghubungkan semua bagian dan memisahkannya sehingga kita mendapatkan sayap.
14) Sayap ini bentuknya seperti kelopak, sehingga bisa digunakan dalam masakan untuk menghias hidangan apa pun. Agar apel tidak menjadi gelap, Anda perlu menaburkannya dengan lemon atau menurunkannya ke dalam air yang diasamkan.
PAPILLOTE(Papillote Prancis - pembungkus kertas). Digunakan di dapur restoran, tabung kertas dengan berbagai potongan dan kerang digunakan untuk menyembunyikan ujung tulang hewan atau unggas yang menonjol dari daging. Papillot juga berperan sebagai pegangan, yang dengannya Anda dapat memegang suatu porsi tanpa membuat tangan Anda kotor karena lemak, dan memudahkan untuk memotong porsi tersebut menjadi potongan-potongan kecil.
Papillot pertama kali muncul pada abad ke-19 dalam masakan restoran Prancis, dan dengan cepat menyebar ke banyak masakan di seluruh dunia, termasuk. dan menjadi masakan restoran Rusia. Rambut ikal banyak digunakan di restoran Soviet dan masakan komunis Kremlin.
Untuk menghias permainan goreng, irisan daging dan daging dengan tulang, dan ham di atas tulang, digunakan papillot kertas dan mawar.
Untuk kertas keriting, selembar kertas dilipat tiga kali panjangnya, kemudian tepi kertas selebar 1-1,25 cm dilipat ke dalam dan potongan dipotong merata di seluruh lebar kertas dengan pisau atau gunting tajam. Kertas dipotong menjadi 4 strip, digulung menjadi batang bundar sehingga tampak seperti bunga, dan ujungnya dilipat.
Untuk membuat roset, kertas berukuran 12:12 cm dilipat menjadi 4 lapis (setengah dan dua lagi), dipotong miring dan dikerutkan menggunakan kain tipis. Kemudian ujung roset yang tajam dipotong, roset dibuka gulungannya dan dipasang pada pengeriting dan pada tulang (lihat di bawah).
"...Saya belum pernah menulis tentang cara memasak ikan dalam papillote. Papillote, sayangku yang tebal, dalam masakannya adalah selembar kertas yang dipilin, yang biasanya ditempelkan di atas tulang irisan daging atau unggas goreng. Yah, kecuali yang dikelola Giedrius untuk memasak ikan lele dalam papillote istrinya, yang dipelintir ke rambutnya."
(kutipan dari sastra Lituania abad kedua puluh).
Skema pembuatan papillot paling sederhana:
1. Kertasnya tidak boleh terlalu tipis – kertas printer adalah yang terbaik.
2. Ambil kertas putih tebal dan potong strip dengan panjang sekitar 8 cm dan lebar 4 cm.
3. Lipat strip di sepanjang bagian tengahnya secara memanjang.
4. Potong kertas terlipat di sepanjang lipatan dengan gunting menjadi potongan yang rata - Anda akan mendapatkan sesuatu seperti pinggiran.
5. Bungkus kertas yang sudah dipotong secara spiral mengelilingi tongkat bundar yang diameternya sesuai dengan diameter tulang.
6. Rekatkan ujung potongan kertas dengan lem makanan yang terbuat dari tepung kanji atau tepung, atau agar-agar, atau tempelkan dengan selotip.
CATATAN. Meski belakangan ini, untuk mempermudah, papillot sering direkatkan dengan selotip, namun harus diakui bahwa selotip kurang cocok dengan produk yang dapat dimakan, oleh karena itu lem makanan yang terbuat dari tepung atau pati, atau agar-agar selalu lebih disukai.
7. Rapikan bagian bawah manset dengan gunting.
Gunakan papillot yang sudah jadi untuk menghias burung.
Foto pembuatan curl-up sederhana selangkah demi selangkah:
Dekorasi lemon dapat dibuat dengan cepat dan mudah. Ibu rumah tangga mana pun bisa melakukan ini. Dan bagaimana, berkat dekorasi seperti itu, hidangan dan seluruh meja pesta diubah! Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda, para pembaca situs Family Notes yang budiman, cara membuat dekorasi lemon (atau jeruk) yang sederhana namun efektif untuk hidangan liburan.
Cara membuat hiasan lemon
Masakan biasa pun, jika dihias dengan imajinasi dan cinta, akan terlihat anggun dan terasa semakin nikmat. Apa kamu setuju?
Menyajikan dan mendekorasi hidangan dengan indah adalah sebuah seni. Dan kita terbiasa berpikir bahwa kita hanya bisa disuguhi hidangan yang dirancang asli di restoran. Tetapi ada banyak dekorasi yang sama sekali tidak rumit, yang tidak memerlukan keahlian khusus, dan yang dapat dengan mudah ditangani oleh ibu rumah tangga mana pun - andai saja dia punya keinginan!
Hanya saja banyak diantara kita yang sama sekali tidak memikirkan masalah ini. Bayangkan Anda datang mengunjungi teman Anda, dan di meja liburannya tidak hanya ada salad biasa, ikan, hidangan daging, potongan daging, tetapi ada dekorasi kecil tapi sangat lucu yang segera mengubah tampilan hidangan biasa dan keseluruhannya. meja. Anda akan segera memperhatikan dan menghargainya, bukan?
Sedangkan untuk membuat dekorasi piring kecil seperti itu sangatlah mudah. Dan jangan berpikir itu akan memakan banyak waktu.
Baru-baru ini saya memberikannya kepada Anda.
Anda tidak akan mempercayainya, tetapi saya hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari satu menit untuk membuat setiap lebah!
Dan hari ini saya ingin menunjukkan cara membuat dekorasi sederhana untuk hidangan dari buah jeruk - lemon atau jeruk. Pada Malam Tahun Baru - Tahun Monyet - mendekorasi meja pesta dengan buah jeruk akan sangat relevan!
Hiasan lemon yang paling sederhana adalah simpul
Cara membuat lemon dengan simpul
1. Cuci lemon.
Potong ujung lemon, dan potong lemon menjadi dua.
2. Potong kulit setiap setengah buah lemon, tetapi jangan dipotong seluruhnya.
3. Ikat potongan potongan ini menjadi simpul. Anda akan mendapatkan ikal yang elegan.
Untuk kecantikan, letakkan setangkai kecil peterseli di atas lemon, dan tambahkan beberapa tetes saus tomat ke dalam peterseli. Ini akan terlihat seperti buah beri merah.
Cantik? Tapi ini sangat sederhana!
Cara membuat hiasan bintang lemon
1. Ambil lemon atau jeruk dan potong-potong.
Ambil sepotong dari tengah - yang lebih besar.
Potong kulitnya menjadi lapisan tipis. Tinggalkan cangkang putihnya!
2. Potong irisan ini dengan pisau sepanjang kontur irisan dari tepi hingga tengah.
Tapi jangan potong cangkang putihnya!
3. Sekarang gunakan tangan Anda untuk membalik irisan ini dengan hati-hati sehingga segitiga dari daging lemon menghadap ke luar.
Ini akan menjadi sinar bintang.
4. Seharusnya terlihat seperti ini.
Letakkan irisan ini di piring untuk dihias.
5. Ambil irisan lemon lagi dan potong kulitnya beserta lapisan luar putihnya.
Masukkan irisan ini ke dalam bintang kita.
Untuk dekorasi, Anda bisa meletakkan lingkaran yang dipotong dari buah zaitun di tengah bintang.
Hiasan lemon - kupu-kupu
Cara membuat kupu-kupu dari buah lemon atau jeruk
1. Ada baiknya jika Anda memiliki pisau khusus untuk menghilangkan kulitnya. Dengan menggunakan pisau seperti itu, Anda perlu membuat lekukan memanjang pada kulit lemon.
Tapi kalau pisau seperti itu tidak ada, juga tidak masalah. Kemudian setelah langkah 2 Anda perlu membuat lekukan pada setiap lingkaran dengan pisau biasa.
2. Potong lemon menjadi irisan.
3. Dengan menggunakan pisau, potong 2 segitiga dari setiap lingkaran yang saling berhadapan.
4. Hapus 2 segitiga ini.
Sisanya adalah sayap kupu-kupu.
5. Potong badan kupu-kupu dari kulit lemon atau jeruk dan tempelkan pada sayap.
6. Potong lingkaran kecil dari buah zaitun atau zaitun dan hiasi sayap kupu-kupu dengannya.
7. Buat antena dari tangkai peterseli.
Anda bisa membuat kupu-kupu lemon yang sangat lucu!
Keranjang dengan buah lemon
Sekeranjang buah lemon merupakan dekorasi yang sangat mengesankan. Dapat juga digunakan untuk menghias hidangan ikan apa pun, baik dingin maupun panas.
Cara membuat hiasan lemon dalam bentuk sekeranjang buah beri
1. Untuk menstabilkan keranjang, potong salah satu sisi lemon. Ini akan menjadi bagian bawah.
2. Potong gagang keranjang dari atas. Untuk melakukan ini, buat 2 potongan di tengah lemon.
3. Di sebelah gagangnya, buat potongan lagi secara diagonal di tengah lemon dan buang segitiganya.
4. Sekali lagi, buat potongan lagi di sebelah tengah lemon.
5. Buat potongan sejajar dengan bagian bawah pada bagian terluas lemon dan buang segitiganya.
Irisan yang tersisa akan berfungsi sebagai penutup keranjang.
6. Sekarang ulangi langkah 2 hingga 4 untuk sisi lemon yang lain, dan keluarkan ampas dari pegangan keranjang.
7. Masukkan tangkai peterseli keriting ke dalam keranjang di kedua sisinya.
8. Oleskan setetes saus tomat ke dalamnya. Mereka akan menyerupai buah beri merah.
Yah, bukankah itu indah?
Hiasan lemon asli - babi
Babi lemon yang ceria ini hanyalah dekorasi yang menyenangkan untuk meja liburan Anda. Tapi betapa banyak emosi positif yang bisa ditimbulkannya! Hal ini dapat dilakukan dengan sangat cepat dan mudah. Ini akan dipamerkan di atas meja, dan kemudian lemon ini dapat digunakan lebih lanjut untuk tujuan yang dimaksudkan, misalnya minum teh dengan lemon.
Cara membuat babi lucu dari buah lemon
1. Pertama kita akan membuat mulut babi. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat 2 potongan miring di salah satu ujung lemon dan membuang potongannya.
2. Sekarang di atas mulut di kedua sisi kita akan membuat 2 potongan miring untuk matanya.
3. Anda perlu memasukkan sebutir lada hitam ke dalam potongan ini.
4. Sekarang kita akan membuat ekor babinya.
Untuk melakukan ini, potong tipis kulit dari ujung lemon yang lain, tetapi tidak seluruhnya.
5. Yang tersisa hanyalah meletakkan babi lemon kita di atas kakinya.
Untuk ini kita membutuhkan tusuk gigi kayu. Tempelkan di bagian bawah lemon agar babi stabil di atas meja.
Apakah kamu tersenyum? Dan suasana hati tamu Anda juga akan lebih baik! Lakukanlah!
Ini adalah beberapa dekorasi lemon sederhana yang bisa Anda buat untuk meja liburan Anda.
Selain itu, saya sudah mengajari Anda cara melakukannya dekorasi dari buah zaitun dan buah zaitun hitam- lebah, kelinci, biji ek, dll. Pohon palem akan sangat relevan di meja Tahun Baru ini.
Saya membuat video terpisah untuk setiap dekorasi. Anda dapat membaca dan menonton
Saya akan sangat senang melihat komentar Anda!
Dan jangan lupa untuk membagikan materi bermanfaat kepada teman-teman Anda di media sosial. jaringan!
Artikel tentang topik tersebut
