Selai kiwi sederhana untuk musim dingin. Proporsi bahan untuk kelezatan ini. Kami menggunakan metode memasak modern

Siapa bilang itu enak dan selai harum Bisakah Anda memasak hanya dari buah beri dan buah-buahan yang tumbuh di wilayah tertentu? Saatnya untuk mendobrak pola lama dan memasak dengan lezat, dan yang terpenting kelezatan penyembuhan dari kiwi atau gooseberry Cina.

Buah ini memiliki keunikan karena kandungannya sejumlah besar vitamin C. Menikmati selai kiwi dingin malam musim dingin, Anda dapat meningkatkan kekebalan, menormalkan pencernaan, dan memenuhi tubuh Anda dengan zat-zat bermanfaat.

Selai kiwi klasik

Anda bisa membuat selai kiwi dengan sangat cepat dan mudah menggunakan resep ini. Ini disebut “selai lima menit”. Tingkatkan rasanya dan kualitas penyembuhan Hal ini dimungkinkan jika Anda memasukkan kacang-kacangan atau biji poppy ke dalam komposisinya.

Apa yang Anda perlukan untuk membuat selai kiwi:

• ukur 2kg;
• gula pasir berukuran 1,5 gelas;
• segenggam kacang atau biji poppy jika diinginkan.

Tahapan pembuatan:

1. Cuci buahnya dan buang kulitnya yang berbulu.
2. Giling daging buahnya dan masukkan ke dalam panci, isi dengan gula.
3. Segera setelah kiwi memberi jus, pindahkan wadah ke kompor, tambahkan kacang atau biji poppy dan rebus isinya selama 5 menit.
4. Kemas ke dalam wadah kaca yang sudah diolah dengan uap atau udara oven panas dan tutup menggunakan mesin jahitan.
5. Bungkus dan pindahkan sehari kemudian selai zamrud dari kiwi ke tempat penyimpanan yang sesuai.

Selai kiwi dengan pisang

Kelezatan yang diolah dengan cara ini ternyata kental seperti selai atau jelly. Properti ini disediakan oleh gelatin dan pisang yang termasuk dalam komposisinya.

Yang terakhir ini sangat kaya akan pektin, yang bukan kebetulan disebut perekat.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat selai kiwi dan pisang:

• kiwi setengah matang sebanyak 10 buah;
• cukup matang sebanyak 5 buah;
• agar-agar instan ukuran 3 sendok teh;
• jus lemon dalam jumlah 3 sendok makan;
• gula pasir, takaran 600 gr.

Tahapan pembuatan selai kiwi dan pisang dengan agar-agar:

1. Kupas pisang dan haluskan daging buahnya dengan garpu.
2. Cuci kiwi, buang kulit berbulunya dan potong-potong.
3. Campurkan semua bahan dalam satu panci, kecuali jus lemon, dan masak dengan api sedang.
4. Setelah muncul busa khas, masak sekitar 6–7 menit. 3 menit setelah mendidih, tambahkan jus lemon.
5. Kemas camilan yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Seperti yang Anda lihat, selai kiwi yang disiapkan untuk musim dingin sering kali mengandung jus jeruk, serta daging buah dan kulitnya.

Hal ini sangat meningkat sifat penyembuhan dari makanan penutup yang sudah jadi, dan rasanya tidak hanya tidak memburuk, tetapi juga meningkat.

Apa yang Anda perlukan untuk selai jeruk keprok, kiwi, dan lemon:

• Gooseberry Cina, takaran 1 kg;
• jumlah yang sama;
• dua kotak kapulaga;
• beberapa bintang anyelir;
• jus lemon dalam jumlah 2 sendok makan;
• madu cair ringan berukuran 0,5 kg;
• kulit jeruk keprok.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci kiwi, buang kulit berbulunya dan potong-potong.
2. Cuci jeruk keprok, gunakan pengupas sayuran untuk menghilangkan kulit jeruk, buang sisa krimnya dan buang.
3. Buang kulit tebal dari irisan dan potong daging buahnya.
4. Tempatkan buah dalam panci, tuangkan madu, tambahkan bumbu, tambahkan jus lemon dan kulit.
5. Rebus selama seperempat jam, dinginkan dan masukkan kembali ke atas kompor.
6. Rebus lagi dan masukkan ke dalam stoples dan gulung.

Ini dia, selai kiwi. Bagi yang belum mencobanya, ada baiknya melakukannya dan menikmatinya. rasa yang tidak wajar gooseberry Cina, obat yang sangat baik dari rasa berat di perut, mulas dan masalah lainnya.

selai kiwi – persiapan yang manis, yang akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis dan mereka yang tidak peduli dengan makanan manis. Ini memiliki warna hijau cerah yang luar biasa dan rasa asam manis yang sangat menyenangkan.

Saat ini, selai kiwi paling banyak disiapkan berbagai variasi. Seseorang memasaknya dengan tambahan ramuan harum, beberapa dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, sementara yang lain bahkan menggunakan buah-buahan dan bahkan sayuran lain bersama dengan kiwi. Setiap resep memiliki tempatnya masing-masing dan masing-masing enak dengan caranya sendiri.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda beberapa resep favorit saya untuk membuat selai kiwi; semua manisan ini, secara pribadi, terjual habis bahkan sebelum musim dingin.

• Sebelum menyiapkan manisan kiwi, pilihlah buahnya dengan hati-hati, rasa dan warna selai Anda akan langsung bergantung pada hal ini. Kiwi harus keras, matang (sebaiknya setengah matang), tetapi jangan sampai terlalu matang, tanpa membusuk.
• Kami merekomendasikan untuk menggulung selai kiwi ke dalam stoples bentuk yang berbeda dan kapasitas yang berbeda-beda, hal ini akan membuat produk semakin cantik dan menggugah selera.

Selai kiwi untuk musim dingin dengan lemon dan jeruk keprok

Produk untuk 2 liter selai:

• 8 kiwi;
• 1,5-2 lemon;
• 2 jeruk keprok besar;
• jeruk keprok kecil, sehingga bersama buah lainnya mendapat 1 kg. 650 gram. produk;
• air suling – 600 ml;
• gula pasir – 1500kg.

Persiapan

1. Kami mengupas jeruk keprok kecil dan satu jeruk besar, serta semua kiwi. Cuci lemon bersama sisa jeruk keprok besar, buang kulitnya. Kami membagi jeruk keprok kecil menjadi beberapa irisan dan memotongnya menjadi dua. Kami cukup membagi jeruk keprok besar menjadi irisan, tetapi jangan dipotong.
2. Ambil panci, tambahkan air dan gula, nyalakan api dan, aduk, larutkan gula sepenuhnya ke dalam air, buatlah semacam sirup. DI DALAM Sirup Gula tambahkan kulit satu jeruk dan dua lemon, rebus lagi selama dua atau tiga menit.
3. Masukkan jeruk keprok yang sudah dipotong-potong ke dalam bahan di dalam panci, didihkan, aduk, dan masak selama beberapa menit. Kemudian matikan gas, tutup makanan dengan penutup dan biarkan seperti itu setidaknya selama 6 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
4. Setelah waktu yang ditentukan, nyalakan kembali panci dengan api kecil dan didihkan.
5. Potong kiwi menjadi potongan-potongan sesuai ukuran, sesuka Anda, saya potong potongan-potongan kecil. Peras jus dari satu setengah lemon.
6. Tambahkan kiwi ke dalam produk mendidih dan tuangkan jus lemon, aduk, masak, jangan lupa mengaduk produk, selama tiga hingga empat menit.
7. Matikan api, tuang selai ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan (pastikan wadahnya disterilkan), tutup dan gulung atau kencangkan jika ada tutupnya yang berulir.

Selai kiwi untuk musim dingin dengan jeruk keprok sudah siap. Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es, tetapi Anda bahkan bisa menyimpannya di dapur. Ingat saja, dalam kasus kedua, Anda perlu memakan produk tersebut dalam waktu tiga bulan, dan selai tersebut akan bertahan di lemari es selama sekitar dua tahun.

Selai kiwi, pisang, dan lemon yang lezat untuk musim dingin

Anda akan perlu:

• 10 kiwi (kuat, lebih baik jika asam);
• 2 pisang;
• 1 jeruk nipis;
• 2 sendok teh teh gelatin (1 kantong);
• 400-450 gram. gula (sebaiknya sesuai selera Anda, karena buah bisa berbeda untuk setiap orang - lebih manis atau, sebaliknya, asam).

Persiapan

1. Kupas kiwi dan pisang. Potong kecil-kecil ke dalam panci, hancurkan sedikit dengan hidung belang.
2. Tambahkan perasan jus lemon, agar-agar, gula dan 2 sendok makan air ke dalam produk, campur dan nyalakan semuanya.
3. Masak selai selama sekitar tujuh menit. Ini harusnya sedikit mengental. Jangan lupa aduk terus rasa manisnya agar tidak gosong.
4. Sterilkan stoples selai. Rebus tutupnya. Selai kiwi bisa digulung untuk musim dingin, atau bisa ditutup dengan tutup sekrup. Jika Anda lebih menyukai metode kedua dan menggunakan tutup bekas, rebuslah selama 10 menit sebelum menyegel produk.
5. Tuang selai kiwi panas ke dalam stoples untuk musim dingin, tutup, bungkus, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Jika Anda sudah membuat selai, Anda bisa menyimpannya dengan aman di rumah, misalnya di lemari dapur. Jika Anda menggunakan tutup sekrup, kami sarankan untuk menyimpannya rasa manis yang lezat di lemari es.

Anda bisa menyajikan selai kiwi, pisang, dan lemon, seperti makanan penutup versi pertama, dengan teh, keju cottage, dengan yoghurt alami, dapat dimakan dengan roti, atau dapat digunakan sebagai isian asam manis yang lezat untuk pai buatan sendiri, kue, pai, dan makanan panggang apa pun pada umumnya.

Selai kiwi dengan apel untuk musim dingin

Produk untuk memasak:

• 1 kg kiwi yang kuat dan berdaging padat;
• 2 kg apel, lebih baik jika manis dan asam;
• 1 kilogram gula pasir;
• 250 ml air (1 gelas);
• 1 buah lemon (bisa ambil 1 buah jeruk nipis).

Persiapan

1. Cuci apel, potong menjadi dua, kupas bagian tengahnya, kupas, dan potong dadu.
2. Kupas kiwi dan potong menjadi kubus atau bentuk apa pun yang Anda suka, misalnya menjadi irisan.
3. Tempatkan dalam panci irisan apel dan irisan kiwi, peras ke dalam makanan jus lemon atau air jeruk nipis. Campur bahan dengan hati-hati. Jus lemon masuk resep ini tidak hanya memberi produk jadi aroma dan rasa asam yang istimewa, tetapi juga memungkinkan apel tidak menjadi gelap.
4. Tuang gula pasir ke dalam wajan, campur semuanya lagi dan diamkan dalam bentuk ini selama satu setengah hingga dua jam. Kita membutuhkan buah untuk mengeluarkan sarinya.
5. Setelah masa infus habis, taruh panci berisi makanan di atas api, tambahkan air, aduk, masak selama 40 menit dari awal pemasakan (30 atau 35 menit sejak mendidih). Jangan lupa untuk selalu berdiri di depan kompor dan mengaduk bahan-bahan di dalam panci.

Matikan api, biarkan selai agak dingin (cukup setengah jam), lalu ulangi prosedur memasaknya, tapi sekarang kita tinggal mendidihkan adonan dan angkat. Selai kiwi siap untuk musim dingin! Yang tersisa hanyalah menuangkannya ke dalam stoples steril (yang sudah disterilkan) dan ditutup.

Masak enak dan persiapan yang bermanfaat mungkin salah satu yang paling banyak produk yang tidak biasa. Misalnya selai atau selai kiwi - makanan penutup yang luar biasa untuk musim dingin, di mana, selain buah beri dan gula ini, Anda bisa menaruh berbagai buah-buahan. Camilan manisnya cerah, zamrud, sangat enak dan empuk. Dalam setiap resep, kiwi eksotis akan menambah berat badan Anda zat bermanfaat dan vitamin.

Cara membuat selai kiwi

Baru 100 tahun yang lalu, kiwi mulai ditanam, dan saat ini banyak resep selai dari buah eksotis ini telah dikembangkan dan diuji. Bahkan setelahnya perawatan panas Produk ini mempertahankan sejumlah besar vitamin. Agar selai menjadi enak dan harum serta tahan lama, ikuti tips berikut ini:

1. Buah setengah matang, keras dan padat, paling cocok untuk selai.
2. Pisang akan membantu membuat selai lebih kental dan mengenyangkan.
3. Hindari aluminium peralatan tembaga untuk memasak. Partikel aluminium akan berakhir di makanan penutup, dan tembaga akan mengurangi kandungan vitamin C di dalamnya produk jadi.
4. Jangan merusak bentuknya potongan lembut Anda bisa makan buah jika menolak mengaduk dengan sendok. Goyangkan saja wajan dan miringkan ke berbagai arah saat memasak.

Resep selai kiwi

Cantik kelezatan zamrud akan menjadi dekorasi yang layak meja Anda. Persiapan kiwi untuk musim dingin dimasak hanya dari buah ini atau dengan tambahan produk lainnya. Dalam satu toples kiwi terdapat ruang untuk apel, anggur, gooseberry, dan bahkan labu dan zucchini. Untuk menyiapkan kiwi untuk musim dingin selai yang tidak biasa Dengan rasa yang luar biasa Kacang-kacangan, rempah-rempah, dan buah-buahan kering sering digunakan. Terkadang gula diganti dengan madu, sehingga kelezatannya menjadi lebih sehat.

Dengan kiwi dan pisang

• Waktu: 2 jam
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori: 112 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Perpaduan pisang dan buah eksotik ini bisa dibilang ideal. Buah-buahan ini memang lezat, tetapi seiring dengan itu, buah-buahan ini terbuka dengan cara yang luar biasa. Menggunakan Pisang matang, tapi tanpa flek hitam, tidak terlalu matang. Selai kiwi tidak memerlukan keahlian khusus, ibu rumah tangga bisa dengan mudah membuatnya meski tanpa resep berfoto. Karena minimnya bahan pengawet, suguhan ini tidak bertahan lama. Simpan di lemari es dan nikmati suguhan keluarga Anda dengan hidangan lezat dan sehat.

Bahan-bahan:

• kiwi – 5 buah;
• gula pasir – 0,2 kg;
• jus lemon – 3 sdt;
• pisang – 1 buah;
• agar-agar – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Pertama, kita kupas kiwi dan pisangnya.
2. Potong daging buah menjadi potongan-potongan acak.
3. Masukkan adonan ke dalam panci dan haluskan menggunakan blender.
4. Tuang gula pasir, tambahkan sesendok agar-agar, tuangkan jus lemon, dan aduk.
5. Masak dengan api kecil, jangan lupa diaduk. 5 menit setelah mendidih, angkat.
6. Dinginkan selama satu jam. Ulangi prosedurnya.
7. Tempatkan campuran dalam stoples steril dan simpan di lemari es.

Dengan jeruk nipis

• Waktu: 2 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori: 169 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Anda dapat meningkatkan rasa dan aroma selai kiwi dengan menambahkan lemon ke buah beri eksotis. Warna cerah, aroma yang tak terlupakan dan tanpa cacat kualitas rasa dalam satu bank. Camilan ini akan menghibur Anda dan membantu melawan kekurangan vitamin. Dapat dimakan hanya dengan teh, ditambahkan ke makanan yang dipanggang, atau digunakan sebagai hiasan untuk makanan penutup. Puaskan diri Anda dan keluarga dengan menyiapkan suguhan zamrud ini.

Bahan-bahan:

• kiwi – 1kg;
• lemon – 2 buah;
• air – 100 ml;
• gula – 900 gram.

Metode memasak:

1. Cuci satu lemon sampai bersih dan potong menjadi lingkaran. Masukkan ke dalam panci, tuang air dingin dan tambahkan 100 gram gula pasir. Nyalakan api dan tunggu sampai mulai mendidih. Matikan setelah 10 menit.
2. Kupas buah eksotik dan potong daging buahnya menjadi irisan. Tempatkan dalam panci dengan lemon.
3. Peras jus dari lemon kedua dan tuangkan ke dalam wajan dengan buah cincang. Taburkan sisa gula pasir.
4. Masak hingga mendidih, tuang ke dalamnya piring keramik, biarkan di suhu kamar untuk malam.
5. Pagi harinya tuang adonan ke dalam panci, rebus kembali, masak selama seperempat jam, aduk.
6. Tutup dalam stoples steril.

Dalam slow cooker

• Waktu: 50 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori: 145 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Asisten dapur modern mempermudah pekerjaan ibu rumah tangga. Gunakan slow cooker untuk menyiapkan camilan buah beri eksotis bahkan lebih sederhana, tanpa instruksi dengan foto. Resep klasik antidepresan alami ini membutuhkan bahan yang minimal. Selai zamrud akan dibeli aroma ringan jeruk pilihan Anda: lemon, jeruk nipis atau jeruk. Tambahkan saja sesendok jus saat memasak untuk mendapatkan aroma yang menawan.

Bahan-bahan:

• kiwi – 1kg;
• gula pasir – 700 g;
• jus jeruk – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Kupas buah beri hijau dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil.
2. Tambahkan semua bahan ke multicooker, tambahkan gula, dan tambahkan jus.
3. Nyalakan mode “Memasak” selama 45 menit.
4. Tuang ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan gulung.

Dengan jeruk

• Waktu: 8,5 jam
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori: 125 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Ada banyak resep masakan lezat, masakan sehat yang mudah disiapkan meski tanpa memasak instruksi rinci dengan foto. Ini termasuk selai yang terbuat dari jeruk dengan hijau eksotis beri Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan cairan dan selai kental. Untuk cairan makanan penutup transparan memasak dilakukan satu kali. Jika Anda menginginkan produk yang lebih kental, dinginkan campuran setelah mendidih lalu ulangi prosedur ini dua kali lagi.

Bahan-bahan:

• kiwi – 5 buah;
• jeruk – 1 buah;
• gula pasir – 200 gram.

Metode memasak:

1. Jernih buah hijau, potong daging buah menjadi kubus.
2. Tempatkan potongan dalam wadah dan tutup gula pasir dan biarkan selama 8 jam.
3. Buang kulit jeruk bersama dengan selaput putihnya. Jeruk juga dipotong dadu.
4. Campurkan daging buah ke dalam panci. Masak setelah mendidih selama 5 menit.
5. Cairan menghilangkan kemacetan siap. Itu perlu dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan ditutup rapat.

Dengan stroberi

• Waktu: 3,5 jam.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori: 138 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Buat selai dari buah eksotik Menjadi lebih enak dan cerah dengan menambahkan stroberi merah ke dalamnya. Rasa asam pada buah pertama berpadu sempurna dengan aroma buah kedua. Pilih stroberi yang tidak menunjukkan tanda-tanda pembusukan dan memiliki ukuran serta kematangan yang sama. Anda sebaiknya tidak menyiapkan makanan penutup ini dalam jumlah banyak. Optimal – tidak lebih dari 1-1,5 kg stroberi sekaligus. Jika tidak, buah beri bisa memar selama proses tersebut.

Bahan-bahan:

• stroberi – 0,5 kg;
• kiwi – 2 buah;
• gula – 350 gram.

Metode memasak:

1. Cuci buah sampai bersih, kupas buah beri hijau dan sepal dari buah merah.
2. Iris kiwi potongan besar.
3. Masukkan buah cincang dan stroberi utuh ke dalam panci, tutupi dengan gula pasir dan biarkan selama 3 jam.
4. Letakkan piring di atas api kecil. Selai akan mendidih selama sekitar seperempat jam. Kocok wajan secara berkala agar gula larut dengan baik dan makanan penutup tidak gosong.
5. Kumpulkan busa selama memasak, tuangkan selai panas ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Dengan aprikot

• Waktu: 3,5 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Manisnya aprikot yang dipadukan dengan kiwi asam akan menarik bagi banyak orang. Suguhan berwarna cerah pasti tidak akan terasa membosankan. Kejutkan keluarga, teman, dan orang yang Anda cintai kombinasi yang tidak biasa buah jeruk dan hijau. Resepnya mengandung komponen non-standar untuk hidangan - brendi aprikot . Ini akan membuat kelezatannya menjadi lebih indah dan bahkan lebih tidak biasa.

Bahan-bahan:

• kiwi – 0,5kg;
• aprikot – 0,5 kg;
• brendi aprikot – 100 ml;
• jus lemon – 4 sdm. aku.;
• agar-agar – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Cuci buah, kupas kiwi, potong buah menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan gula, tambahkan jus lemon, biarkan selama 2-3 jam.
3. Didihkan campuran, masak selama setengah jam sambil terus diaduk.
4. Tambahkan alkohol, agar-agar, tunggu hingga larut, matikan api.

Dengan apel

• Waktu: 3 jam
• Jumlah porsi: 15 orang.
• Kandungan kalori: 168 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Jaga kesehatan orang tersayang dengan menyiapkan selai apel dan kiwi hijau yang sehat dan kaya vitamin. Setiap toples berisi obat alami untuk penyakit blues, pertolongan pertama untuk kekurangan vitamin. Letakkan di atas meja saat minum teh, makan dengan sendok, oleskan di atas roti atau tambahkan ke makanan yang dipanggang. Keluarga Anda akan menyukai obat vitamin ini.

Bahan-bahan:

• apel – 2 kg;
• gula – 1kg;
• kiwi – 1kg;
• lemon – 1 buah;
• air – 1 sdm.

Metode memasak:

1. Peras jus dari lemon, kupas sisa buahnya, dan potong menjadi irisan yang sama.
2. Tempatkan buah-buahan dalam panci, tuangkan semuanya dengan jus lemon.
3. Tambahkan gula pasir. Biarkan selama satu jam agar buah mengeluarkan sarinya.
4. Letakkan panci di atas api dan masak selama 30 menit setelah mendidih.
5. Dinginkan selai dan rebus kembali selama 5 menit.
6. Tuang ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup.

Dengan gooseberry

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori: 147 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Kombinasi pedas antara gooseberry dan kiwi akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang asam dan pahit. Lembut, suguhan yang tidak biasa – obat terbaik untuk mencegah masuk angin. Cara pembuatannya mudah, dan untuk mempercepat proses memasak, bahan-bahannya mengandung pektin. Komponen non-standar lainnya adalah mint. Tambahkan sesuai selera. Ini akan menambah kesegaran dan membuat selai semakin harum dan enak.

Bahan-bahan:

• gooseberry – 0,7 kg;
• gula – 0,5 kg;
• kiwi – 0,3kg;
• pektin – 1 bungkus;
• mint - secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci gooseberry, buang batang dan ekornya.
2. Kupas kiwi.
3. Giling buah menggunakan penggiling daging.
4. Campurkan 2 sendok makan gula dengan pektin dan tuangkan ke dalam campuran berry.
5. Didihkan adonan, jangan lupa diaduk.
6. Tambahkan mint, sisa gula, masak selama 5 menit.
7. Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya, balikkan, dan tutupi dengan selimut.
8. Tunggu hingga stoples mendingin, lalu simpan di tempat sejuk dan gelap.

Dengan zucchini

• Waktu: 7 jam
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori: 146 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Kombinasi sayuran sederhana dan buah eksotik memberikan hasil yang tidak biasa. Lihat sendiri dengan mempersiapkannya selai yang luar biasa dari zucchini dengan kiwi. Sayuran netral sangat selaras dengan asam buah selatan. Untuk mencerahkan aroma dan rasa masakan, tambahkan lemon dan jeruk ke produk utama. Hasilnya tidak akan mudah makanan penutup yang lezat tapi juga luar biasa hidangan sehat.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 0,5 kg;
• kiwi – 2 buah;
• jeruk – 2 buah;
• gula – 200 gram;
• air – 100 liter;
• lemon – 0,5 buah.

Metode memasak:

1. Buang kulit jeruk dan peras sarinya.
2. Dari jus jeruk, air dan gula, masak sirup. Cairannya harus dikurangi setengahnya. Tambahkan semangat saat memasak.
3. Kupas zucchini dan potong dadu.
4. Kupas buah hijau dan potong-potong.
5. Tambahkan buah yang dihancurkan ke dalam sirup dan peras jus dari lemon.
6. Aduk campuran dan biarkan pada suhu kamar selama 4 jam.
7. Rebus campuran selama 7-10 menit.
8. Tunggu hingga selai mendingin dan masak lagi selama 15 menit.
9. Tempatkan dalam stoples steril dan tutup rapat.

Dengan nektarin

• Waktu: 8 jam
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori: 168 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Selai yang terbuat dari dua buah eksotik sekaligus tidak akan luput dari perhatian para pecinta kuliner tercanggih sekalipun. Manis, harum, indah - itu akan menjadi hiasan yang layak untuk meja Anda. Untuk hidangannya, pilih buah yang matang, padat, dan besar. Stoples yang dimaksudkan untuk camilan harus disterilkan, dan makanan penutup hanya boleh ditempatkan dalam wadah kering. Tetesan air dapat menyebabkan terbentuknya jamur.

Kami mengundang Anda untuk mencoba membuat selai kiwi, yang bisa langsung Anda makan, atau Anda bisa mengawetkannya untuk musim dingin. Selai dengan tambahan kiwi ternyata sangat enak, dan yang terpenting sangat menyehatkan.

Selai kiwi – klasik

Resep ini sungguh unik. Bagaimanapun, kiwi mengandung banyak vitamin dan mineral, yang tetap terjaga meski dikalengkan.

Bahan-bahan:

Kiwi – 1,5kg
Jus lemon – 1 sdm. sendok atau asam sitrat – 1 sendok teh
Gula – 1kg

Cara membuat selai kiwi:

Cuci kiwi hingga bersih, kupas seluruhnya, potong daging buah menjadi irisan kecil. Masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan taburi dengan sesendok jus lemon segar. Jika mau, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok teh asam sitrat. Aduk campuran dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika Anda melihat ampasnya sudah melunak, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula benar-benar larut. Didihkan selai dan masak lagi selama 15-25 menit dengan suhu sedang. Selai yang sudah jadi bisa langsung disajikan atau dikalengkan. Pada saat yang sama, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya.

Kiwi dan selai apel

Terlepas dari kenyataan bahwa kiwi adalah buah eksotik, dapat dengan aman dikombinasikan dengan buah-buahan dalam negeri. Rasanya tidak biasa dan asli. Rumah tangga Anda pasti akan meminta lebih.

Bahan-bahan:

Kiwi – 1kg
Apel (manis dan asam) – 1 kg
Gula – 2 cangkir
Setengah lemon

Cara membuat selai kiwi dan apel:

Mempersiapkan buah. Cuci apel, potong kulitnya, buang intinya. Cuci kiwi, potong kulit buahnya. Potong semua buah menjadi kubus ukuran kecil, tuangkan semuanya ke dalam panci berdinding tebal, atau dalam panci dengan bagian bawah yang tebal (opsional). Tuang adonan dengan air, setelah mendidih, lalu nyalakan api kecil. Anda perlu merebusnya 4 kali selama 15-25 menit, di antaranya, setiap kali biarkan massa buah agak dingin. Sangat mudah untuk melihat bahwa selai sudah siap. Seharusnya mengental dan warnanya menjadi gelap. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Kelezatannya siap untuk musim dingin!

Kiwi dan selai pisang (selai)

Perpaduan kiwi dan pisang memberikan rasa yang sangat empuk dan rasa yang unik. Setiap orang yang baru pertama kali mencoba selai ini pasti akan meminta sebotol kelezatannya untuk dibawa, dan pasti ingin mengetahuinya. resep rahasia ibu rumah tangga.
Bahan-bahan:
Kiwi – 10 buah.
Pisang – 5 buah.
Agar-agar instan – 3 sendok teh
Jus lemon – 3 sendok makan
Gula – 600 gram
Cara membuat selai (atau selai) dari kiwi dan pisang:
Buang kulit pisang dan haluskan daging buahnya dengan garpu. Cuci kiwi sampai bersih dan potong kulitnya. Potong buah menjadi kubus kecil, sekitar 1-2 cm, masukkan buah ke dalamnya panci enamel, Tambahkan gula. Tambahkan gelatin, lalu letakkan di atas api sedang. Didihkan adonan, lalu masak hingga empuk selama 5-8 menit. tambahkan jus lemon segar dan aduk rata. Tuang kelezatan yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Setelah dingin, pindahkan ke tempat sejuk, kering, dan gelap.

Selai kiwi dengan stroberi dan pisang

Stroberi yang luar biasa memberi selai ini rasa yang unik. Anak-anak Anda pasti akan menyukai selai ini, dengan tetap mempertahankan semuanya vitamin yang sehat dan mineral.
Bahan-bahan:
Kiwi – 1kg
Stroberi – 700 gr.
Pisang – 3 buah.
Gula – 4-5 gelas
Jus lemon – 2 sendok makan
Gula vanila– 10 gram.
Cara membuat selai kiwi dengan tambahan strawberry dan pisang:
Cuci kiwi, potong kulitnya, potong dadu kecil. Kupas pisang, potong-potong dan taburi dengan air jeruk nipis. Sortir buah strawberry, sobek batangnya, cuci bersih beberapa kali. Potong stroberi menjadi dua atau empat bagian. Masukkan campuran buah ke dalam panci, tambahkan gula, dan biarkan di tempat dingin selama beberapa jam. Hal ini dilakukan agar buah mengeluarkan sarinya. Setelah itu, taruh wajan di atas api, didihkan, kecilkan api dan masak lagi selama 10 menit, aduk terus dan buang busa yang terbentuk. Tutupi manisan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pakai lagi tungku gas dan didihkan. Rebus selama 10 menit lagi, terus-menerus menghilangkan busa. Dinginkan kembali sepenuhnya. Lakukan prosedur memasak yang sama sebanyak 3 kali. Itu saja, selai sudah siap. Angkat, dinginkan, tuang ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya. Gulung tutupnya dengan rapat.

Kiwi dan selai jeruk

Tidak ada anak yang bisa menolak rasa makanan penutup ini. Resepnya sangat sederhana, dan selai akan menjadi hadiah teh terbaik untuk keluarga dan teman Anda.

Bahan-bahan:

Kiwi – 5 buah.
Jeruk – 1 buah.
Gula – 1 gelas

Cara membuat selai kiwi dan jeruk:

Cuci kiwi, kupas dan potong dadu kecil. Tempatkan dalam panci. Ingatlah bahwa panci enamel lebih cocok untuk resep ini daripada peralatan logam. Tutupi kiwi dengan gula dan diamkan selama 8-9 jam agar sarinya keluar. Letakkan di atas api, didihkan, lalu masak dengan api kecil. Jangan lupa aduk sesekali. Mari kita mulai mengupas jeruknya. Kami memotong kulit dan membersihkan buah sepenuhnya dari film dan bijinya. Hanya ampasnya yang tersisa. Potong kecil-kecil dan tambahkan ke dalam wajan dengan kiwi. Didihkan kembali, lalu masak selama 30 menit dengan api kecil. Selai akan lembut, hampir transparan, cocok untuk pancake atau pancake. Jika ingin selai lebih kental, keluarkan selai setelah mendidih. Biarkan dingin dan ulangi prosedur memasak 2 kali lagi. Ini akan membuat selai lebih kaya dan kental. Pada saat yang sama, jeruk tidak akan kehilangan rasa dan aromanya. Tuang selai ke dalam stoples dan tutup rapat. Simpan stoples di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.

Selai kiwi disiapkan dalam slow cooker

Resep ini sangat mudah disiapkan. Cukup memiliki sedikit waktu ekstra dan asisten dapur - multicooker.
Bahan-bahan:
Kiwi – 1kg
Gula – 700 gram.
Jus lemon atau jeruk - 1 sendok makan
Cara membuat selai kiwi dalam slow cooker:
Ambil kiwi, kupas dan potong kecil-kecil. Tempatkan buah-buahan dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan taburi dengan jus lemon atau jeruk (opsional). Nyalakan mode “Memasak” selama 45 menit. Setelah matang, tuangkan selai ke dalam stoples, gulung tutupnya, atau tutup dengan tutup plastik biasa, setelah menuangkan air mendidih ke atasnya. Anda cukup menyimpan kelezatan ini di lemari es. Anda bisa menyajikan makanan penutup dengan teh segera setelah dingin, di hari yang sama.

Selai kiwi “Pyatiminutka”

Jika Anda tidak punya banyak waktu luang untuk menyiapkan berbagai makanan penutup, resep ini adalah anugerah bagi Anda. Sangat mudah untuk menyiapkannya, dan rasa selainya melebihi semua ekspektasi.
Bahan-bahan:
Kiwi – 2kg
Gula – 1,5 cangkir
Poppy atau kacang - opsional.
Cara membuat selai kiwi “Lima Menit”:
Cuci buah sampai bersih dan kupas kulitnya. Sterilkan stoples. Rebus tutupnya dalam air. Potong kiwi menjadi kubus atau irisan. Tempatkan dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan taburi dengan gula. Setelah kiwi mengeluarkan sarinya, yang akan memakan waktu sekitar 2 jam, letakkan wajan di atas kompor. Didihkan campuran buah, jangan lupa diaduk dengan sendok kayu. Jika Anda suka biji poppy atau kacang-kacangan, Anda bisa menambahkan segenggam ke dalam selai, ini sudah cukup rasa yang tidak biasa makanan penutup Anda. Masak selai dengan api sedang selama 5 menit. Setelah itu, tuangkan selai ke dalam stoples, gulung tutupnya, dan bungkus dengan selimut wol hangat selama sehari. Lalu kamu bisa mengambilnya makanan penutup siap ke dapur atau ruang bawah tanah.

Selai kiwi sederhana

Setiap ibu rumah tangga akan menyukai resep ini. Memang, untuk menyiapkan selai seperti itu, Anda membutuhkan bahan dan waktu yang minimal. Jika Anda ingin makan selai segar untuk teh hari ini, pastikan untuk menggunakan resep ini.
Bahan-bahan:
Kiwi – 250 gram.
Gula - secukupnya atau 100 - 150 gr.
Air – 1 sdm.
Metode memasak selai sederhana dari kiwi:
Kupas kiwi dan potong dalam potongan-potongan kecil. Tempatkan buah dalam panci kecil, tambahkan gula dan air. Campur semuanya, masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci di microwave. Atur daya ke maksimum dan nyalakan selama beberapa menit. Setelah itu, taruh wajan di atas api dan masak lagi selama 5 menit sambil diaduk. Itu saja, makanan penutup sudah siap. Dinginkan sebentar dan sajikan dengan teh. Selamat makan!

Baru-baru ini, hanya sedikit orang yang menikmati kiwi eksotis kelezatan yang terjangkau. Sekarang buah beri ini tidak akan mengejutkan siapa pun, buah ini dapat dibeli di sebagian besar toko dan kapan saja sepanjang tahun. Kami menggunakan kiwi di banyak masakan, termasuk memasak dengannya selai lezat. Tahukah Anda berapa banyak jenis makanan lezat yang bisa disiapkan?

Fitur dan bahan memasak

Kalau begitu, Anda hanya bisa menggunakan kiwi dan gula produk akhir akan memiliki rasa asam yang menyenangkan dan nyata, atau Anda dapat menambahkan buah yang berbeda, beri dan bahkan sayuran. Untuk menambah kehalusan rasa, mereka juga sering menambahkan:

• gila;
• ramuan harum;
• rempah-rempah;
• buah kering.

Setiap bahan tersebut akan memberi selai yang sudah jadi semangatnya. Kiwi adalah produk yang sangat menarik, jika dipadukan dengan produk lain akan memberikan manfaat hasil yang berbeda baik rasa maupun warnanya.

Selai kiwi akan mempertahankan rasa dan manfaatnya sepanjang musim dingin

Beberapa buah beri, misalnya raspberry, anggur, ceri, gooseberry, stroberi, blackberry, membuat selai lebih manis. Alih-alih apa yang biasa kita lakukan gula putih Anda bisa menggunakan coklat, dan jika Anda menggantinya sepenuhnya dengan madu, maka suguhan lezat itu akan menjadi lebih bermanfaat!

Catatan! Hal utama dalam selai tersebut adalah memilih kiwi yang tepat. Buahnya harus matang, dengan daging buah yang padat, tetapi jangan sampai terlalu matang. Sebaiknya setengah matang, karena gula dan buah akan menambah rasa manis.

Selain itu selai kiwi ternyata sangat cantik, sehingga bisa menggunakan toples untuk pengemasan dan penyimpanannya bentuk yang tidak biasa. Ini akan menambah gaya pada kreasi Anda.

Resep langkah demi langkah

Ada banyak cara membuat selai kiwi, masing-masing cara orisinalnya berbeda-beda. Namun, pertama-tama kami sarankan Anda membiasakan diri dengan yang klasik resep langkah demi langkah, yang akan menjadi dasar untuk makanan penutup lainnya. Caranya sangat sederhana dan hanya membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kiwi – 2 buah besar;
• gula pasir - 1,5–2 cangkir dengan atasnya.

Jika Anda ingin menyiapkannya untuk musim dingin, pertahankan proporsi 1,5 kg gula per 1 kg kiwi.

Pastikan untuk mengupas kiwi sebelum dimasak.

Kupas buahnya dan potong tipis-tipis. Tambahkan gula dan diamkan selama 15 menit untuk mengeluarkan sarinya.

Tempatkan panci berisi kiwi dan gula di atas api kecil. Aduk terus, masak hingga gula benar-benar larut. Setelah itu, rebus selai selama 2-3 menit, matikan, dan biarkan hingga terendam selama kurang lebih 30 menit.

Buah untuk selai bisa dipotong sesuai selera, misalnya menjadi irisan tipis

Panaskan kembali selai dan rebus kembali selama kurang lebih 3 menit. Bersikeras selama setengah jam lagi.

Ulangi prosedur ini untuk ketiga kalinya, tetapi masak selama 5-6 menit. Ini Babak final, setelah itu dinginkan selai dan sajikan. Jika Anda menyiapkan makanan penutup ini untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kelezatan zamrud

Selai kiwi biasa kemungkinan besar berwarna hijau pucat atau krem ​​​​transparan. Tapi Anda bisa mencapainya konsistensi kental dan rona zamrud, menambahkan gooseberry dan anggur ke kiwi.

Perpaduan kiwi, anggur dan gooseberry dalam selai memberikan warna zamrud yang indah

Untuk membuat selai ini, Anda membutuhkan:

• kiwi – 1kg;
• jus lemon – 4 sendok makan;
• gooseberry hijau – 0,5 kg;
• anggur muda atau putih tanpa biji – 0,5 kg;
• gula – 7 gelas;
• parutan kulit lemon - 1 sendok makan.

Cuci semua buah, kupas kiwi dan potong kecil-kecil. Giling gooseberry dan anggur menjadi pure dalam blender.

Tempatkan kiwi, gooseberry, dan pure anggur ke dalam panci enamel, tambahkan gula. Letakkan di atas api kecil. Saat adonan mendidih, tambahkan kulit lemon dan biarkan mendidih selama 20 menit, lalu angkat. Dinginkan selai zamrud dan masukkan ke dalam stoples.

Bersamaan dengan buah pir

Cara lain untuk membuat selai warna zamrud sekaligus mengencerkan stok buah pir, yang sayangnya tidak bertahan lama.

Sehari dengan porsi kecil (kira-kira. toples liter) Anda akan perlu:

• 3 buah kiwi berukuran sedang;
• 3 buah pir besar;
• setengah lemon;
• 1,5 cangkir gula.

Anda bisa menambahkan lebih banyak buah kiwi untuk membuat selai memiliki warna zamrud yang kaya. Namun jangan lupa bahwa jumlah gula dalam hal ini juga harus ditingkatkan.

Cuci buah dan kupas.

Kupas pir dan kiwi

Potong kiwi menjadi potongan-potongan kecil.

Potong kiwi menjadi beberapa bagian

Potong pir, buang inti dan bijinya terlebih dahulu.

Buang bagian tengah pir dan potong dadu

Campur buah cincang ke dalam panci, peras jus lemon, tambahkan gula.

Campur bahan dalam panci

Letakkan wajan di atas api sedang. Masak setelah mendidih selama 10-15 menit.

Selai kiwi siap pakai dengan pir

Sekarang Anda bisa mendinginkan selai dan menyajikannya atau menutupnya dalam stoples.

Kiwi dan pisang adalah sahabat yang tidak bisa dipisahkan

Tidak ada tambahan agar-agar

Tandem ini sangat populer dan sangat lezat. Anda bisa membuat selai ini dengan menambahkan ampas pisang dan jus lemon ke dalam resep dasarnya. Resep ini sangat ideal untuk menyajikan kelezatannya segera. Anda akan perlu:

• 5-6 kiwi besar;
• 2 pisang besar;
• 300 gram gula;
• 3 sendok makan jus lemon.

Kupas dan potong kiwi dan pisang. Campur gula dalam panci, tambahkan jus lemon. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama kurang lebih 8 menit, dinginkan dan ulangi prosedur memasak 2 kali lagi.

Kiwi, pisang, lemon, dan gelatin - rahasia selai yang lezat

Jeli

Namun jika Anda ingin menyiapkan selai seperti itu untuk musim dingin, kami sarankan Anda membuatnya dalam bentuk jelly. Ini akan memakan waktu lebih lama, tapi itu sepadan!

Anda akan perlu:

• kiwi – 5-6 buah besar;
• gula – 200 gram;
• pisang – 1 buah (besar, mentah);
• jus ½ lemon;
• agar-agar – 1 sendok teh.

Cuci dan kupas buah kiwi, potong menjadi bagian yang sama. Lakukan hal yang sama dengan pisang.

Masukkan buah cincang ke dalam panci, tambahkan gula, jus lemon, dan gelatin. Aduk rata dan hati-hati, lalu nyalakan api kecil.

Setelah adonan mendidih, masak selama 5 menit sambil diaduk sesekali agar tidak gosong. Matikan api dan biarkan selai terendam. Setelah satu jam, rebus kembali selama 5 menit. Setelah itu dinginkan, masukkan ke dalam toples dan sembunyikan di lemari es atau pantry.

Selai kiwi, stroberi, dan paprika hijau

Iya iya anda paham semuanya dengan benar, dalam resep ini salah satu komponen selainya adalah paprika hijau, atau lebih tepatnya butirannya. Mereka akan memberikan makanan penutup rasa yang lembut. Anda akan perlu:

• stroberi (beri berukuran sedang) – 1 kg;
• buah kiwi – 350 g;
• gula pasir – 750 g;
• biji-bijian paprika hijau– 1 sendok teh;
• kulit lemon.

Jumlah produk dihitung untuk stroberi dan kiwi yang sudah dikupas.

1. Potong setiap stroberi melintang menjadi 4 bagian yang sama. Lakukan hal yang sama dengan kiwi, tetapi dengan satu peringatan - semua irisan harus dipotong melintang menjadi irisan tipis (masing-masing 3-4 mm).
2. Kupas kulit lemon menjadi potongan-potongan yang lebar dan panjang (seperti mengupas apel).
3. Hancurkan merica hijau dalam lesung.
4. Masukkan semua bahan ke dalam panci dengan dasar lebar dan dinding tinggi. Isi dengan gula pasir, setelah ditambahkan 2-3 sendok makan agar-agar. Anda dapat membeli gula pembentuk gel yang sudah jadi di toko. Biarkan campuran terendam semalaman sehingga mengeluarkan jus dalam volume yang dibutuhkan.
5. Keesokan paginya, aduk isi panci dan nyalakan api kecil. Didihkan. Jangan lupa untuk mengaduknya terus-menerus, jika tidak selai selanjutnya akan gosong atau menjadi karamel.
6. Setelah mulai mendidih, besarkan api menjadi sedang. Masak, aduk terus, tidak lebih dari 5 menit.

Sekarang Anda bisa mengeluarkan kulit selai dan memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, biarkan dingin di bawah selimut, lalu sembunyikan di ruangan sejuk. Atau sajikan jika tamu sudah datang!

Selai pelangsing – kiwi plus labu

Selai ini akan menjadi penyembuh nyata bagi keluarga Anda berkat kandungan labu kuning di dalamnya. Labu terkenal dengan itu sifat-sifat yang bermanfaat, dan ahli gizi semakin merekomendasikannya kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan: buah ini menormalkan metabolisme dan membersihkan tubuh dari racun.

Kombinasi kiwi dan labu kuning mampu membersihkan tubuh dari racun

Untuk selai, Anda membutuhkan:

• 300 g daging labu kupas;
• 2 kiwi besar;
• 1 lemon sedang;
• gula untuk dicicip.

1. Potong daging labu menjadi kubus sedang, lakukan hal yang sama dengan kiwi, setelah dikupas. Lemon bisa dipotong langsung dengan kulitnya.
2. Tambahkan gula, aduk rata.
3. Tempatkan panci berisi campuran di atas api sedang. Tunggu hingga mendidih dan masak selama 10 menit.
4. Angkat dari api dan biarkan terendam selama satu jam.
5. Letakkan kembali panci berisi adonan di atas api sedang. Kali ini masak tidak lebih dari 7 menit. Sekali lagi, biarkan berdiri. Setelah satu jam, tuangkan selai ke dalam stoples.

Kemacetan lima menit

Selai yang enak dan cepat disiapkan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Ambil produk berikut:

• kiwi – 2kg;
• gula – 1,5 cangkir;
• kacang-kacangan (apa saja sesuai selera);
• opium - segenggam.

Cuci dan kupas buah kiwi.

Sterilkan stoples dan rebus tutupnya.

Untuk menyiapkan selai dari kiwi, kacang-kacangan, dan biji poppy, 5 menit saja sudah cukup bagi Anda

Potong kiwi menjadi setengah cincin atau kubus. Tempatkan dalam panci berlapis-lapis, ditaburi gula. Setelah buah mengeluarkan sarinya, letakkan panci di atas kompor (api sedang) dan didihkan sambil terus diaduk. Pada saat ini, tambahkan biji poppy dan kacang yang dihancurkan. Anda perlu memasaknya selama 5 menit setelah mendidih, setelah itu Anda harus segera memasukkan selai ke dalam stoples, menggulungnya dan membiarkannya dingin selama sehari, dibungkus dengan selimut hangat.

Kemegahan jeruk

Lemon, jeruk, dan jeruk keprok melengkapi kiwi dengan sempurna dalam makanan penutup.

Dengan tambahan lemon

Daging buah lemon menambah rasa asam pada selai kiwi, dan kulitnya menambah rasa pahit yang menggugah selera.

Ambil produk ini:

• 1 kg kiwi;
• 2 lemon sedang;
• 750 gram gula;
• 0,5 gelas air.

Tuangkan air mendidih di atas satu lemon dan potong menjadi cincin. Tuang 0,5 cangkir gula pasir, tuangkan air dan masak dalam panci selama 15 menit.

Kupas kiwi dan potong menjadi cincin. Tambahkan perasan lemon kedua dan sisa gula, masak selama 15 menit dengan api kecil. Gula harus benar-benar larut, dan massa buah harus berbentuk bubur yang homogen.

Simpan selai yang sudah disiapkan dalam stoples steril yang tertutup rapat atau sajikan segera setelah dingin.

Perpaduan kiwi dengan buah jeruk - jeruk, lemon, jeruk keprok atau sarinya - memberikan hasil yang rasanya luar biasa

Selai harum dengan jeruk keprok dan madu

Selai ini pasti akan disukai semua orang yang Anda sayangi, karena seperti sesuatu dari dongeng Persia kuno! Anda akan perlu:

• kiwi – 1kg;
• jeruk keprok – 1 kg;
• kapulaga – 2 kotak;
• cengkeh - 3 bintang;
• jus lemon – 2 sendok makan;
• madu cair ( varietas ringan– linden, akasia atau bunga) – 500 g.

Dengan menggunakan parutan, buang kulit jeruk keprok, bagi buah menjadi irisan, dan potong masing-masing menjadi dua. Cuci kiwi, kupas, potong kecil-kecil.

Tempatkan semua buah dalam panci dan tutupi dengan madu. Aduk rata, tambahkan biji kapulaga, kulit jeruk keprok, cengkeh, air jeruk lemon.

Tempatkan panci berisi campuran di atas api kecil, didihkan dan masak selama 15 menit. Biarkan selai dingin, lalu rebus kembali dengan cara yang sama dan tuang ke dalam stoples.

Dengan jeruk

Untuk sebagian kecil selai ini Anda membutuhkan:

• kiwi – 5 buah;
• jeruk – 1 buah;
• gula – 1 gelas.

Cuci dan kupas kiwi, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan biarkan terendam selama 7-9 jam (semalaman). Jangan lupa bahwa untuk selai seperti itu lebih baik menggunakan piring berenamel daripada piring logam.

Setelah buah-buahan di dalam gula mengeluarkan sarinya, nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk.

Kupas jeruk sepenuhnya (kupas dan selaput putihnya), potong daging buahnya menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci dengan kiwi. Masak selama kurang lebih 30 menit setelah mendidih.

Metode ini akan memungkinkan Anda mendapatkan selai bening konsistensi cair. Jika ingin produknya lebih kental, masaklah dengan cara lain. 5 menit setelah mendidih, angkat selai dari api, dinginkan sepenuhnya dan ulangi prosedur memasak dua kali lagi.

Catatan! Panen untuk musim dingin harus disimpan secara eksklusif di tempat yang sejuk dan gelap tanpa akses ke sinar matahari langsung. Jika tidak, mungkin akan memudar, menjadi manis, berfermentasi, atau bahkan berjamur.

Kami menggunakan metode memasak modern

Nah, di mana kita berada di zaman kita tanpa pembantu yang luar biasa di dapur seperti multicooker dan pembuat roti! Mereka sangat cocok untuk membuat pengawet dan selai.

Selai kiwi klasik dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• kiwi – 1kg;
• gula – 700 gram;
• air jeruk nipis (lemon, jeruk) – 1 sendok makan.

Cuci dan kupas buah kiwi. Potong daging buah menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan tambahkan jus jeruk. Selai perlu dimasak dalam mode "Memasak" selama 45 menit, setelah itu dituangkan ke dalamnya toples kaca dan tutup dengan penutup.

Gunakan slow cooker dan pembuat roti untuk membuat selai

Kiwi dan apel

Untuk selai yang dibuat dengan slow cooker ini, Anda membutuhkan:

• kiwi – 5 buah besar;
• apel - 2 buah sedang;
• lemon – 1 buah;
• gula – 0,5 cangkir.

Cuci dan kupas apel, buang inti dan bijinya. Kupas kiwi. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk perangkat, tambahkan gula dan jus lemon. Masak dalam mode "Memasak" selama 20 menit. Segera setelah selai mendingin, sajikan.

Di mesin roti

Jika Anda memiliki alat luar biasa seperti mesin pembuat roti, siapkan selai kiwi dengan pisang di dalamnya. Anda mungkin sudah melihat di atas resep klasik makanan penutup seperti itu, tetapi menyiapkannya di mesin pembuat roti sedikit berbeda.

Anda akan perlu:

• kiwi – 5 buah besar;
• pisang – 2 buah. ukuran sedang;
• jus ½ lemon;
• gula – 1,5 cangkir.

Kupas pisang dan kiwi, potong menjadi irisan yang sama. Tuang ke dalam wadah pemanggang roti. Tambahkan gula dan peras jus setengah lemon.

Campur campuran secara menyeluruh dan tutup pembuat roti. Aktifkan mode “Jam” atau “Jam” (tergantung merek produk). Biasanya waktu memasak adalah 1,5 jam. Setelah selesai, tunggu beberapa menit hingga permukaannya agak dingin, keluarkan wadah pemanggang dari alat dan masukkan selai ke dalam stoples.

Video cara membuat selai kiwi