Buah hijau eksotis. Analog Thailand dari buah-buahan terkenal. Buah eksotis - Pepaya

Bepergian ke luar negeri, terutama di negara-negara hangat, seorang turis Rusia bertemu dengan buah-buahan yang sama sekali tidak dikenal, sampai sekarang tidak diketahui. Saya pun sering tidak percaya, keajaiban alam apa saja yang bisa ditemukan di kios buah-buahan. Jadi, lain kali, agar tidak melotot kaget saat melihat buah luar biasa lainnya, saya memutuskan untuk membuat daftar sendiri tentang apa yang dapat Anda beli dan coba di "negara asing".

Tetapi saya bahkan tidak curiga berapa banyak yang harus saya cetak! Ternyata ada begitu banyak buah eksotis di planet kita yang luar biasa ini sehingga, kemungkinan besar, hanya sedikit orang yang dapat mencoba semuanya dalam hidup mereka. Jadi sekarang ada di daftar saya 85 buah-buahan eksotis , dan ini bukan hanya foto dengan nama, tetapi deskripsi dan informasi menarik. Saya pasti berencana untuk memperbaruinya secara berkala, jadi jika Anda ingin tahu tentang semua buah-buahan, periksa kembali di sini dari waktu ke waktu!

Selain nama dan sinonim umum, untuk setiap buah juga ada deskripsi penampilannya, foto, dan, jika mungkin, kualitas rasa dicirikan dibandingkan dengan rasa yang diketahui kebanyakan orang. Sejak saya mencoba ternyata) hanya sebagian kecil, maka saya akan berbicara tentang rasa banyak buah eksotis berdasarkan ulasan orang-orang beruntung yang benar-benar memakannya, dan dalam banyak kasus saya harus mencari informasi di Internet borjuis.

Saya segera memperingatkan para pecinta botani bahwa dalam artikel itu konsep-konsep diberikan pada tingkat yang dapat dipahami setiap hari. Artinya, tidak perlu gusar bahwa dalam sains konsep “ buah" tidak ada, tetapi hanya ada istilah umum " janin". Di sini, saya akan menyebut "buah-buahan" sebagai makanan lezat yang tumbuh di pohon, semak atau tanaman merambat, biasanya manis atau manis dan asam, yang dapat digigit beberapa kali sebelum akhirnya dimakan. Dan kami akan menganggap buah-buahan kecil sebagai "berry", yang dapat dimakan dalam satu gigitan seluruhnya atau bahkan makan segenggam dan tidak perlu dikupas.

Ngomong-ngomong, artikel itu tidak hanya berisi buah-buahan tropis, karena perwakilan dari garis lintang sedang dapat dengan mudah menjadi eksotis.

Untuk kemudahan navigasi melalui artikel kami yang sangat banyak, gunakan indeks abjad:

abakashi(Abacaxi) terutama ditanam di Brasil. Sebagian besar pembaca, melihat foto buah, akan mengatakan bahwa itu hanya nanas dan sudah lama tidak lagi eksotis. Tapi jangan terburu-buru! Ya, "abakashi" ( sebuah kata dari bahasa orang India Tupi-Guarani) adalah salah satu varietas buah berduri ini, tetapi disebut berbeda karena suatu alasan. Sebenarnya, dalam bahasa Portugis abacaxi" dan " nanas”- ini adalah sinonim, tetapi dengan ini, kata kedua yang kita kenal, mereka menunjukkan buah yang kita kenal. Pada saat yang sama, di pasar Brasil dan Portugal, orang lebih suka membeli abacachi, yang dianggap banyak orang sebagai buah yang terpisah.

Abakashi lebih bulat, lebih kuning, lebih manis, lebih segar daripada nanas biasa ( diterjemahkan dari kata-kata Portugis dan Brasil) dan harganya lebih tinggi. Saya ulangi, informasi ini diambil dari "pribumi", yaitu, dari orang-orang yang mengetahui perbedaan bukan secara teori, tetapi dalam praktik, tetapi untuk beberapa alasan di beberapa artikel Anda akan menemukan pernyataan sebaliknya bahwa abakashi lebih besar dari nanas dan bentuknya memanjang...

Seperti jenis nanas lainnya, abakashi kaya akan sukrosa, vitamin C, mineral ( kalium, kalsium, besi, magnesium, tembaga, seng, mangan, yodium), mengandung vitamin kelompok B dan provitamin A.

Dengan izin Anda, saya tidak akan menambahkan nanas yang sederhana dan akrab ke artikel, kami akan mengelola dengan sempoa yang lebih eksotis.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Pohon palem ini aktif dibudidayakan di utara benua Amerika Selatan di negara-negara seperti Brasil, Suriname, Guyana, Guyana. Sebuah pohon dengan tinggi sedang (hingga 15 meter) terkenal karena ditutupi dengan duri ( baik batang maupun daunnya) dan buahnya tumbuh dalam tandan.

Buahnya berbentuk lonjong dengan ukuran yang mirip dengan telur ayam biasa dan warnanya bervariasi dari coklat kemerahan hingga jingga ( yang ini lebih khas). Buburnya cukup berair, harum, rasanya paling sering dibandingkan dengan aprikot, meskipun, pada kenyataannya, ada sedikit daging di dalamnya, karena sebagian besar ditempati oleh tulang.

Tentu saja, buahnya mengandung karbohidrat dan protein, tetapi komponen yang sangat berharga adalah lemak, lebih tepatnya minyak dengan kandungan asam lemak jenuh dan tak jenuh yang tinggi ( misalnya, Avara kaya akan Omega 3, 6 dan 9). Dan ada juga banyak vitamin A di Avar ( sekitar tiga kali lebih banyak daripada wortel) dan B2.

Sebenarnya, sebagai produk mandiri dalam bentuk mentahnya, avara hampir tidak pernah digunakan. Penduduk daerah di mana ia tumbuh secara aktif, lebih suka makan buah kukus sebagai lauk atau membuat semacam pasta darinya, yang digunakan sebagai dasar untuk hidangan lainnya. Selain itu, minyak diekstraksi dari Avars ( lebih banyak dari bijinya daripada dari dagingnya), yang karena komposisinya telah menemukan aplikasi tidak hanya sebagai minyak sawit biasa, tetapi juga sebagai produk kosmetik.

Alpukat(Alpukat, Perseus Amerika, pir Buaya). Bagi banyak orang, itu bukan lagi tanaman eksotis sama sekali, tetapi tamu salad yang sangat sering, ia masuk dalam daftar ini hanya karena itu adalah yang pertama diingat untuk huruf "A". Alpukat berasal dari Meksiko, dan saat ini tumbuh di hampir semua negara dengan iklim tropis dan subtropis yang cocok. Ada lebih dari 400 varietas yang memiliki ciri khas tersendiri, saya rasa penikmat alpukat sejati pun tidak akan bisa mencoba semuanya.

Panjang alpukat hingga 20 sentimeter, kulitnya tidak bisa dimakan, dagingnya padat, kuning-hijau atau kehijauan, dengan satu tulang besar.

Alpukat matang sedikit berminyak dengan sedikit rasa pedas. Alpukat adalah favorit ahli gizi di seluruh dunia karena banyak manfaat kesehatannya. Ini kaya akan asam lemak tak jenuh, vitamin B, vitamin E, kalium, yang sangat berguna untuk pencegahan banyak penyakit kardiovaskular dan memiliki efek positif pada kesehatan kulit, dan juga membantu melawan insomnia.

Aguajo(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) tumbuh di daerah tropis yang lembab di Amerika Selatan, di mana tanaman ini sangat populer sehingga ada ketakutan terhadap populasi tanaman tersebut. Popularitasnya adalah karena sifat buah yang seharusnya istimewa, berkat gadis-gadis yang menggunakannya secara teratur mempertahankan sosok ramping tanpa usaha apa pun, selain itu, diyakini bahwa aguaj adalah afrodisiak yang kuat.

Buah lonjong ditutupi dengan sisik coklat kemerahan, dan di bawahnya ada daging kuning dan satu biji besar. Rasa aguaja dicirikan sebagai menyenangkan, mengingatkan pada ... wortel. Selain konsumsi segar, jus, selai, es krim dibuat darinya, dan anggur yang menarik diperoleh dari buah-buahan yang difermentasi.

Ini mengandung banyak vitamin A, C, serta fitohormon yang meniru hormon wanita.

azimina(Pisang Nebraska, Pisang Meksiko, Asimina, Pohon Pisang, Pawpaw, Pow-Pow) berasal dari Amerika Utara, lebih tepatnya dari wilayah negara bagian selatan Amerika Serikat. Tapi tanaman yang luar biasa, tampaknya termofilik ini mampu menahan dingin yang parah hingga -30 Celcius! Dan berkat kegigihan seperti itu, salah satu dari sepuluh spesies - " Azimina bermata tiga"- ditanam oleh tukang kebun amatir di negara kita.

Buah dikumpulkan dalam perbungaan hingga 8 buah, mereka memiliki bentuk oval lonjong dan panjangnya mencapai 15 cm dan diameter hingga 7 cm. Kulit buah yang tipis, saat matang, berubah warna dari kehijauan ( mentah) sampai kekuningan dan bahkan coklat tua. Daging buahnya berair, manis ringan dan sangat harum, sering dibandingkan dengan puding. Hingga 10 tulang pipih besar tersembunyi di dalamnya. Kerugian dari pepaya adalah pelestarian yang buruk dari buah yang dipanen, sehingga paling sering dimakan baru dipetik atau berbagai selai disiapkan.

Azimina kaya akan asam amino dan elemen mikro, sukrosa, vitamin A, C. Buah-buahan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menormalkan kerja saluran pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Akebia quintuple (Mendaki mentimun). Tanaman yang sangat eksotis dapat ditemukan di Jepang, Cina dan Korea.

Panjang buah lonjong sekitar 8 sentimeter, berdaging dan dicat dengan warna ungu-ungu. Secara lahiriah, mungkin tampak sama sekali tidak menarik - buah lonjong berwarna ungu-ungu dengan ampas yang rontok. Tapi penampilannya menipu - rasa buburnya mirip dengan raspberry dengan aroma yang sangat menyenangkan.

aki(Ackee, Bligiya enak). Tanah air pohon ini adalah Afrika Barat, saat ini juga ditemukan di Amerika Tengah dan Selatan, di pulau-pulau Karibia.

Buah berbentuk buah pir kemerahan hingga 10 sentimeter. Daging buah yang matang berwarna krem ​​​​dan rasanya seperti kenari dengan keju.

Ambarella(Apel Citera, Apel Otaheite, Tahitian Quince, Plum Polinesia, Plum Kuning, Spondias dulcis, Mombin Manis - jangan bingung dengan Mombin ungu). Tanah air pohon ini adalah banyak pulau di Samudra Pasifik di Polinesia dan Melanesia, dari mana tanaman menyebar ke barat ke daerah tropis Amerika, serta timur ke Australia, Asia Tenggara, Sri Lanka, India, dan sedikit ke Afrika. ; kemudian, ambarella mulai ditanam di pulau-pulau Karibia dan dibawa ke negara-negara tropis di pantai Atlantik Amerika.

Buah ambarella berbentuk lonjong ( bentuknya menyerupai buah prem, oleh karena itu sepasang "alias" buah ini - prem Polinesia atau prem kuning), tidak terlalu besar, dari enam hingga sembilan sentimeter, tumbuh berkelompok. Kulitnya halus, tipis dan keras; pada buah mentah berwarna hijau, pada buah matang mengental dan menjadi kuning keemasan, warna dan dagingnya sama.

Dagingnya berserat, berair, renyah, asam, sedikit mengingatkan pada nanas mentah dalam aroma dan rasa bagi sebagian orang. Berhati-hatilah dengan tulang! Mereka hanya dihiasi dengan duri bengkok, panjangnya hingga 1 sentimeter, sehingga kadang-kadang menembus bubur buah, dan ada 1 hingga 5 "kejutan" seperti itu di setiap buah.

Ambarella membuat selai, jeli, selai, dan jus yang luar biasa, tetapi lebih baik memakannya mentah. Anda juga bisa menggunakan hijau, maka akan ada lebih banyak asam. Selain buah-buahan, daun dimakan - mentah ( seperti jajanan pinggir jalan) atau direbus / direbus dengan daging / ikan, serta dalam sup.

Ambarella kaya akan protein dan lemak, menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi yang baik, sangat berguna untuk sistem pencernaan dan bahkan mempercepat penyembuhan luka.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Pir Amazon atau Pir Amazon; dalam bahasa Latin - Eugenia stipitata). Awalnya, pohon yang menyukai panas ini tumbuh di hutan lembah Amazon, kemudian tanaman itu mulai dibudidayakan secara aktif di Brasil, Ekuador, Peru, serta di Amerika Tengah dan Karibia. Buah ini tidak mentolerir transportasi dengan baik, jadi Anda tidak akan menemukannya di luar daerah pertumbuhan.

Buah dengan diameter, bisa dari 4 hingga 12 sentimeter ( yang begitu besar mencapai berat 750 gram). Kulitnya berwarna kuning, tipis dan, tergantung pada varietasnya, bisa halus atau sedikit beludru. Bubur kuning harum yang berair sangat asam, sehingga arazu jarang dimakan begitu saja, mentah, tetapi aktif digunakan untuk kolak dan jeli. Di dalam buah ada beberapa "tulang" memanjang besar.

Karena banyaknya vitamin C, serta tingginya kandungan elemen jejak (kalium, magnesium, kalsium, fosfor) dan seng makronutrien, araza sangat baik sebagai produk tonik.

Timun semangka, timun semangka - (Melotria kasar, Melothria scabra, Semangka tikus, Melon tikus, ketimun asam Meksiko, Sandita, Cucamelon). Subjek yang sangat aneh dalam daftar kami ... Putuskan sendiri apa yang akan dikaitkan dengannya - buah atau sayuran. Warna luarnya sangat mengingatkan pada semangka, dan di dalamnya ada tekstur mentimun yang mudah dikenali, sedangkan ukuran buah yang tumbuh di pohon anggur lebih mengingatkan pada anggur: panjangnya hanya 2 - 4 sentimeter. Tanah air tanaman aneh ini adalah bagian dari Amerika dari Meksiko ke Panama, itu bukan hibrida, tetapi tanaman independen, yang dikenal bahkan di zaman pra-Columbus. Lebih dikenal di luar negeri sebagai "Cucamelon", yang, seperti dalam bahasa Rusia, dibentuk dengan menambahkan dua kata: mentimun dan semangka, yaitu, "mentimun + semangka".

Kulit buahnya tipis, tetapi cukup keras, dan daging buahnya sangat berair. Rasanya lebih mirip mentimun dengan sedikit rasa asam sitrus, dan mereka yang pernah mencicipi "mentimun-semangka" menyukai rasanya. Mereka bisa dimakan begitu saja, tetapi lebih sering ditambahkan ke salad, kentang goreng, berbagai hidangan asin, dan acar mentimun semangka. Selain itu, tanaman merambat memiliki umbi yang dapat dimakan!

Komposisinya kaya likopen ( antioksidan yang meningkatkan fungsi jantung), beta karoten ( Membantu menjaga kesehatan mata dan kulit awet muda), mineral dan vitamin K, E, C dan serat.

Atemoya. Ini adalah hibrida dari dua tanaman dari keluarga Annon - cherimoya dan noina, dan banyak yang membingungkan mereka. Seperti "orang tuanya", Atemoya muncul di daerah tropis Amerika Selatan.

Buahnya berbentuk hati (panjang hingga 10 cm dan lebar hingga 9 cm). Daging buahnya meleleh di mulut seperti krim atau es krim, dan rasanya kombinasi mangga dan nanas. Karena kelembutan daging buahnya, atemoya paling enak dimakan dengan sendok. Seringkali ada pernyataan bahwa atemoya adalah buah eksotis yang paling enak. Harus diingat bahwa benihnya beracun!

jaminan(Bael, Apel kayu, Apel kayu, Egle marmalade, Apel batu, Quince Bengal, Apel batu, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Apel gajah, Buah monyet, Buah dadih). Banyak dibudidayakan di Asia Tenggara dan Asia Selatan.

Buah berwarna coklat matang dengan diameter hingga 20 cm. Bubur matang - lembek coklat, dibagi menjadi segmen-segmen dengan biji. Kulit buahnya sangat keras, tanpa benda keras dan berat di tangan, tidak mungkin sampai ke daging buahnya (oleh karena itu, salah satu namanya adalah "apel batu"). Rasanya biasanya manis, astringen, tapi bisa juga asam.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Mangga putih, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Mangga putih, Bayuno, Mangga wani, terkadang nama Jack ditemukan, yaitu Jack, tetapi jangan disamakan dengan Nangka!) secara aktif dibudidayakan di Indonesia, Malaysia, Brunei ( ketiga negara bagian ini membagi di antara mereka sendiri pulau Kalimantan, yang dianggap sebagai tempat kelahiran Vani), Singapura, Papua Nugini dan Kepulauan Filipina.

Nama itu, tentu saja, menyesatkan, karena buah ini hanya memiliki hubungan yang jauh dengan semua mangga yang sudah dikenal, karena keduanya termasuk dalam famili Anakrdiev (Sumach) yang sama, tetapi mangga biasa termasuk dalam genus Mangga dengan nama yang sama, dan Vani termasuk dalam genus "Anacardium" dan merupakan jenis jambu mete! Jadi "Mangga Putih" hanyalah tipuan, lebih baik menggunakan beberapa nama lokal, yang paling umum adalah "Vani" versi Indonesia ( aksen pada "dan") dan bahasa Melayu "Binjai".

Penting bahwa buah-buahan matang untuk dikonsumsi, karena jus buah mentah dapat menyebabkan iritasi kulit dan konsekuensi serius jika tertelan. Buah mentah berwarna hijau dan keras saat disentuh. Saat matang, buah mangga putih berukuran cukup besar, berbentuk lonjong dan panjangnya mencapai 15 sentimeter, diameter 8 cm, kulitnya sangat tipis, gelap dengan bintik-bintik yang lebih gelap, sulit dikupas. Dagingnya putih, berair, teksturnya sangat empuk dan berserat, dan di dalamnya ada satu tulang besar. Buah matang sangat harum, dan setiap orang yang mencobanya akan senang dengan rasa manis dari daging buahnya. Perbandingan yang paling menarik adalah dengan rasa es krim ( itu tidak sama untuk semua orang…).

Selain dimakan mentah, Vani juga dikonsumsi dengan dicocol sambal dan kecap... Penduduk setempat juga membuat bumbu sambal pedasnya.

Dari rasa manis buah ini, jelas kaya akan berbagai gula, tetapi selain itu, mengandung banyak vitamin (A, B, D, E, dan terutama banyak C), asam amino esensial, tentu saja. , unsur mikro dan makro.

Jambu biji(Psidium, Guayava, Guayaba). Berasal dari Amerika Selatan kira-kira dari wilayah Peru modern), hari ini, selain daerah tropis Amerika, dibudidayakan di Asia, Israel dan Afrika.

Buah yang dapat dimakan sepenuhnya bisa berbentuk bulat, lonjong, dan berbentuk buah pir. Diameternya hingga 15 sentimeter. Rasa jambu biji tidak sesuai dengan harapan akan sesuatu yang eksotis - benar-benar tidak ekspresif, sedikit manis, sedangkan aromanya menyenangkan dan kuat. Di negara-negara di mana jambu biji tumbuh, mereka sering suka menggunakannya sedikit mentah, seolah-olah ini membantu mendinginkan tubuh di hari yang panas. Anda juga dapat sering melihat bagaimana jambu biji mentah seperti itu dimakan, dicelupkan ke dalam campuran garam dan merica, mereka mengatakan itu sangat tonik.

Selain yang biasa, ada juga varietas seperti itu: buah merah (" jambu stroberi"") dan kuning (" jambu lemon"). Bubur buah merah berair, tembus cahaya, memiliki rasa stroberi yang nyata. Buah berwarna kuning dan di dalamnya berwarna sama, memiliki aroma lemon. Nama jambu biji sering ditemukan, yang merupakan salah satu varietas jambu biji yang paling umum di budidayakan.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Sirsak, Annona Berduri, Graviola, Sirsak). Kerabat noina, cherimoya, krim apel, sehingga mudah untuk membingungkan mereka pertama kali dan seperti mereka, Guanabana berasal dari Amerika Latin, tetapi sekarang tumbuh di banyak negara dengan iklim yang sesuai.

Buah yang matang, bulat, berbentuk hati tidak beraturan bisa mencapai 12 kilogram. Tulangnya besar, jumlahnya banyak. Buahnya terlihat berduri, tetapi sebenarnya tidak akan bisa menusuk Anda, karena duri lebih berdaging daripada keras. Daging buah yang matang berwarna putih krem ​​​​berserat dengan rasa yang berbeda dari yang lain. Aromanya mungkin sedikit menyerupai nanas.

Dakrioda(Safou, Sappho, pir Afrika). Pohon cemara ini terutama dapat ditemukan di utara Nigeria dan di selatan Angola, di wilayah Asia sejauh ini hanya dibudidayakan di Malaysia.

Buah lonjong warna biru dan ungu ( mirip terong). Bubur hijau pucat sangat berlemak - hingga 48% lemak, mengandung sejumlah besar berbagai zat yang berguna dan diperlukan untuk tubuh. Mereka yang telah mencoba buah ini mengatakan bahwa ia memiliki rasa lembut yang menyenangkan.

Buahnya, yang warnanya berkisar dari biru tua hingga ungu, juga dikenal sebagai pir Afrika dan berbentuk lonjong dengan daging hijau pucat di dalamnya. Buah-buahan berlemak ini telah diklaim untuk mengakhiri kelaparan di Afrika karena 48 persen buahnya terdiri dari asam lemak esensial, asam amino, vitamin, dan trigliserida. Diperkirakan dari satu hektare yang ditanami pohon safu dapat diperoleh 7-8 ton minyak, sedangkan seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan.

Jaboticaba (Jabuticaba, pohon anggur Brasil). Dari namanya jelas bahwa tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, tetapi kadang-kadang Anda dapat menemukannya di Asia Tenggara, jika tidak di rak, setidaknya di kebun raya ( Saya pasti melihatnya di Singapura). Pohon itu tumbuh lambat, sehingga ada kesulitan dengan penanamannya.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: mereka tumbuh langsung di batang, dan bukan di cabang pohon. Buahnya kecil (berdiameter hingga 4 cm), ungu tua. Di bawah kulit tipis padat ( tidak termakan) adalah bubur seperti jeli yang lembut dan sangat lezat, agak mirip dengan anggur, dengan beberapa biji.

Nangka(Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India). Kerabat pohon sukun Polinesia dan chempedak Malaysia.

Ini adalah buah terbesar yang tumbuh di pohon. Catatan resmi nangka adalah buah dengan ketebalan 1 meter 120 sentimeter dan berat sekitar 34 kg.

Kulit nangka berbau tidak sedap, tetapi di bawahnya ada beberapa irisan daging kuning manis yang sangat enak. Sulit untuk menggambarkan rasanya - kombinasi tertentu dari pisang, melon, marshmallow.

durian(Durian). Bahkan jika Anda belum pernah melihat buah ini, Anda pasti pernah mendengarnya lebih dari sekali. Dia menjadi terkenal di seluruh dunia berkat baunya yang sangat menjijikkan.

Namun di dunia, khususnya di Asia Tenggara, banyak sekali penikmat durian bahkan menyebutnya sebagai “Raja Buah”. Setiap orang yang telah mencoba bubur durian mengklaim bahwa rasanya luar biasa enak. Saya percaya pada kata-kata saya, tetapi saya pribadi tidak dapat mengatasi diri saya sendiri dan makan setidaknya sepotong kecil.

semangka kuning. Hibrida semangka liar, yang dagingnya memiliki warna kuning alami, dan semangka yang kita kenal dengan daging merah. Ini perlu, karena semangka liar tidak mungkin dimakan, dan sebagai hasil persilangannya, semangka yang rasanya cukup enak, mirip dengan yang biasa, tetapi dengan daging kuning, diperoleh. Meskipun manisnya semangka kuning jauh lebih rendah daripada semangka merah dan rasanya tidak begitu terasa.

buah ara(Gbr, Pohon ara, Ara, Anggur berry, Smyrna berry, Ficus carica). Saya pikir Anda telah bertemu dengannya lebih dari sekali di kios buah di kota Anda, dan jika Anda belum mencobanya, pastikan untuk melakukannya. Warna kulit buah ara dapat bervariasi dari kuning-hijau hingga ungu. Daging buah berwarna merah dengan biji kecil, berair dan manis. Keuntungan buah ara yang tidak diragukan adalah ahli gizi mengklasifikasikannya sebagai salah satu produk yang dapat digunakan untuk menghilangkan kelebihan berat badan!

Kaimito(Abiu) - jangan bingung dengan Kaimito lain ( Chrysophyllum atau apel Bintang). Berasal dari hulu Sungai Amazon, dibudidayakan di Peru, Brasil, Kolombia, Ekuador, Venezuela, dan Trinidad.

Buahnya bulat atau lonjong dengan kulit kuning cerah yang halus. Daging buah berwarna putih bening bening sangat manis. Aromanya samar-samar mengingatkan pada karamel dengan krim. Dianjurkan agar Anda membasahi bibir Anda sebelum makan Kaimito segar, jika tidak mereka dapat menempel karena lateks di dalam pulp.

Buah kaimito banyak mengandung fosfor, kalsium, zat besi, asam amino, vitamin A, C, PP dan berbagai zat organik yang bermanfaat.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Buah Telur, Sapote Kuning). Daerah asalnya adalah Meksiko selatan dan Amerika Tengah, selain itu juga tumbuh di Antillen dan Bahama, dan sering dapat ditemukan di Asia Tenggara.

Buahnya bisa mencapai lebar 7,5 cm dan panjang hingga 12,5, bentuknya sangat beragam, ada yang bulat, lonjong, bulat telur, melilit. Warna kulit buah yang matang berwarna jingga kekuning-kuningan. Daging buahnya bertepung, kuning dengan 1-4 biji besar. Lucunya rasa daging buahnya mirip dengan pai goreng, tapi rasanya sangat manis karena kandungan gulanya yang tinggi.

Kanistel kaya akan serat halus, asam nikotinat, karoten, asam amino, kalsium, fosfor.

carambola( Belimbing , Kamrak , Ma Phuak , Belimbing , Belimbing ) . "Bintang tropis" atau "Bintang tropis" buah ini disebut hanya karena dalam konteks terlihat seperti bintang. Buahnya dapat dimakan secara keseluruhan, dan jika rasa daging buahnya yang berair tampaknya tidak cukup cerah bagi Anda, maka aromanya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Kasturi(Kasturi, Mangga Kalimantan, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Tumbuhan endemik pulau Kalimantan ( kalimantan).

Tanpa masuk ke detail biologis, kita dapat mengatakan bahwa ini adalah mangga liar. Namun, daging kasturi berserat oranye memiliki rasa yang lebih terasa dan rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan mangga biasa, meski tidak semanis mangga.

Kiwano(Melon Kiwano, Melon Bertanduk, Mentimun Afrika, Mentimun Antillen, Mentimun Bertanduk, Anguria). Asli ke Afrika, dan paling banyak ditanam di Amerika Tengah, Selandia Baru, Israel.

Ini adalah tanaman merambat dengan buah lonjong yang berwarna kuning, oranye atau merah. Dagingnya berwarna hijau, benar-benar terlihat seperti mentimun. Rasanya digambarkan sebagai campuran mentimun, pisang dan melon. Kulitnya yang padat tidak dikupas, buahnya hanya dipotong-potong dan dimakan seperti melon atau semangka.

Kiwano kaya akan vitamin (A, kelompok B dan C), makronutrien (natrium, kalsium, kalium, fosfor dan magnesium), juga mengandung banyak elemen (besi, tembaga, seng dan mangan).

kepompong(Nightshade nightshade) tumbuh di Amerika Selatan di daerah pegunungan.

Buah oval atau bulat (panjang hingga 4 cm dan lebar hingga 6 cm) menyerupai tomat, memiliki tiga pilihan warna buah; kuning, oranye dan merah. Daging buahnya berwarna kuning seperti jeli dengan banyak biji kecil. Ada yang mengatakan rasanya seperti lemon dan tomat, sementara yang lain mengatakan rasanya seperti ceri.

Buah kepompong kaya akan vitamin B, kalium, kalsium, fosfor, zat besi dan asam sitrat.

Kelapa Saya bahkan tidak tahu apakah itu layak disebutkan di sini, karena meskipun itu adalah tanaman eksotis bagi penduduk Rusia, bahkan anak-anak tahu apa itu. Di daerah pertumbuhan ( seluruh daerah tropis) Kelapa dikonsumsi secara utuh, mulai dari memakan ampas dan sarinya, hingga membuat kerajinan dari tempurungnya dengan menggunakan kulit buahnya sebagai bahan bakar. Di selatan, kelapa dijual hijau di luar, tetapi di dalamnya memiliki daging bening yang lembut dan air kelapa yang lezat ( atau "susu"). Di toko kami, mereka sudah dalam tahap pematangan yang berbeda - dengan kulit berserat di bagian luar dan lapisan pulp yang tebal di dalamnya dengan sedikit cairan.

Laut Kelapa (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) tumbuh secara eksklusif di Seychelles, dan hanya dua.

Bentuknya sangat berbeda dari kelapa biasa dan yang paling terlihat seperti ... bokong wanita. Buahnya sangat besar, rata-rata sekitar 18 kilogram, spesimen lebih dari 25 kg sering ditemukan. Dan bahkan 40 kg.! Setiap kelapa yang dipanen diberi nomor dan sertifikat dikeluarkan pada saat pembelian. Dari segi rasa jelas kalah dengan kelapa biasa, tapi kalau bisa pasti harus dicoba.

pohon permen (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, dikenal di luar negeri sebagai pohon kismis Jepang atau pohon kismis oriental, yaitu pohon kismis Jepang atau pohon kismis Oriental). Secara historis tumbuh di Jepang, Cina Timur, Korea dan hingga 2000 meter di Himalaya. Karena mahkota penyebarannya yang indah, ia dibawa ke beberapa negara sebagai tanaman hias, sebagai akibatnya, misalnya, di Brasil, ia dianggap sebagai salah satu "penyerbu" hutan subtropis yang paling umum.

Buah dari pohon permen itu kecil, seperti kacang polong besar, dan tanaman itu sama sekali tidak dihargai olehnya, tetapi oleh apa yang dipegang buahnya. Tangkainya yang berdaging, meskipun terlihat sangat aneh, sebenarnya sangat harum dan manis, sangat cocok untuk dimakan mentah. Tetapi lebih sering batang pohon permen dikeringkan, kemudian menjadi seperti kismis - baik dalam rasa maupun penampilan ( maka nama barat "pohon kismis Jepang"). Ekstrak dari biji, ranting dan daun muda digunakan sebagai pengganti madu, untuk produksi anggur lokal dan untuk manisan.

Dari zat yang bermanfaat, perlu diperhatikan kandungan kalium, antioksidan, vitamin, protein, dan sakarida yang tinggi ( sukrosa, fruktosa, glukosa). Di Cina, ekstrak pohon permen telah digunakan selama ratusan tahun untuk memerangi gejala mabuk. Maka, para ilmuwan dari University of California di Los Angeles mengisolasi zat aktif dari ekstrak ini, yang mereka sebut dihydromyricetin (DHM). Ini memungkinkan Anda untuk sadar dengan sangat cepat dan bahkan mengurangi keinginan untuk minum alkohol! Sekarang sudah ada persiapan. Komponen utamanya adalah dihydromyricetin, pada kenyataannya, ini adalah cara untuk membuat "pil ketenangan", yang tidak hanya meredakan gejala keracunan, tetapi juga membantu mengatasi kecanduan alkohol. Ini adalah pohon permen yang luar biasa!

apel krim (Annona reticulata, Buddha's head, Bull's heart, Cream apple) kebingungan dapat muncul di sini, karena nama "apel krim" sering digunakan untuk tanaman terkait "cherimoya". Berasal dari daerah Amerika Tengah dan kelompok Antilles, sekarang sering ditemukan di Asia Tenggara.

Buah-buahan (dari 8 hingga 16 cm) bentuknya mirip dengan hati ( maka salah satu nama), bagian luarnya mungkin berwarna kuning atau coklat dengan semburat kemerahan. Di dalamnya ada bubur putih manis yang hampir lembut yang meleleh di mulut Anda dan biji yang tidak bisa dimakan. Tidak ada konsensus tentang seperti apa baunya, tetapi tentu saja menyenangkan.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang). Tanah air kumquat adalah Cina, tetapi saat ini ditanam di mana-mana di mana iklimnya cocok untuk buah jeruk lainnya.

Perwakilan buah jeruk ini sudah lama langka di rak-rak supermarket, namun, banyak yang masih belum berani mencobanya, tetapi sia-sia. Buah lonjong kecil (panjang hingga empat sentimeter dan lebar hingga dua setengah) terlihat seperti jeruk kecil, tetapi rasanya masih berbeda. Fitur utama kumkavat adalah dimakan langsung dengan kulitnya, sangat tipis; hanya tulangnya yang tidak bisa dimakan.

leci(Lengkeng, prem Cina, Lengkeng). Berasal dari Cina selatan, sekarang aktif tumbuh di banyak negara dengan iklim subtropis. Salah satu buah paling populer di Asia Tenggara.

Buahnya bulat (berdiameter hingga 4 cm) dengan kulit umbi kemerahan, dengan daging buah seperti jeli yang manis dan berair dan satu biji. Banyak yang bingung dengan kelengkeng, mereka benar-benar mirip baik dalam bentuk maupun konsistensi pulp, dan dalam rasa, tetapi dalam leci lebih terasa.

Mengandung banyak karbohidrat, pektin, potasium, magnesium, vitamin C, kandungan vitamin PP yang sangat tinggi.

lengkeng(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye tetapi juga kadang-kadang disebut buah yang sama sekali berbeda "pitahaya") kerabat dekat dari leci yang dijelaskan di atas, juga berasal dari Cina, dan saat ini dibudidayakan di seluruh Asia Tenggara.

Buah-buahan kecil bundar dengan kulit kecoklatan di dalamnya memiliki daging buah bening yang berair manis dan satu tulang yang tidak bisa dimakan. Daging buahnya sangat harum dan, selain manis, memiliki warna yang khas dan mudah dikenali.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) berasal dari Malaysia, dan sekarang tumbuh di sebagian besar negara Asia Tenggara, India, Hawaii.

Buah-buahan bundar (berdiameter hingga 5 cm) ditutupi dengan kulit kecoklatan dan dalam penampilan mereka dapat dikacaukan dengan kelengkeng, tetapi di dalam Longkong tidak ada pulp utuh, tetapi tersegmentasi, menyerupai bentuk bawang putih. Tapi rasanya, tentu saja, sama sekali bukan bawang putih, tetapi manis dan asam yang menyenangkan. Varietas yang disebut Langsat dapat memiliki rasa yang sedikit pahit.

Lukuma(Pouteria lucuma) berasal dari Amerika Selatan, di mana saat ini tumbuh dan juga di Meksiko dan Hawaii.

Buah oval (panjang hingga 10 cm) ditutupi dengan kulit tipis berwarna hijau kecoklatan dengan warna kemerahan, dan daging kuningnya manis dan memiliki hingga 5 biji. Lukuma milik keluarga Sapotov, di antaranya ada banyak buah yang sangat lezat dan tidak biasa, yang juga akan Anda pelajari dari artikel kami ( misalnya sampai saat ini saya sendiri tidak tahu kalau salah satu buah favorit saya "Sapodilla ternyata juga sapot.).

lulo(Naranjilla atau Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) berasal dari kaki pegunungan Andes, yaitu, dari Amerika Selatan, saat ini dibudidayakan di sana, serta di Amerika Tengah dan Antillen.

Buah bulat kuning-oranye (berdiameter hingga 6 cm) sebagian besar menyerupai tomat, tetapi ditutupi dengan rambut putih. Rasa buburnya manis dan asam, sangat menarik, kata mereka terlihat seperti campuran nanas, stroberi, dan markisa. Mereka dimakan mentah dan dalam bentuk jus dan makanan penutup. Buah yang sangat berguna - nada, membersihkan darah, bahkan membantu memulihkan rambut dan kuku.

buah ajaib (Berry Luar Biasa, Puteria Manis, Buah Ajaib) Anggota keluarga Sapotaceae yang luas ini tumbuh di Afrika Barat.

Buah lonjong merah kecil (panjang hingga 3 cm) tidak memiliki rasa yang tidak biasa, tetapi bagaimanapun, mereka sangat tidak biasa. Protein yang terkandung dalam buah ajaib mematikan indera perasa yang merasakan rasa pahit dan asam, dan setelah memakannya, benar-benar semua yang Anda makan dalam waktu satu jam akan terasa manis bagi Anda.

Tentu saja, buah ajaib tidak dianggap sebagai hidangan independen, tetapi sangat bagus untuk eksperimen gastronomi sehingga Anda dapat mengejutkan seseorang dengan rasa hidangan paling biasa yang tidak biasa.

Mammea americana (American apricot, Antilla apricot, Mammea americana) berasal dari negara-negara di daerah tropis Amerika dan sekarang dibudidayakan di seluruh dunia di daerah dengan iklim yang sesuai.

Buah bulat (diameter hingga 20 cm) dengan bubur jeruk dan satu biji rasanya seperti aprikot, maka nama kedua.

mama(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Buah Marmalade, Puteria, Pouteria sapota). Berasal dari wilayah selatan Meksiko, juga tumbuh di zona tropis Amerika dan Asia Tenggara.

Buahnya bisa bulat atau lonjong, seringkali sangat besar (panjang hingga 20 cm dan berat hingga 3 kg.), Ditutupi dengan kulit coklat kemerahan yang tebal. Warna daging buahnya bisa merah muda, kemerahan, oranye atau abu-abu, dalam konsistensinya terlihat seperti selai jeruk ( yang tercermin dalam judul), dan rasanya mengingatkan seseorang pada karamel, seseorang menemukan nuansa krem. Buahnya biasanya berisi satu biji besar.

Buah dari buah marmalade kaya akan vitamin A, C, karbohidrat, protein nabati, serta zat besi, kalsium dan potasium.

Mangga(Mangga) adalah salah satu buah favorit saya, dan banyak orang di seluruh dunia menganggap mangga sebagai buah yang paling enak. Di satu sisi, tentu saja, sulit untuk menyebutnya eksotis, karena Anda dapat membelinya di supermarket besar mana pun di Rusia, tetapi siapa pun yang pernah mencoba mangga di tempat tumbuhnya akan mengatakan bahwa buah yang dibeli di toko sama sekali bukan yang terbaik. sama seperti segar. Mangga berasal dari India, dan sekarang ditanam secara harfiah di seluruh dunia, di mana ada kondisi yang cocok. Dan di setiap negara, mangga akan memiliki catatan rasa sendiri!

Warna klasik mangga matang adalah kuning, tetapi di antara 35 varietas yang diproduksi secara massal ada warna lain, seperti ungu, hijau atau hitam. Oleh karena itu, ketika membeli mangga hijau, perlu diperjelas, mungkin ini varietasnya dan buahnya sudah matang.

Selain aromanya yang luar biasa dan kaya rasa yang mudah dikenali, mangga memiliki khasiat yang sangat bermanfaat, misalnya memiliki efek yang sangat baik pada organ penglihatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sempurna.

manggis(Manggis, Manggis, Manggis, Garcinia, Mankut) tempat kelahiran tanaman ini adalah Asia Tenggara, dari mana ia menyebar lebih jauh ke seluruh planet ini, hingga Afrika dan Amerika Latin.

Buah bulat (berdiameter hingga 7,5 cm) ditutupi dengan kulit ungu tua yang tebal, dan daging buahnya tersegmentasi ( seperti bawang putih) menjadi lobulus dengan biji. Rasanya manis, dengan sedikit asam, banyak orang menyukainya ( Tapi saya masih tidak bisa masuk ke mereka ...). Sayangnya, buah-buahan yang sakit sering ditemukan, yang secara lahiriah Anda tidak dapat membedakan dari yang sehat sampai Anda mengupasnya, bubur seperti itu tidak akan berwarna putih, tetapi rasanya seperti krim dan tidak enak ( kita sering bertemu).

markisa(Markisa, Markisa, Markisa, Bunga markisa yang dapat dimakan, Passionflower yang dapat dimakan, Granadilla ungu) adalah tanaman asli Amerika Selatan, dan saat ini tumbuh di banyak negara dengan iklim tropis.

Buah bulat (berdiameter hingga 8 cm) dapat memiliki warna berbeda - kuning, ungu, merah muda, merah. Secara umum, rasanya lebih asam daripada manis, terutama kuning ( Secara pribadi, mereka sangat mirip dengan buckthorn laut bagi saya.), oleh karena itu, dalam bentuknya yang murni, buahnya amatir, sebagai aturan, mereka menggunakan jus markisa yang dicampur dengan yang lain. Lubangnya kecil dan bisa dimakan, tapi bisa menyebabkan kantuk.

Dan markisa mendapat nama lain "Passion Fruit" karena dugaan sifat afrodisiaknya, meskipun tidak ada penelitian serius tentang topik ini.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - kecuali di Afrika, di selatan dan barat benua, Anda tidak akan menemukan pohon ini. Hampir tidak mungkin untuk membeli buah-buahan di luar benua hitam, karena buah-buahan matang dengan sangat cepat mulai berfermentasi di dalam, sehingga Anda dapat dengan mudah mendapatkan sedikit keracunan karena memakan buah-buahan yang terlalu matang.

Buah lonjong ditutupi dengan kulit kuning tipis, dan di bawahnya - pulp berwarna putih, berair, asam dan satu batu. Meskipun rasanya pahit, marula adalah buah yang cukup dapat dimakan, tetapi lebih sering digunakan untuk membuat berbagai makanan penutup dan minuman keras Afrika bermerek Amarula. Dan dari kulitnya, diseduh minuman yang menyerupai teh, tetapi dengan rasa yang tidak biasa.

Buahnya muncul dua kali setahun, pada bulan Maret-April dan September-Oktober. Karena komposisi yang kaya dengan sejumlah besar vitamin ( terutama kaya vitamin C) dan mineral, marula sangat baik untuk efek penguatan umum pada tubuh, menghilangkan garam logam berat dan produk metabolisme dengan sempurna. Marula juga cocok untuk pencegahan dan pengobatan penyakit sistem tubuh seperti kardiovaskular, saraf dan urogenital.

Mathis(Sapote Amerika Selatan, Matisa, Sapote Amerika Selatan) - sangat sedikit informasi tentang buah ini, karena sama sekali tidak didistribusikan di luar wilayah asalnya, yaitu di luar zona tropis Amerika Selatan.

Buahnya bulat, bulat telur atau lonjong, besar (panjang hingga 15 cm dan lebar hingga 8 cm) dengan kulit coklat kehijauan yang tebal seperti beludru. Dagingnya berwarna oranye-kuning, lunak, berair, manis dengan aroma yang menyenangkan dan 2 hingga 5 biji besar.

mafia(Anggur Burma, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) tumbuh di sebagian besar negara Asia Selatan, tetapi kebanyakan di Malaysia dan India.

Ini tidak ada hubungannya dengan anggur, kecuali untuk nama kedua, yah, anggur juga dibuat dari mafai. Buah bulat (diameter 2,5 hingga 4 cm) dengan kulit berbagai warna, tergantung pada varietasnya, dari krem ​​\u200b\u200bkuning, merah hingga ungu. Bubur putih, konsistensinya sedikit agar-agar, rasanya manis dan asam, menyegarkan dengan baik, setiap buah memiliki satu tulang yang tidak bisa dimakan. Omong-omong, rasa buah-buahan dengan warna kulit yang berbeda mungkin sedikit berbeda, jadi jika, misalnya, Anda mencoba mafai kuning dan tidak terkesan, maka Anda mungkin lebih menyukai merah.

Mafai tidak mentolerir transportasi jangka panjang dengan baik, buah matang tidak disimpan lebih dari 5 hari. Anggur Burma penuh dengan unsur-unsur bermanfaat, terutama banyak vitamin C dan zat besi, sehingga sangat berguna untuk anemia dan sebagai tonik umum.

Ungu mombin (Plum Meksiko, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin berasal dari Amerika tropis dari Meksiko ke Brasil dan Karibia, dan kemudian dinaturalisasi di Nigeria, India, Bangladesh, Indonesia, Sri Lanka, dan Filipina.

Salah satu nama untuk mombin ungu adalah " Ciruela”, kadang-kadang digunakan di Amerika Latin, secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Spanyol sebagai “plum”, dan, pada kenyataannya, juga digunakan untuk merujuk pada buah prem biasa. Dan orang Spanyol sendiri menggunakan nama yang berbeda untuk mombin - “ jocote". Jadi lihat, jangan kaget dengan kemungkinan kebingungan dengan buah konspirasi yang licik ini! Secara umum, selain yang saya daftarkan, ia memiliki banyak nama lokal, daftar yang benar-benar membutuhkan satu paragraf lagi ...

Buahnya berbentuk lonjong, lonjong, panjang hingga 5 cm, dengan kulit tipis yang bisa berwarna merah, kuning, ungu atau oranye ( opsi terakhir terlihat sangat mirip dengan kumquat ...). Pulpa kuning memiliki struktur berserat; rasanya harum, berair, dan rasanya manis dan asam. Di dalamnya ada satu tulang besar dengan alur.

Mengandung banyak vitamin B, vitamin C, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, tembaga.

Monstera(Kelezatan Monstera, Monstera menarik, Monstera lezat, Monstera, lat. Monstera deliciosa) berasal dari Amerika Tengah, dan juga dibudidayakan di India dan Australia karena buahnya yang lezat.

Ngomong-ngomong, banyak ibu rumah tangga Rusia menanam monstera di rumah sebagai tanaman hias, tetapi buah-buahan dari bunga hanya diperoleh dalam kondisi iklim yang sesuai. Buahnya sendiri mirip dengan jagung, panjangnya, hingga 30 cm, dan lebarnya hingga 8,5 cm, di bawah kulitnya yang tebal menyembunyikan bubur yang berair dan harum, yang rasanya seperti kombinasi pisang dan nanas.

Medlar Jepang (Lokva, Eriobothria Jepang, Shesek, Nispero, Nispero) - berasal dari Jepang dan Cina, tanaman ini pada suatu waktu menyebar cukup luas di Kaukasus, dan di masa lalu buah medlar cukup akrab, tetapi seiring waktu untuk beberapa alasan mereka dilupakan.

Buah bulat oranye-kuning dengan diameter hingga 5 cm dengan daging buah berair dan satu batu besar. Untuk rasa, seseorang menyerupai pir dengan ceri, seseorang apel dengan aprikot, tetapi selalu manis dengan asam. Saya pertama kali mencoba Medlar di Hong Kong, dan sebelumnya saya bahkan tidak tahu tentang keberadaannya; benar-benar buah yang sangat menyenangkan, bagi saya rasanya benar-benar independen, mudah dikenali. Banyak khasiat yang bermanfaat, terutama bagi penderita hipertensi, aritmia, gembur-gembur, gagal jantung.

tidak(mungkin nama yang paling umum di Asia adalah apel gula, Annona bersisik, Gula-apel, Sweetsop, Noi-na). Ini benar-benar menyerupai apel dalam bentuk dan ukuran, tetapi memiliki penampilan asli dengan "sisik" yang aneh. Buah hijau bergelombang ini sangat banyak dibudidayakan di negara-negara dengan iklim tropis - dari Amerika Selatan hingga Polinesia. ( Banyak yang sering mengacaukannya dengan buah Guanabana, mereka benar-benar mirip, karena mereka adalah "kerabat dekat", tetapi mereka tidak sama! Juga, guanabanu sering disebut "apel gula", tetapi sekali lagi, karena kesalahan.)

Di bawah kulit bergelombang ada bubur manis, rasanya sangat enak dan tulang keras yang tidak bisa dimakan (hingga 60 buah). Buah yang matang harus lunak saat ditekan, dagingnya akan benar-benar enak, empuk dan aman dimakan dengan sendok. Jika Anda menemukan spesimen mentah ( sulit untuk disentuh), maka lebih baik membiarkannya berbaring selama beberapa hari dan matang.

Dan manfaat noina terletak pada kaya akan kandungan vitamin C, berbagai asam amino dan kalsium.

Noni(Mengkudu, Morinda citrifolia, Jeruk Morinda, Moringa Besar, Murbei India, Pohon Bermanfaat, Buah Keju, Nonu, Nono). Tanah air tanaman ini adalah Asia Selatan, dan karena perawatan dan kualitas tanahnya yang bersahaja, saat ini tanaman ini aktif ditanam di sebagian besar negara dengan iklim tropis yang sesuai.

Buahnya lonjong, sampai batas tertentu, bentuknya menyerupai kentang, hanya berwarna hijau dan berbintik-bintik, dan di dalamnya terdapat banyak biji kecil.

Anda pasti tidak akan melupakan buah ini jika mencobanya, tetapi Anda tidak akan senang dengan aroma keju berjamur yang menyengat dan rasanya yang pahit. Artinya, mengkudu jelas tidak populer di kalangan turis ... Tetapi populasi negara-negara tempat tumbuhnya aktif memakannya, seringkali sebagai produk harian utama, yang kaya akan vitamin dan mineral, tetapi memiliki kandungan kalori yang sangat rendah.

Pir berduri(Buah ara India, ara India, ara India, sabr, pir berduri, sabr). Kaktus! Yang asli, hanya tidak begitu dekoratif sehingga bisa tumbuh di rumah Anda, tetapi tanaman besar seperti pohon. Tempat utama pertumbuhan ( ingat orang barat) - Amerika ( kedua benua). Jangan malu bahwa beberapa varian nama mengandung kata sifat "India", jika Anda mengingat kursus sejarah sekolah, Anda memahami bahwa itu hanya memiliki hubungan tidak langsung dengan India ( Columbus berlayar untuk membuka jalan ke India, maka kebingungan).

Mereka makan, tentu saja, bukan duri, tetapi buah-buahan ( meskipun mereka juga berduri...) ukuran kecil (hingga 10 cm), yang dapat dari berbagai warna ( hijau, merah atau kuning). Dagingnya manis dan asam mereka mengatakan itu terlihat seperti kesemek), itu dimakan dengan sendok, tetapi untuk mendapatkannya, Anda harus terlebih dahulu merendam buah selama 20 menit dalam air dingin, lalu buang duri kecil dan potong kulitnya.

Tentu saja, ini adalah salah satu buah paling eksotis yang tidak semua turis bisa coba.

buah pinus(Pineberry, Nanas stroberi). Ini adalah hibrida dari stroberi Chili Amerika Selatan dan stroberi Virginia Amerika Selatan.

Buah pineberry berukuran kecil, dari 15 hingga 23 mm., Memiliki warna terang, dari putih ke oranye, dan rasa serta aromanya seperti nanas, yang mendapatkan namanya.

Hampir tidak mungkin menemukannya dijual di Rusia, karena pineberry sangat tandus, sangat rentan membusuk dalam cuaca hujan dan tidak mentolerir transportasi dengan baik. Pineberry ditanam dalam jumlah yang relatif besar di rumah kaca di Eropa.

pandan(Pandan, Palem ulir, Nanas liar). Sebagian pembaca mungkin sudah sangat familiar dengan tanaman ini, karena beberapa spesiesnya merupakan tanaman hias rumah.

Buahnya berbentuk bulat seperti nanas dan berwarna oranye-merah saat matang. Buah dari beberapa jenis pandan saja yang dapat dimakan dengan syarat. Artinya, Anda dapat mengunyah daging buah yang berair dan menikmati rasa yang mirip dengan nanas, tetapi kemudian Anda harus memuntahkannya ( meskipun saya tidak menemukan informasi tentang komplikasi jika memakannya ...). Pada dasarnya, jus dan minyak atsiri dibuat dari pandan untuk membumbui berbagai masakan atau bahkan sabun.

Pepaya(Pepaya, Pohon Melon, Sukun). Itu berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan saat ini dibudidayakan di hampir semua negara tropis. Jangan bingung dengan "Suku" lainnya ( Nangka dan Sukun Artocarpus altilis), tidak ada kesamaan antara tanaman ini, hanya jika Anda memanggang pepaya di atas api, itu akan mulai berbau seperti roti.

Buahnya tumbuh langsung di batang pohon, berukuran besar, berbentuk memanjang dan dapat mencapai panjang 45 cm dan diameter 30 cm. Warna buah yang masih mentah adalah hijau, dan buah yang matang berwarna kuning-oranye. Rasa pepaya matang bukanlah sesuatu yang super eksotis dan berkesan, tapi tetap sangat menyenangkan, sesuatu yang benar-benar menyerupai melon.

Buah mentah juga digunakan untuk makanan untuk berbagai macam hidangan. Dan pepaya juga digunakan untuk membuat persiapan untuk pengobatan osteochondrosis dan meningkatkan pencernaan. Tanaman yang sangat bermanfaat, tetapi banyaknya jus susu di semua bagiannya membuat Anda harus berhati-hati, karena jus ini dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.

Pepino(Melon Pear, Sweet Cucumber, Solanum muricatum) Semak ini berasal dari Amerika Selatan di mana sebagian besar tumbuh, juga dibudidayakan di Selandia Baru.

Buah bulat cukup besar dengan berat hingga 700 gr. Mereka dapat bervariasi secara signifikan dalam bentuk dan warna, sebagian besar warna kuning mendominasi, kadang-kadang dengan garis-garis ungu atau ungu. Daging buahnya sangat berair, berwarna kekuning-kuningan, rasanya manis dan asam menyerupai melon, dan aromanya ada di antara melon, labu, dan mentimun. Benih kecil di ketiak pulp dapat dimakan. Pepino digunakan sebagai makanan penutup, ditambahkan ke salad, saus, dapat diawetkan atau dibuat menjadi selai. Buah mentah digunakan sebagai sayuran biasa.

Pepino sangat jenuh dengan vitamin A, B1, B2, C, PP, serta zat besi, kalium, dan pektin. Yang matang dapat disimpan di lemari es selama beberapa bulan, dan yang mentah juga disimpan untuk waktu yang lama dan sekaligus matang.

pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, ceri Brasil, ceri Selatan, ceri Suriname) dengan salah satu nama jelas bahwa tempat kelahiran tanaman ini adalah Amerika Selatan, selain itu, dibudidayakan di Filipina dan Guinea Prancis Afrika.

Dari nama kedua juga jelas bahwa rasa pitanga paling mirip dengan ceri, terkadang dengan sedikit rasa pahit; daging merahnya sangat berair dengan satu batu. Buah bulat bisa berbagai warna merah dan bahkan hitam. Tetapi fitur utama mereka, yang langsung menarik perhatian, adalah mereka bergaris.

Anda dapat menggunakannya seperti ceri biasa - mulai dari memakannya mentah, hingga jus, mousses, selai, dll. Pitanga mengandung banyak vitamin A dan C, fosfor, kalsium, antosianin, antioksidan, dan karoten.

pitahaya(Pitaya, Long yang, Buah naga, Buah naga, terkadang Mata Naga). Baru ketika saya mulai menyiapkan artikel ini, saya mengetahui bahwa pitahaya adalah kaktus. Itu berasal dari Amerika, tetapi sekarang tumbuh di mana-mana di daerah dengan iklim yang cocok, terutama di Asia Tenggara.

Buah lonjong besar mudah dikenali, karena terlihat sangat aneh. Warna kulitnya bisa merah, merah muda atau kuning, dan warna dagingnya putih atau merah.

Daging buahnya berair, dengan banyak biji kecil yang dapat dimakan, rasanya sedikit manis, tetapi tidak ada yang luar biasa, hampir tidak bisa disebut eksotis dan mudah diingat. Meskipun rasanya tidak ekspresif. Untuk beberapa alasan, buah ini cukup populer dan ditanam di perkebunan besar sepanjang tahun.

Pitahaya memiliki kandungan fosfor, zat besi, kalsium, vitamin B, C, E yang tinggi. Buah ini akan bermanfaat untuk diabetes atau sakit perut.

Platonia itu luar biasa (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Pohon setinggi (hingga 25 meter) ini berasal dari Amerika Selatan dan sangat sulit untuk mencobanya di tempat lain selain di negara-negara di kawasan ini (Brasil, Guyana, Kolombia, Paraguay).

Buah bulat atau lonjong dengan diameter bisa mencapai 12 cm, kulit kuning-coklat tebal menyembunyikan daging putih harum dan beberapa biji besar. Bubur asam manis dimakan segar dan dalam bentuk makanan penutup, selai jeruk, jeli. Buah Platonium banyak mengandung zat besi, fosfor dan vitamin C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hibrida prem dan aprikot, dengan keunggulan karakteristik prem, diperoleh di California.

Bentuknya mirip dengan plum dan aprikot, tetapi kulitnya masih halus dan elastis seperti buah plum; warnanya tergantung pada varietasnya, bisa dari hijau ke merah anggur. Daging buahnya berair dan sedikit mengingatkan pada aprikot, tetapi jauh lebih manis, warnanya lebih dekat ke ungu.

Pluot digunakan dengan cara yang sama seperti "induknya" - bahkan hanya untuk makan, bahkan selai atau kolak, atau makanan penutup, bahkan anggur dibuat darinya.

Kaya kalium, vitamin C, glukosa, bagus untuk pilek, karena memiliki sifat antipiretik dan kemampuan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

jeruk bali(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Chinese grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Tempat lahirnya buah jeruk ini adalah Asia Tenggara, saat ini banyak ditanam di banyak negara, cukup sering produk di supermarket kita, tapi banyak yang belum mencobanya, jadi bagi mereka pasti masih eksotis.

Buahnya bulat, besar, kadang-kadang bahkan sangat, hingga 10 kilogram; Warnanya bisa hijau atau kuning. Di bawah kulit yang tebal, daging buahnya, seperti kebanyakan buah jeruk, dibagi menjadi beberapa bagian, tidak berair seperti "kerabat" seperti jeruk atau jeruk bali, tetapi enak, asam manis, menyegarkan.

Jika Anda melihat buah ini di toko terdekat, tetapi belum membelinya, maka sia-sia, ketahuilah bahwa jeruk bali adalah jeruk yang sangat sehat, buah diet, mengandung elemen pelacak, vitamin B1, B2, B5, C, beta- karotin. Pomelo sangat cocok untuk memperkuat kekebalan dan mencegah masuk angin.

Kanker(Salacca wallichiana) adalah kerabat terdekat dari Buah Ular (Salacca zalacca), yang akan dibahas di bawah ini. Mereka sering bingung, tetapi buah Rakama ( aksen pada "a" kedua), sebagai lawan dari Rakuma ( Buah ular, deskripsi dan foto tepat di bawah teks) lebih memanjang, berwarna merah dan memiliki rasa yang lebih terasa. Tetapi sebaliknya, semuanya sama - sisik dan duri pada kulitnya, dan satu wilayah berkembang di Asia Tenggara.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "buah berbulu"). Penampilan lucu rambutan langsung dikenang. Buah bulat berwarna merah (berdiameter hingga 5 cm) benar-benar “berbulu”, bahkan dinamai demikian dari kata Indonesia “Rambut”, yaitu “rambut”. Selain merah, rambutan bisa berwarna kuning atau oranye kemerahan.

Pohon buah-buahan ini dibudidayakan di seluruh negara Asia Tenggara ( terutama rambutan populer di Thailand), serta di Afrika, Australia, negara-negara Karibia.

Kulitnya lembut, sangat mudah dihilangkan dengan tangan, dan di bawahnya ada bubur bening yang sangat berair, harum dan manis, seringkali dengan sedikit rasa asam yang menyenangkan. Warna pulp agar-agar bisa merah atau putih.

Lebih baik makan batu mentah, karena bisa beracun, dan rasanya tidak enak, tetapi biji panggang bisa dimakan dengan aman. Rambutan juga digunakan untuk membuat selai, jeli, dan Anda sering dapat membelinya dalam bentuk kalengan di toko kami.

Buah rambutan mengandung protein, karbohidrat, fosfor, zat besi, kalsium, asam nikotinat, vitamin C, B1 dan B2.

jambu (Syzygium yambose, Malabar plum, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Ini secara aktif tumbuh di wilayah asalnya - di negara-negara Asia Tenggara, terutama di Thailand.

Chompa tidak terlihat seperti apel sama sekali, melainkan terlihat seperti buah pir atau lonceng. Warna buah mungkin merah paling sering), merah muda pucat atau hijau muda. Kulitnya tipis, daging buahnya berair di dalam dan beberapa biji kecil, sehingga chompa bisa dimakan utuh ( Jangan lupa untuk mencuci semua buah secara menyeluruh!).

Rasa bubur yang renyah tidak bisa disebut ekspresif dan berkesan, itulah sebabnya buah ini tidak begitu populer di kalangan wisatawan. Dari jauh, aroma dan rasa chompoo menyerupai mawar (tapi, misalnya, saya tidak menangkapnya sama sekali), tetapi menurut saya, Rose Apple lebih mirip apel. Jadi jangan berharap ekstravaganza rasa dari chompoo, tetapi dengan bantuannya Anda dapat memuaskan dahaga Anda dengan sempurna.

rum berry (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - sering ditemukan secara alami di Amerika Tengah dan Selatan, Karibia, juga tumbuh di AS (Florida dan Hawaii) dan Filipina.

Buah beri kuning-oranye hingga merah tua dan hampir hitam, sangat kecil, setengah ukuran buah ceri ( dari 8 hingga 16 milimeter). Buburnya harum, manis atau manis dan asam, tembus cahaya, tetapi jumlahnya sangat sedikit, karena tulang bundar membutuhkan banyak ruang di dalamnya.

Buah beri bisa dimakan begitu saja, tetapi lebih sering digunakan untuk membuat selai, minuman, sebagai aturan, yang beralkohol, misalnya " Minuman keras jambu biji r", terbuat dari rum dan merupakan minuman Natal yang populer di kalangan penduduk Karibia.

Mengandung banyak zat besi, vitamin C, asam amino, pektin, asam organik, flavonoid.

tangan budha(Jari Buddha, jari Citron). Buah aneh dengan bentuknya yang sangat tidak biasa ini langsung menarik perhatian. Tetapi Anda tidak perlu membelinya untuk pengujian, Anda tidak akan senang karena hampir seluruhnya terdiri dari kulit padat, seperti lemon, dan sejumlah kecil ampas yang tidak dapat dimakan.

Meskipun demikian, Tangan Sang Buddha ada di semua konter buah di Asia Tenggara, seperti yang digunakan dalam memasak, untuk kue-kue penyedap, selai, minuman, dan manisan buah-buahan dibuat darinya.

salak(Salak, salakka, rakum, salak, salak, salak zalacca). Buah yang sangat populer di Asia Tenggara.

Buah berbentuk tetesan air mata (berdiameter hingga 4 cm) ditutupi dengan kulit bersisik coklat, yang sangat menyerupai kulit ular bagi banyak orang. Kulitnya dihilangkan dengan relatif mudah, tetapi ditutupi dengan duri kecil yang tajam yang dengan mudah masuk ke kulit tangan, jadi Anda perlu membersihkannya dengan hati-hati, sebaiknya dengan pisau.

Di bawah kulit berduri adalah bubur krem, yang tersegmentasi menjadi beberapa fragmen, dan beberapa biji yang tidak bisa dimakan.
Anda akan mengingat buah ini tidak hanya karena penampilannya yang tidak biasa, tetapi juga karena rasanya yang manis dan asam yang cerah, dalam nuansa kesemek yang dirasakan seseorang, pir untuk seseorang, nanas atau pisang dengan rasa pedas untuk seseorang, yaitu, Anda pasti harus dicoba, tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata.

Salak mengandung kalsium, vitamin C, beta-karoten, sehingga penggunaannya secara teratur memiliki efek positif pada kondisi rambut dan kuku, meningkatkan penglihatan, dan juga memiliki efek yang baik pada aktivitas saluran pencernaan dan aktivitas otak.

Santolo(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Manggis Liar, Manggis Palsu). Ini secara aktif tumbuh di negara-negara Asia Tenggara.

Buah bulat (berdiameter hingga 7,5 cm) ditutupi dengan kulit beludru tebal, yang bisa berwarna kekuningan atau coklat kemerahan. Daging putihnya tersegmentasi menjadi beberapa irisan, dengan masing-masing satu tulang. Rasa manis atau asam-manis dari santol mengingatkan pada manggis yang lebih umum, memberinya salah satu namanya. Tulang tidak boleh dimakan, karena dapat menyebabkan gangguan usus.

Santol mengandung banyak vitamin, kalium, kalsium, fosfor, berkat komposisi ini, ia memiliki sifat penguatan umum, berguna untuk kekebalan yang melemah, penyakit pada sistem kardiovaskular, memperkuat tulang dan gigi.

sawo(Pohon panas, Pohon kentang, Pohon minyak, Achra, Sawo, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) yang berasal dari Meksiko, kini tumbuh hampir di mana-mana di negara-negara tropis Amerika dan Asia.

Sebagian besar lonjong, terkadang buah bulat (panjang hingga 10 cm) ditutupi dengan kulit tipis berwarna coklat dari terang ke gelap, buah matang harus gelap dan lembut. Daging buahnya sangat empuk, berair, berwarna coklat, terkadang dengan warna merah muda. Rasanya seperti karamel, salah satu buah favorit saya. Ada sekitar selusin tulang di dalam buah, masing-masing memiliki pengait, jadi Anda harus berhati-hati agar tidak menelannya secara tidak sengaja, jika tidak mereka dapat tersangkut di tenggorokan dengan kail ini ( tetapi tulangnya sangat mudah dipisahkan dari dagingnya dan saya tidak punya masalah dengannya).

Sangat disayangkan bahwa buah yang begitu lezat dapat disimpan tidak lebih dari 3 hari, karena itu hanya dapat dicicipi di daerah budidaya atau negara terdekat ( Rusia, seperti yang Anda pahami, bukan milik mereka).

Sawo mengandung potasium, banyak vitamin C, kalsium, zat besi, karbohidrat sehat, dan, tentu saja, serat.

Sapote putih (Sapote Putih, Sapote Putih, Matasano, Casimiroa yang Dapat Dimakan, Casimiroa edulis, apel Meksiko, apel Meksiko). Kepada perwakilan keluarga Sapotov yang dijelaskan di atas ( sawo, lucuma) tidak relevan, karena milik keluarga lain - Rutaceae. Tanaman asli daerah tengah Meksiko, dibudidayakan di Amerika Tengah dan Selatan, di beberapa pulau di Karibia dan Bahama yang berdekatan, di India, Selandia Baru, Mediterania.

Buah bulat (diameter hingga 12 cm) dengan kulit tipis kekuningan atau hijau halus, dan daging putih krem. Rasanya seperti krim vanilla atau puding. Tulang (hingga 6 buah) tidak boleh dimakan, karena diyakini beracun dan memiliki sifat narkotika.

Sapot hijau (Sapote Hijau, Faisan Merah, Achradelpha viridis dan Calocarpum viride). Berasal dari Amerika Tengah, wilayah Honduras, Kosta Rika dan Guatemala. Itu juga tumbuh di Australia dan Polinesia.

Buah berbentuk oval (panjang hingga 12,5 cm dan diameter hingga 7,5 cm) ditutupi dengan kulit tipis halus berwarna zaitun atau kuning-hijau, mungkin berbintik-bintik merah-coklat. Dagingnya melekat erat pada kulitnya, warnanya merah-coklat, sangat empuk, manis dan berair. Setiap buah memiliki 1 atau 2 biji berwarna coklat tua.

Sapote hitam (Sapote Hitam, Diospyros digyna, Buah Puding Coklat, Kesemek Coklat, Kesemek Hitam, Kesemek Coklat, Apel Hitam, Barbacoa). Bukan untuk Sapotov ( sawo, lucuma), atau ke Rutov ( sapot putih) tidak ada hubungannya, terlepas dari namanya, karena itu milik keluarga yang sama sekali berbeda - Ebony, dan kerabat terdekat sapote hitam yang diketahui adalah kesemek. Wilayah asalnya adalah Amerika Tengah dan wilayah selatan Meksiko, selain itu, ditanam di pulau-pulau seperti Mauritius, Hawaii, Filipina, Antillen, dan Brasil.

Buah bulat (berdiameter hingga 12,5 cm) dalam keadaan matang menjadi hijau kotor di luar, dan dagingnya berwarna hitam ( maka nama). Buburnya seperti jeli, mengkilap, bahkan penampilannya tidak enak, tetapi sangat enak, empuk, manis, dan mengingatkan pada puding cokelat. Itu dimakan hanya segar, dan secara aktif digunakan sebagai bahan untuk kembang gula dan koktail. Daging buahnya mengandung hingga 10 tulang pipih, yang mudah dipisahkan darinya.

Asam jawaManis (Asem Manis, Kurma India, Asam, Sampalok, Chintapandu). Tanah air pohon keluarga kacang-kacangan ini adalah Afrika Timur, saat ini dibudidayakan di mana-mana di negara-negara tropis.

Buahnya panjang, hingga 20 cm, sebagaimana mestinya kacang-kacangan, terlihat seperti kacang ( atau kacang polong), mereka berwarna coklat muda di bagian luar, dan daging ( lebih tepatnya, pericarp atau pericarp) Coklat tua. Buahnya sangat manis, asam, tetapi Anda harus berhati-hati, karena tidak seperti kacang-kacangan yang biasa kita makan, asam memiliki tulang besar yang keras yang tersembunyi di dalam daging buahnya.

Ini juga digunakan segar, tetapi lebih banyak digunakan dalam memasak dalam bentuk rempah-rempah dan saus.

Asam jawa manis banyak mengandung vitamin A, C, vitamin B, fosfor, zat besi, magnesium, kaya akan karbohidrat, asam organik dan protein.

Tamarilo(Tamarillo, pohon tomat, bit Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Tanah air adalah negara-negara di pantai barat Amerika Selatan; tumbuh di hampir semua negara Amerika Selatan, serta di Kosta Rika, Guatemala, Jamaika, Puerto Riko, Haiti, dan Selandia Baru.

Buah berbentuk oval (panjang hingga 10 cm, diameter hingga 5 cm) benar-benar menyerupai tomat, ditutupi dengan kulit yang halus dan padat yang rasanya pahit. Warnanya bisa kuning, oranye-merah, terkadang ungu. Daging buahnya berwarna keemasan-kemerahan, dengan banyak biji kecil, rasanya asam-manis-asin, mirip dengan tomat dengan sentuhan markisa atau kismis. Biasanya dimakan dengan sendok, cukup dengan memotong buah menjadi dua.

Mengandung sedikit lemak dan karbohidrat; kaya akan kalium, A, B6, C, tiamin, riboflavin.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) asli daerah Amazon Brasil; tumbuh di Brazil, Ekuador, Kolombia dan Peru.

Buahnya lonjong (panjang 5 hingga 10 cm dan diameter 4 hingga 8 cm), ditutupi dengan kulit tipis berwarna kuning, merah, hitam atau hijau. Anda bisa makan dengan kulitnya, dan lapisan ampasnya hanya 2-5 mm., Berwarna kuning, berminyak, manis, dengan rasa dan aroma menyenangkan yang khas. Di dalam buah ada satu tulang besar yang keras, mereka digoreng dan dimakan. Umari dikonsumsi seperti buah biasa, dan juga karena teksturnya yang berlemak dan bermentega, secara harfiah seperti mentega yang dioleskan pada roti singkong.

Umari mengandung lemak, karbohidrat, protein, seng, kalsium dan vitamin A.

feijoa(Feijoa, Jambu Nanas, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Berasal dari Amerika Selatan, sekarang tumbuh di mana-mana di daerah dengan iklim subtropis yang sesuai (termasuk Rusia).

Buah kecil berbentuk oval (panjang hingga 5 cm dan diameter hingga 4 cm) ditutupi dengan kulit kuning-hijau halus atau hijau tua bergelombang, rasanya asam, jadi lebih baik makan tanpanya. Warna daging buah beri yang matang berwarna putih atau krem, berair, seperti jeli dan dibagi menjadi beberapa bagian dan mengandung beberapa biji yang dapat dimakan. Rasa manis dan asamnya mengingatkan pada campuran stroberi, nanas, dan kiwi.

Feijoa mengandung banyak gula, asam organik, yodium, vitamin C.

fisik(Physalis, kadang-kadang disebut Emerald Berry atau Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - Anda mungkin telah melihatnya berkali-kali, sangat sering digunakan untuk menghias kembang gula, meskipun juga ditemukan hanya dijual . Itu terlihat seperti tomat kecil, dan fitur utamanya adalah "kotak" kerawang, lapang, yang diperoleh dari bunga physalis kering.

Buah jeruk kecil berair, manis dengan sedikit asam, tergantung pada varietas tertentu ( dan ada banyak dari mereka) nuansa yang berbeda dapat hadir dalam rasa dan aroma, misalnya, stroberi di Strawberry physalis.

Ini memiliki kandungan vitamin A, C, kelompok B, tanin, polifenol, glukosa yang cukup tinggi; serat, antioksidan, buah dan asam organik, tanin.

Buah sukun (Artocarpus altilis, Sukun, Pana). Nama yang sama terkadang digunakan untuk Nangka dan Pepaya, jadi jangan bingung! New Guinea dianggap sebagai tanah air, dari mana tanaman ini menyebar ke pulau-pulau Oseania dan ke negara-negara Asia Tenggara. Sukun yang sangat produktif menjadi makanan pokok di beberapa negara.

Buahnya sangat besar, bulat lonjong (berdiameter hingga 30 cm dan berat hingga 4 kg.) Ditutupi dengan kulit kasar, yang berwarna hijau dalam bentuk mentah, dan dalam buah matang berwarna kuning-cokelat. Varietas sukun liar mengandung banyak biji di dalam buahnya, sedangkan varietas yang dibudidayakan tidak memiliki biji.

Daging mentah berwarna putih, berserat, bertepung, sedangkan daging matang menjadi lunak dan berubah warna menjadi krem ​​​​atau kuning. Buahnya yang matang rasanya manis, tetapi secara umum rasanya tidak terlalu menarik, lebih seperti kentang dan pisang. Buah-buahan mentah digunakan sebagai sayuran, dan ketika dimasak, Anda bisa merasakan rasa rotinya.

Sukun sangat bergizi, mengandung ( dalam bentuk kering) 4% protein, 14% gula, 75-80% karbohidrat ( kebanyakan pati) dan hampir tidak mengandung lemak.

Chrysophyllum (Bintang Apel, Apel Bintang, Cainito, Apel Bintang, Milkfruit, Caimito) JANGAN DIBINGUNGKAN dengan Caimito ( atau Abiu). Berasal dari Amerika Tengah, hari ini dibudidayakan di daerah tropis Amerika Selatan, India, Asia Tenggara, Afrika Barat dan Tanzania.

Buah bulat atau oval (berdiameter hingga 10 cm) ditutupi dengan kulit hijau atau ungu-coklat yang tidak dapat dimakan, tergantung pada varietasnya. Dagingnya bisa berwarna putih hingga ungu dan berair, seperti jeli, manis dan sangat lengket dengan jus susu. Buahnya mengandung hingga 8 biji coklat tua mengkilap yang tidak bisa dimakan. Jika buah dipotong melintang, maka pola potongannya akan terlihat seperti bintang. Buah-buahan matang berkerut dan lembut dan dapat disimpan di lemari es hingga tiga minggu, membuat hadiah yang bagus untuk teman dan keluarga dari liburan tropis Anda.

Mengandung banyak fosfor, kalsium, zat besi, kalium, vitamin C, asam amino dan protein; memiliki kandungan glukosa yang rendah.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak atau Cempedak). Berasal dari Malaysia, di mana ia tumbuh, ia juga dibudidayakan di negara tetangga Brunei, Thailand, Indonesia. Kerabat dari Marang, Sukun dan Nangka.

Buahnya memanjang, besar (panjang hingga 45 cm dan lebar hingga 15 cm) ditutupi dengan kulit kasar berwarna kuning-coklat, baunya menyenangkan. Kulitnya dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan, tetapi perlu diingat bahwa karena lateks yang dilepaskan, itu sangat lengket. Daging buahnya dibagi menjadi beberapa segmen, warnanya kuning tua, berair, manis dan lembut, dengan batu bulat ( mereka juga dimakan). Rasa Chempedak mirip dengan kerabatnya - Nangka.

Chempedak mengandung vitamin B, vitamin C, karoten, kalsium, kalium, besi, fosfor, yaitu buah yang sangat bermanfaat, khususnya untuk memperkuat kekebalan, tulang dan gigi, dan juga sangat baik sebagai produk tonik umum.

Cherimoya(Annona cherimola, Apel krim, Pohon es krim, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa dan banyak nama lain yang mungkin...). Berasal dari kaki pegunungan Andes Amerika Selatan, tanaman ini secara aktif tumbuh di daerah dengan iklim subtropis yang sesuai di sekitar planet ini.

Cherimoyya memiliki banyak kerabat dekat, sehingga terkadang mudah bingung, misalnya Apel Cream disebut juga Annona reticulum, selain itu ada Annona berduri ( Guanabana atau Sirsak), Annona bersisik ( Noina atau Apel Gula).

Buahnya berbentuk hati (panjang hingga 20 cm dan lebar hingga 10 cm), ditutupi dengan kulit hijau dengan penyimpangan yang khas. Daging buahnya berwarna putih, bertekstur krim berserat, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang kompleks dari campuran buah markisa, pisang, nanas, stroberi dan krim. Tulangnya sangat keras dan kecil, jadi cherimoya harus dimakan dengan hati-hati.

Cherimoya memiliki banyak hal bermanfaat: protein dan karbohidrat, vitamin B, asam askorbat, kalsium, zat besi, fosfor, asam organik.

Jujube(Jujube real, Unabi, kurma Cina, Breast berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Dibudidayakan di Asia Tenggara dan Tengah, Jepang, Australia, Mediterania Eropa, Kaukasus.

Buahnya bulat telur atau bulat, meskipun sebenarnya bentuknya sangat berbeda. Kulitnya yang halus, tipis, mengkilat juga memiliki warna yang beragam, bisa hijau, kekuningan, merah tua, coklat, dan kombinasinya. Daging buahnya padat, putih, berair manis ( terlihat seperti apel), dimakan dengan kulitnya; satu tulang di dalamnya.

Yuyuba kaya akan vitamin C, B, A, beta-karoten, asam amino, elemen mikro, protein, gula, dan banyak lagi zat bermanfaat, yang namanya sulit diucapkan.

Yangmei(Persik gunung, Yangmei, stroberi Cina atau pohon stroberi Cina, waxwort merah). Berasal dari Cina, di mana ia telah tumbuh selama lebih dari dua ribu tahun, tetapi juga ditemukan di negara-negara tetangga.

Buah-buahan - bola "kasar" (berdiameter hingga 2,5 cm) dapat dicat dalam berbagai warna dari kemerahan hingga ungu atau ungu. Daging buahnya empuk dan berair, berwarna merah dengan satu biji besar. Rasa Yangmei manis dan asam, bahkan pedas, dengan sedikit ceri, blackberry, dan stroberi.

Yangmei kaya akan antioksidan, vitamin B, asam askorbat.

Berapa banyak buah eksotis yang sudah kamu coba? Dan tentang yang mana dari yang tercantum dalam artikel yang Anda pelajari untuk pertama kalinya?

Thailand selalu terkenal dengan buah-buahan eksotis yang melimpah. Ada begitu banyak dari mereka sehingga mata Anda terbelalak dan Anda ingin mencoba semuanya sekaligus. Berkat iklim tropis, buah-buahan segar di Thailand tersedia sepanjang tahun. Dan tidak peduli musim apa Anda mengunjungi negara ini, Anda pasti tidak akan dibiarkan tanpa buah. Setiap buah Thailand memiliki karakteristiknya sendiri dan lebih baik mempersiapkannya terlebih dahulu untuk mengetahui cara membersihkannya, memakannya, rasanya apa, hidangan apa yang bisa ditambahkan dan tahun berapa dipanen. Sekarang mari kita terjun ke dunia buah-buahan Thailand dan mempelajarinya lebih dekat.

(Nama Thailand - Mangkhud)

Di Thailand, manggis disebut sebagai "Ratu Buah". Musim dari April hingga September. Sepanjang musim hujan, warung-warung ramai dengan manggis, saat ini harga buah ini paling rendah yaitu 25-35 baht, tetapi di luar musim harga buah bisa 100 baht atau lebih.

Dari luar, manggis terlihat seperti terong bulat. Di bawah kulit ungu tua yang tebal menyembunyikan pulp putih dalam bentuk bawang putih, kadang-kadang tulang keras ditemukan di pulp. Rasa manggis sangat manis dengan sedikit rasa asam. Itu dimakan segar dan juga digunakan dalam makanan penutup. Manggis mengandung sejumlah besar antioksidan dan vitamin. Bagi saya pribadi, manggis adalah buah yang paling enak

Bagaimana cara membersihkan dan memakan manggis?

Ini memiliki kulit berdaging yang agak tebal, tidak boleh dipotong menjadi dua, cukup potong keliling dan buka. Dagingnya paling enak dimakan dengan garpu.

Rambutan

(Nama Thailand - Ngaw)

Musim dari Mei hingga September. Salah satu yang paling terlihat di konter dan buah-buahan eksklusif Thailand yang paling eksotis.Rambutan tumbuh di seluruh Asia Tenggara dan hanya berbeda dalam varietas. Orang Thailand sangat menyukai buah-buahan ini dan pada bulan Agustus mereka bahkan merayakan hari libur yang didedikasikan untuk rambutan.Di musim, harga per kilogram adalah 25-35 baht.

Sangat sering, rambutan disebut buah berbulu, karena kulitnya yang merah ditutupi dengan bulu hijau pucat. Di dalam buah ada tulang besar. Rasanya samar-samar mengingatkan pada anggur, hanya lebih manis. Rambutan dimakan segar, kalengan, dibuat dalam makanan penutup, selai dan banyak lagi.

Bagaimana cara memilih rambutan?

Semakin cerah buahnya, semakin baik. Bulu-bulu pada rambutan harus berwarna hijau, tidak kuning atau coklat, dan bergoyang. Buah-buahan ini segar dan enak.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan rambutan?

Rambutan, seperti manggis, tidak boleh dipotong menjadi dua, karena ada tulang di dalamnya. Yang terbaik adalah memotong keliling dan membukanya, lalu membuang seluruh kulitnya dan memasukkan daging putihnya ke dalam mulut Anda, lalu meludahkan tulangnya.

leci

(Nama Thailand - Linchi)

Musim dari April hingga Juni. Pada awalnya leci didatangkan ke Thailand dari China, sehingga buahnya dianggap cukup mahal. Namun, sekarang leci ditanam di Thailand, tetapi meskipun demikian, harga leci tetap lebih tinggi daripada buah-buahan lainnya. Biaya leci di musim adalah 55-75 baht.

Lychee adalah buah merah muda kecil, biasanya dijual bersama dengan cabang. Di bawah kulitnya adalah bubur putih dengan tulang hitam di dalamnya. Rasa lecinya manis cerah, Anda tidak bisa bingung dengan apa pun. Leci dimakan segar, dan berbagai makanan penutup, jus, selai, dan sirup juga disiapkan. Buahnya memuaskan dahaga dengan baik dan menyegarkan.

Bagaimana cara memilih leci?

Warna leci harus merah muda cerah atau bahkan merah, buahnya elastis, tidak boleh melorot dan jus tidak boleh mengalir darinya.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan leci?

Kulit leci mudah dipisahkan dari ampasnya, jadi Anda bisa mengupas leci dengan tangan Anda, dan ampas putihnya harus dimakan, jangan lupa dimuntahkan tulangnya.

lengkeng

(Nama Thailand - Lamyai)

Musim dari Juni hingga Agustus. Buah ini datang ke Thailand dari Cina dan namanya dipinjam dari bahasa Cina "Yang Panjang", yang berarti "mata naga". Biayanya per musim adalah sekitar 50-70 baht. Itu dijual dalam bundel pada ranting yang terjalin dengan karet gelang.

Lengkeng adalah buah kecil, ditutupi dengan kulit coklat muda, di dalam buah tembus dengan batu. Daging buah lengkeng manis dengan rasa madu. Lengkeng dimakan segar, makanan penutup disiapkan darinya dan disajikan dengan es krim. Anda juga dapat menemukan lengkeng kering, yang sangat mirip dengan kismis.

Bagaimana cara memilih lengkeng?

Buahnya harus elastis tanpa retak dan penyok.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan lengkeng?

Anda merobek satu buah dari cabang, kulitnya lembut, sehingga Anda bisa membersihkan lengkeng dengan tangan Anda. Bubur tembus dan Anda perlu makan, pastikan untuk meludahkan tulangnya.

Longkong

(Nama Thailand - Long Kong)

Musim dari Mei hingga November. Tumbuh di selatan Thailand, berasal dari Malaysia. Tumbuh berkelompok tepat di batang pohon. Biaya longkong adalah 50-80 baht per kilogram.

Longkong ditutupi dengan kulit berwarna pasir, di mana ada bubur yang terdiri dari lima iris warna putih bening dan sebuah batu di dalamnya. Rasa longkong manis dengan asam. Mereka memakan buahnya segar, tetapi hati-hati dengan tulangnya, meskipun lunak, rasanya pahit. Longkong kaya akan kalsium, fosfor, kalium, zat besi dan vitamin B1, B2 dan C.

Bagaimana memilih longkong?

Kulitnya harus berwarna berpasir terang, tidak kotor, semakin ringan semakin baik. Buah-buahan harus duduk rapat di cabang. Seharusnya tidak ada penyok atau retak.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan longkong?

Cukup nyaman untuk membersihkan longkong dengan tangan Anda. Kami memisahkan kulitnya dari ampasnya dan memakannya. Setiap irisan berisi tulang kecil, tidak perlu memakannya.

durian

(Nama Thailand Durian)

Musim dari Mei hingga Agustus. Durian disebut raja dari semua buah karena kandungan vitamin dan mineralnya yang sangat banyak. Durian terkenal dengan rasanya yang tidak biasa dan bau yang tidak sedap. Harga durian rata-rata 80-100 baht per kilogram.

Buah durian cukup besar dan bisa mencapai hingga 10 kilogram. Di luar, buah ditutupi dengan kulit dengan paku besar. Di dalam, itu dibagi menjadi beberapa departemen, di mana pulp berwarna kuning muda. Pulpa mengandung tulang besar. Daging buahnya memiliki rasa yang khas. Ketika saya pertama kali mencoba durian, saya seperti sedang makan kentang dengan bawang putih dan kol busuk. Secara pribadi, saya tidak suka rasa atau baunya. Namun, durian yang ketiga kalinya rasanya lebih enak. Selain itu, durian tidak boleh disimpan di rumah Anda, karena seluruh ruangan akan berbau durian. Bukan tanpa alasan di banyak hotel dilarang membawa durian ke dalam kamar, durian dimakan segar dan dijadikan makanan penutup, manisan, dan dikeringkan.Durian adalah hidangan berkalori cukup tinggi: 147 kalori per 100 g. Tidak disarankan untuk menggabungkannya dengan alkohol, karena dapat menyebabkan masalah jantung dan tekanan darah. Juga, itu tidak boleh dimakan oleh wanita hamil dan wanita selama menyusui.

Bagaimana cara memilih durian?

Anda tidak boleh fokus pada warna durian, bisa hijau atau coklat. Secara pribadi, ketika memilih durian, saya sarankan untuk menghubungi penjualnya sendiri dan meminta bantuan untuk memilih durian. Dimungkinkan juga untuk membeli durian yang sudah dipotong. Dalam hal ini, carilah daging buah yang berdaging, elastis, tetapi lunak. Jika daging duriannya keras, berarti belum cukup matang. Dan jika daging buah durian sudah kehilangan kekenyalannya dan mulai menyebar di dalam kemasan, ini menandakan buah durian sudah lama dikeluarkan dan sudah tidak segar lagi. Secara umum, idealnya adalah makan durian segera setelah dibersihkan, karena rasanya akan sangat berbeda.

Bagaimana cara mengupas dan memakan durian?

Kulit durian cukup keras, jadi Anda perlu memotongnya dengan pisau yang tajam. Dengan bantuan pisau, kami mengupas kulitnya dan mengeluarkan ampasnya, yang bisa dimakan dengan tangan atau garpu.

Pepaya

(Nama Thailand Malakor)

Musim pepaya sepanjang tahun. Orang Thailand biasanya menyiapkan salad som tam pedas (irisan pepaya mentah, udang kering, bawang putih, dan cabai). Wisatawan lebih suka makan buah-buahan segar yang matang. Biaya pepaya adalah 40-50 baht per kilogram.

Pepaya terlihat seperti zucchini. Saat masih mentah, kulit pepaya berwarna hijau, daging buahnya berwarna oranye muda, dan di dalamnya terdapat banyak biji kecil berwarna hitam. Pepaya ini memiliki rasa asam dan digunakan sebagai sayuran untuk memasak berbagai masakan.

Pepaya matang memiliki kulit oranye cerah dan daging manis. Dalam bentuk ini, pepaya digunakan sebagai buah. Makanlah segar atau siapkan makanan penutup.

Bagaimana cara memilih pepaya?

Pepaya yang hijau dan keras akan memiliki rasa asam dan digunakan sebagai sayuran. Jika Anda membeli pepaya hijau, maka Anda bisa meletakkannya di bawah sinar matahari dan akan matang dengan sendirinya. Pecinta pepaya manis perlu membeli buah jeruk cerah.

Bagaimana cara mengupas dan memakan pepaya?

Ada banyak cara untuk membersihkan pepaya. Saya sarankan Anda mengupas terlebih dahulu pepaya dengan pisau, lalu potong menjadi dua, buang bijinya dengan sendok dan potong-potong. Makan pepaya dengan garpu.

buah naga

(Nama Thailand Geow mangon)

Musim sepanjang tahun. Buah naga tumbuh pada kaktus asli Australia. Harganya rata-rata 50-70 baht per kilogram.

Buahnya cukup besar, ditutupi dengan kulit merah muda cerah dengan sisik besar berwarna hijau atau hijau muda. Daging di dalamnya berwarna putih atau merah muda dengan biji kecil berwarna hitam. Rasa buahnya manis dan asam, agak mirip kiwi.

Bagaimana cara memilih buah naga?

Kulitnya harus berwarna merah muda cerah, sisiknya hijau atau hijau muda, bukan kuning atau coklat.

Bagaimana cara mengupas dan memakan buah naga?

Itu dapat dibersihkan dengan berbagai cara. Saya biasanya memotong sisiknya terlebih dahulu, memotong buah menjadi 4 bagian dan memakan ampasnya baik dengan tangan atau dengan sendok.

carambola

(Nama Thailand Ma feung)

Musim dari Oktober hingga Desember.

Buah belimbing wuluh berwarna kuning atau hijau, berbentuk lonjong. Jika Anda memotong belimbing, maka potongannya akan berbentuk bintang berujung lima, oleh karena itu buah ini diberi nama kedua belimbing. Rasa belimbingnya enak, floral, tidak terlalu manis. Buah mentah memiliki rasa asam. Buahnya bisa dimakan segar. Dan juga digunakan untuk persiapan salad, saus, jus dan sebagai elemen dekoratif. Belimbing mengandung banyak vitamin C.

Bagaimana cara memilih carambola?

Semakin cerah warna kuning belimbing, semakin manis rasanya. Seharusnya tidak lunak atau lamban.

Bagaimana cara makan carambola?

Buah ini tidak perlu dikupas, cukup dicuci bersih. Dan kemudian Anda hanya perlu memotong carambola menjadi irisan. Anda bisa makan dengan garpu atau tangan Anda.

Asam jawa

(Nama Thailand Makham Thad)

Musim dari Desember hingga Maret. Asam adalah buah asam, tetapi varietas manis tumbuh di Thailand. Orang Thailand biasanya merebus buah-buahan dalam air untuk membuat minuman yang menyegarkan. Biaya asam rata-rata 80-150 baht per kilogram.

Buah asam jawa berbentuk polong, kulitnya cukup keras berwarna coklat muda. Di bawah kulit terdapat daging berwarna coklat tua dan tulang keras. Rasa asam manis dan asam dan lebih mirip buah kering daripada buah. Asam jawa dikonsumsi segar, digunakan untuk menyiapkan saus, minuman, manisan dan berbagai makanan penutup.

Bagaimana cara memilih asam jawa?

Pilih buah yang lebih besar, tanpa retakan dan lubang di cangkangnya.

Bagaimana cara mengupas dan memakan asam jawa?

Asam jawa paling enak dimakan dengan tangan, cukup ditekan cangkangnya dan akan pecah. Kemudian kupas saja ampas dari cangkangnya, buang seratnya di dekat ampas dan batunya. Dan sisa bubur coklat harus dimakan.

Nangka atau sukun

(Nama Thailand Kha nun)

Musim dari Januari hingga Mei. Nangka dianggap sebagai buah terbesar di dunia dan buahnya bisa mencapai berat 40 kilogram. Nangka berasal dari India. Biayanya sekitar 100 baht per kilogram.
Kulit buah nangka berwarna kuning kehijauan, di bawahnya terdapat irisan daging buah berwarna kuning, rasanya manis dan aromanya kuat, dengan banyak biji di dalamnya. Daging buah yang matang dimakan segar, yang mentah dimasak terlebih dahulu. Nangka cukup tinggi kalori dan terdiri dari 40% karbohidrat, sehingga tidak heran jika buah ini disebut sebagai buah roti.

Bagaimana cara memilih buah nangka?

Saya rasa tidak layak beli nangka utuh, cukup besar, lebih baik beli pulpnya saja dalam kemasan. Nangka matang memiliki daging kuning dan keras.

Bagaimana cara mengupas dan memakan nangka?

Seluruh buah dipotong menjadi dua dan daging kuningnya diambil, yang kemudian dimakan.

Jambu biji

(Nama Thailand Farang)

Musim sepanjang tahun. Tempat kelahiran jambu biji adalah Amerika Selatan dan masih belum jelas bagaimana tanaman itu sampai ke Thailand, tetapi meskipun demikian, jambu biji sekarang menjadi salah satu buah yang populer di Thailand. Orang Thailand makan jambu biji hijau mentah saat dagingnya masih hijau dan keras. Harga jambu biji adalah 25-50 baht per kilogram.

Jambu biji dalam penampilan menyerupai apel hijau besar, di dalamnya ada daging putih atau merah muda dengan banyak biji. Rasa buahnya manis. Jambu biji dimakan segar dengan kulitnya atau dipotong-potong dan dimakan dengan gula, garam atau rempah-rempah. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C.

Bagaimana cara memilih jambu biji?

Di Thailand, hanya jambu biji mentah hijau yang dijual. Pastikan buahnya lemas dan tidak penyok.

Bagaimana cara mengupas dan memakan jambu biji?

Potong jambu biji menjadi empat bagian, potong tempat dengan tulangnya dan makan ampasnya.

jambu

(Nama Thailand Chom poo)

Musim apel mawar sepanjang tahun. Biayanya 70-100 baht per kilogram.

Apel mawar berbentuk seperti lonceng dan berbau seperti bunga mawar. Ditutupi dengan kulit merah muda atau hijau. Teksturnya mirip dengan apel, tapi rasanya agak asam. Tidak ada tulang di dalamnya.

Bagaimana memilih apel mawar?

Pastikan buahnya tidak lamban, tanpa penyok dan retak.

Bagaimana cara mengupas dan memakan apel mawar?

Anda bisa memakannya utuh, seperti apel biasa, atau Anda bisa memotongnya menjadi irisan dan memakannya dengan garpu.

sawo

(Nama Thailand La moot)

Musim sawo adalah dari bulan September sampai Desember. Biayanya 30-50 baht per kilogram.

Sawo adalah buah berwarna coklat muda berbentuk oval kecil. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna coklat dengan rasa karamel yang manis dan sedikit biji. Sapodilla dimakan segar dan digunakan untuk menyajikan hidangan karena warna dagingnya yang cokelat dan indah.

Bagaimana cara memilih sawo?

Semakin gelap kulitnya, semakin matang dan enak sawonya. Kulitnya harus tanpa kerusakan, dan buahnya sendiri harus lunak.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan sawo?

Pertama, kupas kulitnya, lalu potong-potong dan makan dengan garpu.

salak

(Nama Thailand La Kham)

Musim ikan haring sepanjang tahun. Buah ini juga disebut buah ular karena banyak sisiknya yang terlihat seperti sisik ular. Biaya herring adalah 60-80 baht per kilogram.

Bentuk ikan haring lonjong dengan tepi agak memanjang. Kulit buahnya berwarna coklat tua, tipis dan tertutup sisik-sisik kecil. Dagingnya berwarna putih dengan warna kekuningan dan terbagi menjadi beberapa segmen. Rasa salak manis dan asam. Buahnya dimakan segar dan makanan penutup disiapkan darinya.

Bagaimana cara memilih salak?

Berikan preferensi untuk buah yang lebih besar. Salak tidak boleh berlubang, kupas tanpa ada kerusakan.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan ikan haring?

Kulitnya cukup mudah dihilangkan, jadi Anda bisa membersihkannya dengan tangan, hanya hati-hati dengan sisiknya agar tidak menusuk jari Anda. Daging buahnya bisa dimakan dengan tangan, lalu dimuntahkan tulangnya.

Mangga

(Nama Thailand Mamuang)

Musim mangga dari bulan Maret sampai Juni. Varietas mangga Thailand sangat berbeda dengan yang dibawa ke Rusia. Varietas yang hanya tumbuh di Thailand telah mendapatkan popularitas liar di negara-negara tetangga dan sekarang diekspor oleh orang Thailand dalam bentuk nada. Biaya mangga adalah 35-70 baht per kilogram.

Mangga adalah buah lonjong dengan kulit kuning atau hijau, di bawahnya ada daging kuning dan batu pipih besar di tengah buah. Rasa mangga manis, memiliki aroma yang menyenangkan. Mereka makan buah segar dan menyiapkan makanan penutup darinya. Orang Thailand juga menggunakan mangga mentah, menyiapkan berbagai hidangan, salad darinya.

Bagaimana cara memilih mangga?

Kulit mangga harus halus, tanpa penyok. Buahnya harus lembut saat disentuh.

Bagaimana cara mengupas dan memakan mangga?

Potong mangga menjadi dua di sepanjang lubang di kedua sisi. Daging buahnya bisa dimakan dengan sendok atau dipotong kecil-kecil dan dimakan dengan garpu.

Kelapa

(Nama Thailand Maphrao)

Musim kelapa sepanjang tahun. Jika bukan karena kelapa, masakan Thailand tidak akan begitu enak dan bervariasi, dan merupakan kombinasi dari Cina dan India. Kelapa di Thailand ditambahkan ke banyak hidangan, sama seperti kita adalah kentang. Harga satu buah kelapa adalah 25-35 baht.

Kelapa di Thailand terlihat berbeda dari yang biasa kita lihat, ditutupi dengan cangkang keras berwarna hijau, bukan coklat. Di bawahnya ada ampas keras berwarna putih dan santan. Santan memiliki rasa yang manis dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kelapa dimakan segar dan ditambahkan ke berbagai hidangan; sup dimasak dengan santan. Kelapa juga sering digunakan untuk kosmetik.

Bagaimana cara memilih kelapa?

Semakin banyak kelapa semakin baik. Kelapa segar berwarna hijau. Terkadang kulit bagian atas terpotong dan kemudian berwarna putih.

Bagaimana cara mengupas dan memakan kelapa?

Anda dapat meminta penjual untuk membuka kelapa di tempat, karena kelapa itu sendiri cukup keras dan tidak selalu mudah untuk membukanya sendiri. Mereka biasanya membuka bagian atasnya di sepanjang lingkar, lalu minum santan dengan sedotan, dan memakan ampasnya dengan sendok.

Berikut adalah daftar dasar buah-buahan eksotis di Thailand. Tentu saja, di sana Anda dapat menemukan semua pisang, semangka, dan nanas yang sudah dikenal. Saya tidak menggambarkan mereka, karena Anda sendiri tahu betul apa itu. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa buah-buahan di Thailand ini lebih berair dan manis, dan juga memiliki banyak varietas yang berbeda.

Datanglah ke Thailand dan nikmati berbagai macam buah-buahan. Dan jika kamu berada di negeri senyuman, maka tulislah e di komentar buah Thailand mana yang paling Anda sukai.

Buah bulat berwarna merah, berdiameter hingga 4 cm. Buah yang luar biasa, lezat. Ia memiliki satu tulang di tengah. Mirip dengan Longon dalam bentuk, tekstur dan batu, tetapi dengan rasa dan aroma yang lebih kaya. Sangat juicy, manis, terkadang asam. Kulitnya mudah dipisahkan dari pulp putih-transparan.

Sayangnya, Lychee segar tidak dapat dikonsumsi sepanjang tahun: musim panen Lychee dimulai pada bulan Mei dan berlangsung hingga akhir Juli. Selama sisa tahun hampir tidak mungkin untuk menemukannya.

Selama musim sepi di Asia, leci kalengan dapat dibeli dalam stoples atau kantong plastik dalam jus atau santan mereka sendiri.

Buah matang disimpan di lemari es hingga dua minggu. Anda dapat membekukan dan menyimpan dalam freezer hingga 3 bulan buah yang sudah dikupas.

Leci mengandung banyak protein, pektin, kalium, magnesium, dan vitamin C. Kandungan asam nikotinat yang sangat tinggi - vitamin PP, yang secara aktif mencegah perkembangan aterosklerosis. Prevalensi yang luas dari Lychee di negara-negara Asia Tenggara (Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia, Thailand) menjadi penyebab rendahnya tingkat aterosklerosis di wilayah ini.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "buah berbulu dari Thailand").

Buah bulat berwarna merah, berdiameter hingga 5 cm, ditutupi dengan proses lunak seperti duri. Bubur yang menutupi batu adalah massa elastis putih transparan, dengan rasa manis yang menyenangkan, terkadang dengan warna asam. Batu itu cukup erat terhubung ke pulp, dan dapat dimakan.

Mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, asam nikotinat dan vitamin C. Buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek - hingga 7 hari di lemari es.

Musim panen: Mei hingga Oktober.

Itu dibersihkan dengan memotong kulitnya dengan pisau, atau tanpa menggunakan pisau, seolah-olah memutar buah di tengah.

Rambutan dimakan segar, dimasak selai dan jeli, kalengan.

Manggis (Manggis, manggis, manggis, garcinia, mankut).

Buahnya seukuran apel kecil berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang tebal dan tidak bisa dimakan adalah daging buah yang bisa dimakan dalam bentuk siung bawang putih. Daging buahnya manis dengan asam, sangat enak, tidak seperti yang lainnya. Umumnya diadu, meskipun beberapa buah memiliki lubang kecil dan lunak yang bisa dimakan.

Terkadang ada buah manggis yang sakit, dengan daging buah berwarna krem ​​gelap, lengket dan rasanya tidak enak. Buah-buahan seperti itu tidak dapat diidentifikasi sampai Anda mengupasnya.

Musim panen adalah dari bulan April sampai September.

Zat aktif biologis alami yang terkandung dalam manggis mengurangi reaksi inflamasi: pembengkakan, nyeri, kemerahan, suhu tinggi.

Mata naga (pitahaya, pitaya, yang bulan, buah naga, pitaya).

Ini adalah buah dari kaktus. Mata naga adalah versi Rusia dari nama buah ini. Nama internasionalnya adalah Buah Naga atau Pitahaya.

Buahnya cukup besar, lonjong (seukuran telapak tangan) yang berwarna merah, merah muda, atau kuning di bagian luar. Di dalam pulp berwarna putih atau merah, dihiasi dengan biji hitam kecil. Daging buahnya sangat empuk, berair, sedikit manis, dengan rasa yang tidak terekspresikan. Lebih mudah untuk makan dengan sendok, menyendok pulp dari buah yang dipotong menjadi dua.

Mata naga berguna untuk sakit perut, diabetes atau penyakit endokrin lainnya.

Musim panen terjadi sepanjang tahun.

Durian

Raja buah-buahan. Buahnya sangat besar: hingga 8 kilogram.

Buah yang terkenal di seluruh dunia karena baunya. Hampir semua orang pernah mendengarnya, ada yang mencium baunya, dan sangat sedikit yang pernah mencicipinya. Baunya mengingatkan pada bau bawang merah, bawang putih, dan kaus kaki usang. Dengan buah ini, karena baunya, bahkan dilarang masuk hotel, transportasi dan tempat umum lainnya. Untuk mengingatkan Anda tentang larangan di Thailand, misalnya, mereka menggantung tanda dengan gambar buah yang dicoret.

Daging buah yang manis memiliki tekstur yang sangat halus, dan sama sekali tidak sesuai dengan bau yang tidak sedap. Anda harus mencoba buah ini, jika hanya karena banyak yang pernah mendengarnya, tetapi sedikit yang berani mencobanya. Tapi sia-sia. Rasanya sangat menyenangkan, dan buahnya sendiri dianggap sebagai buah paling berharga di Asia (Thailand, Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia). Ini sangat tinggi kalori dan sehat. Durian juga memiliki reputasi sebagai afrodisiak yang kuat.

Dijual dipotong (menjadi irisan) dan dikemas dalam polietilen. Di supermarket, Anda dapat menemukan manisan yang sangat menarik dengan rasa dan aroma Durian.

Sala (salak, rakum, salak, salak, sala)

Buah lonjong atau bulat berukuran kecil (panjang sekitar 5 cm) berwarna merah (rakum) atau coklat (salak), ditutupi duri kecil yang rapat.

Buah dengan rasa asam manis yang sangat tidak biasa. Seseorang mengingatkan kesemek, seseorang mengingatkan pir. Patut dicoba setidaknya sekali, dan kemudian bagaimana Anda menyukainya ...

Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: durinya sangat padat dan menusuk kulitnya. Lebih baik menggunakan pisau.

Musimnya dari April hingga Juni.

Belimbing ( Belimbing , Kamrak , Ma Phyak , Belimbing , Belimbing ) .

"Bintang tropis" - dalam konteks bentuk, kami mewakili tanda bintang.

Buah dengan kulit yang dapat dimakan, dimakan utuh (ada biji kecil di dalamnya). Keuntungan utama adalah aroma dan kesegaran yang menyenangkan. Rasanya tidak terlalu dibedakan oleh apa pun - sedikit manis atau manis dan asam, agak mengingatkan pada rasa apel. Buah yang cukup berair dan memuaskan dahaga dengan sempurna.

Dijual sepanjang tahun.

Penderita gagal ginjal berat tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi Belimbing wuluh.

Kelengkeng (Lam-yai, Mata Naga).

Buah-buahan kecil, mirip dengan kentang kecil, ditutupi dengan kulit tipis yang tidak bisa dimakan dan satu tulang yang tidak bisa dimakan di dalamnya.

Daging buah lengkeng sangat berair, memiliki rasa manis, sangat aromatik, dengan sentuhan khas.

Musimnya dari Juli hingga September.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

Buah longkong, seperti lengkeng, mirip dengan kentang kecil, tetapi ukurannya sedikit lebih besar dan memiliki warna kekuningan. Dimungkinkan untuk membedakan kelengkeng jika Anda mengupas buah dari kulitnya: dikupas, terlihat seperti bawang putih.

Mereka memiliki rasa manis dan asam yang menarik. Buah-buahan Kaya akan kalsium, fosfor, karbohidrat dan vitamin C. Kulit Longkong yang terbakar mengeluarkan bau harum yang tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bermanfaat, karena berfungsi sebagai penolak yang sangat baik.

Buah segar dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 4-5 hari. Kulit buah yang matang harus padat, tanpa retak, jika tidak buah akan cepat rusak.

Musimnya dari April hingga Juni.

Kadang-kadang juga dijual berbagai - Langsat, yang terlihat tidak berbeda, tetapi memiliki rasa yang sedikit pahit.

Nangka (Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India).

Buah nangka adalah buah terbesar yang tumbuh di pohon: beratnya mencapai 34 kg. Di dalam buah ada beberapa irisan besar daging buah berwarna kuning manis yang dapat dimakan. Irisan ini dijual sudah dikupas, karena Anda sendiri tidak dapat mengatasi raksasa ini.

Daging buahnya memiliki rasa manis-manis, mengingatkan pada melon dan marshmallow. Ini sangat bergizi: mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) - lebih banyak daripada roti.

Musimnya dari Januari hingga Agustus.

Anda dapat mengambil risiko membawa pulang monster seperti itu secara keseluruhan, disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Tetapi lebih baik membeli irisan daging cincang dan dikemas.

Penting! Beberapa orang mengalami reaksi tidak sehat di tenggorokan setelah makan Nangka - kejang, menjadi sulit untuk menelan. Semuanya biasanya berlalu dalam satu atau dua jam. Mungkin itu reaksi alergi. Hati-hati.

Nanas (Nanas).

Buah nanas tidak perlu komentar khusus.

Hanya perlu dicatat bahwa Nanas yang dibeli di Asia dan Nanas yang dibeli di Rusia adalah hal yang sama sekali berbeda. Nanas di Rusia adalah tiruan menyedihkan dari Nanas asli yang bisa Anda cicipi di tanah airnya.

Secara terpisah, perlu disebutkan Nanas Thailand - ini dianggap yang paling enak di dunia. Anda pasti harus mencobanya dan pastikan untuk membawanya pulang untuk memanjakan orang yang Anda cintai. Untuk konsumsi di tempat, lebih baik membeli yang sudah dikupas.

Musim nanas - sepanjang tahun

mangga (mangga).

Menurut beberapa perkiraan, Mangga dianggap sebagai buah terlezat di dunia.

Mangga cukup banyak dikenal dan dijual di Rusia. Namun, rasa dan aroma Mangga di tanah airnya sangat berbeda dengan yang dijual di toko kami. Di Asia, buahnya jauh lebih harum, lebih segar, dan rasanya lebih kuat. Dan memang, ketika Anda makan mangga segar dan matang yang ditanam, misalnya, di Thailand, tampaknya tidak ada yang lebih enak.

Buahnya ditutupi dengan kulit yang tidak bisa dimakan yang tidak terpisah dari daging buahnya: harus dipotong menjadi lapisan tipis dengan pisau. Di dalam buah ada tulang pipih yang agak besar, dari mana daging buahnya juga tidak keluar, dan harus dipisahkan dari batu dengan pisau, atau dimakan begitu saja.

Warna Mangga bervariasi dari hijau ke kuning (kadang-kadang kuning-oranye atau merah) tergantung pada tingkat kematangan. Untuk konsumsi di tempat, lebih baik membeli buah yang paling matang - kuning atau oranye. Tanpa lemari es, buah-buahan tersebut dapat disimpan hingga 5 hari, di lemari es hingga 30 hari, kecuali tentu saja disimpan di tempat lain sebelumnya.

Jika Anda ingin membawa pulang beberapa buah, maka Anda bisa membeli buah dengan kematangan sedang, berwarna kehijauan. Mereka terpelihara dengan baik dan matang di jalan atau sudah di rumah.

Noina (Apel gula, Annona bersisik, apel gula, sweetsop, noi-na).

Buah lain yang tidak biasa yang tidak memiliki analog dan tidak terlihat seperti buah yang biasa kita makan. Buah Noina seukuran apel besar, berwarna hijau, bergelombang.

Di dalam buahnya sangat enak, daging buahnya harum manis dan banyak bijinya yang keras seukuran kacang polong. Buah mentahnya bertekstur keras dan sama sekali tidak enak, mirip dengan labu. Karena itu, setelah membeli buah mentah di pasar dan mencicipinya, banyak turis menolak untuk memakannya lebih lanjut, langsung tidak menyukainya. Tetapi jika Anda membiarkannya berbaring selama satu atau dua hari, itu matang dan menjadi sangat lezat.

Kulitnya tidak bisa dimakan, sangat tidak nyaman untuk dikupas karena kulitnya bergelombang. Jika buahnya sudah matang, maka ampasnya bisa dimakan dengan sendok, setelah buah dipotong menjadi dua. Buah yang paling matang atau sedikit matang benar-benar berantakan di tangan.

Untuk memilih noina lezat yang matang, Anda perlu, pertama-tama, fokus pada kelembutannya (buah lunak lebih matang), tetapi Anda harus berhati-hati, karena jika Anda menekan sedikit lebih keras pada buah yang matang, buah itu akan jatuh begitu saja. terpisah di tangan Anda di meja.

Buah ini kaya akan vitamin C, asam amino dan kalsium.

Musimnya dari Juni hingga September.

Asam Manis (Asam Manis, Kurma India).

Asam jawa dianggap sebagai bumbu dari keluarga kacang-kacangan, tetapi juga digunakan sebagai buah biasa. Buah dengan panjang hingga 15 sentimeter memiliki bentuk melengkung yang tidak beraturan. Ada juga macam-macam Asam Jawa – Asam Jawa hijau.

Di bawah kulitnya yang berwarna cokelat keras, menyerupai cangkang, terdapat daging buah berwarna cokelat, manis dan asam dengan rasa asam. Hati-hati - di dalam Asam Jawa ada tulang keras yang besar.

Dengan merendam asam dalam air dan menggiling melalui saringan, jus diperoleh. Permen terbuat dari asam jawa kering yang matang. Anda dapat membeli di toko dan membawa pulang saus asam yang enak untuk daging dan sirup asam manis (untuk membuat koktail.

Buah ini kaya akan vitamin A, asam organik dan gula kompleks. Asam jawa juga digunakan sebagai pencahar.

Musimnya dari Oktober hingga Februari.

Mammea Amerika (Mammea americana).

Buah yang juga dikenal sebagai aprikot Amerika dan aprikot Antilla ini berasal dari Amerika Selatan, meskipun sekarang dapat ditemukan di hampir semua negara tropis.

Buah yang sebenarnya adalah buah beri ini berukuran cukup besar, tumbuh hingga diameter 20 sentimeter. Di dalamnya ada satu tulang besar atau beberapa (hingga empat) yang lebih kecil. Daging buahnya sangat enak dan harum, dan, sesuai dengan nama keduanya, rasanya dan berbau seperti aprikot dan mangga.

Musim pematangan berbeda tergantung pada wilayahnya, tetapi terutama dari Mei hingga Agustus.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya juga dikenal sebagai Apel Krim dan Pohon Es Krim. Di beberapa negara, buah ini dikenal dengan nama yang sama sekali berbeda: di Brasil - Graviola, di Meksiko - Poox, di Guatemala - Pac atau Tzumux, di El Salvador - Anona poshte, di Belize - Tukib, di Haiti - Cachiman la Chine, di Filipina - Atis , di Pulau Cook - Sasalapa. Tanah air buahnya adalah Amerika Selatan, tetapi dapat ditemukan di negara-negara Asia dan Afrika Selatan, yang hangat sepanjang tahun, juga di Australia, Spanyol, Israel, Portugal, Italia, Mesir, Libya, dan Aljazair. Namun, di negara-negara ini buahnya langka. Ini paling umum di benua Amerika.

Cukup sulit untuk mengenali buah Cherimoya pada pandangan pertama yang tidak berpengalaman, karena ada beberapa jenis dengan permukaan yang berbeda (kental, halus atau campuran). Salah satu varietas tuberkulosis, termasuk Noina (lihat di atas), yang tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara. Ukuran buahnya berdiameter 10-20 sentimeter, dan bentuk buah yang dipotong menyerupai hati. Daging buahnya bertekstur seperti jeruk dan biasanya dimakan dengan sendok, sangat enak dan rasanya seperti pisang dan markisa, pepaya dan nanas, serta stroberi dengan krim sekaligus. Daging buahnya mengandung lubang yang sangat keras seukuran kacang polong, jadi berhati-hatilah, jika tidak, Anda mungkin tidak memiliki gigi. Biasanya dijual sedikit kurang matang dan keras dan harus berbaring (2-3 hari) sebelum mendapatkan rasa dan tekstur yang luar biasa.

Musim pematangan biasanya dari Februari hingga April.

Mengkudu (Noni, Morinda citrifolia).

Buah ini juga dikenal dengan nama Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Tanah air buah adalah Asia Tenggara, tetapi sekarang tumbuh di semua negara tropis.

Buah mengkudu menyerupai kentang besar dalam bentuk dan ukuran. Mengkudu tidak bisa disebut sangat enak dan harum, dan, tampaknya, itulah sebabnya wisatawan sangat jarang menemukannya. Buah matang memiliki bau yang tidak sedap (mengingatkan pada bau keju berjamur) dan rasa pahit, tetapi dianggap sangat berguna. Di beberapa daerah, mengkudu menjadi makanan pokok masyarakat miskin. Biasanya dikonsumsi dengan garam. Jus Noni juga populer.

Noni berbuah sepanjang tahun. Tetapi Anda tidak dapat menemukannya di setiap pasar buah, tetapi, sebagai aturan, di pasar untuk penduduk setempat.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Buah ini tumbuh secara eksklusif di benua Afrika. Dan tidak mudah untuk menemukannya segar untuk dijual di daerah lain. Masalahnya adalah bahwa setelah matang, buah-buahan segera mulai berfermentasi di dalam, berubah menjadi minuman beralkohol rendah. Properti marula ini dinikmati tidak hanya oleh penduduk Afrika, tetapi juga oleh hewan. Setelah memakan buah marula yang sudah jatuh ke tanah, mereka sering “mabuk”.

Buah Marula matang berwarna kuning. Ukuran buahnya berdiameter sekitar 4 cm, dan di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih dan batu yang keras. Marula tidak memiliki rasa yang luar biasa, tetapi dagingnya sangat berair dan memiliki aroma yang menyenangkan hingga mulai berfermentasi. Daging buahnya juga mengandung sejumlah besar vitamin C.

Musim panen Marula berlangsung pada bulan Maret-April.

Platonia yang indah (Platonia insignis)

Platonia hanya tumbuh di negara-negara Amerika Selatan. Mustahil untuk menemukannya di negara-negara Asia Tenggara.

Buah Platonia berukuran hingga 12 sentimeter, dengan kulit tebal yang besar. Di bawah kulitnya adalah bubur lunak putih dengan rasa manis dan asam dan beberapa biji besar.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat juga dikenal sebagai Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang. Ini adalah tanaman jeruk. Tumbuh di Cina selatan, tetapi juga didistribusikan secara luas di negara-negara tropis lainnya. Buah kumquat juga dapat ditemukan di rak-rak toko kami, tetapi rasanya sama sekali tidak seperti yang bisa Anda coba di rumah dalam bentuk yang paling segar.

Buah kumquat berukuran kecil (dari 2 hingga 4 sentimeter), mirip dengan jeruk lonjong kecil atau jeruk keprok. Bagian luar ditutupi dengan kulit yang sangat tipis yang dapat dimakan, bagian dalam dan struktur dan rasanya hampir sama dengan jeruk, mungkin sedikit lebih asam dan pahit. Dimakan utuh (kecuali tulang).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Juni, Anda dapat membeli sepanjang tahun.

Jambu biji (Guajava)

Jambu biji (Guajava), Jambu biji atau Guava ditemukan di hampir semua negara tropis dan subtropis. Terlepas dari kenyataan bahwa buahnya dianggap eksotis, Anda tidak boleh mengharapkan rasa eksotis darinya: rasa yang agak biasa-biasa saja, sedikit manis yang mengingatkan pada buah pir. Ini mungkin patut dicoba sekali, tetapi Anda tidak mungkin menjadi penggemarnya. Hal lain adalah aromanya: cukup menyenangkan dan sangat kuat. Selain itu, buahnya sangat bermanfaat, kaya akan vitamin C dan secara sempurna meningkatkan nada keseluruhan tubuh dan meningkatkan kesehatan.

Buah datang dalam berbagai ukuran (dari 4 hingga 15 sentimeter), bulat, lonjong dan berbentuk buah pir. Kulit, lubang dan ampas, semuanya bisa dimakan.

Di Asia, jambu biji yang berwarna hijau dan agak mentah disukai dikonsumsi dengan cara mencelupkan potongan buahnya ke dalam campuran garam dan merica. Dari luar mungkin terlihat biasa saja, namun jika dicoba, ternyata rasanya cukup menarik dan tonik.

Markisa / Markisa

Buah eksotis ini disebut juga Markisa, Passiflora (Passiflora), Edible Passion Flower, Granadilla. Tanah airnya adalah Amerika Selatan, tetapi dapat ditemukan di sebagian besar negara tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Markisa mendapat nama kedua karena dikreditkan dengan sifat afrodisiak yang kuat.

Buah markisa memiliki bentuk bulat halus agak memanjang, diameternya mencapai 8 sentimeter. Buah matang memiliki warna berair yang sangat cerah dan berwarna kuning, ungu, merah muda atau merah. Buah kuning kurang manis dari yang lain. Pulp juga tersedia dalam berbagai warna. Di bawah kulit yang tidak bisa dimakan adalah bubur manis dan asam seperti jeli dengan batu. Anda tidak bisa menyebutnya sangat enak, jus, jeli, dll. yang dibuat darinya jauh lebih enak.

Saat digunakan, paling mudah untuk memotong buah menjadi dua dan memakan ampasnya dengan sendok. Tulang di dagingnya juga bisa dimakan, tetapi menyebabkan kantuk, jadi lebih baik tidak menyalahgunakannya. Omong-omong, jus markisa juga memiliki efek menenangkan dan menyebabkan kantuk. Buah yang paling matang dan enak adalah yang kulitnya tidak mulus sempurna, tetapi ditutupi dengan "keriput" atau "penyok" kecil (ini adalah buah yang paling matang).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Agustus. Disimpan di lemari es Buah Markisa bisa tahan satu minggu.

Alpukat

Alpukat juga disebut Perseus americana dan Alligator pear. Alpukat dianggap sebagai buah. Ini mungkin benar secara ilmiah, tetapi rasanya lebih seperti sayuran.

Buah alpukat berbentuk buah pir, panjangnya mencapai 20 sentimeter. Ditutupi dengan kulit yang hambar dan tidak bisa dimakan. Di dalamnya terdapat daging buah yang padat seperti buah pir dan satu tulang besar. Dagingnya terasa seperti buah pir atau labu mentah dan tidak ada yang istimewa. Tetapi jika alpukat matang dengan baik, dagingnya menjadi lebih lembut, lebih bermentega, dan lebih enak.

Alpukat lebih sering digunakan untuk memasak daripada untuk dimakan mentah. Jadi jangan kejar-kejar untuk memastikan mencoba buah ini. Tetapi hidangan yang disiapkan dengan Alpukat dapat sangat mendiversifikasi meja pesta. Anda dapat menemukan banyak resep untuk hidangan alpukat di Internet, termasuk salad, sup, hidangan utama, tetapi saat liburan Anda tidak membutuhkan semua ini, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak melihat Alpukat.

Sukun (Artocarpus altilis, sukun, pana)

Jangan bingung sukun dengan nangka. Nangka, meskipun dikenal sebagai sukun India, sebenarnya adalah buah yang sama sekali berbeda.

Sukun dapat ditemukan di semua daerah tropis, tetapi terutama di negara-negara Asia Tenggara dan Oseania. Karena hasil buah Sukun yang sangat tinggi, buahnya di beberapa negara menjadi produk utama penendang, seperti kentang kita, misalnya.

Buah sukun berbentuk bulat, sangat besar, bisa mencapai diameter 30 sentimeter dan berat empat kilogram. Dalam bentuk mentahnya, seperti buah, buah matang dikonsumsi, dan buah mentah digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Lebih baik membeli buah matang saat liburan, dan bahkan lebih baik sudah dipotong-potong, karena. Anda hampir tidak bisa memotong dan memakan buah utuh. Saat matang, dagingnya menjadi lunak dan sedikit manis, mengingatkan pada pisang dan kentang. Belum lagi rasanya yang luar biasa, sehingga sukun tidak banyak ditemukan di pasar buah wisata. Rasa roti hanya bisa dirasakan saat menyiapkan buah yang belum matang.

Musim pematangan buah sukun, 9 bulan dalam setahun. Anda dapat membeli buah-buahan segar sepanjang tahun.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil. Anda dapat menemukannya terutama di negara-negara Amerika Selatan, tetapi kadang-kadang juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara.

Ini adalah buah eksotis yang sangat menarik, enak dan langka. Jika Anda dapat menemukannya dan mencobanya, anggap diri Anda beruntung. Faktanya, pohon Jaboticaba tumbuh sangat lambat, sehingga praktis tidak dibudidayakan.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: mereka tumbuh langsung di batang, dan bukan di cabang pohon. Buahnya kecil (berdiameter hingga 4 cm), ungu tua. Di bawah kulit padat tipis (tidak bisa dimakan) adalah bubur seperti jeli yang lembut dan sangat lezat dengan beberapa biji.

Pohon itu berbuah hampir sepanjang tahun.

Kiwano/Melon bertanduk

Kiwano Melon juga dikenal sebagai Melon Bertanduk, Mentimun Afrika, Mentimun Antillen, Mentimun Bertanduk, Anguria. Kiwano benar-benar terlihat seperti mentimun besar di bagian. Meskipun itu buah, pertanyaan lain. Faktanya adalah bahwa buah Kiwano tumbuh di pohon anggur. Ini dibudidayakan terutama di Afrika, Selandia Baru, di benua Amerika.

Buah Kiwano berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 12 sentimeter. Warnanya kuning, oranye dan merah tergantung pada tingkat pematangan. Di bawah kulit yang padat, dagingnya berwarna hijau, rasanya agak mengingatkan pada mentimun, pisang, dan melon. Buahnya tidak dikupas, tetapi dipotong-potong atau dibelah dua (seperti melon biasa), dan kemudian daging buahnya dimakan. Dalam bentuk mentah, buah mentah dan mentah dikonsumsi. Buah yang masih mentah bisa dimakan dengan lubangnya karena lunak. Juga digunakan dengan garam.

Buah ajaib (Buah ajaib)

Buah ajaib tumbuh di Afrika Barat. Ini tidak memiliki rasa eksotis yang luar biasa, tetapi diketahui dan menarik bahwa setelah Anda memakannya, selama sekitar satu jam, semua makanan akan terasa manis bagi Anda. Faktanya adalah bahwa Buah Ajaib mengandung protein tertentu yang menghalangi indera pengecap di lidah selama beberapa waktu, yang bertanggung jawab atas rasa asam. Karena itu, Anda bisa makan lemon, dan rasanya manis untuk Anda. Benar, hanya buah segar yang dipetik yang memiliki sifat ini, dan selama penyimpanan mereka dengan cepat kehilangannya. Jadi jangan heran jika triknya tidak berhasil pada buah yang dibeli.

Buahnya tumbuh di pohon kecil atau perdu, berbentuk bulat lonjong, panjang 2-3 sentimeter, berwarna merah, dengan tulang keras di dalamnya.

Buah ajaib berbuah hampir sepanjang tahun.

Bael (Bael, apel kayu, apel kayu)

Juga dikenal dengan nama lain: Aegle marmelos, apel batu (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, apel gajah, buah monyet, buah dadih. Ini sangat tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Thailand).

Buah ini tumbuh di pohon dan diameternya mencapai 5-20 cm. Buahnya berwarna abu-abu-hijau (belum matang) hingga kuning atau coklat (matang) dengan kulit yang sangat padat dan kasar menyerupai cangkang kenari. Daging buah yang belum matang berwarna oranye, terbagi menjadi segmen-segmen dengan biji berwarna putih. Pada buah yang masak, daging buahnya lembek, berwarna coklat, lengket, dan dapat berasa asam atau manis.

Buah jaminan tidak begitu mudah ditemukan di pasar buah secara keseluruhan. Dan bahkan jika Anda bertemu dengannya, Anda sendiri tidak akan mengatasinya. Faktanya adalah kulitnya keras seperti batu, dan tidak mungkin untuk mendapatkan bubur tanpa palu atau kapak.

Jika Anda tidak bisa mencobanya segar (yang pada umumnya tidak perlu dikhawatirkan), Anda bisa membeli teh dari buah Bail, yang disebut Matoom (teh Matoom). Ini terdiri dari lingkaran oranye-coklat kering, dibagi menjadi beberapa segmen. Diyakini bahwa itu sangat efektif dalam pengobatan penyakit gastrointestinal, pilek, bronkial dan asma. Ini juga digunakan dalam memasak (teh, minuman, selai, selai, salad) dan tata rias (sabun, minyak aromatik).

Musim pematangan adalah dari November hingga Desember.

tangan budha

Tangan Buddha adalah variasi dari Citron. Itu juga disebut Jari Buddha dan Jari Citron.

Kami memutuskan untuk menyebutkan buah yang sangat eksotis ini agar Anda tidak mencobanya selama liburan di surga tropis. Buah ini bukanlah salah satu yang akan Anda nikmati rasanya. Tidak diragukan lagi, buah ini sangat menarik dan bermanfaat, dan ketika Anda melihatnya, kemungkinan besar Anda akan memiliki keinginan untuk mencobanya. Tapi jangan terburu-buru. Ini banyak digunakan dalam memasak, tetapi Anda tidak mungkin memakannya. Buah Tangan Sang Buddha hampir seluruhnya terdiri dari kulit (buburnya tidak bisa dimakan), yang mirip dengan kulit buah lemon (rasanya pahit dan asam) dan baunya ungu.

Bentuk buahnya sangat menarik dan terlihat seperti telapak tangan dengan jumlah jari yang banyak, mencapai panjang 40 sentimeter. Anda dapat membelinya hanya untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, dan sudah di rumah memasak berbagai hidangan dengan rasa jeruk darinya (kompot, jeli, manisan buah).

Pisang (Pisang, Musa)

Nah, pada umumnya semua orang sudah tahu tentang pisang. Kami tidak sengaja menyebutkan pisang sehingga Anda dapat memilihnya jika itu favorit Anda. Ngomong-ngomong, perlu disebutkan bahwa pisang di negara-negara eksotis rasanya jauh lebih enak daripada yang dijual di rumah, jadi pastikan untuk mencoba pisang saat liburan, mungkin Anda akan menyukainya lebih dari sebelumnya.

Pepaya (Pepaya, Pohon Melon, Sukun)

Pepaya berasal dari Amerika Selatan tetapi sekarang ditemukan di hampir semua negara tropis. Buah pepaya tumbuh di pohon, berbentuk lonjong silindris dengan panjang hingga 20 sentimeter.

Banyak yang telah mencoba Pepaya mengatakan bahwa itu lebih merupakan sayuran daripada buah. Tapi itu karena mereka makan pepaya mentah. Pepaya mentah benar-benar sangat banyak digunakan dalam masakan, salad dibuat darinya (pastikan untuk mencoba salad Pepaya Thailand pedas yang disebut Som Tam), daging direbus dengannya dan hanya digoreng.

Tapi pepaya matang dalam bentuk mentahnya benar-benar sangat enak dan manis. Teksturnya menyerupai melon padat, dan rasanya seperti antara labu dan melon. Dijual ada buah utuh warna hijau (belum masak, untuk masak), dan kuning-oranye (matang, mentah siap makan). Tidak layak membeli buah utuh, lebih baik membeli pepaya yang sudah siap makan, dikupas dan dipotong-potong.

Anda dapat bertemu Pepaya di negara tropis sepanjang tahun.

Kelapa (kelapa, coco, coco)

Kelapa dan kelapa cukup sering digunakan sebagai kata yang identik. Namun, nama "kelapa" dalam hal ini tidak benar, karena. kelapa, dalam strukturnya, diklasifikasikan sebagai buah batu, seperti aprikot atau prem.

Kelapa adalah buah dari pohon kelapa, yang tumbuh di seluruh daerah tropis. Termasuk dalam kategori buah-buahan.

Ini adalah buah bulat besar (berdiameter hingga 30 cm), dengan berat hingga 3 kg. Koros memiliki dua derajat pematangan bersyarat. Kelapa muda memiliki lapisan luar yang halus, hijau muda atau hijau-kuning, di bawahnya terdapat lubang yang keras, yang pada gilirannya adalah emulsi bening (air kelapa) atau putih (santan), dengan lapisan kelapa kecil seperti jeli. daging di dinding cangkang. Cairan di dalamnya dengan rasa yang sedikit manis memuaskan dahaga dengan baik, dagingnya juga bisa dimakan dengan mengikisnya dari dinding dengan sendok.

Tingkat pematangan lain (atau terlalu matang) yang kami lihat di toko kami adalah sebagai berikut: di luar, lapisan berserat dan kasar, di bawahnya ada cangkang cokelat keras, dan di bawahnya ada lapisan tebal pulp putih dan sedikit keruh. cairan. Cairan ini, biasanya, tidak enak, dan buburnya kering dan tidak berasa.

Saat membuka kelapa, Anda harus berhati-hati, satu pisau dapur universal tidak cukup di sini, Anda akan membutuhkan lebih banyak "artileri berat". Tapi untungnya, jika Anda membeli kelapa di kawasan wisata, Anda tidak perlu khawatir untuk membukanya: kelapa akan dibuka di depan Anda, dan kemungkinan besar mereka juga akan memberi Anda sedotan dan sendok untuk “mengikis”. ” pulpnya. Kelapa dingin adalah yang terbaik.

Turis sangat menyukai koktail kelapa khusus: Anda perlu minum sedikit jus dari kelapa, dan menambahkan 30-100 gram cognac, rum, atau wiski di sana.

Kelapa mengandung vitamin A, B, C, protein, gula, karbohidrat, asam organik; mineral - natrium, kalsium, kalium, besi, fosfor.

Musim pematangannya sepanjang tahun.

Sawo atau pohon sawo atau pohon kentang (Manilkara achras, M. zapota, atau Achras zapota), sawo, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sawo adalah buah lonjong atau bulat hingga 10 cm dan berat 100-150 g, sangat mirip dengan buah prem. Kulitnya matte dan tipis, memiliki warna dari coklat muda sampai coklat tua.

Buah yang matang memiliki rasa manis dengan sedikit rasa karamel. Secara struktur, pulpnya menyerupai kesemek - lunak dan berair, dan seperti kesemek, ia dapat "merajut" sedikit, hanya lebih sedikit. Di dalamnya ada beberapa tulang hitam besar dengan pengait di ujungnya (Anda harus berhati-hati saat menggunakannya). Sebagai aturan, tidak disarankan untuk menyimpan buah lebih dari 3 hari, karena. itu cepat memburuk dan asam. Oleh karena itu, Sawo praktis tidak ditemukan di rak-rak toko kami. Buah mentah juga tidak dianjurkan, karena. memiliki rasa yang sangat buruk. Ada baiknya memilih buah matang berdasarkan warnanya (yang lebih kuning atau coklat lebih matang, yang hijau tidak boleh dipilih sama sekali) dan kelembutan. Buah keras benar-benar belum matang, buah yang matang sedikit menyerah pada tekanan, dan buah yang terlalu matang diperas dengan sangat mudah.

Sawo tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis, khususnya di Amerika, India, Thailand, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, dan Filipina.

Paling sering sawo digunakan dalam makanan penutup, salad dan minuman. Buah mentah digunakan untuk diare, luka bakar, dan juga dalam tata rias.

Mengandung vitamin A dan C, zat besi, kalsium, karbohidrat.

Musim pematangan adalah dari September hingga Desember.

jeruk bali

Pomelo atau pomelo atau pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima atau Citrus grandis, grapefruit Cina, dzheybong, jeruk, limo, rimbun, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robb tenga )

Pomelo milik buah jeruk dan dianggap yang terbesar di antara keluarga ini. Hal ini sering dibandingkan dengan jeruk bali. Biasanya buahnya berbentuk bulat, diameternya bisa mencapai 20 cm dan beratnya bisa mencapai 10 kg!!! Warna, tergantung pada varietasnya, bisa dari hijau ke kuning-hijau. Kulitnya sangat tebal, di dalamnya ada bubur ringan: dari putih menjadi kuning pucat atau merah muda. Pulp dibagi menjadi irisan yang dipisahkan oleh partisi film. Setiap lobulus memiliki serat besar dan mungkin berisi lubang putih kecil. Rasa Pomelo manis dengan asam, bisa sedikit pahit. Dibandingkan, misalnya, dengan jeruk bali yang sama, daging buah jeruk bali lebih kering.

Pomelo tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, Indonesia), sekitar. Tahiti, Israel, AS. Di Rusia, itu dapat dibeli di supermarket mana pun, sehingga tidak begitu eksotis bagi penduduk Rusia.

Layak untuk memilih Pomelo, dengan fokus, pertama-tama, pada aroma jeruk aromatik yang diucapkan dan kulitnya yang lembut. Sebelum digunakan, Anda perlu mengupasnya dari kulit yang tebal, membuat beberapa potongan (agar lebih nyaman dan lebih mudah dibersihkan), kemudian bagi menjadi irisan terpisah, yang juga dibebaskan dari partisi (sangat keras). Simpan pada suhu kamar hingga satu bulan, bersihkan - di lemari es, tidak lebih dari 3 hari.

Gunakan buah ini dalam memasak, dalam tata rias. Di beberapa negara, itu dikonsumsi dengan garam, cabai dan gula, mencelupkan irisan kupas ke dalam campuran ini.

Pomelo mengandung vitamin A, B, C, elemen, serat, minyak esensial.

Musim pematangan: sepanjang tahun.

Ara (ara, ara, ara, ara, smyrna berry, Ficus carica)

Buah ara bisa bulat, berbentuk buah pir atau pipih dengan satu "mata". Rata-rata, buah matang memiliki berat sekitar 80 g, dengan diameter hingga 8 cm, ditutupi dengan kulit halus tipis dari kuning-hijau ke biru tua atau ungu di atasnya. Di bawah kulit adalah lapisan kulit putih. Di dalam daging buahnya sangat manis dan berair dengan biji kecil, konsistensi seperti jeli, rasanya seperti stroberi. Dalam warna - dagingnya dari merah muda ke merah cerah. Buah mentah tidak bisa dimakan dan mengandung jus susu.

Tumbuh di Asia Tengah, di Kaukasus, di Krimea, di negara-negara Mediterania.

Anda harus memilih buah ara matang dengan kulit padat, tanpa bintik-bintik, sedikit lunak. Disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari 3 hari di lemari es, karena. cepat rusak dan tidak dapat diangkut. Anda bisa makan dengan kulitnya, dipotong-potong atau menjadi dua, mengikis ampasnya dengan sendok. Paling sering, buah ara dapat ditemukan di rak-rak toko hanya dalam bentuk kering. Buah-buahan kering direndam sebelumnya dalam air sebelum digunakan, setelah air "merendam" seperti itu dapat diminum (zat yang bermanfaat lewat di sana).

Buah ara dikeringkan, diasinkan, selai dimasak. Dalam bentuk kering, lebih bergizi dan berkalori tinggi daripada dalam bentuk segar.

Buah tin banyak mengandung kalium, zat besi, vitamin B, PP, C, karoten, mineral dan asam organik.

Musim panen: Agustus hingga November.

Kiwi (Actinidia deliciosa), actinidia Cina (Actinidia chinensis), Kiwi, gooseberry Cina, anggur Cina)

Buah kiwi adalah buah beri. Ini memiliki buah-buahan kecil berbentuk bulat atau oval, ditutupi di luar dengan kulit coklat tipis yang lembut. Massa buahnya bisa mencapai 80 g, diameternya mencapai 7 cm, di bawah kulitnya ada daging buah yang berair, tergantung varietasnya, bisa dari hijau hingga kuning. Di bagian paling tengah buahnya, daging buahnya berwarna putih, dikelilingi banyak biji kecil berwarna hitam. Bijinya bisa dimakan dan rasanya asam. Bubur kiwi, secara umum, manis dengan sedikit asam, mengingatkan pada campuran gooseberry, apel, nanas.

Kiwi ditanam di negara-negara dengan iklim subtropis (Italia, Selandia Baru, Chili, Yunani). Ada juga perkebunan kecil di Rusia (Wilayah Krasnodar). Anda dapat membeli di mana saja kapan saja sepanjang tahun.

Anda harus memilih buah yang rata, tanpa penyok dan kerusakan kulit lainnya, kematangannya ditentukan oleh kelembutan buah. Jika buahnya keras dan keras, maka mereka akan matang di rumah tanpa masalah, untuk itu mereka harus ditempatkan di dalam tas dengan apel selama satu atau dua hari. Kiwi dapat disimpan pada suhu kamar hingga 5 hari, di lemari es - hingga dua minggu, setelah dimasukkan ke dalam tas atau wadah plastik.

Ada dua cara untuk memakan kiwi: kupas dan potong menjadi irisan atau potong menjadi dua dan makan ampasnya dengan sendok.

Kiwi mengandung sejumlah besar vitamin B dan C, kalsium, kalium, fosfor, magnesium.

Berbagai makanan penutup, salad buah dibuat darinya, disajikan dengan daging, ikan, makanan laut, minuman disiapkan (sirup, minuman keras, anggur, koktail). Digunakan dalam tata rias.

Chrysophyllum atau belimbing wuluh (Chrysophyllum cainito), belimbing wuluh, cainito, caimito, (caimito, belimbing), milky fruit (buah susu)

Buah apel Bintang berbentuk bulat atau lonjong, berdiameter hingga 10 cm. Kulitnya tipis, halus, berwarna hijau hingga ungu atau coklat, tergantung varietasnya. Di bawah kulitnya adalah lapisan kulit dengan warna yang sama dengan kulit itu sendiri. Daging buahnya berwarna putih hingga ungu, berair, manis, lengket, seperti jeli, dengan rasa apel. Di dalamnya terdapat hingga 10 tulang padat berwarna cokelat, panjangnya hingga 2 cm, pada penampang melintang, daging buahnya menyerupai bintang. Buah mentah dirajut dan tidak bisa dimakan. Jus susu yang tertinggal bahkan dalam buah matang sangat lengket, akibatnya bibir bisa sedikit menempel saat memakan buah.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis: di Amerika Selatan, India, Indonesia, Malaysia, Vietnam, Filipina, Afrika Barat.

Buah yang matang sebaiknya dipilih agar kulitnya sedikit keriput dan lembut saat ditekan, tidak ada kerusakan. Dapat disimpan di lemari es hingga 2-3 minggu. Buah-buahan mentolerir transportasi dengan baik. Sebelum digunakan, buah harus didinginkan dan dikupas dan dikupas (pahit). Anda bisa makan, baik dengan memotong menjadi dua dan mengambil ampasnya dengan sendok, atau dengan memotong menjadi irisan, seperti semangka, tulangnya tidak bisa dimakan.

Digunakan dalam persiapan makanan penutup.

Apel bintang kaya akan vitamin C dan elemen pelacak. Sangat bergizi.

Musim panen: Februari hingga Maret.

Guanabana

Guanabana adalah kerabat dekat Noina dan Cherimoya, dan mereka benar-benar dapat dikacaukan dengan mata yang tidak berpengalaman dalam penampilan dan bahkan dalam rasa. Perbedaan utama mereka adalah pada kulitnya: di Guanabana, permukaan kulitnya jelas mirip dengan duri rendah atau vili yang langka, meskipun sebenarnya proses ini lunak dan tidak berduri sama sekali. Buahnya bulat, memanjang tidak beraturan, cukup besar, bisa mencapai berat 12 kilogram, meski biasanya ada buah dengan berat tidak lebih dari 3 kilogram yang dijual.

Tanah air Guanabana adalah Amerika tropis, tetapi hari ini dapat ditemukan di hampir semua wilayah tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Anda tidak dapat menemukan buah ini di setiap pasar buah, tetapi jika Anda menemukannya, pastikan untuk mencobanya.

Daging buahnya berwarna putih, teksturnya lembut seperti krim dan sedikit berserat. Rasanya manis dan sedikit asam, tidak seperti buah lainnya. Di dalamnya terdapat sejumlah besar tulang keras ukuran dan bentuk kacang besar.

Pada buah yang masih mentah, daging buahnya keras dan tidak berasa, seperti labu. Apalagi buahnya sering dijual mentah (matang dalam beberapa hari), itulah sebabnya wisatawan, setelah membeli dan mencobanya, tidak langsung jatuh cinta padanya. Tapi itu sudah cukup untuk membiarkannya berbaring selama beberapa hari, karena dia mendapatkan selera uniknya sendiri. Untuk memilih buah yang matang, Anda perlu menekannya sedikit, kulitnya harus sedikit melorot. Buah padat yang keras belum matang.

Guanabana bisa dimakan dengan cara memotong buahnya menjadi dua dan mengeluarkan ampasnya dengan sendok, atau dipotong-potong dan dikonsumsi seperti semangka. Mengupas buah yang matang tidak akan berhasil.

Guanabana adalah produk yang mudah rusak dan harus disimpan di lemari es. Jika Anda ingin membawa pulang, pilih buah mentah yang keras, mereka matang dengan cukup baik dalam 2-3 hari, tetapi kemudian memburuk.

Musim pematangan Guanabana sepanjang tahun.

Tamarillo (Pohon tomat, bit Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo adalah buah beri berbentuk lonjong, mencapai panjang 5 hingga 10 cm, dengan diameter hingga 5 cm. Warna buahnya bervariasi dari kuning hingga merah tua dan bahkan ungu. Penampilan dan rasanya sangat mirip dengan tomat, itulah sebabnya nama keduanya adalah pohon Tomat, tetapi tetap saja buah. Kulitnya keras, halus dan pahit. Ini sangat mengingatkan pada tomat dengan rasa kismis, tetapi memiliki aroma buah yang sedikit terasa. Dagingnya mungkin berwarna kuning atau oranye. Biasanya, ia memiliki dua bagian di dalam dengan biji kecil terang atau gelap (tergantung pada warna kulit buah itu sendiri, semakin terang warnanya, semakin terang bijinya).

Tumbuh di negara-negara Amerika Selatan (Peru, Ekuador, Chili, Bolivia, Kolombia, Brasil, dll.), Beberapa negara Amerika Tengah, Jamaika, Haiti, Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang rata dan halus, tanpa kerusakan eksternal, sedikit lunak. Dalam hal ini, Anda harus menyadari bahwa buah berwarna kuning dan oranye lebih manis, dan buah dengan warna lebih gelap menjadi lebih asam saat matang. Buah matang tidak disimpan lama (dalam dingin tidak lebih dari 7 hari), yang mentah dapat matang pada suhu kamar. Kurang mentolerir transportasi.

Mereka memakan tamarillo, setelah sebelumnya mengupasnya (tidak bisa dimakan), dan mengambil sedikit lapisan ampas, atau memotongnya menjadi dua dan menyendok ampasnya dengan sendok.

Ini banyak digunakan dalam memasak, menggunakannya dalam hidangan baik sebagai sayuran maupun sebagai buah.

Tamarillo kaya akan vitamin (A, grup B, C, E) dan elemen pelacak.

Musim pematangannya sepanjang tahun.

Feijoa (Feijoa, Jambu Nanas, Acca Sallowiana)

Feijoa adalah buah beri berbentuk oval kecil, panjang 3 hingga 5 cm, diameter hingga 4 cm, berat buah rata-rata adalah 15 hingga 50 g "ekor". Kulitnya tipis padat, bisa halus atau sedikit bergelombang, berkerut. Daging di bawah kulit, tergantung pada tingkat kematangannya, berwarna putih atau krem ​​hingga kecoklatan (dalam kasus terakhir, buah beri dikatakan rusak). Di dalam pulp dibagi menjadi beberapa bagian, di tengahnya terdapat beberapa biji yang dapat dimakan ringan. Konsistensi feijoa matang ringan dan seperti jeli. Rasa buah berinya berair, manis dan asam, mengingatkan pada campuran stroberi dengan nanas atau stroberi dengan kiwi (orang memiliki selera yang berbeda).

Tumbuh di negara-negara dengan iklim subtropis: di Amerika Selatan (Brasil, Kolombia, Argentina, Uruguay) di Kaukasus dan Rusia selatan (Wilayah Krasnodar), Abkhazia, Georgia, Krimea, dan Asia Tengah.

Anda bisa makan buah utuh dengan kulitnya, tetapi ini bukan untuk semua orang, karena. kulit feijoa rasanya asam dan astringen. Dalam kebanyakan kasus, feijoa dipotong menjadi dua dan dagingnya dikerok dengan sendok, atau Anda dapat mengupas kulitnya dengan pisau dan memakan buah yang sudah dikupas.

Untuk konsumsi segera, Anda harus memilih buah yang lunak (matang). Jika Anda harus mengangkutnya, maka buah feijoa yang keras (belum matang) sangat cocok untuk ini, dan akan matang di jalan. Berry matang harus disimpan tidak lebih dari 3-4 hari.

Feijoa mengandung sejumlah besar yodium, asam, vitamin C.

Ini digunakan dalam memasak: menyiapkan selai dan jeli, salad dan minuman.

Musim pematangan adalah Oktober-November.

Pepino (Pear Melon, Mentimun Manis (Solanum muricatum)

Berry yang agak besar ini tumbuh hingga 700 g. Buahnya bisa berbeda dalam bentuk dan lonjong, berbentuk buah pir, dan bulat. Dalam warna, sebagian besar pucat sampai kuning cerah, kadang-kadang dengan bercak atau garis-garis ungu. Buah matang sangat berair dan manis, mengingatkan pada rasa melon, tetapi mentah bisa sedikit asam. Kulitnya tipis, padat, halus. Daging buahnya berwarna kuning, di dalamnya terdapat sinus dengan biji kecil yang ringan (dapat dimakan). Sebelum makan, biasanya mengupas buahnya (bisa dimakan, tapi rasanya tidak enak)

Ini dibudidayakan dalam jumlah besar di Amerika Selatan (Peru, Chili), Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang matang untuk warna kuning yang kaya dengan aroma buah yang sedikit terasa dan sedikit lembut. Keistimewaan Pepino adalah buah yang matang dapat disimpan selama beberapa bulan di lemari es, yang belum matang dapat dimatangkan dan juga disimpan dalam waktu yang lama.

Mengandung vitamin (A, B, C, PP), keratin, zat besi, kalium, pektin.

Digunakan dalam memasak, bersama dengan sayuran, terutama buah Pepino mentah.

Musim pematangannya sepanjang tahun.

Santol atau Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, manggis liar, manggis palsu)

Santol tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Thailand, Vietnam, Kamboja, Laos, Indonesia, Filipina).

Buah Santola berbentuk bulat dengan diameter 8 sampai 15 cm dengan tangkai yang panjang. Tergantung pada varietasnya, warnanya bisa dari kekuningan hingga coklat, kulitnya sedikit beludru di atasnya. Warna buah biasanya tidak merata dengan pigmentasi di seluruh permukaan. Di bawah kulit yang agak tebal, bubur buram keputihan disembunyikan, mirip dengan siung "bawang putih", hingga 5 buah. Di dalam setiap irisan ada tulang besar berwarna kecoklatan (tidak disarankan untuk memakannya jika tidak perlu, karena memiliki efek pencahar). Rasa daging buahnya berair, mulai dari asam hingga manis dan asam, sedikit mengingatkan pada manggis. Biasanya, buah dari varietas kekuningan lebih manis.

Sebelum digunakan, Anda perlu mengupas buahnya (tidak bisa dimakan), setelah memotongnya menjadi dua bagian, dengan pisau atau kupas dengan tangan Anda, lalu keluarkan irisan daging buah dan lepaskan dari bijinya. Daging buahnya tidak terpisah dengan baik dari batu, jadi biasanya dihisap. Terkadang Santol dimakan dengan garam dan merica.

Buah santo mengandung sejumlah besar zat besi, magnesium, fluor.

Digunakan dalam memasak (makanan penutup, alkohol) dan tata rias (masker, lulur).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Juni.

Jujube atau jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, kurma Cina, chest berry, jujube, jujube)

Buah semak berbentuk bulat telur atau bulat dengan panjang 2 hingga 6 cm, tergantung varietasnya. Di luar, buahnya halus, mengkilat, dari hijau atau kekuningan hingga merah tua, bahkan cokelat. Terkadang warna jujube bisa tidak merata di seluruh permukaan, seolah-olah jerawatan. Kulitnya tipis dan hampir tidak bisa dipisahkan dari buahnya. Di dalam bubur kertas putih padat, sangat berair dan manis, mengingatkan pada apel. Di tengah ada, sebagai suatu peraturan, satu tulang lonjong. Aroma jujube sedikit buah.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim sedang hingga subtropis, khususnya Thailand, Cina, India, Jepang, Asia Tengah, Mediterania, Rusia selatan, Kaukasus.

Anda harus memilih buah yang padat, tetapi tidak terlalu keras (bisa tanpa pemanis), merah tua atau coklat. Makan dengan kulitnya. Buah-buahan segar tidak disimpan dengan baik, jadi disarankan untuk mengeringkannya.

Yuyuba adalah produk yang berguna dan bahkan obat. Ini digunakan baik segar maupun kering. Kaya akan vitamin A, B, terutama vitamin C, gula, asam, elemen pelacak.

Banyak digunakan dalam memasak (minuman, anggur, selai, pengawet, dll.), Obat-obatan (memiliki efek menenangkan, anestesi, tonik), tata rias.

Musim pematangan adalah dari Agustus hingga Oktober.

Anggur Burma atau Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Buah mafai rasanya sangat mirip dan secara lahiriah mirip dengan buah lengkeng. Mereka dari kuning ke merah dengan diameter hingga 5 cm, kulitnya tipis, lembut, halus. Di dalam dari 2 hingga 4 siung, di luar menyerupai bawang putih. Daging buahnya berair, putih, manis dan asam dengan efek menyegarkan. Di dalam setiap lobulus ada tulang yang tidak terpisah dari pulpa, batu rasanya pahit. Karena itu, sangat tidak nyaman untuk memakan buahnya, karena hampir semua ampasnya tetap "menempel" ke tulang, dan tidak dapat dipisahkan dengan cara apa pun. Buah ini tidak memiliki aroma yang khas. Secara umum, tidak bisa dikatakan bahwa buah ini layak untuk “diburu” untuk mencobanya.

Kulit Mafai dibersihkan dengan baik (tentang pulp yang disebutkan di atas), paling baik disimpan di lemari es.

Anda bisa menemui buah ini di Thailand, Malaysia, Vietnam, India, China, Kamboja. Sangat jarang terjadi.

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Agustus.

Diyakini bahwa seseorang perlu makan sayuran dan buah-buahan yang tumbuh di habitatnya, orang utara tidak perlu makan nanas di luar negeri, eksperimen seperti itu tidak akan membawa manfaat, tetapi dapat membahayakan. Namun, hanya sedikit orang yang mampu, karena berada di negara yang eksotis, menahan godaan untuk mencoba buah yang tidak biasa, atau tidak mencicipi buah terlarang dari tangan seseorang yang baru saja kembali "dari selatan". Banyaknya jenis buah-buahan tropis yang menggugah pikiran dan sensasi gastronomi para pelancong.Pergi ke negara baru, orang tidak bisa tidak mencoba buah-buahan eksotis, yang foto-fotonya hanya bisa dilihat pada gambar sebelumnya. Beberapa memiliki penampilan yang sangat memikat, yang lain menolak, dan bahkan menakut-nakuti dengan keindahan bentuk aneh yang tidak standar.

Pada artikel ini, kita akan melihat buah-buahan eksotis, yang daftarnya sangat panjang. Mungkin, setelah melihat deskripsi dan foto, Anda akan mengerti bahwa Anda tidak akan pernah mengambil INI di mulut Anda, tetapi Anda siap untuk melampaui tujuh lautan untuk buah eksotis lainnya. Apa nama buah eksotis itu, cara termudah untuk memahaminya adalah dari foto dan deskripsi. Bersiaplah, daftarnya sangat panjang.

leci

Buah eksotis paling terkenal dari Thailand, yang dicoba dan dibawa kembali oleh para pelancong, adalah leci. Lychee memiliki penampilan yang aneh, rasa asli, mengingatkan pada campuran anggur dan gooseberry yang sangat manis, dan, omong-omong, juga tumbuh di Cina dan Indonesia. Ini adalah buah merah kecil, berdiameter sekitar 4 cm, memiliki kulit keras, yang mudah dihilangkan, hanya dengan beradaptasi dan memakan banyak potongan. Daging buahnya berwarna putih transparan, sedikit seperti jeli, sangat manis, tetapi dengan sedikit rasa asam. Tulang besar di dalam. Buah ini memiliki komposisi vitamin dan mikro yang kaya: pektin, kalium, magnesium, vitamin C, PP. Selain itu, leci kaya akan protein.

lengkeng

Buah eksotis kuning ini juga berasal dari Thailand dan menyerupai leci dalam rasa dan penampilan, tetapi nama buah tropis ini berbeda - lengkeng atau biasa disebut Mata Naga.

Beberapa penampilan buah ini dibandingkan dengan kentang kecil, tetapi mirip hanya dalam ukuran dan warna kulitnya. Kulit lengkeng juga sangat keras, meski tipis. Warna kuning kulit lengkeng menyembunyikan daging halus, seperti leci, putih, tembus cahaya. Buah tropis ini memiliki rasa yang manis. Teksturnya juga seperti jeli, elastis, tulangnya besar dan keras. Buahnya kaya akan kalsium, fosfor, vitamin C, dan gula. Buahnya juga tumbuh di Cina, Vietnam, Kamboja.

pitahaya

Beberapa negara tropis membawa buah-buahan lokal sebagai oleh-oleh, tidak semua orang memutuskan untuk segera mencoba keajaiban luar negeri, tetapi mereka ingin tahu apa itu, karena buah-buahan eksotis dengan nama mempesona dengan keindahan dan permainan warna mereka. Misalnya, banyak yang tertarik dengan pertanyaan tentang jenis buah eksotis apa itu - putih dengan biji hitam. Daging lembut putih, banyak ditaburi biji kecil hitam di pitahaya.

Penampilan pitahaya, sebaliknya, Buah Naga, juga mengesankan: buah lonjong seukuran telapak tangan dengan kulit merah atau merah muda. Buahnya sangat berair dan lunak di dalamnya, paling nyaman dimakan dengan sendok. Buahnya sangat menarik dalam penampilan, tetapi rasanya tidak ada yang luar biasa. Pada dasarnya, ditambahkan saat menyiapkan berbagai makanan penutup, tetapi sebagai produk independen, mereka mencobanya karena penasaran. Tumbuh di Asia Tenggara, Vietnam, Cina, Thailand.

Ngomong-ngomong, pitahaya adalah buah kaktus, yang bisa ditebak dari penampilannya.

Kiwano

Kiwano adalah buah eksotis yang mirip dengan mentimun. Daging kiwano berwarna hijau transparan menyerupai bubur sayuran terkenal. Buahnya memiliki nama lain, yang diterjemahkan ke dalam bahasa kami sebagai "Melon Bertanduk", "Mentimun Afrika", "Mentimun Bertanduk". Kulit buahnya berwarna kuning-oranye dengan duri. Sebelum digunakan, buahnya tidak dikupas, melainkan dipotong-potong seperti semangka. Rasa buahnya seperti persilangan antara pisang, melon, mentimun dan kiwi. Di Afrika, Selandia Baru, Chili, Guatemala, Israel, dan Amerika Serikat, kiwano ditambahkan ke makanan penutup dan hidangan utama. Buah mentah juga bisa dimakan.

carambola

Banyak yang berhasil jatuh cinta dengan buah eksotis berwarna kuning cerah, yang memiliki bentuk lucu dan kulit yang dapat dimakan - belimbing. Dalam konteks buah eksotis ini, terlihat seperti bintang, dimakan utuh, bersama dengan kulit dan bijinya. Ini memiliki bau yang menyenangkan dan daging buah yang berair, rasanya manis dan asam. Beberapa berpendapat bahwa rasa carambola samar-samar mengingatkan pada apel. Buah belimbing akan menghiasi meja pesta, koktail, atau makanan penutup. Tumbuh di Thailand, Malaysia, Indonesia.

tangan budha

Buah tropis kuning lainnya yang menonjol dalam penampilan, tetapi tidak memukau dengan rasanya, adalah citron, atau "Buddha's Hand". Bentuk buahnya menyerupai tangan manusia dengan jari-jari panjang, tidak terlihat sangat menggugah selera. Kulitnya di sini menempati lebih dari 70% dari seluruh buah, dan rasanya pahit. Tidak disarankan untuk mencoba citron segar, Anda tidak akan mendapatkan kesenangan dari camilan seperti itu. Anda bisa membawanya pulang sebagai suvenir, lalu menambahkannya sebagai pengganti lemon saat menyiapkan hidangan manis. Untuk tujuan ini, mereka digunakan di tanah air mereka - di India, Jepang, Vietnam, Cina.

Pepino

Mempertimbangkan buah yang paling eksotis, pertimbangkan yang lain - pepino. Berasal dari Amerika Selatan dan Selandia Baru, buah tropis kuning ini sebenarnya adalah berry. Benar, berat buah beri seperti itu bisa lebih dari 700 gram. Kami menyebutnya pir melon atau timun manis. Rasanya seperti melon matang yang enak, kulitnya, seperti bijinya, bisa dimakan, tapi rasanya tidak enak. Tumbuh terutama di

mafia

Mafai, atau anggur Burma, memiliki penampilan dan rasa yang mirip dengan lengkeng. Daging buahnya berwarna kuning, tembus cahaya, seperti jeli. Di dalam buahnya berair, manis dan asam, menyegarkan. Di dalam buah ada beberapa siung, seperti bawang putih. Dan di setiap irisan ada tulang pahit, yang sulit dipisahkan dari ampasnya. Buah-buahan tropis ini dapat dibeli di Thailand, Vietnam, India, Cina, Kamboja.

medlar

Medlar, atau Lokva, adalah buah eksotis kuning-oranye "cerah" yang agak tidak biasa. Dari luar, buahnya menyerupai apel atau kesemek, tetapi tekstur daging buahnya seperti buah prem. Rasanya mengingatkan pada blueberry asam manis, apel, kesemek dan pir yang digabungkan. Begitulah "banyak buah". Anda dapat membeli tidak hanya di luar negeri, tetapi juga di sini, di Rusia: di Krimea dan di Wilayah Krasnodar.

Guanabana

Guanabana adalah buah tropis hijau dengan penampilan cerah dan rasa asli. Penampilan buah ini menipu: paku yang tampak berduri pada kulitnya sebenarnya adalah proses lunak yang tidak menimbulkan sensasi sentuhan yang tidak menyenangkan. Buahnya besar - rata-rata, dari 3 hingga 14 kilogram, dan tidak mengherankan jika tulangnya seukuran kacang besar.

Bubur Guanabana berminyak dan berserat, manis dan asam dengan rasa unik yang mengingatkan pada soda Citro. Buah mentah benar-benar hambar, begitu banyak turis, setelah membeli guanabana "hijau" dalam segala hal, tidak menemukan sesuatu yang baik di dalamnya. Buah matang harus elastis dan bengkok saat ditekan. Jika buahnya keras, maka itu belum matang. Biarkan berbaring selama beberapa hari, dan Anda dapat menikmati rasa aslinya. Anda perlu makan guanabana, memotongnya menjadi dua, mengikis ampasnya dengan sendok. Bisa dipotong-potong dan dimakan seperti semangka atau melon. Anda dapat membeli kemegahan ini di Amerika Selatan.

Alpukat

Buah tropis hijau, yang bagi orang Rusia hampir tidak lagi eksotis - alpukat. Ya, sebenarnya buah adalah buah, meski rasanya lebih seperti sayuran. Daging bertekstur berminyak dan berminyak, di suatu tempat antara labu tidak beragi dan kacang.

Batu di dalam buah sangat besar, tidak bisa dimakan, tetapi juga ada. Rincian lebih lanjut dapat ditemukan di artikel terpisah di situs web kami.

Seperti banyak buah luar negeri yang tidak biasa lainnya, alpukat adalah buah yang sangat sehat yang paling baik dibeli di Vietnam, India, Kuba.

jeruk nipis Spanyol

Buah eksotis hijau lainnya adalah jeruk nipis Spanyol. Sifat rasanya jauh dari kualitas jeruk nipis yang kita kenal. Jeruk nipis Spanyol memiliki daging yang manis, tidak pahit, tetapi kulitnya juga tidak bisa dimakan. Anda bisa mencobanya di Ekuador, Kolombia.

Ambarella

Ambarella adalah buah kuning-hijau oval. Kulitnya keras, tidak bisa dimakan, batunya berduri dan keras, tetapi daging buahnya sangat berair, lembut, sedikit mengingatkan pada rasa campuran mangga dan nanas. Tumbuh di India, Indonesia,

jaminan

Bail adalah buah eksotis yang terlihat seperti pir atau apel, dan memiliki nama kedua, yang diterjemahkan sebagai apel pohon. Kulitnya padat dan gemerisik, seperti kacang, dagingnya berbulu, manis atau asam, mengiritasi tenggorokan saat dikonsumsi. Kulit jaminannya sangat keras sehingga Anda hanya bisa memotong buah menjadi dua dengan palu. Untuk alasan ini, dijual terutama sudah dipotong-potong. Tumbuh di India, Pakistan, Indonesia.

bam-balan

Rasa aslinya dibedakan dengan buah yang disebut bam-balan. Wisatawan mengklaim bahwa rasa buahnya menyerupai rasa borscht yang dibumbui dengan krim asam. Tumbuh di pulau Barneo, di sisi Malaysia.

pisang merah muda

Pisang adalah buah eksotis berwarna merah muda yang tumbuh di banyak negara hangat dan praktis rasanya tidak berbeda dari rekan kuningnya.

manggis

Manggis adalah buah eksotis dengan warna ungu tua. Seukuran apel, ia memiliki kulit yang tipis tetapi tidak bisa dimakan. Bubur manis dan asam elastis dengan hampir tidak ada lubang. Jika tulangnya ditemukan, mereka bisa dimakan. Karena komposisinya, manggis mampu mengurangi peradangan dalam tubuh: bengkak, nyeri, kemerahan.

Marula

Marula adalah buah kehijauan dengan daging berair, tanpa pemanis dan hambar yang dapat berfermentasi. Buah-buahan mulai berfermentasi segera setelah matang, sehingga sulit menemukan buah segar. Namun, ini tidak membuat marah penduduk Afrika atau hewan: keduanya suka makan buah "beralkohol".

Jambu biji

Jambu biji adalah buah tropis berwarna merah muda di bagian dalam dan hijau di bagian luar. Tumbuh di sebagian besar negara tropis dan subtropis. Penampilan aslinya, sayangnya, tidak sesuai dengan rasanya: seseorang seharusnya tidak mengharapkan sesuatu yang luar biasa dari bubur jambu biji. Rasanya menyerupai buah pir biasa, tetapi aroma dan khasiat jambu biji ada di atasnya. Layak membeli buah seperti itu, jika hanya demi memuaskan rasa ingin tahu.

markisa

Markisa adalah buah tropis yang dikenal di negara kita bukan dengan nama, tetapi tidak dengan rasa. Ini disebut "Buah Markisa", itu dianggap sebagai afrodisiak alami. Buahnya berbentuk lonjong, berwarna kuning, ungu, pink atau merah. Kulitnya tidak bisa dimakan, dan dagingnya memiliki tekstur seperti jeli. Rasanya tidak terlalu menarik, jus markisa dan makanan penutup memiliki nada yang jauh lebih intens. Untuk memakan buahnya, Anda harus memotongnya menjadi dua dan mengambilnya dengan sendok dari kulitnya. Buah yang paling enak sudah matang, bisa dikenali dari kerutan dan penyok pada kulitnya. Tempat kelahiran buah adalah Amerika Selatan.

Kelapa

Kelapa adalah salah satu dari sedikit buah eksotis yang ada di mana-mana di supermarket dan toko kelontong kami. Namun, buah-buahan yang terlalu matang dan tidak berasa, biasanya, jatuh di rak kami. Kelapa yang matang tetapi tidak terlalu matang memiliki cangkang hijau yang halus, bukan yang "berbulu" yang biasa kita lihat. Kelapa "hijau" memiliki bubur seperti jeli dan susu manis, yang memuaskan dahaga dengan baik. Biasanya kelapa dibuka khusus untuk turis, dimasukkan tabung agar susunya mudah diminum.

Mamaya

Mammaya adalah buah eksotis yang mirip dengan aprikot dalam penampilan dan rasa. Nama kedua buahnya diketahui - "aprikot Amerika". Buahnya besar, berdiameter hingga 20 sentimeter, daging buahnya manis, rasa dan aromanya mirip dengan aprikot dan mangga. Anda dapat membelinya di hampir semua negara tropis.

Rambutan

Rambutan adalah buah mirip landak eksotis yang juga disebut "Buah Berbulu". Buahnya berwarna merah, bulat, ditumbuhi pucuk panjang menyerupai duri. Daging buahnya berwarna putih transparan, elastis, seperti jeli. Rasa buahnya manis dan asam, dan batunya bisa dimakan. Semakin cerah warna kulitnya, semakin matang buahnya. Tumbuh di Indonesia, India, Thailand, Filipina.

sawo

Sawo merupakan buah berbentuk lonjong dengan diameter hingga 10 cm. Buahnya juga disebut kentang pohon. Warna kulitnya benar-benar menyerupai kulit kentang. Daging buahnya lembut dan berair, sedikit rajutan, seperti kesemek, tetapi memiliki rasa karamel. Tulangnya memiliki bentuk yang runcing, jadi saat makan, Anda harus memastikan tidak masuk ke tenggorokan. Tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis - Amerika, Indonesia, Thailand, India.

tidak

Noina, atau Apel Gula, adalah buah eksotis yang bentuknya seperti kerucut. Ini tidak hanya memiliki penampilan asli, tetapi juga rasa. Buahnya bergelombang, yang membuatnya terlihat seperti kerucut. Daging buah yang sangat enak, manis, matang. Rasa buah mentahnya menyerupai labu. Buahnya tumbuh di Thailand. Karena kulitnya yang tidak rata dan keras, tetapi daging buahnya sangat lembut, buahnya bisa sulit dipotong.

Sebuah nanas

Nanas juga merupakan buah tropis yang bentuknya seperti kerucut. Tentu saja, sebagian besar dari kita telah mencoba nanas, bahkan jika kita tidak memasukkan negara-negara eksotis. Tetapi rasa nanas "kita", yang kita lihat setiap hari di rak-rak supermarket, tidak dapat dibandingkan dengan perwakilan tropis nyata. Mereka sangat berair, berdaging, memiliki rasa yang sangat kaya. Buah ini dapat ditemukan di Brazil, China dan Filipina.

aki

Aki adalah buah eksotis berwarna kuning atau merah, bentuknya agak mirip buah pir. Tapi isinya tidak seperti apa-apa, lihat saja fotonya untuk yakin akan hal ini. "Mata" hitam besar adalah tulang buah, yang menonjol bersama dengan daging buahnya saat buah matang. Buah yang matang pecah, dan daging buahnya terasa seperti kenari. Buah ini tumbuh di Brazil, Jamaika dan Hawaii.

Sekarang Anda dapat dengan mudah menentukan nama buah-buahan eksotis dari foto dan deskripsi, jika Anda cukup beruntung untuk mengunjungi negara yang jauh. Sebelum Anda berani mencoba buah apa saja, perhatikan gambar dan namanya agar tidak kecewa dengan buah tropis yang masih mentah atau terlalu matang.

Tentu saja, kami tidak memberikan seluruh daftar buah-buahan eksotis, tetapi mencoba berbicara tentang perwakilan paling populer dan menarik dari keajaiban berair luar negeri.

Terbiasa dengan apel dan jeruk, wisatawan hampir tidak bisa memaksakan diri untuk menggigit sepotong manggis, durian, atau herring. Bepergian ke luar negeri berarti mengenal lebih dari sekadar pemandangan dan budaya yang indah. Buah-buahan luar negeri yang aneh dan buah beri yang tidak biasa akan membantu menciptakan gambaran rasa yang lengkap tentang lokasi.Dalam artikel kami, Anda dapat berkenalan dengan buah-buahan eksotis dunia:

Durian (Durian) - buah eksotis dari Thailand

Buah durian - "buah dengan rasa surga dan bau neraka" - berbentuk lonjong tidak beraturan, dengan duri yang sangat tajam. Di bawah kulit - bubur kental dengan rasa yang unik. “Raja buah-buahan” memiliki bau amonium yang kuat, sangat kuat sehingga durian dilarang diangkut dengan pesawat terbang dan dibawa ke kamar hotel, sebagaimana dibuktikan oleh poster dan tanda yang sesuai di pintu masuk. Buah Thailand yang paling harum dan paling eksotis ini sangat kaya akan vitamin dan nutrisi.

Beberapa aturan bagi mereka yang ingin mencicipi (tidak pernah mencoba!):

• Jangan mencoba untuk memilih buah sendiri, terutama di luar musim. Tanya penjual tentang ini, biarkan dia memotong dan mengemasnya dalam film transparan. Atau temukan buah yang sudah dikemas di supermarket.
• Tekan sedikit pada pulp. Seharusnya tidak elastis, tetapi mudah tergelincir di bawah jari Anda, seperti mentega. Bubur elastis sudah berbau tidak sedap.
• Tidak diinginkan untuk digabungkan dengan alkohol, karena bubur durian bekerja pada tubuh sebagai stimulan kekuatan besar. Orang Thailand percaya bahwa durian menghangatkan tubuh, dan pepatah Thailand mengatakan bahwa "panasnya" durian dapat diimbangi dengan kesejukan manggis.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Filipina, Vietnam, Malaysia, Kamboja.

Musim: April hingga September, tergantung wilayahnya.

Manggis

Nama lainnya adalah manggis, manggis. Ini adalah buah halus dengan kulit ungu tebal dan daun bulat di batang. Dagingnya yang putih menyerupai jeruk yang sudah dikupas dan memiliki rasa manis dan asam yang tak terlukiskan. Di dalam manggis ada enam atau lebih irisan putih lembut: semakin banyak, semakin sedikit bijinya. Untuk memilih manggis yang tepat, Anda perlu mengambil buah paling ungu di tangan Anda dan memerasnya dengan lembut: kulitnya tidak boleh keras, tetapi juga tidak terlalu lunak. Jika kulit pecah tidak merata di tempat yang berbeda, janin sudah basi. Anda dapat membuka buah dengan membuat lubang di kulitnya dengan pisau dan jari. Jangan mencoba mengambil irisan dengan tangan Anda: ampasnya sangat empuk sehingga Anda hanya menghancurkannya. Menangani transportasi dengan baik.

Tempat untuk mencoba: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kamboja, Malaysia, India, Filipina, Sri Lanka, Kolombia, Panama, Kosta Rika.

Musim:

Nangka - buah eksotis berwarna kuning

Nama lainnya adalah sukun India, eve. Ini adalah buah besar dengan kulit tebal, runcing, kuning-hijau. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan bau dan rasa buah pir Duchesse yang tidak biasa. Segmen dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam tas. Daging buah yang matang dimakan segar, yang mentah dimasak. Nangka dicampur dengan buah-buahan lain, ditambah es krim, santan. Bijinya bisa dimakan saat direbus.

Tempat untuk mencoba: Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kamboja, Singapura.

Musim: Januari hingga Agustus, tergantung wilayahnya.

Nama lainnya adalah lengkeng, plum Cina. Buah berbentuk hati atau bulat tumbuh berkelompok. Di bawah kulit merah cerah - bubur putih transparan, berair dan rasanya manis. Di luar musim di negara-negara Asia, ini buah tropis Dijual dalam bentuk kaleng atau dalam kantong plastik.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Kamboja, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari Mei hingga Juli.

Mangga

Salah satu buah paling populer di semua negara tropis. Buahnya besar, bulat telur, memanjang atau berbentuk bulat. Daging buahnya berwarna kuning dan oranye, berair, manis. Aroma mangga menyerupai aroma aprikot, mawar, melon, lemon. Buah hijau mentah juga dimakan - dimakan dengan garam dan merica. Lebih mudah mengupas buah dengan pisau tajam.

Tempat untuk mencoba: Filipina, India, Thailand, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Cina, Pakistan, Meksiko, Brasil, Kuba.

Musim: sepanjang tahun; puncaknya di Thailand pada bulan Maret hingga Mei, di Vietnam pada musim dingin dan musim semi, di Indonesia pada bulan September hingga Desember.

Buah Pepaya Eksotis (Pepaya)

Buah besar dengan kulit kuning-hijau. Buah silindris dari buah-buahan eksotis mencapai panjang 20 sentimeter. Rasa adalah persilangan antara melon dan labu. Pepaya matang memiliki daging oranye terang yang luar biasa empuk dan enak untuk dimakan dan membantu pencernaan. Pepaya mentah ditambahkan ke salad Thailand pedas (som tam), digoreng, dan daging direbus dengannya.

Tempat untuk mencoba: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filipina, Meksiko, Brasil, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

lengkeng

Nama lainnya adalah lam-yai, "mata naga". Ini adalah buah bulat berwarna coklat yang terlihat seperti kentang kecil. Sangat manis dan berair dan tinggi kalori. Kulit yang mudah dikupas menutupi bubur putih atau merah muda yang transparan, konsistensinya mendekati jeli. Di inti buahnya terdapat tulang besar berwarna hitam. Kami menulis lebih banyak tentang itu di artikel sebelumnya. Omong-omong, lengkeng baik untuk kesehatan, tetapi Anda tidak boleh makan banyak sekaligus: ini akan menyebabkan peningkatan suhu tubuh.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Vietnam, Kamboja, Cina.

Musim: pertengahan Juni hingga pertengahan September.

Rambutan

Rambutan adalah salah satu yang paling terkenal buah tropis, yang ditandai dengan "peningkatan bulu". Di bawah kulit merahnya yang lembut terdapat daging putih transparan dengan rasa manis. Untuk sampai ke sana, Anda perlu "memutar" buah di tengah. Buahnya dimakan segar atau kalengan dengan gula. Biji mentah beracun, sedangkan biji panggang tidak berbahaya. Saat memilih, Anda perlu dipandu oleh warna: semakin merah muda, semakin baik.

Tempat untuk mencoba: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filipina, India, sebagian Kolombia, Ekuador, Kuba.

Musim: pertengahan April hingga pertengahan Oktober.

pitaya

Nama lainnya adalah pitahaya, long yang, "buah naga", "buah naga". Ini adalah buah kaktus dari genus Hylocereus (pitaya manis). Sangat cantik dalam penampilan: merah muda cerah, seukuran apel besar, agak memanjang. Kulitnya ditutupi dengan sisik besar, ujung-ujungnya berwarna hijau. Jika Anda membuang kulitnya (seperti dalam kasus jeruk), di dalamnya Anda dapat melihat daging putih, merah atau ungu yang padat dengan banyak biji kecil. Baik dalam koktail buah dalam kombinasi dengan jeruk nipis.

Tempat untuk mencoba: Vietnam, Thailand, Filipina, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Cina, Taiwan, sebagian Jepang, Amerika Serikat, Australia, Israel.

Musim: sepanjang tahun.

Belimbing (Karambola)

Nama lainnya adalah "bintang tropis", belimbing wuluh, kamrak. Buahnya yang berwarna kuning atau hijau memiliki ukuran dan bentuk yang mirip dengan paprika manis. Pada potongannya, mereka memiliki bentuk bintang - itulah namanya. Buah matang berair, dengan sedikit rasa bunga, tidak terlalu manis. Buah mentah mengandung banyak vitamin C. Baik untuk salad dan smoothie, tidak perlu dikupas.

Tempat untuk mencoba: Pulau Kalimantan, Thailand, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

jeruk bali

Buah ini memiliki banyak nama - pomelo, pamela, pompelmus, grapefruit Cina, sheddock, dll. Buah jeruk terlihat seperti jeruk besar dengan bubur putih, merah muda atau kuning, yang, bagaimanapun, jauh lebih manis. Ini banyak digunakan dalam memasak dan tata rias. Baunya adalah panduan terbaik saat membeli: semakin kuat, semakin pekat, kaya, dan segar rasa jeruk bali.

Tempat untuk mencoba: Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, Indonesia, Tahiti, Israel, AS.

Musim: sepanjang tahun.

Jambu biji

Nama lainnya adalah guiava, jambu biji. Buah bulat, lonjong atau berbentuk buah pir (4 sampai 15 sentimeter) dengan daging putih dan biji keras berwarna kuning. Dapat dimakan dari kulit hingga tulang. Saat matang, buahnya menguning, dan dimakan dengan kulitnya - untuk meningkatkan pencernaan dan merangsang jantung. Mentah, dimakan seperti mangga hijau, ditaburi bumbu dan garam.

Tempat untuk mencoba: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Mesir, Tunisia.

Musim: sepanjang tahun.

Sawo (Sapodila)

Nama lain sapotilla, tree potato, akhra, chicu. Buah yang bentuknya seperti kiwi atau plum. Buah yang matang memiliki rasa karamel seperti susu. Sawo bisa "merajut" sedikit, seperti kesemek. Paling sering digunakan untuk membuat makanan penutup dan salad. Buah mentah digunakan dalam tata rias dan pengobatan tradisional.

Tempat untuk mencoba: Vietnam, Thailand, Filipina, Kamboja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, AS (Hawaii).

Musim: dari bulan September sampai Desember.

Annona - Apel Gula

Buah hijau pucat yang sangat berguna. Di bawah kulit hijau rawa yang bergelombang, daging manis, harum, dan biji seukuran kacang tersembunyi. Aroma dengan nada konifera yang nyaris tak terlihat. Buah matang agak lunak saat disentuh, mentah - keras, terlalu matang hancur berantakan di tangan. Berfungsi sebagai dasar untuk es krim Thailand.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Filipina, Vietnam, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari bulan Juni hingga September.

Chompoo

Nama lainnya adalah rose apple, Malabar plum. Bentuknya seperti paprika manis. Muncul dalam warna pink dan hijau muda. Daging buahnya berwarna putih, padat. Tidak perlu dibersihkan, tidak ada tulangnya. Rasanya tidak terlalu dibedakan oleh apa pun dan lebih menyerupai air yang sedikit manis. Namun saat dingin, buah-buahan tropis ini memuaskan dahaga mereka dengan baik.

Tempat untuk mencoba: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

Aki (Aki)

Aki, atau bligia enak, berbentuk buah pir dengan kulit berwarna merah-kuning atau oranye. Setelah pematangan penuh, buahnya pecah, dan bubur krim dengan biji mengkilap besar keluar. Ini adalah buah eksotis paling berbahaya di dunia: buah mentah (belum dibuka) sangat beracun karena tingginya kandungan racun. Mereka hanya bisa dimakan setelah perlakuan khusus, seperti perebusan yang lama. Aki rasanya seperti kenari. Di Afrika Barat, sabun dibuat dari kulit buah mentah, dan ampasnya digunakan untuk menangkap ikan.

Tempat untuk mencoba: AS (Hawaii), Jamaika, Brasil, Venezuela, Kolombia, Ekuador, Australia.

Musim: Januari hingga Maret dan Juni hingga Agustus.

Ambarela (Ambarela)

Nama lainnya adalah apel Cythera, plum kuning, plum Polinesia, mombin manis. Buah oval berwarna emas dengan kulit keras tipis dikumpulkan dalam kelompok. Di dalam - daging renyah, berair, kuning dan tulang keras dengan duri. Rasanya seperti persilangan antara nanas dan mangga. Buah matang dimakan mentah, jus, selai, selai dibuat darinya, buah mentah digunakan sebagai lauk, ditambahkan ke sup.

Tempat untuk mencoba: Indonesia, India, Malaysia, Filipina, Fiji, Australia, Jamaika, Venezuela, Brasil, Suriname.

Musim: dari Juli hingga Agustus.

Bam-balan (Bambangan)

Pemenang dalam nominasi "Rasa paling asli". Bam-balan menyerupai borscht dengan krim asam atau mayones. Buahnya berbentuk lonjong, berwarna gelap, baunya agak menyengat. Untuk mendapatkan ampasnya, Anda hanya perlu membuang kulitnya. Buah juga ditambahkan ke hiasan.

Tempat untuk mencoba: Pulau Kalimantan (bagian Malaysia).

Salak (Salak)

Nama lain adalah lemak babi, herring, rakum, "buah ular". Buah kecil bulat atau lonjong tumbuh berkelompok. Warna - merah atau coklat. Kulitnya ditutupi dengan duri kecil dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau. Ada tiga segmen manis di dalamnya. Rasanya kaya, manis dan asam, mengingatkan pada kesemek atau pir.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Indonesia, Malaysia.

Musim: sepanjang tahun.

Bael (Bael)

Nama lain adalah apel pohon, apel batu, quince Bengal. Saat matang, buah berwarna hijau abu-abu berubah menjadi kuning atau coklat. Kulitnya padat, seperti kacang, dan tidak mungkin mendapatkannya tanpa palu, jadi pulp itu sendiri paling sering dijual di pasar. Warnanya kuning, dengan biji putih, dibagi menjadi beberapa bagian. Jaminan dimakan segar atau dikeringkan. Ini juga digunakan untuk membuat teh dan minuman sharbat. Buahnya memiliki efek iritasi pada tenggorokan, menyebabkan gatal, sehingga pengalaman pertama berinteraksi dengan jaminan mungkin tidak berhasil.

Tempat untuk mencoba: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand.

Musim: dari November hingga Desember.

Juga - melon bertanduk, mentimun Afrika, mentimun bertanduk. Saat matang, cangkangnya ditutupi dengan paku kuning, dan dagingnya menjadi warna hijau yang kaya. Buah lonjong tidak dikupas, melainkan dipotong seperti melon atau semangka. Rasanya campuran pisang, melon, mentimun, kiwi dan alpukat. Dengan kata lain, dapat ditambahkan ke hidangan manis dan pedas, serta acar. Buah mentah juga bisa dimakan.

Tempat untuk mencoba: Afrika, Australia, Selandia Baru, Chili, Guatemala, Kosta Rika, Israel, AS (California).

Musim: sepanjang tahun.

Buah Ajaib (Buah Ajaib)

Nama lain adalah buah beri yang luar biasa, puteria manis. Nama buah eksotik memang memang pantas untuk disandang. Rasa buah itu sendiri tidak menonjol dengan cara apa pun, tetapi selama satu jam akan tampak bagi seseorang bahwa semua yang dia makan manis. Selera ditipu oleh protein khusus yang ditemukan dalam buah ajaib - miraculin. Makanan manis terasa hambar.

Tempat untuk mencoba: Afrika Barat, Puerto Riko, Taiwan, Jepang, Australia, Australia, AS (Florida Selatan).

Musim: sepanjang tahun.

asam jawa (tamarind)

Asam jawa, atau kurma India, termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi juga dikonsumsi sebagai buah. Buah melengkung hingga 15 sentimeter dengan kulit cokelat dan daging buah asam manis. Ini digunakan sebagai bumbu, merupakan bagian dari saus Worcestershire yang terkenal dan digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, makanan penutup, dan berbagai minuman. Permen dibuat dari asam kering yang matang. Sebagai suvenir, wisatawan membawa pulang saus daging dan sirup koktail berdasarkan kurma India.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolombia, Venezuela, Panama.

Musim: dari Oktober hingga Februari.

Marula (Marula)

Marula segar ditemukan secara eksklusif di benua Afrika, dan semua karena setelah matang, buah-buahan mulai berfermentasi dalam hitungan hari. Ternyata minuman beralkohol rendah (Anda bisa bertemu gajah "mabuk" dari marula). Buah matang berwarna kuning dan terlihat seperti buah prem. Dagingnya berwarna putih, dengan tulang yang keras. Sampai proses fermentasi dimulai, ia memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa tanpa pemanis.

Tempat untuk mencoba: Afrika Selatan (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, dll.)

Musim: sejak Maret.

Kumquat (Kumquat)

Nama lainnya adalah jeruk jepang, fortunella, kinkan, apel emas. Buahnya kecil, benar-benar terlihat seperti jeruk mini, kulitnya sangat tipis. Dapat dimakan utuh, tidak termasuk tulang. Rasanya sedikit lebih asam dari jeruk, baunya seperti jeruk nipis.

Tempat untuk mencoba: Cina, Jepang, Asia Tenggara, Timur Tengah, Yunani (Corfu), Amerika Serikat (Florida).

Musim: dari Mei hingga Juni, dijual sepanjang tahun.

Kami akan berbicara tentang buah-buahan eksotis lainnya di artikel kami berikutnya.
Baca tentang buah-buahan di situs web

Kiat bermanfaat, artikel informatif untuk penghuni musim panas dan tukang kebun. Menanam, merawat, memanen. Tentu saja, banyak informasi tentang bunga, beri, jamur. Di halaman situs

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Plus