Turtle Cake - resep kelezatan untuk seluruh keluarga. Penyu zamrud: kue zamrud dengan susu kental manis dan kiwi

Selamat siang, para pembaca yang budiman! Di sini suatu hari putri bungsu saya berusia 7 tahun. Jadi saya dan istri saya memutuskan untuk membuatkan kue untuknya untuk liburan. Membeli di toko itu mahal, tapi biasanya, tidak ada makanan untuk harga itu. Meskipun saya yakin banyak yang mengalami hal ini. Oleh karena itu, dalam artikel ini saya berbagi keberhasilan kerja sama saya dengan istri saya - kue penyu yang dipanggang sendiri.

Menurut perhitungan kami, harga kue itu sekitar 250 rubel. Tapi hasilnya jauh lebih banyak daripada yang dibeli, dan kita bisa bicara tanpa henti tentang rasanya. Karena sangat menggugah selera dan juicy sehingga para tamu sangat senang. Kami belum pernah mendengar begitu banyak pujian sebelumnya. Dan semua tamu kecil hanya makan dengan tambahan, meskipun hal ini biasanya tidak terjadi.

Secara pribadi, gadis-gadis saya selalu memilih hanya bagian atas kuenya, dan tidak semua orang, tapi saya mendapatkan kue bolunya. Di sini mereka hampir menjilat piring-piring itu, meskipun jelas dari mata mereka bahwa pemikiran seperti itu ada di kepala mereka!

Makanan penutup ini sangat mudah disiapkan, yang utama adalah menyiapkan saus yang banyak agar sangat juicy. Tapi tentu saja ada waktu agar bisa matang dengan baik. Sekarang cukup ngobrolnya dan mari kita mulai berbisnis!

Kue "Penyu" - resep klasik dengan krim asam:

Kami membuat suguhan lezat ini sehari sebelum perayaan. Selama waktu ini, ia direndam dengan baik dan karenanya meleleh di mulut Anda. Kami tidak mendekorasinya, karena ini membutuhkan coklat. Dan ini sudah sangat manis dan beberapa orang mungkin alergi terhadapnya. Oleh karena itu, ini adalah urusan dan keinginan setiap orang.

Bahan-bahan:

• Telur ayam – 6 buah;
• Gula – 3,5 cangkir;
• Soda – 1 sdt;
• Tepung – 2 cangkir;
• Krim asam – 1 liter.

Persiapan:

1. Pertama siapkan adonan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Segera kocok dengan mixer atau pengocok. Kami juga menambahkan 1,5 cangkir gula dan soda, disiram dengan air. Lanjutkan mengaduk sampai gula larut.

2. Ayak tepung melalui saringan langsung ke dalam adonan telur. Kami membuat massa homogen, mirip dengan krim asam kental.

Pastikan untuk mengayak tepung. Memang, dengan cara ini Anda tidak hanya menghilangkan gumpalan dan kotoran yang mungkin dikandungnya, tetapi juga menjenuhkannya dengan oksigen. Hal ini meningkatkan kelengketan dan membuat produk lebih mengembang.

3. Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 180 derajat. Biarkan memanas selagi memanas. Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti. Jika tidak ada, cukup olesi dengan minyak sayur yang tidak berbau.

4. Dengan menggunakan satu sendok teh, tuangkan adonan kue kecil-kecil. Cobalah untuk menjaga jarak lebih jauh di antara mereka, karena mereka akan menyebar. Jadi kami mengisi seluruh formulir dan mengirimkannya ke oven. Dengan cara ini Anda perlu menghabiskan seluruh adonan. Saya memanggang batch pertama selama 5–6 menit, karena ovennya belum terlalu panas. Yang berikutnya siap dalam 3 menit. Tempatkan yang sudah jadi ke dalam mangkuk besar yang kering.

5. Sekarang mari kita siapkan impregnasinya. Campurkan krim asam dan 2 cangkir gula ke dalam cangkir. Kami juga mengocoknya dengan mixer atau pengocok hingga kristal manis benar-benar larut.

6. Kami memasukkan pancake kami secara bertahap ke dalam krim sehingga benar-benar hancur di dalamnya. Lalu kami mengeluarkannya dan menaruhnya di piring. Kami menatanya dalam bentuk apa pun, Anda bahkan bisa membentuknya menjadi bentuk kura-kura dan kemudian menghiasnya.

Tempatkan kue yang sudah jadi di lemari es agar meresap.

Resep kue penyu paling mudah di rumah:

Cara ini mirip dengan cara sebelumnya, hanya saja saya memutuskan untuk menambahkan coklat ke dalamnya. Lagi pula, Anda selalu bisa memasak dua untuk variasi. Hanya saja, tentu saja proporsinya perlu digandakan. Atau mungkin Anda akan lebih menyukai opsi ini. Tapi rasanya sama enaknya dengan yang sebelumnya.

Bahan-bahan:

• Tepung – 2 cangkir;
• Telur ayam – 6 buah;
• Gula – 4,5 cangkir;
• Soda – 1 sdt;
• Krim asam – 1 liter;
• Kakao – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam cangkir besar. Tambahkan gula (1,5 cangkir) dan soda. Kocok dengan pengocok atau mixer.

2. Ayak tepung melalui saringan bersama coklat. Anda dapat melakukannya dalam wadah terpisah, tetapi untuk menggunakan piring sesedikit mungkin, kami melakukannya langsung ke dalam campuran, tetapi untuk membuat gumpalan lebih cepat larut, tambahkan secara bertahap. Kocok hingga halus.

3. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi saja dengan minyak sayur yang tidak berbau. Tuang adonan ke atasnya dalam bentuk kue pipih kecil dengan menggunakan satu sendok teh. Kami membuat lebih banyak ruang kosong di antara mereka. Karena ukurannya akan bertambah selama proses pemanggangan.

4. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°, selama 3 – 5 menit.

Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Setelah produk ditusuk di beberapa tempat, produk harus tetap kering tanpa potongan biskuit.

5. Sekarang campurkan krim asam dan 3 cangkir gula ke dalam mangkuk yang dalam. Kami mencelupkan produk kami ke dalam campuran ini dan menempatkannya di dalam cetakan, satu lapisan pertama, lalu lapisan berikutnya di atas. Dan kami melakukan ini sampai habis.

Biarkan kue terendam selama 3 – 4 jam. Tapi semakin lama didiamkan, rasanya akan semakin enak!

Kue "Penyu" dengan susu kental - resep sederhana dengan foto:

Ada banyak resep lezat, tetapi semuanya agak mirip satu sama lain. Dalam hal ini, saya sarankan mengganti gula dalam krim dengan susu kental manis. Jadi mungkin seseorang akan lebih menyukainya. Atau mungkin bisa juga ditambahkan susu kental rebus? Saya pasti belum mencobanya, tapi mungkin ada yang tahu apakah mungkin melakukan ini?

Bahan-bahan:

• Telur ayam – 4 buah;
• Tepung – 1,5 cangkir;
• Gula – 1 gelas;
• Baking powder untuk adonan – 1 sachet;
• Susu kental – 1 kaleng;
• Krim asam – 450 gram.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam wadah. Tambahkan gula disana dan kocok dengan pengocok atau mixer hingga benar-benar larut.

2. Ayak tepung ke dalam adonan bersama baking powder. Lanjutkan mengaduk hingga rata.

3. Letakkan kertas roti di atas loyang atau olesi dengan minyak sayur. Tuang adonan ke atasnya dalam porsi menggunakan satu sendok teh atau sendok makan. Ukuran kue Anda akan bergantung padanya.

4. Masukkan ke dalam oven selama 4 – 5 menit. Panggang dengan suhu 180 derajat.

5. Campur krim asam dengan susu kental manis. Anda bisa mencelupkan produk kami ke dalamnya dan meletakkannya di atas piring berbentuk cangkang kura-kura, atau menuangkan krim di setiap lapisannya. Tapi menurut saya kuenya akan lebih kering. Anda bisa menaburkan coklat bubuk atau coklat parut di atasnya.

Pastikan untuk membiarkannya terendam selama beberapa jam. Lalu kami menyajikannya ke meja.

Saya harap Anda menyukai resepnya. Percayalah, kue ini dibuat dengan sangat cepat dan mudah. Yang utama adalah ingin menyenangkan orang yang Anda cintai. Saya dan istri saya melakukannya, sekarang giliran Anda! Dan saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda untuk hari ini, sampai jumpa lagi!

Telur ayam (besar) - 4 pcs.

Tepung terigu - 180 gram

Susu kental - 150 gram

Bubuk kakao - 1 sdm.

Mentega - 1 sdm.

Cokelat hitam – 20 gram

Proses memasak

Turtle Cake adalah kue masa kecil yang populer. Semua orang mengenal dan mencintainya. Kuenya lembut dan rasanya lembut serta penampilannya lucu.

Sudah lama saya tidak membuat kue ini, dan kalau tidak salah, krimnya dilengkapi dengan krim asam dan mentega. Krim dengan susu kental memiliki lebih sedikit kalori, tetapi menyerap dengan sempurna dan rasanya sama enaknya.

Kue yang terbuat dari 4 butir telur ini berukuran kecil. Yang terbaik adalah merendam kue selama beberapa jam, tetapi kami tidak bisa menahan diri dan mengirisnya dalam waktu satu jam, enak.

Jadi, untuk membuat kue “Penyu” dengan susu kental manis dan krim asam, saya mengambil telur berukuran besar. Takar tepung dan gula.

Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung dan soda yang dicampur dengan cuka. Kocok secara menyeluruh. Anda harus mendapatkan adonan yang tipis dan mengembang.

Jatuhkan adonan satu sendok teh ke atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi alas silikon.

Panggang kue dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Saat semua kue sudah matang, siapkan krimnya. Campur saja krim asam dan susu kental manis.

Celupkan setiap kue ke dalam krim dan letakkan di piring, membentuk cangkang penyu. Jangan lupakan cakar, moncong, dan ekornya.

Untuk glasir, campurkan gula, mentega, krim asam, dan coklat. Rebus hingga rata, tambahkan coklat di akhir dan biarkan meleleh. Dinginkan sedikit glasir dan tuangkan di atas kue.

Saya coba menggambar lingkaran dengan susu kental manis, tapi bocor sedikit, tidak mempengaruhi rasanya. Hiasi sesuai keinginan. Kue “Penyu” buatan sendiri yang lezat dengan susu kental manis dan krim asam sudah siap.

Turtle Cake tidak hanya enak, tapi juga kelezatan yang sangat lucu yang akan menjadi hidangan penutup yang ideal untuk pesta anak-anak. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan suguhan manis yang lezat, yang masing-masing memiliki ciri dan nuansa tersendiri.

Resep kelezatan liburan yang elegan sangat sederhana dan bersahaja. Untuk membuat kue Penyu, Anda memerlukan seperangkat bahan paling sederhana dan paling terjangkau, malam gratis, dan keinginan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan penutup asli. Di bawah ini adalah tiga resep berbeda untuk membuat suguhan krim yang lezat.

Versi klasik kue liburan yang elegan dengan krim asam melibatkan penggunaan produk sederhana yang dapat ditemukan di toko mana pun saat ini. Untuk tubuh kura-kura kami, Anda membutuhkan:

• telur – 6 buah;
• gula pasir – 1,5 cangkir;
• soda - satu sendok teh;
• tepung - 2,5 cangkir.

Resep krim melibatkan penggunaan:

• krim asam – 250 gram;
• gula - sedikit lebih dari setengah gelas.

Untuk menyiapkan glasir, siapkan terlebih dahulu:

• mentega – 50 gram;
• susu – 2 sendok makan;
• bubuk kakao – 6-7 sendok makan.

Metode memasak:

1. Resep kue klasik dimulai dengan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula, tambahkan soda, padam dengan cuka, dan tepung yang diayak. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh hingga adonan mencapai konsistensi krim asam.
2. Setelah itu, tutupi loyang dengan kertas kalkir yang sudah diminyaki, di atasnya letakkan adonan berbentuk kue pipih bulat, seperti terlihat pada foto. Waktu memanggang alasnya kurang lebih 10 menit. Suhu oven harus dijaga pada 150 derajat.
3. Sekarang resep krimnya. Kocok krim asam dan gula secara menyeluruh sampai terbentuk massa yang mengembang.
4. Dinginkan kue yang sudah matang, susun dalam bentuk kura-kura dalam dua lapisan, cookie on cookie, seperti terlihat pada foto. Sebarkan krim yang sudah disiapkan di antara lapisan. Jangan lupakan cakar, kepala, dan ekornya.
5. Untuk glasir, campur mentega, gula, susu, dan coklat. Letakkan campuran di atas api dan, tanpa berhenti mengaduk, didihkan. Setelah itu, dinginkan glasir dan olesi seluruh bagian kue dengan itu, kecuali bagian kaki, ekor dan kepala penyu.

Makanan penutup meriah asli dengan krim asam dapat disajikan.

Resep "Penyu Zamrud"

Resep menarik lainnya untuk menyiapkan suguhan manis melibatkan penggunaan kiwi, yang akan memberikan warna hijau yang spektakuler pada makanan penutup. Untuk membuat kue ulang tahun yang mewah, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• susu kental - satu kaleng;
• telur - 3 buah;
• tepung – 470 gram;
• soda yang dicampur dengan cuka - 1 sendok teh;
• gula – 1 gelas;
• susu – 50 ml;
• mentega – 1 bungkus;
• gula vanila – 1 bungkus;
• beberapa kiwi untuk dekorasi hidangan penutup.

Metode memasak

1. Resep kelezatan manis yang elegan dimulai dengan menyiapkan krim. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan 2 butir telur dan 2 sendok makan tepung. Tambahkan segelas gula biasa dan sekantong gula vanila di sana. Kocok semua bahan dan nyalakan api kecil. Selama proses memasak, jangan lupa mengaduk krim hingga mengental. Selagi campuran belum dingin, tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk rata dengan krim.
2. Tahap selanjutnya adalah menyiapkan kue. Untuk melakukan ini, campur susu kental dengan satu telur, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka. Aduk campuran terus-menerus, tambahkan tepung secara bertahap ke dalamnya.
3. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar, bentuk masing-masing menjadi lapisan rata dan rata. Kemudian panggang kue dalam wajan dengan api sedang.
4. Letakkan kue yang sudah jadi di atas piring datar berbentuk kura-kura, seperti yang ditunjukkan pada foto. Saat alasnya sudah agak dingin, olesi semua lapisan dengan krim hangat. Hiasi bagian samping dan permukaan makanan penutup dengan potongan kiwi berbentuk bulat.

Camilan spektakuler ini pasti akan menyenangkan semua anak di pesta.

Resep dengan susu kental

Resep suguhan manis lezat dengan susu kental manis cukup sederhana, sehingga ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Untuk menyiapkan makanan penutup liburan yang lembut, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• tepung – 2 cangkir;
• telur – 5 buah;
• soda - satu sendok teh;
• kenari kupas – 0,5 cangkir;
• gula – 1,5 cangkir
• plum diadu – 20 buah;
• bubuk kakao - 3 sendok makan.

Resep membuat krim melibatkan penggunaan:

• krim asam lemak – 800 ml;
• susu kental – 0,5 kaleng;
• mentega – 50 gram;
• gula vanila - sekantong.

Cara menyiapkan makanan penutup:

1. Rendam buah plum. Kocok telur dengan gula hingga membentuk busa kaku, lalu tambahkan soda, tepung, dan coklat ke dalamnya. Kocok kembali campuran tersebut.
2. Letakkan adonan di atas loyang, bentuk beberapa kue bulat. Panggang kue hingga matang dengan suhu 180 - 200 derajat.
3. Untuk krimnya, kocok krim asam, mentega, gula vanila, dan susu kental manis hingga halus.
4. Potong kacang dan plum. Letakkan cookies yang sudah dingin, yang sebelumnya diolesi krim, di atas piring datar berbentuk kura-kura, isi semua celahnya dengan campuran kacang-kacangan dan plum. Tuang sisa krim di atas kue dan biarkan meresap selama 6 jam di lemari es.

Makanan penutup meriah dengan susu kental sudah siap!

Video resep membuat kue penyu

Memanggang yang ideal adalah yang rasanya luar biasa enak, menggugah selera, dan indah. Sangat mudah untuk memanggangnya di rumah, mengikuti resep klasik langkah demi langkah atau bereksperimen, jika Anda memilih kue Turtle. Tanpa berlebihan, hidangan penutup ini akan disukai oleh semua orang yang cukup beruntung untuk mencicipi kombinasi adonan biskuit paling lembut dan krim asam. Apa lagi yang membuat kue ini istimewa adalah bentuk aslinya dan kemampuannya menghias cangkangnya, sehingga membutuhkan imajinasi Anda untuk membantu.

Cara membuat Kue Penyu

Untuk pertama kalinya, lebih baik mengambil resep versi klasik sebagai dasar dan mencari fotonya, karena desain kelezatan jenis ini sama pentingnya dengan rasanya. Bentuk cangkang kura-kura yang bulat didapat dari kue bolu berukuran kecil yang dilipat dengan cara khusus. Untuk menyatukannya, Anda perlu mengocok krim asam untuk kue Penyu secara menyeluruh, lalu melapisi setiap kue dengannya, yang terakhir harus ditempatkan di gundukan di atas satu sama lain.

Adonan kue

Untuk memberikan rasa yang lembut pada makanan yang dipanggang, adonan biskuit digunakan sebagai dasarnya. Memanggang kue klasik tidak perlu menggunakan cetakan, tetapi Anda membutuhkan loyang yang bersih. Untuk membentuk makanan penutup dalam bentuk slide sehingga menyerupai cangkang, Anda harus menggunakan kue bolu atau irisan roti gulung yang sudah jadi. Pilihan lain bagi mereka yang tidak ingin repot menyiapkan adonan dan menghabiskan waktu membuat kue pipih, ada kemungkinan untuk menggunakan kue biskuit.

Cara menghias

Ini adalah tahap paling kreatif dalam menciptakan hidangan penutup yang lezat, yang memberi ruang untuk berimajinasi. Cara klasiknya adalah dengan menaburkan keping coklat di atas kue, yang akan terlihat sangat menggugah selera dengan latar belakang krim putih. Anda bisa menghias kue Turtle di rumah dengan menggunakan irisan kiwi, pisang, apel, potongan marshmallow, selai jeruk, kacang-kacangan, dragees, dan taburan. Jika Anda menunjukkan sedikit kreativitas dan mengambil tas kue, maka dekorasi dengan ikal akan membuat makanan penutup menjadi unik.

Resep Kue Penyu

Tidak banyak pilihan cara memanggang kelezatan yang sudah dikenal sejak kecil. Dua syarat wajib - bahan dasar biskuit dan krim asam ringan - membatasi jumlah variasi, namun hal ini tidak menghalangi Anda untuk sedikit mengubah resep kue Penyu di rumah. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan susu kental manis, buah-buahan, membuat lapisan gula coklat, atau melakukannya tanpa telur atau makanan yang dipanggang.

Resep klasik dengan krim asam

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4880 kkal.
• Masakan: Eropa.

Bagaimana cara menyiapkan kue-kue paling lembut dengan nama lucu "Turtle"? Tidak ada yang sulit dalam hal ini, pembuat manisan pemula mana pun dapat menangani resep klasiknya. Anda hanya perlu memastikan semua produk sudah tersedia dan segar, Anda juga membutuhkan piring, loyang, dan mixer. Untuk kelezatan lezat yang lumer di lidah, ada baiknya sedikit bekerja di dapur!

Bahan-bahan:

• telur – 6 buah;
• tepung – 400 gram;
• gula – 600 gram;
• krim asam – 900 ml;
• soda kue, disiram dengan cuka – 1 sdt;
• mentega (mentega) – 25 g;
• coklat – 250 gram;
• Kacang-kacang (untuk dicicipi.

Metode memasak:

1. Pisahkan putihnya dari kuningnya, haluskan kuningnya hingga putih dengan 2 sdm. Sahara. Tambahkan sejumput garam pada putihnya, kocok hingga mengembang, lalu campur dengan kuning telur yang sudah dihaluskan.
2. Ayak tepung terigu, tuang ke dalam telur, tambahkan baking soda, uleni adonan.
3. Tuang adonan satu sendok makan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue selama sekitar 20 menit.
4. Selama waktu ini, buat krim dengan mengocok krim asam secara menyeluruh dengan 0,5 sdm. Sahara.
5. Olesi kue yang sudah jadi dengan krim asam, letakkan berlapis-lapis dan bentuk cangkang.

Dengan krim asam dan susu kental

• Waktu memasak: 80 menit.
• Jumlah porsi: 15 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 7320 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Eropa.

Berpenampilan lucu, rasanya lembut, kue Penyu klasik dengan krim asam dapat divariasikan dengan bantuan krim dan glasir. Jika resep masakan asli menetapkan bahwa untuk impregnasi Anda perlu mencampur krim asam dengan gula, maka dalam versi ini - dengan susu kental. Kelezatannya ternyata lembut, rasanya lebih lembut dan menggoda sehingga Anda hampir tidak punya kekuatan untuk menolak mencoba setidaknya satu potong saja.

Bahan-bahan:

• telur (besar) – 4 buah;
• tepung – 200 gram;
• gula – 200 gram;
• soda – 0,5 sdt;
• krim asam – 250 ml;
• susu kental – 150 ml;
• mentega – 1 sdm. aku.;
• kakao – 20 gram;
• coklat (hitam) – 25 g.

Metode memasak:

1. Uleni adonan dengan cara mengocok telur dengan segelas gula pasir, lalu menambahkan tepung terigu, soda kue dengan cuka.
2. Ambil satu sendok teh, olesi loyang dengan minyak, tuang adonan dalam porsi kecil.
3. Panggang kue hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih seperempat jam pada suhu 150-180 °C.
4. Buat krim dengan mencampurkan 200 ml krim asam dengan susu kental manis.
5. Selanjutnya, celupkan kue yang sudah jadi ke dalam krim dan letakkan di dalam gundukan satu demi satu.
6. Rebus glasir dalam penangas air, campurkan mentega, gula, krim asam, dan kakao. Taburkan coklat parut di atas kue “Turtle”.

Dengan buah-buahan

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Tujuan: sarapan, makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Dalam foto tersebut, kue manis asli bernama “Turtle” yang dihias dengan buah-buahan ini terlihat sangat menarik. Bagaimana cara menyiapkan makanan yang enak? Bagian utamanya disiapkan sesuai resep klasik, lalu untuk menambah rasa yang tidak biasa Anda bisa menambahkan plum, potongan pisang atau apel, atau kiwi. Dalam proses pembentukan kuenya, jangan lupakan hiasannya, sisakan 5-6 kue untuk membuat kepala dan cakar penyu.

Bahan-bahan:

• telur – 6 buah;
• tepung – 500 gram;
• gula – 450 gram;
• soda – 1 sdt;
• krim asam – 200ml;
• kakao – 60 gram;
• kenari – 100 gram;
• coklat – 100 gram;
• mentega – 1 sdm. aku.;
• plum (diadu) – 10-15 buah;
• pisang – 1 buah;
• kiwi – 1 buah.

Metode memasak:

1. Uleni alasnya, campurkan telur, gula, tepung, coklat. Panggang roti pipih.
2. Membuat krim: kocok krim asam dengan setengah gelas gula menggunakan mixer.
3. Masak glasir dengan melelehkan coklat dan mentega dalam penangas air.
4. Potong buah plum yang direndam dalam air hangat menjadi beberapa bagian, potong pisang dan kiwi menjadi irisan.
5. Letakkan kue pipih yang diolesi krim dan irisan buah-buahan dalam tumpukan hingga membentuk cangkang.
6. Tuang glasir di atasnya dan taburi kacang cincang. Hiasi kepala, cakar, gambar mulut dan mata dengan sisa glasir.

Dengan lapisan gula coklat

• Waktu memasak: 90 menit.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 5855 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Hanya di foto makanan penutup lucu ini mungkin tampak rumit karena bentuknya yang tidak biasa. Bagian tersulitnya adalah menunggu kuenya meresap, tapi bagaimana cara membuat suguhan buatan sendiri? Luangkan waktu untuk membuat adonan, krim, glasir, satukan semuanya, masukkan makanan penutup ke dalam lemari es agar meresap dengan baik. Nuansa lain mendukung “Turtle”: semua produk tersedia dan mudah ditemukan di dapur.

Bahan-bahan:

• telur – 5 buah;
• tepung – 0,5 kg;
• gula – 350 gram;
• soda – 1 sdt;
• krim asam – 200ml;
• mentega (mentega) – 50 g;
• susu kental – 150 gram;
• coklat – 100 gram.

Metode memasak:

1. Untuk memanggang kue pendek kecil pada suhu 180 °C, uleni adonan dengan mencampurkan telur, segelas gula pasir, tepung, dan soda.
2. Saat kue bolu sedang disiapkan, buat krimnya dengan mengocok krim asam, susu kental manis, dan setengah gelas gula pasir menggunakan mixer.
3. Rebus glasir dalam penangas air, larutkan potongan coklat, sedikit susu, dan mentega.
4. Selanjutnya bentuk kue bernama “Turtle”, isi dengan glasir coklat, dan gunakan pastry bag atau tas untuk membuat pola dari sisa krim.

Tidak ada telur

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3670 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, snack sore, makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep kue buatan sendiri yang disebut “Turtle” asli dalam banyak hal. Apakah ada banyak suguhan yang bisa dipanggang tanpa telur? Salah satunya adalah kue lucu ini, yang hampir semua bahannya bisa didapatkan di dapur, dan yang hilang bisa dibeli di toko terdekat. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat. Resep ini berbeda dari resep klasik karena Anda tidak perlu memanggang kue pipih, tetapi satu kue besar, yang kemudian Anda potong lingkarannya dengan gelas.

Bahan-bahan:

• tepung – 250 gram;
• gula – 400 gram;
• soda – 1 sdm. aku.;
• krim asam – 200ml;
• krim – 200 ml;
• kenari – 100 gram;
• coklat putih – 100 gram.

Metode memasak:

1. Campurkan tepung, krim asam, soda, segelas gula pasir, aduk rata, panggang kue.
2. Kocok krim dengan sisa gula, tambahkan kacang cincang.
3. Potong kuenya dan bentuklah kue yang disebut “Turtle”, letakkan sisa kuenya di alasnya. Oleskan krim di atas makanan penutup dan taburi dengan coklat parut.

Tidak ada kue

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4900 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

“Ketika tidak ada yang lebih sederhana” – itulah moto yang membuat resep ini memikat semua orang. Bahkan seorang anak kecil pun dapat menangani versi “Penyu” ini, karena tidak perlu menguleni adonan, memanggang, atau menggoreng. Makanan penutupnya berbahan dasar kue kering (spons, oatmeal, shortbread) atau roti gulung siap pakai, yang harus dipotong-potong setebal 1 cm, tinggal diolesi krim, dibentuk cangkang, dihias kuenya. dengan kacang-kacangan, marshmallow, beri, selai jeruk, coklat.

Bahan-bahan:

• kue – 500-700 g;
• susu kental – 1 kaleng;
• mentega – 150 gram;
• beri, kacang-kacangan, buah-buahan, marshmallow untuk hiasan - secukupnya.

Metode memasak:

1. Buat krim dengan mengocok susu kental manis dan mentega secara menyeluruh menggunakan mixer.
2. Celupkan setiap kue ke dalam adonan manis, lalu tata kue di tumpukan.
3. Tahap terakhir adalah dekorasi, yang cocok untuk kacang-kacangan, beri, buah-buahan, marshmallow, dan selai jeruk. Anda bisa menaburkan kue dengan parutan coklat hitam atau putih di atasnya.

Kue Penyu Zamrud

• Waktu memasak: 90 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 5280 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Ini adalah variasi makanan penutup terkenal yang membutuhkan usaha keras untuk membuatnya. Keunikannya adalah shortcakes berukuran kecil sebaiknya digoreng di penggorengan, bukan dipanggang di oven. Hasilnya pun tak kalah enak, dan tidak adanya atau rusaknya oven bukanlah alasan untuk menolak makanan panggang lembut bernama “Emerald Turtle”.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• tepung – 500 gram;
• gula – 500 gram;
• soda – 0,5 sdt;
• susu kental – 1 kaleng;
• susu – 0,5 liter;
• mentega (mentega) – 200 g.

Metode memasak:

1. Susu kental manis, kocok 1 butir telur, tambahkan slaked soda, tepung terigu, uleni alasnya.
2. Siapkan krim dengan mencampurkan susu, segelas gula pasir, 3 sendok makan tepung terigu, 2 butir telur, mentega. Masak hingga mengental sambil terus diaduk.
3. Gilas adonan, potong kue pipih, goreng dalam wajan panas di kedua sisinya.
4. Lapisi setiap roti pipih dengan custard, susun seperti cangkang, dan hiasi dengan kacang, kiwi, dan coklat.

Video

Sedang memikirkan makanan penutup apa yang harus disiapkan untuk ulang tahun anak atau untuk pesta teh di rumah? Buatlah kue kura-kura. Terlihat sangat indah di atas meja, dan potongannya langsung meleleh di mulut Anda.

Kue penyu - resep klasik di oven

Anda akan perlu:

• bubuk kakao – 90 gr.;
• garam – dua sejumput;
• tepung terigu – 0,26 kg;
• telur – 6 buah;
• vanilin secukupnya;
• gula pasir – 480 gr.;
• soda – 10 gram;
• mentega – 0,3 kg;
• baking powder – 12 gram;
• krim asam – 0,6 liter.

Resep kue klasik langkah demi langkah:

1. Tuang putih mentah dan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah. Segera tutup putihnya di lemari es.
2. Tuang 160 gram gula pasir ke dalam mangkuk berisi kuning telur. Giling bahan dengan mixer.
3. Tuang garam ke dalam putih dingin. Kocok adonan dengan tangan, tambahkan lagi 160 gram gula pasir secara bertahap. Saat putihnya berubah menjadi busa putih, tuangkan ke dalam kuning telur.
4. Mari kita padamkan 10 gram soda dengan cuka. Tuang ke dalam adonan telur bersama baking powder dan tepung terigu yang sudah diayak.
5. Campur semuanya dan dapatkan adonan lembut yang lembut.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti.
7. Kami mengambil adonan ke dalam spuit kue dan memerasnya ke atas loyang berbentuk lingkaran kecil. Seharusnya ada banyak dari mereka.
8. Sisakan sedikit ruang di antara adonan karena adonan akan bertambah besar saat dipanggang.
9. Panaskan oven hingga 200 derajat.
10. Masak roti pipih selama 7 menit. Keluarkan dan biarkan dingin.
11. Lelehkan mentega dalam microwave hingga cair.
12. Campurkan dengan 160 gram gula pasir, vanilla dan 500 gram krim asam. Proses campuran dengan mixer.
13. Kami menyisihkan sepuluh potong bulat. Celupkan sisa kue ke dalam krim dan bentuk menjadi tubuh kura-kura.
14. Lapisi bagian atas dan dinding kue masa depan dengan sisa krim.
15. Untuk glasir coklat, campurkan sisa gula, krim asam, mentega, sedikit garam dan coklat.
16. Letakkan campuran di atas kompor dan rebus selama 2 menit.
17. Segera tutupi “cangkang” kue dengan glasir.
18. Dari sisa kue kami membuat kaki dan kepala. Kue penyu dengan krim asam sudah siap.

Cara mudah memasak di penggorengan

Versi kelezatan ini disiapkan lebih cepat dan mudah. Membutuhkan waktu sedikit lebih lama dibandingkan memanggang pancake.

Daftar belanjaan:

• coklat batangan – 200 gram;
• tiga butir telur ayam;
• krim asam – 200 gram;
• gula pasir – 150 gr.;
• tepung premium – 130 gr.;
• sepotong mentega - 75 gr.

Siapkan kue dalam wajan:

1. Campurkan telur mentah dan gula pasir dalam mangkuk. Kocok adonan hingga rata.
2. Tambahkan tepung secara perlahan dan buat adonan. Konsistensinya mirip dengan adonan pancake.
3. Olesi wajan dengan sedikit minyak dan panggang pancake biasa.
4. Panaskan coklat batangan dan sepotong mentega hingga menjadi krim di dalam microwave atau penangas air.
5. Tuang produk ini ke dalam krim asam dan aduk.
6. Letakkan pancake yang sudah dingin di atas satu sama lain, buatlah bentuk kura-kura.
7. Anda bisa melapisi setiap kue dengan krim asam atau hanya bagian atas kuenya saja.
8. Sisihkan 8-10 pancake. Kami membuat kepala dan cakar dari mereka. Atau gunakan kue oatmeal bulat untuk tujuan ini.

Penyu zamrud – dengan kiwi

Kue yang sangat indah, musim panas, dan cerah akan terlihat bagus di meja liburan.

Bahan Resep:

• telur – 3 buah;
• gula vanila – 12 gr.;
• satu kaleng susu kental;
• soda – 10 gram;
• tepung – 0,5 kg;
• gula putih – 160 gr.;
• susu – 0,5 liter.

Cara membuat kue penyu dengan kiwi:

1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan 50 gram tepung terigu dan pecahkan dua butir telur ayam.
2. Campur dan tambahkan kedua jenis gula.
3. Kocok campuran dengan pengocok dan masak di atas kompor.
4. Saat cairan menjadi kental, tambahkan mentega ke dalam wajan.
5. Mari kita mulai menyiapkan kuenya. Tuang semua susu kental manis dan sisa telur mentah ke dalam panci lain. Tuang tepung ke dalamnya dan tambahkan soda yang dilarutkan dalam cuka.
6. Buat adonan dan bagi menjadi 8 bagian.
7. Gulung masing-masing di atas meja dan tusuk dengan garpu ke seluruh permukaan adonan.
8. Kami memanggang kue di atas loyang yang dilapisi perkamen. Suhu oven – 180 derajat. Waktu – sekitar 10 menit. Anda bisa mengetahui apakah adonan sudah matang atau belum dengan menggunakan tusuk gigi.
9. Kami memotong kue kemerahan menjadi lingkaran rata dan membentuk tubuh kura-kura dari kue tersebut.
10. Kupas kiwi dan potong-potong. Kami menggunakannya untuk membentuk cangkang kura-kura.
11. Kakinya bisa dibuat dengan pisang kupas, dan kepalanya bisa dibuat dengan setengah lemon. Kue penyu zamrud sudah siap.

Tanpa dipanggang: dari roti jahe dan kue kering

Tidak perlu menyalakan oven atau kompor untuk resep ini. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat.

Daftar belanjaan:

• gula – 80 gram;
• tiga pisang;
• vanillin - sejumput;
• krim asam – 500 ml;
• roti jahe hitam – 500 gr.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Kami memotong setiap roti jahe memanjang menjadi tiga irisan.
2. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi irisan.
3. Tuang vanillin dan gula ke dalam mangkuk berisi krim asam. Aduk campuran dengan pengocok hingga gula pasir benar-benar larut.
4. Celupkan setiap lapisan roti jahe ke dalam campuran krim asam dan letakkan di slide dalam bentuk kura-kura.
5. Tuang sisa krim asam di atas camilan.
6. Jika ingin lebih menghias kuenya, Anda bisa menaburkan coklat parut atau membuat icing.
7. Tutupi suguhan di lemari es selama satu jam agar krim terserap ke dalam roti jahe.

Komponen utama dapat diganti dengan berbagai jenis cookie.

Dengan puding

Apa yang harus diambil:

Untuk ujian:

• tepung – 200 gram;
• bubuk kakao – 30 gram;
• gula pasir – 0,35 kg;
• soda dalam cuka – 10 g;
• telur – 5 buah.

Untuk krim:

• gula – 0,25 kg;
• vanilin secukupnya;
• telur – 2 buah;
• mentega – 180 gram;
• susu – 0,5 liter.

Algoritma tindakan:

1. Makanan penutup kami adalah coklat. Mari kita mulai dengan adonannya dulu. Tuang telur ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan pengocok.
2. Tuang tepung, coklat bubuk, gula dan soda ke dalamnya, haluskan di atas saringan. Bentuk menjadi adonan berwarna coklat.
3. Dengan menggunakan sendok besar, sendokkan adonan ke atas loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.
5. Sekarang mari kita membuat krimnya. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan susu ke dalamnya.
6. Campur campuran dengan pengocok. Letakkan mangkuk di atas api kecil dan masak campuran susu sambil terus diaduk dengan sendok.
7. Yang paling penting adalah mencegah kuning telur menggumpal. Saat konsistensi krim menjadi kental, tambahkan mentega.
8. Celupkan kue kecil ke dalam krim yang dihasilkan dan susun menjadi slide berbentuk cangkang kura-kura.
9. Tuangkan coklat leleh di atasnya. Anda bisa menaburkan kacang cincang.

Dengan susu kental

Bahan untuk adonan:

• soda – 11 gram;
• cuka – 5 ml;
• telur – 4 buah;
• gula pasir – 120 gr.;
• tepung terigu – 180 gr.

Produk untuk krim:

• susu kental – 150 ml;
• krim asam – 0,2 kg.

Bahan untuk glasir:

• bubuk kakao – 15 gram;
• coklat – 20 gram;
• gula pasir – 50 gr.;
• sepotong mentega – 15 g;
• krim asam – 20 gram.

Cara membuat kue penyu dengan susu kental manis:

1. Mari kita mulai dengan tesnya. Kocok pengocok telur mentah hingga berbusa.
2. Tuang gula pasir dan tepung terigu disana. Campur bahan-bahannya.
3. Tuangkan cuka ke dalam soda. Tuang adonan ke dalam adonan, campur semuanya lagi.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti.
5. Tuang adonan ke atasnya dalam bentuk pancake. Masak dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
6. Saat kue mendingin, buatlah krim. Campurkan susu kental dan krim asam.
7. Untuk membuat frosting, lunakkan mentega di dalam microwave. Tuang gula dan coklat ke dalamnya, tambahkan krim asam.
8. Masak campuran tersebut hingga gula pasir benar-benar larut.
9. Kami membentuk kue dari pancake, mencelupkan setiap kue ke dalam krim.
10. Taburkan glasir di atas makanan penutup. Biarkan terendam selama 3 jam.