Cara membuat rumah dari es. Bagaimana cara membuat es bening? Untuk menyiapkan makanan penutup, persiapkan. Bagaimana cara membuat es buah di rumah? Pilihan resep

Dari luar sepertinya tidak ada yang lebih mudah daripada membuat es untuk cocktail, apalagi jika Anda memiliki cetakan khusus. Dalam praktiknya, semuanya tidak begitu menyenangkan - sebelum membuat es, Anda harus mempelajari nuansa penting dari prosesnya. Jika tidak, bahan yang murni dan jernih untuk minuman beralkohol atau non-alkohol akan tampak berwarna abu-abu keruh.

Tak jarang para ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara membuat es di rumah jika tidak memiliki bentuk yang sesuai. Pecinta eksperimen dan kreativitas telah mengembangkan beberapa solusi untuk kasus ini yang akan membantu Anda mencapai hasil yang diinginkan dengan tangan Anda sendiri.

Rahasia yang memungkinkan Anda mendapatkan es bening tanpa gelembung

Air beku dan es untuk koktail adalah dua hal yang sangat berbeda. Bertentangan dengan janji produsen alat pembuat es, menuangkan air ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam lemari es saja tidak cukup. Hanya dengan persiapan awal Anda dapat mengandalkan produk akhir yang transparan dan menarik.

Ada beberapa metode untuk membuat es berkualitas tinggi dengan tangan Anda sendiri:

• Air olahan. Tuang air ke dalam wadah baja atau enamel (yang terpenting, bukan aluminium) dan didihkan. Setelah cairan menggelembung selama beberapa menit, dinginkan secara alami. Kemudian rebus kembali airnya dan dinginkan kembali. Di sela-sela waktu perebusan, jangan lupa menutup wadah dengan penutup agar debu tidak mengendap. Setelah diolah, tuangkan air ke dalam cetakan dan bekukan. Pendekatan ini memungkinkan diperolehnya es transparan karena gelembung udara dihilangkan dan molekul air saling berdekatan.

Tip: Apa pun jenis pendekatan pembuatan esnya, para profesional menyarankan untuk selalu menggunakan air yang disaring atau air minum. Jika tidak, bau tidak sedap hanya akan hilang sementara dan akan terungkap sepenuhnya setelah kubus dimasukkan ke dalam minuman.

• Pembekuan lambat. Jika waktu dan kemampuan unit pendingin memungkinkan, maka Anda perlu mengatur suhu ke -1ºC. Kami menunggu sampai suhu naik ke tingkat yang diinginkan dan menempatkan cetakan dengan air yang dituangkan ke dalamnya ke dalam ruangan. Selain itu, disarankan untuk membungkus perangkat dengan cling film. Waktu penahanan setidaknya 24 jam. Mengeluarkan gelembung secara perlahan saat cairan mendingin akan memastikan esnya bening dan halus.
• Membeku di lingkungan yang asin. Beberapa orang menyarankan menggunakan air laut untuk menyiapkan alasnya, tetapi jika opsi ini tidak memungkinkan, Anda dapat menyiapkan media asin dengan tangan Anda sendiri. Benar, mencapai konsentrasi ideal hanya bisa dicapai melalui pengalaman. Praktek menunjukkan bahwa dengan pendekatan ini Anda dapat mengharapkan hasil yang diinginkan bahkan ketika air keran membeku. Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan garam, aduk. Tempatkan wadah di dalam freezer, suhunya tidak boleh lebih rendah dari -2ºС. Setelah cairan menjadi sangat dingin, turunkan cetakan es berisi air ke dalamnya dan masukkan kembali ke dalam freezer.

Opsi terakhir dianggap yang paling benar dan disukai. Selama perawatan ini, es batu tidak hanya menjadi transparan, tetapi juga halus, tanpa retak atau coretan. Semua partikel berbahaya akan tergeser, sehingga unsur-unsur tersebut, begitu masuk ke dalam minuman, tidak akan menimbulkan bau yang tidak sedap. Keuntungan tambahan dari pendekatan ini adalah air garam dapat disimpan di dalam freezer secara permanen (asalkan suhu yang disetel tetap terjaga) dan digunakan berulang kali.

Cara membuat es tanpa cetakan es - kreativitas terjangkau

Tidak perlu memiliki cetakan khusus di rumah atau mendesainnya sendiri untuk membuat es yang cantik dan asli. Jika mau, Anda dapat menemukan banyak solusi yang layak untuk situasi ini:

• Jika kita tidak berbicara tentang menyiapkan koktail, tetapi tentang menyajikan minuman satu bahan, maka Anda bisa menyiapkan es langsung dalam gelas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan piring yang sesuai dan tahan suhu -1ºC. Cukup tuangkan sedikit air minum dingin atau air matang ke dasar gelas dan masukkan ke dalam freezer untuk pembekuan perlahan. Pastikan untuk memastikan sisa bagian wadah benar-benar kering. Metode ini memungkinkan Anda mencapai pendinginan yang diperlukan, dan memberikan minuman itu sendiri tampilan yang tidak biasa di gelas.
• Untuk membekukan air, Anda bisa menggunakan gelas plastik dengan diameter bawah berbeda-beda. Tuang cairan tidak lebih dari satu sentimeter dan bekukan seperti biasa. Outputnya akan berupa potongan es bulat asli. Mereka bahkan dapat dibagi menjadi dua atau empat bagian jika Anda terlebih dahulu melapisinya dengan potongan plastik yang dipotong sendiri dari botol yang tidak perlu.
• Beberapa orang berhasil membuat es menggunakan tutupnya. Mereka bisa terbuat dari plastik atau logam, dipelintir atau digulung. Satu-satunya kesulitan adalah ketika mengeluarkan es dari produk tersebut, sulit untuk tidak merusaknya.
• Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan bagian Lego atau cetakan silikon sebagai blanko. Anda hanya perlu mendisinfeksi secara menyeluruh sebelum digunakan.
• Dalam skenario terburuk, Anda harus puas dengan kantong plastik. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan besar atau awalnya mengambil paket yang sangat kecil. Tuang air ke dalamnya dan gulung menjadi bola-bola dengan berbagai ukuran. Tempatkan dalam mangkuk dan bekukan sesuai petunjuk.

Selain itu, Anda dapat menemukan pilihan lain yang sama orisinalnya untuk membuat es. Yang utama adalah bertindak sesuai aturan, maka komponen-komponen tersebut akan menjadi hiasan nyata dari minuman yang disajikan.

Negara-negara Barat telah lama mempraktikkan dekorasi untuk Tahun Baru tidak hanya interior rumah, tetapi juga jalan-jalan, memberikan perhatian khusus pada dekorasi area taman. Misalnya, dekorasi es Natal untuk jalanan sangat populer di kalangan mereka, tetapi dekorasi seperti itu cukup cocok untuk garis lintang kita. Apalagi membuat hiasan jalan dari es sangatlah mudah, menyenangkan, menghibur, dan biayanya cukup murah. Intinya, untuk membuat dekorasi es luar ruangan, Anda memerlukan air, beberapa elemen dekoratif (kita akan membicarakannya lebih detail di bawah), bentuk yang sesuai, dan freezer yang luas atau cuaca beku yang parah di luar.

Cara membuat dekorasi luar ruangan dari es.

Cara membuat karangan bunga es.

Karangan bunga meriah dapat digunakan untuk menghiasi dahan pohon atau semak.

Metode nomor 1. Ambil cetakan puding yang sudah disiapkan dengan sisipan vertikal di tengahnya. Tempatkan buah beri cerah dan ranting hijau (cemara, cemara atau thuja) di sepanjang bagian bawah cetakan dan isi cetakan dengan air. Tempatkan cetakan berisi air di dalam freezer sampai air benar-benar mengeras. Setelah air berubah menjadi es, tuangkan air panas ke dalam baskom dan rendam cetakan yang berisi es di dalamnya, jika suhu berubah secara tiba-tiba, es di dalam cetakan akan meleleh di bagian tepinya, dan Anda dapat dengan mudah mengeluarkan karangan bunga. Terbelakang hanya menggantungkan karangan bunga pada pita satin.

Metode nomor 2. Kami mengambil cetakan kecil yang sudah jadi untuk puding, meletakkan komposisi buah beri dan ranting thuja di bagian bawah, mengisi setiap cetakan dengan air dingin dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah air berubah menjadi es, Anda dapat merendam cetakan dalam air panas selama satu menit, mengeluarkan miniatur karangan bunga dan menggantungnya di pohon menggunakan pita.

Metode nomor 3. Tempatkan gelas atau toples berbentuk bulat dalam di tengahnya, letakkan ranting, beri, daun, kulit jeruk di sekitarnya, dan tuangkan air. Agar toples di tengahnya tidak mengambang, Anda bisa menuangkan air atau menaburkan batu ke dalamnya. Yang tersisa hanyalah memaparkan cetakan pada suhu dingin, menunggu es mengeras, mengeluarkan karangan bunga dan menggantungnya pada pita.

Metode nomor 4. Tempatkan kepingan salju akrilik dan bola pohon Natal ke dalam loyang dengan sisipan vertikal di tengahnya, tuangkan sedikit air, dan masukkan produk ke dalam freezer. Saat lapisan pertama air membeku, taruh beberapa bola lagi dalam lingkaran, tambahkan air lagi dan masukkan ke dalam freezer, setelah beku, tambahkan lebih banyak bola dan masukkan cetakan ke dalam freezer untuk terakhir kalinya, keluarkan karangan bunga , ikat pita dan gantung produk di pohon jalanan.

Foto karangan bunga es.

Cara membuat bola es.

Metode nomor 1. Kami menyiapkan balon secukupnya, menuangkan air ke dalamnya dan menuangkan pewarna makanan, mencampur air di dalamnya dengan mengocok balon. Kami mengikat bola-bola dan memasukkannya ke dalam freezer atau di luar yang dingin. Saat air di dalam bola mengeras, potong cangkangnya dengan pisau dan keluarkan bola es berwarna.

Metode nomor 2. Anda memerlukan cetakan khusus untuk membuat bola-bola es (untuk minuman), Anda bisa meletakkan buah beri atau ranting pohon cemara di bagian bawah cetakan ini, dan juga memasukkan untaian liontin, menuangkan air dan memasukkannya ke dalam freezer sampai benar-benar mengeras. .

Cara membuat tempat lilin es.

Metode nomor 1. Tempatkan segelas batu di tengah wadah makanan (untuk pemberat). Tuang ke dalam air dan taruh tangkai cemara atau thuja di atasnya, dan tambahkan juga viburnum, lingonberry, atau dogwood berry. Masukkan cetakan ke dalam freezer, setelah air mengeras, keluarkan tempat lilin dan letakkan lilin yang menyala di tengahnya.

Metode nomor 2. Kami mengambil dua botol dengan ukuran berbeda dengan volume 1,5 liter dan 0,5 liter, potong setiap botol menjadi dua, masukkan botol yang lebih kecil ke dalam botol yang lebih besar, kencangkan dengan selotip, letakkan beri, daun, dan dahan pohon di antara dinding, tuang ke dalam air, dan kirim produk ke dalam freezer. Setelah mengubah air menjadi es, keluarkan kandil yang akan datang dari cetakan dan letakkan lilin yang menyala di dalamnya.

Foto berbagai tempat lilin es.

Liontin pohon es.

Liontin bulat pipih dibuat sebagai berikut: aneka buah beri, ranting atau bunga diletakkan di dasar piring bundar datar, semuanya diisi air, liontin benang diletakkan di atasnya, komposisinya dimasukkan ke dalam freezer, lalu ditarik. keluar, dipisahkan dari piring dan digantung di pohon.

Bintang es.

1. Untuk membuat bintang bisa menggunakan cetakan es atau cetakan kue berbentuk bintang, untuk membuat bintang biasa cetakan harus diisi air dan dibekukan di dalam freezer.
2. Untuk membuat bintang berwarna, Anda harus menambahkan pewarna makanan ke dalam air terlebih dahulu.
3. Untuk komposisi yang cerah, Anda bisa memasukkan buah beri, berbagai ranting, daun ke dalam cetakan, atau menambahkan kilauan.

Es batu.

Tempatkan berbagai bunga atau irisan buah dalam cetakan es persegi, tuangkan air dan bekukan. Lalu kami mengeluarkan es batu dan menghias pot bunga jalanan, cabang pohon, dan elemen halaman lainnya dengannya.

Pecahan es.

Kami mengecat air dengan warna biru, menuangkannya ke dalam cetakan persegi panjang dalam lapisan tipis, memasukkan cetakan ke dalam freezer, setelah mengeras, memukul permukaan es dengan palu dapur, memilih pecahan yang indah dan menempatkannya di suatu tempat di luar.

Hati yang beku.

Metode nomor 1. Letakkan kerikil berbentuk hati di dasar piring bundar, isi dengan air dan masukkan ke dalam freezer, lalu keluarkan produk dan letakkan di permukaan yang rata.

Metode nomor 2. Kami memasukkan buah beri dan jarum pinus ke dalam loyang berbentuk hati, memasukkan cetakan ke dalam freezer, lalu mengeluarkan produk dari cetakan dan meletakkannya di suatu tempat di tempat yang terlihat di halaman.

Cara membuat karangan bunga dari es.

Dalam cetakan es batu, letakkan benang wol tebal membentuk lingkaran, tuang air, masukkan cetakan ke dalam freezer.Setelah air mengeras, tarik perlahan ujung benang, diikuti dengan semua potongan es yang ada. harus keluar dari cetakan. Untuk mendapatkan karangan bunga berwarna, air harus diwarnai terlebih dahulu dengan pewarna makanan.

Sebagai pengganti nampan es, Anda bisa menggunakan alas sekotak coklat.

Cara mendekorasi rumah Anda secara efektif untuk Tahun Baru:

Dekorasi es Tahun Baru akan membantu Anda mendekorasi area Anda dengan cepat, mudah dan murah untuk liburan mendatang. Jika Anda belum mencoba membuat dekorasi jalanan dari es, kami sarankan Anda segera memperbaiki situasi ini, kami jamin Anda pasti akan menikmati hiburan ini.

Situs web Decorol mengingatkan pembacanya bahwa Anda kini memiliki kesempatan untuk menerima pemberitahuan mengenai rilis ulasan baru melalui email (isi formulir berlangganan di sidebar).

Saat mengunjungi restoran atau bar, Anda mungkin memperhatikan bahwa es di minuman Anda benar-benar transparan. Tapi entah kenapa di rumah ternyata keruh dan mengkristal. Jika Anda membuat es dari air dengan kotoran dan gas, maka es tersebut akan menjadi buram. Namun jangan mengabaikan rasa kesal dan berlari ke toko untuk membeli es. Situs "KnowKak.ru" akan memberi tahu Anda cara membuat kubus transparan di rumah.

Nasihat. Untuk membekukan es, gunakan hanya air murni. Penting untuk menghilangkan mineral dan molekul udara darinya. Cairan sulingan bekerja dengan baik. Tapi Anda bisa mengambil air yang dimurnikan menggunakan filter atau botol. Air soda tidak cocok untuk membuat es bening.

Metode No. 1 “Merebus”

Air yang sudah disiapkan harus direbus 2 kali. Setelah mendidih, molekul air terletak berdekatan satu sama lain, menggantikan udara. Saat air mendidih pertama kali, matikan kompor dan biarkan cairan hingga benar-benar dingin. Lalu rebus kembali. Setelah itu, tuangkan air mendidih ke dalam wadah terpisah, tutupi dengan kertas atau serbet. Ini akan mencegah debu dan kotoran masuk ke dalam air.

Tuangkan air yang sudah benar-benar dingin ke dalam wadah yang bersih dan kering. Tutupi dengan cling film di atasnya untuk mencegah kotoran dan bau asing masuk ke dalam air.

Masukkan loyang ke dalam freezer selama 2 jam atau sampai benar-benar beku.

Setelah terbentuk, keluarkan loyang dari lemari es dan biarkan pada suhu ruangan selama 5 menit. Kemudian keluarkan es dengan hati-hati.

Metode No. 2 “Efek dari atas ke bawah”

Untuk membekukan es dengan cara ini, selain cetakan, Anda juga memerlukan kotak lemari es atau thermal bag. Tapi hanya wadahnya yang harus seukuran freezer. Ini mengisolasi es dari suhu rendah, memungkinkannya membeku dari atas ke bawah.

Tempatkan cetakan pembekuan di bagian bawah wadah. Anda bahkan bisa menggunakan gelas sekali pakai. Isi cetakan dengan air murni (tidak perlu direbus).

Kemudian tuangkan air biasa ke dasar wadah, tetapi sampai ke tepi cetakan es. Air di sekitar akan mencegah cairan di dalam cetakan mulai membeku di bagian bawah dan samping. Dengan cara ini akan terbentuk secara merata.

Wadahnya jangan ditutup, tutup saja dengan handuk. Masukkan ke dalam freezer selama sehari.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan wadah, lalu keluarkan es baloknya. Letakkan di atas handuk. Setelah beberapa menit, pisahkan cetakan dan keluarkan es bening dari dalamnya.

Metode No. 3 “Mandi garam”

Pilihan untuk membuat es ini melibatkan pembekuan dari bawah ke atas. Jadi gas akan keluar dari cairan sebelum membeku. Namun untuk ini, penting untuk memasukkan cetakan ke dalam air dingin. Tuang air ke dalam wadah terpisah (tempat nampan es dapat muat) dan tambahkan banyak garam.

Air asin membeku pada suhu yang lebih rendah dari air biasa. Oleh karena itu, airnya akan tetap cair, sedangkan air kubusnya akan menjadi es. Untuk mendinginkan larutan air garam dengan baik, masukkan wadah berisi larutan tersebut ke dalam freezer selama 3 jam.

Tempatkan cetakan dalam air dingin, tuangkan air matang yang telah didinginkan hingga suhu kamar ke dalamnya.

Tempatkan struktur di dalam freezer sampai es batu membeku.

Di masa depan, Anda dapat mengurangi waktu yang dibutuhkan es untuk mengeras jika Anda selalu menyimpan air asin di dalam freezer.

Dengan cara sederhana ini Anda bisa membuat es bening untuk koktail di rumah. Bereksperimenlah dan nikmati minuman dingin!

Di luar sangat panas, dan Anda duduk di rumah dan tidak tahu bagaimana cara menghilangkan dahaga agar segar dan menyenangkan? Ada banyak cara berbeda, tetapi lebih baik menyiapkan es buah terlezat di rumah. Ini adalah salah satu makanan penutup dingin dan ringan favorit semua anak-anak dan orang dewasa, yang termasuk dalam kategori es krim.

Banyaknya pilihan kelezatan ini di supermarket sungguh menakjubkan, namun saat membelinya Anda harus sangat berhati-hati, karena produsen sering kali menambahkan bahan-bahan yang tidak berbahaya ke dalam komposisinya, seperti pewarna, perasa, dan penambah rasa. Rasa manis seperti itu pasti tidak ada manfaatnya, yang ada hanya merugikan tubuh dan tambahan sentimeter di pinggang, karena kandungan kalorinya lumayan besar. Tidak perlu mengisi diri Anda dengan kelezatan yang tidak berguna, lebih mudah menyiapkan makanan penutup dingin dengan tangan Anda sendiri.

Es krim yang dibuat sendiri tidak hanya akan membantu Anda melepaskan diri dari panas terik, tetapi juga tidak akan membebani tubuh Anda dengan kalori yang tidak perlu. Mengandung banyak vitamin dan mikro karena terbuat dari bahan-bahan alami. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang resep lezat dan sehat untuk kelezatan ini.

Bahkan seorang anak kecil pun bisa membuat es buah di rumah. Buah-buahan dan beri beku atau segar sama-sama cocok sebagai bahan. Anda tidak dapat melakukannya tanpa jus alami. Untuk membuat makanan penutup lebih cerah, Anda bisa menggunakan berbagai jus dan pure buah. Makanan penutup harus dibekukan dalam bentuk khusus atau gelas plastik biasa. Baki es yang terdapat di lemari es dan gelas sekali pakai juga bisa digunakan. Camilan dapat dibuat dari beberapa lapisan untuk menciptakan rasa yang pelangi. Setelah membuat es krim ini di rumah, Anda dapat dengan percaya diri mentraktir anak dan teman Anda. Gunakan imajinasi Anda dan ciptakan resep unik Anda sendiri. Dan kami akan memberi tahu Anda resep kami yang mudah dan orisinal.

Es buah "Kenikmatan surgawi"

Itu bisa dibuat dari buah-buahan dan beri beku atau segar. Jika Anda menggunakan makanan beku, Anda perlu mencairkannya, mencucinya, dan membiarkan sisa air mengering.

Bahan-bahan:

• stroberi – 500 gram;
• pisang – 2 buah;
• jus jeruk – 50 ml;
• gula bubuk – 25 gram;
• daun mint – 5 tangkai.

Cuci stroberi, mint, dan pisang hingga bersih lalu keringkan. Lebih baik menggunakan daun mint dan membuang tangkainya. Kocok strawberry, mint, gula halus menggunakan blender. Bagi campuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, isi setengahnya dan masukkan ke dalam freezer. Kupas pisang dan potong kecil-kecil. Haluskan pisang dengan jus jeruk dalam blender. Saat pure stroberi dibekukan, tambahkan pure pisang di atasnya. Masukkan kembali ke dalam freezer.

Bagaimana cara membuat es loli dari jus?

Jus beku adalah cara termudah untuk membuat es buah. Es krim yang terbuat dari jus dengan tambahan ampas memiliki rasa yang sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil jus favorit Anda, menuangkannya ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer selama 25-40 menit. Tidak diragukan lagi, es krim yang terbuat dari jus segar dan dibuat dengan tangan Anda sendiri akan terasa enak. Jika Anda menggunakan jus murni yang dibeli di toko tanpa ampas untuk membuat es, Anda akan mendapatkan es yang bening dan manis.

Es buah warna-warni dengan yoghurt “Berry Fairy Tale”

Jenis makanan penutup beraneka warna ini ternyata sangat enak dan tidak biasa karena adanya tambahan minuman susu fermentasi.

Bahan-bahan:

• jus jeruk – 500ml;
• gula bubuk – 125 gram;
• yogurt – 130ml;
• gooseberry (atau buah beri lainnya) – 250 g;
• jus buah apa pun.

Kelezatannya akan terdiri dari tiga lapisan. Tuang jus buah ke dalam 1/3 cetakan sebagai lapisan pertama. Biarkan membeku selama 20-30 menit. Kocok yogurt dengan jus jeruk dengan mixer, tuang lapisan kedua dan masukkan kembali ke dalam freezer selama 20-30 menit. Campur gooseberry dengan gula halus dan haluskan menggunakan blender. Kami mengeluarkan lapisan ketiga dan membekukannya di dalam freezer selama 20-30 menit lagi.

Es buah menggunakan sirup gula Cherry Queen

Bahan-bahan:

• ceri segar – 500 g;
• air murni – 100 ml;
• gula – 120 gram.

Tuang gula ke dalam panci dan tuangkan air. Letakkan di atas api sedang dan biarkan mendidih sambil terus diaduk. Gula harus larut sepenuhnya. Angkat sirup yang sudah jadi dari kompor. Giling ceri dalam blender. Saat sirup gula sudah dingin sebagian, tambahkan cherry mousse ke dalamnya. Campur semuanya dan tuang ke dalam cetakan. Kirim untuk dibekukan. Saat es gula ceri membeku, masukkan batang plastik ke dalamnya secara vertikal dan bekukan sepenuhnya.

Es buah “Suasana hati cerah”

Penggunaan bahan-bahan tersebut akan membuat es krim menjadi lebih lembut. Pertama, agar-agar harus dilarutkan sesuai petunjuk pada kemasannya, lalu tambahkan jus atau pure berry.

Bahan-bahan:

• air murni – 420 ml;
• pure buah persik atau aprikot – 1 sdm;
• agar-agar – 7 gram;
• gula – 250 gram;
• jus lemon - secukupnya.

Pertama-tama, isi sebungkus kecil agar-agar dengan air sesuai petunjuk pada kemasan dan biarkan mengembang. Tuang gula pasir ke dalam sisa air, letakkan panci di atas api kecil dan biarkan mendidih sambil terus diaduk. Kemudian masukkan agar-agar yang bengkak, tunggu hingga benar-benar larut dan angkat. Saat sirup sudah agak dingin, tambahkan pure buah dan jus lemon. Anda tidak boleh menambahkan pure buah ke dalam sirup panas karena akan merusak vitaminnya. Masukkan massa yang dihasilkan melalui saringan, tuangkan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam freezer.

• kiwi – 200 gram;
• gula – 120 gram;
• jus lemon – 1 sdt;
• tepung kentang – 1 sdt;
• air – 200ml;
• asam sitrat - di ujung pisau.

Kiwi harus dicuci dan dikupas terlebih dahulu. Kemudian potong-potong dan haluskan dengan blender. Tambahkan 150 ml air ke dalam gula, taruh di atas kompor dan siapkan sirup sambil terus diaduk. Tambahkan asam sitrat segera setelah sirup mendidih. Kami mengencerkan pati dalam sisa air, menambahkannya ke sirup, dan mencampurnya. Masak selama 3 menit, angkat dan biarkan dingin. Tambahkan pure kiwi ke dalam sirup dingin dan aduk rata dengan pengocok atau mixer. Tuang ke dalam gelas dan masukkan ke dalam freezer. Jika adonan sudah agak mengental, masukkan stik dan masukkan kembali ke dalam freezer hingga benar-benar beku.

Es buah dari Coca-Cola "Cola"

Makanan penutup dengan cola tidak akan menyehatkan, karena Coca-Cola (seperti minuman manis berkarbonasi lainnya) mengandung banyak gula, pewarna, dan bahan berbahaya lainnya. Namun, jika Anda ingin memanjakan diri apa pun yang terjadi, sebaiknya tuangkan cola ke dalam cetakan dan bekukan di lemari es. Es buah sudah siap!

Bagaimana cara cepat membekukan es?

Agar sirup cepat membeku, sirup harus dituangkan sebagian ke dalam cetakan kecil dan disimpan di dalam freezer pada suhu yang sangat rendah. Jika kondisi ini terpenuhi, es akan membeku dalam waktu sekitar 20-30 menit, lamanya pembekuan secara langsung bergantung pada kapasitas freezer lemari es Anda.

Es krim Hawaii – es serut

Es krim Hawaii telah memikat banyak orang dan secara aktif diminati di pasar Rusia. Ini bukan hanya es buah saja, melainkan es biasa yang dihancurkan menjadi serpihan tipis. Porsi es serut yang sudah jadi dituangkan dengan berbagai sirup gula sesuai selera, dan kacang-kacangan, susu kental manis, halva, selai, dan rempah-rempah aromatik juga ditambahkan ke es krim Hawaii. Es serut diproduksi dengan menggunakan mesin khusus yang disebut alat cukur.

Seluk-beluk dasar menyiapkan makanan penutup dingin

1. Tidak disarankan menyimpan es buah dalam waktu lama di dalam freezer. Jika makanan penutup disimpan di lemari es untuk waktu yang lama, itu menjadi sangat keras. Karena volume cairan bertambah saat dibekukan, maka perlu ada jarak setengah sentimeter dari tepi saat dituangkan ke dalam cetakan.
2. Es krim berlapis-lapis terlihat cantik.
3. Untuk membuat es buah, Anda bisa menggunakan kopi atau teh dengan cara diseduh terlebih dahulu, didinginkan, lalu dibekukan. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan es kopi atau es teh.
4. Untuk mengeluarkan makanan penutup beku dari cetakan dengan mudah, masukkan ke dalam air hangat selama dua detik. Sekarang pertanyaannya adalah “bagaimana cara mengeluarkan es dari cetakan?” menghilang dan itu bagus. Tidak perlu menggunakan cetakan khusus untuk es krim, cangkir sekali pakai dan cangkir yogurt sudah cukup.
5. Siapkan jus dan haluskan dari buah beri atau buah-buahan tepat sebelum menyiapkan makanan penutup. Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri utuh ke dalam suguhannya, itu akan sangat indah dan lezat.

Sekarang Anda telah belajar cara membuat es loli di rumah. Berani, berfantasi, dan nikmati selera asli Anda sendiri!

Es adalah bahan yang luar biasa.

Anda dapat menggunakannya untuk membangun kastil sungguhan, membuat perosotan untuk anak-anak, mengukir patung, membuat komposisi dekoratif untuk mendekorasi meja pesta, membuat meja bar, dan bahkan peralatan makan - misalnya gelas koktail. Profesional dari studio yang berspesialisasi dalam desain es dapat membantu Anda mendekorasi halaman, pedesaan, atau interior Anda dengan cara yang tidak biasa.

Namun selama liburan Tahun Baru, menjadi pencipta sendiri jauh lebih menarik - dan menarik keluarga Anda: Anda dijamin mendapatkan waktu luang keluarga yang tak terlupakan.

Patung es: pekerjaan profesional

Di Rusia, membangun kota bersalju dan meluncur di seluncuran es telah lama menjadi hiburan populer di musim dingin. Dan tradisi mendirikan patung es sudah ada sejak masa pemerintahan Permaisuri Anna

Ioannovna. Pada tahun 1740, untuk pernikahan badut Pangeran Golitsyn, ia memerintahkan pembangunan Rumah Es di Neva - antara Angkatan Laut dan Istana Musim Dingin. Rumah yang berukuran panjang 17 m, lebar 5 m, dan tinggi sekitar 6 m ini dibangun dari balok-balok es yang diikat dengan air. Meriam es dipajang di depannya, lumba-lumba es menghiasi gerbang, dan piramida es menjulang di kedua sisi pintu masuk. Segala sesuatu di dalam rumah terbuat dari es - furnitur, peralatan, perapian, dan bahkan pemandian. Penulis proyek unik ini adalah arsitek terbaik saat itu. Sejak itu, banyak air mengalir di bawah jembatan, teknologi telah melangkah jauh ke depan, dan tidak terjadi apa-apa

para master telah belajar membuat karya agung - dan mendemonstrasikannya kapan saja sepanjang tahun, tidak hanya di musim dingin. Selama liburan Tahun Baru dan Natal, Anda dapat mengagumi karya mereka di jalan-jalan pusat dan alun-alun kota, di berbagai kompetisi dan festival patung es yang berlangsung di taman - Luzhniki, Sokolniki, Kuzminki, Krasnaya Presnya. Bahkan ada Museum Es yang buka sepanjang tahun di Moskow.

Apa yang dapat Anda lihat di festival dan kompetisi patung es:

• istana es, perosotan dan labirin;
• patung paling beragam dan fantasi - Sinterklas, Perawan Salju dan karakter dongeng lainnya, hewan dan burung, karakter kartun, catur es, dan banyak lagi - ini adalah objek seni terbuka nyata yang dibuat oleh pematung berbakat.

Namun kegiatan studio komposisi es profesional tidak terbatas pada partisipasi dalam festival. Mereka menawarkan pelanggan pribadi:

• pemasangan figur es di daerah pinggiran kota;
• produksi figur es interior, yang dapat bersifat dekoratif dan fungsional - digunakan sebagai vas asli, tempat lilin, hidangan makanan laut, beri, buah-buahan, es krim, gelas dan wadah untuk minuman;
• pembangunan bar es yang dilengkapi dengan semua yang diperlukan untuk menyiapkan koktail;
• kemasan hadiah yang tidak biasa - misalnya, cincin yang ditempatkan di dalam balok es terlihat sangat mengesankan;
• Selain itu, logo es dan iklan luar ruang sangat diminati.

Harga tergantung jumlah es balok yang digunakan dan kerumitan produksinya. Misalnya, untuk gambar dengan dimensi 50 kali 50 kali 25 cm, Anda memerlukan 0,5 balok, biayanya 2.000 hingga 5.000 rubel; untuk gambar dengan dimensi 195 * 100 * 25 cm, Anda membutuhkan 3-5 balok, harga - dari 15.000 hingga 30.000 rubel, untuk gambar dengan dimensi 500 x 300 x 25 cm, Anda membutuhkan 20 balok, harga - dari 100.000 hingga 300.000 rubel.

Bahan untuk membuat patung es

Patung-patung tersebut terbuat dari balok es. Ukuran standarnya adalah 100 x 50 x 25 cm, beratnya sekitar 120 kg. Untuk membuat patung besar, diperlukan beberapa balok, yang diletakkan di atas satu sama lain dan disiram dengan air - sehingga jahitannya “saling menempel” dan diperoleh bentuk monolitik. Balok dapat dibeli dari perusahaan yang berspesialisasi dalam ukiran es kapan saja sepanjang tahun. Di musim dingin, biayanya mulai dari 1.500 rubel. tanpa pengiriman.

Terbuat dari apakah es balok?

Untuk produksinya, dua jenis es dapat digunakan - alami atau buatan.
Alami atau alami adalah es sungai atau danau. Air sungai tidak dijunjung tinggi oleh para profesional: airnya tidak setransparan di danau, yang berkat mata airnya, warnanya menjadi kebiruan atau kehijauan yang indah. Buatan adalah es dari pembuat es. Inilah yang disukai para pengrajin, karena ternyata transparan sempurna, seperti kristal. Faktanya adalah bahwa di dalam pembuat es, air dimurnikan dari kotoran dan tidak menggenang.

Di musim dingin, jika suhu di luar di bawah nol, patung dibuat di tempat pemasangannya; dalam cuaca hangat, patung dibuat di ruang pendingin dengan suhu -10°C. Jangan takut mereka akan cepat meleleh: bahkan pada suhu +25°C mereka akan bertahan setidaknya selama 4 jam.

Patung tidak hanya transparan atau matte, tetapi juga berwarna - perusahaan memiliki teknologi khusus untuk mengecat es.

Biasanya, balok digergaji menjadi dua dan permukaan bagian dalamnya dicat atau diberi tulisan, pola, dan angka.

Kemudian balok-balok tersebut disambung dengan menuangkan air. Struktur es dengan pencahayaan terlihat sangat indah - dengan cahaya Anda dapat mencapai warna apa pun.

Proses pembuatan patung es dengan tangan Anda sendiri

Sebelum mulai bekerja, master menggambar sketsa. Kemudian dia meletakkan balok-balok es di atas satu sama lain, “merekatkan” sambungannya dengan air, jumlah balok tergantung pada ukuran produk.

Untuk memotongnya, ia menggunakan gergaji, pahat, dan pemotong yang serupa dengan yang digunakan untuk mengolah kayu. Sangat penting bahwa alat diasah dengan baik.

Untuk membuat patung berukuran 2 * 2 x 2 m, seorang pemahat berpengalaman rata-rata membutuhkan waktu 2 hingga 5 hari. Pencairan jangka pendek tidak menakutkan bagi patung jalanan, dan jika suhu tetap di atas nol selama beberapa hari berturut-turut, lebih baik menutupinya dengan polietilen.

Patung es DIY

Jika, terinspirasi oleh karya para profesional, Anda ingin merasa seperti Pygmalion dan membuat Galatea es Anda sendiri - semuanya ada di tangan Anda. Hal utama adalah menyimpan es yang sesuai untuk kreativitas dan menggunakan alat yang tepat.

Anda akan perlu:

1. air es;
2. peralatan
3. bensin atau gergaji tangan, pengikis lurus dan miring, pahat, pahat, pemotong;
4. bahan tambahan - cetakan baja tahan karat, bekisting kayu, wadah plastik, tempat sabun, guas atau cat akrilik, polietilen, plastisin.

Es

Anda bisa memesan es balok yang sudah jadi atau es yang bisa dimakan, tapi jauh lebih menarik jika menyiapkannya sendiri. Air keran tidak cocok untuk dibekukan: es akan menjadi keruh. Cara terbaik adalah menggunakan es alami. Dengan menggunakan gergaji tangan atau gergaji mesin, Anda perlu memotong balok berukuran kira-kira 100 x 50 x 25 cm dari lapisan es, sebaiknya dari perairan yang tidak mengalir.

Faktanya adalah karena arus sungai, es tersapu dari bawah dan tidak mencapai ketebalan yang dibutuhkan untuk pekerjaan. Jika Anda memiliki kolam di lokasi Anda, es dari situ juga cukup cocok, satu-satunya syarat adalah kedalaman reservoir harus minimal 50 cm.Ukuran balok yang optimal adalah 100 x 50 x 25 cm, karena balok lebih kecil akan merepotkan untuk dikerjakan, dan yang lebih besar akan sulit ditarik keluar dari kolam.

Di zona tengah kita, di sumber alami, es mencapai ketebalan yang dibutuhkan pada akhir Desember - awal Januari. Jika musim dingin hangat, Anda harus menggunakan bahan buatan.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Ambil cetakan stainless steel atau bekisting kayu dan tutupi bagian bawahnya dengan bungkus plastik. Anda juga bisa menggunakan wadah plastik atau tempat sabun sebagai cetakan untuk bagian-bagian kecil. Isi dengan air siap pakai yang sudah dibersihkan dari kotoran dan bekukan di dalam freezer. Benar, dalam hal ini tidak mungkin membekukan es untuk menghasilkan bentuk yang besar - lagipula, volume freezer tidak terlalu besar.

Proses

• Buat prototipe patung masa depan dari plastisin. Cara lainnya, desain dapat digambar di atas kertas putih besar, dibasahi lalu diaplikasikan pada cetakan es dan dipotong sepanjang garis luarnya.
• Balok es perlu dihubungkan menjadi monolit. Untuk melakukan ini, letakkan balok-balok yang sudah disiapkan sebelumnya satu di atas yang lain, siram dengan air dan segera letakkan lapisan berikutnya. Lanjutkan sampai Anda mendapatkan ukuran array yang Anda butuhkan. Jika Anda ingin gambarnya diwarnai, tambahkan guas atau cat akrilik pada lapisan dalam.
• Ambil gergaji tangan atau gergaji mesin. Dengan menggergaji potongan besar, berikan garis luar pada patung itu. Perlu diingat bahwa es adalah bahan plastik dan dapat dengan mudah diproses pada suhu hingga -28°C, tetapi Anda harus bekerja pada suhu dari -2°C.
• Untuk mengerjakan detailnya, Anda memerlukan pencakar lurus dan miring. Yang pertama untuk memecahkan es, yang kedua untuk menggiling gambar, membuat alur dan garis. Omong-omong, Anda bisa menggunakan pahat atau pahat untuk tujuan yang sama. Lihat sketsa.
• Jika gambar sudah siap, tuangkan air ke atasnya dan bungkus rapat dengan plastik. Setelah satu jam, keluarkan.

Seluncuran es DIY

Anak-anak akan senang jika, bersama orang tuanya, mereka membuat perosotan dengan tangan mereka sendiri untuk hiburan musim dingin yang paling menyenangkan.

Proses

1. Persiapkan dengan hati-hati area di mana perosotan akan ditempatkan: harus aman, tanpa semak, tunggul, dan pepohonan.
2. Gulung bola salju - jumlahnya harus banyak. Tempatkan mereka di dalam gundukan dan biarkan selama beberapa hari agar salju memadat. Ratakan permukaan dengan sekop, buat sisi dan undakan.
3. Dengan menggunakan selang atau kaleng penyiram, tuangkan air panas ke atas kaca objek dan tunggu hingga permukaannya mengeras. Kemudian ratakan kembali dengan sekop dan tuangkan air panas kembali. Itu saja - Anda bisa berkendara.

Peralatan es buatan sendiri

Cara yang saling menguntungkan untuk mengejutkan para tamu dengan penataan meja yang tidak biasa adalah dengan membuat hidangan es untuk pesta meriah: gelas, gelas, cangkir, vas untuk buah dan es krim, tempat botol. Untuk membuat gelas atau gelas, ambil cetakan silikon, isi dengan air suling atau air matang dan masukkan ke dalam freezer. Gelas asli cukup untuk beberapa kali bersulang - maka Anda harus mengulangi prosedurnya. Vas buah atau es krim yang dibuat sebagai berikut terlihat sangat elegan. Anda membutuhkan dua piring dalam, air, daun, dan kelopak bunga. Letakkan daun dan kelopak bunga di piring, letakkan piring yang lebih kecil di dalamnya, isi ruang di antara dinding dengan air dan masukkan ke dalam freezer. Untuk mengeluarkan mangkuk es, tuangkan air panas ke atas piring.

Tentu saja es tersebut akan mencair seiring berjalannya waktu.

Namun proses pembuatan patung es atau barang asli untuk rumah akan memberikan begitu banyak emosi positif sehingga keluarga akan mengingat liburan ini dalam waktu yang lama - dan menantikan liburan berikutnya.

Patung salju dan es serta kesenangan musim dingin bersalju lainnya

"Kelinci punya gubuk kulit kayu, dan rubah punya gubuk es..." - kata dongeng. Untuk membuat keajaiban serupa di situs Anda sendiri, Anda tidak memerlukan bahan dan alat yang mahal. Gunakan bahan yang tersedia - salju dan es!

Kami memahat dari salju

Manusia salju menjadi pria gemuk yang baik hanya pada abad ke-19, saat penampilan kanonik yang terkenal muncul: tubuh yang terbuat dari tiga bola salju dengan ukuran berbeda, ember di kepalanya, dan hidung yang terbuat dari wortel. Semua orang mungkin tahu cara memahat karakter seperti itu, tapi selain manusia salju klasik, Anda bisa memahat banyak hal menarik lainnya! Misalnya, Anda dapat membalikkan manusia salju dan memberinya sepatu bot atau sepatu bot asli! Atau pahat karakter kartun favorit Anda dari salju. Dan jika Anda baru-baru ini bersenang-senang di laut atau menemukan minat terhadap sesuatu yang monumental, cobalah membuat makhluk laut dari salju. Untuk membuat mahakarya seperti itu, Anda memerlukan “artileri berat”: sekop, pengikis, dan bahkan peniup salju atau bahkan traktor, tetapi hasilnya sepadan. Tentu saja, cuacanya tidak akan sehangat laut di luar, tetapi Anda akan mendapatkan cukup “suka” di jejaring sosial!

Membangun benteng dari salju

Jika Anda memiliki perusahaan besar yang ramah, mengapa tidak mengadakan pertempuran salju? Bangun benteng sungguhan dari salju! Kondisi terbaik untuk menciptakan kota salju adalah suhu yang relatif tinggi (sekitar OX) dan kelembapan udara yang tinggi. Gulung saja bola-bola tersebut seperti yang Anda lakukan pada manusia salju dan tumpuk di atas satu sama lain. Sayangnya, benteng seperti itu akan terlihat sedikit ceroboh. Kemudian bentuk bola salju menjadi balok persegi menggunakan sekop. Cara lainnya adalah dengan mengumpulkan salju basah dalam ember plastik berukuran 10 liter dan menaruhnya di tempat yang tepat seperti cetakan di kotak pasir.

Pada suhu yang lebih rendah, konstruksi juga dimungkinkan. Anda tidak dapat melakukannya tanpa wadah untuk salju dan air. Salju selama musim salju sangat kering, sehingga perlu dibasahi: salju dikumpulkan ke dalam ember atau wadah lain berlapis-lapis, yang masing-masing ditumpahkan dengan sedikit air dari kaleng penyiram atau botol plastik berlubang.

Setelah kerangka benteng Anda siap, buatlah unik - pikirkan tampilan aslinya. Potong melalui jendela dan pintu, celah, dll. bahkan mungkin terowongan salju. Tempatkan bendera di bagian paling atas gedung. Dan jangan lupa untuk menyiapkan “amunisi” dalam jumlah yang cukup: bola salju akan sangat berguna setelah membangun benteng!

Malaikat di salju

Bagi mereka yang suka berguling-guling di salju, ada ide bagus - buatlah malaikat salju! Temukan area dengan lapisan salju yang baru turun tanpa bekas benda asing, berdirilah membelakanginya dan jongkok. Kemudian berbaring saja di atas salju (penting agar kepala Anda tercetak dengan baik) dan rentangkan tangan Anda ke samping, rentangkan kaki selebar bahu. Gerakkan lengan Anda ke atas dan ke bawah permukaan salju tanpa menekuknya. untuk membuat sayap malaikat. Satukan juga kedua kaki Anda dan rentangkan beberapa kali untuk membuat rok. Sekarang penting untuk bangkit tanpa merusak ciptaan!

Patung es

Jika ketenaran Rodin menghantui Anda, cobalah diri Anda sebagai pembuat patung es! Mereka bisa dibuat dari es alami dan buatan. Untuk melakukan ini, balok es dipotong dari lapisan es reservoir dengan gergaji mesin, yang nantinya dapat digunakan untuk membuat patung.

Pada saat yang sama, berhati-hatilah: jika suhu beberapa minggu sebelumnya di atas 8 C, jangan pernah menginjak es - es masih dapat menahan Anda, tetapi karena berat balok es, es akan retak. Namun es tersebut tidak berkualitas tinggi: es tersebut mengandung banyak kotoran asing dan gelembung udara, yang membuat es menjadi keruh. Sekalipun Anda mencoba membuat balok dengan ukuran yang diperlukan secara mandiri dari air bersih, tidak akan ada transparansi "kristal" - gelembung udara akan tetap ada di dalamnya. Rahasia membuat balok transparan sempurna terletak pada sirkulasi air beku yang konstan: ini menghasilkan lebih sedikit gelembung dan es menjadi cocok untuk dipahat.

Untuk mengukir patung dari balok yang sudah jadi, Anda perlu mempersenjatai diri dengan gergaji mesin - dengan bantuannya garis besar pertama patung masa depan diberikan pada es. Ketika tahap ini selesai, pekerjaan dilanjutkan dengan gigi seri dan bor. Jika “gerinda” dan penyimpangan yang tidak perlu muncul di permukaan, hangatkan tempat-tempat ini dengan pengering rambut biasa. Sentuhan terakhir adalah menuangkan air dingin ke atas patung yang sudah jadi. Setelah prosedur ini, biarkan gambarnya mengeras.

Mari bersenang-senang ekstrem dan mahal

Bagi pecinta olahraga ekstrim yang ingin mencoba sesuatu yang baru, kami dapat merekomendasikan atraksi yang baru mulai mendapatkan popularitas di negara kita - zorbing. Artinya adalah menurunkan seseorang dalam bola transparan - zorb - dari gunung atau mengatasi apa pun hambatan di dalamnya. Bola itu sendiri terdiri dari dua bola: luar dan dalam, di antaranya udara dipompa. Seorang penumpang, yang disebut “zorbonaft”, naik ke bagian dalam bola. Berkat lapisan udara yang tebal, yang memberikan sedikit bantalan, seseorang cukup nyaman berada di dalam.