Sup pure udang dengan keju. Sup keju: menyiapkan hidangan pertama yang lembut dengan cara baru
Isi:
Sup keju telah lama populer di kalangan pecinta kuliner. Resep mereka dapat ditemukan di hampir semua resep masakan nasional. Dan setiap hidangan tersebut memiliki aksen rasa tersendiri. Namun hampir tidak ada orang yang mau membantah fakta bahwa sup keju dengan udanglah yang ternyata paling empuk dan lembut. Rasa lembut Daging seafood ini berpadu sempurna dengan rasa keju, menonjolkan dan membuatnya lebih terasa. Jika Anda belum terbiasa dengan sup seperti itu, pastikan untuk memilih salah satu resep yang diusulkan dan manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru yang lezat.
Sup keju dengan udang: resep termudah
Setuju, terkadang Anda sangat ingin memanjakan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang sangat tidak biasa, tetapi inilah saatnya untuk memikirkan hal lain. mahakarya memasak sangat kurang. Justru untuk kasus seperti itu ada resep yang sederhana dan sangat enak dulu hidangan - sup keju dengan udang. Biasanya semua bahan untuk pembuatannya biasanya tersedia di lemari es setiap ibu rumah tangga. Dan sekarang Anda bisa membeli udang di supermarket mana pun. Jika tidak, resepnya menakjubkan dengan aksesibilitasnya, dan supnya dengan rasanya yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- keju keras (apa saja) - 150 gram
- krim - 200 mililiter
- udang - 100 gram
- tepung terigu - 50 gram
- kaldu sayuran - 500 mililiter
- adas hijau - secukupnya
- garam secukupnya
Metode memasak:
Pertama, rebus dan kupas udang. Perlu diingat bahwa Atlantik, yaitu udang berukuran kecil, dimasak tidak lebih dari 2 menit. Tapi yang kita kenal royal atau macan dimasak selama 3 menit. Kebanyakan makanan laut memilikinya milik umum- jika terlalu matang, dagingnya menjadi kenyal. Oleh karena itu, masaklah udang sesuai tips di atas.
Ambil wajan atau panci penggorengan. Goreng tepung didalamnya, lalu masukkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar tidak menggumpal. Tambahkan keju parut, garam dan merica sesuai selera. Masak isi wajan selama 3-5 menit. Anda perlu memastikan keju benar-benar meleleh. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan krim ke dalam sup, aduk dan tuang ke piring. Tempatkan beberapa udang di setiap porsi dan taburi dengan sejumput keju parut dan hiasi dengan dill cincang halus.
Sup keju dengan udang dan sayuran
Resep ini tidak hanya mencakup kaldu sayuran, tetapi juga sayuran itu sendiri. Sebab, ternyata tak hanya enak, tapi juga cukup mengenyangkan. Tidak biasa rasa krim Hidangan ini mendapat penghormatan dari keju yang meleleh. Inilah yang memberikan kelembutan khusus pada sup dan memadukan semua bahan secara harmonis. Perlu dicatat bahwa saat disajikan, porsinya terlihat segar seperti musim semi berkat tanaman hijau, dan daging udang yang empuk langsung meleleh di mulut Anda.
Bahan-bahan:
- keju olahan - 400 gram
- udang Atlantik kupas - 200 gram
- kentang - 200 gram
- wortel - 100 gram
- bawang - 1 buah
- peterseli - 30 gram
- adas - 30 gram
- minyak bunga matahari - 40 mililiter
- garam laut - secukupnya
Metode memasak:
Tuang 1,5–2 liter air ke dalam panci dan nyalakan api. Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang menjadi kubus kecil. Saat air mendidih, tambahkan krim keju ke dalamnya. Tunggu hingga larut lalu masukkan irisan kentang. Tambahkan garam secukupnya dan masak dengan api kecil hingga kentang siap. Jika Anda ingin memberi warna emas yang indah pada sup, tambahkan sedikit kunyit ke dalamnya.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel parutan halus. Ambil penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, nyalakan api dan taruh sayuran yang harus digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan kentang sudah siap dan tambahkan sayuran goreng bersama udang. Segera setelah sup mendidih, tambahkan peterseli cincang halus dan adas, aduk semuanya dan angkat panci dari api. Setelah beberapa menit, sup bisa dituangkan ke dalam mangkuk.
Sup keju dengan udang dan ayam
Resep masakan pertama ini cocok untuk hari raya makan siang keluarga, karena tidak hanya kental dan mengenyangkan, tetapi juga memiliki rasa yang luar biasa kaya. Ini akan menarik tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anak-anak. Bahkan pecinta masakan tradisional Rusia akan menghargai sup krim dengan udang dan keju ini. Ini tidak bisa disebut ringan, tetapi pada hari musim dingin itu bisa menghangatkan Anda dengan sempurna. Nah, inilah resep sup yang luar biasa enak.
Bahan-bahan:
- keju olahan - 100 gram
- keju keras - 80 gram
- Udang Atlantik - 200 gram
- irisan ayam - 200 gram
- babi Sandung lamur asap- 100 gram
- kentang - 2 buah
- wortel - 1 buah
- bawang - 1 buah
- bawang putih - 2 siung
- krim 20% - 200 gram
- minyak bunga matahari - 20-30 gram
- lada hitam bubuk - secukupnya
- garam secukupnya
Tuang 1,5 liter air ke dalam panci dan masak kaldu ayam. Saat memasak, rawat sayurannya. Cuci kentang dan wortel, kupas dan potong dadu berukuran sedang. Periksa apakah daging sudah matang dalam kaldu. Jika sudah, keluarkan, dinginkan sebentar dan potong kecil-kecil. Masukkan sayuran ke dalam panci berisi kaldu, tambahkan minyak bunga matahari, garam dan merica, masak hingga empuk.
Pada saat yang sama, buatlah saus yang akan dijadikan saus untuk sup. Resepnya sangat sederhana. Jadi cincang halus perut babi dan bawang bombay. Goreng minyak bunga matahari dalam panci. Sekarang tuangkan krim ke dalamnya, dan saat sudah hangat, tambahkan keju keras yang sudah diparut sebelumnya. Panas kompor harus rendah. Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam panci segera setelah saus mulai mengental.
Jika Anda membeli udang yang belum dikupas, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit, lalu angkat cangkangnya. Iris keju olahan dalam potongan-potongan kecil. Periksa kesiapan sayuran di dalam kaldu. Jika sudah matang, tambahkan ayam dan keju leleh ke dalam wajan. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan saus saus. Rebus sup dengan api kecil selama 5 menit, tambahkan udang ke dalamnya dan setelah 2 menit angkat.
Untuk memberi warna yang indah pada masakan, Anda bisa menambahkan sedikit kunyit. Kemudian, dengan menggunakan blender, haluskan sup. Jika hidangan sudah benar-benar dingin, panaskan kembali. Dan jika tidak, tuang ke piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan. Omong-omong, crouton dari roti putih. Cukup keringkan potongan roti di dalam oven atau goreng sebentar di penggorengan. Ini akan menjadi sangat enak!
Sup krim dengan udang dan parmesan
Resep untuk sup keju yang lembut ini, yang konsistensinya lebih mirip krim daripada bubur, tidak akan membuat para pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun acuh tak acuh. Rasanya sangat serasi sekaligus kaya, dan udang merah muda berukuran besar, yang ditempatkan di setiap sajian saat disajikan, berfungsi sebagai hiasan yang sangat bagus dan memberikan tampilan yang sangat menggugah selera. Resepnya pasti akan menarik bagi ibu rumah tangga yang suka memberi kejutan dan menyenangkan orang yang dicintainya.
Bahan-bahan:
- keju parmesan - 30 gram
- udang Atlantik kupas - 250 gram
- udang raja - 3 buah
- keju olahan - 180 gram
- kentang - 4 buah
- adas segar - 50 gram
- kunyit - 0,5 sendok teh
- lada hitam bubuk - secukupnya
- garam - 2 sendok teh atau sesuai selera
- air - 1200 mililiter
Metode memasak:
Cuci dan kupas kentang, potong-potong potongan besar, masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga empuk. Jangan lupa tambahkan garam sesuai selera. Kemudian pindahkan ke blender dan haluskan. Tidak perlu mencapai konsistensi yang terlalu seragam. Kalau masih ada sisa di sana-sini, tidak apa-apa. Masukkan kembali puree ke dalam panci berisi air dan aduk rata. Sekarang gosokkan parutan kasar keju yang diawetkan dan tambahkan ke kentang. Aduk semuanya lagi dan masak selama 8 menit sampai keju benar-benar meleleh.
Tambahkan udang yang sudah dikupas, kunyit, dan lada hitam ke dalam sup. Potong adas yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan cepat, lalu tambahkan ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik dan angkat. Jangan lupa udang sebaiknya dimasak tidak lebih dari 2-3 menit, jika tidak dagingnya akan menjadi keras. Untuk menghindari efek ini, perhatikan waktu dengan cermat.
Sementara sup pure meresap, siapkan dalam jumlah besar raja udang dan kupas dari cangkangnya. Setelah 10 menit, hidangan pertama bisa dituangkan ke piring. Tambahkan satu untuk setiap porsi udang besar. keju parmesan piring tipis dan juga tambahkan ke piring dengan yang pertama. Cepat panggil semua orang ke meja - sup krim dengan udang dan keju sudah siap!
Sup keju dengan udang, paprika, dan crouton
Biasanya, resep sup dengan keju dan udang cukup sederhana dan mudah dimengerti. Hal ini juga berlaku untuk hidangan yang dibahas di bawah ini. Namun rasanya seringkali menimbulkan kejutan dengan tanda plus. Dan ini wajar saja, karena dari bahan sederhana ternyata itu adalah hidangan gourmet yang nyata. Jika Anda bosan memasak secara monoton, tetapi pada saat yang sama Anda sangat kekurangan waktu untuk menciptakan sesuatu yang baru, simaklah resep sederhana ini.
Bahan-bahan:
- Keju Gouda - 200 gram
- udang apa saja - 50 gram
- kaldu ayam - 500 mililiter
- krim 20% - 200 mililiter
- tepung terigu - 100 gram
- mentega - 3 sendok makan
- paprika - 1 sendok teh
- peterseli - 1 tangkai
- bawang putih - 1 siung
- garam secukupnya
- baguette putih untuk crouton
Metode memasak:
Resep ini tidak menggunakan sayuran, jadi kuahnya cukup ringan. Tapi Anda tidak bisa menyebutnya sepenuhnya diet, karena hidangannya mengandung cukup banyak makanan berkalori tinggi. Jadi, pertama rebus udang dan kupas. Kemudian ambil panci yang dalam dan lelehkan di dalamnya mentega dan goreng tepung sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan kaldu ke dalamnya. Cuma jangan sekaligus, tapi sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Aduk semuanya hingga rata, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu. Parut keju di parutan kasar dan masukkan juga ke dalam panci.
Masak sup selama 5 menit dan jangan lupa aduk terus. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bawang putih cincang halus dan krim. Biarkan wajan tetap menyala dengan api kecil selama beberapa menit dan matikan kompor. Potong beberapa irisan baguette dengan ketebalan tidak lebih dari 1 sentimeter dan segera goreng dengan mentega. Croutonnya harus berwarna keemasan dan lezat. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan udang dan crouton. Hidangan akan terlihat lebih menarik jika Anda menambahkan beberapa lembar daun peterseli.
Sup krim keju dengan udang dan kembang kol
Yang pertama, berisi kembang kol, ternyata juga enak. Pada saat yang sama, resepnya memungkinkan Anda memasak sepenuhnya sup diet. Isinya hanya sayur, udang, dan keju olahan. Meskipun bahan-bahannya sedikit, hidangannya ternyata sangat enak dan tidak biasa. Jika Anda selalu ingin memberi kejutan menyenangkan kepada orang yang Anda cintai, maka pastikan untuk menyiapkan sup keju dengan udang sesuai resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- keju olahan - 200 gram
- udang apa saja - 150 gram
- kembang kol - 200 gram
- kentang - 3 buah
- wortel - 1 buah
- paprika manis - 1 buah
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk - secukupnya
Metode memasak:
Cuci sayuran di bawah air mengalir air mengalir. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Buatlah sedotan dari lada, dan buat lingkaran dari wortel. Pisahkan kubis dengan hati-hati menjadi kuntum. Tuang sekitar 500 mililiter air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih lalu masukkan sayuran cincang. Masak hingga matang, jangan lupa tambahkan garam dan merica. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan sayuran dari kaldu, pindahkan ke blender dan haluskan.
Sisakan tidak lebih dari 1 cangkir cairan di dalam panci dan buang sisanya. Pindahkan ke sana campuran sayuran. Parut keju olahan di parutan kasar dan tambahkan ke pure. Jika cukup panas, keju akan meleleh dengan sendirinya. Jika tidak, letakkan wajan di atas api kecil dan hangatkan seluruhnya. Jika keju sudah benar-benar larut, sup sudah siap. Biarkan diseduh sebentar, lalu segera rebus dan kupas udangnya. Itu saja, Anda bisa melayani. Tuang hidangan pertama ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit udang ke setiap porsi dan nikmati rasa yang lembut hidangan yang tidak biasa. Selamat makan!
Sup keju dengan udang, seledri dan kacang hijau
Resep ini akan menarik bagi pecinta kaldu sayuran aromatik. Berkat seledri dan rempah-rempah, sup keju menjadi menarik rasa. Ternyata sangat empuk dan segar. Udang hanya menonjolkan kelezatan hidangannya, dan keju leleh menambahkan aroma krim yang menyenangkan. Kombinasi bahan-bahannya ternyata sangat sukses, dan orang yang Anda cintai akan menghargai resep sederhana namun lezat ini.
Bahan-bahan:
- keju olahan - 250 gram
- udang - 500 gram
- kentang - 3 buah
- wortel - 1 buah
- batang seledri - 2 buah
- kacang hijau muda - 150 gram
- peterseli - 5 tangkai
- adas - 5 tangkai
- mentega - 1 sendok makan
- paprika - sejumput
- bawang putih - 2 siung
- bawang - 1 buah
- roti putih - 4 potong dengan ketebalan tidak lebih dari 1 sentimeter
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk - secukupnya
Cuci sayuran dan kupas. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus, dan potong seledri hingga rata. Ambil panci atau penggorengan, masukkan mentega ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Posting di sana mengiris sayuran dan goreng selama 5 menit sampai potongannya lunak. Hati-hati jangan sampai wortel, bawang bombay, dan seledri gosong.
Ambil panci dan tuangkan 2 liter air ke dalamnya. Letakkan di atas api dan tunggu sampai mendidih. Parut keju olahan di atas parutan kasar dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, kecilkan api dan aduk hingga serpihan keju benar-benar larut. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Harap dicatat bahwa resep ini memerlukan pendekatan yang hati-hati, karena yang penting hanya menekankan rasa hidangan, dan tidak membuatnya kewalahan. Oleh karena itu, berhati-hatilah dengan bumbu.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci berisi sup berikutnya dan masak selama sekitar 6 menit. Tambahkan sayuran yang digoreng dengan mentega dan masak lagi selama 5 menit. Sekarang tambahkan kacang hijau, lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi. Cuci sayuran, potong-potong dan tambahkan ke dalam sup bersamaan dengan udang. Setelah 2-3 menit, angkat panci dari kompor dan biarkan masakannya sedikit matang.
Jangan lewatkan momen ini dan mulailah menyiapkan crouton yang harum. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kubus kecil. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng irisan roti di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas dan cincang halus bawang putih. Bumbui potongan roti tawar panggang dengan itu dan paprika. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan bersama crouton aromatik.
Sebelum memasak krim keju- sup dengan udang, perlu direbus sebentar dalam air asin. Seperti kebanyakan makanan laut, udang tidak bisa dimasak lama, jadi dimasak terpisah dan ditambahkan ke masakan yang sudah jadi. Agar udang tidak terkena perlakuan panas dalam waktu lama, Anda cukup menurunkannya ke dalam air mendidih, diamkan selama 3-5 menit dan angkat. Kali ini cukup bagi mereka untuk bersiap-siap. Jika Anda memasaknya lebih lama, daging yang empuk akan menjadi keras dan kehilangan semua keunikannya. kualitas rasa.
Anda juga harus memperhatikan pemilihan udang di toko. Rasa suguhan yang sudah jadi akan bergantung pada kualitasnya. Sebaiknya jangan membeli udang yang sudah dikupas - udang sudah matang dan akan kering. Yang paling enak dianggap segar atau baru dibekukan, tidak dikupas.
Sup keju dengan udang Anda bisa memasak dalam panci, dalam slow cooker, atau bahkan dengan kacang polong - pilih hidangan dan metode memasak sesuai selera Anda.
Cuci kentang, cuci bersih dan potong dadu tipis.
Tuangkan spesies ke dalam panci, didihkan dan masukkan kentang ke dalamnya. Masak dengan api sedang selama 15-20 menit hingga kentang matang.
Udang beku harus dibiarkan mencair. Tuang air ke dalam mangkuk atau panci terpisah, biarkan mendidih, tambahkan garam dan masukkan udang ke dalamnya. Setelah mendidih, masak lagi selama 4-5 menit - tidak lebih. Angkat ke saringan atau piring, dinginkan dan kupas.
Hancurkan kentang menggunakan penghancur kentang atau blender.
Parut keju olahan dan tambahkan kentang tumbuk. Aduk rata, tambahkan sedikit air jika perlu dan didihkan.
Setelah keju benar-benar meleleh, Anda bisa menambahkan bumbu favorit sesuai selera dan angkat.
Udang bisa ditambahkan ke wajan atau piring saat menyajikan hidangan.
Resep sup keju dengan udang dalam slow cooker
Jika Anda menggunakan resep sup keju dengan udang dalam slow cooker, urutannya akan sedikit berbeda.
Tuang sedikit air ke dalam mangkuk multicooker, didihkan dan masak udang di dalamnya. Tuangkan air, bilas mangkuk dan tuangkan kaldu ayam atau sayuran segar atau siap pakai.
Masukkan kentang dan keju ke dalam mangkuk secara bersamaan, atur alat ke mode Memasak atau Merebus, dan tutup. Waktu memasaknya adalah 20-25 menit, selama itu Anda tidak hanya punya waktu untuk mengupas udang, tetapi juga memikirkan cara menyajikan suguhan ini.
Seperti hidangan seafood lainnya, kuahnya bisa disajikan dengan irisan roti tawar panggang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sepotong roti atau roti, potong tidak terlalu banyak potongan besar dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan menyiapkan sup untuk liburan, maka yang terbaik adalah menyajikannya pot keramik. Untuk melakukan ini, tepat sebelum disajikan, Anda perlu menaburkan sedikit keju parut keras di atasnya dan membiarkannya berwarna coklat muda di dalam oven - pada suhu 180-200 derajat, ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit. Selamat makan!
Menurut pendapat saya, segala sesuatu yang berhubungan dengan udang berbau sentuhan aristokrat dari kehidupan yang kenyang dan nyaman untuk kesenangan. Pertama-tama, sikap terhadap makanan laut ini tentu saja karena harganya yang mahal. Tapi hari ini saya tidak bisa menolaknya. Diskon Tahun Baru yang harus disalahkan!
Untuk satu kilo arthropoda terpilih yang belum dikupas, saya hanya membayar sekitar 400 rubel. Untuk merayakannya, saya sekarang menyiapkan sup dengan udang dan keju leleh, resep sederhana yang sudah lama saya minati.
Adapun sup hari ini. Ini akan terdiri dari keju yang diawetkan, udang dan kentang. Baiklah, saya akan menambahkan dill untuk kesegaran. Resep yang sangat sederhana untuk sup pure. Dalam bentuk inilah hidangan pertama akan disajikan di atas meja. Saya tahu bahwa tidak semua orang menyukai suguhan seperti ini, tetapi saya termasuk dalam kategori warga yang sangat menghargainya - baik karena rasanya maupun kegunaannya bagi tubuh kita.
Apakah teman-teman suka sup krim? Atau kalau disuruh memilih, lebih suka makan sup udang keju biasa, bukan yang dihaluskan? Selagi Anda berpikir, saya akan memberi tahu Anda cara mempersiapkannya.
- 500 gram udang beku rebus;
- 4 kentang lebih besar;
- 2 keju olahan;
- 1,5 liter air;
- segelas krim;
- dil:
- garam.
- Saya mengupas kentang dan merebusnya dalam air asin.
- Saat sedang memasak, saya mengupas udangnya. Saya membuang kepalanya dan mengeluarkan daging lezat dari cangkangnya. Dari setengah kilo hanya tersisa 250 gram, saya sisakan yang terindah dan udang besar untuk menghias sup.
- Saya mengeluarkan kentang dari air. Saya tidak menuangkan kaldu sayuran.
- Saya menambahkan segelas krim ke kentang dan mengubahnya menjadi pure menggunakan perangkat khusus- bius.
- Saya menyebarkan massa krim yang dihasilkan ke dalamnya kaldu kentang dan campur.
- Saya memarut keju olahan di sisi parutan yang kasar. Keju yang dirancang khusus untuk membuat sup adalah yang terbaik. Mereka dengan cepat larut di dalamnya. Secara pribadi, untuk Sup udang Saya memilih keju olahan dengan rasa bawang.
- Saya menggabungkan keju parut dengan kentang tumbuk, didihkan dan masak sampai keju olahan benar-benar larut. Ini sekitar 5-10 menit.
- Lalu saya tambahkan udang kupas dan didihkan sup. Saya segera angkat dari api, taburi dengan dill cincang, tutup dan diamkan hidangan pertama sebentar.
- Dan momen terakhir yang paling menarik. Saya menghias sup dengan setangkai adas dan, dengan rasa takut, meletakkan simpanannya udang rebus. Anda pasti tidak tenggelam!
Saatnya mengambil kaldu dan menuangkan sup pure ke dalam piring. Hanya dewa yang berhak memakannya. Jadi apa yang menghalangi kita untuk menjadi mereka saat ini? Saya tidak akan menangkap udang di dalamnya; biarkan mereka menunggu dengan tenang di kedalaman keju. Saya akan mengambil sendok perak dan menjadi dewa selama beberapa menit.
Sup pure dengan udang memiliki konsistensi yang ringan dan lembut. Itu bisa disiapkan baik pada hari biasa dan mengejutkan orang yang Anda cintai, dan untuk liburan. Kebanyakan orang terbiasa dengan kenyataan bahwa makan siang selalu mencakup hidangan panas pertama. Banyak koki yang tahu cara memasak berbagai sup. Sebuah alternatif sup biasa mungkin ada sup pure. Pada artikel ini kami mengusulkan untuk mempertimbangkan opsi untuk menyiapkan sup pure dengan udang. Dapat dipadukan dengan berbagai makanan laut sehingga memberikan variasi rasa.
Hidangan ini empuk dan sekaligus memuaskan. Udang hanya mengandung 97 kkal, sehingga dianggap sebagai makanan. Terimakasih untuk konten tinggi Kandungan protein dan rendah lemak, sangat memuaskan rasa lapar. Mereka kaya tak jenuh ganda Omega 3 asam lemak, kalium, kalsium, seng, yodium, serta vitamin. A, E, D dan K.
Hidangan udang sangat bagus untuk diet Anda nutrisi yang tepat. Saat memilih udang, Anda perlu mempertimbangkannya penampilan udang. Perhatikan umur simpannya, meskipun Anda membeli produk beku, Anda tetap berisiko membeli produk rusak. Di rumah, simpan udang di dalamnya freezer, tetapi udang sebaiknya segera digunakan, karena jika dibekukan kembali, rasanya akan hilang.
Cara memasak sup pure dengan udang - 15 jenis
Sup pure dengan udang cocok dengan beragam makanan laut. DI DALAM resep ini kami menggunakan kerang. Sayangnya, kita tidak selalu memiliki kesempatan untuk membeli makanan laut segar, namun makanan laut beku selalu tersedia sebagai alternatif makanan segar.
Bahan-bahan:
- Daun bawang - 2 buah.
- Kentang - 4 buah.
- Susu - 200ml.
- Udang - 5 buah.
- Kerang - 6 buah.
- Anggur putih - 100 ml.
- Minyak zaitun - 50 ml.
- Mentega - 50 gram.
- Tanaman hijau
- Timi
- Feta
Persiapan:
Pertama-tama siapkan daun bawang dan kentang. Kita ambil bagian putih daun bawang, potong agak besar, siapkan juga kentang, potong dan masukkan ke dalam panci, goreng sebentar dengan mentega dengan api kecil.
Pada saat yang sama, kami membersihkan udang dan menyiapkan kerang. Tambahkan minyak zaitun ke penggorengan yang sudah dipanaskan dan goreng udang dan kerang dengan api kecil. Tambahkan anggur putih dan uapkan alkoholnya.
Tambahkan sedikit air pada kentang dan bawang bombay, setelah mendidih tambahkan susu dan biarkan selama 20 menit hingga matang.
Posting kentang siap pakai dan bawang bombay ke dalam blender, usahakan tidak menambahkan cairan, masukkan sayuran cincang. Saat Anda mengukus, tambahkan cairan, amati konsistensinya. Tempatkan sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan tambahkan garam.
Ambil sedikit keju secara terpisah dan tambahkan kelopak thyme ke dalamnya. Campur semuanya.
Keju disajikan secara terpisah dalam bentuk shot, yang ditempatkan di piring dengan sup pure. Selanjutnya, taruh kerang dan udang, tuangkan jus di atasnya. Hidangannya sudah siap.
Bagi pecinta ikan, kombinasi udang dan sarden sangat cocok. Hidangan ini mudah disiapkan, mudah dicerna, dan manfaatnya berkali-kali lipat, ditambah lagi sup seperti itu sangat empuk.
Bahan-bahan:
- Udang - 300-400 gr.
- Sarden - 400-500 gr.
- Wortel - 2 buah.
- Akar peterseli - 1 buah.
- Bawang bombai- 2 buah.
- Mentega - 2 sdm.
- Tepung terigu- 2 sdm.
- Kaldu ikan- 1,5 liter.
- Susu - 2 sdm.
- Garam secukupnya.
Persiapan:
Siapkan bawang bombay dan wortel. Rebus hingga setengah matang dalam air yang diberi sedikit garam. Tambahkan ikan sarden yang dipisahkan dari kepalanya. Saring kaldunya.
Kami mengupas udang dan menggorengnya dengan mentega dan tepung dengan akar dan bawang bombay.
Memasak saus putih. Lelehkan mentega dan tambahkan tepung.
Aduk terus hingga mencapai warna emas yang indah. Angkat dari api dan tambahkan susu. Tambahkan garam secukupnya.
Letakkan di atas api dan didihkan. Masak selama 3 menit lagi.
Kami memasukkan udang goreng dan sayuran ke dalam blender, sambil menambahkan kaldu, membuat massa menjadi seperti sup krim kental.
Tambahkan saus putih yang sudah disiapkan.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.
Banyak yang tidak menggunakannya dengan sangat baik sayuran sehat karena preferensi rasa. Dalam sup pure dengan udang, sayuran saling melengkapi dengan nada rasa dan menambahkan sesuatu yang baru pada hidangan. rasa yang unik, yang akan mengejutkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.
Bahan-bahan:
- Udang - 250 gram.
- Zukini - 1 buah.
- Bawang - ½
- Wortel - 1
- Brokoli - 150 gr.
- Krim - 100ml. 10%
- Keju keras- 50 gram.
- Bawang putih - 1 siung
- Mentega - 50 gram.
- Jus lemon - 1 sdt.
- Dil
- Merica
Persiapan:
Siapkan sayuran: potong zucchini menjadi kubus besar, potong juga bawang bombay dan wortel. Bagi brokoli menjadi kuntum dan buang bagian yang keras. Masukkan semuanya ke dalam panci. Isi dengan air hingga air hampir menutupi sayuran. Didihkan dan masak selama 10 menit.
Sementara itu, siapkan udang dan buang cangkangnya. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, olesi mentega, tambahkan siung bawang putih cincang halus, jus lemon, dan goreng.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam blender, tambahkan cairan secara bertahap, tambahkan dill cincang, krim, garam dan merica.
Sup pure dengan udang cocok dengan jagung kalengan. Ini akan memberi hidangan rasa yang unik dan mengisi hidangan dengan warna-warna cerah.
Bahan-bahan:
- Jagung kalengan - 300 gr.
- Tepung terigu - 2 sdm. aku.
- Udang - 300 gram.
- Kaldu ayam atau sayuran - 400 ml.
- Mentega - 30 gram.
- Susu - 400ml.
- Bawang - 1 buah.
- Garam, bumbu, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Posting Jagung Kaleng ke dalam blender dan giling sampai massa homogen, menambahkan kaldu.
Pindahkan ke panci dan didihkan.
Mode bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan panas yang diolesi mentega. Menggoreng.
Lalu tambahkan tepung disana. Mencampur.
Tambahkan susu ke dalam panci dan didihkan.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci berisi jagung. Masak selama 10 menit, aduk terus.
Anda bisa mengencerkan sup dengan susu dan membuatnya mencapai kekentalan yang diinginkan.
Kupas udang dari cangkangnya dan tambahkan ke dalam sup. Tambahkan garam dan masak selama 10 menit.
Saat disajikan, Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalam hidangan dan menyajikannya dengan kerupuk.
Sup pure dengan udang dan salmon akan mengejutkan bahkan preferensi kuliner yang paling menuntut sekalipun. Anda bisa mempersiapkannya untuk liburan dan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Bahan-bahan:
- Kentang - 600 gr.
- Keju olahan - 150 gr.
- Bawang putih - 4 siung
- Susu - 300ml.
- Fillet salmon - 250 gr.
- Udang - 150 gr.
- Minyak sayur - 50 gr.
- Merica
Persiapan:
Mempersiapkan kentang. Potong dadu dan masak, tutupi dengan air. Masak hingga matang - sekitar 20 menit.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang putih cincang dan masukkan udang kupas. Goreng di kedua sisi.
Setelah kelebihan cairan ditiriskan, haluskan kentang atau masukkan ke dalam blender. Tambahkan keju leleh.
Masukkan fillet salmon ke dalam blender, tambahkan 2 siung bawang putih dan haluskan dengan tambahan susu.
Campurkan kentang tumbuk dan salmon, lalu aduk. Tambahkan garam dan merica dan masak selama 2 - 3 menit.
Tempatkan udang di atas sup pure yang sudah jadi. Dapat disajikan dengan crouton panggang.
Sup pure sayuran dengan udang - terserap sendiri jumlah yang banyak elemen yang berguna. Berkat konsistensinya yang seperti bubur, sup ini sangat bermanfaat dibandingkan sup biasa.
Bahan-bahan:
- Wortel - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kembang kol - 300 gr.
- Mentega - 70 gram.
- Zukini - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Krim - 100ml.
- Udang kupas - 200 gr.
- Kunyit - 1/3 sdt.
- Dill - 1/2 ikat
- Garam, lada hitam bubuk secukupnya
Persiapan:
Mempersiapkan sayuran. Potong wortel menjadi irisan. Potongan bawang merah. Kami memisahkan kembang kol menjadi beberapa bagian.
Potong zucchini dan kentang menjadi irisan. Potong bawang putih menjadi potongan kecil.
Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan wortel dan goreng selama 3 menit. Tambahkan bawang bombay dan zucchini, goreng lagi selama 3 menit.
Kami meletakkan kol bunga, kentang, tuangkan 1,5 liter air dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 2 menit lagi.
Secara terpisah, masak udang dalam air asin mendidih.
Giling sayuran yang sudah disiapkan bersama-sama dalam blender, tambahkan cairan secara bertahap. Tambahkan bumbu - kunyit, garam dan lada hitam bubuk.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan udang dan bumbu.
DI DALAM periode musim gugur Untuk menyiapkan sesuatu yang tidak biasa, sup bubur dengan udang dan labu segar sangat cocok. Labu kuning rendah kalori dan kaya serat, serta merupakan sumber karoten.
Bahan-bahan:
- Labu - 1kg.
- Bawang - 2 buah.
- Udang - 150 gr.
- Wortel - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Kari - 1 sdm.
- Minyak zaitun - 50 gram.
- Parmesan - 100 gram.
- Jahe - 30 gram.
- Merica
Persiapan:
Mempersiapkan sayuran. Kupas labu dan wortel. Mari kita potong.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan bawang putih dan sayuran cincang. Goreng selama 7 - 10 menit.
Tambahkan garam, merica, kari dan aduk.
Tambahkan air dan biarkan selama 10 - 15 menit hingga matang.
Rebus udang dan buang kulitnya.
Masukkan sayuran ke dalam blender, giling hingga halus, tambahkan cairan secara bertahap, sehingga sup haluskan mencapai kekentalan yang diinginkan.
Letakkan sup pure di piring, tambahkan udang dan keju. Hidangannya sudah siap.
Kebanyakan dari kita cukup sering makan nasi. Dapat ditambahkan ke sup, salad, disajikan dengan daging, dipanggang dengan sayuran. Kombinasi yang tidak biasa dapat ditemukan pada sup krim udang berikutnya.
Bahan-bahan:
- Udang kupas - 150 gr.
- Kentang - 2-3 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kaldu sapi- 1 liter.
- Mentega - 2 sdt.
- Krim asam - 50 gr.
- Mayones - 50 gr.
- Gula - 1 sdt.
- Jus lemon - 2 sdt.
- Peterseli
- Dil
- daun salam
- Lada hitam bubuk
Persiapan:
Untuk memasak nasi, Anda perlu merendamnya dalam air asin mendidih dengan sedikit cuka. Masak hingga setengah matang lalu bilas.
Siapkan kentang dan wortel, kupas, potong dadu, masukkan ke dalam panci dan tambahkan sedikit air, tambahkan garam dan masak hingga empuk. Tiriskan kaldunya.
Cuci peterseli dan adas, lalu potong halus.
Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong cincin, masukkan ke dalam wajan dengan mentega panas, tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil selama 3-5 menit.
Udang bisa di gerimis jus lemon dan biarkan selama beberapa menit.
Hancurkan kentang dan wortel yang sudah disiapkan, tambahkan sejumlah kecil kaldu.
Didihkan sisa kaldu, tambahkan nasi rebus, haluskan kentang-wortel, bawang bombay, udang, daun salam, merica.
Masak dengan api kecil selama 7 - 10 menit.
Hiasi sup dengan peterseli dan bumbui dengan campuran mayones dan krim asam.
Keunggulan sup puree udang dan tomat adalah dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.
Bahan-bahan:
- Udang - 2 buah.
- Tomat - 280 gram.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Seledri - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung.
- Minyak zaitun
- Mentega
- Cabai rawit - 2 gr.
- crouton - 5 buah.
- Merica
- Kemangi
Persiapan:
Pisahkan tomat dari kulitnya.
Anda bisa menyimpannya dalam air mendidih selama beberapa menit untuk mempermudah prosesnya.
Potong wortel, bawang bombay, seledri, bawang putih. Goreng sayuran dengan mentega hingga matang. Mari kita menerobos sayuran yang sudah disiapkan dalam blender.
Bersihkan udang. Tambahkan garam dan merica secukupnya lalu goreng dalam wajan panas dengan minyak zaitun. Goreng di kedua sisi selama 1,5 menit.
Potong kemangi (jika masih segar), cabai.
Oleskan sup yang sudah disiapkan dengan pure - udang, merica, dan basil. Supnya sudah siap.
Supnya sangat ringan dan bergizi. Bahkan pecinta kuliner pun akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Kentang - 550 gr.
- Udang dalam cangkang - 550 gr.
- Krim - 20% 550 gr.
- Mentega - 45 gram.
Persiapan:
Masukkan udang ke dalam air asin mendidih dan masak selama 2 menit. Kami membersihkan cangkangnya.
Potong kentang menjadi kubus, rebus hingga empuk dan tiriskan cairannya.
Masukkan kentang, sebagian udang, mentega, garam ke dalam blender dan kocok hingga terbentuk massa homogen, tambahkan krim, panaskan hingga 60 derajat, dan kocok kembali. Tambahkan garam secukupnya.
Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, tambahkan udang dan bumbu.
Udang akan dibeli rasa yang tak terlupakan, jika sudah digoreng dengan minyak zaitun. Anda juga bisa menyajikan keju feta dengan sup sebagai berikut: haluskan keju dengan bumbu dan masukkan ke dalam kantong kue.
Jahe memberi hidangan ini rasa yang istimewa. Fitur dari hidangan ini adalah tidak adanya perlakuan panas pada produk, yang memungkinkan Anda mengawetkan semuanya fitur yang bermanfaat bahan-bahan.
Bahan-bahan:
- Udang - 6 buah.
- Jahe - 1 cm.
- Melon - 500 gram.
- Pir - 2 buah.
- Jeruk Nipis - 1 buah.
- Ketumbar - 5-6 tangkai
- minyak wijen
- Garam lada
Persiapan:
Mempersiapkan marinade untuk udang. Cincang halus daun ketumbar. Masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wadah, tambahkan daun ketumbar, garam, merica dan minyak wijen. Menutupi cling film dan biarkan diasinkan.
Kami membersihkan melon dari biji dan kulitnya. Potong menjadi kubus. Tempatkan dalam wadah untuk dihaluskan.
Kupas dan buang biji pir, lalu potong dadu.
Untuk hidangan ini, buah pir harus sangat matang.
Kupas akar jahe dan parut.
Parut kulitnya dan peras air jeruk nipisnya.
Pisahkan batang ketumbar dari daunnya dan cincang halus daunnya. Kami mengirim ke bahan cincang.
Giling dengan blender sampai terbentuk pure homogen dan dinginkan.
Tempatkan udang yang sudah direndam di tusuk sate dan goreng dalam wajan sampai matang.
Tuang sup pure dingin ke dalam piring. Tempatkan udang dan hiasi dengan daun ketumbar. Dapat disajikan.
Bahan-bahan:
- Udang - 250 gram.
- Akar seledri - 200 gr.
- Ubi - 200 gr.
- Kacang putih - 200 gr.
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Bawang putih - 7 siung
- Minyak zaitun - 50 ml.
- Krim - 200ml.
Persiapan:
Rebus kacang terlebih dahulu. Anda bisa membeli kalengan.
Mempersiapkan sayuran. Potong bawang merah dan bawang putih. Akar seledri dan parsnip kupas, potong kecil-kecil.
Tambahkan minyak zaitun ke wajan panas dan tambahkan sayuran. Goreng selama beberapa menit dan biarkan mendidih dengan api kecil.
Kami mengupas udang dan memasukkannya ke dalam air mendidih untuk menyiapkan kaldu.
Kupas dan potong kentang.
Saring kaldu dari kulitnya. Tambahkan kentang dan tumis sayuran ke dalam kaldu. Masak selama sekitar 10-15 menit. Tambahkan kacang rebus. Tuangkan kedalam krim kental. Tambahkan garam secukupnya.
Giling udang.
Saat sup mendidih, angkat. Giling sup dalam blender hingga halus. Tambahkan udang cincang. Tuang sup ke dalam mangkuk. Hiasi sup dengan udang utuh.
Resep yang sangat sederhana, cocok untuk Anda yang ingin memasak sesuatu yang enak, namun tidak punya cukup waktu.
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Udang - 400-500 gr.
- Krim - 300-400 gr.
- Krim keju "Fetachini" - 100-150 gr.
- garam.
Persiapan:
Tambahkan udang ke dalam air asin mendidih, masak selama beberapa menit, angkat dan kupas.
Siapkan sayuran: kentang, wortel, bawang bombay, kupas dan potong-potong.
Tuang sisa kaldu udang di atas sayuran. Masak sampai kesiapan penuh.
Biarkan agak dingin dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan krim dan nyalakan api.
Tambahkan krim keju dan masak lagi 5-10 menit setelah mendidih. Di piring dengan sup yang sudah jadi tambahkan udang kupas dan sayuran hijau.
Hidangan ini disiapkan dengan gaya Mediterania. Ciri khas dari semua sup yang dihaluskan adalah proses pemasakan di mana komponen sup dikurangi dengan cara dihaluskan atau digiling lainnya. Fitur ini sangat menyederhanakan proses menyiapkan hidangan lezat.
Bahan-bahan:
- Udang - 300 gram.
- paprika- 500 gram.
- Jahe - 30 gram.
- Bawang putih - 4 siung
- parmesan
- Krim - 500 gram.
- Kaldu ayam
- Minyak zaitun
- Mentega
- tomat ceri
- Timi
- Timi
- Kemangi
- Perkamen masak - 1 lembar.
Persiapan:
Kupas paprika dari bijinya dan potong dadu.
Kupas jahe.
Jahe bisa dikupas dengan sendok.
Potong-potong.
Kupas bawang putih dan potong menjadi dua.
Tambahkan minyak zaitun dan mentega ke dalam wadah untuk menggoreng sayuran.
Tambahkan merica dan jahe ke mentega cair dan aduk. Tambahkan garam dan merica.
Panaskan krim dan kaldu ayam secara terpisah. Tambahkan garam dan merica.
Saat lada agak menguning, tuangkan krim dan biarkan kaldu ayam selama 10-15 menit.
Membuat keripik parmesan. Parut keju Parmesan. Ambil perkamen masak dan letakkan di piring. Letakkan sejumput keju di atasnya. Masukkan ke dalam microwave selama 20-25 detik dan biarkan dingin. Kami mendapatkan chip.
Memasak tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari Rumah. Tempatkan tomat ceri di atas perkamen. Tambahkan beberapa tangkai thyme, beberapa siung bawang putih dan sedikit minyak zaitun. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 60-70 derajat selama satu setengah jam. Tomat siap terpotong setengah.
Harus diperhatikan untuk memastikan kaldu dan krim tidak menguap sepenuhnya. Supnya tidak boleh terlalu kental setelah melewati blender. Jika ternyata terlalu kental bisa ditambahkan sedikit krim.
Mempersiapkan udang. Anda perlu membeli udang yang diasinkan dalam minyak zaitun dengan rosemary, thyme, garam dan merica, atau menyiapkan bumbunya sendiri.
Tempatkan udang dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak minyak zaitun. Tambahkan bawang putih dan beberapa tangkai thyme dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan melalui blender. Lewati saringan untuk memisahkan kulitnya.
Letakkan udang dan tomat ceri yang sudah disiapkan di atas piring. Tempatkan sup pure dan keripik Parmesan siap pakai di sebelahnya.
Jika Anda pecinta jamur dan seafood, resep ini cocok untuk Anda.
Sup pure yang ideal memiliki konsistensi yang mirip dengan krim: tidak terlalu kental, tetapi juga tidak terlalu cair.
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 gr.
- Udang - 1kg.
- Kaldu ayam - 3 sdm.
- Anggur putih kering - 1 sdm.
- Krim - 1 sdm.
- Tepung terigu - 4 sdm.
- Peterseli segar
- Pala bubuk - sejumput
- Cabai merah giling - secukupnya
- Garam secukupnya
Persiapan:
Mempersiapkan jamur. Potong dan goreng dalam wajan dengan mentega.
Tempatkan jamur goreng dalam mangkuk blender, haluskan, tuangkan 1 sdm. kaldu ayam, dan bawa ke konsistensi yang homogen.
Rebus udang hingga empuk dalam air asin mendidih. Buang kulit udang yang sudah dingin.
Cincang halus makanan laut yang sudah jadi dan pindahkan ke pure jamur. Tambahkan sisa kaldu dan masak lagi selama 20 menit.
Goreng tepung dalam wajan kering yang panas hingga berwarna keemasan. Biarkan dingin dan tambahkan krim dingin.
Tambahkan putih ke sup anggur kering, campuran tepung dan sisa krim. Tambahkan tanah Pala, merah merica bubuk dan sedikit garam.
Masak selama 10 menit lagi.
Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan udang utuh, bumbu, dan krim.
Berikut daftar produk yang dibutuhkan untuk membuat sup pure dengan krim keju dan udang:
- 400 gram keju olahan.
- ½ kg kentang.
- 400 gram udang (kupas).
- 2 wortel.
- 1 sendok teh minyak bunga matahari.
- 1 ikat adas segar atau 2 sdm. kering.
- 1 sendok teh garam.
- Sejumput merica bubuk.
Sup krim memiliki konsistensi yang ringan dan lembut
Sup krim adalah hidangan yang bisa disiapkan baik untuk hari raya maupun di hari kerja biasa. Miliknya ciri khas apakah krim atau susu termasuk dalam resep. Konsistensi sup ini sangat ringan, dan rasanya lembut serta unik.
Persiapan sup krim dimulai dengan tahap persiapan- produk direbus lalu dihaluskan dengan blender. Waktu memasak bersifat individual untuk setiap produk. Jadi, untuk sayuran, 20-30 menit sudah cukup, dan untuk daging dan kacang-kacangan - lebih banyak.
Kandungan kalori suatu hidangan tergantung pada bahan apa yang dibuat. Untuk menjadikannya diet, Anda perlu memasak sup kaldu sayuran dan tambahkan krim dengan persentase kandungan lemak minimal. Jadi, Anda bisa membuat sup krim keju. Hidangan ini kaya zat bermanfaat, dan perkiraan kandungan kalori satu porsi adalah sekitar 60 kalori.
Ada banyak resep dan variasi pembuatan sup krim. Anda dapat memilih sup pure dengan keju, kacang polong, jamur atau Sup sayuran bubur. Untuk kekasih hidangan yang tidak biasa Ada resep sup krim keju, sup udang atau kepiting.
Rasa hidangannya terutama bergantung pada jenis keju yang Anda masukkan ke dalam sup. Tergantung pada resepnya, keju keras dan semi-keras digunakan untuk sup pure - parmesan, cheddar, atau Swiss. Beberapa orang lebih suka menambahkan keju olahan. Keju adalah bahan terakhir yang ditambahkan ke dalam sup. Itu diparut terlebih dahulu atau dicincang halus dengan pisau. Ini langsung larut dalam kaldu panas, memberikan aroma unik pada hidangan.
Keju adalah salah satu produk yang dianggap enak dan menyehatkan. Kaya akan protein yang kandungannya tidak kalah dengan daging atau ikan. Jika seseorang menghabiskan banyak kalori sepanjang hari, maka keju adalah produk yang mengisi kembali energi yang dikeluarkan. Setiap jenis keju bermanfaat dengan caranya masing-masing: mozzarella - bagi mereka yang menderita insomnia, Camembert - untuk penderita masalah saluran pencernaan, Gouda, Eluas dan Emmental merupakan sumber kalsium. Untuk mendapatkan nilai harian elemen penting, cukup makan 70-100 gram keju per hari.
Lihat fotonya! Sup pure keju terlihat sangat menggugah selera, dan menyiapkannya sama sekali tidak sulit! Hidangan pertama ini bisa dimasak dengan sayur atau kaldu daging, waktu yang dibutuhkan masing-masing adalah 30 atau 50 menit.
Resep langkah demi langkah untuk membuat sup krim keju
- Kupas kentang dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air hingga menutupi seluruhnya. Masak sampai matang sepenuhnya, dan jangan buang air tempat kentang dimasak - ini akan menjadi kaldu untuk sup krim.
- Sementara itu, rawat wortelnya - Anda perlu mengupasnya, memarutnya hingga halus, dan menggorengnya minyak sayur. Cukup untuk membuatnya lembut. Wortel adalah produk yang memberi hidangan yang sudah jadi warna yang indah.
- Masukkan wortel tumis ke dalam kaldu (air rebusan kentang), dan kentang tetap di sana. Haluskan produk ini dengan blender, Anda akan mendapatkan bubur. konsistensi cair dengan warna kuning halus.
- Masukkan udang beku (sudah dikupas) ke dalam adonan krim. Letakkan panci sup di atas api dan didihkan.
- Sisihkan beberapa udang untuk hiasan hidangan - masukkan udang piring terpisah dan rebus hingga matang.
- Selanjutnya, untuk sup krim, Anda perlu menyiapkan keju olahan - parut dan masukkan ke dalam piring 5-8 menit sebelum akhir memasak. Saat Anda memasukkan keju ke dalam panci, Anda harus terus mengaduknya agar tidak ada gumpalan.
- Di akhir krim sup udang, merica dan garam secukupnya.
Sup pure dengan udang sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk dalam porsi dan hiasi dengan udang rebus terpisah. Anda juga bisa menaburkannya dengan bumbu cincang. Dengan menggunakan prinsip serupa, Anda bisa menyiapkan sup keju bubur dengan ayam. Tamu Anda akan senang dengan hidangan pertama yang tidak biasa dan orisinal ini.
Resep sup ini dapat dimodifikasi tergantung selera Anda. Misalnya, jika Anda tidak menyukai wortel, maka untuk mendapatkan warna yang diinginkan, Anda bisa membumbuinya dengan bumbu, yang juga akan memberikan warna yang diinginkan pada masakan. Bisa berupa kunyit, kunyit, dll.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
